Зайрмаг нь зуны халуунд хамгийн дуртай амттануудын нэг гэж тооцогддог. Зайрмаг, шербет, popsicle - энэ бүхэн бага наснаасаа хүмүүст танил болсон. Шинэ жимс нэмсэн зайрмаг түгээмэл байдаг. Apricot зайрмаг нь маш амттай гэж тооцогддог. Зарим хүмүүс шоколадтай зайрмаг эсвэл царцсан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.
Зураг дээр карамель, жимс жимсгэнэтэй чангаанзтай зайрмагны халбага харагдаж байна
Гэрийн зайрмагны сонголтууд төгсгөлгүй байдаг. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна. Гэхдээ дагаж мөрдөх ёстой тодорхой дүрмүүд байдаг, эс тэгвээс амттан ажиллахгүй. Зайрмагны суурь нь шар, цөцгий юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдгүйгээр өтгөн тууштай байдалд хүрэх боломжгүй болно. Шербет ба боржин чулууг ташуурдуулж өндөгний цагаан нэмсэн жимсний нухаш эсвэл жүүсээр хийдэг. Хан боргоцой, чангаанз, алим нь гэртээ сорбет хийхэд тохиромжтой. Зөөлөн масс үүсэх хүртэл элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй жимсийг буцалгахыг зөвлөж байна.
Хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө энэхүү амттангаар эрхлүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол гэртээ зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй байхыг зөвлөж байна. Гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно. Гэхдээ дараа нь хөлдөөх бүх хугацаанд та бүх массыг тусгай модон хусуураар металл аяганд хийж холих хэрэгтэй болно. Хөлдөөх хугацаа 8 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой. Та талстжуулсан нухаштай байх ёстой. Гэртээ зайрмаг хийхийн тулд зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн орц найрлагыг хэрэглээрэй.
30% хөргөсөн цөцгий хэрэглэхийг зөвлөж байна. Амттанд зориулсан элсэн чихэр-шар хольцыг усан ваннд нэн даруй ташуурдуулж болно. Зөв ташуурдсан цагаан нь цасан цагаан байх ёстой гэдгийг санах нь чухал. Хэрэв та зайрмаг үйлдвэрлэгч ашиглаж байгаа бол хөлдөөгчид хангалттай хэмжээний мөс байгаа эсэхийг мэдэх хэрэгтэй. Бэлтгэх явцад шинэхэн жимс хэрэглэж байсан ч та гар хийцийн зайрмагийг хэдэн долоо хоногийн турш хөлдөөгчид хадгалж болно. Үүнийг хуванцар саванд хийхийг зөвлөж байна. Үйлчлэхээс хагас цагийн өмнө амттанг хөргөгчинд хийж, бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Үгүй бол халбагаар үзэсгэлэнтэй бөмбөг үүсгэх нь хэцүү байх болно.
Хэрэв та шинэхэн гүйлсэнд дуртай бол хоол хийхэд хэрэглэж үзээрэй. Гэртээ зайрмаг хийхэд хэцүү биш. Олон сонирхолтой жор байдаг, гэхдээ хамгийн энгийн жоруудаас эхлэх нь дээр. Гүйлстэй зайрмаг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Гүйлсийг хагасаар нь хайчилж, нүхийг зайлуулна. Жимсийг хутгагчинд хийж, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хутгана. Үр хольцыг хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид 3 цагийн турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг шинэхэн жимсээр чимэглэхийг зөвлөж байна.
Зураг дээр цөцгий, чангаанз, зөгийн бал байна Амттай зарим хүмүүс зөгийн балны үнэрийг бүү хэл амтыг нь ч тэсвэрлэж чаддаггүй. Тэдний хувьд чангаанзны амттан үүсгэх өөр нэг энгийн жор байдаг. Найрлагыг нь аваарай:
Гүйлсийг сайтар угааж, нүхийг зайлуулж, хутгагчинд хийнэ. Эхлээд тэдгээрийг хагасаар нь хасахаа бүү мартаарай. Тэнд бэлэн элсэн чихэр нэмнэ. Холигчийг эхлүүлж, гүйлсийг нухаш хүртэл холино. Дараа нь тусад нь аяганд цөцгийг сайтар хутгаж, чангаанзны нухаштай холино. Үүссэн зөөлөн хольцыг хуванцар саванд хийнэ, хөлдөөгчид 4-5 цаг байлгана. Энэ хугацааны дараа амттангаа үйлчилж, дээр нь эхлээд хайлсан шоколад хийнэ.
Гүйлс, коньяктай зайрмаг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Гүйлсийг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мэдээжийн хэрэг, үрийг зайлуулах ёстой. Тэдгээрийг тусгай саванд хийж, коньяк, усаар 15 минутын турш хооллоорой. Үр хольцыг галаас аваад хөргөгчинд хийнэ. Дунд зэргийн хурдтайгаар элсэн чихэр, ваниллин, сүүтэй хамт өндөгийг хутгагчаар цохино. Бүх найрлага нь сайтар холилдсон байх ёстой. Чананзны нухашыг хутгагч саванд хийнэ, дахин холино. Үүний дараа цөцгий нэмээд зайрмагны найрлагыг бага хурдтайгаар 5 минут орчим цохино. Үүний үр дүнд та хөлдөөгчид 3 цагийн турш байрлуулах шаардлагатай хольцыг авах болно.
Зураг дээр коньяктай чангаанзны амттан байна Энэхүү жорыг эцэг эхчүүд заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Зуслангийн бяслаг, чангаанзтай зайрмаг нь кальцийн өндөр агууламжтай тул хүүхдэд маш эрүүл байдаг. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Жимсийг урсгал усаар угааж, үрийг нь зайлуулна. Гүйлсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, хутгагчинд хийж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Нимбэгний шүүсийг асгаж, бүгдийг сайтар холино. Тусдаа аяганд өндөг, зуслангийн бяслаг, цөцгий зоддог. Жимсний хольцыг ааруултай хольж, жижиглэсэн хальс нэмээд үүссэн массыг хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв та зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй бол хөлдөх хугацаа 20-30 минут хүртэл багасна.
Энэхүү нарийн амттанг хийх видео жор:
Өөрийгөө зайрмаг хийх мэргэжлийн хүмүүс гэж үздэг хүмүүст зориулсан өөр нэг сонирхолтой жорыг энд оруулав. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Өмнөх жоруудын нэгэн адил чангаанзыг зайлж, нүхлэнэ. Дараа нь жимсээ хоёр хэсэгт хуваана. Тэднийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд 40 минут байлгана. Тодорхой хугацааны дараа шүүс гарч ирэх ёстой. Гүйлсийг сайтар хольж, галд хийнэ. Сиропыг буцалгаад, дараа нь галыг бага зэрэг багасгаж, нэг төрлийн саатал авах хүртэл буцалгана. Үүнийг дулаанаас аваад хөргөнө.
Цөцгий нь холигчоор хутгаж, чангаанзны массыг нэмнэ. Тэнд Грек тараг нэмнэ. Зайрмагны агаартай тууштай байдлыг алдагдуулахгүйн тулд маш болгоомжтой хутгана. Үүн дээр ванилийн эссэнс нэмээд таглаатай төмөр саванд хийнэ. 8 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Гаа навч эсвэл сараалжтай шоколадтай аяганд үйлчил.
Энэ бол зайрмагны хамгийн хялбар жор юм. Дэлгүүрээс худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ гар хийцийн амттан нь илүү амттай, илүү эрүүл байдаг. Хадгалах бодис, далдуу модны тос байхгүй. Ердөө 3 найрлагатай - цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, таны дуртай жимс, жимсгэнэ. Бүгдийг хольж, хөлдөөгчид хийнэ. Чи хутгах ч хэрэггүй. Түргэн бөгөөд хялбар хүйтэн амттан. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Найрлага:
- цөцгий - 500 гр;
- чангаанз - 500 гр;
- хураангуй сүү - 1 лааз.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
1. Гүйлс нь гар хийцийн эсвэл зах зээлд байгаа эсэхээс үл хамааран тэдгээрийг сайтар угааж, эсвэл илүү сайн, цэвэр хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Энэ хугацаанд хамгийн жижиг тоосонцор ч гэсэн жимснээс гарч, аяганы ёроолд сууна. Хэрэв та гар хийцийн чангаанзтай зайрмаг илүү зөөлөн болгохыг хүсч байвал жимснээс хальсыг нь салгах хэрэгтэй. Үүний тулд тэдгээрийг цайруулах хэрэгтэй. Энгийнээр хэлэхэд буцалж буй усаа асгаж, хэдэн минут хүлээнэ үү. Дараа нь арьсыг арилгахад маш хялбар байдаг. Гэхдээ та энэ алхамыг алгасаж болно. 
2. Одоо зайрмагны суурийг бэлтгэ. Үүнийг энгийнээр хийдэг. Цөцгийтэй лаазыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, хутгагчаар сайтар цохино. Хэрэв та гар хийцийн цөцгийд дуртай бол үүнийг бас хэрэглэж болно. Гэхдээ би дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг илүүд үздэг, учир нь гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь илүү эрүүл ч гэсэн хүчтэй, өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгийд энэ нь бага тод илэрдэг. Би эхлээд бүхэл бүтэн лаазтай өтгөрүүлсэн сүүг хийж болохгүй гэж зөвлөж байна. Бага зэрэг хийгээд амтлаад үзээрэй. Хэрэв та үүнийг хэтэрхий амттай гэж үзвэл нэмж оруулаарай.
Дашрамд хэлэхэд амттанг илүү байгалийн болгохын тулд та үүнийг хялбархан бэлдэж болно. 
3. Гүйлснээс нүхийг зайлуулна. Хагас жимсийг аяга эсвэл хутгагчинд хийнэ. 
4. Тэднийг чангаанзны нухаш болгон хувирга. 
5. Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүний зайрмагны суурийг чангаанзны нухаштай холино. Бүгдийг сайтар хольж, таглаатай хөлдөөгчийн саванд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад 4-5 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Хутгах шаардлагагүй. Зайрмаг нь мөсөн талстгүй, зөөлөн, гөлгөр, мэдээжийн хэрэг амттай. Харин та зайрмаг үйлдвэрлэгчтэй бол амттан бэлтгэх ажлыг түргэсгэхийг санал болгож байна. Шингэн хольцыг одоохондоо саванд хийнэ, төхөөрөмжийг асаана уу. Хэдэн минутын дараа будагч бодис, хадгалалтын бодисгүй гар хийцийн амттай амттан үйлчлэхэд бэлэн болно. Энэхүү зайрмагийг бусад жимс, жимсгэнэ, шоколад эсвэл какаогаар бэлтгэж болно. Дээрээс нь самар цацаж болно. 
Хэрэв та илүү ихийг илүүд үздэг бол
