"Витамин" салат. Технологийн газрын зургийн дугаар 22.
Илүү дэлгэрэнгүй, "Витамин" салат бэлтгэх технологи:
Эдгээр нь хүүхдийн порц бөгөөд нэг хачирт хоёр, дээд тал нь гурван насанд хүрэгчдэд 6 порц нь бодитой байдаг гэдгийг би сануулахаас залхахгүй.
Салатанд лууван, алим, хүлэмжийн өргөст хэмх, улаан лооль хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг эхлээд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хэрэв улаан лоолийг бага зэрэг удаан түлэх юм бол арьс нь хальсалж эхэлдэг. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол үүнийг арилгах нь дээр.
Угаасан, шатаасан улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав. Тэд жижиг тул би жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Махлаг сортуудын улаан лоолийг авах нь илүү дээр юм, эс тэгвээс тэдгээрийг хэрэглэхээс илүү шингэн, үр байх болно. Технологийн дагуу үрийн үүрийг бүхэлд нь зайлуулж, хаядаг. Би тэгээгүй.
Дараа нь лууван, өргөст хэмх. Дахин сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Бид лууваныг цэвэрлэж, арьсыг нь нимгэн зүснэ.
Би дэлгүүрээс өргөст хэмх худалдаж аваад цэцэрлэгээсээ шууд аваагүй тул арьсыг нь нимгэн зүсэж авсан, учир нь энэ нь заавал ямар нэгэн бохироор хучигдсан байдаг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчид үүнийг огт идэх шаардлагагүй юм.
Өргөст хэмх, лууван хоёулаа нимгэн жижиг тууз болгон хуваасан. Надад тусгай grater байгаа тул энэ процесс маш хурдан явагддаг.
Нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Танд ойролцоогоор нэг халбага хэрэгтэй болно.
Сайн угааж, шатаасан алимны арьсыг авч, голыг нь хайчилж ав. Энэ нь бусад бүх ногоотой адил жижиг тууз болгон хуваасан.
Бид алимыг бусад ногоотой хамт хийж, шарлах үйл явцыг удаашруулахын тулд нэн даруй нимбэгний шүүсээр хийнэ.
Гурван настай хүүхдүүд аль хэдийн эцэг эхийнхээ хоолыг туршиж үзэх насанд хүрсэн. Олон эхчүүд үйрмэгийн хатуу хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийг хичээдэг. Заримдаа хүүхэд үнэхээр амттай зүйлийг хүсдэг! Хүүхдийн хоолны дэглэмд цуутай холбоотой олон өрөөсгөл ойлголт байдаг.
Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн ашиг тус нь хор хөнөөлөөс хэд дахин илүү олон аяга таваг байдаг. Хүүхдэдээ бага зэрэг цуутай луувантай амттай, эрүүл байцаатай салат бэлдье. Хүүхэд баяртай байх болно, та түүнийг эрүүл хоол идэхийг ятгах шаардлагагүй болно!
Шинэхэн салат хүний биед сайнаар нөлөөлдөг нь нууц биш.
Эдгээр салатны элементүүдийн ашиг тус нь витамин ба микроэлементүүд юм.
Ийм салатанд алим нэмдэг. Эдгээр жимс нь хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай байдаг:
Ихэнхдээ луувантай байцаатай салатыг цагаан цуугаар амталдаг. Хүүхдийн салатанд та алимны салат хэрэглэж болно - энэ нь маш их витамин С, пектин агуулдаг.
Чухал!Хүүхэд анх удаа ийм амттан идсэний дараа түүний сайн сайхан байдлыг хянах хэрэгтэй. Эхний шинжилгээнд хүүхдийн хоолны дэглэмд 50-100 гр шинэ таваг өгнө.
Бид алим нэмсэн "Витамин" нэртэй шинэ байцаа, луувангийн салат хийх жорыг сонгов.
Сайхан хооллоорой!
Байцаа, лууван (мөн алим) бүхий салатыг олон янзаар бэлтгэж болно. Найрлага нэмэх, хасах замаар та өдөр бүр өөр өөр амтыг олж авах боломжтой.
Салат бэлэн боллоо!
Ирина Камшилина
Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))
Агуулга
Энэ бол бага наснаасаа олон хүн мэддэг маш энгийн бөгөөд алдартай хоол юм. Лууван, байцаатай салат нь маш амттай, эрүүл байдаг, учир нь энэ нь маш их хэмжээний эслэг, ул мөр элемент, витамин агуулдаг. Баялаг найрлагатай тул хоол нь хоол боловсруулах замын ажилд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Хоол хийх үйл явц нь тусгай заль мэхийг заагаагүй боловч хоолыг аль болох амттай, зөөлөн, дур булаам болгох талаар тодорхой зөвлөмжүүд байдаг. Тиймээс, гол найрлага нь маш нарийн жижиглэсэн байх ёстой, лууван, эсрэгээр, энэ нь маш нарийн биш цавчих нь илүү дээр юм. Хамгийн сайн сонголт бол бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн үр тарианы grater дээр сараалж эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан юм. Салат бэлтгэхийн өмнө хүнсний ногоог сойзоор сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй. Хоолны өрөөнд байгаа загасны салатыг хэрхэн амтлах вэ?
