Давс (хөх) бол хүйтэн махан хоол бөгөөд сонгодог жор нь чих, хэлтэй гахайн толгойноос удаан хугацаагаар чанаж, цэвэрлэсэн гахайн ходоодонд (кендюх) шахаж бэлтгэх явдал юм.

Дараа нь давсалсан давсыг даралтын дор хөргөнө, ингэснээр дууссаны дараа энэ махан зуушыг хиамны бүтээгдэхүүн шиг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.

Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн давстай хоол хийх жор нь олон янз байдаг бөгөөд энэ нь өөр өөр махнаас, тэр дундаа kendyukh-ийн оронд бэлтгэж болно.

Харин чи бид хоёр эмээ нарын хийдэг шиг гахайн махны давстай амтлагч бэлтгэх болно.

Гаднах төрхөөрөө бол давстай бол маш өтгөн царцмаг бөгөөд мах зонхилдог, вазелин нь маш бага, хэрчсэн хэсэг нь том бөгөөд давсалсан хоолыг ялангуяа дур булаам болгодог зүйл бол түүний зүсмэлүүд дээр тод харагдах хэлний дэлбэн, чихний мөгөөрсний тод цагаан судал юм. гахайн ходоодны хөнгөн байгалийн бүрхүүл.

Энэ бол яг ийм төрлийн гахайн махны давстай шөлийг бид гэртээ бэлтгэх болно.

Хэрэв та гахайн махны ходоодыг давсны мах болгон ашиглаж чадахгүй бол уутанд хийж болно гэж хэлэх ёстой.

Найрлага:

• чих, хэлтэй гахайн толгой - 1/2 ширхэг.,
• лууван - 1 ширхэг.,
• сармис - 3-5 хумс
• сонгино - 1 ширхэг.,
• давс,
• хар чинжүү,
• лаврын навч
• гахайн гэдэс

Гэртээ гахайн махны давстай давсыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Хэрэв та боловсруулаагүй гахайн ходоодтой тааралдвал өмнөх өдөр нь хоол хийхээр бэлдэж эхлэхээ мартуузай.

1. Гахайн гэдсийг сайтар угааж, дотор нь эргүүлж, дахин зайлж, илүүдэл өөхийг нь авч, нугалааг нь хэт хурц биш хутгаар хусаж, хоёр талд нь давс цацаж, хонуулна.

2. Өглөө ходоодоо зайлж, хүйтэн усанд дэвтээнэ. Тааламжгүй үнэр үлдэхгүйн тулд сайтар зайлж угаана.

Давс бэлтгэхийн тулд хэл, чих, хоншоортой хагас гахайн толгой л хэрэгтэй. Хэрэв толгой нь маш махлаг биш бол та өөр нэг хэсэг зутан нэмж болно.

3. Толгойг нь хэсэг болгон хайчилж ав. Чих, хацар болон толгойн бусад хэсэгт сүрэлний үлдэгдэл харагдаж байвал гал дээр шатааж, хутгаар хусаж, зайлж, саванд хийж 40 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. цаг хугацаа, усыг хэд хэдэн удаа солино.

4. Мах руугаа орцгооё. Эхэндээ давстай шөл бэлтгэх нь вазелин хоол хийхээс тийм ч их ялгаатай биш, зөвхөн бид бага ус авдаг. Бид махны овоолгыг бүхэлд нь сайтар шалгаж, цэвэрлэнэ.

5. Гахайн хэлийг хоол хийхгүйн тулд тусад нь чанаж болно. Эсвэл хоол дуусахаас 1-1.5 цагийн өмнө бусад махтай хамт хэлээ нэмж болно.

6. Бэлтгэсэн махыг өргөн саванд хийнэ. Махаа бүрэн бүрхэх хүртэл хүйтэн усанд хийнэ, дээрээс нь 3-4 см буцалгана.

Хоол хийх явцад ус нэмэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв ус хэт их буцалж байвал зөвхөн буцалсан ус нэмнэ.

7. Усаа буцалгаад галаа багасгаад хөөсийг нь аваад зөөлөн гал дээр таглаад 3-4 цагийн турш махыг яснаас нь салтал буцалгана.

8. Хоол хийх дуусахаас нэг цаг хагасын өмнө хэлээ хайруулын тавган дээр нэмнэ.

9. Бэлэн болохоос нэг цагийн өмнө хальсалж хүнсний ногоо, үндсээ хийж, хагас цагийн өмнө амтлах давс хийж, халуун ногоо, сармис (хумс зүсэж) 10 минутын өмнө нэмнэ.

10. Махыг чанаж дуусмагц хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад задлана. Ясыг сонгож, хэлийг нь хальсалж, хоолны дуршил үүсгэдэггүй бүх зүйлийг хаяж, үлдсэн хэсгийг нь том зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

11. Хэлийг зүгээр л уртаар нь хагас болгон хувааж болно. Тэд давстай зүсмэлүүд дээр илүү сайн харагдах болно. Мөн бид чихний мөгөөрсийг тууз болгон хувааж, нийт массад нэмнэ.

12. Толгойг нь чанаж болгосон шөлийг шүүж, чанасан ногоо, халуун ногоо зэргийг хая.

13. Жижиглэсэн маханд толгойг нь чанаж болгосон шөлийг бага зэрэг (махны жингийн 10%) хийнэ, хутгана.

14. Бэлтгэсэн ходоодыг махны массаар дүүргэж, тэгшлээд сайтар нягтруулж, ходоодны бүх нүхийг оёно.

15. Сав эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, шүүсэн шөлөөр дүүргэж, шөл хангалтгүй бол халуун ус нэмээд давс нэмнэ.

16. Дахин 2-3 цагийн турш бага дулаан буцалгаад буцалгаад буцалгаад шөлөө шавхан эсвэл чанасан давсалсан давсаа өөр саванд хийнэ.

17. Самбар эсвэл хавтангаар дарж, жинг суулгана. Энэ нь гурван литрийн савтай ус байж болно.

18. Давстай шөлийг нэг эсвэл хоёр өдрийн турш хүйтэн газар дарж үлдээгээрэй.

Дараа нь гэртээ бэлтгэсэн гахайн толгойн давсалсан махыг огтолж, үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Салтисон (хоёр дахь нэр нь салсесон) нь Польш, Беларусийн хоолонд багтдаг ер бусын махан хоол бөгөөд ойр орчмын орнууд: Орос, Чех, Украинд түгээмэл байдаг. Сонгодог жор нь чанасан гахайн мах, толгойг нь амтлагчаар амталж, гахайн гэдсэнд хийж, дараа нь чанаж эсвэл шатаасан. Хоол хийх өөр сонголтууд байдаг.

Энэхүү хоол нь олон хүмүүст өвөрмөц мэт санагдаж болох ч байгалийн гаралтай орцын ачаар энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг болдог. Хоолны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 200-250 ккал байдаг бөгөөд махны төрөл, чанараас хамаарч өөр өөр байж болно. Гэртээ давсалсан давсыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг алхам алхмаар, гэрэл зургаар хэд хэдэн аргаар авч үзье.

Гахайн толгойноос гаргаж авсан давс

Энэхүү ер бусын амттан нь баярын ширээ болон өдөр тутмын хоолонд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• Гахайн толгой (7 кг орчим жинтэй);
• Хоёр төрлийн чинжүү (гал чинжүү, хар) - тус бүр 5-7 вандуй;
• Сармисын толгой;
• 3-5 булан навч;
• 2-3 сонгино;
• Гахайн ходоод;
• Давс - амсах болно;
• Нэг нимбэгний шүүс;
• Эрдэнэ шишийн үр тариа - 4 халбага.

Гахайн толгойноос гар хийцийн давстай шөл хийх:

