Зөв зохистой хооллолтоор цэвэршүүлсэн цагаан гурил нь "хоосон" бүтээгдэхүүн учраас хүсээгүй найрлага биш юм. Үүнийг олж авах үед эрдэс бодис, витаминаар баялаг үр тарианы бүрхүүлийг арилгадаг. Семолина нь улаан буудайгаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь цавуулаг агуулдаг боловч түүний хэсгүүд нь илүү том хэмжээтэй байдаг. Нунтаглах арга нь бүтээгдэхүүний хоорондын ялгааг тодорхойлдог.
Хоолны дэглэм эсвэл жингээ хасахын тулд эдгээр хоёр улаан буудайн бүтээгдэхүүний хооронд асар их ялгаа байхгүй. Гэхдээ хоолны үүднээс авч үзвэл гурилын оронд үр тариа нэмсэн жигнэх нь илүү зөөлөн, сэвсгэр болдог тул маннаг ихэнх жоруудад ашиглаж болно.
ГОСТ 7022-97 стандартын дагуу бүтээгдэхүүнийг зөвхөн улаан буудайгаар үйлдвэрлэдэг, бусад ургамал нь тохиромжгүй байдаг. Стандарт семолина брэндийн дагуу дараахь зүйлүүд байдаг.
M зэрэг нь наалдамхай масс (будаа, зуурмаг), түүнчлэн татсан маханд холбогчийг авахад илүү ашигтай байдаг. T тэмдэглэгдсэн бүтээгдэхүүн нь талхлахад тохиромжтой.
Жигнэхийн тулд орлуулах нь бүрэн эсвэл хэсэгчилсэн байж болно (50:50). Хамгийн их үрийн шингэн нь дараахь зүйлд тохиромжтой.
Солих тохиолдолд зуурсан гурилыг 20-30 минут байлгана, ингэснээр үр тариа хавдаж, ус шингээнэ. Хоолны жороор дахин тооцоололгүйгээр гурилтай яг ижил хэмжээний семолина хэрэглэнэ. 1 халбага. слайдгүйгээр 10-12 гр үр тариа, слайдтай - 20 грамм, 250 мл-ийн эзэлхүүнтэй шилэнд 200 гр хийнэ.
Улаан буудайн үр тариа нь бүх аяганд тустай биш юм. Өтгөрүүлэгчийн хувьд бин зуурсан гурил, сонгодог цөцгий, нарийн сүмс хийхэд тохиромжгүй, эс тэгвээс "үр тариа" нь мэдрэгдэх болно. Хуушуур, хуушуурын хувьд маннаа зөвхөн усанд урьдчилан дэвтээсэний дараа нэг шөнийн дотор хэрэглэж болно. Цөцгийн хувьд цардуул нь гурилын хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Хэрэв та бечамелийн соусанд үр тариа нэмбэл будаа шиг болно.
Хэрэв та үр тариа ямар үр тариагаар хийсэн болохыг олж мэдвэл тодорхой болно: та янз бүрийн жороор гурилыг аюулгүйгээр сольж болно. Энэ нь ялангуяа жигнэмэгийн хувьд үнэн юм: энэ нь илүү нарийн бүтэцтэй болдог.
Бараг ямар ч хоолонд хэрэглэж болох үрийн шингэнийг авч үзье: бяслагны бялуу, кассерол, нарийн боов, цөцгий, нунтаг, өтгөрүүлэгч гэх мэт.
Овъёосны будаа (кофе бутлуурын дотор овъёос нунтаглах) эсвэл бүхэлд нь овъёосны будаа хэрэглэх нь илүү сайн бөгөөд эрүүл байдаг. Мөн овъёосны будаа нь үрийн шингэнтэй ижил хэмжээгээр хэрэглэгдэх ёстой.
Хэрэв та үүнийг нунтаг болгон ашигладаг бол энэ нь үрийн шингэний хамгийн сайн хувилбар юм.
Жигнэхдээ тэдгээрийг бүрэн орлуулагч болгон ашиглаж болно, эсвэл улаан буудайн гурил гэх мэт өөр орлуулагчтай хольж болно.
Өтгөрүүлэгч болон цөцгийн хувьд тэдгээр нь ажиллахгүй болно.
Өтгөрүүлэгч, тос зэрэг хамгийн сайн сонголт. Энэ тохиолдолд энэ нь жорны үрийн шингэнээс 2 дахин бага байх ёстой.
Жигнэхдээ цардуулыг бусад гурилтай тэнцүү хэмжээгээр холино. Та улаан буудайн гурилаас бусад гурил хэрэглэж болно. Манна шиг цардуулыг хүйтэн усаар шингэлэх шаардлагагүй.
Жишээлбэл, сараалжтай лууван. Энэ нь нухашаар хийсэн гадил жимсний нухаш тохиромжтой цөцгийээс бусад хэрэглээний бараг бүх хэсэгт үрийн шингэнийг бүрэн орлуулах чадвартай.
Сараалжтай жимс, хүнсний ногоо нь үрийн шингэнээс 4 дахин их хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд үрийн шингэнийг нэвт норгох зориулалттай шингэн найрлагын хэсгийг зайлуулах шаардлагатай. Нэмж дурдахад та ямар ч гурил нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь жорны үрийн шингэнээс 10 дахин бага байх ёстой. Хэрэв жор дээр нэмэх гэж байгаа бол бүтээгдэхүүний чанарыг алдагдуулахгүйгээр орхиж болно.
Хамгийн муу тохиолдолд та энэ хувилбарыг ашиглаж болно. Цагаан будаа (хамгийн сайн сонголт) эсвэл гоймон (вермишелли нь хамгийн тохиромжтой) нь дулааны боловсруулалтанд орох тул бага зэрэг дутуу болгосон байх ёстой.
Францын тогооч нар анх удаа зуслангийн бяслагны хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэртэй өндөгийг зууханд хийж, үрийн шингэнгүйгээр чанаж болгосон. Тэд хэсэг хугацааны дараа хоолонд үр тариа нэмж эхлэв - ингэснээр үрийн шингэн зуслангийн бяслагны шингэн сортоос илүүдэл шингэнийг авдаг. Бяслагны бяслагны кассеролыг зөвхөн амттан төдийгүй далайн хоол, хүнсний ногоо (төмс, лууван, хулуу) бүхий амтат хоёрдугаар хоол болгон ашиглаж болно - энэ тохиолдолд үр тариагүй зуслангийн бяслагны жороор та үүнийг хийж болно. гурилаар солих замаар.
Хоолны илчлэгийн агууламж 178 ккал байдаг бөгөөд энэ нь зуслангийн бяслагны дунд зэргийн өөхний агууламжтай байсан ч үрийн шингэнгүй хайруулын таваг нь хоолны дэглэмд тохиромжтой байдаг. Хоолны ашиг тусыг ил тод болгохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн балны оронд элсэн чихэрээс татгалзахыг зөвлөж байна (шингэн байдалд нэмнэ).
Зуслангийн бяслагны Casserole дахь үрийн шингэнийг юу сольж болох вэ? Аарцны массын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд бага хэмжээний гурил (500 гр ааруул тутамд 75 гр) эсвэл цардуул хэрэглэнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуслангийн бяслагийг гадил жимсний нухаштай хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь бас холбогч шинж чанартай хивэг, талхны үйрмэг, Hercules үр тариа эсвэл жигнэмэг юм. Чанасан будаа нь ихэвчлэн ийм хайруулын тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглагддаг. Хэрэв зуслангийн бяслагыг нойтон биш, өөх тосоор авбал өндөг, элсэн чихэрээс бусад тогоонд нэмэлт найрлага оруулах шаардлагагүй.
Casserole дахь semolina нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг боловч жигнэмэгийн энэхүү алдартай үр тариагүйгээр амттан хийх нь тогоочоос тодорхой мэдлэг, ур чадвар шаарддаг.
Зууханд үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны Casserole хийх жор нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд ашигтай байдаг. Цөцгийтэй тул таваг нь манна нэмээгүй ч зөөлөн болно. Улаан буудайн гурилаас гадна та эрдэнэ шишийн гурилыг хайруулын тавган дээр нэмж болно - ингэснээр таваг нь эдгээх (авитаминоз, эрт хөгшрөлт, судас, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх), тэр ч байтугай хоолны шинж чанартай байх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх
Хэрэв хоол хийх сүүлийн шатанд таваг нунтаг элсэн чихэрээр цацвал энэ нь хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болно. Хоолыг үрж жижиглэсэн шоколад, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, амтат боовны үйрмэгээр чимэглэх нь сайн хэрэг (хөгцийг цацаж) - энэ нь амттанг сайхан царцдас, хоолны дуршилтай амтыг өгөх болно.
