Хэрэв та томоохон компаниудыг байрандаа урьж, үдшийн цагаар нэг аяга хөөстэй ундаа уух дуртай бол энэ нийтлэлийг заавал уншаарай. Үүнээс та гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Бид танд зориулж шинэхэн тогооч хүртэл хийж чадах энгийн жоруудыг цуглуулсан.

Шар буурцгийн соус

Өнөө үед хүн бүр гэртээ утсаар хөнгөн зууш захиалж, хоол хийх цагаа үрэхгүй. Гэсэн хэдий ч бид худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийхээ шинэхэн байдалд үргэлж итгэлтэй байж чадахгүй бөгөөд зөвхөн амтыг нь таах боломжтой. Үдэшлэгийг амжилттай болгохын тулд бид гэртээ энгийн шар айрагны зууш бэлтгэхийг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг килограмм тахианы далавч бэлтгэж, тэдгээрийг зайлж, амтлагчаар цацна. Үүний дараа тэдгээрийг гялгар уутанд хийж, шар буурцаг сумс нэмж, агуулгыг сайтар сэгсэрч, хүзүүг нь боож өгнө. Далавчуудыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
• Гурван сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана.
• Далавч, сонгиноо мах шарахдаа тавиад, нүүрс дээр шарж болтол нь шарна.

Бэлтгэх нь таны хувийн цагийг хэтрүүлээгүй амттанг зочдод маш их үнэлэх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Шар айрагны махны зууш

Энэ удаад бид үүнийг өөрөө хоол хийхийг санал болгож байна. Даалгавар нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм. Тиймээс, жорыг анхааралтай уншиж, гэртээ бидэнтэй хамт шар айрагны махны зууш хийж болно.

• 600 грамм гахайн нухаш, 300 грамм үхрийн мах, 200 грамм өөх тосыг мах бутлуураар дамжуулна.
• Таван хумс сармис, чинжүүний хагасыг жижиглэсэн махтай холино. Амтлахын тулд давс, газрын чинжүү нэмнэ.
• Тусгай цорго ашиглан гэдсийг татсан махаар дүүргэж, 12 см тутамд мушгина.

Хиам бэлэн болмогц саванд хийж, боловсорч гүйцэхийн тулд хөргөгчинд нэг хоног байлгана. Хоол хийхээсээ өмнө бүрхүүлийг хэд хэдэн газар зүүгээр цоолж, бүтээгдэхүүнийг шар буурцагны соустай хольсон тосоор сойз. Хоолоо болтол нь шарж, зочдод шар айраг болон дуртай соустай хамт үйлчил.

Гахайн хавирганы тавиур

Энэхүү амттан нь маханд дуртай хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй.

• 500 грамм улаан лоолийг цавчих ба чангаанзны чанамал гурван халбагатай холино. Хоёр халбага шар буурцаг сумс, зургаан хоолны халбага шери, нэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Үр хольцыг буцалгаж, нэг килограмм жижиглэсэн хавирга хийж, 30 минутын турш буцалгана.
• Үүний дараа тэдгээрийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.

Гэрийн чипс

Шар айрагны шаржигнуурт төмсний зууш нь энэ төрлийн сонгодог юм. Ийм хослолыг ядаж нэг удаа оролддоггүй хүнийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч бэлэн бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаарх мэдээлэл бидэнд нууц биш тул та өөрөө төмсний чипс хийхийг санал болгож байна.

Гэртээ шар айрагны түргэн зуушыг дараах байдлаар хийдэг.

• Шаардлагатай хэмжээний төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Энэ зорилгоор тусгай хутга эсвэл grater ашиглах нь маш тохиромжтой.
• Зүсмэлүүдийг хүйтэн усаар зайлж, ус урсах хүртэл хүлээнэ үү.
• Богино долгионы эргэдэг дискийг жигд цаасаар хучиж, дээр нь төмс тавь. Хоолонд дуртай амтаа өгөхийн тулд та ямар ч халуун ногоо, давс нэмж болно.
• Чипсийг хоол хийхэд хоёроос арван минут зарцуулдаг. Энэ нь үйлчлэх хэмжээ болон богино долгионы хүчин чадлаас хамаарна.

Төмсний шаантаг шарж дуусмагц тэдгээрийг аваад тавган дээр тавина. Өөрийнхөө бэлтгэлийн хамт зочдод амттангаар үйлчил.

Гахайн утсан маханд хийсэн хиам

Энэхүү жор нь зочдоо ер бусын хоолоор гайхшруулахад тусална. Гэсэн хэдий ч энэ нь илчлэг ихтэй тул таны дүр төрхөд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг санаарай. Гэртээ хямд шар айрагны зууш хэрхэн бэлтгэх вэ:

• Амтлагчийн хувьд 120 грамм тараг, дөрвөн хоолны халбага гич (та энгийн эсвэл үр тариа хэрэглэж болно), давс, газрын чинжүү холино.
• Хүссэн тооны амттай хиамыг авч, савлагаа авч, тус бүрийг гахайн махаар боож өгнө.

Уг амттанг утсан тавиур дээр гарч иртэл арав орчим минутын турш жигнэж, хиамыг гичний соустай халуунаар үйлчил.

Гэртээ шар айрагны сонгины зууш. Зураг ба тайлбар

Зуурмаг дахь сонгины цагираг нь туршлагагүй тогооч ч бэлтгэж чадах шар айрагны гайхалтай нэмэлт юм. Энэ хоол хийх жор нь маш энгийн:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөн улаан сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваана. Холимог дээр дуртай халуун ногоо нэмээд таван минутын турш исгэж идээрэй.
• Соусын хувьд 200 мл цөцгий, 100 грамм сараалжтай пармезаныг холино. Тэдэнд давс, газрын чинжүү нэмнэ. Холимогийг гал дээр тавиад бяслаг бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.
• Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд нэг тахианы өндөгийг усаар цохиж, дараа нь гурил, бага зэрэг цардуул нэмнэ.
• Саванд ургамлын тосыг халааж, өмнө нь зуурсан гуриланд дүрсэн сонгино цагирагыг хуурч ав. Үйлчлэх бүрийг хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь тэр даруй цаасан алчуур дээр тавь.

Бөгжийг хөргөсний дараа бяслаг эсвэл улаан лоолийн соустай хамт зочдод үйлчил.

Шар айрагны саваа

Энэхүү шаржигнууртай шар айрагны зуушийг гэртээ бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй.

Үйрмэг саваа хийх жорыг анхааралтай уншиж, бидэнтэй хамт хий.

• 100 грамм хатуу цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, хоёр аяга шигшсэн гурилтай холино. Гараа ашиглан найрлагыг нь үйрмэг болгон хувиргаж, 120 грамм шар айраг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Нэг халбага элсэн чихэрийг хоёр хоолны халбага усанд уусгана.
• Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, илгэн цаасан дээр тавьж, амтат усаар дүүргэнэ.
• Ажлын хэсгийг кунжутын үр, давсаар цацаж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Урьдчилан халаасан зууханд саваагаа 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

далайн амьтан тууз

Та энэ хоолыг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Гэртээ шар айрагны энгийн зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Далайн амьтдын сэгийг (400 грамм) угааж, хитин хальсыг зайлуулна. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн тууз болгон хувааж, цардуул, эрдэнэ шишийн гурилын холимогоор өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хуурай хольцонд давс, газрын чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай.
• Ургамлын тосыг гүн гүнзгий саванд халааж, далайн амьтантай туузыг жижиг хэсгүүдэд гурван минутын турш хуурна. Үүний дараа илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан салфетка дээр зууш тавь.
• Далайн загасыг том тавган дээр тавьж, ногоон сонгинооор чимэглээд, шар буурцагтай цуугаар цацна.

Зөгийн балны соустай сам хорхой

Энэхүү хоол нь таны зочдыг тааламжтай амтаараа төдийгүй танилцуулга хэлбэрээр нь гайхшруулах болно.

Энэ удаад бид шүүслэг сам хорхойг модон шорлог дээр хоол хийх болно.

• Нэг кг түүхий сам хорхойноос хясаа, толгойг нь салгаж, гэдэсний судсыг арилгахаа бүү мартаарай.
• Хоёр жижиг чинжүүгээс үрийг нь аваад хутгаар цавчих.
• Модон шорлогыг хүйтэн усанд 30 минут байлгана.
• Том аяганд дөрвөн халбага шохойн шүүс, хоёр хоолны халбага амтлагч, хоёр хоолны халбага зөгийн бал, буталсан чинжүү, дөрвөн хоолны халбага тосыг холино. Бэлтгэсэн сам хорхойг үүссэн хольцонд хагас цагийн турш даршилна.
• Сам хорхойг шорлог дээр боож, тал бүр дээр хоёр минутын турш шарна.

Анхны амттан бэлэн болмогц тавган дээр тавиад үйлчил.

хушга

Бид танд өөр төрлийн шар айрагны зуушыг танилцуулахыг хүсч байна. Та гэртээ амархан амттай жигнэмэг хийж болно, энэ нь таны зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Бүдүүн grater дээр 100 грамм хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
• 100 грамм хөлдөөсөн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Нэг аяга цагаан гурил, чимх паприка, давсыг шигшүүрээр шигшиж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, тэдэнд бага зэрэг нунтагласан улаан чинжүү нэмнэ.
• Зуурсан гурил зуураад жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг нунтагласан самар болгон өнхрүүлж, дараа нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Урьдчилан халаасан зууханд жигнэмэгийг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Хэрэв та гэртээ шар айрагны зууш бэлтгэх дуртай бол бид баяртай байх болно. Энэ нийтлэлд бид танд зориулж цуглуулсан жорууд нь маш энгийн тул та тэдгээрийг хялбархан хэрэгжүүлж чадна.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Хөөстэй ундааг дагалддаг энгийн хөнгөн зууш нь хатаасан загас, сам хорхой, давсалсан жигнэмэг, утсан хиам, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, шарсан тахианы далавч, гахайн хавирга зэрэг орно. Ямар ч хоолыг утсаар захиалж болох бөгөөд жагсаасан олон хоолыг супермаркетаас худалдаж авч болно. Зочдоо гайхшруулахын тулд гэртээ хөнгөн зууш бэлтгэх нь дээр.

Шар айраганд юу бэлтгэх вэ

Энэхүү анхны DIY шар айрагны зууш нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд ямар ч үдэшлэгийг гэрэлтүүлэх болно. Хэд хэдэн аяга таваг бэлтгэснээр та баярыг найр болгон хувиргаж чадна. Хамгийн хялбар сонголт бол дэлгүүрт амттан худалдаж авах эсвэл гэртээ хоол хүнс хүргэж өгөх явдал юм, гэхдээ ийм хөнгөн зууш нь гэртээ хийсэн хоол шиг сэтгэл хангалуун бус байх болно. Нөхөрсөг цугларалтуудын гол зүйл бол шар айраг уух нь биш, харин энэ үйл явцаас авах таашаал юм.

Шар айрагны зууш - зурагтай жор

Зарим амттан нь хоол бэлтгэхэд тодорхой ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаг бол бусад зууш нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Шар айрагны үдэшлэгт зориулсан оновчтой цэсийг бий болгохын тулд ижил төстэй элементүүдийг нэгтгэх замаар Paracelsus-ийн зарчмыг баримтал. Тэгэхээр махыг бараан төрлийн ундаагаар үйлчилж, самар, загас, бяслаг зэрэг хөнгөн зууш нь цайвар шар айраганд, чихэрлэг зууш, далайн амьтан нь соёолжтой шар айраганд илүү тохиромжтой. Шар айрагны хамгийн амжилттай, энгийн жорыг доор харуулав: амттай, хүйтэн, халуун, илчлэг багатай, янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс хөнгөн зууш, амт бүрт тохирсон.

Бяслагны бөмбөг

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 368 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Франц.

Яаран бэлтгэсэн гар хийцийн амттангийн энэ ер бусын хувилбар Францаас ирсэн. Жор нь энгийн, боловсронгуй, нарийн амтаараа ялгагддаг тул хамгийн өрөөсгөл тансаг амттанг ч баярлуулах болно. Шар айрагны бяслагны бөмбөлөг нь сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд тэдгээрийг хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж, тавиур дээр овоолж, шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн соустай хоолыг нөхөж болно.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• хиам - 100 гр;
• талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг сараалж, хиамыг нилээд цавчих.
2. Өндөгийг цагаан/шар болгон хуваана. Эхнийх нь хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохиж, шарыг 4 tbsp холино. л. ус.
3. Уургийн хольцыг хиам, бяслагны хэсгүүдээр холино.
4. Үүссэн массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
5. Боов бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, зодуулсан шарандаа дүрж, дахин талхлана.
6. Крокетийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав (үүнд танд их хэмжээний халсан тос хэрэгтэй, та тэдгээрийг гүн шарсан байх хэрэгтэй).
7. Бэлэн болсон бөмбөлөгүүдийг овоолон тавган дээр тавиад соустай хамт үйлчил.

Далавч

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 1 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Халуун ногоотой, амттай далавч бэлтгэх нууц нь чихэрлэг, исгэлэн соус бөгөөд бүтээгдэхүүнийг эхлээд даршилсан байх ёстой. Маринад махыг дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээх нь дээр. Шар айрагны тахианы далавчийг зууханд шатааж, зөгийн бал, шар буурцагны соусаар бүрсэн үйлчилдэг. Үдэшлэгт зориулсан төгс шар айрагны зууш хэрхэн бэлтгэх тухай зураг бүхий жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• халуун ногоо;
• кетчуп - 3 tbsp. л.;
• шингэн зөгийн бал - 1.5 tbsp. л.;
• далавч - 4 ширхэг;
• чинжүү - 5 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• үр тарианы гич - 10 гр;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг хэд хэдэн цагийн өмнө халуун ногоооор даршилна.
2. Зууханд 220 градусын температурт 20-25 минутын турш далавчаа жигнэх хэрэгтэй.
3. Дууссан маханд зориулж соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр чинжүү сумс, шар буурцаг сумс, кетчуп, франц гичийг холино.
4. Халаасан холимогт далавч, буталсан сармисаа хийж, найрлагыг нь хольж, 10 минутын дараа үйлчилнэ.

Салатууд

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 130 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Эцсийн эцэст ийм шар айрагны зууш нь хямдхан боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Чипс, хиам, вандуйтай салат нь цугларсан бүх эрчүүдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсний таваг бүрт бага зэрэг салат хийж өгөхийн тулд том хэмжээтэй зууш худалдаж авах нь дээр. Хөөстэй ундаанд тохиромжтой давслаг амтаас гадна зууш нь анхны, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг. Шар айрагны салатыг хэрхэн хурдан хийхийг доор харуулав.

Найрлага:

• майонез - 100 мл;
• хиам - 0.5 кг;
• том сонгино;
• лаазалсан вандуй - 1 б.;
• Чипс нь том юм.

Хоол хийх арга:

1. Махны бүрэлдэхүүн хэсгийг нимгэн жижиг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Буталсан найрлагатай вандуйг хольж, хольцыг майонезаас амтлана.
3. Чипсээ дугуйлан тавган дээр тавиад төмсний зүсмэл бүр дээр нэг халбага салат хийж нэн даруй үйлчил.

Сам хорхой

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та онлайн дэлгүүрт бэлэн зууш захиалж болно, гэхдээ дараа нь сам хорхойг аль хэдийн хөргөсөн байдлаар хүргэх бөгөөд хоол хийх явцад та тэдний үнэрийг мэдрэх боломжгүй болно. Эдгээр нь худалдан авсан далайн хоолны бүх сул тал биш юм. Шар айрагтай шарсан сам хорхой хийх жор нь энгийн тул гэртээ хоол хийх нь дээр - таны зочдод баяртай байх болно. Гэрийн шар айрагны зууш нь нимбэгний шүүсээр амтлахад онцгой амттай байх болно.

Найрлага:

• давс чинжүү;
• Лимон;
• сам хорхой - 2 кг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн сам хорхойг нимбэгний шүүсээр marinate эсвэл нимбэгний цагирагтай хольж, нэг цагийн турш исгэж үлдээнэ.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
3. Хайруулын явцад сам хорхойг давс/чинжүү, буталсан сармисаар амтлана.
4. Шар айрагны зууш нь алтан шаргал өнгөтэй болоход хөөстэй ундаагаар үйлчил.

Хиам

• Хоолны калорийн агууламж: 280 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шар айрагны хиам нь амттай зуушны талаар маш сайн мэддэг Герман улсад шар айрагны цэсний зайлшгүй шинж чанар юм. Утсан үнэртэй, тослог, бага зэрэг давсалсан утсан мах нь шар айрагны тавагны төгс нэмэлт болно, учир нь тэдгээр нь хөөстэй, мансуурсан ундааг дагахад тохиромжтой. Шарсан гахайн хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.

Найрлага:

• хар, улаан чинжүү (газар);
• гахайн мах - 0.5 кг;
• халуун ногоо;
• dill;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус хийнэ, дотор нь купатуудыг буцалгаад бага дулаанаар асаана.
2. 15 минутын дараа наранцэцгийн тос нэмээд бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хааяа эргүүлнэ.
3. Хоолоо халуун ногоотой амталж, чанаж дууссаны дараа жижиглэсэн dill цацаж, халуунаар үйлчилнэ.

Сэндвич

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүнд.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ийм шар айрагны зууш нь нэлээд хямд боловч гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох herring бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Та бага эсэргүүцэлтэй замыг туулж, бэлэн даршилсан филе худалдаж авах боломжтой, гэхдээ шинэхэн, халуун ногоотой давсалсан herring-тэй хамт байх нь дээр. Шар айрагтай загасны канапе нь найрсаг үдшийн цугларалтад тохиромжтой, учир нь хоолыг бага хэмжээгээр бэлтгэх нь ашиггүй байдаг - маш их нягт нямбай ажил байдаг. Канапе хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• Лимон;
• Үзэмгүй Бородино талх;
• цөцгийн тос;
• herring;
• dill-ийн шинэ мөчрүүд.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй.
2. Загасыг яс, арьс, сэрвээ, гэдэснээс нь цэвэрлэ.
3. Диллийг нилээд цавчих ба зөөлөн цөцгийн тосоор холино.
4. Талхыг нимгэн жижиг хэсгүүдэд (ойролцоогоор 4х4 см) хуваасан байх ёстой.
5. Сегений буланг нимбэгний адил нимгэн зүснэ. Нимбэгний зүсмэлүүдийг 6 ижил сегмент болгон хуваах шаардлагатай.
6. Талхны хэсэг дээр цөцгийн тос ургамлаар түрхэж, дээр нь загасны хэсэг, нимбэгний зүсмэлийг тавь. Сэндвич бүрийг dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Тахианы чипс

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 278 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Тайланд.

Тахианы махны чипс нь ердийн шар айрагны тавагыг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан төмсөөс ялгаатай нь махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг тул илчлэг багатай, муу холестерин агуулдаггүй. Цэсийг ийм зуушаар нөхөж, гар хийцийн амттай зууш идэж буй зочид таны өвөрмөц байдал, авхаалж самбаагаа гайхах болно. Тахианы чипс хэрхэн хийх вэ?

Найрлага:

• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• газрын хар / улаан чинжүү;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• ус - 30 мл;
• ногоон байгууламж;
• нунтагласан кориандра - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Махнаас арьс, ясыг зайлуулж, зайлж, хатааж, нимгэн хэсэг болгон хуваана.
2. Шар буурцаг сумстай усыг холино
3. Махыг хавтгай, өргөн саванд хийж, үүссэн хольцыг асгаж, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хонуулна.
4. Маханд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, хэсгүүд нь бие биендээ хүрэхгүй.
5. Чипсийг 100 градусын температурт 2.5-3 цагийн турш хатааж, зуухны "Конвенци" горимыг асаана уу (хэрэв таны зууханд ийм сонголт байхгүй бол хаалгыг онгорхой байлгаарай).
6. Хоол хийх явцад хоолны дуршилыг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 379 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Доорх нь дагаж мөрдөхөд маш энгийн боловч талхны мод хийх анхны жор - нэг аяга хөөстэй соёолжтой ундаатай төгс зохицдог амттан юм. Хоол хийхэд цаг хэмнэхийн тулд та бэлэн хийсвэр боов авч, бяслаг дүүргэж, халуун ногоо нэмээд зууханд жигнэх боломжтой. Шар айрагтай талхны модыг соус эсвэл фондюны хамт үйлчил.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сүү - ½ халбага;
• гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• газрын чинжүү, бусад халуун ногоо;
• цөцгийн тос - 70 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зөөлөн цөцгийн тосоор сараалжтай бяслаг холино.
2. Үүссэн хольцыг амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд хутгана.
3. Сүүг хийнэ, паприка, давс нэмээд халбагаар сайтар хутгана.
4. Гурилыг жигд нунтаг нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
5. Ойролцоогоор 0.5 см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн тууз болгон хувааж, тус бүрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шарсан эрдэнэ шиш

• Хоол хийх хугацаа: 80 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ер бусын аргаар бэлтгэсэн энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Нэгдүгээрт, эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь тосонд шарж, цөцгийн тос, сармисны холимогоор бэлэн зуушаар тосолно. Энэ нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэ зуушаар зочдод эсвэл гэр бүлдээ үйлчил, тэд маш их баяртай байх болно. Шар айрагны эрдэнэ шишийн дэлгэрэнгүй жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• хайруулын тос;
• эрдэнэ шишийн булцуу - 2 ширхэг;
• сармисны хумс;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Саванд эрдэнэ шишийг буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
2. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосоор халаана. 5 минутын турш бүх талаас эрдэнэ шишийг хуурч ав.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус (хоёр халбага) нэмээд галыг багасгаж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл бүтээгдэхүүнийг таглаагүй буцалгана.
4. Зөөлөн хайлсан цөцгийн тосыг давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, буталсан сармистай холино.
5. Үүссэн хольцыг бүх талаас нь тослох. Зочдод хөнгөн зууш өгөөрэй.

Шар айрагтай юу худалдаж авах вэ

Бараг бүх улс шар айраг үйлдвэрлэх, уух өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Түүнээс гадна ундааны төрөл бүр нь өөр өөр зууш сонгох явдал юм. Тиймээс цайвар шар айргийг хатаасан загас, бяслаг, хавчаар уухад тохиромжтой гэж үздэг бол хар шар айргийг халуун махан хоолоор дүүргэхийг зөвлөж байна. Шар айрагны зууш нь хамгийн тохиромжтой байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөөстэй ундааны амтыг тасалдуулах ёсгүй. Түүнтэй нийцсэн хоол хийх өөр өөр сонголтуудыг доор харуулав.

Загас

ЗХУ-ын дараахь бүс нутгийн орнуудад хатаасан эсвэл хатаасан загасыг шар айрагтай хамт үйлчилдэг заншилтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та ямар сортууд нь согтуу ундаанд хамгийн сайн тохирохыг мэдэх хэрэгтэй. Шар айрагтай хослуулах хамгийн сайн загас нь:

• vobla;
• sprat;
• хөвөн загас;
• хальслах;
• тамхи татдаг.

Махны зууш

Кракер, давсалсан самар, шарсан төмс, чипс - эдгээр бүтээгдэхүүнийг АНУ-д "хогийн хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай юм. Шар айрагны зууш нь хортой бөгөөд маш их калори агуулдаг. Тэдний цорын ганц давуу тал нь хүртээмжтэй байдаг ч жинхэнэ шар айраг хайрлагчид ундааны амтыг дарангуйлдаг тул ийм зууш сонгох нь ховор байдаг. Альтернатив сонголтууд нь гар хийцийн сармистай croutons болон урт, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан махан зууш юм. Ийм хөнгөн зууш нь үйлчлэхэд хялбар, хурдан бөгөөд илүү эрүүл, амттай, ундааны үнэрийг нөхдөг.

Хиам

Германчууд мах шарахдаа жигнэж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан хиамыг хамгийн сайн зууш гэж үздэг. Ийм амттан бэлтгэхэд хялбар байдаг - бүтээгдэхүүн бүрийг зүсэж, бяслагны зүсмэлээр дүүргэж, гичээр түрхэж, шатаасан/шарсан байна. Хиамыг бага зэрэг соустай хамт шар айрагтай халуунаар үйлчилнэ. Хоолны давуу тал нь энгийн байдал, амт, ханасан байдал юм. Ганц сул тал нь ийм шар айрагны зууш нь илүү өөх тос, дээр нь тэд хурдан дуусдаг

Бяслаг

Хөөстэй ундааны хамгийн тохиромжтой зууш бол бяслаг бөгөөд гол зүйл бол сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Мэргэжилтнүүд хөнгөн шар айрагны хувьд хөнгөн бяслаг сонгохыг зөвлөж байна, харин илүү баялаг амттай бүтээгдэхүүн нь шүүлтүүргүй ундаа эсвэл портерт илүү тохиромжтой байдаг. Өөр сонголт бол тодосгогчтой тоглох явдал юм. Жишээ нь, зөөлөн сортын бүтээгдэхүүнтэй шар айрагны бяслагны таваг нь чихэрлэг, исгэлэн ундаатай сайн тохирно. Шар айрагны амт нь илүү төвөгтэй байх тусам зуушаар баялаг байх ёстой. Фета нь улаан буудайн але, халуун ногоотой рокфорт, англи хэлний Stilton нь шүүлтүүргүй шар айрагтай хослуулсан.

Шар айрагны илчлэг багатай зууш

Шар айраг нь сүүг бодвол илчлэг багатай тул шар айраг таргалуулдаг гэсэн буруу ойлголт юм. Хүмүүс шар айрагтай хамт идсэн хөнгөн зуушаар жин нэмдэг. Гэсэн хэдий ч хөөстэй ундаанд дурлагчид үүнийг уусны сөрөг үр дагавраас өөрсдийгөө болон тэдний дүр төрхийг хамгаалж чадна. Жин нэмэхгүйн тулд шар айрагтай хамт ямар хоолны хөнгөн зууш хэрэглэж болох вэ?

• будааны чипс (төмсний чипсийн хагас калори агуулсан);
• ан агнуурын хиам (өөх тосоор ханасан самар эсвэл бусад эрүүл бус зуушнаас хэд хэдэн хиам идэх нь дээр);
• хавч, сам хорхой;
• пита чипс;
• попкорн (зууш нь зөвхөн 115 ккал агуулдаг бөгөөд таныг хурдан дүүргэдэг).

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Найзуудтайгаа нэг шил шар айраг ууж суух ямар сайхан бэ! Тааламжтай харилцаа холбоо, дотно яриа... Мөн мэдээж шар айрагны амттай, анхилуун үнэртэй зууш.

Энэ бол халуунаар үйлчилдэг гайхалтай хоол юм. Нимгэн шаржигнуур царцдасын дор хайлсан бяслаг оршдог - зүгээр л амттай!

Найрлага:

• Оросын бяслаг - 200 гр;
• гурван өндөгний цагаан;
• Талх хийхэд 3 хоолны халбага улаан буудайн гурил нэмээд хагас шил;
• нэг чимх давс;
• хайруулын хувьд - ойролцоогоор 300 мл ургамлын тос.

Энэ хоолыг гүн шарсан тул бага илчлэг гэж нэрлэж болохгүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид жижиг нүхтэй grater дээр бяслаг цавчих замаар бяслагны үртэс хийдэг.
2. Цэвэр, өөх тос багатай саванд шараас нь салгасан өндөгний цагааныг чимх давстай холино. Тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл ташуурдах ажлыг үргэлжлүүлэх ёстой.
3. Бяслагны үртэсийг цагаан дээр нэмнэ.
4. Холимог руу 3 хоолны халбага улаан буудайн гурил шигшинэ.
5. Нэг төрлийн массыг бага зэрэг наалдамхай болгох хүртэл гараараа зуурна. Хэрэв та үүнээс бөмбөг хийж чадахгүй бол бага зэрэг гурил нэмэх хэрэгтэй.
6. Үлдсэн гурилаар өргөн таваг өгөөмрөөр цацна. Гараа усанд дүрж, ижил хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг үүсгэ. Тэднийг гурилаар сайтар хутгана. Илүүдэл хэсгийг сэгсрэх шаардлагатай.
7. Намхан саванд цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг сайтар халаана.
8. Бөмбөлгийг жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой байрлуулж, тосонд хөвж, бие биедээ хүрэхгүй байхаар нүхтэй халбагаар хийнэ. Бөмбөлгийг газрын тосны гадаргуу дээр байнга байлгаж, хутгана.

Шарсан болмогц тавган дээр тавиад шууд үйлчилж болно. Хэрэв хэт өөх тос агуулсан хоол хүнс таны хувьд эсрэг заалттай бол илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд салфетка дээр хэдэн минутын турш хатааж болно.

Шар айрагны халуун ногоотой далавч

Хоолыг хурц, халуун ногоотой болгохын тулд далавчнууд нь урьдчилан marinated байна. Тэдгээрийг халуун, хүйтэн аль алинд нь ямар ч соус, майонезаас идэж болно.

Найрлага:

• тахианы далавч - 0.5 кг;
• шар буурцаг сумс - 0.5 аяга;
• сармис - гурван хумс;
• халуун газрын чинжүү - халбаганы дөрөвний нэг;
• нунтагласан цагаан гаа - дөрөвний нэг халбага;
• Франц гич - 2 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид угаасан далавчны гаднах хэсгийг тайрч, үе мөчний дагуу таслав.
2. Шар буурцагны соус, чинжүү, дарсан сармис, цагаан гаа зэргийг хольж, бүгдийг нь гичээр амтлана. Хэрэв та marinade-ийн амтанд дуртай бол бэлтгэсэн далавч дээр хийнэ.
3. Хөргөгчинд 2 цаг байлгаад хутгахаа бүү мартаарай.
4. Шүүж, тосолсон жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.
5. Халуун зууханд 40 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Шар айрагны сам хорхой

Эдгээр далайн хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: халуун ногоотой чанаж, чанаж эсвэл шарсан. Эхний тохиолдолд та шар айрагны илчлэг багатай зууш авах болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй сам хорхой нь энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой.

Чанасан сам хорхой

Найрлага:

• 1 кг сам хорхой
• 1 баглаа дилл
• чийдэн
• Хумс нахиа, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй тус бүр 2 ширхэг.

Хоолоо амтлахын тулд давстай амтлана.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сам хорхойг гэсгээж, уснаас нь бүрэн хатааж, бүрэн хатаана.
2. Устай саванд халуун ногоо нэмээд буцалгана.
3. Сам хорхойг байрлуулж, тагийг нь таглаад дулаанаас салгана. 3 минутын дараа шүүж, үйлчилнэ.

Шарсан сам хорхой

Тэднийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч хоол нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

• килограмм сам хорхой;
• нэг баглаа дилл;
• нэг нимбэг;
• нэг багц цөцгийн тосны гуравны нэг;
• 2/3 толгой сармис.

Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гэссэн сам хорхойг сармис, dill, нилээд жижиглэсэн нимбэг, чинжүү, давсны холимогоор 30 минутын турш даршилна.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сам хорхойг нэмнэ.
3. Тэднийг бага дулаанаар таглаад хоёроос гурван минутын турш буцалгана.
4. Тагийг нь таглаад галаа унтраагаад дөрөвний нэг цаг байлгана.

Шарсан сам хорхой

Хоолны найрлага нь өмнөх жортой ижил байна.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид гэсгээсэн сам хорхойг бүрхүүлээс нь цэвэрлэнэ.
2. Бид өмнөх жортой ижил аргаар marinate хийдэг.
3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 3-5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.
4. Хайруулын хувьд та ямар ч тос хэрэглэж болно, гэхдээ хамгийн амттай сонголт бол оливын тос юм.

Шарсан агнуурын хиам

Энэ нь шар айрагны хамгийн хурдан зууш байж магадгүй юм. Хоол хийх хугацаа 20 минутаас хэтрэхгүй бөгөөд үүнд тогоочийн оролцоо хамгийн бага байдаг.

Орц - 6 хиамны хувьд:

• хиам;
• сармисны хумс;
• нэг халбага цөцгий;
• дуртай ногоонууд.

Энэ жор дахь цөцгий майонезаас сольж болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хиамаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь маш их гал дээр хуурна.
2. Дулааныг багасгаж, таваг бэлэн байдалд хүргэнэ.
3. Цөцгийд хийнэ, ууршихыг хүлээнэ үү.
4. Таваг дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна. Бэлтгэсэн өөх тосыг хачир дээр асгаж болно.

Шар айрагтай халуун сэндвич

Шар айрагтай хамт хэрэглэх халуун зууш дотроос энэ нь магадгүй хамгийн ардчилсан хоол юм. Энэ тохиолдолд тогоочийн төсөөллийн нислэг хязгааргүй, учир нь талханд ямар ч найрлагыг хийж болно. Тахианы махны булан, бяслагтай халуун сэндвичийг хэрхэн яаж хийхийг бид танд хэлэх болно.

2 сэндвичний найрлага:

• 2 зүсмэл хөх тарианы талх;
• 200 гр тахианы булан;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• хэдэн хумс сармис;
• 4 лаврын навч;
• хайруулын тос.

Хоолоо амтлахын тулд давстай амтлана.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махны буланг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг давс нэмээд чанаж болтол нь хуурч, ургамлын тос нэмнэ.
2. Том нүхтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
3. Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг жижиглэсэн сармис, лаврын хамт хольж сайтар хутгана.
4. Талхны зүсмэлүүдийг халуун ногоотой цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бэлтгэсэн булангийн хоёр зүсмэлийг тавь.
5. Сараалжтай бяслагаар цацаж, жигд хуудсан дээр тавиад 3-4 минутын турш зууханд бяслаг хайлуулна (энэ нь аль хэдийн халуун байх ёстой). Үүний дараа бид ширээн дээр үйлчилнэ.

Зуурсан тахианы амтлагч

Энэхүү хоол нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг боловч хоол нь гайхалтай амттай болдог.

Маринад хийх найрлага:

• майонез, шар буурцагны соусын нэг халбага;
• хэдэн хумс сармис;
• нунтагласан цагаан гаа хагас халбага;
• нэг халбага карригийн гуравны нэг.

Бид зуурмагийг дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэнэ.

• хагас шил гурил;
• 2 тахианы өндөгний цагаан, үүнийг зодох шаардлагатай болно;
• хагас шил халсан ус;
• нэг халбага давсны гуравны нэг;
• кунжутын үрийн нэг халбага;
• хагас шил гурил.

Бүх бүтээгдэхүүн нь 2 том тахианы булангийн зориулалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Тахианы махны буланг нэг хагас см зузаантай, 3-аас 3 см хэмжээтэй хавтгай хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Маринадын хувьд шар буурцаг сумс, цагаан гаа, майонез, хэвлэлтэнд буталсан сармис, карри зэргийг холино.
3. Үр хольцыг жижиглэсэн тахианы булан дээр хийнэ.
4. Зуурмагийн хувьд гурилыг халуун усаар хутгаж, давс нэмнэ. Зуурмагт бөөгнөрөл байх ёсгүй. Тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг холигчоор давсны дусалаар цохино. Цагаан арьстанд шарны ул мөр ч байх ёсгүй, эс тэгвээс тэд ташуурдахгүй.
5. Гурилын холимогт цагааныг хийж, кунжутын үрийг нэмнэ. Холихын дараа зуурсан гурил бэлэн болно.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Тахианы махны хэсгүүдийг сэрээ рүү хийж, зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Дунд зэргийн дулаан дээр шарсан болтол нь хуурч ав. 2 сэрээ ашиглан хэсгүүдийг эргүүлэхэд тохиромжтой.
8. Цаасан алчуур дээр хатааж, илүүдэл өөх тосыг арилгана.

Энэ хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно.

Шарсан эрдэнэ шиш

Сармистай халуун ногоотой эрдэнэ шишийг чанаж, тосонд шарсан нь шар айрагтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• эрдэнэ шишийн 8 толгой;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• сармисны хумс;
• Яншуйны 4-5 мөчир;
• нэг халбага үнэргүй тос;
• 1 гр чинжүү хольц, гэхдээ хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол илүү ихийг нэмж болно.

Амтлахын тулд таваг давслаарай.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хальсалсан эрдэнэ шишийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, 2-3 эрдэнэ шишийн навчийг илүү амттай болгоно.
2. Янз бүрийн төрлөөс хамааран 25-50 минутын турш хооллоорой.
3. Кобуудыг тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөсний дараа наранцэцгийн тосоор тосолно.
4. Төгсгөлийн "сойз" хийхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн яншуй, дарсан сармисыг холино. Давс, перецээр амтлаад сайтар холино.
5. Хуурай хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийг бүх цөмийг шаргал болтол нь хуурч ав.
6. Шарсан даруйдаа сармисны тосоор гадаргууг тосолж, үйлчилнэ. Хоолыг халуунаар нь идэх хэрэгтэй.

Бага илчлэгтэй шаржигнуур будаа

Энэ хоол нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд халуун ногоотой амтлагчгүй тул шар айрагны хоолны зууш гэж үзэж болно.

Найрлага:

• нэг шил будаа;
• шар буурцаг сумс, кунжутын үр, наранцэцгийн тос тус бүр хоёр халбага;
• маалингын үрийн гурван халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хэд хэдэн усанд угаасан будаагаа 3 аягатай халуун усаар асгаж, бага зэрэг давс нэмээд таглааг таглаад 40 минут буцалгана.
2. Шүүж, бага зэрэг хөргөнө.
3. Бусад бүх орцуудаа нэмээд хутгагчаар нунтаглана.
4. Ширээн дээр ургамлын тосоор тосолж, гулсмал зүүгээр ижил зүйлийг хийнэ.
5. Цагаан будааны хольцыг нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг шаардлагатай хэмжээтэй квадрат болгон хайчилж ав.
6. Хэсэг хэсгүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тэдгээрийг арилгахад хялбар, нурж унахгүй байхын тулд тэдгээрийг ургамлын тосоор тосолсон хусуураар авах хэрэгтэй.
7. Жигнэмэгийн хуудсыг дөрөвний нэг цагийн турш халуун зууханд хийнэ. Эргэж, ижил хэмжээгээр жигнэх.
8. Хөргөсөн чипсийг ширээн дээр тавина.

Шар айрагны попкорн

Шар айрагны давсалсан эрдэнэ шишийн үр нь энэ төрлийн сонгодог юм. Та дэлгүүрт бэлэн попкорн худалдаж авч болно, гэхдээ үүнийг өөрөө хийх нь илүү амттай байх болно.

Найрлага:

• хуурай эрдэнэ шишийн үрийн уут;
• нэг халбага нарийн давс;
• ижил хэмжээний наранцэцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үр тариаг тос, давстай холино.
2. Мөөгөнцөрт хийж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш халуун зууханд хийнэ.
3. Эрдэнэ шишийн "артиллерийн" чимээ зогсоход бид түүнийг гаргаж авдаг.

Хөргөсөн эрдэнэ шиш нь шаржигнуур, амттай байх болно.

Төмсний зуушны жор

Жор нь гайхалтай энгийн боловч үр дүн нь маш амттай байдаг. Жигнэсэн төмс нь шаржигнууртай гадна талдаа чипстэй төстэй боловч дотор тал нь зөөлөн хэвээр байна.

Найрлага:

• аяга ус;
• чулуулгийн давс - 2 tbsp. халбага;
• төмс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Нэг аяга усанд давс уусгаж, сайтар хутгаж, сууна. Уусмалыг өөр саванд хийнэ, доод хэсэгт тунадас үлдээнэ.
2. Энэ хоолонд зориулсан төмсийг хальсалж болно, гэхдээ хэрэв тэд залуу бол тэдгээрийг арьсанд нь үлдээх нь дээр, гэхдээ тэдгээрийг угааж байх ёстой.
3. Төмс бүрийг уртын дагуу 8 хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Төмсийг давсны уусмалд хэсэг хэсгээр нь хийж, 30 секундээс илүүгүй хугацаанд байлгана.
5. Зүсмэлүүдийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, хурц үзүүртэй болгоно.
6. Сайн халаасан зууханд жигнэх.

Төмс нь хөөрч, алтан хүрэн өнгөтэй болно. Хоолоо нэн даруй идээрэй.

Сармистай croutons

Энэ бол төсөвт ээлтэй хоол боловч амттай биш юм. Энэ нь цөөн тооны найрлага шаарддаг бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Бородино талхны нэг жижиг эсвэл хагас том талх;
• хагас шил ургамлын тос;
• 4-5 том хумс сармис.

Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Хоол хийх үйл явц:

1. Саванд тос, сараалжтай сармисыг холино. Үүнийг дор хаяж дөрөвний нэг цаг байлга.
2. Бид талхнаас царцдасыг авч, зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь саваа (тэдгээрийн зузаан нь ойролцоогоор 1 см).
3. Халаасан хайруулын тавган дээр сармисны тосыг хийнэ.
4. Кроутонуудыг тавиад хэд хэдэн удаа эргүүлж, тус бүр дээр сармисны олон хэсэг байх болно.
5. Тэднийг хэдхэн минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлж, ижил хэмжээгээр хоол хийхэд хангалттай.

Бүгд. Илүүдэл тосыг арилгахын тулд салфетка дээр тавь. Давсыг амталж, үйлчилнэ.

Гэрийн сонгины цагираг

Энэхүү хоолны дуршил нь маш хурдан бэлтгэгдэж, шууд шарсан болно. Зуурмагийг бэлтгэх нь хамгийн их цаг хугацаа шаарддаг.

Найрлага:

• хоёр дунд хэмжээний сонгино;
• гурван тахианы өндөг;
• ижил тооны халбага цөцгий, гурил (энэ нь илүү их шаардагдах болно);
• гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгино 5 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг хөндлөн огтолж, цагираг болгон хуваана.
2. Өндөг, гурил, цөцгий нь зуурмаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шар, цагааныг сайтар салгах хэрэгтэй. Бид тэдгээрийг тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл холигчоор зоддог. Бид мөн цөцгийтэй холигчоор шарыг нэгтгэдэг. Нэгийг нөгөөдөө нэмээд одоо хумсны тусламжтайгаар холино.
3. Холимог дээр ойролцоогоор 3 tbsp нэмнэ. гурилын халбага (тэдгээрийг овоолсон байх ёстой). Гөлгөр болтол сайтар хутгана. Хэрэв бидний зуурсан гурил 15 хувиас илүү нимгэн болвол гурил нэмж, дахин холих хэрэгтэй болно.
4. Холимог дээр бага зэрэг давс, шаардлагатай бол чинжүү нэмнэ. Дахин холино.
5. Сонгины цагираг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, бага зэрэг сэгсэрч, халуун ургамлын тостой саванд хийнэ.

Найрлага:

• нэг ба хагас килограмм гахайн хавирга;
• 1-2 хоолны халбага гич;
• 60 гр зөгийн бал;
• 6 хумс сармис;
• булан навч, хар чинжүү, давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Угаасан гахайн хавирга нь салфеткааар хатааж, гич, зөгийн бал, давс, чинжүүтэй хамт арчина.
2. Дээд талд нь өөхний давхаргатай жигд тавган дээр зөөлөн тавь.
3. Бид бэлтгэлийн хооронд хэд хэдэн хар чинжүү, булан навчийг байрлуулна.
4. Хавиргаа халуун зууханд нэгээс нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зузаан хэсэгт нь зүссэн шүүс нь тунгалаг болмогц хавирга бэлэн болно.

Шар айрагтай хамт үйлчил.

Удаан агшаагчтай төмсний чипс

Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт чипс худалдаж авах боломжтой, тэдгээрийн хүрээ маш том, нэмэлтүүд нь олон янз байдаг. Гэхдээ хэрэв та гэртээ бэлдсэн бол дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнд маш их баялаг байдаг "хортой зүйл" агуулаагүй нь баталгаатай. Хоол хийхэд бидэнд олон тогооч хэрэгтэй.

Найрлага:

• 2-3 дунд хэмжээний төмс;
• 1/2 литр цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Амтлахын тулд амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид угааж, хальсалж төмсийг зузаан нь 2 миллиметрээс хэтрэхгүй байхаар зүсэж хуваасан.
2. Төмсний хэсгүүдээс цардуулыг зайлуулна. Үүнийг хийхийн тулд бид тэдгээрийг 10 минутын турш усанд хэд хэдэн удаа байлгаж, бүрийг нь өөрчилдөг. Ус тунгалаг болмогц хэсгүүдийг нь аваад хуурай болтол нь үйлчил.
3. Олон тогоочийн аяганд наранцэцгийн тосыг асгаж, "Baking" горимд 6 минут халаана.
4. Хэсэг хэсгүүдийг буцалж буй тосонд хийнэ. Тэд бие биедээ хүрч болохгүй.
5. Нэг талдаа хайруулын хугацаа нэг минут хагас байна.
6. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд салфетка дээр хатаана.
7. Амтлагч, амтлагчаа хольж, бэлэн чипс дээр хольцыг цацна.
8. Тэдний яруу чанараа алдахгүйн тулд халуун бүлээнээр үйлчил.

Гэрийн гахайн чих

Та ийм амттай хоолыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ бэлдсэн үед энэ нь хэд дахин илүү амттай болдог.

Найрлага:

• 8 гахайн чих;
• тос;
• хэдэн хумс сармис.

Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүйтэн усанд нэг цагийн турш чихээ дэвтээнэ. Хутга эсвэл сойзоор сүрэл арилгана. Дахин зайлж угаана.
2. Усанд 2 цаг орчим буцалгана. Чих нь зөөлөн байх ёстой.
3. Тэднийг зайлж, дараа нь сайтар хатаана.
4. Уртаар нь ойролцоогоор 2 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.
5. Давс, сармис болон хүссэн амтлагчаа хольж marinate хийнэ. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн зүйл бол хоолны дуршилыг ширээн дээр тавих явдал юм.

Ихэвчлэн хамгийн сайн уламжлалаар шар айраг нь янз бүрийн далайн хоол, тахианы далавч (тамхи татдаг эсвэл шарсан), шорлог дээр, зуурсан гурилаар хийсэн хоол, үрж жижиглэсэн бяслаг, төмс, шарсан зуушаар үйлчилдэг. Энэ нь бие даан бэлтгэсэн янз бүрийн хөнгөн зууш, croutons, жигнэмэг, чипс (зөвхөн төмс төдийгүй хүнсний ногооны бусад зүсмэлүүдээс), хиам, жигнэмэг байж болно. Бид яг одоо хөөстэй шар айрагны зуушны жоруудыг хийхийг санал болгож байна.

Бяслаг croquettes эсвэл бөмбөг

Тэдгээрийн хувьд танд хэрэгтэй болно: тахианы цагаан (2 өндөгнөөс), талхны үйрмэг (4 том халбага), хатуу бяслаг (100 грамм), чимх давс, 100 мл хайруулын тавган дээр ургамлын тос, чинжүү. Саванд давстай цагааныг хатуу хөөс хүртэл хутгана. Тэдэнд нилээд сараалжтай бяслаг, чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн массаас жижиг бөмбөлөг хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, дараа нь бүх талаас нь ургамлын тосоор алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Та бөмбөгийг цаасан салфетка дээр байрлуулж, дараа нь таваг руу шилжүүлэх хэрэгтэй. Та хуурай шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь бөмбөг байрлуулж болно. Шар айрагны зууш бэлэн боллоо.

Нимбэгний шүүсэнд бага зэрэг давсалсан tasha

Бид шинэхэн улаан загасны филе (тэши, 400 грамм) урт стейк болгон хувааж, бид давслах болно. Лемоныг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Загасыг бүх талаас нь давс (загасны бүх эзэлхүүний халбагаар) арчина. Дараа нь бид зуурсан гурилыг саванд хийж, хооронд нь нимбэгний зүсмэлүүдийг байрлуулна. Савыг хаа. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ. Өдрийн турш доторх загасыг нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Хэвлэл шаардлагагүй. Нэг өдрийн дотор загас бэлэн болно. Шар айрагны хэсэг талх, шарсан талхаар үйлчилж болно.

Үйрмэг сонгино

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: нэг литр ус, хоёр сонгино, 15 грамм гурил, 3 амттан халбага элсэн чихэр, давс, жижиг халбага турмерик, хагас литр ургамлын тос, нэг халбага газрын чинжүү, ижилхэн. хоп-сунели хольцын хэмжээ.

Хоёр том сонгино 5 мм зузаантай цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Давстай саванд сонгино цацна. Усаар дүүргэ. Тус тусад нь элсэн чихэр (эсвэл нунтаг элсэн чихэр - энэ нь илүү дээр байх болно), гурил, чинжүү, халуун ногоо зэргийг бэлтгэ. Бүгдийг сайтар холино.

Сонгиноноос усыг colander-ээр зайлуулна. Сонгино бүх ус нь цаасан алчуур дээр урсаж байхаар шилжүүлнэ. Одоо ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хуурай хольцонд сонгино дүрнэ. Бөгжүүдийг халуун тосонд хийнэ. Хоёр талдаа хэсэг хэсгээр нь хуурч ав. Бүх сонгиноо нэг дор тосонд бүү хая! Зөвхөн хэсэгчлэн. Дууссан цагиргийг цаасан алчуур дээр тавь. Сонгины цагираг нь маш шаржигнуур болж, талхны тааламжтай онцгой амттай болдог. Шар айрагтай хамт үйлчил!

Дэлгүүрт байгаа шар айрагны зуушны үнэ багахан хэлэхэд хэт өндөр байгааг та анзаарсан байх. Гэхдээ бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг шар айрагтай сайн хослуулдаг тул худалдаж авдаг. Бид танд гайхалтай хувилбар санал болгохыг хүсч байна. Олон хүн мэдэхгүй ч гэртээ хийсэн шар айрагны зууш хамаагүй амттай, хямд байдаг. Бүх төрлийн жорууд маш олон янз байдаг бөгөөд 2-3 минут зарцуулдаг энгийн жорууд болон хоолны шилдэг бүтээл гэж үздэг нарийн төвөгтэй жорууд байдаг.

Бид таны амтанд тохирох хамгийн алдартай зууш, цөөн хэдэн ер бусын хоол хийх жорыг бичсэн. Та дуртай жоруудаас аль нэгийг нь сонгоод алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу.

Бэлтгэхэд хэдэн өдөр шаардагдах энгийн жор болон нарийн төвөгтэй жоруудыг доор харуулав. Энэ бүхэн таны яг юу төлөвлөж байгаагаас шалтгаална, хэрэв энэ нь зүгээр л найзуудтайгаа уулзах юм бол сармистай шарсан талх хийх болно, гэхдээ хэрэв та ойгоо тэмдэглэж байгаа бол сам хорхойтой зуурсан гуриланд санаа зовох хэрэгтэй!

Удаан агшаагчинд чипс

Амттай, хүн бүрийн дуртай төмсний чипс хийх маш энгийн жор.

Найрлага:

• Төмс - 500 гр
• Шар буурцаг сумс - 100 мл
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүдийг хурдан бууруулахын тулд та хүнсний ногооны хальслагч ашиглаж болно.

Төмсийг хар өнгөтэй болгохгүйн тулд шууд ус руу тайрч ав.

1. Төмс дээр шар буурцаг сумс, ус хийнэ. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно.
2. Multicooker руу тос асгаж, Deep Fry програмыг асаана уу. Мөн олон тогоо халаах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Энэ хооронд төмсийг цаасан алчуур дээр хатаана. Бид шарсан төмсний чипс илгээдэг. 4 минутын турш хуурч ав.
4. Чипс халуун байхад дуртай амтлагчаараа цацна.

Тахианы чипс

Шар айрагны дурлагчдын дунд махны чипс маш их алдартай. Мөн энэ хоолны гол сул тал бол үнэ юм. Тэгэхээр энэ зуушыг гэртээ хийцгээе.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр
• Шар буурцаг сумс - 100 мл
• Кориандра - амсах болно
• Цагаан чинжүү - амсах болно
• Дуртай халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Энэ хоолыг бэлтгэх бүх нууц нь огтлох явдал юм. Тахианы махны тууз нь ижил хэмжээтэй байх ёстой. Энэ бол бүх тахианы махыг нэгэн зэрэг чанаж болгосон цорын ганц арга зам юм.

1. Тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Шар буурцагны соусыг хийнэ. Бүх халуун ногоо нэмнэ.
3. Тахианы махыг 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Одоо тахианы хэсгүүдийг саваа дээр тавь.
5. Одоо сараалж дээр саваа тавь.

Зуухны ёроолд тугалган цаастай жигд хуудсыг тавь. Махтай тавиурыг зуухны хамгийн дээд талд тавь. Махыг 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй.

Шар айрагны хулд загас

Хамгийн дуртай хөөстэй ундааны нэг зуушны маш анхны жор.

Найрлага:

• хулд загас - 1 кг
• коньяк - 50 мл
• Халуун ногоо - амсах болно
• Элсэн чихэр - 10 гр
• Нимбэгний шүүс - 50 мл

Бэлтгэл ажил:

Салмоныг хайчилж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Салмон хэсгүүдийг коньяк, халуун ногоо, элсэн чихэртэй холино. Сайн холино. Нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин сайтар холино. Загасыг давсалж 15 минут байлгана.

Сайхан хооллоорой.

Бяслагны саваа

Энэхүү зууш нь ресторан, пабуудад маш их алдартай байдаг. Дма найр хийх - бяслаг саваа бэлтгэ.

Найрлага:

• Бяслаг - 300 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 шүд.
• Талхны үйрмэг - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Бяслагыг саваа болгон хайчилж ав.
2. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино.
3. Бяслагыг өндөгний зуурмаг, дараа нь талхны үйрмэг рүү дүрнэ.
4. Бяслагыг цөцгийн тосоор хуурч ав.
5. Тал бүр дээр 2 минут.

Сайхан хооллоорой.

Шар айрагны зууш - хатаасан далайн амьтан

Ямар ч дэлгүүрээс олж болох маш амттай зууш, гэхдээ мэдээжийн хэрэг гар хийцийн амт нь илүү амттай байдаг.

Найрлага:

• далайн амьтан - 1 кг.
• Хар чинжүү - 10 гр
• Загасны амтлагч - 10 гр
• Тахианы махны амтлагч - 10 гр
• Элсэн чихэр - 10 гр
• цуу - 40 мл

Бэлтгэл ажил:

1. Далайн загасыг цэвэрлэж, хайчилж ав.
2. Махаа уураар жигнэнэ.
3. Үүнийг хийхийн тулд далайн амьтантай махыг буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 3 минут байлгана.
4. Дараа нь цуу, чинжүү, давс, загас, тахианы амтлагч нэмнэ.
5. Бүгдийг сайтар холино.
6. Шөнийн турш далайн амьтан үлдээгээрэй.
7. Далайн загасыг гэрийн усгүйжүүлэгч дээр тавь.
8. 4-6 цагийн турш хоол хийх.

Сайхан хооллоорой.

Энэ зууш нь Европт алдартай. Орос улсад бид жигнэмэгийг илүүд үздэг боловч та эдгээр зууштай хослуулж болно.

Найрлага:

• Гурил - 500 гр
• Шар айраг - 125 мл
• Цөцгийн тос - 100 гр
• кунжут
• Элсэн чихэр

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
2. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд гурил, цөцгийн тосыг хольж сайтар холино.
3. Дараа нь аажмаар шар айраг руу хийнэ, байнга хутгана.
4. Үргэлжлүүлэн гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
5. Зуурмаг нь уян хатан болж, гарт наалдахгүй байх ёстой.
6. Дараа нь зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Одоо зуурсан гурилаа өнхрүүлье.
8. Бид нэг см орчим зузаантай нэг том бялуутай байх ёстой.

Саваа болгон хайчилж ав. Гоо сайхны хувьд та тууз бүрийг мушгиж болно. Давс, кунжутын үрээр цацаж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.

Тахианы хүзүү, бяслагны амтлагч

Маш амттай, хямд шар айрагны зууш.

Найрлага:

• Сармис - 3 шүд.
• Тахианы хүзүү - 1 кг
• Бяслаг - 40 гр
• Цөцгий - 80 гр
• Майонез - 100 мл

Бэлтгэл ажил:

• Тахианы хүзүүг сайтар угааж, арьс, илүүдэл өөхийг таслана.
• Давс, чинжүү.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь сармисаа хуурна.
• Хэдэн минутын дараа тахианы хүзүүг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
• 30 минутын турш хуурч ав.

Энэ хооронд соусаа ​​бэлтгэ. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Нэг аяганд цөцгий болон майонезаас холино. Давс, чинжүү, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Үүссэн соусыг сайтар холино.

Гахайн чих

Гахайн чихээр хийсэн маш амттай, ер бусын хоолны дуршил. Ерөнхийдөө энэ жорыг ашиглан янз бүрийн хоол бэлтгэх боломжтой.

Найрлага:

• Гахайн чих - 5 ширхэг.
• Алимны цуу
• улаан чинжүү
• Халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Чихийг усаар дүүргээд буцалгаад авчирна. Сайн зайлж угаана. Дахин усаар дүүргэж, давс, булан навч, сонгино нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар дахин 2 цагийн турш хооллоорой. Хэсэг хугацааны дараа бид чихийг гаргаж аваад дахин сайтар зайлна. Туузан болгон хайчилж ав. Чихийг сайтар давсалж, нэг халбага цуу, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. 30 минут байлгана.

Зуурмаг дахь сонгино цагираг

Дэлхий даяар алдартай шар айрагны хамгийн алдартай, дуртай зуушны нэг.

Найрлага:

• Гурил - 100 гр
• Сонгино - 500 гр
• Цардуул - 5 гр
• Халуун чинжүү - 10 гр
• Талхны үйрмэг - 50 гр
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Гурил, цардуул, чинжүү, давс, халуун ногоо холино. Сайн холино, ус нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол холино. Холимог нь цөцгий шиг зузаан байх ёстой. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Одоо бид бөгжийг эхлээд зуурсан гурил руу, дараа нь талхтай жигнэмэг рүү буулгана. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд цагирагуудыг хуурч ав.

Wings ala KFC

KFC түргэн хоолны рестораны дуртай далавчнууд нь хэн бүхний дуртай байдаг.

Найрлага:

• далавч - 1 кг
• Өндөг - 1 ширхэг.
• овъёосны будаа - 100 гр
• Тобаско соус - 10 мл
• улаан чинжүү
• Хайрцаг - 100 гр
• Кукуркума
• Хуурай аджика
• Улаан чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Бид үе мөчний далавчаа таслав.
2. Далавчийг давслаарай.
3. Улаан чинжүү, улаан чинжүү, adjika холимог нэмнэ.
4. Тобаско соус нэмнэ.
5. Сайн хольж, шөнийн турш marinade-д үлдээгээрэй.
6. Өндөгийг бага зэрэг усаар цохино.
7. Өнгөний хувьд талхны үйрмэг дээр турмерик нэмнэ.

Овъёосны гурилыг турмерикаар нунтаглана. Одоо далавчаа гурил, дараа нь өндөг, дараа нь үр тарианд дүрнэ. Үүссэн далавчаа чанаж болтол нь тосонд хуурна.

Бяслагны чипс

Гэрийн бяслагны чипс хийх нь маш энгийн бөгөөд чухал найрлага нь вафли юм. Түүний ачаар чипсийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Цөцгий - 150 мл
• маргарин - 125 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 200 гр
• Паприка - 10 гр
• Турмерик - 10 гр
• Сод - 5 гр
• Гурил - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгий, өндөг холино.
2. Хумсны тусламжтайгаар холино.
3. Энд маргарин нэмье.
4. Дахин сайтар холино.
5. Чипсийг сайхан өнгөтэй болгохын тулд улаан чинжүү, турмерик нэмнэ.
6. Сараалжтай бяслаг нэмнэ.
7. Үүн дээр хүнсний сод, давс нэмнэ.

Одоо гурилаа бага багаар нэмээд гөлгөр болтол зуурна. Савыг хальсаар хучиж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийнэ. Одоо зуурсан гурилаа бөмбөг болгон өнхрүүл. Бөмбөлөгүүдийг вафли дээр тавиад хуурна.

Бяслагны бөмбөг

Шар айрагтай хамт хэрэглэх энгийн бөгөөд хямд зууш.

Найрлага:

• Бяслаг - 200 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Талхны үйрмэг - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр цохино. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Сайн холино. Үүссэн массыг бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Бөмбөлгийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна. Энэ нь гүн шарсан байх ёстой.

Шар айрагтай таарах түргэн зууш лаваш

Энэхүү амттай, шаржигнууртай зууш нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Хиам - 100 гр
• хатуу бяслаг - 100 гр
• Майонез - 3 tbsp.
• Кетчуп - Урлаг. л.
• Пита

Бэлтгэл ажил:

Пита талхыг задалцгаая. Пита талхыг майонез, кетчупаар бүрхэнэ. Салямийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж, пита талх дээр тавь. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Салямийг бяслагаар хучих. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлье. Тойрог болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.

Мюнхений хэв маягийн өндөг

Маш анхны бөгөөд амттай зууш нь танд болон таны найзуудад таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• Өндөг - 4 ширхэг.
• цагаан гааны үндэс - 3 см
• хумс - 3 ширхэг.
• Peppercorns
• алимны цуу - 50 мл
• Элсэн чихэр - 1 tsp.
• Сармис - 3 шүд

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг буцалгана.
2. Нэг аяга усанд бүх халуун ногоо, цуу холино.
3. Маринадыг буцалгацгаая.
4. Сармисаа хальсалж авцгаая.
5. Сармис, өндөгийг хүнсний саванд хийж, маринад нэмнэ.
6. Үүнийг хөргөгчинд 2 хоног байлгана.

Шар айрагтай хамт үйлчил.

Шар айрагны даршилсан хиам

Амттай, амттай хиамны маш сонирхолтой, энгийн жор.

Найрлага:

• Хиам - 1 кг
• кориандра - 10 гр
• давс - 10 гр
• Элсэн чихэр - 10 гр
• цуу - 300-500 мл
• халуун чинжүү - 3 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 шүд.

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Сонгиноыг өд болгон хайчилж ав.

Ус буцалгана. Дараа нь цуу 6%, элсэн чихэр, давс, чинжүү, шанцай, кориандра нэмнэ. Та бусад халуун ногоо нэмж болно. Бид хиам дээр зүслэг хийдэг. Зүссэн хэсэгт өргөст хэмх, сармис, сонгино, халуун чинжүүг хийж, тунхууны эсвэл гич түрхэнэ.

Гурван литрийн савны ёроолд сонгино тавь. Сонгино дээр хиам тавь. Савны дээд талд ээлжлэн давхаргууд. Хиам дээр marinade хийнэ. Өрөөний температурт 1-2 хоногийн турш даршилна.

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

Жижиг зууш

Дэлгүүрээс авсан жигнэмэг, чипс, самар, хатаасан далайн амьтан, загасны хуруунууд нь шар айрагны зууш бөгөөд сурталчилгааны самбар дээрх гэрэл зургууд нь бидний анхаарлыг татдаг. Гэхдээ сайн гэрийн эзэгтэй энэ бүгдийг ширээн дээр хийхийг зөвлөдөггүй. Гэртээ шар айрагны үдэшлэг бол гэрт нь батлагдсан бүтээгдэхүүнээс хайртай хүмүүстээ хөнгөн зууш бэлтгэх сайхан боломж юм. Жишээлбэл, жигнэмэг. Тэд маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд гайхалтай амттай болж хувирдаг.

1. Талхны зүсмэлүүдийг аваад шоо болгон хуваана.
2. Тосгүй хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Давс, чинжүү, шарсан махыг хамгийн их гал дээр хийнэ.
4. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг шатаахгүйн тулд байнга хутгахаа мартуузай.
5. Жигнэмэг бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болсон үед тэдгээрийг хойш тавь.
6. Сармисны хумс эсвэл хутгаар жижиглэсэн сармис нэмнэ.
7. Тагийг нь таглаад, хайруулын тавган дээрх агуулгыг шидэж байгаа мэт хутгана.
8. Дахин 1 минутын турш бага дулаанаар буцаана. Үргэлж хутгахаа бүү мартаарай.

Та croutons-ыг жижиглэсэн бяслагтай зуушны таваг дээр үйлчилж болно. Та хэд хэдэн сорт авч болно. Жишээлбэл, хатуу бяслаг, хайлсан бяслагыг саванд хийж, жигнэмэгийг дүрж болно. Бяслагны fondue нь ижил зорилгоор тохиромжтой. Үүнээс гадна та сүрэл үйлчилж болно. Энэ нь хайлсан бяслагтай төгс нийцдэг.

Баварийн зууш

Уламжлал ёсоор Германы бүх пабууд шар айрагтай янз бүрийн төрлийн хиам, хиамаар үйлчилдэг. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг өөрөө бэлтгэх нь бага зэрэг асуудалтай байх болно. Тиймээс тэдгээрийг дэлгүүрт худалдаж авах нь дээр. Гэхдээ та өөрийн гараар Баварийн хоолны дуршилд зориулж сүмс хийж болно.

• Sauce No 1. Кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо авна. Яншуйгаа нилээд хэрчиж, улаан өнгийн амтлагчтай хольж хутгаад бага зэрэг ус нэмнэ. Гэхдээ соусын тууштай байдлыг хадгалахын тулд. Давс, чинжүү, нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн хэд хэдэн зүсмэл сонгино нилээд цавчих боломжтой. Сайн холино, соустай саванд үйлчил. Яншуйгаас гадна та cilantro эсвэл лаврын нэмж болно.
• Sauce No 2. Цөцгий, майонезаас 2-оос 1-ийн харьцаатай хольж, нилээд жижиглэсэн дилл нэмнэ. Соусанд нэг түүхий өндөг нэмээд сайтар холино. Та үүнийг хутгагчаар бага зэрэг туулж болно. Мөн жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Мөн соустай завь эсвэл жижиг аяганд үйлчил.
• Sauce No 3. Энэ нь Баварийн хиам, хиам, хиамны хамгийн сайн соус юм. Гич дээр бага зэрэг зөгийн бал нэмээд бага зэрэг майонез эсвэл цөцгий нэмээд сайтар холино.

Халуун ногоотой хавирга

Ямар ч шар айрагны үдэшлэгийн гол бөгөөд мэдээжийн хэрэг удаан хүлээсэн хоол бол хавирга юм! Та төсөв болон зочдын тооноос хамааран гахайн мах эсвэл бусад хоол хийж болно. Хавирга бол шар айрагны хамгийн сайн зууш бөгөөд энэ гайхалтай амттай зуушны бүх төрлийн жорыг бэлтгэх жор нь адилхан. Бэлтгэхийн тулд та хавирга, Табаско соус, давс, бага зэрэг газрын хар чинжүү хэрэгтэй болно.

Бүх найрлагыг сайтар холино. Тэднийг 30 минут орчим амраа. Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл та хавиргыг хэдэн цагийн турш marinate үлдээж болно. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Тэд шатахгүйн тулд тэднийг ажиглахаа бүү мартаарай.

Бүх зууш нь шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн аяганд үйлчилж болно. Сайхан үдэшлэг хийж, сайхан хооллоорой!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

Үдэшлэг бүр өөрийн гэсэн зууштай байдаг

Шар айрагны зууш бол шар айрагны баярт зориулагдах ёстой сэдэв юм. Гэхдээ зөвхөн биш. Шар айрагны үдэшлэг, шар айрагны цугларалт улирал, баярын өдрүүдээс үл хамааран олны танил болж байна.Өө, битгий хэлээрэй, нийтлэлийг шар айрагны зуушны тухай гэж уншаад хамгийн ойрын хашаанд байх хоёр хагас өвөөг сэтгэлдээ төсөөлөөд үз дээ. хуучин вандан сандал дээр дурлаж, Жигулевскийн хэд хэдэн шилийг эгнүүлэн тавьж, тэдний уур хилэнтэй ярианы аяыг дагаж хуурай бартаатай сүрдүүлэв.

Бусад зургуудыг төсөөлөөд үз дээ.

Ер нь ямар ч шалтгаанаар шар айраг цугларах болсон ч та нэлээд амттай зууш бэлдэж, анхны цэсийг бодож, сонирхолтой хоолны жагсаалтыг гаргаснаар үүнийг найр болгон хувиргаж чадна.

Мэдээжийн хэрэг, хамгийн бага эсэргүүцэлтэй замыг туулж, хамгийн ойрын супермаркет дээр зогсоход хялбар байдаг - энд үргэлж хатаасан далайн амьтан, давсалсан хуц, сармисны зулзага, гахайн чих, тамхи татдаг "Косичка" бяслаг байдаг. Хогийн болон хагас жинхэнэ хоолны гайхалтай сонголт.

Энэ нь боломжтой, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юу? Эцсийн эцэст гол нь шар айрагны механик уухад огтхон ч биш, гол нь та түүнээс авах таашаал авах явдал юм. Хэрэв та энэ мэдэгдэлтэй санал нийлж байгаа бол намайг дагаж гал тогооны өрөөнд ор, би олон төрлийн шар айрагны зууш бэлтгэх талаар санал бодлоо хуваалцах болно.

Шар айрагны халуун зууш

Шар айраг бол халуун зуушанд онцгой дуртай ундаа биш юм шиг надад санагддаг. Шар айрагны уулзалтын хэлбэр нь урт удаан яриа, маш их инээдийг агуулдаг - хуучин гэр бүлийн найз нь өөр түүхийг ярьж байхад ямар ч халуун хоол хөргөж, сэтгэл татам байдлаа алддаг. Ийм учраас би шар айрагтай хүйтэн зууш идэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйлүүд байдаг.

Төсөөлөөд үз дээ халуун ногоотой тахианы далавч: шаржигнууртай арьсыг хазаад аманд чинь галд дэлбэрэх ба яснаас нь бага зэрэг мах тасраад хэлэн дээр чинь гялалзаж тагнайг халуун улаан перцээр зүсэх шахам. Гайхалтай! Ясан дээр мах идэх үйл явцын талаар анхдагч зүйл байдаг. Анхдагч, харгис хэрцгий - за, халуун ногоотой маринад хийж чанаж болгосон тахианы далавчийг хэдэн балга шар айргаар угааж болохгүй гэж?

А Франкфуртын шарсан хиам? Өөх тостой, махлаг, утаа үнэртэй, утсан мах, давстай, маш баян! Тэд ямар компанид төгс төгөлдөр болж хувирдаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, шар айрагтай! Зуух эсвэл хайруулын таваг, мах шарах эсвэл шарсан мах - та тэдгээрийг хэрхэн хуурч байгаагаас үл хамааран хиам нь нэг аяга хөргөсөн шүүгдээгүй хөнгөн ундаа, нэг шил шинэхэн "амьд" хар шар айрагтай адил тохирно.

Франкфурт бол Франкфурт биш, харин хиам нь маш тохиромжтой.

Кетчуптай шар айраганд чанасан хиам

Бид өөрсдөө шар айраг уудаг болохоор кобаски уусандаа харамсахгүй, ялангуяа энэ хоол шар айрагтай маш сайн нийцдэг. Энэ нь герман хэлээр сайтар харагдаж байна.

4 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• хиам - 500 грамм,
• шар айраг - 1 лааз,
• кетчуп - 150 грамм.

Хиамыг жижиг саванд хийж, лаазтай шар айраг руу хийнэ, бараг бүх шар айраг уурших хүртэл бага дулаанаар бага зэрэг хооллоорой. Хайруулын тавган дээрээс аваад хэд хэдэн газар зүснэ. Шарсан доор зууханд хиамыг жигнэх эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө кетчупээр цацна.

Зуурмагт сам хорхой, зуурсан гуриланд сам хорхой

Зөөлөн, уян хатан, жинхэнэ, бага зэрэг давстай, бага зэрэг халуун ногоотой, далайн үнэртэй, тайвширдаг ... Зуурмаг нь шаржигнаж, гайхалтай махыг илчилнэ - та идэж, идэж, идээрэй, үүнийг зогсоох боломжгүй юм! Яахав, хоромхон зуур ч болов - сам хорхойн амтыг аль болох баялаг, тод, сонирхолтой байдлаар илчилдэг хилэн шар айраг бага зэрэг балгана уу.

Шарсан бяслаг? Бага зэрэг шаржигнуур гүнжидийн царцдас, түүний доор тансаг сулугуни нь шидэт утас шиг сунадаг. Энэ нь шорвог бөгөөд жинхэнэ бөгөөд эрх чөлөөний бардам амтыг тээж, эгшиглэнт дууны эгшигтэй - за, шар айрагны дагалдан яаж татгалзах вэ?

Тийм ээ, үл хамаарах зүйлүүд байдаг, зарим халуун зууш нь шар айрагтай төгс зохицдог, гэхдээ би хүйтэн сонголтуудыг удаан бөгөөд найдвартайгаар илүүд үздэг байсан тул би үүнийг илүү нарийвчлан авч үзэхийг санал болгож байна.

Шар айрагны хүйтэн зууш

Шар айрагны хүйтэн амтлагч нь юуны түрүүнд тохиромжтой байдаг, учир нь тэдгээрийг хангалттай хэмжээгээр бэлтгэж, ширээн дээр тавиад бүх зочдод тайвширч, амрах боломжтой: гал тогоо руу гүйх шаардлагагүй, чанасан төмс халаах, Тахианы махны бэлэн байдлыг шалгаад стейк эсвэл хэт хуурай байх вий гэж санаа зов. Та компанийг сайхан өнгөрүүлээрэй, хүн бүртэй инээж, ... шар айраг ууж болно!

Халуун ногоотой паалантай самар

Өө, та энэ зуушнаас хэзээ ч хэт их идэж болохгүй: хүн бүр самар иддэг, бараг бүгдээрээ түүнд дуртай, самар нь ямар нэгэн байдлаар тэр даруй, үл мэдэгдэх байдлаар алга болдог. Гэсэн хэдий ч, гэнэтийн гайхамшиг тохиолдож, үдэшлэгийн дараа цөөн тооны самрын үлдсэн байсан ч та үүнийг ямар ч салатанд нэмж болно: энэ нь сэтгэл хангалуун, сонирхолтой байх болно.

Найрлага:

• 3 аяга самар (самар, самар, бүйлс, пеканс, хушга);
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. зөгийн бал;
• 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 1/3 tsp. газрын хар чинжүү;
• 1/3 tsp. самар;
• 1/3 tsp. жижиглэсэн мэргэн;
• 1/5 tsp. халуун улаан чинжүү;
• амтлах давс.

Өргөн ёроолтой нэлээд том саванд самарнаас бусад бүх найрлагыг холино.

1. Үүссэн массыг гал дээр тавьж, байнга хутгаж, буцалгаад авчирна.
2. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, өтгөрүүлэх хүртэл 2-3 минут буцалгана.
3. Галыг унтрааж, самар нэмнэ. Самар бүрийг соустай бүрэн бүрхэхийн тулд зөөлөн боловч сайтар холино.
4. Самарыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.
5. 160 градусын температурт хатаана.
6. Таваг руу шилжүүлж, шар айрагтай хамт үйлчил.

Зуурмаг дахь бяслаг

Манайд намын энгийн хэлбэр бий, тийм ээ? Бид төвөгшөөхгүй, бас хөнгөн зууш бэлтгэхэд их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа тул бид нэг багц бэлэн хийсвэр боов авч, мэдээжийн хэрэг, энэ талаар хэнд ч хэлэхгүй (та санаж байгаа байх. Зочид ирсэн, та зөгий Маяа шиг гал тогооны өрөөнд шуугиан дэгдээж байсан бөгөөд усанд орохыг огт хүлээж аваагүй, дуртай гялбаагаа навчис!). Таван минут идэвхтэй хоол хийх - таны ширээн дээр шар айрагтай нийлдэг амттай бяслагны савх байгаа бөгөөд та хэлээ хазаж болно!

Найрлага:

• Мөөгөнцөргүй 1 кг хийсвэр боов;
• 1/4 tsp. халуун чинжүү;
• 1/2 tsp. розмарин;
• 150 гр тод хурц амттай аливаа хатуу бяслаг;
• Хэрэв хүсвэл цөөн тооны үр (наранцэцэг, хулуу, та маалингын үр эсвэл кунжутын үр авч болно).

Гэсгээсэн зуурсан гурилаа бага зэрэг гурилтай гадаргуу дээр буулгаж, анхаарлаа хандуулаарай! - үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийн эсрэг бид үүнийг бага зэрэг нэмж гаргадаг.

1. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг илүү тендер, шаржигнуур болгоно.
2. Мэдээжийн хэрэг, жигд давхарга нь муудах болно, гэхдээ бяслагны савхны хувьд бидэнд хэрэггүй.
3. Бүх хуурай найрлагыг хольж, зуурсан гурилан дээр жигд цацна.
4. Бид бяслагыг сараалж, зуурсан гурилын гадаргуу дээр жигд тараана.
5. Урт талаас нь хагасаар нугалав.
6. Дахин бага зэрэг өнхрүүлээрэй, энэ тохиолдолд гол зорилго нь бяслагийг зуурсан гурилтай хослуулж, хөгцрүүлэх явдал юм.

Ойролцоогоор 1 см зузаантай тууз болгон хайчилж, дараа нь тууз бүрийг спираль хэлбэрээр хэд хэдэн удаа эргүүлж, жигд хуудсан дээр тавина. 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх.

Лаваш чипс - цөцгий, дилл

Би танд туршлагаасаа хэлье: гэртээ төмсний чипс бэлтгэх нь маш их төвөг учруулдаг бөгөөд үр дүн нь дүрмээр бол та хичнээн хичээсэн ч шар айрагтай хамт хэрэглэх ердийн шаржигнуур зуушнаас илүү шарсан төмс шиг харагддаг. . Гэсэн хэдий ч өөр хувилбар байдаг - лавашаар хийсэн чипс. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээр нь төмсний онцлог шинж чанартай байдаггүй, гэхдээ тэдгээр нь амттай халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой, дунд зэргийн давслаг, ер бусын шаржигнуур юм. Би бүх зүрх сэтгэлээрээ зөвлөж байна!

Найрлага:

• 2 хуудас пита талх;
• 3 tbsp. л. зузаан цөцгий;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• 3 хумс сармис;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• амт нь давс, чинжүү.

Цөцгий, ургамлын тос, нилээд жижиглэсэн dill, шахсан сармис, давс, чинжүү холино.
Үүссэн хольцоор лавашийн хуудсыг нэг талаас нь тосолж, дараа нь нэг хэсэг болгон нугалж (нэг нь нөгөөгийнхөө дээр), талыг нь тайрч, дахин овоолж, дахин зүсэж, дахин нугалж, бүхэл бүтэн болтол үргэлжлүүлнэ. Лавашийг ойролцоогоор 3х3 см хэмжээтэй дөрвөлжин (алмаз) болгон хуваасан.

Үүссэн лавашны хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, 220 градусын зууханд ойролцоогоор 7-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шатаасан лавашийг гашуун болгохгүйн тулд хэт хатаахаас болгоомжил!

Бяслагны амтлагчтай сэндвич

Үгүй ээ, та ямар ч байсан сэндвич хийх ёсгүй: нэг аяга шар айраг ууж, хөгжилтэй тэмцээнд оролцож, агаарт асар том сэндвич барих нь ямар эвгүй болохыг төсөөлж байна уу? Үгүй ээ, үгүй! Гэхдээ жижигхэн канапе нь хэрэг болох байх: Бородино талхны шаржигнуур, амттай бяслагны масс, сармисны нарийн боловч хүчтэй амт - миний бодлоор энэ бол шар айрагтай хамт хэрэглэх хамгийн сайн зуушны нэг юм!

Найрлага:

• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 боловсруулсан бяслаг;
• 3 өндөг;
• 3 хумс сармис;
• 3-4 tbsp. л. майонез;
• хар талх.

Талхыг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шаржигнатал хатаана.
Хатуу бяслаг, боловсруулсан бяслаг, чанасан өндөг, сармис, майонезаас холигчоор сайтар холино. Үр хольцыг нарийн боовны тариур ашиглан талханд тараана. Хэрэв хүсвэл яншуй навч эсвэл бяслагны чипсээр чимэглээрэй.

Гэрийн халуун croutons

Би ихэвчлэн гар хийцийн жигнэмэг хийдэг: практикээс харахад би хичнээн их хийсэн ч энэ нь үргэлж хангалтгүй байдаг тул би жижиг зүйлд цаг үрдэггүй, тэр даруй хоёр эсвэл гурав дахин порц авдаг. Би танд ч мөн адил хийхийг зөвлөж байна: ийм жигнэмэг нь шар айрагны гайхалтай зууш төдийгүй салатанд сайхан нэмэлт, шөлний маш сайн хамтрагч бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хурдан арилгах гайхалтай арга юм. хангалттай зууш идэх боломж байна.

Найрлага:

• 1 өчигдрийн талх;
• 4 хумс сармис;
• 1/2 аяга ургамлын тос;
• 1/2 шил ус;
• 1 tsp. улаан чинжүү;
• 1 tsp. амт нь хатаасан ургамал (би Италийн ургамлын холимог илүүд үздэг);
• амт нь давс, чинжүү.

1. Ургамлууд, давс, чинжүү, паприка, тосыг хольж, сармисаа шахаж, үүссэн массыг усаар шингэлнэ.
2. Сайн хутгана.
3. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, зүсмэл бүрийг үүссэн соусаар сайтар тосолно.
4. Бид бие биенийхээ дээр овоолно.
5. Тохиромжтой, хурдтай болгохын тулд стекээс хоёр, гурван хэсгийг аваад шоо болгон хуваана.
6. Нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавь.
7. Дараагийн талхны хэсгүүдийг аваад ижил процедурыг хий.

Зууханд жигнэмэг бэлтгэх - 200 градусын температурт ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх, процессын явцад нэг эсвэл хоёр удаа хутгана.

Илүү олон бодол

Үүнээс гадна та шар айрагтай хамт бусад олон хүйтэн зууш бэлтгэж болно. Энд зөвхөн хэдэн санаа байна:

• халуун ногоотой зуурмаг дахь сонгины цагираг, гүн шарсан;
• чидун, бяслаг, даршилсан ногоо, махтай шорлог;
• ямар ч далайн хоол, ургамал, халуун ногоотой шарсан - халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн;
• бяслаг "чипс", бяслаг профитерол;
• жижиг хэсэгчилсэн "хавтан" чипс дээр үйлчилдэг ямар ч тохиромжтой салат;
• гар хийцийн жигнэмэг - давстай, халуун ногоотой, халуун ногоотой, шаржигнуур;
• сармистай талх;
• чихмэл өндөг;
• халуун ногоотой эрдэнэ шишийн чипс, тортилла;
• бяслаг, сармис, өндөг, төмс, ургамал, зуслангийн бяслаг болон бусад тохиромжтой бүтээгдэхүүнээр хийсэн зуушны бөмбөг;
• олон төрлийн сүмс - чипс, талхны савх, махны зууш зэргийг дүрэхэд тохиромжтой.

Өөр нэг чухал зүйл бол үйлчлэх явдал юм.. Энэ нь тийм ч чухал биш гэж битгий бодоорой: тэр ч байтугай хамгийн энгийн алагтай ширээний бүтээлэг, торх хэлбэрээр чимэглэсэн хэдэн салатны аяга ч гэсэн шар айрагтай найрсаг оройн хоолыг сүр жавхлантай уулзалт болгон хувиргаж чадна! Хөргөгчнөөс нэг шил шар айраг гаргаж, найзуудаа ширээнд урих болгондоо орон нутгийн Октоберфестийг амттай, хөгжилтэй, хөгжилтэй, хялбар болгохыг хичээцгээе!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

Давстай жижиг зүйл

Би зүгээр л жагсаая, учир нь бид гэртээ шар айрагны үдэшлэг хийж байгаа бөгөөд энэ нь жигнэмэг, хатаасан далайн амьтан, чипс гэх мэт илүү тухтай зүйлийг олж авах боломжтой гэсэн үг юм. Энэ бүхнээс би зөвхөн сайн чанарын самар л ширээн дээр тавина.

Хиам, винер, франкфуртер

Эдгээр махан бүтээгдэхүүний хэд хэдэн сортыг 3-4 см хэмжээтэй "хожуул" болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зүгээр л ургамлын тосонд хийнэ. Зөвхөн халуунаар үйлчлэхэд шар айрагны зууш шиг сайн.

Шарсан талх

Зузаан талхыг ("Бородинский", "Дарницкий", "Нарезной") царцдасаас гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Би үүнийг хуурай хайруулын тавган дээр хийдэг, гэхдээ эхлээд сойз ашиглан зуурсан гурилаа тосолж, бүх талаас нь хайлсан цөцгийн тосоор өгөөмрөөр амтлана. Хурдан шарсан мах, сармис, давс, ус холилдсон цацаж.

Халуун сэндвич

Талхны хэсэг дээр цөцгий эсвэл майонезаас нимгэн давхарга түрхэж, нимгэн зүсмэл хиам эсвэл чанаж болгосон (тамхи татдаг эсвэл шатаасан) мах хийж, ургамлаар цацна. Дээрээс нь улаан лооль эсвэл кетчуп, сараалжтай бяслагны тойрог. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал зууханд хийнэ.

Сармистай талх

Бид 1-1.5 см-ийн зайтай бүхэл талхыг огтолж, доод царцдас нь хэвээр үлдэнэ. Зүсмэлүүдийн хооронд бид дараах хольцыг байрлуулна: 100 гр сараалжтай хатуу бяслаг дээр жижиглэсэн сармисны 3 хумс, 100 гр зөөлөн цөцгийн тос, яншуй нэмнэ. Талхыг тугалган цаасаар боож, 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Талхыг тугалган цаасгүйгээр дахин 5 минут хуурна.

Пицца

Орост бидний нэрлэж заншсан пицца нь гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Дугуй хэлбэртэй том халуун сэндвич. Энэ нь үргэлж амттай болдог, бяслаг, хиам, хүнсний ногоо, соусын харьцаанаас юу ч хамаардаггүй. Бүү ай, туршилт хийцгээе! Бүх вэбсайтууд нь жинхэнэ итали пицца хийх жоруудад зориулагдсан болно. Та бас оролдож болно...

Бяслаг хийсвэр

Яахав 10 настай хүүхэд үүнийг дааж чадна. Бэлэн болсон хийсвэр боовоо гэсгээж, бага зэрэг өнхрүүлэн, дөрвөлжин хэрчиж, дөрвөлжин болгонд нэг блок бяслаг хийж, гурвалжин хэлбэртэй битүүмжлэн битүүмжилж, зууханд 20-25 минут жигнэнэ. Шар айрагны хамгийн тохиромжтой зууш, жор нь маш энгийн!

Халуун ногоотой тахианы далавч

100 мл халуун улаан Табаско чинжүүг давсалж, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. 1 кг тахианы далавч дээр хольцыг тарааж, зууханд (40-45 минут) жигнэх хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, та гахайн хавиргатай ижил зүйлийг хийж болно.

Махны ороомог

Энэ нь амттай, хурдан бөгөөд энэ зуушнаас татгалзаж болохгүй. Махны буланг хурц хутгаар нимгэн зүсэж, бага зэрэг цохиж, хоёр талдаа давс, чинжүү нэмнэ. Өндөгийг гүн гүнзгий тавган дээр эвдэж, нэг халбага цөцгий, бага зэрэг давс нэмээд сайтар холино. Жижиглэсэн мах болгонд нэг блок бяслаг хийж, өнхрүүлэн боож, өндөгний холимог болон буталсан жигнэмэгээр дүрнэ. Халаасан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийж хуурч, нэг талыг нь бага зэрэг шарсан үед эргүүлнэ ... Ихэвчлэн 20 минут хангалттай.

Гахайн утсан сам хорхой

Миний хамгийн их таалагддаг зүйл бол хоолыг бэлтгэхэд 5 минут зарцуулдаг. Хоолны амтлагч нь элит, учир нь бидэнд хөргөсөн хаан сам хорхой хэрэгтэй болно. Үнэтэй, гэхдээ баярын төлөө энэ нь боломжтой.

150 гр түүхий хаан сам хорхойн хувьд судалтай махтай 5-7 ширхэг гахайн утсан мах хэрэгтэй. Гахайн утсан махыг урт тууз болгон хайчилж, сам хорхойг боож, ягаан болтол 5 минутын турш цөцгийн тосонд хуурч ав.

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 түргэн хоол

1. Үйрмэг тахианы далавч

Тэднийг бэлтгэхийн тулд та зууханд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь танд тааламжтай амтыг өгөх болно.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• тахианы далавч, 16-20 ширхэг;
• оливын тос, 1 tbsp. л.;
• сармис ба гич нунтаг, 1 tbsp. л.;
• паприка ба карри нунтаг, тус бүр 1/2 tsp;
• давс, амсах болно;
• хар чинжүү, амсах болно.

Хоол хийх:

1. Далавчны сүүлчийн залгиурыг таслана.
2. Сармис, гич нунтаг, карри болон паприка, давс, чинжүүтэй тосыг холино. Зуурмаг үүсгэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ.
3. Далавчийг бүрхэж, хальсаар хучиж, тасалгааны температурт 1 цаг байлгана.
4. Агаар шарагчийг 180С хүртэл халаана. Далавчуудыг нь тавь. Таймер ашиглан 20-22 минутын хоол хийх хугацааг сонгоод, шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол далавчаа хуурна.
5. Соус/кетчуптай хамт үйлчил; шатаасан төмс нь хачирт тохиромжтой.

2. Бяслаг, өндөг

Энэ нь маш хурдан хоол хийдэг. Зөвхөн 20 минутын дараа та найз нөхдийнхөө жижиг бүлгийг хооллох боломжтой.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• бяслаг, 500 гр;
• өндөг, 2 ширхэг;
• цөцгий, 50 гр;
• гурил, 1 халбага;
• талхны үйрмэг, 2 tbsp.;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Дунд зэргийн зузаантай шоо болгон бяслаг хайчилж ав.
2. 3 аяга бэлтгэ: нэг аяганд өндөг, цөцгий холино, нөгөөд гурил хийнэ, гурав дахь нь талхны үйрмэг хийнэ.
3. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл саванд тос хийнэ. Дулаан.
4. Бяслаг бэлтгэ: эхлээд гуриланд дүрж, дараа нь өндөг, цөцгийтэй хольж, дараа нь талханд өнхрүүл.
5. Алтан хүрэн хүртэл 5 минут орчим тосонд хуурна.

3. Сармистай соустай сам хорхой

Энэ бол үнэхээр хааны зууш юм. Түүнээс гадна, хэрэв та сам хорхойн зардлыг тооцохгүй бол энэ нь үнэтэй биш юм.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• сам хорхой, 1 кг;
• чинжүү, 3-5 бөмбөг;
• цөцгийн тос, 50 ​​гр;
• кетчуп, 3-4 tbsp. л.;
• дилл, 1/2 аяга;
• сармис, 3-4 хумс.

Хоол хийх:

1. Буцалж буй усанд сам хорхой, давс, чинжүү, булан навч (амт нь) нэмнэ.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галаас аваад өөр 5 минут байлгана.
3. Том гүн хайруулын тавган дээр 50 гр цөцгийн тос хийж, сам хорхойг бага зэрэг хуурч, байнга хутгана.
4. Халуун кетчуп хийнэ, жижиглэсэн шинэ dill хагас шил нэмнэ, сармис нэмнэ.
5. 5-7 минутын турш хуурч, байнга хутгана.

Энэ нь бас маш алдартай зууш юм. Хэдийгээр энэ нь хүн бүрийн амтанд тохирохгүй ч шар айрагны хувьд төгс төгөлдөр юм! Ялангуяа хамт.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• том сонгино, 2 ширхэг;
• гурил, 2 халбага;
• давс, 2 халбага;
• цагаан чинжүү, 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул, 1/2 аяга;
• хүйтэн ундны ус, 1 tbsp .;
• өндөгний шар, 2 ширхэг;
• нимбэг, 1 ширхэг;
• ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
2. Саванд 1/2 аяга гурилыг давс, чинжүүтэй холино.
3. Сонгины цагирагыг халуун ногоотой гурилаар өнхрүүл.
4. Үлдсэн гурилаас зуурсан гурил (шингэн зуурсан гурил) бэлтгэж, ус, цардуул, өндөгний шар нэмнэ.
5. Газрын тосыг 175 градус хүртэл халаана.
6. Бөгжийг зуурсан гуриланд дүрж, илүүдэл зуурсан гурилыг нь дуслаарай (салгах үед).
7. Алтан хүрэн хүртэл 2-3 минутын турш цагирагуудыг хуурч ав.
8. Шарсан сонгины цагирагыг цаасан алчуур дээр тавь.
9. Нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

5. Шар айрагны сармистай шарсан талх

Савласан хавчнууд нь сармистай гар хийцийн croutons-тай харьцуулах боломжгүй нь шар айрагтай хамт хэрэглэх хамгийн сайн зууш юм. Найзууд нь үүнийг үнэлэх болно.

Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

• хөх тарианы талх, 0.5 өнхрөх;
• сармис, 40 гр;
• хүнсний ногооны цөцгийн тос, 50 ​​гр;
• давс, амсах болно.

Хоол хийх:

1. Хөх тарианы талхыг хүссэн хэлбэрийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Сармисыг хальсалж, сармис хэвлэлээр буталж, давстай холино.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Талхны зүсмэлүүдийг халуун тосонд хийнэ. Талхыг ургамлын тосонд дунд зэргийн халуунд нэг талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна (1-2 минут).
4. Эргэж, нөгөө талдаа хуурна (1-2 минут).
5. Үрж жижиглэсэн сармис, давсны холимогоор croutons-ыг тосолно.

Бяслагны бөмбөг

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 368 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Франц.

Яаран бэлтгэсэн гар хийцийн амттангийн энэ ер бусын хувилбар Францаас ирсэн. Жор нь энгийн, боловсронгуй, нарийн амтаараа ялгагддаг тул хамгийн өрөөсгөл тансаг амттанг ч баярлуулах болно. Шар айрагны бяслагны бөмбөлөг нь сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд тэдгээрийг хүйтэн эсвэл бүлээн хэлбэрээр үйлчилж, тавиур дээр овоолж, шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн соустай хоолыг нөхөж болно.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• хиам - 100 гр;
• талхны үйрмэг.

Хоол хийх арга:

1. Бяслаг сараалж, хиамыг нилээд цавчих.
2. Өндөгийг цагаан/шар болгон хуваана. Эхнийх нь хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохиж, шарыг 4 tbsp холино. л. ус.
3. Уургийн хольцыг хиам, бяслагны хэсгүүдээр холино.
4. Үүссэн массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
5. Боов бүрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, зодуулсан шарандаа дүрж, дахин талхлана.
6. Крокетийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав (үүнд танд их хэмжээний халсан тос хэрэгтэй, та тэдгээрийг гүн шарсан байх хэрэгтэй).
7. Бэлэн болсон бөмбөлөгүүдийг овоолон тавган дээр тавиад соустай хамт үйлчил.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 1 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 180 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Халуун ногоотой, амттай далавч бэлтгэх нууц нь чихэрлэг, исгэлэн соус бөгөөд бүтээгдэхүүнийг эхлээд даршилсан байх ёстой. Маринад махыг дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээх нь дээр. Шар айрагны тахианы далавчийг зууханд шатааж, зөгийн бал, шар буурцагны соусаар бүрсэн үйлчилдэг. Үдэшлэгт зориулсан төгс шар айрагны зууш хэрхэн бэлтгэх тухай зураг бүхий жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• халуун ногоо;
• кетчуп - 3 tbsp. л.;
• шингэн зөгийн бал - 1.5 tbsp. л.;
• далавч - 4 ширхэг;
• чинжүү - 5 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• үр тарианы гич - 10 гр;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг хэд хэдэн цагийн өмнө халуун ногоооор даршилна.
2. Зууханд 220 градусын температурт 20-25 минутын турш далавчаа жигнэх хэрэгтэй.
3. Дууссан маханд зориулж соус хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр чинжүү сумс, шар буурцаг сумс, кетчуп, франц гичийг холино.
4. Халаасан холимогт далавч, буталсан сармисаа хийж, найрлагыг нь хольж, 10 минутын дараа үйлчилнэ.

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 130 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Эцсийн эцэст ийм шар айрагны зууш нь хямдхан боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Чипс, хиам, вандуйтай салат нь цугларсан бүх эрчүүдэд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсний таваг бүрт бага зэрэг салат хийж өгөхийн тулд том хэмжээтэй зууш худалдаж авах нь дээр. Хөөстэй ундаанд тохиромжтой давслаг амтаас гадна зууш нь анхны, сэтгэл татам дүр төрхтэй байдаг. Шар айрагны салатыг хэрхэн хурдан хийхийг доор харуулав.

Найрлага:

• майонез - 100 мл;
• хиам - 0.5 кг;
• том сонгино;
• лаазалсан вандуй - 1 б.;
• Чипс нь том юм.

Хоол хийх арга:

1. Махны бүрэлдэхүүн хэсгийг нимгэн жижиг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Буталсан найрлагатай вандуйг хольж, хольцыг майонезаас амтлана.
3. Чипсээ дугуйлан тавган дээр тавиад төмсний зүсмэл бүр дээр нэг халбага салат хийж нэн даруй үйлчил.

Сам хорхой

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 120 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та онлайн дэлгүүрт бэлэн зууш захиалж болно, гэхдээ дараа нь сам хорхойг аль хэдийн хөргөсөн байдлаар хүргэх бөгөөд хоол хийх явцад та тэдний үнэрийг мэдрэх боломжгүй болно. Эдгээр нь худалдан авсан далайн хоолны бүх сул тал биш юм. Шар айрагтай шарсан сам хорхой хийх жор нь энгийн тул гэртээ хоол хийх нь дээр - таны зочдод баяртай байх болно. Гэрийн шар айрагны зууш нь нимбэгний шүүсээр амтлахад онцгой амттай байх болно.

Найрлага:

• давс чинжүү;
• Лимон;
• сам хорхой - 2 кг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн сам хорхойг нимбэгний шүүсээр marinate эсвэл нимбэгний цагирагтай хольж, нэг цагийн турш исгэж үлдээнэ.
2. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
3. Хайруулын явцад сам хорхойг давс/чинжүү, буталсан сармисаар амтлана.
4. Шар айрагны зууш нь алтан шаргал өнгөтэй болоход хөөстэй ундаагаар үйлчил.

Хиам

• Хоолны калорийн агууламж: 280 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол.
• Хоол: Герман.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шар айрагны хиам нь амттай зуушны талаар маш сайн мэддэг Герман улсад шар айрагны цэсний зайлшгүй шинж чанар юм. Утсан үнэртэй, тослог, бага зэрэг давсалсан утсан мах нь шар айрагны тавагны төгс нэмэлт болно, учир нь тэдгээр нь хөөстэй, мансуурсан ундааг дагахад тохиромжтой. Шарсан гахайн хиамыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарыг доор харуулав.

Найрлага:

• хар, улаан чинжүү (газар);
• гахайн мах - 0.5 кг;
• халуун ногоо;
• dill;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус хийнэ, дотор нь купатуудыг буцалгаад бага дулаанаар асаана.
2. 15 минутын дараа наранцэцгийн тос нэмээд бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хааяа эргүүлнэ.
3. Хоолоо халуун ногоотой амталж, чанаж дууссаны дараа жижиглэсэн dill цацаж, халуунаар үйлчилнэ.

Сэндвич

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүнд.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Орос.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ийм шар айрагны зууш нь нэлээд хямд боловч гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох herring бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Та бага эсэргүүцэлтэй замыг туулж, бэлэн даршилсан филе худалдаж авах боломжтой, гэхдээ шинэхэн, халуун ногоотой давсалсан herring-тэй хамт байх нь дээр. Шар айрагтай загасны канапе нь найрсаг үдшийн цугларалтад тохиромжтой, учир нь хоолыг бага хэмжээгээр бэлтгэх нь ашиггүй байдаг - маш их нягт нямбай ажил байдаг. Канапе хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• Лимон;
• Үзэмгүй Бородино талх;
• цөцгийн тос;
• herring;
• dill-ийн шинэ мөчрүүд.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй.
2. Загасыг яс, арьс, сэрвээ, гэдэснээс нь цэвэрлэ.
3. Диллийг нилээд цавчих ба зөөлөн цөцгийн тосоор холино.
4. Талхыг нимгэн жижиг хэсгүүдэд (ойролцоогоор 4х4 см) хуваасан байх ёстой.
5. Сегений буланг нимбэгний адил нимгэн зүснэ. Нимбэгний зүсмэлүүдийг 6 ижил сегмент болгон хуваах шаардлагатай.
6. Талхны хэсэг дээр цөцгийн тос ургамлаар түрхэж, дээр нь загасны хэсэг, нимбэгний зүсмэлийг тавь. Сэндвич бүрийг dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.

Тахианы чипс

• Хоол хийх цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 278 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Тайланд.

Тахианы махны чипс нь ердийн шар айрагны тавагыг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Дэлгүүрт худалдаж авсан төмсөөс ялгаатай нь махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг тул илчлэг багатай, муу холестерин агуулдаггүй. Цэсийг ийм зуушаар нөхөж, гар хийцийн амттай зууш идэж буй зочид таны өвөрмөц байдал, авхаалж самбаагаа гайхах болно. Тахианы чипс хэрхэн хийх вэ?

Найрлага:

• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• газрын хар / улаан чинжүү;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• ус - 30 мл;
• ногоон байгууламж;
• нунтагласан кориандра - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Махнаас арьс, ясыг зайлуулж, зайлж, хатааж, нимгэн хэсэг болгон хуваана.
2. Шар буурцаг сумстай усыг холино
3. Махыг хавтгай, өргөн саванд хийж, үүссэн хольцыг асгаж, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хонуулна.
4. Маханд нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, хэсгүүд нь бие биендээ хүрэхгүй.
5. Чипсийг 100 градусын температурт 2.5-3 цагийн турш хатааж, зуухны "Конвенци" горимыг асаана уу (хэрэв таны зууханд ийм сонголт байхгүй бол хаалгыг онгорхой байлгаарай).
6. Хоол хийх явцад хоолны дуршилыг хэд хэдэн удаа эргүүлээрэй.

Талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 379 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш.
• Хоол: Франц.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Доорх нь дагаж мөрдөхөд маш энгийн боловч талхны мод хийх анхны жор - нэг аяга хөөстэй соёолжтой ундаатай төгс зохицдог амттан юм. Хоол хийхэд цаг хэмнэхийн тулд та бэлэн хийсвэр боов авч, бяслаг дүүргэж, халуун ногоо нэмээд зууханд жигнэх боломжтой. Шар айрагтай талхны модыг соус эсвэл фондюны хамт үйлчил.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• сүү - ½ халбага;
• гурил - 150 гр;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• газрын чинжүү, бусад халуун ногоо;
• цөцгийн тос - 70 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зөөлөн цөцгийн тосоор сараалжтай бяслаг холино.
2. Үүссэн хольцыг амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд хутгана.
3. Сүүг хийнэ, паприка, давс нэмээд халбагаар сайтар хутгана.
4. Гурилыг жигд нунтаг нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
5. Ойролцоогоор 0.5 см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн тууз болгон хувааж, тус бүрийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шарсан эрдэнэ шиш

• Хоол хийх хугацаа: 80 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 150 ккал / 100 гр.
• Зорилго: зууш / оройн хоол.
• Хоол: Ази.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Ер бусын аргаар бэлтгэсэн энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Нэгдүгээрт, эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь тосонд шарж, цөцгийн тос, сармисны холимогоор бэлэн зуушаар тосолно. Энэ нь гайхалтай амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Энэ зуушаар зочдод эсвэл гэр бүлдээ үйлчил, тэд маш их баяртай байх болно. Шар айрагны эрдэнэ шишийн дэлгэрэнгүй жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• хайруулын тос;
• эрдэнэ шишийн булцуу - 2 ширхэг;
• сармисны хумс;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• давс;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

1. Саванд эрдэнэ шишийг буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.
2. Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосоор халаана. 5 минутын турш бүх талаас эрдэнэ шишийг хуурч ав.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус (хоёр халбага) нэмээд галыг багасгаж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл бүтээгдэхүүнийг таглаагүй буцалгана.
4. Зөөлөн хайлсан цөцгийн тосыг давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, буталсан сармистай холино.
5. Үүссэн хольцыг бүх талаас нь тослох. Зочдод хөнгөн зууш өгөөрэй.

Шар айрагтай юу худалдаж авах вэ

Бараг бүх улс шар айраг үйлдвэрлэх, уух өөрийн гэсэн уламжлалтай байдаг. Түүнээс гадна ундааны төрөл бүр нь өөр өөр зууш сонгох явдал юм. Тиймээс цайвар шар айргийг хатаасан загас, бяслаг, хавчаар уухад тохиромжтой гэж үздэг бол хар шар айргийг халуун махан хоолоор дүүргэхийг зөвлөж байна. Шар айрагны зууш нь хамгийн тохиромжтой байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөөстэй ундааны амтыг тасалдуулах ёсгүй. Түүнтэй нийцсэн хоол хийх өөр өөр сонголтуудыг доор харуулав.

ЗХУ-ын дараахь бүс нутгийн орнуудад хатаасан эсвэл хатаасан загасыг шар айрагтай хамт үйлчилдэг заншилтай байдаг. Гэсэн хэдий ч та ямар сортууд нь согтуу ундаанд хамгийн сайн тохирохыг мэдэх хэрэгтэй. Шар айрагтай хослуулах хамгийн сайн загас нь:

• vobla;
• sprat;
• хөвөн загас;
• хальслах;
• тамхи татдаг.

Зууханд шатаасан амттай хөвөнг хэрхэн хоол хийхийг сур.

Махны зууш

Кракер, давсалсан самар, шарсан төмс, чипс - эдгээр бүтээгдэхүүнийг АНУ-д "хогийн хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай юм. Шар айрагны зууш нь хортой бөгөөд маш их калори агуулдаг. Тэдний цорын ганц давуу тал нь хүртээмжтэй байдаг ч жинхэнэ шар айраг хайрлагчид ундааны амтыг дарангуйлдаг тул ийм зууш сонгох нь ховор байдаг. Альтернатив сонголтууд нь гар хийцийн сармистай croutons болон урт, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан махан зууш юм. Ийм хөнгөн зууш нь үйлчлэхэд хялбар, хурдан бөгөөд илүү эрүүл, амттай, ундааны үнэрийг нөхдөг.

Германчууд мах шарахдаа жигнэж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан хиамыг хамгийн сайн зууш гэж үздэг. Ийм амттан бэлтгэхэд хялбар байдаг - бүтээгдэхүүн бүрийг зүсэж, бяслагны зүсмэлээр дүүргэж, гичээр түрхэж, шатаасан/шарсан байна. Хиамыг бага зэрэг соустай хамт шар айрагтай халуунаар үйлчилнэ. Хоолны давуу тал нь энгийн байдал, амт, ханасан байдал юм. Ганц сул тал нь ийм шар айрагны зууш нь илүү өөх тос, дээр нь тэд хурдан дуусдаг

Бяслаг

Хөөстэй ундааны хамгийн тохиромжтой зууш бол бяслаг бөгөөд гол зүйл бол сонгохдоо алдаа гаргахгүй байх явдал юм. Мэргэжилтнүүд хөнгөн шар айрагны хувьд хөнгөн бяслаг сонгохыг зөвлөж байна, харин илүү баялаг амттай бүтээгдэхүүн нь шүүлтүүргүй ундаа эсвэл портерт илүү тохиромжтой байдаг. Өөр сонголт бол тодосгогчтой тоглох явдал юм. Жишээ нь, зөөлөн сортын бүтээгдэхүүнтэй шар айрагны бяслагны таваг нь чихэрлэг, исгэлэн ундаатай сайн тохирно. Шар айрагны амт нь илүү төвөгтэй байх тусам зуушаар баялаг байх ёстой. Фета нь улаан буудайн але, халуун ногоотой рокфорт, англи хэлний Stilton нь шүүлтүүргүй шар айрагтай хослуулсан.

Шар айрагны илчлэг багатай зууш

Шар айраг нь сүүг бодвол илчлэг багатай тул шар айраг таргалуулдаг гэсэн буруу ойлголт юм. Хүмүүс шар айрагтай хамт идсэн хөнгөн зуушаар жин нэмдэг. Гэсэн хэдий ч хөөстэй ундаанд дурлагчид үүнийг уусны сөрөг үр дагавраас өөрсдийгөө болон тэдний дүр төрхийг хамгаалж чадна. Жин нэмэхгүйн тулд шар айрагтай хамт ямар хоолны хөнгөн зууш хэрэглэж болох вэ?

• будааны чипс (төмсний чипсийн хагас калори агуулсан);
• ан агнуурын хиам (өөх тосоор ханасан самар эсвэл бусад эрүүл бус зуушнаас хэд хэдэн хиам идэх нь дээр);
• хавч, сам хорхой;
• попкорн (зууш нь зөвхөн 115 ккал агуулдаг бөгөөд таныг хурдан дүүргэдэг).

https://sovets.net/8617-zakuski-k-pivu.html

Хүнсний ногооны зууш

Та гэртээ чипсээ өөрөө хийж болно. Үүний зэрэгцээ тэд амттай, эрүүл байх болно. Түүнээс гадна тэдгээрийг зөвхөн төмсөөр хийж болохгүй, бусад хүнсний ногоо ч бас тохиромжтой. Үүнээс гадна шар айрагтай хослуулж болох олон ногооны хоол байдаг.

Шарсан төмс

Олон хүмүүс шарсан төмсөнд дуртай байдаг. Ихэнхдээ кафед захиалга өгдөг. Энэхүү хоол нь шар айрагтай маш сайн нийцдэг.

Хоол хийхэд тусгай гүн шарагч ашиглах нь тохиромжтой байх болно. Хэрэв энэ нь байхгүй бол зузаан ёроолтой өндөр хайруулын таваг хийх болно. Ийм саванд хоол хийх талаар бодож үзье.

Гүн шарсан тосыг боловсронгуй болгох шаардлагатай. Энэ нь халах үед хөөсөрдөггүй. Түүний хэмжээ нь төмсөөс 4 дахин их байх ёстой. Хөргөсөн бол эрүүл мэндэд хортой тул цаашид хэрэглэхийг хориглоно.

Найрлага:

• Төмсийг угааж, хальслаарай. Бүх нүдийг арилга.
• Үүнийг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дүрнэ. Үүнийг үндэс хүнсний ногооны илүүдэл цардуулыг угааж, үйрмэг багатай болгохын тулд хийдэг.
• Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, хажуугийн хэмжээ нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой.
• Газрын тосыг 180 градус хүртэл халаана. Хэрэв температурыг хэмжих боломжгүй бол түүний бэлэн байдлыг төмсний зүсмэлээр шалгана уу. Энэ нь исгэрч, гадаргуу дээр хөвөх ёстой.
• Гүн шарсан төмс. Дууссан зүсмэлүүд нь алтан царцдасаар хучигдсан байдаг.
• Үүнийг салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр ав. Энэ нь илүүдэл тосыг шингээх болно.
• Зүсмэлүүдийг давсаар цацна.

Жижиглэсэн ногоог халуун тос болгон буулгахдаа та нүхтэй халбага ашиглах хэрэгтэй. Энэ нь таны арьсанд хүрч, түлэгдэхээс хамгаална.

Сонгины цагираг

Шарсан сонгины цагираг гэх мэт хөнгөн зууш Америкийн пабуудаас бидэнд ирсэн. Тэднийг бэлтгэх үйл явц нь гэртээ хоол хийх боломжтой.

Амтат амтны нууц нь сүүнд дэвтээдэг. Та 10-15 минутын турш зогсох хэрэгтэй. Сонгино, дэвтээх явцад гашуун зовлонгоос ангижрах болно.

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Сонгино хальсалж, цагираг болгон цавчих. Зузаан нь ойролцоогоор 1 см байх ёстой, нимгэн зүсэх шаардлагагүй.
• Бөгжийг салгаж, гүн гүнзгий саванд хийж, сүүгээр дүүргэнэ.
• Сонгино дэвтээж байхад зуурсан гурилаа бэлдэж байна. Үүний тулд та өндөгний цагааныг цохих хэрэгтэй.
• Шар, гурил нэмнэ.
• Найрлагыг нь холино. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Та хутгагч эсвэл хутгагч ашиглаж болно.
• Шар айраг руу хийнэ, зуурмаг дээр халуун ногоо нэмнэ.
• 10 минут байлгана.
• Сонгиноыг салфетка дээр тавь. Үүнийг хатаах шаардлагатай.
• Бөгжийг нэг нэгээр нь зуурсан гурил руу дүрж, бүх талаас нь халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Энэ нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
• Бэлэн зууш нь амны алчуураар хучигдсан таваг дээр тавигдах ёстой. Энэ нь илүүдэл өөх тосыг шингээх болно.

Сонгины цагираг нь цөцгий, сармисны соустай сайн нийлдэг.

Төмсний бөмбөг

Нухсан төмсөөр хийсэн бөмбөг нь анхны бөгөөд амттай зууш байх болно.

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Та нухсан төмс хийх хэрэгтэй, та үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үлдэгдлийг ашиглаж болно.
• Хөргөсөн нухаш руу өндөг нэмээд сайтар холино.
• Талхны үйрмэгээр талхалсан. Талхны хольцыг халуун ногоо эсвэл хатаасан ургамлаар шингэлж болно.
• Гүн хайруулын тавган дээр тосыг халаана.
• Бөмбөлгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• Хоолны амтлагчийг кетчуп эсвэл бусад улаан лоолийн соустай хослуулдаг.

Хүнсний ногооны чипс

Бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай гэдэгт итгэлтэй байхын тулд та өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Чипсийн хувьд та янз бүрийн ногоо хэрэглэж болно.төмс, манжин, цуккини болон бусад.

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, хатаана.
• Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хальслах тусгай хутга ашиглан үүнийг хийх нь тохиромжтой.
• Цэвэр алчуур дээр тавиад хатаана. Хатаахад нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.
• Ургамлын тосыг халуун ногоотой хольж, энэ хольцоор ногооны зүсмэлүүдийг цацна.
• Нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавь.
• Шаржигнуур болтол зууханд жигнэх.

Чипсийг хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх төгсгөлд давс, халуун ногоо нэмнэ.

Бяслагны зууш

Бяслаг таны дуртай хөөстэй ундаатай төгс зохицдог. Үүнийг ердийн зүсмэл хэлбэрээр үйлчилж болно, эсвэл та олон төрлийн хөнгөн зууш бэлтгэж болно.

Бяслагны бөмбөг

Найрлага:

• Бяслаг сараалжтай болгоно.
• Хутга эсвэл тусгай прессээр сармисыг цавчих.
• Бяслаг, цөцгий, халуун ногоо, сармисыг сайтар холино.
• Холимог хэсэг болгон хуваана. Тус бүрийг бөмбөрцөг хэлбэрээр өг.
• Өндөгийг сэрээгээр цохино. Бэлтгэсэн бөмбөгийг дотор нь дүрнэ.
• Тэдгээрийг гурилаар өнхрүүл.
• Шарсан махыг их хэмжээний наранцэцгийн тосоор хийдэг. Хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх нь хоолны дуршил бэлэн болсныг илтгэнэ.

Хоолны амтлагчийг дулаанаар үйлчилдэг. Та чидун, сармисны соус, яншуй зэргээр үйлчилж болно.

Зуурмаг дахь бяслаг

Найрлага:

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

• Өндөг, шар айраг, ус, давс холино. Хэрэв хүсвэл чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
• Хэсэг бүрийг гуриланд дүрж, шар айрагны зуурмагт дүрнэ.
• Гүн шарагчинд хийнэ. Нэг удаад нэг хэсгийг дүрнэ. Шүдний чигчлүүрийг тэр дор нь тавьж болохгүй. Зуурмаг нь хайруулын тавган эсвэл шарсан махны ёроолд наалдаж, бэлэн зуушыг арилгахад хэцүү байх болно. Тэр үүнийг барьж авах ёстой.
• Царцдас үүсэх хүртэл ойролцоогоор 2 минутын турш хуурч ав.
• Үйлчлэхээсээ өмнө шүдний чигчлүүрийг бяслагнаас нь салгаж авч болно, эсвэл канапе болгон өгч болно.

Бяслаг жигнэмэг

Кракер бол миний хамгийн дуртай жигнэмэг. Энэ нь ихэвчлэн кофегоор үйлчилдэг, гэхдээ та үүнтэй шар айраг ууж болно.

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Бяслагыг grater ашиглан нунтаглана.
• Маргаринаар хутгана. Хэрэв хөлдөөсөн бол нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
• Өндөгийг цохино. Хэсэг цутгаж, тэр жигнэмэгийг тослох хэрэгтэй болно. Үлдсэнийг нь бяслаг, маргарины холимогт нэмнэ.
• Гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
• 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Үүний дараа зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваана. Бялууг 0.5 см зузаантай, магадгүй бага зэрэг нимгэн өнхрүүл.
• Хэсэг болгон хувааж, та тус бүрийг нүхээр чимэглэж болно. Дараа нь элэг нь бяслагны жинхэнэ зүсмэл мэт харагдах болно.
• Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
• Цөцгийн тос эсвэл маргаринаар жигд хуудсыг тосолж, дээр нь жигнэмэг хийнэ.
• Хэсэг бүрийн дээд хэсгийг үлдсэн зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.
• 15 минутын турш жигнэх.
• Хөргөсний дараа үйлчил.

Бяслагны чипс

Та шар айрагны үдэшлэгт зориулж бяслагаар хийсэн чипсийг ширээн дээр тавьж болно. Тэднийг бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Та тэдэнд янз бүрийн самар нэмж болно:пистачиос, газрын самар, кунжутын үр болон бусад.

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Бяслаг, самарыг нунтаглана.
• Холимог, тусгай хэвлэлээр буталсан сармис нэмнэ. Сайн холино.
• Жижиг бялуу үүсгэн илгэн цаасан дээр тавь.
• 15 минутын турш жигнэх. Зуухны температур 180 градус байх ёстой.

Далайн хоолны дуршил

Сам хорхой

Шар айрагтай сам хорхой бол энэ төрлийн сонгодог юм.Энгийнээс эхлээд нарийн төвөгтэй хүртэл бэлтгэх олон арга бий. Бид дараагийн найранд шарахыг санал болгож байна.

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Сам хорхойг гэсгээх. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та тэдгээрийг бүлээн усаар дүүргэж болно.
• Сам хорхойн дээр нимбэгний шүүсийг шахаж, хутгана.
• Тэд сайн дэвтээсэн байхын тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
• Халуун тосолсон хайруулын тавган дээр тавь.
• Бүх талаас нь хуурч, хутгана.
• Бэлэн болохын өмнө давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв хүсвэл dill нэмж болно.
• Дууссан сам хорхой нь алтан өнгөтэй байх ёстой.

Талхтай далайн амьтан

Найрлага:

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

• Өндөгийг цохино.
• Сүү, гурил, давстай холино. Цөцгий тууштай болтол хутгана.
• Далайн загасны сэгийг цэвэрлэж, зайлж угаана.
• Бөгж болгон хайчилж ав.
• Зуурсан гуриланд дүрнэ.

Хоол хийх хоёр арга байдаг:

• Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл их хэмжээний тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Хоёр талдаа шарсан мах. Нэг жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд хийж бэлэн болтол нь авчирна.

https://krrot.net/domashnie-zakyski-k-pivy/