Оросын амтат боовыг манайхан үргэлж өндөр үнэлдэг. Гэрийн цөцгийн зуурмагаар хийсэн амттай, сэвсгэр cheesecakes нь гэрийн эзэгтэй нараас онцгой анхаарал тавьдаг. Өмнө нь бяслагтай бялуу хийх зөв жорыг эмээ нар нууцалдаг байсан бол зуурсан гурил зуурах дуртай гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ маш нууц жорыг олж, гал тогооны өрөөндөө ашиглах шиг амархан зүйл байхгүй. Бид зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн зуурмагаас амтат cheesecakes бэлтгэх болно.
Cheesecakes-ийн хувьд танд жагсаалтаас бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Зуурмагийн найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай - хөргөгчнөөс гаргаж аваад дулаан газар байрлуулна.
Нэгдүгээрт, хагас шингэн нухаш бэлтгэсэн - зуурсан гурил. Шинэ мөөгөнцөрийг аяганд хийж бутлах ёстой.
Дараа нь бүлээн сүү асгаж, хутгана.
Гурилыг "цагаан" дээр нэмээд холино.
Холимог нь хагас шингэн бин зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.
Чатлагчийг 2.5-3 цагийн турш дулаан газар байрлуулна.
Зуурмаг нь хамгийн дээд хэмжээнд хүрч, унах нь зүйтэй. Бөмбөлөгтэй сүвэрхэг, зөөлөн зуурсан гурилтай холилдсон зуурмаг нь ялангуяа сэвсгэр болж хувирдаг. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг.
Үндсэн багцын гурилын нэг хэсгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Унасан зуурсан гурил нь гурилтай холилдоно.
Үүний дараа та жигнэх талаар бодох хэрэгтэй. Дулаан тахианы өндөг давс, элсэн чихэрээр бага зэрэг зоддог.
Үндсэн багцад нэгдээрэй.
Маргариныг урьдчилан хайлуулж, хөргөж, өндөгний дараа зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
Зуурмагийг сайтар зуурч, бинк хэлбэрээр хийнэ. Савыг алчуураар хучиж, эзэлхүүнийг нь нэмэгдүүлэхийн тулд дулаан газар илгээнэ. Нэг цаг орчим болж байна.
Зуурмаг нэмэгдэж байхад дүүргэгчийг бэлтгэж байна. Гэрийн бяслагыг хольж, дараа нь тахианы өндөг, элсэн чихэрээр нунтаглана - амсах болно.
Хэрэв хүсвэл ааруул дүүргэхэд үзэм эсвэл ваниллин нэмж болно.
Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмаг нь савнаас бараг үсэрч, малгай шиг өсдөг.
Дулаарах үед энэ нь сайн буурдаг. Хөвөн зуурмаг хэрэглэхэд бэлэн байна.
Зуурмаг нь бяцхан бөмбөг хэлбэртэй байна. Жигнэмэгийн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тус бүр дөрвөн хэсэг бүхий гурван эгнээ тавина. Тохиромжтой болгохын тулд гараа тосоор тосолно.
30 минутын дараа бөмбөг бүрийг дүүргэх завсарлагатай хавтгай бялуу болгон хувиргана. Шилний ёроолыг тосоор тосолж, дараа нь бөмбөгний төвд буулгаж, дарна.
Ааруул дүүргэгчийг хөндийд хийнэ.
Зуурсан гурилын задгай ирмэгийг сүүтэй ташуурдсан тахианы шараар сойз. Бяслагны бялууг 20-30 минутын турш 230 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн өтгөн, ягаан бяслаг бэлэн боллоо!
Гэрийн бяслаг, үзэмтэй ийм анхилуун бяслагтай бялууг дуусгах боломжтой юу? Гэрийн бяслагны бялуу нь сүүтэй хоёр дахин сайн байдаг!
Бяслагны бялуу бол дүүргэгчтэй, ихэнхдээ зуслангийн бяслаг бүхий задгай талх юм. Хэдийгээр та төмс, чанамал, бяслагтай жор олж болно. Доорх нь янз бүрийн төрлийн зуурсан гурилаар хийсэн бяслагны бялуу хийх маш сайн жор, гэхдээ зөвхөн ааруул дүүргэлттэй.
Зуслангийн бяслагтай бяслагны бялуу нь хамгийн алдартай талхны нэг юм. Зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий бяслагны бялуу хийх энгийн жор нь гэртээ энэ амттай боов бэлтгэхэд тусална.
Бяслагны бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Сүүг +32 градус хүртэл халаана. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Мөөгөнцөрийг идэвхжүүлэхийн тулд 10-12 минутын турш үлдээгээрэй.
2. Сүү, мөөгөнцрийн холимогт давс нэмээд уураг, цөцгийн тос асгаж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил зуурах. Нэг цагийн турш дулаан байлгана.
3. Өндөг нь шар, цагаан гэж хуваагддаг. Цагаан нь зуурсан гурил руу, шар нь дүүргэгч рүү орох болно. Элсэн чихэр, шарыг зуслангийн бяслагт нэмнэ.
4. Хутгаж, угаасан үзэм нэмнэ.
5. Зуурмагийг хэсэг хэсгээр нь хуваана. Заасан тоо хэмжээгээр 6 нилээд том бяслагтай бялуу, 8 дунд хэмжээний боов, 10 ширхэг гарч ирнэ. маш жижиг. Боов бүрийн голд нүх гарга.
6. Дотор нь ааруул ломбо хийнэ.
7. Ширээн дээр бяслагтай бялуутай жигд хуудсыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Зуухыг +180 градус хүртэл халаана.
8. 20-25 минутын турш зуслангийн бяслаг, үзэмтэй бяслагтай бялууг жигнэх. Боов бэлэн болохоос таван минутын өмнө элсэн чихэртэй усаар сойж болно.
"Royal Cheesecake" нь юуны түрүүнд хэмжээнээсээ болж ийм сайхан нэрийг авсан. Энэ бол жигд савыг бүхэлд нь эзэлдэг нэг том бяслагтай бялуу юм (дугуй жигнэх тавиур эсвэл силикон сав шаардлагатай). Үүнийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн нь хамгийн өндөр чанартай байх ёстой нь тодорхой байна.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Энэхүү хааны бяслагны бялууг ижил төстэй хааны ундаа - кофе эсвэл халуун шоколадаар үйлчилдэг. Бүгд баяртай байна!
Эрт дээр үед Оросын гэрийн эзэгтэй нар жинхэнэ мөөгөнцрийн зуурмагаас cheesecakes бэлтгэдэг байв. Доорх нь ийм амттан хийх жор бөгөөд мөөгөнцрийг зуурмагийн хувьд шинэхэн хэрэглэх ёстой. Өрөөн доторх температур, ноорог байхгүй, гэрийн эзэгтэйн сайхан сэтгэл зэрэг чухал ач холбогдолтой тест дээр та шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
5 минутын дараа ийм анхилуун үнэр гарч эхлэх бөгөөд гэр бүл нь секундын дотор хоолны ширээний эргэн тойронд цугларах болно. Гэхдээ та бяслагны бялууг бэлэн болтол хагас цаг хүлээх хэрэгтэй болно: гадна тал нь ягаан царцдастай, дотор нь маш зөөлөн байдаг.
Хуурай мөөгөнцрийг цаг хугацаагаа болгоомжтой хийдэг тогооч нар зохион бүтээсэн: тэд амттай, гэхдээ хурдан хоол хийхийг мөрөөддөг. Хуурай мөөгөнцөрөөр хийсэн бяслагны бялуу нь тийм ч амттай биш, ялангуяа дэлгүүрт худалдаж авсан бяслаг биш харин жинхэнэ гар хийцийн зуслангийн бяслагыг дүүргэхэд ашигладаг.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Гэрийн зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн бяслагны бялуу - амттай! Цай эсвэл компоттой сайн зохицоорой.
Дараах жор нь мөөгөнцрийн зуурмагтай найзалдаггүй хүмүүст тохиромжтой, гэхдээ хайртай хүмүүсээ бяслагтай бялуугаар зугаацуулах санаанаас татгалздаггүй. Зуурмаг нь бэлэн хийсвэр боов, гэхдээ шинэхэн тогооч ч гэсэн дүүргэж бэлтгэж болно.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Амтлах нь илүү хурдан болно гэдэгт итгэлтэй байна. Хэдийгээр гэрийн эзэгтэй зуурсан гурилтай тэмцээгүй ч үр дүн нь маш сайн хэвээр байв.
Хийсвэр боов нь үйлдвэрлэлийн технологийн хувьд хамгийн нарийн төвөгтэй зүйлүүдийн нэг боловч олон гэрийн эзэгтэй нар дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагийг амжилттай ашигладаг. Гэхдээ богино боовны зуурсан гурилыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш тул үүнийг зардаггүй. Богино зуурсан гурилаар хийсэн бяслагны бялуу нь маш амттай, шаржигнуур юм.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Бяслагны бялуу нь том хэмжээтэй зочдыг гайхшруулах боловч амтыг нь үнэлдэг.
Францчууд бол гайхалтай тансаг хүмүүс, тэд хоолны талаар маш их мэддэг бөгөөд бяслагны бялуу нь тэдний хувьд маш сайн мэддэг хоол юм. Гэхдээ тэдний бяслагтай бялуу нь Оросын үндэсний нарийн боов гэхээсээ илүү их хэмжээний бялуу шиг харагддаг.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Хамгийн гол нь хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс бяслагны бялуу хэт хуурай болно.
Унгар улсад гэрийн эзэгтэй нар хийсвэр боов хийдэг бөгөөд одоо үүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан зуурмагаар амжилттай сольж байна. Унгар бяслагны нууц нь дүүргэгч дээр нимбэгний хальс нэмдэг бөгөөд энэ нь нарийн үнэр, тааламжтай исгэлэн мэдрэмжийг өгдөг.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчлэх явдал юм.
Залхуу гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан өөр нэг жор бол зуурсан гурилыг маш хурдан бэлтгэдэг тул өнхрөх шаардлагагүй. Сонгодог ааруул дүүргэлт нь энгийн бялууг амттай амттан болгон хувиргадаг.
Орц:
Үйлдлийн алгоритм:
Залхуу бяслагтай бялуу хөргөх хүртэл хүлээгээд дараа нь таваг руу шилжүүлнэ. Сүү, kefir эсвэл компотоор үйлчил.
Сайн уу? Миний хүүхдүүдийн хувьд тэд зуслангийн бяслаг болон түүний бүх бүтээгдэхүүнд (чихэрлэг бяслагны ааруулаас бусад) дургүй байдаг, гэхдээ эдгээр бяслагны бялуу бол гайхамшиг, бид үүнээс илүү амттай зүйл хийж үзээгүй байна. Нөхөр бид хоёр "өглөөний цайгаа ууна" гэж маш удаан инээлдсэн, би чиний бяслагтай бялуу хийх жорыг олж, зуслангийн бяслагтай бяслагны бялууг хэрхэн жигнэх талаар сурсны дараа тэд өглөөний цайгаа ч хийж чадаагүй, оройн хоол ч хийсэнгүй!
Үнэнийг хэлэхэд, жорын энгийн байдалд намайг уруу татсан бөгөөд гол зүйл бол зуслангийн бяслагтай бяслагны бялууг хэрхэн жигнэх талаар алхам алхмаар харуулсан явдал юм, үргэлж хангалттай цаг байдаггүй - гэхдээ энд бүх зүйл хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Зуухны дэргэд зогсох бяцхан шүтэн бишрэгч миний хувьд бяслагны бялуу хийх энэ жор зүгээр л бурхан болсон бөгөөд бүх гэр бүлд таалагдсан.
Орон сууцанд хоолны дуршил үнэртэж, хамгийн бага цаг зарцуулж, зуслангийн бяслагтай бяслагны зуурмаг маш сайн болсон нь миний сэтгэл санааг улам өргөжүүлсэн. Үүний үр дүнд хамгийн бага дэмий цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн, сайн хооллож, сэтгэл хангалуун гэр бүл, эрүүл үдээс хойшхи зууш, ийм энгийн бөгөөд гайхалтай жор өгсөнд баярлалаа!
Сайн уу. Видеог үзсэний дараа би зуслангийн бяслагтай бяслагны бялууг хэрхэн жигнэхийг мэддэг гэдгээ шууд ойлгосон бөгөөд хамгийн хөгжилтэй нь бүх зүйл надад тохирсон юм! Магадгүй тэд тийм ч ягаан биш байсан байх, гэхдээ би тэднийг туршиж үзэхийг үнэхээр их хүсч байсан бөгөөд би үүнийг хэтрүүлэхээс айж байсан, яагаад ч юм зуслангийн бяслагтай бяслагны зуурмаг нь маш зөөлөн юм шиг санагдсан. Гэвч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан, энэ нь маш амттай, ийм бяслагтай бялуу нь гадаадын бяслагны бялууг амархан сольж чаддаг. Хэдийгээр би таны жорыг харах болно, магадгүй та ч бас хоол хийх болно, тэгвэл жороо яаралтай хуваалцаарай. Баярлалаа!!!
Та жигнэх хэсэгт дэлгүүрт зарагддагтай яг адилхан, сэвсгэр, шаргал өнгөтэй, их хэмжээний дүүргэгчтэй, зөөлөн, цөцгийн тостой хажуугийн дотор үүрлэсэн амттай бяслагтай бялууг зуслангийн бяслагаар жигнэхийг хүсч байна уу? Тэгвэл манайхаар зочлоорой. Бид зүгээр л бүхэл бүтэн уулын бяслагтай бялуу хийж, бидний даруухан хоолны ур чадварыг давтахыг урьж байна. Аз болоход, бидний та бүхэнд хүргэж буй гэрийн бяслагтай бяслагны гар хийцийн жор нь үйлдвэрлэлд ашигласан жороос хамаагүй хялбар юм: зуурсан гурил нь баялаг боловч зуурсан гурилгүйгээр зуурдаг тул их цаг хугацаа шаарддаггүй. Бид зуурсан гурилаа зуурч, хоёр дахин томрох хүртэл хүлээж, тэр даруй бяслагтай бялуу болгон хуваана. Энэ сайхан сонсогдохгүй байна уу? Одоо би мөөгөнцрийн зуурмагаас гэрийн бяслагтай гэрийн бяслагтай бялууг хэрхэн хурдан, хялбар хийхийг танд хэлэх болно; Би зурагтай жорыг алхам алхмаар нарийвчлан авч үзсэн.
Тиймээс, би тэдгээрийг жигнэхдээ юу хийдэг байсан:
Бөглөхөд:
1. Эхлээд 2 аяга гурил, мөөгөнцрийг холино.
2. Өөр нэг аяганд нарийн боов хийнэ: эхлээд өндөгийг элсэн чихэр, давс, ваниллинээр цохиж, хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн цөцгийн тос нэмээд нэг төрлийн болтол нь хутгана. Сайн зуурах шаардлагагүй!
3. Сүү нэмнэ. Бага зэрэг зөвлөгөө: сүүг урьдчилан буцалгаж, 40 градус хүртэл хөргөнө. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгоно.
5. Зуурсан гурил зуурах.
6. Алчуураар хучиж, 2 цагийн турш өсгөхийн тулд дулаан газар илгээнэ.
7. Зуурмаг нь зураг дээр харагдаж байгаа шиг хоёр дахин томрох ёстой.
8. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Өндөгийг зуслангийн бяслаг болгон цохиж, элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ.
9. Гөлгөр болтол холино.
10. Одоо та cheesecakes үүсгэж болно. Зуурсан гурилын талыг гурилан хавтан дээр чимхэж, "хиам" үүсгээд хэсэг болгон хуваана.
11. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, зуурсан гурилыг ирмэгээс нь төв рүү авчирч, цагийн зүүний дагуу эргүүлнэ. Дараа нь бид шил авч, ёроолыг гуриланд дүрж, зуурсан гурилыг шилэнд дарж ирмэгүүд нь салж, голд нь хотгор үүснэ. Бяслагны бялууг ингэж хийдэг бөгөөд үүнийг зуслангийн бяслагаар дүүргэхэд л үлддэг.
12. Дүүргэгчийг нүхэнд хийж, халбагаар бага зэрэг дарна.
13. Бяслагны бялууг тосолсон эсвэл доторлогоотой жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зуурсан гурил бага зэрэг өсөх хүртэл 20 минут байлгана.
14. Үүний дараа дээд талыг нь шараар тосолж, 200 градуст 30 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь арай илүү эсвэл бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно - энэ бүхэн таны зуухны үйл ажиллагаанаас хамаарна. Бяслагны бялууг анхаарч үзээрэй. Тэд сарнай болсон бол та тэдгээрийг гаргаж авч болно.
Бяслагны бялуу гэж юу болохыг бүгд мэддэг. Мөн олон хүмүүсийн хувьд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн дуртай төрөл юм. Олон хүмүүс тэднийг зуслангийн бяслагаар хооллодог бөгөөд энэ нь хамгийн их хэрэглэгддэг хослол юм. Энэ нэр нь өөрөө "зуслангийн бяслаг" гэсэн үгнээс гаралтай гэсэн хувилбар ч байдаг. Энэ нь "зуслангийн бяслаг - зуслангийн бяслаг - бяслагны бялуу" гэсэн үг юм.
Энэ үгийн гарал үүслийн өөр нэг хувилбар байдаг бөгөөд үүнийг Википедиад тайлбарласан байдаг бөгөөд энэ нэр нь эртний славян "ватра" -аас гаралтай бөгөөд гал голомт, гал гэсэн утгатай. Энэ дашрамд байх шиг байна ...
Энэ үгийн гарал үүсэл ямар ч байсан, энэ үед маш олон удаа бэлтгэгддэг. Мөн Улаан өндөгний баяр, бусад баярууд, зөвхөн ажлын өдрүүдэд.
Энэ нь зөвхөн зуслангийн бяслаг төдийгүй чанамал, алим, жимс жимсгэнэ, төмстэй хамт бэлтгэгддэг. Мөөгөнцөртэй цөцгийн тос, исгээгүй зуурсан гурил, түүнчлэн хийсвэр боов, богино талхнаас. Хүмүүс эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэлбэр, янз бүрийн загвараар хийж, идэхийг хүсдэг болохыг энэ бүхэн баталж байна.
Тиймээс өнөөдөр би бяслагны бялууг янз бүрийн аргаар бэлтгэхийг санал болгож байна. Мөн та аль нь хамгийн их таалагдахаа сонго! Хэрэв танд нэгэн зэрэг хэд хэдэн сонголт таалагдвал энэ нь зүгээр л гайхалтай байх болно!
Өнөөдөр энэ нь амттай амтат боов бэлтгэх хамгийн дуртай аргуудын нэг юм. Тиймээс үүнээс эхлэх нь зөв байх.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бөглөхөд:
Бэлтгэл ажил:
1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Энэ нь тууштай байдал нь илүү тендер, агаартай дүүргэгч бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
2. Элсэн чихэр, өндөг нэмээд бүгдийг нь нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Ташуурдах төгсгөлд ванилийн сахар нэмээд дахин цохино.
Хэрэв та ваниллин хэрэглэдэг бол бага хэмжээний бүлээн усаар хутгаж, аарцны масс руу нэмнэ. Энэ нь массыг бүхэлд нь жигд хуваарилах боломжийг олгоно.
3. Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг тохиромжтой саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.
4. Хүйтэн цөцгийн тосыг жижиг шоо болгон хайчилж, гуриланд хийнэ. Найрлагыг нь нарийн ширхэгтэй талхны үйрмэг болгон нунтаглана.
5. Сод нэмээд дахин холино. Энэ зуурмагийг "сараалжтай" гэж нэрлэдэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ бол богино гурилан боовны хувилбар юм.
6. Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Дээрээс нь урьдчилан бэлтгэсэн аарцны ломбогоо хийнэ.
Мөн үлдсэн зуурсан гурилаар хучих.
8. 200 градусын температурт 15 - 20 минутын турш жигнэх.
Галд тэсвэртэй устай савыг урьдчилан бэлтгэ. Хэрэв зуурсан гурил шатаж эхэлбэл зуухны ёроолд тавина. Гарсан уур нь бидний гурилан бүтээгдэхүүнийг шатаахаас сэргийлнэ.
9. Бяслагтай бялууг зуухнаас гаргаж ав. Хэсэг хугацаанд байлгаад тавган дээр тавиад зүсээд цайгаар үйлчил!
Энэ жор нь жижиг бялуу, ойролцоогоор 6 порц хийх болно. Хэрэв та үүнийг илүү том хэмжээгээр жигнэх шаардлагатай бол шаардлагатай хэмжээний найрлагатай бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийг илүү нарийвчлан тайлбарласан болно.
Бусад хааны бяслагны бялууг бэлтгэх аргуудыг мөн энд тайлбарласан болно. Мөн та тэдгээрийг какао, ямар ч жимс, жимсгэнэ нэмээд бэлтгэж болно. Мөн зөвхөн зууханд төдийгүй богино долгионы зууханд. Тиймээс уншиж, хоол хийх дуртай!
Би бага наснаасаа ийм жигнэмэгийг санаж байна. Бүх эмээ нар жигнэж, өнөөдрийг хүртэл ээж жигнэж, би жигнэж, охин маань жигнэдэг. Энэ бол уламжлалт хэлбэр, хэлбэрээрээ уламжлалт гар хийцийн бяслагны бялуу юм.
Нэрнээс нь харахад энэ нь мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ зуурсан гурилыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно - сүү, шатаасан сүү, цөцгий, өөр өөр хэмжээтэй өндөг, шинэ эсвэл хуурай мөөгөнцөр.
Зуурмагийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Гэхдээ ижил төстэй мөөгөнцрийн зуурмагийн нэгэн адил өсөхөд цаг хугацаа шаардагдана. Түүнээс гадна, мөөгөнцрийн шинэхэн байх тусам энэ хугацаа богино байх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бөглөхөд:
Бэлтгэл ажил:
1. Бидний хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол зуурсан гурилаа бэлтгэх явдал юм. Үүнийг уламжлалт байдлаар бэлтгэдэг. Сүүний хагасыг усан ваннд халаана. Бага зэрэг дулаацах хүртэл халаах хэрэгтэй. Та үүнийг хуруугаараа шалгаж болно.
Хэрэв сүү маш халуун байвал түүний бүх мөөгөнцөр үхэж, зуурсан гурил нэмэгдэхгүй.
2. Хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, дөрвөн халбага гурил нэмээд мөөгөнцрийг гараараа бутлана. Хутгана, хэрэв бөөгнөрөл нь сайн тараахгүй бол хумсны тусламжтайгаар эвдэж болно.
Би ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүнд шинэ мөөгөнцөр хэрэглэхийг хичээдэг. Магадгүй энэ нь зуршил байж магадгүй, өмнө нь хуурай мөөгөнцрийн ул мөр байхгүй байсан тул бид үргэлж шинэхэнээр жигнэж байсан.
Мэдээжийн хэрэг, та хуурай мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэж болно. Гэхдээ тэнд та тодорхой төрөл тус бүртэй харьцах хэрэгтэй, тэдгээрийн заримыг нь хөвөн аргаар хэрэглэдэггүй, харин гурил руу шууд хийдэг, өөрөөр хэлбэл тэд урьдчилсан идэвхжүүлэлт шаарддаггүй. Заримыг нь ашиглаж болно, өөрөөр хэлбэл эхлээд идэвхжүүлэхийг зөвлөж байна. Дүрмээр бол мэдээлэл нь уутанд бичигдсэн байдаг. Мөн та бүх зүйлийг зөв хийхийн тулд анхааралтай унших хэрэгтэй.
Туршилт хийхгүйн тулд би үргэлж цөцгийн зуурмагийн амьд шинэ мөөгөнцөр худалдаж авдаг. Тэгээд тэд намайг хэзээ ч урам хугарахгүй байсан. Үр дүн нь үргэлж урьдчилан таамаглах боломжтой байдаг.
3. Зуурсан гурилыг наалдсан хальсаар хучиж, босох хүртэл үлдээгээрэй. Хэрэв мөөгөнцөр шинэхэн бол хоёроос гурван минутын дотор исгэх процесс эхэлнэ. Гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхлэх бөгөөд зуурсан гурил өөрөө аажмаар нэмэгдэж эхэлнэ.
10-15 минутын дараа гадаргуу дээр "амьд малгай" гарч ирэх бөгөөд зуурсан гурил өөрөө хоёр дахин нэмэгдэх болно.
4. Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед та бүх бэлтгэсэн гурилыг шигшиж болно. Хүчилтөрөгчөөр илүү сайн ханасан байхын тулд үүнийг хоёр удаа хийхийг зөвлөж байна.
Бид бүх гурилыг нэг дор хэрэглэхгүй, гэхдээ дараа нь анхаарал сарниулахгүйн тулд бүгдийг нь бэлддэг.
5. Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахартай холино. Та сэрээгээр цохиж болно, гэхдээ илүү сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд хумсны хэрэглэх нь дээр. Энэ нь ташуурдах шаардлагагүй, гэхдээ та элсэн чихэр тарааж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
Элсэн чихрийн хэмжээ хамгийн бага байна. Хэрэв та маш амттай бяслагны бялуунд дуртай бол хэмжээг нь нэмэгдүүлээрэй.
Өндөг нь хүйтэн биш, цөцгийн тос бага зэрэг хайлж байхын тулд өндөг, цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авахыг зөвлөж байна.
6. Бүлээн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
7. Үүссэн масс руу бэлтгэсэн зуурмагийг хийнэ. Холих.
8. Аажмаар бага зэрэг гурил нэмээд байнга холино. Энэ нь 4 шил авах ёстой. Эхлээд халбагаар холино, гэхдээ дараа нь зуурсан гурил өтгөрөх тусам та гараараа зуурах хэрэгтэй болно.
Бид ямар ч байсан нэг аяга гурил нэмж бэлдсэн. Зуурмагийн тууштай байдлыг шалгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ бага зэрэг. .
9. Зуурсан гурилыг гараараа дор хаяж 7 минутын турш зуурна. Бэлэн зуурсан гурил нь маш зузаан биш, харин шингэн биш байх ёстой. Бэлэн байдал нь зуурмаг таны гарт наалддаггүй гэдгээр тодорхойлогддог.
10. Алчуур эсвэл наалдамхай хальсаар боож, дулаан газар тавь. Хэрэв гал тогоо сэрүүн байвал би зуурсан гурилаа хийн зуухны дэргэд ширээн дээр тавиад үе үе янз бүрийн торхонд хийнэ.
Дүрмээр бол зуурсан гурил 1.5 - 2 цагийн дотор анх удаа өсдөг. Өссөн зуурсан гурилын хэмжээ 2.5 - 3 дахин нэмэгддэг.
11. Өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил зуураад, хананаас нь салгаж, аяганд үлдээж, дахин амны алчуураар таглана. Хоёр дахь өсөлтийг дахин нэг цаг орчим хүлээнэ үү.
12. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ. Хэрэв та маш үр тариатай зуслангийн бяслагтай бол түүнийг хутгагчаар цохих эсвэл шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.
Дараа нь элсэн чихэр, цөцгийтэй холино. Элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тохируулаарай. Та тохирох хэмжээгээрээ асгаад үзээрэй, хэрэв хангалттай биш бол нэмж болно. Цөцгийд мөн адил хамаарна. Энэ нь янз бүрийн өөхний агууламж, зузаантай байдаг. Тиймээс үүнийг пропорциональ хэмжээгээр нэмнэ, дүүргэгч нь хуурай болж хувирахгүй, шингэн болж хувирах ёсгүй.
13. Зуурсан гурилаа хоёр дахь удаагаа босоход, зуурахгүйгээр дахин сайтар хутгана. Зуурмагийг жигнэх явцад унахгүйн тулд доторх бүх хийг гаргах шаардлагатай.
14. Зуухыг халаахад 180 градусын температур хэрэгтэй. Энэ нь халааж байх үед жигд хуудсыг тосоор тосолно.
15. Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй жижиг бөмбөлөг болгон хуваа. Ийм хэмжээний найрлагаас би 16 нэлээд том бяслагтай бялуу авсан. Шаардлагатай тооны бөмбөгийг жигд хуудсан дээр (ихэвчлэн нэг багцад 9 ширхэг) байрлуулж, тэдгээрийг хуруугаараа сунган хавтгай бялуу болгон хийнэ.
Дүүргэгчээ дундуур нь тавиад жигд тараана.
16. Зуурмагийг ургуулах хүртэл үлдээгээрэй.
17. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Бяслагны бялуу босох үед өндөгийг силикон сойзоор ирмэгээр нь сайтар түрхээд дараа нь дүүргэгч рүүгээ түрхэнэ.
18. Зууханд хийж, 20 минутын турш жигнэх. Хэрэв зууханд халуун жигнэсэн бол 16-20 минут болно. Ямар ч тохиолдолд бид бүтээгдэхүүнийхээ өнгийг ажиглах хэрэгтэй. Гэхдээ зуухаа онгойлгож, шилээр харахгүй байхыг зөвлөж байна.
Эхний 10-12 минутын турш та зуухаа онгойлгох боломжгүй! Үгүй бол зуурсан гурил унах болно! Та мөн зуухны хаалгыг цохиж болохгүй. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь дуу чимээ, ноорог дургүй байдаг. Энэ бүхэн нь бидний жигнэмэгийн сүр жавхлант нөлөөлж чадна!
19. Үзэсгэлэнт cheesecakes бэлэн болсон үед тэд улаан өнгөтэй, гайхалтай үзэсгэлэнтэй болсон. Мөн үнэр нь таны амьсгалыг ч тасалдуулж байна! Тэднийг бага зэрэг хөргөхийн тулд хэсэг хугацаанд сууна. Дараа нь тэдгээрийг хусуураар арилгаж, том таваг дээр тавина.
20. Халуун цай, сүүтэй халуун, хүйтэн хоол идээрэй. Ммммммм... хуруу долоох нь сайн!
Бид маш амттай, сэвсгэр, агаартай cheesecakes хийсэн! Үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд ээ, та тэднээс нүдээ салгаж чадахгүй!
Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй! Улаан өндөгний баярын долоо хоног дуусч байхад би энэ ням гарагт төрсөн өдрөөрөө жигнэж хийсэн. Би тэр өдөр амттай зүйл жигнэхийг хүссэн!
Хэдийгээр амттан нь бас агуулагдаж байсан ч зочид хоёуланг нь баяртайгаар идсэн!
Уралд тэд элсэн чихэргүй бяслагны бялууг жигнэх дуртай бөгөөд тэднийг "шанежки" гэж маш их энхрийлэн дууддаг. Тэд исгээгүй мөөгөнцрийн зуурмагаас усанд бэлтгэгддэг. Та зуурсан гурилаа өөрөө хийж эсвэл дэлгүүрт худалдаж авч болно.
Энэ нь бас шаардлагатай болно. Үүнийг хэрхэн хийх талаар бид нийтлэлүүдийн аль нэгэнд аль хэдийн ярилцсан.
Үгүй бол жор нь өмнөхтэй маш төстэй юм. Тиймээс би давтахгүй байхаар шийдсэн, гэхдээ та үүнийг тодорхой харахын тулд нийтлэлд видео оруулаарай.
Амттай!!! Бид гэртээ ихэвчлэн шанежки бэлддэг. Бид тэднийг халуун хэвээр байхад нь зуухнаас шууд халуунаар нь идэх дуртай. Дүрмээр бол бид ямар ч ул мөр үлдээлгүй бүгдийг нэг дор иддэг. Тийм ээ, энэ нь гайхмаар зүйл биш юм! Гар хийцийн бялуунаас илүү амттай юу байж болох вэ?
Дараагийн бяслагны бялуу нь ер бусын байх болно!
Ихэвчлэн ийм төрлийн жигнэмэгийн зуслангийн бяслагыг дүүргэгч болгон ашигладаг. Хэрэв та зуурсан гурил бэлтгэх найрлага болгон зуслангийн бяслаг ашиглан бэлтгэвэл яах вэ. Мөн дүүргэхийн тулд бид зузаан чанамал эсвэл тарвагатай болно. Үүнээс юу гарахыг та мэдэхгүй гэж хэлэх үү?
Мөн та маш амттай зуурмагаас амттай гурилан бүтээгдэхүүн авах болно гэдгийг би танд хэлье. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь өнхрөх, боов, тэр ч байтугай жигнэхэд ашиглаж болно. Тиймээс жорыг анхаарч үзээрэй, та ийм зуурсан гурилыг тайлбараас тэр бүр олж хардаггүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бөглөхөд:
Бэлтгэл ажил:
Зуслангийн бяслагны мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх нь ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхээс үндсэндээ ялгаатай биш юм. Гэхдээ үүнийг хэрхэн яаж хийхийг хамтдаа харцгаая.
1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол зуурсан гурилаа бэлтгэх явдал юм. Үүний тулд бидэнд бүлээн (халуун биш!) сүү хэрэгтэй. Үүнийг усан ваннд хүссэн температурт халаах нь дээр.
2. Мөөгөнцөрийг гараараа бүлээн сүү болгон буталж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, 3 - 4 халбага нэмнэ. халбага гурил. Бөөгнөрөл алга болтол хутгана. Хэрэв тэдгээр нь сайн салахгүй бол та хумсны хутга ашиглаж болно. Гэхдээ үүнийг нурааж болохгүй, зүгээр л холино.
3. Ойртохын тулд дулаан газар байрлуулна. Та салфетка эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэж болно. Түүгээр дамжуулан зуурсан гурил хэрхэн өсөхийг харж болно.
Хэрэв мөөгөнцөр шинэхэн бол зуурсан гурилыг 10-15 минут өсгөхөд хангалттай. 3 минутын дотор гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирэх бөгөөд мөөгөнцөр "сэрж" эхлэх бөгөөд дараа нь гадаргуу дээр өтгөн "таг" гарч ирэх ба зуурсан гурилын хэмжээ хоёроос гурав дахин нэмэгдэх болно.
Энэ бол түүний ойртож байгаа дохио бөгөөд та цаашаа явж болно.
4. Өсөх зуураа гурилаа хоёр удаа шигших хэрэгтэй. Энэ бол чухал үе шат бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Энэхүү процедурын тусламжтайгаар гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд бэлэн зуурсан гурил нь зөөлөн, сэвсгэр, дотор нь маш их нүхтэй болно.
5. Та мөн зуслангийн бяслаг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хутгагчаар цоолж, эсвэл шигшүүрээр үрж болно. Хэрэв гэрийн бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй бүтэцтэй бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Том үр тариа нь хүнд бөгөөд үе шат бүрт зуурсан гурил өсөхөд илүү хэцүү болно.
Тиймээс түүнд энэ талаар туслах нь чухал юм.
6. Өндөг, цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авах ёстой. Дахин хэлэхэд, зуурсан гурилыг өсгөхөд хялбар болгох. Бид сүүг халаасан боловч өрөөний температурт өндөг, цөцгийн тос байх нь дээр. Үүнээс гадна, зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй болно.
Хэрэв тос 82.5% байвал өрөөний температурт маш хурдан зөөлөн болдог. Мөн үйл явцыг хурдасгахын тулд шоо болгон хуваасан нь дээр.
7. Хоёр өндөгийг элсэн чихэртэй хутгагч эсвэл холигчоор цохиж, нэг чимх ваниллин нэмнэ, эсвэл ванилийн сахараар сольж болно, үүнийг халбагаар, бүр хоёр, байгалийн хувьд нэг халбага нэмнэ.
Мөн бага зэрэг давс нэмнэ. Түүнгүйгээр ямар ч арга байхгүй. Бүгдийг сайтар холино.
8. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг, дараа нь хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
9. Үүссэн масс дээр тэр үед ирсэн зуурсан гурил нэмнэ. Холих.
10. Гурилыг аажмаар нэмж, хэсэг хэсгээр нь хийж, нэг удаад хагас шил нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар холино.
11. Үүнийг халбагаар хийхэд хэцүү болоход гараараа үргэлжлүүлэн зуурах хэрэгтэй. Доод тал нь 7 минутын турш зуурсан гурил зуурах үед зуурсан гурил нь наалдамхай байхаа больж, сунах нь багасч, таны гараас амархан сална. Таны гарт маш бага зуурсан гурил үлдсэн бол та зогсоож болно.
Энэ нь зуурсан гурил бэлэн болсон гэсэн үг юм. Зуурсан гурил зуурсан аяганы хананд гурил байхгүй эсэхийг шалгаарай. Цаг хугацаанд нь цуглуулж, зуурсан гурилдаа холино.
Зуурмагийг илүү сайн өсгөхийн тулд хана нь гурилаар хучигдаагүй байх шаардлагатай.
12. Зуурсан гурилаа том бөмбөлөг болгон цуглуулж, амны алчуур эсвэл наалдамхай хальсаар хучиж, босох хүртэл үлдээгээрэй. Босоход нэг цагаас нэг цаг хагас хүртэл хугацаа шаардагдана. Мөөгөнцөр хэдий чинээ шинэ байна төдий чинээ богиносдог.
13. Зуурмагийн хэмжээ ихсэх үед бүх агаарын бөмбөлгийг суллаж сайтар зуурна. Дараа нь дахин амны алчуураар хучиж, дахин нэг цаг хагасын турш буцалгана.
Босоход бага хугацаа шаардагддаг. Туршилтын цагийг биш, харин нөхцөл байдлыг хянах. Хэрэв энэ нь хүссэн хэмжээ хүртэл нэмэгдсэн бол дараагийн шат руу шилжинэ үү.
14. Зуурсан гурилаа хоёр дахь удаагаа босоход дахин сайтар хутгана. Мөн ирээдүйн cheesecakes-ийн хоосон зайг бүрдүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй бөмбөг болгон хуваана. Энэ тооноос би 16 - 17 ширхэг авсан.
Та зүгээр л нүдээр дуудагддаг үндсэн хэсгээс шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг салгаж болно. Мөн хоосон зайг ийм байдлаар үүсгэ.
15. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг өгөөмрөөр тосолно. Үүн дээр хоосон зай тавиад, би 9 ширхэг тавиад, гараараа сунгаж, жижиг бялуу үүсгэ. Тэдний хооронд зай үлдээ, тэд зогсож, тарж, босох болно.
16. Дунд хэсэгт нь зузаан чанамал эсвэл тарвага хийж, хэсэг тус бүрт хоёр хоолны халбага хэрэгтэй болно.
17. Дулаан газар босохын тулд үлдээгээрэй. Үүний дараа та зуухаа халааж болно, бидэнд 180 градусын температур хэрэгтэй болно.
Мөн жигд хуудсыг зууханд хийнэ. Үүнээс гарах дулаан нь зуурсан гурилыг хурдан өсгөх боломжийг олгоно.
18. Бяслагны бялуунууд босч ирэхэд зуурсан гурилын сааталгүй хэсгийг зодуулсан өндөгөөр сайтар түрхээрэй. Үүний тулд та силикон сойз ашиглаж болно. Гэхдээ зуурсан гурил унахгүйн тулд хэт их дарж болохгүй.
Бяслагны бялуу маш хурдан өсдөг. 15-20 минутын дараа тэдгээрийг зууханд хийж болно.
19. 15 - 20 минутын турш сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хугацаанд зогсоод таваг руу шилжүүлж, цайгаар үйлчил.
Зуурмаг нь маш сайн, сэвсгэр, маш зөөлөн болж хувирдаг. Тэдэнд цадна гэдэг ердөө л боломжгүй, та бяслагны бялууг идэх болгондоо өөрийн эрхгүй шууд л хоёр дахь дээрээ хүрдэг.
Энэ бол амттай нарийн боов бэлтгэх өөр нэг сонголт юм. Та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийж болно.
Хоол хийх арга нь хааны бяслагны жортой төстэй. Гэхдээ ялгаа нь хэд хэдэн давхарга байх болно.
Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, гэхдээ энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан видео бичлэгийг өнөөдөр энэ нийтлэлд оруулахаар шийдлээ. Яг л бялуу шиг ямар гоё болсныг хараарай.
Мөн бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв та удаан агшаагчтай бол энэ жорыг бэлтгэхээ мартуузай. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Гэрт байгаа бүх хүмүүс аз жаргалтай байх болно гэж би бодож байна.
Энэ бол тийм ч их бэлтгэгддэггүй өөр нэг жор юм. Нэрнээс нь харахад бяслагны бялууг гар хийцийн боов, алимны чанамал эсвэл тарваганаас бэлтгэдэг.
Бэлтгэл ажил:
Бэлтгэл ажил:
1. Гурилыг шигшүүрээр шигших. Хагас шил хийнэ, гурилын үлдсэн хэсэгт 1 цайны халбага хайлсан цөцгийн тос, 1 өндөг, хагас шил хүйтэн ус нэмнэ.
Зуурсан гурил зуураад, бөмбөг болгон өнхрүүлж, алчуураар таглана. 30 минут байлгана.
2. Дараа нь зуурсан гурилаа 1 см зузаантай том хавтгай бялуу болгон өнхрүүлэн, ирмэгийг нь барихгүйгээр дунд нь цөцгийн тос хийнэ.
3. Зуурмагийн ирмэгийг ирмэгээр нь давхцуулахаар нугалав. Газрын тос нь харагдахгүй байх ёстой, бүгд дотор нь үлдэх болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь дөрвөлжин хэлбэртэй болно.
4. Нэг чиглэлд уртын дагуу өнхрүүлэн, гурав дахин нугалав. Дараа нь дахин уртын дагуу болон нэг чиглэлд өнхрүүлээрэй. Дахин гурав дахин нугалаад 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Дараа нь хөргөгчнөөс гаргаж аваад үйлдлийг дахин 2 удаа давтана.
6. Дараа нь 0.5 см-ийн зузаантай зуурсан гурилыг өнхрүүлж, үүнээс cheesecakes хийх хоосон зайг хайчилж ав. Үүний тулд та таваг ашиглаж болно.
7. Дунд хэсэгт алимны чанамал эсвэл тарвага хийж, жигд тарааж, ирмэгийг нь барихгүй.
8. Зуурсан гурилын ирмэгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, чимхэж, cheesecake дугуй хэлбэртэй болно.
9. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь бэлдмэлээ хийнэ. Оройг нь үлдсэн зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Зуурсан гурилыг жигнэх явцад хавагнахгүйн тулд голыг нь хоёр, гурван газар хутгаар цоол.
10. 180 градусын температурт 20 - 25 минутын турш, өөрөөр хэлбэл бэлэн болтол жигнэх. Бэлэн болсон бяслагны бялуу нь тааламжтай алтан өнгөтэй болно.
Цайгаар үйлчилж, тааламжтайгаар идээрэй.
Ижил бяслагны бялууг зуслангийн бяслагаар бэлтгэж болно. Мөн хоол хийхэд бэлэн хийсвэр боов хэрэглэж болно. Хэрэв та хөргөгчинд байгаа бол цайнд ийм амттай амттан бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байх болно.
Энэ нь бас үргэлж маш их таашаалтайгаар иддэг маш амттай нарийн боовны төрөл юм. Ямар ч дүүргэлтийг хэрэглэж болно, гэхдээ зуурсан гурил нь богино талхаар хийгдсэн байдаг. Бид аль хэдийн судалж үзсэн тул би бүх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлахгүй.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бөглөхөд:
Хичээлийн хувьд:
Бэлтгэл ажил:
1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад бага зэрэг хайлуулна. Дараа нь элсэн чихэр, өндөгний хамт нэг төрлийн масс болгон нунтаглана. Үүнийг хийхийн тулд та холигч эсвэл хумсны ашиглаж болно.
Хэрэв та зөвхөн өндөгний шар хэрэглэдэг бол зуурсан гурил нь илүү үйрмэг болно.
2. Холимог дээр цөцгий нэмээд дахин холино.
3. Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай холино. Хэрэв танд байхгүй бол цайны содоор сольж болно, танд зөвхөн хагас халбага хэрэгтэй болно. Энэ нь цуу, эсвэл хамгийн сайн нь нимбэгний шүүсээр унтраасан байх ёстой.
4. Шигшсэн гурилаа аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурна. Халуун гарны нөлөөгөөр зуурсан гурил чийгтэй болохгүйн тулд үүнийг хурдан хийхийг хичээ.
5. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн наалдамхай хальсанд боож 1 - 2 цаг хөргөгчинд хийнэ.
6. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, дугуй хэсгүүдийг нь хайчилж, ирмэгээс нь чимхэж, бэлэн хэв маягийг бүрдүүлж, бид дүүргэж дүүргэнэ.
Дүүргэлтийн хувьд та зуслангийн бяслаг, чанамал эсвэл бүр төмс хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд зуурсан гуриланд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй, амтыг нь чимхэхэд л хангалттай.
7. Жигнэх явцад нээгдэхгүйн тулд ирмэгийг нимбэгний ундаагаар тосолно. Танд зөвхөн хоёр халбага хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэг нь талхыг шарсан маханд хэрэглэж болно.
8. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийн тавиурыг тосолж, дээр нь хэсгүүдийг тавь.
9. Тэднийг дүүргэхгүйгээр зууханд хийж, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болго. Дараа нь гаргаж аваад дүүргэж дүүргээд зууханд хийж дуустал нь жигнэнэ. Жигнэх нийт хугацаа 20 минутаас ихгүй байна.
10. Цайгаар үйлчилж, сэтгэл хангалуун идээрэй.
Ийм бяслагтай бялуу хийх нь таатай байна. Зуурмагийг байрлуулж, мөөгөнцрийн зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй. Зуурмагийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй. Та зүгээр л зуурсан гурилын найрлага, дүүргэгчийг тусад нь холих хэрэгтэй. Хоёуланг нь хэвэнд хийнэ, амттай, сэвсгэр боовыг жигнэх.
Туршилтын хувьд бидэнд хэрэгтэй:
Бөглөхөд:
Бэлтгэл ажил:
1. Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяга болгон хувааж, цөцгий, ургамлын тос нэмнэ. Үнэргүй тос ав. Агуулгыг холигчоор цохино.
Та мөн хумсны тусламжтайгаар цохиж болно. Энэ нь бага зэрэг урт байх болно, гэхдээ мэдэгдэхүйц биш.
2. Шигшсэн гурил нэмнэ. Хүчилтөрөгчөөр илүү сайн ханахын тулд үүнийг шигших хэрэгтэй. Энэ нь бяслагны бялууг сэвсгэр, агаартай болгоно.
3. Тэнд содыг шигшиж хутганы үзүүрт ваниллин хийнэ. Хэрэв ваниллин байхгүй бол дүүргэлтэнд ванилийн сахар нэмж болно.
4. Холигч ашиглан бүгдийг нь холино.
5. Зуурсан гурилаа хойш тавиад, энэ хооронд дүүргэх ажлыг хийцгээе.
6. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Бид ааруул цөцгий авах ёстой бөгөөд үүний тулд бидэнд маш нарийн тууштай зуслангийн бяслаг хэрэгтэй болно.
Энэ нь хөвсгөр шиг агаартай, нарийн, хөнгөн болж хувирдаг.
7. Зуслангийн бяслагт өндөг, элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор нэг төрлийн масс болгон хутгана.
8. Үзэмийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь дүүргэлтэнд нэмнэ. Халбага эсвэл хусуураар холино.
9. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ нь хангалттай биш гэж бүү санаа зов, энэ нь жигнэх явцад нэмэгдэх болно.
10. Зуурсан гурилыг бяслагны бялуу шиг болгож, ааруул дүүргэгчийг голд нь хийнэ. Дүүргэгчийг ирмэгээс нь 4-5 см зайд тарааж, болгоомжтой тэгшлээрэй, гэхдээ дарж болохгүй. Доод талд нь зуурмагийн давхарга үлдсэн байх ёстой.
11. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бяслагтай бялууг дотор нь хийнэ. Зуухны онцлогоос хамааран 35 - 40 минутын турш жигнэх.
12. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөөд таваг руу болгоомжтой шилжүүлнэ. Хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.
Энэ бол бидний хийсэн хурдан бөгөөд залхуу cheesecake юм. Энэ нь бараг хоолны дэглэм болж хувирдаг гэж хэлэх ёстой. Хамгийн багадаа цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил нь зөвхөн 6 халбага юм. Тиймээс, хэрэв та жигнэмэг хийх дуртай боловч өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол жорыг анхаарч үзээрэй.
Ичиж зовохгүйгээр идэж, амтыг нь мэдрээрэй!
Энэ бол өнөөдрийн сонголт юм. Бүх жор бол сонголт юм - нэг нь нөгөөгөөсөө илүү дээр юм! Та цайнд ямар нэгэн зүйл жигнэхийг хүсч байгаа бөгөөд үргэлж сонголт байдаг - юу сонгох вэ? Бүх зүйл маш амттай байдаг тул сонголт нь үргэлж хэцүү байдаг! Тиймээс бид ээлжлэн хоол хийх ёстой.
Та ч бас эдгээр жорыг хийж, бидэнтэй адил дуртай байх болно гэж найдаж байна. Эсвэл танд өөрийн дуртай гар хийцийн жор байгаа болов уу? Сэтгэгдэл дээр бидэнтэй хуваалцаарай, хүн бүр маш их сонирхох болно.
Эндээс би өнөөдрийн сонголтоо дуусгаж байна. Эрүүл мэндийнхээ төлөө хоол хийж идээрэй!
Сайхан хооллоорой!
