Гадаа хавар болж байна. Тэгээд тэнд, холгүй, зун. Урин дулаан цаг ирж байгаатай холбогдуулан бид анхны ногооноос дуртай уламжлалт салатуудаа бэлдэж эхэлдэг. Тэдэнд өөр юу нэмэх вэ? Бид тахианы мах, хиам, зайдас авдаг. Өнөөдөр би туршилт хийхээр шийдсэн: би гар хийцийн хиам хийх болно. Бүгд адилхан, тэдгээр нь ямар ч хольцгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Дэлгүүрт байгаа хүмүүсийг өнгөтөөр сануулахын тулд би хиам чанах усанд сонгины хальс нэмнэ. Тэр бүх зүйлийг хийсэн. Миний туршилт амжилттай болсон! Сардин загас амттай болсон.
Хиам бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туслах материал:
Чанасан гахайн махыг зайлж угаана.
Махыг мах бутлуурын дотор мушгиж, гахайн өөх, сонгино, сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн татсан маханд цөцгий хийнэ, өндөгийг эвдэж, цардуул, чинжүү, давс хийнэ.
Агуулгыг сайтар холино. Татсан махтай савыг хөргөхийн тулд 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Бүрхүүлийг татсан махаар дүүргэхийн тулд мах бутлуурын конусыг хавсаргана. Бүрхүүлийн үзүүрийг нимгэн утасаар боож, боргоцой дээр тавиад татсан махаар дүүргэж, хиамыг 8 - 10 см-ийн дараа утасаар боож, гахайн хиамыг тавган дээр хоол хийхэд бэлэн байлгана.
Сонгины хальсыг тогоонд хийнэ, 3 булан навч, бага зэрэг давс нэмээд ус хийнэ. Ус (ойролцоогоор 25 минутын дараа) улбар шар өнгөтэй болсон үед та хиам хийж болно.
Сонгины хальсыг тогооноос салгадаггүй. Гэрийн хиамыг 20 минутын турш чанаж, үе үе эргүүлж, зүүгээр цоолж, агаар гарч, хиам нь хагардаггүй.
Бэлэн болсон гахайн хиамыг тавган дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь урсгал усаар зайлж угаана.
Хоол идэхэд бэлэн боллоо. Хэрвээ хүсвэл хиамыг үйлчлэхээсээ өмнө шарсан байж болно.
Ширээн дээр суугаад идээрэй! Сайхан хооллоорой!
Гэрийн хиамыг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг боловч өнөөдөр бид гахайн гэдэс ашиглан хийх амттай жорыг танд хүргэж байна.
Гэрийн хиам нь худалдаж авсан хиамнаас ялгаатай нь олон давуу талтай гэдгийг анхаарна уу.
Нэгдүгээрт, тэдгээрийг бэлтгэх халуун ногоо сонгож, өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
Хоёрдугаарт, та өөрийн амтанд тохируулан татсан маханд эрчилсэн гахайн өөх нэмж, хиамны хүссэн өөх тосыг бий болгож болно.
Гуравдугаарт, хэрэв хүсвэл та татсан маханд бяслаг, prunes, самар болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.
Дөрөвдүгээрт, гар хийцийн хиамны гол давуу тал нь дэлгүүрт худалдаж авсан хиамнаас хамаагүй эрүүл бөгөөд биед хор хөнөөл учруулахгүй. Эдгээр нь хадгалах бодис, будагч бодис, антиоксидант болон бусад хортой бодис агуулдаггүй.
Тиймээс бидний жор энд байна.
Гэрийн хиам бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
1. Өөх, махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
2. Хөргөсөн өөх, мах (энэ төлөвт тэдгээрийг боловсруулахад хялбар байдаг) мах бутлуурын дотор жижиг нүхтэй сараалжаар (эсвэл бэлэн татсан мах авна).
