Үндсэн хоолонд юу хоол хийхээ шийдэхдээ юуны түрүүнд хамгийн сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг махны жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг хөнгөн ногооны салатаар нөхөхөд л үлдэж, үдийн хоол бэлэн болно. Хоёр дахь курст зориулсан хурдан, энгийн, боломжийн жорыг доор харуулав.
Зууханд хийж болох олон амттай үдийн хоол бий. Жишээлбэл, янз бүрийн төрлийн махыг жигнэх, шүүслэг котлет, шарсан мах, жюльен болон тогоочийн сонгосон бусад амттай хоол хийх.
Хоолоо дунд зэргийн температурт урьдчилан халаасан зууханд хийж, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та эхлээд ургамал, даршилсан ногоогоор гоё сайхан чимэглэвэл ийм амттай гахайн махыг баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Уг амттанг зууханд 190 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хоолны дуршилтай царцдас гарч ирэх хүртэл хүлээгээд, таваг хэсэг болгон хувааж, үйлчил.
Үндсэн хоолонд цацагт хяруулаас юу хоол хийхийг сонгохдоо котлетын жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн амттай, шүүслэг нь жижиглэсэн нь юм.
Нухсан төмс эсвэл бусад ногооны хачиртай хамт үйлчил. Котлетуудыг амтат кетчупээр дүүргэ.
Энэхүү тахианы жор нь таваг зууханд дунд зэргийн температурт дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх явдал юм. Энэ хугацаанд бяслаг хайлж, бага зэрэг жигнэх цаг хугацаатай байх ёстой.
Өндөр температурт таваг 50 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон амттанг хөргөх зууханд хагас цагийн турш байлгана.
Олон тогооч нь гэрийн эзэгтэй бүрийн үндсэн хоол бэлтгэх ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Үүнд шаардлагатай бүх найрлагыг хийж, тохирох горимыг идэвхжүүлэхэд хангалттай бөгөөд та байшингийн эргэн тойронд бусад зүйлсийг хийж болно.
Энэ үхрийн махны жорыг бусад ногоо, халуун ногоо нэмснээр бага зэрэг өөрчилж болно.
Хэрэв байцааны шингэн хангалттай биш бол "ухаалаг тогоо" дээр бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмж болно.
Тохиромжтой горимд таваг 50 - 60 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийх явцад шингэн нь маш идэвхтэй ууршдаг бол та үе үе нэмж болно. Дууссан амттанг жижиглэсэн килантрогаар чимэглээрэй.
Энэ амттанг ямар ч ногоо болон / эсвэл чанасан будаагаар үйлчил. Хэрвээ хүсвэл бэлэн загасыг нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Хэрэв та зөв жор сонговол хоёр дахь таваг нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгдэж болно. Энэ нь "залхуу" бялуу, хайруулын тавган эсвэл зүгээр л шатаасан мах, загас байж болно.
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө таваг чидун майонезаар бүрхэнэ. Энэ зорилгоор та "кетчунез" авч болно - майонез, кетчупийн холимог.
Зууханд тавагыг дунд зэргийн температурт хагас цагаас бага зэрэг жигнэх хэрэгтэй. Үүссэн шүүс, шинэхэн талхтай хамт махыг ширээн дээр үйлчил.
Та татсан мах, лавашаас нэг удаа жижиг "бялуу" хийж болно.
Таваг 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх.
Санал болгож буй санаануудын дотроос танд таалагдсан цөөн хэдэн зүйлийг олсон гэдэгт найдаж байна. Хэрэв ямар нэгэн хоол таныг цаашдын хоолны туршилт хийхэд урам зориг өгсөн бол илүү дээр юм. Сайхан хооллоорой!
Гэрийн эзэгтэй байтугай ганцаараа амьдардаг ч зөв хооллохыг хичээдэг хүн өдөр бүр хоол хийх зүйл олдог. Төрөл бүрийн сонголтуудын цувралд энэ нь илүү эрэлт хэрэгцээтэй байгаа гэрэл зураг бүхий өдөр бүр хоёрдугаар курс хийх жор юм. Тэднийг үдийн болон оройн хоолондоо иддэг бөгөөд ихэнх нь эдгээр хоолыг ажилдаа авч явдаг. Энд та амттай, олон янзын, эрүүл хоол идэхийг хүсч байгаа ч хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаггүй.
Хоолны төслийн энэ хэсэгт зөвхөн манай вэбсайтаас үзэх боломжтой хоёрдугаар курсын бүх боломжит хувилбаруудыг цуглуулсан. Эдгээр нь өдөр тутмын гол хоол юм: энгийн бөгөөд хямд, илүү үнэтэй, бэлтгэхэд хэцүү сонголтууд. Энд сантехникч хиамтай гоймон бэлтгэх сонирхолтой арга, гэрийн эзэгтэй нар байцаатай бялуу хийх анхны жорыг олох боломжтой. Ерөнхийдөө бүх ашиг сонирхлыг зөвхөн нэг сэдэвчилсэн хэсэгт харгалзан үздэг.
Сайтын хуудсууд нь зөвхөн махны үндсэн хоолыг агуулдаггүй гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татахыг хүсч байна. Хэдийгээр мэдээжийн хэрэг тэд хамгийн алдартай, ялангуяа олон төрлийн мах байдаг. Үүнд шувууд орно: тахиа, цацагт хяруул, нугас, бөднө шувуу. Янз бүрийн төрлийн гахайн мах, үхрийн мах, тугалын мах, хурга. Тус тусад нь загас, далайн хоолонд суурилсан хоол байдаг.
Хэрэв өмнөх хоёр дахь хоол хийх жор нь өдөр бүр: маш энгийн зурагнууд нь зөвхөн махан хоол агуулсан байсан бол өнөөдөр улам олон хүмүүс загас, төрөл бүрийн далайн хоолыг хоол хүнсэндээ идэвхтэй нэвтрүүлж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь дэмий хоосон зүйл биш юм, учир нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодийг зөв, идэвхтэй ажиллуулахын тулд долоо хоногт гурван удаа загас цэсэнд байх ёстой гэдгийг тэмдэглэж байна.
Хоёрдахь хоолыг зөвхөн хүнсний ногоо бэлтгэх сонголтоор танилцуулж болно. Энэ нь хүн ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих, мацаг барьж байх үед эсвэл зүгээр л өөрийгөө болон бие махбодоо мацаг барих өдрийг өгөхийг хүссэн үед шаардлагатай байж болно. Гэрийн гэр бүлд хүнсний ногоо идэх уламжлал тийм ч түгээмэл биш боловч ийм үндсэн хоол нь амттай, маш сонирхолтой байдаг.
Тиймээс, энэ хэсэгт байгаа зураг бүхий өдөр бүр хоёрдугаар курс хийх жор нь хэдэн зуун хоол хийх сонголтыг агуулдаг. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ өдөр бүр юу хоол хийх талаар цэсийн талаар толгойгоо гашилгахаа болихын тулд та хоолны төслийн энэ хэсгийг тэмдэглэж болно. Ямар ч жор олж мэдсэн, тэд бүгд амттай, сонирхолтой, анхны байдаг. Түүнээс гадна, алхам алхмаар зураг, нарийвчилсан тайлбарын ачаар нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхэд хялбар байх болно.
Котлетыг ямар ч татсан махаар хийж болно, гэхдээ тахианы булангаас ялангуяа зөөлөн байдаг. Хэрэв та тэдгээрийн найрлагад цуккини нэмбэл хоёр дахин амттай болно. Оролдоод үзээрэй, танд энэ жор таалагдах нь дамжиггүй.
Найрлага:
- 250 гр тахианы булан;
- 150 гр цуккини;
- 1 өндөг;
- 1 хумс сармис;
- 1 сонгино;
- 1 tbsp. слайдгүй цардуул;
- 50 гр оргилуун ус;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Амттай, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Бидний жор танд тэдгээрийн талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Найрлага:
- 1 толгой байцаа;
- 350-400 гр гахайн мах;
- 80 гр дугуй будаа;
- 1 сонгино;
- 2 лууван;
- 1.5-2 tbsp. улаан лоолийн шүүс;
- 40 гр ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Цуккинитэй шарсан гурил нь үргэлж амттай байдаг бөгөөд хэрэв тэдгээрийг ногоон сонгинооор дүүргэвэл энэ нь хоёр дахин амттай байдаг. Үүний тулд юу хийх хэрэгтэйг бидний жороор алхам алхмаар нарийвчлан тайлбарласан болно.
Найрлага:
- 1 цуккини;
- 30 гр ногоон сонгино;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 1-2 tbsp. улаан буудайн гурил;
- 1 өндөг;
Цуккини бин нь хайруулын тавган дээр хуурч биш харин зууханд хийвэл тослог биш бөгөөд маш амттай болдог. Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай зууш эсвэл ногооны хачир юм.
Найрлага:
- 1 цуккини;
- 1 өндөг;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 2 tbsp. үрийн шингэн;
- 1 tbsp. ургамлын тос.
Найрлага:
- 400 гр цуккини;
- 400 гр татсан мах;
- 1 сонгино;
- 1 хумс сармис;
- 2 зүсмэл талх;
- 50-70 мл kefir;
- 1 халбага. давс;
- 1 том чимх нунтагласан хар чинжүү;
- 1 том чимх паприка;
- жигд хуудсыг тослох ургамлын тос.
Цагаан будаатай тэжээллэг, эрүүл цуккини котлетууд нь бие даасан болон махан хоолонд тохиромжтой. Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно - хүн бүр котлетыг таатайгаар идэх болно!
Найрлага:
- 200 гр цуккини;
- 100 гр чанасан будаа;
- dill-ийн 3-4 мөчир;
- 60 гр сонгино;
- 1 өндөг;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
Котлетыг зөвхөн махаар хийж болохгүй. Иерусалим артишок, зуслангийн бяслаг эсвэл овъёосны гурилаар хийсэн котлетууд нь амттай, сэтгэл ханамжтай котлет хийх боломжтой жижиг хэсэг юм.
Хайруулын тавган дээр шарсан, улаан лооль, майонез, сармистай цуккини нь дур булаам харагдаж, амтаараа танд таалагдах нь дамжиггүй.
Найрлага:
- 1 цуккини;
- 3 tbsp. улаан буудайн гурил;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 2 улаан лооль;
- 2 tbsp. майонез;
- 2 хумс сармис;
- амтлах ногоонууд;
- 2 tbsp. ургамлын тос.
Гэрийн хийсэн банш нь дэлгүүрт худалдаж авсан буузаас илүү амттай байдаг тул дүүргэж байгаа тул та өөрөө хийх хэрэгтэй. Яг яаж - та манай жороос суралцах болно.
