Бээжин нугас бол Хятад хоолны өвөрмөц хоол юм. Энэхүү хоолны өвөрмөц чанар нь бүх зүйлд байдаг: хагас зуун жилийн түүхээс эхлээд нугасны чанар, түүнийг бэлтгэх арга хүртэл. Энэ хоол нь онцгой хандлага, тэвчээр шаарддаг. Ийм хоолыг яаран бэлтгэх нь ердөө л боломжгүй юм.
Бээжин нугас бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.
Том ширхэгтэй давс - 1 tbsp.
кунжутын тос - 4 tbsp.
Бэлтгэл:
Би жирийн супермаркетаас шувуу худалдаж авдаг, энэ нь Хятадад энэ зорилгоор тусгайлан өсгөсөн нугасуудын шалгуурыг хангахгүй байж магадгүй, гэхдээ миний бодлоор энэ нь үүнээс ч дордохгүй юм))) Одоо та өөрийгөө хоёр хүнтэй болгох хэрэгтэй. нугасыг шарж бэлтгэх өдрүүд.
Юуны өмнө шувууг гэсгээх хэрэгтэй (хэрэв хөлдсөн бол). Арьсан доороос үлдсэн өдний хожуулыг хясаа ашиглан арилгана. Бэлтгэл муутай, нэг цаг орчим хуур тоглох ёстой нугас хүлээж авсан. Депиляци хийсний дараа))) нугасны арьс гөлгөр, цэвэр болсон. 
Би үлдсэн бүх гэдэсийг зайлуулж, хүзүү, сүүлний хэсгийн илүүдэл өөхийг хутгаар тасдаж, далавчны гаднах хэсгийг таслав.
Тохиромжтой болгохын тулд би нугасыг саванд хийж, угаалтуур руу хийв. Би данханд 1.5 литр ус буцалгасан. Би нугасыг бүх талаас нь буцалсан ус асгав. Энэхүү халуун процедурын ачаар гулуузны арьс сунаж, цайрсан.
Халуун усанд орсны дараа би нугасыг дотор болон гаднаас нь том ширхэгтэй давсаар үрсэн. Тэр шувууг дахин саван дээр тавиад гүн гүнзгий аяганд хийв. Шувуу 10-12 цагийн турш сэрүүн газар зогсох болно. Энэ хугацаанд үлдсэн цус, ус нь аяга руу урсах болно.
12 цаг хатсаны дараа шувуу зөгийн балны массаж хийлгэсэн. 2.5 кг жинтэй шувууны хувьд 4-5 tbsp хангалттай. сайн чанарын шингэн зөгийн бал.
Тэр гараараа нугасны арьс руу зөгийн балыг бүх талаас нь зөөлөн үрэв.
Би шувууг дахин саванд хийж, 12 цагийн турш сэрүүн газар саванд хийж тавив.
Хүлээн авсан процедурын дараа нугасыг алтан шаргал өнгөтэй болгох үйл явцаар эмчилсэн))))
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Би жигд хуудсан дээр нэг аяга ус асгаж, жигд хуудсан дээр төмөр тавиур хийж, нугасны хөхийг дээш нь тавив. Бүх бүтэц нь тугалган цаасаар хучигдсан байдаг. Би 1.5 цагийн турш жигнэх нугасыг орхисон.
Яг энэ үед би Бээжин нугасаар үйлчилдэг хятад мандарин бин хийж эхэлсэн.
1.5 цагийн дараа шар буурцагны соус, гүнжидийн тос, цагаан гаа, газрын чинжүү зэргийг хольж нугасны маринад бэлтгэв.
Би нугаснаас тугалган цаасыг авч, силикон сойзоор нугасны бүх гадаргуу дээр marinade жигд түрхэв. Би температурыг 250 градус хүртэл нэмэгдүүлж, нугасыг тугалган цаасгүйгээр 20 минутын турш жигнэв. Үлдсэн marinade хольц дээр дахин 1 tbsp нэмнэ. зөгийн бал, хутгаж, нугас дахин сойз. Шарсан махыг асаагаад өөр 10 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаанд би нугасыг нэг удаа эргүүлсэн.
Нугас бэлтгэх үйл явц нь хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө эхлэх ёстой. Нугасаас бүх дэвсгэр, үсийг болгоомжтой авч, өрөөний температурт урсгал усаар сайтар зайлна. Далавчны дээд фалангуудыг тайрч, сүүлний хэсгийн илүүдэл өөхийг тайрч ав.
Мөн хүзүүний хэсгийн илүүдэл өөхийг арилгана. Нугасыг саванд хийнэ (би 2 литрийн савтай). Арчихгүйгээр гулуузыг том ширхэгтэй давсаар сайтар үрнэ. Энэ (маш их сонирхол татахуйц биш) хэлбэрээр, босоо байрлалд нугастай савыг аяга эсвэл тавиур дээр байрлуулж, 12 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Сав руу цутгах шингэнийг үе үе шавхах хэрэгтэй.
12 цагийн дараа нугасыг ваарнаас нь салгахгүйгээр бүгдийг нь зөгийн балаар (жишээ нь 2 хоолны халбага) бүрхэнэ. Мөн нугасыг дахин 12 цагийн турш энэ байрлалд үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа нугас илүү их зөгийн бал шингээх болно. Нугасыг лаазнаас гаргаж аваад шууд утсан тавиур дээр, цээжийг нь дээш харуулан, тавиурыг устай жигд хуудсан дээр тавь. Нугастай жигд хуудсыг тугалган цаасаар бүрхэж, тугалган цаасны ирмэгийг жигд тавагны доор оруулаарай. Энэ бүтцийг бүхэлд нь нугастай хамт 70 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Нугас дотор шарж байхдаа сайхан арьсанд зориулж хольцыг бэлтгэ: шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос, цагаан гаа, хар перц зэргийг холино.
Зуухнаас нугастай жигд хуудсыг аваад (70 минутын дараа), тугалган цаасыг арилгана. Сойз ашиглан нугасыг бүхэлд нь бэлтгэсэн хольцоор самна. Нугасыг зөвхөн төмөр тавиур дээр үлдээж, жигд хуудсыг аваад (нугасны өөх нь дусааж, шатах тул зуухны ёроолыг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй). Нугасыг (далавч, хөлний ирмэгийг тугалган цаасаар боож өгөх нь дээр) зууханд хийж, 25 минутын турш 250-260 градусын температурыг тохируулна, гэхдээ нугас шатахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Шарсан нугасыг зуухнаас гаргаж аваад зөгийн бал, шар буурцагны соусын холимогоор хэд хэдэн удаа самнуулж, зууханд дахин 10 минутын турш хийж, "Шарах" горимыг (хэрэв байгаа бол) тохируулна. Царцдас нь баян хүрэл өнгөтэй байх ёстой. Надад ийм дэглэм байхгүй, би зүгээр л нугасыг 250 градусын турш 10 минутын турш жигнэсэн.
Чанасан, амттай, анхилуун үнэртэй Бээжин нугасыг хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Ерөнхийдөө ресторанууд энэ нугасыг өндөгний бин, сонгино, чавганы соусаар үйлчилдэг. Галзуу амттай!
Хоолны дуршил!
08.01.2015
Найрлага:
Соусын хувьд:
Бэлтгэл:Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Нугасны гулуузыг зайлж хатаана. Дараа нь гадна болон дотор талыг давс, хуурай ургамал, газрын чинжүүтэй хамт үрнэ. Шөнийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Хоол хийхээсээ өмнө далавч, хүзүүг нь тайрч ав. Том сэрээ ашиглан гулуузны бүх гадаргуу дээр арьсыг цоолно.
Шарахаасаа өмнө гулуузыг шилэн саванд хийж, саванд хийж, халуун ус нэмнэ. Усанд хальсалж бүх ногоог (сонгино, лууван, селөдерей) хийнэ. Савыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Нугасыг уурын ваннд хагас цаг орчим байлга.
Соусыг бэлтгэ:Хоёр жүржийн амтыг аваад шүүсийг нь шахаж ав. Элсэн чихэрийг усаар бага зэрэг шингэлж, бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Алимны цуунд хийнэ, газрын чинжүү нэмнэ. Өтгөн болтол нь чанаж, хутгана. Амттай жүржийн шүүс нэмнэ. 5 минут буцалгана.
Нугасыг жигд хуудсан дээр тавиад, дотор нь жүржийн хальс хийнэ. Сарвууг гал тогооны утсаар боож, тугалган цаасаар боож өгнө. Нимбэгний шүүстэй хольсон бага хэмжээний тосоор гулуузыг тосолно. Савны ёроолд бага зэрэг шөл хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд хийж, тал бүрийг 25 минутын турш жигнэж, шаардлагатай бол шөл нэмнэ. Бараг бэлэн болсон нугас дээр соусаа асгаж, зууханд дахин хийж, температурыг 200 градус болгож, 10 минутын дараа паалангаа дахин хийнэ.
Зуухнаас нугасыг гаргаж аваад хагас цаг байлгаад сийлбэрлээд үйлчилнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл:Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Нугасны гулуузыг зайлж, хатааж, давсаар үрж, нимбэгний шүүсээр цацна. Дотор нь 3-4 жижиглэсэн алим, халуун ногоо хийж, зүссэн хэсгийг нь оё. Нугасны арьсанд сэрээгээр хэд хэдэн цоорхой хийж, жигнэх явцад илүүдэл өөх нь дуслаарай.
Нугасыг зууханд хийж, 1 цаг 30 минутын турш хооллоорой. Нугасыг хайруулын явцад үүссэн өөх тосоор үе үе шатаа. Зуухны температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, үлдсэн алимыг нугасны эргэн тойронд байрлуулна. Өөр 20 минутын турш жигнэх. Хагас цагийн турш байлгана.
Халуун алимтай нугасыг үйлчил.
Найрлага:
Бэлтгэл:нугас буланг шарах хайруулын тавган дээр 4 минутын турш арьсан дээр нь хуурч, эргүүлж, нөгөө талд нь 2 минут, урьдчилан халаасан зууханд хийж, өөр 6-8 минутын турш (190 градус) жигнэх.
Зуухнаас филе авч, том ширхэгтэй давс хийж, тугалган цаасаар бүрхэж (заавал биш) амраана. Дараа нь нимгэн нимгэн давхаргад хуваасан. Буурцагыг буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. 3-5 минутын турш цайруулна.
Соусыг бэлтгэ.Тавган дээр бага зэрэг ногоон салат, шош, мандарин, нугас хийж, дээр нь олон тооны сүмс асгаж, том ширхэгтэй чинжүүтэй чинжүү хийнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил: нугасны гулуузыг угааж, хатааж, далавчны үзүүрийг нь засна. Нугасны илүүдэл өөхийг хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Нугасыг том тавган дээр тавь. Шарилыг дотор болон гадна талаас нь арчиж, 10 минут байлгана. Нугасыг давсаар үрж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийж, үе үе ялгарсан шингэнийг зайлуулна. 12 цагийн дараа нугасыг зөгийн балаар жигд түрхээд дахин 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуухыг 180 хэм хүртэл халааж, жигд тавиур руу ус хийнэ. Нугасны хөхийг сараалжны сараалж дээр дээш нь тавиад, доор нь устай жигд хуудас тавих хэрэгтэй. Энэ бүтцийг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Нугасыг нэг цагийн турш шарж идээрэй.
Энэ хооронд соусаа бэлтгэ: Цагаан гаа, гүнжидийн тос, чинжүү, шар буурцагны соусыг холино. Нэг цагийн дараа нугасыг зуухнаас гарга. Боовны сойз ашиглан саяхан хийсэн соустай сойзоор түрхэнэ.
Жигнэмэгийн тавиурыг усаар зайлуулж, нугасыг 260˚C буюу хамгийн их температурт тохируулсны дараа дахин зууханд төмөр тавиур дээр тавина. Ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой. Шувуу шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Зөгийн бал, шар буурцагны соусын холимогоор нугасыг дахин самна. Зууханд тавиад мах шарах горимд 5-10 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд Бээжин нугас хүрэн болж, шаржигнуур царцдастай болно. Дууссан нугасыг аваад бага зэрэг хөргөнө. Шувууны ясыг зайлуулж, нимгэн хэсэг болгон хуваана. Тэд тус бүр дээр царцдас үлдэх нь чухал юм.
Бээжин нугас бэлэн боллоо.
Найрлага:
Бэлтгэл:Нугасны хөлийг том ширхэгтэй давсаар үрж, 48 цагийн турш хөргөгчинд хийж, давсыг нь арилгана. Нугасны хүйтэн өөх, ганга, сармис, чинжүү, нугасны хөлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага дулаанаар хоёр цагийн турш буцалгаад, шөнөдөө хөргөнө. Энэ хэлбэрээр хөлийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн өөх тосоор бүрхэгдсэн байх нь чухал юм. Үйлчлэхээсээ өмнө хөлийг нь шаржигнуур хүртэл хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Ямар соусаар үйлчлэх вэ: Ихэвчлэн үйлчлэхээсээ өмнө нугасны хөлийг хоол хийх явцад үүссэн бор шөлөөр дардаг. Зарим хүмүүс шөлийг зөгийн балаар амтлахыг зөвлөж байна.
Юугаар чимэглэх вэ: Нугасны өөхөнд шарсан төмс нухсан төмс (сонгодог хувилбар), залуу ногоо.
Юу уух вэ: Мэдээжийн хэрэг, улаан дарс. Зөвхөн дараа нь та тавагны гоо сайхныг үнэлэх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл:Нугасны хөхийг угааж, хатаана. Арьсан дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, давс, перецээр үрнэ. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, хайруулын тавган дээр хөхний арьсыг доош нь тавь. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Жигнэмэг рүү шилжүүлж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш хооллоорой.
Хөхөө шарсан хайруулын тавган дээр дарс хийнэ, жимс, элсэн чихэр нэмнэ. Шингэнийг бага дулаанаар хүссэн зузаан хүртэл буцалгана.
Дууссан нугасны хөхийг зүсмэл болгон хайчилж, соусанд хийж, 2 минутын турш халаана. Булангийн хэсгүүдийг тавган дээр шилжүүлж, соусыг асгаж, үйлчил.
Найрлага:
Бэлтгэл:Нугасны хөлийг угааж, хатааж, дарсны цуу, давс, чинжүүтэй сайн цацна. 15 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
Сайн халаасан хуурай хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хөлийг нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Унаги шар буурцаг сумс болон давс багатай шар буурцаг сумсыг хольж, бага зэрэг нунтагласан кардамон нэмнэ.
Түүгээр хөлийг нь тосол. Урьдчилан халаасан зууханд 190 градусын температурт конвекцгүйгээр 30-40 минутын турш жигнэх. Жигнэх явцад нугасыг шатаахгүйн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл нугасыг тавхан минутын дотор шарсан маханд хийж, жигд алтан хүрэн царцдас гаргаж болно. Соусын хольцтой хөлийг үе үе самна.
Нугасыг жигнэх үед цэцэгт байцаагаа угааж, цэцэг болгон хувааж, давсалсан усанд 5-7 минут зөөлөн болтол буцалгана. Усыг зайлуулж, бага зэрэг давс, перец нэмээд оливын тосоор амтлана. Чили чинжүүний ширхэгтэй цацсан бүх зүйлийг үйлчил.
Найрлага:
Бэлтгэл:Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бэлтгэсэн нугасыг өргөн хайруулын тавган дээр тавьж, давсалсан ус нэмнэ, ингэснээр гулуузыг бүхэлд нь дүрнэ. Тэнд нимбэгний шүүс асгаж, булан навч, хэдэн чинжүү хийнэ. Нугасыг сэрүүн, харанхуй газар 2-3 цагийн турш байрлуулна.
Алимыг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг давсалж, чинжүү, шанцайгаар цацна. Нимбэгний үлдсэн хагасыг хальстай нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Алимтай холино.
Нугасыг marinade-аас аваад хатаана. Дотор болон гадна талыг давсалсан цөцгий эсвэл тарагаар тосолно. Алим-нимбэгний холимогоор гэдсийг дүүргэж, гэдэс дотрыг нь оё. Нугасыг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 С хүртэл халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Найрлага:
Бэлтгэл:Тиймээс нугасыг угааж, салфеткааар сайтар хатаана. Том жүржийг хальсалж, целлюлозыг хэсэг болгон хувааж, нугас руу дүүргэнэ. Нугас оё.
Нугасны саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, бага дулаанаар 20 минутын турш нугасыг хуурна. Давс, чинжүү. Нугасны шарсан маханд хэрчсэн, шатаасан жүржийн хальсаа хийнэ. Хуурай цагаан дарс, махны шөл нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 1.5 цаг буцалгана. Нугас бэлэн болмогц дэгдээхэйний хайруулын тавган дээрээс салгаж, харин хөргөж болохгүй.
Дахин 2 жүржийг хальслаарай. Үрийг нимгэн тууз болгон хайчилж, 3 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Нугасны саванд жүржийн шүүсийг шахаж, бэлтгэсэн хальс, элсэн чихэр 1 халбага, 50 гр ликёр нэмнэ. Соусыг буцалгаад буцалгаад хутгана. Нугас хайчилж, том таваг дээр тавиад, дээр нь сумс хийнэ. Үлдсэн соусыг тусад нь үйлчил.
Найрлага:
Бэлтгэл:Тусдаа саванд шанцай, давс, элсэн чихэр холино. Дараа нь цардуул, ликёр, улаан дарсыг тусад нь холино.
Нугасны хөхийг арьсан талыг нь доош нь хийж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 10 минут орчим шарсан болтол нь хуурна. Хөхөө хайруулын тавган дээрээс аваад шанцайтай элсэн чихэр цацна. Ихэнх өөх тосыг зайлуулна.
Хөхөө хайруулын тавган дээр буцааж, арьсыг нь дээш нь тавь. Өөр 10 минутын турш эсвэл хүссэн бэлэн болтол хооллоорой. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд 1 минут буцалгаад тавган дээр тавь. Хайруулын тавган дээр ликёр, цардуултай дарс хийнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл 3 минут орчим буцалгана. Бөөрөлзгөнө нэмээд өөр минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон хөхийг хэсэг болгон хайчилж, таваг дээр тавиад бөөрөлзгөнө сумс дээр хийнэ.
Хоолны дуршил!
Лууванг хальсалж, зузаан зүсмэл болгон хуваана. Fennel-ийг хагасаар нь хайчилж, хатуу голыг нь аваад зузаан хагас цагираг болгон хуваана. Таанаг уртаар нь хоёр хувааж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Шорооныг хальсалж, талыг нь хуваана.
Нугасны хөлний илүүдэл өөхийг хайчилж, давс, перецээр амтлана. Нугасны саванд 1 tbsp халаана. л. оливын тос. Бөмбөрийн савхыг арьсыг нь доош нь тавиад дунд зэргийн дулаан дээр 7-8 минутын турш арьс нь бага зэрэг шарж, ёроолд нь өөх тос болтол жигнэнэ. Хөлийг нь эргүүлж, нөгөө талыг нь 5-8 минутын турш хооллоорой. Хөлийг таваг руу шилжүүлнэ.
Нугасны дэгдээхэйний өөхийг аяганд хийж, ойролцоогоор 2 хоолны халбагыг нөөцлөнө. л. Лууван, fennel, таана, сонгино нэмээд дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш хутгана. Цидрийг хийнэ, ганга, эстрагон, булан навч нэмээд буцалгана. Нугасны хөлийг нугасны саванд буцааж, хайруулын тавган дээр таглаад нугас зөөлөн болтол бага дулаанаар 1 цаг 15 минут буцалгана.
Төмсийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хуваана. Давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Нь colander нь шавхаж, жигд хуудсан дээр тавь. Төмс дээр нугасны өөхийг асгаж, давс, перец нэмээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болтол нь жигнэх, 30 минут.
Мөөгийг 2-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Гахайн утсан махыг жижиг шоо болгон хайчилж, 1 халбага хайруулын тавган дээр хуурч ав. л. нугасны өөх, 5 мин. Гахайн утсан махыг тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тавган дээр мөөг хийж, давс нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5-7 минутын турш хуурна. Мөөгийг гахайн мах руу шилжүүлж, дулаан байлгана.
Би нугасны хөлний шатаасан гайхалтай жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Дэлгүүрээс бэлэн болгосон вок соус нь таны цагийг хэмнэх бөгөөд үүнтэй хамт бэлтгэвэл ази маягаар амттай, анхилуун үнэртэй, анхилуун үнэртэй болно. Ийм аргаар бэлтгэсэн нугасны хөл нь ямар ч тохиолдолд халуун хоол хийхэд тохиромжтой.
Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ. Хятадын 5 амтлагчийн холимог нь нэлээд өвөрмөц бүтээгдэхүүн боловч үүнийг худалдаж авах эсвэл гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Түүний найрлага нь маш энгийн: энэ нь кассиа (Хятад шанцай), од гоньд (од гоньд), Сычуань чинжүү, fennel, хумсыг тэнцүү хэмжээгээр агуулдаг. Сычуаны чинжүүг хар эсвэл ногоон чинжүүгээр сольж болох бөгөөд fennel-ийн оронд жишээлбэл, нунтагласан цагаан гаа хэрэглээрэй.
Вок соусыг цардуул, халуун ногоотой холино. Нугасны хөл дээр marinade хийнэ, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Даршилсан нугасны хөлийг хоёр талдаа халаасан ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Зуухыг 190 градус хүртэл халаана.
Шарсан хөлийг жигд тавган дээр хийж, даршилсан соус дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр тугалган цаас хийх шаардлагагүй; хоол хийж дууссаны дараа савыг угаах нь илүү хялбар байдаг.
Урьдчилан халаасан зууханд хөлийг нь 20-25 минутын турш жигнэх.
Азийн соусаар шатаасан нугасны хөл бэлэн боллоо. Тэдэнд халуунаар үйлчил.
