Английн далайчид анх удаа хиамтай вандуйтай шөл хийж эхэлжээ. Тэд яагаад энэ энгийн хоолыг сонгосон бэ? Учир нь вандуй нь маш сайн хадгалагддаг бөгөөд удаан хугацаанд мууддаггүй бөгөөд энэ нь усан дээр урт удаан аялал хийхэд маш их хэрэгтэй байсан юм. Үүнтэй ижил шалтгаанаар хиам, гахайн мах, хиам, эрдэнэ шишийн махыг махны оронд сонгосон. Германд хиамтай вандуйн шөл нь уламжлалт хоол бөгөөд талхны аяганд үйлчилдэг. Германчууд вандуйн шөлийг маш их хайрладаг тул үүнийг хийж чаддаг бөгөөд түргэн зууш болгон идэвхтэй ашигладаг. ЗХУ-ын үед хиамтай вандуйн шөл хамгийн их алдартай болсон, учир нь хомсдолын үед тамхи татдаг хавирга авахад маш хэцүү байсан.
Вандуйны шөл бэлтгэхэд их цаг зарцуулахгүйн тулд үндсэн найрлага болох вандуйг нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Дараа нь өглөө нь хоол хийх вандуй нь зөвхөн 20 минут болно. Аль болох хурдан аяга таваг бэлтгэх дуртай хүмүүст лаазалсан вандуй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ шөлний амт нь эрс өөрчлөгдөх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Мэдээжийн хэрэг, одоогоор хүнсний хомсдол байхгүй, гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар хиамтай түргэн вандуйтай шөл бэлтгэх зуршилтай хэвээр байна. Бүрэн эхний хоол бэлтгэх нь амттай, хурдан болж хувирвал яагаад болохгүй гэж. Энэ шөлөнд тамхи татдаг хиам хэрэглэх шаардлагагүй, та чанасан хиам, тэр ч байтугай хиам хэрэглэж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм найрлагатай бол анхилуун утсан амт байхгүй, гэхдээ шөл нь хүүхдэд өгч болох хоолны дэглэм болж хувирна. Амттай хоол идэх дуртай хүмүүст утсан махыг утсан хиамтай хослуулахыг зөвлөж байна, ингэснээр шөл нь маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй болж, ажлын өдрийн турш шаардлагатай эрчим хүчээр цэнэглэх болно.
Хиамны жинхэнэ чанар, шинэлэг байдал нь шөлөнд илэрдэг. Гэрийн эзэгтэй нарт таагүй гэнэтийн бэлэг байдаг - тэд удаан хугацааны турш сэндвичэнд зориулж хиам худалдаж авсан боловч шөлөнд уусч, жижиг хэсгүүдэд хуваагджээ. Ийм тааламжгүй явдлаас зайлсхийхийн тулд та энэ шөлний хиамыг сайтар сонгох хэрэгтэй. Эхний дүрэм бол аль хэдийн хэрчсэн хиамыг авч болохгүй, хэр удаан хийсэн нь мэдэгдэхгүй байна. Хоёрдахь дүрэм бол бүрхүүл эсвэл шошгон дээр тодорхой найрлагыг нь бичээгүй тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг авахгүй байх явдал юм. Гурав дахь дүрэм бол "шар буурцаг" хиам авч болохгүй, ийм бүтээгдэхүүн нь чанаж байхдаа хэсэг хэсгээрээ сүйрч эхэлдэг.
Эр хүний шинж чанартай баян шөл. “Орлоготой” сэтгэл хангалуун байхын тулд та өдрийн хоолондоо ийм хоол хийж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. Бид жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн лууванаас шарсан мах хийдэг. Жижиглэсэн төмс, вандуй, шарсан махыг буцалж буй усанд хийнэ. 15 минутын турш чанаж, энэ хооронд хиамыг хуурч, үүнийг бас хасах шаардлагатай. Шөл рүү хиам нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Ногоон хэрчиж, шөл, давс, чинжүүтэй хамт цацна. Гал дээр дахиад хэдэн минут байлгаад унтрааж болно.
Энэ шөлийг ялангуяа баян шөлийг хайрлагчид зориулж бүтээсэн. Энэхүү анхны хоол нь амтаараа ходгеподжийг санагдуулдаг бөгөөд түүний өөр хувилбар болж магадгүй юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. Хүчтэй шөл авах хүртэл ясыг буцалгана. Бид жижиглэсэн сонгино, чинжүү, хэрчиж жижиглэсэн лууванаас шарсан мах хийдэг. Буцалж буй усанд вандуй, шарсан махыг байрлуул. 15 минутын турш чанаж, энэ хооронд хиам, гахайн утсан махыг хуурч, мөн жижиглэсэн байх шаардлагатай. Махны найрлага, улаан лоолийн оо нэмээд таван минутын турш хооллоорой. Шөлөө амтлаарай. Гал дээр дахиад хэдэн минут байлгаад унтрааж болно.
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айхгүй бол шөл дээр prunes нэмж болно. Хатаасан жимсний амтат амт нь тамхи татдаг найрлагыг тодотгох болно.
Ямар ч шөлийг бяслаг хийж болно, энэ шөл нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв та "гахайн мах" амттай боловсруулсан бяслагийг сонговол эхний хоол илүү амттай болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. 30 минутын турш хоол хийж, дараа нь төмс нэмнэ. Бид жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн лууванаас шарсан мах хийдэг. Хайруулын төгсгөлд жижиглэсэн хиам нэмнэ. Үлдсэн найрлагыг вандуй, төмс рүү нэмнэ - шарсан мах, боловсруулсан бяслаг. Бяслаг хайлж дуустал хооллоорой.
Шөл дэх буурцаг хэдий чинээ их байна, төдий чинээ сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс, энэ анхны хоол нь халуун шөл идэхийг хүсдэг өвлийн хүйтэн өдрүүдэд тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бэлтгэсэн шөл эсвэл зүгээр л давсалсан усанд вандуй, сэвэг зарам, жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хагас цагийн турш хооллоорой. Бид жижиглэсэн сонгинооос шарсан мах хийдэг. гахайн мах, хиам, хэрчиж жижиглэсэн лууван. Хамгийн төгсгөлд нь сараалжтай даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Гал дээр бага зэрэг байлгана. Чанасан төмсийг шөлөнд бага зэрэг нухсан тул төгс нухаш шөл бэлтгэх шаардлагагүй. Шөл рүү шарсан, чинжүү, сараалжтай сармис, жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Хэдэн минутын турш хоол хийвэл бэлэн боллоо.
