லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டவை உட்பட ஐந்து நிமிட ஜாமிற்கான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரே சமையல் கொள்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை: பழங்கள் அல்லது பெர்ரி 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை குறைந்தது 6 மணி நேரம் குளிர்ந்து, செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பழம் எவ்வளவு அடர்த்தியானது என்பதைப் பொறுத்து, இதுபோன்ற மறுநிகழ்வுகளின் எண்ணிக்கை மாறுபடலாம். லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பொறுத்தவரை, ஜாம் 2-3 அளவுகளுக்குப் பிறகு தயாராக இருக்கும், அதே நேரத்தில் பெர்ரி அவற்றின் அடர்த்தி, சுவை மற்றும் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
லிங்கன்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து சமைத்த ஆப்பிள் ஜாம் மிகவும் பிரகாசமாக மட்டுமல்லாமல், அதிக நறுமணமாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள் துண்டுகளை தெளிக்கவும். பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் கொள்கலனை ஓரிரு மணி நேரம் விடவும், இதனால் அவை சாற்றை வெளியிடுகின்றன, பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். சாறு கொதித்தவுடன், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நேரம் வைக்கவும், நேரம் கடந்த பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து டிஷ் நீக்க மற்றும் 12 மணி நேரம் விட்டு. செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, இறுதி கொதித்த பிறகு, தயாரிப்பை நன்கு கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும்.
ஆப்பிளுடன் லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து வரும் “பியாடிமினுட்கா” ஜாம் பெக்டின் பொடியைச் சேர்க்காமல் கூட மிகவும் தடிமனாக மாறும், ஏனெனில் ஆப்பிளில் ஏற்கனவே பெக்டின் நிறைந்துள்ளது, இது நீண்ட கால செரிமானத்தின் போது வெளியிடப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கவும், பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். லிங்கன்பெர்ரிகளை அவற்றின் சாற்றை இரண்டு மணி நேரம் விடவும், பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் உணவுகளை வைக்கவும். திரவ கொதித்த பிறகு, பெர்ரிகளை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தில் இருந்து ஜாம் நீக்க மற்றும் அரை நாள் விட்டு. பின்னர் கலவையை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுத்தமான ஜாடிகளில் பெர்ரிகளை வைக்கவும்.
உங்களிடம் மல்டிகூக்கர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தி முழு சமையல் செயல்முறையையும் மீண்டும் செய்யலாம். பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் "வெப்பமடைதல்" முறையில் அரை மணி நேரம் விட்டுவிடும். சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட பெர்ரி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது.
உறைந்த பெர்ரிகளை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தி, பருவத்திற்கு வெளியே கூட நீங்கள் ஒரு லிங்கன்பெர்ரி விருந்தை சமைக்கலாம். கரைத்த பிறகு, பெர்ரி உடையக்கூடியதாகி, சிரப்பை எளிதில் உறிஞ்சுவதால், ஒரு ஐந்து நிமிட கொதிநிலை போதுமானதாக இருக்கும்.
இன்று, லிங்கன்பெர்ரிகளை பல பல்பொருள் அங்காடிகளில் அல்லது சந்தைகளில் அறுவடை காலத்தில் வாங்கலாம். இந்த பெர்ரிகளின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன, எனவே மக்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அவற்றைத் தயாரிக்க முயன்றனர், பல்வேறு கலவைகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜாம்களை உருவாக்கினர்.
லிங்கன்பெர்ரிகள் அவற்றின் பிரகாசமான சிவப்பு தோல் நிறம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைக்காக தனித்து நிற்கின்றன, மேலும் இது ஒரு இனிமையான கசப்பைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. மற்ற பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் அவற்றை இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் விருந்தின் அசல் பதிப்புகளைப் பெறலாம்.
ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படும் கிளாசிக் பதிப்பில் தொடங்குவோம். குழந்தைகளுக்கு இத்தகைய உபசரிப்பு கொடுப்பதால், அவர்கள் நோய்வாய்ப்படுவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. கூடுதலாக, இது தனித்தனியாக மட்டுமல்ல, வேகவைத்த பொருட்களுக்கான நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொருட்கள் 2 பரிமாணங்களை உருவாக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சிட்ரஸுக்கு நன்றி, சுவையானது அசல் சுவை மட்டுமல்ல, மீறமுடியாத நறுமணத்தையும் பெறுகிறது. கூடுதலாக, சிகிச்சையின் நன்மைகள் கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இறுதி உற்பத்தியின் 250 மில்லி ஒரு ஜாடியை வழங்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
இந்த சுவையானது இப்போது பிரபலமான நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். மல்டிகூக்கருக்கு நன்றி, செயல்முறை மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும் என்று இல்லத்தரசிகள் குறிப்பிடுகின்றனர். லிங்கன்பெர்ரிகளின் உள்ளார்ந்த கசப்பை சமாளிக்க எலுமிச்சை உதவுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மல்டிகூக்கருக்கான மற்றொரு விருப்பம், அதன் அழகான நிறத்திற்கு நன்றி, தோற்றத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். எல்லாம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பிளம்ஸ் ஜாமின் இந்த பதிப்பை இனிமையாக்குகிறது, இது அசல் தொடுதலை அளிக்கிறது. இந்த சுவையானது பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சில ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளில், இந்த சுவையானது ஒரு இனிப்பாக மட்டுமல்ல, இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் ஹெர்ரிங் உடன் கூட வழங்கப்படுகிறது. அத்தகைய பரிசோதனைகளை செய்ய நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கவில்லை, ஆனால் தேநீருக்கு ஒரு விருந்தை தயாரிப்பது இன்னும் மதிப்புக்குரியது.
தேவையான பொருட்கள்:
நீங்கள் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு வகை பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம், இவை அனைத்தும் விரும்பிய இறுதி சுவையைப் பொறுத்தது.
சமையல் முறை:
பேரிக்காய் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய இந்த சுவையான உணவை பலர் விரும்புகிறார்கள், அதாவது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் கண்டிப்பாக உபசரிக்க வேண்டும். ஓரியண்டல் மசாலா டிஷ் அசல் சேர்க்க. இந்த வகை அமைப்பு சுவிட்சர்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமானது. வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் இறுதி தயாரிப்பின் 1 லிட்டர் தயாரிக்க போதுமானது.
லிங்கன்பெர்ரி ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிற கோடைகால பயிர்களைப் போல பிரபலமான பெர்ரி அல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் இது நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதற்கு நன்றி அதிலிருந்து வரும் ஜாம் இன்று மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. லிங்கன்பெர்ரி பழங்களைப் பாதுகாப்பதற்கான மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அதே நேரத்தில் எளிய சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
நீண்ட காலமாக, லிங்கன்பெர்ரி எங்கள் பிரதேசத்தில் ஒரு காட்டு தாவரமாக வளர்ந்தது, ஆனால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்த பிறகு, மக்கள் அதை ஒரு பயிராக பயிரிடத் தொடங்கினர். 
எனவே, இந்த பெர்ரியை உட்கொள்வதன் நேர்மறையான விளைவுகள் பின்வருமாறு:
உனக்கு தெரியுமா?18 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவில் லிங்கன்பெர்ரிகளை முதன்முதலில் பயிரிட முயற்சித்த போதிலும், இந்த விஷயத்தில் உண்மையான வெற்றி கடந்த நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் மட்டுமே கிடைத்தது.
லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளின் சுவை மற்றும் நன்மைகளை முழுமையாக அனுபவிக்க, நீங்கள் முதலில் அவற்றைப் பெற வேண்டும். இது இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படலாம்: சந்தையில் வாங்கவும் அல்லது அதை நீங்களே சேகரிக்கவும், ஆனால் இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் ஜாமிற்கான மூலப்பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் மேலும் செயல்முறை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்:
பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி மேலும் ஜாம் உருவாக்குவதற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் இப்போது உங்கள் கைகளில் உள்ளது. இன்று நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நன்றாக இருக்கும். இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை உருவாக்கும் உன்னதமான முறையிலிருந்து சாத்தியமான விருப்பங்களைப் பற்றிய எங்கள் மதிப்பாய்வைத் தொடங்குவோம்.
ஜாம் தயாரிப்பதற்கான பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் பெர்ரிகளை வேகவைப்பதை உள்ளடக்கியது என்ற போதிலும், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கும் விருப்பங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் வெறுமனே சர்க்கரையுடன் பழங்களை அரைக்கலாம், அவற்றை ஊறவைக்கலாம் அல்லது உறையலாம், ஆனால் நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், இதன் விளைவாக இன்னும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு இருக்கும். சமைக்காமல் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சாத்தியமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
முதலில், நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றை நன்கு துவைக்க வேண்டும், தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்கிறது (நீங்கள் திரவத்தை நன்றாக உறிஞ்சும் துணி அல்லது நாப்கின்களில் பழங்களை உலர வைக்கலாம்). 
பின்னர் சுத்தமான மற்றும் உயர்தர மூலப்பொருட்களை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும் மற்றும் அளவிடப்பட்ட அளவு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகி படிகங்கள் முழுமையாகக் கரைக்கப்படும் வரை கிளறவும்.
முக்கியமான!பெர்ரி ப்யூரி மற்றும் சர்க்கரையின் உகந்த விகிதம் 1: 1 ஆகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து, அதன் அளவு மாறுபடலாம்.
எதிர்கால ஜாம் உட்செலுத்தப்பட்டு, அதில் சர்க்கரை கரைந்துவிடும் போது, நீங்கள் ஜாடிகளையும் தடிமனான பிளாஸ்டிக் இமைகளையும் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம் (கருத்தடைக்காக, கண்ணாடி கொள்கலன்கள் அடுப்பில் வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது கணக்கிடப்படுகின்றன). முடிக்கப்பட்ட ஜாம் (அடிப்படையில் சர்க்கரையுடன் அரைத்த லிங்கன்பெர்ரிகள்) ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது, இருப்பினும் கலவையை சிறப்பு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் போட்டு உறைய வைக்கலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான ஜாம் தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் எப்போதுமே வேகமானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் நீங்கள் ஜாம் சரியாக என்ன தயார் செய்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. இந்த நேரத்தில் லிங்கன்பெர்ரி வகையைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.
வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, குப்பைகள் மற்றும் கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அவற்றை பல நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் விடவும். பின்னர் பெர்ரி ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்பட்டு அடுக்குகளில் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பழங்கள் சாற்றை வெளியிடும் மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுத்த சமையலுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட ஜாம் ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு வழக்கமான வழியில் மூடப்படும்.
லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையின் கலவையானது நிச்சயமாக நல்லது, ஆனால் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு பல, குறைவான சுவையான விருப்பங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களுடன்.
நாங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கழுவி நன்கு உலர்ந்த லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, ஆப்பிள்களைத் தயாரிப்பதற்குச் செல்கிறோம். பெர்ரிகளைப் போலவே, நாங்கள் முதலில் அவற்றைக் கழுவுகிறோம், பின்னர் அவற்றை தண்டுகளிலிருந்து தோலுரித்து, தோலை அகற்றி, மையத்தை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். 
பழங்கள் சரியாக தயாரிக்கப்பட்டவுடன், சிரப் தயாரிப்பதற்குச் செல்ல வேண்டிய நேரம் இது, இதற்காக நீங்கள் ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் அளவிடப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றி அதில் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். சிரப் தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும், எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை கேரமல் செய்ய அனுமதிக்காது (குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீர் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கலாம்). 
அடுத்த கட்டத்தில், லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் ஆப்பிள் துண்டுகள் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பிற்கு மாற்றப்பட்டு குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு நிமிடம் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும் (3 மணி நேரம் போதுமானதாக இருக்கும்), பின்னர் அது மீண்டும் கிட்டத்தட்ட கொதிநிலைக்கு சூடாகிறது, மீண்டும் மற்றொரு 2.5 மணி நேரம் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது. 
இரண்டாவது வேலையில்லா நேரத்திற்குப் பிறகு, லிங்கன்பெர்ரி-ஆப்பிள் ஜாம் ஒரு தடிமனான நிலையை அடையும் வரை வேகவைக்க வேண்டும், தொடர்ந்து உயரும் நுரையை நீக்கி கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பிசுபிசுப்பு மற்றும் சற்று பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அதை மலட்டு ஜாடிகளுக்கு மாற்றலாம் மற்றும் உருட்டலாம்.
முக்கியமான!ஆரோக்கியமான ஆப்பிள்கள் தோலுடன் உண்ணப்படும், ஏனெனில் அதன் அடியில் நமக்கு முக்கியமான அனைத்து பொருட்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் உடலை அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் நார்ச்சத்து மூலம் வளப்படுத்தலாம், இதன் மூலம் செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்தலாம்.
லிங்கன்பெர்ரி-ஆப்பிள் ஜாமுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று அதன் லிங்கன்பெர்ரி-பேரி அனலாக் ஆகும், இது அதன் சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் குறைவான ஊட்டச்சத்துக்கள் மூலம் வேறுபடுகிறது.
இந்த வழக்கில், ஜாம் தயாரிக்கும் செயல்முறை லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் அல்ல, ஆனால் பேரிக்காய்களுடன் தொடங்குகிறது, இது கழுவிய பின் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் முழுவதுமாக தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும். பின்னர் எலுமிச்சை சாற்றை தட்டி சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். லிங்கன்பெர்ரி பெர்ரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, மீதமுள்ள பேரிக்காய் தோல் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, 310 மில்லி தண்ணீரில் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும். 
முடிக்கப்பட்ட கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் 12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் ஜாம் தயாரிப்பதற்கு ஒரு கொள்கலனில் தேய்க்கவும். ஏற்கனவே நன்கு ஊறவைக்கப்பட்ட பேரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி ப்யூரியில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் (கோர் அகற்றப்பட வேண்டும்). அதே கிண்ணத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அதனால் கலந்த பிறகு நீங்கள் அனைத்தையும் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட ஜாமை நிலையான வழியில் உருட்டவும்.
பதப்படுத்தலின் போது பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவையானது நமக்கு மிகவும் பழக்கமான நிகழ்வு என்றால், லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துவது பெரும்பாலும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் ஜாம் தயார் செய்தால், அது சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது என்பதை உங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து நீங்கள் காண்பீர்கள். 
லிங்கன்பெர்ரிகளை முதலில் வரிசைப்படுத்தி, கழுவி, சிறிது உலர வைத்து, தண்ணீர் வெளியேற அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் பெர்ரிகளை ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும், தொடர்ந்து எதிர்கால ஜாம் கிளறி. லிங்கன்பெர்ரிகள் சர்க்கரையுடன் சமைக்கும் போது, பூசணிக்காயை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புகளுடன் லிங்கன்பெர்ரிகளில் சேர்க்கவும். பூசணி மென்மையாக இருக்கும் வரை இந்த பொருட்களின் கலவையை வேகவைக்க வேண்டும், இது ஜாமின் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கிறது, இது இறுதியில் வெறுமனே ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு உருட்டப்படுகிறது.
மிகவும் அசல் பதிப்பு, இது வழக்கமான இனிப்பு ஜாமில் அதன் நேர்த்தியான சிட்ரஸ் குறிப்புகளுக்கு மதிப்புள்ளது. லிங்கன்பெர்ரிகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக, நீங்கள் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு அல்லது டேன்ஜரின் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஏற்கனவே உள்ள மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில், சிறந்த விருப்பம் லிங்கன்பெர்ரி-ஆரஞ்சு ஜாம் ஆகும், அதற்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. 
லிங்கன்பெர்ரி-ஆரஞ்சு ஜாம் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துவதற்கும் சுத்தம் செய்வதற்கும் வழக்கமான நடைமுறையுடன் தொடங்குகிறது, அதன் பிறகு நல்ல மற்றும் சுத்தமான மாதிரிகள் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை தயாரிப்பது தொடங்க வேண்டும். ஆரஞ்சுகள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களுடன் கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், அதன் பிறகு சர்க்கரை சேர்க்கலாம் (சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு).
முக்கியமான!உண்மையான gourmets கூடுதலாக இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும்; குறிப்பிட்ட அளவு உணவுக்கு நீங்கள் 3 தேக்கரண்டிக்கு மேல் எடுக்க முடியாது.
அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்த பிறகு, அவை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, அவ்வப்போது லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு பெரிய கரண்டியால் பிசைந்து கொள்ளவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜாம் அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும்.
லிங்கன்பெர்ரிகள் பிரபலமான மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, மேலும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜாம் பெற, நீங்கள் இன்னும் கவர்ச்சியான சேர்க்கைகளைத் தேட வேண்டியதில்லை. அதன் தயாரிப்பிற்கான இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
லிங்கன்பெர்ரிகளை (வரிசைப்படுத்துதல், கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்துதல்) தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் கொதிக்கும் நீரை சில நொடிகளுக்கு ஊற்றி, ஒரு வடிகட்டியில் ஊற்ற வேண்டும், தண்ணீர் முழுவதுமாக வடியும் வரை காத்திருக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பெர்ரி ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, அளவிடப்பட்ட அளவு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது, இதனால் முழுமையான கலவைக்குப் பிறகு, அவை தீக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. 
கலவையை கிளறும்போது, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, மேலே உள்ள அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். இந்த நிலையில், லிங்கன்பெர்ரிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க வேண்டும், எதிர்கால ஜாமை ஐந்து நிமிடங்கள் கிளறவும். குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் அடுப்பை அணைக்கலாம், மற்றும் ஜாம் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, அதை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
லிங்கன்பெர்ரி தயாரிப்புகள் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி தயாரிப்புகளைப் போல பொதுவானவை அல்ல. ஆனால் இந்த பெர்ரி குறைவான மற்றும் சில நேரங்களில் இன்னும் சுவையாக, நெரிசல்கள் மற்றும் பாதுகாக்கிறது. லிங்கன்பெர்ரிகள் இறைச்சிக்கான சுவாரஸ்யமான சாஸ்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பெர்ரி தீவிரமாக பழுக்க வைக்கும் போது ஜாம் அல்லது ஐந்து நிமிட லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.
வெற்றிடங்களை உருவாக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. சுவாரஸ்யமாக, ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய லிங்கன்பெர்ரி,
- மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.
செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ புதிய லிங்கன்பெர்ரி;
- 500 கிராம் சர்க்கரை அல்லது தேன்;
- ஒரு குவளை தண்ணீர்;
- 3 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
- ஆரஞ்சுத் துண்டின் கால் பகுதி.
செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ ஆப்பிள்கள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி,
- ஒரு குவளை தண்ணீர்,
- சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.
செய்முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி,
- 500 கிராம் தானிய சர்க்கரை,
- இலவங்கப்பட்டை,
- கிராம்பு மற்றும் தண்ணீர்.
செய்முறை:
domashnie-zagotovki.ru
குளிர்காலத்தில், பலர் சுவையான ஜாம் அல்லது ஜாம் அனுபவிக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இவை நிலையான, நன்கு அறியப்பட்ட இனிப்புகள். லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் புதிய சுவையைக் கண்டறியவும், வழக்கமான தேநீர் குடிப்பதில் இனிமையான உணர்வைச் சேர்க்கவும் உதவும். தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குளிர்காலத்தில் மிகவும் முக்கியமான பயனுள்ள பொருட்களின் அளவு, குளிர் காலம் முழுவதும் அதிக அளவில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க உதவும்.
லிங்கன்பெர்ரி தயாரிப்புகளுக்கு, பெரும்பாலான பெர்ரிகளுக்கு அதே சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படலாம், மேலும் இது சுவையான ஜாம் ஆகும். பலர் லிங்கன்பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் சமைக்கிறார்கள், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல்.
பெர்ரி உலர்த்துவதற்கும் சிறந்தது, குளிர்காலத்தில் நீங்கள் தேநீர், கம்போட்ஸ் மற்றும் பிற இனிப்புகளை அவற்றிலிருந்து செய்யலாம். புதிய லிங்கன்பெர்ரிகளை என்ன செய்வது என்பது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சொந்தமாக முடிவு செய்ய வேண்டும், ஆனால் நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் மது பானங்கள், குறிப்பாக, டிங்க்சர்கள் மற்றும் மதுபானங்களை கூட தயாரிக்கலாம்.
பெர்ரி செய்தபின் அதன் சொந்த சாறு, அதே போல் நனைத்த தயாரிப்பு சேமிக்கப்படும். பல இல்லத்தரசிகள் இந்த வடக்கு அழகுடன் குளிர்காலத்திற்கான compotes சமைக்கிறார்கள். லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் பெர்ரிகளை உறைய வைக்கலாம் அல்லது உலர வைக்கலாம். இது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது.
எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் உங்கள் சொந்த பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள் அல்லது பிற பெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக, கிரான்பெர்ரி அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி.
செய்முறையின் படி லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும். லிங்கன்பெர்ரிகள் அவற்றின் மென்மையால் வேறுபடுகின்றன, மேலும் அவை அளவும் மிகவும் சிறியவை. எனவே, வரிசைப்படுத்தும் செயல்பாட்டின் போது, ஒருமைப்பாட்டை நசுக்கவோ அல்லது சேதப்படுத்தவோ கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஜாமுக்கு நீங்கள் பழுத்த ஆனால் முழு மாதிரிகள் வேண்டும், நோய் அல்லது அழுகல் அறிகுறிகள் இல்லாமல்.
உங்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் கொள்கலன்கள் தேவைப்படும், அங்கு இனிப்பு சுருட்டப்படும். ஜாடிகளை நன்கு கழுவி, கிருமி நீக்கம் செய்யவும். சூடான ஜாடிகளில் இனிப்பு வைக்க நல்லது, மற்றும் உருட்டல் பிறகு, மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு போர்வை அவற்றை விட்டு.
ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை கூடுதல் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தலாம். இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் எலுமிச்சை வாசனை மற்றும் சுவைக்கு ஏற்றது.
இது குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரி ஜாமுக்கான செய்முறையாகும், இது அவசர இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது. 5 நிமிடங்களில் தயாராகிறது. ஐந்து நிமிடம் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் சரியாக நிற்கிறது. தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை எளிது:
சூடான ஜாடிகளில் ஊற்றி சீல் வைக்கவும். இது சுவையாகவும் மிக விரைவாகவும் மாறும். குளிர்காலத்தில் குடும்ப தேநீர் அருந்துவதற்கும், விருந்தாளிகளுக்கு இனிமையான சூழ்நிலையில் உபசரிப்பதற்கும் ஏற்றது.
லிங்கன்பெர்ரி ஜாமுக்கு, குளிர்காலத்திற்கான எளிய செய்முறையின் படி, உங்களுக்கு நேரடியாக பெர்ரி தேவைப்படும் - 2 கிலோ மற்றும் ஒன்றரை கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. பெர்ரிகளை கழுவ வேண்டும், வரிசைப்படுத்த வேண்டும், தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்க வேண்டும்.
இந்த விருப்பம் அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் சுவை சிறந்தது. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்க முடியும்.
IKEA இல் உள்ளதைப் போல நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்யலாம், செய்முறை எந்த இல்லத்தரசிக்கும் கிடைக்கும். இனிப்பு ஸ்வீடனில் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அங்கு அது சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
இனிப்பு செய்முறை:
உருட்டிய உடனேயே, நீங்கள் ஜாடிகளை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து ஒரு டெர்ரி டவலில் போர்த்த வேண்டும், இதனால் அவை நீண்ட நேரம் குளிர்ச்சியடையும். ஒரு நாள் கழித்து நீங்கள் அதை அடித்தளத்தில் குறைக்கலாம்.
ஆப்பிள்களுடன் கூடிய லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவையான சுவையாகும். செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான சமையல் அல்காரிதம்:
பின்னர் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்டவும்.
பேரிக்காய் பதிப்பு அதன் சொந்த பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. முதலில், இந்த இனிப்பு ஒரு தனிப்பட்ட வாசனை உள்ளது.
பணியிட கூறுகள்:
நீங்கள் அதை இந்த வழியில் தயார் செய்யலாம்:
இதன் விளைவாக, ஜாடிகளை மூடப்பட்டு, ஒரு நாள் கழித்து சேமிப்பிற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும். எந்த வகையான பேரிக்காயைப் பயன்படுத்தியும் செய்முறையைத் தயாரிக்கலாம். பழங்கள் மிகவும் கடினமாக இல்லை என்பது முக்கியம். மிகவும் மென்மையான பழங்களுடன் பழுத்த பேரிக்காய் பயன்படுத்துவது நல்லது. அதே நேரத்தில், பழங்களில் அழுகல் அல்லது பற்கள் இருக்கக்கூடாது, அத்துடன் கெட்டுப்போன அறிகுறிகளும் இருக்க வேண்டும். இந்த சேர்க்கை சுவைக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைக் கொடுக்கும்; அத்தகைய இனிப்பை யாரும் மறுக்க முடியாது.
ஃபின்னிஷ் செய்முறையானது பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது: ஒரு கிலோ பெர்ரிக்கு அரை கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. நீங்கள் சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் 700 கிராம் லிங்கன்பெர்ரிகளை வெல்ல வேண்டும். சூடான ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அதில் நீங்கள் முதலில் மீதமுள்ள பழங்களை வைக்கவும். வங்கிகள் முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். வெறுமனே, ஜாம் கொள்கலன் சூடாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் தயாரிப்பு மிக நீண்ட நேரம் நீடிக்கும்.
கொள்கலன்களை உருட்டவும், அவற்றை சேமிப்பதற்காக குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். ஃபின்ஸ் இந்த இனிப்பை வறுத்த இறைச்சிக்கு கூடுதலாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இது இணக்கமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் இறைச்சியுடன் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், ஆரம்பத்தில் சர்க்கரை ஒரு சிறிய கூடுதலாக ஜாம் தயார் செய்ய அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் போன்ற ஒரு செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு ஒன்றரை கிலோ லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ஒரு கிலோ சர்க்கரை தேவைப்படும். தலாம் மற்றும் சிறிய விதைகளை அகற்ற பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது விரும்பிய தடிமன் தோன்றும் என்பதால், செய்முறைக்கு ஜெலட்டின் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
பின்னர் விளைந்த கலவையில் அனைத்து சர்க்கரையையும் சேர்க்கவும். கலவை ஒரு கொதி வந்ததும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சூடான ஜாடிகளில் ஊற்றவும், ஒரு சூடான போர்வையில் வைக்கவும்.
லிங்கன்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்யும் குளிர் முறை ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமானது. லிங்கன்பெர்ரிகளை வெப்ப சிகிச்சை செய்ய முடியாது, அதாவது அவை முடிந்தவரை அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
சமையல் செய்முறையில் 1:1 விகிதத்தில் லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது அடங்கும்.
பணிப்பகுதியை தயாரிப்பதற்கு தேவையான படிகள்:
இதன் விளைவாக, குளிர்காலத்தில் உங்களிடம் ஒரு தயாரிப்பு இருக்கும், அதில் இருந்து கம்போட், ஜாம் தயாரிக்கப்பட்டு, அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிடலாம்.
புளுபெர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய அளவு பொருட்கள் தேவை, அதே போல் இலவச நேரம். முதலில், ஜாமின் கூறுகள்:
ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறை:
குளிர்கால மாலையில், அத்தகைய சுவையானது முழு குடும்பத்தையும் தேயிலைக்கு கொண்டு வந்து, வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிரப்பும்.
இந்த செய்முறையின் படி லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் ஒரு எளிய பொருட்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்படலாம். தேவையான கூறுகள்:
முதலில், நீங்கள் பழங்களை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவற்றை வரிசைப்படுத்தி, கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். பழுக்காத பழங்கள் ஜாம் கூடுதல் அமிலத்தன்மை சேர்க்க முடியும்.
செய்முறை:
ஜாம் கொண்ட கொள்கலன்கள் உடனடியாக உருட்டப்பட்டு ஒரு சூடான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். சேமிப்பக தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றினால், பணிப்பகுதியை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பருவங்களுக்கு சேமிக்க முடியும். தயாரிப்பு முடிந்தவரை குளிர்ச்சியடைவது முக்கியம், எனவே அறை வெப்பநிலையில் பல போர்வைகள் மற்றும் ஒரு அறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஒரு சுவையான இனிப்புக்கான மற்றொரு விருப்பம் ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய் சேர்த்து ஜாம் ஆகும். இதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஜாம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:
ஜாம் அதன் தூய வடிவத்தில் நுகர்வுக்கு மட்டுமல்ல, பேக்கிங் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி ஒரு சுவையான இனிப்பைத் தயாரிக்க, எந்தவொரு செய்முறையின்படியும் லிங்கன்பெர்ரி ஜாமுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் நிலையான தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொண்டால் போதும். உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள்:
மெதுவான குக்கரில் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான அல்காரிதம்:
ஒரு நாள் கழித்து, சுவையானது பாதாள அறையில் அல்லது அடித்தளத்தில் வைக்கப்படலாம். மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது வெப்பநிலையை சரியாகக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
பல நவீன ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் "ஜாம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பயன்முறையைக் கொண்டுள்ளனர். நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து பயன்முறையை இயக்க வேண்டும்:
“ஜாம்” பயன்முறை செயல்பட்ட பிறகு, உள்ளடக்கங்களை ஜாடிகளில் ஊற்றி உருட்ட வேண்டும். நவீன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, குளிர்கால விருந்துகள் மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தயாரிப்பது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. இது இளம் இல்லத்தரசிகள் அல்லது வீட்டில் மட்டுமல்ல, வேலையிலும் பிஸியாக இருக்கும் பெண்களை மகிழ்விக்கும்.
வடக்கு பெர்ரி தயாரிப்புகளை சேமிக்க ஒரு பாதாள அறை, அடித்தளம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி பொருத்தமானது. வெப்பநிலை பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே குறையவில்லை என்றால், பால்கனியில் உங்கள் பொக்கிஷமான ஜாடிகளை நீங்கள் சரியாகப் பாதுகாக்கலாம். உகந்த வெப்பநிலை +10 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. சூரிய ஒளி கூட பணியிடங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே அறை இருட்டாக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு அடுக்குமாடி குடியிருப்பில், ஒரு சேமிப்பு அறை இதற்கு ஏற்றது, முக்கிய விஷயம் அது சூடாக இல்லை. செய்முறை வெப்ப சிகிச்சைக்கு வழங்கவில்லை என்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்புகளை சேமிப்பது நல்லது.
லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் மிகவும் சுவையானது, ஆனால் ஆரோக்கியமான விருந்தும் கூட. ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரும் இந்த இனிப்புடன் தேநீர் குடிக்க மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். சரியான தயாரிப்புக்காக, போதுமான முதிர்ந்த பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை சரியாக செயலாக்குவது அவசியம். லிங்கன்பெர்ரி பழுத்திருக்க வேண்டும், ஏனெனில் பச்சை பெர்ரி புளிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் இனிப்பை கெடுக்கும்.
சுவைக்காக, முக்கிய கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, மசாலா, எலுமிச்சை மற்றும் பழங்கள், பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள்கள் போன்றவற்றில் கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்பது நல்லது. சமைத்த பிறகு, சுவையான உணவை சரியாக சேமிப்பது அவசியம். ஒரு அடித்தளம் அல்லது பாதாள அறை இதற்கு ஏற்றது, மற்றும் அபார்ட்மெண்டில் ஒரு பால்கனி. தயார் செய்யும் போது, ஜாம் தடிமனாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும் வரை நிலைத்தன்மை போதுமானதாக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். உங்கள் குடும்பத்தினரை தேநீருக்கு அழைக்கலாம்.
fermilon.ru
பெல்லாருசா - ஏப்ரல் 18, 2017
லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எளிது. பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துவது கடினம், ஏனென்றால் அவை மிகச் சிறியவை மற்றும் மென்மையானவை, ஆனால் இன்னும், அது மதிப்புக்குரியது. லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் மருந்து மிகவும் சுவையாக மாறும் போது அது மிகவும் நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:லிங்கன்பெர்ரி, சர்க்கரை
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்:கோடை இலையுதிர் காலம்
லிங்கன்பெர்ரி கோடையின் முடிவில் பழுக்க வைக்கும், ஆனால் இந்த காலகட்டத்தில் அவை கொஞ்சம் கசப்பானவை, எனவே பலர் லிங்கன்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதை முதல் உறைபனி வரை ஒத்திவைக்கின்றனர். லிங்கன்பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச செறிவு உள்ளது.
நீங்கள் பெர்ரிகளை நீங்களே எடுத்தால், நீங்கள் உடனடியாக இலைகள், கிளைகளை அகற்றுவீர்கள், மேலும் நீங்கள் வீட்டில் செய்ய வேண்டியது லிங்கன்பெர்ரிகளை சிறிது துவைக்க வேண்டும்.
லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்ய, உங்களுக்கு லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை மட்டுமே தேவை. பெர்ரி ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது, அதை சரிசெய்ய தேவையில்லை.
கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது: ஜாமில் எவ்வளவு சர்க்கரை வைக்க வேண்டும்? வெவ்வேறு பகுதிகளில், வெவ்வேறு நிலைமைகளின் கீழ், பெர்ரிகளில் வெவ்வேறு அளவு சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இங்கே திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. உயர்தர ஜாம் செய்ய, சர்க்கரை மற்றும் பெர்ரி விகிதம் பொதுவாக 1: 2 ஆகும். அதாவது, 1 கிலோ சர்க்கரைக்கு 2 கிலோ பெர்ரி தேவை. ஆனால் தேவைப்பட்டால், சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் 1: 1 எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
கழுவப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரிகளை ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பெர்ரிகளை உலர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த வழக்கில், தண்ணீர் காயப்படுத்தாது. சில இல்லத்தரசிகள் ஜாமில் தண்ணீரைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இது முற்றிலும் தேவையற்றது, ஏனென்றால் ஜாம் மிகவும் திரவமாக இருக்கும்.
வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் பூச்சியுடன் பெர்ரிகளை ஊற்றவும் அல்லது பெர்ரிகளை ஒரு கரண்டியால் நசுக்கவும். எல்லாவற்றையும் அழுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, பெர்ரிகளை சாறு வெளியிடுவதற்கும் எரிக்காததற்கும் முக்கிய குறிக்கோள்.
பெர்ரிகளை கொதிக்கும் வரை கிளறி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும். ஜாம் பாத்திரத்தை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து, ஜாமின் அளவு 1/3 குறையும் வரை மீண்டும் சமைக்கவும்.
ஜாமின் தயார்நிலை கண்ணால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. தட்டை குளிர்வித்து, அதன் மீது ஒரு துளி ஜாம் வைக்கவும். தட்டை சாய்த்து, துளி இடத்தில் இருந்தால், ஜாம் தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் 18 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவசியம் இல்லை. அறை வெப்பநிலையில் கூட அது நன்றாக நிற்கிறது.
சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்:
suseky.com
புளிப்பு, கசப்பான சுவை கொண்ட புளிப்பு பெர்ரியிலிருந்து, இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான தயாரிப்புகளை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானவற்றையும் செய்கிறார்கள். உதாரணமாக, பழ பானங்கள், உங்களுக்கு சளி இருந்தால் எதையும் மாற்ற முடியாது. புளிப்பு ஜாம் என்பது இறைச்சிக்கான சாஸ். லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் துண்டுகள். குறிப்பாக, நன்மை பயக்கும் பண்புகள் நிறைந்த லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் மதிப்பிடப்படுகிறது. இந்த சுவைக்காக பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.
புதியதாக இருக்கும்போது, பெர்ரி மிகவும் சுவையாக இருக்காது, இது "அனைவருக்கும் இல்லை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் அதிலிருந்து வரும் சுவையான உணவுகள் மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான அசல் மற்றும் ஆரோக்கியமான லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாரிக்க , இது அதிக முயற்சி அல்லது நேரத்தை எடுக்காது. அதன் தயாரிப்புக்கு 2 கூறுகள் மட்டுமே உள்ளன:
சுவை அதிகரிக்க அல்லது மற்ற நிழல்கள் கொடுக்க, நீங்கள் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்க முடியும்.
பெர்ரிகளின் தேர்வு மற்றும் சமையல் செயல்முறைக்கு அவற்றின் தயாரிப்புக்கு ஒரு தீவிர அணுகுமுறையை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
பிரகாசமான சிவப்பு பெர்ரி பொருத்தமானது, வலுவானது, ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை, அதே நேரத்தில் தாகமாக இருக்கும். அதிகப்படியான பழுத்த பெர்ரி சுவையை கெடுக்கும், எனவே அவை பொருத்தமானவை அல்ல. அவை பழுத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் மிகையாக இருக்கக்கூடாது. முழுவதுமாக, விரிசல் அல்லது புலப்படும் சேதம் இல்லாமல். லிங்கன்பெர்ரிகள் ஓடும் நீரின் கீழ் சிறப்பு கவனிப்புடன் கழுவப்பட்டு நன்கு வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சுத்தமான பழங்களை ஒரு துடைக்கும் அல்லது காகித துண்டு மீது சிறிது உலர்த்த வேண்டும்.
முக்கியமான. பெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும்போது கவனமாக இருங்கள், இதனால் லிங்கன்பெர்ரி இலைகள் நெரிசலில் வராது, இல்லையெனில் அது பாழாகிவிடும், ஏனெனில் இலைகள் கசப்பைப் பெறும்.
லிங்கன்பெர்ரி ஜாமிற்கான எளிதான செய்முறை.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இது ஒரு அழகான மாதுளை நிறமாக மாறியது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது.
"ஐந்து நிமிட" செய்முறையின் படி லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், 2 சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
முதல் விருப்பத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
சமைக்காமல் ஐந்து நிமிட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்யலாம். இந்த முறை பெர்ரிகளை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக லிங்கன்பெர்ரி பழங்கள் அழிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் முழுமையாக தக்கவைக்கப்படுகின்றன. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது, எனவே இந்த தயாரிப்பு சமைக்கும் போது அதை விட அதிகமாக தேவைப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கவனம். சமையல் இல்லாமல் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கப்படும்.
இல்லத்தரசி ஜாமில் உள்ள பெர்ரிகளின் தோல்கள் மற்றும் ட்ரூப்ஸ் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது நேரம் செலவழித்து, இந்த பிரச்சனைகள் இல்லாமல் ஜாம் சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
தலாம் இல்லாமல் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாராக உள்ளது.
சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் பிரகாசமான, பணக்கார நிழல்கள் சுவை கொடுக்கும், மற்றும் வாசனை ஆச்சரியமாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லாதபோது "ஸ்மார்ட்" பான் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி செய்வது:
இந்த பழங்களுடன், லிங்கன்பெர்ரி சுவையானது குறிப்பாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
பிளம்ஸுடன் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் செய்முறை. இந்த பழங்கள் ஒரு இனிமையான சுவை சேர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மிகவும் ஆரோக்கியமான லிங்கன்பெர்ரிகள், வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, சமமான ஆரோக்கியமான கேரட்டுடன் இணைந்து - நீங்கள் ஆரோக்கியத்தின் வளமான ஆதாரத்தைப் பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
குளிர்காலத்திற்கான எந்த தயாரிப்புகளும் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்: பாதாள அறை, அடித்தளம், குளிர்சாதன பெட்டி.
ஆனால் ஜாம்கள், ஜெல்லிகள் மற்றும் பிற பெர்ரி சுவையான உணவுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை வேறுபட்டது.
சமைத்த இனிப்புகளை 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும், ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத அந்த சுவையான உணவுகள், அதாவது வேகவைக்கப்படாதவை, ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்படும்.
dachamechty.ru
லிங்கன்பெர்ரி ஜாமிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை இப்போது நாங்கள் அறிவோம்: அனைவருக்கும் பிடித்த "ஐந்து நிமிடம்" முதல் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பல்வேறு விருப்பங்கள் வரை.
அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆர்வத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மிகவும் கோரும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட மரியாதையுடன் கைகுலுக்கி, அடுத்த தொப்பை கொண்டாட்டத்தைக் கேட்கும்.
மேலும், அடுத்த முறை, "ராயல் ஜாம்" என்று அழைக்கப்படும் புதிய லிங்கன்பெர்ரி இனிப்புடன் அவரை ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.
மூலம், ஜாம் ஜாமிலிருந்து வேறுபடுகிறது, அதில் உள்ள பெர்ரி முழுதாக இருக்காது, ஆனால் வேகவைக்கப்படுகிறது.
தனித்துவமான “ராயல்” வழக்கமான ஒன்றிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது, எனது படிப்படியான புகைப்பட அறிக்கையில் கீழே காண்க.
லிங்கன்பெர்ரி ஜாமிற்கான இந்த செய்முறையானது நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புக்கு ஏற்றது, ஏனென்றால் குளிர்சாதன பெட்டியில் அத்தகைய ஜாம் சேமிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் அலமாரியில் எப்போதும் இலவச இடம் உள்ளது.
கிராம்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றின் கலவையானது நாம் பேசிக்கொண்டிருந்த "ராயல்" சுவையை வழங்கும்.
பேரரசி எலிசவெட்டா பெட்ரோவ்னாவின் சமையல்காரர்கள் பண்டிகை மேசைகளில் அதே லிங்கன்பெர்ரி இனிப்புகளை வழங்குவது ஒன்றும் இல்லை, அதற்கான செய்முறை ஒரு காலத்தில் அவர்களின் ஸ்வீடிஷ் சகாக்களிடமிருந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.
படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:
வாணலியில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், அவற்றை கிளறி, ஒரு மர மேஷர் அல்லது ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் நசுக்கவும்.
இங்கே வைராக்கியம் தேவையில்லை. எங்கள் பணி எல்லாவற்றையும் பூஜ்ஜியமாக நசுக்குவது அல்ல, ஆனால் பெர்ரி எரியாதபடி சிறிது சாற்றை பிழிய வேண்டும்.
ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அவ்வப்போது கிளறி சமைக்கவும். நீங்கள் சமைக்கும்போது, பெர்ரி மென்மையாகி, அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கும், இது நமக்குத் தேவை.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பட்டியலிடப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும்.
பெரிதும் நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை நாங்கள் விரும்புவதில்லை, எனவே நாங்கள் ஒரு மாஷரைப் பயன்படுத்துகிறோம் மற்றும் பின்வரும் முடிவைப் பெறுகிறோம்: 
கீழே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஜாம் சீரான தன்மையைப் பெற விரும்புபவர்கள், இம்மர்ஷன் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். 
அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்தில் ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை சேமிக்க முடியும்.
"ஐந்து நிமிடங்கள்" ரசிகர்கள் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த ஜாம், முதல் செய்முறையைப் போலல்லாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்று நான் இப்போதே கூறுவேன்.
பொருட்கள் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே இருக்கும்.
முழு பெர்ரிகளையும் அனுபவிக்க விரும்புவோருக்கு நினைவூட்டுகிறேன்: ஜாமுக்கு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை தேவைப்படுகிறது, மேலும் சமைக்காமல் சர்க்கரையுடன் ஜாம் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகளில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது. அங்கு நீங்கள் அவற்றை எல்லா வழிகளிலும் அழுத்த வேண்டியதில்லை, மேலும் பெரும்பாலான பெர்ரி பாதுகாப்பாகவும் ஒலியாகவும் இருக்கும்.
எளிய படிப்படியான செய்முறை:
எங்கள் எலிசபெத் மட்டுமல்ல, ஸ்வீடிஷ் மன்னர் III குஸ்டாவும் லிங்கன்பெர்ரி ஜாமுக்கு ஒரு பகுதியாக இருந்தார், அதிர்ஷ்டவசமாக ஸ்வீடனில் போதுமான லிங்கன்பெர்ரிகள் உள்ளன.
எந்த பெர்ரிகளுடனும் ஸ்வீடிஷ் ஜாம்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் சில்ட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நீதிமன்ற சமையல்காரர் ராஜாவுக்கு லிங்கன்பெர்ரி வண்டல் தயார் செய்தார், அது அவருக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது.
செய்முறையானது அழியாதது மற்றும் தற்போதைய மன்னர் சார்லஸ் XVI வரை அரச வரிசை முழுவதும் அனுப்பப்பட்டது.
ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஒரு கசிவு ஏற்பட்டது, அது பரவலான விளம்பரத்தைப் பெற்றது, இப்போது அத்தகைய ஜாம் ஐகியாவில் கூட வாங்கலாம்.
எங்கள் ராயல் ஜாம் போலல்லாமல், வண்டல் அதிக ஜெல்லாக மாறும், இது அதன் ரசிகர்களின் முழு இராணுவத்தையும் ஈர்க்கிறது.
yagodka-lesnaya.ru
ஐகேயாவில் உள்ளதைப் போல லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்
சில்ட் என்பது எந்தவொரு தோட்டம் அல்லது காடு பெர்ரி மற்றும் பழங்களுக்கும் கூட உலகளாவிய ஜாம் செய்முறையாகும். இது ஸ்வீடனில் இருந்து வருகிறது, அங்கு உள்ளூர்வாசிகள் பல, பல ஆண்டுகளாக தயாரித்து வருகின்றனர்.
சுவாரஸ்யமாக, இது நாம் பழகியவற்றிலிருந்து சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையில் சற்று வித்தியாசமானது.
சில்ட் அவ்வளவு இனிமையானது அல்ல, மேலும் ஜெல்லி போன்ற ஜாம் போன்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய லிங்கன்பெர்ரி,
- மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.
செய்முறை:
இனிப்பு மற்றும் அடர்த்தியான தோல் இல்லாத பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும் மற்றும் தோலுரித்து, ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
பெர்ரி தங்கள் திரவத்தை முடிந்தவரை விட்டுவிடுவதே முக்கிய விஷயம். அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், நாங்கள் உதவுகிறோம்: அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரிக்கு 600-800 கிராம் என்ற விகிதத்தில் சூடான வெகுஜனத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், கரைக்கும் வரை கிளறவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் ஊற்றி சீல் வைக்கவும்.
ஐகியாவில் உள்ளதைப் போன்ற ஸ்வீடிஷ் லிங்கன்பெர்ரி ஜாம் தயார். ஜாமின் அழகு என்னவென்றால், அது சாதாரண வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெர்ரியின் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட லிங்கன்பெர்ரி ஜாம்
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ புதிய லிங்கன்பெர்ரி;
- 500 கிராம் சர்க்கரை அல்லது தேன்;
- ஒரு குவளை தண்ணீர்;
- 3 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
- ஆரஞ்சுத் துண்டின் கால் பகுதி.
செய்முறை:
கழுவப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படும் பெர்ரிகளை தண்ணீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, அனுபவம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, ஜாம் பிசுபிசுப்பாகும் வரை சமைக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றி மூடவும்.
லிங்கன்பெர்ரி-ஆப்பிள் ஜாம்
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ ஆப்பிள்கள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி,
- ஒரு குவளை தண்ணீர்,
- சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.
செய்முறை:
முதலில் சிரப் தயாரிக்கவும்: ஒரு பெரிய கொள்கலனில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும். குளிர் மற்றும் மீண்டும் கொதிக்க.
ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி லிங்கன்பெர்ரிகளில் சேர்க்கவும். விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். ஆப்பிள்கள் முடியும் வரை சமைக்கவும். ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் ஊற்றவும், உருட்டவும்.
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு கொண்ட அனைத்து நோக்கம் கொண்ட ஜாம்
இந்த தயாரிப்பு மிகவும் இனிமையானது அல்ல. இனிப்புகளில் சேர்ப்பதைத் தவிர, கோழி, இறைச்சி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு சாஸாகப் பயன்படுத்தலாம். ஜாம் 30 நிமிடங்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி,
- 500 கிராம் தானிய சர்க்கரை,
- இலவங்கப்பட்டை,
கிராம்பு மற்றும் தண்ணீர்.
செய்முறை:
பெர்ரிகளை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் சுடவும் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும். கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். செயல்பாட்டில், ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் ஒரு கொத்து கிராம்பு சேர்க்கவும். அது கொதித்ததும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
லிங்கன்பெர்ரி ஜாமை குளிர்விக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும் மற்றும் உருட்டவும்.
இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, குளிர்கால மாலைகளில் சன்னி கோடையை உங்களுக்கு நினைவூட்டும் வெவ்வேறு சுவைகளின் ஜாம்களை நீங்கள் தயாரிப்பீர்கள்.
ok.ru
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
லிங்கன்பெர்ரி - 100 கிராம்;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் 100 கிராம் சிதைப்பதற்கு 2 டி ஸ்பூன்கள்;
பால் - 50 மில்லி;
புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
உப்பு - சுவைக்க;
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க;
வெங்காயம் - 1 துண்டு;
தானிய சர்க்கரை - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 1 தேக்கரண்டி;
கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
தரையில் மிளகு கலவை - ருசிக்க
இந்த மீட்பால்ஸ் ஐகியா கடையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ரகசியம் என்னவென்று நான் எப்போதும் ஆச்சரியப்பட்டேன், ஆனால் அவை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றில் சேர்க்கின்றன.
மீட்பால்ஸ் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்! லிங்கன்பெர்ரி சாஸ் அவற்றை நிறைவு செய்கிறது, மேலும் புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் வடிவில் வேகவைத்த சைட் டிஷ் உடன் இணைந்து - இந்த உணவை நீங்கள் வெறுமனே எதிர்க்க முடியாது!
குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர் கூட, என் மகன், முற்றிலும் மகிழ்ச்சியடைந்தார்)))) மேலும் கேட்டார்!
எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீட்பால்ஸுக்கு, 3 நடுத்தர அளவிலான வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நசுக்கவும். நான் விரைவாக மாஷரை சமாளித்தேன்)
1 கோழி முட்டை சேர்க்கவும்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி + மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்
மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்க வேண்டும்
ஒளிஊடுருவக்கூடிய, குளிர்ந்த வரை தாவர எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்
வெங்காயம் குளிர்ந்தவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு அனுப்பவும்
சேர்க்கைகள் இல்லாத பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தயாராக உள்ளவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது அவற்றை நீங்களே தயார் செய்து, 4-5 வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை அடுப்பில் காயவைத்து அரைக்கவும்.
50 மில்லி பால் சேர்த்து, கலந்து, உடனடியாக இந்த கலவையை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு அனுப்பவும்
மிளகாயில் மிளகாய் என் கலவை! மற்றும் சுவைக்கு உப்பு! அனைத்து! சுவைக்கு இடையூறு ஏற்படாத வகையில் 2 சாஸ்கள் இருக்கும் என்பதால், நாங்கள் இனி எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்க மாட்டோம்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலக்கவும்! அதனால் அது பிளாஸ்டிக் மற்றும் அச்சு நன்றாக மாறும்!
ஈரமான கைகளால் மீட்பால்ஸின் சிறிய பந்துகளை உருட்டவும் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் - சேர்க்கைகள் இல்லை!
நான் இறைச்சி உருண்டைகளை உருட்டி பலகையில் வைத்தேன். இப்போது நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும்.
ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பீப்பாய்களையும் திருப்பவும். எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் இடுகையிட வேண்டாம், இல்லையெனில் அது சிதைந்துவிடும்!
மீட்பால்ஸை எல்லா பக்கங்களிலும் வறுத்தவுடன், சிறிது கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மீட்பால்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஆரம்பிக்கலாம்.
மீட்பால்ஸில் இருந்து சாற்றில் மாவு வறுக்கவும்
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
உடனடியாக புளிப்பு கிரீம் ஒரு வறுத்த ஸ்பூன் மாவுடன் ஒரு துடைப்பத்துடன் அசைக்கத் தொடங்குகிறோம், இதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. சாஸ் 1 நிமிடத்தில் விரைவாக கெட்டியாகிவிடும். முடிந்தது, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
லிங்கன்பெர்ரி சாஸுக்கு நாங்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நான் 100 கிராம் போதுமான அளவு உறைந்திருந்தேன்
50 மில்லி தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கரண்டி
மற்றும் ஒரு சிறிய தரையில் மிளகு, ஒரு மசாலா மற்றும் ஜாம் இல்லை என்று, மற்றும் அது மொழியில் 5 நிமிடங்கள் ஒரு சாஸ் மாறும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
நான் இளம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை பரிமாறுகிறேன், புளிப்பு கிரீம் சாஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அதற்கு அடுத்ததாக ஒரு ஸ்பூன் லிங்கன்பெர்ரி சாஸ் மீது ஊற்றுகிறேன்.
ஒவ்வொரு மீட்பால்ஸையும் லிங்கன்பெர்ரி சாஸில் நனைத்து, சுவை சேர்க்கைகளின் பூச்செண்டை அனுபவிக்க வேண்டும்!
டிஷ் மிகவும் நிரப்புகிறது!
சமைக்கும் நேரம்: PT01H00M1 ம.
இது நல்ல செய்முறையா?
