Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Гуравдугаар сарын 14 2017 он

Агуулга

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь микроэлемент, витаминаар баялаг, илчлэг багатай, биед бүрэн шингэдэг тул хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай. Буурцагны буурцаг нь чанасан эсвэл шатаасан мах, загас, хүнсний ногоо зэрэг маш сайн нэмэлт юм.

Ногоон шоштой юу хоол хийх вэ

Цөцгийн тосоор амталсан чанасан буурцаг нь ямар ч үндсэн хоолонд хөнгөн, амттай хачир болж чаддаг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх энэ сонголтоос гадна та ногоон шошноос маш олон төрлийн амттан бэлтгэж болно - шөл, шөл, амтлагч, кассерол гэх мэт. Бүх төрлийн ногоон шошны салатууд нь эрүүл, амттай хоолны дэглэмийг баримтлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Энэ тохиолдолд гол найрлага нь сонгино, тахианы булан, кунжутын үр, лууван, Mozzarella бяслаг, халуун эсвэл амтат чинжүү гэх мэт нэмэлтээр нэмэгддэг.

Ногоон шошны салатны жор

Энэхүү олон талт бүтээгдэхүүнээр та хүйтэн эсвэл дулаан, халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг, халуун ногоотой эсвэл сэргээгч янз бүрийн салат бэлтгэх боломжтой. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоог чанаж, чанаж, шатаасан эсвэл уураар жигнэж хэрэглэдэг. Буурцагны нарийн амт нь мөөг, өндөг, тахианы хөх, хясаа, төмс, гахайн мах, селөдерей үндэс эсвэл бяслаг гэх мэт бусад олон бүтээгдэхүүнтэй төгс зохицдог бөгөөд энэ нь буурцагт ургамлаар "нөхөрсөг" бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөвхөн багахан хэсэг юм. Хүн бүр амтыг нь үл харгалзан ногоон шошны салатны жорыг өөртөө сонгох боломжтой болно.

Өндөгтэй

• Хоол хийх цаг: 30 минут.
• Хоолны тоо: 4-5 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 67 ккал / 100 гр.
• Хоол: Европ.

Эрүүл, амттай хоол бэлтгэхийн тулд та маш их цаг хугацаа, мөнгө, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй бөгөөд үүний хамгийн сайн жишээ бол өндөгтэй ногоон шошны салат юм. Буурцагыг хоол хийхээс өмнө зөөлрүүлж, зарим олигосахаридыг арилгахын тулд 3-5 цагийн турш усанд байлгана. Бэлэн болсон салатаа чанаж дууссаны дараа шууд үйлчилж, гүн гүнзгий аяганд хийж, соустай амтлагчаар амтлана.

Найрлага:

• майонез - 1 халбага;
• ногоон шош - 1 кг;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цуу - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг нэг халбага цуутай усанд буцалгана (энэ нь бүрхүүлд ан цав үүсэхээс сэргийлнэ). Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Тус тусад нь та буурцагны савыг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг эхлээд урсгал усаар угааж, шошны үзүүрийг тайрч, дараа нь буцалж буй усанд ойролцоогоор 12 минут байлгана. Хоол хийхдээ шингэнд бага зэрэг давс нэмэх хэрэгтэй.
3. Бэлэн болсон ногоогоо ус зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг бутлах эсвэл байгаагаар нь үлдээж болно.
4. Зуухны галыг асааж, хайруулын тавган дээр тавиад, аяга таваг цөцгийн тосоор тосолно. Савыг халуун гадаргуу дээр байрлуулж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүрэлдэхүүн хэсгийг хуурч (энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно).
5. Буурцагыг жижиглэсэн өндөгний хамт салат аяганд хийнэ. Энд бас буталсан сармис тавих хэрэгтэй.
6. Бэлэн болсон хоолоо майонезаас амталж, амталж, амталж, үйлчил.

Чикентэй хамт

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны калорийн агууламж: 82 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Шинэ болон дулааны аргаар боловсруулсан хүнсний ногоогоор хийсэн хөнгөн зууш нь биеийн галбиртаа санаа зовохгүйгээр ямар ч хэмжээгээр идэж болох хамгийн тохиромжтой өдөр тутмын хоол юм. Хэрэв та тавагны тэнцвэртэй, зөв ​​найрлагыг анхаарч үзвэл бие махбодийг ашигтай бодис, витаминаар хангаж чадна. Ногоон шош, тахиатай салат нь илчлэг багатай боловч дүүргэгч, маш амттай хоолны дуршил бөгөөд зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг. Ногоон шошны салатыг яаж хийх вэ?

Найрлага:

• амтат улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• ногоон шош - 0.5 кг;
• чийдэн;
• халуун ногоо;
• шар буурцаг сумс - 30 мл;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• тахианы булан - 0.25 кг.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та шошыг хоол хийх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг давсалсан усанд 10-15 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Усыг шавхсаны дараа савыг коланд руу үлдээнэ.
2. Угаасан филеийг шоо болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл тосонд шарсан байх ёстой.
3. Хальсалсан чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь махыг өмнө нь шарсан хайруулын тавган дээр хийх нь дээр.
4. Нилээд жижиглэсэн сонгиноыг чинжүүтэй хамт хуурна. 5 минутын турш хүнсний ногоог үргэлжлүүлэн хийж, шошыг энд нэмнэ.
5. Буталсан сармисыг шар буурцагны соустай хольж, найрлагыг нь хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ, бүгдийг нь хамтад нь хэдэн минут халаагаад галыг унтраа.
6. Хүсвэл шинэхэн ургамал, гүнжидийн үрээр чимэглэсэн хурдан бөгөөд амттай салатыг бүлээнээр нь үйлчил.

Мөөгтэй

• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Аспарагус шош нь маш нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хэт их жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр удаан хугацаагаар хадгалахыг хүсдэггүй, эс тэгвээс энэ нь тааламжтай шаржигнахгүй, хэлбэрээ хадгалахгүй, харин амтгүй, зөөлөн болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хамгийн оновчтой хугацаа нь 5-8 минут байна. Харин бага зэрэг гандаж унасан хонхорцог хэрэглэж байгаа бол хоол хийх явцад усанд бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмээд бүтээгдэхүүнийг сэргээж болно. Мөөг, ногоон шоштой салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Найрлага:

• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• шинэ мөөг - 0.2 кг;
• чинжүү, бусад амтлагч;
• ногоон шош - 0.2 кг;
• наран цэцгийн тос;
• Болгарын чинжүү, шар, улаан - 0.5 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Энэ нь чинжүүгээс үрийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгийг гонзгой хэсэг болгон хуваасан.
2. Сармисыг хэвлэлээр дарж, мөөгийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Савыг усаар дүүргээд зууханд тавиад буцалгах хүртэл хүлээгээд дараа нь ногоон шошыг эхлээд угааж, үзүүрээс нь чөлөөлж буцалж буй усанд хийнэ.
4. 5 минутын дараа шошыг нүхтэй халбагаар авч, хүйтэн усаар зайлж, коланд руу хатаана.
5. Мөөгийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш хуурна.
6. Перец эсвэл газрын чинжүү, давс нэмнэ. Мөөг нь дур булаам алтан өнгө олж авах үед тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс аваад салфеткааар бүрхэж, найрлагыг нь дулаан байлга.
7. Буурцагыг хоосон саванд хийж, халааж, дараа нь буталсан сармисаар амталж, 2 минутын дараа галаас гарга.
8. Дараа нь та салат аяганд бүх найрлагыг нь хольж, таваг амталж, кунжутын үрээр цацаж, нэн даруй үйлчлэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ салатыг хурдан хөргөхгүйн тулд тавган дээр овоолон байрлуулах нь дээр.

Хиамтай

• Хоол хийх цаг: 25 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 140 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү хоол нь хүнсний ногоог бяслаг, хиамтай амжилттай хослуулсан тул илүү хүчтэй сексийнхэнд талархах нь дамжиггүй. Салатыг майонезаар чимэглэсэн тул илчлэг багатай хоол гэж ангилж болохгүй, гэхдээ хоолны дуршил нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болдог. Та хөлдөөсөн шошыг үргэлж худалдаж авах боломжтой тул энэ хоол нь бүх улирлын хоол юм. Үүний зэрэгцээ, өвлийн улиралд шинэ улаан лоолийг даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно - амт нь муу байх болно. Ногоон шош, хиамтай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 0.1 кг;
• ногоон шош - 0.4 кг;
• хиам - 0.25 кг;
• чийдэн;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• халуун ногоо;
• майонез - 4 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та буурцагны савыг угааж, төгсгөлийг нь тайрч, дараа нь шошыг буцалж буй давсалсан усанд хийнэ.
2. Бүтээгдэхүүнийг буцалгах үед (5 минутын дараа) савнаас шингэнийг зайлуулж, шошыг хөргөх шаардлагатай.
3. Улаан лоолийг том шоо болгон, хиамыг тууз болгон хайчилж ав.
4. Сонгино жижиг шоо эсвэл маш нимгэн хагас цагираг болгон хувааж болно.
5. Бүх орцуудаа хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд, салатаа хоёр хоолны халбага майонезаар амталж, таваг дээр давс нэмээд үйлчил.

Махтай

• Хоол хийх цаг: 45 минут.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 127 ккал\100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Та чанасан гахайн мах эсвэл үхрийн махнаас амттай, амттай салат бэлтгэж болно. Энэ хоолыг хажуугийн тавагнаас гадна эсвэл бие даасан амттангаар үйлчилдэг. Санал болгож буй жор нь өвлийн улиралд зориулагдсан тул хөлдөөсөн ногоо хэрэглэдэг. Хэрэв та зуны улиралд ногоон шош, махтай салат бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол шинэхэн жимс, шош авах нь дээр. Энэхүү хоол нь маш анхилуун үнэртэй, тод, баялаг амттай байх болно. Зуушны хамгийн тохиромжтой дагалдах хэрэгсэл бол нухсан төмс, гоймон эсвэл будаа юм. Ногоон шоштой салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
• хөлдөөсөн ногоон шош - 0.4 кг;
• гаат Өвсний навч);
• өөх тос багатай үхрийн мах / гахайн мах - 0.3 кг;
• улаан / цагаан сонгино - 2 ширхэг;
• халуун ногоо;
• наран цэцгийн тос;
• гич - 1/3 tsp;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав.
2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь махнаас үлдсэн тосонд шарсан байх ёстой.
3. Ногоон шошыг давсалсан усанд 5 минут буцалгана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд бүрэлдэхүүн хэсгийг коланд руу хийнэ (энэ нь бүтээгдэхүүнийг хурдан хөргөхөд тусална).
4. Дараа нь та салат аяганд найрлагыг нь хольж, нилээд жижиглэсэн лаврын, сармис нэмнэ.
5. Хоолны хувцас нь бага хэмжээний гич, шар буурцаг сумстай цөцгийн тос холилдсон байх болно.

Улаан лоольтой

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 74 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү хоол нь зөвхөн хоёр үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг боловч ер бусын үнэртэй амтлагчийн ачаар ногоон шош, улаан лооль бүхий салат нь ер бусын, гайхалтай амттай болж, баярын хоолны амтлагч болж чаддаг. Үүнийг тусдаа таваг эсвэл нэмэлт мах, загас, хачир болгон үйлчил. Үүний зэрэгцээ та ердийн болон интоорын улаан лоолийг хоёуланг нь ашиглаж болно, гэхдээ шарж кунжутын үрийг хэрэглэх нь дээр. Ногоон шошны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• кунжут - ¼ халбага;
• ногоон шош - 0.25 кг;
• улаан лооль - 0.25 кг;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• нимбэгний хальс - ½ халбага;
• нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуу - 2 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс - 1 ширхэг;
• кунжут - 2 tbsp. л.;
• бор / ердийн элсэн чихэр - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Салатны амтлагч бэлтгэхийн тулд танд гүн аяга, хумсны хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг ашиглан нимбэгний шүүс, оливын тос, буталсан сармис, нимбэгний хальс, чинжүү зэргийг холино.
2. Шошийг давсалсан усанд буцалгана (энэ нь 7 минут болно). Бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц хүйтэн усаар зайлж угаана.
3. Том улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, интоорын улаан лоолийг хагас болгон хувааж болно.
4. Хүнсний ногоог салат саванд хийж, дээр нь амтлагчаа асгаж, дээр нь кунжутын үр цацна. Хэрвээ хүсвэл авокадогийн зүсмэлүүдийг тавагны хажуу талд байрлуулж болно.

Халуун

• Хоол хийх цаг: 50 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 85 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд аспарагусын шошыг аль болох олон удаа цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Шош нь маш сайн хөнгөн хачир болж үйлчилдэг бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнтэй олон төрлийн хоол, түүний дотор дулаан салаттай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Шүүслэг, зөөлөн ногоон шош нь ямар ч ногоо, махыг нөхөж, найрлагыг нь илүү баялаг, амттай болгодог. Энгийн дулаан ногоон шошны салатыг хэрхэн хийх вэ?

Найрлага:

• Мөсөн уулын салат - 80 гр;
• тахианы булан - 0.1 кг;
• интоорын улаан лооль - 0.1 кг;
• ногоон шош - 50 гр;
• кунжут - 1.5 tbsp. л.;
• үр тарианы гич - 2/3 tbsp. л.;
• бальзамын цуу - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• нимбэгний хальс - 1 халбага;
• элсэн чихэр, халуун ногоо;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• цагаан гаа - 1 tsp;
• ганга;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг дулаанаар эмчлэх замаар хоолоо бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Хайруулын өмнө бүтээгдэхүүнийг нимгэн зүсмэлүүд болгон бутлах хэрэгтэй.
2. Ногоон шошыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Цагаан гааны үндсийг сармистай хамт сараалжтай болгоно. Найрлагыг наранцэцгийн тостой хольж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Найрлагыг халуун ногоо, бага зэрэг элсэн чихэр, цитрусын хальстай холино.
4. Үр хольцонд үр тарианы гич нэмээд соусыг сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр тахианы маханд шош нэмээд зөөлөн болтол нь бүтээгдэхүүнийг хооллоорой.
6. Салатыг гараараа урж, интоорын улаан лоолийг хутгаар хоёр хэсэгт хуваана.
7. Салатны аяганд бүх орцуудаа хольж, ногоон шошны салатыг бэлтгэсэн соустай амталж, бага зэрэг бальзамын цуу нэмээд гүнжидийн үрээр цацна.

Перецтэй

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 85 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү гайхалтай амттай, амттай салатанд бие галбираа хардаг охидууд ч, амттай, тэжээллэг хоолыг илүүд үздэг эрчүүд ч адилхан дуртай байдаг. Үнэртэй хувцаслалтын ачаар зууш нь анхны, цэвэршүүлсэн амтыг олж авдаг. Ногоон шош, чинжүүтэй салат нь зочдод ирэхэд үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш тул жор нь ямар ч баяр ёслолд хамааралтай байх болно.

Найрлага:

• байцаа;
• тахианы булан - 0.6 кг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• аспарагусын шош - 0.2 кг;
• халуун ногоо;
• оливын тос - 1 tbsp. л.;
• сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

1. Шороог зөөлөн болтол нь давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй.
2. Чинжүүгээ угааж, хальсалж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Булангийн махыг нунтаглаж, амталж, бага хэмжээний тосонд хуурч ав.
4. Мах хөргөсний дараа найрлагыг нь гүн тавганд хийж, дунд хэсэг болгон хуваасан хятад байцаатай холино.
5. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, халуун ногоо, сармисны нухаштай хольж, салат дээр амтлагчаа хийнэ. Хэрвээ хүсвэл тавагны дээд хэсгийг croutons-аар цацна.

Туна загастай

• Хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүнд.
• Хоолны калорийн агууламж: 58 ккал / 100 гр.
• Зорилго: оройн хоол / зууш / үдийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Энэхүү хоол нь хөнгөн, ашиг тус, тааламжтай амтыг хослуулсан. Үүний зэрэгцээ зууш бэлтгэх жор нь маш энгийн. Хэрэв та хүсвэл аль ч супермаркетад битүүмжилсэн савлагаатай зарагддаг шинэ шош эсвэл хөлдөөсөн буурцаг хэрэглэж болно. Лаазалсан туна загас нь ногоон шоштой сайн зохицож, таваг нь халуун ногоотой амт, тод үнэрийг өгдөг. Хоолны амттан нь өдөр тутмын оройн хоолонд тохирсон байх боловч ямар ч баярт цугларсан зочдод тийм ч таатай байх болно. Туна загас, ногоон шошны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Найрлага:

• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• өөрийн шүүс эсвэл тосонд туна загас - 1 б.;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• ногоон шош - 0.2 кг;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Буурцагыг буцалгаад эхлээд хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
2. 4-5 минутын дараа усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг тосолсон хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр минутын турш хуурна.
3. Энд буталсан сармис, шар буурцаг сумс нэмнэ.
4. Аспарагусын жад зөөлөн болвол хайруулын тавган дээрээс нь салга.
5. Улаан лоолийг өндөг шиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Найрлагыг шошны хамт тавган дээр тавь.
6. Лаазалсан хоолноос шингэнийг тусад нь саванд хийж, дараа нь загасыг хоолон дээр тавь.
7. Үлдсэн туна загасны тосыг салат дээр хийнэ, буталсан өндөгний цагаан, нилээд жижиглэсэн ургамал (яншуй эсвэл килантро) цацна.

Ногоон шошны салат - хоол хийх нууц

Ногоон шошнд дургүй хүмүүс буруу чанаж байгаа байх. Зарим заль мэх, зөвлөмжийн тусламжтайгаар та энэ бүтээгдэхүүний шүүслэг, эмзэглэл, тааламжтай амтыг мэдрэх боломжтой. Ногоон шошны салат хийх нууцууд:

• хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд хатуу найлзуурыг бүү ашигла, залуу ногоон буурцаг нь үүнд илүү тохиромжтой;
• Та хүнсний ногоог буцалж буй усанд дүрэх замаар хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ гал дээр хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс шош нь амтаа алдаж, буцалгах болно;
• Салат өмсөхийн тулд та зөвхөн цөцгийн тос, цөцгий эсвэл майонезаас гадна олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй гар хийцийн сүмс, жишээлбэл, нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, гич гэх мэт хольцыг ашиглаж болно.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Ногоон шошны салат: жор

Бид ногоон шош, сармистай салат хийх жорыг санал болгож байна. Хөлдөөсөн шошыг үргэлж худалдаж авч болох тул энэ нь улирлын бус хоол юм. Манай жор нь улаан лоолийг агуулдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд худалдаж авах нь үргэлж үнэ цэнэтэй зүйл биш тул та үүнийг шаржигнуур, амттай давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхээр сольж болно. Энэ нь бас маш амттай байх болно!

Салат, хөнгөн зууш

30 минут Хялбар өдрийн хоол

• Саванд ус буцалгаж, давс нэмээд бидний ногоон шошыг буцалж буй усанд дүрнэ. Та гэсгээх шаардлагагүй!
• 6-7 минутын турш хонхорцог нь хүссэн шигээ хатуу болтол нь чанана.
• Colander-д хийж, усыг зайлуулж, хөргөнө.
• Салатны амтлагч бэлтгэ. Өөрөөр хэлбэл, соустай завинд ургамлын тос, цуу, амтлагчийг хольж, сармисаа шахаж авна.
• Бид улаан лоолийг таслав.
• Шошийг салат аяганд хийж, улаан лооль нэмнэ.

Өндөгтэй ногоон шошны салат

Энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно, учир нь ногоон шош, өндөгний хослол нь олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй салат хийх стандарт үндэс юм. Хэрэв хүсвэл энд мах, эрдэнэ шиш эсвэл мөөг нэмж болно.

• Өндөгийг буцалгаад хүйтэн усанд хийнэ.
• Хөлдөөсөн шошыг буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. 5 минут хүртэл буцалгана. Устгаж, зайлж, хүйтэн усаар зайлна.
• Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж, буурцаг нэмээд дунд зэргийн халуунд хуурч, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд байнга хутгана.
• Ногоон шошыг бэлтгэсэн саванд хийж, сармисаа шууд шахаж хийнэ. Холих.
• Өндөгийг хэрчиж, шош руу нэмнэ. Давс, чинжүү, майонез нэмээд дахин сайтар холино. Гоо сайхан, илүү их витаминаар өвсөөр цацна.

Өндөгтэй ногоон шошны салатыг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Арменийн ногоон шошны моносалат

Энэ хоол нь зүгээр л ногоон буурцагт зориулсан үг юм. Зүгээр л тэр, халуун ногоо, сармис, өөр юу ч биш!

20 минут Хялбар өглөөний цай

Найрлага

• Үрийг нимгэн "тууз" болгон хайчилж, давсалсан буцалж буй усанд хийнэ. Дуустал хоол хийх.
• Устгаж, усыг зайлуулж, хөргөнө.
• Салатны аяганд хийж, халуун ногоо нэмээд цагаан цуугаар амтлана.
• Сармисыг бутлах эсвэл нунтаглана. Салатанд нэмж болохгүй, харин тусдаа соустай завь эсвэл таваг дээр тавь.

Жорноос харахад энэ Арменийн ногоон шошны салат нэг кг нэмэхгүй! Дотор нь тос ч байхгүй! Гэхдээ маш олон витамин, микроэлементүүд байдаг.

Ногоон шош, хиам, эрдэнэ шиш, мөөг зэрэг амттай салат

Энэ бол халуун салатны жор юм. Энэхүү хоол нь амттай, дүүргэгчтэй боловч илчлэг ихтэй байдаг. Тийм ч учраас эрчүүд үүнд үнэхээр дуртай байдаг байх!

Найрлага

• Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Шошийг гаргаж аваад хайлуулахгүйгээр хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав. Сав эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дулаан байлгахын тулд алчуур эсвэл тагийг нь таглана. Сармис нэмнэ.
• Хайруулын тавгаа угааж болохгүй, жижиглэсэн сонгино, мөөг нэмээд хааяа хутгаж хуурна.
• Хиам эсвэл махыг шоо болгон хайчилж ав.

Ногоон шош, мах (хиш), махан бүтээгдэхүүн, эрдэнэ шишийн дулаан салатанд өрөөний температурт байх ёстой. Тиймээс тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваарай.

• Мөөгийг шарсан бол ногоон шоштой холино. Хиам эсвэл мах нэмээд эрдэнэ шиш хийнэ (шингэнийг тайлсны дараа).
• Бүгдийг сайтар холино, чинжүү, давс, майонезаас амтлана. Ногоон шош, эрдэнэ шиш, мөөг, сонирхогчийн (мах) салат бэлэн боллоо!

Илүү үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд та үүнийг ургамлаар цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Гэсэн хэдий ч Европт авчирсны дараа шошыг зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал гэж үздэг байв. Тэд үүнийг хоёр зууны дараа л идэж эхэлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд сонгон шалгаруулалт нь энэ буурцагт ургамлын шинэ төрлийг бий болгох боломжтой болсон. Анхны ногоон шошыг Францад ингэж олж авчээ.

Энэ сорт нь зөвхөн зөөлөн, нарийн амтаараа бусдаас гадна шошыг буурцагтай хамт идэж болох давуу талтай байв. Мөн эдгээр нь нэмэлт витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисууд юм. Тэдгээрийн дотор В, А, С, Е витаминууд, фолийн хүчил, төмөр, цайр, магни, эслэг, сахар зэрэг орно.

Ногоон шошыг байнга хэрэглэх нь бие дэх чөлөөт радикалуудаас салахад тусалдаг. Үс, хумс, арьсны байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулна. Үүнээс гадна, энэ сорт нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, амьсгалын замын өвчин, хэрх өвчний эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зурагт ногоон шошны ашиг тусыг тэмдэглэж байна. 100 грамм тутамд ердөө 25 ккал байдаг нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, өндөр настнуудад зориулсан олон хоолны дэглэмийн үндэс болдог. Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед түүнд агуулагдах бодисууд нь чихрийн хэмжээг бууруулдаг. Биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, ерөнхий эрч хүчийг сайжруулахын тулд өндөр настан хүмүүст өдөр тутмын хоол хүнсэндээ ногоон шош нэмэхийг зөвлөж байна.

Ногоон шошны хоолны чанар нь бас өвөрмөц юм. Тэдний ачаар үүнийг бараг ямар ч хоолонд хэрэглэж болно. Шош нь мах, хүнсний ногооны аль алинд нь салатанд онцгой сайн байдаг. Зарим ногоон шошны салат жорыг доор өгөв.

Брокколитай ногоон шошны салат

Брокколи салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 280 гр
• Брокколи - 290 гр
• жүрж - 1 ширхэг.
• бүйлс - 30 гр
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 3 халбага
• сонгино - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр
• газрын хар чинжүү
• лаврын

Брокколиг цэцгийн баглаа боодол болгон задалж, бага зэрэг давсалсан усанд буурцаг, буурцагтай хамт зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх усанд цагаан цуу нэмнэ.

Жүржийг хальсалж, сегментүүдийг жижиг зүсмэл болгон хуваана. Бүйлсийг шарж, хутгагчаар нунтаглана. Сонгино нилээд хэрчиж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав.

Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нимбэгний шүүсээр цацаж, салат аяганд хийнэ. Салатыг шинэхэн лаврын навчаар чимэглээрэй.

Хөнгөн ногоон шошны салат

• ногоон шош - 120 гр
• наранцэцгийн тос - 30 гр
• ширээний цуу - 10 гр
• dill
• газрын хар чинжүү
• далайн давс

Буурцагны шошыг буцалгана. Тэднийг хөргөөд дараа нь 2 см-ээс ихгүй урттай хэсэг болгон хуваана. Диллийг нилээд цавчих. Бүгдийг холбоно уу. Тос, цууны холимогоор амтлана. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ. Хөнгөн салатыг сайтар холино.

Ногоон шоштой төмсний салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• төмс - 4 ширхэг.
• ногоон шош - 225 гр
• чидун майонез - 0.5 аяга
• ширээний цуу
• яншуй
• Элсэн чихэр

Төмсийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Буцалсан шошыг хэсэг болгон хайчилж ав. Буталсан бүтээгдэхүүнийг холино. Амт нь элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ.

Ширээний цуу, майонезаас дээр хийнэ. Динамикаар холино. Төмсний салатыг шинэхэн яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Байцаа, ногоон шоштой сайхан салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 50 гр
• цэцэгт байцаа - 90 гр
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• шинэ өргөст хэмх - 100 гр
• ногоон сонгино - 50 гр
• навч шанцайны ургамал - 60 гр
• цөцгий - 60 гр
• чидун майонез - 45 гр
• Элсэн чихэр
• нунтагласан цагаан чинжүү

Байцааг бие даасан баг цэцэг болгон хувааж, дараа нь буцалгана. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил хэмжээтэй зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон салатны навчийг гараараа ураарай.

Сонгино нилээд цавчих. Урьдчилан чанасан буурцагны хонхорцог хэсэг болгон хуваасан. Ногоон шанцайны ургамал навч дээр сайхан салат аяганд бүгдийг нь холино.

Амталж, амтлахын тулд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Цөцгий болон (эсвэл) чидун майонезаас амтлана. Бэлтгэсэн сайхан салатыг салатанд шууд хэрэглэдэг хүнсний ногоогоор чимэглээрэй - өргөст хэмх, улаан лооль.

Ногоон шоштой энгийн салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 240 гр
• улаан лооль - 240 гр
• шинэхэн лаврын
• навчны салат
• оливын тос - 1.5 хоолны халбаганууд
• дарсны цуу - 2 халбага
• сонгино - 1 сонгино
• элсэн чихэр - 0.5 халбага
• майонез
• хар перц
• чимэглэлийн зориулалтаар интоорын улаан лооль

Том улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр эсвэл гэрийн шарсан маханд бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь харьцангуй нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл лаврын, дарсны цуу, оливын тос, элсэн чихэр, майонезаас холигчоор холино.

Буурцагыг буцалгаж, хүссэнээрээ цавчих. Сонгино хайчилж ав. Салатны аяганы ёроолд ногоон шанцайны навчийг тавь. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг ёроолын дээд талд тавь. Боолтыг асга. Давс нэмээд хүссэнээрээ амтлана. Сайн холино. Үлдсэн ногоо, ургамлаар энгийн салатыг чимэглээрэй.

Лентен шош, спаржа салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 220 гр
• аспарагус - 290 гр
• ширээний цуу - 45 мл
• наранцэцгийн тос - 60 мл
• dill - 60 гр

Аспарагусыг буцалгаад цавчих. Тус тусад нь буурцагны савыг буцалгаж, зүсмэл болгон хуваана. Чанасан бүтээгдэхүүнийг хослуул. Уксус, тосон боолтоор дуслаарай. Жижиглэсэн dill нь цацаж. Туранхай салатыг динамикаар холино.

Түргэн ногоон шошны салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• лаазалсан ногоон шош - 210 гр
• наран цэцгийн тос
• ногоон вандуй - 1 лонхтой
• цуу
• амтлах нунтагласан элсэн чихэр
• ногоон навчны салат
• сармис - 1-2 хумс
• ногоон сонгино - 1 баглаа

Шошийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон салатыг гараараа ураарай. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Найрлагыг нь хольж, ногоон вандуй нэмнэ. Уксус цацаж, наранцэцгийн тосоор амтлана. Болгоомжтой холино.

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• тахианы булан - 650 гр
• хиам - 90 гр
• төмс - 180 гр
• лаазалсан ногоон шош - 110 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• ногоон навчны салат - 260 гр
• исгэлэн алим - 175 гр
• даршилсан өргөст хэмх - 120 гр
• чидун майонез - 150 гр
• газрын чинжүү
• яншуй

Тахианы махны буланг буцалгана. Үүнийг хөргөөд шоо болгон хуваана. Мөн төмс буцалгаж, жижиглэсэн байна. Шанцайны ургамал, буурцагны навчийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хатуу чанасан өндөгийг цавчих. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хиамыг шоо болгон хайчилж, мөн даршилсан өргөст хэмхийг цавчих. Бүх найрлагыг өргөн салат саванд хийж холино. Майонезаар амтлана.

Нэг чимх давсаар амтлаарай. Динамикаар холино. Салатыг овоолон салат саванд хийж, өндөгний зүсмэлүүд болон шинэ ургамлаар чимэглээрэй.

Ногоон шош, паприка салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 180 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• ширээний цуу - 2 халбага
• гүнжидийн үр
• улаан чинжүү
• наран цэцгийн тос

Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Давс, бага зэрэг цуу, паприка нэмнэ. Үүнийг исгэж үзье. Буурцагны үрийг тосонд бага зэрэг хуурна. Бүх бүтээгдэхүүнийг холино. Давс нэмнэ. Наранцэцгийн тосоор амтлана. Салатны аяганд хийж, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Усан үзэмтэй ногоон шошны салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 350 гр
• бэрсүүт жүрж - 2 ширхэг.
• чанасан үхрийн мах - 360 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• навч шанцайны ургамал - 1 ширхэг.
• наранцэцгийн тос - 4 халбага
• цуу - 2 халбага
• элсэн чихэр
• халуун ногоо

Үхрийн махыг шоо болгон хайчилж ав. Усан үзэмийг хальсалж, целлюлозоос мембраныг болгоомжтой авч, шоо болгон хуваана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Наранцэцгийн тос, цуу, халуун ногоо, давс зэргээс боолт бэлтгэ. Үүнийг ирээдүйн салатны бүх бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хийнэ. 1 минутын турш бага зэрэг сэгсэрнэ. Салатаа хөргөөд үйлчил. Ногоон салат навчаар чимэглээрэй.

Хиамны ногоон шошны салат

Хиамны салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 750 гр
• чанасан хиам - 450 гр
• ширээний цуу - 40 мл
• наранцэцгийн тос - 100 мл.
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• килантро
• навчны шанцайны ургамал
• Интоорын улаан лооль - 5-6 ширхэг.
• газрын хар чинжүү

Буурцагыг буцалгаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж ав. Боолтыг хийхийн тулд тусдаа саванд цуу, тос, газрын чинжүү холино.

Шанцайны ургамалыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүгдийг хольж, улирал. Сайн холино. Салатыг хагас жижиглэсэн интоорын улаан лооль, жижиглэсэн килантрогаар чимэглээрэй.

Ногоон шош нь амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь чихрийн шижин, зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Ногоон шош нь аргинин агуулдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг амжилттай бууруулдаг нь батлагдсан. Сүүлийнх нь үр нөлөөний хувьд инсулины үйлдэлтэй төстэй.

Буурцаг дахь шош нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг - үүнийг байнга хэрэглэдэг хүмүүс тайван, тэнцвэртэй харагддаг. Хэрэв та заримдаа цусны даралт ихсэх өвчтэй бол ногоон шошыг хоолны дэглэмд оруулах нь зүгээр л зайлшгүй шаардлагатай, учир нь энэ нь мэдэгдэхүйц шээс хөөх үйлчилгээтэй байдаг. Тулай, urolithiasis нь өдөр тутмын цэсэнд ногоон шошны хэмжээг нэмэгдүүлэх талаар бодох шалтгаан болдог.

Ногоон шош нь маш чухал шинж чанартай байдаг - тэдгээр нь хүрээлэн буй орчны хортой бодисыг хуримтлуулдаггүй. Үнэн, энэ нь бага уураг агуулдаг боловч ердийн шошноос хамаагүй их витамин агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах бодисуудын нийлбэр дээр үндэслэн зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай гэж үздэг.

Ногоон шошыг хоол хийхэд удаан хугацаагаар, янз бүрийн аргаар хэрэглэж ирсэн. Үүнийг хадгалж, салатанд хийж, маш сайн хачир болж өгдөг амттай халуун хоол хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоол хийсний дараа идэж болох бөгөөд олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно: хаш, цэцэгт байцаа, цуккини, улаан лооль болон бусад. Бид бэлтгэхэд хялбар зарчмаар сонгосон ногоон шошны салатыг санал болгож байна, хоолыг анхны, амттай болгох.

Ногоон шоштой салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Дараахь хоолыг урьдчилан бэлтгэ.

• Ногоон шош 180 гр
• Интоорын улаан лооль 12 ширхэг
• Чидун жимс 90 гр
• Залуу төмс 8 ширхэг. дундаж хэмжээ
• Оливийн тос 130 мл
• Анчови филе 8 ширхэг
• Тахианы өндөг 2 ширхэг
• Туна загасны булан 400 гр
• Сармис 1 хумс
• Дижон гич 1 халбага
• Цагаан дарсны цуу 2 халбага
• Шанцайны ургамал навч 50 ширхэг
• Капер 2 хоолны халбага
• Нимбэг 1 ширхэг

Niçoise салат бэлтгэх дараалал

1. Төмсийг буцалгана (жижиг шинэ төмсний хувьд буцалж буй усанд 10 минут зарцуулахад хангалттай), хөргөсөнийг нь шоо болгон хуваана.
2. Буурцаг нь бүр бага чанаж байна. Тэр даруй 3-4 см урттай хэрчээд буцалж буй усанд 3 минут хийж хөргөөд төмстэй холино.
3. Сайхан алтан хүрэн царцдас үүсгэхийн тулд загасыг халуун тосонд хэдэн минут хуурна. Өмнөх найрлагад нэмнэ.
4. Хатуу чанасан, хэрчсэн өндөгийг тэнд байрлуул.
5. Чидун жимсний тос, гич, цагаан цуу, сармисаар бага зэрэг давс хийж соус хийнэ.
6. Өргөн хавтгай таваг шанцайны ургамал навч эсвэл бусад ногоон салатаар чимэглээд дээр нь саванд хольсон ногоо хийнэ. Дээрээс нь улаан лоолийн хагас, чидун, каперс зэргийг хийнэ.
7. Одоо та соусаа ​​салат дээр асгаж, өндөг, анчоус хэлбэрээр "дуусгах" хэсгийг нэмж болно. Хэдэн дусал нимбэгний шүүс нь Францын энэхүү гоёмсог салатны эцсийн өнгөлгөө байх болно.

Дараахь салат найрлагатай эсэхийг шалгаарай.

• 500 гр. ногоон шош,
• 300 гр. чанасан тахианы хөх,
• нэг өргөст хэмх
• 2-3 улаан лооль,
• 200 гр. шампиньон,
• АлиОли соус

Салатыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, ялангуяа бэлэн соустай бол. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг видео бичлэгээс үзэхийг урьж байна.

Танд эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг,
• 2 хумс сармис,
• ногоон шош 400 гр
• майонез, бага зэрэг цөцгийн тос.

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах боловч таны бүх зочдод түүний амтыг үнэлэх нь гарцаагүй. Үнэндээ бэлтгэлийн талаар ярих нь утгагүй юм.

1. Бид урьдын адил өндөгтэй адилхан хийдэг - буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хүссэн хэмжээгээрээ шоо болгон хуваана.
2. Шошийг угааж, хэсэг болгон хувааж, 5 минутаас илүүгүй буцалгаж, хөргөнө. Зарчмын хувьд үүнийг салатанд аль хэдийн хэрэглэж болно (зөвхөн усыг бага зэрэг давсалсан байх ёстой), гэхдээ та цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч авбал илүү амттай болно.
3. Буурцагыг өндөгтэй холино.
4. Сармисаа салатанд шахаж, майонезаас нэмнэ.

Таны гарт дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Ногоон шош - 400 гр
• Лууван - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр
• Өндөг - 4 ширхэг
• Сармис - 2 шүд.
• Цөцгийн тос
• Майонез, давс, чинжүү

Энэ салатыг хамтдаа бэлтгэхийг хичээцгээе. Лууван, даршилсан өргөст хэмхийг энд нэмдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг илүү хурц болгоно - лууван нь бага зэрэг чихэрлэг, өргөст хэмхний исгэлэн давслаг амт нь илэрхий байдлыг нэмнэ. Энэ хоолыг хэрхэн хурдан бөгөөд амархан хийхийг хараарай.

Дараах жагсаалтаас салатанд зориулсан бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• Фузилли паста 350 гр
• Тахианы өндөг 4 ширхэг
• Интоорын улаан лооль 250 гр
• Чидун жимс 100 гр
• Лаазалсан туна загас 2 лааз

Хоол хийх арга нь тийм ч төвөгтэй биш юм.

Энэ жороор гол зүйл бол гоймонг зөв сонгох явдал юм, бидний бодлоор гоймон. Манай ихэнх нь зөөлөн сортын улаан буудайгаар хийгдсэн байдаг тул та Италийг авах хэрэгтэй. Хэрэв халуун байхад ямар ч буруу зүйл байхгүй бол тэд салатанд сайхан харагдахгүй бөгөөд амт нь арай өөр байх болно - тэд уян хатан чанараа алдах болно. Мөн хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон нь хоол боловсруулахад илүү сайн байдаг.

Энд байгаа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь энгийн бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр тэдэнтэй юу хийхээ мэддэг. Шош, өндөг, гоймоныг буцалгаж, өндөг, шошыг багасгах шаардлагатай болно. Хөргөх үед бүгдийг нь холино. Шош, өндөгтэй гоймон дээр хагас жижиглэсэн интоорын улаан лооль, чидун нэмнэ.
Энэ хэмжээг дөрвөн нэгжээр тооцдог. Салатаа тавган дээр тавиад дээр нь сараалжтай өндөг, туна загасны хэсгүүдийг хийнэ.

Энэхүү дулаан салатыг бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• ногоон шош 200 гр,
• тахианы хөхний мах 200 гр,
• хальсалж үр 50 гр,
• хонхны чинжүү 100 гр,
• оливын тос 1 tbsp. л. түлш цэнэглэхэд,
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос,
• шар буурцаг сумс 1 халбага,
• бальзамын цуу 2 халбага,
• амтлах давс, чинжүү.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та шош, тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд бусад найрлага нь хоол хийх шаардлагагүй. Болгарын чинжүү шинэхэн бол та бас хоол хийх хэрэгтэй болно. Соусын хувьд амтлагч, оливын тос хэрэгтэй. Энэ хоолыг хэрхэн хийх талаар илүү дэлгэрэнгүйг та видеог үзэж болно.

Песто соустай салатанд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 2 улаан лооль
• Хулууны үр 80 гр
• Чидун жимсний тос 50 мл
• Ус 50 мл
• 4 хумс сармис, хагас нимбэг
• Cumin (cumin) нунтагласан ½ халбага
• Cilantro (шинэ корриандрын баглаа) 50 гр
• Давс, чинжүү

Та энэ дулаан салатыг 20 минутын дотор бэлдэж болох бөгөөд ихэнх цагийг песто соус бэлтгэхэд зарцуулах болно.

Хулууны үрийг хайруулын тавган дээр 5-6 минутын турш шарсан байх шаардлагатай. Тэд түүхий хэвээр үлдэхгүйн тулд өнгө нь өөрчлөгдөхгүй байхын тулд үүнийг хийх ёстой. Хөргөсөн үрийг хутгагчаар нунтаглаж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг халбага үлдээнэ. Давс нэмээд цилантро, сармис, нимбэгний шүүс, cumin нэмээд бүгдийг нь нэгэн төрлийн нухаш болгоно.

Буурцагыг 5-6 минутын турш буцалж буй усанд хийж, тэр даруй хөргөнө - ингэснээр шош нь шаржигнуур болж, хэлбэрээ төгс хадгалах болно. Хавтгай таваг дээр хонхорцог тавиад өмнө нь бэлтгэсэн нухашаа асгаж, хутгана.

Улаан лоолийн тууз, нөөцлөгдсөн үр, нилээд жижиглэсэн килантро цацаж салатыг чимэглээрэй. Үлдсэн соусаа ​​дээрээс нь хийнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

бяслаг - 200 гр;
ногоон шош - 300 гр;
жигнэмэг - 100 гр;
сармис - 4-5 хумс;
майонез, амтлагч халуун ногоо.

Энэ салатанд маш цөөхөн найрлагатай, нэг шош чанаж болгосон байх ёстой. Тиймээс бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд амттай, сэтгэл хангалуун салат нь гэр бүлээ баярлуулахад тохиромжтой. Croutons бүхий ногоон шошны салат бэлтгэх бүх нарийн ширийнийг видеог үзээрэй.

Салат бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хэрэгтэй.

• Ногоон шош 350 гр
• Төмс 800 гр
• Халуун утсан загас 450 гр
• Улаан сонгино 2 толгой

Соусын хувьд:

• Капер 4 хоолны халбага
• Дижон гич 2 хоолны халбага
• Дарсны цуу 2 халбага
• Оливийн тос 6 халбага

Ногоон шош, төмс, утсан махны салат бэлтгэхэд шаардагдах хугацаа 25 минутаас хэтрэхгүй. Ингээд эхэлцгээе.

Төмсийг буцалгана, хоол хийх төгсгөлд аль хэдийн шаардлагатай урттай хэсэг болгон хуваасан шошыг ижил хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бид төмсийг дулаан байхад нь хэсэг болгон хувааж, шошны хамт салат аяганд хийнэ - энэ нь шош, төмсний амтыг хурдан нэгтгэхийн тулд хийгддэг. Соусын найрлагаас амтлагч бэлтгэж, салатанд нэмнэ.
Салат аль хэдийн хүйтэн бол эхлээд яснаас нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваасан үед макрелийг нэмэх хэрэгтэй. Одоо та үлдсэн соусаа ​​асгаж, салат бэлэн боллоо!

Энэ жагсаалтаас бүтээгдэхүүн авна уу:

• Ногоон шош (хөлдөөсөн) - 400 гр
• Хиам - 250 гр
• Бяслаг - 100 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1/4 ширхэг.
• Цөцгий эсвэл майонезаас амтанд нь давс нэмнэ.

Хиам, ногоон шоштой салат бэлтгэж эхэлцгээе

1. Буцалж буй усанд шошыг 3-5 минут буцалгана (ус дахин буцалгасны дараа). Хөргөж, сонгосон таваг эсвэл салат саванд хийнэ.
2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Хиам - туузан хэлбэрээр.
4. Сонгино - аль болох бага.
5. Бяслаг - том ширхэгтэй grater дээр.
6. Давс амталж, цөцгий эсвэл майонезаар амтлана.

Бид таныг видеон дээрх бүх үйл явцыг илүү дэлгэрэнгүй үзэхийг урьж байна.

Энэхүү супер энгийн хэрнээ хурц, амттай салатанд хэрэгтэй зүйл:

• Hazelnuts 30 гр
• Үр тарианы гич хэдэн халбага
• Ногоон шош 340 гр
• Чидун жимсний тос 4 халбага
• Бальзамын цуу 1.5 халбага
• Хүйтэн дарагдсан маалингын тос 1 халбага
• Hazelnut тос 1 халбага
• Улаан сонгино ¼ аяга

Та хагас цагийн дотор салат бэлтгэж болно, учир нь шошноос өөр хоол хийх зүйл байхгүй)

1. Гэхдээ самар нь урьдчилсан боловсруулалтыг шаарддаг. Тэд зууханд хатааж, нэг давхаргад жигд хуудсан дээр байрлуулна. 160 градусын температурт тэдгээрийг 20 минут орчим байлгахад хангалттай.
2. Буцалсаны дараа 5 минутын турш давсалсан буцалж буй усанд аль хэдийн жижиг хэсэг болгон бууруулсан шошыг чанаж болгоно.
3. Үлдсэн орцуудаас соус хийнэ. Энэ нь нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд энэ нь мэдээж хутгагч ашиглахад илүү үр дүнтэй байдаг.
4. Нилээд жижиглэсэн сонгино, хөргөсөн самар, шошыг хольж, соус нэмээд амталж, шаардлагатай бол давс, перец нэмээд үйлчилнэ.

Хоол хийх дараа шошыг нэн даруй огцом хөргөх ёстой, эс тэгвээс тэдгээр нь бүрэн зөөлөн, хэлбэргүй болно.

Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Гайхамшигтай ер бусын амт нь ямар ч тансаг хоолонд таалагдах болно.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг аваарай.

• Ногоон шош - 400 гр эсвэл нэг багц.
• манжин - 2 ширхэг грамм 70-80.
• Сармис - 2-4 шүд.
• Дилл.
• Шар буурцгийн соус.
• Алимны цуу.
• Улаан халуун чинжүү, газрын хар чинжүү.
• Ургамлын тос - хэдэн халбага.

Оролдоод, анхны амтыг нь мэдрээрэй!

Салат бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг цуглуулна.

• Бэкон 8 ширхэг
• Ногоон шош 400 гр
• Авокадо 2 ширхэг
• Шарль 2 ширхэг
• Бууцай 300 гр
• Бор элсэн чихэр ¼ халбага
• Сармис 1 хумс
• Чидун жимсний тос 4 халбага
• Кунжутын тос 1 халбага
• Бальзамын цуу 1 халбага

Хоол хийх процессыг эхлүүлцгээе

1. Гахайн утсан махыг сайн халсан мах шарах дээр шарж, хөргөж, шоо болгон хуваасан байх ёстой.
2. Буурцагыг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана (3-5), хүйтэн усанд хөргөнө.
3. Одоо та найрлагыг нь хольж болно. Бууцай, шош, гахайн махыг тохиромжтой саванд хийж, жижиглэсэн шар лууван, авокадо нэмнэ.
4. Сармис, элсэн чихэрийг буталж, цуу, тос нэмээд жигд болтол нь авчирч, салат амтлана. Амтлахын тулд бага зэрэг давс нэмж болно.

Энэ салат хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• үхрийн махны хэл 300 гр, чанасан
• ногоон шош 400 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн
• улаан салат сонгино 0.5 ширхэг
• шинэхэн килантро 1 баглаа.
• шар буурцаг сумс 5 tbsp. л.
• цагаан будааны цуу 3 tbsp. л. (бальзам нь бас сайн ажилладаг)
• зөгийн бал 1 tsp.
• гүнжидийн тос 2 tbsp. л.
• халуун ногоо: чинжүү, улаан чинжүү, розмарин

Жагсаалтад орсон бүх бүтээгдэхүүнээс зөвхөн үхрийн хэл, шош нь хоол хийх шаардлагатай байдаг бөгөөд тос, цуу, халуун ногоотой амтлагч бэлтгэх шаардлагатай болно.

Таны гарт дараахь бүтээгдэхүүн байх ёстой.

• Ногоон шош 200 гр
• Интоорын улаан лооль 250 гр
• Моцарелла бяслаг 250 гр
• Лаазалсан туна загасыг өөрийн жүүсээр 200 гр
• Салат 75 гр холино
• Үхсэн чидун 70 гр
• Чидун жимсний тос 4 tbsp. халбага
• Нимбэгний шүүс 2 tbsp. халбага
• Нунтагласан чинжүү, яншуй

Буурцагны тэжээллэг чанар нь удаан хугацааны туршид маргаантай байдаг. Үнэн хэрэгтээ шош нь түүхий хэлбэрээрээ хортой байдаг. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг үргэлж дэвтээж, буцалгаж байх ёстой. Тийм ч учраас эхлээд хоолны хордлого их байсан бөгөөд зөвхөн дараа нь хоол хийх технологи нь тодорхой болсон.

Одоо энэ буурцагт ургамлын олон зуун сорт байдаг. Улаан, цагаан, ногоон, ногоон шош. Тэд бүгд маш их хэрэгтэй байдаг.

Хэдийгээр хамгийн ашигтай бодисууд нь буурцагт ургамалд агуулагддаг. Ерөнхийдөө италичууд шош боловсорч гүйцсэнийг хүлээлгүйгээр буурцаг идэх санааг гаргаж ирсэн. Үүний зэрэгцээ, ногоон шошны хоёр дахь нэр нь франц хэл юм. Эцсийн эцэст, Францын хоолонд энэ төрөл зүйл дээр үндэслэн янз бүрийн хоол бэлтгэх хамгийн олон жор байдаг.

Калорийн агууламжийн хувьд ногоон шош нь бусад төрлүүдийн дунд хамгийн сүүлд ордог - ердөө 25 килокалори. Үүнээс гадна, энэ нь олон төрлийн витамин, микроэлементүүдээр баялаг юм. Тэдгээрийн дотор В, А, С, Е витаминууд, фолийн хүчил, каротин, хром, кали, магни, төмөр.

Анагаах ухаан нь ногоон шошны ашиг тусыг эртнээс хүлээн зөвшөөрсөн. Байнга хэрэглэсний ачаар та ходоод гэдэсний зам, арьстай холбоотой олон архаг өвчнөөс ангижрахаас гадна илүүдэл жингээ хасах боломжтой.

Өнөөдөр бидний нийтлэлд бид хөнгөн, амттай ногоон шошны салатуудын талаар танд хэлэх болно. Жортой танилцаарай!

Наранцэцгийн тос бүхий салат

Цөцгийн тостой салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 100 гр
• наранцэцгийн тос - 20 гр
• ширээний цуу - 5 гр
• давс, газрын хар чинжүү - нэг чимх
• улаан лооль - 1 ширхэг.

Буурцагыг эхлээд устай саванд буцалгаж, бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь шүүж, тавган дээр тавина. Шошийг наранцэцгийн тосоор амталж, давс, чинжүү, цагаан цуу цацна. Бэлэн болсон салатыг бүхэлд нь буурцагны савыг эвдэхгүйн тулд болгоомжтой холино.

Алим-луувангийн салат

• ногоон шош - 300 гр
• шинэ лууван - 2 ширхэг.
• исгэлэн алим - 3 ширхэг.
• салат амтлагч - 100 гр
• шинэхэн яншуй - 30 гр
• давс - нэг чимх

Буурцагыг эхлээд саванд устай буцалгаж, бага зэрэг давс нэмээд дараа нь судлаас хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Лууванг хальсалж, тууз болгон хуваасан байх ёстой, гэхдээ та мөн тэдгээрийг үрж болно. Алимыг хальсалж, хальсалж, целлюлозыг тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хольж, салатны амтлагчаар асгаж, бага зэрэг давс нэмж, дээр нь нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж болно.

Чидун жимсний тос бүхий салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• даршилсан ногоон шош - 500 гр
• оливын тос - 3 tbsp.
• ширээний цуу - 2 tbsp.
• чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• нүхгүй хар чидун - 100 гр

Та даршилсан эсвэл шинэхэн шош авч болно, үүнийг давсалсан усанд буцалгаж, шүүж, хэсэг болгон хувааж болно. Даршилсан шошыг зүгээр л нээж, шүүж, саванд хийх хэрэгтэй.

Дараа нь та давс, чинжүү, чидуны тос, цуу нэмэх хэрэгтэй. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, өндөгний зүсмэлүүдээр салатыг чимэглээрэй. Та мөн бүхэл бүтэн чидунаар чимэглэж болно.

Шампиньонтой салат

Салат бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага:

• шинэхэн шампиньон - 100 гр
• ногоон салат - 100 гр
• ногоон шош - 200 гр
• Интоорын улаан лооль - 20 ширхэг.
• шинэ лууван - 3 ширхэг.
• яншуй, dill - 30 гр
• усан дарс - 50 гр
• нимбэг - 1 ширхэг.
• оливын тос - 5 tbsp.
• газрын хар чинжүү, давс - чимх

Лууванг хальсалж, буцалж буй усанд хийж, давсалж, хэдэн минутын турш чанаж болгосон бөгөөд лууван нь шаржигнуур хэвээр үлдэнэ. Та мөн шошыг буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоог коланд руу хийж, зөөлрүүлэхгүйн тулд хүйтэн усаар зайлж угаана. Үүний дараа лууванг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Интоорын улаан лоолийг угааж, талыг нь тайрч ав. Champignons хальсалж, угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Энэхүү салатын хувьд та давс, газрын хар перц, нимбэгний шүүс, чидуны тосыг хольж соус бэлтгэх хэрэгтэй.

Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, бэлтгэсэн соус дээр асгаж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамал, усан дарс цацна.

Бальзамын цуутай салат

Бальзамын цуутай салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• самар - 50 гр
• ногоон шош - 350 гр
• үр тариа гич - 1 tbsp.
• бальзамын цуу - 1 tbsp.
• далайн давс - нэг чимх
• оливын тос - 4 tsp.
• маалинган тос - 1 tbsp.
• самар тос - 1 tsp.
• цэнхэр сонгино - 1 ширхэг.

Энэ салатанд зориулж hazelnuts бага зэрэг хатаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуухыг 160 градус хүртэл халааж, самарыг жигд хуудсан дээр 20 минутын турш тавина. Үүний дараа тэдгээрийг хутгаар бага зэрэг жижиглэсэн байх ёстой.

Шошийг хэсэг болгон хувааж, хэдэн минутын турш буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Шош зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар зайлна.

Өөр нэг аяганд боолт бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд далайн давс, цуу, гич, чидун жимсний тос, маалингын тос, hazelnut тосыг холих хэрэгтэй. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл энэ бүгдийг цохино.

Шош, нилээд жижиглэсэн хөх сонгино, самар зэргийг хольж, бэлтгэсэн ороомог дээр асгаж, идэхэд бэлэн болно.

Хоолны салат

Энэхүү амттай салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• ногоон шош - 400 гр
• Интоорын улаан лооль - 200 гр
• кунжутын үр - 1 tbsp.
• оливын тос - 2 tbsp.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• шинэхэн лаврын - 5 иш
• газрын хар чинжүү, далайн давс - чимх

Шошийг давхар зууханд буцалгах ёстой, гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол бага зэрэг давстай буцалж буй усанд хийж болно. Шош нь бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байхын тулд та удаан, ойролцоогоор 2 минутын турш хоол хийх шаардлагагүй. Интоорын улаан лоолиудыг угааж, тус бүрийг хагас болгон хуваана.

Хувцаслахын тулд нимбэгний шүүсийг шахаж, давс, перец, кунжутын үр, нилээд жижиглэсэн лаврын болон оливын тос нэмнэ.

Энэ соусыг улаан лооль дээр асгаж, бүлээн шош нэмнэ. Бэлтгэсэн салатыг халуун дулаанаар үйлчилж байх ёстой тул бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй.

Туна загастай салат

Туна загасны салат хийхэд шаардлагатай найрлага:

• шинэ төмс - 8 ширхэг.
• ногоон шош - 200 гр
• оливын тос - 150 гр
• туна загас - 400 гр
• сармис - 1 хумс
• Дижон гич - 1 халбага.
• цагаан дарсны цуу - 2 tbsp.
• ногоон салат навч - 200 гр
• Интоорын улаан лооль - 12 ширхэг.
• нүхгүй хар чидун - 100 гр
• capers - 2 tbsp.
• анчоус - 8 ширхэг.
• чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• давс - нэг чимх

Төмсийг хальсалж, буцалж буй давсалсан усанд чанаж болгосон байх ёстой. Дууссан төмсийг шүүж, хэсэг болгон хуваана.

Буурцагыг мөн буцалж буй ус, давс хийж, 2 минутын дараа шүүж, зайлж угаана. Бэлэн шошыг төмстэй тавган дээр тавь.

Туна загасыг хэсэг болгон хувааж, оливын тос халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын үнэ цэнэтэй юм. Дараа нь загасыг бэлтгэсэн ногоо нэмнэ. Өндөгийг өтгөн болтол нь буцалж буй усанд буцалгаж, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Өөр нэг аяганд оливын тос, жижиглэсэн сармис, гич, цагаан цуу холино. Гөлгөр болтол нь цохино. Энэ соусыг бас давсалсан байх ёстой.

Салатны аяганд ногоон шанцайны навчийг хийж, дээр нь бэлтгэсэн салат, дараа нь чидун, угааж, хоёр дахин хуваасан интоорын улаан лооль, capers хийнэ. Таваг нь өндөг, анчоусны хэсгүүдээр чимэглэгдсэн байх ёстой. Нимбэгний шүүсээр цацахаа мартуузай.

Ногоон шошны салат