Орчин үеийн хоол хийхэд зуны халуунд таны цангааг төгс тайлах амттай зөөлөн ундаа хийх олон жор байдаг. Сүүлийн үед коктейль хийх урлаг нь уламжлалт хоол хийх албан ёсны салбар болсон тул үүнийг хялбархан авч үзэх боломжгүй юм. Үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт, найрлага шаардагддаг тул хамгийн алдартай нь сэгсэрдэг ундаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү коктейлийг хийх мөн чанар нь юу болохыг харцгаая, үүнийг бий болгох янз бүрийн жорыг тайлбарлая.
Энэ бол байгалийн жүүс, согтууруулах ундаа, жимс жимсгэнээр хийсэн амттай коктейль юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь архигүй байж болно. Шейктэй ундаа нь нэрээ англи хэлний shake гэсэн үгнээс авсан. Шууд орчуулбал "сэгсрэх", "сэгсрэх", "сэгсрэх" гэх мэт. Эндээс бид энэ нийтлэлээс олж авах боломжтой сэгсрэх ундаа нь тусгай аргын дагуу бэлтгэгдсэн гэж дүгнэж болно: бүх найрлагыг зүгээр л хольсон биш, харин сэгсэрч, ташуурдуулж байна. Бэлтгэх энэ арга нь ундааг бүрдүүлдэг бүх бүтээгдэхүүний амтыг дээд зэргээр мэдрэхэд тусалдаг.
Шейкийн ундааг сэгсрэгч хэмээх тусгай төхөөрөмж ашиглан хийдэг. Коктейлийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг төрлийн тууштай байдалд холих нь тохиромжтой.
Чичиргээний ундаа нь согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй байж болно. Хүний мэдрэлийн системийг тайвшруулж, хүссэн үр нөлөөг өгдөг тул согтууруулах ундаатай коктейль нь согтууруулах ундаагүй коктейлийг бодвол илүү алдартай гэж хэлэх ёстой. Тиймээс тэд янз бүрийн баяр, үдэшлэгт зориулж ундаа бэлтгэх дуртай. Дэлхий дээр согтууруулах ундааны коктейлийг "Мэри" гэж нэрлэдэг. Энэ ундааг хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзье.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Улаан лоолийн шүүсийг табаско, чимх давс, нунтагласан хар шүүс, мөстэй холино. Уг процедурыг сэгсрэгчээр гүйцэтгэнэ. Найрлага нь гөлгөр тууштай холилдох үед тэдгээрийг шилэн аяганд хийнэ. Холимог дээр архи нэмээд хутганы ир дээр болгоомжтой хийнэ. Уухыг ургамал, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.
Бидний харж байгаагаар дээр дурдсан ундааг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Гол нөхцөл бол сэгсрэгчтэй байх явдал юм.
Согтууруулах ундаагүйгээр хүзүүг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй.
Бүх жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав, харин жүржийн нэг зүсмэлийг хойш нь тавих хэрэгтэй: энэ нь ундаа засах болно. Хан боргоцой, нимбэгний шүүсийг мөстэй сэгсрэгчээр холино. Үүссэн шингэнийг шилэн аяганд хийж, дараа нь алимны шүүсийг болгоомжтой хийнэ. Дараа нь коктейль руу хэд хэдэн хан боргоцой, жүрж хийнэ. Бэлэн болсон коктейлийг цитрусын зүсмэлээр чимэглээрэй.
Согтууруулах ундаагүй шейктэй ундаа нь зөвхөн амттай төдийгүй витаминаар баялаг эрүүл коктейль юм.
Коктейль гэдэг нь хоёр ба түүнээс дээш найрлагаас бүрдэх архи, согтууруулах ундаагүй ундаа юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь та бүх найрлагыг санамсаргүй байдлаар шилэн аяганд хийж, тансаг ундаа авч болно гэсэн үг биш юм. Үнэн хэрэгтээ ликёр, жүүс, хүчтэй спирт болон бусад шингэн нь нягтрал, амт болон бусад шинж чанартай байдаг.
Миксологийн нууц.Сайн коктейль бол хүчтэй ба сул, исгэлэн ба чихэрлэг, өтгөн ба хөнгөн хоёрын тэнцвэр юм.
Коктейлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь архи, жин, ром юм. Хүч багатай - дарс (оргилуун эсвэл хөдөлгөөнгүй), архи. Цитрус жимс нь исгэлэн амтыг хариуцдаг бөгөөд элсэн чихэр, сироп нь чихэрлэг амтыг авчирдаг.
Коктейлийн найрлага нь гурван төрөлд хуваагдана.
Ихэнх тохиолдолд (жор дээр өөр зүйл заагаагүй бол) эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг яг заасан дарааллаар нэмдэг, өөрөөр хэлбэл хүчтэй баазаас архи, согтууруулах ундаа багатай хувиргагч, амтлагч хүртэл нэмнэ.
Барилга (барих, англи хэлээр "бүтээх"). Хамгийн энгийн арга: коктейлийг шууд шил, шил эсвэл шилэнд хийдэг. Орц найрлагыг жороор нь нэгэн зэрэг эсвэл ээлжлэн асгаж болно. Энэ аргыг хоёр дэд төрөлд хуваадаг.
Давхарга (давхарга, англи хэлнээс давхарга - давхарга). Мэдээжийн хэрэг, хамгийн түрүүнд алдартай давхаргын коктейлийг ингэж олж авдаг. Найрлага нь хамгийн нягтаас эхлээд хөнгөн хүртэл давхаргад болгоомжтой тавьдаг. Үндсэн давхарга нь ихэвчлэн ликёр, дараа нь хүчтэй архи ба / эсвэл шүүсээр үүсдэг. Үл хамаарах зүйлүүд байдаг: жишээлбэл, самбука эхлээд Хирошимагийн коктейль руу цутгаж, зөвхөн дараа нь Бэйлис - Ирландын цөцгий нь тунгалаг спиртээр нимгэн урсгалаар нэвчиж, цөмийн мөөгний бяцхан хуурмаг байдлыг бий болгодог. Загварын бусад сонгодог төлөөлөгчид бол B-52, "Мексикийн ногоон" юм.
давхарга тавих Хутгана (жолоод, англи хэлээр "холимог"). Мөсөөр дүүргэсэн холигч шилэнд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг градусыг нэмэгдүүлэх зарчмын дагуу нэг нэгээр нь хийнэ. Бүх зүйлийг баарны халбагаар зөөлөн хольж, мөс нь шилэнд үлдэхийн тулд шүүлтүүрээр дамжуулан аяганд хийнэ. Үр дүн нь түүнд мөсөн шоо нэмэлгүйгээр хөргөсөн коктейль юм (мөсний хасах нь хайлж, амтыг нь өөрчилж, ундааны хүчийг бууруулдаг). Энэ аргыг ашиглан хийсэн коктейлийн жишээ бол Хуурай Мартини юм.
