Хамгийн амттай алимны бялуу жор
Бид бүгд бага наснаасаа сайн санаж байгаа алимтай сонгодог хийсвэр боовны бялуу - гэр бүлийн хурдан жорыг анхаарч үзээрэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар тайлбар.
45 мин
475 ккал
5/5 (2)
Бидний багад сургуулийн гуанзанд пенниээр зарагддаг байсан алимтай хийсвэр боовны бялууг санаж байна уу? Би энэ нарийн, шүүслэг амт, наалдамхай далдуу модыг санаж байна, үйрмэг зуурсан гурил зүгээр л аманд хайлж, ээж маань хэзээ ч ижил амттай амтыг хийж чадахгүй байсан - эсвэл зуух нь өөр байсан, эсвэл алим!
Баярла, өнөөдөр би та бүхэнд нэгэн цагт Сербид амьдарч байсан найзаасаа авсан алим, шанцайтай жинхэнэ, "тэр" маш амттай бялууг танилцуулах болно. Дэлгүүрт худалдаж авсан хамгийн энгийн бэлэн зуурмаг, эсвэл өөрийн гараар хийсэн зуурмагийн бэлдмэл.
Ийм бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг туршиж үзсэний дараа та бүх зүйлийг тэр даруй санах болно, тэр ч байтугай мартагдашгүй мэт санагдаж байсан ч гэсэн.
Та мэдсэн үү?Сонгодог алимны бялууг хоёр бүлэгт хуваадаг: зарим нь хийсвэр боов, бусад нь исгээгүй зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Хоёр сонголт хоёулаа адилхан сайн, гэхдээ би хувьдаа мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг илүүд үздэг, учир нь би бялууг чихэрлэг талхнаас илүү дүүргэх дуртай байдаг.
Алимтай хийсвэр боов бэлтгэхэд шаардлагатай багаж, хэрэгслийг бэлтгэ.
Чухал!Хэрэв та энэ алимны бялууг бэлэн (дэлгүүрээс худалдаж авсан) хийсвэр боов эсвэл мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийхээр шийдсэн бол хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчинд гаргаж аваад бүрэн хайлж болно. Сүүлчийн арга хэмжээ болгон зуурсан гурилыг алчуур дээр тавиад халуун радиатор дээр байрлуул эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээх хэрэгтэй.
Та илүү баялаг дүүргэлтэнд дуртай юу? Дараа нь алим эсвэл бусад жимс (хэт чихэрлэг биш) - лийр, чавга, интоор эсвэл тоор зэрэгт халуун усанд чанаж болгосон үзэм нэмнэ, гэхдээ шүүслэг алимны массын амтыг тасалдуулахгүйн тулд маш бага хэмжээгээр нэмнэ.
Та мэдсэн үү?Нимбэгний шүүс нь алимыг хугацаанаас нь өмнө шарахаас сэргийлдэг тул энэ алхамыг алгасаж болохгүй. Хэрэв танд нэг халбага шүүс байхгүй бол зөвхөн бялууг угсрахаасаа өмнө алимтай бүх үйлдлийг хий.
Хийсэн! Таны гайхалтай бялуу аль хэдийн гар хийцийн амттангуудыг гал тогооны өрөөнд татсан гэдэгт би итгэлтэй байна. Болгоомжтой зүслэгийн ачаар бүтээгдэхүүн нь амархан хуваагддаг тул та ийм хүслийг хялбархан хангаж чадна.
Бага хэмжээний нунтаг элсэн чихэр цацахаас өөр ийм сайхан бялууг чимэглэх шаардлагагүй, гэхдээ миний бяцхан охин хүртэл энэ нь ашиггүй гэж хэлсэн - гурилан бүтээгдэхүүн нь маш эмзэг бөгөөд нарийн байдаг тул чихрийн тоос хүртэл агаарыг сүйтгэж чадна. бүтэц.
Манай жорын дагуу хийсвэр боовны алимны бялууг хэрхэн зөв угсарч, жигнэхийг харуулсан видеонд анхаарлаа хандуулаарай.
Хийсвэр боов нь "амь аврах" ангиллын хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн бөгөөд одоо ч байсаар байна. Энэ нь олон гэрийн эзэгтэй нарыг богино хугацаанд цайнд амттай зүйл бэлтгэх шаардлагатай үед авардаг. Хэрэв танд яг тэр мөч гэнэт тохиолдож, байшинд хийсвэр боов, тэр байтугай зарим жимс, жимсгэнэ байгаа бол та хурдан бөгөөд амархан шийдлийг олох боломжтой. Жишээлбэл, бэлэн зуурсан гурилаас алим, үхрийн нүдтэй битүү давхаргатай бялуу бэлтгэх нь хэцүү биш юм.
Ийм бялууг (чихэрлэг дүүргэлттэй) хувьд та мөөгөнцрийн болон мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Гэхдээ та бялуу бэлдэж эхлэхээсээ өмнө гэсгээхээ бүү мартаарай, өсөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй (хэрэв та мөөгөнцөр хэрэглэж байгаа бол). Дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Алимны оронд та тоор эсвэл чангаанз, лийр эсвэл нектарин хэрэглэж болно. Жимстэй хослуулсан л бол та ямар ч жимс (хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн) (бөөрөлзгөнө эсвэл интоор, интоор эсвэл гүзээлзгэнэ) нэмж болно.
Юуны өмнө зуухаа асаагаад халаалтын температурыг 190 (эсвэл 200) ° C хүртэл тохируулна. Зуурмагийн бүх хэсгээс гуравны нэгийг нь хайчилж, салфетка (салхинд орохгүйн тулд) таглаад хойш тавь.
Алимыг угааж, үрээр нь голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд (3 мм-ээс ихгүй зузаантай) болгон хуваана.
Зуурсан гурилын том хэсгийг шууд тосолсон илгэн дээр нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, алимны зүсмэлүүдийг өөрт тохирсон дарааллаар байрлуулна.
Үхрийн нүдийг дээр нь тарааж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна.
Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн дүүргэж, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Бялууг зуурсан гурилаар чимэглээд ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно (бялуугийн гадаргуу дээр илүү сайн наалдана). Энд та хийсвэр зураач шиг аюулгүйгээр мэдрэх боломжтой.
Бялуутай жигд хуудсыг хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Энэ хооронд та ширээгээ засаж, цай чанаж байтал амтат хийсвэр боовны алимны бялуу бэлэн боллоо.
Боломжтой бол бага зэрэг (эсвэл илүү сайн) хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хувааж, цай ууж эхлээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Ирина Калинина хийсвэр боовноос амтат алимны бялууг хэрхэн яаж хийхийг хэлжээ
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн алимтай бялуу нь гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө эрхлүүлэх дуртай хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл юм, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн үүнийг ямар ч бэрхшээлгүйгээр хийхийг илүүд үздэг.
Хөлдөөсөн хийсвэр боовны зуурмагийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болох бөгөөд хөргөгчинд хийснээр бялууг өөрт тохиромжтой цагт хийж болно. Тиймээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж, амттай хийсвэр боовны алимны бялууг бидэнтэй хамт бэлдээрэй.
Эхлэхийн тулд манай жорыг зурагтай хамт ашигла, дараа нь та өөрийн хувилбаруудыг туршиж үзээрэй, учир нь давхаргын бялуу үргэлж амттай, амжилттай байх болно.
Амт мэдээлэл Амтат бялуу
Хэрэв та хөлдөөсөн зуурсан гурилыг урьдчилан худалдаж авсан бол хөлдөөгчөөс гаргаж ав. Мөн ямар ч тохиолдолд хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гэсгээх ёстой. Энэ нь өрөөний температурт 5 цаг хүртэл үргэлжилнэ. Хэрэв та зуурсан гурилыг хөргөгчний доод тавиур дээр 10 хүртэл тавь. Харин бүлээн усанд 3 хүртэл.
Зуурмагийг сайтар боосон гялгар уутанд хийж бүлээн усанд хийж, савлагаагүй хайчлах тавцан дээр ширээн дээр гэсгээж, анхны (дэлгүүрээс худалдаж авсан) савлагаатай хөргөгчинд хийнэ.
Би хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гурилаар цацсан хайчлах самбар дээр гэсгээв.
Алимны бялуугийн хувьд бид мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг ашигладаг, энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь 225 давхаргатай; Энэ нь зуурмаг нь хоол хийхэд бүрэн бэлэн болсон гэсэн үг юм. Бидний хийх ёстой зүйл бол үүнийг гаргах явдал юм. Үүн шиг.
Бялууг сайн жигнэхийн тулд та жигд хуудсыг 200 С хүртэл халаасан зууханд хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Би дүүргэгчээ бэлдэж эхэлмэгцээ ихэвчлэн асаадаг бөгөөд та өөрийн төхөөрөмжийн параметрүүдийг удирддаг.
Дүүргэхийн тулд бид ердийн амтат улаан алим хэрэглэдэг. Тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хайчилж, дунд хэсгийг нь болгоомжтой авч, дараа нь талыг нь зүсмэл болгон хуваана. Хальсыг хальслах шаардлагагүй.
Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Дулаан жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, нэг хэсгийг нь тавь. Алимыг дээд талд нь сайхан тавь. Алим тавихдаа ирмэгийн эргэн тойронд (алимгүй) дор хаяж 4-5 сантиметр зай үлдээх хэрэгтэй.
Одоо та шанцайтай элсэн чихэр бэлтгэх хэрэгтэй: үүнийг хийхийн тулд элсэн чихрийн хэмжээг шанцайтай хольж, хольцыг сайтар хутгана. Холимогийг алим дээр өгөөмрөөр цацна. Жигнэх явцад алим нь шүүсийг гаргаж, элсэн чихэр, шанцайтай хольж, үр дүнд нь алимны карамель төрөл болно.
Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хагасаар нугалж, ташуу, бүр хурц хутгаар нугалж зүснэ.
Одоо давхаргыг сайтар задалж, бялуу дээр тавь. Ирмэгийг сайтар хавчихын тулд тэдгээрийг бага зэрэг усаар чийгшүүлнэ.
Чимэглэлээ эхлүүлцгээе. Энэхүү энгийн чимэглэл нь бидний бялууг үзэмжтэй болгож, дүүргэгчийг амьсгалах боломжийг олгоно (зуурмаг нь хэт чийглэг биш байх болно). Үүнийг хийхийн тулд зүслэгийг нэг нэгээр нь болгоомжтой шилжүүлээрэй. Хэрэв та яарахгүй бол энэ нь төгс жигд болно.
Шарыг цагаанаас нь салгаж, шарыг нь сэгсэрч, бялууны дээд хэсгийг сойзоор түрхэнэ.
Зуух аль хэдийн сайн дулаарсан, та бялуу хийж болно, бид температурыг (200 С-т) нэмэхгүйгээр 15-20 минутын турш жигнэх болно. Энэ нь иймэрхүү харагдах ёстой.
Бэлэн болсон бялуу нь өтгөн тууштай, алим, элсэн чихэр алимны карамель үүсгэдэг. Бялуу нь зөвхөн маш амттай төдийгүй дүүргэгч юм.
Тизер сүлжээ
Хийсвэр боовоор хийсэн алим, зуслангийн бяслагтай бялууг бэлтгэхэд маш хялбар боловч энэ боовны амт нь огт өөр юм. Энэхүү амттан нь баярын ширээн дээр тохиромжтой бөгөөд нөхөрсөг уулзалтанд тохиромжтой. Үүнийг мөн хүүхдүүдийг хооллоход ашиглаж болно (энд олон ашиг тустай, бас амттай байдаг).
Ийм бялуу бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар бөгөөд хэрэв та бэлэн хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
Хийсвэр боовоор хийсэн алимны бялуу нь зөвхөн тэвчээр, хоол хийх дарааллыг дагаж мөрдөхийг шаарддаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Таны гэрт боовны анхилуун үнэрээс илүү тохь тухтай мэдрэмж төрүүлдэггүй!
Хэрвээ та хийсвэр боов хийж үзээгүй бол манай алимтай хийсвэр боовны жорыг туршиж үзээрэй.
Энэ нь гал тогооны өрөөнд шаардлагатай бүтээгдэхүүн бараг үргэлж байдаг тул хоол хийх үйл явц нь хэцүү биш байдгаараа ялгаатай.
Алимтай хийсвэр боовны бялууг задгай, хаалттай, бүр янз бүрийн зуурмагийн хэлбэрээр чимэглэж болно. Энэ бүхэн зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хийсвэр боов - та өөрөө хийж болно, гэхдээ ихэнх эмэгтэйчүүд аль хэдийн хөлдөөсөн зуурсан гурил худалдаж авахыг илүүд үздэг. Энэ нь мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй байж болно.
Алим - ямар ч сорт хийх болно. Гэхдээ чихэрлэг, исгэлэн алимны сортуудыг ашиглахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та хатуу сортуудыг авбал эхлээд элсэн чихэр, шанцайгаар карамельжсан байх ёстой. Энэ нь тэднийг илүү зөөлөн болгоно. Хэрэв та хальсыг хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол хайчилж авбал зөөлөн, жигд дүүргэлттэй үлдэх болно.
Карамелизаци хийх үйл явц: Сайн халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, алим нэмээд сайтар хутгасны дараа хоёр минут орчим хуурна. Дараа нь бүгдийг нь элсэн чихэрээр цацаж, дахин хоёр минутын турш хуурна. Алимыг хөргөсний дараа тэдгээрийг зориулалтын дагуу ашиглаж болно.
Ванилийн жигнэмэг - тэдгээрийг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно, эсвэл талхны үйрмэгээр хатааж, хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл элсэн чихэр нэмсэн цагаан талхны үйрмэгээр сольж болно. Эдгээр найрлага нь илүүдэл чийгийг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай. Тэдгээр. тэд алимны шүүсийг шингээж, зуурсан гурилыг хэт норгохоос сэргийлнэ.
Элсэн чихэр нь таваг бэлтгэхэд, нунтаг сахараар чимэглэгддэг.
Цөцгийн тос.
Ургамлын тос.
Шанцай - нэмэлт.
Baking нунтаг - зуурсан гурилыг илүү сайн өсгөхийн тулд шаардлагатай.
Мөн зарим жорын хувьд танд хэрэгтэй болно: банана, лийр, самар, жүржийн хальс, нимбэгний шүүс, чангаанзны чанамал.
Хөлдөөсөн хийсвэр боов - 1 тэгш өнцөгт;
Алим - дунд хэмжээний 4 ширхэг;
элсэн чихэр - 150 грамм;
Цөцгийн тос - 30 грамм.
1. Эхлэхээсээ өмнө худалдаж авсан зуурсан гурилаа бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй.
2. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Хэрэв энэ нь силикон эсвэл тефлоноор бүрсэн бол доод талыг нь элсэн чихэрээр цацаж, жигнэх зориулалттай илгэн цаас тавьж эсвэл гадаргууг тосоор тосолж болно.
3. Алимыг хоёр хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бүх зүйлийг гадаргуу дээр зузаан давхаргаар болгоомжтой тараана.
4. Шүүслэг нэмэхийн тулд гадаргуу дээр цөцгийн тос түрхэж, бүх зүйлийг зуурсан гурилаар бүрхэнэ.
5. Жигнэмэгийг 180С-т сайн халаасан зууханд хагас цагийн турш тавина.
6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа агуулгыг тавган дээр болгоомжтой эргүүлнэ.
7. Дулаан, нэг халбага зайрмаг, гаа навчтай хамт үйлчил.
Зуурмагийг хөлдөөсөн, тусгайлан худалдаж авдаг. Энэ жорын хувьд мөөгөнцөргүй тохиромжтой - 500 грамм;
Ванилийн жигнэмэг, гэхдээ та тэдгээрийг орлуулж болно - 40 грамм;
Ямар ч төрлийн алим - 1 кг;
элсэн чихэр - 100 грамм;
Хоол хийх хугацаа - 30 минут.
1. Урьдчилан угаасан алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Хийсвэр боовыг том, жижиг хэсгүүдэд хуваа. Үүний ихэнх хэсгийг өнхрүүлж, цөцгийн тосоор тосолж бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурмагийн ирмэг нь зарим талаараа хажуу талаас нь цухуйсан байх ёстой.
3. Зуурмагийг ванилийн үйрмэгээр цацна.
4. Зуурсан гурилан дээр бүх алимыг харьцангуй зузаан давхаргад хийж, элсэн чихэрээр цацна.
5. Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилын хоёр дахь жижиг давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар хавчих.
6. Зуухыг 180 градусын температурт халааж, бялууг 30 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн хийсвэр боовны зуурмаг (450 грамм) - 2 давхарга. Ихэвчлэн энэ зуурмагийг нэг багцад хоёр хавтангаар зардаг;
Дунд зэргийн алим - 3-4 ширхэг;
Элсэн чихэр - 2 tbsp.
1. Алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Зуурсан гурилыг гэсгээж, шаардлагатай хэмжээний давхаргад хийнэ.
3. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Энэ нь хайруулын таваг ч байж болно.
4. Зуурсан гурилан дээрээ алим тавиад дээр нь элсэн чихэр цацна.
5. Бялууг сагс шиг чимэглэж болно. Зуурсан гурилаас тууз хайчилж, алим дээр торны хэлбэрээр байрлуулна. Дээрээс нь элсэн чихэр хийнэ.
6. Зууханд 200С-т 15 минут, дараа нь 160С-т дахин 10 минут жигнэнэ.
Хийсвэр боов (мөөгөнцрийн бус) - 250 грамм;
Амтат, исгэлэн ногоон эсвэл шар алим - 2 том;
Цөцгийн тос - 2 tbsp;
Элсэн чихэр - 2 халбага;
Шанцай - 0.5 tsp;
Apricot чанамал, жүржийн хальс. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь эсвэл хамт хэрэглэж болно.
Хоол хийх хугацаа - 25 минут.
1. Зуурсан гурилыг гэсгээнэ.
2. Алимыг ижил зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бэлтгэсэн хайруулын тавагны гадаргууг (та пиццаны таваг хэрэглэж болно) цөцгийн тосоор тосолж эсвэл үр тариа цацна.
4. Зуурмагийг байрлуулж, шаардлагатай бол талыг нь хийнэ.
5. Зуурсан гурилан дээрээ алим, жүржийн хальсыг маш зузаан тавина. Бүгдийг элсэн чихэр, шанцайгаар жигд цацаж, цөцгийн тосыг жигд тараана.
6. Доод тавиур дээр 200С-т 25 минутын турш сайн халаасан зууханд жигнэх.
7. Гүйлс чанамалыг шингэн болтол халааж, алимны гадаргуу дээр хийнэ.
Элсэн чихэргүй зуурмаг, чихэрлэг, исгэлэн алим, жүрж, амтат чанамалын хослол нь бялууг гайхалтай амтыг өгөх болно!
Бэлэн хийсвэр боов - 1 давхарга;
алим - 2 ширхэг;
Банана - 1 ширхэг;
Лийр - 1 ширхэг;
Элсэн чихэр - 2 tbsp;
хушга - 2 tbsp.
Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 20 минут.
1. Алим, банана, лийр зэргийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үнэндээ та хөргөгчинд байгаа зүйлээсээ хамааран эдгээр жимсийг бүгдийг нь эсвэл тус бүрийг нь ашиглаж болно.
2. Жижиглэсэн жимс, самар, элсэн чихэр зэргийг холино.
3. Гэсгээсэн зуурсан гурилаа ойролцоогоор 10-12 см өргөнтэй 3 хэсэгт хувааж, давхарга болгон өнхрүүлнэ.
4. Давхарга бүр дээр жимсний хольцыг байрлуулж, туг далбаагаар боож өгнө. Та жимсний холимог биш, харин давхарга бүрт тусдаа жимс хэрэглэж болно.
5. Цөцгийн тосоор тосолж, олон тогоочийн суурь дээр бүх тугуудыг нэг нэгээр нь тавина.
6. Дээд талыг шараар тосолно.
7. Энэ бялууг "Baking" горимд 1 цагийн турш бэлтгэж, дараа нь эргүүлж, дахин 20 минутын турш чанаж болгосон. Дашрамд хэлэхэд энэ жорыг 20 минутын дотор зууханд хийж болно.
Алим - 8 ширхэг. Ерөнхийдөө алим их байх тусмаа сайн;
Гурил - 1 халбага;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;
Семолина - 1 халбага;
жигд нунтаг - 2 tsp. Хэрэв танд байхгүй бол цуугаар унтраасан хүнсний сода бүрэн орлуулах болно.
Цөцгийн тос.
Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 10 минут.
1. Том ширхэгтэй grater дээр алимыг хэрчиж эсвэл нилээд цавчих.
2. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно.
3. Энэ тохиолдолд зуурмаг нь элсэн чихэр, семолина, гурил, жигд нунтаг холилдсон байх болно.
5. Дээрээс нь хөргөсөн сараалжтай цөцгийн тос цацна.
6. "Baking" горимыг тохируулаад 60 минут, дараа нь 50 минутын турш хооллоорой. Бид бялууг эргүүлдэггүй.
7. Хугацаа дуусмагц бялуугаа олон тогооноос гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Энэхүү төсвийн жорын дагуу хийсвэр боов бэлтгэж болно: ус, ургамлын тос - тус бүр нэг шил, гурил - 3-4 шил, нэг чимх давс.
Алим - 7-8 ширхэг.
Хоол хийх хугацаа - 45 минут.
1. Усанд ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд гурил нэмнэ. Зуурсан гурилаа банш шиг зуурч, өнхрөх зүүгээр тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоно. Үүссэн тэгш өнцөгтийг хэд хэдэн удаа дөрөв нугалж, дахин өнхрүүлэх ёстой. Процессын төгсгөлд зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хөлдөөгчийн доор хөргөгчинд хийнэ.
2. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Хүлээн авсан зуурсан гурилын хагасыг хайчилж, нимгэн давхаргад хийнэ.
4. Хүйтэн усаар жигд хуудсан дээр цацаж, зуурсан гурилаа 240 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх болно.
5. Үүссэн зуурсан гурилан дээр алим, үзэмийг зүсмэлүүдээр хийнэ.
6. Үлдсэн зуурсан гурилан дээрээс өөр нэг давхаргыг өнхрүүлээд түүгээр дүүргэж дүүргэнэ.
7. Зуурсан гурилаа сэрээгээр цоолж, өндөг түрхэнэ.
8. Бүх зүйлийг зууханд хийж, 240 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
нимбэг - 1 ширхэг;
Алим - 3 ширхэг;
Өндөг - 1 ширхэг;
Apricot чанамал - 4 tbsp;
Хөлдөөсөн хийсвэр боов - 1 давхарга.
Хоол хийх хугацаа - 20 минут.
1. 190 градусын температурт урьдчилан халаахын тулд жигд хуудсыг зууханд хийнэ.
2. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
3. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, аяганд хийж, харанхуйлахаас сэргийлж нимбэгний шүүс хийнэ, 2 tbsp нэмнэ. амтлахын тулд элсэн чихэр, шанцай. Бүгдийг сайтар холино.
4. Зуурмагийг силикон дэвсгэр дээр өнхрүүл. Зуурсан гурилан дээр 26 см-ийн диаметртэй таваг тавиад илүүдлийг нь хайчилж ав. Бид 23 см орчим диаметртэй хавтанг авч, зуурсан гурилыг огтолгүйгээр ирмэгээр нь дамжуулдаг. тэмдэг тавих.
5. Бид алимыг тэмдэглэгээний ирмэгээс хэтрүүлэхгүйгээр тойрог хэлбэрээр тавьдаг.
6. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, алимыг хүрэлгүйгээр хажуугийн ирмэгийг нь тосолно. Зуурсан гурилын ирмэгийг сэрээгээр цоолж, зуурсан гурил дээшилж, бялуунд зориулж талыг үүсгэнэ.
7. 15-20 минутын турш хооллоорой. Дээрээс нь чангаанзны чанамал тараана.
1. Зуурсан гурилыг гэсгээхийн тулд ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Үүнийг ороохоос сэргийлэхийн тулд алчуураар таглаж эсвэл уутанд хийнэ.
2. Зуурмаг илүү сайн гарахын тулд жигнэх тавагны гадаргууг тосоор тосолж бүү мартаарай.
3. Алимыг сайтар жигнэхийн тулд нимгэн зүсмэлүүд болон жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хаалттай бялуунд зуурсан гурил нь сайн босч, хэв гажилтгүй байхын тулд хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж байх ёстой. Та мөн жижиг буржгар зүслэг хийж болно.
5. Гялалзахын тулд зуурсан гурилын дээд хэсгийг өндөгөөр тосолж, гоо сайхны хувьд дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
6. Хоол хийхээсээ өмнө самрыг бага зэрэг хуурч, бага зэрэг бутлах нь дээр.
7. Хэрэв та удаан агшаагчдаа бялуугаа эргүүлэхгүй бол нэг талдаа маш цайвар өнгөтэй болно.
8. Ямар ч жор дээр шанцай нэмж болно. Энэ нь таваг нь өвөрмөц үнэрийг өгөх болно.
Хоолны сонгодог - алимтай давхаргын бялуу. Үүнээс илүү энгийн бөгөөд хямд бялуу байхгүй байх! Туршлагатай тогооч эсвэл анхлан суралцагч эсэхээс үл хамааран энэ нь үргэлж үр дүнтэй байх болно.
Хэрэв та анх удаа хийсвэр боовны бялуу хийхээр шийдсэн бол эндээс эхлээрэй. Хийсвэр боовыг супермаркет болгонд бэлэн зардаг. Бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах нь гэртээ өөрөө хийхээс илүү мөнгө, цаг хугацааны хувьд хэмнэлттэй болохыг практик харуулж байна.
Гартаа алим, үзэм, нимбэг байх ёстой. Энэ бол нимбэг нь бялууг нарийн нимбэгний амт өгөх бөгөөд алим, шанцай, үзэм зэрэг нь бурханлаг зүйл юм.
Хийсвэр боовны зуурмагийг (250 грамм) өнхрүүл. Амттай дүүргэх зуураа "амрах" бол жигд хуудсан дээр үлдээгээрэй.
Алимыг угааж, голыг нь аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
Үзэм, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Та шанцайтай болгоомжтой байх хэрэгтэй, хэрэв та үүнийг хэтрүүлбэл дүүргэх нь гашуун болно. Мөн шанцайнд огт дургүй хүмүүс байдаг.
Нимбэгний хальстай хамт жижиг шоо болгон хайчилж, алим руу нэмнэ.
Бүх зүйлийг хольж, шанцай, элсэн чихэр нь жимсний бүх хэсэгт жигд тархаж, зуурсан гурилан дээр тавина. Та ирмэгээс 3-4 сантиметр ухрах хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.
Бялууг зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучиж, ирмэгийг нь хавчих.
Бялууг зууханд 40 орчим минутын турш жигнэх болно. Дундаж температурыг 170-180 градусаар тохируулна.
Алимтай давхарласан бялуу бэлэн боллоо.
Бялууг халуунаар нь идвэл задарч болох ч хөргөхөд хэлбэрээ гайхалтай барьдаг. Сайхан хооллоорой!
