Гэрийн эзэгтэй өвлийн улиралд улаан лооль бэлддэггүй нь ховор байдаг, гэхдээ энэ чухал ажилд өндөр чанартай улирлын чанартай улаан лооль байх нь хангалтгүй бөгөөд та улаан лоолийг лаазлах сайн жорыг нөөцлөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр маринадны харьцаа зөв байх болно. тавиур дээр тэсэрсэн лааз хэлбэрээр урам хугарах зүйл байхгүй. Тиймээс батлагдсан алтан жорын дагуу өвлийн улиралд улаан лоолийг бэлтгэх нь маш чухал юм.
Эрхэм хүндэт найзуудаа, улаан лоолийн өвлийн бэлтгэлийн тухай энэ нийтлэлд бэлтгэл хийх батлагдсан жороо хуваалцахыг урьж байна. Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэй бүр улаан лоольоос өвлийн бэлтгэлээ хийдэг бөгөөд хоолны дэвтэр бүрт амжилттай жор байдаг.
Би эргээд олон жилийн турш цуглуулсан, ихэнхийг нь аль хэдийн туршиж үзсэн улаан лоолийн бэлдмэлийн санаануудыг та бүхэнд хүргэж байна.
Ихэнх жорууд нь ээж, эмээгийн дэвтэр, бас миний хамтран ажиллагсад, найзуудын жор байдаг.
Та өвлийн улиралд даршилсан улаан лоолийн амттай жор хайж байна уу? Ариутгалгүй, гурвалсан дүүргэлттэй өвлийн улиралд "хуруу долоох" даршилсан улаан лоолийн жорыг анхаарч үзээрэй. Фото зурагтай жор.
Найзууд аа, би эмээгийнхээ 50 гаруй жилийн турш хэрэглэж байсан өвлийн улиралд саванд давсалсан улаан лоолийн жорыг хэлэхийг хүсч байна. Би өвлийн улиралд янз бүрийн хүйтэн давсалсан улаан лоолийг туршиж үзсэн: захаас, супермаркетаас, бусад гэрийн эзэгтэй нарт зочлоход, гэхдээ эмээгийн маань өвлийн улиралд нейлон бүрээстэй давсалсан улаан лооль миний хувьд чанарын стандарт хэвээр байна. Өвлийн улиралд амттай давсалсан улаан лооль хийх эмээгийн жор нь тодорхой халуун ногоо, үндэс, түүнчлэн давс, усны хамгийн тохиромжтой харьцааг ашиглах явдал юм. Фото зурагтай алхам алхмаар жорыг үзнэ үү.
Өвлийн улиралд амттай солонгос улаан лооль хийх миний жор, та үүнийг үнэлнэ гэж найдаж байна. Манай гэр бүлийнхэн бүгд лонхтой өвлийн улиралд солонгос маягийн улаан лоольд маш их дуртай байсан: бага зэрэг халуун ногоотой, хурц, халуун ногоотой амтлагч, шаржигнуур лууван. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.
Өвлийн улиралд сатсебели соус бэлтгэхийг би чин сэтгэлээсээ зөвлөж байна. Соус нь яг миний хүссэнээр гарч ирэв - дунд зэрэг халуун ногоотой, гэхдээ нэлээд тод, зан чанартай. Энэ бол өвлийн улиралд сонгодог сацебели соусын яг жор гэж би хэлэхгүй, гэхдээ миний бодлоор түүний амт нь уламжлалттай маш ойрхон байна. Фото зурагтай жор.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн амттай бэлдмэл хэрэгтэй юу? Боловсорч гүйцсэн, шүүслэг улаан лооль их байдаг улиралд би өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсийг гэртээ бэлддэг. Мөн энэ гар хийцийн улаан лоолийн шүүсийг илүү тод амттай болгохын тулд би улаан лооль дээр болгарын чинжүү, бага зэрэг халуун халуун ногоо нэмдэг. Энэ сонголт нь сонгодог хувилбараас хамаагүй илүү сонирхолтой бөгөөд махан хоол (кебаб, стейк), пицца гэх мэт маш сайн тохирдог. Жорыг үзнэ үү.
Ариутгалгүйгээр даршилсан "Сонгодог" улаан лоолийн жорыг харж болно.
Өвлийн улиралд улаан лооль, селөдерейгээ хаахыг санал болгож байна. Тийм ээ, тийм ээ, та бүх зүйлийг зөв ойлгосон: бид даршилсан улаан лоолийн ердийн ногооныг зөвхөн селөдерейгээр солих болно. Энэ нь маш тод, баялаг амттай тул таны бэлтгэл маш сайн, маш сонирхолтой болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Хэрхэн хоол хийх вэ, үзнэ үү.
Би сонгинотой өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бичсэн.
Өвлийн улиралд амтат даршилсан улаан лооль бэлтгэхийг урьж байна. Тэд үнэхээр амттай, эс тэгвээс чихэрлэг халуун ногоотой, амт нь маш сонирхолтой болж хувирдаг. Мөн улаан лооль нь олон тооны амтлагчаас гадна Болгарын чинжүү дагалддаг: энэ нь тийм ч их биш, гэхдээ энэ нь бэлтгэлийн ерөнхий амтанд хувь нэмэр оруулдаг. Жор нь өөрөө тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд харьцангуй хурдан бөгөөд үр дүн нь надад итгээрэй, маш сайн! Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.
Та өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийн батлагдсан жорыг харж болно.
Та нимбэгийн хүчилтэй улаан лоолийг лаазлах жорыг харж болно.
Би өвлийн улиралд гар хийцийн "Улаан лооль" кетчуп хэрхэн хийхийг бичсэн.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсээр улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно.
Би өвлийн улиралд хэрчсэн улаан лоолийг яншуйгаар хэрхэн бэлтгэх талаар бичсэн.
Та усан үзэмтэй лаазалсан интоорын улаан лоолийн жорыг үзэж болно.
Өвлийн улиралд тунхууны хамт тусгай adjika хэрхэн бэлтгэх талаар би бичсэн.
Та улаан лоольоос adjika хийх жорыг харж болно
Өвлийн улиралд усан үзэм, хонхны чинжүүтэй лаазалсан интоорын улаан лоолийг нимбэгийн хүчилтэй хэрхэн яаж бэлтгэхийг харж болно.
Би өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй, өтгөн гар хийцийн кетчуп хэрхэн хийхийг бичсэн.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг өөрийн шүүсээр хэрхэн яаж хоол хийхийг харж болно.
Би чамайг зөвхөн улаан лоолийг өөрийн жүүсээр гайхшруулах нь юу л бол - энэ жор нь олонд танигдсан бөгөөд шинэ зүйл биш юм. Гэхдээ хэрэв бид тунхууны, сармис, хонхны чинжүүтэй өвлийн улиралд улаан лоолийн тухай ярьж байгаа бол танд сонирхолтой байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Өнгөрсөн жил би улаан лоолийг яг ийм байдлаар хааж, туршилт хийсэн бөгөөд үр дүнд нь маш их баяртай байсан. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.
"Португалийн хэв маяг" зүсмэлүүдээр даршилсан эдгээр улаан лооль нь ердөө л гайхалтай болж хувирдаг: дунд зэргийн халуун ногоотой, дунд зэргийн давслаг, маш дур булаам, үзэсгэлэнтэй. Энэ жорын өөр нэг давуу тал нь хоол хийхэд таатай байдаг: бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Зургийн хамт жорыг үзнэ үү.
Өвлийн улиралд шош, улаан лоольтой салатыг хэрхэн бэлтгэхийг харж болно.
Би алимтай чихэрлэг, исгэлэн adjika хэрхэн хоол хийхийг бичсэн.
Бид бүгд улаан улаан лоолиор хийсэн улаан лоолийн оо хэрэглэж заншсан. Улаан лооль улаан өнгөтэй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэхдээ шар өнгөтэй улаан лооль нь олон янз байдаг. Одоо энэ төрлийн улаан лооль улам бүр түгээмэл болж байна. Өмнө нь эдгээр улаан лоолийг зөвхөн зах, дэлгүүрийн ойролцоо зардаг эмээ нараас л олж болно. Харин одоо, одоогийн байдлаар, тэд хаа сайгүй олж болно. Энэ жил манай бүс нутагт ийм улаан лооль маш их худалдаалагдаж байна. Үнийн хувьд тэд улаанаас дутахгүй.
Гэхдээ амт чанараараа энэ улаан лооль нь улаанаас эрс ялгаатай. Нэгдүгээрт, шар улаан лооль нь илүү махлаг байдаг. Тэд илүү зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Дүрмээр бол шар улаан лоолийн амт нь чихэрлэг байдаг. Тэдгээрийн дотор хүчил бараг байдаггүй. За, шар улаан лоолийн үнэр нь улаан өнгөтэй яг адилхан. Улаан лооль нь улаан лоолийн үнэртэй байдаг.
Өнгөрсөн жил би аль хэдийн эргэлдэж байсан шар улаан лоолийн улаан лооль. Үнэн, би оролдохын тулд хэдхэн лонхтой хийсэн. Тэгээд надад үнэхээр таалагдсан. Өвлийн улиралд би бараг үргэлж гар хийцийн улаан лооль хэрэглэдэг. Энэ жорын хувьд би хаах ба. Өвөл болоход би дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн зуурмагийн оронд энэ улаан лоолийг хэрэглэдэг. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн ооноос хамаагүй эрүүл юм.
Шар улаан лоолийг шөл эсвэл бусад хоолонд нэмбэл улаан болж хувирахгүй. Үүний эсрэгээр шөл нь тааламжтай шаргал өнгөтэй болдог. Шөл эсвэл бусад хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй сонирхолтой болгодог. Үнэнийг хэлэхэд, хүүхдүүдэд үнэхээр таалагддаг. Хүүхдүүд над дээр ирэхээр дандаа шар шөлтэй юу гэж асуудаг. Хүүхдүүдийн хувьд шөл өө, ямар эрүүл вэ.
Шар улаан лооль хийхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:
Шар улаан лооль.
Уксус 9% - хагас литрийн саванд 1 халбага.
Ариутгасан лонхтой, таглаатай.
Энэ бол энэ жорыг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлагын энгийн жагсаалт юм. Зарчмын хувьд та цуу нэмэх шаардлагагүй. Гэхдээ би үргэлж аюулгүй тоглодог. Тиймээс би бага зэрэг цуу нэмсэн хэвээр байна. Шар улаан лоолийг лаазлах хамгийн эхэнд та бүх зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд та лонхтой угааж, ариутгах хэрэгтэй. Та лонхтой савыг хэрхэн ариутгахаа мэддэг байх. Миний тэмдэглэхийг хүсч буй цорын ганц зүйл бол тусгай металл тойрог дээр лонхтой ариутгах нь маш тохиромжтой юм. Энэ тойргийг ус буцалгаж буй хайруулын тавган дээр байрлуулах шаардлагатай. Мөн савыг тойрог дээр байрлуулах шаардлагатай. Энэ арга нь лонхтой ариутгахад маш тохиромжтой.
Улаан лоолийг сайтар угааж, даавуугаар арчих хэрэгтэй. Хэрэв хаа нэгтээ улаан лооль ялзарсан эсвэл хөхөрсөн байвал энэ хэсгийг таслах хэрэгтэй. Улаан лоолийн бүх "өгзөг" -ийг таслах шаардлагатай. Үүний дараа улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх шаардлагатай.
Жижиглэсэн улаан лоолийг хутгагчаар бутлах хэрэгтэй. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулна. Энэ нь бас улаан лоолийг цавчих маш сайн сонголт юм.
Улаан лоольтой савыг гал дээр тавиад буцалгана. Буцалмагц галаа багасгаж, шар улаан лоолийг 40 минут буцалгана.
Дөчин минутын дараа улаан лооль мэдэгдэхүйц буурах болно. Шар улаан лооль нь өтгөрөх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, та улаан лоолийн зуурмагтай төстэй тууштай байдалд хүрэхийн тулд илүү удаан хоол хийж болно. Гэхдээ би энэ зорилгоо биелүүлэхгүй байна. Тиймээс улаан лоолийг 40 минут буцалгахад хангалттай.
Улбар шар эсвэл шар улаан лооль нь бага зэргийн хүчиллэг амттай чихэрлэг махтай тусгай сорт юм. Эдгээр өвөрмөц шинж чанарууд нь байгаль хамгаалахад онцгой анхаарал хандуулдаг. Өвлийн улиралд эрчилсэн шар улаан лооль нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Тэдний нарлаг, хөгжилтэй дүр төрх нь зуны гэрэлт өдрүүдтэй холбоотой бөгөөд тэд эерэг, дулааныг авч явдаг гэсэн мэдрэмжийг төрүүлдэг.
Шар өнгийг хэрхэн хадгалах вэ Гэрэл зураг бүхий жор нь энэ ажлыг хурдан бөгөөд амархан даван туулахад тусална.
Лаазлахын тулд жижиг, хатуу шар улаан лоолийг сонгох нь чухал юм. Тэд хонхорхой, толботой, хэт боловсорсон жимсийг тэсвэрлэдэггүй.
Гурван литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:
Маринадын хувьд дараахь найрлагыг авна.
Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд шар улаан лооль бэлтгэхийн тулд зүсмэл болгон хуваахад тохиромжтой дунд хэмжээний жимс хэрэгтэй болно.
3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:
Таны харж байгаагаар жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн консервийг мушгих ажлыг даван туулж чадна. Жор дээр өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж, жишээлбэл, шар, улаан лоолийн төрөл зүйл хийх замаар туршилт хийж болно. Та мөн бусад бүтээгдэхүүнийг эргүүлэхэд нэмж болно: Болгарын чинжүү, өргөст хэмх, сонгино. Эдгээр бүх найрлага нь хоорондоо төгс нийцдэг.
Өвлийн хүйтэн үдэш наран шаргал улаан лоолийг өөрийн гараар хийж, хайртай дотны хүмүүс, найз нөхөддөө бэлэглэх нь ямар сайхан байх бол. Тааламжтай хоол хий!
Өвлийн улиралд даршилсан шар улаан лооль - зурагтай жор:
Улаан лооль нь саванд ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо байхаар ангилдаг. 1 том амтат чинжүү эсвэл 2 жижиг чинжүү ав. Сармисын толгой дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой. Диллийг ангилсан: зөвхөн үртэй ногоон сарнай, ишний жижиг хэсгүүд үлдсэн, навчийг саванд хийдэггүй.
Бүх ногоо угааж, гэмтсэн жимсийг хойш нь тавьдаг.
Хүнсний ногооны өнгөлөг сонголт нь савны үзэмжийг чимдэг. Та ногоон, улаан халуун чинжүүг нэгэн зэрэг хэрэглэж, хонхорцог бүрээс нэг хэсгийг тасдаж болно. Хэрэв та үрийг саванд үлдээвэл маринад нь маш халуун ногоотой байх болно, чинжүү зүсмэлүүдээс эдгээр цагаан ялтсуудыг сэгсрэх нь дээр. Жоронд заасан бүх амтлагчийг савны ёроолд хийнэ.
Амтат чинжүү нь нимгэн босоо тууз болгон хуваасан. Шар улаан лооль, чинжүүг саванд хийнэ.
Эхний удаа буцалж буй ус асгахдаа савыг хүзүүнд нь дүүргэ. Ажлын хэсгийг ариутгасан таглаагаар таглана.
10 минутын дараа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ шингэн нь дараа нь маринад болно. Давс, элсэн чихрийн хэмжээг 1.5 литр усанд зааж өгсөн болно. Хэрэв хайруулын тавган дээр шингэн бага байвал буцалсан ус нэмнэ.
Улаан лоолийн савыг 10 минутын турш цэвэр буцалж буй усаар асгаж, энэ усыг шавхаж, ирээдүйд ашиглахгүй. Савыг усгүй болгоход улаан лооль нь нягт суурьшиж, маринад хийхэд илүү их зай үлдээхийг харах болно. Энэ үед цагаан цуу саванд хийнэ.
Маринадтай хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад 2 минут буцалгана.
Улаан лооль дээр marinade хийнэ, одоо лаазны өлгүүрийн шугам дээр анхаарлаа хандуулаарай.
Гурав дахь дүүргэсний дараа савыг нэн даруй эргүүлнэ.
Улаан лоолийн савыг эргүүлж, хөнгөн хөнжилөөр хучдаг.
Өвлийн улиралд даршилсан улаан лооль нь хөнжил дор 10-14 цагийн турш буцалгана. Тасалгааны температурт хөргөсний дараа савыг гаргаж авдаг.
Даршилсан шар улаан лооль өвлийн улиралд бэлэн боллоо!
Ажлын хэсгийг нэг жилийн турш хадгалах боломжтой.
Гэрийн эзэгтэй бүр улаан лооль лаазлах ажил эрхэлдэг бөгөөд жилээс жилд нэгээс илүү улаан лооль эргэлддэг. Гэхдээ та шар жимс хурааж болно гэдгийг мэдэх үү? Эдгээр нь улаан лоольуудаас ер бусын амтаараа ялгаатай бөгөөд эдгээр улаан лоолийг ашиглан хийсэн бэлдмэл нь өвөрмөц амттай байдаг. Үүнээс гадна, хамгаалалт нь тод, өнгөлөг харагдаж байна.
Та өөрийгөө болон гэр бүлээ шинэ даршилсан ногоотой болгохын тулд бид өвлийн улиралд шар улаан лоолийг лаазлах хамгийн сайн жорыг цуглуулсан. Илүү сайн дүрслэхийн тулд бид зураг, видео бичлэгийн хамт алхам алхмаар нарийвчилсан зааварчилгааг дагалдав.
Найрлага
Үйлчлэх: - + 17
Нэг үйлчлэлээр
Калори: 37 ккал
Уураг: 0 гр
Өөх тос: 0.8 гр
Нүүрс ус: 8.4 гр
1 цаг. 30 мин.Видео жор Хэвлэх
Юуны өмнө бид лонхтой, тагийг нь хадгалахын тулд ариутгана. Үүнийг хурдан болгохын тулд та богино долгионы зуух ашиглаж болно - үүнийг хийхийн тулд сав бүрт 1/3 ус асгаж (чийг байх ёстой, эс тэгвээс сав дэлбэрч магадгүй) богино долгионы зууханд хамгийн их хүчээр 5 минут орчим байлгана. . Буцалж буй усанд оёхын тулд тагийг нь буцалгана.
Энэ хооронд бэлтгэл ажилдаа орцгооё - булцууг хальсалж, дараа нь чинжүү, улаан лооль, яншуй, дилл, лаврын навчтай хамт хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана. Бүгдийг цаасан салфеткаар хатааж, сонгиноо том хэрчиж, ногоонуудыг аль болох жижиглэн хэрчиж, хонхны чинжүүг хутгаар хоёр хувааж, голыг нь салгана.
Бид хадгалсан хоолоо лонхтой саванд хийж эхэлдэг - ёроолд нь булан навч, нилээд жижиглэсэн ургамлыг тавиад, дараа нь жижиглэсэн сонгино, амтат чинжүү асгаж, лонхтой улаан лоольоор дүүргэнэ.
Данхыг гал дээр тавиад ус буцалгана. Бөмбөлөг болж эхэлмэгц лонхтой саванд хийнэ, таглааг нь таглаад (мушгихгүйгээр) 15 минут хүлээнэ.
Савнаас шингэнийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, 75 грамм элсэн чихэр, 90 гр давс нэмээд буцалгах хүртэл хутгана, гал дээр тавина. Уусмалыг буцалгаж эхэлмэгц 45 миллилитр цуу асгаж, хутгаад савыг галаас салгана.
Бид бэлэн болсон халуун маринадыг лонхтой руу дахин асгаж, шурагтай металл таглаагаар (эсвэл түлхүүр ашиглан цагаан тугалга таглаагаар) өнхрүүлээрэй.
Бид лонхтой савыг шалан дээр доош нь тавьж, дулаан хөнжилд сайтар боож, бүрэн хөргөх хүртэл нэг өдөр байлгана.
Зөвлөгөө:Улаан лоолийг лаазлахын тулд өтгөн, дунд хэмжээтэйг сонгохыг хичээгээрэй - тэдгээр нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэх бөгөөд лонхтой дээр илүү сайн харагдах болно.
Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
Үйлчлэх тоо: 9
Зөвлөгөө:Чипс, хагарал, бусад согоггүй ариутгах зориулалттай лонхтой сонгохоо мартуузай - энэ нь таны хадгалалтыг тэсрэхээс хамгаалах болно.
Хоол хийх цаг: 3 цаг
Үйлчлэх тоо: 50
Эрчим хүчний үнэ цэнэ
Найрлага
Алхам алхмаар бэлтгэл
Зөвлөгөө:Хоол хийх явцад илүү хурц байхын тулд та зүсмэл болгон хуваасан сармисыг жороор нэмж болно - энэ нь хоолны дуршилд саад болохгүй, харин зөвхөн чимэглэж, нэмэлт амт оруулах болно.
Хоол хийх цаг: 50 минут
Үйлчлэх тоо: 7
Эрчим хүчний үнэ цэнэ
Найрлага
Алхам алхмаар бэлтгэл
Зөвлөгөө:Савыг хурдан бөгөөд төвөггүй ариутгахын тулд та зууханд хийж болно. Бүх савыг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь жигд хуудсан дээр нойтон тавиад, хүйтэн зууханд хийж, температурыг 120 хэм хүртэл тохируулна. 15 минутын дараа таны ариутгасан лонхтой хэрэглэхэд бэлэн болно.
Эдгээр хялбар жоруудын дунд та дуртай зүйлээ олох нь гарцаагүй бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Тиймээс хурдан гал тогоо руу гүйж, хоолны шилдэг бүтээлээ амилуул. Таааштай хоол хийж, танд шинэ сонирхолтой, амттай олдворууд, хоолны дуршилыг хүсэн ерөөе!
Жор таалагдсан уу? Pinterest дээрээ хадгалаарай! Зурган дээр хулганаа аваад "Хадгалах" дээр дарна уу.
