Хоолны портал

Гэрийн эзэгтэй болгонд амтат хоолны амттан бэлтгэх цаг их байдаггүй. Энэ тохиолдолд лаазалсан загас нь аврагч болдог. Лаазалсан загасны шөл бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд хоолны ур чадвар хэрэггүй. Лаазалсан хоол нь олон ногоо, халуун ногоо, төрөл бүрийн шөлтэй хослуулсан боломжийн бүтээгдэхүүн юм.

Ерөнхий зарчим

Лаазалсан загаснаас янз бүрийн шөл бэлтгэдэг: төмс, будаа нэмсэн сонгодог шөл, хамгийн олон найрлагатай - даршилсан ногоо, байцаатай байцаатай шөл. Лаазалсан загасыг бэлэн хэлбэрээр зардаг - тэдгээрийг шууд идэж болно. Нэмэлт дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүйн тулд хоол хийх төгсгөлд нэмнэ.

Хэрэв лаазалсан шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэсэн асуулт гарч ирвэл энэ бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн маш олон амтлагч, давс агуулдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс, хоол хийх эхэнд шөл шаардлагатай бол давсгүй, эцэст нь үүнийг хийдэг.

Аль шөл хийх нь дээр вэ гэдгийг шийдэхийн өмнө лаазалсан загасыг шийдэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний дуусах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь та тэмдэглэгээг харах хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн савны дотроос шахагдаж, тэмтрэлтээр тоонууд нь гүдгэр, өргөгдсөн байдаг; Хуурамч тэмдэглэгээний хувьд тоонуудыг гаднаас нь ваарны хананд гүн дарж, заримдаа зүгээр л арилдаггүй будгаар буддаг.

Сав нь гэмтэлгүй байх ёстой. Гэхдээ тээвэрлэлтийн явцад бага зэргийн гэмтэл авахыг зөвшөөрдөг.

Сонгодог хувилбар

Гэрийн эзэгтэй бүр лаазалсан загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг байх ёстой, учир нь энэ нь ямар ч үдийн хоолны үндэс болдог. Шөлийг өдөр бүр хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Амттай хоол нь ямар нэгэн байдлаар чамин байх албагүй. Лаазалсан хоолноос Шөл нь энгийн, гэхдээ маш сайхан амттай:

  • тос эсвэл өөрийн жүүс дэх загас;
  • гурван төмс;
  • цөөн тооны будаа;
  • лууван, сонгино;
  • булан навч, ургамал, тос, чинжүү, давс.

Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалсан ус руу хаядаг. Бага зэрэг будаа нэмнэ. Лууван, сонгино хальсалж, лууваныг сараалж, сонгино цагираг болгон хуваасан. Алтан хүрэн хүртэл хүнсний ногоогоо хамт хуурна. Хорин минутын турш хоол хийсний дараа төмсөнд шарж, булан навч, чинжүү, давс нэмээд арван минутын турш хооллоорой. Лаазалсан хүнсний агуулгыг шингэний хамт нэмнэ. Дараа нь жижиглэсэн ногоонууд ирдэг. Гурван минутын турш бүгдийг нь чанаж, галыг унтраа. Дараа нь шөл идэхэд бүрэн бэлэн болно.

Олон хүмүүс энэ шөлийг лаазалсан загасны шөл гэж нэрлэдэг. Жор нь ямар ч загасыг хэрэглэх боломжийг олгодог боловч загасны мах нь хамгийн тохиромжтой.

Сувдан арвайтай Рассолник

Сонгодог rassolnik-д загас байхгүй, гэхдээ та арвайтай амттай загасны шөл бэлтгэж болно, жор нь энгийн байдлаараа гайхалтай байдаг. Энэ хоолонд лаазалсан хулд загас хэрэглэх нь дээр. Энэ нь тод, амттай болж хувирах болно! Сувдан арвай гурван цагийн турш хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай.:

  • хулд загасны лааз;
  • гурван төмс;
  • хоёр даршилсан өргөст хэмх;
  • сонгино, лууван;
  • хоёр атга сувдан арвай;
  • улаан лоолийн оо, сармис, нимбэгний хальс.

Жижиглэсэн төмсийг урьдчилан дэвтээсэн сувдан арвайтай хамт буцалгана. Лууван сараалжтай, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн байна. Эдгээр ногоог тосонд 2-3 минут хуурч, төмс зөөлөн болмогц хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь хулд, улаан лоолийн оо, жижиглэсэн сармис, шинэхэн нимбэгний хальс нэмнэ. 3-4 минутын турш хоол хийж, зуухнаас гарга. Хэрэв та хулд загас олж чадахгүй бол лаазалсан шар загаснаас шөл хийж болно. Энэ нь ихэвчлэн шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг.

Хэрэв та шөлний илүү исгэлэн хувилбарт дуртай бол өргөст хэмхийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Бяслаг, загасны шөл

Зарим хүмүүсийн хувьд загас, бяслагны хослол нь хачирхалтай мэт санагдаж болох ч үнэндээ шөл нь өвөрмөц, амттай болж хувирдаг! Үүнээс гадна, энэ нь тэжээллэг, хоолны дэглэм юм. Зөөлөн бяслаг худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Шаардлагатай найрлага:

  • лаазалсан хүнсний лааз;
  • хоёр боловсруулсан бяслаг;
  • дөрвөн төмс;
  • лууван, сонгино;
  • халуун ногоо, ургамал.

Жижиглэсэн сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шарсан байна. Төмсийг усанд буцалгахаар тохируулна. Ус буцалгах үед хайруулын тавган дээр нэмж, арван минутын турш чанаж, бяслаг нэмнэ. Савны агуулгыг хутгахдаа ааруул уусах хүртэл хүлээнэ үү. Хоол хийх дуусахаас таван минутын өмнө сонгосон лаазалсан хоол, амтлагчийг амтлахын тулд нэмнэ. Ногоон нь бас тогоочийн үзэмжээр байдаг. Халуунаар үйлчилнэ. Хэрэв та сармисны анхилуун үнэрт дуртай бол зуухаа унтраахын өмнө хайруулын тавган дээр хэдэн хумс нэмж, хэвлэлээр дамжуулж болно.

Энэхүү өтгөн шөлний жорыг үндсэн гэж нэрлэж болно. Та найрлагатай хэсгүүдээр үйлчилж эсвэл бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглаж болно. Хэрэв хүсвэл үндсэн багц бүтээгдэхүүнд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно. Боловсруулсан бяслагыг зүгээр л өтгөн биш, өөр өөр амттай - хиам, мөөг, сармис, ургамлаар авч болно. Одоо та дэлгүүрт энэ бүтээгдэхүүний том сонголтыг олох боломжтой.

Улаан лоолийн соустай шүршигчтэй

Маш хурдан "ташуурдах" жор. Энэ нь ердөө хоёр лааз шпрот, хагас шил будаа, дөрвөн төмс, хайруулын сонгодог ногоо болох лууван, сонгино зэргээс бэлтгэгддэг. Лаврын навч, давсыг амтанд нэмнэ.

Будаагаа буцалгаад арван таван минутын турш хооллоорой. Үүний дараа өөрийн дуртай халуун ногоотой жижиглэсэн төмс нэмээд ижил хэмжээгээр хооллоорой. Энэ үед та уламжлалт шарсан мах бэлтгэж эхлэх боломжтой. Төмс зөөлөн болсон үед нь нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд спрат, давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад дахиад хэдэн минут гал дээр үлдээгээрэй. Ногоонуудыг таваг бүрт тус тусад нь нэмнэ.

Хэрэв хэн нэгэн найрлага дахь шпрот байгаа эсэхийг эргэлзэж байвал энэ энгийн шөлийг ядаж нэг удаа туршиж үзэх нь зүйтэй юм - энэ нь үнэхээр амттай, маш баян болж хувирдаг. Хэрэв та энэ энгийн жоронд дуртай бол дараагийн удаа та мөөгтэй шоштой борщ - илүү сонирхолтой хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг шаардах болно:

  • шүрсний лааз;
  • цөөн хэдэн хатаасан мөөг;
  • нэг шил шош;
  • хагас кг байцаа;
  • гурван манжин, төмс;
  • лууван, сонгино;
  • улаан лоолийн оо, тос, гурил, булан навч, чинжүү, давс.

Буурцаг, мөөгийг хүйтэн усанд 1.5-2 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь хагас болгосон хүртэл хамт буцалгана. Шарсан махыг жижиглэсэн манжин, лууван, сонгино, яншуй үндэсээр хийсэн. Дараа нь улаан лоолийн оо, гурил нэмж, шөлөөр шингэлж, буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг төмс, хэрчиж байцаатай хамт хайруулын тавган дээр илгээж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь чанаж болгосон. Хоол хийж дуусаад шпратын ээлж ирлээ. Дахин буцалгасны дараа borscht идэхэд бэлэн болно.

