Хүн бүр шувууны сүүтэй бялуунд дуртай, би үүнийг ихэвчлэн бүх төрлийн баярт бэлддэг. Хэрэв надад 20 хүнтэй том бялуу хэрэгтэй бол би энэ жорын дагуу "Шувууны сүү" бэлддэг. Бялуу нь том, хатуу болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь хоёрдогч юм. Хамгийн гол нь энэ нь маш амттай, дунд зэргийн чихэрлэг бөгөөд олон нийтэд үргэлж таалагддаг. Тиймээс энэ том шувууны сүүтэй бялууг бэлдээрэй, найз нөхөд тань чамаас жор асууж, нөхөр нь нөхөртөө атаархах болно. Үүн шиг!
Энэ бол энгийн. Өндөг, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, гурил, цөцгийн тос, сироп хийх ус, желатин, желатин дэвтээх ус, нимбэгийн хүчил, шоколад, коньяк, жүржийн шүүс, ванилийн ликёр хэрэгтэй.
Бялуунд зориулж жигнэмэгийн суурийг жигнэж үзье. Цөцгийн тосыг зөөлөн, тасалгааны температурт цохиж, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэрээр дахин цохино.
Одоо та өндөг, ваниллин нэмж болно. Өндөгийг нэг нэгээр нь цохихыг зогсоохгүйгээр нэмнэ.
Одоо гурил, жигд нунтагны ээлж ирлээ. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд холино.
Манай зуурсан гурил бэлэн боллоо. Хэрэв танд зуурсан гурил тийм ч их биш юм шиг санагдаж байвал та эндүүрч байна. Миний гал тогооны машины аяга 4.3 литр байна. Хоёр жигнэмэг хийхэд хангалттай зуурсан гурил байдаг - нэг нь том, нөгөө нь тийм ч том биш.
Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар доторлоорой.
Хоёр хэвийг авна: 12 см диаметртэй, 23. Хагархай хатах хүртэл 170 градусын турш 45 минутын турш жигнэх. Би нэн даруй жижиг хэмжээтэй хөвөн бялууг эрт бэлэн болгоно гэж захиалгаа өгөх болно, учир нь эзэлхүүн нь бага байдаг - физик.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг хэвэнд нь хөргөж, дараа нь тэднээс салгана.
Бид тус бүрийг хоёр давхарга болгон хуваасан. Хэрэв дээд хэсэг нь "бөгтөр" байвал овойлтыг таслана.
Одоохондоо бялуугаа чимэглэхэд бэлдцгээе. Шоколадыг уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд халааж, шоколадан хэвэнд хийнэ. Үүнийг хатууруулахын тулд хүйтэнд тавьцгаая. Хамгийн гол нь гоёл чимэглэлийн талаар мартаж болохгүй.
Суулгахын тулд танд коньяк, жүржийн шүүс, ликёр хэрэгтэй болно. Бүгдийг нэгтгэж, бялууг сойзоор дэвтээнэ.
Суфле хийж эхлэх цаг болжээ. Желатиныг усаар дэвтээнэ.
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг хутгаж, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ, мөн өрөөний температурт. Энэ нь чухал юм. Үгүй бол цөцгий нь нийлэхгүй.
Цөцгий нь маш сайн болж, аяганы хажуугаас гарч ирдэг. Хоёулаа хойш тавиад кремээ түр мартъя. Дараагийн шат руугаа явцгаая.
Энэ үе шатанд болгоомжтой байж, бүх зүйлийг хурдан хий. Сиропоо буцалгахаар тохируулцгаая. Саванд элсэн чихэр хасах хагас шил ус нэмээд дунд зэргийн халуунд сироп хийнэ. Үлдсэн элсэн чихэр нь уураг руу орох болно.
Шараас цагааныг нь салгаж, аяганд хийж, илүү сайн цохихын тулд бага зэрэг давс нэмнэ. Цагаанаа хөөсөртөл нь хутгаад бага багаар элсэн чихэр хийнэ. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино. Сиропыг хутгахаа бүү мартаарай.
Халбагын ард утсыг татахад сироп бэлэн болно. Мөстэй усанд бага зэрэг сироп дусааж зөөлөн бөмбөгний туршилт хийж болно. Дусал нь зөөлөн бөмбөг шиг байх болно.
Сиропыг нимгэн урсгалаар өндөгний цагаан руу хийнэ, тасралтгүй хутгана. Масс халааж, эзлэхүүн нэмэгдэх болно. Хавдсан желатиныг уусгах хүртэл халаана.
Цагааныг бага зэрэг хөргөнө (би үүнийг хүйтэн нойтон алчуураар таглаад) желатин хийнэ, байнга хутгана. Цөцгийн тос нэмээд бүгдийг дахин цохино. Суфле бэлэн боллоо.
Тэгээд одоо маш хурдан! Та илүү том диаметртэй, жишээлбэл 26, 16 см-ийн диаметртэй хэвийг авах хэрэгтэй. Мөөгөнцөрийг урьдчилан бэлтгэж, доод талд нь нэг бялуу давхаргыг байрлуулж, хагас суфле хийнэ, дээр нь бялууны хоёр дахь давхаргыг хийж, дүүргэх нь дээр. суфлегийн үлдсэн хэсэгтэй хамт. БҮГД! Бүх зүйлийг дор хаяж 3 цагийн турш хүйтэнд хийнэ үү! Та бага зэрэг тайвширч, олон аяга таваг угааж, амарч, тааламжтай зүйлсийн талаар бодож болно.
Ингээд гурван цаг гал тогооны аятайхан ажилдаа үл анзаарагдан өнгөрч, бидний Big Cake-д шоколад бэлтгэх цаг болжээ.
Шоколадыг саванд хийж, цөцгийн тос, коньяк нэмнэ. Уурын ваннд дулаацуулъя.
Бялууг хэвнээс нь болгоомжтой авч хая.
Жижиг шатыг том дээр нь суулгая.
Шоколадаар дүүргэ. Гоёл чимэглэлээр чимэглээрэй. Гал тогоонд амарч байтал эрвээхэй хаа нэгтээ нисэн одсон бололтой. Гааны мөчрөөр чимэглээд хөргөгчинд дахин 2 цаг байлгана.
Энэ бол түүх дуусч байна. Шувууны сүүтэй том бялуу бэлэн боллоо. Оролдоод үзье. Дулаан, хурц хутгаар зүсэж, сайхан зүсэлт аваарай. Сайхан хооллоорой!
Ихэнх тохиолдолд та олон тооны зочдыг хүлээж байгаа бол ямар төрлийн бялууг жигнэх талаар бодол санаа, жор, зөвлөгөөнд төөрөлддөг. Эцсийн эцэст, таны дуртай гэр бүлийн бялуу үргэлж тусалж чадахгүй. Заримдаа, хэрэв та хэсгийг нэмэгдүүлбэл бялуу нэлээд үнэтэй болж хувирдаг бөгөөд зарцуулсан цаг хугацаа, хүчин чармайлт, мөнгөө зөвтгөхгүй байж магадгүй юм, учир нь... Энэ нь жижиг хэвээр байгаа бөгөөд зочин бүр маш жижиг хэсгийг авдаг. Үүнтэй холбогдуулан бид том компанид ийм том бялуу бэлтгэх сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна. Яагаад тэр вэ? Хариулт нь энгийн. Энэ бялуу нь зөвхөн том биш, бас дүүргэх, маш амттай болно! Мөн бэлтгэхэд туйлын хялбар.
Жорыг дагаж, бидний танд өгөх зөвлөгөөг дагаж мөрдөөрэй. Энд байгаа гол найрлага: амтат бяслаг. Тэдний ачаар бялуу нь сул, зөөлөн байдаг. Гэхдээ зуслангийн бяслаг нь тохиромжтой байж болох бөгөөд үүнийг шигшүүрээр үрж эсвэл бага хэмжээний сүү, ваниллинтэй хольсон өтгөн ааруул масс болгон хийх ёстой. Зуурмаг нь нэлээд уян хатан бөгөөд та бялууг ямар ч хэлбэрээр өгч болно. Бялууг жигд таваг эсвэл хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй, учир нь ... Тэд хөргөхөд хэврэг, хатуу болно. Анхаарах зүйл: бялууг урьдчилан жигнэх. Бялууг баяраас 2 эсвэл бүр 3 хоногийн өмнө жигнэж болно. Үйлчлэхээс 10-аас доошгүй цагийн өмнө цөцгийд дэвтээнэ. Мөн та зочдод цайнд зориулсан амттай, зөөлөн, анхилуун бялуугаар үйлчилж болно! Хамгийн гол нь хэрэв хэн нэгэн илүү ихийг хүсэх юм бол та аюулгүйгээр санал болгож болно. Эцсийн эцэст бялуу нь нэлээд том болж хувирав - 5 кг хүртэл! Тиймээс, энэ гайхамшигт жор энд байна.
Найрлага
Туршилтын хувьд:
- элсэн чихэр - 2 аяга,
- өндөг - 5 ширхэг,
- чихэрлэг бяслаг - 5 ширхэг. 100 гр тус бүр эсвэл зуслангийн бяслаг - 500 гр,
- гурил - 5 шилээс илүүгүй,
- жигд натри - 1 tbsp. л.,
- цуу - 2 tbsp. л.,
Цөцгийн хувьд:
- сүү - 1500 мл + 1 шил,
- цөцгийн тос - тус бүр 100 гр 2 багц,
- өндөг - 2 ширхэг.,
- гурил - 4 tbsp. л.,
- элсэн чихэр - 2 аяга,
- ванилийн сахар - 1 уут,
- цөцгийн тос - 200 гр,
- цөцгий маргарин - 250 гр,
- гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шоколад эсвэл какао.
Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар
Нэгдүгээрт, бид гайхамшигт бялууг зуурмаг бэлтгэхэд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэдэг.
Мөн өдөртөө бялуугаа тослох юм бол кремнийхээ найрлагыг урьдчилан бэлтгэ. Цөцгийн тос, маргариныг зөөлөн болтол нь хөргөгчнөөс гаргаж авахаа мартуузай. 
Одоо зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана. 
Амтат бяслаг эсвэл ааруул масс, эсвэл нухаш зуслангийн бяслаг нэмнэ. Сайн холино. 
Бид содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ. 
Эцсийн шат бол гурил нэмнэ. Гурил аажмаар нэмнэ. 
Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой. Бэлэн болсон зуурмагаа хүнсний хальс эсвэл уутанд хийж хөргөгчинд 1 цагийн турш тавина. Хөргөсөн зуурсан гурил нь илүү сайн эргэлдэж, ширээ, гарт тийм ч их наалддаггүй. Мөн оройн цагаар зуурсан гурилаа бэлдэж, хөргөгчинд хонуулаад, өглөө нь бялуу хийж эхлэх боломжтой. 
Бэлэн зуурсан гурилыг жигд хуудас эсвэл жигд тавагны эзэлхүүнээс хамааран 7-8 хэсэгт хуваах ёстой. Мөн бялуу нь нимгэн байх ёстой гэдгийг санаарай. 
Одоо ширээн дээр гурил асгаж, эхний давхаргыг 2-3 мм зузаантай өнхрүүлээрэй. Дараа нь зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлж, ургамлын тос эсвэл хайлсан маргаринаар бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Бид үүнийг бүх бялуугаар хийдэг. 
Бид бялууг 160 градусын температурт жигнэх болно. Бялууг хурдан жигнэх. Дараагийн бялууг өнхрүүлж байх үед өмнөх бялууг аль хэдийн жигнэх болно. 
Бялууг хөргөж байх үед та цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой. Сүүг буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь нэг ба хагас шил хийнэ, хөргөнө. Тусдаа аяганд өндөгийг гурилаар нунтаглана. 
Дараа нь кремээ нэмээд дахин холино. 
Холимог руу хөргөсөн сүүг аажмаар хийнэ, дахин сайтар холино. 
Бид хайруулын тавган дээр байгаа сүүг халуун болтол нь халаана (хөнгөн цагаан хэрэглэх нь дээр - энэ нь шатахгүй). Галыг багасгаж, өндөгний хольцыг сайтар нэмж, сүүг хусуураар байнга хутгана. Цөцгий буцалгаад, хусуураар байнга хутгаж, ванилийн сахар нэмээд хутгаад шууд унтраа. Одоо цөцгий нь 35 градус хүртэл хөргөнө (өрөөний температураас бага зэрэг дулаан). Хэрэв цөцгий хэт их хөргөсөн бол цөцгийн тостой хольсон бол сүүлчийнх нь бөөгнөрөл үүсэх бөгөөд та гетероген сүү-цөцгийн тос авах болно. 
Цөцгий хөргөж байх үед цөцгийн тосыг маргарин, элсэн чихэрээр үрнэ. 
Дараа нь цөцгийн тосонд хөргөсөн цөцгийн халбага нэмээд холино. Та нэгэн төрлийн, сайхан тос авах хэрэгтэй. 
Одоо бялууны бүх давхарга болон талыг цөцгийтэй тосоор бүрхэнэ. Шоколадыг үрж эсвэл дээр нь какао цацна. Бялууг тасалгааны температурт 8-10 цагийн турш дэвтээнэ. 
Дараа нь гялгар уутаар сайтар таглаад эсвэл картоноор таглаад (дээд давхарга нь хатахгүйн тулд) бялууг хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг чимэглэж болно
Snickers бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
туршилтын хувьд:
өндөгний шар - 6 ширхэг.
элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
цөцгийн тос - 250 гр
майонез - 1 tbsp.
сод - 1 tsp. (нимбэгний шүүсээр бөхөөх), та 1 tsp сольж болно. жигд нунтаг
гурил - 3 tbsp.
ванилийн сахар - 1 уут
цөцгий 1-ийн хувьд:
өндөгний цагаан - 6 ширхэг.
элсэн чихэр - 2 tbsp.
давс - нэг чимх
цөцгий 2-ын хувьд:
цөцгийн тос - 200 гр
чанасан хураангуй сүү - 1 лааз
1-2 tbsp. самар (самар)
паалангын хувьд:
элсэн чихэр - 6 tbsp.
какао - 3 tbsp.
сүү - 3 tbsp.
цөцгийн тос - 50 гр
Snickers бялууг хэрхэн хийх вэ:
1. Шарыг элсэн чихэртэй цагаан болтол нь хутгана.
2. Зөөлөн цөцгийн тос (хайлсан биш, зүгээр л зөөлөн), майонез, ваниллин, нимбэгний шүүс (эсвэл жигд нунтаг) -аар унтраасан сод нэмнэ.
3. Бүх найрлагыг сайтар хольж, аажмаар гурил нэмж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой, гэхдээ энэ нь маш хүйтэн байх ёсгүй. Зуурсан гурилаа 3 хэсэгт хувааж, гялгар уут эсвэл хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Үүний зэрэгцээ, цөцгийн 1-р хувилбарыг бэлтгэ: цэвэр аяганд цагааныг (тэдгээрийг урьдчилан хөргөсөн байх ёстой) бага зэрэг давстай хольж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино.
5. Хажуу тал нь хуваагдсан хэвэнд зуурсан гурилын нэг хэсгийг нимгэн давхаргад хийж (хажуу тал хийхгүйгээр) сэрээгээр хатгана. Дээрээс нь уургийн цөцгийн хагасыг тавина (цөцгий 1-р сонголт). Эхлээд тосыг бялууны бүх гадаргуу дээр тарааж, дараа нь уургийн гадаргуу нь далайн давалгаа шиг харагдахын тулд халбагаар оргил долгион үүсгэнэ.
6. 160 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх. Зууханд бялуу нь хавдаж, хэмжээ нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, зуухнаас салгахад унадаг гэдгийг анхаарна уу. Бүү ай, ийм байх ёстой!
7. Хоёр дахь бялууг ижил аргаар жигнэх боловч уургийн цөцгийгүйгээр гурав дахь бялууг жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь хавагнахгүй, жигд байхын тулд сэрээгээр цоолж, дээр нь жигд цаасаар хучиж, цаасан дээр хуурай шош хийнэ. Цайвар алтан хүрэн хүртэл царцдасыг жигнэх.
8. Бялууг хөргөж байх үед цөцгийн 2-р хувилбарыг бэлтгэ: маш зөөлрүүлсэн, гэхдээ хайлсан цөцгийн тосыг гөлгөр болтол нь чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
9. Одоо зөвхөн Snickers бялууг угсрах л үлдлээ: 2-р сонголттой цөцгийн хагасыг бялууны эхний давхаргад түрхэж, самар цацна. Дараа нь - хоёр дахь бялуу давхарга болон цөцгий, самар 2-р хувилбарын хоёр дахь хагас. Гурав дахь бялуугаар хучиж, дарахгүй, харин бялууг агаартай болгохын тулд бага зэрэг дараарай.
10. Паалангын хувьд: жижиг саванд элсэн чихэр, какао, сүүг хольж, зөөлөн гал дээр тавьж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй! 50 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд хутгаад нэн даруй бялуунд халуун паалангаа түрхэнэ. Самараар чимэглээд суу.
Энэ нь ердийн гурван давхар бялуу шиг харагдаж байна. Зурган дээрх шиг бялуу бэлтгэхийн тулд та зуурсан гурилаа нэг давхаргад жигнэж, зузаантай хоёр хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Meringue - тусад нь жигнэх. Угсарч байхдаа зуурсан гурилын бялууны эхний давхаргыг хийж, өтгөрүүлсэн сүүний цөцгий, дараа нь meringue, дахин өтгөрүүлсэн сүүний цөцгий, дараа нь бялууны хоёр дахь давхарга, паалантай, самар зэргийг түрхэнэ. Мерингу жигнэхээс айдаг тийм ч туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд зуурмагийн давхарга бүрт бага зузаантай уураг агуулсан эхний сонголт нь илүү тохиромжтой.
_______________________
Аарцтай цөцгийтэй хөвөн бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
туршилтын хувьд:
Өндөг - 6 ширхэг.
Элсэн чихэр - 1 шил
Гурил - 1 аяга
Ваниллин - амсах болно
Бөглөхөд:
Зуслангийн бяслаг - 800 гр
Үзэм - 3/4 аяга
Элсэн чихэр - 1 шил
Цөцгийн тос - 200 гр
Ваниллин - амсах болно
Аарцтай цөцгийтэй хөвөн бялууг дараах байдлаар жигнэнэ.
1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд цагааныг шараас нь салгаж, цагааныг нь сэвсгэр хөөс болгон хутгаж, дараа нь үргэлжлүүлэн цохиж, нимгэн урсгалаар элсэн чихэр, дараа нь шар нэмнэ.
2. Холимог руу гурил, ваниллин хийнэ, сайтар хольж, үүссэн массыг сайтар тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, 30 минутын турш жигнэх. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
3. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд хоёр жигд бялуу болгон хуваана.
4. Бөглөхдөө цөцгийн тосыг холигчоор цохиж, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд дахин цохино.
5. Ташуурдсан хольцыг хоёр хувааж, доод бялууг ааруултай хольцоор түрхэж, үзэм цацна.
6. Дараа нь хоёр дахь давхаргаар хучиж, бялууны дээд хэсгийг үлдсэн ааруул массаар чимэглээрэй. Та мөн шоколадны чипс эсвэл үзэмээр цацаж болно.
____________________
Count's Ruins бялууг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
өндөгний цагаан - 4 ширхэг.
элсэн чихэр - 200 гр
ванилийн сахар эсвэл ваниллин
цөцгийн тос - 200 гр
хураангуй сүү - 8-10 tbsp. л.
хайлсан хар шоколад
хушга
Count's Ruins бялууг бэлтгэх арга:
Цагаанаа цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд ваниллин нэмнэ. Жижиг хавтгай бялууг тосолсон цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Мерингусыг 100 градусаас ихгүй температурт нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй - тэд сайн хатах ёстой.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосонд өтгөрүүлсэн сүүг бага багаар хийж кремээ хийнэ. Бялууны ёроолыг цөцгийд дүрж, боргоцой хэлбэрт оруулна. Үндсэндээ "Count's Ruins" бялуу бэлэн болсон бөгөөд дээр нь хайлсан хар шоколад асгаж, самар эсвэл гоёл чимэглэлийн цацалтаар чимэглэхэд л үлдлээ.
Сайхан хооллоорой!
Та тавих юм бол би баяртай байх болно"+1" (дуртай)эсвэл " хамгийн сайн хариулт " Энэ хариултыг бичихэд тань цаг зарцуулсанд талархаж байна.БАЯРЛАЛАА!Би нэг хэсэг бялуу, дараа нь түүний жороор хооллосон, би хэвээр байхдаа ... үгүй, ширээн доогуур алхаагүй, харин сургуульд сурч байсан. Сонгодог "Микадо" нь "Наполеон" шиг давхаргад бэлтгэгдсэн боловч миний жор тийм биш юм.
Хүмүүс их цугларах үед хүн бүрт хангалттай чин сэтгэлтэй, хүнд, нэгэн зэрэг тендер "Микадо" байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 3 бүтэн аяга гурил;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. цөцгий;
- 1 tbsp. цөцгийн тос;
- 1 халбага. сод
Цөцгийн хувьд:
- 400 гр. цөцгийн тос;
- 1.5 tbsp. Сахар;
- 6 том өндөг эсвэл 7 жижиг өндөг.
Бэлтгэл ажил:
Эхлээд би тест хийдэг. Би өндөгийг элсэн чихэрээр зоддог. Дараа нь би цөцгийн тос, цөцгий, сод нэмээд жигд болтол дахин цохино. 
Би гурил шигшиж, халбагаар зуурсан гурил зуурна. Би үүнийг 2 хэсэгт хувааж, тус бүр нь бялуу болно. 
Би гулсмал зүү, гараа гурилаар арчиж, гурилыг ширээн дээр асгаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууны хэлбэрийг үнэхээр ажигладаггүй.
Хамгийн гол нь энэ нь жигд хуудсан дээр таарах явдал юм. Зуурмагийн хуудас нь нэлээд зузаан, уян хатан болж хувирдаг.
Би сэрээгээр хатгаж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. 
180 градусын температурт бялуу 12-15 минутын дотор жигнэх болно. Энэ хугацаанд би тестийн 2-р хэсгийг бэлддэг. 
Жигнэсэн бялууг хөргөнө. Дараа нь би бялуу бүрийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. 
Бялууг жигнэж, хөргөж байх хооронд би цөцгий бэлддэг. Элсэн чихрийн нормын тал бүрээр цөцгийн тос, өндөгийг тусад нь цохих хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь хоёр массыг нэг болгон нэгтгэнэ.
Цөцгийн тос, элсэн чихрийг цохиход маш их цаг зарцуулдаг тул боломжтой бол цөцгийн тосонд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр.
Та элсэн чихэр, цөцгийн тосыг бүгдийг нь цохиж, дараа нь хэрэв хүсвэл өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж болно.
Анхаарах зүйл: Өндөг нь шинэхэн, бүрхүүлд ан цавгүй, савангаар угаана. Эсвэл аюулгүй тоглохын тулд аарц хийвэл амттай, аюулгүй байх болно. 
Бэлэн болсон кремээ бялуунууд дээрээ асгаад холино 
Би том аяганы ёроолыг самбайгаар хучиж, жигнэмэг, цөцгийн хольцыг дотор нь хийнэ. Би тэдгээрийг халбагаар дарж, жигд болго. 
Би мөн дээд талыг нь самбайгаар хучиж, тохиромжтой хэмжээтэй савнаас тагийг нь таглана. Би таган дээр жин тавиад Микадо-г хөргөгчинд хонуулж өгнө.
Маргааш нь би жин, таг, самбайг арилгадаг. Би бялуутай тавагыг хавтгай таваг дээр эргүүлж, аяга болон бяслагны даавууг болгоомжтой арилгана. 
Бүх зочид том амттай Микадо бялуу идэх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно :).
Хэрэв та хүсвэл Микадо бялууг богино жигнэмэгээр хэрхэн хийх жорыг доор харуулав, гэхдээ илүү их төвөг учруулдаг, гэхдээ амт нь адилхан. Тиймээс, бялууны миний хувилбар яаран гарч ирэв. Мөн та цөцгийн тос, цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүүнээс ямар ч цөцгий хэрэглэж болно. 
Микадо бялуу - Арменийн жор
Ерөнхийдөө Микадо бялуу хийх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийг хайх шаардлагагүй тул би бүгдийг нь энд нэгтгэхээр шийдсэн.
Ингээд та бүхэндээ хураангуй сүүтэй цөцгийтэй 5 давхар бялуугаар хийсэн Микадо бялууны хувилбарыг танилцуулж байна.
Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
3 өндөг
1 аяга элсэн чихэр
100 грамм цөцгийн тос
200 грамм цөцгий
1.5 tsp. сод
4 аяга гурил (би 4.5 аяга ашигласан)
Цөцгийн хувьд: 2/3 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 2/3 лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү, 3 tbsp. какао, 300 грамм цөцгийн тос.
Чимэглэлийн хувьд нэг баглаа самар (жишээлбэл, шарсан кешью), 100 грамм шоколад аваарай.
Би зуурсан гурилаа бэлддэг: үүнийг хийхийн тулд би өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгийг нь цохиж, нэмээд цөцгий (содтой холино). Холимог, цутгасан гурил. Би зуурсан гурил зуурсан, энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ үүнийг өнхрүүлж болно. Хэрэв таны гарт хэтэрхий наалдвал гурил нэмнэ. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр цавуулаг хавдаж, ажиллахад хялбар болгоно.
Би үүнийг 5 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг аль болох нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэв.
Хэсэг бүрийг жигд хуудсан дээр 200 градусын турш 7 минут орчим жигнэх. Хэт их хатааж болохгүй, бор өнгөтэй болмогц л гаргаж ав.
Цөцгийн хувьд би цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, холигчоор цагаан болтол нь цохиж, аажмаар ердийн болон чанасан хураангуй сүүг нэмж эхлэв. Дараа нь би какао асгаж, цөцгий хольсон. Цөцгий нь зүгээр л ид шидийн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг.
Үлдсэн зүйл бол Микадо бялууг угсрах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд би бялууны давхаргыг авч, цөцгийтэй тос түрхээд дараагийн бялууны давхаргаар дарна.
Би самарыг нунтаглаж, хажуу тал руу нь цацав. Би дээр нь шоколадыг үрж жижиглэсэн. Би бялууг хөргөгчинд хонуулаад тавьсан.
Хэрэв бялуу нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй бол дараа нь алмааз хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл диагональ, дараа нь өөр чиглэлд тууз болгон хуваасан байна.
Микадо бялуунд зориулсан цөцгийн өөр нэг сонголт
Би гурван халбага авдаг. халбага сүү, хагас шил элсэн чихэр, 1 tbsp. какао, 50 грамм цөцгийн тос.
Цөцгийн тосноос бусад бүх зүйлийг саванд хийж өтгөртэл нь чанаад дараа нь цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сэвсгэр масс болгон зоддог - цөцгий бэлэн болсон.
Би нэг хэсэг бялуу, дараа нь түүний жороор хооллосон, би хэвээр байхдаа ... үгүй, ширээн доогуур алхаагүй, харин сургуульд сурч байсан. Сонгодог "Микадо" нь "Наполеон" шиг давхаргад бэлтгэгдсэн боловч миний жор тийм биш юм.
Хүмүүс их цугларах үед хүн бүрт хангалттай чин сэтгэлтэй, хүнд, нэгэн зэрэг тендер "Микадо" байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
- 3 бүтэн аяга гурил;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. цөцгий;
- 1 tbsp. цөцгийн тос;
- 1 халбага. сод
Цөцгийн хувьд:
- 400 гр. цөцгийн тос;
- 1.5 tbsp. Сахар;
- 6 том өндөг эсвэл 7 жижиг өндөг.
Бэлтгэл ажил:
Эхлээд би тест хийдэг. Би өндөгийг элсэн чихэрээр зоддог. Дараа нь би цөцгийн тос, цөцгий, сод нэмээд жигд болтол дахин цохино. 
Би гурил шигшиж, халбагаар зуурсан гурил зуурна. Би үүнийг 2 хэсэгт хувааж, тус бүр нь бялуу болно.
Би гулсмал зүү, гараа гурилаар арчиж, гурилыг ширээн дээр асгаж, зуурсан гурилаа өнхрүүлж, бялууны хэлбэрийг үнэхээр ажигладаггүй.
Хамгийн гол нь энэ нь жигд хуудсан дээр таарах явдал юм. Зуурмагийн хуудас нь нэлээд зузаан, уян хатан болж хувирдаг.
Би сэрээгээр хатгаж, гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. 
180 градусын температурт бялуу 12-15 минутын дотор жигнэх болно. Энэ хугацаанд би тестийн 2-р хэсгийг бэлддэг.
Жигнэсэн бялууг хөргөнө. Дараа нь би бялуу бүрийг гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Бялууг жигнэж, хөргөж байх хооронд би цөцгий бэлддэг. Элсэн чихрийн нормын тал бүрээр цөцгийн тос, өндөгийг тусад нь цохих хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь хоёр массыг нэг болгон нэгтгэнэ.
Цөцгийн тос, элсэн чихрийг цохиход маш их цаг зарцуулдаг тул боломжтой бол цөцгийн тосонд нунтаг элсэн чихэр хэрэглэх нь дээр.
Та элсэн чихэр, цөцгийн тосыг бүгдийг нь цохиж, дараа нь хэрэв хүсвэл өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж болно.
Анхаарах зүйл: Өндөг нь шинэхэн, бүрхүүлд ан цавгүй, савангаар угаана. Эсвэл аюулгүй тоглохын тулд аарц хийвэл амттай, аюулгүй байх болно. 
Бэлэн болсон кремээ бялуунууд дээрээ асгаад холино
Би том аяганы ёроолыг самбайгаар хучиж, жигнэмэг, цөцгийн хольцыг дотор нь хийнэ. Би тэдгээрийг халбагаар дарж, жигд болго. 
Би мөн дээд талыг нь самбайгаар хучиж, тохиромжтой хэмжээтэй савнаас тагийг нь таглана. Би таган дээр жин тавиад Микадо-г хөргөгчинд хонуулж өгнө.
Маргааш нь би жин, таг, самбайг арилгадаг. Би бялуутай тавагыг хавтгай таваг дээр эргүүлж, аяга болон бяслагны даавууг болгоомжтой арилгана.
Бүх зочид том амттай Микадо бялуу идэх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно :).
Хэрэв та хүсвэл Микадо бялууг богино жигнэмэгээр хэрхэн хийх жорыг доор харуулав, гэхдээ илүү их төвөг учруулдаг, гэхдээ амт нь адилхан. Тиймээс, бялууны миний хувилбар яаран гарч ирэв. Мөн та цөцгийн тос, цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүүнээс ямар ч цөцгий хэрэглэж болно. 
Микадо бялуу - Арменийн жор
Ерөнхийдөө Микадо бялуу хийх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийг хайх шаардлагагүй тул би бүгдийг нь энд нэгтгэхээр шийдсэн.
Ингээд та бүхэндээ хураангуй сүүтэй цөцгийтэй 5 давхар бялуугаар хийсэн Микадо бялууны хувилбарыг танилцуулж байна.
Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:
3 өндөг
1 аяга элсэн чихэр
100 грамм цөцгийн тос
200 грамм цөцгий
1.5 tsp. сод
4 аяга гурил (би 4.5 аяга ашигласан)
Цөцгийн хувьд: 2/3 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 2/3 лааз чанасан өтгөрүүлсэн сүү, 3 tbsp. какао, 300 грамм цөцгийн тос.
Чимэглэлийн хувьд нэг баглаа самар (жишээлбэл, шарсан кешью), 100 грамм шоколад аваарай.
Би зуурсан гурилаа бэлддэг: үүнийг хийхийн тулд би өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгийг нь цохиж, нэмээд цөцгий (содтой холино). Холимог, цутгасан гурил. Би зуурсан гурил зуурсан, энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ үүнийг өнхрүүлж болно. Хэрэв таны гарт хэтэрхий наалдвал гурил нэмнэ. Зуурмагийг хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр цавуулаг хавдаж, ажиллахад хялбар болгоно.
Би үүнийг 5 хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг аль болох нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэв.
Хэсэг бүрийг жигд хуудсан дээр 200 градусын турш 7 минут орчим жигнэх. Хэт их хатааж болохгүй, бор өнгөтэй болмогц л гаргаж ав.
Цөцгийн хувьд би цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, холигчоор цагаан болтол нь цохиж, аажмаар ердийн болон чанасан хураангуй сүүг нэмж эхлэв. Дараа нь би какао асгаж, цөцгий хольсон. Цөцгий нь зүгээр л ид шидийн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг.
Үлдсэн зүйл бол Микадо бялууг угсрах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд би бялууны давхаргыг авч, цөцгийтэй тос түрхээд дараагийн бялууны давхаргаар дарна.
Би самарыг нунтаглаж, хажуу тал руу нь цацав. Би дээр нь шоколадыг үрж жижиглэсэн. Би бялууг хөргөгчинд хонуулаад тавьсан.
Хэрэв бялуу нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй бол дараа нь алмааз хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл диагональ, дараа нь өөр чиглэлд тууз болгон хуваасан байна.
Микадо бялуунд зориулсан цөцгийн өөр нэг сонголт
Би гурван халбага авдаг. халбага сүү, хагас шил элсэн чихэр, 1 tbsp. какао, 50 грамм цөцгийн тос.
Цөцгийн тосноос бусад бүх зүйлийг саванд хийж өтгөртэл нь чанаад дараа нь цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь сэвсгэр масс болгон зоддог - цөцгий бэлэн болсон.
