Мимоза салатыг лаазалсан загасаар уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг - энэ нь түүний өвөрмөц онцлог юм. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, сонирхолтой болж хувирдаг. Тиймээс бид танд туршиж үзэхийг зөвлөж байна!
Орц:
- 80-100 гр лаазалсан загас;
- 1 төмс;
- 1 лууван;
- 1-2 өндөг;
- 70 гр хатуу бяслаг;
- 15 гр ногоон сонгино;
- 2 tbsp. майонез;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Хойд гэрлийн салат нь маш үзэсгэлэнтэй төдийгүй амттай, бүрэн дүүрэн байдаг. Энэ бол ямар ч тохиолдолд тохиромжтой зуушны сонголт юм.
Орц:
- 250 гр чанасан ягаан хулд;
- 80 гр арбори будаа;
- 50 гр ромайн шанцайны ургамал;
- 3 өндөг;
- 50 гр түрс зуурмаг;
- 3-4 ширхэг сам хорхой;
- 0.5 халбага нунтагласан турмерик;
- майонез, dill, нимбэг, хар чинжүү.
Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн мимоза салат бэлтгэж болно, ялангуяа түүнд манай дэлгэрэнгүй мастер анги байгаа бол. Энэ бол бүх зочдод таалагдах нь маш амттай, хоолны дуршилтай салат юм.
Орц:
- 100 грамм лаазалсан загас;
- 2 хатуу чанасан өндөг;
- 0.3 жижиг ягаан сонгино;
- 20 грамм цөцгийн тос;
- 50 грамм хатуу бяслаг;
- майонез;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай dill.
Би сам хорхой, интоорын улаан лооль бүхий маш амттай, эрүүл аругула салат хийх жорыг та бүхэнд хүргэж байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Орц:
- 1 баглаа аругула,
- 15-17 сам хорхой,
- 10 ширхэг интоорын улаан лооль,
- 30 грамм хатуу бяслаг,
- 1 хумс сармис,
- 25 грамм нарс самар,
- 2 tbsp. Шар буурцгийн соус,
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс,
- 3 tbsp. оливын тос,
- 1 халбага. зөгийн бал
"Сувдан" салат бол баярын ширээн дээр байнга бэлддэг загасны салат юм. Жор нь маш энгийн.
Орц:
- 200 грамм хулд эсвэл хулд загас;
- 2 өндөг;
- 50 грамм бяслаг;
- 20 грамм дилл;
- хагас халбага турмерик;
- 1 жүрж;
- 120 грамм майонез;
- давс;
- хар перц;
- 30 грамм улаан хулд загасны түрс;
- 30 грамм чидун;
- 1 бөднө шувууны өндөг;
- диллийн нэг мөчир.
Энэ бол маш амттай, алдартай загасны амтлагч юм. Би ихэвчлэн баярын ширээнд бэлддэг. Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.
Орц:
- 240 грамм наймалж саваа;
- 200 грамм төмс;
- 3 өндөг;
- 130 грамм фета бяслаг;
- 150 грамм сам хорхой;
- 55 грамм улаан түрс;
- давс;
- хар перц;
- 150 грамм чидун майонез;
- 100 грамм capelin түрс оо.
Хэрэв та зочлох гэж буй найз охидоо гайхшруулж, баярлуулахыг хүсч байвал "Lady's Caprice" далайн хоолны гайхалтай салат бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэ нь маш гайхалтай бөгөөд амттай тул хүн бүрт маш их таалагдах нь дамжиггүй.
Орц:
1 нэгжийн хувьд:
- шанцайны ургамал - 2-3 навч;
- бага зэрэг давсалсан улаан загас - 50 гр;
- өргөст хэмх - 0.5 ширхэг;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 tbsp;
- лаазалсан далайн амьтан - 50 гр;
сам хорхой - 6-8 ширхэг;
- чидун - 2-3 ширхэг;
- даршилсан шампиньон - 3-4 ширхэг;
- бальзамын цуу - 1 халбага.
Шуба шиг ийм танил салатыг ч гэсэн шинэ жилийн хэв маягаар чимэглэж болно - маск хэлбэрээр. Үр дүн нь хүн бүр туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй сонирхолтой амттан юм.
Орц:
- 1 бага зэрэг давсалсан herring;
- 2 төмс;
- 2 лууван;
- 2 манжин;
- 250 грамм майонез;
- 2 өндөг;
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар улаан түрс, чидун, цангис, дилл.
Ямар ч салат, тэр ч байтугай далайн хоолтой ч гэсэн гахайн хэлбэрээр бэлтгэж болно - 2019 оны бэлэг тэмдэг. Магадгүй та зөвхөн шинэ жилийн баяраар төдийгүй дараагийн бүх өдрүүдэд салатыг чимэглэж болно: энэ нь сонирхолтой хэвээр байх болно.
Орц:
- 300 грамм наймалж саваа;
- 300 гр бага зэрэг давсалсан ягаан хулд;
- 250-300 грамм чанасан хөлдөөсөн сам хорхой;
- 3-4 улаан лооль;
- 0.5 лаазалсан эрдэнэ шиш;
- 100 грамм майонез;
- чанасан хиамны 2 тойрог;
- 1-2 чидун.
Хэрэв та энэ салатыг шинэ жил эсвэл өөр баяраар бэлдсэн бол хамгийн түрүүнд ширээн дээрээс шүүрдэх болно гэдгийг би танд баталж байна. Би танд 3 ба түүнээс дээш порц худалдаж авахыг санал болгож байна. Салат нь бурханлаг амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Орц:
- 200 грамм бага зэрэг давсалсан ягаан хулд;
- 4 өндөг;
- 200 грамм хатуу бяслаг;
- 3 улаан лооль;
- 100 грамм майонез.
"Санта Клаусын Миттен" салат нь миний шинэ жилийн баярын ширээний салшгүй хоол болсон. Үүнийг хийх жор нь маш энгийн. Танд ч бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- 100 грамм чанасан будаа;
- 400 грамм бага зэрэг давсалсан хулд загас;
- 1 авокадо;
- 1 нимбэгний шүүс;
- 200 грамм далайн амьтан;
- 500 грамм сам хорхой;
- 5 tbsp. майонез;
- 2 өндөг.
Мимоза салат хийх маш олон жор байдаг. Өнөөдөр би бяслаг, алимтай төмсгүйгээр маш амттай, энгийн Mimosa салат хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Орц:
- 1-2 лааз лаазалсан хүнсний "Сардин",
- 1 алим,
- 3 лууван,
- 1 сонгино,
- 3-4 төмс,
- 5 өндөг,
- 100 грамм бяслаг,
- майонез.
Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсвэл баярын ширээнд хулд, жүржтэй маш амттай, үзэсгэлэнтэй "Сувдан" салат бэлтгэ.
Орц:
- 250 грамм хулд загас,
- 200 грамм хатуу бяслаг,
- 4 өндөг,
- 1 бөднө шувууны өндөг,
- 1 жүрж,
- 2-3 tbsp. майонез,
- 4-5 чидун.
"Үслэг дээлний доорх майга" салат нь хүн бүрийн дуртай сонгодог болсон. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн гэрийн эзэгтэй нарын бэлтгэлд зарим ялгаа байдаг. Тиймээс олон хүмүүс алимтай хамт хоол хийдэг. Та энэ сонголтыг туршиж үзсэн үү? Үгүй бол засъя.
Орц:
- бага зэрэг давсалсан herring - 250 гр;
- манжин - 200 гр;
- төмс - 200 гр;
- лууван - 150 гр;
- исгэлэн ногоон алим - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонез - 150-180 гр;
- амтлах давс.
"Үслэг дээлний доорх Herring" салат маш олон янз байдаг. Өнөөдөр би алимны амттай салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлэхийг хүсч байна. Салатны амт танд таалагдах нь гарцаагүй, та харах болно.
Орц:
- 1 herring;
- 2-3 манжин;
- 1 алим;
- 1 лууван;
- 3-4 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 tbsp. цуу;
- 2 чимх давс;
- 2 чимх элсэн чихэр;
- майонез.
Шпрат бүхий энгийн салат нь загасны хэлбэрээр бэлтгэсэн бол шинэ өнгөөр гялалзах болно, зүгээр л энгийн биш, харин алтан өнгөтэй болно. Энэ хоол нь ямар ч баярын үеэр жинхэнэ бүтээл байх болно!
Орц:
- 100 грамм шпрот;
- 0.5 сонгино;
- 2 ширхэг дунд хэмжээний лууван;
- 1 төмс;
- 3 жижиг даршилсан өргөст хэмх;
- 2 өндөг;
- 100 грамм майонез.
Загасны салатгүйгээр ямар ч баярын ширээ хангалттай баярлахгүй. Далайн хоолыг гол мөрөн, нуур, далайн эргийн ойролцоо байрладаг хотуудад хүртэл амттан гэж үздэг. Загасны онцгой амт, бусад найрлагатай олон янзын баялаг нь тэднийг тансаг болгосон. Өнөөдөр зочилж буй найз нөхөддөө хандахын тулд та ширээгээ ер бусын зүйлээр төрөлжүүлэхийг хүсч байна. Бүх төрлийн загас, хоол хийх арга, амтлагч нь уйтгартай тахиа эсвэл хиамыг орлуулах болно. Маш олон жор байдаг тул та зүгээр л чиглэлийг сонгох хэрэгтэй: сонгодог, баярын эсвэл хурдан бэлтгэх.
Олон төрлийн хоолнуудын дунд баярын ширээн дээр зочдыг баярлуулахаас залхдаггүй сонгодог сонголтууд байдаг. Түүгээр ч зогсохгүй, үе үе янз бүрийн аяга тавагны нэр хүндийг хадгалах, тогтоох мэт жоруудад шинэ зүйлийг авчирдаг. Загастай салатуудын дунд бидний бага наснаасаа мэддэг жор, эсвэл ядаж нэрс байдаг. Магадгүй хүн бүр эмээгийн "үслэг дээлний доорхи" нугас эсвэл гайхалтай Мимоза салатыг санаж байгаа байх. Сонгодог загасны салат бэлтгэх аргуудыг авч үзье.
Энэхүү салатаас нэг порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хоол хийх арга:
Энэ салатыг хийхийн тулд дараахь зүйлийг худалдаж аваарай.
Бэлтгэл ажил дараах байдлаар явагдана.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад дараахь зүйлс орно.
Бэлтгэл ажил танд нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана:
Зөвлөмж: Майонезаас бусад давхарга бүрийг хусуур эсвэл бусад тохиромжтой төхөөрөмжөөр нягтруулах нь дээр. Хоол хийсний дараа та салатыг майонезаар нэвт норгох хэрэгтэй. Үүнд хэдэн цаг шаардагдана.
Мэдээжийн хэрэг, бид баяр болгоноор сонгодог салатыг харж дассан. Гэсэн хэдий ч заримдаа та зочдоо ижил төстэй хоолоор хийсэн ер бусын танилцуулгаар гайхшруулахыг хүсдэг. Загасны салатны хувьд олон найрлага нь загас, тэр ч байтугай дарсанд сайн нийцдэг тул бүтээлч болоход хялбар байдаг.
Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Соус бэлтгэхэд онцгой анхаарал хандуулж болно (хэрэв та дэлгүүрт бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж аваагүй бол):
Жор:
Энэ салатанд дараахь зүйлийг бэлтгэ.
Хоол хийх арга:
Зөвлөгөө: Нэгдүгээрт, салат бэлтгэх нэлээд гүнзгий хэлбэрийг бэлтгэ. Энэ нь наранцэцгийн тосоор тосолж, хүнсний хальсаар хучигдсан байх ёстой.
Үүссэн салат нь зураг шиг харагдаж байна уу? Нууц нь чанасан таваг нөгөө тал руугаа хавтгай салат аяга руу эргүүлж, хальсыг нь авах явдал юм.
Үслэг дээлний доорх орчин үеийн herring хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Одоо хоол хийж эхлээрэй:
Зөвлөмж: Салатын давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ. Луувангийн сүүлчийн давхарга нь майонезаас бүрэн хучигдаагүй, харин үнэгний үслэг цувтай төстэй болгоомжтой цус харвалт хийдэг.
Заримдаа та ширээн дээр маш их үйлчлэхийг хүсдэг ч олон төрлийн жор бэлтгэх цаг байдаггүй. Шуурхай салатууд бидэнд энэ талаар тусалдаг. Загастай салат нь онцгой байр эзэлдэг. Эцсийн эцэст, энэ найрлагыг давсалсан, тамхи татдаг, лаазалсан, даршилсан хэлбэрээр бэлэн хэлбэрээр авч болно. Гэхдээ та загасыг буцалгахаар шийдсэн ч гэсэн их цаг хугацаа шаардахгүй. Бид танд загасны салатыг хурдан бэлтгэх хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх ажлыг таван үе шаттайгаар явуулдаг.
Энэ салатанд дараах найрлагыг бэлтгэ.
Энэхүү салатыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Хамгийн гол нь давс нэмж болохгүй!
Үүнд:
Жор:
Найрлагад дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно.
Бэлтгэл нь ердөө 15 минут болно:
Энэхүү салатын хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.
Зөвлөмж: Та зүгээр л зууханд загасыг жигд хуудсан дээр хийж болно.
Энэхүү салатны найрлага нь маш сэтгэл татам юм:
Хоол хийхэд ердөө 15 минут шаардагдана:
Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хүн бүрт хангалттай байдаг. Нарийн тойрогт нам гүм үдэшлэг хийхийн тулд та ширээн дээр сагамхай эсвэл форелтэй илүү үрэлгэн сонголтыг сонгож болно. Туна загас чанасан өндөг, авокадотой сайн зохицдог. Шинэ өргөст хэмх, төмс нь давсалсан herring нь сайн нийцдэг. Хатагтай нар чанасан эсвэл давхар зууханд уураар жигнэх загасаар хийсэн салатны жорыг илүүд үздэг. Эрэгтэйчүүд тамхи татдаг амт, үнэрийг илүүд үздэг. Залуу тогооч хүртэл лаазалсан загас, өндөг, майонезаас оройн хоол бэлдэж чаддаг бөгөөд энэ нь ажлаасаа буцаж ирсэн эцэг эхийнхээ талархлыг хүлээх болно. Буталсан бүтээгдэхүүнийг давхаргад байрлуулж эсвэл эмх замбараагүй байдлаар холино. Гоёмсог зурган дээр байрлуулсан соус эсвэл үндсэн орцын хэсгүүдээр зурсан хээ нь зуушыг маш дур булаам болгоно.
Түүнд хөргөгчинд зай хэрэггүй болно - тэр хэдхэн минутын дараа идэх болно. Загасны салатны домогт жорууд эсвэл сүүлийн жилүүдэд гарсан ер бусын шинэлэг зүйлүүд нь үүдэнд ирсэн зочид эсвэл өрхийн гишүүд ширээн дээр "амттай" хоол яаралтай шаардах үед хэрэглэгдэж байна. Та сонгодог дүрэм журмыг дагаж мөрдөж эсвэл хувцаслалт, найрлагын тоо хэмжээг туршиж үзэх боломжтой. "Мимоза", "Үслэг дээлний доор" -ыг сайжруулах эсвэл анхны зүйл бүтээх. Хөргөгчийг хараад ирээдүйн бүтээлдээ юу ашиглахаа бодоорой. Хэрэв та тансаг ресторанд үйлчлэхэд тохиромжтой шилдэг бүтээл хийж чадвал яах вэ? Тэгвэл найзуудаа шинэ бүтээлээр дайлж, талархлын таатай үгсийг сонсоорой...
Баярын ширээнд зориулсан загастай салат нь маш сайн амттан, нэлээд хөнгөн, тэжээллэг, амттай байдаг. Зарим сонголтууд нь уламжлалт байдлаар маш гайхалтай дизайнтай байдаг тул баярын ширээний гол онцлох зүйл болж чаддаг. Баярын загасны салат нь бараг бүх хүнд тохирсон байдаг - эцэст нь энэ төрлийн хоолонд лаазалсан хоол эсвэл загасны саваагаар хийсэн боломжийн сонголтууд, үнэтэй найрлагаар хийсэн тансаг хоол орно - энд тэдэнд зориулсан хэд хэдэн гоёмсог жор байдаг.
Хэрэв та шинэ загаснаас хамгийн эрүүл салат бэлтгэхийг хүсч байвал хамгийн бага ястай улаан эсвэл цагаан загасыг нэг салатны аяганд сонгоход хангалттай.
Энэхүү амттай салат нь баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг ямар ч цагаан чанасан загаснаас хийж болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Загасыг (сэрвээтэй) давстай буцалгана.
Салат дахь сонгины амтыг хэт хүчтэй болгохгүйн тулд та тэдгээрийг даршилж болно: үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих ба түүнд бага зэрэг ус, цуу, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хэлбэрээр сонгино хагас цагаас нэг цаг хүртэл үлдэх ёстой.
Бэлтгэсэн загасыг өөрийн гараар салат бэлтгэх саванд хийж, даршилсан ногоо, өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Даршилсан сонгино нэмээд шингэнийг шавхана.
Майонезаас жижиглэсэн тунхууны халбагатай холино. Энэ амтлагчийг салатандаа нэмнэ үү. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол нэмэлт майонез нэмнэ. Диллийг нэмнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
Хуванцар боолтыг салат саванд хийнэ. Бэлтгэсэн салатаа энэ саванд хийж нягтруулна. Хавтгай таваг аваад, салатны савыг эргүүлж, хальстай нь хамт ав. Салатыг өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
Хэрэв та нэг ваартай лаазалсан загасыг нөөцөлж авбал зочдоо энэ энгийн боловч сэтгэл ханамжтай загасны салатыг үргэлж амархан, хурдан хооллож чадна.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Хатуу чанасан тахианы өндөг буцалгана. Сонгино нилээд цавчих. Хэрэв энэ нь гашуун биш бол шууд аяганд хийж болно. Хэрэв энэ нь гашуун байвал та үүнийг даршилж (жишээлбэл, өмнөх жор дээр дурдсанчлан) эсвэл зүгээр л буцалж буй ус хийнэ.
Лаазалсан загасны лаазыг нээж, бүх тосыг зайлуулна. Загасны хэсгүүдийг гүн тавганд хийж, сэрээгээр нь бутлах хүртэл нь нухна. Өндөгийг нилээд цавчих ба загасанд нэмнэ. Тэнд шингэнгүйгээр сонгино, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн dill байрлуулна. Майонезаас өгөөмрөөр хийнэ, сайтар холино.
Хэрэв та эрхэм зочдод ер бусын зүйл хийхийг хүсч байвал энэ сонголт танд зориулагдсан болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Сонгино хэрчээд тосонд цайвар хүрэн болтол нь хуурна. Өндөг, төмсийг тус тусад нь нилээд цавчих. Салмоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг сайтар нунтаглана. Хагас алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Хэрчсэн алимыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд (аяга таваг, бие даан үйлчлэх үед) нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.
Салатыг тус тусад нь ил тод салат аяганд хийж өгөх ёстой. Эхлээд тус бүрийг хулд загасны зүсмэлүүдээр тавь. Дараа нь давхаргад хийнэ: төмс, өндөг, сонгино, цөцгий, dill, бяслаг, алим. Дээрээс нь алимны сүрэл юм уу дуртай зүйлээ хийж өгөөрэй. Давсыг өөрийн үзэмжээр нэмж болно.
Энэхүү гэнэтийн хоолыг маш их төсөвт бэлдэж болох бөгөөд зочдыг тань бага зэрэг гайхшруулах болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Лаазалсан хүнсний агуулгыг саванд хийж, бүгдийг нь гөлгөр болтол нь сэрээгээр нунтаглана. Өндөг, давс, гурил нэмээд зуурсан гурилаа хутгана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр үүссэн зуурсан гурилаас гурван бялууг жигнэх хэрэгтэй (ижил диаметртэй, нэлээд зузаан, бин шиг). Бялуу нь маш зөөлөн байх тул болгоомжтой эргүүлээрэй. Бялууг бага зэрэг хөргөнө.
Дүүргэлт хийх: сонгино хутгаар цавчих, лууваныг сайтар нунтаглана. Сонгино, луувангаа хамт тосонд хуурна.
Хоол хийх: эхний бялуу давхаргыг хавтгай таваг дээр тавьж, майонезаар тарааж, дээр нь шарсан махны гуравны нэгийг тавина. Дараа нь бялууг хоёр ба гурав дахь давхаргаар ээлжлэн хучиж, тус бүртэй ижил үйлдлийг хийнэ (майонезаар бүрхэж, хүнсний ногооны гуравны нэгийг тавина). Хэрвээ хүсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар дүүргэнэ.
Энэхүү гайхалтай хоол нь таны зочдод таалагдах нь дамжиггүй.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Гүехэн таваг дээр шанцайны ургамал навчийг дугуйлан байрлуулж, голд нь цагираг байрлуул (та жорны төгсгөлд байгаа видеоноос ямар байхыг харж болно).
Төмсийг шууд цагираг хэлбэртэй болгон том ширхэгтэй үрнэ. Доошоо дараад майонезаас хийнэ. Майонезаас халбагаар тараана. Загасыг жижиг шоо болгон хайчилж, хоёр дахь давхаргад хийнэ. Загасны дээр сонгино жижиглэсэн өд цацаж, майонезаас хийнэ.
Бүдүүн сараалж ашиглан өндөгийг сараалж, майонезаас нэмж, халбагаар жигд болгоно. Дээрээс нь бяслагаа сайтар сараалж, сэрээгээр жигд болго. Шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, салатны дээд талд тавь.
Эцэст нь форель зүсмэлүүдээр хийсэн цэцгээр таваг чимэглээрэй.
Үйлчлэхийн тулд бялуу шиг зүснэ.
Хэрэв зочдод энэ салатыг амтлах юм бол маш амттай тул танаас жор асуух байх.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Хальсыг нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Үүний нэгэн адил загасыг жижиг шоо болгон цавчих. Бүгдийг салат саванд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн шинэ dill болон жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Хувцаслалтын хувьд гичтэй цөцгий холино. Түүний салатыг амтлах; давс хэрэггүй.
Гичтэй хольсон цөцгий нь дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас энгийн гар хийцийн аналог юм.
Хийсвэр салатууд нь дизайны хувьд баярын ширээн дээр илүү дур булаам харагддаг. Уламжлал ёсоор наймалж саваа гэж нэрлэдэг загасны саваатай уламжлалт салатны оронд энэ жорыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Цөцгийн тосыг сараалжтай болтол нь хэдэн минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Нүхний оронд самрын дөрөвний нэгийг чавганд хийнэ.
Загасны саваа цавчих.
Өндөгийг том ширхэгтэй хэрчиж, бяслагыг тусад нь нунтаглана.
Сайхан grater дээр тосыг сараалжтай болгоно.
Бүх найрлагыг нь хутгахгүйгээр тусад нь чанана.
Салатыг хуванцар наалдамхай хальсыг анхлан тавьсан саванд давхаргаар хийх ёстой.
Эхний давхаргад 1/2 өндөг, хоёр дахь нь цөцгийн тосны хагас, гурав дахь нь бяслагны 1/2 хэсгийг тавина. Бүгдийг нухаж, майонезаар тараана.
Дараа нь загасны модны давхарга, самартай чихмэл prunes давхарга, цөцгийн тос, бяслагны давхарга нэмнэ. Доошоо дарж, майонезаар тараана. Үлдсэн загасны саваа давхаргыг хийж, майонезаас тарааж, өндөгний эцсийн давхарга тавина.
Мөөгөнцөрийг эргүүлж, хальсыг нь ав.
Салатыг prunes, самартай хэсгүүдээр чимэглээрэй.
Энэ жор болон өөр хоёр загасны салаттай видеог энд үзүүлэв (энэ жор гурав дахь минутаас эхэлдэг):
Энэ салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд олон хүн дуртай байдаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Буцалсан будаагаа том саванд хийнэ. Сонгины дөрөвний нэг буюу хагасыг нь маш нарийн хэрчиж, будаа дээрээ нэмнэ. Лаазалсан хоолноос тосыг зайлуулж, загасыг лаазанд шууд сэрээгээр хэрчиж, салатанд нэмнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар нэг шарыг салгаж, том ширхэгтэй grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно. Майонезаас бүгдийг нь холино. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ.
Салат нь хэлбэрээ сайн барьдаг тул жижиг хэв, наалдамхай хальс ашиглан (дээрх жор дээр дурдсанчлан) хийж, сараалжтай шар, ургамлаар бүрхэж, тус тусад нь үйлчилж болно.
Хэрэв та уламжлалт Оливье эсвэл загасны салат бэлтгэхийг сонгосон бол энэ жор таныг шаардлагагүй бодлоос аврах болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Загасыг булан навч, чинжүүтэй давсалсан усанд буцалгана. Хөргөж, гараараа цавчих, салат холих том саванд хийнэ.
Төмс, лууван, өндөг, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, загасанд нэмнэ. Сонгины жижиг хэсгийг маш нарийн хэрчиж (хүсвэл даршилж болно) салатанд нэмнэ. Тэнд ногоон вандуй нэмнэ. Давс, чинжүү. Хутгаж, майонезаар амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Энэхүү алдартай салат хэзээ ч уйтгартай байдаггүй; бид үүнийг баярын ширээнд бэлтгэхийг зөвлөж байна. Түүнээс гадна энэ нь санагдахаас хамаагүй хялбар юм.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Салатыг босоо хажуу ханатай гүн дөрвөлжин аяганд хийх нь дээр, гэхдээ үүнийг ердийн тавган дээр хийж болно.
Лаазалсан загаснаас тосыг аваад саванд шууд сэрээгээр бутлана.
Салатыг давхаргаар нь тавьдаг: цагаан будааны давхарга (буталсан, майонезаас нимгэн давхаргаар бүрсэн), загасны давхарга (мөн майонезаар бүрсэн), чинжүү. Дараа нь цагааныг шараас нь салга. Цагаан өнгийг дараагийн давхаргад үрж, давс нэмээд майонезаар тосолно. Дээрээс нь сараалжтай луувангийн дараагийн давхаргыг үрж, майонезаар бүрхэнэ. Эцсийн давхарга нь нилээд сараалжтай өндөгний шар юм. Үүссэн салатыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр майонезаас сайтар дэвтээнэ.
Энэхүү амттай жор нь эрэгтэй компанид таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь бэлтгэлээ амархан даван туулах болно.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Загасыг гараараа нилээд цавчих. Сонгино нилээд хэрчиж, шигшүүрт хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хөргөсөн сонгиноо загас руу нэмнэ. Чанасан төмсөө нухашаар нухаш хүртэл нухна.
Бэлтгэсэн бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана.
Ургамлаар цацаж үйлчил.
Энэхүү салат нь зөвхөн баярын ширээнд төдийгүй өдөр бүр тохиромжтой.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Лаазалсан загаснаас тосыг зайлуулж, цавчих. Төмс, өндөгийг жижиглэн хэрчиж, нэгтгэж, гараар урагдсан хятад шанцайны ургамал нэмнэ.
Дулаан боолт хийх: өргөст хэмх, яншуйг нилээд цавчих, майонезаас хольж, бага дулаанаар халаана.
Бүх найрлагыг нь хольж, хольж, нэн даруй үйлчил.
Энэ сонголт нь тансаг хоол, үнэтэй бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид тохиромжтой.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Эхлээд чидун жимсний тос, бальзамын цуу, хагас нимбэгний шүүсийг холих замаар боолт бэлтгэнэ.
Шинэ хулд загасны буланг шоо болгон хайчилж ав. Загасыг бэлэн болтол нь хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав. Давс нэмнэ.
Шанцайны ургамал навчийг өргөн хавтгай таваг дээр тавиад гараараа бага зэрэг ураарай. Интоорын улаан лооль, цөөн хэдэн хэсгийг эс тооцвол хагасыг нь хуваасан. Бүх улаан лоолийг шанцайны ургамал навчтай орон дээр сайхан байрлуул.
Авокадог хагас болгон хувааж, нүхийг нь арилгана. Авокадогийн целлюлозыг хальснаас нь халбагаар салгаж, жимсний хэлбэрийг хадгална. Авокадог том зүсмэл болгон хайчилж, салат дээр байрлуул.
Мөн шарсан загасны хэсгүүдийг зохион байгуул. Бага зэрэг давс. Бэлтгэсэн соусаа хийнэ, дахин хутгана.
Энэ жор нь бас тансаг хоолонд зориулагдсан бөгөөд өмнөх жортой төстэй боловч арай өөр хүнсний ногоо хэрэглэдэг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Загасны буланг хальсалж, шоо болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, паприка нэмнэ. Ингэж орхи.
Ороолтыг бэлтгэ: хагас нимбэгний шүүсийг 3-4 хоолны халбага оливын тостой хольж, жижиглэсэн хар перец, давс, шахсан хумс сармис, нэг халбага зөгийн бал нэмээд сайтар холино.
Шүүслэг хэвээр байхын тулд загасыг ургамлын тосонд шарсан болтол нь хуурна.
Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хайчилж, урагдсан шанцайны ургамал навчтай холино. Бэлтгэсэн соустай салаттай өргөст хэмхийг амталж, хольж, хавтгай таваг дээр суурь болгон тавь.
Дээрээс нь чанаж болгосон загасны хэсгүүдийг болгоомжтой тавь.
Бид сонголтоо магадгүй хамгийн алдартай загасны салат болох "Үслэг дээлний доорх хар загас" -аар дуусгахаар шийдсэн. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өөрийнхөөрөө бэлддэг. Бид бага хэмжээний майонезаас жороор танилцуулах болно, гэхдээ заримдаа энэ нь илүү олон давхаргад тавигддаг.
Орц:
Бэлтгэл ажил:
Энэхүү салатыг хавтгай таваг дээр давхарлан тавьдаг.
1-р давхарга - төмсийг сайтар нунтаглана.
2-р давхарга - нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ (гашуун бол даршилж эсвэл буцалж буй усаар түлэх).
Бага зэрэг давс нэмнэ.
3-р давхарга - жижиглэсэн herring жигд тараана.
Майонезаар хучих.
4-р давхарга - өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
5-р давхарга - мөн сараалж дээр лууваныг нилээд цавчих.
6-р давхарга - салатыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай манжингаар бүрхэж, доороос нь бусад найрлага харагдахгүй байх ёстой.
Дээд талыг нь майонезаар бүрхэнэ. 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Загастай амтат хоолны дуршилтай салатыг чанасан, тамхи татдаг, давсалсан, тэр ч байтугай лаазалсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Ийм хөнгөн зууш нь анхны амттай бөгөөд баярын ширээнд ч тохиромжтой. Хэлэлцэж буй аяганд тохирох загасыг сонгох нь зөвхөн чухал юм - амттай, шавар, жижиг ясны үнэргүй.
200 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
Нилээд жижиглэсэн dill 2 амттан халбага;
1 боловсорсон авокадо;
200 гр чанасан төмс;
2/3 tbsp. төвийг сахисан амттай зөөлөн ааруул бяслаг;
Сонгодог майонезаас 2 амттан халбага;
3-4 ногоон сонгино;
5 tbsp. л. бэлэн амттанг чимэглэх улаан түрс.
1. Загасыг хальсалж, олдсон ясыг зайлуулж, үлдсэн хэсгийг нь дунд шоо болгон хуваана.
2. Авокадог хальсалж, нүхийг нь арилгана. Үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчих.
3. Хальсалсан чанасан төмсийг нилээд жижиглэсэн.
4. Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нийтлэг саванд хольж, тэдэнд dill нэмнэ.
5. Хоолыг майонезаас болон зуслангийн бяслагтай хольж амтлана. Шаардлагатай бол салатанд давс нэмж болно.
Бэлэн амтлагчаа улаан загас, авокадогоор түрс, жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.
Сонгины толгой;
4-5 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
1 tbsp. вандуй;
100 гр давстай бяслаг;
3 хатуу чанасан өндөг;
нэг чимх давс, чинжүү;
тос.
1. Сагамхай буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Хальсалсан сонгиноо зайлж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дурын тосонд хуурч ав. Бэлтгэсэн ногоогоо цаасан алчуур дээр тавь.
3. Салатны савны ёроолд чанасан сагамхай тараана.
4. Илүүдэл тосгүй шарсан сонгино, чанасан өндөгний дунд шоо, даршилсан өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан лаазалсан вандуйны жижиг хэсгүүдээр дүүргэнэ.
5. Давс, чинжүүтэй хольсон майонезаас давхарга бүрийг түрхэнэ. Хоолны амтлагч нь сараалжтай бяслагаар бүрхэгдсэн байдаг.
Үүссэн чанасан загасны салатыг дээж авахын өмнө сайтар хөргөнө.
Савны савтай (улаан лоольгүй);
6 урьдчилан чанасан өндөг;
3 чанасан лууван;
цагаан сонгины толгой;
4 чанасан төмс;
1 tbsp. сонгодог майонез;
1 tsp. Сахар;
1/3 tsp. алимны цуу;
амтлах давс.
1. Чанасан үндэс ногоогоо хөргөж, дунд зэргийн тортой grater ашиглан боловсруулна.
2. Хөргөсөн чанасан өндөгийг ижил аргаар нунтаглана. Гэхдээ эхлээд тэдгээрийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
Мимозад зориулсан өндөгний цагаан, шарыг тусад нь үрнэ.
3. Сонгины жижиг хэсгүүдийг давс, элсэн чихэр, цагаан цуугаар цацна. Холимог дээр бага хэмжээний буцалж буй ус нэмнэ. Энэ хэлбэрээр сонгины кубыг дөрөвний нэг цагийн турш үлдээж, дараа нь шингэнээс шахаж авна.
4. Загасыг яснаас нь салгаж, үлдсэн целлюлозыг салаагаар нухаж, салат аяганд хийнэ. Дээрээс нь цагааныг тараана.
5. Дараа нь та тараах хэрэгтэй: сараалжтай лууван, шахсан сонгино, төмс, шар.
6. Давхаргууд дээр давс, соусыг амтлахын тулд нэмнэ.
Бэлтгэсэн лаазалсан загасны салатыг нэн даруй үйлчил. Хэрэв танд цаг байгаа бол хагас цаг орчим байлгаж болно.
ижил хэмжээний төмс;
4-5 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
сонгино (сонгино);
3 tbsp. л. өөх тос багатай майонез;
1 tbsp. л. шохойн шүүс;
шинэхэн дилл;
давс.
1. Төмсөө тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэх.
Хүнсний ногоо нь маш үйрмэг байх ёсгүй. Энэ нь зүсэх, хэлбэрээ сайн барихад хялбар байх ёстой.
Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сонгосон халуун утсан загасыг ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Тогоочийн амтаас хамааран хэн ч хийх болно.
3. Шороон, геркинс, дилл зэргийг маш нарийн хэрчинэ.
4. Нийтлэг саванд бүгдийг нь холино.
Салатыг гар хийцийн майонез, шохойн шүүс, давстай хольсон халуун утсан загасаар амтлана.
2 ширхэг. дунд зэргийн давсалсан herring;
3-4 ширхэг. төмс;
2 ширхэг. манжин;
1 сонгино;
4 чанасан өндөг;
1 бүтэн шил оливын майонез;
нарийн давс.
1. Бүх үндэстэй ногоог зууханд зөөлөн болтол нь буцалгаж эсвэл жигнэх. Хөргөсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том ширхэгтэй нунтаглана.
2. Сонгино, аль хэдийн хүйтэн өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Загасыг толгой, сүүл, арьс, сэрвээ, яс гэх мэт шаардлагагүй бүх зүйлээс цэвэрлэ. Үлдсэн зөөлөн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Загас – төмс – сонгино – лууван – өндөг – манжин гэсэн дарааллаар салатаа хийнэ.
5. Давхаргууд нь давсалж, чидун майонезаас бүрсэн байна. Салатанд хэт их соус байх ёсгүй.
Хүнсний ногоо, өндөгөөр бүрсэн бэлэн загасыг хөргөж, зөвхөн дараа нь үзэсгэлэнтэй ил тод саванд үйлчилнэ.
200-250 гр туна загасыг өөрийн жүүс;
1.5 tbsp. лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн үр;
хагас толгой хятад байцаа;
давс;
хагас улаан сонгино;
2 шинэ өргөст хэмх;
2/3 tbsp. элсэн чихэргүй өөх тос багатай тараг;
1 халбага гич;
2 амттан халбага шохойн шүүс;
жижиг чимх элсэн чихэр.
1. Хятад байцааг том ширхэгтэй хэрчинэ. Өргөст хэмх болон түүний арьсыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
2. Туна загасыг сэрээгээр нунтаглана.
3. Бүтээгдэхүүнийг холино. Тэдэнд эрдэнэ шиш нэмнэ.
4. Соусын хувьд сармисаа цавчих, элсэн чихэр, давстай нунтаглана. Түүнд шохойн шүүс асгаж, байгалийн тараг нэмнэ.
Салатаа аяга болгон хувааж, дээр нь сармисны соусаар үйлчилнэ.
200 гр чанасан цагаан ясгүй загас;
4 чанасан бөднө шувууны өндөг;
2 шанцайны ургамал навч;
5-6 ширхэг. ястай чидун;
100 гр чанасан спаржа;
2 боловсорсон улаан лооль;
1 амттан халбага хушга тос;
давс, булан навч.
1. Голын шинэ загасыг салатанд хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг давсалсан усанд булан навчтай хамт буцалгаж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөж, яснаас нь целлюлозыг салгаж, цэвэрхэн хэсэг болгон хуваана.
2. Бөднө шувууны өндөгийг хоёр хэсэг болгон, улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий тавган дээр хольж, гараараа урагдсан чидун, шанцайны ургамал навчийг нэмнэ.
4. Чанасан спаржа нэмнэ.
Салатаа давсалж, хушга тосоор амтлана. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
200 гр шинэ Herring;
2 чанасан төмс;
150-200 гр мөөг;
хагас сонгино;
майонезаас соус;
давс;
тос;
1 том лууван;
2 чанасан өндөг.
1. Мөөгний жижиг хэсгүүдийг сонгинотой тосонд хуурна. Дууссан шарсан махыг хөргөнө.
2. Түүхий лууваныг хальсалж, үрж жижиглэсэн ногооны үртэсийг бага зэрэг устай хайруулын тавган дээр хийнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
3. Амттаны эхний давхарга болгон шинэхэн herring булангийн хэсгүүдийг тавь.
4. Дээрээс нь майонезаас амтлагч, давстай сараалжтай төмс тараана.
5. Дараа нь зохион байгуул: тохиромжтой жижиглэсэн өндөг (шоо дөрвөлжин / сараалжтай), шарсан мөөг, луувангийн үртэс.
Давхаргууд нь амтыг нэмж, соустай сойзоор самнах хэрэгтэй. Майонезаас зөвхөн лууван үлдээгээрэй.
Бородино талхны хагас талх;
2-4 шүд. сармис;
1 лааз шпрот;
2/3 лаазалсан шош (цагаан/улаан);
1 аяга лаазалсан амтат эрдэнэ шиш;
2/3 аяга сараалжтай хагас хатуу бяслаг;
майонезаас амтлагч, давс, ургамал.
1. Загасны савнаас бүх тосыг тусдаа саванд хийнэ. Спратаас сүүлийг нь аваад хагасаар нь хуваана.
2. Бэлэн амттан дотор тааламжгүй шаржигнах жижиг ясыг арилгана. Загасны үлдсэн хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бородино талхны царцдасыг хайчилж, шоо болгон хуваана. Зууханд жигд хуудсан дээр тос цацаж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Бэлэн болсон жигнэмэг дээрээ хатаасан загасны тосыг асгаж, 5 минут байлгана.
5. Салатны саванд шингэнгүй эрдэнэ шишийн үр, шош хийнэ. Загасыг тэдэнд шилжүүлээрэй.
6. Жижиглэсэн бяслагтай нухсан сармис нэмээд бүгдийг нь давс, ургамлаар цацна.
7. Хоолны амтлагчийг майонезаас амтлана.
Бородино талхнаас анхилуун үнэртэй croutons бүхий салатыг үйлчил.
3-5 чанасан төмс (хэмжээнээс хамаарч);
хагас селөдерей үндэс;
1 хөх сонгино;
1 tbsp. лаазалсан туна загас;
3 амттан халбага цөцгийн тос;
Хуурай улаан, цагаан дарс тус бүр 1 амттан халбага;
0.5 tsp. чихэрлэг гич;
давс, хатаасан яншуй, лаврын.
1. Чанасан төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Селөдерейг буцалгаад жижиглэн хэрчинэ.
3. Махыг салангид хэсгүүдэд хуваана.
4. Лаазалсан хоолноос үлдсэн соусыг цөцгийн тос, гич, дарс, давс, лаврын, яншуйтай холино.
5. Сонгиноыг дурын хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Ирээдүйн салатанд зориулж бэлтгэсэн бүх найрлагыг нийтлэг аяганд нэгтгэж, дээр нь соус хийнэ.
7. Энэ хэлбэрээр хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр амттан нь дусаах болно.
Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг сэрүүн газар хадгалах ёстой. Хоолны амтлагчаа илүү сонирхолтой болгохын тулд та шинэхэн шахсан шохой/нимбэгний шүүс нэмж болно.
Нэг кг шинэ улаан загас;
2-3 цагаан сонгино;
4-6 шүд. сармис;
Шар буурцгийн соус;
газрын улаан чинжүү;
3 амттан халбага цуу мөн чанар;
ногоон килантро;
давс.
1. Шинэ улаан загасны буланг нуруу, арьснаас нь цэвэрлэ. Үүнээс үрийг нь салга.
2. Үлдсэн загасыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Тус бүрийн хэмжээ нь ойролцоогоор 3-аас 1 см байх ёстой.
3. Жижиглэсэн загасны буланг нягт таглаатай саванд хийж, заасан хэмжээний цууны хүчил хийнэ.
Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах нь загасыг хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Хэрэв та ердийн ширээний цуу уувал нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй.
4. Загасыг хүчилд сайтар таглаад 35 - 45 минут байлгана. Процессын явцад зуушыг хэд хэдэн удаа хутгана.
5. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Жижиглэсэн килантро, улаан чинжүү, сармисны жижиг хэсгүүдтэй холино.
6. Загас гэрэлтэх үед (та доторх хэсгүүдийг бас шалгах хэрэгтэй) өмнөх алхамын орцуудаа нэмнэ. Бүх зүйл дээр бага хэмжээний шар буурцаг сумс асгаж, хүсвэл давс нэмнэ.
Хэхэ салатыг сэрүүн газар дахин нэг цаг орчим сайтар дэвтээнэ.
400 гр шинэ улаан загас;
100-150 гр шанцайны ургамал;
2 атга цагаан жигнэмэг;
50 гр жижиглэсэн Пармезан;
2 шар;
10 ширхэг. интор;
1 халбага Дижон гич;
½ нимбэг;
чидун жимсний тос, давс, чинжүү, нунтагласан сармис.
1. Хэрэв загас давсалсан бол түүнийг арьснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваахад хангалттай. Хэрэв шинэхэн бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл давсалж, нимбэгний шүүсээр цацаж, чанаж болтол нь жигнэж, дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байх ёстой.
2. Улаан буудайн талхыг бага хэмжээний тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь шоо дөрвөлжин хуурна.
3. Салатны навчийг гараараа урж ав.
4. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, шар, нунтагласан сармис, чинжүү, давс, гичтэй холино. Цохих. Соусыг оливын тосоор хүссэн тууштай байдалд шингэлнэ.
5. Таваг дээр шанцайны ургамал навчны хэсгүүдийг тавь. Дээрээс нь интоорын хагас болон бэлтгэсэн загасны хэсгүүдийг тавь.
6. Бяслаг, жигнэмэг нэмнэ.
Үүссэн гич-тос соустай улаан загастай салатыг амталж, жижиглэсэн Пармезанаар цацна.
800-850 гр цагаан загасны филе;
2 tbsp. хуурай цагаан дарс "Совиньон";
1 лааз чидун;
1 лаазалсан вандуй;
½ халбага. нимбэгний шүүс;
4 улаан лооль;
1 сонгино;
1 цуккини;
яншуй ба dill;
давс;
1/3 tbsp. дарсны цуу;
2 иш селөдерей;
¼ халбага. ургамлын тос;
чинжүү.
1. Энэ салатанд та хамгийн бага тооны үртэй цагаан загасыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь хальсалж, бүх илүүдэл, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
2. Жижиг саванд цагаан дарс асгаж, дотор нь загасны хэсгүүдийг 20 - 25 минут буцалгана.
3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салат аяга руу шилжүүлнэ.
4. Улаан лооль, селөдерей иш, сонгино, цуккини зэргийг хальслаарай. Бүгдийг нилээд цавчих.
5. Хүнсний ногоог загастай хольж, жижиглэсэн ургамал, шингэнгүйгээр вандуй нэмнэ.
6. Бүх зүйлд давс, чинжүү нэмнэ.
Үүссэн ер бусын салатыг тос, цитрусын шүүс, дарсны цуутай хольж амтлана. Төгсгөлд нь бэлтгэсэн тавган дээр цэврүүлсэн чидуны хэсгүүдийг тавь.
150-200 гр өндөр чанартай улаан түрс;
100 гр хуурай урт будаа;
5 урьдчилан чанасан өндөг;
200-250 гр улаан загас;
1 амтат цагаан сонгино;
50 гр шанцайны ургамал навч;
1 tbsp. майонезаас соус.
1. Будаагаа зөөлөн болтол нь чанана. Хамгийн гол нь үр тариа буцалгаж болохгүй, энэ нь будаа болж хувирахгүй байх ёстой.
2. Өндөгийг хөргөж, хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Амтат сонгиноыг хальсалж, маш нарийн хэрчинэ.
4. Загасны буланг шоо болгон хайчилж ав (бусад бүх найрлагаас арай том).
5. Бүтээгдэхүүнийг нийтлэг саванд холино. Майонезаас амталж, хүсвэл давс нэмнэ.
Бэлтгэсэн амтлагчаа шанцайны ургамал навч дээр тавьж, улаан түрсээр чимэглээрэй. Энэ салатыг tartlets-д үйлчлэх нь маш гайхалтай юм. Та энэ салатыг тамхи татдаг загасаар хийж болно - амт нь маш хурц байх болно.
800-850 гр хулд загас;
2 ширхэг. чанасан төмс;
2 даршилсан өргөст хэмх;
2 дунд лууван;
2 сонгино;
майонезаас соус;
тос;
яншуй болон dill.
1. Загасны сүүг мөстэй усаар зайлж угаана. Буцалж буй ус руу илгээж, буцалгасны дараа давсалсан шингэнд 6-8 минутын турш хооллоорой. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөхийн тулд коланд руу хийнэ.
2. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Лууван, даршилсан өргөст хэмхийг дунд зэргийн торон grater ашиглан нунтаглана. Хоолыг ямар ч тосонд хуурч ав.
4. Хөргөсөн сүүг зүсмэл болгон хайчилж, шарсан ногоотой холино. Сүүлийнх нь аль хэдийн бүрэн хөргөсөн байх ёстой.
5. Бусад найрлагад чанасан төмсний жижиг шоо нэмнэ.
6. Хоолны амтлагчаа давсалж, майонезаас амтлагчаар амтлана.
Үүссэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Аливаа загасны салатыг үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг исгэж үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь тэдэнд нэмсэн амтлагчийн анхилуун үнэрээр ханаж, сонгосон соустай сайтар холино. Үл хамаарах зүйл бол Цезарь гэх мэт шинэхэн ногоо, тослог боолттой сонголтууд юм.
