Лаазалсан загасны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ? Энэхүү хоолны асуултыг гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, эхний хоолыг уламжлалт байдлаар биш (махтай) хийхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн асуудаг. Загасыг янз бүрийн аргаар чанаж болно гэдгийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Өнөөдөр бид хүнсний ногоо, үр тариа, тэр ч байтугай боловсруулсан бяслаг зэрэг хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно.
Ийм бүтээгдэхүүний анхны хоол нь анхилуун үнэртэй, маш амттай болдог. Лаазалсан Сайра нь маш их өөх тос агуулдаггүй тул шөлийг илүү эрүүл болгодог.
Тиймээс сонгодог загасны хоол бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
Лаазалсан загасны шөл бэлтгэхийн өмнө бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг сайтар боловсруулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан сонгино, төмсний булцуу, луувангийн толгойг хальслах хэрэгтэй. Эхний хоёр найрлагыг дунд шоо болгон цавчихыг зөвлөж байна. Луувангийн хувьд сараалжтай байх ёстой (илүү том хэмжээтэй). Үүнээс гадна, та шинэ ургамлыг зайлж, хутгаар нилээд цавчих хэрэгтэй.
Лаазалсан Сайрагаар хийсэн загасны шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Түүнээс гадна дурдсан бүтээгдэхүүн нь харьцангуй бага өртөгтэй тул танилцуулсан хоолыг маш олон удаа бэлтгэж болно. Лаазалсан загасыг шөл рүү хийхээсээ өмнө савнаас гаргаж аваад үнэрт шөлтэй хамт сэрээгээр сайтар нухах нь зүйтэй. Хэрвээ хүсвэл хэдэн ширхэг саврыг бүхэлд нь үлдээж болно.
Лаазалсан загасны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр аваад ердийн ундны ус хийнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа саванд жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван, цагаан сонгино нэмнэ. Эдгээр найрлага нь бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой. Төгсгөлд нь шөлөнд үрчийсэн лаазалсан загас, булан навч, булангийн навчийг нэмж, бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа буцалгах хүртэл хүлээгээд 6 минут буцалгана. Дараа нь бэлэн шөлийг зуухнаас аваад шинэ жижиглэсэн ургамал, сараалжтай сармисны хумс нэмнэ. Үүний дараа савыг сайтар хааж, дөрөвний нэг цагийн турш энэ байрлалд байлгана.
Одоо та лаазалсан загасны шөл хийхийг мэддэг болсон. Эхний хоолыг зөвхөн халуунаар үйлчилнэ. Энэ үдийн хоолноос гадна та хар эсвэл цагаан талх, цөцгий, улаан лоолийн зуурмагаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
Энэ хоол нь өмнөхөөсөө илүү сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй болсон. Энэ нь шарсан мах нь өөх тостой загас төдийгүй шарсан ногоо, боловсруулсан бяслагыг ийм шөлөнд нэмж оруулдагтай холбоотой юм. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.
Эхний курс бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
Лаазалсан шар айрагны шөл бэлтгэхийн тулд та амттай, анхилуун үнэртэй шарсан махыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та цагаан сонгино, луувангийн толгойг хальсалж, дараа нь нилээд цавчих, үрж жижиглэх хэрэгтэй. Дараа нь та боловсруулсан ногоогоо хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос, хоолны давс нэмээд алтан хүрэн хүртэл хуурч авах хэрэгтэй.
Мөн шөлний хувьд та төмсний булцууг хальсалж, цавчих, шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих хэрэгтэй.
Бидний авч үзэх жор болох лаазалсан шөл нь хүнсний ногоо, загас, шарсан махнаас гадна боловсруулсан бяслаг зэрэг бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Үзүүлсэн найрлагыг эхний хоолонд нэмж болно гэж цөөхөн хүн сонссон байх. Гэсэн хэдий ч энэ нь шөлийг онцгой амт, өнгө, үнэрийг өгдөг. Хайруулын тавган дээр тавихаасаа өмнө сүүн бүтээгдэхүүнийг нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Лаазалсан хүнсний хувьд тэдгээрийг гүн гүнзгий тавганд хийж, тостой шөлтэй хамт халбагаар бага зэрэг нухсан байх ёстой.
Лаазалсан мах, боловсруулсан бяслагтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Эхлээд та том саванд ус буцалгаж, дараа нь урьдчилан хэрчиж жижиглэсэн төмс хийнэ. Хүнсний ногоо бараг зөөлөн болсны дараа та булан навч, хоолны давс, анхилуун чинжүү, түүнчлэн лаазалсан загас, боловсруулсан бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хольж, дараа нь 4-7 минут буцалгана. Унтрасны дараа та шөлөнд шарсан ногоо, шинэ ургамал нэмэх хэрэгтэй.
Та лаазалсан хоол, боловсруулсан бяслагаас шөл хийхийг мэддэг. Гэхдээ хүснэгтэд зөв танилцуулах нь мөн адил чухал гэж үздэг. Энэ хоолыг зөвхөн зочдод эсвэл гэр бүлийн гишүүдэд халуунаар үйлчилнэ. Дүрмээр бол үдийн хоолонд талхаар биш, харин croutons-ээр үйлчилдэг. Та тэдгээрийг өөрөө хийж болно, эсвэл бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно. Хамгийн гол нь ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь сармис шиг амттай байдаг. Үүнээс гадна загасны шөлийг ихэвчлэн шинэ ногооны салат, өөх тос багатай цөцгий эсвэл майонезаар үйлчилдэг.
Хэрэв та үдийн хоолоо хурдан хийх шаардлагатай бол танилцуулсан жор нь үүнд тохиромжтой. Гэхдээ лаазалсан хоол идэхээсээ өмнө аль загасыг илүүд үзэхээ шийдэх хэрэгтэй. Зарим хүмүүс энэ хоолыг сардин загас, хулд загас, зарим нь ягаан хулд загас, тэр ч байтугай тосон түрхлэгээр хийдэг. Гэсэн хэдий ч бид бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хамгийн амттай туна загасны оройн хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:
Үндсэн найрлагыг буцалж буй усанд оруулахын өмнө тэдгээрийг сайтар боловсруулсан байх ёстой. Эхлээд та үр тариаг сайтар зайлах хэрэгтэй. Энэ нь будаа, Сагаган, шар будаа байж болно. Хэрэв хүсвэл ийм бүтээгдэхүүнийг урьдчилан усанд дэвтээж, шөнийн турш үлдээж болно. Ийм боловсруулалт нь үр тариаг илүү зөөлөн, эрүүл болгоно. Эцсийн эцэст та үүнийг удаан хугацаанд хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь витамин, микроэлементүүдийг дээд зэргээр хадгалах болно.
Та мөн төмсний булцуу, лууван, сонгино хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Лаазалсан туна загасны хувьд жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
Дээрх бүх найрлагыг бэлтгэсний дараа та нэн даруй дулааны боловсруулалтыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та хайруулын тавган дээр ус асгаж, хүчтэй буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дараа нь та төмсний булцуу, лууван, үр тариа (хэрэв урьдчилан дэвтээгээгүй бол), сонгино зэргийг буцалж буй шингэн рүү дүрэх хэрэгтэй. Бүх найрлага зөөлөн болсны дараа лаазалсан туна загас, булан навч, шинэ ургамал, түүнчлэн ширээний давс, анхилуун чинжүү зэргийг нэмнэ. Энэ найрлагад эхний таваг хэдэн минут буцалгаж, дараа нь зуухнаас аваад хаалттай таган дор дөрөвний нэг цагийн турш үлдээхийг зөвлөж байна.
Загасны шөлийг хурдан бэлтгэсний дараа гүн гүнзгий таваг болгон хувааж, дараа нь хар талх, түүхий ногооны салаттай хамт ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл та энэ хоолонд хэдэн жижиг халбага цөцгий эсвэл бага зэрэг майонез нэмж болно.
Лаазалсан хоолоор хийсэн удаан агшаагчтай шөл нь брокколи шиг эрүүл, амттай ногоо нэмбэл онцгой болно.
Тиймээс, анхны таваг бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
Лаазалсан хоол, цэцэгт байцаатай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд байцааны баг цэцэг, сонгино, лууваныг сайтар угааж, хальсалж, дараа нь ургамлын тостой хамт удаан агшаагчинд хийнэ. Жигнэх горимыг асаахад хүнсний ногоог алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. 15 минутын дараа хоолондоо үрж жижиглэсэн сармис, хоолны давс нэмээд савнаас гаргаж аваад хойш тавина.
Шарсан мах бэлэн болсны дараа та ердийн ундны усыг төхөөрөмжийн ижил саванд хийнэ, дараа нь төмс нэмээд 40 минутын турш хоол хийх горимыг асаана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бүрэн зөөлөн байх ёстой. Үүний тулд та жижиглэсэн лаазалсан ягаан хулд, түүнчлэн ширээний давс, шинэхэн ургамал, булан навч, анхилуун чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь таваг нь дөрөвний нэг цагийн турш ижил хөтөлбөрт хадгалагдах ёстой. Эцэст нь урьдчилан бэлтгэсэн шарсан махыг шөл дээр нэмэх хэрэгтэй. Шөл нь хүнсний ногоо, сармисны анхилуун үнэрийг шингээхийн тулд хагас цаг орчим гал дээр үлдээхийг зөвлөж байна. Энэ хугацааны дараа таваг зочдод аюулгүйгээр бэлэглэж болно.
Үдийн хоолонд загасны шөлийг халуунаар нь өгөх хэрэгтэй. Та мөн энэ хоолыг салат, шинэхэн ургамал эсвэл ногоо, цөцгий эсвэл майонезаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
Загасны шөл бэлдэж эхлэхээсээ өмнө лаазалсан хоолыг хэрхэн сонгохоо олж мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, ийм муудсан бүтээгдэхүүн нь хүнд хүнд хордлого үүсгэдэг.
Тэгэхээр лаазалсан загас худалдаж авахаасаа өмнө юуг анхаарах ёстой вэ?
Тааламжтай амттай, хөнгөн шөлийг шинэ улаан лоольтой лаазалсан загасаар хийдэг.
Шаардлагатай:
Гэртээ лаазалсан загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Гэрийн лаазалсан хоол бэлтгэх нь нэлээд хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм. Гэсэн хэдий ч бэлэн хоолыг туршиж үзсэний дараа үр дүн нь бүх хүчин чармайлтын үнэ цэнэтэй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
1 лааз тосонд шари;
1 сонгино;
1 жижиг лууван;
1 яншуй үндэс;
2 жижиг улаан лооль;
2 төмс;
2 tbsp. цагаан будааны халбага;
яншуй;
амтлах давс;
1 халбага цөцгийн тос;
1.5 литр ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Лууван, яншуйг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж, сонгино нилээд цавчих, төмс бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана.
Устай савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгаад улаан лоолиос бусад бүх ногоо нэмнэ. Цагаан будааг зайлж, шөлтэй саванд хийнэ, амт нь таваг давс.
Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, улаан лоолийг бага зэрэг буцалгана. Үр тариа болон бусад ногоо бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр тавь. Хэдэн минутын дараа шөлөнд нухсан лаазалсан хоол, жижиглэсэн яншуй нэмээд галыг унтрааж, таваг таган дор 10 минут байлгана. Бэлэн болсон лаазалсан загасны шөлийг цөцгий, цагаан талхаар үйлчил.
Жинхэнэ амттай шөл.
Шаардлагатай:
1 лаазалсан туна загас;
1 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага;
1 даршилсан өргөст хэмх;
1 tbsp. лаазалсан ногоон вандуйны халбага;
1 яншуй үндэс;
2 ширхэг төмс;
1.5 литр ус;
1 баглаа шинэ dill;
2 tbsp. ургамлын тос халбага.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, улаан лоолийн нухаштай сонгино хуурна.
Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих, төмсийг шоо болгон хувааж, яншуйг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна.
Ус буцалгаж, яншуйтай төмс хийж, 15 минутын дараа шарсан улаан лооль, сонгино, өргөст хэмх, ногоон вандуй, лаазалсан хоол хийж, шөлийг өөрийн үзэмжээр давслаарай. Шөлөө зөөлөн гал дээр дахин 10 минут байлгаад, дараа нь диллээр амталж, үйлчил.
Ягаан хулд загаснаас тэжээллэг, амттай шөл хийдэг.
Шаардлагатай:
1 лаазалсан хоол;
2 tbsp. цагаан будааны халбага;
3 ширхэг төмс;
1 ширхэг сонгино;
1 ширхэг лууван;
1 булан навч;
2 хар чинжүү;
1.2 литр ус;
dill ногоон;
яншуй;
амтлах давс.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Лаазалсан ягаан хулд загасыг нээж, шингэнийг нь тусдаа саванд хийж, загасыг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино нилээд цавчих, төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан.
Загасны шөлийг устай саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Шингэнийг буцалгаад давс нэмээд дараа нь угаасан будаа нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Хоолоо бага дулаанаар 5-7 минутын турш буцалгаад, дараа нь тавган дээр асгаж, цагаан талхны croutons, цөцгийтэй хамт үйлчил.
Найрлага:
Лаазалсан загасны шөл гэх мэт гайхалтай өдөр тутмын хоол бол Зөвлөлтийн өнгөрсөн үеийн жинхэнэ өв юм. Дэлгүүрийн тавиур дээрх хомсдол нь гэрийн эзэгтэй нарыг туршилтанд оруулахад хүргэсэн бөгөөд ихэнхдээ ийм туршилтууд нь маш сонирхолтой, амттай үр дүнд хүргэдэг. Дэлхий дээр загасны шөл хийх олон жор байдаг. Магадгүй үндэстэн бүр ийм хоол бэлтгэх өөрийн гэсэн хувилбартай байдаг. Жишээлбэл, Португалид "калдейрада" нь маш алдартай загасны шөл, Тайландад том юм загасны шөл, Грекийн загасны шөл бас алдартай. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоолнуудын аль нь ч энгийн, өвөрмөц байдлаараа манай орос шөлтэй харьцуулж болохгүй.
Лаазалсан загасны шөл нь олон давуу талтай. Наад зах нь хоол хийх хугацаа ердөө 30 минут байна! Лаазалсан загасны шөл хийх жор нь гэрийн эзэгтэй хурдан бөгөөд амттай хоол бэлтгэх шаардлагатай үед маш сайн туслагч болно. Энэ шөл дэх найрлагын ашиг тусын талаар бүү мартаарай. Яг л шинэхэн, лаазалсан загас Омега-3, кальцийг хадгалдаг. Мөн шинэхэн ургамалтай хослуулан лаазалсан загасны шөл нь анхилуун үнэртэй, тэжээллэг байх болно.
Гэрийн эзэгтэй бүр энэ шөлийг өөрийн үзэмжээр бэлддэг. Өнөө үед маш олон төрлийн лаазалсан загас байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой. Энд таны амтыг сонгох нь чухал юм. Зарим хүмүүс тарган сортуудад дуртай байдаг бол зарим нь хоолны дэглэмийг дэмждэг. Нэг ёсондоо бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар лаазалсан загастай байдаг. Мөн энэ нь үнэхээр хэрэг болох цаг ирдэг. Загасны шөл хийх жор нь зөвхөн лаазалсан хүнсний төрлөөс гадна хэрэглэж буй үр тарианы төрлөөс хамаарна. Энэ нь будаа, шар будаа эсвэл сувдан арвай байж болно. Нэмж хэлэхэд буцалж буй шөлөндөө бүхэл бүтэн сонгино нэмээд л шөлийг хуурч, шарсан эсвэл шарсангүйгээр бэлтгэх боломжтой. Зурагтай лаазалсан загасны шөл бэлтгэх олон тооны сонголтуудаас нэг жор энд байна.
Лаазалсан загасны шөл бэлтгэхийн тулд эхлээд найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Лаазалсан загасыг сонгохдоо тэд шөлийг баялаг болгохын тулд хангалттай өөх тос байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Үүнээс гадна лаазалсан хоол нь илт гашуун байдаг. Тэд энэ гашуун байдлыг таваг руу шилжүүлэх болно. Ерөнхийдөө ямар ч лаазалсан загас тохиромжтой байдаг - загас, сардин, хулд, майк.
Энэхүү гайхамшигтай хоолны дэглэмийн жор нь өдөр тутмын бэлтгэлд тохиромжтой. Энэ нь нэлээд хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг тэжээллэг байдаг. Энэ нь шинэхэн талх, эсвэл бага зэрэг шарсан хар талхны croutons хамт үйлчилж болно. Шөл чанаж дууссаны дараа та боловсруулсан бяслагыг хайруулын тавган дээр хийж болно. Энэ нь таваг нь зөөлөн өтгөн амтыг өгч, амттай болгоно.
Лаазалсан загасны шөл нь амархан шингэцтэй, бэлтгэхэд хялбар, эхний хоол хийх төсвийн сонголт юм. Төрөл бүрийн лаазалсан хоол нь амтыг төрөлжүүлэхэд тусалдаг: туна загас, сардин загас, сардин загас, хулд, ягаан хулд, шар загасны шүүс, улаан лоолийн аль алинд нь эсвэл чидун эсвэл наранцэцгийн тос.
Энэ төрлийн шөл нь Зөвлөлтийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байсан. Хомсдолтой үед лаазалсан хоол бол дэлгүүрээс авч болох зүйл юм. Одоо бид бүтээгдэхүүний хомсдолд орохгүй байна. Шинэ загас худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш боловч лаазалсан шөл хийх жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд нэр хүндээ алдаагүй хэвээр байна. Баримт нь лаазалсан загас нь хэрэглэхэд бүрэн бэлэн бөгөөд урьдчилсан боловсруулалт шаарддаггүй. Энэ нь тохиромжтой бөгөөд хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг.
Загасны хэсгүүдийг хэт жигнэхээс зайлсхийхийн тулд лаазалсан хоолыг шөл хийх хамгийн төгсгөлд нь тогоо унтраахаас өмнө нэмнэ.
Лаазалсан загасны шөл хийх цаг хугацаагаар туршсан хурдан жор. Үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд амттай байх нь баталгаатай болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Сонгиноыг тосонд хуурна. Ус буцалгаад авчирна. Энэ үед хальсалж төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Буцалсны дараа шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс хийж, усанд хуурна. Лаврын навч, давс, чинжүү нэмэхээ бүү мартаарай. Төмс бэлэн болохоос нэг минутын өмнө давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацна.
Лаазалсан хоолыг сонгохдоо лаазны бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Үрчийсэн, хавдсан, зураастай лааз авч болохгүй. Ийм гэмтэл нь бүтээгдэхүүнийг буруу тээвэрлэж байгааг харуулж байна. Хэрэв цагаан тугалга лааз шидэгдсэн бол түүний доторх хэлбэр дүрсээ алдсан байх магадлал өндөр байна. Хэрэв лац эвдэрсэн бол лаазалсан хоол идэх нь эрүүл мэндэд бүрэн аюултай.
Хэрэв та олон тогооч гэх мэт гал тогооны хэрэгслийн эзэн бол лаазалсан загасны шөл бэлтгэх үйл явцыг илүү хялбарчилж болно! Бүх найрлагыг нь бэлтгэж, хүссэн горимоо эхлүүлж, амраарай. Таймерын дохио нь амттай оройн хоол бэлэн болсон гэдгийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хүнсний ногоог цавчих. Хэсэг хэсгүүдийн хэлбэрийг өөрийн үзэмжээр сонгох боловч төмсийг хангалттай хэмжээгээр хайчилж ав. Хүнсний ногоо, загас, халуун ногоо зэргийг олон тогоочийн саванд хийнэ. Халуун усаар дүүргэ. Давс нэмэхээ бүү мартаарай. "Шөл" эсвэл "шөл" горимыг 45 минутын турш тохируулна уу. Загас буцалгана гэж санаа зовох хэрэггүй - олон тогооч үүнийг зөвшөөрөхгүй. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Энэ жор нь өмнөх жорын өргөтгөсөн хувилбар юм. Цагаан будааны ачаар шөл нь илүү тэжээллэг болж, лууван нь амтыг илүү тод, баялаг болгодог.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бид мөн лууваныг хальсалж, цавчих. Лаазанд загасыг сэрээгээр нухна. Ус буцалгахын тулд. Давс нэмнэ. Цагаан будаа нэмнэ. 5 минутын дараа төмс нэмнэ. Энэ үед ургамлын тосонд сонгино, луувангаа хуурна. Төмс бэлэн болмогц шарсан мах нэмнэ. Хутгаж, чинжүү, булан навч нэмээд 2 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
Хүнсний ногоо огтлох үйл явцыг хурдасгахын тулд гулсагч grater ашиглана. Ийм хэрчсэний дараа хүнсний ногоо нь нимгэн сүрэл хэлбэртэй болж, хоол хийх процессыг хурдасгадаг.
Үдийн хоолонд тохиромжтой. Үнэгүй, анхны, амттай.
Найрлага:
Балтийн эсвэл Хар тэнгисийн ойролцоо үйлдвэрлэсэн лаазалсан бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох. Хэрэв үйлдвэрлэл нь жишээлбэл, Москва мужид байрладаг бол шинэ загасны оронд хөлдөөсөн загасыг ашиглаж магадгүй юм.
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Ус буцалгана, жижиглэсэн төмс нэмнэ. 10 орчим минутын турш хооллоорой. Сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Мөн лууваныг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Тосыг саванд хийж халаана. Тэнд жижиглэсэн сонгино, лууван тавь. 3-5 минутын турш хуурч, хутгахаа бүү мартаарай. Лаазалсан хүнсний лаазыг нээх. Загас (соустай хамт), вандуй (вандуйн доороос гурван халбага шингэн) тавиад хайруулын тавган дээр хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Хэд хэдэн булан навч нэмнэ. Тавагтай ургамлаар цацна.
Лаазалсан хулд шөл нь хямдхан биш юм. Гэхдээ хулд загасанд агуулагддаг ханасан омега-3 тосны хүчлүүдийн ачаар маш эрүүл байдаг. Энэ шөл нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Улаан лоолийн загасны ер бусын амт нь таныг хайхрамжгүй орхиж чадахгүй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хатуу чанасан тахианы өндөг буцалгана (8 минут), хальсалж, нилээд цавчих. Өргөст хэмх, сонгино, яншуй цавчих. Бүгдийг саванд хийж холино. Шүүс эсвэл улаан лооль хийнэ. Перец, давс, цөцгий нэмнэ.
Өндөгийг аяганд маш хурдан хэрчиж болно. Үүнийг хийхийн тулд хальсалсан өндөгийг аяганд хийнэ. Аяга доторх жижиг хутга ашиглан өндөгийг санамсаргүйгээр цавчих. Үүнээс болж. Уг процесс нь тавагны хязгаарлагдмал орон зайд явагддаг тул өндөг нь сүйрдэггүй, маш хурдан сүйрдэг.
Ийм шөл бэлтгэх үйл явц нь гэрийн эзэгтэйг энгийн байдал, хамгийн бага бохир аяганд баярлуулах болно. Мөн танай гэр бүл амтыг үнэлэх болно!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Хүнсний ногоог хүнсний процессороор нунтаглана. Савыг бага дулаан дээр тавиад хайруулын тос хийнэ. Тосондоо сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог шууд саванд хийж, хутгахаа бүү мартаарай. Энэ үед төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Лаазалсан хоолыг нээх. Загасыг удирдах боломжтой хэсэг болгон нунтаглана. Бид шар будаа угаана. Хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ, төмс, шар будаа хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Буцалсны дараа 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь загас, лаазалсан хүнсний шүүс, халуун ногоо (та adjika хэрэглэж болно), ургамал нэмнэ. Үүнийг буцалгаад таглаад хэдэн минут байлгана.
Хоёр лаазалсан хоол нь тавагны амтыг илүү тод, баялаг болгоно.
Загас, мөөгний амтыг хослуулсан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Энэ шөлийг туршиж үзээд хоол хийх дуртай зүйлсийнхээ цар хүрээг өргөжүүлээрэй.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Хүнсний ногоо, мөөгийг цавчих. Ус буцалгана. Төмс, лууван, давс, чинжүүг буцалж буй усанд хийнэ. Үүнийг 20 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, сонгино, мөөгийг тосонд хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногоог хуурч, вермишель нэмнэ. Вермишель бэлэн болохоос 2 минутын өмнө загас, ургамал нэмнэ. Үйлчлэхдээ тавган дээр хоёр зүсмэл нимбэг нэмнэ.
Өөр амтыг мэдрэхийн тулд энэ жороор шампиньоныг хясаа мөөгөөр сольж үзээрэй.
Мэдээжийн хэрэг, энэ шөлний жор нь загасны solyanka-ийн жортой ойролцоо биш юм. Гэхдээ амт нь гайхалтай төстэй юм!
Үүнийг hodgepodge-тэй илүү төстэй болгохын тулд бэлэн шөл рүү бага зэрэг давсны уусмал нэмнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Бид хүнсний ногоо таслав. Ус буцалгана. Буцалж буй ус руу будаа, давс, чинжүү хийнэ. Үүнийг 10 минутын турш хооллоорой. Энэ хооронд сонгино, сармисаа тосонд хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан мах, улаан лооль, загас, чидун нэмнэ. Бүгдийг 5 минутын турш хамт хооллоорой. Үйлчлэхдээ солянкатай төстэй болгохын тулд бага зэрэг давсны уусмал эсвэл нимбэгний зүсмэл нэмж болно.
Хэрэв та зуны улиралд шинэхэн ургамлыг хөлдөөвөл жилийн турш бэлэн хоолонд шүүслэг, тод амтыг мэдрэх боломжтой. Урьдчилан зүссэн ногоонуудыг хэсэгчилсэн уутанд хөлдөөх нь хамгийн тохиромжтой.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн загас, бяслагны шөл нь түүний нарийн, өтгөн амтыг татдаг. Бусад лаазалсан шөлтэй адил бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Ус буцалгана. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Буцалж буй ус руу будаа хийнэ. Лууванг сараалжтай болгоно. Сонгино хайчилж ав. Төмсийг хүссэнээрээ хайчилж ав. Хүнсний ногоо, загасыг буцалж буй усанд хийнэ. Дараа нь хутгаж, бяслаг нэмнэ. Давс, чинжүү, булан навч нэмэхээ бүү мартаарай. 15 минутын турш хооллоорой.
Далайн байцаа нэмсэн шөл бол эрүүл мэндийн жинхэнэ коктейль юм! Далайн байцаа нь шөлийг иод, уураг, эрдэс бодис, витаминаар хангадаг.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Ус буцалгана. Буцалж буй усанд будаа нэмнэ. Лууванг сараалжтай болгоно. Сонгино хайчилж ав. Төмсийг шоо болгон хайчилж, будаатай хамт буцалж буй усанд хийнэ. Сонгино, лууваныг хэрчиж, ургамлын тосонд хэдэн минут хуурна. Хутгаж байхдаа хайруулын тавган дээр шарсан мах, лаазалсан хоол, далайн байцаа нэмнэ. Лаврын навч, давс тавьж, ургамал нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана.
Шөлний нэр нь биднийг цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэхийн тулд лаазалсан хоолоор үдийн хоол бэлддэг байсан оюутан цаг руу буцаадаг. Шөлний энэ хувилбар нь тус улсад хоол хийхэд тохиромжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан лууван, селөдерей, яншуй, төмс, Болгарын чинжүү. Ус буцалгахын тулд. Төмс, урьдчилан угаасан будаагаа усанд хийнэ. Буцалгана. Буцалсны дараа үлдсэн бүх ногоогоо усанд хийнэ. Буцалсны дараа 5 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн улаан лооль, загас, булан навч, халуун ногоо, давс нэмнэ. Дахин хэдэн минут буцалгана. Унтраахаасаа өмнө шинэ ургамал нэмнэ.
Борщ бол Оросын хоолны уламжлалт хоол юм. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн цаг хугацаагаар туршсан borscht жортой байдаг. Махны оронд борщтой хоол хийх нь гэрийн цэсийг төрөлжүүлэх сайхан арга юм.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Манжингаа тууз болгон хайчилж, бусад бүх ногооноос тусад нь цуутай хамт 15 минут буцалгана. Энэ нь бэлэн хоолонд түүний тод, баялаг өнгийг хадгалахад тусална.
Сонгино, лууван, чинжүү, төмс, байцаа зэргийг цавчих. Сонгино 2 минутын турш хуурч ав. Дараа нь чинжүү, лууван, шарсан махыг нэмж 7 минутын турш хуурна.
Ус буцалгахын тулд. Төмс, шүрших, байцаа нэмнэ. Давс, хайруулын тавган дээр нэмнэ. 10 минутын турш хооллоорой. Савыг унтраахын өмнө халуун ногоо, ургамал, манжин нэмнэ. Үүнийг хагас цагийн турш исгэж идээрэй.
Буурцагтай загасны шөл хийх гайхалтай амттай жор. Анхны жороор энэ нь хатаасан цагаан шошоор чанаж болгосон.
Та лаазалсан шош хэрэглэж болно. Эдгээр шошоор хийсэн соус нь бүх хоолонд халуун ногоотой амт нэмнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг хүйтэн усаар хучиж, шөнийн турш үлдээгээрэй. Шөл бэлтгэхийн өмнө шошыг зайлуулж, зайлж, хүйтэн ус нэмээд зөөлөн болтол нь таглаад (нэг цаг орчим) хооллоорой. Төмс, лууван, сонгино хайчилж ав. Буцалсан шош дээр нэмнэ. Төмс бэлэн болтол 10-15 минутын турш бүгдийг нь хамт хооллоорой.
Лаазалсан хоолыг ясгүй жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Ногоонуудыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр шиднэ. Газаа унтраа. Тагны доор исгэж идээрэй. жигнэмэгээр үйлчилж болно.
Лаазалсан шөлийг махан бөмбөлөгтэй хамт хийж өгвөл хоолны дуршил улам бүр нэмэгдэх болно. Үүнийг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хийсэн гэж хэн ч таахгүй!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Ус буцалгана. Буцалж буй усанд өөрийн сонгосон жижиглэсэн төмс нэмнэ. Давс нэмээд 20 орчим минутын турш хооллоорой. Лууванг сараалжтай болгоно. Сонгино хайчилж ав. Сонгино, луувангаа тосонд хуурна. Хутгаж байхдаа хайруулын тавган дээр шарсан мах, лаазалсан хоол, далайн байцаа нэмнэ. Лаврын навч, давс тавьж, ургамал нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана.
Энэ үед загасны ясыг салгаж, махыг нь сэрээгээр нухаж, өндөгийг нь цохиж, үрийн шингэн, Прованслын ургамал нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Татсан загасыг самрын хэмжээтэй бөмбөлөг болго.
Шарсан махыг төмс рүү шилжүүлж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр тавиад бэлэн болтол нь хооллоорой. Диллинтэй хамт үйлчил.
Энэхүү шөл нь боломжийн, энгийн найрлагаас бүрддэг боловч маш сэтгэл ханамжтай, амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг!
Найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Лууванг сараалжтай болгоно. Сонгино хайчилж ав. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав. 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр будаа нэмээд дахин 2 минут хуурна.
Ус буцалгахын тулд. Дотор нь шоо дөрвөлжин төмс хийж, давс нэмээд шарсан будаа нэмээд төмс бэлэн болтол 15 минут буцалгана. Унтраахаас хэдхэн минутын өмнө халуун ногоо, спрат, ургамал нэмнэ.
Лаазалсан загасны шөл маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Лаазалсан хоол нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.
Лаазалсан ягаан хулд нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул үүнээс бэлтгэсэн шөл нь хоолны дэглэмд тооцогддог. Үүний зэрэгцээ энэ нь сайн ханаж, биеийг ашигтай бодисоор хангадаг.
Лаазалсан загасны шөл маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй болдог.
Зөвлөмж: лаазалсан загас аль хэдийн давс агуулдаг тул шөлөнд ердийнхөөс бага давс нэмэх хэрэгтэй.
Жор нь хүн бүрт боломжтой бүтээгдэхүүнийг багтаасан бөгөөд шөл нь анхилуун үнэртэй, амттай, тэжээллэг болдог.
Саури хэмээх өөх тослог далайн загас нь амттай, тэжээллэг шөл бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэхүү жор нь хоол хийхэд маш их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй орчин үеийн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байх болно.
Шөл нь "хурдан" хоолны ангилалд багтдаг. Энэхүү жорыг ашигласнаар та 30 минутын дотор хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай оройн хоолонд зориулж шөл бэлдэж болно.
Гал тогооны хэрэгсэл нь амттай, анхилуун үнэртэй, маш үзэсгэлэнтэй хоол бэлтгэхэд тусална.
Удаан агшаагчтай лаазалсан загасны шөл нь үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн бөгөөд хямд найрлагаас бэлтгэгддэг. Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон хоол нь маш зөөлөн, сэтгэл хангалуун, сайхан загасны үнэртэй болдог.
Лаазалсан загас дээр үндэслэсэн шөл нь бэлтгэсний дараа шууд халуунаар үйлчилдэг. Энэ хоолыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул нэг удаа чанаж, дахин халаахгүй байх нь дээр. Загасны шөлний хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь croutons, жигнэмэг, сонгины жигнэмэг, шинэ ургамал, цөцгий байх болно.
