Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай. Энэ нь амттай, бэлтгэх, шингээхэд хялбар, боломжийн үнэ юм. Өнөөдөр олон дэлгүүрт та тахианы мөчрийг үзэх боломжтой бөгөөд хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар байнга маргаан үүсгэдэг. Энэ нийтлэлд бид тахианы сарвууны царцсан махны шинж чанар, энэ хоолонд зориулсан хамгийн алдартай жорыг авч үзэх болно.
Тахианы сарвууны царцсан мах нь витамин, ашигтай микроэлементийн агуулах юм. Жишээлбэл, энэ хоолны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох ретинол нь дархлааг бэхжүүлж, харааны мэдрэмжийг сайжруулж, үе мөчийг уян хатан болгодог. Аспик нь маш их хэмжээний глицин агуулдаг бөгөөд энэ нь санах ойн үйл явц, өндөр гүйцэтгэлийг хариуцдаг. Үүнээс гадна энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Вазелин нь уургийн өндөр агууламжтай байдаг. Сүүлийнх нь бэлхүүс болон ясанд хоёуланд нь олддог. Уураг нь үе мөч болон араг ясны системийг бэхжүүлдэг.
Цэлцэгнүүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох фибрилляр уураг нь үе мөчний хөгшрөлтгүй, уян хатан чанарыг хадгалж, элэгдэлд орохгүй байх боломжийг олгодог. Энэ хоолыг тогтмол хэрэглэснээр өвдөг, тохой болон бусад газруудад өвдөлтийг мартаж болно. Дашрамд хэлэхэд артрозын эмийг хуурай сарвуу, мөгөөрс, амьтны яснаас хийдэг. Цэлцэгнүүлсэн маханд өндөр температурт удаан хугацаагаар өртсөн ч A, B, C, P бүлгийн витаминууд хадгалагддаг.
Энэхүү хоол нь өдөр тутмын хоолонд ховор байдаг ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг: фосфор, зэс, ванади, рубиди, хөнгөн цагаан, бор.
100 грамм тахианы сарвуу дээр суурилсан вазелин мах нь 40 гр уураг, их хэмжээний өөх тос (ойролцоогоор 43 гр), 0.2 г нүүрс ус агуулдаг. Хэрэв бид эдгээр тоонуудыг BZHU-ийн өдөр тутмын хэрэглээний хувь болгон хөрвүүлбэл дараах үзүүлэлтүүдийг авна.
Аспик дахь калорийн тоо 100 грамм тутамд 215 калорийн хооронд хэлбэлздэг.
Тахианы хөлөөр хийсэн хамгийн түгээмэл хоол бол шөл, царцсан мах юм. Энэ нь маш амттайгаас гадна хоолны урлагийн эдгээр шилдэг бүтээлүүд нь хэрэглээнээс эдгээх нөлөөтэй гэж үздэг. Жишээлбэл, шөл нь цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг, царцсан мах нь үе мөчний хувьд сайн байдаг. Тогтмол хэрэглэснээр гэмтсэн мөгөөрсний эдийг нөхөн сэргээх боломжтой. Энэ нь ялангуяа өндөр настай хүмүүст үнэн юм.
Тахианы хөл нь их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний үе мөчний хүч чадал, идэвхтэй байх чадварыг өгдөг. Коллаген, уургийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь арьсны уян хатан байдал, булчингийн тогтолцооны холбогч эдүүдийн уян хатан чанарыг хадгалах, эрт хөгшрөлт, үрчлээс үүсэхээс сэргийлж, булчингийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг (ялангуяа тамирчид эсвэл биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст). Хүний биед коллаген хэсэгчлэн задардаг гэдгийг тооцсон ч энэ бодисын үлдэгдэл нь мөгөөрсний эдийг бэхжүүлэхэд хангалттай.
Цус багадалтын үед вазелин тахианы сарвуу нь ашигтай байдаг. Баримт нь энэ өвчний хоолны дэглэм нь шинэхэн, чанасан эсвэл чанаж болгосон аяга таваг идэх явдал юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар вазелин махыг давхар зууханд 3-4 цагийн турш чанаж болгосон.
Тахианы сарвууны царцсан махны бүх ашиг тусыг үл харгалзан энэ хоолыг олон удаа хийхийг зөвлөдөггүй. Тахианы мөчрүүдэд өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг тул тэдгээрийн хэрэглээ нь биеийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа жин нэмэгдэх хандлагатай байдаг. Ийм хүмүүс вазелин махыг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэх нь дээр. Архаг өвчтэй хүмүүс тахианы хөлөөр хийсэн асписийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Тахианы хөлийг дээд давхаргаас цэвэрлэж, хумсыг нь зайлуулах ёстой. Эвэрлэг давхаргыг амархан, хурдан арилгахын тулд урьдчилан угаасан мөчрийг буцалж буй усанд нэг минут дүрээд дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Уг процедурын дараа мөчрийг урсгал усаар хэд хэдэн удаа угаах шаардлагатай. Дараа нь сарвууг давхар бойлерт хийж, их хэмжээний усаар дүүргэж, бага дулаанаар чанаж болгоно.
Вазелиныг ихэвчлэн найранд зориулсан баярын хоол болгон үйлчилдэг. Үүнийг хоол хийх гайхалтай олон арга бий. Хамгийн түгээмэл нь желатингүй сонгодог хувилбар бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн тахианы хөл төдийгүй бусад хэсгүүдийг ашиглаж болно. Энэхүү амтлагчийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зайлж угаана. Мөчнөөс фалангуудын хамт сарвууг таслана. Бүх найрлагыг өндөр талуудтай саванд хийж, шингэн нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхэж, тэдгээрийн гуравны нэгээр өндөр байхаар хүйтэн ус нэмнэ. Савыг зууханд хийнэ. Ус буцалмагц хөөсийг нь салгаад дахин хоёр цаг буцалгана.
60 минутын дараа яншуй үндэс, арьсгүй бүхэл лууван, сонгино, бага зэрэг давс нэмнэ. Бэлэн болохын өмнөхөн саванд ургамал, булан навч, чинжүү нэмнэ. Бүх найрлагыг нь аваад бага зэрэг хөргөнө. Махнаас арьс, ясыг зайлуулна. Одоо байгаа мөгөөрсийг нунтаглана. Луувангаас дугуй хэлбэртэй эсвэл илүү төвөгтэй хэлбэрээр чимэглэл хий. Шөлийг шүүж, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн хэлбэрээр дараалан байрлуулна:
Мөөгөнцөрийг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Вазелиныг арилгахад хялбар болгохын тулд хөгцийг буцалж буй усанд дүрж, тавган дээр эргүүлэх хэрэгтэй. Та бэлэн хоолыг ургамал, жижиглэсэн тунхууны хамт чимэглэж болно.
Та удаан агшаагчаар вазелин махыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Хоол хийх энэ аргын хувьд шөлийг хянах, хөөс арилгах шаардлагагүй бөгөөд үүнээс гадна бүх найрлагыг жигд халаана. Танд хэрэгтэй болно:
Тахианы хөлийг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хумс, хальсыг арилгана. Хүзүүгээ бага зэрэг шатааж, сайтар зайлж угаана. Мөн хөлийг нь угаана. Бүх махны найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ. 1.5 литр ус, давс, перец нэмээд сайтар битүүмжилж, "Шөл" горимыг асаана. 5 цагийн турш хооллоорой. Лууванг хальслаарай. Хоол хийж эхэлснээс хойш гурван цагийн дараа үүнийг бүхэлд нь олон тогоочийн саванд хийнэ. Хоол хийх дуусч байгаа дуугарсны дараа махыг аваад тавган дээр тавиад хөргөнө. Махыг арьс, яснаас нь салгаж, цавчих.
Маягтыг авна уу. Доод талд нь махны шоо тавь. Лууванг нимгэн зүсэж, махны дээд талд тавь. Урьдчилан шүүсэн шөлийг бүх зүйл дээр хийнэ. Шингэнийг тасалгааны температурт хөргөсний дараа хөгцийг хөргөгчинд хийж болно.
Тэнд зарцуулсан хамгийн бага хугацаа нь 6 цаг боловч таваг сэрүүн газар шөнийн турш үлдээх нь дээр. Үйлчлэхдээ вазелинтай махыг жижиглэсэн ургамал, гичээр чимэглэж болно.
Хэрэв та тахианы хөл дээр үхрийн мах (800 гр) нэмбэл вазелин мах маш амттай болно. Үүнээс гадна танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
Тахианы мөчрийг гүн гүнзгий саванд хийж, бүрэн бүрхэх хүртэл усаар дүүргэнэ. 30 минут байлгана. Энэ хугацаа дууссаны дараа усыг асгаж, эвэрлэг давхаргыг сарвуунаас нь салгаж, сарвууг фалангуудын хамт таслана. Мөчрийг том саванд хийнэ. Үхрийн мах, тахианы буланг угааж, сарвуунд нэмнэ. Махны бүх найрлагыг хангалттай хэмжээний шингэнээр асгаж, хоолноос дээш 5 см дээш өргөгдөж, савыг дунд зэргийн халуунд хийнэ, тагийг нь таглах шаардлагагүй. Ус буцалгах үед усыг зайлуулж, шинэ ус нэмнэ.
Шингэн буцалж ирмэгц галаа багасгаж, шаардлагатай бол хөөсийг нь арилгана. Лууван, сонгино хальсалж, буцалж буй шөл рүү нэмнэ. Тагийг нь бүрэн хааж болохгүй. Дөрвөн цагийн турш найрлагыг нь буцалгана. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээрх шингэн буцалгахгүй, харин буцалгана.Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө саванд давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Махны найрлагыг хайруулын тавган дээрээс салгана. Сарвуу нь цаашид хэрэггүй болно, тэдгээрийг хаяж болно, махыг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Шөлийг нарийн торон шигшүүрээр болгоомжтой шүүнэ. Сармисыг хальсалж, цавчих. Маягтын ёроолд сармисны хэсгүүдийг, дараа нь махыг тавь. Бүх зүйл дээр шөл асгаж, хөргөнө. Хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана.
Үйлчлэхдээ царцсан махыг хэсэг болгон хувааж, тунхууны эсвэл гичээр амталж болно. Энэхүү жорын дагуу хоол бэлтгэхдээ тансаг хоолчид түүнд бага зэрэг цацагт хяруулын мах нэмж болно.
Тахианы мөчрөөс бэлтгэсэн таваг нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр сайн хөлддөг, гэхдээ хэрэв та желатиныг бэлтгэхдээ хэрэглэвэл вазелинтай мах илүү зузаан болно. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Тахианы махны бүх хэсгийг сайтар зайлж угаана. Сарвуунаас хумсыг салгана. Махны найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж ус нэмнэ. Усыг буцалгамагц шавхаж, шинэ ус нэмнэ. Хоёр дахь ус буцалгасны дараа хальсалж сонгино, лууваныг саванд хийнэ. Зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг шөлөөс нь зайлуулах ёстой. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд хайруулын тавган дээр булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Хоол хийх нийт хугацаа 3 цаг байна.
Тахианы хөхийг хоол хийж эхэлснээс хойш 1.5 цагийн дараа хайруулын тавган дээрээс зайлуулах ёстой. Арьсыг махнаас нь салгаж, яс, хальсыг нь авдаг. Булангийн хэсгийг жижиг шоо болгон хуваасан эсвэл утас болгон урж хаядаг. Тахианы хөлийг дараа нь хэрэглэхгүй. Бэлэн болсон шөлийг шүүнэ.
Өндөгийг буцалгана, хөргөнө. Хальсыг 1 см зузаантай дугуй хэсэг болгон хувааж, желатиныг жижиг саванд хийнэ, шөл (200 мл) хийнэ. Хавдрахын тулд дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Үр массыг шөл рүү хийнэ, жигд болтол хутгана. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр өндөг хийж, дээр нь дугуй даршилсан ногоо, зүсмэл лууван, дараа нь мах хийнэ. Бүх зүйл дээр шөл асгаж, хайруулын тавган дээр наалдсан хальсаар бүрхэнэ. Шөлийг хөргөсний дараа 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үнэртэй царцсан мах бэлэн боллоо.
Хэрхэн амттай вазелинтай тахианы хөл хийхийг сурахын тулд дараах видеог үзээрэй.
Цэлцэгнүүр гэдэг үгийг сонсоход бид ихэнхдээ үхрийн хөл, гахайн махны нугасыг санадаг боловч тахианы вазелин нь үүнээс дутахгүй амттай байдаг. Хоолны хүмүүс энэ хоолыг амт, илчлэг багатайг нь үнэлдэг.
Махнаас илүү зөөлөн, хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой бөгөөд жингээ хассан хүмүүс энэ хоолыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.
Олон гэрийн эзэгтэй нар шувууны махыг хүйтэн мах бэлтгэхэд ашигладаггүй бөгөөд энэ нь цөөн тооны гель үүсгэдэг бодис агуулдаг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ мөгөөрс, яс, хөл, хөл, далавч, хүзүү, тэр ч байтугай арьсанд эдгээр бодис агуулагддаг. Мөн тахианы хөлөөр чанаж болгосон вазелин махны үнэ цэнэ нь сайн хөлддөг төдийгүй бидний үе мөчний хувьд маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм.
Тахианы хөл нь олон ашигтай бодис агуулдаг боловч хамгийн түрүүнд коллагены тухай хэлмээр байна. Энэ нь мөгөөрсний эд эсийн барилгын материал юм. Коллагены зарим хэсэг нь хоол хийх явцад устдаг боловч хангалттай хэмжээгээр нь ашигтай нөлөө үзүүлж, мөгөөрсний уян хатан байдал, бат бөх чанарыг өгдөг.
Тиймээс энэ хоолыг сайтар ажиглаарай. Хүйтэн зуушны хувьд вазелин нь ихэвчлэн шинэ жилийн ширээн дээр байдаг. Хятадын зурхайн зурхайгаар ирэх 2019 он бол гахай жил байх тул шинэ жилийн цэсэнд гахайн махан хоол оруулахыг зөвлөдөггүй. Шувууны мах нь маш сайн орлуулах болно.
Тахианы маханд гель үүсгэдэг бодис байдаг гэж та хэлж байна, гэхдээ та желатинтай жор санал болгож байна. Үнэн хэрэгтээ желатин нь тахианы вазелиныг муутгахгүй бөгөөд энэ нь яг л зөөлөн, амттай байх болно.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн вазелинтай мах нь олон цагийн турш хоол хийх шаардлагагүй, харин таваг нь өтгөн болж, хэлбэрээ сайн барих болно.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөв хоол хийх технологийг ашигласнаар та желатингүйгээр тахианы вазелин авч болно. Хамгийн гол нь махыг яс дээр нь авч, өмнөх жортой харьцуулахад таваг дээр илүү их цаг зарцуулдаг.
Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
Алхам алхмаар жор:
Цэлцэгнүүртэй маханд тахианы хөл нэмснээр таваг хатуурах уу, үгүй юу гэж санаа зовохгүй болно. Сарвуу нь нэмэлт өтгөрүүлэгчгүйгээр вазелиныг өтгөн болгоход хангалттай хэмжээний гель үүсгэгч бодис агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь зөөлөн, тааламжтай амттай болж хувирдаг бөгөөд бид үе мөчний ашиг тусын талаар аль хэдийн ярьсан.
Хятад болон зүүн бусад орнуудад тахианы хөлийг амттан гэж үздэг бөгөөд түүний өртөг нь гулуузны бусад хэсгүүдээс хамаагүй өндөр байдаг гэдгийг та мэдэх үү.
Аз болоход манай үнэ одоохондоо бага байгаа тул вазелин мах нэлээд хямд байх болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх үйл явц:
Баярын ширээний хувьд та үүнийг хэсэгчилсэн хэвэнд хийж, ургамал, луувангаар чимэглэж болно. 
Ирэх гахай жилд хамаатай өөр нэг сонголт бол царцсан махыг тавган дээр асгаж, хатуурахаас нь өмнө чанасан өндөгөөр хийсэн гахай тарих явдал юм. Хиамны хэсгүүдээс чих, сүүл, нүдийг чинжүүтэй савнаас хийнэ. Дараа нь хатууруулахын тулд сэрүүн газар тавь. 
Шарсан тахианы хөл нь 3 цагийн дотор хатуурна.
Хэрэв та царцсан махыг гахайн махгүйгээр төсөөлж чадахгүй байгаа бол хосолсон хувилбарыг хийж болно. Тахианы мах, гахайн мах сайн зохицож, үр дүнд нь царцсан мах нь маш амттай байдаг.
Хоолны дизайныг сайтар ажиглаарай, энэ нь ямар ч баярын ширээнд тохирох бөгөөд ирэх 2019 оны хувьд 100% хит болно.
Найрлага:
бүртгүүлэхэд:
Хэрхэн хоол хийж, чимэглэх вэ:
Вазелин махыг анхнаасаа давсалж болохгүй, учир нь махыг чанаж байх хугацаанд шөл нь ууршиж, давстай алдаа гаргаж болно. Үүнийг хоол хийх дуусахаас 0.5 - 1 цагийн өмнө хийх нь дээр.
Цэлцэгнүүртэй мах хийхдээ яагаад хальсгүй сонгино нэмдэг вэ? Хариулт нь энгийн - ингэснээр шөл нь сайхан алтан өнгө олж авах болно.
- Энэ бол Шар шороон гахай жилийг тэмдэглэхэд зориулж ширээ засах өөр нэг хувилбар юм.
Удаан агшаагч нь вазелин мах бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд энэ нь тавагны чанарт ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд энэ нь амттай хэвээр байх болно. Тиймээс, хэрэв та удаан агшаагчтай боловч вазелин хийж амжаагүй бол видеог үзээрэй.
Гахайн хөлөнд маш бага мах байдаг, гэхдээ тэдгээр нь өтгөн вазелинд үнэ цэнэтэй зүйлийг агуулдаг - арьс, шөрмөс, яс. Өөр нэг үнэ цэнэтэй зүйл бол тэдгээр нь өөх тосгүй байдаг тул гахайн мах, тахианы махыг хослуулснаар та амттай, хамгийн чухал нь тахианы царцсан махны хоолны дэглэмийг авч болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар хоол хийх жор:
Видео бичлэг дээр тахианы хөл ашиглан өөр жор үзээрэй, үүний ачаар таваг нь сайн хөлддөг бөгөөд үхрийн мах нь махны бүрэлдэхүүн хэсэг болно. Тахианы хөлийг хэрэглэх бас нэг шалтгаан нь хүний мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг глицин хэмээх бодис агуулдаг.
Баярын ширээн дээр тахианы хөлнөөс вазелин идсэн зочдод өлсгөлөнгийн талаар гомдоллох нь бага байсныг хүмүүс анзаарчээ. Энэ бүхэн глициний ачаар. Энэ нь мэдрэлийг тайвшруулж, архины хортой задралын бүтээгдэхүүнийг саармагжуулдаг.
Уг нийтлэлд гар хийцийн тахианы вазелинтай мах хийх олон төрлийн жорыг танилцуулж байна. Таны харж байгаагаар тахианы махнаас зөвхөн желатинтай эсвэл желатингүйгээр бэлтгэж болно, та гахайн мах эсвэл үхрийн мах нэмж янз бүрийн хоол хийж болно. Тиймээс аль ч сонголтыг сонгосон нь таны урмыг хугалахгүй.
Сайхан хооллоорой!
Өнгөц харахад царцсан мах бэлтгэх нь урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц мэт санагддаг. Гэхдээ та маргаашнаас нь зарцуулсан хүчин чармайлтыг үнэлж эхэлдэг: өдөржин чанаж болгосон царцсан махыг таны бэлтгэсэн хэмжээнээс хамааран бүтэн долоо хоногийн турш идэж болно. Мөн хоол хийх хэцүү нь зөвхөн илт харагдаж байна: бүх найрлагыг саванд хийж, бага дулаанаар хийж, дараагийн 5-6 цагийн турш та бэлтгэж буй хоолоо мартаж, бусад зүйлсийг хийж болно. Нэмж дурдахад, хэрэв та үхрийн вазелин биш харин чанаж болгосон бол хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц буурч болно царцсан тахианы хөл.
2) Бүх найрлагыг саванд хийж, ус нэмээд ус нь агуулгыг бага зэрэг бүрхэнэ. Хоол хийх явцад ус нэмэх шаардлагагүй. Давс нэмээд хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Ус буцалгасны дараа би галыг багасгаж, тагийг нь таглаад дараагийн 3-4 цагийн турш өөр зүйл хийх боломжтой болсон. Энэ хугацаа нь дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы хөлөнд зориулагдсан. Гэрийн тахиа, түүнчлэн шөл эсвэл хуучин тахианы махыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Гурван цагийн дараа хөл нь аль хэдийн хангалттай буцалгаж, та эцсийн шатыг эхлүүлж болно. Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Дахин хагас цагийн турш хоол хийцгээе.
Тахианы мах - 4 ширхэг, тахианы хөл - 650 гр., давс, перец, сармис - 4-5 хумс, сонгино - 1 ширхэг, булан навч, амтлагч, гоёл чимэглэлийн лууван.
Би танд гэр бүлийнхээ хамгийн дуртай хоол болох тахианы хөл, тахианы мах, желатингүй гахайн махыг санал болгож байна. Хоол хийхэд олон шинэ хоол гарч ирсэн, олон шинэ чиг хандлага, олон шинэ боломжууд гарч ирсэн ч бид хуучин, батлагдсан сонгодог хоолыг илүүд үздэг. Олон хүмүүсийн хувьд сонгодог баярын ширээ нь уламжлалт вазелинтай махгүйгээр оршин тогтнох боломжгүй юм. Энэхүү хоол нь олон зууны турш байсаар ирсэн бөгөөд бидний алс холын өвөг дээдэс үүнийг бэлдэж ирсэн боловч бид уламжлалаа баяртайгаар хүндэтгэдэг. Мөн энэ сайн байна.
Вазелин мах бол Христийн Мэндэлсний Баярын болон Улаан өндөгний баярын уламжлалт хоол юм. Төрсөн өдөр болон гэр бүлийн бусад баярыг тэмдэглэхгүйгээр олон хүн төсөөлж чадахгүй. Залуу гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг хоол хийхээс айдаг бол вазелинтай мах нь хамгийн энгийн хоолнуудын нэг юм. Хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол хэдэн цагийн турш тэвчээртэй байх явдал юм. Гэсэн хэдий ч царцсан махыг чанаж, бид өөрсдийн бизнесээ бодож байна.
Цэлцэгнүүртэй махыг хатуу болгохын тулд та желатин хэрэглэж болно. Гэхдээ би түүнгүйгээр хоол хийхийг илүүд үздэг. Би амьтны гулуузны хэсгүүдийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь маш их гель үүсгэдэг бодисоор хангадаг. Эдгээр нь толгой, хөл (сарвуу), чих, сүүл, бариул юм. Өнөөдөр би гахайн мөр, тахианы гуянаас янз бүрийн царцсан мах хийх болно. Би тахианы хөлийг гель үүсгэгч бодис болгон авах болно.
Найрлага
Махаа угааж, сонгино, сармис, халуун ногоо зэргийг бэлтгэ. Мах (гахайн мах, тахиа) саванд хийж, хүйтэн ус нэмнэ. Махыг 2-3 сантиметрээр бүрхэхэд хангалттай ус байх ёстой.
Тахианы хөлийг илүү болгоомжтой бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагатай (хэрэв арьсыг салгахад хэцүү бол энэ газрыг гал дээр барих шаардлагатай). Хумсыг таслах шаардлагатай. Энэ бүхний дараа сарвууг сайтар угаах хэрэгтэй.
Маханд сарвуу нэмж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Эхлээд хольцыг өндөр дулаан дээр буцалгаад, дараа нь хөөсийг аваад галыг багасгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад бага дулаанаар хооллоорой. Шөл хоол хийх хугацаа хэдэн цаг байна. Яс амархан салж, мах нь зөөлөн болтол нь чанана. Надад 4 цаг зарцуулсан. Гэхдээ даралтын агшаагч хэрэглэдэг бол хоол хийх нь илүү хурдан болно.
Сонгино, сармисаа авцгаая. Бид амтлахын тулд сармисны хэмжээг авдаг.
Дууссан махыг хайруулын тавган дээрээс ав. Бид бас сарвуу авах болно, бидэнд хэрэггүй болно. Шөл нь жижиглэсэн сонгино, амт нь давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Мөн сармисыг тусгай хэвлэлээр дамжуулдаг. Мах дээр ажиллаж байхдаа бага дулаанаар шөлийг үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Махыг яснаас нь салгаж, утас болгон хуваана. Хэрэв та хүсвэл үүнийг огтолж эсвэл бүр жижиглэж болно. Махны хольцыг хөгц эсвэл хавтан болгон хуваа.
Шөл рүү хийнэ, шигшүүрээр эсвэл cheesecloth-ээр шүүнэ.
Цэлцэгнүүлсэн тахианы хөл, гахайн мах, тахианы махыг хатууртал хүйтэн газар үлдээгээрэй.
Гэрийн эзэгтэйд тэмдэглэл
Цэлцэгнүүлсэн тахианы хөл нь үе мөчний хувьд маш ашигтай гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үнэхээр үнэн бөгөөд хэрэв та энэ хоолыг илүү олон удаа идвэл олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, одоо байгаа өвчнийг эмчлэх боломжтой. Вазелин мах бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бараг бүх гэрийн эзэгтэй үүнийг даван туулж чадна.
Үүнээс гадна танд боломжийн үнэтэй найрлага хэрэгтэй болно. Цорын ганц зүйл: та сарвуу руугаа мах авах хэрэгтэй хэвээр байна. Дараа нь вазелин нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Тахианы мах хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та цацагт хяруул эсвэл жишээлбэл, үхрийн мах хэрэглэж болно.
Шаардлагатай найрлага:
Энэ тохиолдолд үе мөчний царцсан тахианы хөлний жор дараах байдалтай байна. Та шаардлагатай бүх найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв мах хөлдөөсөн бол байгалийн жамаар бүрэн гэсгээх хэрэгтэй.
Олон гэрийн эзэгтэй нар вазелин маханд тахианы хөлийг хэрхэн зөв цэвэрлэх талаар ямар ч ойлголтгүй байдаг. Энэ процедурыг хялбаршуулдаг нэг нууц байдаг. Та сарвууг хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Ус нь тэдгээрийг бүрэн бүрхэх ёстой. Хэдэн минутын дараа арьс зөөлөрч, арилгахад илүү хялбар болно. Үүнийг хийхийн тулд хутга эсвэл хатуу сойз хэрэглээрэй. Тахианы хөлний хумсыг мөн тайрах шаардлагатай.
Хагас тахианы гулуузыг гадны бүх зүйлээс гаргаж аваад угааж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, хөл, сонгино, лууван зэргийг илгээдэг. Энэ бүгдийг бүрэн бүрхэх хүртэл усаар дүүргэнэ. Дараа нь та ирээдүйн царцсан махыг зууханд хийж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дуу чимээг багасгахаа мартуузай.
Чухал асуулт: "Цэлцэгнүүлсэн тахианы хөлийг хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?" Энэ процесс ойролцоогоор гурван цаг үргэлжилнэ. Цөцгийтэй махыг бага дулаанаар буцалгана. Хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй.
Бүх зүйл бараг бэлэн болсны дараа хүнсний ногоо, мах, сарвууг шөлөөс гаргаж аваад зөвхөн дараа нь шингэнийг давслах хэрэгтэй. Үүнийг дахин таван минут буцалгах шаардлагатай. Хөл, гулуузыг хөргөөд дараа нь махыг сайтар салгаж, саванд хийнэ. Шөлийг энд хийнэ.
Ирээдүйн царцсан махыг тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь хөргөгчинд илгээнэ. Зургаан цагийн дараа аль хэдийн хатуурна. Та бэлэн хоолыг луувангийн зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглэж болно.
Одоо вазелиндсан тахианы хөлний ашиг тусын талаар товчхон өгүүлье. Энэ нь булчингийн тогтолцоонд (үс, хумс, арьсанд бас хэрэгтэй) шаардлагатай коллаген, түүнчлэн тусгай мукополисахаридуудыг агуулдагтай холбон тайлбарладаг. Эдгээр бодисуудын тодорхой хэсэг нь хоол хийх явцад устдаг боловч хангалттай хэвээр байна.
Цэлцэгнүүлсэн тахианы хөлний ашиг тусыг фтор, кальци, фосфор, зэс, хөнгөн цагаан, витамин агуулдагтай холбон тайлбарладаг. Гэхдээ энэ бүхнээс үл хамааран та таваг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Нэгдүгээрт, энэ нь илчлэг ихтэй бөгөөд маш их холестерин агуулдаг. Хоёрдугаарт, энэ нь өсөлтийн даавар агуулдаг бөгөөд илүүдэл нь бие махбод дахь шаардлагагүй үйл явцыг өдөөж болно.
Харин бага хэмжээгээр идвэл ямар ч хор хөнөөлгүй.
Сайн хоолны дуршил, танд эрүүл мэнд!
