Хөнгөн салат. Хөнгөн салат - ургамлын тос, тараг, соус эсвэл өөх тос багатай амтлагчаар амтлахад амархан шингэцтэй хоолоор хийсэн тэжээллэг салат.

Хоол хүнс нь бидний сайн сайхан байдалд шууд нөлөөлдөг. Хэрэв та хөнгөн, эрч хүчтэй, хөгжилтэй байхыг хүсч байвал эрүүл, хөнгөн хоол идээрэй, энэ нь бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэх боловч таныг ядраахгүй бөгөөд зөвхөн буйдан дээр хэвтэх гэсэн ганц хүсэл л үлдээдэг. Та идэж, тав тухтай, амар амгалан байхыг хүсч байна уу? Тослог майонезаар хувцасласан хүнд, олон найрлагатай салатуудыг март. Үнэндээ майонез нь зөвхөн салат, түүний ашиг тус, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Та нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, өндөр чанартай шар буурцаг сумс, тараг, өөх тос багатай цөцгий гэх мэт илүү эрүүл боолт хийх хэрэгтэй болно.

Салатандаа зөвхөн эрүүл хүнс сонгоорой. Өнөөдөр салатанд ихэвчлэн нэмдэг хиам, утсан махнаас зайлсхий. Зөвхөн шинэ далайн хоол, хүнсний ногоо, нарийн өөх тос багатай бяслаг, жимс жимсгэнэ. Бяслаг, өндөг зэргийг бүү хэтрүүл. Хөргөгчинд үлдсэн хоолыг эрүүл хүнс гэж үзэхгүй гэдгийг санаарай. Бүх бүтээгдэхүүн шинэхэн байх ёстой. Үүнтэй ижил шалтгаанаар та маш их хоол хийх шаардлагагүй - өчигдөр өмнөх өдөр нь таны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална гэж бодохоос шинэ салат хийж, идэх нь дээр. Энэхүү салат нь витамингүй, шинэлэг зүйлгүй.

Хоолыг боловсруулах арга нь бас чухал юм. Хэрэв та загаснаас салат бэлтгэж байгаа бол түүнийг хуурах шаардлагагүй - шөл эсвэл буцалгах нь дээр. Хэрэв та филетэй салат хийхээр шийдсэн бол тахианы хувьд мөн адил юм. Хөнгөн салатанд зориулсан хүнсний ногоог шинэхэн авдаг. Зүгээр л угааж, хайчилж ав. Тиймээс хөнгөн салат нь хурдан салат юм. Эрүүл хоол хүнс нь цагийг хэмнэж чадна! Түргэн хоолны дурлагчид энэ талаар мэдэхгүй байгаа нь харамсалтай!

Зүрхний өвчнийг өдөөгч, биеэс шингэнийг гадагшлуулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг давсны тухай бас ярих хэрэгтэй. Хамгийн бага хэмжээгээр давс нэмнэ - зөвхөн энэ салат нь хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэм юм.

Та зөв сонгосон амтлагчийн тусламжтайгаар бага зэрэг зөөлөн мэт санагдаж болох хөнгөн салатны амтыг сайжруулж чадна. Сайн сонголт бол килантро, шанцай, цагаан гаа, мэдээжийн хэрэг газрын хар чинжүү юм. Халуун ногоо нь амтыг баяжуулахаас гадна өөх тосыг шатаадаг. Хөнгөн мэдрэмж өдөр бүр нэмэгдэх болно! Олон хүмүүс амтлагчийг хоолны дуршилыг өдөөдөг гэж буруутгадаг. Хэрэв та өлсөж байгаа бол маш бага илчлэгтэй тул хэдэн халбага салат идээрэй. Майонезаар хувцасласан ямар ч салаттай харьцуулахад хоолны дэглэмийн салат бол өд юм!

Салат гэж юу вэ? Бидний олонхын хувьд энэ бол бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй хамгийн хялбар хоол бөгөөд үргэлж хөнгөн бөгөөд хүн бүрийн дуртай байдаг - манай гэр бүл, зочдод. Италийн зүйр үгэнд салатыг дор хаяж дөрвөн хүн бэлтгэх ёстой гэж хэлдэг. Эхний тогооч харамч байх ёстой - тэр салатыг цуугаар амталдаг. Философийн тогооч давс нэмэх ёстой. Үрэлгэн тогооч тосоо асгах ёстой. Мөн зураач тогооч салатаа холих ёстой... Амттай салат бэлтгэх өөр ямар нууцыг та мэдэх вэ?

• Паалан, керамик эсвэл шилэн саванд салат бэлтгэж, хадгална. Хадгалах хугацаа аль болох богино байх ёстой.
• Зэвэрдэггүй ган хутгаар хүнсний ногоог хальсалж, зүснэ. Хальсыг аль болох нимгэн хайчилж ав - түүний доор хамгийн үнэ цэнэтэй биологийн идэвхт бодисууд байдаг. Хүнсний ногоог жижиг зүсэж, эдийг нь нягтруулах хэрэгтэй.
• Хэрэв салатанд чинь чанаж болгосон ногоо хэрэгтэй бол хальсгүй бага зэрэг усанд хийж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй. Луувангийн хувьд усыг давсалсан, манжингийн хувьд давсгүй байх ёстой. Манжинг жигнэх нь дээр.
• Салат бэлтгэхийн өмнө бүх хоолыг хөргөнө, ямар ч тохиолдолд халуун хоолыг хүйтэн хоолтой хослуулж болохгүй - энэ нь салатыг хурдан сүйтгэх болно.
• Хэрвээ салат нь хальсалж улаан лооль шаарддаг бол буцалж буй усанд нэг минут байлгаад дараа нь хальсыг нь арилгана.
• Зарим ногооны салатыг өнгөөр ​​нь салат аяганд хувааж болно, жишээлбэл: цагаан ба улаан байцаа, цэцэгт байцаатай ногоон шош, ногоон хонхорцог улаан хонхны чинжүү.
• Салатны сайн чимэглэл бол майонез эсвэл цөцгийтэй тор юм - энэ зорилгоор цөцгий тариур эсвэл ууттай илгэн цаас ашиглан үзүүрийг нь таслана (нүхний диаметр нь 1.5 см-ээс ихгүй байх ёстой).
• Илүүдэл гашууныг арилгахын тулд жижиглэсэн сонгиноо 2-3 удаа урсгал усаар зайлж, дээр нь хоёр удаа буцалж буй ус асгаж, эсвэл цуу, усны холимогт хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.
• Буцалсан нишингэ бусад ногоотой холихын өмнө ургамлын тосоор тосолж, дараа нь салат эсвэл винигретийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага будгаар будна.
• Хальсалсан алим, лийр, селөдерей нь агаарт хурдан харанхуйлдаг тул шууд салатанд хийхгүй бол давсалсан эсвэл хүчиллэгжүүлсэн усанд байлгана.
• Салатанд аль болох оройтож давс нэмнэ, эс тэгвээс хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс гаргах болно. Үйлчлэхээсээ өмнө хамгийн сүүлчийн мөчид салатыг майонез, цөцгий, ургамлын тосоор амтлана.
• Майонезаас өнгөт хийж болно. Бэлэн гичийг бага хэмжээгээр нэмэхэд шар өнгөтэй болно; улаан ширээний дарс эсвэл манжингийн шүүс - улаан; улаан лоолийн нухаш - улбар шар; sorrel болон бууцай нухаш - ногоон.

