Зууханд амттай, анхилуун үнэртэй тахианы мах бэлтгэх нь юу илүү хялбар байх вэ? Энэ нь маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдах бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно. Шарсан ханцуй нь бусадтай адил энэ ажилд туслах болно. Тиймээс, өнөөдөр бид зууханд ханцуйндаа тахианы махтай, жорыг тодорхой болгохын тулд зурагтай алхам алхмаар хавсаргасан, бүх зүйл энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм!
Ханцуйндаа шатаасан тахианы мах нь ердийн оройн хоол болон баярын ширээний аль алинд нь гол хоол байж болно. Энэ нь хаа сайгүй тохиромжтой, зочдод үргэлж баяртай байх болно. Мөн сайн - ялангуяа алимтай хөхнөөс.
Ханцуйндаа тахианы мах хийх:
Хэрэв арьсан дээр хөвсгөр, өд үлдсэн бол тахианы гулуузыг гал дээр түрхэх ёстой. Сайн угааж, алчуураар хатаана.
Ширээн дээр байгаа тахианы махыг үзэсгэлэнтэй гоо зүйн дүр төрхтэй болгохын тулд хөлийг нь утсаар холбоно. Энэ тохиолдолд жигнэх явцад эвдрэхээс зайлсхийх боломжтой бөгөөд энэ нь бүрэн бүтэн хэвээр байх болно.
Майонезаас жижиг саванд хийнэ, газрын хар чинжүү, давс нэмээд хутгана. Хэрэв гулуузны арьс маш хатуу бол та илүү гич нэмж болно, гэхдээ хэрэв энэ нь залуу, зөөлөн байвал энэ нь шаардлагагүй юм. Майонезаас болж царцдас нь улаан, шаржигнуур болж хувирах ёстой.
Сармисыг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хутгаар арьсан дор 45 градусын цоорхой хийж, сармисны нэг хэсгийг оруулна. Дээд болон дотор нь давс, чинжүүтэй майонезаас гулуузыг цэвэрлэнэ.
Ханцуйвчийг жигнэхэд бэлтгэ. Та үүнийг зөв урттай болгох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол жигнэх явцад ханцуй нь нээгдэж, битүүмжлэл нь эвдэрнэ. Ханцуйгаа хайчилж, дотор нь тахианы махыг байрлуулж, булан навч, анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ, үүний ачаар сармис, тахианы мах анхилуун үнэртэй болно. Ханцуйны ирмэгийг хоёр талаас нь металл хавчаараар чангалж, жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв ханцуйны хэмжээ зөвшөөрвөл тахианы маханд жижиглэсэн алим эсвэл төмс нэмбэл та тэр даруй тахианы маханд зориулсан хачир, маш амттай, шувууны шүүсэнд дэвтээсэн, гайхалтай үнэртэй хоол авах болно.
Зуухыг эхлээд 180 градус хүртэл сайтар халааж, тахианы махыг дотор нь хийнэ. Жигнэх процесс нь ойролцоогоор 45-60 минут үргэлжлэх бөгөөд энэ нь гулуузны хэмжээнээс хамаардаг тул бэлэн байдлын түвшинг нүдээр шалгана уу. Тахианы мах бараг бэлэн болсныг хармагцаа ханцуйг нь сайтар онгойлгож, арьсыг нь хүрэн болго. Та ууранд шатаж болно гэдгийг санаарай! Орчин үеийн зарим зуухнууд нь зууханд шууд үзэсгэлэнтэй царцдас гаргаж авдаг байдлаар жигнэх болно.
Ингээд л зууханд ханцуйндаа шатаасан сармистай тахианы мах бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө хөлнөөс нь утсыг авч, бэлэн тахианы махыг таваг руу шилжүүлж, та зочдод болон өрхийн гишүүдээ эмчилж болно. Сайхан хооллоорой!
Зууханд янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн тахианы мах нь гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын эсвэл зүгээр л онцгой үдэшлэгт зориулсан энгийн сонгодог юм. Та зууханд янз бүрийн аргаар жигнэх боломжтой, туршлагатай гэрийн эзэгтэй болгонд тахианы мах жигнэх хэд хэдэн батлагдсан жор байдаг. Өнөөдөр би танд шинэ зүйл хэлэхгүй байх, гэхдээ энэ жор нь хэн нэгэнд хэрэг болно, магадгүй онцгой өдрүүдийн "туршсан" жор болно гэж найдаж байна.
Бид ханцуйндаа зууханд тахианы махыг жигнэх аргын талаар ярих болно. Зарчмын хувьд ямар ч онцгой зүйл байхгүй юм шиг санагддаг, гэхдээ ... ханцуйтай тахианы мах онцгой болж хувирдаг нь жигнэх ханцуйгүй зууханд жигнэхээс арай өөр юм. Энэ нь сайн уураар жигнэх мэт илүү зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг, гэхдээ тэр үед гайхалтай шаржигнуур царцдастай байдаг. Ерөнхийдөө энэ жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
Эхлэхийн тулд тахианы гулуузыг гаднаас болон дотор талаас нь сайтар цэвэрлэж, "идэж болохгүй бүх зүйлийг" зайлуулж, урсгал усаар сайтар угаана.
Давс, халуун ногоо, сармис бэлтгэ. Миний жортой адил халуун ногоо хэрэглэх шаардлагагүй. Та дуртай брэндээсээ "Тахианы маханд зориулсан" амтлагчийн бэлэн хольцыг худалдаж авах боломжтой. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
Эдгээр бүх амтлагч, давс, сармистай хамт гулуузыг бүхэлд нь дотор болон гадна талаас нь сайтар үрж, нэг сантиметрийг ч алдалгүйгээр арчина. Үүний дараа кетчупийг тахианы махны гадна болон дотор талд бүхэлд нь тараана.
Одоо тахианы махыг уутанд хийж (хоёр ууттай болвол) хөргөгчинд нэг цаг эсвэл шөнийн турш marinate хийнэ. Энэ зүйлийг бүхэлд нь орхиж болно. Гэхдээ хэрэв та маргааш тахианы махыг жигнэх шаардлагатай бол үйлчлэхийн өмнөхөн бүх зүйлийг бэлтгэж, даршилж, жигнэх нь маш тохиромжтой.
Одоо тахианы махыг хоол хийхэд бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд хөлийг утсаар холбоно. Үүний тулд би ердийн утас (4-5 давхарга) ашигласан.
Дараа нь жигнэх явцад шатахгүйн тулд далавчаа амтлана. Үүнийг хэрхэн хийх талаар би өмнө нь жороор тайлбарласан. Үүнийг хэрхэн хялбархан хийх талаар зурагнууд байдаг.
Дараагийн алхам бол тахианы махыг шарсан уутанд хийх явдал юм. Дүрмээр бол жигнэх ханцуйг бараг бүх супермаркетад 1.2 - 1.8 метрийн өнхрөх хэлбэрээр зардаг (яг сайн санахгүй байна). Ойролцоогоор шаардлагатай хэмжээг хэмжиж, ханцуйгаа хайчаар хайчилж ав. Тахианы мах ханцуйндаа чөлөөтэй багтах бөгөөд ханцуйг хоёр талдаа чангалахгүйгээр уяхад хангалттай байхын тулд би ихэвчлэн захаар авдаг. Болгоомжтой байгаарай, жигнэх ханцуйны оёдол дээд талд байх ёстой! Мөн тахианы махыг дотор нь байрлуулахдаа давхаргыг таслахгүй байхыг хичээ. Тахианы ханцуйгаа жигнэх тавган дээр дундуур нь тавь. Жигнэмэгийн тавиурыг ямар нэгэн зүйлээр тослох шаардлагагүй. Одоо та энэ жигд хуудсыг хүйтэн зууханд хийж, температурыг 180 градус болгож, асааж болно. Шарах хугацаа нь тахианы хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байж болно. Дунджаар жигнэх хугацаа 1.5 цаг байна.
Зуух дулаарах үед ханцуй нь уураар дүүрч, хөөрнө. Тахианы махыг алтан хүрэн царцдасаар бүрхсэн үед бэлэн байдлыг нүдээр тодорхойлж болно. Өөрийн амтанд нийцүүлэн царцдасын шаргал өнгөтэй байдлыг тодорхойлно. Тахианы махыг ханцуйндаа жигнэхийн давуу тал нь алтан хүрэн царцдас гарч ирэхэд тахиа дотроо шатаасан байх нь гарцаагүй.
