Өвлийн улиралд шарсан шөл - таны цагийг хэмнээрэй Жинхэнэ амттай, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй шөлний нууц нь ургамлын тосонд шарсан ногоо гэдгийг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Энэ техникийг шарсан мах гэж нэрлэдэг. Сонгино, лууван, улаан лооль зэргийг ихэвчлэн хуурдаг. Эдгээр ногоог шарж идэх нь бараг бүх шөлөнд тохиромжтой. Хэрэв бид борщны тухай ярьж байгаа бол мэдээжийн хэрэг та манжингүйгээр хийж чадахгүй. Шөл рүү нэмэхээсээ өмнө цагаан цуу нэмээд чанаж болгосон байх ёстой. Тэгвэл борщны тод өнгө танд баталгаатай. Цорын ганц харамсалтай зүйл бол заримдаа ийм "зөв" шөл бэлтгэх цаг хугацаа, эрч хүч, ялангуяа ажил хийдэг гэрийн эзэгтэй нарт үргэлж байдаггүй. Эцсийн эцэст хүнсний ногоог угааж, хальсалж, тайрч, жижиглэсэн, дараа нь бие биенээсээ тусад нь шарсан, чанаж болгосон байх ёстой. Үүний үр дүнд гэр бүлээ шөлөөр баярлуулахын тулд та нэг цаг, бүр хоёр цаг зарцуулах хэрэгтэй. Ажил дээрээ аль хэдийн ядарсан завгүй эмэгтэйчүүд юу хийх ёстой вэ? Гарах гарц байна! Эцсийн эцэст байцаатай шөл, борщны шарсан махыг лонхтой саванд хийж, бүхэл бүтэн өвлийн улиралд хэрэглэхэд бэлтгэж болно. Намрын улиралд үүнийг хийх нь тохиромжтой, ялангуяа та зуслангийн байшин эсвэл хүнсний ногооны талбайтай бол арвин ургацыг хэрхэн боловсруулах талаар толгойгоо гашилгаж байгаа бол. Түүнээс гадна, хэрэв луувангийн зарим хэсэг нь ургац хураах явцад гэмтсэн бөгөөд удаан хадгалагдахгүй бол улаан лооль хэт боловсорч гүйцсэн байх магадлалтай. Тиймээс тэднээс шөл хийхэд зориулж шарсан амтлагч хийж, өвлийн улиралд гар хийцийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ийм савыг онгойлгосны дараа төмс, байцаатай шөлөнд агуулгыг нэмнэ - шөл бараг бэлэн боллоо! Үнэндээ ийм шарсан мах бэлтгэх жор энд байна: Бидэнд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн бол ургамлын тос, сонгино, лууван, улаан лооль юм. Хүнсний ногооны тоо дур зоргоороо байдаг. Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Сонгино хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр цавчих эсвэл тууз болгон хуваана. Урьдчилан халаасан гүн хайруулын таваг эсвэл данханд тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, дараа нь лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол бага дулаанаар хуурна. Улаан лоолийг угааж, зүсэж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Үр дүнд нь улаан лоолийн шүүс нь буцалгаад авчирч, бага зэрэг болгосон байх ёстой. Шарсан лууван, сонгиноо улаан лоолийн шүүстэй хольж, буцалгаад өтгөн болтол нь хагас цаг орчим буцалгана. Өөрийн амтанд давс нэмнэ. Амтлагчаа нэн даруй битүүмжилсэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Савыг эргүүлж, таглаад илүү удаан хөргөнө. Үүссэн амтлагч нь өвлийн улиралд эхний болон хоёр дахь олон хоол бэлтгэхэд хэрэгтэй болно. Үүнтэй адилаар та borscht-д шарсан мах бэлтгэж болно. Энэ нь яг ижил аргаар хийгддэг, зөвхөн энэ тохиолдолд та манжин нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг тууз болгон хувааж, урьдчилан буцалгаж, цуу нэмж, лууван, сонгинооос тусад нь хийхийг зөвлөж байна, дараа нь нишингэ өнгөө алдахгүй. Хэрэв та амтат чинжүүтэй бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээр ашиглаж болно. Ийм шарсан махыг хадгалахын тулд шураг таглаатай майонезаас лонхтой ашиглах нь тохиромжтой. Энэхүү хайруулын амтлагчийг нөөцөлж авснаар та гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах боломж байхгүй байсан ч гэр бүлээ амттай борщ эсвэл байцаатай шөлөөр хооллож болно. Энэхүү бэлтгэл нь хоол хийх нөхцөл муутай, тухайлбал дотуур байранд байдаг оюутнуудад ч туслах болно. Сайхан хооллоорой!
Хамгийн амттай улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн улиралд байдаг нь нууц биш юм. Өвлийн улаан лооль худалдаж авах нь бүрэн ашиггүй, учир нь тэд баялаг амт, үнэргүй байдаг. Аливаа хоол хийхэд улаан лоолийг хадгалах хамгийн хялбар арга бол хөлдөөх явдал юм.
Мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг бүхэлд нь эсвэл хэсэг болгон ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн авсаархан сонголт бол шарсан улаан лоолийг хэсэг хэсгээр нь хөлдөөх явдал юм. Ийм бэлтгэлийг хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүссэн бүх хүмүүст зориулж би жорыг зургийн хамт энд оруулав.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: улаан лооль, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү, хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Юуны өмнө та улаан лоолийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Эхлээд та тэдгээрийг буцалж буй усаар асгаж, хальсалж болно. Гэхдээ та улаан лоолийг бүхэлд нь арьстай хамт хэрэглэж болно. Энэ нь шарсан махны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Халаасан наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр жижиглэсэн улаан лоолийг тавь. Давс, элсэн чихэр, хар перц нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та нэмэлт ургамал эсвэл халуун ногоо, түүнчлэн жижиглэсэн сонгино эсвэл сармис нэмж болно. Энэ шарсан махыг нэмэхээр төлөвлөж буй аяга таваг, таны амтанд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.
Улаан лоолийг 5 минутын дулааны боловсруулалт хийсний дараа та бага зэрэг цэвэр ус нэмэх хэрэгтэй. Савыг тагийг нь таглаад хааяа хутгаж 10-20 минут буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь улаан лоолийн хатуулаг, хэмжээнээс хамаарна. Хайруулын тавган дээр нэгэн төрлийн улаан лоолийн масс үүсэх үед энэ нь хайруулын тавган дээр бэлэн болсон гэсэн үг юм. Үүнийг хөргөж, хөлдөөх хэлбэрээр байрлуулна.
Та аяга бялууг жигнэхдээ силикон мөсөн хөгц эсвэл энгийн хэвийг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь хөлдөөсөн шарсан мах авахад хялбар байдаг.
Хэд хэдэн цагийн дотор хөлддөг. Үүний дараа түүнийг хэвнээс нь гаргаж аваад уут эсвэл саванд хийнэ. Энэ улаан лоолийн мөсийг хоол хийхдээ ямар ч хоолонд нэмж болно. Урьдчилан гэсгээх шаардлагагүй.
Өвлийн улиралд шарсан шөл хийх жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлд үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэх цаг зав багатай ажилладаг эмэгтэйчүүдийн хувьд маш сайн аврагч болно. Ийм бэлтгэлтэй бол 20 минутын дотор анхилуун үнэртэй шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Ургац хураалтын үеэр хүнсний ногоо өвлийнхөөс хамаагүй хямд, хүнсний ногооны чанар нь хүссэн зүйлээс их байдаг нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Би бүрэн энгийн шарсан мах бэлтгэдэг, та бусад найрлагыг нэмж болно, би сонгино, лууван, хонхны чинжүү, бага зэрэг улаан лооль хэрэглэхийг илүүд үздэг. Заримдаа би улаан лооль ч нэмдэггүй.
ЧУХАЛ: Хүнсний ногоо тус бүрийн хоол хийх хугацаа өөр байдаг тул хайруулын тавган дээр бүх найрлагыг нь чанаж, дараа нь хамт буцалгахыг зөвлөж байна.
Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Болгарын чинжүүг үрнээс нь хальсалж, шоо болгон хуваана.
Би лууван, хонхны чинжүүгээ нэг хайруулын тавган дээр чанаж хийнэ, учир нь чинжүү нь шүүсээ гаргаж, лууваныг бага зэрэг чанаж болгоно. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. ургамлын тос, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Лууванг 5-7 минутын турш хуурч, дараа нь амтат чинжүү нэмээд, дунд зэргийн дулаан дээр дахин 10 минутын турш хүнсний ногоог хуурна. Хүнсний ногоо шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Үлдсэн 1 tbsp нь сонгино 5-7 минутын турш хуурч ав. ургамлын тосыг зөөлөн болтол нь сонгино шатаахгүй байх нь чухал, эс тэгвээс шарсан мах гашуун болно!
Шарсан сонгинотой хайруулын тавган дээр шарсан лууван, хонхны чинжүүгээ хийнэ.
Хэрэв та улаан лоольгүйгээр шарсан мах хийхийг хүсч байвал шингэн нь уурших хүртэл хүнсний ногоог өөр 10 минут буцалгана.
Би улаан лоольтой шарсан мах бэлтгэж байна. Улаан лоолийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Үлдсэн ногоо дээрээ улаан лоолийг нэмээд дахин 15-20 минут буцалгана.
Шарсан маханд шингэн үлдэх ёсгүй, хүнсний ногооны хэсгүүдийг зүгээр л ургамлын тосоор бүрхэнэ.
Өвлийн шөлний шарсан мах бэлэн боллоо. Бид бэлэн шарсан махыг урьдчилан ариутгасан жижиг лонхтой болгон тарааж өгдөг. Хайруулын тавган дээр бүрэн хөргөж, ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгална.
Гайхалтай бэлтгэлтэй амттай, анхилуун үнэртэй шөл!!!
Орой ажлаасаа ирэхэд гэрийн ажилд минут бүр үнэ цэнэтэй байдаг. Гэр бүлтэйгээ харилцах цагийг хэмнэхийн тулд би шарсан лууван, сонгино бэлдэж эхлэв.
Ирээдүйд хэрэглэх ийм бэлтгэл хийхийн тулд шөл эсвэл бусад аяганд зориулж хөлдөөхөд хангалттай. Лууван, сонгины энэхүү энгийн бэлтгэл нь жилийн аль ч үед янз бүрийн хоол бэлтгэх цагийг ихээхэн хэмнэх болно. Хүнсний ногоог нэг удаа боловсруулахад бага зэрэг цаг зарцуулах нь зүйтэй боловч хэсэг хугацаанд хоол хийхээсээ өмнө лууван, сонгино хальсалж, тайрч, шарсан байх болно гэдгийг огтхон ч бодохгүй байна.
Бэлтгэхийн тулд 50-50 хувийн сонгино, луувангийн харьцааг авна.
Хүнсний ногооны нийт тоо хамаагүй. Бэлтгэлийг 6 эсвэл 60 нэгжээр хийж болно.Энэ бүхэн таны хэр их цаг зарцуулахаас хамаарна. Би 500 грамм лууван, 500 грамм сонгино авсан. Сонгино шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дамжуулан лууван сараалжтай.
Том хайруулын тавган дээр 100 грамм ургамлын тос нэмнэ. Газрын тос халуун болсны дараа сонгино нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч ав.
Хамгийн гол нь сонгино нь салангид хэсгүүдэд хуваагдаж, тунгалаг болдог, гэхдээ ямар ч тохиолдолд алтан өнгө олж авдаггүй. Сонгины хагас тунгалаг өнгө нь бэлэн байдлын дохио юм!
Хэрэв та ногоогоо зүгээр л жигнээд зогсохгүй бага зэрэг шарж болтол нь хуурч байвал илүү амттай болно. Гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг таны амтаас хамаарна. Бүх хоол хийх явцад хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хутгана. Бид бэлэн байдлыг луувангийн өнгө, тосонд дэвтээсэн ногооны үнэрээр тодорхойлдог.
Шарсан мах бэлэн болмогц бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Одоо бүх зүйлийг савласан уутанд хийгээд хөлдөөх л үлдлээ. Савлах хэд хэдэн сонголт байж болно. Жишээлбэл, та хүнсний ногоог хиам болгон хөлдөөж, хөлдөөсөн хэсгээс аяганд шаардлагатай хэсгийг таслаж болно.
Та мөн сонгино, лууваныг тусад нь нэг хэсэг болгон хөлдөөж болно.
Өөртөө хамгийн тохиромжтой хөлдөөх сонголтыг сонго.
Хөлдөөсөн шарсан махны амтыг шинэхэн болгосоноос ялгах боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоо илүү хурдан бэлтгэхэд тусална. Үүнийг хийхийн тулд зүгээр л нэг хэсэг бэлэн хөлдөөсөн хоолыг аяганд хийж, төвөг учруулахгүй, санаа зовох хэрэггүй! 🙂
8, 9-р сард хэдэн цагийг өвлийн шөл бэлтгэхэд зарцуулах нь маш их ашиг тустай. Нэгдүгээрт, өвлийн улиралд хүнсний ногоог хальсалж, тайрах шаардлагагүй тул цаг хэмнэдэг.
Хоёрдугаарт, хүнсний ногоо өвлийн улиралд хямд байдаг тул төсөв хэмнэж байна. Гуравдугаарт, намрын улиралд хүнсний ногоо, ургамалд илүү их витамин болон бусад ашигтай бодисууд байдаг.
Энэ бол амтат чинжүүтэй энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэл юм. Энэ нь зөвхөн шөл дээр нэмээд зогсохгүй сэндвич бэлтгэх үед талханд тарааж болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Хүнсний ногоо, ургамлыг угаана. Сармисыг хальслаарай. Амтат чинжүүгээс цөм, үрийг авч, халуун чинжүү үлдээгээрэй.
Мэдэх сонирхолтой! Сармисны хальс сайн салгахын тулд толгойг бүхэлд нь богино долгионы зууханд хийх хэрэгтэй. 15-20 секунд хангалттай байх болно.
Бүгдийг мах бутлуураар дамжуулна. Давс нэмээд сайтар холино. Лонхтой дээр буцалж буй ус хийнэ, хатаана. Дараа нь хоол хийхгүйгээр боолтыг саванд хийнэ. Нилон таглаагаар тагла.
Энэ хувцас нь хөргөгчгүй ч гэсэн сайн хадгалагддаг.
Энэхүү хүнсний ногооны боолт нь хүйтэн үед витамин болон бусад ашигтай элементүүдийн агуулах юм. Нэмэлттэй шөл нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Бүх ногоог угаана. Лууван, сонгино хальсалж, чинжүүгээс үр, цагаан хуваалт, иштэй цөмийг салгана.
Дараа нь бэлтгэсэн сонгиноо зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Тос нь хайруулын тавган дээр үлдэхийн тулд үүнийг нүхтэй халбагаар хийх нь дээр. Мөн бид лууваныг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хөнгөн хүрэн болтол нь таглаад шарсан мах.
Лууван шарж байхад та амтат чинжүүг жижиг шоо болгон багасгах хэрэгтэй. Лууванг сонгинотой саванд хийж, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр хийнэ. Эхлээд үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Чинжүү нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ хатуу хэвээр байна.
Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг цавчих. Ишний бэхэлгээний хатуу хэсгүүдийг таслахаа мартуузай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав. Чинжүүгээ саванд хийнэ. Улаан лоолийг хуурах шаардлагагүй, тэр даруй хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хүнсний ногоо бүрийг тусад нь шарсан байх ёстой. Учир нь тус бүр хоол хийхэд өөр өөр цаг хугацаа шаардагддаг.
Хайруулын тавган дээр давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хайруулын тавган дээр таглаад буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. 10-15 минутын дараа бүх ногоо зөөлөн болно.
Чухал! Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд иоджуулсан давс хэрэглэж болохгүй. Энэ нь муудах эсвэл тааламжгүй амтыг олж авах боломжтой.
Эцэст нь давсыг амтлаарай. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Дараа нь та лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Бага хэмжээгээр авах нь дээр, ирээдүйд дахин дүүргэх нь илүү тохиромжтой байх болно. Лаазыг ариутгасан байх ёстой. Үүнийг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Тагийг нь бас буцалгана.
Дууссан боолтыг саванд хийж, агаар үлдэхгүйн тулд сайтар дарна. Дээрээс нь тагийг нь таглаад чангал. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, хөнжил гэх мэт дулаан зүйлээр боож өгнө. Савыг бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг подвал, зоорь эсвэл шүүгээнд шилжүүлж болно.
Мөн уншина уу: Тахианы махтай Сагаган шөл - 5 энгийн жор
Энэ хувцас нь тахианы гоймонтой шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь түүнийг баялаг, анхилуун үнэртэй болгоно. Мөн боолт ашиглан ийм шөл бэлтгэх нь маш энгийн байх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Хүнсний ногоо угааж, цавчих. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван сараалжтай. Дараа нь хайруулын тавган дээр хэдэн халбага ус нэмээд бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Халуун ногоо нэмээд төгсгөлд нь цуу нэмнэ.
Мэдэх сонирхолтой! Сонгино нулимсгүй хэрчихийн тулд зүсэхээсээ өмнө хөлдөөгчид 10 минут байлгана. Дараа нь дэгдэмхий бодисууд идэвхтэй ялгарахгүй.
Үүссэн боолтыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй. Савыг бүрэн хөргөсний дараа тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалж болно.
Давстай хувцас нь өвлийн улиралд шөл, borscht хоёуланг нь хоол хийхэд тохиромжтой. Хоолонд 1-2 халбага амтлагч нэмэхэд хангалттай бөгөөд энэ нь хоолны шилдэг бүтээл болж хувирна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Бүх ногоог угаана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Чинжүү, сонгиноыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн арьсыг зайлуулна. Улаан лооль бүрийн орой дээр загалмай хийж, буцалж буй усанд хэдэн минут дүрвэл үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Дараа нь зүсэлт хийсэн газруудад арьс нь муруйж, маш их хүчин чармайлтгүйгээр арилгадаг. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
Яншуй хайчилж ав. Бүх жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс нэмээд сайтар холино. Холимог шүүсийг гаргахын тулд 10 минут байлгана.
Боолтыг цэвэр, хуурай саванд хийж, суллагдсан шүүсийг лонхтой руу хийнэ. Нилон таглаагаар тагла. Өрөөний температурт хадгалах боломжтой.
Заасан хүнсний ногооноос та 4 лаазтай, 0.5 литрийн багтаамжтай хувцас авна.
Мэдэхэд таатай байна! Давслах явцад бүтээгдэхүүн нь шим тэжээл, витаминаа илүү сайн, удаан хадгалдаг.
Өвлийн улиралд гэр бүлийнхэндээ шөлийг энэ боодолоор хооллосноор та хүйтний улиралд маш их дутагддаг витаминаар хангах болно. Мөн хувцаслалтын нэг хэсэг болох яншуй хэрэглэх нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх явдал юм.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Бүх ногоо, ургамлыг угаана. Чинжүүгээ хагас болгон хайчилж, гол болон үрийг нь салгана. Селөдерей, яншуй, луувангийн үндэсийг хальслаарай. Сармисаа мөн хальслаарай. Ногоонуудыг уснаас хатаана.
Мэдэхэд таатай байна! Тусгай сойз ашиглан хүнсний ногоог шорооноос цэвэрлэх нь илүү хялбар байх болно. Тэдгээрийг барилгын дэлгүүрүүдэд зардаг.