Одоо та бидний нууцыг мэддэг болсон тул таны бүх салат илүү амттай, эрүүл, илүү үзэсгэлэнтэй, дур булаам болно.

Салатууд нь энгийн бөгөөд амттай байдаг - амархан. Хөргөгч рүүгээ харж эсвэл гал тогооны тавиуруудыг гүйлгэвэл та хүссэн үедээ ширээгээ чимэглэх энгийн бөгөөд амттай салат бэлтгэх боломжтой найрлагатай байх болно.

Гэсэн хэдий ч энгийн бөгөөд амттай салат бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн дүрэм байдаг. Салатанд зориулсан хүнсний ногоо нь ойролцоогоор ижил хэсгүүдэд хуваагддаг: том (зүсмэл, тойрог) эсвэл жижиг (шоо, тууз). Хэрэв та том зүсмэл улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан өргөст хэмхтэй хольвол салатанд улаан лоолийн амт давамгайлж, өргөст хэмхүүд зүгээр л "алдагдах" болно. Нэмж дурдахад ижил зүсэлттэй салатууд илүү цэвэрхэн, байгалийн, хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Салатанд ногоонуудыг хамгийн сүүлд нэмж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Эсвэл эсрэгээр, навчийг гараараа урах нь юуны түрүүнд навчны салатанд хамаарна. Хувцаслалтын хувьд ерөнхийдөө дүрэм журмын дагуу хүнсний ногоог зүгээр л хольж, давс нэмж, тос асгаж болохгүй. Үйлчлэхдээ цуу, ургамлын тос, давс, чинжүү эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн амтлагч эсвэл сүмс зэргийг ширээн дээр тавь, ингэснээр хүн бүр салатныхаа хэсгийг дуртай байдлаар амтлах боломжтой.

"Зуны сэтгэлийн байдал" салат

Найрлага:
1 том баглаа ногоон шанцайны ургамал навч,
1 баглаа шинэ dill,
½ толгой цагаан сонгино,
2 чанасан өндөг,
2 tbsp. 15% цөцгий,
1 tsp Сахара,
1 tbsp. цуу,
газрын чинжүү (ягаан, хар) холимог - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Сонгино хагас цагираг болгон нимгэн хэрчээд даршилна. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд хийж, элсэн чихэр, холимог чинжүү нэмээд цуу асгаж, гашуун мэдрэмж алга болохын тулд 15 минут байлгана. Салатны навчийг гараараа гүн гүнзгий таваг болгон урж ав. Диллийг хутгаар цавчих. Өндөгийг салатанд мэдрэхийн тулд том зүсмэл болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамал навч дээр dill, өндөг, даршилсан сонгино нэмнэ. Бүтээгдэхүүний бүтэц, хэлбэрийг устгахгүйн тулд салатыг цөцгийтэй амталж, бага зэрэг холино.

Улаан лууван, өндөг, хиам бүхий салат

Найрлага:
100 гр улаан лууван,
100 гр хиам,
1 шинэ өргөст хэмх
1 өндөг,
3 tbsp. ургамлын тос,
dill, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хэрэглэхийн өмнө улаан лууванг хүйтэн усанд 15-20 минут байлгасны дараа угааж, үзүүрийг нь тайрч, 4 хэсэг болгон хуваана. Хэрвээ хальс нь хар толботой эсвэл гэмтэлтэй байвал түүнийг таслана. Хиам, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Буталсан найрлагыг нэгтгэж, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд тос нэмээд хутгана.

Халуун ногоотой амтлагчтай салат

Найрлага:
2 улаан лооль
1 өргөст хэмх
2 сонгино,
1 баглаа яншуй,
ногоон салат навч.
Шатахуун цэнэглэхэд:
120 мл ургамлын тос,
60 мл нимбэгний шүүс.
2 tbsp. алимны цуу,
2 tsp нунтагласан зира,
давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Салатаа гараараа урж, улаан лооль, өргөст хэмхийг хэрчиж, сонгиноо жижиглэн хэрчинэ. Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, цуу, cumin холино. Зуурмаг дээр давс, нунтагласан хар перец нэмнэ. Хүнсний ногоог салат аяганд хийж, амтлагчаа хийнэ.

"Улаан тэнгис" салат

Найрлага:
2 улаан лооль
½ сонгино,
7-8 ширхэг. наймалж саваа,
2-3 чанасан өндөг,
1-2 хумс сармис,
майонез, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, наймалж модыг зузаан зүсмэл болгон хуваана. Сонгино нилээд цавчих, сармисны хумсыг цавчих. Өндөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лооль, сармис, наймалж саваа, жижиглэсэн өндөг зэргийг гүн гүнзгий аяга эсвэл салат саванд хийнэ. Салатыг майонез, давс, перцээр амтлаарай.

"Тавдугаар сар" салат

Найрлага:
50 гр хиам,
50 гр шинэхэн шампиньон мөөг,
1 лааз ногоон вандуй,
нэг баглаа ногоон сонгино,
майонез - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Шампиньоныг том хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурч, эхлээд давс нэмнэ. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлага бэлэн болсны дараа тавагны эхний давхаргад ногоон сонгинотой хольсон хиамыг тавь. Майонезаас түрхээрэй. Хиам дээр лаазалсан ногоон вандуй, дээр нь шарсан шампиньонуудыг тавь.

