கொதிக்கும் நீரில் ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். தோலுரித்த மற்றும் முன் கழுவிய அரிசியையும் நாங்கள் அங்கு அனுப்புகிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காளான்களை கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் ஆகியவை தோலுரிக்கப்பட்டு நன்கு கழுவப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு நடுத்தர grater மூலம் கேரட் தட்டி. ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டு முடிக்கப்படும் வரை வறுக்கவும். காளான்கள் அளவு கணிசமாகக் குறைந்து, அனைத்து சாறுகளும் ஆவியாகும்போது தயாராக இருக்கும். சமைக்கும் போது, காளான்களை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். வாணலியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுண்டவைத்த காய்கறிகளை அணைத்து, அரிசியுடன் நன்கு கலக்கவும். நிரப்புதலை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். 
ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையில் இரண்டு தேக்கரண்டி பூரணத்தை வைத்து, அதை ஒரு உறை வடிவத்தில் உருட்டி, விளிம்புகளை உள்நோக்கி திருப்பவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வைக்கவும், ஒரு சில நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. முட்டைக்கோஸ் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் உருட்டவும். புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்க தக்காளி சாறு பயன்படுத்தலாம். 
ஒரு தட்டில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வைக்கவும், வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தாராளமாக ஊற்ற மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது கிளைகள் அலங்கரிக்க. டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!
முட்டைக்கோஸ் இலைகளை வேறு வழியில் தயாரிக்கலாம்: முட்டைக்கோஸை படலத்தில் போர்த்தி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இலைகள் மென்மையாகிவிடும், ஆனால் அவற்றின் நன்மை குணங்களை இழக்காது.
நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை விரும்பினால், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல் நிரப்புதலில் கொத்தமல்லி, துளசி அல்லது பிற சேர்க்கைகளைச் சேர்க்கலாம்.
அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களையும் வேகவைக்கலாம் (வறுப்பதற்கு பதிலாக). பின்னர் சாஸ் டிஷ் தனித்தனியாக பரிமாறப்படுகிறது. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இன்னும் காற்றோட்டமாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் மாறும்.
அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு இதயம், ஒளி மற்றும் எப்போதும் சுவையான உணவு. ஒரு விதியாக, நீங்கள் அதை எந்த நிரப்புதலுடனும் சமைக்கலாம். இந்தத் தேர்வில் நீங்கள் காய்கறிகள், அரிசி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பிற நிரப்புகளுடன் கூடிய சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைக் காணலாம்.
எளிய சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
நீங்கள் மினிமலிசத்தை விரும்பினால், அல்லது நல்ல உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும். இது மிகவும் எளிதான மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற செய்முறையாகும், இது நெருக்கடியின் போது முன்னெப்போதையும் விட முக்கியமானது :-)
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு
தயாரிப்பு:
1) முதலில் சாஸ் செய்யுங்கள். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும். முதலில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது இல்லாமல் தோலை அகற்றவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது, தக்காளி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சாஸிற்கான மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான, அடர்த்தியான கலவையை கொண்டிருக்க வேண்டும்.
முடிவில், நீங்கள் சிறிது சைவ புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து கலக்கலாம்.
2) முட்டைக்கோஸை தனித்தனி தாள்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கி அதில் தாள்களை வைக்கவும். அவற்றை சிறிது கொதிக்க வைப்பது அவசியம், இதனால் அவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் அவற்றை ரோல்களாக உருட்ட முடியும். ஆனால் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் உதிர்ந்து விடும்.
தண்ணீரிலிருந்து இலைகளை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
அதை தாளின் மையத்தில் வைத்து கவனமாக மடிக்கவும். அதிகமாக நிரப்பாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் உறையை பின் செய்யலாம் (பக்கத்தின் கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), சமைத்த பிறகு அதை அகற்றவும்.
4) அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களையும் இந்த முறையில் உருட்டவும், பின்னர் அவற்றை கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், பெரியதில் தொடங்கி சிறியவற்றுடன் முடிவடையும். சாஸ் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்ப மற்றும் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் முடிந்தவரை வெப்பத்தை குறைக்கவும். மென்மையான வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5) சுவையான மற்றும் ஜூசி சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார்!
முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் நிரப்புதல் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். கீழே நாங்கள் உங்களுக்கு பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்:
பருப்பு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
8-10 துண்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்
வழிமுறைகள்:
1) பருப்பை வேகவைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை வாணலியில் வறுக்கவும். பருப்பு மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள், சாஸ் மற்றும் கடுகு தாளிக்கவும்.
2) முதல் செய்முறையைப் போலவே இலைகளைத் தயாரிக்கவும். அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், அவற்றை உருட்டவும், அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதே தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்தலாம், அதை மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம்.
3) உங்களுக்கு சிவப்பு சாஸ்கள் பிடிக்கவில்லை என்றால், மூலிகைகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் காய்கறி குழம்பில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வேகவைக்கலாம். பரிமாறும் போது, நீங்கள் வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், வறுத்த காளான்கள் அல்லது வேறு எந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல் மேல் முடியும்.
காளான்களுடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
நிரப்பு பொருட்கள்:
நீங்கள் மினிமலிசத்தை விரும்பினால், அல்லது நல்ல உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும். இது மிகவும் எளிதான மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற செய்முறையாகும், இது நெருக்கடியின் போது முன்னெப்போதையும் விட முக்கியமானது :-)
சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு
1) ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்துக் கிளறவும். முடிந்தவரை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் அவ்வப்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். சமையலின் முடிவில், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா மற்றும் சோயா கிரீம் சேர்க்கவும்.
2) பூர்த்தி செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நிரப்பவும், அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும், சாஸில் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்பவும். சூடாக பரிமாறவும்!
கூஸ்கஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
புதிய பதிப்பில் மென்மையான, மென்மையான, சுவையான சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - கவர்ச்சியான கூஸ்கஸ் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையுடன்.
தேவையான பொருட்கள்:
இத்தாலிய சாஸுக்கு:
சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு
1) கக்கஸ் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் காய்கறி குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தானியத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, 1 நிமிடம் வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும்.
2) அரிசி மற்றும் பருப்புகளை சமைக்கவும்.
3) ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், பின்னர் மற்ற காய்கறிகளை சேர்க்கவும். பருவம் மற்றும் வறுக்கவும் முடியும் வரை.
4) இட்லி சாஸ் தயாரிக்கவும்: தக்காளியை தோலுரித்து பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை வதக்கி தக்காளி கலவை மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் பொருட்களை சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
5) அரிசி, கூஸ்கஸ், பருப்பு மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை இணைக்கவும். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தயார் செய்து, நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சாஸ் சேர்த்து, மடிக்கவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியை பயன்படுத்தவும், அதில் சாஸை ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள சாஸுடன் மூடி வைக்கவும். இது போதாது என்றால், குழம்பு அல்லது வெற்று நீர் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.
டோஃபு மற்றும் டெரியாக்கி சாஸுடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு
1) முதலில் அரிசியை தயார் செய்யவும். வழக்கம் போல் 1 டம்ளர் அரிசிக்கு 2 வேளை தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்விக்க, மூடி வைக்கவும்.
2) காய்கறி கலவையை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கொரிய மொழியில் கேரட் தயாரிக்க ஒரு சிறப்பு கட்டரைப் பயன்படுத்தவும். செலரியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். பீன்ஸ் (பட்டாணி) உடன் கலவையை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3) டோஃபுவை வடிகட்டி, அழுத்தி அழுத்தி, 30 நிமிடங்கள் வடிகட்டவும். பின்னர் டோஃபு துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும். எள், பச்சை வெங்காயம், கடுகு, சோயா சாஸ், இஞ்சி சேர்த்து அரிசியுடன் இணைக்கவும்.
4) இப்போது முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் பாதி டோஃபு அரிசி மற்றும் பாதி காய்கறி கலவையுடன் நிரப்பவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருட்டவும், அவற்றை ஒரு பான் அல்லது பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது டெரியாக்கி சாஸை ஊற்றவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு
1) மேல் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும். மிகப் பெரியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்க அனுப்பவும். மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸை (3-4 இலைகள்) இறுதியாக நறுக்கவும்.
2) உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம், மூலிகைகள், பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு வாணலியில் வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். தண்ணீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கலவையில் வேகன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
3) மரினாரா சாஸை ஒரு கனமான பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், அவற்றை உருட்டி கீழே வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் படலம் மற்றும் இடத்தில் டிஷ் மூடி.
பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
1) முட்டைக்கோஸ் இலைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் புதியவற்றை உருட்டலாம். ஆனால் அவற்றை உடைக்காதபடி இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். கீழே உள்ள படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி தாளை மடித்து, டூத்பிக் மூலம் பின் செய்யவும்:
2) முட்டைக்கோஸ் சுருள்கள் எரிவதைத் தடுக்க, அவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் பேக்கிங் தட்டு அல்லது பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீங்கள் கீழே தடிமனான சாஸை வைத்து மேலே முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வைக்கலாம்:
3) உங்களுக்கு தக்காளி சாஸ் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் நீர்த்த சோயா சாஸ், டெரியாக்கி, சைவ மயோனைஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்தலாம்.
