ГОЙГОНЫ ӨВЛИЙН 10 АМТТАЙ БЭЛТГЭЛ

Өвлийн бэлтгэл - Зуны бэлгийг бид 100 хувь ашигладаг!

1. Үсрэлтийн салат

Орц: Тогоо эсвэл том саванд давхарлан хийнэ.

Доод хэсэгт 2 аяга ургамлын тос хийнэ.
· 1 кг сонгино, цагираг болгон хуваасан.
· 1 кг улаан лооль, бүхэлд нь, өгзөгийг нь зассан.
1кг амтат чинжүү, үрийг нь хассан, бүхэлд нь
· 1 кг хаш, ишийг нь салгаж, бүхэлд нь, жижиг хэсгүүдийг авах нь дээр.
· 1 кг лууван, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Энэ гоо сайхан дээр 2 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, 4-5 хумс сармис хийж, халуун ногоотой дуртай бол 1 халуун перц хийж, 1 халбага цууны эссэнс хийж, тагийг нь таглаж, дээр нь тавьж болно. гал, минутын дараа галыг 10 хүртэл бууруулж, бага дулаанаар 1 цаг 30 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийж, битүүмжилнэ. Дээрээс нь эргүүлж, хөргөсний дараа зооринд эсвэл лаазалсан хоол хадгалдаг газар бүрт хийнэ. Маш амттай, үзэсгэлэнтэй салат, би үүнийг хийхийг зөвлөж байна.
Бүх давхаргууд нь лонхтой бүрт багтах байдлаар байрлуулна.
_____________________________________________________

2. Лечо
_____________________________________________________
Мах бутлуураар дамжуулан эрчилсэн улаан лооль 2 литр, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос халбага, 1 tbsp цуу, 3 tbsp. давс халбага, элсэн чихэр 2 халбага.
Гал дээр тавиад буцалгаад галаа багасгаад 20 минут буцалгана.
Дараа нь сараалжтай лууван, ойролцоогоор 0.5 кг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Үрийг нь чинжүүгээс аваад 4 хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны холимогт нэмнэ. Би хангалттай хэмжээний чинжүү нэмээд урсахгүй, өөр 30 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийж, битүүмжилнэ.
_____________________________________________________
3. Улаан лооль дахь хаш.
_____________________________________________________
2 литр эрчилсэн улаан лооль, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс,
1 халбага цуу, 1 халуун чинжүү, 5 хумс сармис, 1/3 аяга ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь гал дээр хийнэ.
Холимог дээр өтгөн шарсан хаш зүсмэлүүдийг нэмээд зөөлөн гал дээр 1 цаг буцалгана. Би хашны тоог нүдээр тооцоолж, хичнээн нь массад багтах болно. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийж, битүүмжилнэ.
(Та хаш хуурах шаардлагагүй)
_____________________________________________________
4. "Намрын" салат
_____________________________________________________
Цагаан байцаа хэрчиж, амтат перцээ хэрчээд, улаан лоолийг хэрчиж, өргөст хэмхийг хэрчиж, яншуй, диллүүдийг нилээд хэрчиж, бүгдийг нь хольж, амтлахын тулд давс нэмээд 1 хоолны халбага цууны эссэнс нэмнэ. Хүнсний ногоог тэнцүү хэмжээгээр авна. . 30 минут байлгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун зууханд хийнэ. 1 литрийн лонхтой 20 минутын турш пастеризаци хийнэ. Халуун байхдаа лонхтой болгонд 2 хоолны халбага буцалж буй ургамлын тос асгаж, өнхрүүлээрэй.
_____________________________________________________
5. Өргөст хэмхтэй зууш
_____________________________________________________
1 кг өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж, ургамлын тосонд хуурч,
1 кг сараалжтай марковыг хуурч, 1 кг амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, бүгдийг нь нэгтгэж, 1 кг шинэ улаан лооль нэмж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хольж, 2 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. 1 халбага цууны эссэнс, бага зэрэг сармис, халуун чинжүү нэмнэ (халуун ногоотой дуртай хүмүүст). 1 цаг буцалгаж, халуунаар тарааж, өнхрүүлээрэй.
_____________________________________________________
6. Цуккини түрс (Дэлгүүрт байдаг шиг, гэхдээ илүү амттай)
_____________________________________________________
3 кг цуккини, 8 хумс сармис, 1 аяга майонез, 1 аяга улаан лоолийн оо, 100 гр элсэн чихэр, 1/3 -1/2 аяга ургамлын тос, 2 хоолны халбага цуу, газрын улаан чинжүү, 1 tbsp. давс халбага.
Цуккини, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. халбага ургамлын тос, дулаан. Zucchini массыг тавьж, майонезаас, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар 2 цагийн турш хооллоорой, хутгана. Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмээд хутгана. Халуун саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
_____________________________________________________
7. Лаазанд давсалсан тарвас!
_____________________________________________________
Тарвасыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, саванд dill, сармис, бага зэрэг халуун чинжүү хийнэ.
Халуун давсны уусмалд хадгалсан хийнэ: нэг литр ус тутамд 2 хоолны халбагын давс, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр.
Халуун зууханд хийж 10-15 минут буцалгана. Сав болгонд өнхрөхөөс өмнө (би 3 литрийн лонхтой) 1 халбага цагаан цуу. Өнхрөх!
_____________________________________________________
8. "Огонёк" эсвэл "Кобра" чанасан.
_____________________________________________________
· 5 кг улаан лооль,
· 300 гр сармис.
· 0.5 кг. амтат чинжүү 2-3 хонхорцог халуун чинжүү.
· Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр.
Бүгдийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бага дулаанаар 1 цаг 30 минут буцалгана.
_____________________________________________________
9. Хаш түрс
_____________________________________________________
1 кг хаш шоо дөрвөлжин хэрчиж, шарсан байна
1 кг амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна.
1 кг сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хуурч ав.
1 кг лууваныг дугуйлан хайчилж, хуурна.
Бүх зүйлийг тогоо эсвэл том саванд хийж хутгаад 1 кг шинэ улаан лооль хийж хэрчиж, 2 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 хоолны халбага цуу, 5 хумс сармис нэмээд 1,5 цаг зөөлөн гал дээр буцалгана. .
Халуун тавиад өнхрүүлээрэй!!!
_____________________________________________________
10. Зуккинитэй шөл
_____________________________________________________
Хаш түрстэй ижил аргаар бэлтгэсэн, зүгээр л zucchini нь eggplants солих!
Би танд амттай салат хүсч байна!

Эрхэм уншигчид минь. ХҮҮХДҮҮД гоймонд дуртай. Хэрвээ тэд миний хийсэн хоолонд дургүй байсан бол ЗӨВХӨН гоймон идэх байсан. ХҮҮХДҮҮД БҮРЭН ӨСӨЛТИЙН БҮХ шим тэжээлээ авахын тулд би үүнийг ХЭРЭГЛЭХээр шийдсэн.ЯГ ГАЙМАН, БҮХ ЗҮЙЛ БОЛСОН, ХҮҮХДҮҮД ХЭРЭГТЭЙ БҮХ ЗҮЙЛЭЭ гоймонгоос авахын тулд эдгээр Амтат бэлдмэлүүдээр

1. Үсрэлтийн салат

Орц: Тогоо эсвэл том саванд давхарлан хийнэ.
Доод хэсэгт 2 аяга ургамлын тос хийнэ.
· 1 кг сонгино, цагираг болгон хуваасан.
· 1 кг улаан лооль, бүхэлд нь, өгзөгийг нь зассан.
1кг амтат чинжүү, үрийг нь хассан, бүхэлд нь
· 1 кг хаш, ишийг нь салгаж, бүхэлд нь, жижиг хэсгүүдийг авах нь дээр.
· 1 кг лууван, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Энэ гоо сайхан дээр 2 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, 4-5 хумс сармис хийж, халуун ногоотой дуртай бол 1 халуун перц хийж, 1 халбага цууны эссэнс хийж, тагийг нь таглаж, дээр нь тавьж болно. гал, минутын дараа галыг 10 хүртэл бууруулж, бага дулаанаар 1 цаг 30 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийж, битүүмжилнэ. Дээрээс нь эргүүлж, хөргөсний дараа зооринд эсвэл лаазалсан хоол хадгалдаг газар бүрт хийнэ. Маш амттай, үзэсгэлэнтэй салат, би үүнийг хийхийг зөвлөж байна.
Бүх давхаргууд нь лонхтой бүрт багтах байдлаар байрлуулна.
_____________________________________________________
2. Лечо
_____________________________________________________
Мах бутлуураар дамжуулан эрчилсэн улаан лооль 2 литр, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос халбага, 1 tbsp цуу, 3 tbsp. давс халбага, элсэн чихэр 2 халбага.
Гал дээр тавиад буцалгаад галаа багасгаад 20 минут буцалгана.
Дараа нь сараалжтай лууван, ойролцоогоор 0.5 кг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Үрийг нь чинжүүгээс аваад 4 хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногооны холимогт нэмнэ. Би хангалттай хэмжээний чинжүү нэмээд урсахгүй, өөр 30 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийж, битүүмжилнэ.
_____________________________________________________
3. Улаан лооль дахь хаш.
_____________________________________________________
2 литр эрчилсэн улаан лооль, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс,
1 халбага цуу, 1 халуун чинжүү, 5 хумс сармис, 1/3 аяга ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь гал дээр хийнэ.
Холимог дээр өтгөн шарсан хаш зүсмэлүүдийг нэмээд зөөлөн гал дээр 1 цаг буцалгана. Би хашны тоог нүдээр тооцоолж, хичнээн нь массад багтах болно. Ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийж, битүүмжилнэ.
(Та хаш хуурах шаардлагагүй)
_____________________________________________________
4. "Намрын" салат
_____________________________________________________
Цагаан байцаа хэрчиж, амтат перцээ хэрчээд, улаан лоолийг хэрчиж, өргөст хэмхийг хэрчиж, яншуй, диллүүдийг нилээд хэрчиж, бүгдийг нь хольж, амтлахын тулд давс нэмээд 1 хоолны халбага цууны эссэнс нэмнэ. Хүнсний ногоог тэнцүү хэмжээгээр авна. . 30 минут байлгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, халуун зууханд хийнэ. 1 литрийн лонхтой 20 минутын турш пастеризаци хийнэ. Халуун байхдаа лонхтой болгонд 2 хоолны халбага буцалж буй ургамлын тос асгаж, өнхрүүлээрэй.
_____________________________________________________
5. Өргөст хэмхтэй зууш
_____________________________________________________
1 кг өргөст хэмхийг дугуйлан хайчилж, ургамлын тосонд хуурч,
1 кг сараалжтай марковыг хуурч, 1 кг амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, бүгдийг нь нэгтгэж, 1 кг шинэ улаан лооль нэмж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хольж, 2 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. 1 халбага цууны эссэнс, бага зэрэг сармис, халуун чинжүү нэмнэ (халуун ногоотой дуртай хүмүүст). 1 цаг буцалгаж, халуунаар тарааж, өнхрүүлээрэй.
_____________________________________________________
6. Цуккини түрс (Дэлгүүрт байдаг шиг, гэхдээ илүү амттай)
_____________________________________________________
3 кг цуккини, 8 хумс сармис, 1 аяга майонез, 1 аяга улаан лоолийн оо, 100 гр элсэн чихэр, 1/3 -1/2 аяга ургамлын тос, 2 хоолны халбага цуу, газрын улаан чинжүү, 1 tbsp. давс халбага.
Цуккини, сармисаа мах бутлуураар дамжуулна. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp хийнэ. халбага ургамлын тос, дулаан. Zucchini массыг тавьж, майонезаас, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар 2 цагийн турш хооллоорой, хутгана. Хоол хийх төгсгөлд цуу нэмээд хутгана. Халуун саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
_____________________________________________________
7. Лаазанд давсалсан тарвас!
_____________________________________________________
Тарвасыг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, саванд dill, сармис, бага зэрэг халуун чинжүү хийнэ.
Халуун давсны уусмалд хадгалсан хийнэ: нэг литр ус тутамд 2 хоолны халбагын давс, 1 tbsp. халбага элсэн чихэр.
Халуун зууханд хийж 10-15 минут буцалгана. Сав болгонд өнхрөхөөс өмнө (би 3 литрийн лонхтой) 1 халбага цагаан цуу. Өнхрөх!
_____________________________________________________
8. "Огонёк" эсвэл "Кобра" чанасан.
_____________________________________________________
· 5 кг улаан лооль,
· 300 гр сармис.
· 0.5 кг. амтат чинжүү 2-3 хонхорцог халуун чинжүү.
· Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр.
Бүгдийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, бага дулаанаар 1 цаг 30 минут буцалгана.
_____________________________________________________
9. Хаш түрс
_____________________________________________________
1 кг хаш шоо дөрвөлжин хэрчиж, шарсан байна
1 кг амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна.
1 кг сонгино хайчилж, хагас цагираг болгон хуурч ав.
1 кг лууваныг дугуйлан хайчилж, хуурна.
Бүх зүйлийг тогоо эсвэл том саванд хийж хутгаад 1 кг шинэ улаан лооль хийж хэрчиж, 2 хоолны халбага давс, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 хоолны халбага цуу, 5 хумс сармис нэмээд 1,5 цаг зөөлөн гал дээр буцалгана. .
Халуун тавиад өнхрүүлээрэй!!!
_____________________________________________________
10. Зуккинитэй шөл
_____________________________________________________
Хаш түрстэй ижил аргаар бэлтгэсэн, зүгээр л zucchini нь eggplants солих!
Би танд амттай салат хүсч байна!

Энэхүү соусыг зөвхөн гоймон төдийгүй ямар ч хачир, кетчуп биш мах, загас, котлет зэрэгт хэрэглэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

улаан лооль - 3 кг.
Сонгино - 1 кг.
Ургамлын тос - 2 аяга.
Элсэн чихэр - 0.5 аяга
Давс - 4 түвшний халбага.
Нунтагласан улаан чинжүү - 0.5 халбага.
Сармис 3 хумс.
0.5 литрийн лонхтой, төмөр таглаа, оёдлын машин.

Өвлийн улиралд гоймонгийн шүүсийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Савыг содоор угааж, урсгал усаар сайтар зайлж, усыг зайлуулахын тулд доошоо эргүүлнэ.
Үйлдвэрлэлийн бүрхэвчийг бүрхсэн үлдэгдэл тосыг арилгахын тулд бүрээсийг шингэн угаалгын нунтагаар угааж, урсгал усаар зайлна.

Сонгиноыг хальсалж, уртаар нь хагас болгон хувааж, дараа нь 0.7 - 1.0 см өргөн тууз болгон хувааж, 2-3 мм зузаантай зүсэж, гоймонгийн соусын саванд хийнэ. Саатал хийх саванд ургамлын тос хийнэ, халааж, сонгино нэмнэ.

Улаан лоолийг сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, ёроолыг нь авч, механик мах бутлуурын дотор нунтаглана. Хэдэн жилийн өмнө би хүнсний процессор худалдаж авсан бөгөөд хамгийн түрүүнд хийхээр шийдсэн зүйл бол гоймонгийн соус нэмэх явдал байв. Тиймээс, гурав дахь улаан лоолийн дараа миний комбайн тамхи татаж эхэлсэн тул би үүнийг дэлгүүрт аваачиж, шинээр худалдаж авах шаардлагатай болсон. Түүнээс хойш би зөвхөн улаан лоолийг механик нунтаглагчаар нунтагладаг. Магадгүй танд илүү сайн хүнсний процессор байгаа тул улаан лооль, гоймонгийн соусыг хэрхэн боловсруулахаа өөрөө шийдээрэй.

Сонгиноыг бага дулаанаар 30-50 минут буцалгана. Хэрэв та сонгины тод амтанд дуртай бол 30 минут хангалттай. Хэрэв та сонгино бараг харагдахгүй байхыг хүсч байвал 50 минут буцалгана. Би гоймонгийн соусыг нэмэхийн тулд 50 минутын турш сонгино хуурна.
Бэлтгэсэн сонгино дээрээ эрчилсэн улаан лооль, элсэн чихэр, давс, перец нэмээд буцалгаад бүгдийг нь 15 минут буцалгана, гоймондоо соус нэмнэ.

Бэлтгэсэн лонхтой - 7-8 ширхэг - төмөр тавиур дээр зууханд хийж, температурыг 100 градус хүртэл эргүүлж, ариутгана.
Хоол хийх явцад давсны шүүсийг амталж, амтыг нь давс нэмнэ.
Сармисыг хальсалж, хэрчиж, чанаж дуусахаас 2 минутын өмнө нэмнэ.
Төмөр тагийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

Соусыг лонхтой болгон хуваана: жижиг алчуур, савны өргөнийг ашиглан халуун савыг зуухнаас салгаж ав, та зөвхөн алчуурын үзүүрийг гартаа барихын тулд савыг ороох хэрэгтэй. ХАЛУУН шөлийг шанага эсвэл модон халбагаар ХАЛУУН саванд хийж, ХАЛУУН ХУУРАЙ металл таглааг (халуун уснаас гаргаж аваад ариутгасан даавуугаар хурдан хатаана). Оёдлын машин ашиглан оёдог.

Бүх зүйлийг маш хурдан хийхийг хичээ, процесс танд 5-7 минут болно.
Оёдлын дараа лонхтой савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй, таны бүтээгдэхүүн ариутгалгүйгээр орон сууцанд ч хадгалагдах болно.

Бид гоймонг бусад бүх хоолноос илүү олон удаа хийдэг гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх байх. Гоймоныг хурдан буцалгана, та үүнийг мах, чанасан мах, хиам зэргээр үйлчилж болно. Гоймон нь ямар ч соус, гуляш эсвэл стейктэй сайн байх болно. Товчхондоо, гоймон бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай хачируудын нэг юм.

Олон хүмүүсийн хамгийн алдартай нэмэлт бол кетчуп юм. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ амттай, хамгийн чухал нь дэлгүүрт худалдаж авсан хор хөнөөлгүй соусыг олох нь тийм ч хялбар биш юм. Аз болоход, гар хийцийн улаан лоолийн паста бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Үүний тулд танд тусгай найрлага хэрэггүй. Зуны улиралд тэд бүгд гарт байдаг. Нэг, хоёр кг улаан лооль худалдаж аваад гэртээ авчрахад нэг юмуу хоёр нь хөхөрсөн байдаг. Дараа өдөр нь эдгээр хөхөрсөн боловч муудаагүй улаан лооль илүү олон байдаг. Энэ хэмжээ нь тэднээс шүүс эсвэл зуурмаг хийхэд хангалтгүй, гэхдээ гоймонгийн боолт хийх бүрэн боломжтой.

Одоо намрын улирал дуусч байна. Би хүрэн улаан лооль, ногоон хонхны чинжүү худалдаж авч чадсан. Тод улаан боловсорсон улаан лооль, махлаг улаан хонхны чинжүүгээс хувцас нь илүү амттай байх болно. За, одоо бид байгаа зүйлдээ сэтгэл хангалуун байх болно, гэхдээ энэ нь тийм ч гайхалтай биш ч гэсэн маш амттай юм.

Тиймээс бид өвлийн улиралд улаан лоолийн гоймон бэлтгэхээс гадна зөвхөн ...

Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.

Сонгино шарж байхад бусад орцуудаа бэлтгэнэ. Бид улаан лоолийг сараалжтай эсвэл өөр аргаар цавчих - хутгагч, хүнсний процессор эсвэл улаан лоолийг шүүс шахагчаар хийнэ. Бид арьсыг хэрэглэхгүй.

Давс, элсэн чихэр нэмнэ: элсэн чихэр - нэг халбага, давс - нэг халбага. Бид дараа нь таны амтанд тохируулан тохируулах болно. Холимогийг нэн даруй буцалгаад гал дээр хийнэ.

Болгарын чинжүүг бэлдье: зүгээр л үрийг нь салга.

Та чинжүүг том ширхэгтэй хэрчиж болно, гэхдээ бид үүнийг хутгагчаар нунтаглах шаардлагатай хэвээр байна.

Мөн энэ хугацаанд сонгино аль хэдийн шарсан болно.

Одоо бид болгарын чинжүү, шарсан сонгино цавчих хэрэгтэй. Үүнийг хутгагч, хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно. Танд тохиромжтой сонголтыг сонго. Хэрэв маш их хоол байгаа бол энэ тохиолдолд мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор бидэнд илүү тохиромжтой байх нь ойлгомжтой. Миний ажлын ачаалал бага тул хутгагчаар л амжина. Хүнсний ногоог нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана.

Улаан лооль дээрээ сараалжтай сонгино, чинжүү нэмээд холино. Буцалж эхэлснээс хойш хагас цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө сармис, хэвлэлээр дамжуулж, дуртай амтлагчаа нэмнэ.

Бэлэн болсон хольцыг нэн даруй ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Өнхрөөд эргүүл. Өвлийн улаан лоолийн гоймонгийн хувцас бэлэн боллоо.

Шаардлагатай бол гоймонгийн соус болгон хэрэглээрэй. Энэ хувцас нь мах, жишээлбэл, Сагаган будааны хувьд сайн байх болно.

Хүнсний ногоо

Тодорхойлолт

Өвлийн гоймонгийн хувцас- Өнөөдөр та гэртээ өөрийн гараар бэлтгэж болох хамгийн хамааралтай, алдартай шөл. Энэхүү бэлдмэл нь байгалийн шинэхэн орц найрлагаар хийгдсэн тул маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс дэлгүүрт худалдаж авсан соус, кетчупийг түүгээр солих нь хүн бүрийн зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Үүнээс гадна, үүнийг хийхийн тулд та хэт их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй, учир нь энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Энэхүү соусын гол давуу тал нь гар хийцийн улаан лоолийн боолтыг зөвхөн гоймон төдийгүй бусад аяганд хэрэглэж болно.

Энэхүү алхам алхмаар гэрэл зургийн жороор гоймонгийн соусыг улаан лооль, сонгино зэрэг хамгийн түгээмэл, боломжийн хүнсний ногоогоор хийсэн болно. Улаан лоолийн ачаар хүнсний ногооны амтат амтлагч нь баялаг үнэр, өнгөтэй болж, гоймоныг илүү дур булаам болгодог. Үүнээс гадна, улаан лоолийн бэлдмэл нь сармис, газрын чинжүү гэх мэт зарим байгалийн нэмэлтүүдээс бүрддэг. Эдгээр нэмэлт найрлага нь сонгосон хүнсний ногооны аль хэдийн гайхалтай амтыг ихээхэн сайжруулдаг.

Найрлага

Алхам

Гэртээ хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн улаан лоолийг ашиглаж болно. Хүнсний ногоо нь зах зээлд нийлүүлэгдэх боломжгүй ч манайд бас тохиромжтой. Хамгийн гол нь улаан лооль нь боловсорч гүйцсэн, муудаагүй байх ёстой бөгөөд улаан лоолийн хөхөрсөн хэсгийг үргэлж таслаж болно.Юуны өмнө бид хүнсний ногоо угааж, дараа нь тэднээс бүх лацыг хайчилж, улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Үүний дараа жижиглэсэн жимсийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.

Эхлээд сонгиноыг хальснаас нь салгаж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь хүнсний ногоог хоёр хэсэгт хувааж, сонгино бүрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Одоо хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Үүнийг бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой.Хэрэв та сонгино нь бэлэн хувцаслахад бараг үл үзэгдэхийг хүсч байвал удаан буцалгаж болно.

Сонгино бүрэн чанаж дуусмагц жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Тэнд нунтагласан элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ.Бүх нэмсэн найрлагыг сайтар холино.

Үүссэн ногооны массыг буцалгаад авчирсны дараа бид арван таван минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад улаан лоолийн соусыг амтлахаа мартуузай, танд бага зэрэг давс эсвэл чинжүү хэрэгтэй байж магадгүй юм. Энэ хугацаанд сармисны хумсыг хальсалж, хоол хийх процесс дуусахаас хэдхэн минутын өмнө анхилуун үнэрт масс руу нэмнэ. Сармисыг процессын төгсгөлд нэмж оруулах ёстой бөгөөд ингэснээр энэ нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, гайхалтай амтаа хадгалах болно.

Халуун улаан лоолийн соусыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, эмчилсэн таглаатай битүүмжилнэ.Дүүргэгдсэн, өнхрүүлсэн савыг бүрэн хөргөх хүртэл дулаан алчуураар таглана. Дараа нь бид хөргөсөн бэлдмэлийг өвлийн бэлтгэлд зориулж агуулах руу шилжүүлнэ.