Баярын өмнөхөн олон гэрийн эзэгтэй нар гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдахыг хүсдэг ер бусын жор хайж завгүй байдаг. Салад нь баярын цэсэнд чухал байр суурь эзэлдэг уламжлалтай. Тэд зөвхөн хүнсний ногоо, ургамлаас бүрдэх хөнгөн, эсвэл амттай, махлаг байж болно. Тэдний найрлагад багтсан алдартай хүнсний ногоо бол төмс бөгөөд шарсан үед хөнгөн зууш нь онцгой амтыг өгдөг.

Шарсан төмсний жор

Шарсан төмсийг салат, хоолны дуршилд хэрэглэхийн тулд тэдгээрийг зөв бэлтгэх нь чухал юм.

Үүнийг хийхийн тулд тодорхой жороор заасан хэмжээгээр ойролцоогоор ижил хэмжээтэй булцууг сонгоно. Төмсийг хальсалж, сайтар угааж, шоо, тууз, баар болгон хувааж, эсвэл солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгоно. Дахин хүйтэн усаар угааж, салфеткаар хатаана. Энэ нь хайруулын явцад хэсгүүд нь хоорондоо наалдахгүйн тулд хийгддэг.

Төмс нь ямар ч ургамлын тос их хэмжээгээр шарсан байна. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Хайруулын процессын өмнө тосыг өндөр дулаанаар халааж, дараа нь дунд хүртэл бууруулна. Төмсийг жижиг хэсгүүдэд нэмж, хурдан чанаж, хоол хийх төгсгөлд давсалсан байна. Энэ нь байнга хутгана, энэ зорилгоор нүхтэй халбага ашигладаг. Хэсэг нь алтлаг эсвэл бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болсон үед арилгана.

Төмс нь тослог байх ёсгүй тул илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр даруй тавь. Хөргөсний дараа олон төрлийн хоол хийхэд хэрэглээрэй.

Гүнжийн салат

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хүртээмжтэй, хямд найрлага хэрэгтэй болно.

• даршилсан өргөст хэмх - 2-3 ширхэг;
• жижиг давсалсан herring;
• шош - 200 грамм;
• төмс, тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сонгино;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• майонез

Хоол хийх үйл явц:

1. Шошийг эхлээд хоёр цаг орчим дэвтээж, дараа нь зөөлөн болтол нь чанаж, хэт чанахаас сэргийлнэ. Сайхан байна.
2. Дээрх аргыг ашиглан төмсийг хуурч, шоо болгон хайчилж ав.
3. Лууванг хальслахгүйгээр сайтар угааж, хүйтэн усанд хийнэ. Буцалсны дараа 20 минутын турш хооллоорой, хөргөнө.
4. Өндөгийг буцалж буй усанд 10 минут хатуу болтол буцалгаж, хүйтэн усанд 5 минут хөргөнө.
5. Herring нь яснаас болгоомжтой арилгадаг.
6. Хүнсний ногоо, herring, өндөг, даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон жижиглэсэн.
7. Хальсалсан сонгино хүйтэн усаар угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан.
8. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг том аяганд хийж сайтар хольж, майонезаар амтлана.
9. Салатыг овоолон сайхан саванд хийж, dill болон яншуйгаар чимэглэсэн байна.

Шинэ шошны оронд 1 лаазалсан шош хэрэглэж болно.

"Бүргэдийн үүр" салат

Амттай зууш нь таны өлсгөлөнг хангахаас гадна ер бусын дизайнтай тул баярын оройн зоогны маш сайн чимэглэл болно.

Үүнд:

• лууван - 3 ширхэг;
• хиам - 200 грамм;
• төмс - 4 ширхэг;
• "Орбита" төрлийн боловсруулсан бяслаг - 2 багц;
• өндөг - 4 ширхэг;
• dill, яншуй;
• сармисны хумс;
• хятад байцаа;
• майонез

Салатыг үе шаттайгаар бэлтгэ:

1. Лууванг угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, процессыг хурдасгахын тулд 15 минутын турш хооллоорой. Хөргөсний дараа тууз болгон цавчих.
2. Чанасан өндөгний цагааныг шараас нь салгаж, нилээд жижиглэсэн.
3. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Төмс бэлтгэж байна.
5. Бүх найрлагыг хослуулсан. Тэдэнд майонез нэмнэ.
6. Хавтгай том таваг нь хятад байцаа эсвэл мөсөн уулын шанцайны навчаар чимэглэгдсэн бөгөөд үүссэн хольцоос үүрийг бий болгож, дунд нь ховил үлдээдэг.
7. Бяслаг нь том нүхтэй grater дээр сараалжтай байна.
8. Сармисыг сармис бутлуураар бутлана.
9. Үр массыг хоёр дуслаар майонезаас амтлана.
10. Холимогийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, сараалжтай шараар өнхрүүл. Эдгээр нь бүргэдийн өндөг юм.
11. Тэднийг завсарлагаанд болгоомжтой байрлуулна - "үүр", ургамлаар цацна.

"Нэгдмэл" салат

Тэр ч байтугай хамгийн сонгомол зочин ч гэсэн энэхүү амттанг амтлах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• "Гуда" гэх мэт хатуу бяслаг - 130 грамм;
• төмс - 3 ширхэг;
• үхрийн махны элэг - 300 грамм;
• лууван - 2 ширхэг.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• майонез;
• чийдэн

Хоол хийх дараалал:

1. чанасан лууван хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
2. Шарсан төмс бэлтгэж байна.
3. Төмсийг шаргал болтол нь шарсаны дараа үлдсэн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.
4. Үхрийн элэгийг хальс, цөсний сувгаас цэвэрлэж, угааж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Хөргөлтийн дараа том нүхтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Хатуу чанасан өндөг, нилээд жижиглэсэн.
6. Бяслаг нь дунд зэргийн нүхтэй grater дээр сараалжтай байна.
7. Хавтгай жижиг тавиур дээр давхаргууд үүсдэг:
   - шарсан төмс;
   - өндөг;
   - элэг;
   - бяслаг;
   - лууван;
   - бага хэмжээний луувантай хольсон сонгино

Давхаргууд нь амтыг давсалж, майонезаас эсвэл түүн дээр үндэслэсэн ямар ч соусыг дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн элэгийг тахианы элэгээр сольж болно. Энэ нь хоол хийх хугацааг 5 минутаар багасгах болно.

"Цаг" салат

Шинэ жилийн үдэшлэгт зориулсан загварлаг хоол, түүний газар нь ширээний төвд байдаг.

Найрлагын жагсаалт:

• даршилсан champignons - 350 грамм;
• төмс - 2 ширхэг.;
• тахианы мах - 400 грамм;
• даршилсан ногоо - 3 ширхэг;
• чийдэн;
• өндөг - 4 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• лаазалсан ногоон вандуй - 2 халбага;
• лууван - 1 ширхэг;
• хушга - хагас шил;
• майонез

Хоол хийх үйл явц:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд 40 минут буцалгана;
2. Чанасан өндөг, лууваныг хөргөсний дараа даршилсан өргөст хэмхүүдийн хамт тууз болгон хуваасан.
3. Төмсийг тууз болгон хувааж, шарсан төмс бэлтгэдэг.
4. Сонгино нь жижиглэсэн, ямар ч ургамлын тосонд шарсан байна.
5. Нь grater ашиглан бяслаг үйрмэг болгоно.
6. Хушга нь хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
7. Хавтгай салат аяганд бүтээгдэхүүний давхаргыг дараах дарааллаар байрлуулна.
   - мах;
   - төмс;
   - өргөст хэмх;
   - мөөг;
   - сонгино;
   - самар;
   - өндөг;
   - үрж жижиглэсэн бяслаг

Давхаргууд нь майонезаас тослогддог. Энэ бол цагны үндэс суурь юм. Цонхыг өргөст хэмхний дугуйлангаар хийсэн бөгөөд тэдгээрийг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, нэгийг нь дунд нь байрлуулна. Ногоон сонгины өдийг цагийн зүү болгон ашигладаг бөгөөд луувангаас тоонуудыг хайчилж авдаг. Ногоон вандуй нь салатыг чимэглэж, хөргөгчинд дэвтээнэ.

"Цөцгийтэй үүлс" салат

Уг таваг нь цөцгийн тос агуулдаг. Калорийн агууламжтай хэдий ч хөнгөн зууш нь агаартай, хөнгөн болдог.

• жижиглэсэн лаазалсан champignons - 300 грамм;
• төмс - 4 ширхэг;
• сонгины толгой;
• хиам - 270 грамм;
• цөцгийн тос - багцын дөрөвний нэг;
• бяслаг - 120 грамм;
• майонез;
• өндөг - 4 ширхэг.

Салат бэлтгэхэд хялбар:

1. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, ямар ч ургамлын тосонд чанаж болгосон.
2. Шампиньоноос шингэнийг зайлуулж, сонгино дээр нэмээд давстай бага зэрэг цацаж, дахин 10 минут буцалгана.
3. Өндөгийг буцалгана.
4. Төмсний баар нь жигнэж, хэлбэрээ хадгалахыг хичээж, хэт зөөлрүүлэхээс зайлсхийдэг.
5. Өндөг, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
6. Хиам нь шоо болгон жижиглэсэн байна.

Салатыг угсарна: мөөгийг тавган дээр тавьдаг, төмс нь хоёр дахь давхарга, дараа нь хиам, өндөг нь сүүлчийн давхарга юм. Бүх давхаргыг майонезаас тороор бүрхэнэ. Нь grater ашиглан shavings нь сараалжтай бяслаг, хөлдөөсөн цөцгийн тос нь дээд цацаж. Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон болон цангис жимсийг ашигладаг.

"Эрчүүдийн нулимс" салат

Бэлтгэхэд хялбар энэхүү зууш нь эрчүүдэд онцгой таалагддаг. Үүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• сонгино - 1 кг;
• ямар ч туранхай мах - 400 грамм;
• Франц шарсан төмс - 250 грамм;
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг;
• marinade (давс, цуу, элсэн чихэр);
• майонез

Хоол хийх алхамууд:

1. Сонгино нь цагираг болгон жижиглэсэн, нэг чимх элсэн чихэр, давс цацаж, дотор нь шингэлсэн цуутай буцалж буй усаар асгаж, сэрүүн газар шөнийн турш даршилна.
2. Махыг зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөж, чанасан луувантай хамт шоо болгон жижиглэсэн.
3. Сонгино даршилсан бол түүнийг шахаж, усыг зайлуулна.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, шарсан төмс нэмж, майонезаас амталж, холино.

"Шарсан төмс, улаан лооль" салат

Шинэ улаан лооль нь өвлийн үдэш зуны дулаан өдрүүдийг сануулах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• шинэ улаан лооль - 4 ширхэг;
• тахианы мах - 300 грамм;
• төмс - 3 ширхэг;
• майонез;
• бяслаг - 100 грамм;
• ногоон байгууламж

Хоол хийх үйл явц:

1. Төмс нь тууз болгон хувааж, шарсан байна.
2. Улаан лоолийг том цагираг болгон хувааж, тавган дээр тойрог хэлбэрээр байрлуулна.
3. Майонезаас сармистай хольж, улаан лоольтой тосолно.
4. Тахианы махны хэсгүүдийг улаан лооль дээр тавьж, майонезаас дэвтээнэ.
5. Бяслагыг жижиг нүхтэй grater дээр нунтаглаж, маханд нь цацаж, майонезаас тор хийнэ.
6. Дээрээс нь шарсан төмс тавьдаг.
7. Салат нь чидун эсвэл хар чидунаар чимэглэгддэг.

Тахианы махны оронд та чанасан хиам эсвэл карбонат хэрэглэж болно.

Сам хорхойтой шарсан төмсний салат

Төмс нь янз бүрийн далайн хоолтой сайн нийлдэг: загас, хавч, сам хорхой.

Найрлага:

• сам хорхой - 200 грамм;
• том шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 100 грамм;
• чидун;
• төмс - 500 грамм;
• Лимон;
• шанцайны ургамал, хятад байцаа;
• бяслаг - 50 грамм;
• оливын тос;
• давс, чинжүү хольц

Хоол хийх үйл явц:

1. Шарсан хэрчсэн, хөргөсөн шарсан төмсөө салатны аяганы ёроолд хийнэ.
2. Сам хорхойг давстай усанд 5 минут буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хагас нимбэгний шүүсээр цацна.
3. Улаан лооль, бяслаг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, төмстэй холино.
4. Сонгиног цагираг болгон хувааж, шанцайны ургамал, хятад байцааг гараар нилээд урж, салат аяга руу илгээнэ.
5. Хоолны амтлагчийг давсалж, чинжүүтэй болгож, оливын тосоор амталж, чидунаар чимэглэнэ.

Хавч ба хиам салат

Гоёмсог, баян салат нь халуун хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• хиам - 200 грамм;
• 1 том улаан лооль;
• наймалж саваа - 100 грамм;
• төмс - 2 ширхэг.;
• ногоон вандуй "Bonduelle" - хагас лонхтой;
• сармис - 2 хумс;
• шинэхэн ургамал, шанцайны ургамал навч

Бэлтгэл ажил:

1. Туузан болгон хуваасан төмсийг гүн хуурч, тосыг нь шавхана.
2. Хиам болон наймалж савхыг тууз болгон хайчилж ав.
3. Хатуу улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Яншуй болон dill нилээд цавчих.
5. Вандуйгаа нэмээд эхлээд бүх илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүрээр хийнэ.
6. Бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд сайтар холино. Дээрээс нь сармисаа шахаж ав.
7. Салатны саванд овоолон байрлуулж, майонезаас тороор бүрхэнэ.

"Инка алт" салат

Коктейлийн салат нь баярын үдэш гайхалтай харагдах бөгөөд зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь өндөр иш эсвэл аяган дээр том шилэнд тавигддаг.

Гол дүр:

• тахианы цээж;
• төмс - 400 грамм;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• чийдэн;
• майонез

Алхам алхмаар жор:

1. Тахианы цээжийг жижиг тууз болгон хувааж, тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, салфетка дээр тавь.
2. Төмсийг хальсалж, grater ашиглан чипс болгон нунтаглана.
3. Үүссэн төмсний чипсийг сайтар хуурч, цаасан алчуур дээр тавь.
4. Сонгино маш нилээд жижиглэсэн.
5. Салатыг хэсэг хэсгээр нь аяга болгон угсардаг: эхлээд тахиа, нэг дусал майонез, дараа нь сонгино эрдэнэ шиштэй хольсон, сүүлчийн давхарга нь төмсний чипс юм. Инка алт бэлэн боллоо!

"Анчин" салат

Энэхүү салатыг хүйтэн, дулаан аль алинд нь иддэг.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 300 грамм;
• ан агнуурын хиам - 6 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
• цардуул - 2 tbsp. халбага;
• майонез;
• давс чинжүү

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоог хальслаарай.
2. Лууванг сараалжтай болгоно.
3. Төмсийг тууз болгон хайчилж, хүйтэн усаар зайлна.
4. Ус зайлуулахын тулд шигшүүр дээр тавь.
5. Төмсөө гялгар уутанд хийж, цардуулаар таглаад сэгсэрнэ.
6. Төмсний туузыг тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь луувангаа хуурч ав.
7. Өргөст хэмх, агнуурын хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
8. Бүх орцуудаа хольж, давс, перцээр амталж, бага зэрэг майонез нэмээд салат аяганд хийнэ.
9. Үйлчлэх хоёрдахь хувилбар: тавиур эсвэл тусгай тавиур дээр бүтээгдэхүүн бүрийг тойрог хэлбэрээр овоолон тарааж, соусыг тавагны төвд асгаж, зочид өөрсдөө найрлагыг нь өөрийн үзэмжээр холино.

Салат "шаржигнасан"

Энэхүү хоолны дуршил нь майонезаас бүрдсэн бусад хоол шиг амттай байдаггүй. Энэ нь тусгай хоолны дуршилтай хямралтай байдаг.

Салатны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 3 ширхэг.
• 1 лааз эрдэнэ шиш;
• хагас утсан хиам - 160 грамм;
• өндөг - 3 ширхэг;
• нэмэлтгүйгээр эрдэнэ шишийн хальс - 80 грамм;
• том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Пармезан бяслаг - 100 грамм;

Хоол хийх арга:

1. Түүхий төмсний урт туузыг солонгос лууван бэлтгэх тусгай grater дээр сараалж, ямар ч ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурч, илүүдэл тосыг арилгана.
2. Хиам, өндөг, өргөст хэмхийг цэвэрхэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг нунтаглана.
4. Салат нь хэд хэдэн давхаргаас бүрдэх бөгөөд тэдгээр нь тус бүрийг майонезаар дэвтээнэ.
   - эхлээд эрдэнэ шишийн ширхэгийг хавтгай хэлбэрт жигд байрлуулна;
   - дараа нь төмс, эрдэнэ шиш;
   - хиам, өргөст хэмх;
   - дээд давхарга нь бяслаг, өндөгнөөс бүрдэнэ

"Гилл модны үүр" салат

Чимэглэлийн хувьд тансаг, ер бусын амттай салат нь эрт дээр үеэс тансаг хоолчдын дуртай байсан. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүний жагсаалт хэрэгтэй болно.

• тахианы өндөг - 4 ширхэг, бөднө шувууны өндөг - 5 ширхэг;
• тахианы мах - 400 грамм;
• хатуу бяслаг - 120 грамм;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 1 багц;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• хайруулын тос;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс;
• dill - 50 грамм

Хоол хийх дараалал:

1. Тахианы махыг 20 минут буцалгана. Хөргөж, дараа нь шоо эсвэл жижиг тууз болгон хуваана.
2. Өндөгийг дор хаяж 10 минут буцалгана. Бүрхүүлийг цэвэрлэ.
3. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, буцалж буй усаар асгаж, цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг маринад болгон нэмнэ.
4. Алтан хүрэн хүртэл төмсний туузыг хуурч ав.
5. Тахианы өндөг нь grater ашиглан буталсан байна.
6. Дунд зэргийн нүхтэй grater дээр хоёр төрлийн бяслаг сараалжтай.
7. Өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, dill нь хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
8. Сонгинотой аяганаас шингэнийг зайлуулна.
9. Сонгино, тахианы махыг том хавтгай тавган дээр тавьж, үүссэн давхарга нь майонезаас тосолно.
10. Дараа нь өргөст хэмхийг нэмээд соусанд дэвтээнэ.
11. Тахианы өндөг тавиад, таваг нь цэвэр, үзэсгэлэнтэй харагдахын тулд хэлбэрийг нь тохируулж, майонез түрхээрэй.
12. Сараалжтай бяслагыг дунд хэсэгт нь хотгор байхаар тавьж, давхарга нь майонезаас бүрсэн байна.
13. Нүхэнд ногоон асгаж, бөднө шувууны өндөг тавина.
14. Хажуу талыг нь шарсан төмсний чипсээр чимэглэж, үүрийг дуурайлган хий.

"Диёр" салат

Узбекийн хоолны энэхүү гайхамшигт бүтээл нь баярын цэсний уламжлалт нэг хэсэг болох хурдан бөгөөд үүнийг амьдралдаа ядаж нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Салат нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• төмс - 4 ширхэг;
• дунд хэмжээний шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• бяслаг - 150 грамм;
• ногоон байгууламж;
• шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
• хайруулын тос;
• майонез

1. Солонгосын луувангийн grater ашиглан төмсийг жижиг тууз болгон хувааж, коланд ашиглан усаар угаана. Амны алчуураар хатааж, халаасан наранцэцгийн тосонд жижиг хэсгүүдэд хуурч ав.
2. Бяслаг, өндөг нь дунд зэргийн grater дээр сараалжтай, том ширхэгтэй grater дээр өргөст хэмхүүд.
3. Төмсийг давсалж, хольж, бага хэмжээний сүрлийг хажуу тийш нь тавьдаг.
4. Жагсаалтад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь тавьдаг: төмс, бяслагаар цацсан өндөг, өргөст хэмх.
5. Давс, чинжүү нь цацаж, майонезаас нь торон дээр хийнэ.
6. Дараах давхаргыг ижил дарааллаар байрлуулна.
7. Салатыг хажуу тийш нь тавьсан сүрэл, ургамлаар цацаж, цэцгийн хэлбэртэй улаан лоолийг чимэглэсэн байна.

Салад бол өдөр тутмын амьдрал, баяр ёслолын бүх нийтийн хоол юм. Тэдний бэлтгэх олон жор байдаг.

Зөвхөн нэг найрлагыг нь сольж, майонезаас цөцгий эсвэл байгалийн тараг хэрэглэж, бусад ногоо, бяслаг нэмснээр та шинэ зуушны сонголттой болно.

Төмсийг хальсалж, солонгос луувангийн grater ашиглан нунтаглана. Төмсийг хүйтэн усаар зайлж, коланд хийж, усыг нь шавхаж, цаасан алчуураар хатаана.

Төмсийг ургамлын тосонд хэсэг хэсгээр нь дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, хутгана (хайруулгыг хайруулын тавган дээр хэт их хийж болохгүй, та илүү их эсвэл бага хэмжээгээр шарсан байх хэрэгтэй). Төмсийг давслах шаардлагагүй! Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд шарсан төмсний туузыг цаасан алчуур дээр тавь. Төмсийг хөргөнө.

Чанасан тахианы махны 2/3-ыг гараараа урж, тавган дээр тавиад майонезаас торон түрхэж, бага зэрэг чинжүү нэмнэ.

Тахианы маханд ихэнх шинэ өргөст хэмх + тууз эсвэл нимгэн зүсмэлүүдээр зүссэн майонезыг тавь.

Дараа нь улаан лоолийн ихэнх хэсгийг давхарлаж, баар эсвэл урт хэсэг болгон хувааж, дээр нь жижиглэсэн сармисын хагасыг тавиад бага зэрэг давс нэмнэ.
Мөн энэ давхаргыг майонезаас тосолно.

Дараагийн давхарга нь том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг + майонезаас 2/3 байна. Давхаргыг доош дарж болохгүй.

Дараа нь бүх давхаргыг цөөн найрлагатай (үлдсэн 1/3) давтаж, толгод (шоргоолжны үүр) хэлбэрээр салат үүсгэдэг. Салатны дээд ба хажуу тал дээр майонезаас тууз түрхээрэй.

Салатыг төмсний туузаар зузаан, өгөөмрөөр хучиж, салатны ирмэгийн дагуу (доод талд) жижиглэсэн dill цацна.

Тахианы мах, төмсний туузаар бэлтгэсэн гайхалтай, маш амттай "Anthill" салатыг бага зэрэг, 15 минут байлгана (хөргөгчинд хийж болохгүй, төмс зөөлөн, шаржигнахгүй болно) та үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Төмсний салат бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол хийх тусгай ур чадвар, цаг хугацаа шаарддаггүй. Салатын гол орц болох төмс нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс давс агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодын бичил болон макро элементүүдийн хэрэгцээг хангахад тусалдаг. Төмсний салат нь жилийн аль ч үед таны хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт юм!

Шарсан төмсний тууз бүхий салат

Хоолны дараа үлдсэн шарсан төмсийг шарсан төмстэй амттай салат бэлтгэж дахин хэрэглэж болно. Энэхүү хоол нь шарсан төмс, шинэ ногоог хослуулсан сайн хоол бөгөөд тэжээллэг чанар сайтай, амархан шингэцтэй болгодог. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас килограмм хүйтэн шарсан төмс;
• сонгино - 200 гр;
• Дунд зэргийн өөх тос цөцгий - 200 гр;
• Францын гич шош - 2 tbsp. халбага;
• Чидун жимсний тос, дарсны цуу - 2-3 tbsp. халбага;
• Сармис, шинэхэн ургамал, амтлагч амтлагч.

Хөргөсөн төмсөө бэлтгэсэн саванд хийж, сонгино, сармисаа хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь хайруулын тавган дээр оливын тосоор бага зэрэг хуурна. Сонгино хатуулаг алдаж, сармис шатаж эхлэхээс өмнө хайруулын процессыг зогсоох хэрэгтэй.

Одоо соусаа ​​хийцгээе. Цөцгий, гичийн үрийг хольж, дарсны цуу, оливын тос хоёр халбага нэмээд давс хийж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.

Эцэст нь сонгиноо төмс, соустай хольж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ. Шарсан төмстэй салатыг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэх ёстой, эс тэгвээс сумс хурдан хатаж, таваг амтаа алдах болно.

Төмсний салат сонгодог жор

Сонгодог салатны жорын хувилбарууд нь гэрийн хөргөгчинд амархан олдох боломжтой найрлагыг ашиглах явдал юм. Төмстэй сонгодог гол төрөл нь Америкийн салат, Германы салат, мимоза юм.

Америк хэв маяг

Америк маягийн төмсний салат хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Сайн давхаргатай гахайн мах эсвэл гахайн өөх - 150 гр;
• шинэ төмс - 1 кг;
• Даршилсан эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх - 5-6 ширхэг;
• Амтат сонгино - 100 гр;
• Ургамлын тос, өргөст хэмхтэй маринад - 3-4 tbsp. халбага;
• Гичийн үр, давс, халуун ногоо зэргийг хувь хүний ​​сонголтоор хийнэ.

Шинэ төмсийг сойзоор угааж, угааж, давсалсан усанд хагас цагийн турш буцалгах шаардлагатай. Бага зэрэг зөөлөн болтол нь хоол хийх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр сэрээ нь үндэс ногоог цоолж чадахгүй.

Төмсийг чанаж байхдаа гахайн мах эсвэл гахайн өөхийг жижиг тууз болгон хувааж, дунд зэргийн халуунд хэсэгчлэн болгосон хүртэл хуурч ав - найрлага нь өөх тосыг алдах ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тавьж хатааж, үлдсэн өөх тосыг дараа нь ашиглахын тулд хайруулын тавган дээр хадгална.

Амтат сонгино хальсалж, хагас цагираг, даршилсан өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь бид хувцаслахад зориулж соусыг бэлтгэдэг: маринад, ургамлын тосыг өөх тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь гич, халуун ногоо нэмээд холино. Дараа нь бүх найрлагыг хольж, халуун сумс дээр хийнэ.

Герман төмсний салат

Германы сонгодог төмстэй төмс бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Тэдний хүрэмтэй чанасан төмс - 3-4 ширхэг;
• Амтат сонгино - 1 дунд толгой;
• Бульон шоо;
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага;
• Шинэ гич - 2-3 tbsp. халбага;
• Ширээний цуу - 1 tbsp. халбага;
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо.

Дууссан төмсийг хальсалж, дугуйлан, дугуйланг нь дөрөв болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Дараа нь шоо шөлийг нэг аяга усанд уусгаж, хутгаж, гич, ургамлын тос хийнэ, дараа нь сонгино нэмнэ.

Төмсийг чинжүү, давсалж, дараа нь бэлтгэсэн соустай асгаж, сонгино цацаж, дараа нь үйлчилнэ. Бэлтгэсэн салатыг цагаан хоолны ширээн дээр хэрэглэж болох бөгөөд махан хоол эсвэл шар айрагны маш сайн нэмэлт болно.

Мимоза

Төмстэй Мимоза салатыг дараахь байдлаар бэлтгэж болно.

• 1 лаазалсан загас, илүү том хэсгүүд;
• 5 ширхэг хатуу чанасан өндөг;
• Тэдний хүрэмтэй чанасан төмс - 5-6 ширхэг;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван - 3-4 ширхэг;
• Дунд зэргийн чийдэн;
• Майонезаас болон халуун ногоо амтлах болно.

Хоолыг давхарга болгон бэлтгэж, давхарга бүрийг давсалж, амт нь чинжүү хийж, майонезаас өгөөмрөөр бүрсэн байна. Та мөн халуун ногоо, ургамалтай хольсон бүрэн өөх тос цөцгий эсвэл гичтэй дунд зэргийн өөх тосыг шингээдэг соус болгон ашиглаж болно.

Лаазалсан загаснаас шингэнийг зайлуулж, дараа нь загасыг яснаас нь салгаж, сэрээтэй нухсан байна. Загасны хэсгүүд том байх тусам салат нь илүү амттай байх болно, учир нь жижиг загасыг салаагаар нухаж, салат аяганы ёроолд тогтдог - зөөлрүүлсний дараа загасны махыг утас болгон хуваах ёстой.

Чанасан төмс, лууваныг хальсалж, жижиг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, өндөгийг хальсалж, сараалжтай болгоно: цагаан нь бүдүүн, шар нь сайн. Сонгино жижиг хагас цагираг эсвэл шоо болгон бууруулсан байна.

Одоо бид давхарга үүсгэдэг: салат аяганы ёроолд төмс тавьж, майонезаар бүрхэж, дараа нь сонгино, майонезаас лаазалсан загас, өндөгний цагаан луувантай лууван. Хоолны бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг майонезаас чимэглэж, шараар цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг даршилсан мөөг эсвэл шинэхэн нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Шарсан төмстэй салат

Шарсан төмстэй салатны жор бол найрын дараа үлдсэн орцуудаас амттай хоол хийх хялбар арга бөгөөд бэлтгэхэд цаг хугацаа, мөнгө шаарддаггүй. Шарсан төмстэй салат хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Тахианы мах - 200-300 гр;
• Төмс - 3-4 ширхэг эсвэл хагас багц бэлэн шарсан төмс;
• Хатуу чанасан өндөг 3-4 ширхэг;
• Шинэ өргөст хэмх;
• Ногоон сонгино, dill баглаа;
• Навчны салат;
• Хувцаслах зориулалттай майонез;
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.

Тахианы махыг буцалгаж, дараа нь жижиг шоо болгон хувааж эсвэл эслэг болгон хувааж, өндөгийг хальсалж, шоо болгон хувааж, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, гүн шарсан байх шаардлагатай бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

Дараа нь салатны аяганы ёроолыг шанцайны ургамал навчаар хучиж, үлдсэн найрлагыг нь тавиад дараа нь тавагыг давсалж, чинжүү, майонезаар амтлана. Бэлэн болсон салатаа зөөлөн хольж, нилээд жижиглэсэн dill болон ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Төмстэй даршилсан өргөст хэмхний салат

Энэхүү жор нь бэлтгэхэд хялбар байдлаар тодорхойлогддог: төмс, даршилсан өргөст хэмхний салат нь өвөрмөц найрлага шаарддаггүй - бүх бүтээгдэхүүнийг гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчнөөс олж болно. Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг төмс;
• 100 гр сонгино (илүү сайн чихэрлэг);
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
• Майонез - 250 гр;
• Яншуй болон халуун ногоо амтлах болно.

Төмсийг хүрэмэндээ буцалгаж, хөргөөд хальсалж, дараа нь жижиг тууз болгон хуваана. Тусдаа аяганд өндөгийг 7-8 минутын турш чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв даршилсан өргөст хэмхүүд гашуун амттай бол та хальсыг нь тайрч, хүнсний ногоог урсгал усаар зайлах хэрэгтэй. Сонгино хальсалж, хагасыг нь хувааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амталж, амтлагчаа нэмээд дараа нь салатыг бүхэлд нь навч, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй - таваг үйлчлэхэд бэлэн боллоо. Зуны улиралд та шинэ өргөст хэмхтэй хувилбар бэлтгэж болно, гэхдээ та хуучин төмс хэрэглэх хэрэгтэй - залуу булцуу нь хэтэрхий устай тул салатыг амтгүй болгоно.

Төмс, өндөгтэй хөдөөгийн салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Та зарим ургамал, халуун ногоо нэмээд уйтгартай хоолноос анхны жор бэлтгэж болно. Амтат төмс, өндөгний салатыг дараахь зүйлээс хийж болно.

• 2-3 том өндөг;
• 300 гр төмс;
• 60 гр аругула эсвэл улаан лууван;
• Болгарын хос чинжүү;
• Амтат сонгины толгой;
• Нэг баглаа шанцайны ургамал навч;
• 2-3 tbsp. дарсны цуу, чидуны тосны халбага;
• Францын гич, давс, чинжүү хувь хүний ​​сонголтын дагуу.

Төмсийг хүрэмэндээ чанаж, өндөгийг нь чанаж, хөргөж, хальсалж, ямар ч хэлбэрт хуваасан байх шаардлагатай. Улаан лууван, хонхны чинжүүг угааж, үр, ишийг нь аваад жижиг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.

Салатны аяганы ёроолыг шанцайны ургамал навчаар нааж, үлдсэн орцуудаа тавиад, дараа нь хольж амтлана. Бэлэн хоолыг бэлтгэсний дараа шууд ширээн дээр тавьдаг. Өндөгтэй төмсний салатны жорыг улирлын чанартай хүнсний ногоогоор нэмж, чидуны тосыг гар хийцийн майонез эсвэл цөцгий, гичний соусаар сольж болно.

Түүхий төмстэй салат

Түүхий төмстэй таваг нь найрыг цоо шинэ амт палитраар төрөлжүүлэх хялбар арга юм - шинэхэн ногоо нь халуун ногоо, ургамлуудтай сайн зохицож, найрлагын органолептик шинж чанарыг нөхдөг. Түүхий төмсний салат хийх хоёр алдартай жор байдаг: Хятад, Солонгос.

Энэ хувилбарыг хийх Солонгос технологи нь уламжлалт халуун ногоотой луувангийн жортой төстэй боловч огт өөр амттай байдаг. Салат хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг төмс;
• Нэг литр ус, 2 tbsp. эрдэс давсны халбага;
• Хагас шил ургамлын тос;
• Хагас шил элсэн чихэр;
• 2 tbsp. алимны цуу, шар буурцагны цуу халбага;
• Амтлахын тулд халуун ногоо, амтлагч.

Саванд ус хийнэ, гал дээр тавиад давс нэмээд шингэлнэ. Бид төмсийг угааж, хальсалж, дараа нь нарийн grater дээр сараалж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан. Бэлтгэсэн төмсөө 3-4 минутын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь аваад коланд руу хийж хатаана.

Дараа нь тусдаа саванд ургамлын тосыг халааж, элсэн чихэр, цуу, шар буурцаг сумс нэмнэ. Найрлагыг нь уусгасны дараа савыг зуухнаас гаргаж, амтлагч, амтлагчаа нэмж, дусаахын тулд тагийг нь таглана. Бүрэн хөргөсний дараа төмсөө тавган дээр тавиад дээр нь соус хийнэ.

Хятадын түүхий төмсний салат нь халуун ногоо багатай хоол бөгөөд энэ нь тартлет дүүргэгч, амтлагч хийхэд тохиромжтой. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3-4 түүхий төмс;
• 1 литр ус;
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• Баглаа кориандра;
• 2-3 халуун чинжүү, илүү сайн чинжүү;
• Амт нь шар буурцаг сумс, давс, халуун ногоо.

Лууван, төмс нь урсгал усаар угааж, дараа нь хальсалж, жижиг тууз болгон хуваасан. Дараа нь шар буурцаг сумс, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн чинжүүгээс боолт бэлтгэнэ.

Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, буцалгаад, дараа нь төмс, луувангаа 2-3 минутын турш хуурна. Хүнсний ногоог салгасны дараа хатааж, хөргөж, тавган дээр тавиад сүмс дээр хийнэ.

Анхаар! Түүхий төмсний салатны аль ч хувилбар нь шарсан мах бэлтгэхийг шаарддаг - энэ ногоо нь цардуулаар баялаг тул үүнийг арилгах хэрэгтэй - эс тэгвээс таваг нь өтгөн, амтгүй болно.

Сонирхолтой жорууд

Амттай салат бэлтгэхийн тулд гадаадад амтлагч эсвэл үнэтэй найрлага хэрэглэх шаардлагагүй - гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс амттай хоол хийж болно. Жишээлбэл, "намрын" салатыг нишингэ, лууван, төмс зэргээс майонезаас бэлтгэсэн тул бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• чанасан тахиа эсвэл чанасан хиам - 500 гр;
• "Хүрэмэндээ" чанасан төмс - 4-5 ширхэг;
• Дунд зэргийн чанасан манжин;
• Хатуу чанасан тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
• чанасан лууван - 2 ширхэг;
• Сонгино, сармис - тус бүр 1 толгой;
• Майонез эсвэл дунд зэргийн өөх тос агуулсан цөцгий;
• Давс, халуун ногоо нь хувь хүний ​​сонголтын дагуу.

Хиамыг тууз болгон хайчилж, махыг утас болгон хувааж болно. Чанасан төмс, манжин, лууваныг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, өндөгийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Сонгиноыг тойрог эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь бүх найрлагыг амталж, амтлагчаар амтлана.

Тахианы махтай ногооны салатыг давхарлаж эсвэл хольж хэрэглэж болно. Хоол хийж дууссаны дараа таваг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ гэж зөвлөж байна.

Манай жороор та зочдоо хоол хийх авьяасаараа гайхшруулж чадна, учир нь манай хоолны нэр төрөл ердөө л асар том юм.

Өнөөдөр бид танд хоолны мэдлэгт шинэ зүйл нэмэхэд тохиромжтой туузан шарсан төмстэй маш сайн салатуудыг санал болгож байна. Эндээс та уламжлалт зуушны сонголтуудыг шинэчилсэн тайлбараар олж авахаас гадна булан тойроод байгаа шинэ жилийн цэсний санааг авах болно.

Туузан шарсан төмстэй салат "Гилл модны үүр"

Найрлага

• - 100 гр + -
• - 1 компьютер. + -
• Утсан хиам- 120-159 гр + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 200 мл + -
• - 4-5 салбар + -
• - 5 ширхэг. + -
• - 120 гр + -
• - 1-2 хумс + -
• - амт + -
• — 1 жижиг багц + -

Шарсан төмсний сүрэлээр модон хорхойн үүрийг хэрхэн яаж хийх вэ

Модны хорхойн үүрний энэ хувилбар нь сонгодог хувилбараасаа арай өөр юм, учир нь салатны мөн чанар нь дизайнд байдаг бөгөөд "үүр" -ийн гүнд юу нуугдах нь зохиогчийн төсөөллөөс хамаарна.

1-р шат: Баярын салатны орц найрлагыг бэлтгэх

• Мөөгийг дунд зэргийн тууз болгон хайчилж, сайтар халсан тосонд (30 мл) дунд зэргийн халуунд нилээд жижиглэсэн сонгинотой хамт 7-10 минутын турш хуурна. Зөвхөн шаржны төгсгөлд бид амт нь давс нэмнэ.
• Өндөгийг 20 минутын турш хатуу чанаж, дараа нь мөстэй усанд хөргөж, хальсалж, шарыг нь цагаанаас нь сайтар салгаж авна.
• Хиамыг дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав.
• Бяслагыг том үртэс болгон нунтаглаж, гөлгөр болтол сараалжтай сармис, майонезаас холино.
• Одоо төмсөө хуурч эхэлцгээе. Жижиг саванд тосыг нэн даруй халаана. Энэ нь 180 ° C хүртэл дулаарсан байх ёстой, өөрөөр хэлбэл түүний буцалгах цэг.
• Энэ хооронд төмсийг хальслаарай. Хэрэв танд том булцуу байхгүй бол дөрвөн дунд булцуу авах хэрэгтэй. Дараа нь төмсийг солонгос салатны нунтаглагчаар нимгэн, урт тууз болгон үрж, дараа нь цардуулыг арилгахын тулд хүйтэн усаар 2-3 удаа зайлна.

Үүний дараа бид нойтон төмсний сүрлийг нэхмэл эсвэл гурвалсан цаасан алчуур руу шилжүүлж, дээд талыг нь зөөлөн арчиж, бүх дусал усыг зайлуулж, халуун тосонд жижиг хэсгүүдэд шарж эхэлнэ.

• Хайруулын тавган дээрх дулааныг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж болно, та төмсөө шаржигнуур болтол нь 3 минутын турш (хэсэг тус бүр дээр гэх мэт) хуурч авах хэрэгтэй. Төмс задарч унана гэж бүү санаа зов, хайруулын эхний минутанд тийм юм шиг санагдаж магадгүй, гэхдээ борлох үед тэд шаржигнах болно.
• Дууссан төмсийг нүхтэй халбагаар цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.

2-р шат: тансаг салатыг давхарлан угсрах

• Туузан болгон хуваасан хиамыг эхний давхарга болгон тавган дээр тавиад майонезаар бүрхэнэ.
• Дараа нь мөөг, сонгино ирдэг бөгөөд тэдгээрийг бас майонезаар хучих хэрэгтэй.
• Дараа нь бяслагны хольц нэмнэ.
• Мөн нарийн grater дээр бүх зүйл дээр цагаан сараалжтай. Энэ давхаргад та салатны төвд жижиг хонхорхой хийж, dill мөчрөөр доторлогоо хийх хэрэгтэй.
• Бид салатыг ирмэгээр нь төмсөөр хааж, өндөгний шарыг "үүр" -ийн төвд байрлуулна.

Манай вэбсайтаас та энэ салатыг шарсан төмсөөр бэлтгэх уламжлалт хувилбарыг нарийвчилсан алхам алхмаар гэрэл зургийн хамт үзэх боломжтой.

Шарсан төмсний тууз бүхий давхаргатай тахианы салат

Хамгийн бага найрлагатай, шарсан төмс, даршилсан өргөст хэмх, утсан тахиа бүхий салат нь таны хүлээн авалт дээр гастрономийн мэдрэмжийг төрүүлэх нь дамжиггүй. Гайхалтай нь энэ бүтээлийн хоол хийх хугацаа ердөө 30 минут байна.

Надад итгэхгүй байна уу? Дараа нь энэ хоолыг гэртээ бэлдэж, таймер тохируулахаа бүү мартаарай. Хамгийн гол нь жортойгоо уялдуулан, алхам алхмаар ажиллах явдал юм.

Найрлага

• тамхи татдаг тахианы хөх - 300 гр;
• Дунд зэргийн төмсний булцуу - 2 үндэс;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 65 гр;
• Салат майонез - 120-150 гр.

Утсан тахиа, шарсан төмстэй салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Энэ жорны хамгийн их цаг хугацаа шаардсан хэсэг нь төмсийг хуурч байгаа тул бид эндээс эхлэх болно. Эхлээд хайруулын тавган дээр тавиад тос хийнэ.
2. Тосыг халааж байх үед булцууг сайтар угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, зузаан нь 7 мм-ээс ихгүй байна. Төмсний туузыг цаасан алчуураар дүрж, нэг давхаргад сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмсийг хурдан хуурч, галыг багасгахгүйгээр хэсэг тус бүрт 3 минут зарцуулна.
3. Бэлэн болсон төмсөө цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлж, илүүдэл тосыг арилгана.
4. Төмсийг хуурч байхдаа тахианы цээж, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд өргөст хэмхний сүрлийг шигшүүрээр хийх хэрэгтэй.

Төмс маш хурдан хөргөдөг тул шарж дууссаны дараа та салатыг угсарч эхлэх боломжтой.

• Бид эхний давхаргад тахианы туузыг хийж, нимгэн майонезаас тороор бүрхэнэ.

Торыг үнэхээр нимгэн болгохын тулд соусыг уутанд хийж, буланд нь жижиг нүх гарга.

• Хоёр дахь давхаргад бага зэрэг давсалсан төмс тавьж, майонезаас бүрхэж, өргөст хэмхээр бүрхэнэ.

• Бяслагыг салатны дээд талд нарийн үйрмэг болгон сараалжтай болгоно. Энэ тохиолдолд амт нь илүү хүчтэй байхын тулд бяслагны хурц сортуудад давуу эрх олгох нь зүйтэй.

Бэлэн болсон салатаа хөргөгчинд 1 цаг байлгаад өөрийн үзэмжээр чимэглээд үйлчилнэ.

Шарсан төмс, самартай дулаан салат

Зарим нь энэ хоолыг салат, зарим нь хачир, зарим нь амтат амтлагч гэж үздэг. Ямар ч байсан, газрын самар, сонгино, килантро зэргийг хослуулсан шарсан төмс нь ямар ч ширээн дээр өөрийн шүтэн бишрэгчдийг олох болно.

Найрлага

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 4 булцуу;
• Дунд зэргийн сонгино - 1 толгой;
• Шарж самар (давсалж болно) - 60 гр;
• Шинэ килантро - 1 баглаа;
• Хайруулын тос - 30-40 мл;
• Том ширхэгтэй давс - амсах болно.

Халуун ногоотой шарсан төмсний салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Төмсийг хальсалж, шөл хийж байгаа мэт шоо болгон хувааж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хуурч (тосыг урьдчилан халаах хэрэгтэй).
2. Төмсийг 10 минутын турш хуурч, хутгана.
3. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, аль хэдийн шарж, хагас болгосон төмс нэмнэ. Одоо хүнсний ногоо бэлэн болтол дахин 10 минутын турш бүгдийг нь хамт хуурна.
4. Үүний зэрэгцээ, килантро угааж, хутгаар том ширхэгтэй цавчих.
5. Самарыг уутанд хийж, алчуураар таглаж, самарыг том үйрмэг болгон бутлахын тулд өнхрөх зүүгээр цохино.
6. Төмс бараг бэлэн болмогц тэдэнд газрын самар нэмээд давс, перцээ амтлаад бүгдийг нь хамтад нь 5 минут чанаад унтраа.
7. Одоо төмсөө килантро цацаж, хольж, таглаад 1-2 минут байлгана.

"Цэцэрлэгт байгаа ямаа" шарсан төмстэй ер бусын салат

Төмс, хиам, манжингийн энэхүү өнгөлөг салат нь маш амттай, анхных юм. Бүх найрлагыг нь тууз болгон хувааж, хутгахгүйгээр тойрог хэлбэрээр жижиг овоолгын таваг дээр тавьдаг.

Зуушны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 150 ккал байдаг. Хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Бидний алхам алхмаар жорыг үзээрэй - та өөрийн гараар ийм амттан бэлдэж байгаагүй байсан ч бүх зүйл сайхан болно.

Найрлага

• Дунд зэргийн төмсний булцуу - 3 ширхэг;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй манжин - 3 үндэс;
• Том лууван - 1 ширхэг;
• Бээжингийн байцаа - 1/3 толгой;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 250-300 гр;
• Утсан (эсвэл чанасан) хиам - 0.3 кг;
• Майонез - 120 гр;
• Сараалжтай сармис - ½ халбага;
• Нарийн давс - 1 tsp. оройгүй;
• Үнэргүй наранцэцгийн тос - 30 мл.

Шарсан төмстэй (сүрэл) өнгөлөг салат хэрхэн хийх вэ

Салатны амтлагчийг огтлох бүтээгдэхүүн бэлтгэх

• Манжин зөөлөн болтол буцалгана.

Хэрэв ногоо залуу бол 30 минут хангалттай. Үгүй бол нишингэ 1 цагийн турш буцалгана. Үүний дараа усыг зайлуулж, хүнсний ногоог хөргөхийн тулд хүйтэн газар тавь.

• Төмсийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, ургамлын тос дээр өндөр дулаан дээр шаржигнуур хүртэл хуурч ав. Хайруулын төгсгөлд төмс бага зэрэг давсалсан байх ёстой.
• Лууванг солонгос салат grater дээр хөндлөн огтолж, богино тууз болгон хайчилж, дараа нь сармистай (1/4 халбага) хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.
• Хятад байцааг нимгэн тууз болгон хэрчиж, давс нэмнэ.
• Хөргөсөн манжингаа хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, үлдсэн сармис, чимх давстай холино.
• Хиам нь бусад найрлагатай адил нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Бид "Цэцэрлэгт байгаа ямаа" салатыг сайхан чимэглэдэг

• Том тавагны голд хиамны туузыг байрлуулж, ирмэгийн эргэн тойронд төмс, лууван, манжин, эрдэнэ шиш, байцаа зэргийг ижил толгодоор хийнэ.
• Үүний дараа майонезыг найрлагын холбоосууд дээр тууз болгон түрхэж, голд нь хиамны тойрог зурна.

Та мөн шарсан төмсний тууз бүхий энэ салатанд бусад найрлагыг нэмж болно, жишээлбэл: croutons, самар, хонхны чинжүү, вандуй, аспарагус. Үүнээс гадна, та салатыг ижил аргаар зохион байгуулж болно, гэхдээ нийтлэг таваг дээр биш, харин хэсэг хэсгээр нь хийж болно.

Хэрэв та овоолон биш тууз болгон хуваасан найрлагыг нэг нэгээр нь байрлуулбал маш үзэсгэлэнтэй салат авах болно, гэхдээ өөр нэртэй "Солонго".