Гэрийн эзэгтэй бүр хонхор шар чавганаас амттай, анхилуун үнэртэй чанамал хийж чадна. Чавганы амтат хоол хийх энгийн жор нь анхилуун үнэртэй, баялаг байх болно. Энэ нь бүх чихэрлэг шүдэнд таалагдах болно: хүүхэд, насанд хүрэгчид. Саванд байрлуулсан анхилуун чанамал нь зоорь, хөргөгч эсвэл подвалд төгс хадгалагддаг. Үүний зэрэгцээ жимс нь гайхалтай амтаа хадгалж, витамины баялаг эх үүсвэр болдог.

Цоорхойтой шар чавганаас чанамал хэрхэн хийх вэ

Шар чавганаас гайхалтай чанамал хийх нь маш энгийн. Гэхдээ эрүүл жимснээс чавганы бэлдмэл авахад нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана. Бүх зүйл бол бэлтгэл ажил маш их цаг хугацаа шаарддаг (ойролцоогоор 1 цаг). Бэлтгэсэн жимснээс шүүс гарах хүртэл 2 цаг орчим хугацаа шаардагдана. Чавганы чанамал өөрөө завсарлагатай хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэгддэг. Шар чавганаас амттан бэлтгэх нийт хугацаа ойролцоогоор 7-8 цаг болно.

Тэмдэглэл дээр!Тодорхой хэмжээний шар чавга, нунтагласан элсэн чихэрээс олон төрлийн бэлдмэл хийх боломжгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Та ойролцоогоор 1.5 литр сайхан амттай, маш анхилуун үргүй шар чавганы чанамал авах бөгөөд бэлтгэх нь хэцүү биш боловч нэлээд удаан хугацаа шаардагдах болно.

Найрлага

Үйлчлэх: - +

• шар чавга 1 кг
• Элсэн чихэр 1 кг

Тодорхойлолт

Шар чавганы чанамал нь өвлийн бэлтгэлийн хамгийн түгээмэл төрлийн нэг юм. Манай өвөг дээдэс чавгыг ийм аргаар боловсруулдаг байсан, учир нь тэд анхны тунгалаг амттан, бас маш эрүүл хоол болдог. Мэдээжийн хэрэг, та чавганаас юу ч хийж болно, гэхдээ чанамал нь чихэрлэг шүдтэй олон хүмүүсийн биширдэг хамгийн сайхан амттан хэвээр байна.
Энэхүү жинхэнэ хааны чавганы чанамал нь хамгийн энгийн аргаар хийгдсэн бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Бид гэрэл зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор бэлтгэсэн бөгөөд түүний тусламжтайгаар ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй жимснээс үрийг хэрхэн арилгах, чавганы чанамалыг хэрхэн зөв чанаж, өнхрүүлэх талаар олж мэдэх болно.
Амттай чанамал бэлтгэхийн тулд бид дугуй шар чавга хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь чанамалыг бурханлаг болгодог гайхалтай амт, үнэртэй байдаг. Өвлийн улиралд гэртээ гайхалтай чавганы амттан хэрхэн хийж, хэрхэн бэлтгэхийг хурдан олж мэдэхийн тулд нэг минутыг дэмий үрэхгүй, доорх зураг дээрх алхам алхмаар зааварчилгааг анхаарч, бэлдэж эхэлцгээе.

Найрлага

Шар чавганы чанамал - жор

Үргүй чавганаас чанамал хийхийн тулд бид хамгийн сайн жимсийг сонгож, усаар сайтар зайлна.

Бид цэвэр жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгаж авдаг бөгөөд энэ нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй.

Шар жимсний хувьд та чихэрлэг сироп хийж, саванд ус хийж, буцалгаад, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ; Бүгдийг уусгах хүртэл хоол хийж, шингэнийг үе үе хутгана.

Бэлтгэсэн чихрийн сиропоор чавганы талыг бүрэн асгаж, исгэж идээрэй, энэ нь нэг цаг орчим болно.

Сэвссэн чавгыг сироп дээр тавиад буцалгана. Одоо та галыг багасгаж, хольцыг өөр хорин минутын турш буцалгаж болно. Дараа нь Үүссэн хөөсийг арилгахаа мартуузай.. Савыг галаас аваад хэдэн цаг байлгана.

Ийм хэмжээний найрлагаас та ойролцоогоор 1.5 литр үнэрт чанамал авах болно.

Чавганы чанамал хийх хамгийн хялбар арга бол маш их цаг хугацаа шаардах болно. Бэлтгэл ажил нь ойролцоогоор нэг цаг үргэлжилнэ; Саатал нь 2-3 цагийн завсарлагатайгаар гурван үе шаттайгаар чанагдана. Хоол хийх нийт хугацаа 7-8 цаг болно.

Алхам 1. Жимсийг сайтар угааж, иш, гэмтсэн эсвэл өттэй жимсийг зайлуулна.

Зөвлөгөө. Сааталны хувьд дунд боловсорч гүйцсэн чавга сонгох шаардлагатай: хэт боловсорсон нь хэлбэрээ алдаж, боловсорч гүйцээгүй нь нүхийг салгахгүй.

Алхам 2. Хурц хутга ашиглан чавганы талыг хувааж, нүхийг зайлуулна. Энэ бол нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц боловч үнэ цэнэтэй юм.

Зөвлөгөө. Энэ үе шатанд та туслахуудыг оролцуулж болно.

Алхам 3. Үхсэн чавгыг саванд хийж жинлэнэ. Дунджаар элсэн чихэр, жимсний харьцаа 1: 1 байх ёстой.

Зөвлөгөө.Хэрэв жимс нь исгэлэн байвал 1: 1.2 харьцаатай илүү нунтагласан элсэн чихэр авч болно.

Алхам 4. Чавганы талыг нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, жимс нь шүүсээ гаргах хүртэл тасалгааны температурт 2-3 цаг байлгана.

Алхам 5. Савыг бага дулаан дээр тавьж, байнга хутгаж, буцалгаад авчирна. Үүссэн хөөсийг зайлуулсны дараа сааталыг галаас авна.

Зөвлөгөө. Жимс нь хэлбэрээ алдаж болзошгүй тул хэт чанаж болохгүй.

Алхам 6. 2-3 цаг хүлээсний дараа савыг дахин зууханд хийнэ. Бага дулаан дээр буцалгана. Хөөсийг аваад, савыг хөргөхийн тулд хажуу тийш тавь.

Зөвлөгөө. Саатал нь шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

Хөргөсний дараа хув чавганы чанамал бэлэн болно. Тааламжтай үнэр, сайхан өнгөнөөс гадна шар чавганы чанамал нь мартагдашгүй өвөрмөц амттай байдаг. Целлюлозын исгэлэн нь зөөлөн арьсны өчүүхэн гашуун мэдрэмжийг илэрхийлж, чихрийн сиропын чихэрлэг амтыг нөхдөг.

Саатал бол өвлийн улиралд амттай бэлтгэл юм. Энэ нь олон төрлийн жимс, жимсгэнээс исгэж байна.

Өнөөдөр би шар чавганы чанамал хийх жор санал болгохыг хүсч байна. Энэ амттан нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Гэрэлт, нарлаг чанамал нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Бид чанамалыг хоёр үе шаттайгаар хийх бөгөөд энэ нь чавганы талыг бүрэн бүтэн байлгахад тусалж, сироп нь буцалгаж, зузаан болно.

Сааталны гарц нь 0.5 л лонхтой + туршилтын аяга юм.

Өвлийн улиралд шар чавганы чанамал бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

Чавгыг хүйтэн урсгал усаар угааж, ишийг нь урж, үрийг нь салга. Жимсээ тохирох хэмжээтэй саванд хийнэ.

Чавганы элсэн чихэрээр таглаад тасалгааны температурт 3-4 цаг байлгана.

Энэ хугацаанд чавга шүүс гаргаж, элсэн чихэр хайлж эхэлнэ.

Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Дараа нь бага дулаанаар 5 минут буцалгаж, үүссэн хөөсийг арилгана.

Савыг галаас аваад чавганы чанамалыг 2-3 цагийн турш бүрэн хөргөнө.

Саатал хөргөж байх үед лонхтой, тагийг нь бэлтгэ. Савыг сайтар угааж, 5-7 минутын турш ууранд байлгана. Тагийг нь буцалгана.

Хөргөсөн чанамалыг дахин зууханд хийж, маш бага дулаанаар 20 минут буцалгана.

Цоорхойтой шар чавганы чанамал бэлэн боллоо. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Савыг доош нь эргүүлж, дулаанаар боож, бүрэн хөргөнө.

Энэ саатал нь хотын орон сууцанд төгс хадгалагддаг.

Сайхан хооллоорой!

Намар бол жинхэнэ гэрийн эзэгтэйн амьдралын хамгийн чухал улирал байж магадгүй юм. Зах зээл дээр тарьж ургуулсан/худалдан авсан хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ нь өвлийн улиралд боловсруулалт, хадгалалт шаарддаг. Зуслангийн газар эсвэл цэцэрлэгт ургадаг чавга мод нь ихэвчлэн сайн ургац өгдөг. Чавга бэлтгэх хамгийн алдартай арга бол чанамал хийх явдал юм. Туршлагатай тогооч хүртэл гайхшруулах энгийн бөгөөд анхны жорыг доор харуулав.

Өвлийн улиралд нүхтэй чавганы зүсмэлүүдээс зузаан чанамал - алхам алхмаар зургийн жор

Хүн бүр өвлийн улиралд чавга хадгалах гурван үндсэн аргыг мэддэг: компот, хатаах (prunes), чанамал (чанамал). Саатал дээр зогсоцгооё. Энэ нь яагаад ийм төвөгтэй юм шиг санагддаг вэ? Би жимсээ элсэн чихэртэй хольж, буцалгаж, саванд хийнэ. Яагаад янз бүрийн гэрийн эзэгтэй нарын амт, тууштай байдал өөр өөр байдаг вэ? Бид өтгөн сироп, өтгөн жимсний тууштай тунгалаг чанамал бэлтгэх болно.

Жорны нууц нь юу вэ?

• хамгийн бага хутгах үед жимс нь өтгөн хэвээр үлдэж, нурж унахгүй
• нимбэгийн хүчил нэмснээр сироп нь тунгалаг болж хувирна
• бага хэмжээний элсэн чихэр нь сиропыг шингэн болгохоос сэргийлдэг

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 23 цаг 0 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

• Чавганы харанхуй хожуу сортууд:2.3 кг (цохисны дараа жин - 2 кг)
• Элсэн чихэр: 1 кг
• Нимбэгний хүчил:1/2 tsp. эсвэл 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс

Хоол хийх заавар

Би чавга угааж, арьсны согогтой жимсийг хаяж, хальсалж (үрийг нь салга).

Өөр өөр бүс нутагт алдартай "Ерөнхийлөгч", "Эзэн хатан" эсвэл "Цэнхэр бэлэг" тохиромжтой.



Бэлтгэсэн хэмжээ нь яг 2 кг: танд хэрэгтэй зүйл.



1 кг элсэн чихэрийг хэмжинэ. Түүхий чавга танд исгэлэн мэт санагдаж байсан ч элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагагүй (энэ нь програмчлагдсан чанамал тууштай тодорхой жоронд хамаарна).



Жимсний хагасыг давхаргаар нь саванд хийнэ.

Хөнгөн цагаан нь ажиллахгүй болно металл амт . Чулуун жимсийг шилэн эсвэл паалантай саванд буцалгана. Үл хамаарах зүйл бол гүйлс юм.



Бэлэн болсон хольцыг дор хаяж нэг шөнө, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.



Бид тагийг нь таглаагүй, бүтээгдэхүүн амьсгалах ёстой. Хэрэв та ялаа, хог хаягдлын талаар санаа зовж байгаа бол даавуун алчуураар хучих (аяга дээр модон гулсмал зүү тавих). Чавга нь их хэмжээний шүүс гаргах болно.



Савыг бага дулаан дээр байрлуулж, зөөлөн хутгана (элсэн чихэрийг өсгөхийн тулд доороос дээш), буцалгаад авчирна. Бид чанамалыг лонхтой руу цутгах хүртэл ямар ч халбага, хусуураар хүрч болохгүй, зөвхөн хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Масс 3 минутын турш аажмаар буцалгаж, дараа нь шарагчийг унтрааж, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ.



Бид процедурыг давтан хийнэ: халааж, 3 минут буцалгана. Саад болохгүй байцгаая! Бид дахин хөргөх хүртэл хүлээнэ.



Гурав дахь удаагаа гурван минут буцалгасны дараа нимбэгийн хүчил асгаж, зөөлөн хутгаж, хөөсийг зайлуулж, дахин 3 минут буцалгана.



Гүн халбагаар бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө. Хэдэн цагийн дараа чанамал хадгалах, хэрэглэхэд бэлэн болно.

Шар чавганы чанамал хэрхэн хийх вэ

Туршлагатай цэцэрлэгчид хөх, шар өнгийн жимс бүхий чавга нь хэмжээ, целлюлозын тогтвортой байдал, хамгийн чухал нь амтаараа ялгаатай гэдгийг мэддэг. Шар чавга нь илүү амттай, шүүслэг бөгөөд чанамал, консерв, амтат хоол хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• Шар чавганы жимс - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Бэлтгэл ажил нь ургац хураалтаас эхэлдэг. Дараа нь та чавга ангилж, өттэй, харанхуйлсан, ялзарсан жимсийг зайлуулах хэрэгтэй. Угаах. Хатаахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
2. Энэхүү жорын дагуу саатал нь үргүйгээр хийгдсэн тул чавга бүрийг салгаж, нүхийг хаях хэрэгтэй.
3. Жимсийг чанамал бэлтгэх саванд хийнэ. Чавгыг давхаргаар нь хийж, тус бүрийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.
4. Чавга нь элсэн чихэртэй холилдоход амттай сироп үүсгэдэг шүүсээ гаргахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
5. Сонгодог технологийг ашиглан чавганы чанамалыг хэд хэдэн үе шаттайгаар чанаж болгосон. Сироп хангалттай байгаа үед та чавгыг сайтар холих хэрэгтэй. Гал дээр тавь.
6. Саатал буцалгасны дараа савыг галаас ав. Үүнийг 8 цагийн турш исгэж болно. Үүнийг дахин хоёр удаа хий. Энэ хоол хийх арга нь чавганы хагасыг нухаш болгон хувиргах боломжийг олгодоггүй, харин сиропоор дэвтээнэ.
7. Бэлэн болсон чанамалыг жижиг шилэн саванд хийнэ. Корк.

Хүйтэн, цастай өвлийн улиралд цайнд онгойлгосон нарлаг алтан чанамал сав нь таныг шууд болон бэлгэдлийн утгаараа дулаацуулах болно!

Чавганы чанамал "Угорка"

Энэхүү чавганы нэр нь орчин үеийн Унгарын нутаг дэвсгэрт байрладаг Ugric Rus-тай холбоотой юм. Өнөөдөр та "Угорка" ба "Унгарын" нэрийг адилхан олж болно, жимс нь жижиг хэмжээтэй, хар хөх өнгийн арьстай, өтгөн нухаштай, чанамал хийхэд маш тохиромжтой.

Найрлага:

• "Угорка" чавга - 1 кг, үргүй цэвэр бүтээгдэхүүний жин.
• Элсэн чихэр - 800 гр.
• шүүсэн ус - 100 мл.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхний шатанд чавгыг ангилж, угааж, нүхийг нь арилгана.
2. Ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана, өөрөөр хэлбэл, буцалгаад, элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгана.
3. Чавга дээр халуун сироп хийнэ. Одоо жимсээ буцалгана. Эхлээд гал хүчтэй, буцалгасны дараа - хамгийн бага. Хагас цагийн турш хооллоорой.
4. Хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Хоол хийх хугацааг 20 минут болгож багасгахын зэрэгцээ процедурыг дахин хоёр удаа давтана.
5. Сав, таглааг ариутгаж, бэлэн чанамал савлана.
6. Корк. Нэмэлт ариутгал хийх зорилгоор дулаан хөнжил/пийзээр хучна.

Анхилуун үнэртэй, өтгөн, хар улаан чанамал нь өвлийн цайны үдэшлэгт хамгийн тохиромжтой амттан байх болно.

"Таван минут" чавганы чанамал хийх хамгийн энгийн бөгөөд хурдан жор

Сонгодог технологи нь чанамалыг хэд хэдэн үе шаттайгаар чанаж, буцалгаад дараа нь хэдэн цагийн турш дусаахыг шаарддаг. Харамсалтай нь амьд гэрийн эзэгтэй нарын хэмнэл "таашаалыг уртасгах" боломжийг олгодоггүй. Хурдасгасан технологи ашиглан чанамал хийх жорыг "таван минутын жор" гэж нэрлэдэг боловч заримдаа арай илүү хугацаа шаардагддаг.

Найрлага:

• "Унгарын" чавга - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Ус - 50-70 мл.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Чавгыг ангилж, харласан хэсгийг нь тайрч, үрийг нь авч, целлюлозыг өөрөө 4-6 хэсэг болгон хуваана (сиропт шингээх процессыг хурдасгах).
2. Нормативын дагуу ёроол руу ус асгаж ид шидийн хоол хийх процесс явагдах саванд шилжүүлнэ. Элсэн чихэртэй чавганы давхаргыг цацна.
3. Хоол хийх процессыг эхлээд дунд зэргийн халуунд эхлүүлнэ. Саатал буцалж ирмэгц галаа маш бага болгож 5-7 минут халуун байлгана. Үүссэн хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.
4. Энэ хугацаанд 0.5-0.3 литр эзэлхүүнтэй шилэн савыг бэлтгэхийн тулд сав, таглааг ариутгахаа мартуузай.
5. Чавганы чанамал халуун савласан байх ёстой; савыг халуун (гэхдээ хуурай) байлгахыг зөвлөж байна.
6. Та цагаан тугалга, урьдчилан ариутгасан таглаагаар битүүмжилж болно.

Нэмж хэлэхэд, ариутгах үйл явцыг уртасгахын тулд хөнжил/хөнжил эсвэл зүгээр л хуучин хүрэмээр хучих. Саатал нь маш зузаан биш боловч анхилуун үнэртэй, амттай байдаг.

Чавганы чанамалыг нүхтэй хэрхэн яаж хийх вэ

Нүхтэй чавганы чанамал бол гэрийн эзэгтэй нар цаг хэмнэхийн тулд үүнийг ашигладаг. Хоёрдахь цэг бол үр нь бэлэн саатал нь ер бусын амтыг өгдөг.

Найрлага:

• "Унгарын" чавга - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 6 tbsp.
• Ус - 4 tbsp.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Чавгыг ангилж, зайлж угаана. Сироп дотор нь илүү хурдан нэвтрэхийн тулд тус бүрийг сэрээгээр хатга.
2. Жимсээ гүн гүнзгий саванд хийнэ. Усаар дүүргэ (шаардлагатай бол). Гурваас таван минутын турш буцалгаад буцалгана.
3. Чавгыг шүүж, ус, чавганы шүүсийг өөр саванд хийнэ. Тэнд элсэн чихэр нэмээд хутгаад сиропоо чанана.
4. Бэлтгэсэн сиропоо цайруулсан жимс дээр хийнэ. 4 цагийн турш үлдээгээрэй.
5. Бараг буцалгана. Дахин орхи, энэ удаад 12 цаг.
6. Үүний дараа та эцсийн хоол хийж эхэлж болно - зөөлөн буцалгаад 30-40 минут.
7. Энэ саатал нь ариутгасан саванд савлагдсан байх ёстой. Битүүмжилсэн бол цагаан тугалга таглаатай.