Лаазалсан овъёосны будаа

Шөлний сонирхолтой хувилбарыг ямар ч загас нэмсэнээр бэлтгэдэг боловч энэ нь тосонд байх ёсгүй, харин улаан лоолийн соустай байх ёстой. Улаан лоолийн ачаар шөл нь тод, үнэр нь илүү хүчтэй байдаг. Бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

  • лаазалсан улаан лооль;
  • дөрвөн төмс;
  • овъёосны хоёр халбага;
  • чийдэн;
  • яншуй, dill, давс.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, арван таван минутын турш овъёосны хальстай хамт буцалгана. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, шинэхэн ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн. Дараа нь лаазалсан загасыг зөөлөн төмс, давс нэмээд таган дор дахин 2-3 минутын турш хооллоорой.

Ширээн дээр үйлчилж, бага зэрэг сонгино, шинэхэн ургамлуудыг таваг бүрт тусад нь тавь. Хэрэв хүсвэл газрын чинжүү цацаж болно. Та жижиглэсэн шинэхэн сармисыг амтлахын тулд нэмж болно, олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг хатаасан хувилбараар сольж болно.

Хоолны нууц

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр тодорхой аяга таваг бэлтгэхдээ шинэ ур чадвар, өөрийн гэсэн заль мэхийг олж авдаг. Загасны шөлний хувьд та ерөнхий зөвлөмжийг сонсож болно:

Жор бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг. Зарим хүмүүс илүү чамин бүтээгдэхүүний хослолыг илүүд үздэг бол зарим нь загас, хүнсний ногооны энгийн боловч маш амттай сонгодог хослолыг илүүд үздэг. Ерөнхийдөө хүн бүр аль жорыг сонгохоо өөрөө шийддэг. Ямар ч тохиолдолд лаазалсан загас эхний таваг хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед хэрэг болно.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Энд төсвийн шөл сонгодог - лаазалсан saury загас шөл юм. Энэ нь төсвийн асуудал биш юм - энэ нь маш амттай! Мөн маш хурдан! Зөвхөн хагас цаг - та ширээн дээр анхилуун, тэжээллэг шөл тавих болно. Мэдээжийн хэрэг, тийм биш, гэхдээ лаазалсан загасны шөл нь үнэтэй шөлтэй харьцуулах шаардлагагүйгээр маш сайн болдог!

Ийм шөл бэлтгэх нууц нь далайн хоолыг сонгоход оршино. Загасны шөлийг үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй, баялаг болгохын тулд лаазалсан өөхний далайн загасыг аваарай. Сайра бол эдгээр зорилгоор хамгийн тохиромжтой сонголт юм ().

Хоолны ид шидийн зөвлөгөө

  1. Түүхий эдийг зөв сонгох нь чухал. Худалдан авахаасаа өмнө үйлдвэрлэсэн огноог харж, найрлагыг нь уншиж, савны харагдах байдлыг үнэл. Лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнд ямар нэгэн согог, хонхорхой байхгүй, шошго нь ойлгомжтой, ойлгомжтой байх ёстой.
  2. Лаазалсан загас нь урьдчилсан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй бүрэн бэлэн бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та таваг нь "будаа" болж хувирахыг хүсэхгүй байгаа бол бусад бүх найрлага бэлэн болсны дараа лаазалсан хоолыг шөл рүү нэмнэ.
  3. Хоол хийх эхэнд загасны шөл дээр давс нэмж болохгүй. Лаазалсан хоол нь дүрмээр бол аль хэдийн их хэмжээний давс агуулдаг тул таваг муудах нь амархан байдаг.

Хоол хийх нийт хугацаа: 30 минут
Хоол хийх цаг: 25 минут
Гарц: 2 литр

Бэлтгэл

Том зурагнууд Жижиг зургууд

    Юуны өмнө би төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Би илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хэд хэдэн удаа угаасан. Би 2 литр хүйтэн ус асгаж, буцалгана. Хэрэв та ногооны шөл бэлтгэж байгаа бол (өөрөөр хэлбэл үр тариагүй) 3 том төмс авч, өтгөрүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол эсрэгээр хэмжээг нь 2 булцуу болгон бууруул.

    Төмсийг буцалгаж байх үед би хальсалж, сонгино жижиг шоо болгон, лууваныг дөрөвний нэг болгон хуваасан (та тэдгээрийг бүдүүн сараалж дээр цавчих боломжтой). Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, зөөлөн, бага зэрэг шаргал болтол хүнсний ногоог хуурч, хутгана. Лаазалсан хоол аль хэдийн хангалттай өөх тос агуулдаг тул бага зэрэг тос хийнэ. Төмс буцалгасны дараа би хүнсний ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ үе шатанд та жорыг бага зэрэг өөрчилж, шөл дээр нэмэлт найрлага нэмж болно - үр тариа, үүнийг өтгөрүүлж, илүү сэтгэл ханамжтай болгоно. Будаа, шар будаа эсвэл сувдан арвай хийх болно (сүүлийнхийг эхлээд дэвтээхээ бүү мартаарай, эс тэгвээс хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана).

    15-20 минутын дараа хүнсний ногоо бүрэн чанаж дуусмагц шөлөнд лаазалсан загас нэмэх цаг болжээ. Би савтай савны агуулгыг тавган дээр тавиад сэрээгээр нухсан - тийм ч хатуу биш, том ширхэгтэй филе үлдээгээрэй, энд гол зүйл бол хярыг цавчих явдал бөгөөд энэ нь бүхэлдээ тийм ч таатай биш байх болно. шөлөнд.

    Би загасыг хайруулын тавган дээр тавив. Хэрэв та саврыг нухашгүй бол бүхэлд нь шөл рүү нэмж, нурууг нь арилгаж болно. Би хэдэн ширхэгийг бүхэлд нь үйлчлүүлэхээр үлдээсэн тул дараа нь тавган дээр сайхан байрлуулж болно. Савнаас тос нэмж оруулахаа мартуузай, энэ нь маш анхилуун үнэртэй. Хэрэв та хэт тослогт дургүй бол бүх тосыг биш, харин хагасыг нь нэмж болно.

    Зөвхөн одоо та амт нь давс, чинжүү, үнэр нь булан навч нэмж болно. Суурьтай шөлийг бага дулаанаар 4-5 минут буцалгана.

    Төгсгөлд нь би хутгаар нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмсэн. Дилл, яншуй, ногоон сонгино нь загастай сайн зохицож, хоолыг илүү амттай, амттай болгодог. Шөлийг дахин буцалгасны дараа та хайруулын тавган дээрээс салгаж болно.

    Үйлчлэхээсээ өмнө саврын шөлийг таглаад 10-15 минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна. Үүний дараа та бүх хүмүүсийг ширээн дээр дуудаж болно. Бэлтгэсэн эхний өдөр халуунаар үйлчилнэ. Croutons, сонгинотой жигнэмэг, шинэ ургамлаар нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Сайрын шөл: хоол хийх сонголтууд

  1. Та хэт тослоггүй хоолны дэглэмтэй загасны шөл хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь жигнэхгүйгээр түүхий ногоо нэмнэ.
  2. Та зөвхөн хүнсний ногоо нэмж эсвэл шөлийг дуртай үр тариагаар өтгөрүүлж болно: будаа, шар будаа, сувдан арвай, булгур, Сагаган эсвэл арвай.
  3. Улаан лоолийн оо бүхий лаазалсан загасны шөл амттай байх болно. Технологи нь өөрчлөгддөггүй, зүгээр л цардуул болон бусад өтгөрүүлэгчгүйгээр хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага сайн гоймон нэмнэ.
  4. Хэрэв та туршилт хийх дуртай бол хоол хийх төгсгөлд боловсруулсан бяслаг эсвэл шарсан тахианы өндөг нэмж үзээрэй.
  5. Та төмсгүйгээр лаазалсан загасны шөлийг зөвхөн сонгино, луувангаар хийж, шар будаа, будаа, бяслагаар өтгөрүүлж болно. Бүхэл бүтэн ногоон нэмэх эсвэл зөвхөн нэг төрлийг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй. Амттай сонголтоо сонгоод хоолны туршилтанд тань амжилт хүсье!

Загас, далайн хоолтой шөл хийх жор

1 цаг 10 минут

50 ккал

5/5 (1)

Лаазалсан загасны шөл - зуухны жор

Гал тогооны хэрэгсэл

  • 3 литр ба түүнээс дээш багтаамжтай наалддаггүй тогоо;
  • 26 см-ийн диаметртэй хайруулын таваг;
  • хайчлах самбар.

Танд хэрэгтэй болно

Шөл нь амттай, анхилуун үнэртэй байхын тулд энэ хоолны найрлагыг сайтар сонгох нь дээр.

  • Зөвхөн шөлөөр сонгоорой чанарын лаазалсан загас, ямар ч тохиолдолд пате хэрэглэж болохгүй - ийм нэмэлт нь таваг бүрэн идэх боломжгүй болгоно.
  • Хэрэв хүсвэл шөл дээр нэмж болно илүү төмс, гэхдээ танай гэр бүл зузаан шөлийг илүүд үздэг бол л үүнийг хий.

  1. Лууван, сонгиноыг хальсалж, хүссэнээрээ хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
  2. Хоёр дусал наранцэцгийн тос нэмээд холино. Алтан хүрэн хүртэл таван минутын турш хуурч ав.
  3. Төмсийг тусад нь хальсалж, шоо болгон хувааж, усаар зайлна. Дараа нь найрлагыг нь саванд хийж, усаар дүүргэнэ.
  4. Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, дараа нь лууван, сонгины хольцыг нэмнэ.
  5. Бид шөлийг таглаатай саванд үргэлжлүүлэн хийж, энэ хооронд загасны лаазыг онгойлгоно. Шүүсийг зайлуулж, загасны ясыг зайлуулж, та бүрэлдэхүүн хэсгийг сэрээгээр бага зэрэг нухаж болно.
  6. Загасыг хайруулын тавган дээр хийнэ, чинжүү, булан навч, давс нэмнэ.
  7. Холимог өөр хорин минутын турш чанаж, дараа нь унтраагаад шөлийг бага зэрэг хөргөнө.

Лаазалсан загасны шөл - удаан агшаагчтай жор

  • Хоол хийх цаг: 30-аас 45 минут хүртэл.
  • Үйлчлэх тоо: 12-оос 14 хүртэл.

Гал тогооны хэрэгсэл

Нарийхан шөлийг аль болох хурдан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгслийг урьдчилан сонгохыг хичээ.

  • олон тогооч;
  • хутганы хэрэгсэл (хутга, сэрээ, халбага);
  • 320 мл-ийн багтаамжтай эзэлхүүний аяга (хэд хэдэн ширхэг);
  • гал тогооны хэмжээс эсвэл хэмжих аяга;
  • дунд эсвэл том grater;
  • маалинган даавуу эсвэл цаасан алчуур;
  • хайчлах самбар.

Үүнээс гадна, шөлний зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цавчих, цэвэрлэхийн тулд та тусгай хавсралт бүхий хүнсний процессор эсвэл энгийн гар хутгагч ашиглаж болно.

Танд хэрэгтэй болно

Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ

Хэрэв та зөв найрлагыг нь сонговол шөл илүү амттай байх болно, тиймээс энэ сэдэвтэй холбоотой зарим зөвлөмжийг сонсохоо мартуузай.

  • Жорыг хэрэгжүүлэхэд хамгийн тохиромжтой байгалийн лаазалсан шари- Энэ загас нь хамгийн бага яс агуулдаг бөгөөд өөх тос ихтэй байдаггүй.
  • Хамгийн тохиромжтой нь шөлний будаа байх ёстой урт ширхэгтэй, уураар жигнэх боломжтой. "Басмати" болон бусад чамин төрлийн будаа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Хоол хийх дараалал


Стандарт жорыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ?

Одоо та лаазалсан загаснаас энгийн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон тул тавагны амт, үнэрийг сайжруулах талаар зарим зөвлөгөө хэрэгтэй болно.

  • Санал болгож буй жорыг хоёуланг нь өөрчилж болно: будааны оронд та хэрэглэж болно шар будаа эсвэл сувдан арвай, мөн төмсний оронд - Иерусалим артишок эсвэл амтат чинжүү.
  • Та мөн шөлөнд бага зэрэг нэмэлт халуун ногоо нэмж болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол супермаркетуудад зарагддаг загасны тусгай амтлагч байх болно.
  • Загасны шөл бэлтгэх үед маш амттай болдог. шөл, усан дээр биш - үүнийг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгалж болно.
  • Шөл нь мөөгөнцөр болж хувирахгүйн тулд төмсийг амтлах замаар түүний бэлэн байдлыг хянах хэрэгтэй - хэрэв тэд маш зөөлөн бөгөөд задарч эхэлбэл таваг бэлэн болно.
  • Энэ төрлийн шөл нь загасыг нухашгүй болгохын тулд болгоомжтой хутгана. Холихын тулд тусгай модон хусуур ашиглана.
  • Шөл бэлдэж эхлэхээсээ өмнө хайруулын тавган эсвэл олон тогоочийн аягыг тусгай угаалгын нунтаг ашиглан угаахаа мартуузай. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүнээс үлдсэн хуучин өөх нь тавагны амтыг алдагдуулж, хадгалах хугацааг богиносгодог.

Хэрэв та хоолныхоо түвшинг дээшлүүлэхийг хүсч байвал маш энгийн бөгөөд бараг үргэлж үр дүнтэй байдаг тул амттай загасны шөлийг байнга хийж үзээрэй. Жишээлбэл, гайхалтай үнэртэй, бас ер бусын, маш амттай амтыг үзээрэй. Манай гэр бүлийнхэн ийм хоолнуудаас хамгийн шилдэг нь гэж үздэг амны хөндийн амтат хоол танд бас таалагдах нь гарцаагүй. Шинэ зүйлийг илүү олон удаа туршиж үзээрэй, тэгвэл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй!

Зууханд лаазалсан шөл - видео

Доорх видео нь хоол бэлтгэх, амттай лаазалсан загасны шөл хийх бүрэн үйл явцыг нарийвчлан тусгасан болно.

Лаазалсан загасны шөл бол маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд таны гэр бүлийн бүх гишүүд үүнд дуртай байх болно. Та энэ шөлний талаар юу мэдэх вэ? Магадгүй таны ойр дотны хэн нэгэн нь янз бүрийн орц найрлагыг ашиглан өөр өөрөөр бэлтгэдэг болов уу? Сэтгэгдэл хэсэгт өөрийн туршлага, олж мэдсэн зүйлээ хуваалцаарай, энэ гайхалтай хоолыг хамтдаа хэлэлцэцгээе! Хүн бүрт сайхан хоолны дуршил, үргэлж амттай хоолны туршилтууд!

Тааламжтай амттай, хөнгөн шөлийг шинэ улаан лоольтой лаазалсан загасаар хийдэг.

Шаардлагатай:

Гэртээ лаазалсан загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гэрийн лаазалсан хоол бэлтгэх нь нэлээд хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм. Гэсэн хэдий ч, бэлэн хоолыг туршиж үзсэний дараа үр дүн нь бүх хүчин чармайлтын үнэ цэнэтэй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

1 лааз тосонд шари;
1 сонгино;
1 жижиг лууван;
1 яншуй үндэс;
2 жижиг улаан лооль;
2 төмс;
2 tbsp. цагаан будааны халбага;
яншуй;
амтлах давс;
1 халбага цөцгийн тос;
1.5 литр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

    Лууван, яншуйг нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулж, сонгино нилээд цавчих, төмс бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана.

    Устай савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгаад улаан лоолиос бусад бүх ногоо нэмнэ. Цагаан будааг зайлж, шөлтэй саванд хийнэ, амт нь таваг давс.

    Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулж, улаан лоолийг бага зэрэг буцалгана. Үр тариа болон бусад ногоо бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр тавь. Хэдэн минутын дараа шөлөнд нухсан лаазалсан хоол, жижиглэсэн яншуй нэмээд галыг унтрааж, таваг таган дор 10 минут байлгана. Бэлэн болсон лаазалсан загасны шөлийг цөцгий, цагаан талхаар үйлчил.

Лаазалсан туна загасны шөл


Жинхэнэ амттай шөл.

Шаардлагатай:
1 лаазалсан туна загас;
1 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага;
1 даршилсан өргөст хэмх;
1 tbsp. лаазалсан ногоон вандуйны халбага;
1 яншуй үндэс;
2 ширхэг төмс;
1.5 литр ус;
1 баглаа шинэ dill;
2 tbsp. ургамлын тос халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

    Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, улаан лоолийн нухаштай сонгино хуурна.

    Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд цавчих, төмсийг шоо болгон хувааж, яншуйг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна.

    Ус буцалгаж, яншуйтай төмс хийж, 15 минутын дараа шарсан улаан лооль, сонгино, өргөст хэмх, ногоон вандуй, лаазалсан хоол хийж, шөлийг өөрийн үзэмжээр давслаарай. Шөлөө зөөлөн гал дээр дахин 10 минут байлгаад дараа нь диллээр амтлаад үйлчилнэ.

Лаазалсан ягаан хулд загасны шөл


Ягаан хулд загаснаас тэжээллэг, амттай шөл хийдэг.

Шаардлагатай:
1 лаазалсан хоол;
2 tbsp. цагаан будааны халбага;
3 ширхэг төмс;
1 ширхэг сонгино;
1 ширхэг лууван;
1 булан навч;
2 хар чинжүү;
1.2 литр ус;
dill ногоон;
яншуй;
амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

    Лаазалсан ягаан хулд загасыг нээж, шингэнийг нь тусдаа саванд хийж, загасыг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.

    Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино нилээд цавчих, төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан.

    Загасны шөлийг устай саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд хийнэ.

    Шингэнийг буцалгаад давс нэмээд дараа нь угаасан будаа нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

    Хоолоо бага дулаанаар 5-7 минутын турш буцалгаад, дараа нь тавган дээр асгаж, цагаан талхны croutons, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Загасны шөл хийх өөр нэг жор:
Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан загасны шөл маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Лаазалсан хоол нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.

Лаазалсан ягаан хулд нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг тул үүнээс бэлтгэсэн шөл нь хоолны дэглэмд тооцогддог. Үүний зэрэгцээ энэ нь сайн ханаж, биеийг ашигтай бодисоор хангадаг.

Лаазалсан загасны шөл маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй болдог.

Найрлагын жагсаалт:

  • 1500 мл ундны ус;
  • 250 гр ягаан хулд загасыг өөрийн жүүс (1 лааз);
  • 2 төмс;
  • 1 лууван;
  • 1 сонгино;
  • 20 гр улаан лоолийн оо;
  • 30 мл хайруулын тос;
  • 2 булан навч;
  • давс, хар чинжүү амтлах болно.

Хоол хийх алхамууд.

  1. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хувааж, устай саванд хийж, бага дулаанаар буцалгасны дараа буцалгана.
  2. Жижиглэн хэрчсэн сонгиноо алтлаг болтол тосонд хуурч, дараа нь үрж жижиглэсэн луувангаа нэмээд дахин 3 минут хуурна.
  3. Хайруулын холимог дээрээ улаан лоолийн оо нэмээд хольж, тагны доор дахин 3-4 минут буцалгана.
  4. Загасны хэсгүүдийг савнаас гаргаж аваад нурууг нь арилгана. Хэт том хэсгүүдийг сэрээгээр тусгаарладаг.
  5. Ягаан хулд, хайруулын тавагны агууламж, булан навч, давс, чинжүүг хагас болгосон төмс нэмнэ.
  6. Шөлийг таглаад дахиад 7 минут буцалгана.

Зөвлөмж: лаазалсан загас аль хэдийн давс агуулдаг тул шөлөнд ердийнхөөс бага давс нэмэх хэрэгтэй.

Улаан лоолийн соустай шүршүүртэй

Жор нь хүн бүрт боломжтой бүтээгдэхүүнийг багтаасан бөгөөд шөл нь анхилуун үнэртэй, амттай, тэжээллэг болдог.

Нийлмэл:

  • Улаан лооль дахь 240 гр шпат;
  • 80 гр шар будаа;
  • 2 литр цэвэршүүлсэн ус;
  • 2 төмсний булцуу;
  • 1 лууван;
  • 1 сонгино;
  • 1 улаан лооль;
  • 1 булан навч;
  • 8 хар чинжүү;
  • давс.

Хоол хийх алхамууд:

  1. Шар будаа гурван удаа угааж, буцалж буй ус руу асгаж, хөөсийг арилгасны дараа 10 минутын турш чанаж болгосон.
  2. Нилээд жижиглэсэн сонгино нь ил тод болтол буцалж буй тосонд шарсан байна.
  3. Сонгино дээр тууз болгон хуваасан лууван нэмээд алтан өнгөтэй болтол дахин хэдэн минут хуурна.
  4. Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, бүгдийг нь 7 минут буцалгана.
  5. Чанасан шар будаа нь шоо болгон хуваасан төмс, давс, чинжүү нэмнэ.
  6. 15 минутын дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг болон савнаас авсан шпротыг шингэний хамт хайруулын тавган дээр хийнэ.
  7. Буцалсны дараа шөлийг өөр 3 минутын турш хооллоорой.

Лаазалсан савраар хийсэн баялаг шөл

Саури хэмээх өөх тослог далайн загас нь амттай, тэжээллэг шөл бэлтгэхэд тохиромжтой. Энэхүү жор нь хоол хийхэд маш их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй орчин үеийн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байх болно.


Шөл нь "хурдан" хоолны ангилалд багтдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 1 лааз тосонд шари;
  • 3 жижиг төмс;
  • 1 лууван;
  • 1 том сонгино;
  • 40 гр шар будаа;
  • 2 литр ус;
  • 20 мл ургамлын тос;
  • давс, хар чинжүү амтлах;
  • 2 лаврын навч.

Хоол хийх технологи.

  1. Төмсийг шоо болгон хувааж, хүйтэн усаар дүүргэж, зууханд хийнэ.
  2. Ус буцалгамагц угаасан шар будаа хийнэ.
  3. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг халаасан тосонд шарж, төмс, шар будаатай саванд хийнэ.
  4. Ус буцалгасны дараа 20 минутын дараа давс нэмнэ. Эхлээд сэрээгээр зуурна.
  5. Эцэст нь хайруулын тавган дээр булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Шөлийг бага дулаанаар дахин 4 минут буцалгана.
  6. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь хаалттай хайруулын тавган дээр дөрөвний нэг цагийн турш дусаана.

Цагаан будаатай

Энэхүү жорыг ашигласнаар та хөнгөн атлаа сэтгэл ханамжтай оройн хоолонд зориулж ердөө 30 минутын дотор шөл бэлдэж болно.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

  • 1.8 литр цэвэр ус;
  • 30 гр хуурай будаа;
  • 1 лууван;
  • 20 мл хайруулын тос;
  • 4 төмс;
  • тосонд 250 гр сардина;
  • 1 сонгино;
  • давс, ямар ч халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц.

  1. Лууванг хагас тойрог болгон, төмсийг зүсмэл болгон хуваасан.
  2. Төмс, хальсалж сонгино бүхэлд нь хүйтэн устай саванд хийнэ.
  3. Лууванг тосонд шарж, ус буцалгасны дараа хүнсний ногоо нэмнэ.
  4. 5 минутын дараа угаасан үр тариагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
  5. Шөлийг давсалж, амталсан байна.
  6. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш хоол хийж, дараа нь сардина нэмнэ.
  7. Шөлөө дахин 3 минут буцалгаад зуухаа унтраа.
  8. Таваг нь 15 минут буцалгасны дараа үйлчилнэ.

Удаан агшаагчинд

Гал тогооны хэрэгсэл нь амттай, анхилуун үнэртэй, маш үзэсгэлэнтэй хоол бэлтгэхэд тусална.


Удаан агшаагчтай лаазалсан загасны шөл нь үргэлж бэлэн байдаг хамгийн энгийн бөгөөд хямд найрлагаас бэлтгэгддэг.

Шаардлагатай:

  • өөрийн жүүсээр 240 гр макрель;
  • 1.5 литр ус;
  • 1 сонгино;
  • 1 дунд лууван;
  • 1 шар хонхны чинжүү;
  • 3 төмс;
  • 40 гр будаа;
  • 15 гр ногоон сонгины өд;
  • 30 мл наранцэцгийн тос;
  • давс.

Алхам алхмаар жор.

  1. Чинжүү, лууван, сонгино жижиг хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийж, "жигнэх" програм дээр 7 минутын турш чанаж болгоно.
  2. Төмсний шоо, ногоон сонгино цагираг, цэвэр будаа, лаазалсан хоол нэмнэ.
  3. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүйтэн усаар асгаж, давсалсан байна.
  4. Удаан агшаагчтай лаазалсан загасны шөлийг 40 минутын турш тохируулсан "шөл" програмыг ашиглан бэлтгэдэг.

Тостой амттай сардин шөл

Энэхүү жорын дагуу чанаж болгосон хоол нь маш зөөлөн, сэтгэл ханамжтай, сайхан загасны үнэртэй болдог.

Хүнсний жагсаалт:

  • 2 литр шүүсэн ус;
  • 250 гр тосонд лаазалсан сардина;
  • 3 дунд төмсний булцуу;
  • 2 жижиг лууван;
  • 1 сонгино;
  • 20 мл ургамлын тос;
  • 70 гр жижиг гоймон эсвэл "бүрхүүл";
  • давс;
  • таны амтанд халуун ногоо.

Хоол хийх технологи.

  1. Хальсалсан төмс нь тууз болгон хуваасан.
  2. Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус асгаж, дотор нь төмс хийж, асаалттай зууханд хийнэ.
  3. Лууван, сонгино нилээд цавчих, дараа нь сайхан алтан өнгө хүртэл тос халбагаар хуурч ав.
  4. Танд хэрэгтэй болно:
  • 250 гр лаазалсан хулд;
  • 2 литр ус;
  • 2 даршилсан өргөст хэмх;
  • 1 сонгино;
  • 3 төмс;
  • 1 лууван;
  • 40 гр сувдан арвай;
  • 1 хумс сармис;
  • хагас нимбэг;
  • 20 гр улаан лоолийн оо;
  • давс;
  • халуун ногоо;
  • хайруулын тос.

Хоол хийх үе шатууд.

  1. Сувдан арвайг 3-аас доошгүй цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж урьдчилан бэлтгэдэг.
  2. Төмсийг шоо болгон хуваасан.
  3. Хэрчсэн төмс, хавдсан үр тариаг буцалж буй усанд хийнэ.
  4. Эхлээд жижиглэсэн сонгино, тосонд шарсан, дараа нь сараалжтай лууван, дараа нь нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх.
  5. 15 минутын дараа хайруулын тавган дээр нэмнэ.
  6. Дахин 3 минутын дараа лаазалсан загас, улаан лоолийн оо, буталсан сармис, хагас нимбэгний хальс нэмнэ.
  7. 3 минутын дараа шөл давсалж, халуун ногоо нэмээд зуухнаас гаргана.

Лаазалсан загас дээр үндэслэсэн шөл нь бэлтгэсний дараа шууд халуунаар үйлчилдэг. Энэ хоолыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул нэг удаа чанаж, дахин халаахгүй байх нь дээр. Загасны шөлний хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь croutons, croutons, сонгины жигнэмэг, шинэхэн ургамал, цөцгий байх болно.

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl+Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал