வான்கோழி மார்பக ஃபில்லட் கேஃபிரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறதுவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 27.6%, பீட்டா கரோட்டின் - 29.2%, வைட்டமின் பி6 - 14.9%, வைட்டமின் பிபி - 16.6%, பாஸ்பரஸ் - 19%, செலினியம் - 23, 5 %

கேஃபிரில் சுண்டவைத்த வான்கோழி மார்பகம் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பதற்கு பொறுப்பு.
• பி-கரோட்டின்புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏ க்கு சமம்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை பராமரித்தல், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகள், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம், எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான பராமரிப்பு ஆகியவற்றில் பங்கேற்கிறது. இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவு. வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான உட்கொள்ளல் பசியின்மை குறைதல், தோலின் நிலை மீறல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையின் சீர்குலைவுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக்கின் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷனின் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

இன்னும் மறைக்க

பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

உடல் எடையை குறைப்பவர்கள், ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புபவர்கள், செரிமானத்தில் சிரமம் உள்ளவர்கள் மற்றும் ஒரு வருடத்திலிருந்து சிறு குழந்தைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான செய்முறை. இது ருசியான மற்றும் மென்மையான இறைச்சியாக மாறும்.
துருக்கி ஒரு உணவு இறைச்சி, இது குழந்தையின் நிரப்பு உணவுகளில் முதன்மையானது.

1. பொருட்கள் தயாரித்தல். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவற்றில் பல இல்லை. நீங்கள் சிறியவர்களுக்கு சமைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் தொடைகளிலிருந்து ஃபில்லட்டை எடுக்கலாம், குழந்தைகளுக்கு நான் மார்பகத்தை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

2. இறைச்சியை நன்றாக கழுவவும். இறைச்சி சிறிது உருகத் தொடங்கும் போது நான் அதை வெட்டுகிறேன். இந்த வழியில் நான் மிக சிறிய அடுக்குகளை வெட்ட முடியும்.

3. வான்கோழியின் அடுக்குகளை சிறிய, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

4. வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நான் சமைக்கப் போகும் பாத்திரத்திற்கு அனுப்புகிறேன். நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், ஒரு பார்வையில், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, கிட்டத்தட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போல).
உப்பு இறைச்சி.

5. நான் இறைச்சியில் கேஃபிர் ஊற்றுகிறேன்.

6. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், இறைச்சி நேராக கேஃபிரில் மிதக்க வேண்டும். நான் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் marinate 1.5-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.

7. சமையல் முன் உடனடியாக, நான் சுத்தம்-என் வெங்காயம், நன்றாக grater அதை தேய்க்க.

8. நான் இறைச்சி கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெங்காயம் அனுப்ப.

9. கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

10. நான் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து அடுப்பில் சிறிது தீயில் வைக்கிறேன்.

11. அவ்வப்போது இறைச்சி அசை. கொதித்த பிறகு, நான் இந்த உணவை 1.5-2 மணி நேரம் சமைக்கிறேன். அது மிகச்சிறிய தீயில் தான் வாடுகிறது. இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

12. நாம் பார்க்கிறோம், திரவ ஆவியாகும் போது, ​​குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க. (குழம்பு நிலைத்தன்மையில் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், நான் அதை உறைய வைக்கிறேன், பின்னர் வெவ்வேறு உணவுகள்எடுத்துக்கொள். புகைப்படத்தில், குழம்பு இப்போது கரையத் தொடங்கியது). எந்த க்யூப்ஸையும் எடுக்க வேண்டாம், குழம்பு இல்லை என்றால், இது விஷம் மற்றும் அனைத்து வகையான வேதியியல், சாதாரண தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

13. சமைப்பதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு கைப்பிடி வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

14. Khoroshenko கலவை, அது சமைத்த வரை 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்க உள்ளது.

15. Voila, உணவு இறைச்சி மற்றும் மிகவும் சுவையாக தயார்! மற்றும் மிக முக்கியமாக, தயாரிப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுத்தாலும், அவருடன் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.

16. Bon appetit, எந்த சைட் டிஷ் உடன் சாப்பிடவும். என் பெண்கள் இன்று காய்கறி கலவையை சாப்பிட்டார்கள்:

சமைக்கும் நேரம்: PT04H10M 4 மணி. 10 நிமிடம்.

மதிப்பிடப்பட்ட சேவை செலவு: ரூப் 40

எனவே, முதலில் நாம் ஒரு கேஃபிர் இறைச்சியை உருவாக்குகிறோம்.

1. ஒரு பரந்த கொள்கலனில் கேஃபிர் ஊற்றவும் (அங்கு நீங்கள் வான்கோழி துண்டுகளை வைக்கலாம்). கேஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும் (குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அல்ல)

2. அங்கு உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா வைக்கவும்.

3. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு பூண்டு அழுத்தத்தையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நான் பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட விரும்புகிறேன்.

4. இறைச்சிக்கு பூண்டு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சரியாக கலக்கவும், அதனால் உப்பு முடிந்தவரை கரைந்துவிடும்.