Чавга нь хэлбэрээ хадгалж үлдсэн ч ил тод болж, сайхан зөгийн бал өнгөтэй болно.

Чавга, алимны чанамал хийх жор

Ихэвчлэн цэцэрлэгүүд чавга, алимыг нэгэн зэрэг хураахад сэтгэл хангалуун байдаг, энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт жимс нь бялуу, компот, чанамал зэрэгт бие биедээ сайн байдаг гэсэн санаа юм.

Найрлага:

• Исгэлэн алим - 1 кг.
• Хар хөх чавга - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 0.8 кг.
• шүүсэн ус - 100 мл.
• Нимбэгийн хүчил - ½ халбага.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Уг процесс нь уламжлал ёсоор жимс жимсгэнэ угааж, ангилахаас эхэлдэг.
2. Дараа нь чавгыг 2 хэсэгт хувааж, нүхийг зайлуулна. Алимыг 6-8 хэсэг болгон хайчилж, "сүүл" болон үрийг нь салгана.
3. Ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.
4. Чавга, алимыг жигд тараах хүртэл хутгана. Халуун сироп руу хийнэ.
5. Дараах процессыг гурван удаа давтана: буцалгаад, дөрөвний нэг цагийн турш маш бага дулаанаар хооллоорой, 4 цаг байлгана.
6. Хоол хийх сүүлийн шатанд нимбэгийн хүчил нэмээд бага хэмжээний усаар шингэлж болно. Дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
7. Ариутгасан саванд савлана.

Зөв чанасан алим, чавганы чанамал нь нэгэн төрлийн, зузаан болж хувирдаг. Энэ нь цай уух, бялуу хийхэд тохиромжтой.

Өвлийн бэлтгэл - чавга, лийрээс чанамал

Алим, чавганы чанамал нь зохистой өрсөлдөгчтэй байдаг - лийр, чавганы чанамал. Лийр нь чавганы чанамалыг исгэлэн бага, өтгөн болгодог.

Найрлага:

• "Угорка" чавга - 0.5 кг. (үргүй)
• Лийр - 0.5 кг.
• Элсэн чихэр - 0.8 кг.
• ус - 200 мл.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Лийр, чавга зэргийг зайлж угаана. Лийрийн сүүлийг тайрч, үрийг нь авч, чавганаас үрийг нь салга.
2. Лийрийг жижиг зүсмэл болгон, чавгыг 4-6 хэсэг болгон (хэмжээнээс хамаарч) хайчилж ав. Та үнэндээ чанамал хийж эхлэх боломжтой.
3. Ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ. Энэ процесс нь анхдагч юм - саванд хольж, буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр уусмагц дулаанаас салгана.
4. Зөвхөн лийрийг саванд хийнэ, жимс жимсгэнэ дээр халуун сироп хийнэ; Бага дулаан дээр 20 минут байлгана. Хэрэв хөөс гарч ирвэл арилгах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд лийрийн зүсмэлүүд нь сиропоор ханасан бөгөөд ил тод болно.
5. Одоо чавганы ээлж ирлээ, лийртэй хайруулын тавган дээр хийж хутгана. Хамтдаа 30 минут буцалгана.
6. Сав, таглааг ариутгаж, халуунаар нь байрлуулж, битүүмжилнэ.

Лийр, чавганы чанамал нь нэгээс илүү өвлийн үдшийг гэрэлтүүлэхэд тусална.

Жүржтэй чавганы чанамал

Чавганы чанамалтай туршилтыг бараг тодорхойгүй хугацаагаар үргэлжлүүлж болно. Үүний нэг жишээ бол уламжлалт алим эсвэл лийрний оронд чавга нь жүрж дагалддаг дараах жор юм.

Найрлага:

• "Унгарын" чавга - 1.5 кг.
• Элсэн чихэр - 1.5 кг (эсвэл бага зэрэг).
• Шинэхэн жимсний жүржийн шүүс - 400 мл.
• Жүржийн хальс - 2 tsp.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Нэгдүгээр шат - чавгыг шалгаж, ангилж, муу жимсийг зайлуулж, нүхийг арилгана.
2. Хоёр дахь алхам бол жүржээс шүүс бэлтгэх явдал юм.
3. Чавгыг хоол хийх саванд хийж, жүржийн шүүс нэмнэ.
4. Буцалсны дараа 20 минут буцалгана. Коланд руу хийж, жүрж, чавганы шүүсийг зайлуулна.
5. Үүн дээр элсэн чихэр нэмнэ. Амттай сироп авахын тулд буцалгана.
6. Дахин чавга руу хийнэ, жүржийн хальс нэмнэ. Хоол хийх процессыг үргэлжлүүлнэ үү.
7. Бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгана уу - хүйтэн таваг дээрх саатал нь хэлбэрээ хадгалж, тархаагүй байх ёстой бөгөөд жимс нь өөрөө сироп руу бүрэн дүрэх ёстой.
8. Ариутгасан савыг чанамалаар дүүргэ. Ижил таглаатай битүүмжилнэ.

Чавга, жүржийн чанамалыг амтлахдаа цитрусын гайхалтай үнэр, цайвар исгэлэн, ер бусын өнгө нь баталгаатай болно.

Нимбэгтэй чавганы чанамал хэрхэн хийх вэ

Чавганы чанамал хийх олон жор нь цитрус жимс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмэхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь лаазлах, удаан хугацаагаар хадгалахад тусалдаг. Нимбэг бол зүгээр л чавгатай зохицдог жимс юм.

Найрлага:

• чавга - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 0.8 кг.
• Нимбэг - 1 ширхэг. (жижиг хэмжээ).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд цэнхэр арьстай том чавга эсвэл "Унгарын" жимс авах нь хамгийн сайн арга юм. Чавгыг угааж, үрийг нь авч, жимс бүрийг 6-8 хэсэг болгон хуваана.
2. Элсэн чихэр нэмнэ. Чавга нь элсэн чихэртэй холилдсон шүүсийг гаргах хүртэл 6 цагийн турш ийм байдалд байлга.
3. Чавганы чанамалыг гал дээр тавь. Жимсэнд нимбэгний хальс нэмээд нимбэгний шүүсийг шахаж хийнэ. Чавга бэлэн болтол хоол хийх энгийн шалгалт бол сиропын дусал хэлбэрээ хадгалж үлдэх явдал юм.

Өвлийн улиралд хөнгөн нимбэгний үнэртэй чавганы чанамал нь дулаан, нартай өдрүүдийг танд сануулах болно.

Какаотой амттай чавганы чанамал хийх жор

Дараах жор нь хэтэрхий анхны, гэхдээ гайхалтай амттай. Гэхдээ чавга нь ердийн алим, лийр, тэр ч байтугай чамин нимбэг, жүрж дагалддаггүй. Үндсэн орцуудын нэг бол какао нунтаг бөгөөд чавганы чанамалын өнгө, амтыг эрс өөрчлөхөд тусална.

Энэ жорыг анх удаа бэлтгэхдээ та чавганы жижиг хэсэгтэй туршилт хийж болно. Хэрэв саатал нь "ардын", гэрийн хяналтыг давж байвал жимсний хэсгийг (элсэн чихэр, какао тус тус) нэмэгдүүлэх боломжтой.

Найрлага:

• Чавга - 1 кг, аль хэдийн цоорсон.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• какао - 1.5 tbsp. л.
• шүүсэн ус - 100 мл.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Чавгыг ялгаж салга. Таслах. Ясыг нь хая.
2. Элсэн чихэрээр цацаж, чавга нь шүүсийг хурдан гаргах болно.
3. Хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Ус нэмээд какао нэмээд хутгаад буцалгана.
4. Эхлээд галыг нэлээд өндөр болгож, дараа нь маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
5. Хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байдаг тул та үйл явцыг байнга хянаж, үе үе хутгах хэрэгтэй болно.

Какаоны нунтаг нэмсэн чавганы чанамал нь таны гэр бүлийг амт, өнгөөрөө гайхшруулах нь гарцаагүй!

Чавга, шанцайны чанамал

Энгийн чавганы чанамалыг дорно дахины амтлагчийн багахан хэсгийн тусламжтайгаар эрс өөрчилж болно. Нэг чимх шанцай нь хачирхалтай чавганы чанамалыг хааны ширээг чимэглэхүйц амттай амттан болгон хувиргах хурдасгуур болно. Ер бусын хоол хийсэн гэрийн эзэгтэй "Хоол хийх хатан хаан" цолыг найдвартай хүртэх боломжтой.

Найрлага:

• "Угорка" чавга эсвэл хар хөх арьстай том - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• нунтагласан шанцай - 1 tsp.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Чавганд маш их анхаарал хандуулж, ялзрах, өт хорхойгүй, харанхуйлахгүй хамгийн сайн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Урсгал усаар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуур хэрэглээрэй.
2. Хурц хутга ашиглан хоёр хэсэгт хуваана. Ясыг нь хая.
3. Жимсээ саванд хийж, чавганы давхаргыг элсэн чихэрээр цацна.
4. Савыг хүйтэнд 4 цагийн турш байрлуулж, чавга нь элсэн чихрийн нөлөөгөөр шүүсийг гаргадаг.
5. Сааталыг хоёр үе шаттайгаар хооллоорой. Эхний удаад дөрөвний нэг цагийн турш гал дээр байлгаж, байнга хутгаж, хааяа гадаргуу дээр гарч ирэх хөөсийг арилгана. 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Хоол хийх хоёр дахь шатыг шанцай нэмээд хутгана. Дахин гал дээр тавь.
7. Хоол хийх хугацааг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Жимсийг бутлахгүйн тулд хутгана, гэхдээ маш зөөлөн. Сироп өтгөрч, чавганы зүсмэлүүд нь сиропт шингэж, ил тод болно.

Шанцайны хөнгөн үнэр нь гэрийн эзэгтэйгээс гурилан бүтээгдэхүүн хүлээж байгаа хамаатан саднаа төөрөлдүүлж, ер бусын амттай чавганы чанамалаар үйлчилж өрхөө гайхшруулах болно.

Самартай чавганы чанамал

Хамгийн төвөгтэй технологийг самартай үхрийн нүднээс "Хааны чанамал" бэлтгэх үйл явц гэж нэрлэж болно. Гэрийн эзэгтэй нар чавганы чанамал хийхэд ижил төстэй технологийг ашиглахыг санал болгож байна. Энэ үйл явц нь маш урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг боловч үр дүн нь гайхалтай юм.

Найрлага:

• чавга - 1.3 кг.
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• шүүсэн ус - 0.5 л.
• Хушга - чавга бүрт хагас цөм.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хамгийн чухал нь чавга сонгох явдал юм, тэдгээр нь ялзрах, хар толбо, хонхорхойгүй ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой;
2. Одоо та жимсийг огтолгүйгээр үрийг нь шахаж авах хэрэгтэй. Үүнийг хурцлаагүй харандаа ашиглан хийж болно. Хоёрдахь арга нь илүү хялбар байдаг - хурц хутгаар чавганд жижиг зүсэлт хийж, нүхийг зайлуулж болно.
3. Ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгана.
4. Бэлтгэсэн сироп дээрээ нүхтэй чавга хийнэ. 5 минут буцалгана, үлдээгээрэй.
5. Энэ процедурыг дахин 3 удаа давтаж, саатал бүрийг хүйтэн газар 3-4 цаг байлгана.
6. Самараас бүрхүүл, мембраныг зайлуулна. Хагас хуваах.
7. Чавгыг коланд руу хийж, сиропыг нь шавхана. Жимсээ хагас ширхэгээр дүүргэнэ.
8. Сиропоо халаана. Чавгыг ариутгасан саванд хийж, дээр нь халуун сироп хийнэ.
9. Цагаан тугалгатай таглааг ариутгаж, битүүмжилнэ.

Самартай хааны чавганы чанамал ямар ч баярыг чимэх болно!

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг тэсэн ядан хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!