Хэрэв та сэвэг зарамыг вандуйгаар солих юм бол маш сайн үр дүнд хүрэх болно. Ангаахай бол тусгай анхны амттай Туркийн вандуй юм. Энэ нь таваг дээр бага зэрэг амт нэмэх болно.
Удаан агшаагч бараг бүх гэрт байдаг бөгөөд хэрэв та эхний хоол хийх дуртай бол энэ жор танд хэрэг болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийнэ, жижиглэсэн сонгино, хиам, сараалжтай лууван нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав. Саванд жижиглэсэн төмс, мах, угаасан вандуй нэмнэ. Халуун усаар дүүргэж, "Шөл" хөтөлбөрийг тохируулж, хоол хийх хугацаа 2 цаг байна. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Энэ шөл нь зураг дээрх шиг үзэсгэлэнтэй, өнгөлөг харагдаж байна! Энэ нь таны сэтгэл санааг төгс дээшлүүлж, хоолны дуршлыг тань өдөөх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг буцалгаж, махыг нь салгаж, шөлийг нь шөлөөр нь чанаж болгоно. Вандуйгаа нэмээд 20 минутын турш хооллоорой. Вандуйг бэлдэж байх хооронд сонгино, лууван, чинжүү, хальсалж улаан лоолийг жижиглэн хэрчинэ. Хайруулын тавган дээр сармистай хиамыг хуурна. Вандуй бэлэн болсон - хүнсний ногоог шиднэ. 10 минутын турш чанаж, шөлийг нухаш болгоно. Үүн дээр сармистай шарсан хиам, жижиглэсэн чанасан тахиа нэмнэ. Хүссэнээр давс, чинжүү.
Зөвлөлтийн үед гэрийн эзэгтэй энэ жорыг дагаж мөрддөг байв. Нэмэлт зүйл байхгүй - хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн боломжийн найрлага.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуй дээр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Вандуй бэлэн болмогц тэдэнд төмс нэмнэ. 20 орчим минутын турш хооллоорой Энэ үед бид сонгино, лууваныг хуурч, хиамыг сараалжтай болгоно. Төмсийг чанаж болгосон - шууд шөлөнд нухсан. Дараа нь шарсан мах, хиамыг шөл рүү хийнэ. Хэдэн минут буцалгаад дараа нь дулаанаас салгана. Шөлийг исгэх хугацаа хэрэгтэй.
Энэ шөл нь хөгжилтэй, ер бусын харагддаг тул хүүхдүүд маш их дуртай. Жорыг "түргэн хоол хийх" жор гэж ангилж болно, ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 20 минут байна.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид сонгино, лууван, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмсийг буцалж буй усанд хийж, 10 минутын дараа үлдсэн найрлага нь шарсан, вандуй, эрдэнэ шиш юм. Бэлэн болсон шөлийг ургамлаар цацна.
Лаазалсан эрдэнэ шишийн оронд та эрдэнэ шиш нэмсэн хөлдөөсөн холимог хүнсний ногоо "Мексикийн холимог" нэмж болно. Энэ нь эрдэнэ шишээс гадна хонхны чинжүүг агуулна. Энэ нь таваг амтыг илүү сонирхолтой болгоно.
Энэ шөлийг гар хийцийн croutons эсвэл croutons-ээр үйлчлэх нь тохиромжтой. Энэхүү хоол нь гар хийцийн, баялаг, гэр бүлийн үдшийн үдэшлэгт тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид вандуйгаа шөнө дэвтээж, өглөө нь хоол хийж эхэлдэг. Вандуйг үнэхээр чанаж болгосон үед хавирга нэмнэ. Шөлний суурь чанаж байх хооронд сонгино, хиам, лууван, улаан лооль, хиймэл үс зэргийг хуурч авцгаая. Төмсний талаар бүү мартаарай - тэдгээрийг хасах хэрэгтэй. Вандуй болон хавирга нь хангалттай чанаж болгосон тул шарсан төмс, шарсан мах нэмэх цаг болжээ. Найрлага нь бүрэн бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно.
Энэ бол буурцагт ургамал, махнаас бүрддэг маш амттай шөл юм. Энэ нь голчлон гэдэс цатгалан ширээгээ орхих хэрэгтэй гэж үздэг эрчүүдэд талархах болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Вандуйг шөнийн турш дэвтээсэн. Бид хиам, жижиглэсэн, жижиглэсэн сармис махаар шарсан мах хийдэг. Вандуйгаа буцалж буй усанд хийж, 20 минутын дараа хуурч ав. 15 минутын турш хоол хийж, шош нэмнэ. Бид дахиад 10 минут хүлээж, галыг унтрааж, та шөлийг амтлах болно.
Хэрэв танай гэр бүлд үхрийн махны шөлтэй шөл хийх заншилтай бол энэ нь танд зориулагдсан хоол юм. Энэ шөл нь борщ, харчо хоёртой өрсөлдөх чадвартай тул таны ширээн дээр байх нь дамжиггүй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Үхрийн махыг 2.5 литр усаар дүүргэж, махыг чанаж дуустал хооллоорой. Шөл рүү дэвтээсэн вандуйгаа хийж, 35 минутын турш зөөлөн болтол нь хооллоорой. Бид сонгино, лууванаас шарсан мах хийдэг. Вандуйд төмс нэмээд бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Вандуй, төмсийг чанаж болгосон - шарсан мах, жижиглэсэн чанасан мах, хиам нэмнэ. Дахин таван минутын турш хоол хийж, дараа нь шөл исгэж болно.
Ихэвчлэн олон хүмүүс энэ шөлтэй холбоотой олон сайхан дурсамжтай байдаг: анхны "маш сайн" туршилт, анхны хайр, анхны өөрөө хийсэн хоол. Дурсамжийг мэдрэхийг хүсч байна уу? Зуух руу явах цаг боллоо!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Дэвтээсэн вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Бид 20 минут хүлээж байна, вандуйтай нэгдэх жижиглэсэн төмсний ээлж ирлээ. Бид сонгино, луувангаас гадна хиам, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмс, вандуй нь чанаж болгосон, бид хиам, ногооны шарсан махаар дүүргэдэг. Дахин хэдэн минут халааж, шөл бэлэн болно.
Италийн ургамал гэх мэт амтлагч нь маш өвөрмөц бөгөөд тэр даруй таваг нь сонирхолтой амт, үнэрийг өгдөг. Хэрэв та хоол хийхдээ эдгээр амтлагчийг нэмж үзээгүй бол алдаагаа засах хэрэгтэй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Дэвтээсэн вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Бид 20 минут хүлээж байна, вандуйтай нэгдэх жижиглэсэн төмсний ээлж ирлээ. Бид сонгино, лууван, түүнчлэн гахайн мах, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмс, вандуй нь чанаж болгосон, бид хиам, ногооны шарсан махаар дүүргэдэг. Италийн ургамлаар шөлөө өгөөмөр амтлахаа мартуузай. Дахин хэдэн минут халааж, шөл бэлэн болно.
Энэ шөлний нууц юу вэ? Тэр дуудаж, дохидог, чи анхны халбагаас л түүнд дурладаг. Энэ шөл дэх бүх зүйл хамгийн сүүлийн найрлага хүртэл тэнцвэртэй байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Дэвтээсэн вандуйгаа буцалж буй усанд хийнэ. Бид 20 минут хүлээж байна, вандуйтай нэгдэх жижиглэсэн төмсний ээлж ирлээ. Бид сонгино, дайкон, лууван, хиамнаас шарсан мах хийдэг. Төмс, вандуй нь чанаж болгосон, бид хиам, ногооны шарсан махаар дүүргэдэг. Шөлийг улаан чинжүү, турмерикаар өгөөмрөөр амталж, дахин хэдэн минут буцалгахаа мартуузай. Бэлэн!
Дайкон бол Японы улаан лууван тул энгийн улаан луувантай жороор амархан сольж болно. Хэрэв та хүсвэл daikon-ыг улаан луувангаар сольж болно, зүгээр л шөл рүү нэмэхээсээ өмнө туршиж үзээрэй, гол нь энэ нь гашуун биш юм.
Хэрэв та зууханд удаан хугацаагаар зогсож, хуурай вандуй чанахыг хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ жор аврах ажилд ирнэ! Лаазалсан вандуй нь маш бага хоол хийх цаг шаарддаг бөгөөд үр дүн нь амттай байдаг!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид буцалгах жижиглэсэн төмс илгээж, энэ үед бид сонгино, лууван нь шарсан мах хийх болно. Төмс 20 минутын дотор бэлэн болсон тул бусад орцуудаа нэмэх цаг болжээ: хайруулын тавган, вандуй, жижиглэсэн ургамал, хиам. Дахин 5-7 минутын турш чанаж, шөл идэхэд бэлэн болно
Үдийн хоолонд тамхи татдаг хиамтай вандуйтай шөл идэхээс хэн ч татгалзахгүй байх. Энэ бол маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд жор нь хангалттай энгийн бөгөөд хэн ч, тэр байтугай туршлагагүй тогооч үүнийг даван туулж чадна. Хоол хийхдээ супермаркетуудаас үнэтэй эсвэл ховор орц найрлагыг хайх шаардлагагүй байх нь чухал - та хамгийн ойрын хүнсний дэлгүүрээс нэмэлт мөнгө зарцуулахгүйгээр хэрэгтэй бүх зүйлийг хялбархан худалдаж авах боломжтой.
Мэдээжийн хэрэг, энэ гайхамшигтай шөл хийх нэгээс олон жор байдаг. Жишээлбэл, шөлийг ямар ч махаар хийж болно. Гэхдээ мэргэжилтнүүд тамхи татдаг махыг сонгох нь зүйтэй гэдэгтэй санал нэг байна. Тэд шөл нь ялангуяа хоолны дуршилтай үнэрийг өгч, үүнээс гадна амтыг нь илүү нарийн, боловсронгуй болгодог. Тиймээс тамхи татдаг махыг урьдчилан нөөцлөх нь зүйтэй - хавирга, далавч, эсвэл бүр энгийн - сайн тамхи татдаг хиам.
Тиймээс үдийн хоолонд тамхи татдаг хиамтай вандуйн амттай шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Вандуй худалдаж авахдаа худалдагчаас сайн буцалгаж байгаа эсэхийг асуух хэрэгтэй. Харамсалтай нь, зарим төрлийн вандуй нь нэлээд шинэхэн байсан ч бараг чанаж чаддаггүй. Энэ нь жинхэнэ вандуйтай шөл хийх боломжгүй болгодог.
Юуны өмнө, шөл бэлтгэхийн өмнө вандуйтай харьцах хэрэгтэй. Ус бүрэн тунгалаг болтол сайтар зайлж угаана. Үүний дараа халуун усанд дэвтээнэ. Ихэнхдээ 3-5 цагийн турш дэвтээсэн нь хангалттай байдаг, гэхдээ хоносон нь дээр. Дараа нь энэ нь илүү сайн хавдаж, шөл бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагдана.
Вандуйны бэлэн байдлыг шалгахад маш хялбар байдаг - цөмийг хуруугаараа дарж үзээрэй. Хэрэв та үүнийг маш их хүчин чармайлтгүйгээр буталж чадвал энэ нь хангалттай зөөлөн бөгөөд хоол хийхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм.
Мөн уншина уу:
Утсан загастай шөл хийх жор
Саванд ус (ойролцоогоор 1.5 литр) хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Вандуй нэмнэ. Ус дахин буцалгахад галаа багасгаад 30-40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж, үе үе хөөсийг нь арилгана. Заасан хугацаа өнгөрөхөд вандуй зөөлөн болно, гэхдээ будаа болж хувирахгүй.
Энэ хугацаанд шарсан мах хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд лууван, сонгино хальслах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Лууванг хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоно. Давс, чинжүү нэмнэ. Үр хольцыг сонгино алтан өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав. Бэлэн болсон шарсан махаа хойш тавь.
Төмсийг хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан нь дээр.
Энэ үед жороор заасан цаг дөнгөж дуусч байна. Төмсийг хайруулын тавган дээр тавиад өөр 20-30 минутын турш хооллоорой.
Хиамаа өөрөө хий. Ан агнуурын хиам авах нь хамгийн сайн арга юм - тэд шөлөнд хамгийн сайн харагддаг. Гэхдээ та өөр ямар ч хиам хэрэглэж болно. Үүнийг цэвэрлэж, дугуйлан (хэрэв энэ нь агнуурын хиам бол) эсвэл жижиг тууз болгон (том хиамны хувьд) хуваана.
Төмс бараг бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр шарж, жижиглэсэн хиам хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, чинжүүгээ амтлаарай - шаардлагатай бол амтлагч нэмнэ.
Шөлийг галаас аваад дахин 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд та ногоонуудыг (дилл, килантро эсвэл яншуй) угааж, цавчих боломжтой бөгөөд үүнийг үйлчлэхээс өмнө таваг бүрийг чимэглэхэд ашиглах хэрэгтэй. Шөлийг талхаар биш, харин цагаан эсвэл хар талхаар хийсэн croutons-аар үйлчлэх нь дээр. Та дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ сармистай croutons бэлтгэх нь дээр - жорыг доор өгөх болно.
Гэсэн хэдий ч хэрэв зарим тансаг хүмүүс бүхэл бүтэн цөмтэй тунгалаг вандуйтай шөлөнд дуртай бол зарим нь нухаш шөлийг илүүд үздэг. За, энэ бол стандарт цэсийг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Нэмж дурдахад энэ нь шөлөнд огт дургүй олон хүмүүст таалагддаг. Тиймээс, хэрэв танайх үдийн хоолондоо тогтмол шөл идэхээс байнга татгалздаг бол энэ жорыг сайтар эзэмшээрэй. Энэ нь маш энгийн тул та хоол хийхэд ямар ч асуудал гарахгүй байх.
Дээрх шөлтэй ижил найрлага хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч хоол хийх дараалал нь өөрөө тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч, шарсан мах, хиамыг бэлэн төмс, вандуйтай хайруулын тавган дээр хаяхаасаа өмнө нэмэлт алхам хийх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон вандуй, төмсийг барихын тулд дугуйлсан халбага ашиглана. Холигчинд хийж гөлгөр зуурмаг болгон холино. Хэрэв таны гарт хутгагч байхгүй бол та нухсан төмс бэлтгэхэд ашигладаг энгийн бутлагч ашиглаж болно.
Үр хольцыг хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь дээр дурдсан жорын дагуу бүгдийг бэлтгэ.
Эхний болон хоёр дахь жор нь бараг ижил боловч бэлэн болсон хоолны амт нь огт өөр юм. Тиймээс туршилт хийхээс бүү ай - таны хайртай хүмүүст ядаж нэг шөл таалагдах болно.
Одоо жигнэмэг рүү буцаж орцгооё. Ердийн талх биш харин вандуйны шөлийг croutons-ээр үйлчилдэг уламжлал хаанаас ирсэн нь тодорхойгүй байна. Гэвч уламжлал гацсан. Үнэн хэрэгтээ энэ шөлийг шаржигнуур, анхилуун үнэртэй croutons-тай хамт идэх нь илүү амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт ихэвчлэн энгийн, амтгүй жигнэмэг зардаг. Хэрэв тэд сармисны амт, үнэртэй бол үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн тусгай амт, нэмэлт бодис нэмснээр үүнийг хийдэг. Ямар ч тохиолдолд тэдгээр нь бага ашиг тустай байх болно.
Хүн бүр шөл дэх вандуйд дуртай байдаггүй, гэхдээ доор бид тамхи татдаг хиамтай вандуйтай шөл хийх маш олон төрлийн жор цуглуулсан тул буурцагт ургамлын эхний хоолонд дургүй хүмүүст ч гэсэн ядаж нэг нь таалагдах болно.
Утсан махтай вандуйн шөлийг удаан агшаагчаар хийх нь ердийн зуухнаас хамаагүй хурдан юм.
Сонгодог жор бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.
Бүх найрлагыг нь цуглуулсны дараа хоол хийх үе шатыг үргэлжлүүлнэ үү.
Илүү баялаг үнэрийг авахын тулд тэр даруй халуун хоол өгөх гэж бүү яар, таваг исгэж байг.
Тамхи татдаг махтай вандуйн шөлийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, өөр өөр төрлийн махыг нэмж болно.
Гэр бүлээ гайхшруулахын тулд энэ жорыг ашиглан шөл хийж үзээрэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.
Хоол хийх үндсэн үе шатыг үргэлжлүүлнэ үү:
Төгсгөлд нь буцалж буй ирээдүйн шөлөнд үлдсэн найрлага, халуун ногоо нэмээд 15 минутын дараа та хайруулын тавган дээр ширээн дээр шилжүүлж болно.
Хиамны өөр хувилбар бол тамхи татдаг тахиатай вандуйн шөл хийх жор юм.
Танай гэрт Redmond multicooker эсвэл өөр брэнд байдаг уу? Дараа нь халуун хоол хийж эхлээрэй, үүнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Тамхи татдаг хавиргатай вандуйтай шөл хийх маш төстэй жор байдаг - энэ нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд үр дүн нь маш сайн амттай байдаг.
Вандуй бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв энэ нь хэцүү хэвээр байвал дахин 15-20 минутын турш хооллоорой.
Утсан хиам, гахайн махтай вандуйн шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хоол хийх үе шат дараах байдлаар явагдана.
Сонирхолтой! Шөл нь ногооноор бүр илүү амттай болно.
Энэхүү жорыг хийхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө бэлдээрэй.
Та тамхи татдаг хавиргаас ижил төстэй вандуйтай шөл хийж болно - энэ нь илүү сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цуглуулсны дараа хоол хийх үе шатыг үргэлжлүүлнэ үү.
Эцэст нь давс, чинжүү нэмээд булан навчаа нэмээд хайруулын тавган дээрээс нь салга.
Сонирхолтой! Шөлийг аяганд хийнэ, та жижиглэсэн ургамал, croutons нэмж болно.
Сайхан утаатай үнэртэй үнэхээр амттай шөл хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай.
Утсан хиамтай вандуйтай шөлний зураг бүхий алхам алхмаар жор:
Халуун ногоо нэмээд ялтсууд руу хийнэ. Утсан амтыг илүү амттай болгохын тулд шөлийг 40 минут байлгана.
Чухал! Хэрвээ хоол хийх цаг зав багатай бол хуваасан ногоон вандуй сонгох нь дээр. Энэ сорт нь нэвт норгох шаардлагагүй бөгөөд зөвхөн 30-40 минутын турш хооллодог.
Энэхүү жоронд дараах найрлага тохиромжтой.
Дууссан тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд тамхи татдаг далавчтай амттай вандуйн шөл хийж болно.
Бүх бүтээгдэхүүнийг хамтад нь цуглуулсны дараа хоол хийх процессыг үргэлжлүүлнэ үү.
Төгсгөлд нь та хоёр дахь савыг аваад зөөлөн вандуйг шарсан ногоотой хамт өөр хайруулын тавган дээр шилжүүлж болно. Тэнд тамхи татдаг махыг илгээж, нимгэн тууз, ургамал, амтлагч болгон хуваасан.
Шинэ жорын дагуу өдөр бүр эхний хоол бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай.
Бүх найрлагыг нь цуглуулсны дараа эхний таваг бэлтгэнэ.
Бяслаг бүрэн хайлж дууссаны дараа бэлэн шөлийг галаас ав. Эцэст нь нилээд жижиглэсэн ургамал, амтлагчаар цацна.
Мэдэхэд таатай байна! Хэрэв та тамхи татдаг хиам, бяслагтай вандуйтай шөл хийвэл энэ нь бас маш амттай болно.
Мэдээжийн хэрэг, хоёрдахь хоол бэлтгэх нь эхнийхээс үргэлж хялбар байдаг, гэхдээ энэ энгийн шөлний жороор бүх зүйл өөр байдаг. Тиймээс дараах бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваад хоол хийж эхлээрэй.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа хоол хийж эхэлнэ.
Бөмбөлөгтэй шөл рүү цөцгийн тос, бяслаг асгаж, 5 минут буцалгаад зуухнаас гарга. Бэлэн болсны дараа амталж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Та нухаш шөл дуртай юу? Утсан махтай вандуйн нухаш шөл хийх энэ жор танд таалагдаж магадгүй.
Анхны хоолыг үнэхээр амттай болгохын тулд та дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.
Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:
Төгсгөлд нь шөлийг халуун ногоотой амталж, ургамлаар (шинэхэн эсвэл хатаасан) цацаж, гэр бүлээ гайхшруулаарай.
Гэртээ энгийн жор бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа хоол хийх процессыг үргэлжлүүлнэ үү.
Бүх найрлага бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно. Төгсгөлд нь булан навч, чинжүү нэмээд хайруулын тавган дээрээс нь салга. Энэ халуун хоолыг хэрхэн бэлтгэхийг илүү тодорхой болгохын тулд видео жорыг үзээрэй.
Энэхүү халуун хоолны жорны 100 грамм калорийн агууламж 61 ккал бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
Бүх найрлагыг нь цуглуулсны дараа хоол хийх процессыг эхлүүлнэ үү.
Бүх найрлага бэлэн болмогц таваг амтлагчаар амталж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Хиамтай вандуй шөл нь эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн - вандуй агуулдаг.
Ихэнх тохиолдолд вандуйн шөлийг тамхи татдаг хиамаар бэлтгэдэг боловч энэ хоолонд олон янзын жор байдаг.
Хоолыг амттай болгохын тулд найрлагыг нь зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Хатаасан вандуйг цэвэр, сэрүүн усаар асгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тэд илүү хурдан хоол хийх болно. Хагалах вандуйг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагагүй. Хоол хийх явцад найрлага нь сайн буцалгана.
Вандуйг хоол хийхэд 15-90 минут шаардагдана. Энэ бүхэн ашигласан бүтээгдэхүүний төрөл, нэвт норгох хугацаа, өөрийн сонголтоос хамаарна. Эцсийн эцэст, зарим хүмүүс бүхэл бүтэн вандуй идэх дуртай байдаг бол зарим нь вандуйны нухашыг илүүд үздэг.
Хиамтай буцалж буй вандуйн шөлөнд хүйтэн ус нэмж болохгүй. Вандуйг сайн буцалгахын тулд буцалсан ус нэмэх нь дээр.
Нухсан вандуйн шөлийг халуун байхад нь зуурах хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.
Жижиглэсэн хиамыг вандуйтай буцалж буй шөлөөр саванд хийж эсвэл сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэхүү найрлага нь аяганд мартагдашгүй үнэрийг нэмэх болно.
Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар амтлах ёстой. Вандуй нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Хэрэв та таваг бүрт бага хэмжээний dill нэмбэл гэдэс дотор тааламжгүй байдлаас зайлсхийх боломжтой бөгөөд таваг нь өвөрмөц амтыг олж авах болно.
Уламжлалт жигнэмэгийн талаар бүү мартаарай. Тэд богино долгионы зууханд чанаж, вандуйтай шөлөөр үйлчилж болно.
ногооны шөл - 760 мл
ногоон вандуй - 380 гр
сармисны хумс - 6 гр
оливын тос - 78 мл
яншуй - 55 гр
утсан хиам servlat - 80 гр
шинэхэн нунтагласан чинжүү - 14 гр
лаврын навч - 2 гр
Хальсалсан сонгиноо маш том ширхэгтэй биш цавчих.
Шанцайны ургамал навчийг сайтар угаана.
Дунд зэргийн хэсэг болгон хайчилж ав.
Хальсалсан сармисны хумсыг дэлбээ болгон хайчилж ав.
Яншуйг усаар зайлж угаана. Бүдүүн цавчих.
Тосыг саванд хийж халаана.
Сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Салат нэмнэ. Холих.
Шарсан мах, үе үе хутгана.
Ногоон вандуй нэмнэ.
Хиамыг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Саванд нэмнэ.
Жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
Найрлага бүрхэх хүртэл халуун ногооны шөл хийнэ.
Шөл буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. 3 минутын турш хооллоорой.
Зарим шөлийг асга.
Холимогийг хутгагч ашиглан нухаш болгоно.
Зарим шөл нэмнэ.
Перец, давсаар амтлана.
Лаврын навчийг тавь.
Цөцгийд хийнэ. Дулаацаарай.
Хиамтай вандуйн шөлийг халуунаар үйлчил.
тамхи татдаг хиам - 145 гр
төмс - 120 гр
хайруулын тос - 40 мл
чулуулгийн давс - 4 гр
амтат чинжүү - 3 гр
шинэ ургамал - 85 гр
лаврын навч - 1 ширхэг.
Хатаасан вандуйг хог хаягдлаас зайлуулна: гүн гүнзгий саванд хийнэ, усаар дүүргэж, хог хаягдлыг зайлуулж, хэд хэдэн усаар зайлна.
Найрлагыг шөлний саванд хийнэ.
3 литр ус хийнэ. Бага дулаанаар хооллоорой.
Лууванг сайтар зайлж угаана. Хальсыг нь хайчилж ав. Дунд хэсгийг нь хайчилж ав. Нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Сонгиноос хальсыг нь салга. Усанд угаана. Дунд зэргийн хэсэг болгон хайчилж ав.
Өөх тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Тэнд хүнсний ногоо тавь. Шарсан мах.
Төмсийг хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон нунтаглана.
Хиамыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн ногоо тавь.
Хиамны хэсгүүдийг нэмнэ. Шөлийг дунд зэргийн халуунд вандуй болтол нь чанаж болгоно.
Анхилуун чинжүүг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Лаврын навч шиднэ.
Шинэхэн ургамлыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Нилээд цавчих.
Жижиглэсэн ногоонуудын заримыг нь саванд хийнэ.
Бэлэн шөлийг вандуй, хиамны хэсгүүдээр ширээн дээр үйлчил.
Үлдсэн ногоонуудыг халуун шөлтэй саванд хийнэ.
сонгино - 135 гр
хатаасан хальстай вандуй - 90 гр
яншуй - 50 гр
гахайн өөхний хэсэг бүхий хиам - 8 ширхэг
үхрийн махны шөл - 1.55 л
хатаасан ургамал - 4 гр
цөцгийн тос - 45 гр
тахианы булан - 220 гр
Вандуйг хүйтэн усаар хучих. Шөнийн турш дэвтээнэ.
Лууванг усаар зайлж угаана.
Сонгиноос хальсыг нь салга. Бөгж болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногоог тосонд хуурна.
Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр тавь.
Тахианы махыг тууз болгон хайчилж ав.
Холимог руу хийнэ.
Дахин хэдэн минутын турш хуурч ав.
Давс, ургамлаар амтлана.
Бага дулаанаар 55 минутын турш хооллоорой.
Хольцын зузаан хэсгийг шигшүүрээр дамжуулна.
Шөл рүү хийнэ.
Хиам, тахианы махтай вандуйн шөлийг буцалгаад авчирна.
Үйлчлэх таваг болгон хуваана.
Ногоонуудыг цавчих. Анхилуун үнэртэй таваг чимэглээрэй.
Шинэ ногоон вандуй - 320 гр.
Утсан хиам - 240 гр.
Хөлдөөсөн ногооны хольц - 265 гр.
Тахианы махны шөл - 780 мл
Буцалж буй усанд вандуй буцалгана.
100 гр вандуйг нухаш болгон хувиргана.
Үлдсэнийг нь хойш тавь.
Шөлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шингэн буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Тэнд хүнсний ногооны холимог тавь.
4 минутын турш хооллоорой.
Вандуйны нухаш нэмнэ.
Чанасан вандуйд хийнэ.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
7 минутын турш хооллоорой.
Савыг дулаанаас нь салга.
Сармиснаас хайрсыг арилгана.
Сармис дарагчаар дамжина.
Хиамтай анхилуун үнэрт вандуйн шөлөнд хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл шарсан талхны зүсмэлүүдтэй таваг үйлчил.
төмс - 255 гр
хатаасан вандуй - 490 гр
наранцэцгийн тос - 30 мл
шөлний шоо - 1 ширхэг.
чинжүү - амсах болно
дуртай халуун ногоо - 40 гр
чанасан хиам - 50 гр
бяслагны тос - 48 гр
Вандуйг урсгал усаар зайлж угаана.
Сонгино угаана. Тодорхой. Шоо шоо болгон хайчилж ав.
Луувангийн дээд давхаргыг ав. Хүйтэн усаар угаана. Туузан болгон цавчих.
Вандуйг саванд хийнэ.
Хүйтэн усанд хийнэ. 35 минут байлгана.
Савыг гал дээр тавь.
Түүний агуулгыг буцалгаад авчирна.
Вандуйг бүрэн чанаж дуустал бага дулаанаар хооллоорой, ойролцоогоор 75 минут.
Төмсийг хальснаас нь хайчилж ав. Угаах. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон нунтаглана.
Вандуй руу төмс нэмнэ.
Нэг шоо махны шөл нэмнэ.
Чанасан хиамны жижиг зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Бүгдийг хамтдаа 25 минутын турш хооллоорой.
Халуун тосонд сонгино, луувангаа хийнэ.
Бага дулаанаар 3 минут буцалгана, хутгана.
Хүнсний ногоог шөлөнд хийнэ.
Өөр 7 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон вандуйтай шөлийг холигч ашиглан хиамтай холино.
Энэхүү анхилуун үнэрт амттанг шинэхэн ургамал, цөцгийтэй бяслагаар үйлчил.
тамхи татдаг хиамны зүсмэлүүд - 70 гр
төмс - 90 гр
ногоон вандуй - 400 гр
навч селөдерей - 2 иш
цагаан сонгино - 60 гр
цөцгийн тос - 46 гр
тахианы шөл - 960 мл
Шөлтэй савыг гал дээр тавь.
Шингэнийг буцалгаад авчирна.
Төмсийг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Цагаан сонгино хальслаарай. Бөгж болгон хайчилж ав.
Тосыг саванд хийж халаана.
Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.
Селөдерейг нимгэн тэгш өнцөгт хэсэг болгон хайчилж ав.
Буцалж буй шөл рүү төмсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. 6 минут буцалгана.
Шарсан сонгино, селөдерей нэмнэ.
Хиамны хэсгүүдийг байрлуул.
Нэг саванд үлдсэн цөцгийн тосоор вандуйгаа хагас зөөлөн болтол хуурна.
Зарим вандуйнуудыг шөлөнд хийнэ. 3 минутын турш хооллоорой.
Шинэхэн нунтагласан чинжүүгээ цацна.
Шөлний найрлагыг хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.
Үлдсэн бүх вандуйд цацна.
Буцалгана.
Таваг руу хийнэ.
Өтгөн цөцгийтэй хулгайлах.
Нарийн тууштай, өтгөн амттай шөлийг ургамлаар хоол хийсний дараа шууд үйлчил.
улаан лоолийн оо - 115 гр
төмс - 260 гр
улаан лоолийн соустай лаазалсан шош - 160 гр
ногоон вандуй - 135 гр
зөөлөн улаан лооль - 90 гр
улаан лоолийн шүүс - 45 мл
нунтагласан элсэн чихэр - 5 гр
шинэ ургамал - 80 гр
Хальсалсан сонгино нилээд цавчих.
Тостой хайруулын тавган дээр тавь.
Бага дулаан дээр буцалгана. Савыг таглаатай тагла.
Зөөлөн улаан лоолийг аяганд хийнэ. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ. 6 минутын турш үлдээгээрэй. Шингэнийг шавхана. Арьсыг арилгана. Целлюлозыг нунтаглана.
Сонгино дээр нэмнэ.
Вандуй руу хийнэ. Хүнсний ногоог 15 минутын турш буцалгана.
Төмсийг угаана. Арьсыг арилгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Саванд 3 литр ус хийнэ. Ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
Төмсний хэсгүүдэд хийнэ.
Савыг таглаатай тагла.
Дунд зэргийн дулаан дээр 12 минутын турш хооллоорой.
Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногооны амтлагч дээр улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Холих.
Улаан лоолийн оо нэмнэ. Үүнийг буцалгана.
Савыг зуухнаас гаргаж ав.
Жижиглэсэн хиамыг хайруулын тавган дээр тавь.
Хүнсний ногооны амтлагч нэмнэ.
Лаазалсан шошыг улаан лоолийн соусанд хийнэ.
Шөлийг буцалгаад авчирна.
Шинэхэн ургамал нэмнэ.
Савыг дулаанаас нь салга.
Таваг исгэж байг.
10 минутын дараа үйлчил.
тахианы хөл - 380 гр
төмс - 170 гр
хөлдөөсөн вандуй - 425 гр
хөлдөөсөн эрдэнэ шиш - 105 гр
анхилуун чинжүү вандуй - 4 гр
боловсруулсан бяслаг - 200 гр
Бяслагуудыг хөлдөөгчид хийнэ.
Хиамыг буцалж буй усанд хийнэ. Бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Сайхан байна. Махыг яснаас нь салга.
Төмсөөс дээд давхаргыг арилгана. Угаах. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Шөлтэй саванд хийнэ.
Лууванг хальслаарай. Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай. Шөл рүү нэмнэ.
Бяслагнуудыг сараалжтай болгоно. Саванд хийнэ. Холимог сайтар хутгана.
Том хиамны зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Шөл дээр амтлагчаа цацна.
Төмс бэлэн болтол хольцыг буцалгана.
Шөл чанаж дуусахаас 5 минутын өмнө мах нэмнэ.
Хиамтай вандуйтай шөл бэлэн боллоо.
Мэдээжийн хэрэг, энэ гайхамшигтай шөл хийх нэгээс олон жор байдаг. Жишээлбэл, шөлийг ямар ч махаар хийж болно. Гэхдээ мэргэжилтнүүд тамхи татдаг махыг сонгох нь зүйтэй гэдэгтэй санал нэг байна. Тэд шөл нь ялангуяа хоолны дуршилтай үнэрийг өгч, үүнээс гадна амтыг нь илүү нарийн, боловсронгуй болгодог. Тиймээс тамхи татдаг махыг урьдчилан нөөцлөх нь зүйтэй - хавирга, далавч, эсвэл бүр энгийн - сайн тамхи татдаг хиам.
Тиймээс үдийн хоолонд тамхи татдаг хиамтай вандуйн амттай шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Вандуй худалдаж авахдаа худалдагчаас сайн буцалгаж байгаа эсэхийг асуух хэрэгтэй. Харамсалтай нь, зарим төрлийн вандуй нь нэлээд шинэхэн байсан ч бараг чанаж чаддаггүй. Энэ нь жинхэнэ вандуйтай шөл хийх боломжгүй болгодог.
Юуны өмнө, шөл бэлтгэхийн өмнө вандуйтай харьцах хэрэгтэй. Ус бүрэн тунгалаг болтол сайтар зайлж угаана. Үүний дараа халуун усанд дэвтээнэ. Ихэнхдээ 3-5 цагийн турш дэвтээсэн нь хангалттай байдаг, гэхдээ хоносон нь дээр. Дараа нь энэ нь илүү сайн хавдаж, шөл бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагдана.
Вандуйны бэлэн байдлыг шалгахад маш хялбар байдаг - цөмийг хуруугаараа дарж үзээрэй. Хэрэв та үүнийг маш их хүчин чармайлтгүйгээр буталж чадвал энэ нь хангалттай зөөлөн бөгөөд хоол хийхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм.
Саванд ус (ойролцоогоор 1.5 литр) хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Вандуй нэмнэ. Ус дахин буцалгахад галаа багасгаад 30-40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж, үе үе хөөсийг нь арилгана. Заасан хугацаа өнгөрөхөд вандуй зөөлөн болно, гэхдээ будаа болж хувирахгүй.
Энэ хугацаанд шарсан мах хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд лууван, сонгино хальслах хэрэгтэй. Дараа нь жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Лууванг хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоно. Давс, чинжүү нэмнэ. Үр хольцыг сонгино алтан өнгөтэй болтол тосонд хуурч ав. Бэлэн болсон шарсан махаа хойш тавь.
Төмсийг хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан нь дээр.
Энэ үед жороор заасан цаг дөнгөж дуусч байна. Төмсийг хайруулын тавган дээр тавиад өөр 20-30 минутын турш хооллоорой.
Хиамаа өөрөө хий. Ан агнуурын хиам авах нь хамгийн сайн арга юм - тэд шөлөнд хамгийн сайн харагддаг. Гэхдээ та өөр ямар ч хиам хэрэглэж болно. Үүнийг цэвэрлэж, дугуйлан (хэрэв энэ нь агнуурын хиам бол) эсвэл жижиг тууз болгон (том хиамны хувьд) хуваана.
Төмс бараг бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр шарж, жижиглэсэн хиам хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, чинжүүгээ амтлаарай - шаардлагатай бол амтлагч нэмнэ.
Шөлийг галаас аваад дахин 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд та ногоонуудыг (дилл, килантро эсвэл яншуй) угааж, цавчих боломжтой бөгөөд үүнийг үйлчлэхээс өмнө таваг бүрийг чимэглэхэд ашиглах хэрэгтэй. Шөлийг талхаар биш, харин цагаан эсвэл хар талхаар хийсэн croutons-аар үйлчлэх нь дээр. Та дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авч болно, гэхдээ гэртээ сармистай croutons бэлтгэх нь дээр - жорыг доор өгөх болно.
Гэсэн хэдий ч хэрэв зарим тансаг хүмүүс бүхэл бүтэн цөмтэй тунгалаг вандуйтай шөлөнд дуртай бол зарим нь нухаш шөлийг илүүд үздэг. За, энэ бол стандарт цэсийг төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Нэмж дурдахад энэ нь шөлөнд огт дургүй олон хүмүүст таалагддаг. Тиймээс, хэрэв танайх үдийн хоолондоо тогтмол шөл идэхээс байнга татгалздаг бол энэ жорыг сайтар эзэмшээрэй. Энэ нь маш энгийн тул та хоол хийхэд ямар ч асуудал гарахгүй байх.
Дээрх шөлтэй ижил найрлага хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч хоол хийх дараалал нь өөрөө тийм ч их ялгаатай биш юм. Гэсэн хэдий ч, шарсан мах, хиамыг бэлэн төмс, вандуйтай хайруулын тавган дээр хаяхаасаа өмнө нэмэлт алхам хийх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон вандуй, төмсийг барихын тулд дугуйлсан халбага ашиглана. Холигчинд хийж гөлгөр зуурмаг болгон холино. Хэрэв таны гарт хутгагч байхгүй бол та нухсан төмс бэлтгэхэд ашигладаг энгийн бутлагч ашиглаж болно.
Үр хольцыг хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь дээр дурдсан жорын дагуу бүгдийг бэлтгэ.
Эхний болон хоёр дахь жор нь бараг ижил боловч бэлэн болсон хоолны амт нь огт өөр юм. Тиймээс туршилт хийхээс бүү ай - таны хайртай хүмүүст ядаж нэг шөл таалагдах болно.
Одоо жигнэмэг рүү буцаж орцгооё. Ердийн талх биш харин вандуйны шөлийг croutons-ээр үйлчилдэг уламжлал хаанаас ирсэн нь тодорхойгүй байна. Гэвч уламжлал гацсан. Үнэн хэрэгтээ энэ шөлийг шаржигнуур, анхилуун үнэртэй croutons-тай хамт идэх нь илүү амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт ихэвчлэн энгийн, амтгүй жигнэмэг зардаг. Хэрэв тэд сармисны амт, үнэртэй бол үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн тусгай амт, нэмэлт бодис нэмснээр үүнийг хийдэг. Ямар ч тохиолдолд тэдгээр нь бага ашиг тустай байх болно.
Тиймээс гар хийцийн croutons хийх жорыг эзэмшихийг хичээ, ялангуяа вандуйтай шөл хийхэд тохиромжтой.
Тиймээс та авах хэрэгтэй:
Талхыг гонзгой, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Хатаах үед хэмжээ нь мэдэгдэхүйц багасах болно гэдгийг санаарай.
Сармисыг хальсалж, сайтар сараалжтай эсвэл сармис дарагчаар дараарай. Буталсан хольцыг шилэн аяганд хийнэ. Давс, тос нэмнэ. Гурав дахь шил халуун ус хийнэ, сайтар холино.
Хэрчсэн талхыг жигд хуудсан дээр тавь (тослох эсвэл цаасаар хучих шаардлагагүй) хэсгүүд нь бие биендээ хүрэхгүй. Силикон эсвэл ердийн сойз ашиглан талхыг давсалсан сармисны хольцоор түрхээрэй. Боломжтой массын тал орчим хувийг хэрэглэнэ.
Зуухыг 70-80 градус хүртэл халааж, дотор нь жигд хуудас эсвэл жигд хуудас хийнэ. Үүнийг сайтар хааж болохгүй - чийгтэй агаар гарахын тулд жижиг цоорхой үлдэх ёстой.
Нэг цаг хагасын дараа (зуухны хэмжээ, температур, талхнаас хамаарч) талхны дээд хэсэг хатах болно. Жигнэмэгийн хуудсыг гаргаж аваад бүх жигнэмэгийг эргүүлнэ. Үлдсэн хольцыг ашиглан нөгөө талд нь түрхээрэй. Тэгээд 60-90 минутын турш зууханд буцаана.
Шаржигнуур хатсан үед (тэдгээр нь зөвхөн гадна талаасаа төдийгүй дотроос нь хатах ёстой!) Та тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай лонхтой эсвэл даавууны уутанд шилжүүлж эсвэл шууд үйлчилж болно. Шөлтэй хамт эдгээр croutons зүгээр л тэсрэлтээр нисдэг.
