Rhubarb бол хүнсний ногоо боловч түүний бэлтгэл нь жимснийхтэй төстэй юм. Түүний үндэс, навчийг эмийн зориулалтаар ашигладаг бөгөөд ишийг нь идэж болно. Ишний амт нь исгэлэн, нарийн бүтэцтэй, үүнийг бэлтгэхдээ ихэвчлэн элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай байдаг, гэхдээ их хэмжээний элсэн чихэр нь амтыг нь дарах болно.
Энэ ногоог Хятадаас авчирсан бөгөөд тэнд гуч гаруй жил хэрэглэж байжээ. Хятадаас үүнийг Ижил мөрний эрэгт авчирч, дараа нь Эртний Грек, Ромын нутаг дэвсгэрт тархжээ. Хятадын эдгээгчид энэ ургамлын хатаасан үндсийг antipyretic болгон ашигладаг байсан.
Хүнсний ногоог анх 27-р зууны эх сурвалжид дурдсан байдаг. МЭӨ. Эрт дээр үед хүнсний ногооны нахиа нь үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог байсан бөгөөд Азийн оршин суугчид янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг хэвээр байна. Европчууд 18-р зуунаас түүний ишийг ашиглаж эхэлсэн. Хүнсний ногооны ургацыг 70-аад оны үед алдартай аялагч Пржевальский Орост авчирсан. 19-р зуун
Хэдийгээр хүнсний ногоо нь Сагаган гэр бүлийн гишүүн боловч хоол хийхэд үр тариа биш харин ишийг нь ашигладаг. Ишийг сайтар тагласан хальсыг авсны дараа чихэрлэг жимс хийж, төрөл бүрийн чанамал хийж, дарс хийдэг. Амтынхаа ачаар rhubarb ишний бялуу нь ялангуяа алдартай байдаг.
Энэ ургамал нь ургах газартаа ашиг тустай шавжийг татдаг зөгийн бал сайтай, нэлээд том олон наст өвсний төрөл юм. Энэ соёл нь зөвхөн амт төдийгүй эмийн шинж чанартай байдаг. Залуу найлзуурууд нь уураг, нүүрс ус, эрдэс давс, витамины өндөр агууламжтай байдаг. Дэлбээ нь алим, нимбэгийн хүчил агуулдаг. Аспарагус нь элэг, бөөрний өвчинд тустай хоолны таваг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь хүнсний шингэцийг сайжруулдаг. Ургамлыг холеретик бодис болгон ашиглаж болно, хүчиллэг багатай тохиолдолд бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг төдийгүй уушигны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд зүрхний өвчинд зориулагдсан байдаг.
Энэ ургамлын хандмал, ханд, сироп хэрэглэх боломжтой. Түүний үндсийг бага тунгаар astringent болгон хэрэглэж болох ба их хэмжээний тун нь тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд нь hemorrhoids, цус алдах хандлагатай байдаг. Урт хугацааны хэрэглээ нь донтолтыг өдөөдөг бөгөөд энэ нь эмчилгээний үр нөлөөг сулруулдаг. Тиймээс ургамлыг бусад эмүүдтэй ээлжлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ургамлын шүүсийг витамины эх үүсвэр, ерөнхий тоник болгон уухыг зөвлөж байна. Жижиг хэсэг болгон хуваасан ургамлын исгэсэн хуурай үндэсийг цай болгон ашиглаж болно. Энэ нь сүрьеэ, цус багадалт зэрэг өвчний нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Энэ ургамлын ишээр хийсэн жигнэх нь маш сайн амт, тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Хэрэв та мөөгөнцрийн, богино боов эсвэл хөвөн зуурмагийн жор ашиглан rhubarb бялуу эсвэл шарлотыг жигнэх юм бол бүхэл бүтэн гэр бүл баяртай байх болно.
Энэ rhubarb бялууг хийхийн тулд та ишний зарим хэсгийг нь орой дээр нь цацаж үлдээж болно. Зуурмагийн жор нь цөцгий дээр үндэслэсэн тул бялуу нь баялаг, зөөлөн болж хувирдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Rhubarb бялууг дүүргэхийн тулд ишийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тосоор тосолж жижиг жигд таваг бэлтгэ;
2. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, хэдэн минутын турш элсэн чихэрээр хутгана. Дараа нь өндөг, ванилийн сахар нэмээд дахин цохиж, цөцгий дээр хутгана;
3. Гурилыг сод, жигд нунтагтай хольж, цөцгий, цөцгийн тос, өндөгтэй холино. Жижиглэсэн ишний гуравны нэгийг нэмээд хольж, хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг тавь;
4. Хоол хийх жор нь дараах байдалтай байна: танд 0.5 tbsp хэрэгтэй. Цөцгийн тосоор элсэн чихэр арчиж, гурил нэмнэ. Та үйрмэг хольцыг гараар, хутгагч эсвэл сэрээгээр нунтаглаж болно. Үүссэн зуурсан гурилтай бялууг цацна. Хэрвээ хүсвэл бялууны дээд хэсгийг шанцайгаар чимэглэж болно;
5. Урьдчилан халаасан зууханд rhubarb бялууг нэг цаг орчим жигнэнэ. Та таваг цоолох үед хуурай хэвээр байвал бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Талх нарийн боовыг салгасны дараа хэдхэн минутын турш хөргөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь амттанг хөгцөөс гаргаж авах боломжтой.
Ийм rhubarb бялуу хийх зуурмагийн жор нь маш энгийн бөгөөд санхүүгийн болон цаг хугацааны хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй. Мөн дүүргэлтийн тааламжтай исгэлэн нь өрхийн гишүүд болон цайны үдэшлэгт оролцож буй зочдод таалагдах болно. Шинэ rhubarb бүхий овъёосны бялуу нь уламжлалт хоолноос арай илүү эрүүл байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Геркулесийг гурил, элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, гурилан дээр нэмээд нунтаглана (сэрээ эсвэл гараараа). Үүссэн үйрмэг зуурмагийг бэлтгэсэн, тосолсон жигд тавагны ёроолд тавина;
2. Бид ургамлын ишийг цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан. Дэлбээ нь өөр өөр зузаантай байж болох тул жижиглэсэн үед 3 tbsp хэрэгтэй. бүтээгдэхүүн;
3. Үүссэн ногооны хэсгүүдийг элсэн чихэр, гурилтай холино. Зуурсан гурилан дээр тавган дээр тавь.
4. Урьдчилан халаасан зууханд 180-190 С-т 40-45 минут жигнэх. 25 минут орчим жигнэж байгаад хөргөнө. Илүү зөөлөн зуурмагийн хувьд та овъёосны гурилыг жижиглэгч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглаж болно, үүнийг хэдхэн секундын турш ажиллуулахад хангалттай.
Charlotte-ийн уламжлалт жор нь алимны хэрэглээг агуулдаг боловч та үүнийг rhubarb хэсгүүдээр жигнэх боломжтой. Гэрэл гэгээ, анхилуун үнэртэй байхын тулд та бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ нэмж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Жигнэх хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Та бага хэмжээний гурилаар цацаж болно, илүүдэл нь сэгсрэх ёстой. Зуухыг 180С хүртэл халаана;
2. Ишийг цэвэрлэж, зүсэж, хэвний ёроолд байрлуулж, 4 tbsp нь цацаж. л. Сахара. Хэрэв хүсвэл жимс нэмнэ;
3. Өндөг, элсэн чихэрийг зодоод, зуурах процессыг үргэлжлүүлж, гурил, бага зэрэг сод нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг rhubarb-ийн байрлуулсан хэсгүүдэд хийнэ. Шарлоттыг 40-45 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шүдний оо эсвэл шүдэнзээр цоолж шалгана. Дүүргэлт жигд тархсан байхын тулд та зуурсан гурилынхаа талыг хэвний ёроолд хийнэ, дараа нь дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Энэхүү шинэхэн rhubarb бялуу нь маш шүүслэг, агаартай болж хувирдаг.
Rhubarb бялууг бэлтгэх олон янзын аргуудын дунд сонгодог бялуу хийх жор нь бахархалтай байдаг. Өглөөний цайнд эсвэл амттай амттангаар үйлчилдэг тэд үдээс хойш маш сайн зууш болдог. Энэ тохиолдолд мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх ёстой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
1. Зуурсан гуриланд заасан бүх найрлагыг хольж, зуурсан гурилаа дулаан газар тавь. Эдгээр зорилгоор та талх үйлдвэрлэгч ашиглаж болно;
2. Rhubarb бялууг дүүргэхийн тулд хальсалж, ишийг нь таслах;
3. Үүссэн зуурсан гурилаас жижиг хэсгүүдийг салгаж, колобокс хэлбэрт оруулаад дараа нь өнхрүүлээрэй. Тойрог бүр дээр нэг халбага элсэн чихэр, цардуулын халбаганы гуравны нэг, цөөн хэдэн жижиглэсэн rhubarb хийнэ;
4. Бялууг хийж, шүүс гоожиж болох бүх нүхийг сайтар хаа;
5. Үүссэн бялууг жигд тавиур дээр байрлуулж, устай хольсон шараар тосолж болно;
6. Бялууг дүүргэх жор нь дараах байдалтай байна: гурилыг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор холино. Бялууг цацаж, хэсэг хугацаанд өсгөх хүртэл үлдээгээрэй;
7. Урьдчилан халаасан зууханд rhubarb бялууг хагас цаг орчим жигнэх. Rhubarb бялуу нь амт, хоол хийх техникээрээ алимны бялууг санагдуулдаг. Энэ ургамлын өсөн нэмэгдэж буй улиралд ийм хоол нь өдөр тутмын цэсийг төгс төрөлжүүлж чаддаг.
Зуурмагийн хувьд элсэн чихэр, өндөг нэмээд давстай гөлгөр болтол нь тасалгааны температурт сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Мөөгөнцөрийг гурилаар нунтаглана. Сүүний хольцтой хольж, байнга хутгана. Гөлгөр болтол хутгана. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Дулаан газар 45 минут байлгана. Хурдан зуурч, 30 минут буцалгана. Дахин зуурч, дугуй давхаргад хийнэ. 22 см-ийн голчтой халуунд тэсвэртэй дугуй хэвэнд хийж 3-4 см өндөртэй хажуу талыг нь хийж, илүүдлийг нь таслана. Ашиглахад бэлэн болтол гал тогооны лангуун дээр тавиад алчуураар таглана.
Улаан лоолийг 2-3 см урттай хэсэг болгон хайчилж, цөцгийн тосыг хайлуулж, 2-3 минутын турш хутгана. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дахин 3 минут халаана. Бага зэрэг хөргөнө, 5 минут. Савны агуулгыг зуурмагийн суурь руу шилжүүлнэ.
Үлдсэн зуурсан гурилаа нэгтгэж, хольж, нимгэн давхаргад хийнэ. Нимгэн тууз хайчилж, тэдгээрээс зэгсэн тор хий. Үүнийг гөлгөр болтол нь зодуулсан өндөгний шараар түрхээрэй. Зууханд 180-200 ° C, 35-45 минутын турш жигнэх. Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Rhubarb бүхий бялууг жигнэхээр шийдсэн аливаа гэрийн эзэгтэй дүүргэгчээс хэт их шүүс гоожих асуудалтай тулгардаг. Энэ шингэн нь маш их байдаг тул ямар ч зуурсан гурил, тэр ч байтугай өтгөн мөөгөнцрийн зуурмагаас зугтаж чаддаг. Тиймээс, энэ нийтлэлд бид зөвхөн бөглөх асуудалд анхаарлаа хандуулах болно. Түүнийг бялуунд хэрхэн чимээгүй байлгах вэ, ингэснээр ширээн дээрх бүтээгдэхүүнүүд цэвэрхэн, дур булаам харагдах болно гэдгийг уншина уу. Ингээд эхэлцгээе.
Rhubarb pies - semolina бүхий жор
10-15 ишний дээд ягаан хальсыг авч, нэг см урт хэсэг болгон хуваана. Жижиг саванд бага зэрэг ус хийнэ, rhubarb руу шидээд хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хоол хийх үед шингэний хэмжээ ихсэх тул шатаахгүй байх ёстой. Rhubarb-ийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, иш нь тархаж эхэлнэ. Үүний дараа сайтар нэг халбага семолина нэмээд холино. Шингэн нь хурдан вазелин болж, дараа нь мөөг болж эхэлдэг. Үүний дараа дүүргэгчийг хөргөөд зуурсан гурилан дээр тараана.
Rhubarb Pies - Газрын самар, үзэмтэй жор
Ишийг хальсалж хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр (хагас кг rhubarb тутамд хагас шил элс) таглана. Сэрүүн газар дор хаяж нэг цаг, эсвэл бүр илүү сайн шөнийн турш байрлуулна. Үүссэн шүүсийг зайлуулна. Дараа нь та үүнээс компот хийж болно. Rhubarb-ийг үзэмтэй хамт мах бутлуураар дамжуулна. Буталсан нэмээд маш их хэрэглээрэй, ингэснээр үүссэн хольц нь gruel-ийн тууштай байдлыг олж авна. Та мөн түүнд амт өгөхийн тулд нэг эсвэл хоёр халбага нунтагласан шанцай нэмж болно.
Rhubarb бялуу - жигнэсэн дүүргэх жор
Энэ аргын дагуу хальсалсан ишийг хэсэг болгон хувааж, бага дулаанаар саванд хийнэ. Шүүс ялгарах үед элсэн чихэр нэмнэ. Шингэнийг ууршуулж, массыг буцалгах хүртэл бид хүлээж байна. Үүний дараа үлдсэн сиропыг бяслагаар шүүж, шигшүүрээр үрж цэвэрлэнэ. Аюулгүй байхын тулд та rhubarb-ийг хатуу зүйлтэй хольж болно, жишээлбэл, газрын самар эсвэл жижиглэсэн уурын хатаасан жимс.
Rhubarb бялуу - сараалжтай тавдугаар сарнайтай жор
Магадгүй Украины гэрийн эзэгтэй бүр хөргөгчинд ийм хатуу зуурмагийн савыг хадгалдаг байх. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг. Тавдугаар сард зэрлэг маш их цэцэглэдэг үед (энэ нь эдгээр зорилгод тохиромжгүй) дэлбээ цуглуулдаг. Тэдгээрийг бага зэрэг угааж, саванд хийж, давхарга бүрийг нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Өрөөний температурт 3-4 долоо хоног байлгана. Дараа нь амтат дэлбээнүүд нь мах бутлуурын дундуур хоёр удаа дамждаг. Савыг массаар гуравны хоёр хүртэл дүүргэ, учир нь энэ зуурмаг нь дараа нь эзлэхүүн нэмэгдэх хандлагатай байдаг. Нилон таглааг таглаад хөргөгчинд хийнэ. Өөр нэг сарын дараа сарнай бэлэн болно. Энэ нь сайн тууштай бөгөөд croissants, donuts, жигнэмэг зэрэгт сайн ажилладаг.
Бид rhubarb-ийг цэвэрлэж, цавчих, элсэн чихэрээр цацна. Шүүс ялгарах үед шингэнийг зайлуулна. Бид ишний хэсгүүдийг сарнайн нухаштай хэдэн халбагаар мах бутлуураар дамжуулдаг. Энэ нь бялууг маш сайн rhubarb дүүргэх болгодог: дунд зэрэг исгэлэн, чихэрлэг. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан болвол ишийг дэвтээсэн сироп эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Хэрэв энэ нь шингэн байвал - сарнай.
Хавар, зун бол таны дуртай жорын дагуу зууханд rhubarb бялууг хоол хийхэд тохиромжтой цаг юм. Элсэн чихэр, цөцгий, зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэтэй хослуулан rhubarb нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд хөлдөөсөн үед ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Rhubarb бүхий гар хийцийн жигнэх нь бэлтгэхэд хялбар байдаг, та зүгээр л зуурсан гурилыг зохицуулах ур чадвартай байх хэрэгтэй. Алхам алхмаар зураг бүхий анхны амттан хийх жорыг судалсны дараа та шинэ хоолоор өрхөө баярлуулах боломжтой.
Хүнсний ногооны эх орон бол Хятад юм. Энэ ургамлын бараг 50 зүйл мэдэгдэж байгаа боловч зөвхөн иш, навч нь идэж болно, ялангуяа залуу, шүүслэг.Эдгээр нь нүүрс ус, олон төрлийн витамин, каротин, магни, кали, эрдэс давс, фосфор, пектин агуулдаг. Та үндсийг нь туршиж үзэх ёсгүй - энэ нь хортой юм. Rhubarb нь хүчил багатай, зүрхний өвчин, уушигны асуудал, сүрьеэ, цус багадалт зэрэгт зориулагдсан бөгөөд энэ нь тайвшруулах, холеретик бодис юм. Түүнтэй хамт жигнэх нь амттай, эрүүл байдаг.