жолоодох Сэгсрэх (сэгсрэх, англи хэлээр "сэгсрэх"). Коктейль бэлтгэх энэ арга нь янз бүрийн нягтралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холиход зайлшгүй шаардлагатай. Эхлээд сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргэж, дараа нь коктейлийн найрлагыг нэмж, хааж, савыг 20-30 секундын турш сайтар сэгсэрч, шингэнийг сайтар сэгсэрнэ. Эцсийн эцэст, бэлэн ундаа нь шилэн аяганд цутгаж, мөсөн хэсгүүд болон жимсний нухашаас шүүлтүүрээр шүүнэ. Ийм олон алдартай коктейль бэлддэг: исгэлэн виски, космополитан, Маргарита, Том Коллинз гэх мэт.
Сэгсрэх Мэдээжийн хэрэг, сод агуулсан ундаа (сод, нимбэгний ус, шампанск гэх мэт) чичиргээнд хольж болохгүй - идэвхтэй сэгсэрсний дараа шингэн нь эхлээд хөөсөрч (барменыг савыг онгойлгосны дараа усан оргилуураар асгаж), дараа нь амьсгалах болно. .
Холих (холимог, англи хэл. "холимог"). Ихэвчлэн жимсний смүүти эсвэл хүүхдийн хоолыг ийм аргаар бэлтгэдэг боловч жимсний нухаштай мөсөн үйрмэг дээр бага зэрэг архи нэмж, сэтгэл сэргээсэн коктейль авах нь зүйтэй.
Холигчинд хатуу эсвэл наалдамхай ундааны найрлагыг (жимс, хүнсний ногоо, мөсөн шоо, хөлдөөсөн жимс, зайрмаг гэх мэт) эхлээд нунтаглаж, дараа нь шүүс, сироп, архи зэргийг дурын дарааллаар нэмнэ. Энэ хольц нь Пина Колада, Гүзээлзгэнэтэй Дайкири, Банана Маргарита, Багама Мама гэх мэтэд тохиромжтой.
Холих Дараахь алхмууд нь коктейлийг холих бие даасан арга биш бөгөөд эдгээр нь таны хийхгүйгээр хийж болох нэмэлт хэрэгсэл юм.
Бухимдал(maddling, англи хэлнээс. muddle - "няцлах"). Коктейльд орсон гаа навч, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэсгүүдийг шилэн аяганд хийж, тусгай халбагаар хутгана. Энэ нь Mojito, Caipirnha зэрэг коктейльд ашиглагддаг.
Бухимдал шатаж байна(Флеминг, англи хэлээр "гал тавих"). Мастер бармены оргил үе нь согтууруулах ундааг гайхшруулах, амтыг нь сайжруулах эсвэл арын үнэрийг гаргахын тулд шатаадаг арга юм.
Ихэнхдээ буун дууг галд шатаадаг бол дээд давхаргын цайз нь дор хаяж 40% байх ёстой, эс тэгвээс галд өртөхгүй. Шатаж буй коктейльд согтууруулах ундаа агуулсан ундаа нэмж болохгүй, мөн уухаасаа өмнө унтрааж байх ёстой. Загварын төлөөлөгчид: "Хулууны бялуу" кофены шош бүхий самбука, "урвуу түлхэлт" гэх мэт.
Флеминг Үйлдвэрлэгч: Браво Премиум ХХК
Гарал үүсэл: Санкт-Петербург, ОХУ
Шүүмж дээр бид архины коктейль (ундаа) Daiquiry амттай сэгсэрнэ. Би энэ сайхан шилийг янз бүрийн дэлгүүрээс удаан хугацаанд харж байсан. Гэсэн хэдий ч би үүнийг хянан үзэхээр сонгосон.
Шүүмж авахын тулд би тунгалаг шилээр хийсэн 0.33 литрийн (330 мл) лонх авсан бөгөөд үүгээр дамжуулан энэхүү хөгжилтэй шингэн нь төгс харагдаж байна. Гадаад төрх нь онцгой анхаарал хандуулах зүйл биш юм. Шууд найрлага руугаа орцгооё. Мөн энэ нь ус, архи "Люкс", элсэн чихэр, олон жимсний өтгөрүүлсэн шүүс (тодруулсан алим, нимбэг, жүржийн шүүс), хүчиллэгийг зохицуулагч нимбэгийн хүчил, "Мармикс Алко" амтат хүнсний холимог (фруктоз, чихэрлэг бодис: кали ацесульфам, натрийн сахарин) агуулдаг. , сукралоз), амт, байгалийн (хүчиллэг зохицуулагч E331 агуулсан), нарийн төвөгтэй хүнсний нэмэлт тунгалагжуулагч (антиоксидант E307, тогтворжуулагч E414, хүчиллэг зохицуулагч E270, хадгалалтын калийн сорбат), натрийн бензоат хадгалалт, хүнсний будагч E129 ба E110.
Энэ зохиолыг дахин бичихэд маш хэцүү байсан. Энэ нь маш жижиг хэвээр байгаа бөгөөд хэрэглэгчээс тусгайлан нуусан мэт ил тод шошгон дээр хийгдсэн байдаг. Гэхдээ би Shake Daiquiry архины коктейлоос өөр юу ч хүлээгээгүй. Эцсийн эцэст, олон тооны нэмэлтүүдийн талаархи бүх зүйлийг ойлгохын тулд эдгээр байгалийн бус өнгөөр харах нь хангалттай юм. Энэхүү архи багатай ундааны хүч нь яг 7 градус, өөрөөр хэлбэл архи (архи) агууламж 7% (хувь) түвшинд байна. Гэхдээ оролдоод үзье.
Тэрээр өөртөө гүзээлзгэний хүчилтэй шингэнийг тунгалаг шилэн аяганд хийжээ. Үнэртэй бодисууд нь маш ер бусын боловч маш тааламжтай байдаг. Та barberry, шохой, нимбэг, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ зэрэг амттай нимбэгний ундааг мэдрэх болно. Мөн энэ бүгдийг нэг дор.
Мөн амтанд нь согтууруулах ундаа багатай Shake Daiquiri коктейль нь чихэрлэг бөгөөд анхилуун үнэртэй адил амттай байдаг. Илүү их гүзээлзгэнэ өгөхгүй бол. Дашрамд хэлэхэд архи бараг огт мэдрэгддэггүй. Эдгээр нэмэлтүүд нь түүнийг ар тал руу нь түлхсэн.
Энэ нь надад таалагдаагүй гэж хэлж чадахгүй. Би эдгээр 330 мл-ийг хангалттай хурдан уусан, хэзээ ч ярвайж, дахин хэзээ ч таагүй зүйлийн талаар бодохгүй байна. Би архи ууж байхдаа буруу зүйл хийж байна гэж өөрийгөө зэмлэхгүй. Та хэзээ ч юунаас ч таашаал авахгүй. Гэхдээ эцэст нь энэ бол химийн шинжлэх ухаан гэдгийг би одоо ч ойлгож байна. Ямар ч тохиолдолд ийм зүйлд автаж болохгүй. Ийм коктейлийг бодвол шар айраг уух нь дээр.
Shake Daiquiry (Shake Daiquiry) согтууруулах ундааны үнэ нь манай дэлгүүрт худалдаалагдаж буй ижил төстэй коктейлийн стандарт юм. Тиймээс та худалдан авч үзээрэй. Энэ нь танд таалагдах бүрэн боломжтой. Нэг шил уухыг хориглодоггүй. Зүгээр л битгий уурлаарай. Би дүгнэлтээ үүгээр дуусгаж байна. Хүлээн авсанд баярлалаа!
"Сэгсрэх, давхар омог, хуурай сэгсрэх, хар салхи."
Энд юу бичсэнийг ойлгохгүй байна уу? Тэгвэл чи энд байна.
Коктейль бэлтгэх үйл явц нь тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энгийн холимог биш, харин байнгын сайжруулалтыг шаарддаг жинхэнэ урлаг юм.
Коктейлийг тодорхой техник ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь ундааны чанарт явагдаж буй бүх үйл явцын нөлөөг харгалзан үзэхэд тусалдаг. Тэдгээрийн гол нь хөргөх, шингэлэх, агааржуулах, өөрөөр хэлбэл ундааг агаараар хангах явдал юм.
Анхлан суралцагчдын хувьд Бостонд сэгсрэгч хэрэглэх нь маш хурдан гамшигт хүргэж болзошгүй тул зөв хэрэглээг сурах ёстой. Энэ нь металл аяга, шил гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Шил нь аяганаас жижиг бөгөөд аяганы нүхэнд нүхээр бага зэрэг ташуу оруулдаг. Ундаа холихын тулд аяганд мөсөн шоо болон хүссэн коктейлийн найрлагыг дүүргэнэ. Дараа нь шилийг дээр нь тавь, гэхдээ тийм ч шулуун биш, харин шил, шилний нэг тал нь шулуун шугам үүсгэдэг.
Дараа нь шил асдаг тул бүх зүйл сайн холилддог. Энэ үе шатанд онолын хувьд юу ч гоожих ёсгүй. Одоо нэг гар нь хундага, нөгөө гар нь шил барьж байх хооронд сэгсэрнэ. Дараа нь сэгсрэгчийг металл аягатай доош байрлуулж, шилийг цохилтоос цэвэрлэ.
Коктейль хийх шинжлэх ухаан - миксологийн дагуу коктейль хийх хэд хэдэн үндсэн арга, техник байдаг.
Нэг эсвэл нөгөөг нь сонгох нь ундаанд орсон найрлага, тэдгээрийн тууштай байдлаас хамаарна.
Холимог коктейлийг халбагаар аяганд хийж болно. Энэ нь ихэвчлэн коктейль үйлчлэхээс өмнө үлддэг. Үүний тулд зочны шилэн дээр байрлуулсан дэлгэцийн баар шаардлагатай. Boston Shaker нь цэвэрлэхэд маш хялбар бөгөөд эхлэгчдэд шаардлагатай боловч дасгал хийхэд хялбар байдаг.
Мөн төмөр аяга, таг, шигшүүрээс бүрддэг тул гурван хэсэгтэй сэгсэрхэг гэж нэрлэдэг. Коктейлийг холихын тулд шоо мөс, орц найрлагыг аяганд хийж, таглаад шигшүүрээр хийж, сэгсэрнэ. Шейкер хүйтэн болж эхлэхэд тагийг нь салгаж, коктейлийг зочны шилэнд шууд дүүргэж болно. Гуталчны сэгсрэгч нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй байдаг тул нэг гараараа сэгсэрч болно.
Дүрмээр бол зөвхөн мэргэжлийн барменууд дээр дурдсан нэр томъёог ашигладаг тул Оройн портал дээр бид эдгээр нэр томъёоны хэрэглээг орхиж, тэдгээрийг бүрэн хэмжээний жороор сольсон.
Тийм учраас бид үүнийг хийсэн.
Жишээлбэл, сонгодог Negroni коктейль нь жин 30 мл, улаан вермут 30 мл, кампари 30 мл агуулдаг.
Эдгээр нь ялангуяа эхлэгчдэд тохиромжтой, учир нь зохицуулах нь маш хялбар байдаг. Ялангуяа хөөстэй коктейлийг хурдан бөгөөд хямдхан хийдэг. Харин гутал үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэх нь суурилуулсан шигшүүрээс болж илүү хэцүү байдаг. Үгүй бол гуталчин шиг хоорондоо таарч тохирох том, жижиг хоёр төмөр аяганаас бүрддэг. Шейкерийн тусгай хэлбэр нь хурдны сэгсрэгч юм. Нэрнээс нь харахад энэ бүхэн хурдтай холбоотой. Ундаа аль болох хурдан ирэх ёстой. Гэхдээ сэгсрэгч шил хэрэглэдэггүй, харин зочны шил хэрэглэдэг.
Тиймээс хурдны сэгсрэгчийг татгалзах ёстой коктейльд ашиглах боломжгүй. Хэрэв та гэртээ ийм сэгсрэгч худалдаж авахыг хүсч байвал зөвхөн маш хүчтэй коктейль холих шил ашиглахаа мартуузай. Хавчаар, хүчтэй сэгсэрсний улмаас нимгэн ханатай шил амархан хагардаг.
Орой нь сайт дээрх жор дараах байдалтай байна.
Барменаас авах жор нь: Барилга.
Илүү нарийн төвөгтэй коктейльд (FLY AWAY гэх мэт) барменууд хосолсон аргуудыг ашигладаг, жишээлбэл: сэгсрэх, давхар омог, хуурай сэгсрэх, хар салхи. Хэрхэн коктейль хийхийг олж мэдсэн үү? Үгүй ээ, дараа нь коктейлийн хуудас руу орж, тохиромжтой, будсан жорыг уншина уу: FLY AWAY
Хэрэв та сэгсрэгч сонгосон бол янз бүрийн материал, хэлбэрийг сонгох боломжтой. Зэвэрдэггүй ган коктейлийн сэгсрэгч олон хэлбэртэй байдаг. Шейкерийг коктейль хийхэд ч ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь шейкер шиг харагдах шаардлагагүй юм. Цагдаагийн хяналтад сэгсрэгч нь үл анзаарагдам байх ёстой байв. Чичиргээг онгоцны загвар, гэрэлт цамхаг болон бусад олон хээгээр бүтээжээ. Өнөөдөр ямар ч загвар байхгүй, гэхдээ та олон хэв маягаас сонгох боломжтой. Санал нь үндсэндээ сонирхолтой онлайн сэгсэрдэг.
Ихэнхдээ бусад сав суулга, түүнчлэн үүнтэй адил сэгсэрнэ. Хэрэв та байшингаа гэртээ бүрэн тоноглохыг хүсвэл тохирох иж бүрдэл худалдаж авах боломжтой. Заримдаа коктейль сэгсрэгчийг худалдаанд сэгсрэгч гэж нэрлэдэг. Тэд ундааны картын ард байх хандлагатай байсан ч бараг бүх бааранд архигүй коктейлийн сонголтыг санал болгодог. Буудлагагүй ч гэсэн ундаа нь тийм ч уйтгартай биш юм. Жимсний сироп, шүүстэй бол энэ нь зуны төгс хувилбар юм. Загвар, сироп, шүүс бэлтгэхэд гол анхаарлаа хандуулдаг: тэд анхилуун үнэртэй усны хомсдолд сэтгэл дундуур байх ёстой.
"Бүтээх" арга("Бүтээх" - англи хэлнээс бүтээх) нь зөвхөн баар халбага шаарддаг. Коктейлийг үйлчилж буй шилэнд нь бэлтгэдэг. Бүх найрлагыг мөстэй шилэнд хийж хутгана.
Зарим нь бүр согтууруулах ундаа, ундааны амтыг дуурайдаг. Зуны улиралд Муноз Хоффман 5 центилитр цагаан тоорын сироп, 2.5 см шохойн шүүсийг хольж, 10 шинэ лаврын навч нэмнэ. Бага зэрэг давстай тэмдэглэлийн хувьд 10 сантиметр цагаан гаа нимбэгний ундаагаар үйлчил. Үүний үр дүнд тэрээр буталсан мөсөөр загварлаг болсон. Загвартай гаа болон гүзээлзгэнэ нь эцсийн өнгөлгөөг өгдөг. Гэхдээ жижиг орц найрлагатай байсан ч та амттай хольц үүсгэж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Эва Дерндорфер, тогооч Элизабет Фишер нар "Ундаа нь нарийн төвөгтэй байхын тулд дор хаяж гурван найрлагатай байх ёстой" гэж хэлжээ.
Удирдах арга("Stir" - англи хэлнээс хутгана) нь холигч шил, бар халбага, шүүлтүүрийг шаарддаг. Үйлчлэхдээ ихэвчлэн мөс хэрэглэдэггүй. Бүх найрлага, мөстэй хамт холигч шилэнд нэмээд холино. Шүүлтүүрээр шүүсний дараа шүүнэ.
Тэд зөөлөн ундааны тухай ном бичсэн. Танилуудыг дахин нэгтгэсэн жороор гайхалтай нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, нэрс, лийр, кориандрын хандаас. Нэрс, кориандра уухын тулд нэг халбага кориандра 375 гр буцалж буй усанд хийж, таван минут байлгаад дараа нь хальсалж болно. Хөргөсөн хандыг 500 грамм лийрийн шүүс, 125 грамм нэрсний шүүстэй холино.
Pineapple Colada: Кокосын сүү, цөцгий болон анины шүүсийг хольж, дараа нь хүчтэй сэгсэрнэ. Мөн амттай хоол, бяслагны аяганд лийрийн ундаа тохиромжтой. Энэ зохион байгуулалт нь мөн хандыг шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд 300 гр буцалж буй устай гоньдны халбага нэмнэ. Туршилтыг таван минутын турш байлгаж, шүүнэ. Анисын хандыг хөргөсний дараа 300 гр лийрийн шүүс, 400 грамм рашаантай холино. "Дараа нь 5 цайны халбага лаврын нэмээд нилээд цавчих, хутгана" гэж Фишер хэлэв.
Сэгсрэх арга("Shake" - англи хэлнээс сэгсэрнэ) - энэ бол коктейль бэлтгэх аргын нэр бөгөөд үүнийг чичиргээн, жигер, шүүлтүүргүйгээр хийж чадахгүй. Бүх найрлага нь мөстэй сэгсрэгч дээр нэмээд сэгсэрнэ. Ундаа нь нэгэн зэрэг хөргөж, шингэлж, агаараар ханасан байна.
Гурван минутын дараа хольцыг шигшүүрээр дамжуулж, жижиг шилэн аяганд хийж болно. Энэ нь цуунаас зөөлөн боловч шинэхэн жимсний хүчиллэг чанарыг өгдөг бөгөөд мэргэжлийн дилерүүд эсвэл дарсны үйлдвэрүүдээс авах боломжтой. 230 гр усан үзмийн шүүсийг 270 гр хөргөсөн карбонатлаг рашаан ус, 500 гр зөгийн балны шүүстэй хольж ууна. Дерндорфер хэлэхдээ: "Санхан дахь гуа шүүсний оронд та боловсорсон зэс гуа шүүс эсвэл хольж болно." Сүүлчийн шатанд тэрээр хагас жүржийн үрэлтийг холино.
Үүн дээр 2 сантиметр нимбэгний сироп, чихрийн сироп нэмнэ. Буталсан мөс, оргилуун ус бүгдийг дүүргэдэг. Салхины давсыг мөн хольцыг хүчтэй сэгсрэхээс өмнө ундаанд оруулна. Өндөр шилэнд 200 миллилитр мөстэй халуун орны зохион байгуулалтанд үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв танд таалагдвал буцаж ирээд тусгай бүтээгдэхүүн олж авах боломжтой. Дерндорфер хэлэхдээ cumin гэх мэт ургамал, амтлагчийн гайхалтай зохион байгуулалт. Хэрэв та халуун хоолонд дуртай бол цагаан гаа эсвэл чинжүүтэй хольсон хольцоо сайжруулж болно.
Хуурай сэгсрэх арга("Хуурай сэгсэрнэ" - англи хэлнээс хуурай сэгсэрнэ) дараах байдалтай байна: бүх найрлагыг мөстэй сэгсэрч, ундаа сэгсэрнэ. Үүний дараагаар ундааг шүүрээр (эсвэл шүүлтүүр, шигшүүрээр) хоосон шилэн аяганд хийж, мөсийг нь хаяж, ундааг сэгсрэгч рүү буцаан асгаж, дахин сайтар сэгсэрнэ, гэхдээ энэ удаад мөсгүй болно.
Шилэн дэх жинхэнэ баригч нь хөлдөөсөн жимс эсвэл навчтай мөсөн шоо юм. Энэ нь хөлдөөсөн үед мөсөн талстыг тунгалаг болгодог. Ус хөргөсний дараа мөсөн шоо бараг тал нь дүүрч, хөлддөг. Хөлдөөгчид хэдэн цагийн дараа та жимсний хэсгүүд эсвэл жишээлбэл, гаа навч нэмж болно.
Дараа нь мөсөн шоо усаар дүүргээд хөлдөөнө. Халуун эсвэл хүйтэн, цэвэр эсвэл нэмэлт амттай: кофе шиг олон төрлийн ундаа бараг байдаггүй. Бидний зөвлөмж, арга барил танд урам зориг өгөх болтугай. Цасан цагаан, өтгөн зөөлөн: кофены машинууд нь кафе латте, капучино эсвэл латте макиато дахь сүүний хөөс шиг. Гэхдээ энэ нь хэрхэн хамгийн сайн ажилладаг вэ? Өөх тос багатай сүү нь хөөсийг илүү бат бөх, өтгөн болгодог. Хөөсрүүлэх үед сүүнд их хэмжээний агаар орж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Тиймээс хуурай сэгсэрнэ - мөсгүй сэгсэрнэ. Дүрмээр бол хуурай сэгсэргийг Бостоны өндөгний сэгсрэгчээр хийдэг (энэ нь Европынхоос илүү тохиромжтой - чи хоосон шил авах шаардлагагүй, учир нь чичиргээний тал нь хоосон шил юм). Хуурай сэгсрэх нь ундааг агаараар илүү сайн хангаж, "хөөс" авах боломжийг олгодог.
Агаартай, чөлөөтэй сүүний хөөс гаргахын тулд тусгай хөөсрүүлэгч хэрэггүй. Та мөн хутгагч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Холигчийг хамгийн дээд түвшинд эргүүлнэ. Холигчны хувьд агаарыг хангалттай байлгахын тулд төхөөрөмжийг сүүний гадаргууд ойртуулна. Дууг нь шимэх замаар та зөв зайг таньж чадна. Хэрэв сүүний хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэж байвал хөөсийг бэхжүүлэхийн тулд холигч барыг доошлуул.
Францын хэвлэл нь сүүний хөөс хийхэд тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд саванд сүү нэмнэ. Металл шүүлтүүртэй кофены аягыг дараад хүссэн хөөс гарч иртэл ээлжлэн доош, доош татна. Спортын хоол хийхэд бэлэн үү? Дараа нь цасан малгайгаа аваарай. Хүчтэй, хурдан хөдөлгөөнөөр сүүг цөцгий шиг ташуурдуулна. Гурван минутын дараа өтгөн сүүний хөөс үүсэх хүртэл бага зэрэг бат бөх байх шаардлагатай.
Европчуудын дунд байшингийн үдэшлэг маш моодонд орсон тул бараг долоо хоног бүр зохион байгуулдаг. Амтат хоол, аятайхан компани, олон хөгжим, мэдээжийн хэрэг, олон төрлийн өнгөлөг коктейль нь бүгдэд үнэхээр таалагддаг. Эдгээр бүх хүчин зүйлсийн хослолын ачаар аль ч нам амжилтанд хүрэх баталгаатай байдаг.
Гэрийн үдэшлэгийн хөгжилтэй байдал нь найз нөхдийн тооноос шууд хамаардаг. Априори хоёр хүний сэдэвчилсэн үйл явдал нь өдөөн хатгасан байж болохгүй. Энэхүү хэлэгдээгүй дүрмийг өөрийн зэвсэглэлд оруулаарай. Та мартагдашгүй хөгжилтэй байхыг хүсч байна уу? Аль болох олон найзаа урь. Мөн үдшийг анхны зуушаар хангахаа мартуузай. Мөн асар их нэр төрлөөр төөрөхгүйн тулд бид танд зориулж үдэшлэгт зориулсан хамгийн алдартай согтууруулах ундаа, мөн согтууруулах ундаа агуулаагүй коктейлийн үнэлгээг гаргасан. Ингээд эхэлцгээе.
Хэрэв та уурын цорго бүхий кофены машинтай бол төмөр саванд бага зэрэг сүү хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд уурын төхөөрөмжийг сүүний гадаргуугийн ёроолоос гаргаж авна. Тааламжтай дэлбэрэлтийн чимээ нь танд зөв замыг харуулдаг. Сүүний хэмжээ хоёр дахин нэмэгдмэгц та уурын савыг илүү гүн рүү оруулах болно. Хөдөлгөөн хийхийн тулд шидэгчийг ашигла.
Суурилуулсан уурын тийрэлтэт хөдөлгүүртэй кофены машинаас гадна та сүү шигших зориулалттай тусгай спираль багс, сүүний хөөстэй сав эсвэл жижиг цахилгаан судал зэргийг олох боломжтой. Үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн өөрөө ойлгомжтой байдаг. Хэрэв эргэлзэж байвал хэрэглэх зааврыг дагана уу.
"Long Island" хэмээх хамгийн алдартай коктейлийг Хориогийн эрин үед зохион бүтээжээ. Гаднахдаа энэ нь мөстэй цайг санагдуулдаг байсан тул энэ ундааг ихэвчлэн Long Island Ice Tea гэж нэрлэдэг. Энэ нь анх Нью-Йоркийн Лонг арал дээр гарч ирсэн бөгөөд тэндээс нэрээ авсан.
Үүнийг ихэвчлэн дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Үүнийг тодруулахын тулд кофендоо 2-4 халбага сироп нэмнэ. Гэрийн какао маскаар та цахилгаан товчоор хурдан чимэглэлийг дуудаж болно. Усанд тэсвэртэй хуванцар, металл гэх мэт амархан арчигдаж болох материалыг сонго. Хуванцар хувилбарын хувьд амархан боловсруулах боломжтой бат бөх, нимгэн материалыг асуу. Загвар хоосон дээр хүссэн хэв маягийг зурж, кофены товчлуураас арай өргөн байх ёстой. Дараа нь тэмдэглэсэн хэв маягийг хайч эсвэл зүсэгч хутгаар таслана. Цагаан тугалганы таг нь металл загварт тохиромжтой.
Загварлаг, жинхэнэ мэргэжлийн stencils нь нимгэн хөнгөн цагаан хуудсаар хийгдсэн байдаг. Хөрөөний эхлэлийн хувьд та нимгэн өрөмдлөгөөр хуудасны жижиг нүхийг өрөмдөнө. Тэндээс та зураг үзэх хэрэгтэй. Үүнийг нунтаглах хөрөө ашиглан хийх нь дээр. Металл stencils нь үүрд үргэлжлэх боловч хуванцар хувилбар шиг хийхэд хялбар биш юм. Хэрэв та хоёр зүүн гартай эсвэл цаг дутуу байгаа бол капучиногийн бэлэн загваруудыг онлайнаар захиалж болно.
Бүх найрлага нь стандарт өндөр бөмбөлөгт холилдоно. Архи, жин, ром, текила, гурвалсан сек, чихрийн сироп зэргийг жиггерээр хэмжиж, дараа нь бүгдийг нь кола, мөстэй холино. Чимэглэлийн хувьд нимбэгний зүсмэл болон хэд хэдэн хоолой ашигладаг.
Мөстэй кофены халуун үзүүр нь гар хийцийн кофены мөсөн шоо юм. Хөргөсөн мөсийг мөсөн шоогаар дүүргэ. Кофены мөсөн шоо нь зайрмаг, сүүн коктейль, цөцгийтэй ликёр, зуны амттан зэрэг амттай байдаг. Ердийн мөсөн шооноос ялгаатай нь тэд мөс хайлах үед амттай ундааг сэрүүн байлгадаг.
Та мөн мөсөн шоо дээр сироп нэмж болох тул мөсөн шоо хайлж эхэлмэгц кофе нь онцгой амтыг олж авдаг. Дараа нь мөсөн шоо эсвэл гар хийцийн мөсөн шоо бүхий кофегоо өндөр шилэн аяганд хийж, сүүгээр дүүргэнэ. Мөсөн сармагчингийн Итали хувилбар нь зуны улиралд маш их дуртай байдаг. Эхлээд шилийг хүйтэнд тавь. Халуун эспрессодоо бага зэрэг элсэн чихэр хийж уусгана. Эспрессог 3-4 шоо мөс эсвэл гар хийцийн кофены мөсийг сэгсрэгч эсвэл шураг бүхий бусад саванд хийнэ.
Том Коллинз коктейлийн түүх Лондонгийн Лиммерсээс эхэлсэн бөгөөд Жон Коллинз хэмээх зөөгч дэлхийн бүх барменуудын өнөөдрийг хүртэл хэрэглэж буй орц найрлагыг анх хольсон байдаг. Дашрамд хэлэхэд, коктейлийн нэрийг өөр өөр байгууллагуудад өөр өөрөөр ашигладаг бөгөөд "Том" нэрийг "Жон" болгон өөрчилдөг. Найрлага нь өөрчлөгддөггүй.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сэгсрэгчээр хольж, нимбэгний шүүсийг цитрусын шахуургаар шахаж авна. Дараа нь коктейлийг өндөр бөмбөгтэй шилэн аяганд хийж, дээр нь интоороор чимэглэнэ. Шилний ирмэгийг улбар шар өнгийн зүсмэлээр чимэглэж болно.
"Пина Колада" бол жинхэнэ далайн дээрэмчдийн коктейль юм. 1820 онд усан онгоцон дээрх корсарууд үүнийг ууж байсан бөгөөд үүнийг анх зохион бүтээсэн хүн бол ахмад Роберто Кофреси юм.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
Найрлага нь сэгсрэгч эсвэл хутгагчаар холилдсон бөгөөд гол ажил бол тууштай байдал нь нэгэн төрлийн болохын тулд нунтаглах явдал юм. Үйлчлэхийн тулд "дүүгүүр" хэмээх шилийг ашиглана. Хан боргоцойны зүсмэл болон түүний навч нь шилний ирмэг дээр чимэглэл болдог.
Маш загварлаг коктейль нь "Секс ба хот" цуврал гарсны дараа алдартай болсон бөгөөд баатрууд үдэшлэг дээр ундаа уудаг байв. Үүнийг 70-аад оны үед Америкийн холимог судлаач Дэйл де Гоу зохион бүтээжээ.
Коктейлийн найрлага:
Найрлага нь шүүлтүүртэй сэгсрэгчтэй холилдож, шохойг гараар шахаж эсвэл цитрус дарагчаар шахдаг. Та жүржийн зүсмэлээс салгасан хальсаар коктейлийг чимэглэж болно. Энэ нь өндөр хөл дээр коктейлийн шилэнд үйлчлэх ёстой.
Алдарт социалист Маргерит Саймс 1948 онд үдэшлэгт зориулж шинэ коктейль авахыг хүсчээ. Хоёрдугаар сарын 22-нд өөрийн гэсэн "төрсөн өдөртэй" зүйрлэшгүй "Маргарита" ингэж гарч ирэв.
Маргарита хэрхэн хийж болохыг эндээс үзнэ үү.
Бүгдийг сэгсрэгчээр хольж, шүүлтүүрээр дамжуулан Маргарита шилэнд хийнэ. Давс, шохойн шаантагтай шилэн ирмэгийг бүү мартаарай.
Энэхүү коктейль нь Жеймс Бондын домогт амраг Веспер Линдийн нэрийг агуулсан байдаг. Тэр 007-ын зүрхэнд суурьшсан цорын ганц эмэгтэй байв.
Үүнд:
Энд бүх зүйл энгийн байдаг: найрлага нь сэгсрэгчээр холилдож, шүүлтүүрээр дамжуулан коктейлийн шилэнд хийнэ. Та коктейлийг нимбэг эсвэл шохойн хальсаар чимэглэж болно.
Зөвхөн нэрээрээ л айдас төрүүлдэг ч алдар нэрээ алддаггүй коктейль бол протестантуудыг олон удаа хядсаны төлөө "цуст" гэгдэж байсан Английн хатан хаан Мэри Тюдорын нэрээр нэрлэгдсэн "Цуст Мэри" юм. Үүнийг Парис дахь Харригийн Нью-Йорк баарны бармен Фернан Петиот зохион бүтээжээ.
Коктейлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Коктейлийг чичиргээнд хольж, нимбэгний шүүсийг гараараа шахаж авах хэрэгтэй. Шилэн аяганд хийнэ, газрын чинжүү, давс цацаж, селөдерейний ишээр чимэглээрэй. Чухал зүйл: чичиргээнийг идэвхтэй сэгсэрч болохгүй, та зүгээр л зөөлөн сэгсрэх хэрэгтэй.
Энэхүү коктейль нь 80-аад оны үед дискогийн хаан байсан бөгөөд 1998 онд гарсан "Том Лебовски" киноны ачаар уг ундааны алдар нэр шинэ түвшинд хүрсэн юм.
Түүний найрлага:
Үйлчлэхийн тулд та нэг шил "Хуучин загвар" эсвэл жижиг шидэлт авч болно. Найрлага нь баарны халбагаар шилэнд холилдож, коктейлийг нэг амьсгаагаар ууна.
Анх удаагаа коктейлийг Малибу хотод байрладаг Алис байгууллагын барменууд үйлчилжээ. Энэ нь Оросын нууц бөмбөгдөгч онгоцны нэртэй бөгөөд хэзээ ч дуусаагүй байв.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:
Бар халбага ашиглан коктейлийг давхаргаар нь овоолсон байх ёстой. Эхлээд архи хийнэ, дараа нь халбаганы бариулын дагуу зөөлөн "Irish Cream" хийнэ, хамгийн сүүлд Гурвалсан сек. Төгсгөлд нь ундаа нь үр дүнтэй галд автдаг.
Дайкири анх Кубад гарч ирсэн бөгөөд Женнинг Кокс гэдэг хүн нэг аяганд ром, элсэн чихэр, шохойг мөстэй холихоор шийджээ. Коктейль нь анх зохион бүтээгдсэн Даикири тосгоноос нэрээ авсан.
Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Бүгдийг сэгсрэгчээр хольж, шүүлтүүрээр дамжуулан шилэнд хийнэ. Ихэвчлэн коктейлийг ямар ч зүйлээр чимэглэдэггүй, гэхдээ та шилний ирмэгийг тойруулан бор элсэн чихэр хийж болно.
Александрын коктейлийн домог нь агуу командлагч Александр Македонтой холбоотой бөгөөд энэ ундаа нь түүний нэр юм. Коктейлийг өөрөө анх Англид нэгэн бармен шүүхэд үйлчилж байсан бөгөөд үүний ачаар тэрээр "ноён" цол хүртжээ.
Коктейлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сэгсрэгчээр хольж, коктейлийн шилэнд хийнэ. Дээрээс нь коктейлийг мускатаар цацна.
Домогт өгүүлснээр дэлхий дээр өдөр тэгшитгэлийн өдөр үүр цайх үед гайхалтай энерги олж авах боломжтой ариун газар байдаг - Теотихуакан хотод байдаг 60 метрийн пирамид. Tequila Sunrise коктейлийг энэ эрч хүчийг олж авах зан үйлийн нэг хэсэг болгон бүтээсэн бөгөөд энэ бүсэд "Галын ус" гэж нэрлэдэг.
Хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
Уг ундааг өндөр бөмбөгөнд шууд хольж, дараа нь мөсөөр дүүргэж, жүржийн зүсмэл, сүрэлээр чимэглэнэ.
Медуза давхаргын коктейлийг одон орон судлаач Пол Фишер алдаршуулсан бөгөөд тэрээр хэдхэн коктейль уусны дараа л Медуза болон Хавчны мананцарыг харж чадсан юм.
Коктейль хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
Давхаргыг шилэнд хийнэ: какао ликёр, дараа нь Гурвалсан сек ба абсинтыг баарны халбагаар сайтар асгаж, төгсгөлд нь - Ирландын цөцгий, сүрэлээр дусал дуслаарай.
Энэтхэгт хумхаа өвчнөөс зугтаж байхдаа Британийн армийн цэргүүд тоникыг их хэмжээгээр хэрэглэсэн. Гэсэн хэдий ч энэ ундааг төрөлжүүлэхийн тулд түүнд жин нэмсэн. Энэхүү коктейль нь зөвхөн баяр баясгалантай төдийгүй халуунд төгс сэргэсэн.
Коктейлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Найрлага нь шохойн зүсмэлийг шахаж, чичиргээнд хольсон байна. Дараа нь коктейлийг шүүлтүүрээр дамжуулан өндөр бөмбөг рүү хийнэ.
За, "Далайн эрэг дээрх секс" нэртэй алдартай коктейль байхгүй бол хаана байна! Тэрээр өдөөн хатгаж, уруу татдаг бөгөөд үүний төлөө Санта Барбара цувралын баатрууд түүнд маш их дурласан.
Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэж болно.
Чичиргээнд та бүх найрлагыг хольж, шилэн "оосор" бүхий шүүлтүүрээр асгаж, хан боргоцой, бөөрөлзгөнө зүсмэлүүдээр чимэглэх хэрэгтэй.
Согтууруулах ундаа уухаас илүүтэй хөгжилтэй, найз нөхөдтэйгээ харилцахыг илүүд үздэг хүмүүс, хэрэв таны зэвсэглэлд согтууруулах ундаагүй коктейль байгаа бол таныг бармен гэж илүү үнэлэх нь дамжиггүй. Эдгээр нь сүү, зайрмаг, боловсорч гүйцсэн жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн сироп, шүүс, тэр ч байтугай өндөг дээр суурилдаг.
Жишээлбэл, "Солонго" нэртэй коктейль нь согтууруулах ундаа агуулаагүй бөгөөд үүнд: 70 мл жүржийн болон тоорын шүүс, спрайт, гранадин, Blue Curacao сироп орно. Эхлээд гранадиныг дүүжлүүр эсвэл өндөр бөмбөлөгтэй шилэн аяганд хийнэ, дараа нь шүүсийг баарны халбагаар хийж, төгсгөлд нь Цэнхэр Куракао цэнхэр сироп хийнэ. Бөглөхөөс өмнө мөсийг шилэнд хийнэ, та жүржийн зүсмэл, шүхэртэй сүрэлээр чимэглэж болно.
"Фиеста" ундаанд: 2 мл бөөрөлзгөнө сироп, 8 мл амтат жимс, жүржийн шүүс, 2 мл цөцгий орно. Мөстэй сэгсрэгчээр сэгсэрч, шидэлт рүү хийнэ. Та үүнийг нэг балтаар эсвэл бага багаар ууж болно.
Нэг аяга Ирланд кофенд Red Arrow коктейль үйлчилдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та холигчоор холих хэрэгтэй: 20 мл нимбэгний шүүс, 10 мл карамель, ванилийн сироп, 100 мл цангис жимсний шүүс, бага зэрэг цагаан гаа, гүзээлзгэнэ. Найрлага нь сайтар нунтаглаж, халааж, өөрөөр хэлбэл коктейлийг халуунаар ууна. Шилний ирмэгийг элсэн чихэрээр чимэглэж, нимбэгний зүсмэлээр тосолж болно.
Алдарт "EggNog" ундаа нь "Mogul-mogul"-ийн хувилбар бөгөөд энэ нь согтууруулах ундааны болон архигүй байж болно. 2 аяга сүү, нунтагласан самар, 1 аяга цөцгий авна. Энэ хольцыг бага дулаанаар халаах ёстой. Мөн энэ үед та 5 өндөгний шар, элсэн чихэр нунтаглаж, дараа нь гал дээр тавьж, масс нь цагаан болтол халаана. Өндөгний шарыг сүүний хольц руу зөөлөн нугалж, сайтар холино. Коктейлийг бага зэрэг хөргөж, аяга эсвэл өндөр бөмбөлөгөөр үйлчилж, самартай чимэглэсэн байх ёстой.
