Өдрийн мэнд найзуудаа!

Өнөөдөр бид хамгийн амттай жорын дагуу хүнсний ногооны шөл бэлтгэж байна. Энэ нь ямар ч ногоог өөрийн үзэмжээр бэлтгэж болох бөгөөд та найрлагын тоог өөрчилж болно. Энэ бол бүх нийтийн хоол бөгөөд үүнийг хоёр дахь таваг эсвэл махтай хачир болгон үйлчилж болно.

Шөлний жор нь сонирхолтой байдаг, учир нь тавагны үндэс нь бүгд ижил байдаг - жижиглэсэн чанасан ногоо, тэдгээрийн нэмэлтүүд нь маш өөр байж болно: мах, мөөг, далайн хоол, буурцагт ургамал. Хоол хийх аргууд нь бас сонирхолтой байдаг - та хайруулын тавган дээр буцалгаж, зууханд жигнэх, эсвэл саяхан моод болсон шиг удаан агшаагчаар хоол хийж болно.

Та энэ хоолыг хийж үзсэн үү? Энэ нь таны хувьд хэрхэн болсон бэ?

Хүнсний ногоо бүр өөр өөр хоол хийх цагтай байдаг. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь хэлбэр, хатуулаг, биологийн үнэ цэнийг хадгалж, түрс болж хувирдаггүй эсэхийг хэрхэн баталгаажуулах вэ. Үргэлжлүүлэн уншина уу, би энэ талаар дараа нь танд хэлэх болно.

Хүнсний ногооны шөл хийх жор

Би намрын улиралд элбэг дэлбэг байдгаараа хайртай. Би ор луу харж, ургасан ургацын өнгө, төрөл зүйлд баярладаг. Би хоолны урам зориг авдаг бөгөөд хамгийн түрүүнд ногооны шөл санаанд орж ирдэг. Хамтдаа хоол хийж, импровиз хийж, хоолонд байгаа бүхнээ нэмээрэй.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• хаш - 2 ширхэг.
• оливын тос - 2 tbsp. л.
• хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
• сармис - 4 хумс
• ногоон халуун чинжүү
• булан навч - 2 ширхэг.
• алимны цуу - амсах болно
• амтлагч: орегано, лаврын - баглаа
• ногоон: яншуй, dill - баглаа
• давс - амсах болно
• элсэн чихэр - амсах болно
• тахианы шөл - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Шөл бэлтгэхдээ дагаж мөрдөх энгийн дүрэм:

• бүх ногоог нилээд томоор цавчих
• хоолоо зөвхөн халуун хайруулын тавган дээр хийнэ
• хагас болгосон хүртэл шарсан мах
• тодорхой дарааллаар хэвтэнэ
• зөвхөн хоол хийх төгсгөлд давс нэмнэ

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тос нэмнэ.

Сонгино том дөрвөлжин хэрчинэ, энэ нь хоол хийх явцад сайн чанаж болно. Тос дулаацвал хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ. 2 минутын дараа энэ нь ил тод болно.

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгинотой хольж, хольж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар үлдээнэ.

Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж, лууван, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Шар хонхны чинжүү авах нь дээр. Үзэсгэлэнт өнгөний схем нь тавагны гоо зүйн үзэмжийг өгч, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Хашны сүүлийг хайчилж, дунд цагираг болгон хуваана. Хэрэв энэ нь гашуун болвол цавчих, аяганд хийж, сайтар давсалж, 20 минут байлгана. Энэ нь шүүсийг гаргах болно, энэ нь шавхагдах ёстой бөгөөд гашуун нь шүүстэй хамт алга болно. Бид хашыг өөр хайруулын тавган дээр хуурна.

Залуу цуккини цэвэрлэх. Хэрэв та үрэнд баригдсан бол тэдгээрийг халбагаар арилгана. Илүү том хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногооны холимогт нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд холино.

Шөлийг шүүслэг болгохын тулд 100-150 грамм тахианы шөл нэмнэ.

Тэнд чанасан хаш нэмнэ.

Залуу цагаан байцаа хэрчиж, 7 минут буцалгана.

Улаан лоолийг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш дүрж, тэр даруй хүйтэн усанд дүрнэ. Хальсыг амархан арилгадаг. Бид цавчих, байцаа чанаж дуустал хүлээж, дараа нь жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.

Хэрэв улаан лооль байхгүй бол та улаан лоолийн шүүс эсвэл оо нэмж болно.

Сармисыг хальсалж, хутганы хавтгай талаар нухаж, цавчих. Буталсан сармис нь аяганд амт, үнэрийг илүү хурдан өгдөг.

Өөрийн дуртай амтлагчаа нэмнэ үү. Би орегано, лаврын, бага зэрэг fennel авдаг.

Одоо та давс нэмээд дахин 4 минут буцалгаж болно.

Яг одоо бид тавагны амтыг тодорхойлох найрлагыг нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв танд исгэлэн хэрэгтэй бол алимны цуу, гашуун бол халуун чинжүү, чихэрлэг бол элсэн чихэр нэмнэ.

Яншуй болон dill цавчих. Дээрээс нь цацна. Хүнсний ногооны шөл бэлэн болсон тул 20 минут буцалгана. Халуун үед энэ нь хамгийн хүчтэй амттай байдаг. Хүйтэн үйлчил.

Хүнсний ногооны шөл - төмс, цуккини, байцаа, хаш бүхий жор

Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд амттай жоруудын нэг юм. Би энэ хоолыг зуны турш хийж, шинэ ногоо боловсорч гүйцсэний дараа орцыг нь өөрчилдөг. Илчлэг багатай, амин дэмээр баялаг, амархан шингэцтэй тул ямар ч маханд хачир хийхэд тохиромжтой.

Орц:

• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цуккини - 2 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• хаш - 2 ширхэг.
• цэцэгт байцаа - 1 ширхэг.
• тахианы шөл - 150 гр.
• оливын тос - 2 tbsp. л.
• сармис - 4 хумс
• амтлагч: орегано, лаврын, булан навч - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван, сонгиноо дунд дөрвөлжин хэрчээд бага зэрэг тосонд хуурна.
2. Төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, хуурч ав.
3. Цэцэгт байцааг буцалгаж, тус тусад нь салга.
4. Ногоон шош буцалгана.
5. Гүн хайруулын тавган дээр байцаанаас бусад бүх ногоог нэгтгэж, 100 грамм шөл асгаж, буцалгана.
6. 10 минут, жижиглэсэн цуккини нэмээд дахин 10 минут буцалгана.
7. Шөлний төгсгөлд чанасан байцаа, буталсан сармис, булан навч, халуун ногоо нэмнэ.
8. Шөлөөр үйлчлэхдээ ургамлаар өгөөмрөөр цацна.

Удаан агшаагчтай махтай ногооны шөл хийх энгийн жор

Гал тогооны хэрэгсэл ашиглах нь таныг гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар өнгөрөөхөөс чөлөөлдөг. Үүний үр дүнд зөөлөн, шүүслэг мах, амттай төмс, байцаатай шөл гарч ирнэ. Хоол хийх хугацаа 1 цаг.

Орц:

• үхрийн мах - 500 гр.
• төмс - 1000 гр.
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цагаан байцаа - 300 гр.
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• давс, халуун ногоо - амсах болно

Тахианы мах, төмстэй ногооны шөл

Энэ бол махтай ногооны шөл хийх хамгийн сайн жоруудын нэг юм. Энэ нь хөнгөн, сэтгэл ханамжтай, төсвийн хоол болж хувирдаг. Боломжит орцын өргөн сонголт, бэлтгэх хурд нь бас сэтгэл татам юм.

Орц:

• тахианы хөх - 500 гр.
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• төмс - 500 гр.
• ногооны шөл - 150 гр.
• оливын тос - 2 tbsp. л.
• сармис - 4 хумс
• амтлагч: лаврын, булан навч - амсах болно
• улаан лоолийн соус - 1 tbsp. л.
• хар чинжүү - 6-8 вандуй
• ногоон: яншуй, dill - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы хөхний буланг дунд хэсэг болгон хайчилж, оливын тосонд хайруулын тавган дээр хагас болтол нь 10-15 минут хуурна.
2. Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс сонгож, хальсалж, хагасаар нь тайрч ав. Буцалж буй тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Махтай тогоонд хийнэ.
3. Залуу лууваныг дунд цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв энэ нь барзгар бол том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох нь дээр. Сонгино хальсалж, дунд зэргийн хагас цагираг ашиглана. Хоёр найрлагыг нь хольж, бага зэрэг буцалгасны дараа мах, төмс рүү нэмнэ.
4. Хэрвээ хүсвэл байцаа, ногоон шош нэмнэ. Тэдгээрийг бага хэмжээний давсалсан усаар буцалгаж, тогоо руу илгээнэ.
5. Нилээд жижиглэсэн сармис, хар перц, булангийн навч, лаврын мөчир, улаан лоолийн соус, давс нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбагын гурилыг хуурч, байцаа, шошыг чанаж болгосон ногооны шөлөөр шингэлнэ.
7. Бүгдийг сайтар хольж, шөлөнд хийнэ, тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
8. Тахианы махтай бэлэн шөлийг том таваг дээр тавьж, дээр нь жижиглэсэн dill, яншуй цацна. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногооны шөлийг саванд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ энгийн жорыг өргөст хэмхээс бусад бүх ногоо хийх болно. Үр дүн нь хөнгөн, илчлэг багатай, гэхдээ маш амттай хоол юм.

Орц:

• цуккини - 1 дунд хэмжээтэй
• лууван - 2 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• давс, чинжүү - амсах болно

Энэ л байх. Дуустал нь уншсан танд баярлалаа. Шинэ жорыг хүлээж байгаарай.

Хүнсний ногооны шөл нь хамгийн эрүүл бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг. Зуны улиралд улирлын чанартай хүнсний ногоо, өвлийн улиралд байцаа, төмс, хөлдөөсөн ногооны хольцоор бэлтгэдэг. Хүнсний ногооны шөл нь цагаан хоолны цэсэнд зайлшгүй байх ёстой; олон хүмүүс Лентийн үеэр үүнийг хийдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл махаар хийж болно, дараа нь энэ нь илүү сэтгэл ханамжтай болно. Тиймээс туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар янз бүрийн төрлийн хүнсний ногоогоос хүнсний ногооны шөл бэлтгэх талаар сайн мэддэг бөгөөд энэ бүх нийтийн хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд хүнсний ногооны шөл хийх шинэ жор цуглуулсаар байна, учир нь түүнийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг.

Хоол хийх онцлог

Эхлээд харахад ногооны шөл бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм шиг санагдаж магадгүй: хүнсний ногоог цавчих, хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана. Үнэн хэрэгтээ энэ үйл явц нь илүү төвөгтэй бөгөөд хэд хэдэн нарийн шинж чанартай байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг мэдэхгүй бол бэлэн хоол нь амттай хэвээр байх боловч үзэмжгүй харагдах болно.

• Бүх ногоо нь өөрийн гэсэн бүтэцтэй байдаг тул тэдгээрийг бэлэн байдалд хүргэхэд өөр өөр хугацаа шаардагддаг. Энэ шалтгааны улмаас бүх ногоог нэг дор тогоо эсвэл тогоонд хийхийг зөвлөдөггүй. Үнэн хэрэгтээ, энэ тохиолдолд тэдний зарим нь шингэж, зарим нь эсрэгээрээ хагас шатаасан хэвээр байх болно. Хоол хийх дарааллыг хадгалах нь амттай ногооны шөл бэлтгэх гол дүрмийн нэг юм.
• Хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө шарсан бол илүү амттай болох боловч бэлэн болсон тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно. Хэрэв та шарсан хоол хийхээр шийдсэн бол тус бүрийг тусад нь хуурч, дараа нь нэгтгэх нь дээр.
• Хэрэв хүнсний ногооны хэсгүүд нь ойролцоогоор ижил хэлбэртэй, ойролцоогоор тэнцүү хэмжээтэй байвал үзэсгэлэнтэй ногооны шөл гарч ирнэ. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна, гэхдээ та маш жижиг хэсгүүдийг хийж болохгүй.
• Хаш нь ихэвчлэн ногооны шөлөнд ордог. Эдгээр хүнсний ногоо нь гашуун байдлыг өгдөг хортой бодис агуулдаг тул урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг. Энэ нь хашыг давстай усанд дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд 10 г давсыг нэг литр усанд уусгана. Та зүгээр л хашыг хагас болгон хувааж, давс нэмээд хэсэг хугацааны дараа зайлж болно - үр нөлөө нь ижил байх болно: давс нь соланиныг гаргаж, хаш нь амттай, аюулгүй болно.
• Хэрэв та махтай шөл хийж байгаа бол эхлээд чанаж идээрэй, учир нь махыг хүссэн байдалд нь оруулахад хүнсний ногоо жигнэхээс хамаагүй их цаг хугацаа шаардагдана.
• Хүнсний ногооны шөлөнд нэмэлт амт, сэтгэл татам үнэр өгөхийн тулд та халуун ногоо, ургамал, шинэхэн ургамал, улаан лоолийн оо зэргийг ашиглаж болно. Хоолонд шинэ улаан лооль орсон тохиолдолд улаан лоолийн оо ихэвчлэн нэмдэггүй.

Өмнө дурьдсанчлан, хүнсний ногооны шөл хийх маш олон жор байдаг. Та үүнийг зөвхөн саванд хийхээс гадна зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэх технологи нь өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэж чадахгүй бөгөөд энэ нь сонгосон арга, тодорхой жороос хамаарна.

Сонгодог өвлийн ногооны шөл

• цагаан байцаа - 0.3 кг;
• төмс - 0.75 кг;
• ногоон шош (хөлдөөсөн байж болно) - 0.3 кг;
• лууван - 0.3 кг;
• сонгино - 150 гр;
• манжин - 0.3 кг;
• улаан лоолийн нухаш - 50 мл;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• улаан буудайн гурил - 20 гр;
• ногооны шөл эсвэл ус - 0.5 л;
• хумс - 3 ширхэг;
• шанцай - хутганы үзүүр дээр;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Байцаа угааж, гаднах навчийг зайлуулна. Үүнийг хэрчиж ав.
• Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Лууванг хальсалж, 1 см-ээс ихгүй шоо болгон хуваана.
• Манжинг хальсалж, луувантай ижил хэсгүүдэд хуваана.
• Төмсийг хальсалж, мөн хутгаар цавчих.
• Жижиг саванд ус буцалгаж, шош, байцаа нэмээд 10 минут буцалгана. Нүхтэй халбага ашиглан хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс салгаж эсвэл коланд руу хийнэ. Шөлийг асгаж болохгүй - хэрэв та ногооны шөл байхгүй бол хоол хийх дараагийн үе шатанд хэрэглэж болно.
• Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг хуурч ав. Өнгө нь карамель болж хувирвал ногооны шөлийг нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана.
• Улаан лоолийн оо нэмээд хутгаж, сумсыг гал дээр 5 минут орчим байлгаж, байнга хутгана. Галыг унтрааж, хайруулын тавгаа галаас аваад соусыг аяга эсвэл бусад цэвэр саванд хийнэ.
• Хайруулын тавгаа угааж, хатааж, дээр нь цөцгийн тос хийнэ. Гал дээр тавиад цөцгийн тосыг хайлуулна. Жижиглэсэн сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
• Сонгино дээрээ төмс нэмээд 2-3 минут хуурна.
• Хайруулын тавган дээр манжин, сонгино хийж, бага зэрэг соус хийнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Байцаа, шош, төмс, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүү, шанцай, хумс нэмнэ.
• Үлдсэн соусаа ​​хийнэ, хутгана, бүх ногоо хангалттай зөөлөн болтол дахин 15-20 минут буцалгана.
• Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, жигнэсэн шөлөө таглаад 10 минут байлгана. Сав нь зузаан ёроолтой байвал илүү дээр юм. Тогоо нь шөл бэлтгэхэд илүү тохиромжтой.

Бэлэн болсон шөлөө тавган дээр тавиад үндсэн хоол эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчил. Хажуугийн таваг болгон чанаж болгосон Рагу нь ямар ч махан хоол, түүнчлэн хиамтай сайн нийцдэг. Жишээлбэл, хиам нь өгөгдсөн жорын дагуу бэлтгэсэн ногооны шөлтэй сайн зохицдог.

Зуны сонгодог ногооны шөл

• хаш - 0.5 кг;
• цуккини - 0.5 кг;
• амтат чинжүү - 0.5 кг;
• төмс - 0.5 кг;
• лууван - 150 гр;
• сонгино - 150 гр;
• сармис - 3 хумс;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• шинэ ургамал - 100 гр;
• ургамлын тос - 80 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хашыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. 20 минутын турш давсалсан сэрүүн усанд дүрээд дараа нь урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
• Цуккини хальсалж, уртын дагуу зүсэж, үрийг нь халбагаар арилгана. Хэрэв та жижиг залуу цуккинитэй бол зүгээр л угааж, гал тогооны алчуураар хатаана.
• Цуккинийг хаштай ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
• Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь салгана. Жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.
• Төмсийг хальсалж, бусад хүнсний ногоотой ижил хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
• Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
• Сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
• Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та буцалж буй усаа асгаж, эхлээд цэвэрлэвэл илүү дээр байх болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
• Ногоонуудыг хутгаар нилээд цавчих.
• Зузаан ёроолтой саванд эсвэл тогоонд ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууван нэмнэ. Сонгино алтан өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
• Амтат чинжүү, шарсан сонгино, лууваныг 3-4 минутын турш нэмнэ.
• Цуккини болон хаш нэмнэ. Тэднийг 5 минутын турш хуурч ав.
• Хүнсний ногоо дээр төмс нэмээд дахин 5 минутын турш хамт хуурна.
• Хоолонд улаан лооль, сармис, давс, чинжүү нэмнэ.
• Хүнсний ногооны шөлийг бага дулаанаар 15 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Хүнсний ногоогоос ялгарах шингэн хангалтгүй, шатаж эхлэхэд л ус нэмж болно.
• Шөлдөө ногоон нэмээд хутгана. Галыг унтрааж, шөлийг 10 минут байлгана.

Зуны улиралд шинэхэн цуккини, хаш, улаан лооль нь хямд, эсвэл бүр илүү сайн, цэцэрлэгийнхээ орон дээр ургадаг үед энэ шөлийг бэлтгэхэд тохиромжтой.

Франц ногооны шөл (ratatouille)

• цуккини - 0.4 кг;
• хаш - 0.4 кг;
• улаан лооль - 0.4 кг;
• оливын тос - 20 мл;
• Provencal ургамал, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Хүнсний ногоог угааж, хагас см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Хашыг давсалсан усанд 20 минут дүрээд дараа нь зайлж хатаана.
• Зууханд тэсвэртэй таваг оливын тосоор тосол. Хэрэв та дугуй хэлбэрийг сонговол илүү дээр байх болно.
• Хүнсний ногоог спираль хэлбэрээр байрлуул. Тэдгээрийг хатуу дарааллаар сольж, давхцуулж, бүгдийг нь тааруулах хэрэгтэй.
• Үлдсэн тосоор хүнсний ногоог дусааж, давс, чинжүү, хатаасан эсвэл шинэхэн ургамлаар цацна.
• Савыг зууханд хийж, асаана. Хүнсний ногоог 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Та ratatouille-ийг хэлбэрээр эсвэл тавган дээр ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл хоол хийхээс 10 минутын өмнө та таваг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно, дараа нь энэ нь илүү амттай болно.

Болгарын хэв маягаар татсан махтай ногооны шөл

• төмс - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 0.5 кг;
• улаан лооль - 0.5 кг;
• ус - 0.25 л;
• ургамлын тос - 50 мл;

Хоол хийх арга:

• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Чинжүүгээ угааж, ишийг нь тайрч, үрийг нь салгана. Целлюлозыг хэтэрхий жижиг биш шоо болгон хайчилж ав. Нэг улаан чинжүү, өөр өнгөтэй нэгийг авбал шөл сайхан харагдах болно.
• Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
• Гүн хайруулын тавган дээр тосоо халааж, татсан махаа 10 минутын турш хуурна.
• Перецээ нэмээд татсан махаа дахин 5 минут хуурна.
• Төмс, улаан лоолийг оруулна уу. Амт нь давс, чинжүү, ус нэмнэ.
• Татсан махтай хүнсний ногоог бага дулаанаар 30 минут буцалгана.
• Хутгатай нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд хутгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн ногооны шөл нь зөвхөн төмс, татсан махтай lecho-г санагдуулдаг.

Испани хэл дээрх ногооны шөл

• цуккини - 0.5 кг;
• амтат чинжүү - 0.5 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• сонгино - 100 гр;
• ургамлын тос - шаардлагатай хэмжээгээр;
• элсэн чихэр - 5 гр;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь цэвэрлэ. Холигчоор нунтаглах эсвэл шигшүүрээр арчина.
• Улаан лоолийн нухаш руу нилээд жижиглэсэн ургамал, давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд сайтар холино.
• Zucchini угааж, хатааж, зүсмэл болгон хуваана.
• Перецийг угаана. Иш, үрийг авсны дараа хүнсний ногоо бүрийг уртаар нь хагасаар нь тайруулна. Хагас цагираг болгон хайчилж ав.
• Сонгино хальсалж дараа нь мөн цагираг болгон хуваана.
• Нэг хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүүг тосонд хуурч, өөр нэг хайруулын тавган дээр цуккини хуурна.
• Нэг хайруулын тавган дээр шарсан ногоо хийж, улаан лоолийн соусыг асгаж, 30 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хүн бүрийн тавган дээр их хэмжээний соус хийхийг хичээ - энэ нь маш амттай.

Хүнсний ногооны шөлийг дэлхийн бараг бүх улс оронд бэлтгэдэг тул энэ хоолонд зориулсан маш олон тооны жор байдаг бөгөөд тус бүр нь уг хоолыг өвөрмөц болгодог өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг.

Нийтэлсэн огноо: 2017.09.28

Зуны улиралд хүйтэн, халуун аль ч хэлбэрээр ногооны шөл маш сайн байдаг. Тэд цуккини, төмс, хаш зэрэг шөл бэлтгэдэг. Мөн бусад хүнсний ногоо. Хэдийгээр энэ нь хүнсний ногоо боловч махтай хамт бэлтгэгдсэн байдаг.

Ихэнхдээ хүнсний ногоо нь хайруулын тавган дээр шарсан байдаг ч зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Би удаан хугацааны өмнө нийтлэл бичсэн бөгөөд үүнд гурван сонирхолтой жор байдаг бөгөөд үүнийг: Ratatouille - ногооны шөл гэж нэрлэдэг. Заавал үзээрэй, үнэхээр үзэсгэлэнтэй, анхны, сонирхолтой.

Зукчини, хаш, төмстэй гэртээ бэлтгэсэн ногооны шөл хийх жор

Өөр өөр найрлагатай, өөр өөр аргаар бэлтгэсэн хэд хэдэн жорыг харцгаая.

1. Маш амттай үнэрт ногооны шөл хийх жор

Орц:

• Хаш - 5 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
• Сонгино - 3-4 толгой
• Төмс - 600 гр.
• Дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л. (эсвэл 1 аяга сараалжтай улаан лооль)
• Сармис - 5 хумс
• Амтлахын тулд давс, чинжүү
• Элсэн чихэр - 2 tsp.
• Нил ягаан өнгийн лаврын баглаа
• боодол килантро
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч, том хэсэг болгон хуваана. Гүн аяганд хийнэ. Цайны халбага давс нэмээд хутгаад 15-20 минут байлгана, ингэснээр тэд шүүсийг гаргаж, гашуун нь арилна. Үүний дараа сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

2. Мөн төмсөө том ширхэгтэй хэрчинэ.

Хүнсний ногоог ижил хэмжээгээр багасгахыг хичээ. Ялангуяа салат, шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, идэхэд тохиромжтой.

3. Сонгиноыг нилээд жижиглэсэн. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.

4. Амтат чинжүүгээ угааж, хатааж, голыг нь хайчилж, том ширхэгтэй цавчих. Боломжтой бол улаан, шар, ногоон янз бүрийн өнгөт хонхны чинжүүг хэрэглээрэй. Дараа нь та сайхан шөлтэй болно.

5. Улаан лоолийн хувьд ишний эсрэг талд хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Бид тэдгээрийг буцалж буй усанд 2-3 минут байлгасны дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хийж шатахгүй, эсвэл бага зэрэг хөргөнө. Одоо арьсыг сулруулж, том ширхэгтэй цавчих.

6. Сармисыг хальсалж, сармисны хумсаар бутлана.

Хүнсний ногоог хуурч эхэлцгээе

7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр ёроолыг бүрхэнэ. Сайн халаагаад төмсийг хайруулын тавган дээр тавь. Өндөр дулаан дээр бараг бэлэн болтол хуурна.

8. Төмсийг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар авч, илүүдэл өөхийг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

9. Ижил тосонд хаш нэмнэ. Хэрэв та анх удаа бага зэрэг тос асгасан бол илүү ихийг нэмнэ, гэхдээ дулаацуулахаа мартуузай. 5-7 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино.

Хайруулын тавган дээр ямар нэг зүйл, ялангуяа халуун зүйл хийхдээ тэр даруй хутгахаа бүү мартаарай.

10. Сонгино тунгалаг болсны дараа хонхны чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Энэ үед та хүсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Бид үүнийг нэмээгүй.

11. Хэдэн минутын турш дулаацуулж, төмсөө хайруулын тавган дээр буцаана. Хагас сармис, газрын хар чинжүү нэмнэ, та бас улаан чинжүү нэмж болно. Улаан лоолийн оо эсвэл нунтагласан улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүд, элсэн чихэр.

12. Хагас ногооноор хийнэ.

13. Галыг дээд зэргээр тохируул. Бүгдийг зөөлөн, зөөлөн холино. Хүнсний ногоогоор будаа хийж болохгүй. Тагийг нь таглаад 5 минут байлгана. Дараа нь үлдсэн сармис, ургамлыг нэмээд хүнсний ногооны гадаргуу дээр жигдрүүлж, халбагаар бага зэрэг дараарай.

Бид ус огт нэмдэггүй. Бүх ногоог өөрийн жүүсээр чанаж болгосон.

14. Дахин хэдэн минутын турш тагийг нь таглана.

15. Дараа нь галыг унтрааж, дахин 30 минутаас хоёр цаг хүртэл исгэж болно. Хэн ямар их тэвчээртэй вэ?

16. Манай ногооны шөл бэлэн боллоо.

Хоолыг халуун эсвэл дулаанаар үйлчил, эхлээд шинэхэн ургамлаар цацна.

Энэ гоо үзэсгэлэнг хараарай. Үүнийг идэх нь харамсалтай, би харахыг хүсч байна, гэхдээ үүнээс гарах үнэр нь зогсож чадахгүй.

Сайхан хооллоорой!

2. Цуккини, улаан лооль, луувантай ногооны шөл

Орц:

• Цуккини - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг. (том)
• Сонгино - 1 толгой
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Давс, перец, карри
• Сармис - 1 шүд.
• Ногоон сонгино, яншуй.
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хатааж, шаардлагатай бол цэвэрлэ.

2. Бидэнд залуу цуккини байгаа бөгөөд тэдгээрийг хальсыг нь хальсалгүйгээр 0.5-0.8 см зузаантай том зүсмэл болгон хайчилж ав.Та тэдгээрийг бага зэрэг зузаан эсвэл бага зэрэг нимгэн зүсэж болно, гэхдээ энэ нь зүгээр л хоол хийх хугацааг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах болно. За, хэтэрхий зузаан нь хатуу байж болно.

3. Цуккини дээр бага зэрэг давс нэмээд хольж, бусад хүнсний ногоо дээр ажиллаж байх хооронд үлдээгээрэй.

4. Лууванг том тууз болгон хайчилж ав. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Хайруулын тавгаа хамгийн их гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, халаана. Цуккинигаа хайруулын тавган дээр тавиад 2 талдаа цуккини хоёр талдаа шарж эхлэх хүртэл хуурна.

6. Цуккини шарсан бол сонгино нэмж, сонгино ил тод болтол хуурна. Сонгино, цуккини дээр лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан бол давс нэмээд бага зэрэг карри цацна. Хэрэв та каррид дургүй бол үүнийг нэмэх шаардлагагүй.

7. Хайруулын тавган дээр жижиг зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг тавь. Өөрийн дуртай халуун ногоотой шүрших, бид лаврын, Provensal ургамал, холимог чинжүү, би үргэлж халуун чинжүү нэмнэ, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

8. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 5-7 минут буцалгана.

Хэрэв та хүсвэл энэ үед бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмж болно.

9. Бэлэн болсон салатанд бүх жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Бидэнд ногоон сонгино, яншуй, ногоон сармис байна. Хэрэв сармисны өд байхгүй бол сармис шахагчаар шахаж авсан энгийн сармисын нэг эсвэл хоёр хумс нэмнэ.

10. Сайн холино, бидний амттай ногооны шөл үндсэндээ бэлэн болно.

Хүнсний ногоог хэт чанаж болохгүй. Тэд будаа биш харин бага зэрэг бяслагтай байх ёстой.

Хоолны тавган дээр тавиад, ургамлын навчаар чимэглээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

3. Зурган дээрх цуккини, хаш, төмстэй ногооны шөл хийх жор

Орц:

• Амтат чинжүү - 3 ширхэг.
• Хаш - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сонгино - 2 толгой
• Сармис - 3 хумс
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан хашыг том шоо болгон хайчилж, давс цацаж, хольж, шүүсийг өгч, гашуун нь арилдаг.

2. Бид мөн төмсөө том шоо болгон хуваасан. Бид төмсийг тусад нь хоол хийх болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, давс нэмээд төмс нэмээд бараг бэлэн болтол хооллоорой.

3. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халааж, сонгиноыг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь том хэсэг болгон хуваасан амтат чинжүү нэмнэ.

Хүнсний ногооны шөл нь таны хоолны төсөөллийг хөгжүүлэх бүх нийтийн хоол юм. Та ямар ч ногоог нэгтгэж болно. Хамгийн гол нь хэд хэдэн дүрмийг санах явдал юм.

Амтат ногооны шөл хийх 5 нууц

1. Хүнсний ногоог ижил хэсгүүдэд хуваах нь хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр тэд илүү жигд шарж, шөл хийх бөгөөд шөл нь өөрөө илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
2. Хоол хийх хэд хэдэн технологи байдаг. Бүх ногоог тусад нь шарж эсвэл буцалгаж, дараа нь шөл бэлэн болтол нь нэгтгэж, чанаж болно. Эсвэл эхлээд шарсан мах (ихэвчлэн сонгино, лууван гэх мэт) хийж, үлдсэн орцуудаа нэг нэгээр нь нэмнэ. Эхний тохиолдолд хүнсний ногоо хэлбэрээ илүү сайн хадгалах болно.
3. Хэрэв та хоёр дахь хоол хийх аргыг сонговол хүнсний ногоог зөв дарааллаар нэмэхийг хичээ. Үгүй бол шөл нь хэлбэргүй масс болж хувирах болно. Төмс, чинжүү, хулуу зэрэг хатуу ногоог эхлээд нэмнэ. Мөн хэсэг хугацааны дараа зөөлөн найрлага нэмнэ: улаан лооль, вандуй эсвэл ургамал.
4. Хоол хийх явцад хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд та шөлөнд бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмж болно. Ялангуяа таваг нь шүүслэг устай ногоо агуулаагүй бол.
5. Удаан халаалтаас болж амтлагчийн амт, үнэр өөрчлөгдөж болно. Тиймээс тэдгээрийг хоол хийх дунд эсвэл төгсгөлд нь нэмнэ. Дараа нь хоол илүү амттай болно.

5 ногооны шөлтэй жор

Өмнө дурьдсанчлан, гал тогооны өрөөнд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүнээс шөл бэлтгэж болно. Гэхдээ хэрэв та ердийн хүнсний ногооны хослолоос залхаж байгаа бол эдгээр сонирхолтой хоолыг туршиж үзээрэй.

russianfood.com

Найрлага

• 300 гр Брюссель нахиалдаг;
• давс - амсах болно;
• 150 гр;
• 1 лууван;
• 1 таана;
• 250 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 100 гр хөлдөөсөн, шинэхэн эсвэл лаазалсан ногоон вандуй;
• ½ улаан хонхны чинжүү;
• 1 халбага Италийн ургамлын амтлагч;
• dill-ийн хэд хэдэн мөчир;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Брюссель нахиаг хагасаар нь хайчилж эсвэл жижиг бол бүхэлд нь үлдээгээрэй. Буцалж буй давсалсан усанд байцаагаа 5-7 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Хальсалсан хулуу, лууваныг том шоо болгон, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад сонгиноо хуурна. Хулуу, лууван нэмээд, эрдэнэ шишээс бага зэрэг шингэн асгаж, таглаад 10 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

Хүнсний ногоо дээр вандуй, хэрчсэн чинжүү нэмээд дахин 7 минут буцалгана. Байцаа, эрдэнэ шишийг хайруулын тавган дээр тавьж, давс, Италийн ургамал, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хутгаж, дахин 5 минут буцалгана.

jamieoliver.com

Найрлага

• цэцэгт байцааны 1 толгой;
• давс - амсах болно;
• 800 гр төмс;
• 2 хумс сармис;
• 1 ногоон чинжүү;
• 1 сонгино;
• 2 халбага оливын тос;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• 1 халбага турмерик;
• 1 халбага нунтагласан кориандра;
• 1 халбага гичийн үр;
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 1 халбага карри амтлагч;
• 350 гр чанасан эсвэл лаазалсан;
• 250 гр бууцай.

Бэлтгэл

Цэцэгт байцаа задалж, буцалж буй давсалсан усанд 5 минут байлгана. Дараа нь коланд руу хатааж, байцаа чанаж болгосон 150 мл шингэнийг нөөцөлнө.

Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Буцалж буй давсалсан усанд 10 минут буцалгаж, коланд руу хийнэ.

Сармис, чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хоёр төрлийн тосыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар халааж, сармис, чинжүү, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна.

Турмерик, кориандра, гич, цагаан гаа, карри, давс нэмээд хутгаад хэдэн минут буцалгана. Байцаа, төмсөө хайруулын тавган дээр тавьж, байцаанаас үлдсэн усыг асгаж, 10 минут орчим буцалгана. Нь вандуй, бууцай нэмээд ногоон зөөлөн болтол нь чанана.

jamieoliver.com

Найрлага

• 3 цуккини;
• 3 улаан эсвэл шар чинжүү;
• 3 халбага оливын тос;
• 2 улаан сонгино;
• 4 хумс сармис;
• ½ баглаа лаврын;
• Ганга цэцгийн хэд хэдэн мөчир;
• 6 улаан лооль;
• Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль 400 гр;
• 1 халбага бальзамын цуу;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ нимбэг.

Бэлтгэл

Хаш, цуккини, чинжүүг том хэсэг болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Хүнсний ногоог шарж, зөөлөн болтол нь ойролцоогоор 5 минут хуурна. Хүнсний ногоог саванд хийнэ.

Сонгино дөрөвний нэг хэсэг болгон, сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сонгино, сармис, жижиглэсэн лаврын иш, ганга навч нэмнэ. 10-15 минутын турш хуурч, хутгана.

Хайруулын тавган дээр хаш, цуккини, чинжүүгээ буцааж хийнэ. Том жижиглэсэн шинэ улаан лооль, лаазалсан улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино, таглаад зөөлөн гал дээр 30-35 минут буцалгана.

Шаардлагатай бол лаврын навч, нилээд сараалжтай нимбэгний хальс, давс нэмнэ. Хутгаж, өөр минутын турш хооллоорой.

eatsmarter.com

Найрлага

• 1 сонгино;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 2 селөдерей иш;
• 2 хумс сармис;
• 600 гр улаан лооль;
• 4 халбага оливын тос;
• 300 гр ногоон шош;
• яншуй хэд хэдэн мөчир;
• dill-ийн хэд хэдэн мөчир;
• ½ халбага хатаасан ганга;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон, чинжүүг нимгэн тууз болгон, селөдерейг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисаа цавчих.

Улаан лоолийг буцалж буй усанд богино хугацаанд дүрж, мөстэй усанд шилжүүлж, хальсыг нь салга. Дараа нь тэдгээрийг дөрөв болгон хувааж, үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана.

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино, сармисаа хуурч ав. Чинжүү, селөдерей, ногоон шош нэмээд 2-3 минутын турш хуурна. Бага зэрэг ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут орчим буцалгана.

Улаан лооль, жижиглэсэн ургамал, ганга, давс, хар чинжүү нэмнэ. Тагны доор хүнсний ногоог 15 минут орчим буцалгаж, үе үе хутгана.

bbcgoodfood.com

Найрлага

• 10 улаан лооль;
• 8 халбага оливын тос;
• 4 хумс сармис;
• 4 лууван;
• Ганга цэцгийн 6 мөчир;
• 4 хатаасан булан навч;
• 300 мл;
• 1 кг хөлдөөсөн ногоон вандуй;
• 3 баглаа ногоон сонгино;
• 400 гр лаазалсан артишок;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл

Улаан лооль дээр хэдэн минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь шингэнийг зайлуулж, хүнсний ногооны хальсыг хальслаарай. Тэднийг дөрөвний нэг болгон хайчилж, үрийг нь авч, улаан лоолийг жижиг шоо болгон бууруул.

Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад жижиглэсэн сармис, хэрчсэн луувангаа нэмээд 5 минут хуурна. Улаан лооль, ганга, булан навч, дарс нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Хүнсний ногоо дээр вандуй, жижиглэсэн сонгино, артишок нэмнэ. Тагийг нь таглаад 8-10 минут буцалгана. Лаврын навчийг авч, шөлийг давсаар амталж, сайтар хутгана.

Хүнсний ногооны хоол- Энэ бол тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндэс юм. Хүнсний ногооны биед үзүүлэх ач холбогдол нь зөвхөн биологийн үнэ цэнэ (витамин, эрдэс бодис, микроэлементийн гол нийлүүлэгч) төдийгүй хоол боловсруулах, шим тэжээлийг шингээх бүх үйл явцад үзүүлэх үр дүнтэй нөлөөгөөр тодорхойлогддог. Эрүүл, идэвхтэй байхын тулд хүн өдөрт дор хаяж 600 гр хэрэглэж байх ёстой. хүнсний ногоо, ногоон. Тиймээс бид залхуу биш, илүү амттай, эрүүл ногооны хоол бэлддэг.

Бүх ногооны жор

Маш амттай, ер бусын бялуу - баярын эсвэл онцгой үйл явдлын хувьд маш сайн хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар, амттай, хямд, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Махан хоолонд маш сайн сонголт...

Энэ витамины түрсийг цуккини, хаш, шанцайны ургамал, сонгино, лууван, улаан лооль зэргээс бэлтгэ. Энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь амттай, эрүүл, гайхалтай хөнгөн оройн хоол юм ...

Хаш, цуккини, улаан лоолийн энэ маш амттай, эрүүл, практик хоолыг бэлтгэ. Рататуйлийг нэгэн цагт ядуу хүмүүсийн хоол гэж үздэг байсан бол өнөөдөр дэлхийн хамгийн тансаг ресторанд...

Энэхүү хоолыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд хэрэв танд лаазалсан шош, лечотой бол ногооны шөл бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулагдана...

Сонгино, луувантай эдгээр гайхалтай зөөлөн, шүүслэг сэвэг зарам котлетуудыг туршаад үзээрэй. Тэд маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн бөгөөд төмсний zrazy шиг бага зэрэг амттай байдаг ...

Гадаа ханиад хүрээд, сармис хөргөгчинд хатаж байна уу? Дараа нь би сармисаас витамин түрс бэлтгэхийг зөвлөж байна - ханиад, томуунаас урьдчилан сэргийлэх, тэмцэхэд маш сайн эм.

Хэрэв та шинэ, ер бусын хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь хурдан бөгөөд хямдхан байвал энэ жорыг туршиж үзээрэй. Хаш нь гашуун амтгүй, бүрэн амттай болдог...

Зун бол цуккининий улирал бөгөөд зуккинигаас бүх төрлийн хоол хийх нь зуныхаас илүү сайн арга юм, ялангуяа тэд жингээ маш сайн хасдаг тул))). Эдгээр цуккини бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд тэд амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг ...

Зууханд шатаасан эдгээр цуккини нь маш үзэсгэлэнтэй бөгөөд амттай болж, оройн хоолны ширээний гол чимэглэл болох учиртай бөгөөд та энэ ер бусын бөгөөд хямдхан хоолыг баярын өдрөөр үйлчилж болно.

Энэхүү амттан нь зөөлөн, амттай, тэжээллэг болж хувирдаг бөгөөд түүний тэжээллэг чанар нь махан бялуунаас дутахгүй юм. Мацаг барьж буй хүмүүст зориулсан гайхалтай жор...

Маш их дур булаам цөцгийтэй цуунд чанаж болгосон чихмэл цуккини хийх ер бусын жор. Хоолны хувьд: цуккини эсвэл цуккини, татсан мах, сонгино, чанасан будаа, өөх тос багатай цөцгий ...

Амттай, эрүүл, тэжээллэг жор нь таны өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг нэмж өгөх болно. Махтай болон махгүйгээр үйлчилж болно. Лент болон цагаан хоолтонд тохиромжтой...

Германы цуглуулгаас илчлэг багатай энэхүү жорыг заавал туршиж үзээрэй. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Ногоон шош бэлтгэхэд маш хялбар...

Шарсан хаш нь үргэлж ямар ч махны хачир юм. Мах байхгүй юу? Махгүй ч гэсэн шарсан мах нь гэрлийн хурдаар нисдэг бөгөөд үүнийг талх эсвэл чанасан төмсөөр хийж болно. Ажил хэрэгч гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан практик жор...

Би энэ энгийн, амттай, практик жорыг санал болгож байна. Ердөө 300 гр. татсан мах, хэдэн цуккини нь гайхалтай үдийн хоол хийж чадна. За ингээд гал тогооны өрөөндөө чихмэл цуккини бэлдцгээе...

Хүнсний ногоотой жигнэсэн цуккини хийх маш энгийн, хямд, практик, амттай жор. Алхам алхмаар гэрэл зургууд нь энэхүү хоолны дэглэмийн цуккини хоолыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэхэд тусална ...

Эдгээр ногооны котлетууд нь шувууны мах эсвэл улаан махны хачирт тохиромжтой. Маш практик, хурдан бэлтгэх. Котлетууд нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болж хувирахын тулд ...

Би эмээгийнхээ жорыг санал болгож байна, байцаа нь бага наснаасаа шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Орц: цагаан байцаа, татсан мах, улаан лоолийн соус...

Эдгээр залхуу байцаатай ороомог нь уламжлалт байцаатай адил амттай, шүүслэг боловч хагас цаг хугацаанд нь чанаж өгдөг. Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь туршиж үзээд үзээрэй...

Эдгээр гайхалтай цуккиниг хүнсний ногоогоор дүүргэхээ мартуузай. Тэд амттай, үзэсгэлэнтэй, маш эрүүл байдаг. Цагаан хоолтон эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан тэжээллэг хоол...

Цагаан хоолтон болон эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст зориулсан сайхан хоол. Шанцайны чинжүүг шампиньоноор дүүргэж, шарсан сонгино, дараа нь шарах шүүгээнд ...

Энэхүү гайхалтай жорыг заавал туршиж үзээрэй. Зууханд шатаасан чихмэл байцаа нь гайхалтай амттай, шүүслэг байдаг. Бэлтгээрэй, энгийн байцааны ороомогоос ямар ялгаатай болохыг та өөрөө харах болно...

Ухаалаг бүх зүйл энгийн байдаг, тухайлбал энэ амтат хаштай хоол нь халуун ногоотой гэдгээрээ нэрээ авсан. Хадам эхийн хэлийг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ямар нэгэн онцгой ур чадвар огт шаарддаггүй ...

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хулууны жорыг туршиж үзээрэй. Хоолыг өөрөө бэлтгэдэг: хулуу, төмс, сонгино хайчилж, бүх зүйлийг зууханд хийж, voila - сайхан, амттай, эрүүл оройн хоол бэлэн боллоо!

Хүн бүр улаан лоольд дуртай. Тэд шүүслэг, амттай салат хийдэг; улаан лоолийг чанаж, даршилж, сүмс хийж, махаар дүүргэж, зууханд хийж болно. Амт нь ер бусын болж хувирдаг ...

Шош нь үргэлж амттай, эрүүл байдаг бөгөөд ногоотой чанасан шош нь цагаан хоолтон болон Лентийн үеэр мацаг барьдаг хүмүүсийн хувьд зүгээр л орлуулшгүй хоол юм. Хүнсний ногооны өөхтэй болон өөхгүй хоолоо хийж болно...

Амттай, практик жор. Энэ байцаа нь маш хурдан чанаж, шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг. Дунд зэргийн дулааны боловсруулалтын ачаар бараг бүх витамин хадгалагддаг ...

Энэхүү маш амттай, үзэсгэлэнтэй ногооны хоол нь нарлаг Италиас бидэнд ирсэн. Италичууд та бүхний мэдэж байгаагаар хоол хийх талаар маш их мэддэг. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: төмс, хаш, чинжүү зууханд бяслагтай шатаасан ...

Zucchini нь хямд, амттай, эрүүл байдаг. Тиймээс, зуны улиралд бид илүү их zucchini хоол бэлтгэдэг. Ямар ч эхлэгчдэд хэрэглэж болох хамгийн энгийн жор бол майонез, сармистай шарсан цуккини юм...

Бүх ногоог тусад нь шарсан бол шөл нь ялангуяа амттай болдог, гэхдээ ... энэ тохиолдолд илүүдэл тос зайлшгүй байх болно. Би илүүдэл өөх тосгүй энгийн бөгөөд практик жор санал болгож байна...

Сайн гэрийн эзэгтэй болгонд үргэлж амттай даршилсан байцаа байдаг. Байцаа нь ердийн витамины салат болгон ямар ч ширээ засах болно. Шаржигнуур, шүүслэг байцаа хэрхэн хоол хийхийг эндээс уншина уу...

Хэдийгээр энэ хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч анхаарал төвлөрүүлж, зохион байгуулалттай байхыг шаардах болно. Гэхдээ та хүчин чармайлтынхаа үр шимийг хүртэх болно гэдгийг би баталж байна. Танай гэр бүл эрүүл мэнддээ санаа тавьж байгаад талархах болно...

Хүн бүр энэ хоолонд дуртай. Эмэгтэйчүүдийн хувьд практикт зориулагдсан байдаг, учир нь чанасан байцаа нь ямар ч махан хоолонд маш сайн хачир бөгөөд үүнээс гадна энэ нь бялууг маш сайн дүүргэх бөгөөд илчлэгийн агууламжийн хувьд энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм.

Шинэ луувангаас хүн бүрийн дуртай витамины салат бэлтгэ. Энэхүү маш энгийн бөгөөд хурдан жороор солонгос лууван нь дунд зэргийн шаржигнуур, дунд зэргийн халуун, халуун ногоотой...

Зун, намар бол шинэхэн хүнсний ногооны цаг юм. Гэрийн эзэгтэй бүр аль болох олон ногооны хоол бэлтгэхийг хичээдэг. Тэдний дунд тэргүүлэгч нь ногооны шөл юм. Энэхүү энгийн бөгөөд амттай жорыг туршаад үзээрэй...

Газпачогийн тухай хүн бүр сонссон байх. Энэ бол Испанийн өмнөд мужуудын ердийн ногооны хоол бөгөөд зөвхөн шинэ ногоогоор бэлтгэгддэг. Газпачогийн гол орц нь боловсорсон улаан лооль, оливын тос...

Хамгийн алдартай, дуртай вандуйн хоол бол эргэлзээгүй вандуйтай шөл юм. Мөн шинэхэн вандуйны нухаштай шөл нь амттай, тэжээллэг төдийгүй маш эрүүл...

Zucchini нь хямд, хүртээмжтэй, бэлтгэх хурдаараа алдартай болсон. Гэхдээ та зөвхөн өдөр тутмын хоолондоо хэрэглэж болохгүй, бяслагтай чихмэл цуккини нь баярын үеэр ч тохиромжтой.

Цэцэгт байцааны олон жор байдаг, гэхдээ шарсан шампиньон, бэчамелийн соустай энэ байцаа нь ер бусын зөөлөн, амттай болдог. Оролдоод үз, үнэхээр амттай бас эрүүл...

Мөн тамхи татдаг махан ороомог, авокадо оо бүхий энэ цэцэгт байцаа нь тансаг хоолонд тохиромжтой. Гаднах төрх, бүтээгдэхүүний хослолын хувьд маш ер бусын хоол. Тэгээд бүгдийг нь тусгай соусаар амталдаг...

Хүн бүр бууцайны ашиг тусын талаар сонссон ч яаж амттай хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Улаан лооль, бяслагтай зууханд шатаасан энэ зөөлөн бууцайг туршиж үзээрэй. Амттай бас маш эрүүл...

Энэхүү ногооны хоол Испаниас бидэнд ирсэн. Түүнээс гадна, паеллагийн нэгэн адил нэг жор байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолонд хамгийн гол зүйл нь мөөг, гахайн махаар чанаж болгосон хүнсний ногоо юм.

Энэхүү хөнгөн бөгөөд нарийн тосыг туршаад үзээрэй. Энэ нь таныг эрч хүчээр цэнэглэж, эрүүл мэнд, гоо үзэсгэлэн, дүр төрхийг хадгалахад тусална. Мөн кремийг үнэхээр амттай, зөөлөн болгохын тулд...

Хамгийн боловсронгуй ширээг засах боломжтой анхны ногооны таваг. Ер бусын амт, бүр ер бусын өнгөний схем нь зочдыг тань хайхрамжгүй орхихгүй...

Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай, хөнгөн хоолны дэглэмийг нэгэн зэрэг бэлтгэ. Энэ нь таныг эрч хүчээр дүүргэж, гоолиг галбиртай болгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага хэрэгтэй болно: брокколи, будаа, хек...

Маш энгийн, практик, хурдан жор. Та цэцэгт байцаа, ердийн цагаан байцаа хоёуланг нь даршилж болно. Бэлтгэхэд 3-4 хоног шаардагддаг ч шууд иддэг. Өвлийн улиралд амин дэмээ анхаарч үзээрэй...

Амттай, эрүүл даршилсан хаш бэлтгэ. Маш бага хугацаа зарцуулсны дараа та баярын болон өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой, витаминаар баялаг хүйтэн амттан авах болно...

Түргэн, амттай, нэгэн зэрэг эрүүл жоруудын дунд энэ жор тэргүүлэх байруудын нэгийг эзэлдэг. Энэхүү хоол нь баярын ширээг амархан чимэхүйц амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг...

Энэ жорны хаш нь үнэхээр мөөгтэй төстэй. Тэд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг тул хүмүүс тэдэнд дуртай байдаг. Мөн хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг хөргөгчинд нейлон таган дор төгс хадгалдаг ...

Хэрэв энгийн даршилсан байцаа бага зэрэг уйтгартай байвал би танд "Баярын" нэртэй маш амттай, үзэсгэлэнтэй байцаа бэлтгэхийг зөвлөж байна. 5 хоногийн дотор бэлдсэн! Байцаа, манжин, сармис, давс, элсэн чихэр...

• Хүнсний ногоо, ургамлыг хоол хийхээс өмнө сайтар угаах хэрэгтэй.
• Шанцайны ургамал, соррел, бууцай, сонгино, ногоонуудыг эхлээд ялгаж, гэмтсэн хэсгийг нь зайлуулж, дараа нь урсгал усаар эсвэл том саванд угааж, усыг хэд хэдэн удаа солино.
• Төмс, лууван, манжин, манжин, селөдерей, улаан лууван зэргийг эхлээд угааж, хальсалж, дараа нь дахин зайлж угаана.
• Хүнсний ногоог хүйтэн усаар, хурдан угааж байх ёстой бөгөөд удаан "дэвтээж" байгаа нь хүнсний ногоог витамин, уусдаг шим тэжээлийн зарим хэсгийг алддаг.
• Хүнсний ногооны таваг бэлтгэх зориулалттай хөлдөөсөн ногоог гэсгээдэггүй, гэсгээхгүйгээр бэлтгэсэн таваг руу дүрнэ.
• Ногоон шош, бууцай, соррел, халгай зэргийг чанаж дууссаны дараа ногоон өнгийг нь хадгалахын тулд буцалж буй усанд дүрж, аль болох хурдан буцалгаад, тагны доор зөөлөн гал дээр чанаж болгоно. Болсоны дараа дулаанаас аваад шигшүүр эсвэл коланд хийнэ.
• Уураар жигнэх ногоо нь витаминаа бараг бүрэн хадгалдаг.
• Хальсалсан ногоог хадгалж болохгүй, тэдгээрт агуулагдах витамин С хурдан устдаг тул нэн даруй чанаж идэх хэрэгтэй.
• Ямар ч ногоог эхлээд буцалгаж эсвэл шарсан, дараа нь галыг багасгаж, бага дулаанаар чанаж (дууссан).
• Хүнсний ногоо хэдий чинээ том байна төдий чинээ хоол хийхдээ бага хэмжээний витамин алддаг.
• Хүнсний ногоо хамгийн их шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд давсалсан буцалж буй усанд хийж, буцалгасны дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
• Хоол хийх явцад төмс, лууван болон бусад үндэстэй хүнсний ногоог нэг хурууны зузаанаас илүүгүй усаар дүүргэх ёстой.
• Хүнсний ногоо чанах үед зарим витамин, шим тэжээл нь усанд ордог тул ногооны шөлийг бүү хая. Үүнийг шөл, соус хийхэд ашиглаж болно.
• Луувангийн ногоон толгойг таслахаа мартуузай, учир нь тэдгээр нь гашуун бөгөөд хоолонд тохиромжгүй байдаг.
• Улаан лооль нь зөвхөн салатанд тохиромжтой. Хэрэв улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ургамлын тосонд шарсан бол тэдгээрийг хажуугийн таваг эсвэл хөнгөн зууш болгон үйлчилж болно.
• Хашны гашууныг арилгахын тулд хаш зүсмэлүүдийг давсалсан усанд 5-7 минутын турш дүрнэ. Дараа нь сайтар шахаж, жорын дагуу үргэлжлүүлэн хооллоорой.
• Хэрэв та хашнаас түрс бэлтгэж байгаа бол мах бутлуурын дундуур хаш хийж болохгүй. Металлтай харьцах үед хаш нь тааламжгүй металл амтыг олж авдаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг түрсний чанарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй.
• Цэцэгт байцааг хоол хийхээс өмнө байцааны толгойг давстай уусмалд (1 литр ус тутамд 2 халбага) дүрнэ. Хэрэв цэцэгт байцаанд нуугдаж буй катерпиллар байгаа бол тэдгээр нь гарч ирнэ.
• Ногоон өнгөтэй цэцэгт байцаа нь гашуун амттай байдаг тул цагаан цэцэгт байцаа худалдаж аваарай. Цэцэгт байцааг гэрэлд хадгалж болохгүй, хурдан харанхуйлж, амтаа алддаг.
• Бага зэрэг цуутай манжин шөлийг ашигласнаар та чанасан эсвэл даршилсан цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй ягаан өнгөөр ​​будаж болно.
• Цэцэгт байцаатай хоол хийх явцад эвгүй үнэрийг арилгахын тулд байцаатай хайруулын тавган дээр нэг хэсэг цагаан талх хийнэ. Мөн цуунд дэвтээсэн даавууг хайруулын тавган дээр боож болно.
• Сонгино жигд шарж, сайхан алтан өнгөтэй байхын тулд эхлээд сонгиноо гурилаар цацаж, дараа нь дунд зэргийн халуунд хуурна.