Хоол хийхэд ургамлын амт, чанарыг үнэлдэг. Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэлийг бий болгох эсвэл бялууг дүүргэх нь байгалийн витамины гайхамшгийг амттан болгон хувиргадаг. Амжилттай олон жор байдаг: хөвөн бялуу, мөөгөнцөр, богино боов, хийсвэр боов, дүүргэлт нь жимс, жимсгэнэ, kefir, тараг, халуун ногоо зэргийг нэмж янз бүр байх ёстой.
Чихэрлэг rhubarb бол мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий гар хийцийн бялууг бэлтгэх хөнгөн, илчлэг багатай "дүүргэгч" юм., энэ нь шударга бусаар capricious, хөдөлмөр их шаарддаг гэж нэрлэдэг. Чадварлаг гарт энэ нь үргэлж уян хатан, дуулгавартай байдаг бөгөөд ажлын үр дүн нь амттанг хайрлагчдыг баярлуулах болно. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед та хальсалж, зайлж, иш, навчийг нь огтолж, хоёр цагийн дараа мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн rhubarb бялууг гэр бүлээ урь.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Богино царцдастай боовны гоо үзэсгэлэн нь хурдан бэлтгэж, жигнэх, цөөн тооны сав суулга ашигладаг, гал тогооны өрөөг цэвэрхэн байлгадаг, бялуу нь гайхалтай сайхан болдог. Rhubarb шүүс бялууг дэвтээнэ, энэ нь тендер, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ ногоо хавар ургаж эхэлдэг тул та түүнтэй хамт бялууг аль болох эрт жигнэж эхлэх хэрэгтэй - энэ нь витамины дутагдлыг арилгах гайхалтай арга юм.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Хоол хийх арга:
Алдарт телевизийн хөтлөгчийн хийсэн жорууд нь "Гэртээ хооллох" нэвтрүүлгийн шүтэн бишрэгчдийн дунд түгээмэл байдаг, ялангуяа амттан бэлтгэхэд бага зэрэг цаг хугацаа, мөнгө, бүтээгдэхүүн шаардагддаг. Ийм тохиромжтой жор нь байшинд үргэлж үндэслэдэг. Rhubarb тарагтай бялуу нь яг ийм тохиолдол юм. Энэ нь дэгжин, хурц тод болж хувирдаг бөгөөд хэрэв та улаан, ногоон ургамал хэрэглэдэг бол энэ нь бас сэтгэл татам юм.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боов нь маш сайн бялууг хурдан бэлтгэхэд ашигтай сонголт юм. Бэлэн болсон зөөлөн зуурсан гурил, шинэхэн, витаминаар баялаг rhubarb нь амттай исгэлэн амттай шүүслэг дүүргэгчийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд тансаг хоолыг татдаг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд бараг цаг зарцуулдаггүй, бүх найрлага нь энгийн бөгөөд хямдхан байдаг. Энэхүү Rhubarb амттан нь ширээн дээр байнга байх ёстой.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Жимс, шанцайны үнэр нь гар хийцийн алим, rhubarb гурилан бүтээгдэхүүнийг татдаг. Rhubarb нь ижил төстэй үнэр, тааламжтай исгэлэн чанараас шалтгаалан заримдаа гүзээлзгэнэтэй харьцуулагддаг бөгөөд түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, шүүслэг болдог. Хүнсний ногоог элсэн чихэртэй хослуулж үзээгүй хүмүүс үүнд итгэлтэй байгаа тул танил нь таатай байх болно. Энэхүү хоолны амттан нь баярын ширээг чимэглэж, тухтай гэр бүлийн уур амьсгалыг бий болгоно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Rhubarb-ааруул анхилуун бялуу нь амттай, эрүүл, ер бусын байдаг тул туршиж үзэх нь зүйтэй.Үүнийг хийхэд маш их хүчин чармайлт шаардагдана гэж битгий бодоорой. Бялууг жигнэж, гэр бүлээ анхны хоолоор баярлуулахын тулд бага зэрэг цаг зарцуулах нь зүйтэй. Амттан нь гоёмсог, ягаан, гялалзсан байдлаараа татагдахын тулд дизайны талаар бодохоо мартуузай.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
Бөглөхөд:
Хоол хийх арга:
Төрөл бүрийн амтат болон амтат дүүргэгчтэй вазелин бялууг хурдан бөгөөд амархан жигнэнэ. Та зүгээр л шүдээ оруулах хэрэгтэй. Хэрэв та шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн rhubarb байгаа бол ердийн гал тогооны өрөөнд нэг цагийн дотор та хэт их хүчин чармайлтгүйгээр цайны ширээн дээр анхилуун үнэртэй нэмэлтийг бий болгож чадна. Оролдоод үзэх нь зүйтэй: Rhubarb царцсан бялуу нь олон давуу талтай бөгөөд тэдгээрийн нэг нь илчлэг багатай байдаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга
Rhubarb бол хамгийн эртний хүнсний ногоо юм. Түүний иш нь олон ашигтай микроэлемент, витамин агуулдаг. Хэрэв та энэ маш исгэлэн ногоонд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр нэмбэл бялуунд зориулсан rhubarb дүүргэх нь маш амттай болно.
Найрлага
Сүү 250 миллилитр Элсэн чихэр 250 грамм Давс 1 tsp Гурил 1 кг
Сүүгээр хийсэн амтат зуурмаг нь жигнэсэн бялууг гайхалтай болгодог.
Шаардлагатай найрлага:
Rhubarb ишийг хальсалж, шоо болгон хувааж, 100 гр элсэн чихэр нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл үлдээгээрэй (дор хаяж нэг цаг). Дараа нь үүссэн шингэнийг зайлуулна.
Бага хэмжээний усанд 2 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, мөөгөнцөр. Зуурсан гурил нэмэгдэх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно.
Үүний зэрэгцээ маргариныг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.
Халаасан сүү, маргариныг гүн гүнзгий саванд хийнэ, өндөг нэмээд давс, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ.
Исгэсэн зуурсан гурилыг хийнэ, сайтар холино.
Гурилаа шүүж, аажмаар бэлтгэсэн хольц руу нэмж, зуурсан гурил зуурна. Бэлтгэсэн хольцтой таваг зузаан даавуугаар хучиж, 1.5 цаг байлгана.
Өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил зуурч, 5 тэнцүү хэсэгт хуваагдах ёстой.
Хэсэг бүрийг дугуй хэлбэртэй болгон нимгэн өнхрүүлэн 8 хэсэг болгон хуваана.
Гурвалжингийн өргөн хэсэгт tbsp хийнэ. л. дүүргэж, түүн дээр секторын хажуу ба ирмэгийг нугалав. Нарийн тал дээр хутгаар уртын дагуу 2-3 зүсэлт хийнэ. Өнхрөх шиг өнхрүүлээрэй. Үлдсэн бялууг ижил аргаар хийнэ.
Наранцэцгийн тосоор жигд тавиурыг тосолж, жигд цаасаар бүрхэнэ. Үүн дээр бэлэн бялуугаа тавиад 20 минут орчим байлгана. Дараа нь жигнэсэн боовнууд дээрээ өндөг түрхээд 220° хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут жигнэнэ.
Бэлэн зуурсан гурилыг эдгээр бялууг үндэс болгон ашигладаг тул бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
Зуурмагийг гэсгээх үед rhubarb ишийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Ширээний тоосыг гурилаар арчиж, гэсгээсэн зуурсан гурилаа тавина. Давхарга бүрийг хагасаар хуваа. Үр дүн нь 4 хэсэг байх болно.
Тэгш өнцөгт бүрийн нэг тал дээр rhubarb тавьж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Хоёр дахь тал дээр хөндлөн зүсэлт хийнэ.
Зуурсан гурилаа хагасаар нугалаад ирмэгийг нь хуруугаараа дарж эсвэл сэрээний шүдээр бэхлэнэ.
Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад, дээд талд нь өндөг түрхэж, намуу цэцгийн үрээр цацна.
180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 25-30 минутын турш жигнэх.
Зурган дээрх rhubarb бялуу хийх эдгээр жорыг ашиглан жигнэхийг оролдсоны дараа та жинхэнэ таашаал авах болно. Амттай амттангаар өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулаарай.
