Цөцгийтэй шампиньоныг хуурч ав. Champignons нь хайруулын тавган дээр сонгинотой цөцгий дээр чанаж болгосон

Шинэхэн тогооч ч гэсэн хэдэн минутын дотор хайруулын тавган дээр цөцгий дээр шүүслэг, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй шампиньон хийж болно. Хоол хийхдээ та шинэ болон хөлдөөсөн мөөгийг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Энэхүү жорыг ашиглан амттай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн 2 найрлага (халуун ногоо оруулаагүй) болон 20 минутын хугацаа хэрэгтэй.

Хүнсний жагсаалт:

400 гр шампиньон;
150 гр зузаан цөцгий;
давс;
газрын хар чинжүү.

Алхам алхмаар жор.

Champignons угааж, салфеткааар хатааж, хэсэг болгон хуваасан.
Мөөгийг халуун хайруулын тавган дээр тавьж, давсалсан байна. Шампиньонууд нь шөл хийх шүүсийг гаргах тул тос асгах шаардлагагүй.
Шингэн нь хайруулын тавган дээрээс бүрэн ууршихад цөцгий, чинжүү нэмнэ.
Бүгдийг таган дор 5 минут буцалгана.

Зөвлөмж: хэрвээ шампиньоныг том хэсэг болгон хуваасан бол хоол нь илүү баялаг амттай болно.

Сонгино, цөцгийтэй соустай

Энэ бол мөөгний хоол бэлтгэх сонгодог арга юм.

Хүнсний жагсаалт:

0.4 кг шампиньон;
3 сонгино;
200 гр цөцгий;
1 түүхий өндөг;
150 мл ус;
80 мл ургамлын тос;
давс, газрын чинжүү.

Хоол хийх алхамууд.

Угаасан мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
Хоёр найрлагыг нэгтгэж, 4 минутын турш тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байна. Хааяа хутгана.
Хайруулын тавган дээр 150 мл ус хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.
Дөрөвний нэг цагийн дараа таваг нь давсалсан, чинжүүтэй, цөцгий, зодуулсан өндөгтэй.
Сонгино, цөцгийтэй мөөгийг буцалгахгүйгээр халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.

Төмсөөр хоол хийх

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь маш их дур булаам, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Цөцгийн соусын ачаар хамт чанаж болгосон төмс, мөөг нь зөөлөн, шүүслэг болж, тааламжтай исгэлэн болдог.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

4 төмсний булцуу;
200 гр шампиньон;
2 сонгино;
80 гр өөх тос цөцгий;
200 мл ус;
80 мл наранцэцгийн тос;
давс;
хар перц;
15 гр шинэхэн яншуй.

Процедур.

Бэлтгэсэн наранцэцгийн тосыг хагас болгон тунгалаг болтол нь нимгэн цагираг болгон хувааж сонгино хуурч ав.
Champignons-ийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр тууз болгон хуваасан төмсөө хагас болгосон хүртэл үлдсэн тосонд хуурна.
Мөөг, төмсийг нэгтгэж, ус, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
Хаалттай хайруулын тавган дээр цөцгийтэй төмстэй шампиньоныг дөрөвний нэг цагийн турш чанана. Бэлэн болохоос нэг минутын өмнө жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шампиньонтой гахайн мах

Цөцгийн соустай мөөгөөр чанаж болгосон зөөлөн махыг баярын ширээн дээр халуун хоолоор үйлчилж болно.

Хүнсний жагсаалт:

250 гр туранхай гахайн мах;
150 гр шинэхэн шампиньон;
1 сонгино;
150 гр цөцгий;
20 гр шигшсэн гурил;
200 мл махны шөл;
1 хумс сармис;
60 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл ажлын явц.

Махыг жижиг шоо болгон хувааж, царцдас гарч ирэх хүртэл дээд тал нь тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосыг халааж, хагас цагираг болгон хуваасан сонгиноо хуурч ав.
Champignons нь хутгаар том ширхэгтэй хэрчиж, сонгинотой хамт байрлуулсан байна.
Сонгино, мөөгийг 6 минутын турш чанаж, шампиньоны хэсгүүдийг гэмтээхгүйн тулд зөөлөн хутгана.
Саванд гурил нэмээд бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хурдан хутгана.
Халуун шөлийг асгаж, хайруулын тавган дээрээс махыг салгана.
Савны агуулгыг давсалж, чинжүүтэй болгоно. Үүн дээр жижиглэсэн сармис, цөцгий нэмнэ.
Таваг нь таган дор 25 минутын турш чанаж болгосон.

Чикентэй хамт

Энэ аргаар чанаж болгосон тахианы мах нь зөөлөн бөгөөд амттай, мөөг нь маш шүүслэг байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

0.4 кг тахианы булан;
0.3 кг шампиньон;
1 сонгино;
80 мл наранцэцгийн тос;
200 мл дунд зэргийн өөх тос цөцгий;
давс;
тахианы амтлагч хольц.

Хоол хийх алхамууд.

Тахианы махыг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Сонгино хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна.
Угаасан champignons нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.
Тахианы махыг халуун тосонд бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Мөөг, сонгиноыг тусад нь зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Мах, шарсан мөөгийг хольж, цөцгийтэй асгаж, давсалж, амтлана.
Хаалттай хайруулын тавган дээр тахианы махтай шампиньоныг бага дулаанаар 25 минут буцалгана.

Хөлдөөсөн мөөгнөөс

Хөлдөөсөн шампиньоныг хоол хийхэд шинэхэнээс арай удаан хугацаа шаардагдах боловч шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог.

Найрлагын жагсаалт:

0.5 кг хөлдөөсөн мөөг;
1 сонгино;
Хайруулын тос 40 мл;
200 гр цөцгий;
амтлах давс.

Алхам алхмаар жор.

Гэсгээхгүйгээр champignons нь буцалсан тосоор хайруулын тавган дээр тавьдаг. 5-7 минутын турш хуурч ав.
Мөөгнөөс шүүс нь ууршихад жижиглэсэн сонгино нэмээд дахин 4 минут хуурна.
Таваг нь давсалж, цөцгийтэй хамт дүүргэнэ.
Савны агуулгыг буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Champignons өөр 15 минутын турш таглаад чанаж болгосон.

Хайруулын тавган дээр бяслагтай

Champignons бэлтгэх энэ сонголт нь ресторанд үйлчилдэг julienne-ийг санагдуулдаг.

Шаардлагатай:

0.5 кг шинэ мөөг;
1 сонгино;
100 гр цөцгий;
100 гр Пармезан;
1 түүхий шар;
давс, чинжүү;
хайруулын тос.

Хоол хийх үе шатууд.

Мөөгийг нойтон даавуугаар цэвэрлэж, том ширхэгтэй цавчих.
Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, алтан болтол тосонд шарсан байна.
Бэлтгэсэн сонгино нь мөөгтэй хослуулсан. Хайруулын тавган дээрээс чийг бүрэн уурших хүртэл бүгдийг нь хамт хуурна.
Цөцгий, чинжүү, давс нэмээд 12 минут буцалгана.
Хоолыг зуухнаас гаргаж аваад шар нэмнэ. Энэ техник нь цөцгий өгдөг исгэлэнг арилгах боломжийг танд олгоно.
Халуун мөөгийг бяслагаар цацаж, үйлчилдэг.

Сонгино, цөцгийтэй хамт тэд маш амттай, зөөлөн болдог. Ийм хоолыг тусад нь үдийн хоолоор үйлчилж болно, эсвэл халуун ногоотой хачирт зориулсан амтат шөл болгон үйлчилж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сонгинотой champignons: шаардлагатай найрлага

Сонгинотой шарсан champignons: мөөг боловсруулах

Ийм анхилуун үнэрт шампиньон гуляш бэлтгэхийн тулд өтгүй залуу, шинэхэн мөөг худалдаж авах нь дээр. Тэдгээрийг бүлээн эсвэл сэрүүн усаар сайтар угааж, дараа нь гурван миллиметрээс ихгүй зузаантай хөлний дагуу жижиглэсэн байх ёстой. Үүний дараа та үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй.

Сонгинотой шарсан champignons: хүнсний ногоо боловсруулах

Ийм хоол хийхэд хэтэрхий олон нэмэлт найрлага хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Зөвхөн нэг жижиг лууван, хоёр, гурван сонгино авахад хангалттай. Тиймээс хүнсний ногоог хүйтэн усаар угааж, нимгэн хальслах хэрэгтэй. Тэгээд дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, нилээд хутгаар сонгино цавчих. Үүнээс гадна та бүх бэлтгэсэн ногоонуудыг бүлээн усаар зайлж, мөн цавчих хэрэгтэй.

Сонгинотой шампиньоныг хэрхэн яаж хуурах вэ: тавагны дулааны боловсруулалт

Бүх үндсэн найрлага бэлэн болмогц та нэн даруй шарж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр авч, дөрвөн том халбага оливын тос асгаж, хайруулын тавган дээр маш өндөр халааж, дараа нь жижиглэсэн шампиньон, сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино нэг нэгээр нь нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг халбагаар хольж, ширээний давс, анхилуун үнэрт халуун ногоо, газрын чинжүү зэргээр амтлах ёстой. Тиймээс мөөг, хүнсний ногоог арван таван минутын турш өндөр дулаанаар шарсан байх ёстой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл тохируулж, эхлээд шампиньон, сонгино, луувантай аяганд өтгөн цөцгий хийнэ, дараа нь гучин хувийн зузаан цөцгийтэй халбага хийнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, арав орчим минут буцалгаж, зуухнаас гаргаж авах хэрэгтэй.

Сонгинотой шарсан champignons: зөв үйлчлэх

Дээрх жор нь үдийн хоолонд хачиртай эсвэл хачиргүйгээр үйлчилж болох бүх нийтийн хоолыг хэлнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ үүнийг зөвхөн халуун үед хийх ёстой.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

Хэрэв та хачир хэрэглэхгүй гэж шийдсэн бол сонгинотой шарсан шампиньоныг гүн салатны саванд сайтар хийж, яншуйны навчаар чимэглээд үндсэн хоолны өмнө зочдод хөнгөн, зөөлөн амтлагч болгон өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв та цөцгийтэй шарсан мөөгийг соус болгон хэрэглэхээр шийдсэн хэвээр байгаа бол нухсан төмс, вермишелли эсвэл Сагаган будаа зэргийг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй.

Цөцгий дэх champignons нь тансаг амт, гайхалтай үнэртэй анхилуун, зөөлөн хоол юм. Үүнээс гадна, шампиньон нь маш эрүүл байдаг: тэжээллэг чанараараа мөөг нь махнаас доогуур байдаггүй. Цөцгийтэй шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдье, гэр бүлээ анхны, сэтгэл хангалуун оройн хоолоор гайхшруулцгаая.

Champignons цөцгий нь stewed

Найрлага:

- 300 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий 20% - 3 tbsp. халбага;
сармис - 1 хумс;
ургамлын тос;
шинэ ургамал - нэмэлт;
халуун ногоо.

Бэлтгэл

Цөцгийд шампиньоныг хэрхэн шөл болгох вэ? Сонгино хальсалж, хутгаар хагас цагираг болгон нилээд цавчих. Бид шинэ мөөгийг боловсруулж, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих, сармисыг хэвлэлээр шахаж авдаг. Дараа нь хүнсний ногоог халаасан тосонд хийж, бүгдийг нь 15 минутын турш хуурч, хутгаад дараа нь амт нь давс, бага зэрэг чинжүү нэмээд дэлгүүрт худалдаж авсан шингэн цөцгий рүү хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад бэлэн болтол яг 5 минут буцалгана. Үүний дараа мөөгийг тавган дээр тавьж, жижиглэсэн dill эсвэл яншуйгаар цацаж, үйлчилнэ.

Champignons цөцгий дээр шарсан

Найрлага:

шинэ мөөг - 500 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 200 мл;
халуун ногоо.

Бэлтгэл

Бид шампиньоныг боловсруулж, угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон цавчих. Одоо мөөгийг хайруулын тавган дээр, халаасан ургамлын тос дээр хийж, илүүдэл шингэн нь уурших хүртэл хуурч, үе үе хутгана. Үүний дараа сонгино нэмээд хүнсний ногоогоо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх зүйл буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгаад бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл таваг 10 минутын турш чанаж, мөөгийг алтан өнгөтэй болтол цөцгий дээр шарсан байна.

Цөцгий дэх шатаасан champignons хийх жор

Найрлага:

500 гр;
улаан буудайн гурил - 2 tbsp. халбага;
цөцгий - 250 мл;
хатуу бяслаг - 170 гр;
халуун ногоо, хуурай ургамал.

Бэлтгэл

Цөцгий, бяслагт champignons бэлтгэхийн тулд мөөгийг угааж, гэмтсэн газрыг зайлуулж, цаасан алчуур дээр сайтар хатаана. Дараа нь ишийг сайтар хайчилж, малгайг нь нүхтэй тал нь дээшээ, жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь хатаасан ургамал цацаж, усаар шингэлсэн бага зэрэг цөцгий нэмж, 15 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд бид мөөгийг дүүргэж өгдөг: гурилтай цөцгийтэй хольж, жижиглэсэн champignon хөлийг шидэж, сараалжтай бяслагны хагас хэсгийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, амт нь давс нэмнэ. Дараа нь жигд хуудсыг болгоомжтой авч, мөөгөнцөрийг халбагаар дүүргэж, дээр нь бяслаг цацаж, мөөгөнцөрийг цөцгий дээр 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн хоолыг халуун ногоотой ургамлаар цацаж үйлчил. Сүү эсвэл чанасан гоймонтой нухсан төмс нь хачирт тохиромжтой.

Удаан агшаагчаар цөцгий дээр champignons хэрхэн хоол хийх вэ?

Найрлага:

Бэлтгэл

Шампиньоныг бүлээн усаар сайтар угааж, боловсруулж, бохир ишийг нь сайтар тайрч ав. Дараа нь тагийг нь зүсэж, мөөгийг олон тогоочийн саванд хийнэ. Тагийг нь хааж, "Гал унтраах" горимыг сонгоно уу. Таймерыг 45 минутын турш тохируулна уу. Цаг хугацаа алдахгүйгээр бид сонгино хальсалж, зайлж, шоо болгон цавчих. Дууны дохио дуугарсны дараа тагийг нь онгойлгож, сонгино хаяж, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг хусуураар сайтар хольж, "Baking" хөтөлбөр, цагийг 30 минутын турш тохируулна. Бэлэн хоолоо жижиг таваг дээр тавиад хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шампиньонууд нь гайхалтай зөөлөн, шүүслэг, хоолны дуршилтай болдог. Мөөгийг сонгино, бусад хүнсний ногоо, мах, дотор эрхтнийг хослуулан төрөл бүрийн амтлагч, амтлагчаар баяжуулснаар та өөр өөр амт, тэжээллэг шинж чанартай хоол авах боломжтой.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй champignons хэрхэн хоол хийх вэ?

Цөцгийтэй шампиньоныг хоол хийж эхлэхдээ жор бүрийг байнга дагалддаг гол зүйлтэй танилцах хэрэгтэй.

Мөөгийг урсгал усаар угааж, коланд руу урсгаж, хэрэв хүсвэл хүссэн хэмжээтэй зүсмэл болгон хуваана.
Цөцгий нэмэхийн өмнө champignons бараг бүх чийгийг уурших хүртэл тосонд шарсан байна.
Үйлчлэхдээ шинэхэн dill эсвэл яншуй нь эцсийн тавагны амтыг төгс тодотгох болно.

Сонгино, цөцгийтэй шарсан champignons

Энэ төрлийн хамгийн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай хоол бол цөцгий, сонгино бүхий champignons юм. Та үүнийг бие даасан зууш болгон эсвэл төмс эсвэл өөр өөр хоолонд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Зөвхөн гучин минутын дотор та дөрвөн хүний амттай хоолоор хангаж чадна.

Найрлага:

Champignons - 600 гр;
сонгино - 2-3 ширхэг;
цөцгий - 200 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
давс, чинжүү, дилл.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан болтол хайлсан цөцгийн тосонд хуурна.
Бэлтгэсэн мөөгийг нэмээд сонгинотой хамт 15 минут хуурна.
Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ.
Илүүдэл чийгийг ууршуулах хүртэл хайруулын тавган дээр цөцгий дээр шампиньоныг буцалгаад dill-ээр үйлчилнэ.

Цөцгийтэй мөөгний шампиньон сумс - жор

Цөцгийтэй шампиньоноор хийсэн мөөгний соус нь будаа, төмс, гоймон эсвэл будаа зэрэгт гайхалтай амттай нэмэлт байх болно. Энэ жор болон өмнөх жорын хоорондох ялгаа нь таваг дээр шөл нэмснээр олж авсан хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй шөл байгаа явдал юм. Энэ тохиолдолд мөөгийг ердийнхөөс бага хэмжээгээр цавчих нь дээр.

Найрлага:

Champignons - 600 гр;
сонгино - 2-3 ширхэг;
цөцгий - 250 гр;
мөөгний шөл - 500 мл;
улаан буудайн гурил - 30 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
давс, чинжүү, дилл.

Бэлтгэл

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, мөөг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Чийгийг уурших хүртэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хуурч, гурил нэмж, шөлөөр асгаж, цөцгий нэмнэ.
Цөцгийтэй цуунд шампиньоныг амталж, өтгөрүүлэх хүртэл халааж, dill нэмнэ.

Цөцгийтэй цуутай тахианы мах

Цөцгийд шарсан champignons нь зөөлөн тахианы булантай төгс зохицож, амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоолыг бий болгодог. Шарахаасаа өмнө шувууны махыг бага зэрэг гурилаар хийж, дотор нь бүх шүүсийг хадгалж, тавагны эцсийн амтыг сайжруулахад тусалдаг. 40 минутын дотор та 4 порц бэлтгэж болно.

Найрлага:

шампиньон ба тахианы булан - тус бүр 400 гр;
сонгино - 1-2 ширхэг;
цөцгий - 250 гр;
улаан буудайн гурил - 50 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Тахианы махны зүсмэлүүдийг амталж, гурилаар өнхрүүлэн, тосонд хүрэн, тавган дээр тавина.
Сонгино, бэлтгэсэн мөөгийг 4 хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, чийгийг нь уурших хүртэл хуурна.
Тахианы мах, цөцгий, амтлагчаа нэмнэ.
Цөцгийтэй тахианы буланг бага дулаанаар 15 минут буцалгаж, ургамал нэмээд үйлчилнэ.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шампиньонтой гахайн мах

Цөцгий дэх шампиньонтой гахайн мах нь амттай, хоолны дуршилтай байх болно. Таваг бэлтгэхийн тулд та урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй, зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг хүзүү эсвэл тендерийг сонгох хэрэгтэй. Амттай байхын тулд тавагыг сармис, анхилуун үнэрт ургамлаар нэмж, жигнэсний төгсгөлд нэмж болно.

Найрлага:

Champignons - 600 гр;
гахайн мах (целлюлоз) - 800 гр;
сонгино - 2 ширхэг.;
цөцгий - 250 гр;
цардуул - 1.5 tbsp. халбага;
шөл - 250 мл;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 80 мл;
давс, амтлагч.

Бэлтгэл

Жижиглэсэн гахайн мах, жижиглэсэн сонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол тусад нь хуурна.
Шарсан сонгино дээрээ мөөг, давс, чинжүү нэмээд чийгийг уурших хүртэл буцалгана.
Мөөг дээр мах нэмээд хэдэн минут хуурч, цөцгий нэмж, цардуултай шөлөөр хийнэ.
Савыг таглаатай таглаад 30 минутын турш хайруулын тавган дээр цөцгий дээр буцалгана.

Цөцгийтэй Champignon сумс

Цөцгийтэй шампиньоныг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, шөл нэмсэнээр чанаж хийснээр та гэр бүлээ ямар ч хачирыг хамгийн сайн өөрчилж, мартагдашгүй амттай хоолоор хангах болно. Тавагнаас ялгарах гайхалтай үнэр нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй идэгчдийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Найрлага:

Champignons - 600 гр;
лууван, улаан лооль - 1 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг.;
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
цөцгий - 300 гр;
шөл - 500 мл;
цөцгийн тос - 100 гр;
сармис - 2 хумс;
давс, халуун ногоо, ургамал.

Бэлтгэл

Сонгино, луувангаа тосонд шарж, мөөг, хонхны перцээ хийж, чийгийг нь уурштал хуурна.
Нилээд жижиглэсэн эсвэл сараалжтай улаан лооль, цөцгий нэмж, шөлийг асгаж, амтлагчийн орцуудыг амтлана.
Цөцгийд чанасан шампиньоныг 15 минутын турш чанаж, ургамлаар амтлана.

Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй төмстэй Champignons

- ямар ч хэлбэрээр гайхалтай ялалт-хожил хослол. Найрлагад цөцгий нэмснээр тэдний амт нь илүү сэтгэл татам, эмзэг болдог: сүүн бүтээгдэхүүн нь хоорондоо холбогдож, хамгийн сайн талыг нь онцолж өгдөг. Ердөө 40 минут - дөрвөн хүний амттай амттан таны ширээн дээр байна.

Найрлага:

төмс - 1 кг;
Champignons - 600 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгий - 200 гр;
ургамлын тос, цөцгийн тос - тус бүр 100 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Мөөгтэй хальсалж, жижиглэсэн төмс, сонгино хоёр төрлийн тосыг хольж хагас болгосон хүртэл шарсан байна.
Найрлагыг нь хольж, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана.
Ургамлаар цацаж цөцгий нь champignons нь төмс үйлчил.

Цөцгий дэх champignons бүхий үхрийн мах

Цөцгий соусын бүх зүйл амттай, анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болдог. Үхрийн мах нь үл хамаарах зүйл биш боловч энэ сорт нь илүү урт дулааны боловсруулалт шаарддаг бөгөөд энэ нь таваг бэлтгэх нийт хугацааг дор хаяж нэг цагаар нэмэгдүүлдэг. Үхрийн махны зүсмэлүүдийг бараг бэлэн болтол тусад нь жигнэж, дараа нь бусад найрлагатай холино.

Найрлага:

үхрийн мах - 700 гр;
Champignons - 500 гр;
сонгино - 2 ширхэг.;
цөцгий - 250 гр;
давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

Үхрийн махыг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл шарсан, буцалсан усаар асгаж, таган дор 1 цагийн турш буцалгаж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.
Мөөг, сонгино тус тусад нь хуурч, чанаж болгосон үхрийн мах нэмж, цөцгий нэмнэ.
Хоолоо амталж, 10 минут буцалгана.

Цөцгий дэх champignons бүхий тахианы элэг

Цөцгий, тахианы элэгтэй шампиньон соусыг нэмснээр та цоо шинэ амт, анхны хоол авч болно. Энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг энэхүү хоолны найрлагын ер бусын баялаг, гайхалтай амт чанар нь таныг гайхшруулах болно.

Сэдэвчилсэн материал: