மிளகாயை எப்படி சேமிப்பது? மிளகு சேமிப்பு குளிர்கால அறுவடை முறைகளிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டதல்ல. உணவில், மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட காய்கறிகள், ஆண்டு முழுவதும் இருக்க வேண்டும். அவை உடலுக்கு நன்மை செய்ய, அவற்றை சரியாக தயாரிப்பது அவசியம்.
பல்கேரிய மிளகு ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு. இது ஒரு பிரகாசமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது: ஆரஞ்சு, மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு - அத்தகைய தட்டு முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அதே போல் தின்பண்டங்கள் அலங்கரிக்க முடியும். பலர் இந்த ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்ட காய்கறியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
தயாரிப்பு பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது:
இனிப்பு மிளகு சூடான உணவுகள், தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் சமைக்க ஏற்றது. வெப்ப சிகிச்சையின் போது, காய்கறியின் சில நன்மைகள் இழக்கப்படுகின்றன, எனவே அதை பச்சையாகப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
நீங்கள் அதை 3-6 மாதங்களுக்கு புதியதாக வைத்திருக்கலாம். பதப்படுத்தல், உறைதல் மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதன் மூலம் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கலாம்.
புதரில், மிளகு சமமாக பழுக்க வைக்கும். சில பழங்கள் ஏற்கனவே பிரகாசமான நிறத்தில் உள்ளன, மற்றவை பச்சை அல்லது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை. முதிர்ச்சியின் வெவ்வேறு காலங்களில் சேமிப்பிற்காக நீங்கள் காய்கறிகளை சேகரிக்கலாம். அவை இரண்டால் வேறுபடுகின்றன:
பழங்கள் பழுத்தவுடன் புதரில் இருந்து அகற்றலாம். உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன், அவை முழுமையாக அகற்றப்பட்டு முதிர்ச்சியின் அளவிற்கு ஏற்ப வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும். அறுவடைக்குப் பிறகு, பல சாத்தியமான விருப்பங்களிலிருந்து, பெல் மிளகு எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே உள்ளது.
மூல காய்கறிகள் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, எனவே குளிர்காலத்திற்கான புதிய மிளகு அறுவடை செய்யும் முறை விரும்பத்தக்கது. அத்தகைய சேமிப்பிற்கான பழங்கள் பின்வரும் குணங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்:
இந்த சேமிப்பு முறை தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியுள்ள பழங்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. பல்கேரிய மிளகு பின்வரும் நிபந்தனைகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்:
அடித்தளத்தில் மிளகுத்தூள் சேமிப்பது எப்படி: நீங்கள் ஒரு பெட்டி அல்லது தட்டு, காகிதம், மரத்தூள் அல்லது உலர்ந்த மணலை தயார் செய்ய வேண்டும். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியை காகிதத்துடன் மூடி, பழங்களை ஒரு அடுக்கில் மிகவும் இறுக்கமாக இடாமல், மரத்தூள் அல்லது மணலால் மூடி வைக்கவும். எனவே நீங்கள் 2-3 அடுக்குகளுக்கு மேல் செய்ய முடியாது.
அடித்தளத்தில் சேமிக்க மற்றொரு வழி: பிளாஸ்டிக் பைகளில். ஆரோக்கியமான தோற்றமுடைய மற்றும் அடர்த்தியான பழங்கள் காகிதத்தில் மூடப்பட்டு, பல அடுக்குகளில் திறந்த பையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
மிளகு இரண்டு மாதங்கள் வரை இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும். முதல் 1.5 மாதங்களில், காய்கறி பழுக்க வைக்கும், அது ஒரு பிரகாசமான நிழலைப் பெறும்போது, வெப்பநிலையை +2 ˚C ஆகக் குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு பால்கனியில் அல்லது லாக்ஜியாவில் 1.5-2 மாதங்களுக்கு பழங்களை சேமிக்க முடியும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேமிப்பு பின்வருமாறு ஏற்பாடு செய்யப்படலாம்: பழங்கள் காகிதத்தில் பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டு மரத்தூள் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உகந்த வெப்பநிலையை +8 ° C க்கும் குறைவாகவும் + 12 ° C க்கும் அதிகமாகவும் பராமரிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
பால்கனியில் மற்றொரு முக்கியமான சேமிப்பு நிலை நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் இல்லாதது. பழங்கள் கொண்ட பெட்டிகள் பர்லாப் போன்ற சுவாசிக்கக்கூடிய பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
காய்கறி குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் மிளகு 3 முதல் 4 வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். இதைச் செய்ய, பழங்களை ஈரமான துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும் (ஆனால் கழுவப்படாமல்), முன் தயாரிக்கப்பட்ட துளைகளுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு, கட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் மிளகு முக்கிய எதிரி ஒடுக்கம் ஆகும், அதனால் அது உருவாகாது, பழங்கள் காகிதம் அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடப்பட்டு காய்கறி பெட்டியில் வைக்கப்படும்.
முதலில், நீங்கள் பழங்களை சாப்பிட வேண்டும், அதில் தோல் மென்மையாக அல்லது சில இடங்களில் சுருக்கம் அல்லது தண்டு மோசமடைந்தது.
உயிரியல் ரீதியாக முதிர்ந்த மிளகுத்தூள் சேமிக்க மிகவும் அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள வழி புதரில் உள்ளது. இதைச் செய்ய, பழுத்த பழங்களுடன் தாவரத்தின் புதர்களை வெளியே இழுக்க வேண்டும். வேர் அமைப்பை வராண்டா அல்லது பால்கனியில் தொங்கவிட்டு, செப்பு சல்பேட் (1% மீ) கரைசலுடன் தெளிக்கவும்.
சில வாரங்களுக்குள், பழங்கள் தண்டு மற்றும் இலைகளிலிருந்து ஊட்டச்சத்தைப் பெற முடியும், எனவே அவை நன்கு சேமிக்கப்படும். புஷ் காய்ந்ததும், பயிரை அகற்றி சாப்பிட வேண்டும் அல்லது பதப்படுத்த வேண்டும்.
மிளகுத்தூள் காய்கறி கலவைகளுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள்.
மிளகு மற்றும் அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் மிக நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாப்பதற்கான வழி உறைபனி. புதிய பயிர் அறுவடை செய்யப்படும் வரை தயாரிப்பு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படலாம்.
எந்த அளவு முதிர்ச்சியுள்ள காய்கறிகளும் செய்யும். நீங்கள் சிறிது வாடி, ஆனால் கெட்டுப்போகாமல் பயன்படுத்தலாம். மிளகுத்தூள் விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு துண்டு மீது கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். மேலும், பழங்களை ஒவ்வொன்றாக வைக்கலாம் (நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக வைத்திருக்க விரும்பினால்) அல்லது க்யூப்ஸ் அல்லது ஸ்ட்ராக்களாக வெட்டலாம். பணிப்பகுதியை ஒரு பையில் வைக்க வேண்டும், அதிலிருந்து காற்றை அகற்றி அதைக் கட்ட வேண்டும்.
உறைந்த மிளகுத்தூள் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளை சமைக்க பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் மெதுவாக நீக்கினால், துண்டுகள் அவற்றின் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் தக்கவைத்து, சாலடுகள் மற்றும் குளிர்ந்த பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சூப்கள், ரோஸ்ட்கள், கிரேவிகள், குண்டுகள், கௌலாஷ் ஆகியவற்றில் ஒரு சேர்க்கைக்கு ஏற்றது. உலர் மிளகு சேமிப்பு:
1 கிலோ உலர்ந்த மசாலா தயாரிக்க, உங்களுக்கு சுமார் 12 கிலோ புதிய காய்கறிகள் தேவை. இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்பு ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக சேமிக்கப்படும்.
நீங்கள் பெல் மிளகுகளில் இருந்து உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்கலாம், தேவைப்பட்டால், அவற்றை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து, சில நிமிடங்களில் பனிக்கட்டி இல்லாமல் சமைக்கலாம். அத்தகைய தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 வருடம் வரை ஆகும்.
பல்வேறு காய்கறிகளின் கலவையை சூப்கள், குண்டுகள், முக்கிய உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். தயாரிப்புகளின் சேர்க்கைகள் ஏதேனும் இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை சுவைக்கு இணைக்கப்படுகின்றன. மிளகாய்க்கு ஏற்றது:
ஒரு காய்கறி கலவையை தயாரிக்க, தயாரிப்புகளை ஒரு துண்டு மீது கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - வெட்டு. அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளில் பகுதிகளாக வைக்கவும். ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் அடைக்கப்படலாம், உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்கப்படும்.
ஒரு முழு அடைத்த மிளகு ஒரு இதயப்பூர்வமான முக்கிய உணவாக இருக்கும், இது சமைக்க 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது. நீங்கள் முன்கூட்டியே மிளகு அடைத்து அதை உறைய வைக்க வேண்டும். வீட்டில் மிளகுத்தூள் சேமிப்பதற்கான இந்த வழி அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் ஒன்றாகும், ஆனால் இதன் விளைவாக இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஒரு சுவையான முழு அளவிலான உணவைப் பெறுகிறோம்.
நிரப்பியாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்:
நிரப்புதல் திரவமாக இல்லை என்பது முக்கியம். மிளகு அடைக்க, காய்கறி தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:
உறைவிப்பான் அடைத்த மிளகுத்தூள் அதிகபட்சமாக 1 வருடம் சேமிக்க முடியும்.
சேதமடைந்த பழங்களை சேமிக்க இந்த முறை பொருத்தமானது. குளிர்காலத்திற்கான காய்கறி சாலட்களில் காய்கறிகளை சேர்க்கலாம் அல்லது தனித்தனியாக தயாரிக்கலாம்.
பழங்களிலிருந்து விதைகளை அகற்றவும். க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு ஜாடியில் அடுக்குகளில் அடுக்கி, உப்பு தெளிக்கவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு. குளிர்சாதன பெட்டியில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு அத்தகைய வெற்று சேமிப்பது அவசியம். தயாரிப்பு அடுக்கு வாழ்க்கை 4-5 மாதங்கள் ஆகும்.
அத்தகைய ஒரு வெற்று சூப்கள் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் ஒரு சுவையூட்டும் பயன்படுத்த முடியும். சமையலுக்கு, நீங்கள் பழுத்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். தண்டுகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்யவும். துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு ப்யூரிக்கு அரைக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். மசாலாவை சிறிய ஜாடிகளாக பிரிக்கவும். மேலே ஒரு ஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். 1 வருடத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பெல் மிளகு குளிர்கால உணவில் ஒரு மணம் கூடுதலாகும். சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு குளிர்ந்த பருவத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான முக்கிய உணவாகும். அதன் தயாரிப்பின் போது சமையலறையிலிருந்து வரும் நறுமணம் கோடை, வெயில் நாட்கள், ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. இறைச்சி, அரிசி, பெர்ரி, கடல் உணவு, கத்திரிக்காய், தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி: ருமேனியர்கள் அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களுடன் மிளகுத்தூள் அடைக்கத் தொடங்கினர். பின்னர் பல்கேரிய மற்றும் அஜர்பைஜானி உணவு வகைகளில் டிஷ் தயாரிக்கத் தொடங்கியது, சிறிது நேரம் கழித்து அது ஐரோப்பா முழுவதும் பயணம் செய்து, சில நாடுகளில் உறுதியாக பதிவு செய்யப்பட்டது.
மிளகுத்தூள் செய்முறையை உங்கள் சுவைக்கு மேம்படுத்தலாம். சைவ உணவு உண்பவர்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுகளைப் பாராட்டுவார்கள், அதே நேரத்தில் இறைச்சி உண்பவர்கள் மிகவும் கணிசமான நிரப்புதலை விரும்புவார்கள். உணவின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அதை உறைய வைக்கலாம், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் ஒரு மாலை நேரத்தை செலவிடலாம். குளிர்காலத்திற்கான உறைந்த அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு சிறந்த மணம் மற்றும் வைட்டமின் டிஷ் ஆகும்.
இந்த ரெசிபி அனைத்து பிஸியான பெண்களுக்கும் ஒரு உண்மையான உயிர்காக்கும். மிளகாயை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து, ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பு, அடுப்பு அல்லது மெதுவாக குக்கர் அரை மணி நேரம் அனுப்ப போதும். மற்றும் சமையலறை சுத்தமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு இதயமான இரவு உணவு தயாராக உள்ளது, இப்போது குளிர்காலத்தில் உறைந்த அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
தேவையான பொருட்கள்
மிளகு கழுவவும், கவனமாக "மூடி" துண்டிக்கவும், ஒவ்வொரு "பிணத்திலிருந்து" விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அகற்றவும். மிளகு சிறிது வெடித்தால், அல்லது சிறிது கெட்டுப்போனால், நீங்கள் கூழ் கொண்டு தோலின் ஒரு பகுதியை பாதுகாப்பாக வெட்டலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், துளை சிறியது, பின்னர் நிரப்புதல் உள்ளே இருக்கும். 
வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் தயார். உமியிலிருந்து காய்கறிகளை உரிக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும். 
இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, எந்த grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்பட வேண்டும், மேலும் இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியுடன் அனுப்பப்படக்கூடாது. பின்னர், சுண்டவைக்கும் போது, இந்த காய்கறிகள் சாறு கொடுக்காது, அதனுடன் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சுவைகளும் மிளகுத்தூளிலிருந்து வெளியேறும். 
அரிசியை நன்கு துவைத்து, சிறிது உப்பு நீரில் பாதி வேகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை நன்கு கலந்து நிரப்பி தயார் செய்யவும். உப்பு மற்றும் மிளகு விளைவாக வெகுஜன. 
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மிளகுத்தூளை இறுக்கமாக அடைக்கவும். அதே நேரத்தில், காய்கறிகளை ஒரு சிறிய "மலை" மூலம் நிரப்பலாம். உறைபனி மற்றும் சுண்டவைக்கும் போது இறைச்சி நன்றாக இருக்கும். 
ஒரு பையில் ஒரே அடுக்கில் அடைத்த மிளகுத்தூள் மடித்து உறைவிப்பான் வைக்கவும். காய்கறிகள் ஒன்றையொன்று தொடலாம். 
உறைந்த மிளகுத்தூள் ஆறு மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கப்படும். அவர்கள் நீண்ட காலம் வாழ்வது சாத்தியமில்லை என்றாலும், பெரும்பாலும், வீட்டு உறுப்பினர்கள் அவற்றை வேகமாக சாப்பிடுவார்கள். 
அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு, கேள்வி எழுகிறது: உறைந்த அடைத்த மிளகுத்தூள் எப்படி சமைக்க வேண்டும். பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் அடுப்பில் "பழைய பாணி" முறையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இதற்கு மிளகாயை கரைக்க தேவையில்லை. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, அது முற்றிலும் மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் நிரப்பவும். 
அடுப்பில் மிளகுத்தூள் சமைப்பது அடுப்பில் உள்ளதைப் போன்றது. அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்த தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை செங்குத்தாக வைப்பது முக்கியம், அதனால் அவை ஒரு பக்கமாக விழாமல் இருக்கும். இல்லையெனில், அனைத்து சாறு மிளகுத்தூள் வெளியே பாயும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும்.
மெதுவான குக்கரில், மிளகுத்தூள் குறிப்பாக எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த முறை அவசரப்படாதவர்களுக்கானது. முதலில் நீங்கள் கிண்ணத்தில் பாதி தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும், புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உறைந்த மிளகுத்தூள் குழம்பில் வைக்கவும். மெதுவான குக்கரின் "குண்டு" முறையில் டிஷ் சுமார் 2 மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
உறைந்த ஸ்டஃப்டு மிளகுக்கான சமையல் குறிப்புகள்
இந்திய இலக்கியங்களில் 3,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே சமஸ்கிருதத்தில் மிளகு எழுதப்பட்டது. அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் வட இந்தியாவில் முதன்முதலில் இந்த காய்கறியைப் பார்த்தார். 1500 க்கும் மேற்பட்ட மிளகு வகைகள் உள்ளன என்பது சுவாரஸ்யமானது.ஐரோப்பாவில் இடைக்காலத்தில், நீண்ட மிளகு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. இது கருப்பு மற்றும் வெள்ளையை விட பிரபலமாக இருந்தது. கி.பி 176 இல் பேரரசராக இருந்த மார்கஸ் ஆரேலியஸ், இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு கடமை செய்ய முடிவு செய்தார். இதனால், அலெக்ஸாண்டிரியா செழிக்கத் தொடங்கியது. மிளகு மத்தியதரைக் கடலின் விரிவாக்கங்களை கைப்பற்றத் தொடங்கியபோது, அது இன்னும் பிரபலமடைந்தது. இந்த காய்கறியை மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, மக்கள் அதை மருந்தாகவும் மாற்றியுள்ளனர்.
மிளகு முக்கியமாக மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு வகைகளில் வைட்டமின்கள், அத்துடன் கரோட்டின் நிறைய உள்ளது. பல்வேறு வைட்டமின் குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க, இனிப்பு மிளகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காய்கறி சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட என்பதால், மிளகின் அடுக்கு வாழ்க்கையை அறிந்து கொள்வது சரியாக இருக்கும். சிவப்பு மிளகாயின் பெரிய பழங்கள் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வாத நோய், மயோசிடிஸ் மற்றும் சியாட்டிகா ஆகியவை சூடான மிளகு டிஞ்சர் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. இது கீல்வாதத்திற்கு வலியைப் போக்கவும், கவனத்தை சிதறடிக்கவும் பயன்படுகிறது. இந்த காய்கறியின் காரமான வகைகள் ஒரு பாக்டீரிசைடு விளைவைக் கொண்டுள்ளன. சிவப்பு மிளகு டிங்க்சர்கள் அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பர்டாக் எண்ணெயுடன் சேர்ந்து, அவை முடி உதிர்வைத் தடுக்கவும், அவற்றை அடர்த்தியாகவும் மாற்ற உதவுகின்றன.
சேமிப்பிற்காக ஒரு மணி மிளகு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, மிளகு பழுத்த அளவைப் பற்றி நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். எனவே, இந்த காய்கறி பழுத்த பல டிகிரி உள்ளது:
மிளகுத்தூள், மணி மற்றும் சூடான இரண்டும், பெரும்பாலான மக்களுக்கு பிரபலமான மற்றும் பிடித்த காய்கறி. எனவே, முடிந்தவரை அதன் சுவை மற்றும் புத்துணர்ச்சியை அனுபவிக்கும் பொருட்டு, மிளகு எவ்வாறு, எங்கு சரியாக சேமிப்பது என்பதை அறிவது முக்கியம்.
மிளகு நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, சாதகமான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் ஆட்சியை உருவாக்குவது மதிப்பு: 85-90% வரம்பில் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை + 2 + 3 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை.
மிளகுத்தூள் சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன, தேர்வு செய்ய நிறைய உள்ளன: நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மிளகுத்தூள் சேமிக்க முடியும், உறைவிப்பான், உலர், ஊறுகாய், பாதாள அல்லது அடித்தளத்தில் மிளகு சேமிக்க.
பொதுவாக, புதிய மிளகு அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகமாக இல்லை 6 மாதங்கள்.
மிளகாயை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது மிளகுத்தூள் சேமிப்பதற்கு மிகவும் வசதியான வழியாகும், ஏனெனில் இன்றைய உலகில் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் குளிர்சாதன பெட்டி உள்ளது. எனவே, ஒரு அடித்தளம் அல்லது பாதாள அறை இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் மிளகு சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக, மிளகுத்தூள் துளைகளுடன் ஒரு பையில் வைக்கப்படும் அல்லது உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். இது அடுக்கு ஆயுளை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
முழு ஆரோக்கியமான காய்கறிகளையும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது துலக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். முழு சேமிப்பு காலத்திலும், மிளகு மீள் மற்றும் புதியதாக இருக்கும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் மிளகு அடுக்கு வாழ்க்கை 1-1.5 மாதங்கள்.
மேலே உள்ள சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் விதிமுறைகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் அதிக பழுக்காத மிளகுகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.
மிளகு ஏற்கனவே கொஞ்சம் பழுத்திருந்தால் அல்லது சேதம் ஏற்பட்டால், நீங்கள் அதை சேமிக்கலாம் 10 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரத்தை நாடலாம்: மிளகாயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு ஜாடியில் போட்டு தூங்குங்கள். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் மிளகு அரைத்து, கொள்கலன்கள் அல்லது ஜாடிகளில் அதை ஏற்பாடு செய்யலாம், ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது சேர்த்து, மூடியை மூடலாம். இந்த கலவையை பல உணவுகளுக்கு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சுமார் சேமித்து வைக்கலாம் 10-12 மாதங்கள்.
மிளகாயை உறைய வைப்பது அவற்றை சேமித்து சிறிது நேரம் வைத்திருக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். உறைபனி மிளகுத்தூள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அதன் சுவையை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
மிளகாயை உறைய வைக்க பல வழிகள் உள்ளன:
குளிர்சாதன பெட்டியில் மிளகுத்தூள் அடுக்கு வாழ்க்கை 12-18 மாதங்கள்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் மிளகுக்கு இடமில்லை, ஆனால் உங்களிடம் பாதாள அறை அல்லது அடித்தளம் இல்லை. வீட்டில் மிளகு எங்கே சேமிப்பது என்ற கேள்வி எழுகிறது.
இந்த நிலைமைகளின் கீழ் மிளகுத்தூள் சேமிக்கும் போது, பழுக்காத காய்கறிகளை மட்டுமே சேமிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் மிளகு அடுக்கு வாழ்க்கை 1-3 மாதங்கள்.அதிகமாக பழுத்தகாய்கறிகளை சேமிக்க முடியும் 3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
மிளகுத்தூள் ஒரு சரக்கறை போன்ற குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தைக் கண்டுபிடிப்பது சிறந்தது.
அதே நிலைமைகளின் கீழ், வீட்டிலேயே மிளகு பழுக்க வைக்க முடியும், இது பற்றி எடுக்கும் 20-25 நாட்கள்.
சூடான மிளகு, பல்கேரியன் போலல்லாமல், உயிரியல் முதிர்ச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த வகை மிளகு நீண்ட காலமாக சேமிப்பது எரியும் பொருட்களின் இருப்பு காரணமாகும், அவை பெரியவை, பழுத்த காய்கறி.
சூடான மிளகாயை எப்படி சேமிப்பது? பல விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வோம்:
நீங்கள் மிளகாயை கொத்துகளில் கட்டி உச்சவரம்புக்கு அடியில் ஒரு கயிற்றில் தொங்கவிடலாம், ஒவ்வொரு மிளகுத்தூளையும் ஒரு கயிற்றில் சரம் செய்யலாம், ஒரு நெக்லஸ் செய்து, அதை ஒரு ஆணியில் தொங்கவிடலாம். மிளகுத்தூளை தேவைக்கேற்ப நறுக்கி சாப்பிடவும் அல்லது சமைக்கவும்.
மிளகாயை எலெக்ட்ரிக் ட்ரையரில் விரைவாக காயவைக்கலாம். முழு மிளகுத்தூளை உலர்த்துவது 7-9 மணி நேரம் ஆகும், நறுக்கிய மிளகுத்தூள் மிகவும் குறைவாக 5-6 மணி நேரம் காய்ந்துவிடும். உலர்த்திய பிறகு, மிளகு ஜாடிகளில் அல்லது ஜவுளி பைகளில் மடிக்கலாம்.
சூடான புதிய மிளகுத்தூள் ஒரு ஜாடி மற்றும் ஊற்ற முடியும். இது மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான சுவையாக மாறும், அதன் பிறகு எண்ணெயை சாலட்களை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் இது மிளகிலிருந்து காரமான சிங்கத்தின் பங்கைப் பெறும். நீங்கள் விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூள் தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டலாம், இது அதன் கூர்மையைக் குறைக்கும்.
குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள் சேமிக்க பாதாள அறை ஒரு சிறந்த இடம். பருவத்திற்கு முன், பாதாள அறையை பூச்சிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும், குப்பைகளை சுத்தம் செய்து நன்கு காற்றோட்டம் செய்ய வேண்டும். பாதாள அறையில் காற்றோட்டம் இருப்பது விரும்பத்தக்கது.
எனவே, நீங்கள் பெல் மிளகு பாதாள அறையில் பின்வருமாறு சேமிக்கலாம்:
முன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டு, முன்னுரிமை துளைகளுடன், அலமாரிகளில் அல்லது பாதாள அறையின் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. அடுக்கு வாழ்க்கை நீட்டிக்க, நீங்கள் தடிமனான காகித ஒவ்வொரு மிளகு மடிக்க முடியும். நீங்கள் பெல் மிளகுகளை பெட்டிகளில் சேமிக்கலாம் 3-4 மாதங்கள், காய்கறிகளை அவ்வப்போது சரிபார்த்து, கெட்டுப்போனவற்றை உடனடியாக அகற்றவும்.
சேமிப்பு சுகாதாரத்தின் அடிப்படையில் இந்த முறை மிகவும் வெற்றிகரமாக இல்லை. இருப்பினும், மிளகாயை குறைந்த செலவில் சேமிக்கவும் இது அனுமதிக்கிறது.
ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் பெட்டிகளில் வைக்கப்பட்டு மணலுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இவ்வாறு, நீங்கள் பல அடுக்குகளில் மிளகு போடலாம். மணலில் மிளகு அடுக்கு வாழ்க்கை 2-3 மாதங்கள் ஆகும். மேலும், மணல் முன்கூட்டியே கணக்கிடப்பட்டால், அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும் 4 மாதங்கள் வரை.
மிளகுத்தூள் புதியதாக இருக்க, நீங்கள் அவர்களுக்கு தனிப்பட்ட பேக்கேஜிங் உருவாக்கலாம். இது ஒரு வெற்றிடமாகவோ அல்லது பிளாஸ்டிக் பையாகவோ இருக்கலாம், அதில் ஒவ்வொரு காய்கறியும் வைக்கப்பட்டு, காற்று புழங்குவதற்கு பல துளைகள் செய்யப்படுகின்றன. அத்தகைய சேமிப்பகத்துடன், காய்கறியில் ஏற்படும் மாற்றங்களை நீங்கள் சரியான நேரத்தில் கவனிக்கலாம் மற்றும் மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து அதை அகற்றலாம். இந்த வழக்கில் மிளகு அடுக்கு வாழ்க்கை மாறுபடும் 3 முதல் 5 மாதங்கள்.
அடுப்பில் இருந்து கணினிக்கு நடனம்!!
பல்கேரியன், மால்டேவியன் மற்றும் ருமேனியன் மற்றும் அஜர்பைஜானி உணவு வகைகளின் ஒரு உணவு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் அரைத்த தக்காளி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு பானை தண்ணீரில் செங்குத்தாக வேகவைக்கப்படுகிறது. மேஜையில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட்டது. விக்கிபீடியா
சுவாரஸ்யமானது!மிளகு எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் இது வழுக்கையால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறியில் சாக்லேட் போலவே மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் உள்ளது. ஆனால், இனிப்பு ஓடுகள் போலல்லாமல், மிளகு சாப்பிடுவது அதிகப்படியான உடல் கொழுப்பு குவிவதற்கு பங்களிக்காது.
அடைத்த மிளகுத்தூள் போன்ற அத்தகைய சிறந்த உணவை இன்னும் தேட வேண்டும். மற்றும் அழகான, மற்றும் சுவையான, மற்றும் திருப்திகரமான மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. மிளகாயில் எதை அடைத்தாலும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், அரிசி, காய்கறிகள், இறால், சீஸ், பக்வீட், பாஸ்தா. பரிமாறும் போது, அது சுண்டவைத்த குழம்புடன் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு கிண்ணம் எப்போதும் மேஜையில் வைக்கப்படுகிறது. மிளகுத்தூள் சமைக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன - அவை தக்காளி சாறு, குழம்பு, புளிப்பு கிரீம், காய்கறி குழம்பு ஆகியவற்றில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் சமைக்கவும், மெதுவாக குக்கர் அல்லது அடுப்பில் சுடவும், கிரில், மைக்ரோவேவ்.
பல்வேறு வகைகள், அளவுகள், முதிர்ச்சியின் அளவுகள், நிறம், இறைச்சி மற்றும் பிற அளவுகோல்களின் எந்த மிளகுத்தூள் திணிப்புக்கு ஏற்றது. இந்த காய்கறி எதையாவது அடைப்பதற்கு ஏற்றது, இது ஒரு பெட்டியைப் போன்றது, உள்ளே வெற்று. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் வாலை அகற்றி, விதைகளிலிருந்து பழங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். வால் உள்நோக்கி அழுத்தி, பின்னர் விதைகளுடன் மீண்டும் இழுக்கலாம். அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு மேல் துண்டித்து - முதுகெலும்பு கீழ் அல்லது ஒரு வால் ஒரு மூடி பெற சென்டிமீட்டர் ஒரு ஜோடி அடைய, இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மறைக்க பயன்படுத்தப்படும். செய்முறையில் அரிசி பயன்படுத்தப்பட்டால், அது அரை சமைக்கும் வரை முன் வேகவைக்கப்படுகிறது.
உன்னதமான சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்று. எல்லாம் இருக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு வெங்காயம், மற்றும் ஒரு கேரட், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தக்காளி உள்ளது. ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு எத்தனை மிளகுத் துண்டுகள் தேவைப்படும் என்பதை சரியாகக் கணிப்பது கடினம், ஏனென்றால் மிளகுத்தூள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகிறது - ராட்சதர்கள் மற்றும் மிகச் சிறியவை. எனவே, அதிகப்படியான மிளகு அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், அவை உறைந்து மற்ற உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். அரிசிக்கும் இதையே சொல்லலாம். தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில், யாரோ அதை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி, மற்றும் யாரோ மற்றும் ஒரு கண்ணாடி வைக்கிறது. அனுபவத்துடன், ஒரு கண் அல்லது சுவைக்கு உணவின் அளவை தீர்மானிப்பதன் மூலம் உங்கள் விகிதாச்சாரத்தை நீங்கள் நிறுவ முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்: எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1.0 கிலோ, மணி மிளகு - 10-15 பிசிக்கள்., 2 பிசிக்கள். பல்புகள், தக்காளி மற்றும் கேரட், 250 மிலி புளிப்பு கிரீம், 3 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது அல்லது சாஸ், உப்பு, அரிசி - ½ கப்.
சமையல் முறை
மிளகுத்தூள் தயார். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான வெற்று கொள்கலன்களை உருவாக்க அவை முதலில் கழுவப்பட்டு, வால் அகற்றப்பட்டு விதைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கரடுமுரடான கேரட்டுடன் வறுக்கவும். வெகுஜன குளிர்ந்து போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு காய்கறிகள் பாதி கலந்து. விரும்பினால் கீரைகள் சேர்க்கவும்.
மிளகுத்தூள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. இதை லேசாக உப்பிடலாம். இப்போது அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சுண்டவைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க ஒவ்வொரு மிளகு நிரப்ப மட்டுமே உள்ளது மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நான் மிளகுத்தூள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து.
இது குழம்பு செய்ய நேரம், அல்லது, இன்னும் சரியாக, ஊற்ற. வாணலியில் வறுத்த காய்கறிகளின் மீதமுள்ள பாதியில், தக்காளி விழுது மற்றும் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (பருவத்தில் இல்லையென்றால், நீங்கள் பாஸ்தாவுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம்), இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் வெகுஜன எரியாது மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். கொஞ்சம்.
குழம்பு வேகவைத்து மிளகுத்தூள் மீது ஊற்றவும். போதுமான திரவம் இல்லை என்றால், நீங்கள் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க முடியும், முக்கிய விஷயம் பூர்த்தி முற்றிலும் மிளகுத்தூள் உள்ளடக்கியது என்று.
புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்தவும் (நான் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்கிறேன்) மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் டிரஸ்ஸிங் உடன் கடாயில் சேர்க்கவும்.
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர், ஒரு சிறிய தீயை உருவாக்கி, நாற்பது முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மிளகுத்தூள் சுண்டவைப்பது மூடியுடன் நடைபெறுகிறது, நீராவி வெளியேறும் வகையில் ஒரு சிறிய விரிசலை விட்டுவிடுவது மட்டுமே அவசியம். தயாராக அடைத்த மிளகுத்தூள் கிரேவியுடன் பரிமாறப்படுகிறது, விரும்பினால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். என் குடும்பம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் அதை விரும்புகிறது, டிரஸ்ஸிங் மூலம் ஊற்றப்படுகிறது.
ஸ்காம்பிஷ் குறிப்புகள்:ஒருமுறை நான் மிளகுக்கான செய்முறையை எழுதினேன், முதலில் தோலை அகற்றும் பொருட்டு, மதுவில் வேகவைத்தேன். பின்னர் இறைச்சியுடன் தோல்கள் இல்லாமல் மிளகுத்தூள். ஆனால் செய்முறை தொலைந்து போனது, அப்படி சமைத்தவர் பகிர்!!!
மேலும் அதைப் பற்றி, நீங்கள் எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம்.
குளிர்காலத்தில் மிளகு சேமிப்பதற்கான ஒரு வழி உறைதல். ஓ, மேலும் சாத்தியம் பற்றி, எங்கள் கட்டுரைகளைப் படியுங்கள். மேலும், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மட்டும் உறைய வைக்கலாம், ஆனால் முழுவதும்.
அவர் செய்தபின் வைக்கப்படுகிறதுமற்றும் சரியாக மடித்தால், அது உறைவிப்பான் அதிக இடத்தை எடுக்காது.
நீங்கள் உறைவிப்பான் முழு மிளகு எடுத்து உடனடியாக சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இது சரியான விருப்பம்ஒரு விவேகமான தொகுப்பாளினிக்கு. குளிர்காலத்தில் திணிப்புக்காக மிளகுத்தூள் உறைய வைப்பது எப்படி?
உறைபனிக்கு புதிய மிளகுத்தூள் தயாரிப்பது எப்படி? மிளகு அறுவடை செய்த பிறகு, கவனமாக செயலாக்கம் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் திணிப்புக்காக மிளகு உறைவதற்கு, அது இருக்க வேண்டும் தயார். அதனால்:
முழு மிளகுத்தூளை எங்கே, எதை உறைய வைப்பது? மிளகாயை உறைய வைக்க ஏற்ற இடமாக இருக்கும் தனி உறைவிப்பான்.குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியும் இதற்கு நல்லது.
இருப்பினும், மிளகுத்தூள் சுதந்திரமாக சேமிக்க போதுமான இடம் இருந்தால் நல்லது. இந்த வழக்கில், மிளகு உடைக்காது, ஆனால் குளிர்காலத்தின் முடிவில் நீடிக்கும்.
உறைந்த மிளகுத்தூள் எதுவும் தேவையில்லை சிறப்பு கொள்கலன். இந்த நோக்கங்களுக்காக, சாதாரண பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது அடி மூலக்கூறுகள் பொருத்தமானவை.
திணிப்புக்காக மிளகுத்தூளை உறைய வைப்பது எப்படி?
எந்த வெப்பநிலையில் உறைய வைக்க வேண்டும்? வெப்ப நிலை உறைபனிக்கு ஏற்றதுகுளிர்காலத்திற்கான திணிப்புக்கான மிளகு என்பது குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டிகளில் பராமரிக்கப்படும் வெப்பநிலை ஆகும்.
இது மிளகுத்தூள்களை விரைவாக உறைய வைக்கவும், குளிர்காலம் முழுவதும் அவற்றை சேமிக்கவும், இன்னும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. வெப்பநிலை உள்ளது -18 டிகிரி.
திணிப்புக்காக குளிர்காலத்தில் முழு பெல் மிளகு உறைய வைப்பது எப்படி? மிளகுத்தூள் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் நேரடியாக உறைபனிக்கு செல்லலாம். பல வழிகள் உள்ளன.
முறை எண் 1: 
முதல் முறையாக மிளகு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் அது சிறிது கடினமாகிறது ஒன்றாக ஒட்டவில்லைமேலும்.
அத்தகைய ஒரு மிளகு முற்றிலும் தயார்திணிப்புக்காக. ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் அதை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து சமைக்க தொடங்க வேண்டும்.
திணிப்புக்காக முழு புதிய மிளகுத்தூள்களை உறைய வைப்பது எப்படி, நீங்கள் வீடியோவிலிருந்து கற்றுக்கொள்வீர்கள்:
முறை எண் 2:
மிளகுத்தூள் அனைத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்ள வெப்ப சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது வைட்டமின்கள்முழு குளிர்காலத்திற்கும்.
இந்த வீடியோவில் ப்ளான்ச் செய்வதன் மூலம் திணிப்பதற்காக குளிர்காலத்திற்கான மிளகாயை உறைய வைப்பதற்கான வழிமுறைகள்:
அது தகுதியானது அல்ல அதிகப்படியான பணியாளர்கள்குளிர்சாதன பெட்டியில் மிளகுத்தூள். அவர்கள் உடைந்து அல்லது சுருக்கம் ஏற்படலாம். இருப்பினும், இது நடந்தால், மிளகுத்தூளை அடைக்காமல், வேறு எந்த வடிவத்திலும் உட்கொள்ளலாம்.
மிளகுத்தூள் சேமிப்பதற்கான முடக்கம் அனுமதிக்கும் ஒரு முறையாகும் எவ்வளவு தூரம் முடியுமோஅறுவடை சேமிக்க.
உறைந்த மிளகாயின் அடுக்கு வாழ்க்கை 12 மாதங்கள். எனவே, அடுத்த மிளகு அறுவடை வரை முழு காலத்திற்கும், இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி அதை நீங்களே வழங்கலாம்.
உறைந்த மிளகுத்தூள் முற்றிலும்அடுத்தடுத்த திணிப்புக்கு, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பாக இது மிகவும் நல்லது.
நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.
