கோடைகால மெனு அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மூலம் மகிழ்ச்சியுடன் வேறுபடுகிறது. அவர்கள் பல்வேறு வகையான இறைச்சியுடன் இணைக்க எளிதானது, நம்பமுடியாத சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குகிறது. அடுப்பில் கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய கோழி மற்றொரு சுவையான உணவாகும், இது உங்கள் அன்பான குடும்பத்திற்கு இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம்.
கோழி மற்றும் காய்கறிகளின் இந்த சுவையான கேசரோலை ஒரு முறை தயார் செய்த பிறகு, நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் அதற்கு வர விரும்புவீர்கள். ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நாங்கள் ஏற்கனவே கோழியை சுட்டுள்ளோம். இப்போது கத்தரிக்காய்களின் முறை.
உணவு எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இறுதி முடிவு ஒரு வழக்கமான டிஷ் அல்ல, ஆனால் ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். சமையல் எங்கள் குடும்பத்தில் பிடித்ததாக மாறியது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, எனவே நான் அதை உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.
புகைப்படங்களும் விளக்கங்களும் பணியை விரைவாக முடிக்க உதவும். இரவு உணவிற்கு கோழி சிறந்ததாக இருக்க வேண்டும்!
அத்தகைய உபசரிப்புடன் விருந்தினர்களை வரவேற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது: இது சுவையாக மாறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் கூடுதலாக, தக்காளி மற்றும் சீஸ் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு தொகுப்பு முற்றிலும் ஒன்றாக பொருந்துகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் என்பதை நான் மீண்டும் மீண்டும் சொல்கிறேன், எனவே ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு நீங்கள் பாதுகாப்பாக அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம். விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கிறவர்களும் இதையே கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வழக்கமான இரவு உணவிற்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
அடுப்பில் கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கோழி சுடுவது எப்படி?
படி 1. இறைச்சி முதலில் marinated என்றால் எங்கள் டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனவே முதலில் fillet தயார். அதை கழுவி, ஒரு காகித துடைக்கும் (துண்டு) கொண்டு உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். அவற்றின் அளவு முக்கியமல்ல, ஆனால் தடிமன் ஒரே மாதிரியாக (1.5-2 செ.மீ.) செய்யுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியை வைக்கவும், சோயா சாஸ், மசாலா (நீங்கள் மிளகு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்) மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் இறைச்சியில் பூச முயற்சிக்கவும்.
20-30 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள், அந்த நேரத்தில் அது விரும்பிய சுவைகளை உறிஞ்சிவிடும்.
படி 2. கத்தரிக்காய்களுக்கு செல்லலாம், அவை சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
இந்த பழம் பெரும்பாலும் கசப்பான சுவை கொண்டது என்பது இரகசியமல்ல. அதிலிருந்து விடுபட, நீல நிறத்தில் உப்பு போட பரிந்துரைக்கிறேன். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டுவோம்.
பின்னர் காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு (1 தேக்கரண்டி) தெளிக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் விடவும். வெட்டிய பிறகு, துவைக்க மற்றும் உலர்.
படி 3. மீதமுள்ள பொருட்கள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
படி 4. கடின சீஸ் இந்த உணவை ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது; நாங்கள் ஒரு சுவையான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்கிறோம். இத்தாலியர்கள் நிச்சயமாக பார்மேசனைப் பயன்படுத்துவார்கள், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நான் ரஷ்ய அல்லது டச்சு மொழியைப் பயன்படுத்துகிறேன். சாலடுகள் அல்லது கேசரோல்களுக்கு செய்வது போல, நாங்கள் அதை தட்டி விடுகிறோம்.
படி 5. அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருக்கும் போது நாங்கள் கேசரோலை அசெம்பிள் செய்ய தொடர்கிறோம். இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயை அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். கத்திரிக்காய் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். மூலம், நான் ஒரு தூரிகை மூலம் அச்சு கிரீஸ், ஆனால் காய்கறி வட்டங்கள் ஒன்று.
பின்னர் மரினேட் செய்யப்பட்ட கோழியை வெளியே வைக்கவும், கிண்ணத்தில் ஏதேனும் எஞ்சியிருந்தால் அதன் மீது சாஸை ஊற்றவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் அரைத்த சீஸ் பாதியை மேலே வைக்கவும்.
கத்தரிக்காயின் ஒரு அடுக்கை இடுவதே எஞ்சியுள்ளது.
நான் புளிப்பு கிரீம் அதை எல்லாம் மேல். நீங்கள் ஒரு காரமான டிஷ் விரும்பினால், மயோனைசே பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அதை கெட்ச்அப்புடன் கலக்கலாம், ஆனால் கோழியின் மென்மையை நான் விரும்புகிறேன், அதை நான் பாதுகாக்க விரும்புகிறேன்.
படி 6. தயாரிக்கப்பட்ட உணவை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 30-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் நாம் அதை முன்னோக்கி தள்ளுகிறோம், அதை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சமைக்கவும்.
படி 7. சேவை செய்வதற்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் உட்காரவும்.
அடுப்பில் மிக விரைவாக நாங்கள் தயாரித்த எங்கள் சுவையான கேசரோல் இங்கே. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது ஒரு முழுமையான உணவாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதை ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறலாம்.
காய்கறிகளுடன் கூடிய ஜூசி, நறுமண உணவு விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாக நன்றாக செல்கிறது. மிளகு மற்றும் வெங்காயம் உணவுக்கு சுவை சேர்க்கிறது. மற்றும் காளான்கள் ஒரு சிறப்பு piquancy சேர்க்க.
பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
நாங்கள் எப்படி சமைப்போம்:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, சவ்வுகளை அகற்றவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். அவை மெல்லியதாக மாறும், சிறந்தது.
மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுக்குகளை தெளிக்கவும், மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள் ஆகியவை பொருத்தமானவை. ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து, கூழ் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. இந்த கலவையுடன் இறைச்சி அடுக்குகளை துலக்கவும். அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைத்து ஊற வைக்கவும்.
இப்போது காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். விதைகளிலிருந்து மிளகு தோலுரித்து க்யூப்ஸாக பிரிக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாகவும், தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காயை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். சிறிது உப்பு நீல காய்கறி தூவி, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வட்டங்கள் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக பிரிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், உப்பு சேர்த்து சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
அனைத்து ஏற்பாடுகளும் செய்யப்பட்டுள்ளன, இப்போது எஞ்சியிருப்பது பேக்கிங் தாளில் உணவை வைப்பதுதான். வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியை எண்ணெய் தடவிய அடியில் வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கு இறைச்சி, அதன் மேல் ஒரு வரிசை கத்தரிக்காய் உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கை வேகமாக சுட உதவும் பேக்கிங் தாளின் சுற்றளவு சுற்றி வைக்கவும். காளான்களின் அடுத்த அடுக்கு மற்றும் இறைச்சியின் மற்றொரு அடுக்கு வைக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு அரை வளையங்களுடன் தெளிக்கவும். மிளகு மீது தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் கோழி ஃபில்லட்டின் கடைசி அடுக்கு வைக்கவும்.
பேக்கிங்கின் போது இறைச்சியின் மேல் அடுக்கின் துண்டுகள் வறண்டு போகாமல் தடுக்க, தாராளமாக அடித்த முட்டையுடன் அவற்றை துலக்கவும்.
பல அடுக்கு பணிப்பகுதியை எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும். பேக்கிங் தாளை ஒரு preheated அடுப்பில் (200 டிகிரி) 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் இறைச்சியை சுடுவது மிகவும் வசதியானது. டிஷ் மேல் அடுக்கு உலர் இல்லை. ஸ்லீவில் வைக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களும் சமமாக சுடப்படுகின்றன, நறுமணம் மற்றும் மசாலா மற்றும் அவற்றின் சொந்த சாறு ஆகியவற்றில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. வீடியோவில், ஆசிரியர் முயலுடன் ஒரு உணவைக் காட்டுகிறார், மற்ற பொருட்களை மாற்றாமல் கோழியுடன் பேக்கிங் பையில் சமைக்க முடியும் என்பதை உடனடியாக வலியுறுத்துகிறார்.
அடுப்பில் சுடப்படும் கோழி எப்போதும் வித்தியாசமான சுவையுடன் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அடுத்த முறை சமைக்கும் போது மாற்றங்களைச் செய்ய முயற்சிக்கவும். நீங்கள் கத்தரிக்காய்களை முன்கூட்டியே வறுத்தால், டிஷ் சுவை மற்ற சுவை குறிப்புகளுடன் மிளிரும்.
நீங்கள் மற்ற கீரைகளை சேர்க்கலாம் அல்லது சிறிய படலத்தில் பேட்ச்களில் சுடலாம்; கோழிகளுக்கான இறைச்சி மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கேஃபிரில் இறைச்சியை marinate செய்ய முயற்சிக்கவும் அல்லது டிஷ் அசாதாரணமாக மாறும்!
கோழி மற்றும் காளான்களுடன் சுடப்படும் கத்திரிக்காய்
பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்:
ஒரு வாணலியில், துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு. மேல் கத்திரிக்காய் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றையும் வறுக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான நீர் ஆவியாகும். பின்னர் நாம் அவற்றை eggplants மீது வைக்கிறோம். அடுத்து நீங்கள் சீஸ் தட்டி வேண்டும். 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
சில இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை தயாரிப்பது சாத்தியம் என்று கூட உணரவில்லை. பலருக்கு பொதுவான கேசரோல் ஒரு உன்னதமான பாலாடைக்கட்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் ஆகும். நிச்சயமாக, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் இன்று நீங்கள் கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம். மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளைத் தவிர, நமக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை?
தேவையான பொருட்கள்:
வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய் வறுக்கவும். நாங்கள் இறைச்சியை வறுக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் விரும்பினால் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். இறைச்சியில் முட்டைகளை உடைத்து ரவை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். பின்வரும் வரிசையில் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் அல்லது ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்: கோழியின் ஒரு பகுதி, வெங்காயம் கொண்ட கத்திரிக்காய், மற்றும் இறைச்சி மீதமுள்ள. நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு மேல் கிரீஸ் செய்யலாம். 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவளுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவர்கள் ஆண்டுதோறும் பயன்படுத்துகிறார்கள். உணவை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, சில விதிகள் அல்லது தயாரிப்பின் ரகசியங்கள் உள்ளன. கோழியுடன் கத்திரிக்காய் தயாரிக்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், வீட்டில் போற்றுதலையும், அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களிடையே செய்முறையைக் கண்டறியும் விருப்பத்தையும் தூண்டுகிறது. கவனமாகப் படியுங்கள், நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கட்டும். எனவே, சமையல் ரகசியங்கள்:
இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், கத்தரிக்காய் மற்றும் கோழியை உள்ளடக்கிய எந்த உணவும் சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். இதன் பொருள் உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களிடமிருந்து மதிப்புமிக்க மதிப்புரைகள் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகின்றன.
அடுப்பில் கத்திரிக்காய் கொண்ட கோழி எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் சுவையான அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி
தேவையான பொருட்கள்
1.5 கிலோ எடையுள்ள கோழி.
2 நடுத்தர கத்திரிக்காய்.
2 நடுத்தர மிளகுத்தூள்.
2 நடுத்தர இளம் கேரட்.
2 நடுத்தர வெங்காயம்.
பூண்டு 3-4 கிராம்பு.
4 சிறிய தக்காளி.
புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.
ஊதா துளசி மற்றும் ஆர்கனோ இலைகள்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மசாலா கலவை.
கருப்பு மிளகு.
உப்பு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
1. சடலத்தை வெளியேயும் உள்ளேயும் உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும் (எனக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை இருந்தன, அத்தை நினோவால் சோச்சியில் தயாரிக்கப்பட்டது). இந்தக் கலவையில் ஐமரேஷியன் குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் எனக்கு தெரியாத பலவற்றை உள்ளடக்கியதாக நான் சந்தேகிக்கிறேன். பல மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். என் கோழி சுமார் 12 மணி நேரம் இப்படியே நின்றது.
2. வளர்ச்சியடையாத விதைகள் மற்றும் மென்மையான தோலுடன் இளம் கத்தரிக்காய்களைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. மிளகுத்தூளை கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும், க்யூப்ஸ் அல்லது பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. கழுவிய கேரட்டை தோலுரித்து நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. துருவிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் 4-6 துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
6. தோல் நீக்கிய பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
7. நீங்கள் வேகவைத்த சிக்கன் செய்ய திட்டமிட்டுள்ள கிண்ணத்தில் கலந்த காய்கறிகளை வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
8. அனைத்து பக்கங்களிலும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கோழி பூச்சு மற்றும் காய்கறிகள் மேல் வைக்கவும்.
9. சுமார் 1 மணி நேரம் 200 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளவும், வெப்பநிலையை 170 ° C ஆகக் குறைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
10. கோழி மற்றும் கத்தரிக்காயை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, 5-10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், சியாபட்டா துண்டுகள், புதிய டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியுடன் பசியுள்ள மற்றும் நறுமணமுள்ள வீட்டிற்கு பரிமாறவும். சாஸை நனைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அது நன்றாக இருக்கிறது. பெரியவர்களுக்கு, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் குளிர், நல்ல ஒயின் ஊற்றலாம் - வெள்ளை அல்லது சிவப்பு (அது உங்களுடையது).
ஆலோசனை:
நீங்கள் இரண்டு மடங்கு காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - அவை உங்கள் வாயில் உருகிவிடும். வெரைட்டிக்கு அதிக சுரைக்காய் சேர்க்கலாம்.
ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது
அடுப்பில் இந்த கோழியுடன் குறைந்தபட்ச வம்பு உள்ளது - நீங்கள் அதை வைத்து, அது கிட்டத்தட்ட சொந்தமாக சமைக்கிறது. சமைக்கும் போது தண்ணீர், கிளற அல்லது பிற கையாளுதல்களை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
கூடுதல் பக்க உணவாக, எளிய மடிந்த அரிசி உணவுடன் நன்றாகச் செல்லும்.
நீங்கள் இன்னும் கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும். துளசி, காரமான, டாராகன், ஆர்கனோ, தைம் பொருத்தமானது.
கத்தரிக்காய் எப்போதும் சமையல் நிபுணர்களுக்கு உத்வேகத்தின் ஆதாரமாக விளங்குகிறது. அவை பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, ஆனால் அடுப்பில் கோழியுடன் சுட்ட கத்திரிக்காய் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். தினசரி மெனுவிற்கு மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மலிவு சமையல் பயன்படுத்தப்படலாம்.
5 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
அடுப்பில் கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி தயார் செய்ய 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
ஃபில்லட்டை நீளமான துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கலந்து, மயோனைசேவில் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
தோலுரித்த கால் உருளைக்கிழங்கை உப்பு மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முக்கிய காய்கறியை க்யூப்ஸாகவும், தக்காளியை துண்டுகளாகவும், உருளைக்கிழங்குடன் கலக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு சம அடுக்கில் ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேல் இறைச்சியுடன் வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை சீமை சுரைக்காய் கொண்டு மாற்றுவதன் மூலம் வேகவைத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், காரமான மசாலா காய்கறிகளின் நடுநிலை சுவைக்கு piquancy சேர்க்கும்.
2 பரிமாணங்களுக்கான தயாரிப்பு நுகர்வு:
5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, முக்கிய காய்கறி மூலப்பொருளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அரைத்த தக்காளி, மிளகு, உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சாஸை சமைக்கவும்.
ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் எண்ணெயில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும். ஒரு அச்சு அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், எண்ணெய் தடவப்பட்ட, அடுக்குகளில் eggplants மற்றும் fillets, சாஸ் சேர்த்து. கடைசி அடுக்கு சீஸ் இருக்க வேண்டும். ஒரு மிருதுவான சீஸ் மேலோடு உருவாகும் வரை டிஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. கத்தரிக்காய் சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும்.
உணவின் 2 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கத்தரிக்காயை 3 முறை ஆழமாக நீளவாக்கில் வெட்டி, தண்டுக்கு எட்டவில்லை. சுமார் 3 செமீ அகலமுள்ள இறைச்சியின் துண்டுகளை லேசாக வறுக்கவும். தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கத்திரிக்காய் மடிப்புகளில் ஃபில்லட் மற்றும் தக்காளியை வைக்கவும்.
மயோனைசேவுடன் நறுக்கிய பூண்டை கலக்கவும். பின்னர் அடைத்த காய்கறிகளை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், மூலிகைகள் மூலம் தாராளமாக தெளிக்கவும், மயோனைசேவில் ஊற்றவும். 2 க்கும் மேற்பட்ட பரிமாணங்கள் தயாரிக்கப்பட்டால், அடுக்குகள் தயாரிக்கப்பட்டு அவை ஒவ்வொன்றிலும் சாஸ் ஊற்றப்படுகிறது. இறுதியாக, அனைத்து சீஸ் தீட்டப்பட்டது. ஒரு தங்க சீஸ் மேலோடு உருவாகும் வரை அடுப்பில் டிஷ் சுடவும். கத்தரிக்காய் கொண்ட கோழி மற்றும் பொதுவாக மயோனைசே பயன்பாடு காரணமாக உப்பு தேவையில்லை.
இந்த துணை தயாரிப்புகள் ஒன்றாகச் செல்வதால் கத்தரிக்காயுடன் கோழியைத் தயாரிப்பதற்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. "கோழியுடன் கத்திரிக்காய்" க்கான எந்த செய்முறையும் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டாலும், நீங்கள் பல பொதுவான விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
இந்த நுணுக்கங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் எப்போதும் தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும், அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.
2016-08-04
நாள்: 08/04/2016
குறிச்சொற்கள்:
வணக்கம் என் அன்பான வாசகர்களே! நான் இப்படி சமைக்கத் திட்டமிடவில்லை போலும், ஆனால் முந்தின நாள் சமைத்ததில் ஒன்றிரண்டு கத்தரிக்காய் மீதம் இருந்தது. அவற்றை எங்கு வைப்பது என்பதை என்னால் உடனடியாக தீர்மானிக்க முடியவில்லை. நான் மதிய உணவிற்கு ஒரு ப்ரோசைக் ஒன்றை சுட விரும்பினேன், ஆனால் நான் என் எண்ணத்தை மாற்றிக்கொண்டேன் - நான்கு வாய்களுக்கு போதுமான உருளைக்கிழங்கு இல்லை. "யுரேகா!" ஆர்க்கிமிடிஸ் தனது உடலை திரவத்தில் மூழ்கடித்தபோது அழுதார், ஆனால் இன்று நானும் கோழியை கத்தரிக்காய் மற்றும் பிற பரிசுகளுடன் இணைக்க முடிவு செய்தேன். அடுப்பில் கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய நல்ல சுவையான கோழியை எனது முன்கூட்டிய செய்முறை விளைவித்தது. 
அவள் மிகவும் அழகாகத் தோன்றாமல் இருக்கலாம். நான் மாலையில் கோழியை சமைத்தேன், என் குருட்டுக் கண்களால் சுட்ட கோழியின் உடலில் உள்ள அனைத்து "ஸ்டப்களையும்" நான் பார்க்கவில்லை, அதை நான் சாமணம் கொண்டு வெளியே இழுத்தேன். நான் நாய்க்கு முதுகெலும்புடன் கூடிய இறைச்சியை கொடுக்க வேண்டியிருந்தது, அதற்காக அவள் எனக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவளாக இருந்தாள் ... ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறியது, தயவுசெய்து என் வார்த்தையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்!
நான் கோடையில் அடிக்கடி வாசனையான அஜப்சந்தல் (செய்முறை) செய்வேன். கோழி மார்பகம், தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ப்ளூபெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கேசரோலை நான் நீண்ட காலமாக செய்து வந்தாலும், முழு கோழியையும் கத்திரிக்காய்களையும் ஒரே உணவாக இணைப்பது இதுவே முதல் முறை. இது மிகவும் சாதகமான கலவையாக மாறியது - ஒரு அசாதாரண சைட் டிஷ் கொண்ட இறைச்சி. டிஷ் கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கோழியிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பைக் குறைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அதனால் நாம் என்ன செய்ய வேண்டும்?
கற்பனை, அறிவு மற்றும் அனுபவத்தை நம்பி, நீங்கள் சமையல் மகிழ்ச்சியைப் பெறுவீர்கள்!