பொன் பசி!
இணையதளத்தில் புத்தாண்டு 2014 க்கான சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு வகையான சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன, இருப்பினும் தொழில்நுட்பம் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியாக உள்ளது. பலவிதமான தயாரிப்புகளை முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் நிரப்பலாம்: காய்கறிகள், தானியங்கள், காளான்கள், ஒரு வார்த்தையில், நிரப்புதலின் கலவை முற்றிலும் தனிப்பட்ட சுவைகளைப் பொறுத்தது. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைத் தயாரிப்பதற்கான முறைகளும் வேறுபட்டவை: அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கலாம் (மற்றும் முன்பே வறுத்தெடுக்கலாம்) அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். மற்றும் சமையல் சாஸ்களும் முற்றிலும் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பயன்படுத்தப்படுகின்றன (அல்லது பயன்படுத்தப்படுவதில்லை). இன்று நான் சாஸ் உள்ள சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு செய்முறையை வழங்க வேண்டும், அடுப்பில் சமைத்த.
இத்தகைய முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு 2014 புத்தாண்டு மெனுவில் அல்லது வேறு சில கொண்டாட்டங்களில் சேர்க்க ஒரு சிறந்த பொருளாக இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் இன்னும் பண்டிகை மற்றும் சுவையான உணவை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான பொருட்கள் முட்டைக்கோசின் நடுத்தர (அல்லது பெரிய) அளவிலான தலை
தலா 2 துண்டுகள்: வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் தக்காளி
தரையில் மிளகு
புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
தாவர எண்ணெய் - சுமார் கால் கப்
அரிசி - அரை கண்ணாடி
சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
முதலில், நாம் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தயார் செய்வோம், அதில் நாம் நிரப்புவதை மூடுவோம். ஆரம்பத்தில், முட்டைக்கோசின் தலையை நன்கு கழுவி, கத்தியால் அதிலிருந்து தண்டுகளை கவனமாக வெட்டுங்கள். இது முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து முட்டைக்கோசு இலைகளை பிரிக்கும் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்கும்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கி அதில் முட்டைக்கோசின் தலையை இறக்கவும்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைத்த 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் இலைகள் முட்டைக்கோசின் தலையில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கத் தொடங்கும். எஞ்சியிருப்பது முட்டைக்கோஸை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி "உடைகளை அவிழ்ப்பது" மட்டுமே.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பின்னர் ஒவ்வொரு முட்டைக்கோஸ் இலையின் தடிமனான பகுதியை கத்தியால் வெட்டுகிறோம்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இப்போது நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி, கேரட்டை நறுக்கி, அவற்றை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும் (சிறிய பகுதி சாஸ் தயாரிக்கப் பயன்படும்).
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நாங்கள் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்குகிறோம் (நீங்கள் எப்படி விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து) அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சாம்பினான்களை மெல்லிய, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தக்காளி மற்றும் மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் 
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் காளான் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுத்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகளை (கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி) சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சுண்டவைத்த காய்கறி கலவையை அரிசியுடன் கலக்கவும் (10 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்கவும்).
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்குதல். பலகையில் ஒரு வெட்டு முட்டைக்கோஸ் இலையை வைக்கவும், அதன் மீது சிறிது நிரப்பவும்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அதை சுருட்டி,
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் பக்கங்களை உள்நோக்கி வளைத்து,
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அதனால் நிரப்புதல் வெளியே வராது.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமையல் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை அடுப்பில் பயன்படுத்த ஏற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும்.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சாஸ், தக்காளி தட்டி மற்றும் ஏற்கனவே நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு அதை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்க.
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் 
இணையதளத்தில் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.
அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களையும் வேகவைக்கலாம் (வறுப்பதற்கு பதிலாக). பின்னர் சாஸ் டிஷ் தனித்தனியாக பரிமாறப்படுகிறது. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் இன்னும் காற்றோட்டமாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் மாறும்.
அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு இதயம், ஒளி மற்றும் எப்போதும் சுவையான உணவு. ஒரு விதியாக, நீங்கள் அதை எந்த நிரப்புதலுடனும் சமைக்கலாம். இந்தத் தேர்வில் நீங்கள் காய்கறிகள், அரிசி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பிற நிரப்புகளுடன் கூடிய சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்களைக் காணலாம்.
நீங்கள் மினிமலிசத்தை விரும்பினால், அல்லது நல்ல உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அரிசி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருவாக்கவும். இது மிகவும் எளிதான மற்றும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற செய்முறையாகும், இது நெருக்கடியின் போது முன்னெப்போதையும் விட முக்கியமானது :)
தயாரிப்பு:
1) முதலில் சாஸ் செய்யுங்கள். கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும். முதலில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது இல்லாமல் தோலை அகற்றவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது, தக்காளி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சாஸிற்கான மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான, அடர்த்தியான கலவையை கொண்டிருக்க வேண்டும்.
முடிவில், நீங்கள் சிறிது சைவ புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து கலக்கலாம்.
2) முட்டைக்கோஸை தனித்தனி தாள்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கி அதில் தாள்களை வைக்கவும். அவற்றை சிறிது கொதிக்க வைப்பது அவசியம், இதனால் அவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் அவற்றை ரோல்களாக உருட்ட முடியும். ஆனால் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் உதிர்ந்து விடும்.
தண்ணீரிலிருந்து இலைகளை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
அதை தாளின் மையத்தில் வைத்து கவனமாக மடிக்கவும். அதிகமாக நிரப்பாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் உறையை பின் செய்யலாம் (பக்கத்தின் கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), சமைத்த பிறகு அதை அகற்றவும்.
4) அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களையும் இந்த முறையில் உருட்டவும், பின்னர் அவற்றை கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், பெரியதில் தொடங்கி சிறியவற்றுடன் முடிவடையும். சாஸ் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்ப மற்றும் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் முடிந்தவரை வெப்பத்தை குறைக்கவும். மென்மையான வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5) சுவையான மற்றும் ஜூசி சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார்!
முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் நிரப்புதல் மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். கீழே நாங்கள் உங்களுக்கு பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்:
பருப்பு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
8-10 துண்டுகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்
1) பருப்பை வேகவைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை வாணலியில் வறுக்கவும். பருப்பு மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள், சாஸ் மற்றும் கடுகு தாளிக்கவும்.
2) முதல் செய்முறையைப் போலவே இலைகளைத் தயாரிக்கவும். அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், அவற்றை உருட்டவும், அவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். நீங்கள் அதே தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்தலாம், அதை மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் பல்வகைப்படுத்தலாம்.
3) உங்களுக்கு சிவப்பு சாஸ்கள் பிடிக்கவில்லை என்றால், மூலிகைகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் காய்கறி குழம்பில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வேகவைக்கலாம். பரிமாறும் போது, நீங்கள் வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், வறுத்த காளான்கள் அல்லது வேறு எந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல் மேல் முடியும்.
காளான்களுடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
1) ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்துக் கிளறவும். முடிந்தவரை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் அவ்வப்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். சமையலின் முடிவில், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா மற்றும் சோயா கிரீம் சேர்க்கவும்.
2) பூர்த்தி செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நிரப்பவும், அவற்றை ரோல்களாக உருட்டவும், சாஸில் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்பவும். சூடாக பரிமாறவும்!
கூஸ்கஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
புதிய பதிப்பில் மென்மையான, மென்மையான, சுவையான சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் - கவர்ச்சியான கூஸ்கஸ் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையுடன்.
1) கக்கஸ் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதன் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் காய்கறி குழம்பு ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தானியத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, 1 நிமிடம் வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தாக விடவும்.
2) அரிசி மற்றும் பருப்புகளை சமைக்கவும்.
3) ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், பின்னர் மற்ற காய்கறிகளை சேர்க்கவும். பருவம் மற்றும் வறுக்கவும் முடியும் வரை.
4) இட்லி சாஸ் தயாரிக்கவும்: தக்காளியை தோலுரித்து பிளெண்டரில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை வதக்கி தக்காளி கலவை மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் பொருட்களை சேர்க்கவும். கெட்டியாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
5) அரிசி, கூஸ்கஸ், பருப்பு மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளை இணைக்கவும். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளை தயார் செய்து, நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சாஸ் சேர்த்து, மடிக்கவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியை பயன்படுத்தவும், அதில் சாஸை ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள சாஸுடன் மூடி வைக்கவும். இது போதாது என்றால், குழம்பு அல்லது வெற்று நீர் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.
டோஃபு மற்றும் டெரியாக்கி சாஸுடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
1) முதலில் அரிசியை தயார் செய்யவும். வழக்கம் போல் 1 டம்ளர் அரிசிக்கு 2 வேளை தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்விக்க, மூடி வைக்கவும்.
2) காய்கறி கலவையை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும் அல்லது கொரிய மொழியில் கேரட் தயாரிக்க ஒரு சிறப்பு கட்டரைப் பயன்படுத்தவும். செலரியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். பீன்ஸ் (பட்டாணி) உடன் கலவையை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3) டோஃபுவை வடிகட்டி, அழுத்தி அழுத்தி, 30 நிமிடங்கள் வடிகட்டவும். பின்னர் டோஃபு துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கவும். எள், பச்சை வெங்காயம், கடுகு, சோயா சாஸ், இஞ்சி சேர்த்து அரிசியுடன் இணைக்கவும்.
4) இப்போது முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் பாதி டோஃபு அரிசி மற்றும் பாதி காய்கறி கலவையுடன் நிரப்பவும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை உருட்டவும், அவற்றை ஒரு பான் அல்லது பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அவற்றின் மீது டெரியாக்கி சாஸை ஊற்றவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
உருளைக்கிழங்குடன் சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்
1) மேல் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும். மிகப் பெரியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்க அனுப்பவும். மீதமுள்ள முட்டைக்கோஸை (3-4 இலைகள்) இறுதியாக நறுக்கவும்.
2) உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம், மூலிகைகள், பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு வாணலியில் வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். தண்ணீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கலவையில் வேகன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
3) மரினாரா சாஸை ஒரு கனமான பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், அவற்றை உருட்டி கீழே வைக்கவும். 25-30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் படலம் மற்றும் இடத்தில் டிஷ் மூடி.
1) முட்டைக்கோஸ் இலைகளை முன்கூட்டியே வேகவைக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் புதியவற்றை உருட்டலாம். ஆனால் அவற்றை உடைக்காதபடி இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். கீழே உள்ள படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி தாளை மடித்து, டூத்பிக் மூலம் பின் செய்யவும்:
2) முட்டைக்கோஸ் சுருள்கள் எரிவதைத் தடுக்க, அவற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் பேக்கிங் தட்டு அல்லது பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. நீங்கள் கீழே தடிமனான சாஸை வைத்து மேலே முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை வைக்கலாம்:
3) உங்களுக்கு தக்காளி சாஸ் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் நீர்த்த சோயா சாஸ், டெரியாக்கி, சைவ மயோனைஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்தலாம்.
ஆரோக்கியமான உணவு ரெசிபிகள்: சைவ உணவு அல்லது உண்ணாவிரதத்தை பின்பற்றுபவர்களுக்கு மெனுவை பல்வகைப்படுத்த இந்த டிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
சைவ உணவு அல்லது உண்ணாவிரதத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கான மெனுவை பல்வகைப்படுத்த இந்த உணவைப் பயன்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சாஸுக்கு:
முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு:
தயாரிப்பு:
1. முதலில் சாஸ் செய்யுங்கள்.கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும். முதலில் அவர்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது இல்லாமல் தோலை அகற்றவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது, தக்காளி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். சாஸிற்கான மீதமுள்ள பொருட்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான, அடர்த்தியான கலவையை கொண்டிருக்க வேண்டும்.
முடிவில், நீங்கள் சிறிது சைவ புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்த்து கலக்கலாம்.
2. முட்டைக்கோஸ் தலையை தனிப்பட்ட தாள்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரை சூடாக்கி அதில் தாள்களை வைக்கவும். அவற்றை சிறிது கொதிக்க வைப்பது அவசியம், இதனால் அவை மென்மையாக மாறும் மற்றும் அவற்றை ரோல்களாக உருட்ட முடியும். ஆனால் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் உதிர்ந்து விடும்.
தண்ணீரிலிருந்து இலைகளை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
3. நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸில் ¼ சேர்க்கவும், இதனால் நிரப்புதல் வறண்டு போகாது.
அதை தாளின் மையத்தில் வைத்து கவனமாக மடிக்கவும். அதிகமாக நிரப்பாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் உறையை பின் செய்யலாம் (பக்கத்தின் கீழே உள்ள புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும்), சமைத்த பிறகு அதை அகற்றவும்.
4. இந்த முறையில் அனைத்து முட்டைக்கோஸ் ரோல்களையும் உருட்டவும், பின்னர் அவற்றை கடாயின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், பெரியதில் தொடங்கி சிறியவற்றுடன் முடிவடையும். சாஸ் கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நிரப்ப மற்றும் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் முடிந்தவரை வெப்பத்தை குறைக்கவும். மென்மையான வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. சுவையான மற்றும் ஜூசி சைவ முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயார்!
