Энэ хоол нь жишээлбэл: хөргөгчинд шөлний мах байхгүй, эсвэл зүгээр л хоол хийхийг хүсч байгаа гэх мэт нарийн төвөгтэй сонголтуудыг бэлтгэхэд хангалттай цаг байхгүй үед танд туслах болно. хурдан бөгөөд амттай зүйл.

Энэхүү хоол нь үндсэн найрлагыг халуун усанд уусгах замаар нарийн өтгөн тууштай байдаг. Зузаан нь түүний тоо хэмжээгээр зохицуулагддаг; хэрэв та шөлөө илүү зузаан болгохыг хүсч байвал илүү их бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Зузаан нь хувцаслалт эсвэл төмс, сонгино, лууван, мөөг, хиам болон таны амтанд нэмсэн бусад бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Би танд жаахан нууц хэлье: хэрэв та аяганд бага зэрэг сүү эсвэл цөцгий асгавал энэ нь илүү зөөлөн болно.

Өнөөдрийн нийтлэлд би амттай шөл хийх жорыг танд хэлэх болно. Би зөвхөн Интернетэд төдийгүй одоо байгаа хамгийн сайн жорыг сонгохыг хичээх болно.

Найрлага:

• Ус - 2.5 л
• тахианы мах - 0.5 кг
• төмс - 0.5 кг
• сонгино - 2 ширхэг
• лууван - 1 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л
• ногоон сонгино, яншуй - амсах болно
• булан навч - 1-2 ширхэг
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Тохиромжтой хайруулын тавган дээр ус хийнэ, дотор нь тахианы мах хийж, гал дээр тавина. Ус буцалгамагц хөөсийг нь аваад дараа нь нэг хэрчсэн сонгиныг хөндлөн буулгаж, хэд хэдэн булан навч нэмнэ.

Үүний зэрэгцээ, бид хүнсний ногоотой харьцах бөгөөд үүний тулд төмсийг хальсалж, дунд хэсэг болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих, дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгох хэрэгтэй.

Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино, луувангаа шаргал өнгөтэй болтол цөцгийн тосоор хуурна.

Одоо хайруулын тавган дээрээс сонгино аваад, төмс рүү шилжүүлж, амт нь давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Таван минутын турш буцалгах мөчөөс эхлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

Шарсан махыг шилжүүлж, хайлсан бяслаг нэмнэ. Бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Хэрвээ хүсвэл та дуртай амтлагчаа амталж, хутгаж, таглаад зөөлөн гал дээр дахин 5-10 минутын турш хоол хийж болно.

Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй цацахад л үлдлээ.

Одоо бид бэлтгэсэн хоолоо ширээн дээр тавьдаг.

Хиам, мөөгтэй бяслагтай шөл хийх жор (champignons)

Найрлага:

• ус - 2.5 литр
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг
• төмс - 300 рубль.
• хиам - 300 гр
• мөөг - 300 гр
• сонгино - 1 ширхэг
• лууван - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• халуун ногоо, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө хайруулын тавган дээр ус тавиад буцалгана.

Үүний зэрэгцээ бид төмсийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалсан устай саванд буулгана.

Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, дунд grater дээр лууван сараалжтай. Мөн эдгээр ногоог хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

Одоо мөөгийг арчилж, хальсалж, дараа нь угааж, жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчинэ. Ургамлын тосонд чанаж болгосон хүртэл хуурна.

Хоёр шарсан махыг төмстэй хайруулын тавган дээр хийж, ойролцоогоор 5-7 минут буцалгаж, нилээд жижиглэсэн хиам нэмнэ.

Дараа нь хайлсан бяслагыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь уусгах хүртэл сайтар холино. Бага дулаанаар 5-10 минут буцалгаж, хүсвэл ургамал нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Хиамтай удаан агшаагчаар бяслаг шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

• ус - 2 литр
• төмс - 1 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг
• сонгино - 1 ширхэг
• лууван - 1 ширхэг.
• хиам - 200 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. л
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос нэмнэ. "Baking" эсвэл "Frying" горимыг 20 минутын турш асааж, нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хийнэ. Хааяа хутгаж, сонгино, луувангаа бага зэрэг хуурч, дараа нь жижиглэсэн төмс, хиам, бяслаг нэмнэ.

Дараа нь халуун усаар асгахаа мартуузай, олон тогооч аль хэдийн ууранд жигнэж байгаа тул давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Тагийг нь хааж, өмнөх горимыг унтрааж, multicooker-ийг 130 градусын температурт 35 минутын турш асаана.

Ойролцоогоор 10 минутын дараа температурыг 95-100 градус хүртэл бууруулж, хоол хийх дуусч байгааг илтгэх дуут дохиог хүлээнэ үү. Олон тогоочийн тагийг онгойлгож, шөл хийж, манай өрхийг хооллоорой!

Махны бөмбөгтэй бяслагтай шөл

Найрлага:

• татсан үхрийн мах - 400 гр
• сонгино - 1 ширхэг
• лууван - 1 ширхэг.
• өндөг - 1 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг
• төмс - 4 ширхэг.
• ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурч ав.

Татсан маханд өндөг, шарсан сонгины хагас, давс, чинжүү нэмнэ. Холих ба махан бөмбөлөг хийх.

Дунд зэргийн grater дээр сараалжтай лууваныг хуурч, устай саванд хийнэ. Үүнийг буцалгаад авчирна.

Махны бөмбөг, санамсаргүй жижиглэсэн төмсийг буцалж буй усанд хийнэ. Хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Төмс бэлэн болмогц таваг унтрааж, ургамлаар цацаж, бага зэрэг исгэж байг. Дараа нь бид бэлэн хоолоо ширээн дээр тавьдаг.

Махгүй бяслагны нухаш шөл (видео)

Амттай амт! Үүнийг туршиж үзсэн хүн бүр энэ анхны хоолонд дуртай. Танд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна!

Сайхан хооллоорой!!!

Түүний нарийн амт, өтгөн тууштай байдал, хоолны дуршилтай үнэр нь бяслагны шөлийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Энэхүү эхний хоолны өвөрмөц онцлог нь түүний тод бяслаг амт бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөвхөн нөхөж, бага зэрэг тодотгож өгдөг.

Бяслагны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Бяслагтай олон тооны эхний курсуудын дунд хамгийн сайн амттай хэд хэдэн удирдагч байдаг - мөөгний шөл, сам хорхой, тахианы махтай өтгөн шөл.Бяслагны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэхүү хоол нь янз бүрийн найрлагаас бэлтгэгдсэн боловч үндэс нь үргэлж хүнсний ногоо, мах эсвэл тахианы шөл (хоолны шөл хийх, энгийн ус хэрэглэх) юм. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөөг, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, гоймон, далайн хоол, будаа, загас, мах гэх мэт нэмэлт тэжээлээр хангадаг.

Аль бяслаг илүү дээр вэ

Хоолны маш олон хувилбар байдаг тул өөр өөр тогооч үүнийг бэлтгэхийн тулд өөр өөр төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.Шөлд ямар бяслаг нэмдэг вэ?? Ямар ч төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно - хагас зөөлөн, хатуу, хайлсан, өтгөн, бүр хөгц. Шөл рүү нэмэх хугацаа, дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаа нь сонгосон найрлагын төрлөөс хамаарна. Тэгэхээр:

• боловсруулсан, цөцгийтэй бяслаг, дүрмээр бол хоол хийх төгсгөлд нэмж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно;
• Шөл бараг бэлэн болмогц рокфорт, бриж нэмнэ (тэдгээрийг цөцгий эсвэл өөх тос ихтэй сүүтэй холих нь зүйтэй);
• Бяслагны шөлөнд хагас хатуу эсвэл хатуу төрлийн бүтээгдэхүүн (Пармезан, Швейцарь гэх мэт) нэмбэл найрлагыг нь хоол хийх төгсгөлд эсвэл дундуур нь нэмэхээсээ өмнө хутгаар эсвэл grater ашиглан жижиглэсэн байна.

Бяслагтай шөлний жор

Хэрэв та ердийн шөлөөс залхаж байгаа бол хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх хэрэгтэй. Маш сайн шийдэл бол бяслагтай шөл бэлтгэх явдал юм - амттай, маш амттай, тэжээллэг эхний хоол. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багц нь хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн давамгайлсан ямар ч зүйл байж болно.Бяслагтай шөлний жорцацагт хяруул, үхрийн мах, гахайн мах, утсан хиам, гахайн мах, хулд, хулд, селөдерей, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, гоймон болон бусад олон орц найрлагыг хэрэглэж болно.

Боловсруулсан бяслагтай

Энэ хоол нь бүрэн хоол бэлтгэх цаг байхгүй нөхцөлд тусалж чадна, гэхдээ та амттай, халуун шөл хүсч байна. Боловсруулсан бяслаг халуун усанд ууссаны ачаар шөл нь өтгөн, нарийн тууштай байдлыг олж авдаг. Хэрэв та бусад найрлагад бага хэмжээний сүү нэмбэлболовсруулсан бяслагны шөлилүү зөөлөн, цөцгий амттай болно. Бэлэн бүтээгдэхүүний зузааныг ашигласан бяслагны хэмжээгээр тодорхойлно: илүү их бяслаг байх тусам тууштай байдал нь наалдамхай байх болно.