"Хаврын сэтгэлийн байдал" салат

Найрлага:
120 гр хатуу давсалсан бяслаг,
2 алим,
2 лууван,
3 чанасан өндөг,
½ сонгино,
ногоон ба майонезаас - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй усаар түлэх ба дараа нь усыг бүрэн шавхах хүртэл нарийн шигшүүр эсвэл коланд руу хийнэ. Алимыг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Шатаасан сонгиноо салатны аяганд эхний давхарга болгон хийж, ёроолд нь жигд тараана. Мөн өндөгийг нарийн grater дээр сараалж, тусдаа саванд майонезаас хольж, хоёр дахь давхаргад хийнэ. Нарийн grater дээр шинэ лууван сараалж, гурав дахь давхаргад тараана. Лууван дээр бага хэмжээний майонез нэмнэ. Одоо нарийн grater дээр хатуу давстай бяслаг сараалж, бага зэрэг майонезаас нэмнэ. Салатны бүх давхаргыг салат аяганд хийж, өөрийн амтыг харгалзан нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Цэцэгт байцааны салат

Найрлага:
1 толгой цэцэгт байцаа,
2 шинэ өргөст хэмх,
200 гр бяслаг,
½ аяга байгалийн тараг,
жижиглэсэн ногоон сонгино, dill, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Байцааг баг цэцэг болгон салгаж, давсалсан буцалсан ус эсвэл ууранд буцалгана. Өргөст хэмх, бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Боолтыг хийхийн тулд тараг, жижиглэсэн dill, давс холино. Бэлтгэсэн амтлагчаа салатан дээрээ хийж хөргөгчинд 1 цаг байлгаад хааяа хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгино цацна.

Соррел салат

Найрлага:
1 баглаа хясаа,
½ толгой байцаа,
300 гр ямар ч утсан мах,
давс - амсах болно,
майонез.

Бэлтгэл ажил:
Соррелийг угааж, хатааж, цавчих. Байцаа нилээд цавчих. Утсан махыг шоо болгон хайчилж ав. Орцуудаа нэгтгэж, давс нэмээд майонезаар амталж, сайтар хольж, хоол болсны дараа шууд үйлчил.

"Fudge" салат

Найрлага:
1 стек чанасан шош,
200 гр цуу-тосон соустай далайн замаг,
2 дунд алим,
1 стек агшаасан будаа,
2 чанасан өндөг,
100 гр хатуу бяслаг,
1 хумс сармис,
майонез.

Бэлтгэл ажил:
Өндөгийг хальсалж, том ширхэгтэй grater эсвэл нилээд цавчих. Далайн ургамлаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино. Гүн салат аяганд давхарлан хийж, майонез, сармисаар түрхэж амтлана: шош - өндөг - далайн байцаа - будаа - алим - бяслаг. Давхаргыг нэвт норгохын тулд салатыг хэсэг хугацаанд байлгана.

Густавскийн салат

Найрлага:
100 гр хиам (чанасан махаар сольж болно),
100 гр хатуу бяслаг,
1 шар хонхны чинжүү,
1 өргөст хэмх
1 хумс сармис,
ногоон, майонез эсвэл цөцгий - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хиам эсвэл махыг маш нарийн биш тууз болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагийг ижил аргаар хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно. Өргөст хэмх нь өтгөн эсвэл гашуун байвал хальсалж, зүсэж хуваана. Амтат чинжүүг хальсалж, хиам, бяслагтай ижил хэмжээтэй тууз болгон хуваана. Сармисаа бас тууз болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй амталж, яншуй эсвэл бусад ургамлаар чимэглээрэй.

Хиамны бяслаг, лууван, сармистай салат

Найрлага:
300 гр хиамны бяслаг,
1 лууван,
4 хумс сармис,
майонез - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хоол хийхээс өмнө бяслагийг бага зэрэг хөлдөөж, дараа нь сараалжтай болгоход хялбар болно. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, салат саванд хийнэ. Түүхий лууваныг угааж, хальсалж, ижил grater дээр сараалж, мөн салат аяганд хийнэ. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр сараалж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Бяслаг зөөлөн байх тусмаа майонезаас бага хэмжээгээр хувцаслахад шаардагдах болно гэдгийг харгалзан майонезаас салатыг амтлана. Салатыг хутгаж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Боловсруулсан бяслаг, өндөгнөөс "Маргад" салат

Найрлага:
1 боловсруулсан бяслаг,
2 хумс сармис,
2 чанасан өндөг,
шанцайны ургамал навч,
1 шинэ өргөст хэмх
майонез (өөх тос нь ямар ч байж болно, та гар хийцийн майонезаас ч хэрэглэж болно).

Бэлтгэл ажил:
Шинэ өргөст хэмхийг цагираг болгон хайчилж ав. Боловсруулсан бяслаг хөлдөөж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисыг сармисны шахуургаар сараалжтай бяслаг руу шахаж хийнэ. Нарийн grater дээр өндөгийг сараалж, дараа нь бяслагны холимогт нэмнэ. Бэлэн болсон салатаа майонезаар амтлаад холино. Шанцайны ургамал навчийг (жижиг навч хэрэглэх нь дээр) урсгал усаар угаана. Шанцайны ургамал бүр дээр 1 халбага хийнэ. шанцайны ургамал, шанцайны ургамал навчийг бага зэрэг түүж байхдаа. Хэрчсэн өргөст хэмхийг дугуйлан тавган дээр тавь. Дүүргэлттэй салатны навчийг тавагны голд байрлуулна. Та өөрийн төсөөллийг харуулж, өргөст хэмх бүрийн зүсмэл дээр чидун, улаан үхрийн нүд, эсвэл зүгээр л кетчуп дуслаар хийж болно.

"Хатагтай" салат

Найрлага:
1 даршилсан эсвэл шинэ өргөст хэмх,
1 чанасан тахианы хөх,
1 лааз ногоон вандуй,
майонез - амсах болно,
dill - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр даршилсан өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Та мөн шинэ өргөст хэмх хэрэглэж болно, дараа нь салатны үнэр нь ердөө л гайхалтай байх болно. Вандуйны савнаас давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, вандуйг салат аяга эсвэл таваг дээр хийнэ. Жижиглэсэн тахианы хөхийг вандуйн дээр тавиад майонезаар сайтар түрхээрэй. Дээрээс нь сараалжтай өргөст хэмхийг тавь. Бэлэн болсон салатыг dill мөчрөөр чимэглээрэй.

Гичийн амтлагчтай тахианы салат

Найрлага:
400 гр тахианы булан,
5 дунд өргөст хэмх,
Шинэхэн шанцайны ургамал 5-6 навч,
100 гр үр тариа бүхий гич,
5 tbsp. нимбэгний шүүс,
3 tbsp. ургамлын тос,
давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Тахианы махыг буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Шанцайны ургамал навчийг гараараа цавчих эсвэл урах. Хувцаслахын тулд гичийг нимбэгний шүүс, тосоор хольж, жижиг хумсны эсвэл зүгээр л сэрээгээр цохино. Бүх орцуудаа нэг аяганд хийж, давс, перец нэмээд амтлагчаа асгаж сайтар холино.

Шинэ төмс, өргөст хэмх, ургамал бүхий ногооны салат

Найрлага:
3 төмс,
1 өргөст хэмх
1 стек байгалийн тараг,
50 гр майонез,
1 tbsp. алимны цуу,
ногоон, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Шинэ төмсийг угааж, хүйтэн усаар таглаж, давс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Нарийн grater дээр өргөст хэмхийг сараалжтай болгоно. Яншуй болон dill нилээд цавчих, жижиг цагираг болгон ногоон сонгино хайчилж. Майонез, тараг хольж, шүүс, давс, чинжүүтэй хамт өргөст хэмхийг нэмээд дараа нь цуу нэмээд бүгдийг сайтар холино. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, салат аяганд хийж, амтлагчаа асгаж, ногоон сонгино цацна.

"Италийн диваажин" салат

Найрлага:
300 гр байцаа,
1 амтат чинжүү,
2 алим,
200 гр хатуу бяслаг,
2 хумс сармис,
2 tbsp. кетчуп,
майонез,
ястай чидун.

Бэлтгэл ажил:
Шинэхэн байцаа нилээд цавчих, гараараа санаж, илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Үрнээс нь чинжүүг хальсалж, шоо болгон хуваана. Алимыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Чидун жимсийг жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Соусын хувьд кетчуптай майонезаас хольж, хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн орцуудаа салат аяганд хийж хольж бэлтгэсэн соус дээрээ хийнэ.

Утсан хиамтай салат

Найрлага:
500 гр цагаан байцаа,
1 лууван,
1 алим,
200 гр утсан хиам,
250 гр майонез,
яншуй,
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Байцаа нилээд цавчих ба давстай бага зэрэг цэвэрлэнэ. Лууван, алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, утсан хиамыг жижиг шоо болгон хуваана. Бүх орцуудаа хольж, майонезаар амталж, салатны аяганд хийж, яншуйгаар чимэглээрэй.

Ногоон сонгинотой "Дачный" салат

Найрлага:
5-7 төмс,
200-300 гр чанасан хиам,
2 өргөст хэмх,
1 баглаа ногоон сонгино,
яншуй, dill, лаврын, майонез эсвэл цөцгий, давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Чанасан төмсийг хүрэмэндээ хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Мөн хиам, хальсалж өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино, ургамлыг нилээд цавчих. Нэг хэсэг хайруулын тавган дээр хэрчсэн найрлагыг давхарлана: эхлээд хиам, дараа нь өргөст хэмх, төмс. Давхаргыг давтаж, давслахаа бүү мартаарай. Давхарга бүрийг өөрийн хүссэнээр майонез эсвэл цөцгийтэй түрхээрэй. Дараа нь порцын хэлбэрийг аваад салатны орой дээр ногоон сонгино, ургамлыг цацна.

Салатууд нь энгийн бөгөөд амттай бөгөөд өдөр тутмын цэс болон баярын ширээнд тохиромжтой. Манай салатыг жор цуглуулгандаа нэмээд өөрт байгаа салатыг хуваалцаарай!

Лариса Шуфтайкина

Энэ төрлийн хоол нь улс бүрийн цэсийг дагалддаг бөгөөд өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр байдаг. Бид ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн энгийн, зөөлөн хачирыг төрөлжүүлэх боломжтой салатуудын тухай ярьж байна. Тэдний найрлага, нарийн төвөгтэй байдлын зэрэг нь зөвхөн тогоочийн сонголтоос хамаардаг тул жор нь төсөвт ээлтэй, илчлэг багатай, хурдан байж болно.

Хэрхэн энгийн салат хийх вэ

Энэ төрлийн аяга таваг нь юуны түрүүнд тэдгээрийг бүтээхэд хялбар байдаг. Махыг гурван цагийн турш чанаж, дулааны боловсруулалт хийхгүй, бүтээгдэхүүнээс нарийн төвөгтэй хэлбэрийг сайтар огтолж болохгүй. Нэмж дурдахад, энгийн бөгөөд амттай салат нь чамин орц найрлагыг агуулдаггүй тул хямдхан байдаг. Гэсэн хэдий ч төрсөн өдөр эсвэл бусад баярт зориулсан салатыг "энгийн" гэж нэрлэж болох тул үүнийг зөвхөн өдөр тутмын ширээний хоол гэж бодох шаардлагагүй болно.

Яаран

Цагийн хомсдол нь ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд аль алинд нь илэрдэг тул гэрийн эзэгтэй бүр энгийн салатыг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг байх ёстой. Мэргэжлийн зөвлөмжүүд:

• Лаазалсан хоол хүнс хэрэглээрэй. Туна загас, хулд загас эсвэл далайн амьтан хэрхэн хоол хийх талаар бодох шаардлагагүй - тэд шууд таваг руу явж болно. Энэ нь буурцагт ургамлуудад (шош, вандуй) маш чухал юм. Энэ бол шинэ жилийн ширээн дээр ч гэсэн хэдхэн минутын дотор амттай салат хийх хамгийн хялбар арга гэдгийг мэргэжлийн хүмүүс баталж байна.
• Тамхи татдаг мах, хиам, хиам, хиам нэмнэ - тэдгээрийг хоол хийх шаардлагагүй.
• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дулааны боловсруулалт шаарддаггүйн тулд сонгохыг хичээ, салат өөрөө дусаах шаардлагагүй.
• Өргөлтийн талаар бүү мартаарай. Шарж самар, жигнэмэг, элсэн чихэргүй жимс - хамгийн энгийн найрлагад ч ашиг тустай бүтээгдэхүүн.

Өдөр бүр

Өдөр бүр нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэх нь маш хэцүү байдаг, ялангуяа орчин үеийн эмэгтэйд бараг үнэгүй минут байдаггүй. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ дээр үндэслэсэн өдөр бүр хэрэглэх энгийн салатууд нь түүнд тусалдаг. Энэ нь эрүүл, амттай, хялбар бөгөөд жингээ хасах эсвэл жингээ одоогийн түвшинд байлгахад тусална. Хаш, цуккинигаас бусад бүх ногоог түүхийгээр нь идэж болох бөгөөд хэрэв та бага зэрэг ургамал, бяслаг, чидуны тос нэмбэл Газар дундын тэнгисийн энгийн түргэн салат авах болно.

Шуурхай хоол хийх

Хэрэв та өдөржингөө гал тогооны өрөөнд өнгөрөөх шаардлагагүй баярын хоолны амттан бэлтгэх жор хайж байгаа бол мэргэжлийн хүмүүс танилцуулга дээр анхаарлаа хандуулаарай гэж хэлдэг. Энгийн найрлагаас бүрдсэн хамгийн хурдан салатыг ч гэсэн ийм байдлаар үйлчилж болно, тэдгээрийг бүтээхэд хэдэн минут, пенни зарцуулсныг хэн ч таахгүй. Загварын хувьд үргэлж ажилладаг хэд хэдэн амжилттай сонголтууд байдаг:

• Ер бусын "аяга таваг". Үйлчлэх бүх аргууд нь салат аяга, аяга гэх мэтийг агуулдаггүй тул ишлэл ашигладаг. Та ийм энгийн салатуудыг хоолны дуршил болгон хувааж, тартлет эсвэл хатуу ханатай хүнсний ногооны хагас дээр байрлуулж болно - өргөст хэмх, цуккини, чинжүү гэх мэт.
• Өнгөөр ​​тоглож байна. Шар чинжүү, ногоон өргөст хэмх, улаан улаан лооль нь энгийн найрлагатай, дулааны боловсруулалтгүй, гэхдээ тавган дээр ямар гэрэл гэгээтэй гэрлэн дохио вэ!
• Өргөдлийн маягт. Ил тод саванд та зуушны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар, хавтгай таваг дээр - Анар бугуйвч эсвэл наранцэцэгтэй төстэй тунгалаг хэлбэрээр байрлуулж болно.

Салатууд нь энгийн бөгөөд амттай байдаг - зурагтай жор

Тэргүүлэх тогооч, энгийн гэрийн эзэгтэй нарын доор санал болгож буй хурдан салат хийх жорууд нь үдийн хоол хийх, баярын ширээ эсвэл гэнэтийн зочдод уулзахад тохиромжтой. Үзүүлсэн хоол тус бүрийг бэлтгэх хугацаа хагас цагаас хэтрэхгүй бөгөөд ихэнх хоолны багц нь боломжийн үнэтэй байдаг. Жорууд нь алхам алхмаар тайлбартай бөгөөд алдаанаас аврах болно.

Сонгодог тахианы Цезарь

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 2216 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.

Тахианы махтай сонгодог Цезарь салат нь зөвхөн үйлдлийн алгоритмын үүднээс л энгийн байдаг, учир нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь төсөвт хэмнэлттэй байдаггүй тул илчлэг багатай гэж нэрлэх боломжгүй юм. Эхлээд та Италийн хоолонд агуулагддаг сайн хатуу бяслаг эсвэл Пармезаныг олохыг хичээх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, танд сайн нэмэлт онгон чидуны тос, Дижон гич хэрэгтэй. Бүтээлийн технологийн дагуу энэ нь хамгийн энгийн салат биш боловч шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарыг байлдан дагуулахад бэлэн байдаг.

Найрлага:

• тахианы хөх - 210 гр;
• цагаан талх (илүү зохимжтой талх) - 120 гр;
• интоорын улаан лооль - 100 гр;
• шанцайны ургамал навч - 70 гр;
• Пармезан - 50 гр;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• оливын тос - 130 мл;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 40 мл;
• Дижон гич - 15 гр.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан филеийг үр тарианы дундуур шоо болгон хайчилж, тосолсон хайруулын тавган дээр (15 мл) хийнэ. Гүн шарсан болтол нь хуурч ав.
2. Талхны үйрмэгийг шоо болгон хайчилж, сараалжтай сармисны хумс, цөцгийн тос (15 мл) холино. 20 минутын турш жигд хуудсан дээр хатаана.
3. Шанцайны ургамал угааж, гараараа урж хая. Хавтгай таваг дээр хийнэ.
4. Дээрээс нь тахианы хэсгүүд, croutons, интоорын улаан лоолийн дөрөвний нэгийг тавь.
5. Пармезан зүсмэлүүдийг нэмнэ (ногооны хальслагчаар хийнэ).
6. Зөөлөн чанасан өндөг буцалгаж, гич, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос бүхий шингэн шарыг цохино. Сараалжтай сармис нэмнэ. Хоолоо амтлаарай.

Тахианы хөхөөс

• Хугацаа: 20 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 711 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү энгийн тахианы салат нь төрсөн өдөр эсвэл бусад баяр, тэр дундаа эрэгтэйчүүдэд тохиромжтой, учир нь энэ нь маш амттай байдаг. Лаазалсан мөөгийг авах нь илүү дээр юм - ингэснээр та гал тогооны өрөөнд ажиллах цагийг багасгаж, утсан тахианы махыг ижил зорилгоор ашиглаж болно. Мэргэжилтнүүд энэ салатанд ногооны байдал чухал гэдгийг онцлон тэмдэглэв. Хэрэв энэ нь хатсан бол та алимны цуу ууссан хүйтэн усанд (250 мл тутамд 1 халбага) суулгаж болно - навчийг нэг цагийн дотор шинэчлэнэ.

Найрлага:

• тахианы хөх - 300 гр;
• лаазалсан мөөг - 150 гр;
• даршилсан өргөст хэмх - 180 гр;
• улаан сонгино - 150 гр;
• яншуй - 50 гр;
• dill - 50 гр;
• лууван - 150 гр;
• газрын чинжүү;
• хөнгөн майонез - 30 гр;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хуурч, тос нэмнэ. Процедурын явцад чинжүү.
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, буцалж буй ус руу хийнэ.
3. Ногоонуудыг угааж, хатаана.
4. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон, мөөгийг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Луувангуудыг том ширхэгтэй хэрчиж, бусад найрлагатай холино.
6. Майонезаас улирал, ургамал нь цацаж.

Тахианы хөхний салатны өөр нэг сонирхолтой жорыг үзээрэй.

далайн амьтанаас

• Хугацаа: 10 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 471 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Далайн хоол, ялангуяа лаазалсан далайн хоол нь аливаа энгийн, эрүүл, амттай салатны маш сайн үндэс суурь болдог. Тэдгээрийн сонгодог нэмэлтүүд нь шинэ ногоо юм: өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, ургамал. Хэрэв бид далайн амьтантай хамгийн энгийн салатыг авч үзвэл бага зэрэг сонгино, майонезаас (энэ нь лаазалсан далайн хоолыг илүү зөөлөн болгоно), чанасан өндөгтэй болно. Илүү анхны амтыг авахын тулд ... усан үзэм нэмнэ.

Найрлага:

• лаазалсан далайн амьтан - 250 гр;
• улаан сонгино;
• хөнгөн майонез - 1 tbsp. л.;
• өндөг 2 муур. - 2 ширхэг;
• бэрсүүт жүрж - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь хагасыг нь цавчих.
2. Өндөгийг буцалж буй усанд хийж, 8 минутын дараа арилгана. Бүдүүн нунтаглана.
3. Усан үзмийн зүсмэлүүдээс хальсыг авч, целлюлозыг шоо болгон хуваана.
4. Лаазнаас далайн амьтан авч, шингэнийг урсгана. Туузан болгон хайчилж ав.
5. Холимог, майонезаар амтлана.

Лаазалсан эрдэнэ шиштэй хамт

• Хугацаа: 10 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 1059 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Үйлчлэхээсээ өмнө эрдэнэ шиштэй энэ энгийн салатыг 15 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна, гэхдээ та бүх давхаргыг угсарсны дараа шууд ширээн дээр авч болно. Мэргэжилтнүүд ханасан байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд энд тамхи татдаг тахиа нэмж, хан боргоцой, эрдэнэ шишийн хооронд байрлуулдаг. Хэрвээ сүүлчийнх нь лаазалсан биш, харин хөлдөөсөн бол зүгээр л хайруулын тавган дээр хийнэ, 1.5 минутын турш халаана. Боловсруулсан бяслагийг mozzarella эсвэл suluguni-ээр сольж болох боловч хоол нь тийм ч хямд байхаа болино.

Найрлага:

• лаазалсан хан боргоцой - 250 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
• бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• хөнгөн майонез - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг дээр хүйтэн ус хийнэ. Энэ нь буцалгах үед 5 минут тоол.
2. Хөргөх, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Салатны аяганы ёроолд тавь.
3. Нүхтэй халбагаар эрдэнэ шишийг аваад дээрээс нь цацна.
4. Хэрэв та цагирагтай бол хан боргоцойг шоо болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг коланд руу юүлж шүүсийг нь шавхана. Дараа нь гурав дахь давхаргыг салат аяга руу шилжүүлнэ.
5. Майонезаас болон сараалжтай сармисаар таглана.
6. Бяслагнуудыг сараалж, дээрээс нь цацна.

Илүү хурдан бөгөөд хялбар салатны сонголтууд энд байна.

Сам хорхойноос

• Хугацаа: 25 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 1032 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү сам хорхойн салат нь будаатай тул энгийн боловч дүүргэгч юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд санаа зовох хэрэггүй - үр тариа хэрхэн маш хурдан хоол хийхийг доор харуулав. Хэрэв та шинэ хөлдөөсөн сам хорхой худалдаж авсан ч гэсэн ямар ч асуудал гарахгүй - тэдгээрийг зүгээр л буцалж буй устай саванд хийж, яг 3 минутын турш чанаж болгосон. Цаг хугацаа шаардагдах цорын ганц зүйл бол бүрхүүлийг арилгах, сүүл, толгойг нь арилгах явдал юм.

Найрлага:

• салат сам хорхойгүй - 240 гр;
• хагас хатуу бяслаг - 150 гр;
• махлаг улаан лооль - 250 гр;
• арбори будаа - 3 tbsp. л.;
• хуурай Италийн ургамал - 2/3 tsp;
• оливын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Савыг тосоор тосолж (тэн хагас нь эзэлхүүн), зайлахгүйгээр будаа хийнэ.
2. 1.5 минутын турш шарсан махыг хусуураар сайтар хутгана.
3. Хагас шил буцалж буй ус хийнэ, шингэн нь алга болтол өндөр дулаан дээр таглаагүй хооллоорой.
4. Буцалж буй усаа 2-3 удаа нэмж будаа зөөлөн болтол хийнэ. Үүнд 17 минут болно.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй сараалж, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
6. Нэг минутын турш сам хорхойг буцалж буй ус хийнэ, хальс (хэрэв тэдгээр нь бүрхүүлд байгаа бол).
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, хольж, ургамлаар цацна. Цөцгийн тос нэмээд үйлчил.

Шинэ байцаанаас

• Хугацаа: 10 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 378 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: гар хийцийн.

Хамгийн энгийн нь өдөр бүр байцаатай салатСонгины цагираг, дусал цуу, тостой хослуулсан энэ ногоогоос бүрдэнэ. Энэ сонголт нь байцаа, Брюссель нахиалдаг эсвэл Бээжингийн нахиалдаг, харин цэцэгт байцаа, шинэхэн цэцэгт байцаа нь улаан лооль, шош, croutons эсвэл их хэмжээний бяслагтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Доорх жор нь цагаан байцаа дээр төвлөрч байна.

Орц:

• залуу байцаа - 300 гр;
• лууван - 200 гр;
• өргөст хэмх - 170 гр;
• dill - 40 гр;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• ногоон сонгино - 50 гр;
• газрын чинжүү (холимог) - 1/2 tsp;
• том ширхэгтэй давс.

Хоол хийх арга:

1. Байцааны толгойноос дээд навчийг ав. Үлдсэн хэсгийг нь тууз болгон хайчилж ав.
2. Лууваныг сайтар нунтаглана - та солонгос grater ашиглаж болно.
3. Хальсалсан өргөст хэмхийг хүнсний ногоо хальслагч ашиглан шоо эсвэл урт "утас" болгон нунтаглана.
4. Энгийн ногооны хольцыг dill болон жижиглэсэн сонгинооор цацна. Pepper, давс, чидун жимсний тос нэмнэ.

Хавчны саваагаар

• Хугацаа: 5 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 1091 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэ нь хурдан бөгөөд энгийн наймалж модтой салат- хаалганы хонх зочдыг ирэхийг аль хэдийн мэдэгдсэн боловч ширээ хоосон хэвээр байвал хамгийн тохиромжтой шийдэл. Уулзаж, гараа угааж, богинохон яриа өрнүүлэхэд шаардагдах арван минут бол гэрийн эзэгтэйд энэ салатыг хийхэд шаардлагатай хугацаа юм. Хөнгөн, хямд, амттай, гэхдээ маш үзэсгэлэнтэй тул төрсөн өдөр эсвэл шинэ жилийн баярт ч тохиромжтой. Хятад байцааг ямар ч шанцайны ургамал навчаар сольж болно - тэдгээр нь ижил төстэй амт, гадаад төрхтэй байдаг.

Орц:

• наймалж саваа - 200 гр;
• лаазалсан ногоон вандуй - 200 гр;
• хатуу бяслаг - 180 гр;
• Хятад байцаа - 250 гр;
• хөнгөн майонез - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс;
• газрын чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хавчны саваа шоо болгон хайчилж ав.
2. Хятад байцааны дээд навчийг авч, үлдсэнийг нь угааж, цавчих.
3. Сармис, бяслагийг сараалжтай болгоно.
4. Эдгээр найрлагыг хольж, халбагаар барьсан ногоон вандуй нэмнэ (энэ аргаар илүүдэл шингэн байхгүй болно).
5. Майонезаас амталж, хольж, нэн даруй үйлчил.
6. Хэрэв танд croutons уут байгаа бол (эсвэл цаг хугацаа нь гэртээ хийх боломжийг танд олгоно) тэдгээрийг эцсийн өнгөлгөө болгон нэмж болно - тэд ямар ч энгийн салатыг чимэглэдэг.

Манжингаас

• Хугацаа: 15 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 569 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энгийн манжин салатногоон алим, prunes, цөөн тооны самартай бол жингээ хасах зорилготой хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Гэсэн хэдий ч бид түүний өөх шатаах шинж чанарыг үл тоомсорлож байсан ч энэ хоол нь витамины найрлага, гэдэс, хоол боловсруулах замын бүх ажилд маш их хэрэгтэй байдаг. Амтат амт нь амттан идэх дур хүслийг төгс арилгадаг. Хэрэв бид оройн цагаар идэж, баярын ширээн дээр тавьж болох энгийн бөгөөд хурдан салатуудын тухай ярьж байгаа бол энэ жорыг үл тоомсорлож болохгүй.

Орц:

• манжин - 300 гр;
• ногоон алим - 2 ширхэг;
• prunes - 50 гр;
• хушга - 40 гр;
• нэмэлтгүйгээр илчлэг багатай тараг - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. 10 минутын турш prunes дээр буцалж буй ус хийнэ.
2. Манжинг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй нунтаглана. Салатны аяганы ёроолыг эзэлхүүний хагасаар бүрхэнэ.
3. Алимыг хальсалж, үрийн бүсийг арилгана. Үүнтэй ижил аргаар сараалж, зөвхөн талыг нь дээр нь тавь.
4. Prunes нь тууз болгон хайчилж, дээр нь тараана.
5. Үлдсэн манжин, алимны хольцыг дахин давхаргад хийнэ.
6. Тараг дээр хийнэ, самар цацна. Та нэн даруй идэж болно, эсвэл хагас цагийн турш исгэж болно.

Буурцагтай

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 1259 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Гал тогоо: гар хийцийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэ энгийн шошны салатЭнд яригдсан бүх зүйлээс хамгийн хурдан нь биш, харин бүтээх технологийн хувьд энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүний нэр төрлийн хувьд боломжийн үнэтэй. Мэргэжлийн хүмүүс амтыг нь өөрчлөх шаардлагагүй тул соустай лаазалсан шош худалдаж авахыг зөвлөж байна (цэвэр шош нь хүн бүрт тохирохгүй). Та мөн жигнэмэгийг өөрөө бэлтгэхийн оронд худалдаж авч болно - энэ нь бүтээх хугацааг багасгах бөгөөд жорыг зөвхөн энгийн төдийгүй хурдан салатны ангилалд багтааж болно.

Орц:

• лаазалсан улаан шош - 280 гр;
• чанасан утсан хиам - 130 гр;
• цөцгий улаан лооль - 220 гр;
• нэг баглаа яншуй;
• хөх тарианы талх - 100 гр;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• майонез - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Талхыг давхарга болгон хайчилж, сармисын хэсгүүдийг сараалжтай болгоно.
2. Нимгэн богино баар болгон хайчилж, 190 градусын температурт хатаана (энэ нь 20 минут болно).
3. Хиамыг зүсмэл болон тууз болгон хайчилж ав.
4. Улаан лоолийг шоо болгон хувааж болно.
5. Шошийг нүхтэй халбагаар барьж, салатны бусад найрлагатай холино.
6. Саванд болон майонезаас соустай амтлана. Урагдсан яншуйгаар цацна.

Хүнсний ногооноос

• Хугацаа: 5 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 854 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Өдөр бүр энгийн ногооны салатыг авч үзэхдээ үнэтэй найрлагагүй, бүтээхэд хялбар байдгаас шалтгаалан янз бүрийн түвшний хоолны туршлагатай тогооч, гэрийн эзэгтэй нарын хайрыг татсан Грекийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, зарим шанцайны ургамал, чидун, фета. Сүүлийн хоёр бүтээгдэхүүн хүртэл бүх дэлгүүрт байдаг бөгөөд зарим тогооч нар фета бяслаг эсвэл Адыге бяслагаар сольж өгдөг. Грек хэлтэй зүйрлэвэл та зөөлөн бяслагаар баяжуулсан хүнсний ногоо дээр суурилсан энгийн салат хийж болно.

Найрлага:

• шинэ өргөст хэмх - 300 гр;
• улаан лооль - 400 гр;
• фета / бяслаг бяслаг - 200 гр;
• шинэхэн хар чидун - 100 гр;
• том хонхны чинжүү;
• оливын тос - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• шанцайны ургамал навч - 60 гр.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог угаана.
2. Перецээс үрийг нь хайчилж аваад шоо болгон хуваана.
3. Өргөст хэмхийг хальсалж, хагас тойрог болгон хуваана. Улаан лооль, бяслаг - чинжүүтэй төстэй.
4. Чидун жимсийг хөндлөн огтолж, хоёр хэсэгт хуваа.
5. Энэхүү энгийн амттай ногооны салатын бүх найрлагыг тос, нимбэгний шүүстэй хольж амтлана.
6. Угаасан, урагдсан шанцайны ургамал навчнууд дээр бөөнөөр хийнэ.

Видео

салат жор

Бүх салатыг маш амархан, хурдан бэлтгэдэг!

АЙЛЫН ЭМЭГТЭЙ БҮРИЙН ГАХАЙД БАЙХ ЁСТОЙ 😉

1. "Шөнө" салат

Найрлага:

чанасан өндөг 5 ширхэг
- тамхи татдаг тахианы цээж 200 гр
- даршилсан мөөг 200 гр
- бяслаг 100-150 гр
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд
- майонез эсвэл цөцгий.

Цагааныг шараас нь салга. Тус тусад нь нунтаглана. Мах, мөөгийг нилээд цавчих. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Махаа майонезаар амтлана. Мах, мөөг, майонез, уураг, майонез, бяслаг, майонезаас доороос дээш давхаргад хийнэ. шар. ногооноор чимэглээрэй.

2. Кроутонтой салат

Таны амтанд нийцсэн найрлагын хэмжээ:

Лаазалсан шош
-Улаан лооль
- Булцууны сонгино
- Утсан тахиа
-Ногоон байгууламж
- жигнэмэг
- Майонез эсвэл цөцгий
- Давс, газрын хар перц.

3. Салад "Эелдэг байдал"

Найрлага:

Хавчны мах (эсвэл саваа) 200 гр
- чанасан өндөг 6 ширхэг
- том чанасан лууван 1 ширхэг.
- бяслаг 70 гр
- майонез эсвэл цөцгий.

Хавчны махыг маш нарийн хэрчиж эсвэл сараалжтай (эхлээд хөлдөөх). Цагааныг шараас нь салга. Тус тусад нь нунтаглана. Нарийн grater дээр лууван, бяслаг сараалжтай. Та майонезаас (бяслагнаас бусад) бүгдийг нь тусад нь хольж болно, эсвэл давхарга бүрийг бүрхэж болно. Хавчны мах, цагаан, лууван, шар, бяслаг зэргийг давхарлан тавь. Ногооноор чимэглээрэй.

4. Өндөгний бинтэй салат

Байцаа хэрчиж, давсаар сайтар нухаж, чанасан тахианы мах, эслэг болгон задалж, нимгэн хэрчсэн бин нэмнэ. Майонезаар амтлана.
Нэг бин хувьд: 1 өндөг, 1 tbsp сүү, давс, чинжүү.

5. Буурцагны салат "Халуун ногоотой"

Найрлага:

Өөрийнхөө жүүсэнд улаан шош 1 лааз
- наймалж саваа 100 гр
- улаан лооль 2 ширхэг
- ямар ч ногоон 1 баглаа
- амсах болно сармис
- майонез
- амт нь давс, газрын хар чинжүү.

Хавчны модыг нилээд цавчих. Буурцагнаас шингэнийг зайлуулна. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоон хэрчиж, сармисаа шахаж ав. Бүх зүйл, давс, чинжүү, майонезаас улирал холино.
Та жигнэмэг нэмж болно, энэ нь илүү амттай болно)
Сайхан хооллоорой!!

6. Лаазалсан загастай салат

Доод талаас дээш давхрага:

Дунд зэргийн чанасан төмс 3-4 ширхэг
- тосонд хийсэн скумбрия 1 лааз
-сонгино (буцалж буй усаар дүүргэнэ) 1 ширхэг.
- чанасан өндөг 3 ширхэг
- хатуу бяслаг 100 гр
Майонезаар тарааж, хүсвэл давс нэмнэ.

7. Хавчны саваа, мөөгтэй салат

Найрлага:

Хавчны саваа 150-200 гр
- чанасан өндөг 4 ширхэг
- даршилсан мөөг 150 гр
- хатуу бяслаг 100 гр
- эрдэнэ шиш 1 жижиг лонхтой
- сонгино 1 ширхэг (би нэмээгүй)
- майонез эсвэл цөцгий
- ногоон байгууламж

Хавчны саваа, мөөг, сонгино нилээд цавчих. Бяслаг, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулна.
Та үүнийг давхаргад хийж болно: эрдэнэ шиш, мөөг, сонгино, бяслаг, өндөг, наймалж саваа. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй тос түрхэнэ.
Эсвэл та зүгээр л салат аяганд хийж болно.
Хэрвээ хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ. Ногооноор чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

8. Загас, даршилсан ногоотой салат

Найрлага:

Амтлахын тулд лаазалсан загас (тос эсвэл байгалийн) 1 лааз
- чанасан төмс 2 ширхэг
- чанасан лууван 1 ширхэг.
- улаан сонгино 1 ширхэг
- чанасан өндөг 3 ширхэг
- даршилсан (эсвэл давсалсан) өргөст хэмх 2 ширхэг.
- цөцгий, майонез, элсэн чихэргүй тараг (ерөнхийдөө амсах болно)
- амт нь давс, чинжүү
- бага зэрэг бяслаг, гоёл чимэглэлийн ургамал

Төмс, лууван, өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Загасыг сэрээгээр нухаарай (та савнаас шингэн нэмж болно). Сонгино, өргөст хэмхийг маш нарийн хэрчинэ. Доод талаас дээш давхаргаар байрлуулна:
төмс
загас
сонгино
өргөст хэмх
өндөг
лууван
Боолтоор бүрхэж, давс (би давс хэрэглэдэггүй), чинжүү нэмнэ.
Сараалжтай бяслаг (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно) болон ургамлаар чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

9. "Ирина" салат

Найрлага:

Утсан тахианы мах 200 гр
- шинэ өргөст хэмх 150 гр
- даршилсан мөөг 150 гр
- сонгино 1 ширхэг.
- чанасан өндөг 4 ширхэг
- амт нь майонез эсвэл цөцгий
- амт нь давс, чинжүү
- ногоон сонгино (ямар ч ногоон) амсах болно

Мөөг, сонгино хайчилж, бага зэрэг хуурч, хөргөнө.
Мах, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж, өндөгийг сараалж, ургамлыг цавчих.
Доод талаас дээш давхаргаар байрлуулна:
тахиа, өргөст хэмх, сонгино бүхий мөөг, ногоон, өндөг. Амтлахын тулд боолт, давс, перецээр бүрхэнэ. Хүссэнээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!