பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை எவ்வாறு மாற்றுவது: பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள். மாவுக்கு மாற்றாக ரவை சரியானதா? ரவைக்கு பதிலாக ரவைக்கு பதிலாக என்ன சேர்க்கலாம்?

சீஸ்கேக்குகளை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? முழு குடும்பத்திற்கும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உணவளிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, சமைக்கும் போது, பாலாடைக்கட்டி அதன் நன்மைகளை இழக்காது, மேலும் புரதம் இன்னும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, சீஸ்கேக்குகள் மற்றும் கேசரோல்களை சிந்திக்காமல் சமைக்கவும், இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். சீஸ்கேக்குகள் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன, ரவையுடன் - இது விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

உதாரணமாக, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எனக்கு ரவை பிடிக்காது, அதை வீட்டில் வைத்திருப்பதில்லை நான் சீஸ்கேக் செய்யும் போது, நான் மாவு பயன்படுத்துகிறேன். மாவு வெள்ளை மற்றும் முழு தானிய இரண்டும் வெவ்வேறு இருக்க முடியும்அல்லது பாதியில். நான் அதை நானே முயற்சி செய்யவில்லை, ஆனால் திரவ சீஸ்கேக்குகளுக்கான செய்முறையைப் பார்த்தேன். ஒரு ஸ்பூன் வரம்பிற்குள் சீஸ்கேக்குகளில் மாவு வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சீஸ்கேக்குகள் அவற்றை வறுக்க மாவில் உருட்டப்படுகின்றன. இது ஒரு appetizing மேலோடு மற்றும் ஒரு திரவ நடுத்தர மாறிவிடும் நீங்கள் ஒரு நிரப்பியாக சாக்லேட் சேர்க்க முடியும்.

நான் செதில்களையும் சேர்த்தேன், ஓட்ஸ் மட்டுமல்ல, மல்டிகிரைன், எனக்கு பிடித்திருந்தது என்று சொல்ல முடியாது, அது மாவை விட கரடுமுரடானதாக மாறியது.

உணவுடன் எதை மாற்றுவது மற்றும் பட்ஜெட்டில் சாப்பிடுவது பற்றிய கூடுதல் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்.

திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பெரும்பாலான ரஷ்யர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு உணவாகும். இது காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது முக்கிய உணவுக்குப் பிறகு ஒரு இனிப்பு போன்றவற்றை உண்ணலாம். இந்த உணவுக்கான செய்முறையின் உன்னதமான பதிப்பில், ரவையைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம்.

முற்போக்கான ஆராய்ச்சி பல ஆண்டுகளாக நம்பப்பட்டது போல் பலனளிக்கவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. எனவே, பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை மாற்றுவது என்ன என்ற கேள்வி இந்த தயாரிப்பு இல்லாத நிலையில் மட்டுமல்ல, சரியான ஊட்டச்சத்தின் பின்னணியிலும் பொருத்தமானது.

சரியான அல்லது உணவு ஊட்டச்சத்துடன் ஒரு மாற்று

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைப்பதே குறிக்கோள் என்றால், பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை எவ்வாறு மாற்றுவது, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்:

சோள மாவு - மாவின் நிலைத்தன்மை பிசுபிசுப்பாக இருக்க, நீங்கள் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு இந்த கூறு ஒரு தேக்கரண்டி எடுக்க வேண்டும்;
புரதம் - அதனால் கேசரோலில் குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் உருவத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது;
அரிசி மாவு - நார்ச்சத்து நிறைந்தது, சுவைக்கு இனிமையானது, மிகவும் ஆரோக்கியமானது, வளமான கலவை கொண்டது மற்றும் ரவை போலல்லாமல், மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டாக கருதப்படுகிறது;
ஓட்ஸ், தவிடு அல்லது மாவு மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்கள், அவை செரிமானத்திற்கு நல்லது;
பழம் அல்லது பூசணிக்காய் கூழ் குறைந்த கலோரி கொண்ட நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆதாரமாகும்.

சராசரியாக, இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 10-30% குறைக்கலாம், மேலும் சர்க்கரையை இனிப்புடன் மாற்றுவதன் மூலம் - 40% வரை.

வழக்கமான உணவுக்கு மாற்று

ஒரு நபர் உணவைப் பின்பற்றவில்லை என்றால், பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பது குறித்த சமையல்காரர்கள் தங்கள் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்:

சாதாரண வெள்ளை மாவு அல்லது வேறு எந்த வகையான மாவு - பக்வீட், கொண்டைக்கடலை மற்றும் கம்பு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்;
மாவு விருப்பமாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
வேகவைத்த அரிசி - சராசரியாக உங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி போன்ற அதே அளவு தேவைப்படும்;
வெள்ளை அல்லது முழு தானிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பாஸ்தா - பின்னர் டிஷ் சோம்பேறி பாலாடை போல சுவைக்கும்;
சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை மாற்றுவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை உங்கள் சொந்த சுவை விருப்பங்களால் மட்டுமே வழிநடத்தப்பட வேண்டும். உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிய தகவல்கள் உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உதவும்.

ரவை இல்லாமல் கேசரோல் சமையல்

எடை இழக்கும்போது அல்லது எடையைக் கட்டுப்படுத்தும்போது ஒரு கேசரோலில் ரவையை மாற்றுவதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, எந்த நேரத்தில் டிஷ் உட்கொள்ளப்படும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். மதிய உணவுக்கு முன், மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான அனைத்து விருப்பங்களும் பொருத்தமானவை என்றால், பிறகு, உங்களை ஸ்டார்ச், பழ ப்யூரிகள் அல்லது தீவிர நிகழ்வுகளில் தவிடு என்று கட்டுப்படுத்துவது நல்லது.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

150 கிராம் வாழைப்பழங்கள்;
100 கிராம் திராட்சை;
100 கிராம் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி;
1/2 எலுமிச்சை;
500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
2 முட்டைகள்;
ருசிக்க வெண்ணிலின் மற்றும் இனிப்பு;
நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர், விரும்பினால், தூள் சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம், ஆனால் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்பு:

திராட்சை மற்றும் குருதிநெல்லி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை மசிக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, இனிப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிப்பது நல்லது.
அரை எலுமிச்சம்பழத்தை அரைத்து, மாவுடன் சேர்க்கவும்.
உலர்ந்த பழங்களை மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து, பேக்கிங் டிஷில் சமமாக கலவையை விநியோகிக்கவும்.
190 டிகிரியில் 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பால் பவுடர் அல்லது தூள் சர்க்கரையுடன் கேசரோலை தெளிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இது போல் தெரிகிறது.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை மாற்றுவது எப்படி? பாஸ்தா அல்லது அரிசி சிறந்தது. பாஸ்தாவுடன் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

80 கிராம் உலர் பாஸ்தா;
400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
3 முட்டைகள்;
150 கிராம் சர்க்கரை;
ருசிக்க வெண்ணிலா சாறு.

தயாரிப்பு:

பாதி சமைக்கும் வரை பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும்.
சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றுடன் பாலாடைக்கட்டியை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
தயிர் கலவையுடன் பாஸ்தாவை கலக்கவும்.
190 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புகைப்படத்தில் உள்ளது போல் தெரிகிறது.

வீடியோ செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை எவ்வாறு மாற்றுவது மற்றும் உங்கள் உருவத்திற்கு முடிந்தவரை பாதுகாப்பாக டிஷ் செய்ய அதை எப்படி செய்வது என்பது வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது.

ஆனால் இன்னும் ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை மறந்துவிடக் கூடாது. பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பதைத் தவிர, மாவில் ஒரு மாற்று மூலப்பொருளை எவ்வாறு அறிமுகப்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பாஸ்தா மற்றும் அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டும், ஸ்டார்ச், புரதம் மற்றும் ப்யூரிட் பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் தூய வடிவத்தில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும், இதனால் அவை வீங்கிவிடும்.

ஏறக்குறைய எந்த உணவிலும் பயன்படுத்தக்கூடிய ரவை மாற்றுகளைக் கவனியுங்கள்: சீஸ்கேக்குகள், கேசரோல்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், கிரீம்கள், ஸ்பிரிங்க்ஸ், தடிப்பாக்கி போன்றவை.

எந்த மாவு

ஓட்மீல் (ஓட்மீலை காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்) அல்லது முழு ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. நீங்கள் ரவையின் அதே விகிதத்தில் ஓட்மீலையும் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இதை பொடியாக பயன்படுத்தினால், ரவைக்கு இதுவே சிறந்த மாற்று.

பேக்கிங்கில், அவை முழுமையான மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது கோதுமை மாவு போன்ற மற்றொரு மாற்றுடன் கலக்கலாம்.

அவை தடிப்பாக்கியாகவோ அல்லது கிரீம்களாகவோ பொருந்தாது.

ஸ்டார்ச்

தடிப்பாக்கி மற்றும் கிரீம் போன்ற சிறந்த மாற்று. இந்த வழக்கில், செய்முறையில் ரவையை விட 2 மடங்கு குறைவாக சேர்க்க வேண்டும்.

பேக்கிங்கில், ஸ்டார்ச் மற்ற மாவுடன் சம விகிதத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும். கோதுமையைத் தவிர வேறு மாவுகளைப் பயன்படுத்தலாம். ரவை போன்ற ஸ்டார்ச், குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த தேவையில்லை.

அரைத்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பிசைந்த பெர்ரி கூட

உதாரணமாக, அரைத்த கேரட். இது கிரீம் தவிர, பயன்பாட்டின் அனைத்து பகுதிகளிலும் ரவையை முழுமையாக மாற்றும், இதில் பிசைந்த வாழைப்பழம் மிகவும் பொருத்தமானது.

ரவையை விட 4 மடங்கு துருவிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தேவை. இந்த வழக்கில், ரவையை ஊறவைப்பதற்கான திரவ மூலப்பொருளின் பகுதியை அகற்ற வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த மாவையும் சேர்க்க வேண்டும், இது செய்முறையில் ரவையை விட 10 மடங்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும். செய்முறையில் சேர்க்க வேண்டும் என்று சொன்னால், தயாரிப்பின் தரத்தை இழக்காமல் தவிர்க்கலாம்.

வேகவைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ்

மோசமான சூழ்நிலையில், நீங்கள் இந்த மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்தலாம். அரிசி (சிறந்த விருப்பம்) அல்லது நூடுல்ஸ் (வெர்மிசெல்லியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது) சிறிது குறைவாக சமைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை மேலும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும்.

தயிர் வெகுஜனத்தை ஒன்றாக வைத்திருக்கக்கூடிய ஏராளமான தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஒன்று அல்லது மற்றொன்றின் தேர்வு விரும்பிய முடிவைப் பொறுத்தது:

தானியங்கள். சீஸ்கேக்குகளை உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற, ரவைக்கு பதிலாக ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் பிபி, ஈ, குழு பி மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. குடல் மற்றும் வயிற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது, இது நீரிழிவு நோய்க்கு மதிப்புமிக்கது, மேலும் இரத்தக் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. செதில்களுடன் கூடிய மாவின் அமைப்பு மிகவும் நெகிழ்வானதாகவும், மீள் தன்மையுடனும் மாறும், மேலும் சீஸ்கேக்குகள் வறுக்கும்போது நொறுங்காது.

கோதுமை மாவு.சீஸ்கேக்குகளை மென்மையாகவும், உங்கள் வாயில் உருகவும் செய்ய, நீங்கள் ரவையை சாதாரண மாவுடன் மாற்றலாம். இது திரவத்தை முழுமையாக உறிஞ்சி, கூறுகளை பிணைக்கிறது. இனிப்பு இதயமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், ஆனால் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும்.
ஓட்ஸ் மாவுசீஸ்கேக்குகளுக்கு அதிக அடர்த்தியை அளித்து மேலும் நிரப்புகிறது. முழு உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் அதன் திறன் குறிப்பிடத்தக்கது. ஓட்ஸின் மதிப்புமிக்க கூறுகள்: தியாமின், ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம்.

அரிசி மாவு, மாறாக, cheesecakes கட்டமைப்பை ஒளிர மற்றும் அவர்களுக்கு மென்மை கொடுக்கும். சமையலில், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் முழு அளவிலான பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் அரிசி மாவுக்கு ஒப்புமை இல்லை, கூடுதலாக, அரிசி மாவில் பசையம் இல்லை, எனவே இது நோயாளிகளுக்கு ரவைக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம் செலியாக் நோயுடன்.

தேங்காய் மாவுசுயாதீனமாக பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஒரு விதியாக, டிஷ் ஒரு சிறப்பியல்பு நறுமணத்தை கொடுக்க ஒரு சிறிய அளவு சாதாரண மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.

கம்பு மாவுஒரு காரமான வாசனையுடன் cheesecakes நிரப்ப மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு உருவாக்கம் உறுதி. இந்த தயாரிப்பு தியாமின் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ஒரே குறைபாடு இதுதான்: நீங்கள் அதை மாவை முக்கிய தடிப்பாக்கியாக சேர்க்கும்போது, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க, நீங்கள் வழக்கமான மாவுடன் கம்பு மாவை கலக்கலாம்.
ஸ்டார்ச். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் இரண்டையும் ஸ்டார்ச் பயன்படுத்தி விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையலாம். இது தயாரிப்புகளின் சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து மூலம் அவற்றை வளப்படுத்தும்.

தவிடு. ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் பெரும்பாலும் சீஸ்கேக்குகளில் தவிடு சேர்க்கிறார்கள்: பக்வீட், சோளம், ஓட், பார்லி மற்றும் அரிசி. இது தானிய பயிர்களின் மேற்பரப்பு ஷெல் தவிர வேறில்லை. தவிடு மனித ஆரோக்கியத்திற்கு விலைமதிப்பற்றது, ஏனென்றால் அது கடற்பாசி போன்ற அனைத்து அழுக்குகளையும் உறிஞ்சி உடலில் இருந்து நீக்குகிறது. உடல் எடையை குறைக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
க்ரோட்ஸ். தரையில் பக்வீட் அல்லது சோளம் கூட இலவச ஈரப்பதத்தை பிணைக்கும். கூடுதலாக, தானியமானது ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது உடல் செரிமானத்திற்கு அதிக ஆற்றலைச் செலவழிக்க வேண்டும், அதாவது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது. இரண்டு வகையான தானியங்களிலும் மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், ஃபைபர் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.

பாதாம் செதில்கள்சீஸ்கேக்குகளுக்கு அசாதாரண நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்கும், தண்ணீரை பிணைத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ, ஃபைபர், பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் உணவை வளப்படுத்துகிறது.
பட்டாசுகள். ரவைக்கு மிகவும் வெற்றிகரமான, ஆனால் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மாற்று அல்ல. தரையில் பட்டாசுகள் ஈரப்பதத்தை முழுமையாக உறிஞ்சி, மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும், இதற்கு நன்றி, சீஸ்கேக்குகள் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்னும் பின்னும் அவற்றின் வடிவத்தை உறுதியாக வைத்திருக்கும்.

கோதுமை கிருமி மாவு.இவை தரையில் தானிய முளைகள், பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பி வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றவை, அவை அதிக அளவு தாதுக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறிப்பாக கால்சியம் - முழு தானியத்தை விட 2 மடங்கு அதிகம். தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்க விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் இளைஞர்களுக்கு இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

பெரும்பாலும், ஒவ்வொரு பாலாடைக்கட்டி செய்முறையிலும், ரவை வடிவத்தில் கூடுதல் மூலப்பொருளைக் காணலாம், ஏனெனில் இது ஒரு தடிப்பாக்கியாக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வீங்கிய ரவை செய்தபின் பிரிக்கப்பட்ட மோர் உறிஞ்சி, மாவு கூறுகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கும். ரவை இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அவசரமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு லேசான இனிப்பு. தயாரிக்கும் போது முக்கிய விஷயம், தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைவது, மாவை பிசைவதற்கான பொருட்களின் செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது.

ஒரு காற்றோட்டமான கேசரோலைப் பெற, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சுபோன்ற வரை தனித்தனியாக அடித்து, சமைக்கும் கடைசி கட்டத்தில் கவனமாக மாவில் கலக்கப்படுகிறது.

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் - மாவுடன் செய்முறை

200 கிராம் உலர்ந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது.
வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை முட்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பாலாடைக்கட்டி மீது ஊற்றப்படுகிறது.
75 கிராம் சர்க்கரை, 4 டீஸ்பூன் முட்டை-தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. தடித்த புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, டீஸ்பூன். sifted அப்பத்தை மாவு ஒரு சிறிய குவியல் மற்றும் வெண்ணிலின் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்பூன். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
ஆழமற்ற வடிவம் மென்மையாக்கப்பட்ட இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது.
தயிர் மாவை சமன் செய்து, அடுப்பில் வைத்து, 180⁰Cக்கு, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றவும்.

ரவை மற்றும் மாவு சேர்க்காமல், அடுப்பில்

ரவை மற்றும் மாவு இல்லாமல் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் செய்முறையின் படி, டிஷ் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். கலவையில் மாவை தடிப்பாக்கிகள் இல்லாததால், சூடாக இருக்கும்போது முடிக்கப்பட்ட கேசரோலின் நிலைத்தன்மை சுடப்படாததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் குளிர்ந்த பிறகு, “மூல” இனிப்பின் விளைவு முற்றிலும் மறைந்துவிடும்.

250 கிராம் தயிர் நிறை, 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 150 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் மற்றும் ஒரு பை படிக வெண்ணிலின் ஆகியவற்றுடன் மென்மையான வரை இரண்டு முட்டைகளின் மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கப்படுகின்றன.
வெள்ளையர்கள் ஒரு தனி கொள்கலனில் பஞ்சுபோன்ற வரை தட்டிவிட்டு, அதன் பிறகு அவர்கள் கவனமாக பாலாடைக்கட்டிக்குள் மடிக்கிறார்கள்.
அச்சுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களில் மென்மையாக்கப்பட்ட இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் பூசப்பட்டுள்ளது. மாவை சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டு, 180⁰C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
தீயை அணைத்த பிறகு இனிப்பு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் விடப்படுகிறது. பேக்கிங் நேரத்தை அதிகரிப்பது முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வறட்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

மைக்ரோவேவில் ஸ்டார்ச் கொண்ட எலுமிச்சை கேசரோல்

ஒரு மென்மையான தயிர் இனிப்பு பசியைத் தூண்டும் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு இல்லாமலும் வீட்டை வெல்ல முடியும்.

எலுமிச்சை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு உலர் துடைக்கப்படுகிறது. நன்றாக grater பயன்படுத்தி, கவனமாக தலாம் கீழ் வெள்ளை பகுதியை பிடிக்க முடியாது என்று அனுபவம் நீக்க, இல்லையெனில் அது பின்னர் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கசப்பு சேர்க்கும்.
சுவை இல்லாத எலுமிச்சை சாறு பெற பிழியப்படுகிறது.
30 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 3 டீஸ்பூன் கலந்து. சர்க்கரை கரண்டி, மற்றும் மணல் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தண்ணீர் குளியல் அதை வைத்து.
குளிர்ந்த வெண்ணெயில் 2 புதிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு, அனுபவம், அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலின் மற்றும் 30 கிராம் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு சேர்க்கவும். பொருட்கள் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
கிளறி விடாமல், வெண்ணெய்-முட்டை கலவையில் 250 கிராம் முழு கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாறு சேர்க்கவும்.
குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தனித்தனியாக அடித்து, கேசரோல் மாவில் மெதுவாக மடித்து வைக்கவும்.
ஒரு சுற்று மைக்ரோவேவ் டிஷ் இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது, பின்னர் தயிர் வெகுஜன அதில் வைக்கப்பட்டு மென்மையாக்கப்படுகிறது. எதிர்கால கேசரோலின் மேற்புறத்தை கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது திராட்சையும் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
முன்கூட்டியே செய்யப்பட்ட துளைகளுடன் ஒரு மூடி அல்லது காகிதத்தோல் மூலம் அச்சு மூடப்பட்டுள்ளது.
சாதனம் 4 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர சக்திக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு கேசரோல் முழு சக்தியில் இரண்டு நிமிடங்களுக்குள் தயாராகும் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
மைக்ரோவேவை அணைத்த பிறகு, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கேசரோலுடன் கிண்ணத்தைத் தொடாதீர்கள்.

ரவை இல்லாமல் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் லென்டன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

கேசரோல் தயாரிப்பதற்கு தானிய பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அதை முதலில் நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்த்து, டிஷ் இலகுவாகவும் சீரானதாகவும் இருக்கும்.
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 30 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 1.5 டீஸ்பூன் கலந்து. சர்க்கரை கரண்டி மற்றும் ஓட்மீல் 20 கிராம், மாவு தரையில். மென்மையான வரை எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.
50 கிராம் திராட்சையும் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு உலர்த்தப்படுகிறது. திராட்சைக்கு பதிலாக, நீங்கள் தயிர் வெகுஜனத்தில் உலர்ந்த பழங்களை வைக்கலாம் அல்லது பல்வேறு சுவைக்கு கலவையை உருவாக்கலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை மற்றும் சோடா அரை தேக்கரண்டி பாலாடைக்கட்டி கலக்கப்படுகிறது.
அச்சு எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது, மாவை சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் 180⁰C இல் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

ஒரு மல்டிகூக்கர் சமையலறையில் ஒரு அற்புதமான உதவியாளர், ஏனெனில் இது சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது, இல்லத்தரசி சமையலறையில் செலவழிக்கும் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

ஒரு ஜோடி சிறிய புதிய கோழி முட்டைகள் 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் அரை பேக் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும் வரை பொருட்கள் துடைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி கலவையின் அதிக வேகத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, எல்லாம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

சக்தியை சிறிது குறைத்து, தயிர்-முட்டை வெகுஜனத்திற்கு 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கேக் மாவு கரண்டி.
உபகரணக் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் துண்டுடன் தடவப்படுகின்றன.
மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து சமன் செய்யப்படுகிறது.
கேசரோல் "பேக்கிங்" பயன்முறையுடன் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
ஒலி சமிக்ஞை ஒலித்த பிறகு, மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும், மேலும் அதன் வடிவத்தை பராமரிக்க கேசரோலை சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.

உணவு தயிர் இனிப்பு

4 முட்டைகளின் மஞ்சள் கருக்கள் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன.
குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அரை கிலோகிராம் மஞ்சள் கரு, 5 டீஸ்பூன் கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கரண்டி, டீஸ்பூன் ஒரு ஜோடி. 20% புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, படிக வெண்ணிலின் ஒரு பை மற்றும் 2 டீஸ்பூன். உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு கரண்டி.
ஒரு தனி கொள்கலனில், பஞ்சுபோன்ற வரை வெள்ளையர்களை அடிக்கவும்.
புரத நுரை கவனமாக தயிர் வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படுகிறது.
அரை கிளாஸ் திராட்சை அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் சுடப்படுகின்றன.
பாலாடைக்கட்டிக்கு திராட்சை சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.
180⁰C வரை சூடாக்க அடுப்பு இயக்கப்பட்டது.
அச்சு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் துண்டுடன் தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும்.
தயிர் வெகுஜன பான் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

பூசணிக்காயுடன் ரோஸி கேசரோல்

300 கிராம் புதிய மற்றும் பழுத்த பூசணி, உரிக்கப்பட்டு விதைகள், ஒரு பெரிய கண்ணி grater மீது grated.
எந்த பாலாடைக்கட்டி 600 கிராம் கலவை தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
பாலாடைக்கட்டிக்கு 3 புதிய முட்டைகள், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 5 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். sifted கோதுமை மாவு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி கரண்டி. தானிய சர்க்கரை கரண்டி. ஒரு பஞ்சுபோன்ற, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை எல்லாம் ஒரு பிளெண்டரில் அல்லது ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.
அரைத்த காய்கறிகள் தட்டிவிட்டு கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிப்புகள் முற்றிலும் கலக்கப்படுகின்றன.
அடுப்பு 180⁰ இல் 15 நிமிடங்கள் சூடாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
அச்சுகளின் அடிப்பகுதி மற்றும் பக்கங்களில் 20 கிராம் இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது. பின்னர் தயிர்-பூசணி கலவையை அதில் ஊற்றி, மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்படுகிறது.
ஒரு அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை கேசரோல் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் சுவையான கேசரோல்

சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், 200⁰C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும்.
ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை 3 டீஸ்பூன் சேர்த்து அடிக்கவும். தானிய சர்க்கரை கரண்டி.
முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் அரை கிலோகிராம் நொறுங்கிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும். இந்த விஷயத்தில், கலப்பான் பற்றி மறந்துவிடுவது நல்லது, ஏனெனில் இறுதி முடிவு சுடப்பட்ட தயிர் கிரீம், மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய கேசரோல் அல்ல.
அரை கிளாஸ் திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரில் கழுவப்பட்டு ஊற்றப்படுகிறது.
தூய திராட்சை பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கப்பட்டு வெகுஜன முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் மென்மையாக்கப்பட்ட விவசாயி வெண்ணெய் துண்டுடன் தடவப்படுகிறது.
தயிர் நிறை அச்சுக்கு நடுவில் ஒரு குவியலாக அமைக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை கேசரோல் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
நீங்கள் எந்த இனிப்பு சாஸ் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

ஒரு சுவையான உணவின் 5 ரகசியங்கள்

ஒரு கேசரோலில் உள்ள ரவை ஒரு விருப்பமான மூலப்பொருள், ஆனால் பேக்கிங்கில் இந்த பிரபலமான தானியங்கள் இல்லாமல் ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு சமையல்காரரிடமிருந்து சில அறிவு மற்றும் திறன்கள் தேவை.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அனுப்பவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். டிஷ் உயரமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த இது அவசியம். நீங்கள் ஒரு தளர்வான கேக் போன்ற கலவையை விரும்பினால், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.

மிதமான அல்லது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது டிஷ் மேலும் appetizing செய்யும். உங்களிடம் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயாரிப்பு மட்டுமே இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் (ஒரு தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். மூல மாவின் மேற்பரப்பு, அதிக வெப்பநிலையுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, உடனடியாக ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மேலும் வெப்பத்துடன் வெடிக்கும். கேசரோலை இயக்கிய இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பில் வைக்கவும் - இந்த வழியில் டிஷ் படிப்படியாக வெப்பமடைந்து நன்றாக உயரும்.
செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதை விட அதிக முட்டைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அதிகப்படியான முட்டைகள் டிஷ் "ரப்பர்" மற்றும் அடர்த்தியான சத்தானதாக இருக்காது. இனிப்பு ஒரு soufflé போன்ற காற்றோட்டமாக செய்ய, மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து தனித்தனியாக மாவை தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்க.
மாவை சலிக்கவும். ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட மாவுக்கு நன்றி, கேசரோல் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். சமையல் கட்டத்தில் மாவுடன் கூடிய தயிர் கலவையின் நிலைத்தன்மையிலிருந்து இது உடனடியாகத் தெரிகிறது - இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் போன்றது.

அடுப்பில் ரவை இல்லாமல் கேசரோல்

மாவுடன்

ரவை இல்லாமல் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை எந்த இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதில் புளிப்பு கிரீம் இருப்பதால், ரவை சேர்க்காமல் கூட டிஷ் மென்மையாக மாறும். கோதுமைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் கேசரோலில் சோள மாவு சேர்க்கலாம் - இந்த வழியில் டிஷ் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும் (வைட்டமின் குறைபாடு, முன்கூட்டிய வயதான, வாஸ்குலர் மற்றும் இதய நோய்களைத் தடுப்பது) மற்றும் உணவுப் பண்புகள் கூட.

உனக்கு தேவைப்படும்:

மார்கரின் - 20 கிராம்;
பாலாடைக்கட்டி - 0.5 கிலோ;
சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
பட்டாசு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
முட்டை - 1 பிசி;
புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
உப்பு.

தயாரிப்பு

உப்பு, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் முட்டையுடன் தூய பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
ஒரு சமையல் கொள்கலனில் வெண்ணெயை கிரீஸ் செய்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
சமன் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பை புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை (35-40 நிமிடங்கள்) அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும்.

சமைக்கும் கடைசி கட்டத்தில் நீங்கள் டிஷ் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளித்தால், இது கேசரோலுக்கு ஒரு பசியைத் தரும் தங்க நிறத்தை கொடுக்கும். துருவிய சாக்லேட், புளிப்பு கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் இனிப்பு ரொட்டியில் இருந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (அச்சு தெளிக்கவும்) டிஷ் அலங்கரிப்பது நல்லது - இது இனிப்புக்கு அழகான மேலோடு மற்றும் பசியைத் தரும்.

மாவு இல்லாமல்

ரவை மற்றும் மாவு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறையை உணவாகக் கருதலாம், குறிப்பாக நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் பயன்படுத்தினால் அல்லது (நீங்கள் கடுமையான உணவில் இருந்தால்) அதை நீக்கிய பாலுடன் மாற்றவும். டிஷ் நன்றாக உயரும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, சிறிய மற்றும் உயரமான பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தவா? இல்லையெனில் கேசரோல் ஒரு கேக் ஆக மாறலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

கிரீம் - 150 மில்லி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, கிரீம் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
நுரை உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் அவற்றை மடியுங்கள்.
பேக்கிங் கொள்கலனில் எண்ணெய் தடவி, அதில் வைக்கப்பட்ட கலவையுடன் சேர்த்து, 180 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரவை மற்றும் மாவு இல்லாமல் அடுப்பில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மிகவும் காற்றோட்டமாக மாறும் மற்றும் நிலைத்தன்மையில் ஒரு சூஃபிளை ஒத்திருக்கிறது. தடிப்பாக்கிகள் இல்லாததால், பாலாடைக்கட்டி டிஷ் நடுவில் சமைக்கப்படாததாகத் தோன்றலாம், ஆனால் குளிர்ந்த பிறகு டிஷ் சாதாரண நிலைத்தன்மையை அடையும். அதே நேரத்தில், வேகவைத்த பொருட்களை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம் - அடுப்பில் அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக பேக்கிங் செய்வது டிஷ் சிறிது வறண்டு போகும்.

திராட்சையுடன்

ரவை இல்லாமல் திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறையானது அதன் உன்னதமான சுவை மற்றும் உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு இனிப்பு ஆகும். இந்த டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் விளையாட்டு உணவுகளுக்கு சிறந்தது, மேலும் இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு (குறிப்பாக கர்ப்ப காலத்தில்) பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

திராட்சை - அரை கண்ணாடி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
பாலாடைக்கட்டி - அரை கிலோகிராம்;
சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

முட்டையை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
கலவையில் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
தயிர்-முட்டை கலவையில் திராட்சையை ஊற்றி மென்மையான வரை கொண்டு வாருங்கள்.
கொள்கலனின் அடிப்பகுதியை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், திராட்சையும் தயார் செய்யவும் (விதைகள் இல்லாமல் அவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது): துவைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். டிஷ் சேர்க்கும் முன் உலர்ந்த பழங்கள் வாய்க்கால். திராட்சையும் கூடுதலாக, ரவை இல்லாமல் அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறையில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பது நல்லது.

மெதுவான குக்கரில் செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை எலுமிச்சை சாற்றின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது, அதனுடன் வேகவைத்த பொருட்கள் அதிக நறுமணமாக மாறும். அதன் உயர் வைட்டமின் மதிப்புக்கு நன்றி, சிட்ரஸ் தலாம் நச்சுகளை நீக்குகிறது, கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் புற்றுநோய்க்கு எதிரான தடுப்பு ஆகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சிட்ரஸ் குளிர்ந்த பிறகு கத்தி அல்லது காய்கறி grater பயன்படுத்தி எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம் நீக்க முடியும்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
பாலாடைக்கட்டி - அரை கிலோகிராம்;
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
முட்டை - 1 பிசி;
வெண்ணிலின்;
பேக்கிங் பவுடர்.

தயாரிப்பு

வெண்ணிலின், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை கலக்கவும்.
எலுமிச்சம் பழத்தை அரைக்கவும்.
எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.
தயிர் கலவையில் அனுபவம் மற்றும் பாதி எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
இதன் விளைவாக கலவையில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை எண்ணெய் தடவிய கொள்கலனில் வைக்கவும்.
எலுமிச்சை சாற்றின் இரண்டாவது பாதியை சிறிது சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மீதமுள்ள மாவுடன் கலக்கவும், இது கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
40 நிமிடங்களுக்கு மேல் "பேக்கிங்" திட்டத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் மூடியைத் திறக்காமல் டிஷ் குளிர்ந்து விடவும்.

மெதுவான குக்கரில் ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. டுகான் உணவுக்கு ஏற்ப, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றவும். தேங்காய் செதில்கள் மற்றும் பாப்பி விதைகளுடன் உணவைப் பன்முகப்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை - இந்த வழியில், ரவை இல்லாமல் மெதுவான குக்கரில் ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் மிகவும் பசியாக மாறும்.

அடுப்பில் ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுங்கள் மற்றும் டாப்பிங்ஸுடன் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்? ரவை இல்லாத ஒரு உணவு சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். பொன் பசி!

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் செய்வது எளிதான, சுவாரஸ்யமான செயலாகும். உங்களுக்கு அரைத்த நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். குறிப்பிட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து மீதமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்: இது மாவு, வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம், திராட்சை, உலர்ந்த பழங்கள், மசாலா மற்றும் பல்வேறு புதிய பழங்கள். பாலாடைக்கட்டி கேசரோலை ஆரோக்கியமானதாகவும், உணவாகவும் மாற்ற, சர்க்கரையை திரவ தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்புடன் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது கீழே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் ரவையை எவ்வாறு மாற்றுவது

பொருட்களை "பிணைக்க" ரவை அவசியம். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் கோதுமை, சோளம், ஓட்மீல் மற்றும் கம்பு மாவு, உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு (அரை கிலோ பாலாடைக்கட்டிக்கு சுமார் 75-100 கிராம்), வாழைப்பழம் அல்லது பூசணி கூழ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ரவை இல்லாமல் ஒரு பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கு, பேக்கிங் முன், மிகவும் இறுதியில் நுரை வரை முன் தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை சேர்க்க. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தவும்.

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, எந்த இல்லத்தரசியும் அதைக் கையாள முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், விரும்பிய மாவை நிலைத்தன்மையை அடைவது, கட்டிகளை அகற்றுவது மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு முட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது. அவற்றில் அதிகமானவை முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கடினமான, உலர்ந்த அல்லது மிகவும் அடர்த்தியானதாக இருக்கும் என்பதற்கு வழிவகுக்கும், எனவே வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும் - எல்லாம் நிச்சயமாக வேலை செய்யும்.

மாவு மற்றும் ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.

ரவை மற்றும் மாவு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மிகவும் உணவு இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது புரதங்கள் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, பசியை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் செரிமானத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கிங்கில் ரவை தானியங்கள் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை முடிந்தவரை இலகுவாக செய்ய விரும்புகிறீர்கள் - இந்த செய்முறை உங்களுக்கானது. நீங்கள் எந்த ஜாம், பாதுகாப்புகள், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம், புதிய பழங்கள், பெர்ரி, தேன் மற்றும் பல்வேறு டாப்பிங்ஸுடன் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்;
புளிப்பு கிரீம் 15-15% - 2 டீஸ்பூன்;
பால் 2.5% - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டருடன் சிறிது அடிக்கவும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடித்து, மென்மையான அசைவுகளைப் பயன்படுத்தி மாவை மடிக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷை பருத்தி கம்பளி அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், அதில் மாவை ஊற்றவும், 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பாலாடைக்கட்டி சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

ரவை இல்லாமல் அடுப்பில் தயிர் கேசரோல் செய்முறை

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 180 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அடுப்பில் ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் காலை உணவு அல்லது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு லேசான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக சூடாக பரிமாறப்பட்டால், சூடான தேநீர் அல்லது பாலுடன். மாவு செய்தபின் ரவை பதிலாக, பை அடர்த்தியான, ஆனால் மென்மையான, ஒரு appetizing மேலோடு வெளியே வருகிறது. உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த மாவையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பாரம்பரிய வெண்ணிலா சர்க்கரைக்கு பதிலாக, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். முன்பு வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊறவைத்த திராட்சையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 150 கிராம்;
வெண்ணிலின் - 1 பேக்;
பிரீமியம் / முதல் தர மாவு - 100 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் 15-25% - 2 டீஸ்பூன்.
திராட்சை (விரும்பினால்) - ஒரு கைப்பிடி;
வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, உருகிய வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒரு கலவையுடன் இணைக்கவும். பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் நன்கு கலக்கவும்.
மாவில் மாவு சலிக்கவும். ஊறவைத்த திராட்சையை சேர்த்து கிளறவும்.
படிவத்தை சிறப்பு காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், மாவை அடுக்கி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் இறுதி வரை சுடவும்.

ஸ்டார்ச் கொண்ட தயிர் கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 170 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அடுப்பில் ஸ்டார்ச் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மாவு அல்லது ரவை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்டார்ச் ஒரு பிணைப்பு செயல்பாட்டை செய்கிறது, மேலும் சோள மாவுச்சத்தை பயன்படுத்துவது நல்லது. இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் சாத்தியமான குறிப்பிட்ட சுவையை சமாளிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலின் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். ஒரு இனிமையான வாசனைக்கு, இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர கொழுப்பு வீட்டில் சீஸ் - 500 கிராம்;
நடுத்தர முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 100 கிராம்;
ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலின் - 1 பேக்;
இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
புளிப்பு கிரீம் 15-25% - 2 டீஸ்பூன்;

சமையல் முறை:

சீஸ் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தனித்தனியாக நுரை வரும் வரை அடித்து, கவனமாக மாவில் மடியுங்கள்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் போட்டு 30 நிமிடம் பேக் செய்யவும். மேல் பகுதி மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், படலத்தால் மூடி (பளபளப்பான பக்கவாட்டு), வெப்பநிலையைக் குறைத்து, முடியும் வரை சுடவும்.

ரவை இல்லாமல் மாவுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 190 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ரவை இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அதன் தூய வடிவத்தில் நடைமுறையில் பாலாடைக்கட்டி ஆகும். நீங்கள் அதை ஒரு பை மற்றும் கிளாசிக் பஞ்சுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகள் போல செய்ய விரும்பினால், மாவு (ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கண்ணாடிக்கு மேல் இல்லை) சேர்க்கலாம். அடுப்பில் மாவுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் சீஸ்கேக்குகளுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும், இது அதன் நம்பமுடியாத நறுமணம் மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு நன்மைகளால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர கொழுப்பு வீட்டில் சீஸ் - 700 கிராம்;
நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 150 கிராம்;
வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;
மாவு - 120 கிராம்;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
புளிப்பு கிரீம் 15-25% - 2 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
கிரீம் 15% - 100 மிலி.

சமையல் முறை:

முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலின், உருகிய வெண்ணெய் கலக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும் அல்லது அரைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கிரீம் ஊற்றவும். இங்கே மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சலி, நன்கு கலக்கவும்.
இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைத்து 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

ரவை இல்லாமல் மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 180 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ரவை இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் அடுப்பில் இருப்பதைப் போலவே மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களிடம் நிலையான மல்டிகூக்கர் இருந்தால், இந்த அளவு பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள், உங்களிடம் பெரியது இருந்தால், அவற்றை பாதியாக அதிகரிக்கவும். முக்கிய நுணுக்கம் தயார்நிலையின் தருணத்தை தவறவிடக்கூடாது, ஏனென்றால் நீங்கள் சிறிது நேரம் இனிப்பை வெப்பமூட்டும் முறையில் வைத்திருக்க வேண்டும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர கொழுப்பு வீட்டில் சீஸ் - 500 கிராம்;
நடுத்தர முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 100 கிராம்;
வெண்ணிலின் - ஒரு கத்தி முனையில்;
மாவு - 2-3 டீஸ்பூன்;
வழக்கமான பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயுடன் முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலின், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும்: அதை மென்மையான வெகுஜனமாக மாற்றவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி சிறிய தானியங்களை விட்டு விடுங்கள். முட்டை கலவையில் கலக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் தடவவும். மாவை ஊற்றி 30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும். பின்னர் "வார்மிங் அப்" க்கு மற்றொரு 20 நிமிடங்கள்.

குறைந்த கலோரி பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 150 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு அசல், சுவையான மற்றும் உணவு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். குறைந்த கலோரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோலில் உங்கள் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் எதையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அதில் இரண்டு ஆச்சரியங்கள் உள்ளன: உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் மஞ்சள். இரண்டு தயாரிப்புகளும் செரிமானத்திற்கும் உடலை சுத்தப்படுத்துவதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவற்றின் தனித்துவமான கலவையானது கூடுதல் கலோரிகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இனிப்பு, காரமான இனிப்பை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
எந்த திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன்;
இலவங்கப்பட்டை - 1/3 தேக்கரண்டி;
மஞ்சள்தூள் - 1/3 டீஸ்பூன்;
உலர்ந்த பாதாமி - 8-10 பிசிக்கள்;
திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி;
சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

உலர்ந்த பழங்கள் மீது சூடான நீரை ஊற்றி, 10 நிமிடங்கள் வீங்கவும்.
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, தேன், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, ஸ்டார்ச், மசாலா சேர்க்கவும். மாவு மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், பாலுடன் நீர்த்தவும்.
உலர்ந்த apricots, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, திராட்சையும் வெளியே கசக்கி. மாவில் ஊற்றவும், கிளறவும், அதனால் அவை முழு வெகுஜனத்திலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

முட்டை மற்றும் ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 180 கிலோகலோரி.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

வேகவைத்த பொருட்களில் முட்டைகளை மாற்றுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழி வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துவது. அவற்றின் பிசின் கட்டமைப்பைப் போலவே, அவை விரும்பிய செயல்பாட்டைச் செய்வது மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்புக்கு அவற்றின் சொந்த சிறப்பு நறுமணத்தையும் சேர்க்கின்றன. முட்டை, மாவு மற்றும் ரவை இல்லாத பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மிகவும் சத்தானது, புரதம், மதிப்புமிக்க கலோரிகளின் மூலமாகும், இது விளையாட்டு மற்றும் மன வேலைக்கு உதவும், மேலும் நாள் முழுவதும் ஆற்றலுடன் உடலை நிரப்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர கொழுப்பு வீட்டில் சீஸ் - 600 கிராம்;
பழுத்த வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
எந்த திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன்;
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன்;
பேக்கிங் பவுடர் / சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

சீஸ் உடன் வாழைப்பழங்களை முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டருடன் பிசைந்து கொள்ளவும். தேன், சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
அச்சுகளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் மாவை அதில் ஊற்றவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 160 ஆகக் குறைக்கவும், மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ரவை இல்லாமல் ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவுக்கு, இனிப்புக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கிளாசிக் பாலாடைக்கட்டி இந்த பதிப்பு ஆப்பிள்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த வகையைப் பயன்படுத்துவீர்கள் என்பது உங்கள் முடிவு, ஆனால் பல்வேறு ஆப்பிள்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கிறோம், பின்னர் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன் ஆப்பிள்களை தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைக்க முயற்சி செய்யலாம் - எல்லோரும் நிச்சயமாக அதிகமாகக் கேட்பார்கள். ரவை இல்லாமல் ஆப்பிள்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலின் புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை தவறுகளைத் தவிர்க்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர கொழுப்பு வீட்டில் சீஸ் - 700 கிராம்;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்;
மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன்;
பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
புளிப்பு கிரீம் 15-25% - 2 டீஸ்பூன்;
வெண்ணிலின் - சாச்செட்;
எந்த வகை ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

பாலாடைக்கட்டியை சர்க்கரையுடன் மென்மையான வரை அடித்து, முட்டைகளைச் சேர்த்து, மாவு, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும், நீங்கள் அவற்றை தட்டலாம். பின்னர் ஆப்பிள் துண்டுகளை மாவுடன் சமமாக கலக்கவும்.
கடாயை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு, அதில் மாவை வைக்கவும், அடுப்பில் 180 டிகிரியில் இறுதி வரை சுடவும்

ஒரு வாணலியில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவுக்கு, இனிப்புக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்களிடம் அடுப்பு இல்லையென்றால் அல்லது அது வேலை செய்யவில்லை என்றால் ஒரு சுவையான இனிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது ஒரு பிரச்சனையும் இல்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் வித்தியாசம் கூட கவனிக்காமல் அடுப்பில் ஒரு வாணலியில் சுடலாம். உங்களுக்கு அதே தயாரிப்புகள், தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, வார்ப்பிரும்பு, பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் தூள் தூள் சர்க்கரை. ரவை இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பாலாடைக்கட்டி casserole விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் ஒரு அடுப்பில் இல்லாமல் பேக்கிங் விதிகள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் - 500 கிராம்;
நடுத்தர முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி;
வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன்;
பேக்கிங் பவுடர் / சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
வெண்ணிலின் - சாச்செட்;
தேன் அல்லது புளிப்பு கிரீம் 15-25% - 2 டீஸ்பூன்;
தூள் சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

சர்க்கரை மற்றும் சீஸ் உடன் முட்டைகளை அரைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய், தேன், ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு பான் வரிசை. சுமார் 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி சமைக்கவும். காகிதத்தோல் இல்லை என்றால், வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன் கொண்டு பான் கிரீஸ், வேகவைத்த பொருட்கள் எரிக்க வேண்டாம் என்று உறுதி.
முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

ரவை இல்லாமல் பூசணியுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: காலை உணவுக்கு, இனிப்புக்கு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த உணவில் பூசணி உள்ளது. இது ஒரு அற்புதமான காய்கறியாகும், இது வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் காரமான நிரப்பியாக செயல்படுகிறது. பூசணிக்காய் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் அதனுடன் கூடிய இனிப்புகள் நிரப்புகின்றன, ஆனால் வயிற்றில் கனமாக இல்லை, கலோரிகள் குறைவாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பூசணி கேசரோல் ஒரு மென்மையான சுவையாகும், இது எந்த கேக்குகளையும் சாக்லேட்டுகளையும் மாற்றும். மிருதுவான crumb மேல் மட்டுமே பூர்த்தி மென்மை வலியுறுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

நடுத்தர கொழுப்பு வீட்டில் சீஸ் - 600 கிராம்;
நடுத்தர அளவிலான முட்டை - 1 பிசி .;
சர்க்கரை - 150 கிராம்;
புதிய அல்லது உறைந்த உரிக்கப்படுகிற பூசணி - 500 கிராம்;
மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
விதையில்லா திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி;
வெண்ணிலின் - சாச்செட்;
இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
ஏதேனும் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் - 100 கிராம்.

சமையல் முறை:

பூசணிக்காயை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடவும். ஒரு கலப்பான் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் கூல் மற்றும் ப்யூரி.
சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் சீஸ் அரைத்து, மசாலா மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
தயிர் கலவையை பூசணி கலவையுடன் இணைக்கவும்.
ஒரு பருத்தி துணியால் மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு அச்சு துடைக்க, மாவை வெளியே ஊற்ற. 160 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
சூடான இனிப்புக்கு மேல் குக்கீ துண்டுகளை தூவி லேசாக அழுத்தவும்.

மிகவும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் - சமையல் ரகசியங்கள்

ரவை இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல் ஒரு எளிய, ஆனால் சில நேரங்களில் கேப்ரிசியோஸ் டிஷ் ஆகும், இது பொருட்களின் அளவு கவனம் மற்றும் நிலையான சரிசெய்தல் தேவைப்படுகிறது. அதன் சுவை பாலாடைக்கட்டியின் தரம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது, எனவே வாங்குவதற்கு முன் தயாரிப்பை முயற்சிக்கவும். அதனால் எல்லாம் சீராக நடக்கும் மற்றும் உங்கள் கிளாசிக் கேசரோல் சிறந்த வெற்றியைப் பெறுகிறது - எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் படித்து, அவற்றை உங்கள் அனுபவத்துடன் ஒப்பிட்டு, மதிப்புமிக்கதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும்: இது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்றும்.
உங்களிடம் மின்சார அடுப்பு இருந்தால், அதை இயக்கிய 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உங்களிடம் கேஸ் அடுப்பு இருந்தால், 5-7 க்குப் பிறகு அதில் பானை வைக்கவும். அடுப்பு பையுடன் சூடாக வேண்டும் - வெப்பநிலை விரும்பிய அளவை அடையும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் மேலோடு எரிந்து வெடிக்கலாம்.
டிஷ் இன்னும் மென்மையான செய்ய, வெள்ளை இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, தனித்தனியாக மாவை மஞ்சள் கரு மற்றும் தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்க.
உங்களிடம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் இருந்தால், அரைக்கும் போது சிறிது வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கட்டியை கலக்க உங்களிடம் இருந்தால், ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைவது அத்தகைய "மென்மையான" விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இருப்பினும், சிலர் பையில் தயிர் தானியங்களை விரும்புகிறார்கள், எனவே உங்கள் சுவைக்கு முறையைத் தேர்வு செய்யவும்.
உங்கள் இனிப்புக்கு சிட்ரஸ் புளிப்பு சேர்க்க, மாவில் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தை அரைக்கவும்.
மணம் கொண்ட ஆப்பிள்களுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் பழுத்த பேரிக்காய், பீச், கம்போட் செர்ரி, கொடிமுந்திரி தவிர எந்த உலர்ந்த பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம் - பாலாடைக்கட்டியுடன் இணைந்து இது ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொடுக்கும்.
நீங்கள் மாவை சிறிய கப்கேக் அச்சுகளில் போட்டு, பெர்ரிகளால் அலங்கரித்தால், நீங்கள் ஒரு அழகான பகுதி இனிப்பு கிடைக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான கூடுதல் வழிகளைக் கண்டறியவும் - அடுப்பில் செய்முறை.

கருப்பொருள் பொருட்கள்: