இறுதியாக, எங்கள் தோட்டத்தில் சுரைக்காய் பழுத்துவிட்டது. இந்த ஆண்டு வழக்கத்தை விட தாமதமானது. கேள்வி உடனடியாக எழுந்தது - சீமை சுரைக்காயை அடுப்பில் சுடுவது எப்படி, இதனால் அவை மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மிருதுவான மேல் பாலாடைக்கட்டியுடன் மாறும்? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன், காய்கறிகளுடன், சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் - பேக்கிங் மற்றும் திணிப்புக்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.

அவர்களிடமிருந்து என்ன உணவுகளை சமைக்க முடியும்? உதாரணத்திற்கு, . அல்லது . அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முழு அடைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மோதிரங்களை நீங்கள் சுடலாம். நீங்கள் அதை சமைக்கலாம், சீஸ் குச்சிகள் செய்யலாம் அல்லது உருட்டலாம். இன்று நாம் சுவையான ஒன்றை வெவ்வேறு வழிகளில் சுடுவோம்.

அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இது உணவு ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை எண்ணெயில் வறுக்காத வரை, இது கலோரிகளை சேர்க்கிறது. எனவே, 100 கிராம் சீமை சுரைக்காய் கலோரி உள்ளடக்கம் 24 கிலோகலோரி மட்டுமே; சுடும்போது, ​​கலோரிகள் 100 கிராமுக்கு 33 ஆக அதிகரிக்கும்.

காய்கறி இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவுகிறது, இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தோலை சுத்தப்படுத்துகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அடுப்பில் சுடப்பட்டாலும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பேக்கிங் நேரத்தின் அளவு காய்கறியின் அளவைப் பொறுத்தது. எனவே சிறிய துண்டுகளுக்கு, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 - 20 நிமிடங்கள் போதும். பெரிய மாதிரிகளுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும். ஆனால் உங்கள் அடுப்பின் திறன்களையும் பாருங்கள். நான் இந்த வழியில் சரிபார்க்கிறேன் - சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாறினால், அது தயாராக உள்ளது.

பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் சரியான சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்ய வேண்டும். நீங்கள் படகுகளைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், சிறிய பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மோதிரங்களைத் தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், பெரிய மாதிரிகள் செய்யும், ஆனால் அதிகப்படியானவை அல்ல. அவர்களின் தலாம் கடினமாகிறது, மேலும் நீங்கள் அதை மிகவும் கவனமாக துண்டிக்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் எளிதில் காயமடையலாம், மேலும் சதை உலர்ந்தது.

சீஸ் பேக்குகளுக்கு, நீக்கத் தேவையில்லாத மெல்லிய தோல் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். நாங்கள் அவற்றை மையத்துடன் மோதிரங்களாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடுவோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

இது எனக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். நான் அதை என் நண்பருடன் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு முயற்சித்தேன், அதை எனக்காக சற்று நவீனப்படுத்தினேன். என் கணவர் சீமை சுரைக்காயை அப்பத்தை வடிவில் மட்டுமே விரும்பினார், ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்ப மறுக்க முடியவில்லை. மற்றும் சரியாக பரிமாறப்பட்டால், டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு பசியின்மை அல்லது முக்கிய உணவாக இருக்கும்.

தேவை:

• சீமை சுரைக்காய் (நான் ஒரு பெரிய ஒன்றை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஏனென்றால் அது உற்பத்தி செய்யும் மோதிரங்கள் ஒழுக்கமானவை மற்றும் பகுதியளவு உள்ளன);
• பல்ப்;
• மசாலா மற்றும் பச்சை பொருட்கள் (வெந்தயம், வோக்கோசு);
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே;
• தக்காளி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (ஏதேனும் - கோழி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, வான்கோழி);

தயாரிப்பு:

• நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கோழி அல்லது உண்மையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கிறேன். நான் தண்ணீர், உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கிறேன்;
• நான் வெங்காயத்தை நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்;
• நான் அழுக்கு இருந்து சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு காய்கறி peeler கொண்டு தலாம் நீக்க. தலாம் ஏற்கனவே கரடுமுரடானதாக மாறியிருந்தால், நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும், சில சமயங்களில் உங்கள் கணவரின் உதவியை நாட வேண்டும்;
• நான் அதை மோதிரங்களாக வெட்டினேன், ஒரு சென்டிமீட்டர் முதல் ஒன்றரை உயரம் வரை, ஒரு கத்தி அல்லது கரண்டியால் மையத்தை அகற்றவும்;

• நான் மயோனைசேவுடன் புளிப்பு கிரீம் கலக்கிறேன். விகிதாச்சாரங்கள் முக்கியமல்ல - நீங்கள் விரும்பியபடி செய்யுங்கள்;
• நான் நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி;
• நான் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டினேன்;
• நான் கீரைகளை வெட்டுகிறேன்;
• இப்போது புதிரை ஒன்றாக இணைக்கலாம். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களை வைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அவற்றில் சேர்க்கவும். தக்காளி வட்டத்துடன் மேலே. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையை மூடி, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்;
• 30-40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரியில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும் (அதை முன்கூட்டியே சூடாக்க நினைவிருக்கிறதா?). நாங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறோம் - அது மென்மையாக மாறினால், அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம். அதை வெளியே எடுத்து, மூலிகைகள் மற்றும் பான் பசியுடன் தெளிக்கவும்!

வழக்கமாக, ஆரம்பத்தில் அவை பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன மற்றும் அவை தயாராகும் முன் 10 - 15 நிமிடங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. நான் எப்போதும் சீஸ் சேர்ப்பேன், அது நன்றாக இருக்கும்.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

இந்த செய்முறையானது பசியின்மை அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது. நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால், இந்த விருப்பம் உங்களுக்கானது.

தேவை:

• ஒரு ஜோடி சீமை சுரைக்காய்;
• மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்;
• முட்டை;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1 விருப்பம்

• சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எனக்கு பார்கள் மிகவும் பிடிக்கும். சேவை செய்யும் போது அவை மிகவும் அழகாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்;
• சீஸ் தட்டி. நான் சிறிய செல்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்;
• முட்டையை அடித்து, தேவைப்பட்டால் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். அசை;
• முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் நனைத்து, பின்னர் அரைத்த சீஸ் மற்றும் ஒரு காகிதத்தோலில் வைக்கவும்;
• 200 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

விருப்பம் 2

• மெல்லிய தோலுடன் இரண்டு சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய்களை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் - நீங்கள் அதை வெட்டத் தேவையில்லை, கழுவி, படகுகளின் வடிவத்தில் குறுக்காக வெட்டவும்;
• புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு grated சீஸ் கலந்து. சிறிது பூண்டு பிழிந்து, இந்த கலவையுடன் படகுகளை நிரப்பவும்;
• 20 - 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 200-220 டிகிரி.

சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்

கோடை காலம் உடல் எடையை குறைக்க சிறந்த நேரம். நிறைய காய்கறிகள் உள்ளன, அதாவது ஆண்களின் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் நீங்கள் பலவகையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம் (அவர்களுக்கு இறைச்சி பரிமாறவும்). இந்த சுவையான வேகவைத்த காய்கறிகளை கணவர்களும் விரும்புவார்கள். சரி, கடைசி முயற்சியாக, கட்லெட்டை மேலே சீசன் செய்யவும்.

தயாரிப்புகள்:

• சிறு தானியங்கள் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• உப்பு, உங்கள் சுவைக்கு மசாலா;
• புளிப்பு கிரீம்;
• சீஸ் - 100-150 கிராம்;
• தக்காளி;
• முட்டை - ஒரு ஜோடி துண்டுகள்.

நாங்கள் எப்படி சமைப்போம்:

• சீமை சுரைக்காய் கழுவி, அரை சென்டிமீட்டர் உயரமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• நாங்கள் தக்காளியை வட்டங்களாக வெட்டுவோம், காய்கறிகளின் வட்டங்களின் அளவுகள் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது;
• உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு, வறட்சியான தைம் இங்கே பொருத்தமானது;
• நாம் அதை அடுக்குகளில் வடிவத்தில் வைக்கிறோம், அதை விளிம்பில் வைக்கிறோம் - சீமை சுரைக்காய் - தக்காளி மற்றும் பல;
• ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை கலந்து, உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் (ஒரு ஜோடி கரண்டி), அதில் சீஸ் தட்டி, கலந்து மற்றும் அச்சுக்குள் ஊற்றவும்;
• மேலே புளிப்பு கிரீம் பரப்பி, 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 180 - 200 டிகிரி.

கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

கோடையில், இறைச்சிக்கு பதிலாக கோழியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் - நன்றாக, இறைச்சி என்னை வெப்பத்தில் தொந்தரவு செய்யாது. நான் வெள்ளை இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஆனால் அது சற்று உலர்ந்ததால், பழச்சாறு சேர்க்க சாஸ்களை நான் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்புகள்:

• கோழி மார்பகம் பெரியது அல்லது இரண்டு சிறியது;
• சுரைக்காய் பழுத்தது;
• சோயா சாஸ் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• மசாலா, உப்பு மற்றும் ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு,

தயாரிப்பு:

• நான் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் பூண்டை வறுக்கவும். பின்னர் நான் அதை மீன்பிடித்து எறிந்து விடுகிறேன்;
• நான் மார்பகத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டு எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்;
• சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், அளவைப் பொறுத்து மோதிரங்கள் அல்லது படகுகளாக வெட்டவும், மையத்தை அகற்றவும்;
• நான் மோதிரங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அவற்றில் கோழி கலவையை அடுக்கி, 180 - 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்;
• நான் சீஸ் தட்டி, சோயா சாஸ் மற்றும் அதே அளவு தண்ணீர் அதை கலந்து;
• நான் அச்சு வெளியே எடுத்து, சாஸ் அதை நிரப்ப மற்றும் மற்றொரு 20 - 30 நிமிடங்கள் மீண்டும் அனுப்ப;
• நான் அதை தட்டுகளில் வைத்து பச்சை நிறத்துடன் தெளிக்கிறேன்.

அடுப்பில் சுடப்படும் காய்கறிகளுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்

ஒரு அற்புதமான உணவு விருப்பம். தங்கள் எடையைப் பார்க்கும் பெண்களுக்கு ஏற்றது. செய்முறையில் சீஸ் அடங்கும், ஆனால் டிஷ் இலகுவாக செய்ய, நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை - அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளதைத் தவிர, வேறு எந்த காய்கறிகளையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். காலிஃபிளவர், கத்திரிக்காய், பூசணி அல்லது ப்ரோக்கோலி கூட வேலை செய்யும்.

தயாரிப்புகள்:

• சீமை சுரைக்காய்;
• தக்காளி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• கேரட்;
• பல்ப்;
• பெல் மிளகு;
• மசாலா;
• பூண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 3-5 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

• நாங்கள் இளம் மற்றும் சிறிய சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்துகிறோம், படகுகள் வடிவில் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்;
• அனைத்து காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக நறுக்கி வறுக்கவும். முதலில் வெங்காயம், பின்னர் கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் இறுதியாக தக்காளி சேர்க்கவும். திரவம் இல்லாத வரை கொதிக்கவும்;
• கலவையில் உப்பு, மசாலா, பூண்டு சேர்த்து சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை அடைக்கவும்;
• புளிப்பு கிரீம் கொண்டு grated சீஸ் கலந்து மற்றும் மேல் படகுகள் ஊற்ற;
• 30-40 நிமிடங்கள் பிரவுன் மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

இந்த டிஷ் ஜூலியன் போலவே மாறிவிடும். நான் அதை ஜூலியன் பானைகளில் சமைக்கிறேன். நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் சுடலாம்.

தேவை:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த காளான்கள் - 300 கிராம்;
• மசாலா மற்றும் பூண்டு;
• வெங்காயம் - ஒரு தலை.

தயாரிப்பு:

• சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்;
• நீங்கள் சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். என்னைப் போலவே, வேகவைத்தவை ஃப்ரீசரில் இருந்து இருந்தால், அவற்றை வெளியே எடுத்து அவற்றை இறக்கவும்;
• வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும்;
• மென்மையான வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும்;
• காளான்களுடன் சேர்த்து, இரண்டு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நீர்த்துப்போகச் செய்து மற்றொரு 10 - 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு கொக்கோட் தயாரிப்பாளராக மாற்றவும், மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்;
• ஒரு தடிமனான கேஃபிரை உருவாக்க மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். மேலே சீஸ் தெளிக்கவும்;
• தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

படலத்தில் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

இதை எழுதும் போது, ​​சுரைக்காய் அடுப்பில் சுரைக்காய் சமைப்பதற்கு இந்த உலகில் எத்தனை சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன என்று கற்பனை செய்து பார்க்கையில் என் வாயில் தண்ணீர் வருகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, இறைச்சி, காய்கறி அல்லது கோழி விருப்பங்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை இதில் அடங்கும். நீங்கள் படலத்தின் கீழ் casseroles சமைக்க முடியும்.

தயாரிப்புகள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய்;
• பிடித்த மசாலா;
• புளிப்பு கிரீம்;
• லுகோவ்கா;
• கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி.

தயாரிப்பு:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த நல்லது, ஆனால் இல்லையெனில், ஒரு overgrown ஒரு செய்யும். அப்போதுதான் தோலுரித்து கோர்க்க வேண்டும்;
• நாங்கள் அதை பாதியாக வெட்டுகிறோம் - படகுகளைப் பெறுகிறோம்;
• இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்;
• படலத்தில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்;
• வறுத்த இறைச்சி ஒரு அடுக்கு மேல், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே மேல் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க;
• படலத்தின் மற்றொரு தாளுடன் மூடி, ஆனால் இறுக்கமாக அழுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் சீஸ் படலத்தில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், மற்றும் 30 - 40 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை 180 - 200 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும்.

பலவகையான சமையல் குறிப்புகளைச் சொன்னேன். உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற செய்முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன். விரைவில் சந்திப்போம்!

கோடை காலத்தில் சுரைக்காய் உள்ளிட்ட காய்கறிகள் அதிகம். இளம் பால் பழங்களை பச்சையாக உண்ணலாம், ஆனால் பெரிய, பழுத்த மாதிரிகள் இறைச்சியின் சுவையை காய்கறி நறுமணத்துடன் மாற்ற அனுமதிக்கின்றன.

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு உணவாக அல்லது விடுமுறை நாட்களில் பரிமாறும் பண்டிகை பசியாக கருதலாம். சமையல் குறிப்புகளின் நன்மை என்னவென்றால், அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை, டிஷ் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, இல்லத்தரசி தனது வியாபாரத்தைப் பற்றி செல்லலாம். பின்வரும் பரிந்துரைகள் ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க உதவும். ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட எந்த செய்முறையையும் கையாள முடியும்.

ஒரு காய்கறி படுக்கையில் அடைத்த படகுகள்

இந்த செய்முறையை செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்டது. நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு காய்கறிகளின் தொகுப்பை மாற்றலாம், உங்களுடையதைச் சேர்க்கலாம் அல்லது விகிதாச்சாரத்தை அதிகரிக்கலாம். நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி தேர்வு செய்யலாம், எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்!

கூடுதலாக, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் மக்களுக்கு டிஷ் சிறந்தது. குறைந்தபட்சம் எண்ணெய், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அரிசி கூட, விரும்பினால், அகற்றப்படலாம்.

இது தயாரிக்க 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, மேலும் நீங்கள் ஒரு சுவையான இரவு உணவை எதிர்பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- + 2

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கிலோ.
• சீமை சுரைக்காய் இனி ஒரு பேக்கிங் தட்டில் இல்லை 1 பிசி.
• அரிசி 3 டீஸ்பூன்.
• தக்காளி 4 விஷயங்கள்.
• மிளகு 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் 2 பிசிக்கள்.
• லீக் 4 விஷயங்கள்.
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

1 மணி நேரம். 20 நிமிடங்கள்.முத்திரை

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்: சமையல் ரகசியங்கள்

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒவ்வொரு நாளும் தனது குடும்பத்தை புதிய, அசாதாரணமான, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள்.

சீமை சுரைக்காய் மிகவும் எளிமையான மற்றும் பல்துறை காய்கறி ஆகும், அதை நீங்களே உங்கள் சொந்த நிலத்தில் வளர்க்கலாம். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள் ஒரு இதயம் ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் ஒளி இரவு உணவு. இந்த சமையல் செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் டிஷ் அதன் பழச்சாறு, மென்மை மற்றும் எளிமை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. இது பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒரு தனி மற்றும் சுயாதீனமான உணவாக செயல்பட முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் (ஸ்குவாஷ்) - 4-5 துண்டுகள்;
• வீட்டில் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 300-400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;
• கடின சீஸ் - 250-300 கிராம்;
• நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - ருசிக்க;
• கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - சுவைக்க;
• வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - காய்கறிகளை வதக்குவதற்கு;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. படி 1: இளம் சுரைக்காய்களை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். அடுத்து, நீளமாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, கூழ் துடைத்து, ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத படகை விட்டு விடுங்கள்.
2. படி 2: ஒரு பெரிய கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் சீமை சுரைக்காய் அதில் முழுமையாக பொருந்துகிறது. அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அடுப்பில் டிஷ் வேகமாக சமைக்கவும், காய்கறிகள் மென்மையாகவும் இது செய்யப்படுகிறது.
3. படி 3: வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டு கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்தில் சேர்த்து, கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. டிஷ் கூடுதல் juiciness கொடுக்க, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அத்துடன் மூலிகைகள் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தக்காளி சேர்க்க முடியும். மற்றவற்றுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம்.
4. படி 4: தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் படகுகளை நிரப்பவும்.
5. படி 5: புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மேல் கிரீஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் மேல் தெளிக்க. அடைத்த படகுகளை 15-20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டதால், டிஷ் மிக விரைவாக சுடப்படும்.
6. படி 6: முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் அலங்கரிக்கவும். இது பல்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படலாம்: புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, பூண்டு சாஸ், அட்ஜிகா மற்றும் பலர். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும், திருப்திகரமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பொன் பசி!

சீமை சுரைக்காய் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த உணவாகும். உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, எந்த பொருட்களாலும் அவற்றை நிரப்பலாம். தயாரிப்பு மிகவும் சிக்கலானது. முடிவு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். உங்கள் gourmets மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் மேலும் மேலும் கேட்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய் - 6 பிசிக்கள்;
2. கடின சீஸ் - 20 கிராம்;
3. பச்சை அரிசி - 200 கிராம்;
4. மாட்டிறைச்சி - 900 கிராம்;
5. வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
6. வெங்காயம் (தலை) - 1 பிசி .;
7. நடுத்தர கேரட் - 1 பிசி;
8. உப்பு, மூலிகைகள், சுவைக்க மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

நிரப்புதல்:

• நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவுகிறோம், அனைத்து திரைப்படங்களையும் நரம்புகளையும் துண்டிக்கிறோம். 3-4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கவும். இறைச்சி வெந்ததும் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அது குளிர்ச்சியடையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் திருப்பம் வைத்து.
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து தண்ணீரில் கழுவவும். காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
• அரிசியை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும். ஒன்று முதல் இரண்டு என்ற விகிதத்தில் தண்ணீருடன் அரிசியின் அளவை ஊற்றவும். பாதி முடியும் வரை சமைக்கவும். கஞ்சி நொறுங்கவில்லை என்றால், அதை ஒரு வடிகட்டியில் வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவவும். குளிர்விக்க விடவும்.
• தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரே கிண்ணத்தில் இணைக்கிறோம். கீரைகளை நறுக்கி கலவையில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவம். ஒரு கரண்டியால் பொருட்களை கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

சுரைக்காய்:

• அழுக்கு நீக்க சீமை சுரைக்காய் கழுவவும்; கடினமான தலாம் இருந்தால், அதை வெட்டி விடுங்கள். தோராயமாக 7 சென்டிமீட்டர் அகலம் கொண்ட சம வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கத்தியால் மையத்தை அகற்றவும். நீங்கள் கீழே உள்ள கோப்பைகளுடன் முடிக்க வேண்டும். சுவர் தடிமன் 1 சென்டிமீட்டர்.
• காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
• உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். நிரப்புதலுடன் சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ், கீழே கீழே வைக்கவும். துருவிய சீஸ் மேல். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். மிதமான தீயில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும். சீஸ் உருகி, காய்கறி கோப்பைகளை மிருதுவான மேலோடு மூடிவிடும். தயார்!

அடைத்த சீமை சுரைக்காய் பகுதியளவு தட்டுகளில் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. மூலிகைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளால் முன்கூட்டியே அலங்கரிக்கவும். அதற்கு அடுத்ததாக புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஒரு குழம்பு படகு வைக்கலாம். டிஷ் சுயாதீனமானது, எனவே ஒரு பக்க டிஷ் தேவையில்லை.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

காரமான அடைத்த சீமை சுரைக்காய் பசியை

கோடை மெனுவில் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு லேசான காரமான பசியை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மஞ்சள்;
• அரிசி (ஒரு முழு கண்ணாடி);
• நடுத்தர அளவிலான இளம் சீமை சுரைக்காய் (நான்கு துண்டுகள்);
• புளிப்பு கிரீம் (ஐந்து தேக்கரண்டி);
• பெரிய வெங்காயம் (ஒரு வெங்காயம்);
• பெரிய கேரட் (இரண்டு துண்டுகள்);
• உப்பு;
• கோதுமை மாவு (தேக்கரண்டி).

சமையல் செயல்முறை:

1. அனைத்து கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உருளை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி மையத்தை அகற்றவும், பின்னர் இந்த காய்கறிகளை ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்து ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை ஒரு டிஷ் மற்றும் குளிர்ச்சியாக மாற்றவும், அவை குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​நீங்கள் அரிசி மற்றும் காய்கறி நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம், இதற்காக நீங்கள் அரிசியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் கூழ் வெட்டி, அத்துடன் உரிக்கப்பட வேண்டும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை மிகச் சிறிய துண்டுகளாகவும், சிறிய அளவு எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
3. வேகவைத்த அரிசி, வெந்தயம், சிறிது மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் வறுத்த காய்கறிகளை இணைக்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சுரைக்காய் துண்டுகளின் நடுவில் சம பாகங்களில் வைக்கவும்.
5. அவற்றை அடுப்பில் வைத்து சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. அதே நேரத்தில், நீங்கள் எதிர்கால சீமை சுரைக்காய் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு காரமான புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார் செய்யலாம், இதை செய்ய, வழக்கமான கிளறி ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு வறுக்கவும், மஞ்சள் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் கலவையை சூடாக்கவும், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
8. ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சுரைக்காய் தயாரானதும், அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி சூடான புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

இல்லத்தரசிகளுக்கு குறிப்பு:

• இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் சுவையாக மாறுவதற்கு, அனைத்து பொருட்களையும் சரியாக தயார் செய்து கையில் வைத்திருப்பது அவசியம். செய்முறையில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நிரப்புதலை விரும்பாதவர்கள் அதைத் தயாரிக்க மற்ற பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் திணிக்க திட்டமிட்டுள்ள சீமை சுரைக்காய் முதலில் கழுவப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, நடுவில் உள்ள கூழ் மற்றும் விதைகளை கவனமாக துடைக்கவும்.
• அவை "படகு" வடிவில் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம் அல்லது குறுக்குவெட்டு துண்டுகளாக "சிலிண்டர்களாக" வெட்டப்படலாம்.
• பெரும்பாலும், பசியின்மைக்கான சீமை சுரைக்காய் "படகுகள்" வடிவத்தில் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் அவை சில வகையான நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகின்றன.
• இருப்பினும், மேலே வழங்கப்பட்ட செய்முறையில், சீமை சுரைக்காய் "சிலிண்டர்களாக" வெட்ட முன்மொழியப்பட்டது; பசியின்மை மிகவும் அசலாக மாறும்.
• மூலம், சீமை சுரைக்காய் கூழ் வேறு எந்த உணவுகள் தயார் பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் ஒரு பசியின்மைக்கான நிரப்புதலில் சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்க்கலாம்.
• திணிப்புக்கு பகுதியளவு “கொள்கலன்களாக” பயன்படுத்த திட்டமிடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் காய்கறிகள் அடுப்பில் மென்மையாகி உடனடியாக அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கும்.
• இந்த செய்முறையில், வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காயை முதலில் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் பேக்கிங்கின் போது வறண்டு போகாது, ஆனால் அவற்றின் ஜூசியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
• சீமை சுரைக்காய் பேக்கிங்கின் போது தாகமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு முரட்டு நிறத்தைப் பெறுவதற்கும், அவற்றின் மேற்பரப்பை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயாரானதும், அதை முழுவதுமாக ஆறவைத்து, தடிமனான சாஸ்களுடன் குளிர்ந்து பரிமாறுவது நல்லது.

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அடைக்கப்படுகிறது

அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையானது. அதை உருவாக்கும் செயல்முறையை நான் விரும்புகிறேன் - இது எளிமையானது, மற்றும் பரிமாறப்படும் போது, ​​டிஷ் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. சமையலுக்கு, எளிய பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, நான் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியில் வாங்குகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சுரைக்காய் 1 கிலோ.
• மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி 250 கிராம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 150 கிராம்.
• பழுத்த தக்காளி 400-500 கிராம்.
• கேரட் 200 கிராம்.
• வெங்காயம் 100 gr.
• பூண்டு 30 கிராம்.
• இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு 250 மி.லி.
• இனிப்பு தரையில் மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) 10 பிசிக்கள்.
• தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது மிளகுத்தூள் கலவை 1/3 தேக்கரண்டி.
• மிளகாய் மிளகு 3 பிசிக்கள்.
• அரைத்த கொத்தமல்லி 1 டீஸ்பூன்.
• வெந்தயம், வோக்கோசு தலா 5 கிராம்.
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்.
• வளைகுடா இலை 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் 100 மில்லி.
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு.
• புளிப்பு கிரீம் - பரிமாறுவதற்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. தக்காளி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் புதிய மூலிகைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. தக்காளியில் குறுக்கு வடிவ வெட்டு செய்து, தோலை கவனமாக அகற்றவும். அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி (நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் அவற்றை அழுத்தலாம்).
4. இதன் விளைவாக வரும் சாற்றில் உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புடன் விளைவாக கலவையை இணைக்கவும்.
5. சுரைக்காய் விளிம்புகளை துண்டித்து, விதைகளுடன் நடுத்தரத்தை அகற்றவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் தண்ணீர், 0.5 தேக்கரண்டி சமையலறை உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் 50 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும்.
7. நறுக்கிய கேரட்டில் பாதியை மெல்லிய அடுக்கில் வைக்கவும், சூடான மிளகு, மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் லாரல் இலைகளை ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சீமை சுரைக்காய் மேல்.
9. சீமை சுரைக்காய் மீது தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸை ஊற்றவும் மற்றும் அச்சின் மூடியை மூடவும்.
10. 1 மணி நேரம் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

இறுதி முடிவு அத்தகைய சுவையான உணவு. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் வழங்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் buckwheat கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

சுரைக்காய் அறுவடைக் காலத்தில் நாம் பலமுறை செய்யும் குடும்பச் செய்முறை இது. டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் சுவையாக இருந்தது, எனவே இது எங்கள் மேஜையில் முக்கிய விருந்துகளில் ஒன்றாக மாறியது. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது - முக்கிய விஷயம் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் உருவாக்க உயர்தர தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் 1-2 பிசிக்கள்.
• பக்வீட் 100 கிராம்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 gr.
• கேரட் 1 பிசி.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• தக்காளி 2-4 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் 200 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. அரை சமைக்கும் வரை பக்வீட்டை வேகவைக்கவும். இதற்கு, 1 டீஸ்பூன். 2 கிளாஸ் தண்ணீரில் மூல தானியத்தை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
2. நிரப்புதல் மூல காய்கறிகளைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெங்காயம் மற்றும் மூன்று கேரட்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய காய்கறிகளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் குளிர்ந்த பக்வீட் ஆகியவற்றை ஆழமான தட்டில் இணைக்கவும். ருசிக்க கலவையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. நாங்கள் முதலில் சீமை சுரைக்காய் தோலுரிக்கிறோம் - இது பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு மென்மையாக மாறும்.
5. ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய் 3-4 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஆழமான கண்ணாடிகளாக உருவாக்கவும், விதைகள் மற்றும் கூழ்களை கவனமாக அகற்றவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கோப்பைகளை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள், வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
7. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் கஞ்சியின் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் அதை நிரப்பவும், அதை சுருக்கவும்.
8. தக்காளியை 1 செமீ தடிமன் வரை துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் வைக்கவும்.
9. கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி மற்றும் ஒரு தடிமனான அடுக்கு தக்காளி தெளிக்க.
10. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும்.

புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் இந்த உணவை பரிமாறலாம் - சைட் டிஷ் தேவையில்லை.

வெந்தயத்துடன் கிரீம் சாஸில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட சுரைக்காயை க்ரீமி சாஸில் சமைத்து பரிமாறினால் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். ஒரு லேசான பால் குறிப்பு டிஷ் லேசாக சேர்க்கும், மற்றும் வெந்தயம் புத்துணர்ச்சி சேர்க்கும். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் 3 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி.
• உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி 1 துண்டு.
• புதிய வெந்தயம்.
• பால் 250 மி.லி.
• கிரீம் 100 மிலி.
• புளிப்பு கிரீம் 150 gr.
• கோழி முட்டை 1 பிசி.
• வெண்ணெய் 100 gr.
• கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன்.
• செவ்வாழை 1 சிட்டிகை.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
• தாவர எண்ணெய் - பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்வதற்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. பழைய சுரைக்காயைக் கழுவி, தோலுரித்து, 5 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, காய்கறியின் விதைகள் மற்றும் கூழ்களை அகற்றி, கீழே அப்படியே விட்டு விடுங்கள். சுமார் 100 கிராம் கூழ் விடப்பட வேண்டும்.
3. ரொட்டியை க்ரீமில் மென்மையாக்கி, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலப்பான் மூலம் நன்கு பிசையவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சீமை சுரைக்காய் மையங்கள், ரொட்டி, கோழி முட்டை, உப்பு, மிளகு, மார்ஜோரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. ஒரு ஆழமான டிஷ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை அதை நிரப்ப. மேலே ஒரு துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். படலத்தால் மூடி, 180 டிகிரியில் 45 - 50 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. சாஸ் தயார் செய்ய, வெண்ணெய் மாவு வறுக்கவும், பால் அதை நீர்த்த மற்றும் கட்டிகள் உருவாக்கம் தடுக்க முற்றிலும் கலந்து. நறுக்கிய வெந்தயம், புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி அதன் மீது பால் சாஸை ஊற்றவும். அடுப்பை அணைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் அமைக்கவும்.

பால் சாஸில் சீமை சுரைக்காய் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. நல்ல பசி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த கலவையாகும், இது எளிய அல்லது அதிநவீன சமையல் உணவுகளை அலங்கரிக்க திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு ஒளி, நடுநிலை-ருசியுள்ள காய்கறி, ஒரு இதயமான இறைச்சி கூறு மூலம் பூர்த்தி, ஒரு சீரான மற்றும் இணக்கமான கலவை உருவாக்குகிறது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து உணவுகள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, மசாலா அல்லது பிற தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் முன்மொழியப்பட்ட தேர்விலிருந்து செய்முறையை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றியமைக்கலாம்.

1. நீங்கள் இளம் மற்றும் அதிக முதிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், பிந்தைய வழக்கில் தலாம், விதைகள் மற்றும் கூழ் அகற்றுவதை உறுதி செய்யவும்.
2. வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, புதிய இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே தயாரிப்பது விரும்பத்தக்கது.
3. கூறுகளுக்கான வெப்ப சிகிச்சை நேரம் செய்முறையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் 30-40 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை

அடுப்பில் அடைத்து, அவர்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், appetizing மாறிவிடும். இந்த டிஷ் தினசரி மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் மாற்றும். செய்முறையை நிறைவேற்ற, இளம் பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, அதில் இருந்து கூழ் மற்றும் விதைகள் அகற்றப்பட்டு, ஷெல் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய், மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் படகுகள் தயார்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், சிறிது சீமை சுரைக்காய் கூழ் மற்றும் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து.
3. மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றுடன் கலவையை சீசன், புளிப்பு கிரீம் அசை, கலவையுடன் சீமை சுரைக்காய் பகுதிகளை நிரப்பவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் - தயார் செய்ய எளிதான மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான உணவு. காய்கறியின் கூழ் அரைத்து, உப்பு சேர்த்து 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாற்றை பிழிய வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை அச்சுகளில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், சுவைக்கு சுவையூட்டவும், நிரப்புதல் மற்றும் சுடப்படும் வரை சுடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1.5 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி சாஸ் - தலா 150 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பருவம், சாஸ் சேர்க்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை கலக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கூழ் ஆகியவற்றை அச்சுகளில் அடுக்கி வைக்கவும், தக்காளியை மேலே வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும், சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்த பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருக்கும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்

காய்கறிகளை நறுக்கிய இறைச்சியுடன் இணைப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பசியை உண்டாக்குபவர்கள், அவர்களின் சிறந்த சுவை பண்புகள் மற்றும் கண்கவர் தோற்றத்துடன் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் சேகரிப்பாளர்களை கூட ஆச்சரியப்படுத்த முடியும். செய்முறையை செயல்படுத்த, நீங்கள் காய்கறி பழங்களை மெல்லிய நீளமான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2-3 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 150 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ.

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காய் துண்டுகளுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கப்படுகின்றன.
3. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் உலர்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேலே பரவி, தயாரிப்பு உருட்டப்படுகிறது.
4. ஒரு அடுக்கில் வெற்றிடங்களை இறுக்கமாக அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் தக்காளியுடன் கலந்து, சுவைக்க சுவையூட்டப்பட்டு, ரோல்ஸ் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது.
6. 30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் சுட டிஷ் அனுப்பவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் லாசக்னா

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் நீங்கள் அதை தயார் செய்தால் மிகவும் சுவையாக மாறும். இந்த வழக்கில், மாவைத் தாள்கள் சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளால் மாற்றப்படுகின்றன, இது டிஷ் இலகுவாகவும், சுவையாகவும் முற்றிலும் புதிய சுவை பண்புகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. கலப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது: பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 800 கிராம்;
• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• சீஸ் - 250 கிராம்;
• பெச்சமெல் சாஸ் - 700 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய், சுவையூட்டிகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
2. தனித்தனியாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.
3. சுரைக்காய் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு சிறிது வறுக்கப்படுகிறது.
4. பெச்சமெல் தயார்.
5. சீமை சுரைக்காய், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு அச்சில் அடுக்கி, ஒவ்வொன்றையும் சாஸ் பூசி மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, லாசக்னா வடிவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் தயாராக இருக்கும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

வெறும் 10 நிமிடங்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் இதை தயார் செய்யலாம், மேலும் டிஷ் பழுப்பு நிறமாக மாற நீங்கள் இன்னும் 30 காத்திருக்க வேண்டும். மொத்தத்தில், 40 நிமிடங்களில் நீங்கள் ஒரு appetizing, ஒளி மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான சிற்றுண்டி செய்யலாம், இது தினசரி மற்றும் விடுமுறை மெனுக்களில் மிகவும் வரவேற்கத்தக்க விருந்தினராக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பல்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - 30 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள், சுவையூட்டிகள், எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் சென்டிமீட்டர் தடிமனான வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது, அவை உப்புடன் பதப்படுத்தப்பட்டு எண்ணெய் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெங்காயத்துடன் கலந்து, சுவையூட்டப்பட்டு, தட்டையான கேக்குகளாக தயாரிக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளிலும் ஒன்று வைக்கப்பட்டு, ஒரு தக்காளி துண்டு மேலே வைக்கப்படுகிறது.
3. பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, ஒவ்வொரு துண்டிலும் சிறிது கலவையை வைக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காயை 200 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை

நீங்கள் ஒரு டிஷில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய் இணைக்க வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் சுவையான தங்க பழுப்பு அப்பத்தை தயார் செய்யவும். தொழில்நுட்பம் சரியாக மேற்கொள்ளப்படுவதை உறுதிசெய்ய, அரைத்த சீமை சுரைக்காய் முதலில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, சிறிது நேரம் விட்டு, சாறு பிழியப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 450 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி, கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் தளத்தை தயார் செய்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலவையை கலக்கவும்.
2. முட்டை, பூண்டு, மாவு, சுவையூட்டிகள், கலவை சேர்க்கவும்.
3. கடாயில் கலவையை ஸ்பூன் மற்றும் இருபுறமும் அப்பத்தை பிரவுன் செய்யவும்.

மாவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் கலவையை உள்ளடக்கிய பல்வேறு வகையான மாறுபாடுகளைப் படிப்பது, பின்வரும் செய்முறை சிறப்பு கவனத்தை ஈர்க்கிறது. கீழே உள்ள பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, ஒரு வாணலியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் முதன்மையாக அதன் அசல் தோற்றத்துடன் வசீகரிக்கிறது, மேலும் ருசித்த பிறகு அது உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் 1.5-2 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் வெட்டப்படுகிறது, மேலும் மையமானது ஒரு கண்ணாடியால் வெட்டப்படுகிறது.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 2 முட்டை, உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இறைச்சி துண்டுகளில் உள்ள துளைகளில் அடைக்கப்படுகிறது, பொருட்கள் மாவில் ரொட்டி, பின்னர் முட்டை மற்றும் பால் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட கலவையில் தோய்த்து.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் இருபுறமும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கட்லெட்டுகள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பது இன்னும் எளிதானது, கட்லெட்டுகளில் உள்ள பொருட்களின் கலவையை உருவாக்குகிறது. முன்பு சீமை சுரைக்காய் உணவுகளை முயற்சிக்க மறுத்த ஆர்வமுள்ள உண்பவர்கள் கூட, இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, தங்கள் மனதை எதிர் திசையில் மாற்றி, டிஷ் ரசிகர்களாக மாறுகிறார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 100 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காயை துருவி, சிறிது உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடம் கழித்து சாறு எடுக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நறுக்கிய வெங்காயம், ரவை, சுவையூட்டிகள், உப்பு, கலந்து, 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைத்து இருபுறமும் வறுக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய்

சிக்கலான கலவைகளை வடிவமைக்க உங்களுக்கு நேரமில்லை என்றால், சமையலறையில் மல்டி-குக்கர் பயன்படுத்தக் காத்திருக்கும் பட்சத்தில், அடுத்த செய்முறை சரியான நேரத்தில் வரும். உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு குண்டு வடிவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது பிற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷ் கலவையை விரிவாக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல. மிகவும் தொந்தரவான விஷயம் என்னவென்றால், சீமை சுரைக்காய் நிரப்புவதற்கு அச்சுகளை உருவாக்குவது; இவை படகுகள், பீப்பாய்கள் அல்லது கூழ் இல்லாத வட்டங்களாக இருக்கலாம். உரிக்கத் தேவையில்லாத மெல்லிய தோல்கள் கொண்ட இளம் பழங்கள் சிறந்தவை.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இரவு உணவிற்கு அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு டிஷ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன. ஆனால் தயாரிப்பு அடிப்படை ஒரே மாதிரியானது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டும் வடிவத்தில் மட்டுமே வேறுபாடு உள்ளது.

1. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பொருட்கள் வறுத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. நிரப்புதல் இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல, பாலாடைக்கட்டி, தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைத்த சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் சுடப்படும், ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒரு அச்சில் தயார் செய்வது எளிது.
4. நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு செய்ய வேண்டும், சீமை சுரைக்காய் அல்ல.
5. பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, வேகவைத்த காய்கறிகள் அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன.

எளிதான மற்றும் வேகமான விருப்பம் வட்டங்களில் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் அடைக்கப்படுகிறது. நீண்ட நேரம் நடுப்பகுதியைத் துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; நீங்கள் கூழ் வெட்டி, வெற்று வளையங்களை உருவாக்கலாம். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோலுடன் வரிசைப்படுத்த மறக்காதீர்கள். சீமை சுரைக்காய் கூழ் நிரப்புதலில் சேர்க்கப்படுகிறது; எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. நடுப்பகுதியை அகற்றவும்.
3. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
6. மோதிரங்களை நிரப்பவும்.
7. சுட்டுக்கொள்ள சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள்

அடுப்பில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகுகள் மேஜையில் அழகாக இருக்கும். அவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பக்கவாட்டுடன் கூடிய பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் தேவை; வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் சிறந்தது. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வியல்: நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல வகைகளை கலந்தால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஜூசியாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 250 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 0.25 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டி, கூழ் நீக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறிகளை கலக்கவும்.
3. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. படகுகளை நிரப்பவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
5. 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில், இறைச்சி, பிற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து மசாலா மற்றும் சாறுகளை உறிஞ்சுகிறது. இல்லத்தரசிகள் சுனேலி ஹாப்ஸ் மற்றும் ப்ரோவென்சல் மூலிகைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், இது கூர்மை மற்றும் கசப்பை சேர்க்கிறது. "பீப்பாய்கள்" செய்ய, பழங்கள் ஒவ்வொன்றும் 5 செமீ 2-3 பகுதிகளாக குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன, கூழ் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கீழே விட்டுவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• மிளகு - 0.25 தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டி, கூழ் நீக்க.
2. வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. கலந்து, மூலிகைகள், மசாலா, பூண்டு, தக்காளி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.
5. பீப்பாய்களை நிரப்பவும்.
6. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப் கலந்து பீப்பாய்களில் வைக்கவும்.
8. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மிகவும் சுவையாக, ஒரு appetizing மேலோடு, சீஸ் உடன் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் உள்ளன. பழைய சீமை சுரைக்காய், விதைகளுடன், இந்த செய்முறைக்கு வேலை செய்யும். கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி கூடுதல் பழச்சாறு அளிக்கிறது; ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் வறண்டு போகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• துளசி இலைகள் - 2-4 பிசிக்கள்;
• மிளகு - 0.25 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காயை இரண்டாக வெட்டி நடுவில் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
3. கூழ் கொண்டு கலந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மசாலா, grated சீஸ், துளசி சேர்க்க.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பொருட்களை கொண்டு சீமை சுரைக்காய் லேசாக தேய்க்கவும்.
5. சீமை சுரைக்காய் பத்திகளை படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6. படலத்தில் அடைத்த சீமை சுரைக்காய் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.

கோழியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் மூலம் ஒரு சிறந்த உணவு வகை தயாரிக்கப்படும். சரியாக தயாரித்தால், இந்த காய்கறிகளை விரும்பாத குழந்தைகளுக்கு கூட இது பிடித்த விருந்தாக மாறும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்கள் அடுப்பில் செய்ய மிகவும் எளிதானது; அவை புதிய காய்கறிகள், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் கலவை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. நடுப்பகுதியை அகற்றி கீழே வைக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலா, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும்.
4. நிரப்புதலை வைக்கவும்.
5. மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
6. 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் - இரவு உணவிற்கு நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்கலாம். நீண்ட தானிய அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது; முதலில் அது வறண்டு போகாதபடி வெண்ணெய் துண்டுடன் வேகவைக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் இருந்து படகுகள் செய்ய. நிலைத்தன்மைக்கு, பின்புறத்தில் இருந்து ஒரு மெல்லிய துண்டு வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காய் வெட்டி, கூழ் நீக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
3. அரிசியை வேகவைத்து கலக்கவும்.
4. கூழ் சேர்க்கவும்.
5. படகுகளை நிரப்பவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
6. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது சுற்றுலாவிற்கு ஒரு அசல் டிஷ் - அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன். டிங்கர் செய்ய அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் முடிவை அனைவரும் விரும்புவார்கள் என்பது உறுதி. சீமை சுரைக்காய் மிகவும் மென்மையான மாவை உருவாக்கும், அதில் காய்கறியின் சுவை உணரப்படாது. உபசரிப்பு சூடாகவும் குளிராகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி - 0.25 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சுரைக்காய் தட்டி.
2. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
3. பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தவும்.
4. மாவை ஊற்றவும்.
5. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும்.
7. அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
8. கேக்கை அகற்றி காகிதத்திலிருந்து பிரிக்கவும்.
9. சாஸுடன் கிரீஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, உருட்டவும்.
10. சாஸில் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து, மாவை துலக்கவும்.
11. 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடைத்த தக்காளி கொண்ட சீமை சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் குறைந்த கலோரி காய்கறி மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு நன்றி, இது மென்மையான சதை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. அவர்களுக்கு பொருத்தமான மூலிகைகள் மத்தியில் வெந்தயம், வோக்கோசு, மார்ஜோரம், மற்றும் செலரி ரூட். சில இல்லத்தரசிகள் பருவத்தில் சீமை சுரைக்காய் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் தைம் கொண்டு அடுப்பில் இறைச்சி அடைத்த.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• மிளகு - 0.25 தேக்கரண்டி;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. சீமை சுரைக்காய், உப்பு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
4. சீமை சுரைக்காய் மீது வைக்கவும்.
5. தக்காளியை மூடி வைக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ்.
7. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
8. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
9. 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

பலர் சுரைக்காய் போன்றவற்றை அடுப்பில் கிரேவியுடன் அடைப்பார்கள்; புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம் சாஸ் காய்கறிகளுடன் நன்றாக இருக்கும். டாராகன் ஒரு இனிமையான சுவை சேர்க்கும், ஆனால் காய்கறிகளின் சுவைக்கு இடையூறு ஏற்படாதபடி நீங்கள் அதை மிகக் குறைவாக சேர்க்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நேரடியாக சாஸில் வைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1.5 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• ரொட்டி துண்டுகள் - 1 பிசி .;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• பால் - 250 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• செவ்வாழை - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. மையத்தை அகற்று.
3. கிரீம் உள்ள ரொட்டி ஊற.
4. கூழ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
5. முட்டை, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும்.
6. சீமை சுரைக்காய் கோப்பைகளை நிரப்பவும்.
7. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
8. படலத்தால் மூடி 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. மாவை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
10. பாலுடன் நீர்த்தவும்.
11. புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
12. சீமை சுரைக்காய் மீது சாஸை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் அதை அடுப்பில் முயற்சி செய்யலாம். பல இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலவையை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள். நல்ல சுவையூட்டல்களில் மிளகு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, கடுகு, அட்ஜிகா, ஜாதிக்காய் மற்றும் சீரகம் ஆகியவை அடங்கும். காட்டின் எந்தப் பழமும் செய்யும்; முதலில் அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்- பிரபலமான இரண்டாவது படிப்புகளில் ஒன்று. அடுப்பில் சமைப்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

சீமை சுரைக்காய் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
• - 300 கிராம்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்,
• உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்,
• மசாலா - விருப்பமானது
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கான தாவர எண்ணெய்.

சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், பின்னர் காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தி உரிக்கவும். அவற்றை சுமார் 3-4 செ.மீ உயரமுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக துருவிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையான வரை கிளறி, அதனுடன் சீமை சுரைக்காய் கோப்பைகளை நிரப்பவும். சீமை சுரைக்காய் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 185C இல் 30 நிமிடங்களுக்கு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் சுட்டுக்கொள்ளவும். இது மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்,
• சீஸ் - 100 கிராம்,
• முட்டை - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி.,
• சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• தாவர எண்ணெய்.

படி-படி-படி செய்முறை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்சிக்கலானது அல்ல. இதைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறோம். சீமை சுரைக்காய் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக வெங்காயத்தை அனுப்பவும். அதை பன்றி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சம அடுக்கில் பரப்பவும். அதன் மேல் சுரைக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும். சாஸ் தயார். புளிப்பு கிரீம் ஒரு கோழி முட்டை அடித்து, உப்பு மற்றும் grated சீஸ் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. சாஸ் கலந்து சீமை சுரைக்காய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீது ஊற்றவும். 160C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சாஸுடன் சூடான சுடப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் பரிமாறவும்.

புகைப்படங்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமையல் குறிப்புகளுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் பார்த்து, கத்தரிக்காய் படகுகளுடன் அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் வழங்கப்படுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சீமை சுரைக்காய் படகுகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300-400 கிராம்,
• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.,
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்,
• நீங்கள் விரும்பும் எந்த மசாலா
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்,
• துளசி,
• உப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள் ஒரு அழகான, அசல், சுவையான மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான உணவாகும். சீமை சுரைக்காய் கழுவவும்; தோலை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை இரண்டு சம துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரண்டியால் விளைவாக படகுகளில் இருந்து கூழ் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை தனித்தனி தட்டுகளில் அனுப்பவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். சாம்பினான்களைக் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். சீமை சுரைக்காய் படகில் 2-3 டீஸ்பூன் தக்காளி கூழ் வைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஸ்பூன் செய்து, முழு பகுதியிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். அடைத்த சீமை சுரைக்காய் படகில் 3-4 சாம்பினான்களின் துண்டுகளை வைக்கவும்.

அரைத்த கடின சீஸ் உடன் படகுகளை தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட படகுகளை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் கவனமாக வைக்கவும். அவற்றை 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் படகுகள் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன், துளசி இலைகளுடன் தெளிக்கவும், இது அவர்களுக்கு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட சீமை சுரைக்காய் படகுகள் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• - 2 பிசிக்கள்.,
• சீஸ் - 70 கிராம்,
• அரிசி - 1 கண்ணாடி,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 200 கிராம்,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
• உப்பு,
• கருமிளகு.

எனவே, தயார் செய்வோம். அரிசி சமைக்கட்டும்; இதற்கிடையில், சுரைக்காய் இரண்டாக இரண்டாக வெட்டவும். அவர்களிடமிருந்து கூழ் அகற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து தண்ணீரில் கழுவவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அரிசியில் சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் சீமை சுரைக்காய் அடைப்பதற்கான நிரப்புதலை கலக்கவும். அதனுடன் படகுகளை நிரப்பி, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும். 170 C அடுப்பு வெப்பநிலையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் படகுகள் 20 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.,
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்,
• கிரீம் - 100 மில்லி.,
• கடின சீஸ் - 50-70 கிராம்,
• கருமிளகு,
• உப்பு,
• தாவர எண்ணெய்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட்டைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டுடன் காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். கடின சீஸ் தட்டி மற்றும் கிரீம் அதை சேர்க்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். அசை.

அச்சு தயார், தாவர எண்ணெய் அதை கிரீஸ். அரைத்த சீமை சுரைக்காய்களை அடுக்கி, சுண்டவைத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அவற்றின் மீது வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்குடன் அனைத்தையும் மூடி, சீஸ் நிரப்புதலுடன் அதை நிரப்பவும். 170C இல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பதக்கங்கள் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்,
• சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.,
• முட்டை - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பச்சை வெங்காயம்,
• தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.,
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய்,
• உப்பு,
• கருமிளகு.

தக்காளி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சீமை சுரைக்காய் வட்டத்தில் வைக்கவும். ஒரு தக்காளியை மூடி, மேலே ஒரு சதுர கடின சீஸ் வைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் பதக்கங்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய், சமையல்நாங்கள் கருத்தில் கொண்ட மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். இந்த செய்முறையை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ரோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சீமை சுரைக்காய் ரோல் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சுரைக்காய் - 1 பிசி.,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்,
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு,
• மாவு - அரை கண்ணாடி,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
• உப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு சீமை சுரைக்காய் ரோல் தயார் செய்ய, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை சுட வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக துருவிய சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், 2 முட்டைகளை அடித்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் (வோக்கோசு), மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை கிளறவும். விட்டம் கொண்ட பெரிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இதனால் நீங்கள் அவற்றை நிரப்பலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கிளறவும். சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து அவற்றை ஒரு ரோலில் போர்த்தி விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் முட்டையை அடித்து ரோல்களின் மேல் துலக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும்.

என்று தெரிந்தும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும், சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில் இந்த தயாரிப்புகளில் இருந்து புதிய மற்றும் சுவையான உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை நீங்கள் தொடர்ந்து செல்லலாம்.