Найрлага:

• сармисны хумс - 1 ширхэг;
• "Дружба" эсвэл бусад боловсруулсан бяслагны ааруул - 2 ширхэг;
• чийдэн;
• гоймон - 100 гр;
• лууван;
• төмс - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Савыг нэг литр усаар дүүргээд шингэнийг буцалгана.
2. Сармисыг дарж, сонгино нилээд цавчих, нарийн grater дээр лууван сараалжтай.
3. Бага дулаан дээр тосонд хүнсний ногоо хуурна.
4. Хальсалсан төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ.
5. Энд халуун ногоо, шарсан мах, түүхий гоймон нэмнэ.
6. Төмс зөөлөн болсны дараа жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Сүүн бүтээгдэхүүн уусах хүртэл шөлийг дахин 5 минут буцалгаж, дараа нь 15 минутын турш исгэж, үйлчилнэ.

Цөцгийтэй шөл

Бяслаг нь маш амттай төдийгүй эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь их хэмжээний уураг агуулдаг тул үүнийг агуулсан аяга таваг нь ажлын өдрийн турш маш их энерги зарцуулдаг хүмүүст оройн хоолны маш сайн сонголт юм.Бяслагны цөцгийтэй шөлЭнэ нь хоолны дуршил төрүүлэхүйц дүр төрхтэй, маш тааламжтай үнэртэй байдаг бол үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Эхний таваг нь мах эсвэл ногооны шөлөөр чанаж болно. Амттай, энгийн бяслагтай шөл бэлтгэх алхам алхмаар жорыг доор харуулав.

Найрлага:

• төмс - 2 ширхэг;
• "Найрамдал" бяслагны бялуу - 4 ширхэг;
• цөцгий 33% - 1 халбага;
• Пармезан - 150 гр;
• амтлагч

Хоол хийх арга:

1. Бяслагнуудыг сараалжтай болгоно.
2. 0.4 литр усаар хайруулын тавган дээр дүүргэж төмс буцалгана.
3. Бэлтгэсэн бяслагны ½-ийг аяганд хийнэ.
4. Бүтээгдэхүүнийг хутгагч ашиглан нунтаглана (усыг зайлуулах шаардлагагүй).
5. Үлдсэн бяслаг, халаасан цөцгийийг таваг дээр нэмнэ.
6. Холимогийг дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут буцалгасны дараа та гэр бүлээ шөлөөр дайлж болно.

Чикентэй хамт

Энэхүү хоолны нэг порц нь түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүний өндөр илчлэгийн ачаар таны өлсгөлөнг удаан хугацаанд хангах болно.Бяслагтай тахианы шөлЭнэ нь маш сэтгэл ханамжтай болж, цөцгий бяслаг, шинэхэн ургамал нэмсний ачаар маш их дур булаам үнэр, дүр төрхтэй болсон. Энэ хоолыг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хийж чадна. Шөлийг croutons эсвэл croutons-аар үйлчлэхийг зөвлөж байна, та өөрөө талхыг шоо болгон хувааж, зууханд хатааж болно. Бяслагтай тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• ногоон байгууламж;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• лаврын навч;
• тахианы булан - 0.3 кг;
• том лууван;
• "Дружба" боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Махнаас хальс, илүүдэл өөх тосыг авч, халуун усанд хийж, 20 минутын турш хооллоорой. Энд хагас сонгино, булан навч тавьж, халуун ногоо нэмнэ.
2. Хальсалсан төмсийг хайчилж, сонгино, лууваныг тууз болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр хайлсан цөцгийн тосонд лууван, сонгино хуурч, хүнсний ногоогоо бага дулаанаар хуурч ав.
4. Төмсийг 8 минутын турш шөл рүү хийнэ, дараа нь махыг аваад хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Цөцгийтэй бяслаг зэрэг бүх найрлагыг саванд хийнэ.
6. 5 минутын дараа нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд эхний хоолыг croutons/ үйрмэгтэй хамт ширээн дээр тавина.

Мөөгтэй

Мөөг нь бяслагны шөлөнд хамгийн тохиромжтой нэмэлт бөгөөд та ямар ч төрлийн мөөгийг ашиглаж болно - шампиньон эсвэл хуурай интоор, chanterelles болон бусад ойн сортууд. Мөөгний шөлийг бусад ногоотой бяслагтай хоол хийх нь дээр, дараа нь амт нь илүү баялаг, илүү боловсронгуй болно. Доорх нь таваг хэрхэн бэлтгэх тухай гэрэл зураг бүхий сонгодог жор юм.Мөөгтэй шөлний бяслагХайлсан, өтгөн эсвэл хагас зөөлөн хэлбэрээр авах нь дээр.

