Зочид ирэх үед алимтай цөцгийтэй бялууг цайгаар үйлчилж болно. Та энэ хоолны жорыг интернетээс хялбархан олох боломжтой бөгөөд хоол хийх арга нь маш олон янз байдаг.

Тэдгээрийн зарим нь маш анхны тул бэлтгэлдээ болгоомжтой ханддаг. Орцуудын жагсаалтад хоолны мэргэжилтнүүд бялуу хийхийг санал болгодог: жигнэмэг, хуучирсан талх, үрж жижиглэсэн төмс, айраг сүүний бяслаг.

Шарлоттыг жигнэхдээ би илүү консерватив байдаг; миний жор ямар ч цаг агаарт үргэлж ажилладаг. Уншиж, өөрт таалагдсаныг сонго.

Бялууг мөөгөнцөр, жигнэмэг, боовны зуурсан гурилаар хийсэн бөгөөд энэ нь хязгаар биш юм. Дүүргэхийн тулд түүхий алимыг зүсмэл болгон хувааж эсвэл зууханд жимс жигнэхийг зөвлөж байна.

Чихэрлэг шүдтэй хүмүүс алимны чанамал хэрэглэж болно, энэ нь хоолыг амттай болгоно.

Хэрэв танай гэр бүлийн уламжлал том дугуй ширээний ард цай ууж байгаа бол алимны бялуугаас илүү сайн амттан олоход хэцүү байдаг.

Цөцгийтэй зуурмаг нь гурилан бүтээгдэхүүнийг сэвсгэр, маш агаартай болгодог; таны хайртай хүмүүс таны хоолны авьяасыг үнэлэх болно. Хэрэв та тэднийг гайхшруулахыг хүсч байвал цаг алдалгүй ажилдаа орохыг зөвлөж байна.

Цветаевскийн бялууг цөцгий, алимтай хийх жор

• Зуурсан гурил зуурахын тулд танд хэрэгтэй болно: хагас шил элсэн чихэр; нэг ба хагас шил цагаан гурил; 0.150 кг маргарин; ½ цайны халбага сод; шанцай амт, чимх давс.
• Дүүргэлтийн хувьд нэг килограмм алим худалдаж аваад цөцгийд зориулж бэлтгэ: 1 өндөг; 2 халбага гурил; элсэн чихэр, маш өөх тос цөцгий тус бүр нэг халбага.

Алимны бялууг дараах схемийн дагуу бэлтгэнэ.

1. Жоронд агуулагдах орцуудаас суурийг нь зуурч, 55-60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Цөцгийг нунтаглана.
4. Мөөгөнцөрийн ёроолд зуурсан гурилын давхарга тавьж, дээр нь алимны дүүргэгчийг тараана.
5. Дүүргэгч дээр шингэн крем хийнэ, жигнэх.
6. Хагас цагийн дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг авч, үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Сараалжтай алимтай цөцгийтэй бялуу хийх жор

Цөцгийтэй зуурсан гурилыг холигч ашиглан зуурах тул амттан бэлтгэх үйл явц мэдэгдэхүйц багасах болно.

Авах: 5 өндөг; ½ зөөгч цөцгийн тос; Цөцгий, нунтагласан элсэн чихэр тус бүр 200 гр; Цагаан гурилаар дүүргэсэн 2 аяга; нэг уут ваниль, яг ижил хэмжээний жигд нунтаг; 4 алим.

Алхам алхмаар бэлтгэх үе шатууд:

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, үлдсэн найрлагатай (мэдээжийн хэрэг алимнаас бусад) холино.
2. Жимсийг хальсалж, үрийн савыг аваад сараалжтай болгоно.
3. Гурван давхаргаас бүрдэх жигд хуудсан дээр бялуу үүсгэ: ½ зуурсан гурил - сараалжтай алим - зуурсан гурилын үлдсэн хэсэг.
4. Зуухыг урьдчилан халаагаад алимны бялууг 180 градусын температурт 45-50 минутын турш жигнэх.

Элсэн чихэр, шанцайгаар цацсан бялууг үйлчил (зураг харна уу).

Цөцгий, алимтай зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн энгийн жор

Цайны амттан бэлтгэх дараах арга нь дараахь зүйлийг шаарддаг.

0.250 кг сл. тос; хоёр алим; 0.3 кг гурил; дөрвөн өндөг; 0.3 кг өөх тос багатай цөцгий; ванилийн шош, хоёр боодол жигд нунтаг. Мөн танд 0.3 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Бялууг бэлдэж эхэлцгээе:

1. Ванилийн савыг уртаар нь хайчилж, бүх үрийг нь хус.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэр ташуурдуулж байхдаа ванилийн шош нэмбэл бялууг анхилуун үнэртэй болгоно.
3. Өндөгөө нэг нэгээр нь цохиж, дараа нь цөцгий хийнэ.
4. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, цөцгийтэй зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.
5. Шарлотт нь зуурсан гурилын суурь ба алимны зүсмэлийн давхаргаас бүрдэх бөгөөд тэдгээрийг хурц хутгаар урьдчилан жимснээс таслав.

Энэ температурт 190 градусын алимны бялууг жигнэх, Шарлотт 50 минутын дотор бэлэн болно. Жигнэмэгийг элсэн чихэр, нунтагласан самар, кокосын ширхэгээр чимэглэж болно.

Алимтай ер бусын гоо сайхны бялуу хийх жор

Бидний ярих гэж байгаа бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Зуурсан гурил зуурах шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

хагас шил цөцгий; 1 шил элсэн чихэр; 0.130 кг цөцгийн тос; 0.250 кг гурил; 0.5 халбага жигд натри.
Бөглөх нь: нэг килограмм алим; нэг шил цөцгий, нэг өндөг, хагас шил элсэн чихэр.

Шарлотт дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Эхлээд цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ.
2. Үүнийг цагаан болтол нь элсэн чихэрээр хутгана.
3. Дараа нь цөцгий дээр хийнэ, хутгана.
4. Гурилаа шүүж, хүнсний содатай хамт саванд хийнэ.
5. Цөцгийтэй жигд хуудсан дээр суурийг тавьж, дээр нь алимыг буталж, нэг өндөг, цөцгий, хоёр хоолны халбага гурил, нунтагласан элсэн чихэр зэргээс бүрдсэн хольцыг хийнэ.

Шарлоттыг 40 минутын турш шатаасан байна. Зуухны температурыг 170 градусаар барьж, дараа нь бялууг сайн жигнэж, хамгийн чухал нь шатаахгүй.

Еврей Шарлотт

Цөцгийтэй Шарлоттыг нунтагласан элсэн чихэргүйгээр бэлтгэсэн ч чихэрлэг амттай байдаг. Энэхүү алимаар дүүргэсэн жигнэмэгийн өөр нэг давуу тал нь маш дүүргэдэг. Тиймээс таны зочид амттандаа сэтгэл хангалуун байх болно.

Орц: 150 гр сл. тос; 400 гр гурил; нэг чимх давс; өөх тос багатай нэг шил цөцгий; 1 өндөг; 6 чихэрлэг алим; цөөн тооны үзэм; амтлах шанцай; нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс.

Еврей шарлоттыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Зөөлөн цөцгийн тос, гурил, өндөг, давс, цөцгий зэргийг нэгэн төрлийн масс болгон холино.
2. Үүнийг хөргөгчийн тавиур дээр "амрах" руу илгээж, энэ хооронд алимны дүүргэлт хийнэ.
3. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж, уурын үзэмтэй холино.
4. Дүүргэгчийг шанцайгаар цацаж, амтат халбага нэмнэ.
5. Одоо зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 2 хэсэгт хуваана, нэг нь нийт массын 2/3, нөгөө нь 1/3 байна.
6. Суурийн ихэнх хэсгийг хайруулын тавган дээр тавьж, дүүргэгчийг жигд давхаргад тараана.
7. Үлдсэн зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүдийг гараараа урж, гадаргуу дээр тараана. Гадаргуугийн дизайны хоёр дахь сонголт: зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүлж, тууз болгон хайчилж, дараа нь "тор" үүсгэнэ. Хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол зуурсан гурилаа хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, параллель богино хэсгүүдийг зүсэх явдал юм. Бялууг гараараа бага зэрэг сунгахад нүх гарч ирэх бөгөөд ингэснээр жигнэх явцад илүүдэл чийг гарах болно.
8. Шарлоттыг 210 градусын температурт 25-27 минутын турш жигнэнэ.

Бялууг жигнэсний дараа зууханд хэдэн минут байлгаад дараа нь хайруулын тавган дээр шууд хөргөнө. Үзэсгэлэнт тавиур дээр нунтаг элсэн чихэр цацаж, танилцуулгыг байрлуул (зураг харна уу).

Бялуугаа анхны хоол болгоход туслах зөвлөмжүүд

• Ваниль, шанцайнаас гадна бусад нэмэлтүүд байдаг. Үүнд: marzipan, кардамон, хатаасан жимс, самар болон бусад. Тэдний ачаар жирийн Шарлотт шинэ дуугаралттай болж, өвөрмөц амтаараа таныг гайхшруулах болно.
• Зарим гэрийн эзэгтэй нар алим, буталсан самартай цөцгийтэй бялуу хийх дуртай байдаг. Өөрийнхөө үзэмжээр самрын төрлийг сонгох; Үнэрийг гаргахын тулд эхлээд зууханд самрыг хатааж, хөргөсний дараа л жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Самарыг хурдан цавчихын тулд тэдгээрийг уутанд хийж, дээр нь модон гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Ил тод ханаар дамжуулан та хэсгүүдийн хэмжээг хянаж, цагтаа зогсох боломжтой болно.
• Алимны амтыг нэмэхийн тулд суурь дээр тавихаасаа өмнө жүржийн шүүс, ром эссенцэнд дэвтээнэ. Та үзэмтэй ижил зүйлийг хийж болно.

Миний видео жор

Цөцгийтэй, маш амттай, гайхалтай зөөлөн, өтгөн дүүргэгчтэй энэхүү алимны бялуу нь хүн бүрийн дуртай алимны шарлоттын зохистой өрсөлдөгч байж чадна.

Энэ бялууг хийх зуурсан гурил нь тийм ч сонирхолтой биш бөгөөд 5 минутын дотор зуурдаг. Үүний зэрэгцээ зуурах, зүсэх гал тогооны хэрэгсэл хэрэггүй - бүх зүйлийг энгийн бөгөөд зөвхөн өөрийн гараар хийдэг.

Цөцгий, алимны бялууг дүүргэх нь бас энгийн. Бид зүгээр л алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Цөцгийн дүүргэлтийг "бүх зүйлийг жигд болтол холино" зарчмын дагуу бэлтгэдэг.

За, үр дүн нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Бялууны нарийн ширхэгтэй үйрмэг суурь нь дүүргэгчтэй гайхалтай зохицсон - агаартай цөцгий, бага зэрэг исгэлэн алимтай. Ммм... Амттай!

Амт мэдээлэл Амтат бялуу

Найрлага

• жигнэх зориулалттай цөцгийн тос эсвэл маргарин - 150 гр;
• цөцгий (ямар ч өөхний агууламж) - 0.5 tbsp.;
• гурил - 1.5 tbsp;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
• давс - чимх.
• Бөглөхдөө:
• алим (исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн) - 600-800 гр;
• цөцгий 15-20% - 1 tbsp.;
• элсэн чихэр - 3/4 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ваниллин - 1 уут;
• гурил - 2-4 tbsp. л.

Шилэн хэмжээ - 250 мл.

Цөцгий дүүргэх амттай алимны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Юуны өмнө бялууныхаа элсний суурийг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд гурил, жигд нунтагыг аяганд хийж, нэг чимх давс нэмнэ. Бид мөн хайлсан цөцгийн тосыг хэсэг болгон хуваасан. Цөцгийн тос нь гурил болгон үрж болохуйц зөөлөн байх ёстой.

Гараа ашиглан аяганы агуулгыг цөцгийн тос, гурилын үйрмэг болгон хувиргана. Цөцгийн тос хэт их хайлах цаг гарахгүйн тулд та хурдан нунтаглах хэрэгтэй. Үүссэн үйрмэг дээр цөцгий нэмнэ. Энд цөцгийн өөх тосны агууламж онцгой чухал биш юм. Цорын ганц зүйл бол хэрэв энэ нь бүрэн өөх тос багатай бол зуурсан гурил зуурахдаа бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно.

Зуурсан гурилыг хурдан зуурна. Энэ нь уян хатан биш тул удаан зуурах шаардлагагүй, аяганы бүх агуулгыг нэг бөөнд нь цуглуул. Зуурмаг нь маш зөөлөн, уян хатан байх болно.

Бид энэ бөөндөө уутанд хийгээд хөргөгчинд нуудаг. Одоо бид зуухаа дулаацуулж (температур 180 градус), алимны дүүргэлтийг бэлдэж байна. Алимыг угааж, хатааж, голыг нь хайчилж ав. Тэднийг хальслах эсэх нь амт, хүслийн асуудал юм. Гэхдээ хальсалсан алимтай дүүргэлт нь илүү зөөлөн байдаг. Алимыг хагас эсвэл дөрөв болгон хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэрвээ хүсвэл алимыг амтлахын тулд шанцайгаар цацаж болно.

Холимогийг гөлгөр болтол нь хутгаад, гурилыг шигшиж, дахин сайтар холино. Бөглөх нь шингэн болж хувирдаг. Тууштай байдал нь бин зуурмаг эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй төстэй.

Одоо хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад зуурч, сонгосон бялууны тавагны ёроол, хажуу талд гараараа тараана. Алимны дүүргэлт ихтэй тул хөгцний хажуу тал нь нэлээд өндөр байх ёстой - 5-6 см-ийн зайд алимыг зуурсан гурилын "аяга" руу хийнэ. "Аяга" бараг ирмэг хүртэл дүүрсэн.

Амтат цөцгий дүүргэгчээр алимыг дүүргэ. Хэрэв алимыг дүүргэхэд бүрэн нуугдаагүй бол ядаж дээрээс нь нимгэн давхаргаар хучих хэрэгтэй, эс тэгвээс алим шатах болно. Дүүргэгчийг жигд хуваарилахын тулд хайруулын тавган дээр зөөлөн сэгсэрнэ.

Алимны бялууг зууханд хийж, 170-180 градусын температурт 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эхний 30 минутын турш зууханд хийнэ. нээх хэрэггүй. Хуурай шүдэнз байгаа эсэхийг шалгах нь утгагүй юм - цөцгий дүүргэх нь түүхий зуурсан гурилын мэдрэмжийг төрүүлж, хөргөсний дараа л сайн "тогтоох" болно. Та бэлэн байдлыг цаг хугацаа (энэ нь 50 минутаас багагүй хугацаа) болон дээд талын хүрэн хэр зэрэг дээр үндэслэн тодорхойлох хэрэгтэй.

Бэлэн болсон алимны бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Нарийхан цөцгий дүүргэгч нь хамгийн нимгэн алимны зүсмэлүүдтэй хослуулан дүүргэхэд маш нарийн, өтгөн тууштай байдлыг өгдөг. Халуун эсвэл дулаан үед энэ дүүргэгчийг зүсэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ хөргөсний дараа энэ нь "тогтох" бөгөөд үүнийг огтлоход ямар ч асуудал гарахгүй. Хэрэв хүсвэл бялууг үйлчилж байхдаа нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно.

Цөцгий, алимтай Шарлотт нь маш завгүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд маш сайн шийдэл юм, учир нь энэ нь хурдан, амттай, маш энгийн байдаг. Үүнээс гадна, энэ бялууг хийх жорын энгийн байдал нь хоол хийх үйл явцад хүүхдүүдийг татан оролцуулах боломжийг танд олгоно.

Цөцгийтэй уламжлалт charlotte жор

Англи хэлний сонгодог хувилбарт цөцгий нь хуучирсан улаан буудайн талх, сүү, өндөгний үндсэн дээр бэлтгэсэн талх, жимсний пудинг байв. Бүх идээний гол сул тал нь маш халуун байхад нь шууд идэх шаардлагатай байсан, эс тэгвээс амттан нь унаж, огт дургүй болох болно.

Энэ төрлийн бялууны орчин үеийн хувилбар нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Бид таныг амттай, сэвсгэр бялууг жигнэхийг урьж байна, энд алим, цөцгийтэй шарлотт хийх энгийн жор байна. Зурган дээрх шиг амттай, сэвсгэр амттан авахын тулд жор дээрх бүх дүрмийг дагаж мөрдөнө. Та мөн зуслангийн бяслагтай бялуу хийж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий - 200 мл;
• исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн алим - 5 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• улаан буудайн гурил (ерөнхий зориулалттай байж болно) - 1 аяга;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• жигд натри - 0.5 халбага (эсвэл 1 халбага жигд нунтаг).

Бэлтгэл

1. Зуухыг асаагаад 180 градусын горимыг тохируулна уу. Цөцгийтэй шарлотт зуурсан гурилыг бэлтгэж байх үед энэ нь зүгээр л халах болно.
2. Алимыг угааж, хальсалж, цөмийг нь аваад зүсэж хуваана. Хэрэв та тэдгээрийг хэт исгэлэн гэж үзвэл элсэн чихэрээр цацаж болно.
3. Цөцгий, сод (эсвэл жигд нунтаг) холино. Содыг унтраах шаардлагагүй - цөцгий үүнийг хийх болно.
4. Тусдаа саванд элсэн чихэр, өндөгийг цохиж, цөцгийтэй холино.
5. Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь дунд зэргийн зузаантай, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
6. Жигнэсэн тавагыг тосолж, алимны хагасыг ёроолд нь хийж, зуурсан гурилыг нь асгаж, алимны үлдсэн хэсгийг тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь асгаад жигд болго. Цөцгийтэй давхраатай алимны бялуу болж хувирдаг. Энэ амттангийн хувьд та металл болон силикон хэвийг хоёуланг нь ашиглаж болно.
7. Шарлоттыг 35-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ. Та бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж болно (гараа халуун агаарт шатаахгүйн тулд шүдний ооны оронд модон шорлог хэрэглэж болно).

Үйлчлэхээсээ өмнө шарлоттыг нунтаг элсэн чихэр, чихэртэй жимс, самар гэх мэтээр чимэглэж болно. Ийм амттай бялуу таны аманд хайлдаг.

Шарлоттод өөх тос багатай цөцгий бүү хэрэглээрэй, эс тэгвээс алим, цөцгийтэй царцсан бялуу хэт исгэлэн болж магадгүй юм. Үүний эсрэгээр, маш их өөх тос цөцгий (30% -иас дээш) нь хоолны бүтээлийг будаа болгон хувиргаж чаддаг.

Цөцгий нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл тусгай бактери (сүүн стрептококк) -аар исгэсэн цөцгий гэдгийг анхаарна уу, та үүнийг зөвхөн үйлдвэрийн савлагаатай дэлгүүрээс (эсвэл орон нутгийн сүүний үйлдвэрээс жингээр нь) худалдаж авах боломжтой. Тиймээс, зах дээр та тосгоны цөцгийг үнээнээс шууд амтлахыг санал болгож байгаа бол энэ нь зүгээр л өтгөрүүлсэн өтгөн цөцгий гэдгийг санаарай. Үгүй ээ, худалдагчид таныг хуурах гэж оролдоогүй - энэ бол ердийн, одоо уламжлалт, нэрсийн төөрөгдөл юм.

Бялууг хэрхэн илүү амттай болгох вэ

Таны дуртай амттан ч гэсэн уйтгартай болно. Аз болоход, уламжлалт жорыг үргэлж сайжруулж болно. Цөцгий, алимтай шарлотын жорыг хэрхэн сайжруулах талаар зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Өндөг. Хэрэв та цагаан ба шарыг тусад нь зодвол хөвөн бялуу илүү зөөлөн болно. Мөн өндөг нь хүйтэн байх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэд илүү сайн хөөсөрдөг. Хэрэв та усан ваннд өндөгийг элсэн чихэртэй холивол нарийн ширхэгтэй хөвөн бялуу авах болно.
• Цардуул. Хэрэв та гурилын дөрөвний нэгний оронд цардуул (төмс, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудай) нэмбэл хөвөн бялуу нь илүү сүвэрхэг болж, бага бутрах болно.
• Самар.
• Аливаа самар алимтай сайн зохицдог. Алимтай цөцгийтэй шарлотын жорыг зарим самар нэмснээр амархан сайжруулж болно: хушга, кешью, hazelnut гэх мэт. Хэрэв та жишээлбэл, үзэм нэмбэл амт нь мартагдашгүй байх болно.
• Цөцгийтэй алимны шарлотын жор нь өөрөө маш тохиромжтой, гэхдээ жишээлбэл, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсийг уламжлалт алим дээр нэмбэл амт, үнэрийн өвөрмөц солонго авах болно. Үүнээс гадна бялуу нь илүү шүүслэг болно.
• Халуун ногоо. Шанцай, задийн самар, cumin, цагаан гаа, гүргэм, жүржийн хальс, тэр ч байтугай кофе зэрэг халуун ногоо нь таны бүтээлд анхны амтыг өгөх болно.

Маягт. Алимтай цөцгий шарлотт нь зөвхөн хөгцний ёроолыг тослох юм бол илүү сайн, жигд өсөх болно. Ийм учраас түүнийг бэлтгэхийн тулд наалддаггүй, силикон савыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Цөцгий алхам алхмаар

Танд хэрэгтэй болно:

• цөцгий - 200 мл;
• Цөцгийтэй Шарлотт бол бялууг илүү гоёмсог, илүү амттай болгох гайхалтай үйлчилгээ юм. Магадгүй энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн сайн тос юм.

Бэлтгэл

1. элсэн чихэр (нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно) - 3 халбага.
2. Хөргөсөн бялууг үүссэн цөцгийтэй хамт таглана. Та үүнийг халуун шарлотт дээр тарааж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хайлж эхэлнэ (хайлж), хайлсан цөцгийн амт, үнэр гарч ирж магадгүй (чихэрлэг бялуунд хамгийн тохиромжтой биш).
3. Нэмэлт гоо сайхны хувьд та шоколадны чипс, какао нунтаг, гоёл чимэглэлийн цацлага зэргийг дээрээс нь цацаж болно.

Олон тогоочийн жор

Удаан агшаагчтай цөцгийтэй Шарлоттыг орчин үеийн сонгодог гэж нэрлэж болно. Энэхүү хоол хийх арга нь тогоочийн ажлыг хөнгөвчлөхөөс гадна гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү эрүүл болгодог. Шарлоттыг цөцгий, алимтай удаан агшаагчаар бэлтгэх зарчим нь уламжлалтаас тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд цорын ганц ялгаа нь удаан агшаагчаар бага зэрэг удаан жигнэх явдал юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• алим - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• цөцгий (15% өөх тосны агууламж хангалттай) - 200 мл;
• гурил (дээд зэрэглэлийн) - 1 аяга;
• жигд натри - 0.5 халбага (та үүнийг нэг халбага жигд нунтагаар сольж болно);
• өндөг - 1 ширхэг;
• ваниллин - чимх (эсвэл нэг уут ванилийн сахар).

Бэлтгэл

1. Хөргөсөн өндөгний хамт элсэн чихэр, өтгөн хөөстэй болтол нь холино.
2. Цөцгий, ваниллин, сод, урьдчилан шигшсэн гурил нэмээд бүх зүйлийг сайтар хольж, бөөнөөр нь салга.
3. Зуурсан гурилыг өмнө нь цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолсон олон тогоонд хийнэ.
4. Хэрчсэн алимыг хайруулын тавагны ёроолд эсвэл зуурсан гурилын дээд талд байрлуулж болно - энэ нь таны амтаас хамаарна.
5. "Baking" горимыг ойролцоогоор 60 минутын турш тохируулна уу (туслахынхаа загвараас хамаарна). Даралт агшаагчаар хоол хийхдээ тагийг нь түгжигдсэн байх ёстой.

Хэрэв та шарлоттыг удаан агшаагчаар цөцгийтэй хоол хийхээр шийдсэн бол жигнэсний дараа тагийг нь шууд нээж болохгүй, эс тэгвээс бялуу тэр даруй нойтон болно гэдгийг анхаарна уу. Тагийг нь бага зэрэг онгойлгож (доод нь алчуур тавь) арав орчим минут байлгана.

Алим, цөцгийтэй энгийн бөгөөд амттай шарлотт нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг хөгшин залуу гэлтгүй баярлуулж, баярын болон ажлын өдрүүдэд таны ширээг чимэх болно.

Хэрэв та үүнийг туршиж үзсэн бол энэ нь үүнтэй маш төстэй боловч зөвхөн ижил төстэй амттай байдаг. Энэ нь гайхалтай зөөлөн, тэр ч байтугай агаартай, аманд чинь хайлдаг. Ширээн дээр тавиад хамгийн сүүлчийн үйрмэг хүртэл идэх хүртэл өөрийгөө урж хаях боломжгүй юм.

Тиймээс бид энэ нь алдартай Цветаевскийтэй бага зэрэг төстэй амттай болохыг тогтоосон. Гэхдээ хэрэв та хоол хийх үйл явцыг авч үзвэл үүнийг хүн бүртэй харьцуулж болно. Мөн бид дүүргэгч, алим бэлтгэж, жигд таваг болгон бүгдийг нь нэгтгэж, мэдээжийн хэрэг жигнэх.

Би янз бүрийн шарлоттуудын олон хувилбарыг бэлддэг, гэхдээ тэдгээрийн аль нь ч бараг амттай хувилбарыг гаргадаггүй. Энэ баримт нь энэхүү энгийн жорыг хамгийн дуртай жоруудын тоонд оруулдаг, мэдээжийн хэрэг би өөрийн дуртай шарлоттыг хямдруулахгүй байна.

Өнөөдрийн хувилбар нь бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд үр дүн нь үргэлж урьдчилан таамаглах боломжтой - бялуу нь үзэсгэлэнтэй, өндөр, амттай!

Би үүнийг хүн бүрт, хүн бүрт, хүн бүрт зөвлөж байна ... Мөн энэ нь ямар ч түвшний ширээн дээр төгс тохирно гэдгийг би танд баталж байна. Зүгээр л орой гэр бүлийнхэнтэйгээ цай уух юм уу зочдыг дайлах гэж. Өчигдөр манай гэр бүлд ийм тохиолдлууд тохиосон - манай гэр бүл байгуулагдсаны ой. Хамгийн ойр дотны, хамгийн хайртай хүмүүс цугларав. Тиймээс би тэдний хувьд энэ гар хийцийн гайхамшгийг жигнэсэн - бялуу.

Үнэн, зарим зочид хүлээгдэж байснаас арай эрт ирсэн тул би бага зэрэг завсарлага авах шаардлагатай болсон. Би хоёр жижиг алдаа гаргасан бөгөөд үүнийг жороор танд хэлэх болно. Мөн энд жор өөрөө байна.

Цөцгий дүүргэсэн амттай алимны бялуу

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• алим - 600-700 гр
• үзэм - 0.5 аяга
• гурил - 1.5 аяга
• өндөг - 3 ширхэг
• элсэн чихэр - 1 шил
• ванилийн сахар - 2 халбага
• цөцгий - 300 - 330 гр
• цөцгийн тос 82.5% - 50 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага

Бид үүгээр хязгаарлагдаж болох ч өнөөдөр надад зочид байна. Тиймээс би бас стрейзел бэлдэнэ ... Энэ нь нэмэлт агаар, эмзэглэлийг өгөх болно. Мөн манай гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэх болно.

Энэ гадаад сайхан үг чамайг бүү айлга. Стюзелийг бэлтгэхийн тулд танд 3 минут шаардагдах болно, үүнээс илүүгүй.

Стрейзелийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гурил - 3 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага
• цөцгийн тос 82.5% - 30 гр

Бэлтгэл:

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хэрэглэхэд тохиромжтой алимны талаар ярилцъя. Чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг хэрэглэхэд хамгийн амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг. Би Семеренко сортуудад үнэхээр дуртай. Энэ төрлийн алим нь зүгээр л чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд тэд бас маш үйрмэг байдаг. Үүний зэрэгцээ, нэлээд өтгөн нухаштай тул тэд жигнэх үед "исгэлэн" болохгүй. Түүнээс гадна том, жижиг жимс аль аль нь тохиромжтой.

Цорын ганц зүйл бол энэ сорт нь нэлээд нягт, зузаан арьстай байдаг. Тиймээс үүнийг цэвэрлэх шаардлагатай. Үгүй бол та идэх үедээ мэдрэх болно. Үүнгүйгээр гурилан бүтээгдэхүүн таны аманд хайлах болно.

Би энэ олон төрлийн алимны ач тусын талаар ярьдаг бөгөөд би өөрөө бусдыг ашиглах болно. Манайд ийм сайхан алим ургадаг. Тэд тийм ч том биш, гэхдээ тэдгээр нь чихэрлэг, исгэлэн, өөрөөр хэлбэл яг л байх ёстой зүйл юм. Хэрэв та өөрийн дэлгүүртэй бол яагаад дэлгүүрээс худалдаж авдаг вэ? Үүнээс гадна, тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй, тэд өөрсдөө маш нимгэн арьстай байдаг.

Энэ жороор маш амттай жимс хэрэглэхгүй байх нь дээр гэдгийг би бас тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ тохиолдолд гурилан бүтээгдэхүүн хэтэрхий чихэрлэг болж хувирна. Эсвэл нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй болно. Гэхдээ би энэ чиглэлээр туршилт хийгээгүй. Бага зэрэг исгэлэн чихэрлэг амт нь миний бодлоор танд хэрэгтэй зүйл юм.

За, одоо жор нь өөрөө.

1. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав. Заримдаа та үүнийг хийхээ мартдаг бол үүнийг 20 секундын турш богино долгионы зууханд хийж болно. Богино долгионы зууханд та бүхний мэдэж байгаагаар бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанар алдагддаг.

2. Үзэмийг ангилж, саваагаа аваад хэд хэдэн усаар зайлна. Дараа нь буцалж буй усаа асгаж, 10-15 минут байлгана. Бид энэ нь тийм ч хуурай биш байх ёстой, өөрөөр хэлбэл түүний хүссэн төлөв бага зэрэг хавдсан байна.

3. Гурван өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ.

4. Гөлгөр, элсэн чихэр уусах хүртэл холигчоор хутгана. Үүний зэрэгцээ массын өнгө бага зэрэг өөрчлөгдөж, бөмбөлгүүдийн жижиг хэсгүүдтэй шаргал өнгөтэй өтгөн цагаан болж хувирна.

5. Цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Жор дээр дурдсанчлан 82.5% өөх тос агуулсан тос хэрэглэх нь дээр. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй түүнтэй хамт жигнэх нь үргэлж сайхан амттай байдаг. Нэмж дурдахад, хэрэв тос нь бага хувьтай бол сүүлийн үед эрүүл бус төдийгүй эрүүл мэндэд хортой гэж нэрлэгддэг транс тосыг ихэвчлэн хэрэглэж эхэлсэн.

6. Ямар ч цөцгий хэрэглэж болно, гэхдээ зузаан, өөх тос байх тусам бялуу нь илүү зөөлөн, амттай болно. Би 20% -ийн өөх тос агуулсан сул тосгоны цөцгийтэй. Зузаан, шууд утгаараа халбагатай.

Ташуурдсан масс руу цөцгий нэмээд дахин холигчоор цохино. Энэ хольц нь зарчмын хувьд байх ёстой шигээ хөнгөн, илүү хуванцар болдог.

7. Амтлахын тулд ванилийн сахар эсвэл ваниллин нэмнэ. 2 халбага ванилийн сахар, нэг чимх ваниль нэмнэ. Надад байгалийн ваниллин нэмсэн холимог байгаа тул би үүнийг бүрэн дүүрэн биш халбага нэмнэ.

Дашрамд хэлэхэд ванилийн оронд та шанцай нэмж болно. Энэ тохиолдолд үнэр бага зэрэг өөрчлөгдөнө. Эцсийн эцэст, алим нь шанцайтай сайн тохирдог гэдгийг хүн бүр мэддэг.

8. За, гурил, жигд нунтаг гэсэн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг үлдсэн хэвээр байна. Хамгийн дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг хэрэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ үүнийг шүүж авах нь гарцаагүй. Энэхүү процедурын тусламжтайгаар бид шаардлагагүй, хатуу хэсгүүдийг зуурсан гурил руу орохоос сэргийлж зогсохгүй гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханах болно. Энэ нь сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн авахад үргэлж хувь нэмэр оруулах болно.

9. Мөн жигд нунтаг шигшүүрээр шигших.

10. Холимогийг эхлээд халбагаар хольж, зөвхөн дараа нь холигчийг асааж, агуулгыг жигд болтол нь холино. Жижигхэн ч гэсэн бөөгнөрөл, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн биш, зузаан биш юм. Энэ нь холигчийн ирээс чөлөөтэй урсдаг боловч тэдгээрт бага зэрэг үлдэж болно.

11. Зуурсан гурилаа хойш тавиад хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ. Энэ хооронд алим руугаа орцгооё. Дээр дурьдсанчлан, шаардлагатай бол жимсийг хальсалж, гол болон үрийг нь салга. Дараа нь 2 см-ээс ихгүй тал нь жижиг шоо болгон хайчилж ав.

12. Үзэмээс халуун усыг зайлуулж, шаардлагатай бол хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь цаасан алчуураар хатаана.

13. Хаврын хэлбэртэй хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Цөцгийн тосоор тосолж, доод ба хажуу талыг сайтар бүрж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Энэ нь эргээд тосоор тосолно.

Энд би анхны алдаагаа хийсэн - би үүнийг хийхээ мартсан. Би зочидтой ярилцаж, зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, би бялуу авсан, гэхдээ маш их бэрхшээлтэй байсан. Хэрэв цаас байсан бол түүнийг гаргаж авахдаа яаж эвдэхгүй байх талаар бодох шаардлагагүй байсан.

14. Тэгээд би аль хэдийн зуурсан гурилын хагасыг хэлбэрт оруулаад алимны ээлж ирлээ. Та зүгээр л зуурсан гурил руу асгаж, жигд давхаргад тараах хэрэгтэй.

Зочидтой харилцах харилцаа үргэлжилж байгаа бөгөөд тэр даруй хоёр дахь алдаа гардаг. Би зөвхөн энэ алхмын зургийг авахаа мартсанаас гадна алимны орой дээр үзэм нэмэхээ мартсан байна. Энэ нь миний салфетка дээр хэвтсэн хэвээр байв. Ядаргаатай, гэхдээ зүгээр! Мэдээжийн хэрэг, надаас өөр хэн ч алдагдлыг анзаарахгүй.

15. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ. Үүнээс их зүйл үлдсэнгүй, бага ч биш. Мөн бүх алимыг бүрхэхэд хангалттай.

16. Агуулгатай савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын турш жигнэх.

17. Нэн даруй стрейсель (үйрмэг) бэлтгэж эхэлнэ. Амласан ёсоороо бид үүнийг маш хурдан хийх болно.

Саванд гурил, элсэн чихэр хийнэ, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь үйрмэг болгон нунтаглана. Шууд хуруугаараа. Хамгийн тааламжтай үйл ажиллагаа, би танд хэлэх ёстой. Стрейзел хийхэд таатай байна! Хурдан, энгийн, хурдан...

Дашрамд хэлэхэд, бид энэ асуудалд аль хэдийн туршлагатай болсон, бид чавгатай бялууг зүгээр л стрейзелээр бэлтгэсэн. Би танд сануулъя, энэ нь байсан.

Мөн түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг үйрмэгүүд бас байдаг.

Өө, энэ бүхэн ямар амттай вэ! Хэдийгээр бидний өнөөдрийн хоолны шилдэг бүтээл нь эдгээр гадаад одуудаас дутахааргүй юм.

18. Ингээд 20 минут өнгөрч, зуухаа харцгаая, дээд хэсэг нь бага зэрэг шарсан, энэ нь дотроо сайн шатаасан гэсэн үг боловч бүрэн бэлэн болоогүй байна. Бүрэн бэлэн байдалд хүрэхийн тулд та үүнийг гаргаж аваад бүх гадаргуу дээр үйрмэгээр цацах хэрэгтэй.

19. Тэгээд дахин зууханд хийнэ. Бид температурыг бууруулахгүй, жигнэхийг үргэлжлүүлээрэй. Хоол хийж дуусгахад дахиад 20 минут шаардагдана.

20. Товлосон цагтаа бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад хөргөнө. Бидний харж байгаагаар тэр унасангүй, бид түүнийг харах болно гэж бодож байсан шиг өндөр, үзэсгэлэнтэй болжээ. Хүүхэд шарсан биш, харин хөнгөн, сэтгэл татам хэвээр байв. Гал тогооны үнэр нь ердөө л бурханлаг юм. Зочид маань аль хэдийн туршиж үзэхийг хүсч байгаа бөгөөд тэд хөргөхийг хүлээхийг ч хүсэхгүй байна.

Гэхдээ тэр тайвшрах нь гарцаагүй. Би үүнийг бэлтгэхдээ жаахан хоцорсон, учир нь би үүнийг ширээн дээр тавихад бага зэрэг дулаахан байсан ч үүнээс дутахгүй амттай байсан.

21. Би үүнийг яаж авахаа бичээгүй. Хавчаартай хайруулын тавган дээр салгаж, илгэн цааснаас бариад таваг руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Би үүнийг хайчлах самбараар бүрхэж, эргүүлэх хэрэгтэй болсон. Дараа нь нөгөө талыг нь тавагтай таглаад дахин эргүүлнэ. Энэ процедурын үеэр зарим үйрмэг нь асгарч, бялуу нь бага зэрэг дарагдсан байна. Гэхдээ тэр гадаад төрхөө алдаагүй! Хэдийгээр тэр бага зэрэг намхан болсон. Энэ ичмээр юм...

22. Ингээд л та үүнийг хэсэг болгон хувааж, зочдод үйлчилж болно. Би үүнийг дулаахан байхад нь зүссэн тул зүсэлт нь бага зэрэг бутарч байна. Бүрэн хөргөхийг зөвшөөрвөл энэ нь сүйрэхгүй.

Таны харж байгаагаар голд нь зүссэн бол бага зэрэг ягаан өнгөтэй байна. Энэ нь алимнаас, эс тэгвээс арьснаас авдаг. Таны санаж байгаагаар бид үүнийг цэвэрлээгүй. Хэрэв та хальсалж жимс хэрэглэдэг бол зүссэн бүх гадаргуу нь хөнгөн болно. Үзэмээс бусад нь мэдээжийн хэрэг, хэрэв та тэдгээрийг нэмбэл.

Та бялууг үүнтэй эсвэл түүнгүйгээр хийж болно. Энэ нь ямар ч тохиолдолд амттай байх болно.

За, би түүний бүх амт чанаруудын талаар аль хэдийн бичсэн. Бялуу бол зүгээр л бурханлаг юм! Түүний бүх амт чанарыг үгээр илэрхийлэх нь ердөө л боломжгүй юм! Амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй!…

Миний бичсэнчлэн яг ийм зүйл болсон! Ширээн дээр тавиад 15 минутын дараа юу ч үлдээгүй гэдгийг би нэмэх хэрэгтэй юу. Зочид сэтгэл хангалуун байсан бөгөөд би тэднийг амттай, энгийн гар хийцийн бялуугаар дахин гайхшруулж чадсандаа баяртай байна.

Нэмэх цорын ганц зүйл бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлдэж эхлэхээсээ өмнө эерэг сэтгэл хөдлөлийг үргэлж нөөцлөх хэрэгтэй. Бусад хоол шиг жигнэх нь үүнд мэдрэмтгий байдаг. Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн бүтээгдэхүүн чухал биш, бас тод эерэг бодол, мэдрэмж!

Тиймээс, сайхан сэтгэл, маш сайн жигнэх!

Хоолны дуршил!

Намайг алимны бялуугаар гайхшруулах боломжгүй юм шиг санагдсан. Тэдний олонхийг бэлтгэж, амталж, хогийн сав руу нэр хүндгүйгээр илгээж, дуртай зүйлсийн жагсаалтад болгоомжтой нэмсэн! Тиймээс би энэ жорыг ашиглан ямар нэгэн онцгой зүйл жигнэнэ гэж бодоогүй. Гэхдээ үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан! Цөцгийтэй энэ алимны бялуу бидэнд маш их таалагдсан. Шарлоттоос ч илүү амттай, ялангуяа холигч эсвэл хүнсний процессортой бол бэлтгэхэд арай хялбар байдаг. Бүх найрлага нь зүгээр л холилдож, ташуурддаг. Шараас цагааныг салгахгүй, хөвөн бялуу унах вий гэж айх шаардлагагүй. Талх нарийн боов нь зөөлөн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг. Алимыг сайн жигнэх боловч мөөгөнцөр болж хувирдаггүй. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг. Мөн цөцгий царцдас нь энэ амтат гайхамшгийг жигнэх үнэ цэнэтэй болгодог онцлох зүйл юм.

Найрлага:

Зуурмаг:

Бөглөх, дүүргэх:

Ердийн цөцгийтэй амттай алимны бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ (зурагтай жор):

Шарлоттоос ялгаатай нь та өндөгийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нь салгах замаар биш, харин цөцгийн тосыг зөөлрүүлэх замаар зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол дараах байдалтай байна. Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг ав. Үүнийг хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Гүн савыг халаана (богино долгионы зууханд, дээр нь буцалж буй ус хийнэ). Цөцгийн тосыг түүгээр таглана. Хэдэн минутын дараа бүтээгдэхүүн зөөлөн болно. Хоёрдахь сонголт бол өрөөний температурт ширээн дээр үлдээх эсвэл радиатор дээр (наранд) байрлуулах явдал юм. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай: бид хайлсан өөх биш харин зөөлрүүлсэн байхыг хүсдэг. Зуурмагийн бараг бүх найрлагыг холигч саванд хийнэ: өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос.
Бараг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь цохино. Хэрэв жижиг тосны үр тариа үлдвэл зүгээр.
Гурил дээр жигд нунтаг нэмнэ. Шигших. Бүх хэсгийг нэг дор зуурсан гурил руу хийнэ. Тэнд бас ваниллин явуул.
Бага хурдтайгаар хутгана эсвэл цохино. Үр дүн нь наалдамхай, сул, тослог, нэлээд зузаан зуурмаг байх болно.
Амтат, зөөлөн, шүүслэг алим сонгохыг хичээ. Тэдгээрийн тусламжтайгаар бялуу илүү амттай болж, тэд илүү сайн жигнэх болно. Хүссэнээр хальсыг нь арилгана. Алим огтлох хэлбэр нь хамаагүй, учир нь энэ нь танд илүү хялбар бөгөөд тохиромжтой байдаг. Би цөмийг нь салгаж, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваасан. Та куб ашиглаж болно. Эсвэл жимсийг хальсалж, хоёр дахин хуваана. Хагас бүр дээр гүн зүсэлт хийж, бялуунд байгаагаар нь хийнэ. Хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Давсгүй талхны үйрмэг эсвэл маннагаар цацна. Зуурсан гурилаа тавиад гадаргууг тэгшлээрэй. Дээрээс нь алимны зүсмэлүүдийг тавь. Тэдгээрийг хусуураар бага зэрэг дар. Бялууг 180-190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дунд зэргийн түвшинд 15-20 минутын турш жигнэх.
Үүний зэрэгцээ, цөцгий дүүргэх бэлтгэнэ. Үлдсэн бүтээгдэхүүнийг холино: өндөг, цөцгий, элсэн чихэр, цардуул.
Гараар эсвэл хутгагчаар холино. Масс шингэн гарч ирэх боловч жигнэх үед өтгөрч, алтан хүрэн царцдас үүсэх болно.
Бялууг зуухнаас гаргаж ав. Энэ нь мэдэгдэхүйц өсч, дээрээс бага зэрэг шүүрч авах болно.
Цөцгийтэй хольцыг хийнэ. Бялууг дахин зууханд хийнэ. Савны диаметрээс хамааран гурилан бүтээгдэхүүн бүрэн бэлэн байдалд хүрэхийн тулд өөр 20-30 минут шаардагдана. Дээд талын өнгийг ажиглаарай. Бүтээгдэхүүн бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд модон саваагаар ойролцоогоор голд нь цоол. Нойтон зуурмаг байхгүй юу? Та үүнийг авч болно!
Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа амтлах нь дээр. Үгүй бол зүсэх үед нурах болно. Мөөгөнцөрөөс болгоомжтой гарга. Хөргөх хугацаа өг. Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Гайхамшигтай гурилан бүтээгдэхүүн! Агаартай үйрмэг, амтат алимны дүүргэлт, алтан шаржигнуур. Зохистой орлуулалт!