3. Татсан маханд давс, перец нэмж, хүсвэл амтлагчаа хийж, үрийн шингэнээ асгаж, хольж, өндөглөдөг. Манна, өндөг бүхий татсан махыг хэсэг хугацаанд зогсоосон нь дээр, энэ нь манна хавдахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
4. Хэрэв гахайн гэдсийг боловсруулаагүй бол сайтар угааж, унтраагаад хүчтэй давсны уусмалд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ (1 литр усанд - 2 хоолны халбага давс, үнэрийг арилгахын тулд ижил хэмжээгээр). сод), дараа нь хутганы мохоо талаар цэвэрлэнэ. Тэднийг дахин сайтар зайлж, буцааж эргүүлнэ. Гэдэс нь цагаан, ил тод байх ёстой.
P.S. Хэрэв та эвгүй үнэрийг арилгахыг хүсвэл гар хийцийн хиамны хальсалж гэдсийг жижиглэсэн (эсвэл сараалжтай) сонгинотой хутгагчаар үрж болно.
6. Дараа нь мах бутлуурын дотор хиамны цорго ашиглан гэдэс дотрыг бэлэн татсан махаар дүүргэж, тодорхой хугацааны дараа мушгина. Даатгалд зориулж мушгирах газруудыг хүчтэй утсаар холбож болно. Гэрийн хоол хийх нь ижил төстэй арга юм.
P.S. Гэртээ та хиамыг хоосон хуванцар саванд хийж болно.
Даралтын дор гэдэс хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үүнийг хэт нягт дүүргэж болохгүй. Хэрэв чөмөг сул байвал гэдэс нь дүүргэхээс салж, гар хийцийн хиам харагдахгүй болно. Тиймээс бид алтан дундаж утгыг сонгодог.
Мөн бүрхүүл нь хагарахгүйн тулд хоол хийхээс өмнө болон хоол хийх явцад хэд хэдэн газар зүү эсвэл нимгэн сүлжмэл зүүгээр хатгахаа мартуузай.
7. Хиамыг 20 минутын турш чанаж болгоно. Амтлахын тулд та буцалж буй усанд булан навч, халуун ногоо нэмж болно.
Гэрийн хиам нь бие даасан таваг, бусад хоолонд гайхалтай нэмэлт байж болно.
Сайхан хооллоорой!
Хүүхдийг хооллох нь заримдаа тийм ч амар биш байдаг: хүүхэд хиам хүсдэг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авах нь маш аймшигтай юм. Хүүхдийн бус асуудлын шийдэл нь гар хийцийн хиам байж болно. Нялх хүүхдэд зориулсан ийм бүтээгдэхүүний жор нь ихэвчлэн тахиа эсвэл татсан махыг агуулдаг. Хүүхдэд харшлын урвал, хоолны хордлого үүсгэдэггүй зөвхөн байгалийн батлагдсан орц найрлагыг сонгох нь зүйтэй. Татсан махыг бие даан хийх ёстой тул махны чанар баталгаатай болно.
Гэрийн тахианы хиам хийх нь маш энгийн. Үүнд:
Бяслагтай гар хийцийн хиам нь ямар ч хүүхдийн ширээн дээр тохиромжтой хоол юм. Тахианы махыг маш сайн бяслагтай хослуулсан нь хүүхдүүдийн хоолыг гайхалтай төрөлжүүлж, жижиг өнгийн гоймонгийн хачир нь хүүхдүүдийг огт баярлуулах болно.
Хиамны татсан махыг шүүслэг болгохын тулд тахианы хөх, бөмбөрийн махыг холих нь зүйтэй. Татсан махыг мушгиж, дараа нь сайтар цохих хэрэгтэй. Энэ нь хэсгүүдийг бүрэн холихын тулд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь хиаманд гайхалтай амт өгөх болно. Та мөн махыг хоёр удаа мушгиж болно, дараа нь татсан махны тууштай байдал зөөлөн болж, дэлгүүрийн хиамтай төстэй болно. Олон жорууд нь махыг мушгихад мөс хэрэглэхийг санал болгодог. Гэрийн хоол хийхэд энэ зөвлөгөө тохиромжгүй юм. Булангийн махыг мушгих хугацаа богино тул махыг хэт халахаас сэргийлнэ.
Татсан махыг хоол хийсний дараа та халуун ногоо хийж болно. Бүх хуурай найрлагыг том өндөр саванд хийж холино. Үүний дараа нэгэн төрлийн хуурай хольц дээр суурийг нэмэх нь зүйтэй. Сайтар зуурахын тулд нэг удаа эрчилсэн татсан мах, хоёр удаа эрчилсэн махыг халуун ногоотой амархан хольдог бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Гэрийн тахианы хиамыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд өрөөний температурт сүү нэмнэ.
Бэлтгэсэн бяслагыг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр дараа нь тэдгээрийг хүнсний хальсанд хялбархан дүүргэж эсвэл боож болно. Хиам хийх эхний сонголтыг ашиглан дүүргэх үйл явцыг бүхэлд нь нухацтай хийх нь зүйтэй. Бүрхүүл нь маш нимгэн байдаг - махны хүчтэй даралтаар тэд хурдан хагарч, гэмтсэн ирмэгийг эргүүлэх шаардлагатай болно. Гэрийн хиамыг халуун (80 ºС) усанд 15 минут буцалгана.
Зөөлөн эв найртай амтыг хайрлагчид гар хийцийн цагаан идээний хиам хийж болно. Жор нь энгийн бөгөөд өсвөр насныхан ч үүнийг хийж чадна. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Татсан үхрийн мах эсвэл гахайн махыг мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа аажмаар хийх хэрэгтэй. Тиймээс түүний тууштай байдал нь уян хатан, зөөлөн болж, сүүний хиамыг үзэсгэлэнтэй харагдуулна. Дэлгүүрт худалдаж авсан чанасан хиамны анхилуун үнэрээр гэртээ хиам хийхийг олон хүн мэддэггүй. Одоо нууцаа дэлгэе. Үүнийг хийхийн тулд гар хийцийн татсан маханд өндөр чанартай самар нэмнэ. Тэр л хиаманд худалдаж авсан хүмүүсийн танил үнэрийг өгөх болно.
Бэлэн болсон үед та өндөг, хуурай халуун ногоо, чанасан халуун сүү холих хэрэгтэй. Дараа нь хольцыг сайтар зуурч, дараа нь цохих шаардлагатай. Үхрийн мах, гахайн мах нь нэлээд хатуу мах юм. Тиймээс ийм татсан махыг олон удаа цохих шаардлагатай бөгөөд дараа нь бүтээгдэхүүн нь шүүслэг, зөөлөн болно. Хиамыг дүүргэхийн тулд та мах бутлуурын хавсралтыг хоёуланг нь ашиглаж, махыг хуванцар боолтоор боож болно.
Хоол хийх, бүрхүүл эсвэл хальс дүүргэх явцад гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг хагарахаас сэргийлэхийн тулд чөлөөт зай үлдээх шаардлагатай. Хиамны багц бэлэн болсон үед хоол хийх явцад агаар чөлөөтэй гарахын тулд бүтээгдэхүүн бүрт хэд хэдэн жижиг нүх цоолох ёстой.
Гурманууд эсвэл халуун ногоо хайрлагчид Италийн гар хийцийн хиамыг хоол хийж болно. Жинхэнэ махан бүтээгдэхүүний жор нь хиамны өнгө, амтлагчийг өгдөг fennel агуулдаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэсэн татсан маханд эрчилсэн гахайн махыг холих шаардлагатай.Эхний хольсны дараа холимогт хуурай найрлага нэмнэ. Италийн хиамны хувьд хамгийн нимгэн бүрхүүлийг авах нь зүйтэй (байгалийн гэдэс нь онцгой сонголт байх болно, ийм "бүрхүүл" -д шарсан мах нь үргэлж шүүслэг байх болно).
Бүтээгдэхүүнд нэмэлт үнэр өгөхийн тулд хайруулын тавган дээр тавьсан хальсалсан интоорын мөчир дээр шарсан нь зүйтэй. Тэдний шүүсний улмаас хиам нь улаан өнгөтэй болно.