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг сүүн коктейль нь сүү, зайрмагтай байдаг. Жишээлбэл, шоколадтай коктейль хийхэд танд ¼ аяга шоколадны сироп, 1 аяга сүү, хэдэн халбага ванилийн зайрмаг хэрэгтэй болно. Бүх найрлагыг хутгагч эсвэл сэгсрэгчээр хутгаж, сүрэл бүхий өндөр шилэнд хийнэ. Амтлахын тулд сараалжтай гадил жимсний, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө болон бусад жимсийг ундаанд нэмж болно.
Залуучуудын дунд маш их алдартай Mojito нь ромтой, ромгүй гэсэн хоёр хувилбартай. Сэргээх архигүй "Можито"-г дараах байдлаар бэлтгэж болно: шилний ёроолд мөс хийж, ¾ "Спрайт" болон бага зэрэг чихрийн сироп хийнэ. Тусдаа саванд гаа навч, нимбэг, шохойн зүсмэлүүдийг нунтаглагчаар нунтаглана. Бүх хольцыг шилэн дээр нэмээд баарны халбагаар хутгаж, дараа нь шохойн шаантаг, сүрэлээр чимэглэнэ.
"Punch" хэмээх коктейль нь компоттой маш төстэй харагддаг. Бэлтгэхэд маш хялбар, ялангуяа гүн гүнзгий саванд хийж, тэндээс нь аяганд хийнэ. Энэ нь хүн бүрт хангалттай хэмжээний коктейль байна гэсэн үг юм. 0.5 л алимны шүүс, 0.5 л цагаан гаа нимбэгний ундаа, амт нь элсэн чихэр, алимны зүсмэлүүд болон бусад жимсийг хүссэн хэмжээгээр авна. Та буцалгаад халааж, дараа нь халааж, хөргөх хэрэгтэй.
"Цэнхэр нуур" хэмээх гайхамшигт ундаа нь маш үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна зуны халуунд төгс сэргээдэг. Согтууруулах ундаагүй коктейлийн хувьд танд хэрэгтэй болно: ¾ дөрвөлжин аяга мөсөөр дүүргэж, Blue Curacao цэнхэр ликёрын талыг асгаж, сод, нимбэгний шүүс нэмээд бар халбагаар холино. Та коктейлийг нимбэгний зүсмэл эсвэл коктейлийн интоор, сүрэлээр чимэглэж болно.
Найзуудаа мөн амтат Ширли Темпл коктейлээр дайлаарай. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэ: өндөр бөмбөг рүү мөс хийнэ, цагаан гаа нимбэгний ус хийнэ, гранадин сироп нэмнэ. Спрайтаар дүүргээд коктейлийн интоор эсвэл жүржийн зүсмэлээр чимэглээрэй.
"Гайхалтай, хамгийн чухал нь - эрүүл коктейль нь таны найз нөхөддөө талархах нь дамжиггүй. Найрлаганд орсон зөгийн балны ачаар энэ нь "Зөгийн бал" хэмээх романтик нэртэй болсон. Та дараах байдлаар ундаа бэлдэж болно: мөсийг сэгсэрч, 100 мл холино. жүрж, алимны шүүс, мөн хагас шохойн шүүс, бага зэрэг зөгийн бал. Холимогийг сайтар сэгсэрч, шампанскийн лимбэний шилэнд хийнэ. Үүссэн ундааг коктейлийн интоор, жүржийн хальсаар чимэглэж, бар хутгаар эргүүлж болно. ."
"Сараалжтай жимс, жимсгэнэ нь сонгодог "smoothie" -д төгс хослуулсан бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай коктейль төдийгүй эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг хүмүүст зориулсан гайхалтай ундаа юм. Дүрмээр бол смүүтиг элсэн чихэргүйгээр хийдэг бөгөөд стандарт жор нь: жимс, жимсгэнэ, холигчоор нунтаглаж, нимбэг эсвэл алимны шүүс. Хэрэв хүсвэл коктейль дээр тараг, зайрмагтай сүү эсвэл зөгийн бал нэмж болно.
Үдэшлэгт олон төрлийн согтууруулах ундаагүй ундааны агуу суурь бол цагаан гаа нимбэгний ундаа юм. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн: та жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, элсэн чихэр, нимбэгний зүсмэлүүдийг авч, цитрусын шахуургаар шахаж нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад, дараа нь хөргөж, цагаан гаа гаргасны дараа нэг цагийн турш исгэж байх ёстой.
Сүү, зайрмаг дээр суурилсан өөр нэг коктейль нь сүүний коктейльтэй төстэй боловч өөрөөр нэрлэдэг - "Фраппе". Үндсэн найрлагад кофе, халуун шоколад, банана, гүзээлзгэнэ, ваниль эсвэл сараалжтай жимс нэмж болно. Амттай гадил жимсний шоколадтай фраппын жорыг энд оруулав: Нэг аяга сүү, хэдэн халбага зайрмаг, нэг банана зэргийг холигчоор жигд болтол нь холино. Коктейлийг өндөр бөмбөлөгтэй шилэн аяганд хийнэ, дараа нь баарны халбагаар болгоомжтой хийж, шингэн шоколадыг шилний ёроолд бариулын дагуу хийнэ. Та коктейлийн хоолойгоор шоколад асгаснаар энэ процессыг хялбарчилж болно.
Ногоон цай дээр суурилсан ундааг төгс сэргээж, сэргээдэг. Энэ нь витамины бүхэл бүтэн цогцолборыг агуулдаг бөгөөд эрч хүчийг өгдөг бөгөөд энэ нь биеийн ерөнхий байдалд эерэг нөлөө үзүүлэх нь дамжиггүй. Коктейль хийхийн тулд: 1 аяга шинэхэн исгэсэн ногоон цай, хагас шил алимны шүүс, мөсийг авна. Шейкерийг мөсөөр дүүргээд бүх найрлагыг нь нэмээд сайтар сэгсэрнэ. Уг ундааг сүрэлээр өндөр бөмбөлөгөөр үйлчилдэг, хэрэв хүсвэл нимбэгний зүсмэлээр чимэглэж болно.
Хэрэв та гэрийн баарны агуулгыг анхааралтай авч үзэх юм бол өвөрмөц, өдөөн хатгасан, анхны үдэшлэгүүд үргэлж хөгжилтэй байх болно. Зочиддоо анхаарал тавь: тэдэнд сэтгэл хөдөлгөм хөтөлбөр, сайхан хөгжим, гэртээ хийсэн коктейль санал болго, тэгвэл тэд чам дээр дахин дахин ирэх нь гарцаагүй.