Соус нь тавагны илчлэг, ханасан байдлыг өөрчлөх боломжийг олгодог. Эдгээр үзүүлэлтүүдийг нэмэгдүүлэхийн тулд та майонезаас боолт болгон ашиглаж болно. Хэрэв та хөнгөн зууш хийхийг хүсвэл хоолны өрөөнд байгаа шиг байцаа, луувангийн салатыг хэрхэн дүүргэх вэ? Энэ тохиолдолд хамгийн сайн шийдэл нь ургамлын тос, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр хийсэн marinade байх болно. Давс, халуун ногоо, элсэн чихэр, хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.
Хоолны өрөөнд байдаг шиг сонгодог coleslaw жор нь зөвхөн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглахыг агуулдаг боловч бүтээгдэхүүний багцыг ургамал, сараалжтай алим, сонгино, шинэ өргөст хэмх, сармис, самар, хонхны чинжүү зэргээр нэмж болно. Ийм хоол нь илүү витамин, амттай, сонирхолтой байх болно. Хавар, зуны улиралд та шинэхэн, залуу ногоогоор хоолны өрөөнд байгаа шиг салат, намар, өвлийн улиралд лаазалсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтой.
Хоолны амтлагч нь бэлтгэхэд хялбар, бүтээгдэхүүний хүртээмж, шинэхэн, тааламжтай амт зэргээс шалтгаалан маш их алдартай байдаг. Ийм хөнгөн салат нь ямар ч загас, махан хоолыг төгс нөхдөг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь хамгийн бага калори агуулдаг тул биеийн галбиртаа анхаарал тавьдаг хүмүүст хөнгөн зууш болж чаддаг. Зуушны өөр нэг ашиг тус бол эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус юм. Хоолны өрөөнд байгаа шиг лууван, цагаан цуутай витаминтай байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт доор тайлбарлав.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Хоолны өрөөнд байгаа шиг шинэ байцаатай салат нь цэсэнд системтэй орсон тул улирлын чанартай витамины дутагдлаас зайлсхийх, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусална. Хүнсний ногооны шүүс нь овоолохгүй, тавагны амтыг муутгахгүйн тулд ийм амттанг үйлчлэхээс өмнө шууд бэлтгэх нь зүйтэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тамирчдад хаврын салат идэхийг зөвлөж байна, мацаг барьж, жингээ хасдаг. Хоол хийх үе шат бүрийн зураг бүхий алхам алхмаар жорыг доор харуулав.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Та ажлын өдрийн оройн хоолоо гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг бэлэн найрлагаас бэлтгэсэн шинэ ногооны салатаар нөхөж болно. Хоолны газруудад ийм амттанг ямар ч хачир, шөл, загас, махан хоолоор үйлчилдэг. Амт нь таны урмыг хугалахгүйн тулд шинэхэн, залуу жимс сонгоод, аяганд амтлахын тулд сараалжтай ногоон алим нэмж болно. Луувантай цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт доор тайлбарлав.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Зөвхөн хүнсний ногоогоор хийсэн, ургамлын тосоор амталсан аливаа салатыг хоолны дэглэмд оруулж болно: хамгийн бага калори агуулсан хоол нь витамин, эрдэс бодис, эслэг гэх мэт асар их хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг. Үүнээс гадна байцаа, луувангийн салат хоолны өрөөнд витамин шиг маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй, тод, амттай байдаг. Зааврын дагуу үүнийг бэлтгэхийн тулд селөдерейг нимбэгээр хүчиллэгжүүлсэн усанд урьдчилан байрлуулж, дараа нь бүдүүнээр үрэхийг зөвлөж байна.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Хаврын байцаа, луувангийн салатыг маш энгийнээр бэлтгэдэг боловч тодорхой нууцыг мэддэг тул та амтыг нь сайжруулж, аль болох шүүслэг, зөөлөн болгож чадна. Туршлагатай тогооч нар юу гэж зөвлөж байна:
Бидний хүн бүр энэ байцааны салатыг хөнгөн маринад хийж үзсэн. За бараг бүгдээрээ. Энэ нь аль ч сургуульд, дараа нь оюутан, дараа нь үйлдвэрлэлийн гуанзанд үйлчилдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг гэртээ давтах гэж оролдсон нь лавтай. Гэхдээ амт нь танил салатныхаас арай өөр хэвээр байгаа гэдгийг хүлээн зөвшөөр. Тогооч нар бага зэрэг нууцтай байдаг нь байцааг салатанд зориулж зууханд бага зэрэг халаадаг. Үгүй ээ, тэд жигнэхгүй, тухайлбал, цуу, давсанд бага зэрэг халаана. Тиймээс байцаа маш хурдан бөгөөд нэгэн зэрэг marinade-д сайтар дэвтээж, ижил өвөрмөц амтыг олж авдаг. Энгийн боловч маш дур булаам.
Хоолны өрөөнд байгаа луувантай байцаатай салат нь хоёр дахь хоол эсвэл хөнгөн хоолны зуушанд сайн нэмэлт болно. Энэ нь бас мах эсвэл шатаасан тахианы маш сайн хачир байж болно.
- 450 гр. цагаан байцаа
- 1 лууван
- 1 халбага нарийн хоолны давс
- 4 ширээ. халбага 3% цуу (та будаа эсвэл 9% шингэлсэн ширээний цуу хэрэглэж болно)
- 1 ширээ. нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр
- 2 ширээ. ямар ч үнэргүй ургамлын тос (наранцэцэг, чидун) халбага
Байцаанаас дээд навчийг ав. Бид байцааны толгойноос нэг хэсгийг тасдаж, нилээд цавчих эхэлдэг. Та тусгай байцаа бутлагч ашиглаж эсвэл том хурц хутгаар цавчих боломжтой. Хамгийн гол нь хурц байх явдал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд зүсмэлүүд нимгэн болно. Бид илүү нимгэн байцаа сүрэл авах, илүү сайн marinade нь ханасан байх болно, мөн салат амт эцэст нь аль болох ханасан гарч ирэх болно. 
Бид байцааны сүрлийг саванд шилжүүлдэг. Нэг халбага давс хийнэ, 3% -ийн дөрвөн халбага нэмнэ.
цуу, хутгана, халуун зууханд хийнэ. Байцаа байнга хутгаж, хоёр, гурван минутын турш халаана. Хутга нь төгсгөлд нь бага зэрэг суурьших болно. Бид байцаагаа хөргөнө (та үүнийг хүйтэн хавтгай таваг руу шилжүүлж болно). 
Лууванг угааж, хальслаарай. Бид том ширхэгтэй grater дээр үрж эсвэл солонгос хоолонд зориулж тусгай grater хэрэглэдэг. 
Хэрэв байцаа хөргөсөн бол түүнд лууван асгаж, хутгана. 
Бид салатанд нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр хийж, хэдэн халбага тос хийнэ. сайтар хутгана. Хэрэв шингэн үүссэн бол шүүнэ. 
Салатыг хөргөгчинд хийж, дор хаяж хоёр цаг байлгана. 
Дөрөв, таван цаг хүлээх нь дээр.
Бэлэн! Ширээ рүүгээ явцгаая! 
Бидний ихэнх нь зарим хоол хүнстэй холбоотой дурсамжтай байдаг. Тэгэхээр хэн нэгэн ээжийн маань байнга хийдэг шөл, эмээгийн хийсэн бялууг идэхийг үнэхээр их хүсч байна. Цэцэрлэг, тэр байтугай сургуулийн гуанзны амтат хоолыг олон хүн дурсаж санаж байна. Интернетээс мэдээлэл олж авах боломжтой болсон тул одоо хүн бүр ийм хоол хийх тохиромжтой жорыг олох боломжтой болсон. Өнөөдөр бид ЗХУ-ын хоолны газар шиг витамин байцаатай салатыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд сануулах болно.
Зөвлөлтийн хоолны газар шиг витамины салат хийх жор
Үнэн хэрэгтээ Холбооны олон оронд байцааны салатыг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг байв. Магадгүй энэ сонголт танд ойр байх болно. Үүний тулд танд дөрвөн зуун тавин грамм байцаа (энэ нь аль хэдийн жижиглэсэн бүтээгдэхүүний жин), дунд зэргийн лууван, дөрвөн хоолны халбага гурван хувийн цуу, зургаан грамм энгийн давс (жижиг слайдтай нэг халбага) хэрэгтэй болно. болон элсэн чихэр (слайдгүйгээр) халбага. Мөн ургамлын тосыг хоёр халбага хэрэглээрэй.
Эхлээд байцаагаа хурц хутгаар цавчих, эхлээд дээд навчийг нь салга. Жижиглэсэн ногоог паалантай саванд хийж, давс цацаж, цуу нэмнэ. Хутгаж, нэлээд хүчтэй гал руу илгээнэ. Байцааг хэдэн минутын турш халааж, байнга хутгана. Энэ хугацаанд тэр сайн суурьших ёстой.
Бүрэн хөргөхийн тулд байцаагаа хойш тавь. Лууван ав. Үүнийг угааж, хальсалж, нэлээд том grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь хөргөсөн байцаа руу лууван нэмнэ. Элсэн чихэрээр цацаж, тосоор амталж, сайтар холино. Салатаас илүүдэл шингэнийг зайлуулж, хөргөгчинд хоёр цаг орчим байлгана.
Зөвлөлтийн хоолны газар шиг витамины салат бэлтгэх өөр нэг сонголт
Салатын энэ хувилбарыг бий болгохын тулд та гурван зуун грамм цагаан байцаа, нэг дунд лууван, нэг дунд сонгино хэрэглэх ёстой. Мөн нэг халбага элсэн чихэр, нэг ба хагас халбага ширээний цуу (есөн хувь), давс, нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Мөн танд ногоон болон цангис жимс хэрэгтэй болно.
Байцааг нилээд цавчих. Үүнийг хийхийн тулд та хурц хутга эсвэл тусгай grater ашиглаж болно. Үүнийг давсалж, гараараа сайтар нухаж, хүнсний ногоо шүүс өгөх ёстой. Лууванг цэвэрлэж, угааж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Байцаа руу лууван илгээнэ үү.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон нилээд жижиглэсэн. Мөн салатны бусад найрлагатай хамт хэвтүүлнэ.
Савны агуулгыг цуугаар цацаж, элсэн чихэр цацаж, наранцэцгийн тос дээр хийнэ. Салатыг дусаахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Үүний дараа дахин хольж, салат аяганд хийж, ургамал, цангис жимсээр чимэглэсэн үйлчилнэ.
ЗХУ-ын алимтай хоолны газар шиг витамины салат
Ийм салат бэлтгэхийн тулд танд гурван зуун дөрвөн зуун грамм цагаан байцаа, дундаж лууван, дундаж алим хэрэгтэй болно. Мөн өөрийн амтаас хамааран хэд хэдэн халбага ургамлын тос, нэг халбага цуу (эсвэл нэг халбага нимбэгний шүүс), хагас халбага элсэн чихэр, бага зэрэг нунтагласан чинжүү, давс хэрэглээрэй.
Эхлэхийн тулд байцаагаа жижиглэн хэрчиж, давсалж, шүүсийг нь үлдээх болно гэдгийг санаарай. Лууван угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг тохиромжтой аяганд хийж, элсэн чихэр, чинжүү цацаж, цуу цацаж, ургамлын тосоор хийнэ. Сайн холино. Салатыг дусаахын тулд хагас цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь дахин хольж, үйлчилнэ.
Хоолны өрөөнд байгаа шиг болгарын чинжүүтэй витамины салатны өөр нэг хувилбар
Зарим гуанзанд хонхны чинжүүтэй салат хааяа олддог байсан бөгөөд энэ нь хүн амын дунд түгээмэл байдаг. Ийм хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хагас толгой байцаа, том хонхны чинжүү, дунд лууван, жижиг сонгино дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Мөн нэг халбага цагаан цуу, хоёр хоолны халбага ургамлын тос, нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага давсаас бага зэрэг хэрэглээрэй. Мөн таны амтаас хамааран ногоон, хар чинжүү хэрэгтэй болно.
Байцаагаа жижиг хэрчиж, давс нэмээд гараараа зуурч, шүүсийг нь өгөх болно. Байцааны аягыг хажуу тийш нь тавиад үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Перецийг угааж, үр, ишийг нь салгана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Лууван угааж, хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Бэлтгэсэн ногоогоо байцаа дээр нэмээд хутгана. Элсэн чихэр, чинжүүтэй салатыг цацаж, ургамлын тосоор асгаж, цагаан цуу дуслаарай. Хутгаж, дусаахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Дараа нь дахин хутгаад үйлчилнэ.
Нэмэлт мэдээлэл
Байцааны салат "витамин" гэсэн нэрийг дэмий хоосон биш юм. Үнэхээр хүйтний улиралд энэ нь биед шаардлагатай шим тэжээлийн боломжийн эх үүсвэр болж чадна. Энэхүү хоол нь витамин С, В1 витамины дутагдлыг төгс дүүргэж, витамин К, витамин РР агуулдаг. Өөр нэг витамины салат нь кальци, кали, фосфор, цайр, төмөр гэх мэт олон эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах бөгөөд өдөр тутмын олон хоол хийхэд тохиромжтой.
