இந்த இனிப்பு ஒரு ஜப்பானிய பெண்ணின் கண்டுபிடிப்பு ஆகும், அவர் இனிப்புகள் இல்லாமல் தனது வாழ்க்கையை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. வழக்கமான ஒன்று நிறைய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் அவர் பரிந்துரைத்த செய்முறையில் 3 பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன! பை வெறுமனே அழகாக மாறும் - காற்றோட்டமாக, உங்கள் வாயில் உருகும், மிகவும் கவர்ச்சிகரமான!
இந்த செய்முறையின் அடிப்படை மென்மையானது கிரீம் சீஸ். சீஸ்கேக் மற்றும் மஸ்கார்போனுக்கு ஏற்ற பிலடெல்பியாவை தேர்வு செய்யவும். சாக்லேட்டில் கவனம் செலுத்துவது முக்கியம் - உயர்தர தயாரிப்பு மட்டுமே சிறந்த முடிவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும். அத்தகைய அதிசயத்தை நான் தயார் செய்யாமல் இருக்க முடியாது, எனக்கு விடுமுறை கிடைக்கும் என்று உணர்கிறேன் ...
ஒரு புத்திசாலி ஜப்பானியப் பெண் தனக்குப் பிடித்தமான இனிப்பை எப்படிச் செய்வது என்று இந்த வீடியோவைக் கண்டு மகிழுங்கள்.
செய்முறையில் மாவு அல்லது சர்க்கரை இல்லை என்பதை நான் மிகவும் விரும்பினேன் - மிகவும் அருமை! வெளிநாட்டு கிரீம் சீஸ் அடையாளம் காணாத இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்ற மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது. இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 3 முட்டைகள், ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அரை கிலோகிராம் வழக்கமான பாலாடைக்கட்டி தேவை. ஒரு பிளெண்டரில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சீஸ்கேக்கை சுடவும். இது எளிமையாக இருக்க முடியாது!
இவ்வளவு எளிதான ரெசிபியிலிருந்து இப்படி ஒரு அற்புதமான முடிவை நீங்கள் எதிர்பார்க்க மாட்டீர்கள்... உங்கள் நண்பர்களுக்கு கண்டிப்பாக உபசரிக்கவும்!
நான் உங்களை சதி செய்ய மாட்டேன், இந்த மூன்று பொருட்கள் கிரீம் சீஸ், முட்டை மற்றும் சாக்லேட். குக்கீகள், வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் சேர்க்கப்படவில்லை. ஜப்பானிய மினிமலிசம் செயல்பாட்டில் உள்ளது!
முதல் முறையாக அதை வீட்டில் சமைத்ததால், அதிலிருந்து என்ன செய்வது என்று நான் ஒரு நிமிடம் கூட யோசிக்கவில்லை - நிச்சயமாக, ஜப்பானிய சீஸ்கேக்! அதிர்ஷ்டவசமாக, வீட்டில் எப்போதும் ஒரு சாக்லேட் மற்றும் சில முட்டைகள் இருக்கும். ஆனால் அவருக்கு அதற்கு மேல் தேவையில்லை. சீஸ்கேக் அடுப்பில் கொதிக்கும் போது மூன்று பொருட்கள் மற்றும் கொஞ்சம் பொறுமை - அதுதான் இந்த காற்றோட்டமான, நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் நறுமண சுவையிலிருந்து உங்களைப் பிரிக்கிறது! நாம் தொடங்கலாமா?!
உங்கள் பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
கிரீம் சீஸ்: எந்த சுவையற்ற கிரீம் சீஸ் வேலை செய்யும். நான் கேஃபிரில் இருந்து வீட்டில் கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தினேன். எனவே சீஸ்கேக் கிளாசிக் கிரீம் பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துவதை விட அதிக உணவாக மாறியது - 129 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மட்டுமே (சீஸ் கலோரி உள்ளடக்கம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது).
சாக்லேட்: சேர்க்கைகள் இல்லாத உயர்தர வெள்ளை சாக்லேட். இந்த உணவில் உள்ள சாக்லேட் சுவையூட்டும் மற்றும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக உள்ளது, எனவே உங்களுக்கு சுவையாக இருக்கும் சாக்லேட்டை நீங்களே தேர்வு செய்யவும்.
கோழி முட்டைகள்: சீஸ்கேக்கின் இறுதி அளவு மற்றும் அளவு பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 40 கிராம் கிரீம் சீஸ் மற்றும் சாக்லேட் இருக்க வேண்டும். இந்த விகிதாச்சாரத்தின் அடிப்படையில், கூறுகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம், அதன்படி சீஸ்கேக்கின் அளவு மற்றும் அளவை மாற்றலாம்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சாக்லேட்டை உருக்கவும்.
மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கலக்கவும்.
கலவை சிறிது ஆறியதும் மஞ்சள் கருவை ஒவ்வொன்றாக கிளறவும்.
சிறிது குளிர்ந்த கலவையில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். கலவை மிகவும் சூடாக இருந்தால், மஞ்சள் கருக்கள் தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி முட்டை ஆம்லெட் போல சுவைக்கும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கெட்டியான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.
தட்டிவிட்டுள்ள வெள்ளைக்கருவை பிரதான கலவையில் தொகுதிகளாக மடித்து, அவற்றின் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பைப் பராமரிக்க கீழிருந்து மேல் கிளறவும்.
பேக்கிங் பேப்பரின் ஒரு பக்கத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். பேக்கிங் டிஷின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், படிவத்தின் மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் பக்கத்துடன் "ஒட்டவும்".
கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
பான் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும், அதனால் சீஸ்கேக் பான் தண்ணீரில் பாதியளவு மூழ்கிவிடும்.
15 நிமிடங்களுக்கு 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மூன்று மூலப்பொருள் கொண்ட ஜப்பானிய சீஸ்கேக்கை சுடவும். பின்னர் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள். அடுப்பை அணைத்து, அடுத்த 15 நிமிடங்களுக்கு சீஸ்கேக்கை குளிர்விக்கும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
நான் ஒரு பீங்கான் பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தினேன், அதனால் நான் சீஸ்கேக்கை குளிர்ந்த அடுப்பில் வைத்தேன், முதல் பேக்கிங் காலத்தை 10 நிமிடங்கள் அதிகரித்தேன். நான் உடனடியாக கடாயை படலத்தால் மூடி, சீஸ்கேக்கின் மேல் பழுப்பு நிறமாக பேக்கிங் முடிவில் சில நிமிடங்கள் மட்டுமே அதை அகற்றினேன்.
அடுப்பிலிருந்து சீஸ்கேக்கை அகற்றி குளிர்விக்கவும். அது குளிர்ந்ததும், பேக்கிங் பேப்பரை அகற்றவும்.
மூன்று மூலப்பொருள் ஜப்பானிய சீஸ்கேக் தயார்! பொன் பசி!
நான் 19 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் பானைப் பயன்படுத்தினேன். சீஸ்கேக் தோராயமாக 3 சென்டிமீட்டர் உயரமும் 19 செ.மீ விட்டமும் கொண்டது.நான் சிறிய விட்டம் கொண்ட பானையைப் பயன்படுத்தினால், சீஸ்கேக் உயரமாக மாறும்.
சீஸ் கிரீம் தயாரிக்க மஸ்கார்போனைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம், ஆனால் இந்த மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மிகவும் விலை உயர்ந்தது என்பதால், அதை மாற்றுவதற்கு மக்கள் எப்போதும் தேடுகிறார்கள். சீஸ் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக்கின் செய்முறை மற்றும் புகைப்படத்தை செர்ஜி நோட்புக்கிற்கு அனுப்பினார், மேலும் எனது புகைப்படங்கள் மற்றும் சிறிய சேர்த்தல்களுடன் அதை புதுப்பித்தேன். இன்று எங்கள் சமையல் வட்டத்தில் உள்ள ஒரே சமையல் நிபுணரான செர்ஜியை தந்தையர் தினத்தின் பாதுகாவலர் தினத்தில் வாழ்த்துகிறோம்!
இல்லையெனில், அவரது செய்முறையில் முழு கேக்கிற்கும் போதுமான கிரீம் இல்லை என்று அவர் வருத்தப்பட்டார் 😉 இந்த இனிப்பை சரிசெய்வோம் :)
நான் ஏதாவது ஒரு லா டிராமிசு செய்ய வேண்டும் என்று ஒரு யோசனை இருந்தது. நான் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைக் கண்டேன், ஆனால் செய்முறை என் சோம்பலுக்கு மிகவும் கனமானது, மேலும் முக்கிய மூலப்பொருள் மஸ்கார்போன் சீஸ் ஆகும், இது விலையில் மிகவும் செங்குத்தானது. எனவே டிராமிசு கிரீம் போன்ற கிரீம் கொண்டு ஒரு ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்ய முடிவு செய்தேன்.
கேக்கிற்கான கடற்பாசி கேக் பான்சியின் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நான் அதை தயாரிப்பதில் நிறுத்தவில்லை.
டெலிசிர் சீஸ், அதில் இருந்து நான் கிரீம் தயாரிக்கிறேன், இது எங்கள் சந்தையில் ஒரு புதிய ரஷ்ய தயாரிப்பு ஆகும், இது ஸ்பானிஷ் சீஸ் தயாரிப்பாளர்களின் சமையல் குறிப்புகளின்படி பிரபலமான காரட் ஆலையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர் கூறியது போல் டெலிசிர் சீஸின் சிறந்த கலவை கவர்ச்சிகரமானது: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் மட்டுமே, பாதுகாப்புகள் அல்லது சாயங்கள் இல்லை, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (12.1%), சர்க்கரை இல்லை! அதாவது, ஆரோக்கியமான உணவு தயாரிப்பு மற்றும், மேலும், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் இயற்கையான ஆதாரம். எனவே எனது கேக்கிற்கு சீஸ் கிரீம் தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன். நீங்கள் நிச்சயமாக, பிலடெல்பியா சீஸ் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது கிரீமியர் (எனவே கொழுப்பானது).
பிஸ்கெட்டுக்கு:
சீஸ் கிரீம்க்கு:
பிஸ்கட்டுக்கான செறிவூட்டல்கள்:
மல்லிகையுடன் கிரீன் டீ, அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பிரக்டோஸ் சேர்த்து இனிப்பு
வலுவான கருப்பு காபி, பிரக்டோஸ் மற்றும் சிறிது மதுபானம் சேர்க்கப்பட்டது (காக்னாக் அல்லது ரம் நல்லது)
வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த செர்ரி சிரப்
பிஸ்கட்டை மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்பில் சுட்டு, குளிர்விக்க விடவும்
மற்றும் கேக் வெட்டி. நான் அதை 4 ஆக வெட்ட விரும்பினேன், ஆனால் அதை வெட்ட வேண்டாம் என்று என் மனைவி என்னை சமாதானப்படுத்தினாள். எனவே, புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ள பேரிக்காய் உஸ்வாரின் தொகுப்பு கேக் செய்யும் பணியில் என் உடலை ஊறவைக்க பயன்படுத்தப்பட்டது :)
நாங்கள் பிஸ்கட் கேக்குகளை ஊறவைக்கிறோம், நான் கீழே உள்ளதை தேநீர் செறிவூட்டலுடன் ஊறவைத்தேன், நடுவில் காபி செறிவூட்டலுடன் மற்றும் மேல் ஒரு செர்ரி செறிவூட்டலுடன். நான் செறிவூட்டலுடன் கொஞ்சம் அதிகமாகச் சென்றேன் என்று உடனடியாக முன்பதிவு செய்வேன், ஆனால் இது கேக்கின் சுவையை மோசமாக்கவில்லை.
தயிர் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து கேக்கிற்கான கிரீம் தயாரிக்கிறோம். நான் பிளெண்டரை வெளியே எடுக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்ததால், நான் முதலில் ஒரு கரண்டியால் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்க வேண்டியிருந்தது, பின்னர் அவ்வப்போது மிக்சிக்கும் கரண்டிக்கும் இடையில் மாறி மாறி மாற்ற வேண்டும்.
கேக்கை அசெம்பிள் செய்து, சீஸ் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அடுக்குகளை பூசவும். நான் கிரீம் மீது குறையவில்லை, எனவே நீங்கள் புகைப்படத்தில் பார்க்க முடியும் என, பக்கங்களில் பூசுவதற்கு போதுமான கிரீம் இல்லை. ஏமாற்றத்தின் காரணமாக, நான் கேக்கின் மேல் துருவிய டார்க் சாக்லேட்டைத் தூவி பொதுமக்களுக்கு வழங்கினேன்.
பான் ஆப்பெடிட், உங்களுக்கு வாழ்த்துக்கள்!
இன்று நான் ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கடாயில் அடுப்பில் 7 முட்டைகளிலிருந்து ஒரு கடற்பாசி கேக்கை சுட்டேன், விட்டம் மிகவும் அகலமானது.
அகலம் காரணமாக, அது குறுகியதாக மாறியது, எனவே நான் அதை இரண்டு அடுக்குகளாக மட்டுமே பிரித்தேன். மேல் கடற்பாசி கேக்கின் உட்புறம் ஸ்ட்ராபெரி சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்டது, நான் கோடையில் மெதுவான குக்கரில் சமைத்தேன்.
சீஸ் கிரீம் தயாரிக்க, நான் டெலிசிர் சீஸ் இரண்டு பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தினேன், செர்ஜியின் அதே அமுக்கப்பட்ட பால்.
(நான் கேமராவை அமைக்கும் போது, என் இரண்டு வயது மகன் பிஸ்கட்டில் ஓட்டைகளை 🙂 செய்து "ருசியானது!!!" என்றான்)
சீஸ் கிரீம் தடிமனாக இருக்க, நான் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிரீமி நிறத்திற்காக சிறிது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்தேன் (அது புகைப்படத்தில் இல்லை, போட்டோ ஷூட் பிறகு யோசனை வந்தது ;-)).
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, நான் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மென்மையான சீஸ் சேர்த்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அடித்தேன்.
நான் ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு இனிப்பு சீஸ் வெகுஜன கலந்து.
புகைப்படம் கடற்பாசி கேக்கில் பல ஸ்பூன் கிரீம்களைக் காட்டுகிறது; அது நடுத்தர தடிமனாக மாறியது, எளிதில் பரவியது, ஆனால் சொட்டவில்லை.
கிரீம் சரியாக மாறியது, பக்கங்களுக்கு போதுமானதாக இருந்தது 😉
சீஸ் கிரீம் கொண்ட கேக்கின் மேல் பால் சாக்லேட் ஷேவிங்ஸால் அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தது.
நீங்கள் விரைவாகத் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் மிகவும் இனிமையான வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புகிறீர்களா? அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு பை செய்யுங்கள்! ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பல படிப்படியான சமையல் வகைகள் (புகைப்படங்களுடன்) இங்கே உள்ளன.
அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு அற்புதமான சுவையானது, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்குத் தெரிந்திருக்கும். அமுக்கப்பட்ட பால் உள்ளிட்ட அனைத்து இன்னபிற பொருட்களையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு ஸ்பூன் மூலம் அமுக்கப்பட்ட பாலை நீங்கள் எப்படி சாப்பிட்டீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், பின்னர் உங்கள் வாயில் அந்த இனிமையான தாகத்தைத் தணிக்க லிட்டர் தண்ணீரைக் குடித்தீர்கள்.
சரி, இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டு ஒரு அற்புதமான பையை உருவாக்குவதன் மூலம் உங்கள் நினைவகத்தைப் புதுப்பித்து, புதிய இனிமையான பதிவுகளை ஏன் பெறக்கூடாது?! முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களிலிருந்து நீங்கள் ஏதாவது ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
நாங்கள் வழக்கமான மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் இரண்டையும் பயன்படுத்துவோம். சமையல் குறிப்புகளில் கடுமையான விதிகள் இல்லை என்பதையும் நான் கவனிக்கிறேன், மேலும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் சுட்டிக்காட்டப்பட்டால், நீங்கள் வெறுமனே அமுக்கப்பட்ட பாலையும் பயன்படுத்தலாம். இயற்கையாகவே, சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்.
இதை ஓபன் பை என்று அழைப்பதற்கு இது ஒரு நீண்ட சொற்றொடர். கீழே ஒரு மிருதுவான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி மேலோடு உள்ளது. மேலே வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் துண்டுகள் ஒரு அடுக்கு உள்ளது. அற்புதமான கலவை!
இது அழகாக இருக்கிறது, இது எளிதானது, மேலும் இந்த பை எந்த தேநீர் விருந்துக்கும் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக செயல்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
அத்தகைய நிரப்புதல் இல்லை, ஆனால் பை மாவை வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கப்படுகிறது. எனவே, முடிக்கப்பட்ட பை ஒரு சுவையான சாக்லேட் சாயலைப் பெறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
முக்கியமாக இது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய சார்லோட் ஆகும். மாவை ஊற்றவும், ஆப்பிள் துண்டுகள் - எல்லாம் தரநிலைக்கு ஏற்ப. அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு நன்றி, இந்த ஆப்பிள் சார்லோட் இனிமையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம்.
வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்பட்ட ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட மூடிய அரைத்த பை.
தேவையான பொருட்கள்:
சுடுவது எப்படி
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பூசணி ப்யூரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான பை. ஓ, இந்த காய்கறியுடன் பேக்கிங் செய்வதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், ஏன் பக்கத்திற்கு செல்லக்கூடாது: . இனிப்பு ரெசிபிகளின் தேர்வு உங்களுக்கு அங்கே காத்திருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்
இது சரியாக ஒரு பை (மற்றும் பல அடுக்கு கேக் அல்ல), பஃப் பேஸ்ட்ரியின் இரண்டு தாள்கள் மற்றும் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது. அவர்கள் சொல்வது போல், அவசரத்தில்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, பின்னர் அதை உருட்டி, பேக்கிங் தாளின் அளவு இரண்டு தாள்களாக பிரிக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு தாளை வைக்கவும் (பேக்கிங் தாளை ஏதேனும் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்), வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். மேல் மாவின் இரண்டாவது அடுக்கு உள்ளது. நாங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம் மற்றும் பையின் மேல் கத்தி அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு பல பஞ்சர்கள் அல்லது வெட்டுக்களை செய்கிறோம்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், பையை சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
தயிர் நிரப்புதலுடன் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேஃபிர் அடிப்படையிலான கடற்பாசி கேக்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கேஃபிர், மாவு, வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக கலக்கவும். இது எங்கள் மாவு.
இப்போது நாம் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புகிறோம். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி, பால் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை அடிக்க வேண்டும்.
அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். அதில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மாவை ஊற்றவும், பின்னர் பாலாடைக்கட்டி ஒரு சீரான அடுக்கைச் சேர்க்கவும், மீதமுள்ள மாவை மேலே வைக்கவும்.
சுமார் 30 நிமிடங்கள் 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
அடுப்பிலும் அடுப்பிலும் எல்லா இடங்களிலும் ஏதோ இருக்கிறது. மல்டிகூக்கர் உரிமையாளர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? இதோ உங்களுக்கான செய்முறை!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
இனிப்புகளுக்கு பல வகையான பேஸ்ட்ரி கிரீம்கள் உள்ளன. கஸ்டர்ட், புரதம், தயிர், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. அவை சாக்லேட், வெண்ணிலா, காபி, கோகோ, மதுபானங்கள், ரம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. மென்மையான கிரீம் சீஸ் அடிப்படையிலான யுனிவர்சல் சீஸ் கிரீம் சமீபத்தில் குறிப்பாக பிரபலமாகிவிட்டது. இது தயாரிப்பது எளிது, மென்மையான சீஸி சுவை கொண்டது, அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, மேலும் இனிப்புகளை நிரப்பவும், சமன் செய்யவும் மற்றும் அலங்கரிக்கவும் சிறந்தது. இது கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய சீஸ் கிரீம் ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது.
ஒரு சிறந்த இனிப்புக்கான திறவுகோல் உயர்தர மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் ஆகும். உண்மையான சீஸ் கிரீம் செய்ய, மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மை மற்றும் கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியின் லேசான சுவை குறிப்புகள் கொண்ட கிரீம் சீஸ்கள் மட்டுமே பொருத்தமானவை. மிகவும் பொதுவான பிராண்டுகள் "பிலடெல்பியா" மற்றும் "மஸ்கார்போன்" ஆகும், அவை இயற்கை கிரீம் மற்றும் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை தயிர்க்கு வழிவகுக்கும் சேர்க்கைகளுடன். பாலாடைக்கட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட கிரீம் பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் மோர் அடிப்படையிலான ரிக்கோட்டா சீஸ் ஆகியவை உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரையுடன் அமுக்கப்பட்ட பால் கிளாசிக் மற்றும் வேகவைத்த பாலை பயன்படுத்துகிறது, இது GOST இன் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.
இனிப்பு சீஸ் கிரீம் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. உற்பத்தி செயல்முறை 12-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்; கூறுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் வெறுமனே தட்டிவிட்டு. சுவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல்; இது எந்த வகையான பேஸ்ட்ரி மாவுடன் நன்றாக செல்கிறது. சீஸ் கிரீம் கப்கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், கவர் கேக்குகள், நிரப்பு குழாய்கள், எக்லேயர்கள் மற்றும் அப்பத்தை அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது. கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து அது பனி-வெள்ளை, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும், மேலும் வேகவைத்த பாலில் இருந்து அது மிகவும் தடிமனாகவும் வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும். இது கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நிறம் மற்றும் நறுமணத்திற்காக, கோகோ, காபி, பெர்ரி ப்யூரி, நட் பிரலைன், சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய பருப்புகளைச் சேர்க்கவும். சீஸ் கிரீம் பயன்பாட்டிற்கு முன் நன்கு குளிரூட்டப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கிரீம் சீஸ் கிரீம் ஒரு பணக்கார பால் சுவை சேர்க்கிறது, இது சீஸ் செய்தபின் செல்கிறது, மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஒரு அற்புதமான வாசனை சேர்க்கிறது. 
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
எலுமிச்சை சாறு ஒரு புளிப்புத்தன்மையை சேர்க்கிறது, இது கலவையின் சீஸ் மற்றும் பால் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: 
தயாரிப்பு:
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் அசல் நறுமண சீஸ் கிரீம் கேக்கின் சுவையை நேர்த்தியாகவும் தனித்துவமாகவும் மாற்றும். மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு, உணவு வண்ணத்தைச் சேர்க்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு பதிலாக, நீங்கள் விரும்பும் எந்த பெர்ரிகளையும் சேர்க்கலாம். 
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
வாழைப்பழ சீஸ் கிரீம் கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு ஏற்றது; இது அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் நறுமணம் மற்றும் சுவை நிறைந்தது. 
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு எளிய இரண்டு தயாரிப்பு முறை. வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் தடிமனான, இனிப்பு, பணக்கார சீஸ் கிரீம்களை உருவாக்குகிறது, அவை கேக்குகளை லைனிங் செய்வதற்கும், மினி கப்கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கும் () நிரப்புவதற்கும் ஏற்றது. 
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
மிட்டாய் கலவை வெண்ணெய் சுவை பெறுகிறது மற்றும் சீஸ் ஒன்றை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: 
தயாரிப்பு:
