Цэцэрлэгээс хүүхдүүдээ авахдаа өлсөж байна гэж орилоод байдаг байдлыг олон хүн мэддэг байх. Өдөр бүр надад ийм зүйл тохиолддог. Мэдээж гэртээ харихдаа хамгийн түрүүнд бяцхан хөвгүүдээ хооллодог. Гэхдээ тэд оройжин зууш идчихдэг тийм “харамч” юм. Тиймээс та ихэвчлэн амттай зүйл гаргаж ирдэг. Нэг удаа би багадаа эмээ маань ах бид хоёрт зориулж зууханд сэвсгэр, анхилуун үнэртэй, дунд зэргийн чихэрлэг гурилан боов хийж байсныг санаж байна. Гудамжинд жигнэмэгийн үнэрийг сонсоод бид тэр даруй байшин руу гүйж орж, халуун хэвээр байгаа бүх пончикийг идэв. Тэд маш амттай байсан! Би ээжээсээ ижил пончикны зурагтай жор сурсан тул тэр оройдоо жигнэсэн. Тэд яг л эмээгийнх шиг сайхан болж хувирав. Одоо би зөвхөн хүүхдүүдээ төдийгүй хүүхдүүдээ амттай гар хийцийн бялуугаар иддэг. Эдгээр нь бас маш амттай болдог.




Найрлага:

- 500 миллилитр kefir,
- 600 грамм улаан буудайн гурил,
- 100 грамм маргарин (эсвэл гар хийцийн цөцгийн тос),
- ½ аяга элсэн чихэр,
- 1 тахианы өндөг,
- ½ цайны халбага сод,
- 1 ½ халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
- нэг чимх давс.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Нэгдүгээрт, маргариныг усан ваннд (эсвэл богино долгионы зууханд) хайлуулна.
Дараа нь тусдаа саванд өндөг, kefir, давс, элсэн чихэр холино.




Өмнөх найрлагад шигшсэн улаан буудайн гурилын багахан хэсгийг нэмээд (шинжлэх үед гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан, зуурсан гурил нь сэвсгэр болдог) содын хамт холино.
Дараа нь энэ хугацаанд хөргөсөн хайлсан маргариныг зуурсан гурил руу хийнэ, дахин холино.




Одоо үлдэгдэл гурилаа аажмаар зуурсан гурилдаа хийнэ.






Зузаан зуурсан гурил зуурах.




Дараа нь зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг 2 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүл.
Дугуй хөгц (эсвэл ердийн шил) ашиглан зуурсан гурилаас гурилан гурилыг хайчилж ав.




Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолж, дээр нь үйрмэг тавина. Тэдгээрийг сэрээ эсвэл модон саваагаар хэд хэдэн газар цоолж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Үйрмэгийг шарж дуусмагц гаргаж аваад таваг дээр тавь. Ингэж хар

Бүтээгдэхүүний хамгийн бага багц, зуурсан гурил зуурах энгийн үйл явц, хайруулын тавган дээр шарсан мах. Тийм ээ, тийм ээ, яг хайруулын тавган дээр. Энэ бол гурилан бүтээгдэхүүний өөр нэг давуу тал юм - тэдгээрийг гэртээ болон улс оронд шарсан байж болно.

Та найзуудаа гурилан бүтээгдэхүүнээр дайлж болно, тэд чамаас тэр даруй жор асуувал гайхах хэрэггүй.

Энэ хоолны өөр нэг давуу тал нь та тэдгээрийг талхны оронд эсвэл цайнд чихэр болгон хийж болно. Та зүгээр л элсэн чихрийн хэмжээг зохицуулах хэрэгтэй. За ингээд эхэлцгээе.

Найрлага

• kefir - 300 мл;
• гурил - 350-400 гр;
• давс - 0.3 халбага;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp. л.;
• сод - 0.7 tsp;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хайруулын тавган дээр kefir бүхий шарсан гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд - зуурмагийн сүр жавхлан, содыг сайтар унтраасан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд kefir-ийг 40 градус хүртэл халаана. Үүнийг шалгахад хялбар байдаг - бяцхан хуруугаа kefir-д дүрнэ. Хэрэв та халуухан боловч тэсвэрлэх чадвартай бол 38-42 хэм байна. Зөвхөн бидэнд хэрэгтэй зүйл. Энэ kefir руу содын халбага хийнэ, сайтар холино. Тэр даруй гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.

Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гурилыг аажмаар нэмж, зуурсан гурил зуурах бүртээ зуурна.

Саванд зуурсан гурил зуурах үед та зуурсан гурилан дахь бөмбөлгийг харах болно. Энэ нь үүссэний дараа аяганаас гаргаж аваад ширээн дээр дахин зуурна. Энд гол зүйл бол зуурсан гурилыг дүүргэхгүй, гартаа бага зэрэг наалддаг. Тиймээс гурилыг аажмаар нэмнэ, танд бага эсвэл илүү гурил хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Зузаан нь 3-4 сантиметр байхаар зуурсан гурилаа гараараа өнхрүүлэн эсвэл зуурна.

Үйрмэгийг шилээр хайчилж ав. Та зуурсан гурилыг алмааз болгон хувааж болно. Олон жорууд нь үйрмэгийг илүү том болгохын тулд төвд зүсэлт хийхийг зөвлөж байна. Гэхдээ бид цоорхойтой эсвэл нүхгүй гурилан бүтээгдэхүүний хооронд мэдэгдэхүйц ялгааг анзаардаггүй.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр ёроолыг нэг сантиметрээр бүрхэнэ. Сайн дулаацуулаарай. Хайруулын тавган дээр kefir бүхий crumpets-ийг хуурч ав. Хэмжээ нь ихсэх тул тэдгээрийг хэтэрхий хатуу тавьж болохгүй.

Тэднийг хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ цаасан алчуур дээр тавь, илүүдэл тосыг шингээнэ.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та ямар ч саатал, чанамал, цөцгийн тосоор амтат үйрмэгээр үйлчилж болно.

Кефирээр хийсэн чихэргүй гурилан бүтээгдэхүүн таны талхыг орлуулах болно. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр жижиглэсэн сармис, ургамлууд нэмбэл эхний хоолонд сармистай буузыг орлуулах болно.

Kefir дээр мөөгөнцрийн үйрмэг

Kefir болон мөөгөнцөрөөр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь ялангуяа агаартай байдаг. Тэдгээрийг "хоосон" эсвэл дүүргэж бэлтгэж болно. Эдгээр нь шинэхэн алим эсвэл лийр, үзэм, хатаасан чангаанз, prunes байж болно. Зуурмаг дээр та бага зэрэг зуслангийн бяслаг нэмж болно.

• Кефир - 1 шил;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• Гурил - 3-3.5 аяга, зуурсан гурил зуурахад бага зэрэг;
• Элсэн чихэр - 2-2.5 аяга;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Цөцгийн тос, ургамлын тос - тус бүр 50 гр;
• Нэг чимх давс.

1. Кефирийг 38-40 градус хүртэл халаах шаардлагатай. Дараа нь нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл халбагаар сайтар холино.
2. Дулаан амтат kefir дээр мөөгөнцөр нэмнэ. Тэд бас сайн холих хэрэгтэй. Дараа нь энэ хольцыг 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд исгэх ажиллагаа явагдаж, kefir массын гадаргуу дээр олон бөмбөлөгүүд үүснэ. Тиймээс kefir халуун биш байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс мөөгөнцөр үхэх болно.
3. Kefir нь бөмбөлөгөөр хучигдсан байхад та өндөгийг давс, элсэн чихэртэй хамт нунтаглаж болно.
4. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө.
5. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, бүх бэлтгэсэн хольцыг нэг нэгээр нь хийнэ: эхлээд kefir, дараа нь нухсан өндөг, дараа нь хайлсан цөцгийн тос. Бүх найрлагыг зуурсан гурил болгон хутгана. Үүнийг салфетка эсвэл гал тогооны алчуураар хучих.
6. Зуурсан гурилтай савыг 25-30 минутын турш дулаан газар тавь. Энэ нь бага зэрэг өсөх болно. Үүнийг дахин зуурч, аяга руу буцааж, дахин таглах хэрэгтэй. Одоо нэг цаг орчим дулаан байх ёстой. Энэ хугацаанд мөөгөнцрийн зуурмаг хоёр дахин нэмэгдэх болно.
7. Ширээ (эсвэл бусад гадаргуу) болон гулсмал зүүг гурилаар цацна. Зуурмаг наалдахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
8. Ширээн дээр хөвсгөр зуурсан гурилаа тавиад 1-2 см зузаантай давхаргад хийж, шил, аяга эсвэл тусгай жигнэмэг таслагч ашиглан ирээдүйн пончикийг хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг өсгөхийн тулд өөр 10 минут байлгана.
9. Энэ хооронд хайруулын тавган дээр шарсан ургамлын тосыг асгаж, сайтар халаана.
10. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, амтат алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр талдаа царцдасыг хуурч ав.
11. Хайруулсны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь. Үгүй бол пончик хэт тослог болж хувирна.
12. Бэлэн шарсан kefir гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Бяслагтай kefir гурилан бүтээгдэхүүн

Бяслагтай kefir гурилан бүтээгдэхүүн нь маш тааламжтай давслаг амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд бяслагийг хатаасан эсвэл өгөршүүлж хэрэглэж болно - дулааны боловсруулалт хийсний дараа шинэхэнээс ялгах боломжгүй юм. Дууссан гурилан бүтээгдэхүүн нь сүвэрхэг бүтэцтэй тул маш хөнгөн, агаартай болно.

1. Гүн аяганд урьдчилан сараалжтай бяслаг, kefir холино.
2. Эдгээр бүтээгдэхүүнд чимх давс, бага зэрэг элсэн чихэр, хагас цайны халбага сод нэмнэ. Бүгдийг холино.
3. Энэ хольц руу гурил шигших. Эхлээд эзлэхүүний 2/3-ыг аваад үлдсэнийг нь аажмаар холино. Зуурах явцад гурилын хэмжээ тодорхой байх тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь хэрэглэсэн kefir, бяслагны өөхний агууламж, гурилаас хамаарна.
4. Үр дүн нь таны гарт хэт наалддаггүй тогтвортой зуурмаг байх ёстой.
5. Үүнийг жижиг бөмбөг болгон хуваа. Дээрээс нь тус бүрийг далдуугаараа хөнгөн тэгшлээрэй. Хэрвээ хүсвэл хэсэг бүрийн дундуур хуруугаараа нүх гарга. Бүтээгдэхүүнийг хамгийн тохиромжтой хэлбэрт оруулахыг хичээх шаардлагагүй - хайруулын явцад хэмжээ нь нэмэгдэж, танигдахын аргагүй өөрчлөгдөх болно.
6. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
7. Одоо тэнд бэлтгэсэн үйрмэгээ хийж, хайруулын тавган дээр таглаад, шаргал болтол нь хуурч ав. Эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд. Үлдсэн өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр аль хэдийн шарсан махыг гаргаж авдаг.
8. Бэлэн болсон хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Үдийн хоолонд цай, кофе эсвэл шөлтэй хамт үйлчил.

• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, гүнжидийн тос, будааны тос эсвэл далдуу модны тосонд царцдасыг хуурч ав. Эдгээр төрлүүд нь гүн шарсан маханд хамгийн аюулгүй байдаг.
• Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл гурилыг шигших нь үргэлж дээр юм. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү агаартай болгож, ууттай гуриланд орж болох янз бүрийн толбо орохоос сэргийлнэ.
• Та зөвхөн шинэхэн kefir төдийгүй хугацаа нь дууссан kefir хэрэглэж болно. Их хэмжээгээр муудсан kefir (долоо хоног ба түүнээс дээш хугацаагаар хоцорсон) хэрэглэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш болсон. Зуурмаг нь тааламжгүй исгэлэн амтыг олж авч болно.
• Кефирийг цөцгийтэй сольж болно. Энэ тохиолдолд та үүнийг усаар бага зэрэг шингэлэх эсвэл жороор гурилын хэмжээг бага зэрэг багасгах хэрэгтэй.
• Үүнтэй ижил зарчмаар та зуурсан гурилын хувьд бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно - элсэн чихэргүй тараг, ааруул гэх мэт.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Гэрт цай уух юм байхгүй үед би эмээгийнхээ амтыг мэдрэхийн тулд зууханд kefir дээр суурилсан үйрмэг хийж өгдөг. Би танд зориулж амттай нарийн боовны жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн дуртай зүйл бол хайруулын тавган дээр шарсан байх шаардлагагүй, гэхдээ та түүнд ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Тиймээс хавтгай талх нь илчлэг ихтэй байх болно, гэхдээ хэрэв та зууханд жигнэх юм бол тэд маш сайн амттай, илчлэг багатай байх болно.
Хэрэв та үйрмэг зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр огт нэмдэггүй бол борц эсвэл ямар нэгэн хачиртай хамт хэрэглэж болно, гэхдээ та талх худалдаж авах шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. . Эдгээр хавтгай талхнууд нь маш уян хатан байдаг тул та тэдгээрийг цай эсвэл ямар ч хоолонд хийж болно. Би бас хоол хийхийг санал болгож байна.



Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- 1 шил kefir (надад хамгийн бага өөх тосны агууламжтай байдаг),
- 2.5-3 аяга гурил,
- нэг чимх чулуун давс,
- 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр,
- ½ цайны халбага сод,
- 1 өндөг дунд зэргийн хэмжээтэй (хэдийгээр зарчмын хувьд хэмжээ нь тийм ч чухал биш),
- 50 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарин,
- 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Нэг аяганд өндөг, kefir холино, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ.








Цөцгийн тосыг хайлуулж, kefir масс руу хийнэ. Хутгана.
Дараа нь гурил нэмээд давс, сод нэмнэ.














Зуурсан гурил зуурахдаа ургамлын тос нэмэхээ бүү мартаарай. Зуурсан гурилаа 20-30 минут байлгана. Үүнийг цаг агаарт оруулахгүйн тулд зүгээр л ямар нэг зүйлээр бүрхээрэй. Ихэнхдээ би үүнийг ердийн хуванцар уутанд хийдэг.




Бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг өнхрүүлэн дугуй хэлбэртэй болгоно. Эдгээрийг бэлтгэх нь бүр ч хялбар байдаг.




Хавтгай талхыг зууханд 25 минутын турш тавина. Температур - 190 градус.
Бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөнө. Дашрамд хэлэхэд та тэдгээрийг цөцгийн тосоор тосолж болно.
Та ийм хавтгай талхыг зөвхөн үүн шиг төдийгүй цай эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн

5 (100%) 1 санал

Кефиртэй гурилан бүтээгдэхүүн хийх зарчим нь гурилан бүтээгдэхүүнээс тийм ч их ялгаатай биш юм. Ялгаа нь найрлагын найрлага, гурилын хэмжээ юм. Зуурмагийг содтой, мөөгөнцөргүй зуурсан бөгөөд үүнийг дугуй эсвэл дүрсийг хайчилж авахын тулд хийх хэрэгтэй, гэхдээ гурилаар дүүргэхгүй. Илүүдэл гурил нь үйрмэгний дотор талыг нь жигнэхгүй, "гавьтай", хүнд болно гэж заналхийлж байна. Нэг талаас, хайруулын тавган дээр шарсан kefir crumpets нь хурдан бөгөөд хэмнэлттэй жор бөгөөд нөгөө талаас мөөгөнцөргүй зуурсан гурилтай ажиллахад тодорхой ур чадвар шаарддаг. Гэхдээ үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь танд юу хамгийн их таалагдаж байгаагаа шийдээрэй.

Би kefir crumpets жор дээр бага зэрэг элсэн чихэр нэмдэг тул та талхны оронд цай эсвэл халуун хоолоор үйлчилж болно. Хэрэв та чихэрлэгийг илүүд үздэг бол өөр нэг халбага элсэн чихэр нэмж эсвэл зузаан давхаргатай нунтаг элсэн чихэр цацна.

Найрлага

Кефиртэй үйрмэг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• дулаан kefir 2.5% өөх тос - 350 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сод - 1 tsp. жижиг слайдтай;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• давс - 0.5 tsp;
• улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 450 гр + өнхрөх;
• наранцэцгийн тос - шилний гуравны нэг.

Kefir бүхий crumpets хэрхэн хоол хийх вэ. Жор

Би kefir-ийг бага дулаанаар халааж, байнга хутгана, ингэснээр хананы дэргэд хөглөрөхгүй. Би үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Би нэг халбага жигд натри нэмнэ (би жижиг толгод нэмнэ). Би ихэвчлэн цуутай содыг дардаг, гэхдээ би энэ жор дээр шохой нэмсэн.

Би kefir болон содыг сайтар хольсон. Хэдэн секундын дараа тэр маш их хөөсөрч, босч эхлэв - ийм хариу үйлдэл үзүүлэв. Содыг уусгахын тулд би хэдэн минутын турш орхисон.

Өөр нэг аяганд өндөг, давс, элсэн чихэр холино. Би хөөстэй болтол нь хумсны тусламжтайгаар зоддог. Би бага зэрэг элсэн чихэр нэмсэн боловч пончик нь бага зэрэг чихэрлэг болсон. Тиймээс хэрэв та талхны оронд хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол нэг халбага эсвэл бүр бага хэмжээгээр хангалттай байх болно. Чихэрлэгийн хувьд өөрийн үзэмжээр нэмж нэмээрэй, гэхдээ миний бодлоор үйрмэгтэй зуурсан гурилыг дунд зэргийн амттай kefir хийж, бэлэн болсон гурилыг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацах нь дээр.

Өндөг-элсэн чихрийн хольцыг kefir болон сод руу хийнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх хүртэл хутгана.

Би гурилыг хэсэг хэсгээр нь, нэг шил орчим нэмнэ. Нэмэлт болгоны дараа би зуурсан гурил зуураад хэр их нягтралтай болсныг харна.

Энэ нь бага зэрэг өтгөрдөг, гэхдээ та халбагаар хутгаж болно, ургамлын тос нэмнэ. Энэ нь зуурсан гурил зуурахад хялбар болгоно.

Хараач, зуурсан гурил аль хэдийн өтгөрч, халбага эргүүлэхэд хэцүү байдаг. Одоо гурилаа бага багаар нэмээд гараараа зуурна.

Зуурмаг нь наалдамхай байх болно, гэхдээ үүнийг "бөглөх" эсвэл өтгөн, резинэн болгохгүйн тулд маш жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Дотор нь хуурай гурил, бөөгнөрөл байхгүйн тулд сайтар зуурах хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа таглаад 20 минут байлгана.

Би хавтанг гурилаар цацаж, зуурсан гурилын талыг нь тавиад гурилаар нь цацна. Гараа эсвэл гулсмал зүү ашиглан би 3-3.5 см зузаантай давхарга үүсгэдэг.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүнд ямар ч хэлбэр өгч болно. Хамгийн энгийн шийдэл бол давхаргыг жижиг тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин болгон хуваах явдал юм. Гэхдээ ихэвчлэн дугуй хэлбэртэй байдаг. Би хэд хэдэн хоосон зайг төмөр бөгжөөр, үлдсэн хэсгийг нь жигнэмэг таслагчаар дарав. Хаягдлаа цуглуулаад боов болгон өнхрүүлсэн ч гурил цацалгүй шахам өнхрүүлэв.

Доод талыг нь ойролцоогоор 2 см-ээр бүрхэж, тосыг асгаж, дунд зэргийн халуунд халааж, галыг дундаас доош буулгана. Би хэсгүүдийг бие биенээсээ богино зайд байрлуулж, сэрээ эсвэл хусуураар авах боломжтой. Газрын тосыг буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ шатаахгүй. Алтан хүрэн хүртэл хэдэн минутын турш хуурч ав.

Би үүнийг эргүүлнэ. Donuts нь нэн даруй хэмжээ, өндрөөрөө нэмэгдэх болно. Би бас нөгөө талыг нь шаргал болтол нь хуурна. Бөөрөнхий хэсгүүдийг жигд шарсан байхад нөгөө талдаа буржгар хэсгүүд нь ирмэг дээр цайвар өнгөтэй, зөвхөн дунд хэсэг нь шарсан байдаг. Гэхдээ тэд бүрэн шатаасан байна. Хэрвээ та тэдгээрийг бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болгохыг хүсвэл илүү их тос асгаж эсвэл хайруулын тавган дээр нь үйрмэгээ тавь.

Би бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавьдаг. Шарсан үед тэд тослогоо олж авдаг бөгөөд ингэснээр энэ нь шингэж, тослог, тослог гурилан бүтээгдэхүүн байхгүй болно.

Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан kefir үйрмэгийг амттан болгон өгөхийг хүсч байвал тэдгээрийг халуунаар нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Манай амттан ямар нэг байдлаар тааруухан байсан, би тэдэнд юу ч цацдаггүй. Аз жаргалтай жигнэх, сайхан хоолны дуршил! Таны Плюшкин.

Видео форматаар үзэх жорын ижил төстэй хувилбаруудын нэг

Kefir бүхий гар хийцийн crumpets нь эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэгүй маш хөнгөн, агаартай хоол юм. Ийм бүтээгдэхүүний зуурмаг нь хоолны дэглэм, өөх тос багатай, маш амттай болж хувирдаг. Энэхүү тавагны гол онцлог нь байгалийн исгэх бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь массыг маш хурдан өсгөж, эзэлхүүнийг ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг. Кефир гурилан бүтээгдэхүүнд гайхалтай дүр төрх өгөхийн тулд нунтаг элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, хадгалсан эсвэл хураангуй сүүгээр цацна.

Kefir бүхий crumpets хэрхэн хоол хийх вэ

Kefir бүхий амтат гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурилыг хэрэглэнэ. Мөн зөөлөн зуурсан гурил хийхийн тулд зуурахдаа нэг халбага наранцэцгийн тос нэмнэ.Та жигд нунтаг тусад нь нэмж болохгүй гэдгийг санаарай: сүүн хүчил, бага хэмжээний жигд натри зэргээс болж жигнэмэгийн kefir зуурсан гурил өөрөө төгс өсөх болно. Хайруулын хувьд маш их хэрэгтэй өөх тос нь өөр өөр чиглэлд цацагдахгүйн тулд гүн хайруулын тавган дээр ав.

Kefir бүхий crumpets хийх жор

Сонгодог шарсан царцдас нь ижил төстэй аргаар бэлтгэсэн сэвсгэр бинтой төстэй зүйл юм. Зуурмаг нь зузаан байх бөгөөд шарсан эсвэл жигнэхэд илүү их хугацаа шаардагдана гэдгийг санаарай. . Хуучин эмээгийн амттай kefir crumpets хийх жор нь зөвхөн энгийн орц найрлагыг ашигладаг.

• өндөг;
• тослог исгэсэн сүүний ундаа;
• улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн;
• хужир;
• давс, элсэн чихэр;
• ургамлын тос, цөцгийн тос.

Хайруулын тавган дээр

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж (цаашид 1 кг бүтээгдэхүүнд заасан): 3500 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хайруулын тавган дээр kefir crumpets сонгодог жор нь түүний энгийн, бэлтгэх хурдаар ялгагдана. Зуурмагийг өлгөх технологийн процесс нь маш хялбар бөгөөд зуурсан гурил бэлтгэх, баталгаажуулах шаардлагагүй. Төгсгөлд нь та алтан шаржигнууртай царцдастай зөөлөн агаартай боов авах болно. Үзүүлэнг төрөлжүүлэх, эцсийн үр дүнг сайжруулахын тулд сэвсгэр нарийн боовны дээр чанамал, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүү хийнэ.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 0.9 кг;
• ургамлын гаралтай өөх тос - 200 мл;
• kefir - 250 мл;
• жигд натри - ½ халбага;
• өндөг - 200 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг нарийн шигшүүрээр шигших.
2. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол халаана.
3. Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор зуурсан гурил зуурна.
4. Хэсэг хэсгүүдийг нь салгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна.

Шарах шүүгээнд

• Хугацаа: 60 ​​минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3700 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү жор нь зуурах явцад илүү их өөх тос хэрэглэх, дулааны боловсруулалтын арга зэргээрээ стандарт жороос ялгаатай. Зузаан зуурмагийг шатаахгүйн тулд жигнэхээсээ өмнө ургамлын тосоор түрхээрэй.. Нэмэлт чимэглэл, илүү сонирхолтой харагдахын тулд талхыг бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө өндөгний шараар түрхэж болно.

• улаан буудайн гурил - 0.9 кг;
• ургамлын гаралтай өөх тос - 50 мл;
• биокефир - 250 мл;
• жигд натри - ½ халбага;
• өндөг - 200 гр;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• маргарин - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг шигшүүрээр шигших.
2. Айргийг содтой хольж, исгэж өгнө.
3. Цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, дулаан цөцгийн тосоор зуурсан гурил зуурна.
4. Хэсэг хэсгүүдийг салгаж, бөмбөлөг болгон, ургамлын тосоор тосолж, жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь.
5. 180-190 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх.

Өндөггүй

• Хугацаа: 30 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3200 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Өндөг хэрэглээгүй үйрмэг зуурмаг нь илүү зөөлөн, агаартай болдог боловч хайруулын явцад тосоор хурдан ханадаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд дулааны боловсруулалтын температурыг нэмэгдүүлнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүний гадаргуу нь нэн даруй хүчтэй алтан хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь талхны дотор талд өөх тос орохоос сэргийлнэ. Эдгээр үйрмэгийг халуунаар үйлчилдэг бөгөөд дээд талд нь бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр цацдаг.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 1 кг;
• ургамлын гаралтай өөх тос - 200 мл;
• биокефир - 300 мл;
• жигд натри - ½ халбага;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• маргарин - 80 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг шигшүүрээр шигших.
2. Маргариныг зөөлөн болтол халаана.
3. Кефирийг содтой холино.
4. Маргарин, элсэн чихэртэй зуурсан гурил зуурах.
5. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, гуриланд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Бяслагтай

• Хугацаа: 45-60 минут.
• Хоолны тоо: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 3500 ккал.
• Зорилго: жигнэх.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Жор нь бяслагтай хачапуритай төстэй юм. Зуурсан гурил нь зөөлөн, уян хатан, бяслагны амт, үнэртэй байх болно. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэт чихэрлэг болгох ёсгүй гэдгийг санаарай - бага элсэн чихэр нэмнэ. Үйлчлэхийн тулд хүйтэн сүмс хэрэглэнэ: бяслаг, өтгөн сармис, мөөг. Талхыг эхний болон хоёрдугаар хоолонд халуун амтлагч болгон ашиглаж болно.