Улс орны хоолны маш олон төрлийн хоолноос олон хүний ​​зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан нэг нь бий. Та үүнийг кафе, ресторан, тэр ч байтугай McDonald's-д амталж болно. Тусгай мэдлэгтэй хүмүүс гэртээ хөдөө маягийн төмс хийж сурахыг хичээж, хүссэн үедээ өвөрмөц амтыг нь эдлэхийг хичээдэг.

Зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоолыг жинхэнэ (үнэртэй, амттай, үзэсгэлэнтэй) болгохын тулд та маш бага хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн хоол хийх үндсэн дүрмийг сурах нь чухал юм. Тэдгээрийг дагаж, янз бүрийн нэмэлтүүдийг туршиж үзсэнээр та бүхэл бүтэн гэр бүлдээ таалагдах өөрийн жорыг олох болно. Сонгодог хувилбараас гадна зуухны төмсийг тахиа, гахайн мах, мөөг, цөцгий, бяслагаар чанаж болгосон. Нэмэлтүүд нь олон янзын бөгөөд гайхалтай бөгөөд хоолыг төгс нөхөж, ямар ч тансаг хоолыг баярлуулж чаддаг. Тариачин шиг төмс хийхийн тулд дараахь зүйлийг хий.

• тавагны шинэ төмс сонгох;
• үүнийг сайтар угаана, гэхдээ хальсыг нь бүү арилга;
• төмсийг том хэсэг болгон хайчилж ав;
• хоолонд дуртай халуун ногоотой холимог сонгох;
• хатахгүйн тулд зууханд хэт жигнэхгүй байхыг хичээ;
• Улс орны хэв маягийн төмсийг халуунаар үйлчил.

Амттай оройн хоолонд төмс, давс, халуун ногоо, ургамлын тос хэрэгтэй болно. Халуун ногоо нь амтат паприка, турмерик, карри, нунтагласан кориандра, газрын хар чинжүү эсвэл чинжүүний холимог орно. Хэрэв та амт нь тохиромжтой гэж үзвэл бусад ургамлуудыг нэмнэ үү, таваг нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Аль нь сонгохоо мэдэхгүй байна уу? "Төмсний аяганд" гэсэн шошготой бэлтгэсэн амтлагч хольцыг хэрэглээрэй. Хүнсний ногоог угааж, тайрч, тос, давс асгаж, анхилуун үнэрт амтлагчаар цацаж, холих шаардлагатай. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавьж, арьсыг нь доош нь хийж, 30 орчим минутын турш жигнэх болно.

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс хийх жор

Та доор жагсаасан жор бүрийг канон гэж авч болохгүй. Зөвхөн интернетийн нийтлэл төдийгүй таны амт, хайртай хүмүүсийн сонголт нь зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж чадна. Халуун ногоотой туршилт хийх, орц найрлагыг нь өөрчлөх, хасах эсвэл өөрөө нэмэхээс бүү ай. Сонгодог хувилбараас гадна махан хоол хийж үзээрэй - гахайн мах эсвэл тахианы булангаар. Мөөг эсвэл сармисыг өргөлт болгон ашигла. Бяслаг эсвэл цөцгийтэй төмсийг туршиж үзээрэй. Ширээн дээрх хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь зураг дээрхээс ч илүү сайхан харагдаж байна.

Чикентэй хамт

Зар сурталчилгаа шаардлагагүй сонгодог хоол бол тахианы махтай зууханд хийсэн улс орны хэв маягийн төмс юм. Хэрэв та хэд хэдэн чухал нюансуудыг анхаарч үзэхгүй бол амжилттай бэлтгэхэд хэцүү байдаг. Нэгдүгээрт, тахианы махыг төмстэй харьцуулахад илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй. Тэднийг цаг хугацаанд нь "тэнцүүлэх" тулд шувууны махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, маринад хийхээ мартуузай. Хоёрдугаарт, гичийг ямар ч маринадны нэг хэсэг болгон хэрэглээрэй, энэ нь бүрэн үл үзэгдэх болж, хоол хийх явцыг хурдасгаж, тахианы маханд сайхан амт өгөх болно.

Найрлага:

• тахианы мах (далавч, бөмбөр, булангийн хэсэг) - 600 гр;
• залуу төмс - 600 гр;
• ургамлын тос - 1/3 аяга;
• шар буурцаг сумс - 4 tbsp. худал;
• гич - 2 tbsp. худал;
• давс, халуун ногоо - таны амтанд.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, аяганд хийнэ.
2. Ургамлын тос, гич, шар буурцаг сумсыг холино. Тахианы махны хагасыг хольцыг асгаж, хүсвэл давс нэмээд хутгаж, таглаад хэдэн цагийн турш даршилна.
3. Төмсний булцууг сайтар угаана. Хэрэв залуу төмсний улирал хараахан эхлээгүй бол (саяхан дууссан) та хуучин, хальсалж хэрэглэж болно.
4. Булцууг сайхан том зүсмэл болгон хайчилж ав. Marinade хоёр дахь хэсгийг хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ.
5. Тахианы махыг жигд хуудсан дээр тавиад төмсийг хэсгүүдийн хооронд байрлуулна. Зууханд жигд хуудсыг тавь. 180 градусын температурт таваг нь 40 минутаас нэг цаг хүртэл бэлтгэгддэг.

Гахайн махтай

Улс орны хэв маягийн төмсийг гэртээ, бас махаар хэрхэн яаж хоол хийх өөр нэг жор, энэ удаад гахайн махтай. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн хоол болон том найранд тохиромжтой. Зууханд гахайн махтай улс орны хэв маягийн төмс нь хамгийн сонгомол зочдыг ч баярлуулж, сайхан дурсамж, баярын гэрэл зургуудад үлдэх болно. Та энэ хоолыг илүү удаан хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь ямар амттай вэ!

Найрлага:

• гахайн мах (боломжтой) хавирга - 600 гр;
• төмс - 600 гр;
• сонгино - 2 толгой;
• сармис - 2 хумс;
• дилл ба яншуй - 1 баглаа;
• давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно;
• наранцэцгийн тос - 1/3 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Хуурай хайруулын тавган дээр махыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Газрын тос нэмэх шаардлагагүй: гахайн мах нь өөх тостой тул наалдахгүй.
2. Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Төмсийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Мах, сонгино, төмсний зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр давхарлан байрлуулж, халуун ногоо, давс цацна.
5. 180 градус хүртэл халаасан зууханд төмс, махыг 30-40 минутын турш жигнэх.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө хоолыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар амтлана.

Сармистай

Сармистай улс орны хэв маягийн төмс нь Лентен эсвэл цагаан хоолны ширээг төрөлжүүлэхэд тусална. Энэ хувилбар нь сонгодог хувилбараас зөвхөн их хэмжээний сармис байгаагаараа ялгаатай боловч өөрийн гэсэн онцгой амттай байдаг. Энэ төмсийг даршилсан мөөг, өргөст хэмх, улаан лооль зэрэгт хэрэглэхэд тохиромжтой. Энгийн, амттай хоол нь зуны бэлтгэлтэй зөв хослуулсан тохиолдолд ихээхэн таашаал авчрах болно.

Найрлага:

• төмс - 800 гр;
• сармис - 4-5 хумс;
• ногоон (дилл, яншуй) - 1 баглаа;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг угааж, хальсалж (хэрэв тэдгээр нь залуу биш бол), тэдгээрийг тайрч ав. Төмсний зүсмэлүүдийг тосоор дусааж, сайн амтлагчаар амталж, давс нэмнэ.
2. Сармисаа нилээд цавчих. Төмс дээрээ хагасыг нь нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн хольцыг жигд хуудсан дээр тавь. Энэ нь 30-40 минутын турш жигнэх ёстой. Жигнэх температур - 180 градус.
4. Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар цацаж, жижиглэсэн сармисны үлдсэн хэсгийг хийнэ.

Мөөгтэй

Төмсний мөөг нь хамтрагч бүтээгдэхүүн юм. Тэд энд үргэлж хэрэгтэй байдаг. Мөөгтэй улс орны хэв маягийн төмс нь боломжийн бөгөөд энгийн хоол юм. Хэрэв та байгалийн орчинд ургадаг ойн мөөгийг ашиглавал энэ нь ялангуяа амттай байх болно. Boletus мөөг, boletus мөөг, шатаасан төмстэй boletus мөөг нь гайхалтай хоолны дуршилтай хослол юм. Champignons болон хясаа мөөг нь бас давуу талтай. Тэд эхлээд буцалгах шаардлагагүй гэдгээрээ ойн хамтрагчдаас ялгаатай. Төмсний тавагыг бэлэн шарсан мөөгөөр сайжруулж болно, эсвэл хамт хоол хийж болно.

Найрлага:

• залуу төмс - 600 гр;
• ургамлын тос - 1/3 аяга;
• мөөг - 300 гр;
• цөцгий - 3-4 хоолны халбаганууд;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан, хэрчсэн төмсийг халуун ногоо, тос, давстай холино.
2. Тэнд том жижиглэсэн мөөг нэмнэ. Мөөг нь ойгоос ирсэн бол эхлээд буцалгаад усаа сайтар шавхаарай.
3. Холимог жигд хуудсан дээр тавь. 30-40 минутын турш жигнэх.
   Бэлэн болсон хоолыг цөцгийтэй амтлана.

Цөцгийтэй хамт

Энд өгсөн жоруудаас хамгийн тансаг нь энэ юм. Хөдөө орон нутагт биш бол өөр хаана, хамгийн сайн гар хийцийн хоол бэлтгэсэн байдаг - анхилуун үнэртэй, зөөлөн улс орны хэв маягийн төмс нь зууханд цөцгийтэй байдаг. Нэгэн цагт Оросын зууханд жигнэж байсан. Технологи өөрчлөгддөг ч зарчим нь үүрд үлддэг. Төмсийг жигнэхийн тулд зөвхөн гар хийцийн цөцгий хэрэглээрэй. Энэ нь исгэлэн байх ёсгүй. Таваг бэлтгэхийн тулд танд жигд таваг, тугалган цаас хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• залуу төмс - 600 гр;
• гар хийцийн цөцгий, бүрэн өөх тос - 5 хоолны халбаганууд. худал;
• том сонгино - 1 ширхэг;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• шинэхэн эсвэл даршилсан улаан лооль - нэмэлт;
• ногоон (дилл) - жижиг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Булцууг угааж, тойрог (диск) болгон хувааж, халуун ногоо, давс, сонгино нэмнэ.
3. Төмс дээр цөцгий хийнэ, сайтар хутгана.
4. Холимог хөгц дотор байрлуулж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
5. Хоолыг 180 градусын температурт жигнэх ёстой. Хоол хийх хугацаа - 30 минут.

Бяслагтай

Энэхүү жор нь авъяас чадвараараа энгийн боловч ер бусын амттай байдаг. Зууханд бяслагтай улс орны хэв маягийн төмсийг амжилттай болгохын тулд та дуртай хоолондоо хатуу бяслагны үртэс нэмэх хэрэгтэй, илүү их байх тусмаа сайн. Бяслаг нь улс орны төмсний аль ч хувилбарыг танихын аргагүй чимэглэж, өөрчлөхөд ашиглаж болно. Мөөг, сармис, тахианы жор нь бяслаг нэмснээр илүү төгс болно.

Найрлага:

• тахианы мах, сармис, мөөгтэй жортой адил;
• хатуу бяслаг - 150-200 гр.

