Манжин бол хүнсний ногооны ургац бөгөөд Cruciferous гэр бүлийн байцааны овгийн хамгийн алдартай төлөөлөгчдийн нэг юм. Энэ ургамлын эх нутаг нь Баруун Ази юм: энэ нь 4 мянга гаруй жилийн өмнө Арабын хойгийн нутаг дэвсгэрт ургаж эхэлсэн нь батлагдсан.
Эртний Египт, Грек улсад зөвхөн доод давхаргынхан манжин иддэг байсан: ядуу тариачид, боолууд. Үүний зэрэгцээ, Эртний Ромд үүнээс хийсэн хоол нь тариачид болон язгууртнуудын дунд түгээмэл байв. Орос улсад манжин нь удаан хугацааны туршид хүнсний ногооны гол ургац хэвээр байв. Зөвхөн 18-р зуунд Голландаас импортолсон төмс энэ ургацтай өрсөлдөх боломжтой болсон.
Манжин бол олон наст ургамал юм. Хэрэв эхний жил тариалалт амжилттай болвол үрнээс өндгөвч хэлбэртэй, урт иштэй ногоон навч, махлаг дугуй үндэс ургана. Хоёр дахь жилдээ навчаар бүрхэгдсэн урт иш нь үндэснээс гарч ирдэг шар цэцэгтэй ургасан. Ургамлын жимс нь хүрэн улаан өнгөтэй бөмбөрцөг үртэй, богино зангилаатай хонхорцог юм.
Манжин бол Оросын уламжлалт хоолны хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Энэ соёлын үндэс хүнсний ногоо нь соёолжны шөл - репница бэлтгэхэд эртнээс ашиглагдаж ирсэн бөгөөд тэдгээрийг шатаасан, чанаж, чанаж, махан хоолонд амттай хачир болгон үйлчилдэг. Түүхий манжин нь ихэвчлэн витаминаар баялаг салатанд ордог бөгөөд шүүс нь эрүүл ногооны смүүтиний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үндэс ногоог хүнсний ногоо, мөөг, махаар дүүргэж, даршилж, хатааж, шөл, хайруулын тавган дээр бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ манжинг уламжлалт анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг бөгөөд энэ нь олон янзын эмгэгийг үр дүнтэй даван туулах боломжийг олгодог.
Манжин бол тэжээллэг чанар өндөртэй хүнсний ногооны ургамал юм. Энэ ургамлын үндэс нь уураг, шингэцгүй эслэг, нүүрс ус, витамин болон бусад биед ашигтай бодис агуулдаг. Сонирхолтой баримт бол манжин нь аскорбины хүчлийн баялаг эх үүсвэр юм: 100 г бүтээгдэхүүн нь энэ нэгдлийн өдөр тутмын хэрэгцээний 23 хүртэлх хувийг агуулдаг.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр манжин:
Витамин 100 гр манжинд:
Манжин бол эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай, тэжээллэг хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү өмч нь тарган хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн цэсэнд үндэслэн бэлтгэсэн хоолыг оруулах боломжийг танд олгоно.
Манжин бол кали, төмөр, кальци, фосфор болон бусад ашигтай элементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Үндэс ногоог тогтмол (дор хаяж 4-6 хоногт нэг удаа) хэрэглэх нь хүний бие дэх эдгээр чухал бодисын нөөцийг үр дүнтэй, хурдан нөхөхөд хувь нэмэр оруулдаг.
Макро шим тэжээл 100 гр манжин тутамд:
Микроэлементүүд 100 гр манжин тутамд:
Манжин бол шим тэжээлийн агуулах бүхий хүнсний ногоо юм. Уг ургамал нь хүний биеийн бүх эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг асар их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг. Хүнсний ногооны гол баялаг бол аскорбины хүчил юм. Витамин С-ийн агууламжийн хувьд манжин нь жүрж болон бусад цитрусын жимснээс илүү байдаг. Үндэс ногоо нь хоол боловсруулах чадваргүй их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг гэдэс дотор шингээхээс сэргийлдэг.
ОДДЫН ЖИН ХАССАН ТҮҮХ!
Ирина Пегова жингээ хасах жороороо хүн бүрийг цочирдуулсан.“Би 27 кг хасаад жингээ хассаар л, шөнөдөө л исгэж...” Цааш унших >>
Бүгдийг харуулах
Манжин нь микроэлементүүд, биологийн идэвхт бодисууд, витаминуудыг агуулдаг. Том ширхэгтэй хүнсний эслэгийн агууламжийн хувьд хүнсний ногоо нь байцааны гэр бүлийн бусад гишүүд, түүний дотор тунхууны өмнө байдаг. Эслэг нь нарийн гэдсэнд шингэдэггүй, харин усаар хавдаж, бүдүүн гэдсэнд шилжихдээ өөх тостой хоол хүнс, хорт хавдар үүсгэгч хорт бодисуудаас холестролын 10 хүртэлх хувийг гадагшлуулдаг.
Манжин дахь ашигтай нэгдлүүд ба витаминууд:
Үйлдвэрийн ашиг тус:
Хар, шар, ногоон, цагаан манжингийн ашиг тус нь адилхан. Хальсны өнгө нь төрөл зүйлээс хамаардаг боловч хүнсний ногооны химийн найрлага өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.
Ургамал нь цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд мэдрэлийг тайвшруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг жигд болгодог. Хүнсний ногоог хумс, үс, арьсны байдлыг сайжруулахын тулд идэж болно (манжин нь нүүрний тууралттай тэмцэхэд тусалдаг).
Үндэс ургац нь органик хүхрийн агууламжаараа аварга юм.Энэхүү эдгээх элемент нь залуу нас, арьсны сайн байдлыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд цусыг цэвэрлэж, дархлааг бэхжүүлж, цөсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, хорт бодис, цацраг идэвхт бохирдлоос хамгаалдаг.
Чанасан, чанасан манжингаар хийсэн хоол нь амттай, тэжээллэг, амархан шингэцтэй, жирэмсэн эмэгтэйн биеийг шаардлагатай микроэлемент, витаминаар хангадаг. Жирэмсний үед олон эм хэрэглэхийг хориглодог тул үндэс ногоо, түүний шүүсийг ханиадыг эмчлэх ардын эмчилгээ болгон ашиглаж болно.
Ирээдүйн эхчүүд бүтээгдэхүүнээ салат, шөлөнд оруулж, бусад ногоо, мах, загастай хослуулж болно. Түүхий манжингийн гашуун амтыг арилгахын тулд хүнсний ногооны үндэс дээр буцалж буй ус хийнэ.
Ургамлын найрлагад агуулагдах витамин В нь эрэгтэй хүний дааврын түвшинг хэвийн болгодог бөгөөд энэ нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, хөвчрөлтийг сайжруулахад тусалдаг.
Бүх загалмайлсан ногоо, ялангуяа манжин нь ургамлын антибиотик, фитонцид агуулдаг. Хүнсний ногооны бага зэргийн шээс хөөх эмийн нөлөөг харгалзан антибиотик нь шээсний сүвнээс эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг хурдан арилгадаг.
Үндэс ногоотой ногооны нухашыг 6 сараас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Манжинг бүрдүүлдэг эрдэс бодис, витаминууд нь хүүхдийн бүрэн өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Хүнсний ногооны нүүрс ус нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог бөгөөд ямар ч хоол хүнстэй хослуулж болно. Бүтээгдэхүүн нь төмрийг шингээхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр хүүхдийн тархины хөгжлийг хурдасгадаг.
Манжингийн эдгээх шинж чанар нь фолийн хүчил агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үнэлж баршгүй чухал юм. Хүнсний ногоонд агуулагдах бусад витаминууд нь энэ өвчинд тустай.
Бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтын дараа ч давсгүйгээр иддэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Манжин нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд шатаасан ногоо нь хамгийн ашигтай байдаг.
Эфирийн тосны өндөр агууламжтай тул манжин хэрэглэхэд хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.
Хүнсний ногоо их хэмжээгээр идэх нь гэдэс дотор хий үүсэх шалтгаан болдог.
Дараахь эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүс бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Нойр булчирхайн өвчин, түүний дотор чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд зөвхөн эмчийн зөвшөөрсний дараа манжин идэж болно.
Бусад эмийн нэгэн адил үндэс хүнсний ногоо хэрэглэхдээ дунд зэргийн хэмжээг ажиглах хэрэгтэй. Өдөрт 300 гр-аас ихгүй хэмжээгээр идэхэд хангалттай.Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хүнсний ногооны шингэцийг сайжруулж, гэдэс дотор хий үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг дулаанаар боловсруулсан - чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр идэх нь дээр. уураар жигнэх.
Манжин нь илчлэг багатай байдаг. Илүүдэл жинтэй хүмүүс эсвэл гоо сайхандаа санаа тавьдаг хүмүүс үүнийг аюулгүй ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүний BJU: 19%/3%/78%.
100 грамм тутамд калорийн агууламж:
100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:
Манжингийн найрлага:
Хүнсний ногоо нь A, B1, B2, C, E, PP, бета-каротин зэрэг витамин агуулдаг.
Шинэ манжин нь A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, PP, K витаминууд, магни, кали, натри, кальци, марганец, төмөр, селен, зэс, цайр зэрэг эрдэс бодисоор баялаг.
100 грамм тутамд чанасан манжингийн калорийн агууламж 32 ккал байна. 100 грамм бүтээгдэхүүнд:
Чанасан ногоо нь бараг бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг. Өөх тос, нүүрс ус багатай, эслэгийн өндөр агууламжтай тул хоолны дэглэм барьж, турах үед энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
100 грамм тутамд жигнэсэн манжингийн калорийн агууламж 32 ккал байна. Жор:
Манжингийн ашигтай шинж чанарууд нь:
Манжин бол зах зээл болон супермаркетуудын тавиур дээрээс олддог хүнсний ногоо юм. Аливаа хүнсний ногооны нэгэн адил манжин нь давуу болон сул талуудтай бөгөөд ашиг тусаа өгөх үү, эсвэл эсрэгээрээ хор хөнөөл учруулах уу гэдгийг ойлгохын тулд эхлээд ямар ашигтай, эмийн шинж чанартай болохыг ойлгох хэрэгтэй.
Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн бүр эерэг ба сөрөг шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөхийг зөвлөдөг олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар хоол хүнсэндээ ядаж хааяа манжин нэмэхийг зөвлөж байна.
Энгийн цэцэрлэгийн ургамлыг өвлийн хүйтэн улиралд онцгой үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Манжин нь амин дэмээр баялаг тул дархлааг дэмжиж, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Бусад ногоотой харьцуулахад манжингийн калорийн агууламж тийм ч өндөр биш юм. 100 грамм тутамд ердөө 30 калори илчлэг байдаг.
Гэсэн хэдий ч 30 калори нь шинэхэн бүтээгдэхүүний калорийн агууламж юм. Калорийн агууламж нь тухайн бүтээгдэхүүний хэлбэрээс хамаардаг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Жишээлбэл, Чанасан манжин нь шинэхэнээс бага илчлэг агуулдаг - 100 грамм тутамд ойролцоогоор 25-28 калори байдаг.. Бас энд шарсан, эсрэгээр, илчлэг ихтэй байдаг - 100 грамм тутамд 50-60 калори байдаг.. Гэхдээ энэ нь хайруулын зориулалтаар ямар төрлийн тос хэрэглэснээс бас хамаарна.
Уураар хийсэн манжин нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Энэ тохиолдолд 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох илчлэгийн агууламж нь шинэ манжингийнхтай ойролцоогоор 30 орчим калори байх болно.
100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд манжингийн найрлагаиймэрхүү харагдаж байна:
Ашигт малтмалаас гадна манжин нь бүхэл бүтэн витамин агуулдаг.Энэ нь эрүүл, хүчтэй бие махбодид дархлаа хадгалах, аяыг сайжруулахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Нийт витаминуудын дунд дараахь зүйлс орно.
Ашигтай шинж чанарууд
Манжин нь олон сорттой байдаг ч хар, шар манжин хоёулаа эрүүл мэндэд адилхан ашиг тустай байдаг. Мөн түүний өвөрмөц найрлагын ачаар энэ нь хүн бүрийн дуртай зүйл юм Хүнсний ногоо нь биед маш их ашиг тустай байдаг.
Хэдийгээр зарим эсрэг заалттай байсан ч манжингийн зарим ашигтай шинж чанарууд нь өвдөлт намдаах, мэдрэлийн системийг дэмжих, дархлаа нэмэгдүүлэх зэрэг орно. Энэ үндэс ногоо нь бараг илчлэггүй бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг.
Манжин нь жингээ хасахад маш их хэрэгтэй байдаг
Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст өгөх хамгийн сайн зөвлөгөө бол төмсийг манжингаар бүрэн солих явдал юм. Ямар ч хэлбэрээр, чанасан төмсний оронд чанасан манжин, шарсан төмсний оронд шарсан манжин идвэл энэ нь хүсээгүй жингээсээ амархан салахад тусална.
Мөн тослог салатыг майонезаар сольж, манжин, лууван, хонхны чинжүүтэй хөнгөн, амттай салатаар солих нь дээр. Бүгдийг тууз болгон хайчилж, амтлахын тулд бага зэрэг ургамал нэмээд бүгдийг нь оливын тосоор амтлана.
Манжин өөрөө хоолны дэглэмтэй, илчлэг багатай, хөнгөн бүтээгдэхүүн юм.. Чихрийн шижин өвчний улмаас илүүдэл жинтэй хүмүүст үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар зөвлөж байна.
Манжин нь жингээ хасаж чадаагүй удаан хугацааны туршид янз бүрийн хоолны дэглэм барьж үзсэн хүмүүст тустай бөгөөд найрлагандаа бие махбодоос шаардлагагүй хорт бодисыг зайлуулж, улмаар өөхний эдэд хуримтлагдахаас сэргийлдэг.
Манжинтай коктейль нь жингээ хасах төдийгүй эрүүл мэндэд маш их хэрэгтэй байдаг. Бага зэрэг чихэрлэг, нэгэн зэрэг халуун ногоотой амт нь ногооны коктейль хийхэд тохиромжтой. Хамгийн түгээмэл жоруудын нэг нь энд байна:
Юу мэдэх нь ашигтай вэ
Манжингийн навч нь манжингаас дутахгүй ашигтай бөгөөд хүний биед шаардлагатай ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, бодисуудыг агуулдаг. Залуу манжингийн навчнууд нь дараахь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн асар том жагсаалтыг агуулдаг.
Гэхдээ хамгийн гайхалтай нь манжингийн навчны ашиг тус нь хувийн ашиг сонирхлын хувьд ямаа, үнээний сүүг ч давж гардаг! Хялбар зууш болохын тулд манжингийн навчийг зуны салат болгон жижиглэж болно. Манжингийн амтны хувьд үүнийг селөдерейтэй харьцуулж болно.
Олон тооны ашигтай шинж чанар, чанарыг үл харгалзан манжин нь зарим өвчний эсрэг заалттай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас та манжин хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө энэ нь хурцадмал байдалд хүргэхгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Хэрэв та дараах өвчинтэй бол манжин идэхийг хориглоно.
Манжин бол харшилтай бүтээгдэхүүн гэдгийг анхаарна уу. Шаардлагагүй харшлаас зайлсхийхийн тулд эхлээд тухайн хүнсний бүтээгдэхүүнд бие нь хэвийн хариу үйлдэл үзүүлж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Энэ шалтгааны улмаас манжинг нэн даруй их хэмжээгээр идэх шаардлагагүй. Долоо хоногт нэг удаа эхлэх нь дээр байх бөгөөд хэрэв цочрол, дотор муухайрах гэх мэт зүйл байхгүй бол манжингийн хэрэглээг долоо хоногт 2-4 удаа нэмэгдүүлж болно.
Өмнө дурьдсанчлан, тэжээллэг үндэстэй хүнсний ногоо нь хоол боловсруулах зам, мэдрэлийн тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн биед хортой нөлөө үзүүлдэг.
Бие махбодид үл тэвчих байдал, хүндрэл гарсан ч гэсэн манжинг буруугаар ашиглахгүй байх нь дээр.Боломжтой бол энэ нь эрүүл үндэстэй хүнсний ногоо ч гэсэн ердийн хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдах ёстой. Нөхцөл байдал муудсанаас болж таагүй мэдрэмж төрж магадгүй тул гастрит, шархлаа муудаж, цээж хорсох болно. Зарим тохиолдолд бие махбодийн хүсээгүй бүтээгдэхүүнд бөөлжих хариу үйлдэл нь аюул учруулж болзошгүй юм.
Манжин бол байцаатай хамгийн ойрын хамаатан юм. Архаг өвчтэй хүмүүс манжингийн ашиг тус, хор хөнөөлийг мэддэг байх нь эмчилгээний тэжээл, хоолны дэглэмд хэрэглэхэд чухал юм. Орост 18-р зууныг хүртэл жимсийг гол хүнсний ногоо болгон хэрэглэж байсан бөгөөд Петр I Европоос төмс авчрах хүртэл. Манжингийн ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан өнөө үед тэд ширээн дээр ховор зочин болжээ.
Манжин хүний биед сайн уу? Үндэс ногоо нь чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Бүтээгдэхүүнийг түүхий, чанасан, чанаж иддэг. Манжин нь ямар ч хоол хийх аргад ашигтай байдаг. Үндэс ногоо идэх нь эрхтэн, тогтолцооны ажилд сайнаар нөлөөлнө.
Манжин идэх нь дараахь зүйлд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Манжин нь залуу нас, эрүүл мэнд, гоо сайхныг хадгалах үүрэгтэй эмэгтэйчүүдийн антиоксидант эх үүсвэр юм.
Аскорбины хүчил нь үсийг гэрэлтүүлж, уутанцарыг бэхжүүлдэг. Манжингийн шүүсийг нөхөн сэргээх бодис болгон ашигладаг. Энэ нь үсний ургалтыг сайжруулахын тулд маск, мөн хагтай тэмцэх гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Үндэс ногооны зэс нь буржгар үсний баялаг өнгийг хариуцдаг меланиныг нийлэгжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай элемент юм.
Манжингийн баялаг химийн найрлага нь арьсыг дотроос нь арчлахад тусалдаг. Е витамин тусалдаг:
Бүтээгдэхүүний үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь согогтой тэмцэхэд ашиглагддаг: батга, батга. Үндэс ногоо нь арьсны цэвэр байдлыг хянадаг хүхрийн дутагдлыг нөхдөг.
Манжин нь ховор элемент болох глюкорафанин агуулдаг. Химийн урвалаар энэ элементийг сульфорафан болгон нэгтгэж, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг. Манжингийн тогтмол хэрэглээ нь хөхний булчирхай, нөхөн үржихүйн тогтолцооны онкологийн процессоос сэргийлдэг.
Долоо хоног тутмын хоолны дэглэмд манжин оруулах нь дааврын түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүч чадалтай холбоотой асуудалтай эрчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Манжинд агуулагдах ашигтай холестерин (HDL) нь бэлгийн булчирхай дахь тестостероны үйлдвэрлэлийг өдөөдөг. Энэ дааврын хангалттай хэмжээ нь дараахь зүйлийг хэвийн болгодог.
Бие дэх тестостероны тэнцвэрийг сэргээхийн тулд эрэгтэй хүн долоо хоногт дор хаяж 3 удаа манжингаа хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг махтай хослуулах нь хамгийн сайн арга юм.
Бактерийн эсрэг шинж чанартай тул манжин нь дааврын асуудалтай холбоогүй тохиолдолд илүүдэл хөлрөхтэй тэмцэхэд тусалдаг. Үндэс ногоо нь биеэс хорт бодисыг зайлуулж, хөлсний эвгүй үнэрийг үүсгэж болзошгүй нэг шалтгааныг арилгадаг.
Үндэс ногоог 7 сараас эхлэн хүүхдэд зориулсан хүнсний ногооны аяганд нэмж болно. Энэ бүтээгдэхүүний харшил нь ховор тохиолдолд тохиолддог. Хүүхдэд зориулсан манжингийн ашиг тус:
Манжин нь гэдэс дүүрэх, хэт хий үүсэх шалтгаан болдог хүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд учир нь... целлюлоз хэлбэрээр их хэмжээний эслэг агуулдаг. Үндэс ногооны энэ шинж чанар нь үүнийг ховор иддэг хүмүүст илэрдэг. Тогтмол хэрэглэснээр бие нь бүтээгдэхүүнд дасаж, таагүй байдал үүсгэхгүйгээр шингээхэд хялбар байдаг.
Манжингийн шүүс нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул аюултай. Бөөр, шээсний системийн өвчтэй хүмүүст бүтээгдэхүүнийг чанасан хэлбэрээр авах нь зүйтэй.
Хоолны дэглэм дэх илүүдэл манжин нь бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг, учир нь гормоны үйлдвэрлэлд нөлөөлж, иодыг шингээх урвалд оролцдог.
Бүтээгдэхүүн нь жингээ хянахад тусалдаг тул хоолны дэглэмийн хөтөлбөрт багтдаг. Хэрэв та ердийн төмсийг манжингаар солих юм бол хэдэн сарын дараа таны дүр төрхөд эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Манжинд цардуул бараг байдаггүй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах болон ерөнхий сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Үндэс ногоо нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг тул илүүдэл жингээс салахад тусалдаг. Манжин нь маш их цатгалан, илчлэг багатай байдаг. Үүний үр дүнд бие нь хүлээн авахаас илүү их энерги зарцуулдаг. Жингээ хасахад манжингийн ашиг тус:
Хэрэв та шарсан, гурилтай, өөх тостой хоолыг хоолны дэглэмээс хасвал манжин агуулсан хоолны дэглэм үр дүнтэй байдаг. Жингээ хасахын тулд сараалжтай шинэ жимсний декоциний ууна. Манжин буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Шүүсэн ундаа нь 3 хоолны халбагаар ууна. хоолны хооронд.
Манжингийн эмийн шинж чанарыг ардын жор бэлтгэхэд эртнээс хэрэглэж ирсэн. Хүнсний ногоо нь хүний эрүүл мэндэд тустай учир... байна:
Манжин бол илчлэг багатай хоол юм. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бүтээгдэхүүний боловсруулалтын төрлөөс хамаарна.
Дараах тохиолдолд манжин идэж болохгүй.
Дараах тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглээрэй.
Эмч нь тодорхой өвчний эсрэг заалтуудын талаар анхааруулдаг. Хэрэв өвчин цочмог биш бол манжинг чанаж идэж болно. Үндэс ногооны шүүс нь одоо байгаа ходоод гэдэсний эмгэгийн үед өвдөлт үүсгэдэг.
Манжин нь жирэмсэн эмэгтэйн эрүүл мэндэд тустай бодисуудыг агуулдаг. Жирэмсэн үед бие махбодь нь витамин, эрдэс бодисыг их хэмжээгээр шаарддаг. Жирэмсэн үед манжин нь эмэгтэй хүн өмнө нь хэрэглэж байгаагүй бол хоолны дэглэмд ордог, учир нь Энэ нь үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг:
Эдгээр эрдэс бодисыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь ургийн хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. Манжин дахь магни нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, жирэмсний 3-р гурван сард хөл өвдөхөөс сэргийлдэг.
Ирээдүйн эхийн дархлааны систем найдвартай хамгаалалт хэрэгтэй. Манжингийн бактерийн эсрэг болон вирусын эсрэг үйлчилгээ нь ханиаднаас зайлсхийхэд тусална.
Жирэмсэн үед манжингийн үнэ цэнэтэй шинж чанар нь шээс хөөх эм юм, учир нь хожуу үе шатанд эмэгтэйчүүд хаван үүсэх хандлагатай байдаг.
Хүүхэд төрсний дараа хөхүүл эмэгтэй шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ оруулахгүй хоолны дэглэм барьдаг, учир нь... Тэд маш их хэмжээний эслэг агуулдаг. Тусгай хоолны дэглэм нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, нялх хүүхдэд гэдэсний колик үүсэхээс зайлсхийхэд тусалдаг.
Хүүхэд нэг сартай, хоол боловсруулахад асуудалгүй бол сувилахуйн эмэгтэй хоолны дэглэмд манжин оруулж болно. Үүний зэрэгцээ хүүхдийн хариу үйлдлийг ажиглаарай. Хэрэв хүүхдийн өтгөн өөрчлөгдөөгүй бол арьс нь цэвэр, бүтээгдэхүүнийг айдасгүйгээр иддэг. Аливаа хазайлт нь манжин идэхийг 1-2 сараар хойшлуулах шалтгаан болдог.
Химийн найрлага:
| Витамин | 100 г түүхий бүтээгдэхүүнд агуулагдах агууламж
(мг-ээр) |
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд агуулагдах агууламж
(мг-ээр) |
| A, RE | 17 мкг | 227 мкг |
| Бета каротин | 0,1 | 2,72 |
| B1 | 0,05 | 0,169 |
| B2 | 0,04 | 0,14 |
| B4 | 33,6 | |
| В5 | 0,448 | |
| В6 | 0,22 | |
| В9 | 71 мкг | |
| C | 20 | 37 |
| Э | 0,1 | 2,53 |
| PP | 1,1 | 2,015 |
| К | 256 мкг | |
| Ниацин | 0,8 | |
| Лютеин + Зеаксантин | 1683 мкг | |
| Бета токоферол | 0,01 | |
| Гамма токоферол | 0,32 | |
| Бетайн | 0,2 |
Мөн манжинд хүхрийн давс, иод, сахароз, фруктоз агуулагддаг.
Салатыг түүхий ногоогоор хийдэг бөгөөд зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй залуу навчийг хэрэглэдэг. Дээд талыг хүнсний ногооны шөл, амтат сүмс дээр нэмдэг. Үндэс ногооны шүүсийг эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг бөгөөд үүнээс витамин коктейль хийдэг.
Манжин хоол хийх сонголтууд:
Хүнсний ногоог хатааж, даршилсан байна. Kvass нь хатаасан манжингаар дусааж байна. Хурц амтынхаа ачаар эх ногоог халуун ногоо нэмэлгүйгээр чанаж болно.
Манжинг 6 сарын турш сэрүүн газар хадгална. Зузаан хайрцгийг сав болгон ашигладаг. Үндэс ургацанд хор хөнөөл учруулдаг хэт их чийгээс зайлсхийхийн тулд жимсийг тарихаас өмнө үнс эсвэл шохойгоор цацдаг. Хайрцагны ёроолд элс цутгаж байна.
Жимс нь бие биендээ хүрэхгүй байхаар байрлуулсан байна. Үүний дараа манжингаа дахин элсний давхаргаар цацна. Нэг хайрцагт 2-3 давхар жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Хадгалах элс нь дунд зэргийн чийгтэй байхаар сонгогддог бөгөөд ингэснээр түүнийг шахаж бөмбөлөг болгож болно. Элсний өөр нэг хувилбар бол модны үртэс юм. Энэ арга нь орон сууцанд манжингаа шилэн тагтан дээр хадгалахад тохиромжтой. Хүйтэн цаг агаарт хайрцаг нь хамгийн оновчтой температурыг хадгалахын тулд хөнжилд ороосон байна.
Зооринд манжин тавиур дээр хадгалагддаг. Хүнсний ногоог эхлээд 30 кг хүртэл багтаамжтай зузаан гялгар уутанд хийнэ. Уутнуудыг нээлттэй орхиж, тавиур дээр тавьдаг.
Хөргөгчинд манжингаа 2 долоо хоногийн турш хүнсний ногооны доод тасалгаанд хадгална. Нэгдүгээрт, оройгүй жимсийг нүхтэй гялгар уутанд хийнэ. Үндэс ногоо бүрийг цаасан алчуураар боож өгвөл бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал удаан хадгалагдах болно, учир нь... цаас нь илүүдэл чийгийг шингээдэг.
Манжингийн амт, тууштай байдал нь төрөл зүйлээс хамаарна. Хэрэглээний хувьд шар эсвэл цагаан жимс сонгох нь дээр. Хэрэглэгчдийн хайрыг татсан сортууд:
Цагаан манжингийн онцлог шинж чанарууд:
Энэ сорт нь хүүхдэд илүү тохиромжтой, учир нь... Энэ нь зөөлөн тууштай бөгөөд ходоод гэдэсний замд амархан шингэдэг.
Шар манжингийн онцлог шинж чанарууд:
Энэ төрлийн манжин нь сүмс, салат хийхэд зориулагдсан.
Чанартай бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг:
Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо эх ургацын хэмжээг анхаарч үзээрэй. Таны гарын алганд багтах жижиг жимсийг илүүд үздэг. Том үндэстэй ногоо нь халуун ногоотой хоолонд дурлагсдад тохиромжтой, учир нь... гашуун амттай байх.
Манжин нь дараахь зүйлд тохиромжтой.
Хүнсний ногооны хоолыг цөцгий, ургамлын тосоор амталдаг. Манжингийн нухаш нь махан хоолонд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын хүснэгтийн дагуу үндэс хүнсний ногооны хослолыг зөвшөөрөхгүй:
Манжин нь биеийг витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь дархлааг бэхжүүлж, жингээ хасахад тусална. Үндэс ногоог чихрийн шижин, үе мөчний өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Хэрэв та ходоод гэдэсний өвчтэй бол бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд манжингаа болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