Найрлага:

• чийдэн;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
• шинэ ургамал;
• амтлагч;
• дунд хэмжээний лууван;
• жижиг төмс - 4 ширхэг;
• шинэ мөөг - 0.2 кг;
• ус - 2 л;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан хүнсний ногоог жижиг шоо болгон сонгино: жижиг шоо болгон сонгино, дунд шоо болгон төмс, лууваныг том ширхэгтэй сараалжтай болгоно.
2. Ус буцалгана (өөр хувилбар бол махны шөл хэрэглэх), дотор нь төмс хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Шампиньоныг угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино, луувантай тосонд шарсан байх ёстой. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут болно.
4. Бэлэн төмсөнд шарсан ногооны хольцыг нэмээд бага дулаанаар шөлийг өөр 5 минут буцалгана.
5. Хамгийн сүүлд нэмэх зүйл бол буталсан бяслаг, халуун ногоо юм. Тэд хайлах үед савыг зуухнаас гаргаж авч болно.

Удаан агшаагчинд

Амттай, амттай бяслагтай шөлийг зөвхөн уламжлалт аргаар төдийгүй удаан агшаагч ашиглан хийж болно. Энэ нь үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно: таны хийх ёстой зүйл бол аяганд шаардлагатай найрлагыг байрлуулж, тохирох горимыг сонгох явдал юм. Төхөөрөмжийг унтраасны дараа бэлэн хоолыг нэг цагийн турш исгэхийг зөвлөж байна, гэхдээ хэрэв танд цаг байхгүй бол шууд идэж болно.Бяслагны шөлийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Найрлага:

• төмс - 4 ширхэг;
• ус - 3 л;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
• чийдэн;
• тахианы булан - 0.2 кг;
• сармисны хумс;
• цөцгийн тос, ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• халуун ногоо;
• лууван;
• үйлчлэхэд зориулсан croutons/croutons.

Хоол хийх арга:

1. Төхөөрөмжийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь цөцгийн тос хийнэ. Энд жижиг хэрчсэн тахианы мах нэмнэ.
2. "Хууралт" эсвэл "жигнэх" сонголтыг асаасаны дараа тагийг нь хаа.
3. 10 минутын дараа тахианы маханд жижиг шоо сонгино, луувангийн үртэс нэмнэ.
4. Дахин 10 минутын дараа мах, хүнсний ногоо дээр болгарын чинжүү нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
5. Төмс, хайлсан бяслаг тавьж, найрлага дээр нь шоо болгон хуваасан. Хоолоо нэг литр усаар дүүргээд "Шөл/шөл"-ийг идэвхжүүлнэ.
6. 10 минутын дараа үлдсэн усаа нэмээд таваг амтлаад дахин хагас цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
7. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө буталсан сармисаа бусад найрлагад нэмж, бяслагны шөлийг 20 минут исгэж, croutons/үйрмэгтэй хамт ширээн дээр үйлчилж болно.

Сам хорхойтой

Энэхүү хоол нь зөвхөн ажлын өдрийн үдийн хоолонд төдийгүй баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. Бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлог нь шөлний найрлагад орсон цөцгий эсвэл сүүгээр хангадаг тааламжтай, өтгөн амт юм. Хоолны тууштай байдал нь маш хөнгөн бөгөөд илчлэгийн агууламж нь ашигласан найрлагын хэмжээнээс хамаарна. Хоол тэжээлийн үнэ цэнийг бууруулахын тулдсам хорхой, бяслагтай шөлМах, шөл биш харин хүнсний ногоогоор хоол хийх, өөх тос багатай цөцгий сонгох нь зүйтэй. Бяслагтай өтгөн шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• лууван - 2 ширхэг.;
• хальсалж сам хорхой - 0.4 кг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• халуун ногоо;
• хатаасан dill - 2 tbsp. л.;
• төмс - 0.5 кг;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Хоол хийж дууссаны дараа усыг зайлуулж болохгүй - шингэн нь цөцгийтэй шөлний шөл болж үйлчилнэ.
2. Хальсалсан луувангаа үрж, тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Үүнийг төмс рүү шилжүүлнэ.
3. Шингэн нухаш авах хүртэл хүнсний ногоог хутгагч ашиглан шөлтэй нь хутгана.
4. Хөлдөөсөн сам хорхойг энд байрлуулж, савыг зууханд хийж, хольцыг буцалгана.
5. Хэд хэдэн сам хорхойг тусад нь буцалгах хэрэгтэй - тэд тавагны чимэглэл болно.
6. Бяслагыг үрж, бэлэн болохоос 5 минутын өмнө хоол хийх бүтээгдэхүүнд нэмнэ. Энэ тохиолдолд та бяслаг хайлж байхын тулд хольцыг байнга хутгах хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн бяслагны шөлийг амтлана.

Махны бөмбөгтэй

Өвлийн улиралд баян борцоос илүү сайн цорын ганц зүйл бол тэжээллэг, хоолны дуршил юм.махан бөмбөлөг, хайлсан бяслаг бүхий бяслагны шөл. Махан бөмбөлөгөөр дүүргэсэн тахианы шөлөөр чанаж болгосон хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун болдог. Та ямар ч татсан мах хэрэглэж болно - тахиа, гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул. Махны бөмбөгтэй бяслагны шөл хийх жорыг доор дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарласан болно.

Найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг.;
• тос бяслаг - 100 гр;
• татсан мах - 0.5 кг;
• ногоон байгууламж;
• шинэ улаан лооль;
• хагас лууван;
• төмс - 5 ширхэг;
• амтлагч;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино мах бутлуураар дамжуулж, татсан махтай хольж, халуун ногоо нэмнэ.
2. Сайтар холилдсон махны массаас жижиг махан бөмбөлөг үүсгэнэ.
3. Төмсийг тууз болгон хайчилж, хоёр дахь сонгиноыг шоо болгон хайчилж, лууваныг сайтар сараалжтай болгоно.
4. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол тосонд шарсан байх ёстой. Энд жижиглэсэн ургамал, улаан лооль нэмнэ. Хоолоо амтлагчтай хамт 5 минутын турш буцалгаад хутгана.
5. 2-3 литр ус буцалгаж, дотор нь махан бөмбөлөг хийнэ. Нүхтэй халбагаар хутгаж, 8 минутын турш махан бөмбөлгийг хооллоорой.
6. Зөөлөн болмогц шөлөндөө төмс хийж, чанасан ногоогоо энд байрлуулна.
7. Хэдэн минутын дараа шөлийг байнга хутгаж, цөцгий бяслагаа аажмаар нэмж эхэлнэ.
8. Хоолоо дахин 5 минут буцалгаж, ургамлаар амтлаарай, та ширээн дээр бяслагтай шөл хийж болно.

Хүнсний ногоотой хамт

Жинхэнэ амттан юмхайлсан бяслагтай ногооны шөл, мөн хоол нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул маш эрүүл байдаг. Энэ шөл нь хүүхдийн хоолны дэглэмд зайлшгүй байх ёстой. Сүү-бяслагны суурийн ачаар таваг нь нарийн өтгөн амттай, өтгөн тууштай байдаг. Та доорх орцуудын жагсаалтыг селөдерей эсвэл цэцэгт байцаагаар нэмж болно.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 20 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 0.2 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• яншуй;
• чийдэн;
• төмс - 3 ширхэг;
• амтлагч;
• том лууван.

Хоол хийх арга:

1. Чинжүүгээс бусад бүх ногоог 2 литр ус/шөл дээр зөөлөн болтол буцалгана.
2. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө тууз болгон хуваасан чинжүү нэмнэ.
3. Цөцгийн тосонд сонгино шоо хуурна.
4. Хүнсний ногооны шөлийг тусдаа саванд хийнэ. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь хольж хутгагчаар нунтагласны дараа тавагны шаардлагатай тууштай байдлыг олж авахын тулд нөөцлөгдсөн шингэнээс маш их хэмжээгээр нэмнэ.
5. Холимогийг 2-3 минут буцалгаж, бяслагны шөлийг шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар амтлана.

Илья Лазерсоноос хүнсний ногоотой бяслагны шөл хийх жортой видеог үзээрэй.

Хиам

Эхний курс бэлтгэх энэхүү ер бусын сонголт нь хоол хүнсний тэжээллэг чанарыг үнэлдэг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст таалагдах болно.Хиамтай бяслагтай шөлсармис croutons нэмэлт байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд талхыг жижиг шоо болгон хувааж, буталсан сармис нэмсэн тосонд шарсан байна. Хэрвээ хүсвэл тамхи татдаг хиамыг хиамаар сольж болно. Үүнээс гадна чанасан хиам тохиромжтой боловч эхлээд хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр, эс тэгвээс хоол хийх явцад хэлбэрээ алдаж болно. Хиамтай бяслагны шөлийг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• тахианы хөл - 0.3 кг;
• будаа - 100 гр;
• тамхи татдаг / чанасан хиам - 150 гр;
• жижиг лууван;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• амтлагч;
• төмс - 4 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Махаа буцалгаж, ясыг нь тасдаж, жижиг хэсэг болгон цавчих.
2. Үлдсэн шөлөнд будаа, төмс буцалгана (сүүлийнх нь үр тариа хоол хийж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа нэмнэ).
3. Сонгино, луувангаа нилээд цавчих ба шөлөндөө нэмнэ.
4. 10 минутын дараа махны хэсгүүдийг хэрчсэн хиамны хамт хайруулын тавган дээр буцаана.
5. Хамгийн сүүлд нэмэх зүйл бол үрж жижиглэсэн бяслаг юм. Төмс, будаа бэлэн байх ёстой. Шөл нь нэг төрлийн тууштай болж, цагаан болж хувирвал та гэр бүлээ шөлөөр хооллож болно.

Салмон загастай

Энэ бүтээгдэхүүн нь ашигтай бодисын агуулах бөгөөд үүнээс гадна бяслагны шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Загасанд агуулагдах өөх тосны хүчлүүд нь дархлааны системийг дэмжиж, бэхжүүлдэг тул энэ хоолыг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь чухал юм. Эхлээд та нуруу, яс, толгой дээр шөл бэлтгэх хэрэгтэй болно - ийм суурь хийх болнозагас, хайлсан бяслагтай шөлилүү баян, баян. Доор бид загасны хоол хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарласан болно.

Найрлага:

• том лууван;
• загасны шөл - 1 л;
• хулд (филле) - 0.3 кг;
• боловсруулсан зөөлөн бяслаг - 0.4 кг;
• төмс - 200 гр;
• dill - 1 баглаа;
• чийдэн;
• халуун ногоо;
• нарс самар - 3 tbsp. л.;
• оливын тос - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Загасны буланг гэсгээж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана. Бүтээгдэхүүн нь үргүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс бяслагны ааруул шөл муудах болно.
2. Нилээд жижиглэсэн dill, лууван сараалжтай, шоо болгон сонгино бууруулах.
3. Хайруулын тавгаа оливын тосоор тосолж халаагаад дотор нь сонгино/луувангаа хуурна. Хүнсний ногоо зөөлөн болсны дараа нарс самар нэмнэ. 2 минутын дараа савыг зуухнаас гарга.
4. Шөлийг буцалгаж, бяслагийг нь буталж, бага хэмжээгээр нэмнэ. Шингэнийг байнга хутгана.
5. Дараа нь төмс нэмээд хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Дараа нь энд шарсан ногоо нэмнэ. Шөлийг хутгана.
6. Шөл рүү жижиглэсэн загасны филе нэмээд шингэнийг буцалгаад дахин 7 минут байлгаад зуухаа унтраа. Бяслагтай амттай шөлийг 15 минутын дараа чанаж болсны дараа үйлчилж болно.

Энэхүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй халуун хоол нь тааламжтай бүтэцтэй, илэрхий амттай байдаг. Гэртэй болгохын тулдбяслагтай шөламттай болсон тул та мэргэжлийн хүмүүсийн хэд хэдэн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хоолны төгсгөлд цөцгий, бяслаг нэмэх нь дээр бөгөөд та шөлийг нүхтэй халбага эсвэл халбагаар байнга хутгана, тэгвэл шингэн нь нэгэн төрлийн болно;
• Сармисаар амталсан croutons эсвэл жигнэмэгээр хийсэн гар хийцийн бяслаг шөлөөр үйлчлэх нь дээр;
• Боловсруулсан бяслаг сараалжтай болгохын тулд эхлээд хөлдөөгчид нэг цагийн турш тавина;
• Аливаа үр тариа, вермишель, шош нь таваг илүү дүүргэхэд тусална;
• Шөлийг илүү их уураг агуулсан болгохын тулд чанасан тахианы өндөг нэмж, бүтээгдэхүүнийг нилээд бутлана.

Видео

piimaliit-ee

Найрлага

• 500 гр тахианы булан;
• 200 гр боловсруулсан бяслаг;
• 400 гр төмс;
• 150 гр сонгино;
• 180 гр лууван;
• 3 булан навч;
• 2 амтат чинжүү вандуй;
• цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ногоон болон croutons - нэмэлт.

Бэлтгэл

Гурван литрийн саванд филе хийж, усаар бүрхэнэ. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Шөлийг буцалгах үед давсалж, анхилуун чинжүү, булан навч нэмнэ. Махаа 20 минутын турш хооллоорой.

Шөл буцалгасны дараа 5-7 минутын дараа хальсалж, том хэрчсэн төмс нэмнэ. Махтай хамт чанаж байх үед жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн луувангийн цөцгийн тосонд хуурч, давс, нунтагласан чинжүүтэй амтлана.

Булангийн бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээрээс аваад шоо болгон хуваана. Шөл рүү шарсан мах нэмээд төмстэй хамт 5-7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр буцааж, 3-4 минутын турш чанаж, үрж жижиглэсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Шөлийг хутгана, бяслаг хайлж дуустал хүлээж, таваг нь галаас ав.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг ургамал, амтлагчаар чимэглээрэй.

shewearsmanyhats.com

Найрлага

• 3 халбага оливын тос;
• 2 жижиглэсэн дунд сонгино;
• 2-3 чимх давс, газрын чинжүү;
• 2 хумс сармис, жижиглэсэн;
• 350 мл хөнгөн шар айраг, тод гашуун мэдрэмжгүй;
• 3 аяга тахианы шөл;
• ½ аяга гурил;
• 2 аяга өөх тос багатай сүү;
• ¼ халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
• 140 гр хурц бяслаг (чеддар нь илүү дээр);
• шарсан гахайн мах, ногоон болон croutons - нэмэлт.

Бэлтгэл

Чидун жимсний тосыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ (тос нь ёроолыг бүрхэх ёстой тул заасан эзэлхүүнийг нэмэгдүүлэх боломжтой) дунд зэргийн халуунд халаана. Сонгино, давс, перец нэмээд 4-5 минут хуурна. Дараа нь сармисаа нэмээд өөр минутын турш хооллоорой. Шар айраг руу хийнэ, буцалгаад галаа багасгаж, сонгино зөөлөн болтол 20 минут орчим буцалгана.

Шар айрагны хольц болон 1 ½ аяга тахианы шөлийг хутгагч руу хийнэ. Халуун шингэн нь дэлбэрч, асгарахаас сэргийлж, тагийг нь нээлттэй байлгаж, хутгагчийг алчуураар таглана. Шөлийг жигд болтол нь нунтаглана.

Тусдаа саванд гурил, хагас аяга тахианы шөлийг холино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, 1-2 минутын турш тасралтгүй хутгана. Дараа нь шар айрагны хольцыг хайруулын тавган дээр буцааж, сайтар хутгаж, үлдсэн аяга тахианы шөл нэмээд шөлийг буцалгана. Өтгөртөл нь ойролцоогоор 10 минут буцалгасны дараа шинэхэн нунтагласан чинжүүтэй хольсон сүү нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Хоолыг дулаанаас нь салга. Жижиглэсэн бяслаг нэмээд хайлж дуустал хутгана.

Шарсан гахайн мах, croutons эсвэл ногоонтой шөлөөр үйлчил.

cookdiary.net

Найрлага

• 2 лууван;
• селөдерей 2 иш;
• 2 дунд сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 800 гр цэцэгт байцаа;
• 2 халбага оливын тос;
• 200 гр дунд зэргийн зөөлөн;
• 2 тахианы мах эсвэл ногооны шөл;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага гич;
• ногоонууд - нэмэлт.

Бэлтгэл

Лууван, селөдерей, сонгино, сармисыг шоо болгон хайчилж, цэцэгт байцааг цэцэг болгон хуваана. Том саванд 2 хоолны халбагын оливын тосыг халааж, дараа нь хүнсний ногоо нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таглаад хааяа хутгана. Лууван зөөлөрч, сонгино бага зэрэг алтлаг болтол 10 минут болно.

Тусдаа саванд 1.8-2 литр буцалж буй усанд bouillon шоо уусгана. Хүнсний ногоо дээр шөл нэмээд буцалгаад, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 10 минут орчим буцалгана.

Савыг галаас аваад бяслаг, гич, давс, чинжүү нэмнэ. Шөлийг хутгагчаар нухаш хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар чимэглэж үйлчил.

Та хэдэн төрлийн боловсруулсан бяслаг мэддэг вэ? Эдгээр бяслагтай дэлгүүрийн тавиурыг харахад миний нүд томордог. Би үүнийг мөөгний амттай, энэ нь гахайн утсан махтай, бас ургамал, сармистай, бас дахин дахин туршиж үзэх нь сонирхолтой юм.

Боловсруулсан бяслаг хэрэглэдэг хэдэн хоол, хоолны дэвтэрт хэдэн жор байдаг гэдгийг та мэдэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, сэндвич, мэдээжийн хэрэг, салат. Хайлсан бяслагтай шөл яах вэ? Жишээ нь, сонирхолтой бяслаг амттай баялаг ногоо? Хэрэв та хоол хийж амжаагүй байгаа бол үүнийг хийх цаг нь болжээ.

БОЛОВСРУУЛСАН Бяслагтай Бяслагтай Шөл Цуглуулга:

Хайлсан бяслаг, хүнсний ногоотой шөл

Бэлтгэхэд хялбар, маш тэжээллэг, энэ шөл нь хүн бүрт таалагдах болно, учир нь хүнсний ногоо, бяслагны амтыг хослуулсан нь маш эв найртай байдаг.

Жорны найрлага

• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг (эсвэл 180 грамм)
• цуккини - 1 том жимс
• төмс - 2-3 дунд
• сонгино - 1
• лууван - 1 дунд
• шөл - 1.5 литр
• хүнсний ногоо шарсан ургамлын тос
• давс, ургамал, чинжүү - таны амтанд

Хайлсан бяслаг, ногоотой шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүнсний ногоог бэлтгэж, хайлсан бяслагтай шөл хийх саванд хийнэ.

Төмс, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв цуккини нь залуу сайхан арьстай бол хальслах шаардлагагүй, зүгээр л сайтар угаана.

Сонгино нилээд цавчих нь дээр.

Мөн лууваныг том ширхэгтэй нунтаглана.

Бага зэрэг ургамлын тос асгаж, хүнсний ногоог 5-10 минутын турш хуурч ав. дунд зэргийн халуунд. Хутгахаа бүү мартаарай.

Шөл нэмнэ (хүссэн зузаанаас хамаарч).

Төмс бэлэн болтол хүнсний ногоог буцалгаж, дараа нь нилээд жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

Бүх бяслаг уусах хүртэл хутгахдаа шөлийг халаана. Амт нь давс, чинжүү нэмээд нилээд жижиглэсэн ургамлаар шиднэ.

ТАЙЛБАР ДЭЭР

Ямар ч амттай боловсруулсан бяслаг шөл хийхэд тохиромжтой. Ямар ч ногоо шиг. Та түүнд амтат чинжүү, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа нэмж болно - ерөнхийдөө дуртай хүнсний ногоогоос хүнсний ногооны холимог хийж болно.

Халуун ногоо нэмэх эсэхээ өөрөө шийдээрэй - энэ шөл нь түүний нарийн цөцгий амтанд сайн байдаг бөгөөд хэт их амттай халуун ногоо нь энэ амтыг дарах болно;

Хайлсан бяслагтай цөцгийтэй шөл, сүүтэй жор

Та хайлсан шөл, хүнсний ногоотой шөлийг зөвхөн шөлөөр төдийгүй сүүгээр хийж болно. Үүнийг хийхэд 10 минут болно.

Танд хэрэгтэй зүйл

• боловсруулсан бяслаг - 100 грамм
• цуккини - 1 (ойролцоогоор 250 грамм)
• сүү - 250 мл
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• сонгино - 1
• давс, чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино нилээд цавчих. Цөцгийн тосыг саванд хийж, гал дээр тавьж, сонгино нэмж, бага зэрэг хуурч ав. Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино дээрээ нэмээд 7-10 минутын турш хооллоорой.

Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сүүг асгаж, буцалгаад авчирна. Боловсруулсан бяслаг нэмээд хутгана.

Блендер ашиглан шөлийг нухаш болгоно. Өөрийн амтанд давс, чинжүү нэмнэ.

Бяслаг, сүүний хольцыг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана (буцалгаж болохгүй).

Шарсан цуккини зүсмэлүүд болон croutons нь хайлсан бяслагтай энэ шөлөнд төгс тохирно.

Цөцгийтэй бяслагны шөл, тахианы махтай жор

Боловсруулсан бяслаг, хүнсний ногооны сонголтоор хийсэн амттай шөл, чанасан тахианы мах, эсвэл шөлийг хурдан бэлтгэсэн бол хиамаар нөхөж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл

• боловсруулсан бяслаг - 100 грамм
• сонгино - 1
• сармис - 1-2 хумс
• цэцэгт байцаа - 200 грамм
• Брокколи - 200 грамм
• лууван - 200 грамм
• хүнсний ногоо шарсан цөцгийн тос
• тахианы шөл
• тахианы хөх - 1 ширхэг.
• давс, чинжүү, задийн шивнэх

Хэрхэн хоол хийх вэ

Сонгино нилээд хэрчиж, шөл бэлтгэх хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж хуурна. Брокколи, цэцэгт байцааг цэцэг болгон хувааж, сонгино дээр нэмж хуурч ав. Сармисаа маш нарийн хэрчиж, хүнсний ногоогоо нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минутын турш хуурна.

Шөлийг асгаж, хүнсний ногоо бэлэн болтол хооллоорой.

Боловсруулсан бяслаг нэмнэ, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хутгаж байхдаа бүрэн хайлуулна.

Урьдчилан чанасан, жижиглэсэн тахианы махыг шөлөндөө нэмээд бага зэрэг удаан буцалгана. Давс, чинжүү, самартай амтлана.

Хайлсан бяслаг, татсан махтай шөл хийх жор

Анхны хоолонд дургүй хүүхдүүд хүртэл идэх дуртай маш амттай шөл. Задь нэмэхээ бүү мартаарай - энэ шөлөнд заавал байх ёстой (ялангуяа боловсруулсан бяслагны шөлөнд задийн самар тохиромжтой).

Танд хэрэгтэй зүйл

• боловсруулсан бяслаг - 300 грамм
• татсан мах - 500 грамм
• төмс - 1 том
• таана - 2
• ус - 1.5-2 литр
• давс, чинжүү, ургамал, самар.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Төмс, бяслагыг буцалж буй усанд хийнэ. Бага дулаанаар хооллоорой.

Татсан махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Таанаг цагираг болгон хайчилж, татсан маханд нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь махны хольцыг хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Унтрааж, шаардлагатай бол давс, нилээд жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг самар нунтаг нэмнэ. Шөлийг хагас цагийн турш байлгаад үйлчил.