Хоол хийх арга:

1. Тохирох жорын дагуу таваг бэлтгэ.
2. 10 минутын дотор. Бэлэн болохын өмнө зуухнаас хайруулын тавган дээр авч, үрж жижиглэсэн бяслагтай төмсийг өгөөмрөөр цацна.
3. Өөр 10 минутын турш жигнэх. Сайхан хооллоорой.

Ханцуйгаа дээшлүүл

Маш энгийн жорыг илүү хялбар болгож болно. Таны дуртай хоолны хамгийн залхуу хувилбар бол жигнэх ханцуйндаа улс орны хэв маягийн төмс юм. Та зөвхөн төмс хальслаад зогсохгүй аяга таваг (жигнэх тавиур, сав) угаах шаардлагагүй. Гол зүйлийг анхаарч үзээрэй: жигнэх үед ханцуйны дотор маш бага агаар байх ёстой. Дуртай жороо сонгоод туршаад үзээрэй. Ханцуйнаас авсан төмс нь уламжлалт амтаас өөр амттай байж болно. Харьцуул, танд илүү таалагдаж магадгүй.

Найрлага:

• дээр дурдсан жоруудын аль нэгний хувьд.

Хоол хийх арга:

1. Сонгосон жорын дагуу таваг бэлтгэх боловч жигд хуудас эсвэл хөгцний оронд уут эсвэл жигд уут хэрэглээрэй.
2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ханцуйндаа нугалж, ирмэгийг нь холбоно. Агаарыг гаргах хэрэгтэй.
3. Шаардлагатай бол хоол хийсний дараа халуун төмсийг бяслаг эсвэл ургамлаар шууд ялтсууд дээр цацна.

Макдоналдс шиг

Бүх зүйлийг хийх чадвартай байхын тулд Макдоналдс шиг улс орны хэв маягийн төмс хийж үзээрэй. Энэхүү хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэхэд хэцүү ч дуртай түргэн хоолны газрынхаа ширээн дээр зүсмэлүүдийг жигнэх нь ямар амттай вэ, зураг дээр ямар амттай харагдаж байна. Үүнтэй ижил таашаал нь гэртээ байдаг. McDonald's-ийн ажилчид шарсан төмсний шаантаг. Гэрийнхээ гал тогооны өрөөнд та хүссэн үр дүндээ өөрөөр хүрч чадна.

Найрлага:

• залуу төмс - 300 гр;
• ургамлын тос - 1 аяга;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана. Бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Хэсэг хэсгүүдийг шаргал өнгөтэй болтол нь их хэмжээний тосоор хуурч ав.
3. Цаасан алчуур дээр тавиад шаантагнаас илүүдэл тосыг арилгана.
4. Төмсний хэсгүүдийг халуун ногоооор цацаж, арьсыг нь доош нь доош нь жигд хуудсан дээр тавь.
5. 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Видео

Мах, загасны таваг, бие даасан таваг болох маш амттай хоол бол зууханд байгаа улсын хэв маягийн төмс юм. Энэ бол төгс жор, вэб сайт дээр байгаа.

Хэдийгээр энэ хоолыг ихэвчлэн түргэн хоолны газруудад шарсан байдаг ч зууханд чанаж болгосон нь нэрэндээ илүү үнэнч байдаг. Эцсийн эцэст бид улс орны хоолыг зууханд чанаж болгосон хоолтой холбодог.

Бидний ихэнх нь зуухгүй, гэхдээ зуух нь маш сайн орлуулагч юм. Түүнд чанаж болгосон төмс нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь эрүүл болж хувирдаг.

Би энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Эдгээр нь өдөр тутмын цэс болон баярын найранд тохиромжтой.

Хальсгүй зууханд улс орны хэв маягийн төмс (алхам алхмаар жор)

Шарсан төмсөөс илүү амттай зүйл байхгүй гэж та бодож байгаа ч зууханд чанаж идэхэд тэд адилхан амттай болдог. Давуу тал нь та түүн дээр зогсож, зуухаа асаах шаардлагагүй бөгөөд хагас цагийн дараа амттай хоол бэлэн болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• төмс - 700 гр
• давс - 1 tsp.
• турмерик, паприка, хатаасан сармис - тус бүр 0.5 tsp.
• амт нь газрын хар чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зууханд төмс бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг бүхэлд нь жигнэх эсвэл ижил зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан бол ижил хэмжээтэй булцууг сонгох хэрэгтэй. Ингэснээр таваг илүү хурдан, жигд жигнэх болно.

Зууханд улс орны шатаасан төмс

Та жижиг төмсийг хэрхэн хамгийн сайн хоол хийхийг мэдэхгүй байна. Дотор нь зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур царцдастай, ургамлын анхилуун үнэртэй энэ жорыг анхаарч үзээрэй - үүнд дургүй хүн ховор байх.

Найрлага:

• жижиг төмс - 1.2 кг
• оливын тос - 50 - 60 мл (өөр сольж болно)
• халуун ногоо: хатаасан ургамал (розмарин, ганга эсвэл Provence ургамал), хатаасан сармис, паприка, нунтагласан халуун улаан чинжүү
• шинэхэн сармис - 7-8 хумс

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Энэ жороор төмс бүхэлд нь шатаасан тул бид жижиг булцууг хэрэглэдэг. Хуурай биш, зөөлөн, зөөлөн, гадна талдаа царцдастай болгохын тулд эхлээд бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй.

1. Булцууг бэлтгэ - угааж, хальсалж, саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Бага зэрэг давс нэмээд буцалгана.
   
2. 10 минут буцалгасны дараа коландаар дамжуулан усыг зайлуулж, тэнд төмсээ хатаана.
3. Энэ хооронд хувцасаа хийцгээе: аяганд бага зэрэг оливын тос хийнэ. Бусад цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор сольж болно. Давс, хуурай сармис, газрын улаан чинжүү, паприка нэмнэ.
   
4. Төмсийг хайруулын тавган дээр буцааж хийж, боолтыг нь асгаж, тагийг нь таглаж, хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ, ингэснээр боолт нь булцуунд жигд тархдаг.
5. Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, төмсийг нэг давхаргад байрлуулна. Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавина. 25 минутын турш жигнэх.
   
6. Таваг чанаж байх хооронд өөр хувцас бэлтгэ. Сармисны хумсыг угааж, хальсыг нь авалгүйгээр хутгаар дарна.
   
7. Саванд хийж, хатаасан розмарин, ганга навч нэмнэ. Сармис болон ургамлын амтыг гаргахын тулд бага зэрэг оливын тосоор шиднэ.
   
8. Зуухнаас жигд хуудсыг авч, сармис, ургамлыг төмсний дунд байрлуулж, зууханд буцаана. Үйрмэг болтол 15 минут орчим жигнэх.
   

Зөвлөгөө:Энэ жорын хувьд та чанаж болгосон үед зөөлрдөггүй төмс авах хэрэгтэй.

Улс орны хэв маягийн залуу төмс - McDonald's шиг

Гэртээ чанаж болгосон хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь McDonald's-ийнхаас ямар ч амтаар дутахгүй гэдгийг би танд баталж байна. Үнэхээр ялгаа бий, McDonald's-т тэд үүнийг их хэмжээний өөх тосонд шарсан болгосон нь тийм ч эрүүл биш юм. Бид илүү эрүүл бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг - бид зууханд залуу төмсийг тансаг байдлаар жигнэх болно.

Найрлага:

• төмсний булцуу - дунд хэмжээний 5 ширхэг
• хоп-сунели, төмсний амтлагч, давс, шинэ ургамал - амсах болно
• цөцгийн тос - 50-70 гр
• ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

Бид төмсийг хальстай хэрэглэдэг гэж бүү андуураарай. Залуу төмсний арьс нь маш эрүүл бөгөөд витамин, эрдэс бодис, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой гол бодис болох кали агуулдаг. Мөн нимгэн, залуу хальс нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг эслэгийн эх үүсвэр юм.

Махтай зууханд улс орны төмс

Мах болон түүний хачирыг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй тул тохиромжтой жор. Энэхүү амттай хоолыг чанаж байхад та өөр зүйл хийж болно.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 3 том хэсэг
• гахайн мах - 1 кг
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.
• махны амтлагч - 1 tbsp. л.
• паприка - 1 халбага.
• газрын хар чинжүү - 0.5 tsp.
• амтлах давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэ жорын хувьд гахайн хавирга авах нь илүү дээр юм, та мөр эсвэл хүзүүний хэсгийг ашиглаж болно.

Улс орны хэв маягаар ханцуйндаа тахианы махтай төмс хийх

Хэрэв та байшинд тахиа, төмс, мөөг, жигнэмэгийн ханцуйтай байвал гэнэтийн зочид таныг гайхшруулахгүй. Та хөлдөөсөн шувууны мах ашиглан улс орны хэв маягийн төмсийг тахианы махаар хийж болно.

Энэ хоолны талаар бид итгэлтэйгээр хэлж чадна: хоол хийхдээ хамгийн бага хүчин чармайлт - идэх үед хамгийн их таашаал авдаг.

Найрлага:

• төмс - 600 гр
• тахианы гуя - 2-3 ширхэг
• шампиньон (эсвэл бусад мөөг) - 300 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 4-5 хумс
• гахайн мах - 50 гр
• үнэргүй наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
• амтлах халуун ногоо: давс, газрын хар перц, ганга, паприка, 2-3 лаврын навч

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улс орны хэв маягийн төмсийг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жор

Хөдөөгийн хэлээр энэ нь цөцгийтэй шатаасан төмсний нэр юм. Бяслаг нь жор дээр сайхан нэмэлт байх болно. Бяслагны царцдасын дор төмс нь эмзэглэлээ хадгалж, таваг нь гайхалтай амттай болдог. Жорыг видеог үзээрэй.

Зууханд тугалган цаасыг бүхэлд нь шатаасан төмс

Байгальд амарсан хэн бүхэн нүүрсэнд бүтнээр нь шатаасан төмс ямар амттай байдгийг мэднэ. Үүнийг гэртээ зууханд хийж үзээрэй, цөцгийн тос, бяслаг нэмбэл энэ хоол илүү амттай болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• төмс - 1 кг
• сармис - 5-6 хумс
• цөцгийн тос - 50 гр
• хатуу бяслаг - 100 гр
• наранцэцгийн тос - 4-5 tbsp. л.
• давс, газрын хар чинжүү болон бусад халуун ногоо амтлах болно

Алхам алхмаар жор:

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс хийж үзээрэй. Хоол хийх янз бүрийн сонголтууд нь таны хоолны дэглэмд олон янз байдлыг нэмж, энэхүү амттай, дуртай хүнсний ногооны уламжлалт хоолыг маш сайн орлуулах болно.

Сайхан хооллоорой.

Энэ бол хамгийн чухал мөчүүдийн нэг юм! Хэрэв та үнэхээр амттай хоол хийхийг хүсч байвал дараах хүчин зүйлсийг сайтар үнэлээрэй.

Цардуул

Алдарт тогооч Хестон Блументал хэлэв Heston Blumenthal-ийн төгс шарсан төмс хийх 10 аргаУлс орны хэв маягийн хамгийн амттай төмс нь хуурай, цардуул ихтэй сортуудаас гардаг - амархан байдаг. Дүрмээр бол ийм үндэс хүнсний ногоо нь цайвар хүрэн арьстай, бараг цагаан махтай байдаг. Цардуул нь шаржигнуур царцдас ба бэлэн тавагны аманд уусдаг төв хоорондын хамгийн гайхалтай ялгаатай байдлыг бий болгох боломжийг танд олгоно.

Гэхдээ тодорхой шаргал өнгөтэй, чийгтэй, өтгөн, лавтай төмсийг заримд нь үлдээх хэрэгтэй.

Маягт

Жижиг дугуй төмс нь таны сонголт биш юм. Аль болох олон хавтгай ирмэгийг авахын тулд тэдгээрийг огтлох нь хэцүү байдаг. Гэхдээ улс орны хэв маягийн төмсний шаржигнуур шарсан ирмэг нь түлхүүр, магадгүй хамгийн амттай мөч юм!

Дунд зэргийн авокадогийн хэмжээтэй сунасан төмс сонгох нь дээр. Үүнийг найман хэсэг болгон хялбархан хувааж болох бөгөөд тус бүр нь гурван өргөн хавтгай ирмэгтэй болно.

Энд янз бүрийн арга барилууд байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг нэг зорилго нэгтгэдэг: арьс шир, танигдахуйц гурвалжин хэлбэрийг хадгалахын зэрэгцээ улс орны хэв маягийн төмсний хувьд аль болох олон хавтгай ирмэгийг хийх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, ижил хоолны мастер Хестон Блументал төмсийг хөндлөн огтлохыг санал болгож байна. Нэгдүгээрт - уртын дагуу хоёр хагаст. Дараа нь төмсөө 90 градус эргүүлж, уртын дагуу дахин эргүүлэхэд та дөрвөн ижил урт "зүсмэл" авах болно. Тэгээд нэг хөдөлгөөнөөр - хөндлөн.

Энэ бол үнэхээр энгийн бөгөөд хурдан боловч оновчтой сонголт биш юм. Эссексийн их сургуулийн оюутнууд төмсний энгийн геометрийн шинжилгээг хийж, хамгийн их царцсан гадаргууг авахын тулд үндэс хүнсний ногоог хэрхэн огтлохыг олж мэдэв.

Тэдний үзэл баримтлалын эхний алхам нь Blumenthal-ийн практикийг дагаж мөрддөг: төмсийг уртын дагуу хагасаар нь огтолдог. Харин дараа нь та төмсөө 90 градус эргүүлж, сэнсээр зүсэх хэрэгтэй.

Энэ зүсэх аргыг захын зүсэлт гэж нэрлэдэг. Та сурагчдын бэлтгэсэн видео бичлэгээс математик, хутганы ажлын талаар илүү ихийг мэдэх боломжтой.

Төмс ингэж хэрчвэл илүү амттай байдаг гэж оюутнууд хэлж байсан. Мөн тэд үндэслэлгүй байсангүй. Туршилтанд оролцогчид улс орны хэв маягийн төмсийг уламжлалт болон шинэ зүслэгээр хэдэн зуун порц бэлтгэхэд цаг зарцуулсан. Дараа нь бид бэлтгэсэн хоолоо кампус дахь найзууддаа болон ойролцоох хэд хэдэн ресторанд амтлуулахаар илгээв. Бүрэн үнэ төлбөргүй, зөвхөн иддэг хүмүүс төмсний зүссэн хэсгийг өөр өөр байдлаар харьцуулж, үнэлдэг.

Үр дүн: амтлагч нар захтай төмс илүү их таалагдсан. Тиймээс хамгийн сайн туршлагыг ашигла, баярлалаа гэж битгий хэлээрэй!

Улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Илүүдэл цардуулыг арилгана

Эхэндээ цардуултай сортуудыг илүү нарийхан гэж сонгох нь дээр байдаг ч цардуулын зарим хэсгийг арилгах шаардлагатай хэвээр байна. Нэгдүгээрт, энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад төмс хэлбэрээ илүү сайн барих боломжийг олгоно. Хоёрдугаарт, цардуул нь хүн бүрт хэрэггүй илүүдэл глюкоз юм. Мэдээжийн хэрэг, юуны түрүүнд бид өөрсдийн дүр төрхийг хардаг эсвэл зовж шаналж буй хүмүүсийн тухай ярьж байна.

Илүүдэл цардуулаас салах сайн арга бол хальсалж, жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, хүйтэн урсгал усаар 5 минутын турш ажиллуулах явдал юм.

2. Хоол хийх

Усыг буцалгаад бэлтгэсэн төмсний зүсмэлүүдийг дотор нь хийнэ, ингэснээр шингэн нь тэдгээрийг дор хаяж 1 см-ээр бүрхэнэ. Та усыг давсалж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй. Хэрэв та нарийн амтыг сонирхдог бол бага зэрэг ганга, бага зэрэг нимбэгний хальс нэмнэ.

Буцалж буй усанд хийнэ, энэ нь чухал юм. Булцуу нь усанд удаан байх тусам илүү их шим тэжээл алддаг тул бидний даалгавар бол тэдгээрийг аль болох хурдан бэлтгэх явдал юм.

Бэлэн болтол. Төмс нь зөөлөн болж, жишээлбэл, хутга эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоолоход хангалттай. Энэ нь 7-10 минут болно.

Хүнсний ногоог буцалгаж болохгүй! Танд бүхэл бүтэн зүсмэлүүд хэрэгтэй.

3. Төмсийг хатаана

Чанасан төмсийг коланд руу хийнэ. Хэрэв та төмс нурах вий гэж айж байгаа бол нүхтэй халбага хэрэглээрэй. Үүнийг ашиглан зүсмэлүүдийг коланд эсвэл бэлтгэсэн алчуур дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. Болгоомжтой байгаарай, түлэгдэхгүй байхыг хичээ.

Усыг бүрэн шавхаж, зүсмэлүүдийг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

4. Чухал хагарал байгаа эсэхийг шалгана

Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл хөргөхөд төмсний хавтгай ирмэг нь жижиг, гүехэн ан цав үүсэх болно. Дараагийн алхамд эдгээр хагарал нь төмс нь өөх тосыг шингээж, үнэхээр шаржигнуур бүрхүүлтэй болоход тусална.

Хэрэв байхгүй бол сэрээгээр болгоомжтой ажиллана: зүсмэл бүрийн хавтгай ирмэг дээр гүехэн нүх гарга.

5. Дуртай тосонд шарна

Зарим хүмүүс самрын цөцгийн тосыг илүүд үздэг бол зарим нь оливын тосонд дуртай байдаг бол зарим нь энгийн наранцэцгийн сүүгээр хооллодог. Сонгон шалгаруулалтад нэгдсэн зөвлөмж байхгүй.

Төмсөө хаана хоол хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамааран хайруулын процесс өөр өөр байж болно.

Сав нь нэг давхаргад төмс байрлуулахад хангалттай гүн, өргөн байх ёстой. Та тосыг бага зэрэг хэмнэж чадна: 0.5-0.7 см хангалттай.

Өндөр дулаан дээр тосыг буцалгаад, бүх гадаргуу дээр төмсний шаантаг тавиад 5 минутын турш шарсан болтол нь царцдас үүсэхээс өмнө зүсмэлүүдийг хугалахгүйн тулд эргүүлж болохгүй! Мөн төмс шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа төмсөө эргүүлж, шараагүй ирмэг нь ёроолд хүрнэ.

Өндөр дулаан дээр хуурч, бүх талаараа жигд алтан шаргал өнгөтэй болтол хааяа эргүүлнэ. Хэт чанахгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс төмс нь шатсан амтыг олж авах болно.

Зууханд улс орны хэв маягийн төмс

Бүх зүсмэлүүд нэг давхаргад багтах тул гүн, өргөн тогоо хэрэгтэй болно. Төмсийг хатаахгүйн тулд илүү их тос асгах нь зүйтэй.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр тавиад 15 минут хүлээнэ үү. Тос халуун болмогц төмсний зүсмэлүүдийг нэмж, зөөлөн хутгаж, хайруулын тавган дээр буцааж зууханд хийнэ. 60-75 минут байлгаад 20 минут тутамд эргүүлж, бүх талдаа жигд бор өнгөтэй болно.

Олон тогоочийн температур бага, төмс нь шарсан биш буцалгах тул та шаржигнуурт царцдас авахгүй гэдгийг нэн даруй анхааруулъя. Гэсэн хэдий ч царцдас нь хамгийн тохиромжтой биш ч гэсэн тэнд байх болно, таваг нь амттай хэвээр байх болно.

Сонгосон тосыг олон тогоочийн аяганд хийж, ёроолоос 1 см орчим дээш өргөх ба "Multicook" эсвэл "Baking" горимыг сонгоод хамгийн багадаа 125-130 ° C температуртай тосыг буцалгана. Төмсийг саванд болгоомжтой хийж, температурыг бууруулж, зүсмэлүүдийг эргүүлэлгүйгээр 20 минут байлгана. Боломжтой бол төмснөөс илүүдэл чийг гарахын тулд тагийг нь үлдээгээрэй.

Дараа нь зүсмэлүүдийг эргүүлээд 20 минутын турш дахин үлдээгээрэй. Хүссэн бэлэн байдал, бэлэн байдлаас хамааран та үүнийг дахин эргүүлж, 10-15 минутын турш хуурч болно.

6. Хоолны амтыг нэмнэ

Хэдэн хумс буталж, нилээд жижиглэсэн розмаринтай хольж, бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө төмс рүү нэмнэ. Та мөн хэдэн бүтэн сармисны хумс, цагираг болгон хуваасан сонгино нэмж болно. Хутгахаа бүү мартаарай!

7. Төмсийг халуунаар үйлчил

goodfood.com.au

Хэрэв та хоол хийх явцад усыг давслаагүй бол үйлчлэхээсээ өмнө төмсийг амтлахын тулд том ширхэгтэй давс цацаж болно. Үйлчлэх бүрийг розмарин навчаар чимэглээрэй.

Дотор нь зөөлөн, шаржигнуур царцдастай, анхилуун үнэртэй, амттай хөдөөгийн жигнэсэн төмс нь таныг анхны хазалтаас л ялах болно. Бүх зүйл асуудалгүй, зууханд байгаа төмс шатахгүй, наалдахгүй, төгс чанаж бэлтгэхийн тулд би түүний бэлтгэлийн нууцыг танд хэлэх болно.

Гэхдээ эхлээд улс орны хэв маягийн төмсийг анх удаа туршиж үзэх хүмүүст зориулж энэ жор юу болохыг товчхон хэлье. Төмс нь зүсмэлүүдээр, хальсгүй, шууд арьстай, ургамал, халуун ногоотой холилдсон байдаг. Энэ нь маш анхилуун үнэртэй, шатаасан төмс шиг амттай, зөвхөн халуун ногоотой, сармис, улаан чинжүүний тод үнэртэй. Гүн шарсан шарсан төмс, бялуу гэх мэт илчлэг ихтэй биш.

Жигнэхийн тулд ямар төмс сонгох вэ?

Хоол хийхэд залуу төмс авах нь хамгийн тохиромжтой - тэдгээр нь нарийхан арьстай, хоол хийх хугацаа хамгийн бага байдаг. "Хуучин ургацын" төмс нь бас тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь уян хатан, нягт, зөөлөн биш, нахиалдаггүй тохиолдолд л тохиромжтой. Арьс нь харагдахуйц гэмтэлгүй, цэвэрхэн, гөлгөр, барзгар биш байх ёстой.

Төмсний төрөл хамаагүй, Голланд эсвэл өндөр цардуулын аль нь ч тохирох болно. Цорын ганц зүйл бол та бэлэн байдлын түвшинг тохируулах хэрэгтэй болно, учир нь нэг сорт 30 минутын дараа зөөлөн болж, нөгөө нь бүтэн цагийн турш жигнэх боломжтой.

Шууд хуурч эсвэл жигнэх үү? Улс орны төмсний жор

Орчин үеийн хоол хийхэд улс орны хэв маягийн төмсийг зууханд хийх хоёр арга бий. Эхний сонголт бол эхлээд төмсний зүсмэлүүдийг хуурч, дараа нь халуун ногоооор бүрхэж, чанаж болтол нь зууханд хийнэ. Хоёрдахь арга бол миний хувьд илүү их таалагддаг бол халуун ногоотой түүхий төмсийг урьдчилан шарахгүйгээр жигд хуудсан дээр тавиад, шаргал өнгөтэй болтол нь зууханд эхнээс нь дуустал жигнэх явдал юм.

Өнөөдөр би хоёр дахь жорыг алхам алхмаар, гэрэл зургаар тайлбарлах болно. Зууханд байгаа хөдөөгийн хэв маягийн төмс нь түргэн хоол шиг маш амттай, алтан хүрэн царцдастай, дотор нь зөөлөн, хутгаар зүсэхэд хялбар байдаг. Та зүгээр л цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилж болно, эсвэл мах, загас гэх мэт бүрэн хачир болгон ашиглаж болно. Гэр бүлийн оройн хоол эсвэл баярын арга хэмжээнд тохиромжтой!

Найрлага

• төмс 8-9 ширхэг.
• давс 1 халбага.
• амтат газрын паприка 1 tsp.
• сармис 2 шүд
• ургамлын тос 5 tbsp. л.
• газрын чинжүү холимог 2 модны чипс.
• газрын улаан чинжүү 2 чипс.
• хатаасан орегано 0.5 tsp.
• хатаасан лаврын 0.5 tsp.

Зууханд улс орны хэв маягийн төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. 
   Би төмсийг усаар сайтар зайлж угаана - би ердийн аяга тавагны хөвөн хэрэглэж, арьсыг бүрэн цэвэр байлгахын тулд хатуу талыг нь үрнэ. Тариачин хэв маягийн төмс нь хальсгүй, бүхэлд нь шатаасан тул гадаргуу дээр элс эсвэл бусад бохирдуулагч үлдэх ёсгүй. Анхаар! Хэрэв та төмсний гадаргуу дээр ногоон талбай байгааг анзаарсан бол түүнийгээ хая, ийм төмс жигнэх нь таны эрүүл мэндэд аюултай!
2. 
   Би угаасан булцууг дөрөв болгон хуваасан - уртын дагуу гонзгой хэсгүүдийг үүсгэнэ.
3. 
   Би тэдгээрийг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана - энэ нь илүүдэл цардуулыг арилгаж, төмс нь бие биенээсээ хол зайд биш, харин холилдсон ч наалдахгүй.
4. 
   Би бүх илүүдэл чийгийг арилгахын тулд угаасан ногоог хөвөн алчуур дээр хийнэ.
5. 
   Дараа нь би тэднийг аяга руу буцааж, анхилуун амтлагч, давс, сармисаар амтлана. Би тэнд ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь гараараа сайтар холино. Хоолны жороор их хэмжээний ургамлын тос (5 ​​халбага) хэрэглэдэг тул бүү андуураарай. Гэсэн хэдий ч төмс нь тослог биш, алтан царцдас хийхэд шаардагдах хэмжээгээр авах болно. Илүүдэл тос илгэн дээр үлдэнэ. Та 100 хувийн үр дүнг авах болно, хамгийн чухал нь төмс нь цаасан дээр наалдахгүй, бүх талаас нь төгс шарсан байх болно.
6. 
   Би жигд тавиур дээр илгэн цаасаар бүрхэж, төмсний хальсыг доош нь байрлуулж, наалдахгүй, сайтар шатаана. Та илгэн цаасгүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь жигд хуудсыг угаах хэрэгтэй болно.
7. 
   Миний төмс залуу биш тул эхлээд 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь би температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлж, төмсөө эргүүлж, алтан шаргал хүрэн хүртэл 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв танд шинэ төмс байгаа бол эргүүлэх шаардлагагүй бөгөөд эхний 30 минутын дотор 180 градусын температурт жигнэх болно.
8. 
   Янз бүрийн байдлаас шалтгаалан бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдана. Дараах байдлаар өөрийгөө удирдаарай - зүсмэлийг хутгаар цоолж, төмсөөр амархан дамждаг бол бэлэн болно.

Хоолыг халуунаар үйлчилдэг. Төмсний хувьд dill бүхий цөцгий, сармисны соус тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд би цөцгий, жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү холино. Амттай!

• 800 гр. жижиг төмсний булцуу;
• 50 мл оливын тос;
• 3 хумс сармис;
• 1 tsp. турмерик, карри, нунтагласан кориандра;
• 1 баглаа шинэ dill;
• Бага зэрэг давс.

• Бэлтгэл хийх хугацаа: 00:15
• Хоол хийх цаг: 00:30
• Үйлчлэх тоо: 6
• Нарийн төвөгтэй байдал: гэрэл

Бэлтгэл

Энэ жорыг үндсэн найрлагын сонголтоос авсан зургаар алхам алхмаар тайлбарлаж эхэлцгээе. Жигнэхийн тулд жижиг, жигд хэмжээтэй залуу булцууг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та өвлийн улиралд шинэ төмс олдохгүй бол энгийн жижиг төмсөөр ийм тансаг жор хийж болно.

Славян хоол нь олон тооны төмстэй хоолоор ялгагдана. Төмсөөс маш олон төрлийн амттай хоол бэлтгэдэг. Тэдний нэг нь улс орны эсвэл тосгоны хэв маягийн төмс юм. Тусгай растик аргыг ашиглан жороор онцгой байр эзэлдэг. Зүсмэлүүд нь зүгээр л халуун ногоотой шатаасан байна. Мөн зууханд байгаа төмс нь энгийн шарсан төмсөөс илүү эрүүл мэндэд тустай, учир нь... Энэ нь бага өөх тос агуулдаг бөгөөд илүү их шим тэжээлийг хадгалдаг. . Энэхүү хоол нь олон тооны шүтэн бишрэгчдийг байлдан дагуулсаар ирсэн. Эдгээр төмс нь McDonald's-ийнхаас хамаагүй илүү амттай, эрүүл байдаг: маш анхилуун үнэртэй, дур булаам шаржигнуурт царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг. Улс орны хэв маягийн төмсийг шаантаг хэлбэрээр хийх хэд хэдэн энгийн жорыг авч үзье.

Зууханд байгаа улс орны хэв маягийн төмс нь маш энгийн бөгөөд хямдхан хоол юм. Бэлтгэхэд маш бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. Эдгээр төмсийг ямар ч мах, загасны тавагтай хамт хачир болгон үйлчилж болно. Мөн амтыг төрөлжүүлэхийн тулд өөр өөр соустай хослуулж болно.

Хоолны тоо: 3-4

Хоол хийх цаг: 50 минут.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 146 ккал.

Найрлага:

• 1 кг шинэ төмс;
• Жижиглэсэн амтат паприкагийн 3 шивнэх;
• 2-3 чимх хуурай орегано;
• 2 чимх нунтагласан анхилуун чинжүү;
• 2 tbsp. өөх тосгүй цөцгийн тос;
• 0.5 tbsp. давс.

Хоол хийх арга:

1. Зууханд шатаасан төмсийг ихэвчлэн хальсан дээр нь чанаж болгосон ч шинэ төмсийг хальслахад илүү тохиромжтой.Залуу төмсийг гал тогооны хусуур эсвэл аяга тавагны хөвөн ашиглан хурдан хальсалж болно.
2. Бид хальсалж, угаасан төмсийг уртааш ижил завины зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тэднийг гүн гүнзгий тавган дээр байрлуулж, халуун ногоо, давс цацаж, ургамлын тосоор цацна. Дараа нь төмсийг гараараа холино, ингэснээр бүх амтлагч нь зүсмэлүүдийн гадаргуу дээр жигд тархдаг.
3. Том жигд тавиурыг тугалган цаасаар хучиж, төмсийг нэг давхаргад хийнэ. Хоолоо 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэж, хүнсний ногоо нь нунтагласан паприкагаар сайхан хүрэн өнгөтэй болно.
   

   Хэрвээ хүсвэл хоол хийх процессын төгсгөлд төмсийг нилээд жижиглэсэн сармисаар цацаж болно.

4. Бэлэн таваг таваг дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд нэн даруй үйлчил.

Ханцуйвч дахь улсын төмс нь жигд хуудсан дээрхтэй ижил зарчмын дагуу бэлтгэгддэг. Зөвхөн энэ хувилбарт үндэс хүнсний ногоо илүү хурдан чанаж, хоолны дэглэмд ордог. Үүнээс гадна, ханцуйндаа жигнэсний дараа жигд хуудас болон зууханд цэвэрхэн хэвээр байна.

Хоолны тоо: 6.
Хоол хийх цаг: 60 минут.

Найрлага:

• 1.5 кг төмс;
• 100 мл оливын тос;
• 4 хумс сармис;
• 2 tsp улаан чинжүү;
• 2 tsp төмсний амтлагч хольц;
• 1.5 tsp. Шар буурцгийн соус.

Хоол хийх арга:

1. Булцууг сайтар угааж, хальсыг нь хутгаар нимгэн арилгана. Дахин зайлж, үндэс ногоо бүрийг 4-6 гонзгой зүсмэл болгон хуваана.
2. Нэг аяганд бид тариачны хэв маягаар төмсний хувцас-маринадыг бэлтгэдэг. Сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Чидун жимсний тос, шар буурцагны соусыг хийнэ, эмульс авах хүртэл сэрээгээр сайтар хутгана. Төмс, парикад зориулж халуун ногоо нэн даруй нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, бэлтгэсэн төмсөө хийнэ, гараараа сайтар зуурна.
3. Жигнэхийн тулд ханцуйны шаардлагатай хэсгийг авна. Бид нэг ирмэгийг хоол хийх ханцуйндаа ирдэг үдээсээр сайтар бэхэлдэг. Бид бүх төмсийг ханцуйнд хийж, үлдсэн маринад руу хийнэ. Бид ханцуйны хоёр дахь талыг засаж, цоолсон давхаргатай жигд хуудсан дээр байрлуулна.
   

   Хэрэв цооролт байхгүй бол хуримтлагдсан уур нь хаа нэгтээ гарахын тулд шүдний оо ашиглан хэд хэдэн нүх гаргах хэрэгтэй.

4. Дүүргэсэн жигд хуудсыг нэг цаг хагасын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв та зүсмэлийн гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас авахыг хүсч байвал хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө ханцуйг дээд талд нь хайчилж, ирмэгийг нь сайтар эргүүлээрэй.
   Бэлэн болсон хачираа тавган дээр тавиад, загас, мах эсвэл бусад ногоотой хамт шинэ ургамалаар чимэглэж үйлчил. Хоолны маш сайн нэмэлт нь кетчуп, гич, майонез эсвэл таны сонгосон халуун ногоотой соус байх болно. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Агаар хайруулын тавган дээр улс орны хэв маягийн төмс

Найрлага:

• Төмс (дунд хэмжээтэй) - 8 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага
• Сармис - 3 хумс
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болон давс болгон хуваасан. Төмсийг хэсэг хугацаанд байлгаад хуримтлагдсан шүүсийг зайлуулна. Төмсийг нилээд жижиглэсэн сармис, халуун ногоо, тосоор амтлана.
2. Агаарт шарагчны дунд тавиур дээр төмсний зүсмэлүүдийг тавь. 250С-т 10 минутын турш агаарын өндөр хурдтай жигнэж, дараа нь (алтан хүрэн болтол) 230С-т, дунд зэргийн хурдтайгаар 20 орчим минутын турш жигнэх.
3. Жижиглэсэн ургамал бүхий төмсийг үйлчил.

Видео: