Найрлага:
Хоол хийх цаг: 40 минут бэлтгэх + 45 минут хоол хийх
Гарц: 8 нэгж.
Тахианы махаар хоол хийж чадахгүй зүйлээ хэлэх нь чадах зүйлээ хэлэхээс илүү хялбар байдаг. Тахианы мах нь маш олон төрлийн хоолонд амттай байдаг бөгөөд өргөн тархсан байдаг тул үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Мөн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Үндсэндээ шувууны хөх нь хоолны шинж чанартай байдаг боловч бөмбөр нь энэ чанараас арай доогуур байдаг. Эцсийн эцэст, бөмбөрийн саваа нь ихэвчлэн булчин бөгөөд энэ нь уураг, маш бага хэмжээний өөх тос агуулдаг гэсэн үг юм.
Өнөөдөр бид төмстэй шатаасан тахианы бөмбөрийн савыг kefir сумсаар хоол хийхийг хичээх болно. Та бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэдэнтэй хамт хооллож болно, үүнтэй зэрэгцэн энэ бол энгийн жор юм - шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл зууханд төмстэй бөмбөр чанаж болно. Одоо та үүнийг өөрөө харж болно.
Эхлээд та дээр дурдсан найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсөөр шатаасан тахианы хүрдэнд зориулсан кефир нь хоёр ба хагас хувийн өөх тос агуулдаг. Өөх тос багатай kefir энд тохиромжгүй - энэ нь хэт исгэлэн эсвэл ааруул өгч болно.
Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.
Диллийг нилээд цавчих.
Kefir, сармис, dill холино. Үүссэн соусыг давс, чинжүү.
Тахианы бөмбөрийн савхыг kefir суманд хийж, гучин минутын турш даршилна.
Бөмбөрийн савхыг kefir соусаар marinated байхад төмс бэлтгэ. Үүнийг нимгэн дугуйлан болгон хуваах шаардлагатай.
Төмсөө тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, төмсний дээр бөмбөрийн саваа тавь. Дараа нь бөмбөрийн савхыг даршилсан kefir сумс дээр хийнэ.
Зууханд таваг 45 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. - тахианы бөмбөр нь шаржигнуур, төмс зөөлөн байх ёстой.
Одоо хайруулын тавган дээр төмстэй тахианы хүрд зууханд жигнэхэд бэлэн боллоо. Тэд халуун ногоотой, шинэхэн ногоо эсвэл салаттай хамт үйлчлэх ёстой. Сайхан хооллоорой!
1. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Эцсийн үр дүн нь бэлтгэсэн marinade-ийн чанараас хамаарах тул энэ цэгийг ялангуяа нухацтай авч үзэх хэрэгтэй.
2. Тахианы хөлийг сайтар угааж, шаардлагатай бол үлдсэн өдийг арилгаж, цаасан алчуураар хатаана. Одоо шилбэ бүр дээр та тал бүр дээр хоёр зүсэлт хийх хэрэгтэй. 
3. Тахианы хөлийг kefir marinade-д дүрж, сайтар бүрхэж, хагас цагийн турш нэвт норгоно. 
4. Хөл нь даршилсаны дараа тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх (хоол хийх хугацаа нь зуухны температураас хамаарч 30-45 минут) л үлддэг. 
5. Тахианы махны тандури масала тахианы хөлийг халуунаар нь үйлчилнэ. Тэд ямар ч хачир, салаттай төгс нийцдэг. 
Энэтхэгийн тахианы махыг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш боловч хоолыг үнэхээр амттай, эрүүл болгохын тулд та зөв бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Тааламжгүй үнэр байх ёсгүй нь ойлгомжтой, гэхдээ үүнээс гадна бусад нөхцөл байдал бий. Худалдан авахаасаа өмнө тахианы хөлийг сайтар шалгаж үзээрэй. Чанартай бүтээгдэхүүн нь жигд өнгөтэй, толбо, хөхөрсөнгүй байх ёстой бөгөөд зүссэн хэсэг нь хуурай, шаргал өнгөтэй байх ёсгүй. Тахианы махыг хуруугаараа бага зэрэг дарснаар шинэхэн эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв үүссэн хонхорхой нэн даруй арилвал бүтээгдэхүүний чанарт эргэлзэх зүйл алга, гэхдээ ийм зүйл тохиолдоогүй бол худалдан авалтаас татгалзах нь дээр.
Тахианы махны Тандыр Масала тахианы хөл нь зочдоо гайхшруулах, гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх сайхан арга юм.
Кефир нь цуу шиг маш сайн marinade юм. Кефирт даршилсан мах нь зөөлөн бөгөөд маш амттай болж хувирдаг, цууны дараа бидний хэрэглэж байсан халуун ногоотой байдаггүй, энэ хоол нь тусгай хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст тохиромжтой бөгөөд халуун ногоотой хоол идэхийг хориглодог. Энэхүү энгийн kefir marinade нь маш сайн kebab хийдэг, гэхдээ та махыг хэдэн цагийн турш kefir-д, бүр шөнийн турш байлгах хэрэгтэй болно.
Гадаа хаврын эхэн цаг болж, цас бараг хайлсан ч бүүдгэр тэнгэр, хөл доор шороо байгаа тул би шарахыг хүсэхгүй байгаа тул би хайруулын тавган дээр даршилсан тахианы бөмбөрийг kefir дээр хуурч авахаар шийдэв. Энэ хоолыг манай гэрийн бүх хүмүүс 10 оноогоор үнэлсэн. Би санал болгож байна.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Бид тахианы хүрдний савыг урсгал усаар угааж, гүн аяганд хийж, халуун ногоо, давс, том ширхэгтэй чинжүү цацна.
Http: // сайт
Бүгдийг хольж, бөмбөрийн савыг бүрэн бүрхэхийн тулд kefir хийнэ.
http://site Энэ төлөвт та дор хаяж хагас цаг, дээд тал нь хоёр цаг marinate үлдээх хэрэгтэй. Бөмбөрийн савыг даршилж байх үед та хачираа бэлдэж эхлэх боломжтой, миний хувьд тийм байна.
http://site Хугацаа дууссаны дараа илүүдэл чийгийг зайлуулахын тулд маринадаас тахианы бөмбөрийг цаасан алчуур дээр ав. Гурилыг гүн аяганд хийнэ, түүнд бага зэрэг халуун ногоо нэмээд бид ийм хуурай зуурсан гурил авна.
http://site Бөмбөрийн саваа гурил болгон өнхрүүлэн бүх талаас нь бүрхэж, хоёр талаас нь хайруулын тавган дээр хуурна.
http://site 
http://site Бөмбөрийн саваа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сайн шарсан байхын тулд өндөр дулаан дээр биш.
http://site Тахианы махыг kefir-д marinated, хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаар шарсанбэлэн.
Амтыг нь сайхан өнгөрүүлээрэй. Сайхан хооллоорой.
Сармисыг хальсалж, сармис хэвлэлээр бутлана. Том аяганд kefir, давс, элсэн чихэр, паприкатай холино. Амт нь газрын хар чинжүү нэмнэ. Тахианы хөлийг угааж, хатааж, бидний аяганд хийнэ. Сайн холино, сайтар таглаад хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг, өдөрт илүү сайн marinate хийнэ. Би энэ бүгдийг тусгай битүүмжилсэн уутанд хийж хийсэн. Энэ нь холих ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд маринад жигд тархдаг.
Бүх зүйл бэлэн болмогц зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Том таваг тугалган цаасаар хучих, энэ нь ирээдүйд аяга таваг угаахад тусална. Хэрэв та бэлэн хөлний тодорхой, цэвэрхэн хэлбэрийг авахыг хүсч байвал илүү том жигд тавиур авч, бие биенээсээ хол зайд байрлуулна. Хэрэв энэ нь чухал биш бол та зурган дээрх шиг хэв авч болно. Хөлийг тугалган цаасан дээр тавиад оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Маринадыг дүүргэх шаардлагагүй. Дээрээс нь амтлахын тулд далайн давс, паприка цацаж болно.
Бэлэн болтол нь жигнэх, хагас цаг орчим. Сайхан алтан хүрэн царцдасыг зорь. Энэ нь зарим газар бага зэрэг түлэгдсэн байж магадгүй юм. Та мөн хөлөө хутгаар цоолж үзээрэй. Урсдаг шүүс нь тунгалаг байх ёстой. Шууд үйлчил. Кефир дэх тахианы хөлний хажуугийн тавагны хувьд будаа эсвэл төмс нь ямар ч хувилбарт тохиромжтой. Жорыг англи хэлний Smitten kitchen блогоос авсан болно. Зохиогчид маш их баярлалаа.
Кефир нь үргэлж бэлэн махан хоолонд шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн байдлыг өгдөг. Тийм ч учраас айраг дээр суурилсан бүх төрлийн kebab маш их алдартай байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид зууханд kefir-д тахианы мах хийхийг хичээх болно. Бид тахианы махыг бүхэлд нь хоол хийхгүй, зөвхөн тахианы хөлийг kefir дээр хоол хийх болно.
Жорны найрлага нь амтлагчийг илтгэнэ. Аль нь? Энэ нь гэрийн эзэгтэйн амтанд нийцдэг. Стандарт хар чинжүү, давсаас гадна та гэр бүлийнхээ хамгийн дуртай амтлагч, амтлагчийг нэмж болно. Бид тахианы маханд зориулсан kefir marinade дээр сармис нэмнэ, энэ нь бидний хоолонд хурц амт нэмнэ.
Амтлах мэдээлэл Шувууны үндсэн хоол
Бэлтгэсэн хуурай яншуйг хэрчиж, сармисны хумсыг нилээд цавчих эсвэл grater ашиглана. Бэлтгэсэн тахианы бөмбөрийг гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоо, яншуй, сармис нэмнэ. Тахианы махыг үнэрт бодисоор бүрэхийн тулд хутгана. 
Кефирт хийнэ, дахин гараараа сайтар хольж, сэрүүн газар тавь. Тахианы махыг kefir-ээр marinated хийх тусам илүү сайн, зөөлөн болно. 
Зууханд kefir-д тахианы мах хийх жор.
Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, тахианы бөмбөрийн савыг байрлуулж, 180 градусын гадаргуу дээр царцдас үүсэх хүртэл жигнэх. 
Дараа нь тэдгээрийг шарсан бол нөгөө тал руу нь эргүүлж, ижил үр дүнд хүрнэ. 
Кефирд шатаасан тахианы махыг шиш kebab гэх мэт бие даасан хоол гэж үздэг тул хүнд хачир бэлтгэхгүй, харин шохой, нимбэгний шүүс эсвэл чидуны тосоор амтлах шинэ ногоог цавчих нь дээр.
Хэрэв та дулааны улиралд өөрийгөө болон гэр бүлээ kefir дээр даршилсан гахайн махны шиш kebab-аар эрхлүүлдэг бол та өмнө нь эрүүл айрагтай ундаанд дэвтээсэн тахианы махыг амтлах нь дамжиггүй. анхилуун үнэрт амтлагч.
Та далавч, гуя гэх мэт тахианы аль ч хэсгийг ийм аргаар чанаж болно. Хоолны дэглэмд дуртай хүмүүс шатаасан тахианы булангаар өөрсдийгөө баярлуулж чаддаг бөгөөд энэ нь kefir-д хөгшрөлтийн дараа ер бусын шүүслэг, зөөлөн болдог.
Кефирээс илүү энгийн бөгөөд амттай маринад байхгүй бөгөөд та үүнийг удахгүй харах болно!
Найрлага:
Алхам алхмаар хоол хийх жор
Сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. 
Тахианы хөлийг сайтар угааж, хатааж, нунтагласан хар перец, давсны холимогоор үрж, дараа нь нягт таглаатай гүн саванд хийнэ. 
Маханд сонгино хагас цагираг нэмээд өрөөний температурт халааж kefir хийнэ, бүх зүйл дээр Италийн хуурай ургамлаар цацна. Маринад болон халуун ногоо жигд тархсан байхын тулд савыг хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрч, дараа нь тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 3-4 цаг эсвэл хөргөгчинд 24 цаг байлгана. 