1. Махыг хоол хийхээс өмнө бид ходоодоо бэлтгэх болно. Үүнийг хэд хэдэн удаа сайтар зайлж, усыг байнга сольж байх ёстой. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмж, бүх гадаргуу дээр давс цацаж, сайтар зуурна. Эдгээр алхмууд нь бүрхүүл дээрх салстаас салахад тусална. Бүх заль мэхийг хийсний дараа ходоодоо хүйтэн усаар дүүргэж, дор хаяж 8 цагийн турш зайлуулна;
2. Хоол хийх үйл явцын дараагийн алхмууд нь вазелинтай махыг хоол хийхийг санагдуулдаг. Хэцүү зүйл бол толгойг өөрөө 6 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Үүний тулд та хутгуур ашиглаж болно. Гэхдээ эхлээд арьсыг сайтар зайлж, хусаж, үлдсэн сүрэлийг галаар шатааж, нүдийг нь арилгах хэрэгтэй. Чих нь тусад нь таслагдаж, дотроос нь сайтар угаана;
3. Махны бэлдмэлийг том саванд хийж, усаар дүүргэж, агуулгыг нь хэдэн сантиметрээр бүрхэнэ. Зуух дээр тавиад буцалгаад хүлээж, 2-3 минут буцалгаад шингэнийг зайлуулна;
4. Цэвэр ус хийнэ, дахин хүчтэй гал дээр буцалгах хүртэл хүлээнэ үү, дараа нь хийг багасгаж, дөрвөн цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй;
5. Сонгиноыг хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, хоёр төрлийн чинжүүтэй хамт шөл рүү нэмж, давс нэмээд дахин нэг цагийн турш хооллоорой;
6. Ходоод руугаа буцаж орцгооё. Өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд эрдэнэ шишийн үрээр хучих. Даавууг бүх талаас нь жигд нухаж, чийгтэй даавуугаар таглаж, 30 минутын турш арилгана. Тодорхой хугацааны дараа урсгал усаар зайлж угаана;
7. Шөлөөс махыг аваад, хөргөх хүртэл хүлээгээд, ясыг нь салгаж, нилээд цавчих. Жижиглэсэн сармис нэмээд давс нэмээд холино;
8. Бид ходоодоо эргүүлж, анхилуун үнэртэй махаар дүүргэж, бага зэрэг нягтруулж, жигд болгодог. Бид нүхийг утсаар оёж, хурц сэрээ ашиглан агаарыг гадагшлуулахын тулд бүх гадаргуугийн дагуу хэд хэдэн цоорхой хийдэг. Хоол хийх явцад энэ нь хэд хэдэн удаа давтагдах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр уур гарч, бүтээгдэхүүн тэсрэлтгүй болно;
9. Махны шөлийг шүүж, буцалгана. Дараа нь бид чихмэл гахайн ходоодыг дүрнэ. Бүтээгдэхүүнийг бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана;
10. Хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд давсалсан давсыг 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд жигнэх;
11. Эцсийн шатанд бид халуун бүтээгдэхүүн дээр жин тавьж, дор хаяж 7-8 цаг байлгана.

Энэ нь гар хийцийн давстай давсны жорыг дуусгах болно. Бэлэн хоол нь тунхууны эсвэл гичтэй төгс зохицдог бөгөөд маш сайн хувилбар юм.

Хөхний үений давс

Энэхүү жор нь мах идэгчдийг энгийн байдлаараа баярлуулах болно. Бэлтгэсэн хоол нь түргэн сэндвич хийхэд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах - 2.5 кг;
• Нэг баглаа яншуй;
• Сармисын толгой;
• Давс, чинжүү.

Давстай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Шөлийг сонгино, халуун ногоотой усанд 3-4 цаг орчим буцалгаж, дараа нь шөлнөөс гаргаж аваад ясыг нь салгана;
2. Арьсыг сайтар салгаж, өөх тосноос цэвэрлэх;
3. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, өөх тосыг нь нэгтгэж, сармис, ургамал нэмнэ. Перец, давс нэмээд холино;
4. Аливаа хэвний ёроолыг (жишээлбэл, силикон бялуу хөгц) наалдамхай хальсаар хучих. Арьсыг дээд талд нь тавь. Дараа нь махаа тавиад сайтар дар. Кинооор хучиж, дээр нь жин тавь;
5. Мөөгөнцөрийг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үүний дараа гахайн махны давсалсан амтлагчийг зүсэж, үйлчилж болно.

Хоолны тахианы давстай давс

Энэ жор нь тахианы мах хэрэглэдэг тул сонгодог жороос эрс ялгаатай. Мах нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ хоол нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст тохиромжтой.

Хүнсний жагсаалт:

• тахианы филе - 1 кг;
• Ус - 8 том халбага;
• желатин - 40 гр;
• Прованс ургамал (эсвэл бусад амтлагч);
• Давс, чинжүү хольц.

Тахианы махны давс бэлтгэх:

1. Булангийн махыг угааж, хатааж, дунд хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, хөргөгчинд шөнийн турш тавина;
2. Хуурай желатин, ус, давс нэмнэ. Бүгдийг хольж, зочны өрөөний температурт хагас цаг байлгана. Холимог хуурай харагдах болно, гэхдээ илүү их ус нэмэх шаардлагагүй;
3. Үүссэн хольцоор жигнэх ханцуйгаа дүүргэж, ирмэгийг нь бэхлэнэ. Цоолбор хийх шаардлагагүй;
4. Нэмж дурдахад, ажлын хэсгүүдийг тугалган цаасаар боож, зууханд 50 минутын турш 180 градусын температурт эсвэл олон тогоонд жигнэх ("жигнэх" хөтөлбөр 1 цаг);
5. Салсесоныг хөргөөд савлагааны хамт хөргөгчинд хийнэ. Махаа хөргөсний дараа тугалган цаас, ханцуйгаа ав.

Бөмбөгийг хэсэг болгон хайчилж, гич, хар талхаар үйлчил.

Кубан дахь Колбик

Колбик бол давстай давсны өөр нэр юм. Энэ нь бараг ижил аргаар хийгдсэн боловч хоол хийх зааварт бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Гахайн махны толгой;
• Гахайн зүрх, ходоод, элэг - тус бүр 1 ширхэг;
• Дунд зэргийн сармисны толгой;
• Давс.

Алхам алхмаар хоол хийх схем:

1. Бид эхний жортой ижил аргаар толгойг нь таслав;
2. Зүрх, элэгийг хэсэг болгон хувааж, махны хамт саванд хийж, усаар дүүргэж, хийн дээр тавьж, буцалгахыг хүлээнэ. Үүний дараа хөөсийг зайлуулж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таглаад 2 цагийн турш хооллоорой;
3. Махаа аваад хөргөж, ясыг нь салгана. Целлюлозыг мөгөөрсний хамт нилээд цавчих. Давс, чинжүүтэй улирал, сармис нэмээд хэвлэлээр дамжуулж, бүх зүйлийг сайтар холино;
4. Бид ходоодоо угааж, дотор талыг нь эргүүлж, салиа байхгүй байхын тулд дотоод давхаргыг арилгана. Гахай нядалгааны дараа шууд ходоодоо эмчлэх нь дээр. Энэ нь цэвэрлэхэд хялбар болгоно. Дараа нь тааламжгүй үнэрийг арилгахын тулд даршилсан улаан лооль эсвэл өргөст хэмхний давсны уусмалд 4-5 цагийн турш дэвтээнэ. Та мөн эхний жороос эрдэнэ шишийн гурилын аргыг хэрэглэж болно;
5. Дараа нь бид үүнийг махаар дүүргэж, ходоодны хоёр нүхийг утсаар оёдог. Бид ажлын хэсгийг шөлөнд хийж, өмнө нь бүх гадаргуу дээр үзүүртэй сэрээтэй хэд хэдэн цоорхой хийж, дахин нэг цаг буцалгана. Хоол хийх явцад бид ажлын хэсгийг 5-7 минут тутамд цоолж, агаарыг гадагшлуулах;
6. Бид бүтээгдэхүүнийг арилгаж, хүнсний хальсаар боож, том саванд хийнэ. Бид хайчлах самбарыг дээр нь тавиад 10 кг орчим жин тавиад 12 цаг орчим барина.

Кубан маягийн колбик нь зууханд нэмэлт жигнэх шаардлагагүй тул та нэн даруй хэсэгчилсэн зүсмэлүүд болгон хувааж, сайхан том таваг дээр тавиад ширээн дээр тавьж болно. Тус тусад нь та энэ хоолыг гич, кетчуп эсвэл махан соустай хамт үйлчилж болно.

Видео: гахайн махны толгойтой давсалсан жор

Та гахайн махнаас гайхалтай амттай амттан хийж болно. Жишээлбэл, гахайн хүзүүг бүхэлд нь тугалган цаасаар жигнэх нь дээр. Энэ нь хамгийн амттай kebab хийдэг. Гахайн мах нь жигнэмэг, гуляш, шарсан мах бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой. Хиам бол хамгийн үнэтэй гахайн мах юм. Бүтэн шатаасан эсвэл хатаасан хиам нь гайхалтай амттай гахайн махны амттан юм. Гахайн хөл нь царцсан мах эсвэл вазелинтай хоолонд зориулсан гайхалтай шөл хийдэг. Бариулыг тамхи татаж, чанаж болно.

Гэхдээ та гахайн махны толгойноос давстай эсвэл шарсан мах хийж болно. Эхний ээлжинд гахайн толгойг зөв боловсруулах шаардлагатай. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн хэр амттай болохыг шууд тодорхойлдог. Гахайн махны толгойг бүрэн шатаасан байх ёстой. Дараа нь та үүнийг хусаж, хутгаар цэвэрлэж, зайлж угаана. Гахайн махны хальс нь гөлгөр, цэвэрхэн байх ёстой. Үс нь мэдрэгдэх ёсгүй. Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа 10-12 цагийн турш гахайн толгой дээр цэвэр хүйтэн ус хийнэ. Энэ хугацаанд усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх шаардлагатай.

Гэртээ гахайн махны толгойг давслах алхам алхмаар жор

Давстай шөл хийхэд зориулсан найрлага:

• Нэг гахайн толгой;
• давс - 3 том халбага;
• самар - 2 том халбага;
• Нунтагласан хар чинжүү - 2 том халбага;
• Лаврын навч - 5 навч.

Гахайн махны толгойн давстай бяслагыг бяслагаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сайн дэвтээсэн гахайн толгойг жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ. Махыг таглахад хангалттай ус хийнэ. Зуухыг асаана уу. Буцалсны дараа хөөсийг нь арилгаж, давс нэмнэ. Та хальсгүй сонгино, хар чинжүү нэмж болно. Бүрэн бэлэн болтол махыг бага дулаанаар чанаж болгоно. Энэ нь яснаас амархан салгах ёстой.

Хэсэг хэсгүүдийг шөлнөөс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, махыг яснаас нь салгана.

Гахайн махыг хэвэнд хийнэ, энэ нь хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар доторлогоотой байх ёстой.

Халуун ногоо бэлтгэ: задийн самар, булан навч, газрын чинжүү.

Махны зарим хэсгийг хайруулын тавган дээр хийж, мах, өөх тосыг ээлжлэн хийнэ.

Махаа самар, хар перцээр цацаж, булан навчны хэсгүүдийг нэмнэ.

Тиймээс бүх махыг тавиад, гахайн өөхний хэсгүүдээр сольж, давхарга бүрийг халуун ногоо, булан навчаар цацна.

Дараа нь самбайны үзүүрийг хооронд нь холбож, дээд талд нь нягт зангилаагаар холбоно.

Давстай шөлийг хэвэнд нь үлдээж, дээр нь жингээ тавь. Ачаалагдсан махыг хөргөгчинд дор хаяж 12 цаг байлгана.

Дараа нь самбайг махнаас болгоомжтой арилгана.

Үр дүн нь өтгөн, хүчтэй давсалсан давс юм. Гахайн махны толгойноос давсалсан давсыг хэсэг болгон хайчилж ав.

Гич, нэг хэсэг хар талх нь давстай давстай байх ёстой нэмэлт зүйл юм.

Сайхан хооллоорой!

Салтисон бол гахайн толгой, чих, хэлийг бэлтгэхэд ашигладаг гайхалтай амттай махан хоол юм. Нэгдүгээрт, мах, ясыг удаан хугацаанд буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, гахайн ходоодонд нягтруулж, даралтын дор байлгана. Мэдээжийн хэрэг амтлагч, сармис, булан навч зэргийг амтыг нь нөхөхөд ашигладаг.

Давстай амтлагчийг хэрчсэний дараа та хоолны дуршил төрүүлдэг хэлний зүсмэлүүд, чихний мөгөөрсний цагаан судал, түүнээс харагдах байгалийн бүрхүүлийг биширч зогсохгүй түүний гайхалтай амтыг үнэхээр мэдрэх болно.

Гахайн толгойн давстай давс бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Давс бэлтгэх эхний үе шатууд нь ердийн вазелинтай мах бэлтгэхээс тийм ч их ялгаатай биш юм: та махаа бэлтгэж, ус нэмээд гал дээр тавих хэрэгтэй. Цорын ганц хүндрэл нь толгойг хэсэг болгон хуваах явдал юм. Энд мэдээжийн хэрэг, бөгс, эсвэл өөр хүчтэй эрэгтэй гар ашиглах нь дээр.

Сүхээ гартаа авахаасаа өмнө сайтар угааж, толгойгоо хусах хэрэгтэй. Хэрэв үсний үлдэгдэл харагдахуйц байвал галд шатаа. Толгойг нь 6 хэсэг болгон хайчилж ав. Чихний дотор талыг огтолж, сайтар угааж, хичнээн харгис хэрцгий сонсогдож байсан ч нүдийг нь арилгана. Учир нь тэдгээр нь шингэнийг агуулдаг тул халаахад гашуун амттай болдог.

Яс, гахайн өөх, хэл, чихтэй бэлтгэсэн махыг том саванд хийнэ. Дүүргэгчийг 2-3 см-ээр бүрхэж ус хийнэ, буцалгасны дараа 1-2 минут буцалгаад усыг зайлуулна. Цэвэр ус хийнэ, дахин хүчтэй гал дээр буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, 4 цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Сонгино хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, сармисыг хальсалж, анхилуун чинжүү, хар чинжүү бэлтгэнэ.

Бэлтгэсэн халуун ногоо, давсыг шөл рүү хийнэ, дахин 1 цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Мах чанаж байх үед та гахайн ходоодыг бэлтгэх хэрэгтэй. Махаа чанаж эхлэхээс өмнө хоол хийж эхлэх хэрэгтэй гэж би хэлмээр байна. Энэ нь хэд хэдэн усанд сайтар угааж байх шаардлагатай. Дараа нь 1 нимбэгний шүүс нэмээд, давс цацаж, массаж хийж байгаа мэт сайтар нухна. Энэ нь ходоодны салст бүрхэвч дээрх салстыг арилгахад тусална. Энэ бүхэн дууссаны дараа хүйтэн ус асгаж, 8-10 цаг байлгана.

Дараа нь ходоодны өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд та эрдэнэ шишийн үр тариа нэмэх хэрэгтэй.

Тэгээд түүнд дахин массаж хийлгээрэй. Зөөлөн, зөөлөн нухаж, эхлээд нэг талыг, дараа нь нөгөө талыг нь эргүүлнэ. Нойтон даавуугаар таглаад хагас цаг байлгана. Дараа нь бүх зүйлийг урсгал усаар зайлна.

Бүх махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөсний дараа яснаас нь салгана.

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн сармис, амт нь давс нэмээд сайтар холино.

Ходоодыг дотор талаас нь эргүүлж, бэлтгэсэн, анхилуун үнэртэй, зөөлөн махаар дүүргэж, бага зэрэг нягтруулж, жигд болгоно. Нүхийг утсаар оё. Агаарыг гадагшлуулахын тулд ходоодыг бүхэлд нь зүүгээр 5-10 цоолох хэрэгтэй.

Махаа чанаж болгосон шөлийг шүүж, буцалгана. Зөвхөн буцалгасны дараа давстай шөлийг дүрнэ. Энэ нь тэсрэх, урагдахгүй байх зайлшгүй нөхцөл юм. Бага дулаан дээр 1 цаг буцалгана.

Давс нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам өнгө олж авахын тулд зууханд 180 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх ёстой.

Халуун давстай дээр жин тавиад дор хаяж 8 цаг байлгана.

Хоолны дуршил, амттай, махлаг гахайн толгойн давстай шөл бэлэн боллоо.

Гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил. Сэндвич эсвэл канапе хийхэд ашиглаж болно. Та хиам эсвэл гар хийцийн чанасан гахайн махыг сольж болно.

Сайхан хооллоорой. Хайраар хоол хийх.

Гахайн махны давсалсан давс нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч гайхалтай харагддаг бөгөөд гэрийн хийсэн маханд дурлагчдыг үргэлж баярлуулах болно.

Давслахад зориулсан гахайн махыг хэрхэн сонгох вэ

Гахайн мах бол бидний тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг учраас үүнээс их зүйл шалтгаална. Давсыг мөн бусад гэрийн тэжээвэр амьтдын махнаас бэлтгэдэг боловч гахайн махыг хамгийн амттай гэж үздэг. Хамгийн сайн бариулыг сонгох хэд хэдэн нууц байдаг:

• боломжтой бол арын хөлийг авах, учир нь энэ нь илүү махтай, холбогч эд багатай байдаг;
• ямар ч махны арьс хөнгөн, гөлгөр, цэвэр байх ёстой;
• шинэхэн гахайн мах хуруугаараа дарсны дараа хэлбэрээ амархан сэргээдэг;
• Арьсыг бүрэн бүтэн байлгахыг оролдоорой (доор нь яагаад гэдгийг нь ойлгох болно).

Давстай давсны найрлага

Өмнө дурьдсанчлан, тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь гахайн мах юм. Гэсэн хэдий ч та гулуузны аль ч хэсгээс үхэр, шувууны мах авч болно. Энэ тохиолдолд нугасны маргаангүй давуу тал нь ирээдүйд давсалж хэрэглэхэд зориулж агуулгыг дүүргэж болох арьстай байх явдал юм. Жорны хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

• дунд хэмжээний хальсалж лууван;
• сармис, амтлах ургамал;
• давс, чинжүү, булан навч эсвэл бусад халуун ногоо;
• дунд зэргийн хальсалж сонгино;
• гахайн мах

Давстай давсыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Үзүүрийн мах нэлээд хатуу тул ямар ч бэлтгэлийн өмнө буцалгана. Энэ жор нь үл хамаарах зүйл биш юм: 1.5 кг жинтэй бариулыг 3 цагийн дотор чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн өмнө түүнийг усанд 30 минут хэвтүүлнэ. Цаашид:

• давс, чинжүү, булан навч, бүхэл бүтэн сонгино бүхий саванд хийж, бага дулаанаар хийнэ;
• үе үе хөөсийг зайлуулж, эцэст нь - бэлэн байдлыг шалгана уу (мах нь яснаас амархан гарах ёстой);
• галыг унтрааж, махыг задлах гэж бүү яар, усанд хэсэг хугацаанд хэвтэж, зөөлөн хөргөнө;
• талыг нь тайрч, ясыг мушгих замаар болгоомжтой арилгана;
• махыг буталсан сармисаар үрж, хэрэв хүсвэл энд давс эсвэл чинжүү нэмж болно;
• махыг бяслагаар боож, том саванд хийж, таглаа эсвэл тавагтай таглаад жингээр дарах;
• ийм давстай шөлийг нэг өдрийн турш хүйтэн газар илгээж, "боловсорч гүйцээд";
• Самбайг авсны дараа таваг нь хэрчиж идэхэд бэлэн болно.

Давстай давсны өөр хувилбар

Хэрэв та гахайн хөлний арьсыг сайтар салгаж чадвал байгалийн яндангаар амттай давстай давс авч болно. Үүнийг хийхийн тулд дотроос нь махтай нийлсэн хэсгийн арьсыг хурц хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Гахайн махыг гаргаж аваад, үлдсэн найрлагатай нь хольж, арьсаар хийсэн "дугтуйнд" хийж, бүх чөлөөтэй газарт нь сул оёдог. Дараа нь ажлын хэсгийг буцалгаж, даралтын дор хэвтэхийг зөвшөөрнө. Бөөрөнхий хэсэгт яс байхгүй гэдгийг харгалзан үзвэл энэ сонголт нь арай хурдан хооллодог (дугтуйг 40-60 минутын дотор чанаж болгоно). Хэрэв арьсыг огтлохгүйгээр салгах боломжгүй бол зүгээр л аваад, илгэн цаасаар бүрсэн сунасан жигд таваг руу хийнэ. Дараа нь дүүргэгчээр дүүргэж, ачааны доор байрлуулна. Хэрэглэхийн өмнө утсыг арилгахаа бүү мартаарай.

Гахайн махны давсалсан давс нь баярын аль алинд нь тохиромжтой, өдөр тутмын ширээн дээр олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой амттай, анхны уламжлалт хоол юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь илчлэг ихтэй тул эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд бага хэмжээгээр хэрэглээрэй. Сайхан хооллоорой!