Манна, гурилгүй зуслангийн бяслагны жорыг хоолны дэглэм гэж ангилж болно, ялангуяа өөх тос багатай цөцгий эсвэл (хатуу хоолны дэглэмтэй) тослоггүй сүүгээр сольж байвал. Хоолыг сайн өсгөхийн тулд (зураг дээрх шиг) жижиг, өндөр жигд таваг хэрэглэх үү? эс бөгөөс хайруулын таваг нь бин болж хувирах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх
Зууханд үрийн шингэн, гурилгүй зуслангийн бяслагны кассерол нь маш агаартай болж, тууштай байдлаараа суфлетэй төстэй юм. Өтгөрүүлэгч байхгүй тул тавагны дунд байрлах зуслангийн бяслаг нь шатаагүй мэт санагдаж болох ч хөргөсний дараа тавагны тууштай байдал хэвийн болно. Үүний зэрэгцээ жигнэмэгийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм - зууханд хагас цагаас илүү хугацаагаар жигнэх нь таваг хуурай болгоно.
Семолина нь гэдэсний салст бүрхэвчийг нимгэрүүлэх (целиак өвчин), харшил, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг уураг болох цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Үр тариа, гурилгүй ааруулын жорыг целийн өвчтэй хүмүүст зориулсан цавуулаггүй хоолны дэглэм, мөн 2-оос доош насны хүүхдийн хоол тэжээлийн системд хэрэглэж болно.
Үр тариагүй үзэм бүхий зуслангийн бяслагны жор нь сонгодог амт, биед үзүүлэх ашиг тустай амттан юм. Энэхүү хоол нь хүүхдийн болон спортын хоолны дэглэмд тохиромжтой бөгөөд цус багадалттай хүмүүст (ялангуяа жирэмсэн үед) тустай байдаг. Дээрээс нь алим эсвэл интоор хийж өгнө.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх
Жигнэхээсээ өмнө үзэм бэлтгэ (цоорхойг нь авах нь дээр): зайлж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй ус хийнэ. Хоолонд нэмэхээсээ өмнө хатаасан жимснээс шингэнийг зайлуулна. Үзэмээс гадна үр тариагүй зууханд зуслангийн бяслагны кассерол хийх жор дээр нилээд жижиглэсэн хатаасан чангаанз, prunes болон бусад хатаасан жимс нэмэх нь сайн.
Удаан агшаагчинд үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны жороор хийсэн жор нь нимбэгний хальсыг ашиглахад ордог бөгөөд үүний тусламжтайгаар нарийн боов нь илүү анхилуун үнэртэй болдог. Цитрусын хальс нь витамины өндөр агууламжтай тул хорт бодисыг гадагшлуулж, элэгийг цэвэрлэж, цусны даралтыг хэвийн болгохоос гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Цитрусыг хөргөгчинд хөргөсний дараа нимбэгний хальсыг хутга эсвэл хүнсний ногооны grater ашиглан арилгаж болно.
Нэг аяганд ердөө 5 грамм нимбэгний хальс байхад л хүний хоногийн витамин С-ийн хэрэгцээний 13 орчим хувийг хангадаг нь мэдэгдэж байна.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх
Удаан агшаагчтай үрийн шингэнгүй зуслангийн бяслагны жор нь хоолны дэглэм болж хувирдаг бөгөөд цавуулаггүй хоолны дэглэмд тохиромжтой. Үүнийг Dukan хоолны дэглэмд тохируулахын тулд та өөх тос багатай зуслангийн бяслаг тавьж, элсэн чихэрийг stevia-ээр солих хэрэгтэй. Кокос, намууны үрээр хоолыг төрөлжүүлэхийг хориглодоггүй тул маннагүй удаан агшаагчтай зуслангийн бяслагны тогоо нь илчлэг багатай хэвээр байх боловч хоолны дуршил сайтай болно.
Зууханд semolinaгүйгээр зуслангийн бяслаг хэрхэн хоол хийх вэ? Туршлагатай тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж, дүүргэгчийг туршихаас бүү ай? үрийн шингэнгүй хоол амттай, үзэсгэлэнтэй гарч ирнэ. Сайхан хооллоорой!
Аарцны массыг барьж чаддаг асар олон тооны бүтээгдэхүүн байдаг. Аль нэгийг нь сонгох нь хүссэн үр дүнгээс хамаарна.