Найрлага:
- 500 гр гахайн мах;
- 2 сонгино;
- 5-7 хумс сармис;
- амтлах давс;
- 2-3 tbsp. хүйтэн ус;
- 0.5 халбага бүдүүн ширхэгтэй хар чинжүү.
Бяслаг, улаан лооль, чинжүүтэй зууханд шатаасан тахианы булан нь маш зөөлөн, шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Энэ хоолыг баярын ширээн дээр хялбархан үйлчилж болно.
Найрлага:
- 1 тахианы хөх;
- 3-4 ширхэг шинэ улаан лооль;
- 1 амтат махан чинжүү;
- амтлах давс;
- 0.5 халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- 150 грамм хатуу бяслаг;
- 0.5 халбага ургамлын тос.
Ихэнхдээ би баярын ширээнд шувууны махаар хоол хийдэг. Манай гэр бүлийн хүн бүр зууханд даршилсан байцаатай нугас идэх дуртай. Нугас нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг.
Найрлага:
- 1 нугас;
- 400 грамм даршилсан байцаа;
- 150 грамм сонгино;
- давс;
- хар перц.
Хуушуурын хувьд:
1 л. сүү,
6 өндөг
2 аяга гурил,
1 tbsp. халбага элсэн чихэр,
1 tbsp. ургамлын тос.
Бөглөхөд:
252 грамм наймалж мод,
2-3 хоолны халбага майонез,
амтлах давс
Мах, төмстэй Узбек ханум нь амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Та гэртээ даралтын агшаагчаар ханум бэлтгэж болно - энэ бол нэлээд амжилттай арга юм. Юу, яаж хийхийг бид танд хэлэхдээ баяртай байх болно.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 200 мл ус;
- 450-500 гр улаан буудайн гурил;
- 1 өндөг;
- 1 халбага. давс;
- 2-3 tbsp. ургамлын тос.
Бөглөхөд:
- 500 грамм татсан мах;
- 2-3 ширхэг сонгино;
- 2 төмс;
- амтлах давс;
- амт нь газрын хар чинжүү;
- 0.5 халбага cumin;
- 0.5 халбага нунтагласан турмерик.
Бусад:
- 30-40 грамм цөцгийн тос;
- Шинэхэн ургамлын 4-5 мөчир.
Та хурганы хөлтэй хоол хийж үзсэн үү? Зууханд хонины хөлийг ханцуйндаа жигнэх боломжтой болж байна. Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд олон хүнийг гайхшруулах болно.
Найрлага:
- 4 кг. хонины хөл;
- 1 сонгино;
- давс;
- чинжүүний холимог;
- кориандра;
- 2 ширхэг. од гоньд.
Энэхүү амттай, шүүслэг хоолыг баярын ширээн дээрээ тавь. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр quince бүхий зууханд шатаасан нугас дуртай байх болно. Хоолны амт нь ер бусын юм.
Найрлага:
- 1 нугасны гулууз,
- 2-3 quinces,
- 1 tbsp. Гималайн давс,
- хагас халбага газрын хар чинжүү.
Шарсан байцаа үргэлж маш амттай байдаг. Хэрэв та мөөг, хонхны чинжүү, улаан лоолийн шүүсээр хоол хийвэл илүү амттай болно! Бидний жор танд юу, яаж хийхийг хэлэх болно.
Найрлага:
- 250-300 гр байцаа;
- 1 лууван;
- 150 гр хясаа мөөг;
- 1 амтат чинжүү;
- 1 шил улаан лоолийн шүүс;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү;
- 1 хумс сармис.
Амттай, сонирхолтой төмс бэлтгэх нь маш энгийн - та зүгээр л цөцгий, халуун ногоотой зууханд жигнэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна ийм хоолыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.
Найрлага:
- 400 гр төмс;
- 1.5 аяга цөцгий;
- 80 гр ургамлын тос;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Pike бол маш амттай, амттай загас юм. Өнөөдөр би цурхайг филе эсвэл татсан мах болгон котлет болгон хэрхэн сайхан, зөв зүсэх талаар танд хэлэхийг хүсч байна.
Найрлага:
- 1 цурхай.
Ratatouille бол Францын үндэсний хоол юм. Өнөөдөр би энэ гайхалтай удаан агшаагч хоол хийх жор бэлдсэн.
Найрлага:
- 1 хаш;
- 1 цуккини;
- 3-4 улаан лооль;
- 1 сонгино;
- 1 амтат хонхны чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- лаврын 2-3 мөчир;
- 70 мл. хүнсний ногоо, оливын тос;
- хагас халбага давс;
- нэг чимх хар газрын чинжүү.
Энэхүү амттай, шүүслэг хоолыг баярын ширээн дээрээ тавь. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр quince бүхий зууханд шатаасан нугас дуртай байх болно. Хоолны амт нь ер бусын юм.
Найрлага:
- 1 нугасны гулууз,
- 2-3 quinces,
- 1 tbsp. Гималайн давс,
- хагас халбага газрын хар чинжүү.
Та энэ маш амттай хоолыг баярын ширээн дээр бэлтгэж болно - зууханд бяслагтай татсан махны үүр. Амттай махан хоол бэлтгэх нь хэцүү биш юм.
Найрлага:
- 400 грамм татсан мах;
- 2 өндөг;
- 1 сонгино;
- цагаан талхны 2 зүсмэл;
- давс;
- хагас халбага газрын хар чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо;
- 80-100 грамм хатуу бяслаг;
- 1 tbsp. цөцгий.
Найрлага:
- 350 грамм chanterelles;
- 100 грамм сонгино;
- 110 грамм цөцгий;
- 30 грамм цөцгийн тос;
- давс;
- яншуй;
- дилл.
Бяслагтай залхуу хачапури бэлтгэхэд хялбар эдгээр маш амттайг заавал хайруулын тавган дээр хийж үзээрэй.
Найрлага:
- давс;
- 2 өндөг
- 2 tbsp. гурил;
- 200 грамм бяслаг;
- 200 грамм цөцгий;
- нэг баглаа дилл;
- чинжүү;
- 30 грамм ургамлын тос.
Бид танд илчлэг багатай махан хоол бэлтгэх энгийн жорыг хүргэж байна - хонины ууцны яс дээр.
Найрлага:
- 1 хонины ууц,
- 5 хумс сармис,
- лаврын 3 мөчир,
- розмарин 3 мөчир,
- 3 tbsp. наран цэцгийн тос,
- дөрөвний нэг халбага давс.
Өнөөдөр бид зүгээр л гайхалтай амттай хоол бэлтгэх болно - лууван, сонгино, улаан лоольтой чанасан хаш. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Найрлага:
- 4 хаш,
- 3 хонхны чинжүү,
- 2 сонгино,
- 3 улаан лооль,
- 1 лууван,
- 2 халбага. улаан лоолийн оо,
- 2 хумс сармис,
- 8-10 цагираг улаан халуун чинжүү,
- 1 халбага. Сахара,
- давс,
- газрын хар чинжүү,
- наран цэцгийн тос.
Чакапули бол Гүржийн маш амттай хоол юм. Би үүнийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй жороор алхам алхмаар зургаар тайлбарласан.
Найрлага:
- 650 грамм ясгүй мах;
- 120 грамм сонгино;
- сармисын толгой;
- 50 грамм килантро;
- 50 грамм эстрагон;
- 50 грамм яншуй;
- 250 мл. хуурай цагаан дарс;
- 5 грамм хатаасан ногоон чинжүү;
- 7 грамм утсхо-сунели;
- давс;
- ургамлын тос.
Лууван, сонгинотой marinated сагамхай - сагамхайгаас маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Найрлага:
- 600 грамм сагамхай филе;
- 40 грамм цөцгийн тос;
- 15 мл. ургамлын тос;
- 120 грамм сонгино;
- 150 грамм лууван;
- 5 грамм нунтагласан паприка;
- 5 грамм загасны амтлагч;
- 20 мл. алимны цуу;
- яншуй;
- Лаврын навч;
- давс;
- элсэн чихэр.
Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд би танд маш амттай хоол бэлтгэхийг санал болгож байна - өтгөн соустай мөөгтэй спагетти. Мөн энэ хоолыг баярын ширээнд бэлдэж болно.
Найрлага:
- 1 сонгино;
- 200 грамм мөөг;
- 500 грамм тахианы булан;
- ургамлын тос;
- 250 грамм спагетти;
- 200 грамм цөцгий;
- давс;
- халуун ногоо, амтлагч;
- олон тооны ногоон байгууламж.
Гуляш нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоолнуудын нэг гэж тооцогддог. Нэгэн цагт гал дээр чанаж болгосон бөгөөд гуляшанд үхрийн мах хэрэглэх нь зөв байсан. Тэд удаан хугацаанд чанаж болгосон нь махыг зөөлөн, шүүслэг болгосон. Өнөөдөр гуляшыг зууханд хялбархан бэлтгэж болох бөгөөд үхрийн махны оронд тахианы мах хэрэглэдэг.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- 400 грамм тахианы мах;
- нэг хэсэг амтат улаан чинжүү;
- 1 лууван;
- сонгины хоёр толгой;
- 4 tbsp. ургамлын тосны завь;
- давс - амсах болно;
- нилээд нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
- 1.5 халбага нунтагласан паприка;
- 4-5 tbsp. улаан лоолийн соусын халбага;
- 25 гр гурил;
- 1.5 аяга ус эсвэл шөл.
Та зууханд амттай шарсан төмс хийж болно. Үүнийг хийхэд хэцүү биш бөгөөд маш хурдан хийдэг.
Найрлага:
- 7-8 төмс,
- 2 өндөг,
- давс,
- нэг чимх хар газрын чинжүү,
- 1 халбага. нунтагласан паприка.
Шинэ төмс шарж идэхэд маш сайн байдаг тул улирлын үеэр манай жорыг ашиглан хайруулын тавган дээр сармис, диллтэй хамт чанаж идээрэй. Та үр дүнд нь маш их сэтгэл хангалуун байх болно!
Найрлага:
- 12-15 ширхэг шинэ төмс;
- 2-3 хумс сармис;
- 0.5 баглаа дилл;
- амтлах давс;
- 3-4 tbsp. ургамлын тос;
- 1\3 халбага. улаан чинжүү;
- 1\3 халбага. турмерик.
Нэг ёсондоо үндсэн хоол нь хоол тэжээлийн үндэс суурь болдог. Загас, мах, хүнсний ногоог амттай хачиртай хоол хийх чадварыг ямар ч түвшний тогоочийн үндсэн ур чадварын нэг гэж нэрлэж болно. Хоолны илүү үнэ цэнэтэй чадвар бол энэ үйл явцад хамгийн бага цаг зарцуулж, амттай амттан хийх чадвартай байх явдал юм. Аз болоход орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл нь хоол бэлтгэхээс эхлээд боловсруулах хүртэлх олон ажлыг илүү хурдан гүйцэтгэх боломжийг олгодог.
Хэд хэдэн сонирхолтой санаануудыг эргэцүүлэн бодоход гэрийн эзэгтэй гэр бүлийн бүх гишүүдэд зориулсан гастрономийн төрөл зүйлийг бүрэн хангаж чадна. Түргэн бөгөөд амттай үндсэн хоол хийх жорууд нь цаг хугацааны дарамттай үед, хийх зүйлсийн жагсаалт хэтэрхий нягт байх эсвэл зочид гэнэт босгон дээр гарч ирэхэд үнэхээр тусалдаг. Хязгаарлагдмал хүрээний бүтээгдэхүүн байгаа ч гэсэн хоолны номын харгалзах хэсэгт хэд хэдэн тохиромжтой жор байх болно.
Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -
Үндсэн хоолонд юу хурдан, хямдхан хоол хийх вэ
Zucchini cutlets хийх жор нь zucchini элбэг дэлбэг байгаа гэрийн эзэгтэй бүрт туслах явдал юм. Цуккинигийн ачаар шүүслэг, гэхдээ дилл, сармисны ачаар амтлаг, амттай котлетууд нь оройн хоолны гайхалтай хоол юм.
Энэхүү шаржигнуур, халуун ногоотой, халуун ногоотой загас нь Азийн хоолны бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Тайландын загасны энэ жор нь хоёр хүний оройн хоол эсвэл найрсаг үдэшлэгт тохиромжтой.
Түргэн чанасан пилафыг жинхэнэ гэж нэрлэх боломжгүй, гэхдээ энэ нь орц найрлагын хувьд мөн пилаф юм. Мөн амт нь ерөнхийдөө маш ойрхон байдаг. Цаг зав байхгүй үед хурдан пилафын жор тусалдаг.
Хагас цагийн дотор оройн хоолонд зориулсан шүүслэг, зөөлөн котлетууд. Бараг хүчин чармайлт гаргахгүй - мөн ширээн дээр амттай хоол. Би та нарт котлет хэрхэн яаж хийхийг хэлье!
Мэдээжийн хэрэг, "пилаф" гэж бардам хэлдэг ч хоол нь амттай хэвээр байна. Шарсан махтай пилаф хийх энгийн жор - явган аялал хийх, задгай агаарт хоноглох романтикийг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан! :)
Гүйлсний чанамал, терияки соус, ногоон шош, гоймонтой гахайн махны жор.
Аав маань төмстэй шарсан шарсан маханд дуртай. Тэр бас мөөг түүх дуртай. Ээж бид хоёр ой дундуур алхаж, ярилцаж байтал тэр хаа нэгтээ алга болчихдог. Мөөгтэй буцаж ирдэг. Хотын цэцэрлэгт хүрээлэнд ч гэсэн!
Зуны сүүлээр тосгонд амарч байхдаа би ихэвчлэн энгийн хоол хийдэг. Ой мод, ногооны талбай ойрхон байдаг тул шинэхэн төмс, мөөг үргэлж бэлэн байдаг. Төмстэй шүхэр бол эдгээр энгийн бөгөөд дуртай хоолнуудын нэг юм.
Төмстэй шиитаке мөөгийг бусад мөөгтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Нэг үл хамаарах зүйл бол шиитак илүү хурдан хоол хийх явдал юм. Шиитакийн хувьд зөвхөн малгай хэрэглэдэг, иш нь ихэвчлэн хаягддаг гэдгийг та мэдэх ёстой.
Би шинэ төмсийг Европын ресторанд ихэвчлэн бэлтгэдэг шиг цөцгийтэй хоол хийх аргыг хуваалцах болно. Энгийн чанасан төмсийг өдрийн хоол болгон хувиргаж үзээрэй! :)
Би шохой, сармис, килантроны хослолд дуртай. Энд тахианы мах нэмээд Мексикийн хоолноос санаа авсан маш амттай халуун хоол авах болно. Тиймээс, шохойн тахианы махны жор - уншиж, хоол хийх!
Хүнсний ногооны улиралд витаминаар цэнэглэгдэж, шинэ хоол олж авах цаг болжээ! Жишээлбэл, аспарагусыг цагаан соустай мөөгтэй хоол хийх арга байна - эрүүл, хямд, маш амттай, би үүнийг зөвлөж байна :)
Шарсан Итали хиам, чинжүү, сонгино, сармис нь гайхалтай амтыг бий болгож, энэ гайхалтай хослолд донтуулах нь дамжиггүй. Тиймээс, хиам, хүнсний ногоотой гоймон - хоол хийцгээе!
Трюфельтэй спагетти бол маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг нарийн төвөгтэй хоол юм. Түүний доторх спагетти нь шинэ талыг нээж, тансаг трюфельд зориулсан сайхан чимэглэл болно. Хоолыг 20 минутын дотор бэлтгэдэг.
Хясаан мөөг бол хамгийн амттай, тэжээллэг мөөгний нэг юм. Үүнээс гадна тэдгээр нь ашигтай шинж чанартай бөгөөд витамины найрлага нь махтай төстэй байдаг. Хясаан мөөгийг хэрхэн жигнэх талаар би танд хэлье - энэ нь амттай болж хувирав!
Миний хувьд төмс, загастай гар хийцийн тогоо үргэлж шүүслэг байдаг тул миний дуртай хоолны жагсаалтад дээгүүр байр эзэлдэг. Үүнийг үзээрэй, энгийн, хэмнэлттэй, амттай!
Мөөг сонгогчдыг баярлуулах - шарсан зөгийн бал мөөг хийх энгийн жор. Амттай, энгийн, хурдан - танд хэрэгтэй зүйл. Магадгүй зөгийн бал мөөг бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм.
Би энгийн боловч маш алдартай хоол болох мөөгтэй шарсан төмс хийх аргаа хуваалцаж байна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм - энэ нь хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун бөгөөд санхүүгийн тусгай зардал шаарддаггүй. Төгс :)
Кесадила бол Мексикийн хоолны олон төрлийн хоол бөгөөд олон төрлийн орцоор дүүргэж, өглөөний болон оройн хоолонд амттан эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилдэг.
Карбонара бол Италийн сонгодог хоол юм. Карбонара нь гоймон (спагетти эсвэл феттучин), гахайн мах, өндөгнөөс хийдэг. Сармис, бяслаг нэмбэл сайхан, амттай, зөөлөн хоол бэлэн боллоо! Бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдана.
Энгийн уйтгартай будаа нь цөөн хэдэн орц найрлагыг нэмснээр гайхамшигтай хоол болж хувирдаг. Бууцай, ургамалтай будаа хурдан чанаж, сайхан харагдаж, хуруугаа долоохын тулд амттай!
Гахайн утсан мах, улаан лоольтой гоймон нь Италийн хоол юм. Үүнд заасан найрлагаас гадна лаврын болон хатуу бяслаг (Пармезан) орно. Хоолыг хагас цагийн дотор бэлтгэдэг.
Pasta Primavera нь гоймон болон улирлын чанартай хүнсний ногоогоор хийгдсэн. Энэхүү Италийн хоолыг "Хавар" гэж нэрлэдэг боловч зун, намрын сүүлээр энэ нь гайхамшигтай болж хувирдаг. Улаан лооль, цуккини, брокколи, ногоон сонгино - юу ч болно!
Солонгос шарсан хаш нь халуун эсвэл хүйтэн байдаг. Энэ нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай, витаминаар дүүрэн, халуун ногоотой амттай ногооны салат болж хувирдаг. Шарсан хашыг солонгосоор "Кади-ча" гэж нэрлэдэг.
Шарсан стейк бол сонгодог амттан юм. Би махаар хийгдсэн, халуун цус миний дотор урсаж, сайн шүүслэг стейкээс хэзээ ч татгалзахгүй. Хамгийн гол нь өндөр чанартай үхрийн мах олох явдал юм. Эхэлцгээе!
Цөцгий дэх цэцэгт байцаа нь зөөлөн байцаа, цөцгий зэрэг өтгөн өтгөн амттай, алтан хүрэн бяслаг царцдастай амттай хоол юм. Таваг нь зууханд шатаасан бөгөөд бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдана.
Хайруулын тавган дээрх үхрийн махны стейк нь филе мигнон хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой хоол бөгөөд энэ нь хамгийн зөөлөн, туранхай махны төв хэсгийн хөндлөн нимгэн зүсэлт юм.
Цагаан будаа, шош нь хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох хоол юм. Үүнээс гадна тэжээллэг, амттай байдаг. Ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой. Та үүнийг "өчигдрийн" будаагаар хийж болно. .
Интоорын улаан лоольтой спагетти бол Италийн хоолны маш энгийн боловч амттай хоолны дэглэм, цагаан хоол юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш хурдан юм. Зургийн хамт алхам алхмаар жорыг үзээрэй.
Энэхүү илчлэг багатай, эрүүл хоол нь манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол юм. Энэ нь богино хугацаанд бэлтгэгдсэн, тоо томшгүй олон витамин агуулдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ энэ нь тавган дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Би зөвлөж байна!
Хоёроос гурван долоо хоногт нэг удаа би алимтай тахианы элэг жигнэх болно. Энэ бол маш хурдан бэлтгэгдсэн, маш амттай хоол юм. Жигнэсэн алим нь хажуугийн таваг байх болно. Үүнээс гадна тахианы элэг нэлээд хямд байдаг.
Болгарын чинжүүтэй будаа бол мах иддэггүй хүмүүст зориулсан маш сайн хачир эсвэл бүрэн хоол юм. Хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Ихэнхдээ би өчигдрийн будаагаар хоол хийдэг. Танд болгарын чинжүү, төсөөлөл хэрэгтэй!
Болгарын чинжүүтэй котлетыг бүхэл бүтэн гэр бүлд хэдэн өдрийн турш бэлтгэж болно. Анхилуун үнэрт паприка, нухсан төмстэй зөөлөн, агаартай. Жинхэнэ саатал! Энгийн боловч маш амттай өдөр тутмын хоол.
Амьдралын нөхцөл байдал нь та юу хүсч байгаагаа мэдэхгүй байх үед мухардалд хүргэдэг - хайр эсвэл шарсан төмс :) Хайр бол дур булаам асуудал, чи хүлээх хэрэгтэй болно, гэхдээ та хагас цагийн дотор төмс хуурч болно!
Энд улаан лоольтой цавчих сонгодог жор байна. Цөцгий нь зөөлөн, сэтгэл хангалуун, шүүслэг болж хувирдаг - энэ нь улаан лоолийн ачаар юм. Тэд хэзээ ч шатдаггүй. Гайхалтай жор!
Би гоймоныг бүх хэлбэрээр нь хайрладаг. Ялангуяа улаан лооль дээр суурилсан соустай. Мөн улаан лоолийн улиралд энэ хоолыг заавал хийх ёстой! Энэ нь өвөрмөц үнэр, амттай байдаг!
Энэ бол жижиг компанид зориулсан тахианы фажита хийх энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй жор юм. Гуакамолтой шүүслэг тахианы мах, тортиллад ороосон шаржигнуурт чинжүү нь бас авч явахад тохиромжтой сонголт юм!
Надад сайн жоруудын цуглуулгад цуккини паста хийх энгийн жор бий. Үүнд ер бусын зүйл байхгүй бололтой, гэхдээ хоол нь гайхалтай амттай болж хувирдаг! Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол цуккини, нэг боодол гоймон юм - тэгээд л боллоо!
Энэхүү гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь махан гоймоныг хэрхэн амттай, гоо зүйн хувьд тааламжтай болгохыг танд хэлэх болно. Бид татсан махтай гоймоныг улаан лоолийн соусаар хоол хийх болно. Жинхэнэ саатал! :)
Хэрэв та хүйтэн цагаан дарстай сайхан, амттай оройн хоол бэлтгэхийг хүсч байвал энэ жорыг танд зориулж бүтээсэн болно! Салмон стейк нь нухсан төмстэй нарийн өтгөн соусаар үйлчилдэг.
Шинэхэн туна загас бол амьдрал, үхлийн цаана байгаа зүйл юм. Урт хугацааны боловсруулалт шаарддаггүй маш амттай загас - энэ нь хайруулын тавган дээр амархан, хурдан чанаж, амт нь юутай ч зүйрлэшгүй юм.
Zucchini омлет нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн, амттай, тэжээллэг өглөөний хоол юм. Зуны улиралд, энэ ногооны улиралд цуккинитэй омлет хийх жор нь тусалдаг: хамгийн бага найрлага, 15 минутын ажил - өглөөний цай бэлэн боллоо!
Улаан лоольтой хулд загас нь хурдан бөгөөд амттай хоол юм. Салмон загас бол ямагт ялалт-хожилттой сонголт юм. Мөн улаан лоольтой хамт бэлтгэхэд маш хялбар анхилуун, шүүслэг таваг үүсгэдэг.
Хүнсний ногоог татсан махтай хослуулах сэдэвт амттай хувилбар. Татсан махтай энэ цуккини кассерол бэлтгэхийг танд зөвлөж байна - энэ нь нэг суултаар идэх болно!
Хан боргоцойтой цавчих нь ямар ч баярын ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж болох тансаг, баярын хоол юм. Гайхалтай нь, мах, хан боргоцой нь хоорондоо сайн зохицдог тул туршилт хийхээс бүү ай! ;)
Кесадила бол Мексикийн уламжлалт хоол бөгөөд ихэвчлэн тахианы махаар бэлтгэдэг. Мексикийн бусад хоолны нэгэн адил энэ нь маш халуун ногоотой боловч гайхалтай амттай болдог.
Хэрэв та анх удаа сармистай спаржа хоол хийж байгаа бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. "Нэмэлт зүйл байхгүй" гэж хэлдэг тул энэ нь маш энгийн, гэхдээ хоол нь маш сайн болж хувирдаг - өөрөө үзээрэй!
Зөөлөн тугалын мах, шантерелл, өтгөн соус нь хоолны өвөрмөц амтыг бий болгож, баярын ширээн дээр бахархалтайгаар үйлчилж болно. Та хагас цагийн дотор chanterelles бүхий түгалын мах бэлтгэж болно.
Зуурмаг дахь тахианы булан нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, энгийн хоол бөгөөд ямар ч гэрт байдаг энгийн орц найрлагыг агуулдаг. Хүүхдүүд зуурсан гуриланд тахианы булангийн цавчих дуртай.
Crucian carp болон бичил долгионы зуухыг бие биедээ зориулж хийдэг. Ингэснээр crucian carp илүү хурдан чанаж, энэ тарган загасны шүүслэг чанар хэзээ ч арилдаггүй! Сонирхсон хүмүүст би богино долгионы зууханд далайн загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Бэлтгэхэд хялбар, илчлэг багатай, анхилуун үнэртэй энэ хоол амтаараа гайхшруулдаг! Би чамд богино долгионы зууханд сагамхай хэрхэн хоол хийхийг хэлж байна - ийм энгийн хоол хийх аргыг сурах боломжийг бүү алдаарай.
Хэрэв та туранхай, хуурай биш загасанд дуртай бол улаан загасыг богино долгионы зууханд хийж сурахыг санал болгож байна. Энэ нь хурдан чанаж, гайхалтай амттай болно. Шуурхай үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой хоол. Бэлтгэлээ хийцгээе!
Хэдэн минутын дотор хурдан, сэтгэл хангалуун, маш эрүүл өглөөний цай - энэ бол таны мөрөөдөж байсан зүйл биш гэж үү? :) Хэрэв тийм бол богино долгионы зууханд овъёосны будаа хэрхэн хоол хийх талаар уншина уу - ийм өглөөний хоол хэрхэн бэлтгэх талаар олж мэдээрэй.
Богино долгионы зууханд хийсэн хиам нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хүүхэд хүртэл үүнийг ойлгож чадна. Бүрэн хэмжээний хоолыг аянга хурдан бэлтгэх маш сайн сонголт.
Үйрмэг тахианы хуруу нь залуу, хөгшин хүн бүрт таалагдах болно. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоол болон зурагтын өмнө нөхөрсөг уулзалт хийхэд тохиромжтой. Таны дуртай соус түүнтэй хамт явах болно.
Салмон бол амттай загас бөгөөд үйлдвэрлэгдээгүй Омега-3 өөх тосны орлуулашгүй эх үүсвэр юм. Би та бүхэнд шар буурцаг, зөгийн балны соустай шарсан хулд загасны "эрүүл" жорыг хүргэж байна.
Шоштой тахианы булан бол бэлэн найрлагаас 20 минутын дотор бэлтгэж болох гайхалтай хоол боловч гайхалтай амттай болж хувирдаг. Долоо хоногийн орой хурдан бөгөөд амттай оройн зоог барих сайхан санаа.
Тахианы мах, цэцэгт байцаатай гоймон нь Италийн хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Хамгийн бага үймээн самуун, бохир аяга таваг, ердөө 20 минутын хүчин чармайлт - таны тавган дээр гайхалтай хоол!
Хэрэв та цагаан хоолыг илүүд үздэг бол өөрийн дүр төрхийг ажиглаарай, эсвэл зүгээр л ногоогоор хооллохоор шийдсэн бол улаан лоольтой брокколи хийж үзээрэй. Гайхалтай амттай!
Амтат, исгэлэн гахайн мах бол бидний 20 минутын дотор бэлтгэх хятад хоол юм. Бэлтгэхийн тулд бид мах, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, гурил, цагаан будааны цуу хэрэгтэй. Энэ бол энгийн. Бид бэлэн үү? :)
Та нагжетт дуртай юу? Та тэдгээрийг худалдаж авах шаардлагагүй: гэртээ богино долгионы зууханд бөөмийг хялбархан хоол хийж болно. Үр дүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бөөмүүдээс дутахгүй, илүү амттай биш юмаа.
Таны хүүхдүүдэд зараа хэлбэртэй эдгээр хөгжилтэй котлетууд таалагдах нь дамжиггүй. Төмс бол котлет хийхэд тохиромжтой хачир юм.
Лазанка бол Польш, Литва, Беларусь гэсэн гурван улсын үндэсний хоол юм. Түүхээс харахад эдгээр гурван муж нэг үе байсан. Бид хамгийн энгийн жорын дагуу lazanka бэлтгэх болно. .
Хүнсний ногоог богино долгионы зууханд хийж болох бөгөөд тэдгээр нь өөх тос багатай боловч бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг гэдгийг та мэдэх үү? Би богино долгионы зууханд хаш хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгдөг - энэ нь амттай болно!
Цуккинигийн хачир нь олон төрлийн мах, шувуу, загасны хоолонд тохиромжтой. Зуны улиралд зуккини зуслангийн байшинд элбэг дэлбэг байх үед цуккинигийн хачир нь хоол хүнсэндээ идэвхтэй хэрэглэх маш сайн арга юм.
Ид шид, ер бусын амтаа алдахгүйн тулд дун бичил долгионы зууханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ жорыг уншаад хоол хий - та төгс амттай дун авах болно!
Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон нь цагаан хоолтон, итали хоолны дурлагчдын сонирхлыг татахуйц хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар, биед амархан шингэдэг, амттай, хоолны дуршил сайтай - энэ хоол нь иймэрхүү юм.
Таны анхааралд - хямдхан хөлдөөсөн загасаар хийсэн хоол - сагамхай, бэлтгэхдээ анхдагч, гэхдээ тавган дээр маш гоёмсог харагддаг, ходоодонд амархан шингэдэг. Энгийн, амттай, үзэсгэлэнтэй.
Улаан загас бол эрүүл, хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг бид бүгд мэднэ, үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд богино долгионы зууханд ч тохиромжтой. Богино долгионы зууханд форелийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - уншина уу!
Цагаан будаатай сам хорхой нь эдгээр хоёр төгс хосолсон орцоор хийсэн маш энгийн, сонгодог хоол хийх жор юм. Уг хоолыг 20 минутын дотор бэлтгэдэг - ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт.
Тахианы махыг хэт их магтах шаардлагагүй, бараг бүх хүн түүнд дуртай. Тиймээс, би илүү их зүйл хийлгүйгээр богино долгионы зууханд тахианы далавчийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно - шаржигнуур царцдас, тааламжтай амт, үнэртэй.
Виски паалантай лууван нь ямар ч махан хоолоор үйлчилж болох маш анхны, амттай, ер бусын луувангийн хачир юм. Зочид эсвэл гэр бүлээ гайхшруулаарай!
Зуурмаг дахь пангасиусын филе нь гэрийн хоол хийх хамгийн энгийн хоол бөгөөд хөлдөөсөн пангасиусын булангаас ердөө 20 минутын дотор бэлтгэдэг. Маш энгийн, гэхдээ амттай, тэжээллэг. Ажлын өдрийн сайн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол.
Хавчны соустай тортеллини нь бага зэрэг чамин амттай боловч бэлэн орцуудыг ашиглан бэлтгэхэд маш энгийн хоол юм. Азийн нөлөө бүхий итали хоол.
Италийн цавчих нь энгийн цавчихаас илүү хэцүү биш боловч амт нь илүү анхны бөгөөд ер бусын байдаг. Италийн цавчих энгийн жор - туршилт хийх дуртай хүмүүст зориулсан.