Гэрийн эзний хувьд та Ирландын гар хийцийн хиамыг аюулгүй хоол хийж болно. Өнгөлөг бүтээгдэхүүний жор нь махны амтыг төгс баяжуулдаг цагаан гаа, чинжүү чинжүүг агуулдаг. Ирландын шүүслэг хиам бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Ирландын амтлагч хиамны хувьд махыг нилээд жижиглэсэн эсвэл нэг удаа мушгих ёстой. Энэ нь бүтээгдэхүүний бүтэц нь тэдний Ирландын шинж чанарыг илтгэдэг. Махыг жижиглэсэн үед нилээд эрчилсэн гахайн өөх нэмж, хуурай халуун ногоо нь эцсийн хөвч болно. Махтай сайтар зуурсаны дараа та бүрхүүлийг дүүргэж эсвэл хальсанд боож болно.
Одоо та гэртээ амттай хиам хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Таны харж байгаагаар махан бүтээгдэхүүн бий болгох олон сонголт байдаг тул дуртай зүйлээ сонгоорой.
Хиамыг мөн "бакалаврын хоол" гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд дээд тал нь арван минут зарцуулдаг бөгөөд хоол хийхээс хол байгаа хүн ч хоол хийж чаддаг. Гэхдээ энгийн хоол, түүний сул талууд байдаг. Хамгийн гол нь худалдан авсан бүтээгдэхүүний найрлага юм. Заримдаа дэлгүүрийн хиамнаас махны үнэр ч гардаггүй. Гэхдээ бүх төрлийн хадгалалтын бодис, "байгалийн амттай ойролцоо амт" илүүдэлтэй. Ийм хиамыг хүүхдэд өгч болохгүй, өөрөө идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд жорыг өгөх гар хийцийн хиамыг туршиж үзсэний дараа та дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах болно. Эцсийн эцэст та сайн зүйлд хурдан дасдаг. Хүнсний үйлдвэрийн технологийг гэртээ давтаж чадахгүй гэж бодож байна уу? Сайн хутгагч, утастай хүнсний хальстай байх нь хиам хийхэд хялбар байх болно. Хамгийн гол нь үр дүн нь амттай, эрүүл байх болно.
Дэлгүүрт маш олон төрлийн хиам байдаг. Та мөн "Хүүхдийн" эсвэл "Сургууль" гэж нэрлэгддэг цагаан идээ, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруулын мах, холимог татсан махыг олж болно. Ижил сортыг гар хийцийн хиам руу шилжүүлж болно. Жор нь тэдгээрийг ямар ч махнаас хийх боломжийг олгодог. Мөн та өөрийн хоолны уран зөгнөлийг бүрэн дүүрэн хэрэгжүүлж чадна. Маханд дуртай халуун ногоо хийнэ, сүү нэмээд үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг, ургамал, сармис, сонгино, гахайн махны өөх тос нэмнэ. Хүүхдийн хоолонд зориулсан хиамны амтыг илүү зөөлөн болгохын тулд тэд нэмдэг хуурай цөцгий.Гахайн мах, үхрийн махтай хольсон татсан махаар хийсэн хиам нь маш амттай, шүүслэг болдог. Хоолны хиамны хувьд тахианы хөх эсвэл цацагт хяруулын буланг авна. Хэрэв та мах нядалгааны ажилд төвөг учруулахыг хүсэхгүй байгаа бол бэлэн татсан мах худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ хиам нь котлет, брисолоос ялгаатай нь махыг маш нарийн хэрчсэн байхыг шаарддаг тул бэлэн байгаарай.
Та хутгагчдаа бүрэн итгэдэг үү? Эцсийн эцэст тэр өнөөдөр шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Хэдийгээр та бэлэн татсан мах худалдаж авсан ч гөлгөр нухаш болтол нь илүү их нунтаглах хэрэгтэй. Хэрэв ферм дээр хутгагч байхгүй бол та гар хийцийн хиам хийж болно. Жор нь татсан махыг мах бутлуурын дундуур дор хаяж дөрвөн удаа хийхийг заадаг. Нэг үгээр масс нь жигд, жигд болж хувирах ёстой. Үгүй бол та хиам биш, харин хиам авах болно, энэ нь бас муу биш юм. Аль хэдийн цувисан татсан маханд бусад найрлагыг нэмнэ. Ямар харьцаатай вэ? Нэг килограмм махны булангийн хувьд та нэг өндөг, нэг зуун грамм цөцгийн тос, нэг аяга сүү авах хэрэгтэй. Мөн давс, сараалжтай самар хэрэгтэй. Бусад бүх орцууд - чинжүү (хар эсвэл улаан), амтлагч, ургамал, халуун ногоо, сонгино, сармис (гэхдээ тэдгээрийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой), бага зэрэг коньяк, бяслаг, гахайн мах болон бусад зүйлсийг хийж болно. сонголтоор нэмсэн.
Гэрийн хиамны жор нь татсан махыг удаан хугацаагаар зуурахыг бидэнд заадаг. Энэ нь найрлага нь зөвхөн хольц руу орохоос гадна массыг агаарын бөмбөлөгөөр дүүргэх боломжийг олгоно. Чөмөг нь чийгтэй байх ёстой. Тиймээс хиам нь шүүслэг, амттай байх болно. Дараа нь та татсан махаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш, бүр илүү сайн - нэг шөнийн дотор байлгана. Зөвхөн дараа нь хиам үүсэхийг үргэлжлүүлнэ. Гэртээ болон мах боловсруулах үйлдвэрт татсан махыг боох хоёр арга бий. Эдгээр нь гэдэс ба хүнсний хальс юм. Эхний аргыг илүү байгалийн гэж үздэг. Гэхдээ ийм аргаар хиам үүсгэхийн тулд танд "цорго" бүхий мах бутлуурын тусгай цорго хэрэгтэй болно. Та том нүхтэй чихрийн тариураар явж болно. Төгсгөлд нь таслагдсан үзүүртэй хатуу цүнхийг ашиглаж болно. Хоолны хальсанд хиам хийхийн тулд хатуу ажлын гадаргуу, утас хангалттай. Тиймээс бид бүтээгдэхүүн үүсгэх хамгийн хялбар аргаас эхэлнэ.
Тохиромжтой болгохын тулд энд татсан махыг зүссэн булан эсвэл нарийн боовны тариуртай гялгар уутанд хийж болно. Бид тав, зургаан сантиметр хүнсний хальсыг задалж, таслав. Хэсгийг тэгш гадаргуу дээр тавиад тэгшлээрэй. Туузны төвд бага зэрэг татсан мах тавина. Тодорхой ур чадвартай бол та энэ аргаар энгийн халбага хэрэглэж болно. Бид киноны ирмэгийг сонгож, дүүргэгчийг хаадаг. Агаарын бөмбөлгийг гаргахын тулд зөөлөн боловч хүчтэй дар. Энэ нь хоол хийх явцад хиам нь хавагнахгүй, бүрхүүл нь хагарахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ энэ нь гоо зүйн таашаалыг алдагдуулах болно. Хиамыг боож, бид бүтээгдэхүүнийг жигд мод хэлбэртэй болгохын тулд модон самбар дээр хэсэг хугацаанд өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид наалдсан хальсны төгсгөлийг чихрийн цаас шиг боож өгнө. Дулааны боловсруулалтын явцад нээгдэхгүйн тулд бид тэдгээрийг хатуу утсаар хэд хэдэн удаа боож өгнө. Хоол хийхээс өмнө кинонд хийсэн гар хийцийн хиамны жор нь тэдгээрийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгахыг заадаг. Хэрэв та нэн даруй хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид нуу.
Энэхүү байгалийн хиам, зайдасыг зах дээр зардаг. Гэдэс нь тэнд төвлөрсөн давсны уусмалд хадгалагддаг. Тиймээс эхлээд бид цорго дээр тавиад тэдгээрийг угаах хэрэгтэй. Жор нь хурганы гэдэснээс амттай гар хийцийн хиам хийхийг санал болгож байна. Гэхдээ гахайнууд бас хийх болно. Гэдэсийг угаасны дараа бид кран дээр тавьдаг, гэхдээ усан хангамж биш, харин мах бутлуурын тусгай цорго. Эсвэл бид үүнийг наалдамхай хальстай аргаар тариур эсвэл уутаар дүүргэдэг. Гэсэн хэдий ч нэг нюанс бий. Гэдэс нь татсан махаар чихмэл байх ёстой бөгөөд ингэснээр мах "ургах" зайтай болно. Харин дараа нь бэлэн болсон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг агаар гаргахын тулд зүүгээр хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй. Хэрэв гэдэс урт бол та түүнээс бүхэл бүтэн хиамны зүүлт хийж, ижил зайд хатуу утастай хэсгүүдийг таслаж болно. Энэ арга нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг боловч тогооч хэд хэдэн давуу талыг өгдөг. Одоо бид мах шарах дээр гэдсэнд хиам хийж, хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд жигнэх боломжтой.
Дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнтэй ижил аргаар - давсалсан усанд. Гэрийн хиамны жор нь хоол хийх цагийг заагаагүй болно. Энэ бүхэн махны төрөл, бүрхүүл, бүтээгдэхүүний зузаанаас хамаарна. Хэрэв та нимгэн тахианы хиамыг хүнсний хальсанд хийсэн бол таваас долоон минут буцалгахад хангалттай. Гэхдээ гэдсэнд гахайн мах эсвэл үхрийн махаар хийсэн зузаан хиамыг хагас цаг орчим болгосон байх ёстой. Зуух, хайруулын тавган, мах шарах зэрэгт хиам бэлтгэх хугацаа нь бас өөр байж болно.
Та түргэн хоолны халуун шүтэн бишрэгч мөн үү, энэ талаар юу ч хийж чадахгүй байна уу? Ядаж халуун нохойгоо хор хөнөөлгүй болго. Энэ хоолонд хийсвэр ба мөөгөнцрийн хоёр төрлийн зуурмагийн аль нэгийг нь хэрэглэдэг (баялаг, зуурсан гурилгүй). Эхлээд бодож үзээрэй хиамны зуурмагийн жорэхний төрлийг ашиглан гэртээ. Хийсвэр боовыг дэлгүүрт хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаалж байна. Үүнийг хоол хийх нь урт бөгөөд хэцүү байдаг. Мөн халуун нохой нь түргэн хоолонд (түргэн хоол) хамаардаг тул худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг ашиглацгаая. Бид гэртээ зөвхөн хиамтай байх болно. Зуурсан гурилыг болгоомжтой задлаарай. Хиамнаас хоёр дахин урт нарийн тууз хайчилж ав. Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр тэгшлээрэй. Энэ туузаар хиамыг спираль хэлбэрээр боож өгнө. Махан бүтээгдэхүүнээс хальсыг зайлуулах ёстой гэж хэлэх шаардлагагүй. Манай хиамыг илгэн цаасаар бүрсэн эсвэл ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан гурилын дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт хорин минутын турш жигнэх.
Бүтээгдэхүүнийг хэсэг болгон хувааж, амттай омлет эсвэл өндөг хийж болно. Хэрэв та зууханд зуурмаг дээр гар хийцийн хиамыг жигнэх юм бол жор нь процесс дуусахаас таван минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацахыг зөвлөж байна. Та таваг дээр амттай улаан малгай авах болно. Гэрийн хиам нь төсвийн шарсан мах шиг амттай байдаг. Тэднийг хүнсний ногоогоор шараад үзээрэй - энэ нь маш амттай болно. Хиам нь эхний хоолонд тохиромжтой. Тэд өмнө нь сонгино, луувантай шарсан шөл дээр нэмэх хэрэгтэй. Үндэсний герман хоол bigos мөн хиамыг орцынхоо нэг болгон ашигладаг.