Бүх бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Сайн холино, давс, цуу нэмнэ. Тэдний тоо таны сонголтоос хамаарч өөр өөр байж болно.
Сав, таглааг ариутгана. Бэлтгэсэн боолтоо түрхээд өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.
Borscht боолт нь лонхтой сайн дусааж, таваг нь баялаг амт, үнэрийг өгдөг. Мах, төмс бэлэн болсны дараа borscht дээр нэмэх хэрэгтэй.
Мөн уншина уу: Шошны шөл - 10 энгийн жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Түүхий манжин хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Ногоон улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Байцаа хэрчиж, сонгино хайчилж ав.
Бүх жижиглэсэн ногоог гүн паалантай саванд хийнэ. Наранцэцгийн тос, давс нэмнэ. Сайн холино.
Хагас шил ус буцалгаж, хүнсний ногоо руу хийнэ. Бүгдийг дахин холино. Зуух руу илгээнэ үү. Дунд зэргийн дулаан дээр 50 минут буцалгаж, байнга хутгана.
Тодорхой хугацааны дараа жижиглэсэн сармисаа боолтонд нэмнэ. Хэвлэлээр шахаж эсвэл хутгаар нилээд жижиглэсэн байж болно. Мөн чингэлэгт чинжүү, цуу нэмнэ. Хутгаж, дахин 10 минут буцалгана.
Савыг ариутгаж, тагийг нь 10 минут буцалгана. Бэлтгэсэн борщны амтлагчийг лонхтой болгон хувааж, агаар үлдэхгүйн тулд халбагаар сайтар дарна. Савыг өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүл. Хөнжлөөр хучих. Бүрэн хөргөсний дараа сэрүүн, харанхуй газар байрлуулна.
Мэдэхэд таатай байна! Савыг ариутгах нэг сонголт: Буцалж буй устай хайруулын тавган дээр металл коланд хийнэ. Савыг дээрээс нь доош нь тавьж, дор хаяж 20 минутын турш ариутгана.
Энэ боолтыг маш сайн шошны шөл хийхэд ашиглаж болно. Энэ нь хоёр дахь хоолонд зориулсан хачир болгон тохиромжтой.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Буурцагыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг угааж, усаар дүүргэх хэрэгтэй. Энэ нь хавдах хүртэл 6 цаг байлгана.
Мэдэхэд таатай байна! Буурцаг нь илүү хурдан хооллохын тулд зөвхөн дэвтээсэн байх ёстой. Мөн гэдэс дотор хий үүсгэдэг ферментийг зайлуулах.
Үүний дараа шошны усыг зайлуулж, шинэ ус нэмж, давс нэмнэ. Зуух дээр тавиад бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой. Дараа нь шош дээр хүйтэн ус хийнэ.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Болгарын чинжүү, улаан лоолийг мөн цавчих. Хүнсний ногоо дээр давс, элсэн чихэр, наранцэцгийн тос нэмнэ. Зуух дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар дахин 50 минут буцалгана. Дараа нь чанасан шош нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
Боолтыг халуун байхад нь лонхтой руу шилжүүлж, битүүмжилнэ. Дараа нь та тэдгээрийг доош нь эргүүлж, лонхтой хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь сэрүүн газар нүү.
Энэ хувцас нь оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед танд туслах болно, гэхдээ цаг хугацаа бага байна. Бэлтгэхийн тулд ямар нэгэн зүйлийг урьдчилан буцалгах, жигнэх, хуурах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь бэлтгэлийг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Бэлтгэл:
Бүх ногоог угаана. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг үрж болно. Сонгино хайчилж ав. Луувангуудыг сайтар нунтаглана. Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Сувдан арвайг угаана.
Улаан лоолийг саванд хийж, ус, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь үлдсэн ногоо, сувдан арвай нэмнэ. Бүгдийг хольж, буцалгасны дараа 20 минутын турш хооллоорой.
20 минутын дараа та цуу нэмж, өөр 10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь ажлын хэсгийг саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Өрөөний температурт сайн хадгална.