Ханцуйны тахианы мах бэлэн болмогц зуухнаас жигд хуудсыг аваад давхаргыг сайтар нээнэ. Үүнийг хийхийн тулд ханцуйны ханыг хуруугаараа барьж, янз бүрийн чиглэлд бага зэрэг татахад хангалттай. Болгоомжтой байгаарай, энэ үед маш их халуун уур гарч болзошгүй тул та амархан шатаж болно. Тиймээс дотогшоо харж, гараа харах гэж нүүрээ битгий наа.
Уур гарч ирэхэд чанаж болгосон тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, хөлийг нь холбосон утсыг салгаж, үйлчил. Та хүнсний ногоо эсвэл ургамлаар чимэглэж болно, та тахианы махыг нэн даруй хэсэг болгон хувааж болно - хүссэнээрээ. Дүрмээр бол ханцуйндаа зууханд шатаасан тахианы махыг маш сайн жигнэж, мах нь яснаасаа унадаг тул зүсэхэд ямар ч асуудал гарахгүй.
Энэ бол бүх зүйл, таны харж байгаагаар технологи нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Тиймээс тахианы махыг ханцуйндаа жигнэж, танд таалагдсан эсэхээс үл хамааран сэтгэгдлээ бичээрэй, энэ нь ойлгомжтой, би ямар нэг зүйлийг алдсан байж магадгүй - би бүгдэд нь хариулахыг хичээх болно.
Хоолны дуршил сайтай, хоол хийх дуртай!
Ханцуйндаа шатаасан тахиа нь гэр бүлийн оройн хоол болон баярын найранд зориулсан амттай, шүүслэг махан хоол байх болно. Хоол хийх энэ аргын тусламжтайгаар шувуу нь герметик битүүмжлэгдсэн бөгөөд ургамал, амтлагчийн бүх үнэрээр төгс ханасан байдаг. Мах нь өөрийн шүүсээр чанаж болгосон тул үргэлж зөөлөн болдог. Мөн гэрийн эзэгтэй нарт хоол хийх ханцуйг ашиглах нь жигнэсний дараа тогоо цэвэрлэх шаардлагагүй болох нь чухал юм.
Танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно - тахианы гулууз, халуун ногоо, үр дүн нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, маш үзэсгэлэнтэй хоол болно. Ийм байдлаар та зөвхөн тахианы махыг бүхэлд нь төдийгүй түүний бие даасан хэсгүүдийг (бөмбөр, гуя, хөл, хөх, далавч) чанаж болно.
Найрлага
Маринадыг бэлтгэж эхэл. Сармисны хумсыг хальсалж, угааж, хэвлэлээр дамжуулна. Майонез, гичийг саванд хийж, жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг сайтар холино. Майонезаас хэрэглэдэггүй хүмүүс энэ жороор цөцгийтэй сольж болно.
Тахианы гулуузыг урсгал усаар сайтар зайлж, шаардлагатай бол боловсруулж (үлдэгдэл өд, илүүдэл өөх, арьсыг хүзүүнээс нь салгаж), цаасан алчуураар хатаана.
Давсыг Provence ургамал, тахианы амтлагчтай холино. Тахианы махны гадна болон дотор талд хольцыг үрнэ.
Одоо гулуузыг бүх талаас нь майонез-гичийн маринадаар жигд түрхээд хөргөгчинд хийнэ. Тахианы махыг даршилсан байх тусам илүү шүүслэг, илүү зөөлөн, амттай болно. Гэхдээ хэрэв танд цаг байхгүй бол тахианы махыг дор хаяж 30-40 минутын турш маринадны доор сэрүүн газар байлга.
Махны гулуузыг жигнэх ханцуйнд хийхээсээ өмнө хөлийг нь утсаар боож авсаархан, цэвэрхэн харагдуулна.
Хоолны ханцуйнаас шаардагдах хэмжээгээр хайчилж, шувууг чөлөөтэй байрлуулж, найдвартай бэхлэхийн тулд хажуу талдаа ирмэг байх ёстой. Тахианы махыг ханцуйндаа болгоомжтой хийж, дотор нь ургамлын тос асгаж, хоёр талд нь металл хавчаар эсвэл утсаар сайтар бэхлээрэй.
Тахианы махыг ханцуйндаа жигд хуудас эсвэл жигд таваг руу шилжүүлж, 180 градусын температурт халааж зууханд хийнэ. Удалгүй гал тогооны өрөө нь сармис, амтлагчийн маш амттай үнэрээр дүүрэх болно.
Тахианы махыг ханцуйндаа хэр удаан жигнэх нь гулуузны хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв жин нь 1.3-1.4 кг хүртэл байвал 1 цаг хангалттай. Том шувууг зууханд дор хаяж 1.5 цаг байлгах ёстой.
Хэрэв та шарсан алтан царцдастай тахианы мах авахыг хүсч байвал жигнэж эхэлснээс хойш 40 минутын дараа жигд хуудсыг авч, ханцуйгаа тайрч, дараа нь энэ хэлбэрээр хооллоорой. Шарсан бус хоолны дэглэмийн хувьд шувууг эцэс хүртэл (70-80 минут) ханцуйндаа жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн тахианы мах халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.
Шарсан төмс эсвэл нухсан төмс, Сагаган будаа, хөнгөн ногооны салаттай ширээн дээр үйлчил.
Ханцуйны зууханд бүхэлд нь шатаасан тахианы махыг янз бүрийн дүүргэгчээр чанаж болно. Энэ нь хатаасан жимс эсвэл алимтай будаа, Сагаган эсвэл мөөгтэй төмс байж болно, шувууг бүр татсан махтай цувисан бин чихэж болно. Самар, бүйлс эсвэл дайвар бүтээгдэхүүн (тахианы элэг, уушиг, зүрх) бүхий дүүргэлт нь тахианы махтай сайн тохирдог. Хүнсний ногоо эсвэл жимсээр дүүргэсэн тахианы мах (жүрж, quinces, лийр, усан үзэм, хан боргоцой) нь шүүслэг, амттай болно.
Алимтай ханцуйндаа чихмэл тахианы гулуузыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар хамгийн энгийн жишээг авч үзье. Энэ жорын хувьд хатуу, чихэрлэг, исгэлэн жимс, жишээлбэл, Антоновка зэргийг авахаа мартуузай.
Найрлага
Бэлтгэл
Та тахианы мах, хажуугийн таваг хоёуланг нь ханцуйндаа нэгэн зэрэг хийж болно.
Орчин үеийн ертөнцөд олон хүмүүс ажлаасаа маш их ядарч, цаг зав хомсдол болон бусад бэрхшээлтэй тулгардаг. Зарим хүмүүс хоол хийхээс залхуурч, амьдралаа янз бүрийн аргаар хөнгөвчлөхийг хүсдэг. Зууханд ханцуйндаа тахианы мах хийх жорыг танд санал болгож байна - эдгээр нь маш их хүчин чармайлт, эрч хүч шаарддаггүй гайхалтай, амттай хоол юм.
Жигнэмэгийн ханцуйнууд нь хэрэглээний зах зээл дээр гарч ирээд удаагүй байгаа ч бараг бүх гэрт эд хогшил болж, олон хүмүүсийн дуртай байдаг. Бэлтгэсэн хоолыг хэрэглэхэд хялбар, хямд үнэ, маш сайн амтанд талархаж байна.
Энэхүү дагалдах хэрэгслийн тугалган цаастай харьцуулахад гол давуу тал нь хоолыг бараг л битүүмжилж, өөрийн шүүсээр чанаж болгосон явдал юм. Үүний үр дүнд найрлага дахь ашигтай бодисууд нь илүү сайн хадгалагдаж, амт нь маш баялаг, гүн гүнзгий байдаг.
Та тахианы гулуузны аль ч хэсгийг полиэтиленээр чанаж, найрлагыг нь өөрчилж болно. Шувууны махыг хүнсний ногоо, мөөгтэй хослуулах нь хамгийн алдартай.
Чухал: Ханцуйны шаардлагатай уртыг огтлохдоо багцын ирмэгийг холбоход 10-15 см-ийн нөөцийг анхаарч үзээрэй. Үүссэн уутыг цоолж болохгүй, дотор нь зүсэлт хий.
Энэ бүхэн нь полиэтилен дагалдах хэрэгслийг дүүргэх хэмжээнээс хамаарна - хэрэв энэ нь бөмбөр, далавч, филе байвал жигнэх дундаж хугацаа 40-50 минут хүртэл буурна. Хэрэв та бүхэл бүтэн шувууны гулуузыг хоол хийх юм бол дор хаяж нэг цаг хагас.
Тахианы махыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд хөлдөөгүй шинэхэн тахианы гулуузыг сонгоорой. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Тахианы махыг сайтар угааж, хөхний дагуу зүсэж, арьсанд хэд хэдэн зүслэг хийнэ. Жижиглэсэн сармисыг нүхэнд хийнэ.
Амтлагчаа ургамлын тосоор (1-2 халбага) хольж, үүссэн хольцоор гулуузыг үрнэ.
Дэгдээхэйгээ савласан уутанд болгоомжтой хийнэ. цүнхний үзүүрийг хавчаараар бэхлээрэй. Тахианы махны багцыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт нэг цаг хагасын турш хооллоорой. 
Хүнсний ногоогоор чанаж болгосон мах нь тааламжтай амт, үнэртэй байдаг бөгөөд ходоод гэдэсний зам нь хоол боловсруулах үйл явцыг даван туулахад хялбар байдаг.
Энэ хоолыг өөх тос багатай тул хоолны дэглэмд итгэлтэйгээр ангилж болно. Бид зууханд ханцуйндаа тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг алхам алхмаар хэлж байна.
Алхам 1. Давс, халуун ногоотой цөцгий зоддог. Бүх ногоог хальснаас нь хальсалж, хагас тойрог болгон хуваана.
Алхам 2. Соусын нэг талыг хүнсний ногоотой хольж, нөгөөгөөр нь бөмбөрийн савыг тосолно.
Алхам 3 Хүнсний ногооны хэсгийг ханцуйндаа нугалж, хөлийг нь дээр нь тавь. Гялгар уутны нүхийг тусгай бэхэлгээний тусламжтайгаар болгоомжтой бэхлээрэй.
Алхам 4. Бидний ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр тавиад 50 минутын турш зууханд хийнэ. Температур - 200 градус. 
Чихмэл шувууны мах бол мах, хачирыг нэгэн зэрэг чанаж болгосон хамгийн тохиромжтой сонголт юм! Маш их цаг хэмнэж, гайхалтай амттай болж хувирна! Бид жигнэх ханцуйндаа зууханд тахианы мах хийх жорыг санал болгож байна.
Тахианы махыг, ялангуяа дотор талыг нь зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Энэ нь 10-12 минут болно.
Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь хэрчсэн мөөг, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Мөөг, төмс, нилээд жижиглэсэн ургамал, ½ майонезыг холино. Дүүргэгчийг гулууз руу хийж, модон шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан нүх гарга.
Буталсан сармис, халуун ногоо, давс, майонезаас үлдсэн хэсгийг холино. Энэ хольцоор гулуузыг бүрхэж, тусгай саванд болгоомжтой хийнэ. гялгар уут. Цүнхний үзүүрийг хавчаараар бэхлээрэй.
Чихмэл шувууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 1.5 цагийн турш хооллоорой. 
Бид бүгд бяслаг нэмсэн хоолонд дуртай. Энэхүү найрлагын ачаар аяга таваг нь нарийн, зөөлөн амттай байдаг. Дараа нь бид гайхалтай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэх талаар ярих болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
Бяслагны цув бэлтгэхийн тулд та бяслагийг нилээд сараалж, майонезаас, жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоотой холих хэрэгтэй.
Гуягаа хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл арьсыг арилгана. Илүү халуун ногоотой амтыг мэдрэхийн тулд та арьсанд зүсэлт хийж, доор нь сармисны хэсгүүдийг байрлуулж болно.
Тахианы махыг бяслагны хольцоор бүрхэж, ханцуйндаа хийнэ.
180С-т 45-50 минутын турш жигнэх. 
Энэхүү хоол нь хоолны дэглэм эсвэл эрүүл хооллолтыг дагадаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой хоол юм! Тахианы махны булан бол хамгийн бага өөх тос агуулсан мах юм. Цуккини, өөх тосгүй цөцгий, халуун ногоотой хамт та хамгийн амттай амттан авах болно!
Булангийн хэсгийг зайлж, том шоо болгон хувааж, цөцгий, давс, халуун ногоотой гүн гүнзгий саванд холино. Махыг 1-2 цагийн турш даршилж үлдээхийг зөвлөж байна.
Цуккини хальсалж, тахианы махтай төстэй шоо болгон хувааж, давс нэмнэ.
Бид бүх бүтээгдэхүүнийг жигд уутанд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 
Ууттай махыг жигнэхдээ шаржигнуурт шаргал өнгөтэй шаргал байхгүй гэдгийг санаарай. Хэрэв та маш их хайртай бөгөөд амттай шарсан тахиа авахыг хүсч байвал хоол хийхээс 15-20 минутын өмнө ханцуйгаа дээд талд нь хайчилж ав. Тиймээс таваг нь шүүслэг чанараа алдахгүй, шувуу улаан өнгөтэй болно.
Бүхэл бүтэн гулууз махыг задлахдаа дунд эсвэл жижиг гулуузыг авахыг зөвлөж байна.Том шувууг хоол хийхэд илүү удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд энэ нь дотоод хэсгүүд бэлэн байхад хөл, далавч нь шатаж, мах нь хатуу болж хувирдаг.
Хөргөсөн тахианы мах нь зууханд хоол хийхэд тохиромжтой. Хөлдөөсөн шувууны мах нь өөр амттай байдаг тул хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл шөл дээр нэмэх нь дээр.
Хэрэв та баярын ширээнд зориулж бүхэл бүтэн гулууз бэлдэж байгаа бол гоо зүйн талаас нь санаа зовох хэрэгтэй. Гэмтээгүй, бүрэн бүтэн арьстай сэгийг сонго. Зөвшөөрч байна, яруу, цэвэрхэн царцдастай шатаасан шувуу илүү гайхалтай харагдаж байна.
Даршилсан мах нь илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг гэдгийг бүү мартаарай. Тахианы маханд kefir, цөцгий, зөгийн бал дээр суурилсан маринад хамгийн тохиромжтой. Зөгийн балны marinade нь хамгийн үзэсгэлэнтэй царцдасыг өгдөг.
Жигнэсэн тахианы мах нь зөөлөн, шүүслэг, анхны амттай байхын тулд үүнийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Бид тахианы махыг хэрхэн marinate хийх, ямар амтлагч нэмэх нууцыг илчлэх болно, мөн хэд хэдэн жорыг хуваалцах болно.
Тахианы мах нь шингэц сайтай, хоолны дэглэмд тохиромжтой, төмөр, чухал амин хүчлийг агуулдаг. Жигнэсэн тахиа бол амттай, амттай хоол юм.
Заримдаа та ханцуйндаа зөөлөн мах хийхийг оролддог боловч энэ нь хатуу эсвэл хуурай болдог. Үүний шалтгаан нь зохисгүй marinating юм.
Тэгэхээр, жигнэхийн тулд тахианы махыг хэрхэн зөв даршилж авах вэ. Гол нууцууд нь дараах байдалтай байна.
Хэрэв та тахианы маринад бэлэн амтлагч нэмбэл давс агуулдаг гэдгийг санаарай. Бүхэл бүтэн гулуузыг чанаж идээрэй - дотор нь соустай тослохоо бүү мартаарай.
Халуун ногоо нь маханд дур булаам үнэр, тааламжтай амтыг өгдөг. Зууханд байгаа тахианы маринад дээр аль нь нэмэхийг олж мэдье. Дараах халуун ногоо тохиромжтой.
Үүнийг халуун ногоотой болгохгүй байх нь чухал юм. Бүх зүйлийг нэг дор маринад руу хаях нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Амттай махны хувьд 2-4 дуртай халуун ногоо нэмнэ.
Туршилт хийж, өөр өөр амтлагчийг хослуулан эсвэл доорх жагсаалтаас батлагдсан зууханд шатаасан тахианы жорыг сонго.
Хэрэв та оройн хоолондоо мартагдашгүй амттай тахианы махыг жигнэхийг хүсвэл дараах маринадын жорыг хэрэглээрэй.
Жигнэхээс хэдхэн минутын өмнө махыг давслахаа бүү мартаарай. Хэрэв та тахианы махыг ханцуйндаа чанаж хийвэл төгсгөлд нь нээж, шарсан маханд шарж, амттай алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
Эдгээр зөвлөмжүүд нь зууханд хамгийн амттай тахианы мах бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна.
