Prunes бүхий элэгний пате нь prunes-ийн ачаар зөөлөн амттай болж хувирдаг. Хүүхдүүд энэ жоронд дуртай байх нь дамжиггүй. Мөн та болно
Тэд таны энгийн хөдөлмөрийн үр шимийг идэж, хараахан зажилж амжаагүй байхад нь "Ээж ээ!" Гэрийн бялууг бэлтгэхэд хялбар, удаан хугацаа шаарддаггүй, үүнийг хөргөгчинд хадгалж, зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй өндөгтэй салатны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно. Хоол хийхдээ хоолноос гадна мах бутлуур хэрэгтэй болно. ЗХУ-ын үед үүссэн ижил механик. идэх үү? За тэгвэл ажилдаа орцгооё! Бид цагаан гаа, prunes бүхий элэгний пате хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Орц:
ямар ч элэг - 500 грамм;
лууван, сонгино, дунд - тус бүр 1 ширхэг;
селөдерей эсвэл яншуй үндэс - 150 грамм;
prunes - 50 грамм;
шинэ цагаан гаа - 25 грамм;
цөцгийн тос - 100 грамм;
булан навч - 2 ширхэг.;
халуун ногоо, ургамал - амсах болно.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
Гэрийн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? 
Элэгийг хүйтэн усаар зайлж, буцалж буй цэвэр усанд хийж, булан навч нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана (20-30 минут).
Шөлний нэг хэсгийг зайлуулж, үлдсэнийг нь аяганд хийнэ - энэ нь хүнсний ногоо жигнэхэд ашигтай байх болно. 
Элэгийг таглаад хайруулын тавган дээр хөргөнө. 
Сонгино, лууван, селөдерейг хальсалж угааж, том ширхэгтэй grater дээр хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. 
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, тэнд хүнсний ногоо хийж, элэгний шөл хийнэ, дунд зэргийн дулаанаар 10 минут буцалгана.
Цагаан гаа угааж, арьсыг нь хуулж ав (үүнийг хаях ёсгүй, үүнийг нэмэх нь дээр.
цай, маш амттай, эрүүл), жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Хүнсний ногоо дээр цагаан гаа нэмээд халуун ногоо, ургамал нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
Чавгыг зайлж, амны алчуураар хатааж, үр байхгүй эсэхийг шалгаад, чавганы дээр буцалсан ус хийнэ. 
Шарсан ногоогоо галаас аваад таваг руу шилжүүлж хөргөнө.
Хөргөсөн элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Элэг, ногоо, чавгыг 2-3 удаа жижиглэн жижиг хэсгүүдийг нэг нэгээр нь нэмнэ.
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, зуурмаг дээр нэмж, зуурмагийг зуурмагийн хавсралтаар бага хурдтайгаар хусуур эсвэл холигчоор хутгана.
Бэлэн болсон талхыг шилэн эсвэл металл битүүмжилсэн хүнсний тавиур дээр хадгална. Мөн элэгнээс амттай хоол хийж болно
Үхрийн элэгний нухаш нь тахианы элэгний нухашаас хамаагүй нягт байдаг. Гэхдээ энэ нь бас өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдаг.
Мах бутлуурын дундуур эргэлдэж буй гахайн өөх нь жигнэмэгээр тархаагүй боловч жижиг хэсгүүдэд үлджээ. Энэ нь амтыг сайжруулж, үзэсгэлэнтэй зүслэгийг өгсөн.
Prunes исгэлэн, анхилуун үнэртэй байх ёстой. Өмнө нь Ташкентийн зохих prunets байдаг байсан бол одоо тэд амттай, ойлгомжгүй үнэртэй болгож эхлэв. Сайн ердийн prunes нь Молдаваас гаралтай.
Хэрэв танд ийм чавга байхгүй бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээр хийх шаардлагагүй. Хэдийгээр та чихэрлэг амттай маханд дуртай бол амтат prunes нэмж болно. Гэхдээ дараа нь ямар ч үнэр байхгүй болно. Молдавын prunes нь тааламжтай утаатай үнэртэй байдаг. Мөн энэ үнэр нь пате руу шилждэг.
Хэрэв хэн нэгэн хольцонд шингэн утаа нэмэх санаа байгаа бол тэр даруй татгалзаарай - сайн бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх шаардлагагүй.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино нэмнэ.
Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, бага дулаанаар хуурч, алтан шаргал өнгөтэй болтол үе үе хутгана. Сонгино шүүслэг хэвээр байх ёстой.
Prunes угааж, бага хэмжээний буцалж буй усанд зөөлөн болтол нь уураар жигнэнэ.
Гурван чавгыг маш нарийн биш цавчих.
Зүсмэл талхнаас царцдасыг хайчилж, сүүнд дэвтээнэ.
Сүүг шингээх үед жигд болтол зуурна.
Үхрийн элэгийг зайлж, хальсыг нь авч, цөсний сувгийг таслана.
Элэг, гахайн өөх, шарсан сонгино, үлдсэн 5 prunes зэргийг мах бутлуураар дамжуулна. Гахайн өөх нь хатуу, хүйтэн байх нь зүйтэй юм.
Дэвтээсэн талхыг хутгана. Давс, чинжүү; коньяк болон урьдчилан зодуулсан өндөг хийнэ.
Савыг тугалган цаасаар доторлуулж, нүх байхгүй болно. Ургамлын тосоор тосолно.
Үүссэн элэгний массыг хөгц рүү хийнэ.
Дээд талыг нь тугалган цаасны өлгөөтэй үзүүрээр хучих.
Мөөгөнцөрийг зууханд t=220°C-т 30 минут байлгана. Дараа нь дулаанаа t=170~180°C хүртэл бууруулж дахин 20~30 минут жигнэнэ (хөгцний тохиргооноос хамаарч - хөгц томрох тусам элэгний массын давхарга нимгэн байх тусам жигнэхэд бага хугацаа шаардагдана) .
Дууссан талхыг зуухнаас гаргаж ав.
Тугалган цаасыг бага зэрэг нээ. Цөцгий дээр хэдэн булан навчийг тавиад дахин тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Зуурмагийг хөргөсний дараа 10-24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Мөөгөнцөрөөс бэлэн зуурмагийг авч, тугалган цаасыг авч, булангийн навчийг хая.
Үйлчлэхдээ зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Хажуугийн таваг эсвэл зүсмэл талх дээр сэндвич хэлбэрээр үйлчилж болно.
Элэгний бялуу хийх жор:
|
|
|
|
|
|
Prunes бүхий элэгний амттай амтат бялуу хийх энгийн жор.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр. бэлэн хоол: уураг - 11.3 гр; өөх тос - 14.8 гр; нүүрс ус - 8.0 гр; 224 ккал.
Хоол хийх цаг: 40 минут.
Сайхан хооллоорой!
Энэхүү амттан нь амттан гэж юу болох талаар таны төсөөллийг өөрчлөх болно. Түүний ер бусын чихэрлэг амт нь элэгний амттай төгс зохицож, сонирхолтой амт цэцгийн баглаа үүсгэдэг.
Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр сонгодог жорын дагуу элэгний бялууг хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг байх. Хэдийгээр энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй бөгөөд тахианы элэгний амттан нь ерөнхийдөө маш хурдан бэлтгэгддэг боловч олон хүн төвөг учруулахыг хүсдэггүй бөгөөд супермаркетуудаас амттан худалдаж авахыг илүүд үздэг. Тэдний алдаа энд л оршдог. Энэ нь зөвхөн дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийн амтанд хамаарахгүй - тэд ихэвчлэн зүрхэндээ чинжүү нэмдэг тул амтыг нь ялгаж чаддаггүй. Гол нь огт өөр юм: амтат хоол бол лаазалсан хоол бөгөөд ямар ч лаазалсан хүнсний нэгэн адил амт, өнгийг сайжруулах, мөн урт хугацааны хадгалалтанд зориулж асар их хэмжээний янз бүрийн нэмэлтийг нэмдэг. Энэ танд хэрэгтэй юу? Таны биед тохирохгүй нь гарцаагүй.
Prunes болон энэ жороор хэрхэн дууссан тухай хэдэн үг. Хэн ч ямар ч асуулт тавьдаггүй - тэд маш амттай тул шууд иддэг. алдартай нь Оливье бараг тэнцүү юм. Prunes нь ямар ч хоолонд амттай тэмдэглэл нэмж өгдөг; Элэгний нухашыг чавга, самартай хийж өгвөл таны дуртай зууш болно.
Prunes, самар бүхий элэгний амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
үхрийн мах эсвэл тахианы элэг - 500 гр
цөцгийн тос - 100 гр
лууван - 1 ширхэг. (том)
сонгино - 1-2 толгой
хушга - 100 гр
цэврүүт чавга - 50-100 гр (хүссэн чихэрлэг чанараас хамаарч)
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Prunes, самар бүхий элэгний патег дараах байдлаар бэлтгэнэ.
1. Сонгино, лууваныг хальсалж, угааж, сонгиноыг жижиг шоо болгон, лууваныг жижиг тууз болгон хуваана.
2. Бага хэмжээний ургамлын тостой хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь луувангаа нэмээд бага зэрэг буцалгана.
3. Элэгийг хүйтэн таган дээр 2 цаг орчим дэвтээгээд дараа нь суваг, хальснаас цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хамтад нь хуурч, 7 минут орчим хутгана.
4. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө 10 минутын турш чавганцыг буцалж буй усаар асгаж, хайруулын тавган дээр нэмээд хутгаж, хэдэн минут халааж, дараа нь чинжүү, давс нэмнэ.
5. Галыг унтрааж, үүссэн массыг хөргөж, самар, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дараа нь хутгагчаар нунтаглаж эсвэл хоёр удаа татна. Мөн та хэд хэдэн чавга, самрын үрийг үлдээж, том жижиглэн хэрчиж, жигд тарааж болохын тулд бэлэн талханд хутгаж болно.
6. Хөөцийг хэвэнд хийж, нягтруулж, хөргөгчинд хадгална.