5. வான்கோழி ஃபில்லட்டை இறைச்சியில் வைக்கவும் (நீங்கள் தொடையையும், பொதுவாக, பறவையின் எந்த பெரிய பகுதியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். முக்கிய விஷயம் துண்டு சிறியதாக இல்லை). வான்கோழியை இறைச்சியுடன் மூடி, 3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, அவ்வப்போது இறைச்சியைத் திருப்பி, அதன் மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும். வான்கோழியை இறைச்சியில் மூன்று மணி நேரத்திற்கும் மேலாக வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

6. இறைச்சியை marinating நேரம் கழித்து, marinade வெளியே வான்கோழி எடுத்து, ஒரு கரண்டியால் அதிகப்படியான திரவ நீக்க மற்றும் வறுத்த ஸ்லீவ் உள்ள வான்கோழி வைக்கவும். நாங்கள் ஸ்லீவின் முனைகளை இறுக்கமாகக் கட்டுகிறோம், மேலும் மேலே ஒரு சிறிய துளையையும் செய்கிறோம் (இதனால் ஸ்லீவ் வீங்காமல் காற்று வெளியே வரும்)

7. நாங்கள் 40-60 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வான்கோழியை சுடுகிறோம். சமைப்பதற்கு சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் ஸ்லீவைத் திறந்து, ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை பறவையை சுடுவதைத் தொடரலாம்.

துருக்கியில் கேஃபிர் இறைச்சிதயார். இது தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு முறையாவது கேஃபிரில் வான்கோழி ஃபில்லட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் ஆர்வமாக இருந்தனர். இந்த எளிய உணவின் ரகசியத்தை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது மிகவும் மென்மையான, சுவையான, உணவு இறைச்சியாக மாறும்.

டிஷ் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது என்பதைப் பாருங்கள், வாசனை வெறுமனே மயக்கும். அத்தகைய வான்கோழியுடன் அழகுபடுத்தல் மற்றும் சாஸ் சேவை செய்ய நான் பரிந்துரைக்கிறேன். நான் வழக்கமாக வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸுடன் ஒரு பெரிய தட்டில் வறுத்த கோழியை பரிமாறுவேன். இது ஒரு முழுமையான, சுவையான, உணவு இரவு உணவாக மாறும். துருக்கியில் நிறைய புரதம் உள்ளது, ப்ரோக்கோலி மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறியாகும், மேலும் குருதிநெல்லி சாஸ் இந்த படத்தை அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் பூர்த்தி செய்யும்.

பரிமாறல்கள்: 3-6

ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக வீட்டில் கேஃபிரில் வான்கோழி ஃபில்லட்டிற்கான மிகவும் எளிமையான செய்முறை. 19 மணி நேரத்தில் வீட்டிலேயே சமைப்பது எளிது.232 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. வீட்டு சமையலுக்கு ஆசிரியரின் செய்முறை.

• தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
• சமைக்கும் நேரம்: 19 மணி
• கலோரி எண்ணிக்கை: 232 கிலோகலோரி
• சேவைகள்: 11 பரிமாணங்கள்
• சந்தர்ப்பம்: மதிய உணவிற்கு

• சிக்கலானது: மிகவும் எளிமையான செய்முறை
• தேசிய உணவு: வீட்டு சமையலறை
• உணவு வகை: சூடான உணவுகள்

ஒன்பது பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• வான்கோழி ஃபில்லட் - 6 துண்டுகள்
• பூண்டு - 1 கிராம்பு
• கேஃபிர் - 100 கிராம்
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்

படிப்படியான சமையல்

1. வான்கோழி இறைச்சியை அடிக்கவும். அடிப்பது இருபுறமும் மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இறைச்சி கிழிந்துவிடும். ஒரு இறைச்சி செய்ய. இதை செய்ய, கேஃபிர், ஒரு சிறிய கெட்ச்அப், எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, மிளகு, உப்பு ஒரு தனி கொள்கலனில் கலந்து, நீங்கள் ஒரு சிறிய நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும், ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழி. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
2. இறைச்சியை மரைனேட் செய்யவும். இதை செய்ய, இறைச்சி துண்டுகளை இறைச்சியுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதில் வான்கோழி துண்டுகளை நன்கு ஊற வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியை நன்கு கலந்த பிறகு, வான்கோழி தட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். வெறுமனே, ஊறுகாய் ஒரு நாளுக்கு மதிப்புள்ளது, ஆனால் இந்த நேரத்தை 3-4 மணிநேரமாகக் குறைக்கலாம்.
3. இறைச்சி இறுதியாக marinated பிறகு, அது வறுத்த வேண்டும். சில நேரங்களில் நான் அதை அடுப்பில் சுடுகிறேன், அது மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் இன்று நாம் ஒரு எளிமையான பதிப்பை தயார் செய்வோம். ஒரு வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை கிரில் செய்யலாம்), சிறிது தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். உங்கள் கையில் வான்கோழி துண்டுகளை எடுத்து வாணலியில் வைக்கவும். மற்ற இறைச்சி துண்டுகளையும் அதே வழியில் வறுக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் 5 நிமிடங்கள், பின்னர் திருப்பி மற்றும் மறுபுறம் வறுக்கவும்.
4. இறைச்சி இறுதியாக தயாரான பிறகு, நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம். இறைச்சியை ஒரு தட்டில் மாற்றி, வான்கோழியை நன்றாக பரிமாறவும், சைட் டிஷ் சேர்த்து சாஸ் மீது ஊற்றவும். தயார். பான் அப்பெடிட்!