Сэтгүүлийн вэбсайтаас cumin бүхий давсалсан бяслагтай жигнэмэг хийх алхам алхмаар зургийн жор
Хүн бүр жигнэмэгт дуртай, том, жижиг, насанд хүрэгчид, хүүхдүүд. Гэхдээ бяслаг, давстай жигнэмэг нь насанд хүрэгчдэд зориулсан амттан юм, учир нь хүүхдүүд энэ хоолны нарийн давслаг амтыг бараг ойлгохгүй байх болно. Эдгээр жигнэмэг нь нэг аяга хөөстэй шар айраг эсвэл бүр хүчтэй үнэрт кофенд маш сайн нэмэлт байх болно. Мөн өдрийн хоолны зууш болгон ажиллахын тулд давстай гар хийцийн жигнэмэг авч болно. Ер нь хэн ч хэлж байсан бяслагтай давстай жигнэмэг, тэр ч байтугай зулзаган үртэй бол сайн гэрийн эзэгтэйн хувьд зүгээр л бурхан болсон зүйл юм. Нөхөр маань энэ зуушыг туршиж үзсэний дараа үнэхээр баяртай байх болно.
Куминтай давстай бяслагтай жигнэмэг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
1. Зуухыг асаагаад дулаацуулж, жигнэмэгийн зуурмагаа бэлдэж эхэлнэ. Нэг аяганд жигд нунтагтай гурил хийнэ. Дараа нь цөцгий нэмнэ.
2. Цөцгийний дараа аяганд нэг халбага давс хийнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол та бага зэрэг гурил эсвэл цөцгий нэмж болно. Бэлэн зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
3. Нарийн grater дээр гурван 100 гр хатуу бяслаг.
4. Бэлэн болсон зуурмаг дээрээ cumin үр, бяслаг нэмээд дахин сайтар зуурна.
5. Зуурсан гурилын бөмбөгийг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваана (күүки үүсэхийг илүү хялбар болгохын тулд).
6. Дөрвөн хэсэг тус бүрийг 0.5-0.7 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн, дараа нь энгийн эсвэл дүрстэй хутгаар давхаргыг урт тууз болгон хайчилж ав. Туузны урт нь таны сонголт, төсөөллөөс хамаарна.
7. Зуурмагийн туузыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үүний нэгэн адил бид зуурсан гурилын үлдсэн гурван хэсгээс жигнэмэг үүсгэдэг.
8. 200 градусын температурт жигнэмэгийг 25 минутын турш жигнэх.
Кумин, турмериктай давсалсан эрдэнэ шишийн жигнэмэгийг ажил, сургууль, зам дээр хөнгөн зууш болгон ашиглаж болохоос гадна талх, боов, жигнэмэгийг орлуулж, эхний хоолонд тохиромжтой.
Найрлага:
эрдэнэ шишийн гурил - 110 гр.,
улаан буудайн гурил - 100 гр.,
ургамлын тос - 40 мл.,
сүү - 110 мл.,
давс - 1 халбага,
элсэн чихэр - 1 tbsp. л.,
жигд нунтаг - 1/2 tsp,
cumin - 1-2 tbsp. л.,
турмерик - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил:
Саванд эрдэнэ шиш, улаан буудайн гурил, хагас халбага турмерик шигшинэ. Үлдсэн хуурай найрлагыг нэмнэ: нунтагласан элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, сайтар холино. 1-2 хоолны халбага cumin нэмээд дахин хутгаж, cumin-ийг жигд тараана. 
Ургамлын тос нэмнэ. Гал дээр бага зэрэг халаасны дараа сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүний үр дүнд бид тод шар өнгийн хуванцар, наалдамхай бус, дунд зэргийн тослог зуурмагийг cumin-ийн ялгаатай цацруулж авдаг. 
Ажлын гадаргуу дээр (тосолгооны зориулалтаар ургамлын тос дусаалаа) давхаргыг өнхрүүлээрэй - хуудасны зузааныг 3-4 мм хүртэл авчирна. Пиццаны галзуу гэх мэт хурц хутга ашиглан өөрийн амтанд тохируулан дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх. 
Клубын төмсийг аваад сайтар угаана. Угаахдаа сойз хэрэглэдэг боловч хальсыг нь арилгах шаардлагагүй. Дараа нь та бүрэн бэлэн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Дууссан төмсөөс хальсыг нь аваад, үүнийг хийхийн өмнө хөргөнө. Дараа нь та grater ашиглан үрж, шигшүүрээр шүүнэ. Сараалжтай төмс рүү маргарин, давс нэмээд өндөгний шар нэмнэ. Энэ хольцыг холино. Усанд гурил нэмээд төмстэй хольж, зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ.
Ширээн дээр гурил асгаж, зуурсан гурилаа нэг см зузаантай болтол нь өнхрүүл. Дараа нь бэлтгэсэн массыг тууз болгон хайчилж ав.
Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад бэлэн зүссэн туузыг зохион байгуул. Дээрээс нь cumin цацаж, өндөгний цагаан түрхэнэ. Зуурсан гурилын үлдэгдлийг хаягдал хэлбэрээр цуглуулж, масс үүсгэж, дахин тууз болгон хайчилж ав. Арван таван минутын турш сайн халаасан зууханд (дотоод температур 240 градус хүрсний дараа) жигнэх хэрэгтэй. Хоол бэлэн болсны шинж тэмдэг нь cumin жигнэмэгийн алтан өнгө байх болно.
Тогоочоос бяцхан зөвлөгөө
Хэрэв cumin байхгүй бол үүнийг dill эсвэл наранцэцгийн үрээр амархан сольж болно, мөн cumin нь кунжутын үрээр сольж болно. Та бэлэн зуурмагийн массыг янз бүрийн хэлбэрт хувааж болно: очир алмааз, дөрвөлжин, гурвалжин. Та мөн олс хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно. Энд хоол хийдэг хүн бүр өөрийн төсөөллийг ашигладаг.
