Органик болон органик бус маркетингийн аргументууд.

Орчин үеийн түргэн хоолны аргуудыг үл харгалзан, ялангуяа олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнээр хангахад хялбар, хялбар эрин үед бид байгалийн аж ахуйн ач холбогдлыг олон нийтэд ойлгуулж, бизнесийн байгалийн аргыг хөгжүүлэхийг дэмжих хэрэгтэй.
Эндээс та байгалийн гаралтай хоол хүнс рүү шилжсэнээр олон ашиг тусыг олж авах болно.

10. Тэд аливааг янз бүрээр хадгалдаг

Байгалийн тэжээлийг бий болгох маркетингийн стратеги нь зөвхөн эх дэлхийгээ хадгалахаас гадна олон төрлийн ургамал, сортуудыг дэмжих явдал юм.
Түүнчлэн, энэ нь дэлхийг орчин үеийн моно соёлын хөгжлөөс хамгаалах хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Та мөн өсөн нэмэгдэж буй үрийг олж мэдэх боломжтой. Тэд тэвчээртэй, ухамсартайгаар бүсчилсэн үрийн төрлийг хөгжүүлдэг. Энэ нь үнэндээ үйлчилгээг сайжруулах, төрөл зүйлийг нэмэгдүүлэх байгалийн маркетингийн шалтгаан юм. Ингэснээр бидний үр хүүхэд, ач зээ нар өвөг дээдсийнхээ ургуулсан сортуудыг үргэлж харж, таних болно.

9. Амьтны хамгийн сайн арчилгаа

Органик бус маркетингийн тусламжтайгаар махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд амьтдад зөв, хүмүүнлэг хандах хандлага буурах нь ихэвчлэн ажиглагддаг. Тиймээс тэд байгалийн жамаар өсгөсөн бол гэртээ өсгөсөн ихэнх амьтдыг бодвол эрүүл хооллолт, амьдрах орон зай ихтэй байдаг. Эрчимжсэн мал аж ахуй эрхлэх цаг хэдийнэ болсон ч амьтад ч гэсэн хэвийн өсөж хөгжих таатай орчинтой байх ёстой.

8. Тэд амин чухал энерги өгдөг

Тэдэнд бие махбодид шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисыг устгадаг бодис байдаггүй тул бие махбодид шаардлагатай хамгийн сайн энергийг өгдөг.
Энэ нь ямар ч савласан, эсвэл хогийн хоол хүнсний сул тал юм, учир нь энэ нь амин чухал дутагдал нь арилжааны шингэц болон бэлтгэх замаар өссөөр байна.

7. Тэд хөрсийг эрүүл болгодог

ашигладаг байгалийн аргын ачаар хөрсийг хадгалах. Арвин ургац, ашигтай ургац авахын тулд сайн бааз суурьтай болж, газрын стратегийн зөв менежментийг баталгаажуулна гэдэг амаргүй. Заримдаа байгалийн ургацын эрүүл хөрсийг бэлтгэхэд 3 жил хүртэл хугацаа шаардагддаг.

6. Байгаль орчныг хэмнэдэг

Та зөвхөн газар тариалан, амьтдын байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгаалахаас гадна байгалийн фермийн аргаар арчилгаа, байгаль орчны аюулгүй байдлын зах зээлийг идэвхжүүлнэ.

5. Химийн бодис агуулаагүй

Ихэнх органик бүтээгдэхүүнүүд нь фермээс гардаг тул тэдгээр нь ямар ч хортой шүрших, аюултай бордоогүй байдаг. Томоохон супермаркетуудын органик бус бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад хүний ​​сайн сайханд ашиггүй нэмэлт бодис ихтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ тэд хүүхэд, өсөн нэмэгдэж буй ураг, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюул заналхийлж, тэдний тоо нэмэгдэж, нэмэгдэж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь илүү шинэлэг бөгөөд органик фермд өссөн амьтад антибиотик, өсөлтийн даавар хэрэглэдэггүй.

4. Тэд нялх хүүхэд, хүүхдүүдэд аюулгүй байдаг

Нярай болон хүүхдийн хоол тэжээл нь уламжлалт, аюулгүй байгалийн аж ахуй, газар тариалангийн маш үр дүнтэй давуу эрх байх болно. хүн аж үйлдвэрийн бараа худалдаж авдаг.
Эхний үе шатанд хүүхдийн массыг нэмэхэд аюултай байж болох аливаа хорт бодисыг үнэхээр хасах.

3. Эрүүл мэндийн эрсдэлийг бууруулдаг

Аж үйлдвэрийн олон бүтээгдэхүүн нь хүмүүс ашигтай элементүүдийг яг тодорхой хувиар авдаг гэдгийг баталгаажуулдаггүй. Нэмж дурдахад, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд үндсэн элементүүдийн хамт хэд хэдэн нэмэлт нэмэлтүүд байдаг тул эрүүл мэндийн бусад асуудал байдаг. Харин байгалиасаа ургасан байгалийн элементүүд нь тухайн хүнд шаардлагатай тэжээллэг элементүүдийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээр нь тэнцүү хэмжээгээр байдаг бөгөөд хэзээ ч буурдаггүй.

2. Энэ нь илүү амттай байдаг

Байгалийн арга нь шавьж устгах бодис, үр тарианы эрүүл хөгжилд эрсдэл учруулахгүй тул байгалийн амт, үнэр нь илүү дээр болж, үнэндээ 100% хадгалагддаг. Үүнээс гадна органик бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг кафе, дэлгүүрүүд үргэлж илүү олон үйлчлүүлэгчийг хүлээн авдаг.

1. Илүү их шим тэжээл

Органик бус хоол хүнстэй харьцуулахад шим тэжээлийн хадгалалт нь 50% -иар хадгалагддаг бөгөөд та шим тэжээлийн 50% -ийн дөрөвний нэгийг л авах боломжтой. Хүний эрүүл мэндэд хэрэгтэй гол ашиг тус нь антиоксидант боловч хэвийн бус засвар үйлчилгээний систем, үйлдвэрлэлийн хөтөлбөрийн улмаас бид хорт хавдар, зүрх судасны өвчин үүсгэдэг. Та зөвхөн органик болон органик бус хоол хүнснээс авч болох шим тэжээлийн хэмжээг чанарын хувьд үнэлэх хэрэгтэй.

Бурхан хүнийг бүтээхдээ амьсгалах боломжтой байхын тулд түүнд цэвэр агаар өгсөн; өлсгөлөнгөө хангахын тулд шинэхэн, байгалийн хоол хүнс; Тэрээр хүнд өөрийгөө цэвэрлэх чадвартай биеийг өгсөн.

Хүн агаарыг хортой хольцоор дүүргэсэн. Тэр хүн хоол хийх хэрэгтэй гэж шийджээ. Энэ нь нийлэг химийн бодис ашиглан түүний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгаж, боловсруулж, боловсронгуй болгож, хадгалдаг. Хүн энэ бүхнийг "хөгжил" гэж нэрлээд түүний гол хохирогч болсон.

Гэхдээ хүний ​​бие үнэхээр гайхалтай. Энэ нь бидний хэрэглэж буй бүх хүчирхийллийг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд дахин боловсруулах, хог хаягдлыг устгах маш үр дүнтэй системтэй тул бид түүнд ямар хохирол учруулж байгааг анзаардаггүй. Үндсэндээ бидний хийдэг бараг бүх зүйл бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Орчин үеийн хотын амьдрал хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг талаар бид хэзээ ч нухацтай боддоггүй.

Агаар, усанд агуулагдах хортой хольцууд, эм бэлдмэл, хүнсний хадгалалтын бодисууд, синтетик нэмэлтүүд болон элсэн чихэр орлуулагчид, будагч бодисууд, эссэнцүүд, гидрантууд - энэ бүхэн нь бидний биеийг шуурганд автуулж, хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, цэвэршүүлэхийн зэрэгцээ биднийг эрч хүчгүй болгодог. - зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл, гэхдээ бас хорт бодис, хог хаягдал, бодисын солилцооны хортой бүтээгдэхүүнээр бие махбодийг хэт ачаалдаг.

Хоолны дэглэмд хандах хандлага

Бид ихэвчлэн "хоолны дэглэм" гэдэг үгийг турах хөтөлбөртэй холбодог. Бид идэж болох, идэж болохгүй хүнсний жагсаалтаар өөрсдийгөө зэвсэглэдэг. Сүүлийнх нь үргэлж хамгийн дур булаам мэт санагддаг. Эцсийн эцэст энэ нь бидний хүсэл эрмэлзэл, хүсэл зоригийн хоорондох зөрчилдөөнд хүргэдэг. Энэ бол явах ёстой зам биш юм.

Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө хооллох нь хоол хүнснээс татгалзаж, өлсгөлөнд нэрвэгдэх ёстой гэсэн үг биш юм. Энэ нь бас та дургүй хоолны дэглэмийг чанд баримтлах ёстой гэсэн үг биш юм. Харин хооллох дадал зуршлаа эргэн харж, үндэслэлтэй, ашиг тустай эсэхэд тулгуурлан өөрчлөх эерэг хандлагыг бий болгож байна.

Таны сонгосон хоол хүнс танд эрч хүч, гоо үзэсгэлэнг нэмдэгийг анзаарч эхлэхэд та аз жаргалтай, аз жаргалтай байх болно.Та тэдгээрийг хоолны дэглэмийнхээ салшгүй хэсэг болгон хүлээн зөвшөөрөх болно. Үнэн хэрэгтээ бидний ихэнх нь зуршлаасаа болж бага наснаасаа идэж сургасан, хүрээлэн буй нийгэмд хүлээн зөвшөөрөгдсөн зүйлийг иддэг.

Гэхдээ та хүссэн өөрчлөлтийг хийснээр тун удахгүй олон талаараа шагналыг мэдрэх болно: илүү цэвэрхэн арьс, гялалзсан үс, турах, эрчим хүчний өсөлт, өөдрөг үзэл. Дараа нь та шинэ хоолны дэглэмдээ үнэхээр дуртай байх болно, энэ нь таны амьдралыг уртасгахын тулд үүнийг удаан хугацаагаар үргэлжлүүлэх болно.

Өөрчлөлтийг хэрхэн эхлүүлэх вэ

Таны ердийн хооллох зуршилд гарсан аливаа өөрчлөлт нь бие махбодь болон амт нахиадаа дасан зохицох цагийг өгөхийн тулд аажмаар хийх ёстой. Алхам алхмаар биеийг бөглөрүүлдэг хоолноос түүнийг цэвэрлэж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг хоол руу шилжинэ.

Өдөр тутмын хоолны дэглэм нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний шим тэжээлээр хангах ёстой. Витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд, биофлавоноидууд (амин хүчлийн солилцоонд оролцдог фенолууд) зэрэг үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эрүүл мэнд, биеийн бүх тогтолцооны бүрэн үйл ажиллагааг хангахаас гадна эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг. Зарим хоолыг калорийн агууламжаар нь үнэлэхийг хичээгээрэй, тэгвэл та витаминыг ердийн эмчийн зөвлөгөө гэхээсээ илүүтэйгээр харж эхлэх байх.

Үүний тухай бодож үз , юу иддэг

Өнөө үед ихэнх хүмүүсийн, ялангуяа чинээлэг хотын оршин суугчдын хоолны дэглэмд элсэн чихэр, гурил зэрэг цэвэршүүлсэн, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн голчлон ордог. Мөн бид хэт их исэлдэлт үүсгэдэг хоол хүнс хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь цусны байгалийн хүчил шүлтийн тэнцвэрийг алдагдуулж, хорт бодисыг хуримтлуулахад хүргэдэг.

Мөн бид хоолыг удаан чанаж, гүн шарсан хоолыг “үхэж”, давс, халуун ногоотой амтлагч, өөх тосыг хэт их хэрэглэдэг. Хоол хийх үед үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодис устдаг. Халуунд онцгой мэдрэмтгий зарим витаминыг буцалгах үед ашигтай шинж чанарынхаа талаас илүү хувийг шууд алддаг.

Байгалийн бэлэг

Бидний хоолны дэглэмийн хор хөнөөл, зөв ​​хооллолтын талаархи сүүлийн үеийн судалгааны үр дүнг харгалзан үзвэл бид байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс илт давуу талтай байх болно. Энэ санаа нь өөрөө шинэ зүйл биш юм. Энэтхэгийн эртний музрууд байгалийн түүхий улаан буудайн ашиг тусыг өндөр үнэлдэг байв. Түүгээр ч зогсохгүй түүхий хүнс, шинэхэн жимс, ногооны шүүсээр биеийг цэвэрлэх нь өвчнийг эмчлэх эхний алхам гэж үздэг. Европ дахь өндөр үнэтэй эрүүл мэндийн төвүүд хоол тэжээлийн талаархи эдгээр үзэл бодлыг дэмжиж байна.

Жишээлбэл, папайя, хан боргоцой нь хоол боловсруулах системийг хамгаалж, хорт бодис хуримтлагдахаас сэргийлдэг үнэ цэнэтэй ферментүүдийг агуулдаг.

Цитрусын жимсний целлюлоз, яс нь хоол хийх явцад амархан устдаг биофлавоноид агуулдаг. Эдгээр нь дархлааны тогтолцоонд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд бие махбодийг өвчнөөс хамгаалж, эд эсийн доройтол, эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Байгалийн хоол гэж юу вэ

Бид түүхийгээр нь идэж болох, байгалийн гаралтай, үйлдвэрийн боловсруулалт, хадгалалт, боловсруулалтад ороогүй бүтээгдэхүүнийг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг.

Байгалийн бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ

• Эдгээр нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, хорт бодисыг боловсруулах, устгах үйл явцыг хурдасгахад тусалдаг.
• Тэд баяр баясгалан, эрүүл мэндийг авчирдаг.
• Тэд бие махбодийг шаардлагатай бодисоор хангадаг.
• Тэд шүлсийг ихэсгэж, хоол боловсруулах, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулдаг тул тэдгээрийг сайтар зажлах хэрэгтэй.
• Эдгээр нь бие махбод дахь хүчил-суурь, кали-натрийн тэнцвэрийг хэвийн байлгахад тусалдаг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой бүтээгдэхүүн

Доор үзүүлсэн дэд бүлэг тус бүрийн нэг бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүн

Талх, бүхэл үрийн гурилан бүтээгдэхүүн (хөх тариа, улаан буудай), боловсруулаагүй будаа, шар будаа, овъёос, буталсан улаан буудайн үр тариа.

Сүүн бүтээгдэхүүн

Тосгүй сүү, ааруул, тараг, цөцгийн тос, гар хийцийн бяслаггүй.

Жимс

Тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж, боломжтой бол арьстай хамт идэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо

Аль болох олон түүхий ногоог салат, райта (аарцтай сүүтэй ногооны салат) хэлбэрээр идэх нь дээр. Ногоон навчит ногоо оруулахаа мартуузай. Хүнсний ногоог удаан хугацаанд чанаж бэлтгэх шаардлагагүй.

Соёолсон үр тариа

Улаан буудай, улаан буудай, ногоон.

Буурцагт ургамал

Шар буурцаг, вандуй, шош.

Самар (давсгүй) болон хатаасан жимс

Үр

Хулуу, кунжут, өргөст хэмх, наранцэцэг (тэдгээрийг нунтаглаж, хоолонд нэмж болно).

Ундаа

Шинэхэн жимс, ногооны шүүс, ласси (Энэтхэгт - цөцгийн тос, ааруул сүүний хоорондох зүйл), ургамлын дусаалга.

Давсны хэрэглээгээ багасга

Байгалийн хоол хүнс нь хангалттай хэмжээний давс агуулдаг. Өдөр тутмын давсны хэрэгцээ 200 мг байна. Бид давсны хэрэглээгээ байнга хэтрүүлдэг бөгөөд энэ нь биед хорт бодис, хог хаягдлын хуримтлалыг нэмэгдүүлдэг.

зайлсхийх:

Чанасан хоолонд давс нэмнэ; давс ихтэй хоол хүнс (хуучирсан болон боловсруулсан бяслаг, маринад, төмс болон тосонд шарсан бусад чипс), давстай хөнгөн зууш идээрэй.

Синтетик нэмэлтүүд

Хэрэв таны хоолны дэглэмд боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн орсон бол та хиймэл хадгалалтын бодис, будагч бодис, эссэнс, синтетик эмульгатор, тогтворжуулагч хэрэглэж байна гэсэн үг. Эдгээр нь бүгд эрүүл мэндэд хортой, хүнсний харшил үүсгэдэг болохыг харуулсан шинжлэх ухааны нотолгоо улам бүр нэмэгдсээр байна.

Кофейнээс зайлсхий

Кофе, цай, кола ундаа, какао нь кофейн агуулдаг. Кофеин нь төв мэдрэлийн системд үйлчилдэг өдөөгч бодис юм. Энэ нь зүрх дэлсэх, ядрах, цусны хэвийн рН-ийг алдагдуулж, кальцийг "уусгаж", хорт бодисыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь арьсны хөгшрөлт, үс унах, хэврэг хумс зэрэг гадны шинж тэмдгүүдээс гадна эд эсийн насжилттай холбоотой дегенератив өөрчлөлтийг хурдасгадаг. Кофейн агуулсан ундааг шинэ жүүс, ласси, ургамлын гаралтай цайгаар солих хэрэгтэй.

Хонгор минь

Зөгийн бал нь тоо томшгүй олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Юуны өмнө энэ нь чихэрлэг байдлын байгалийн эх үүсвэр юм. Зөгий цэцгийн нектарыг зөгийн бал болгон хувиргахад моносахаридууд үүсдэг бөгөөд тэдгээр нь амархан, хурдан шингэж, цусны урсгалд ордог. Тиймээс зөгийн бал нь эрчим хүчний хурдан эх үүсвэр төдийгүй залуу, хөгшин, эдгэрэх, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүст хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм.

Зөгийн бал нь бусад шим тэжээлийн эх үүсвэрийн хувьд бас үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь витамин В, С, кальци, төмөр, кали, натри, түүнчлэн амин хүчил, фермент зэрэг олон витамин, эрдэс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Хоол хийх явцад хэсэгчлэн устдаг тул бид зөгийн балаар тэдний нөөцийг нөхөж чадна.

Зөгийн балны эдгээх шинж чанар

• Зөгийн бал, цагаан гаа нь хоолойн өвдөлтийг намдааж, ханиад, ханиалгахад тусалдаг.
• Хэрэв та удаан унтаж чадахгүй бол шөнийн цагаар зөгийн балтай бүлээн сүү уугаарай. Зөгийн бал нь нойрсуулах үйлчилгээтэй бөгөөд тайвшруулах үйлчилгээтэй.
• Зөгийн бал нь мэдрэлийн ядаргаа, дотоод хурцадмал байдалд тусалдаг.
• Зөгийн бал нь өлөн элгэн дээрээ нимбэгний шүүстэй байх нь өтгөн хатах, хоол боловсруулах системийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Өдөр бүр нэг халбага зөгийн балыг нэг аяга усаар ууж, цус багадалт, витамины дутагдлын эсрэг ерөнхий тоник хэлбэрээр ууна. Зөгийн бал нь элсэн чихэрээс бага илчлэгтэй боловч их хэмжээгээр жин нэмэхэд хүргэдэг.

ааруул сүү (тараг)

Ааруултай сүү нь Энэтхэгт маш алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд бараг бүх хүнд хүртээмжтэй байдаг. Энэ нь хичнээн ашигтай шинж чанартай болохыг хүн бүр мэддэггүй байх. Ааруултай сүүг сүүнээс байгалийн аргаар гаргаж авдаг. Лактоз (сүүний сахар) нь сүүн хүчил болж хувирдаг. Сүүн хүчлийн бактерийн ферментийн нөлөөн дор сүү нь ааруул сүү болдог.

Ааруултай сүү нь А, С витамин, эрдэс бодис - кальци, төмөр, кали, фосфороор баялаг. Энэ нь бидний амьтны уургийн хэрэгцээг хангадаг. Энэ үзэсгэлэнтэй юм

Энэ хоол нь махан бүтээгдэхүүнд агуулагдах уураг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй өндөр настай хүмүүст тохиромжтой. Prostok-таны бол байгалийн антибиотик юм. Энэ нь хоол боловсруулах замд байж болох зарим хортой бактерийг устгадаг. Ааруултай сүү нь амархан шингэцтэй, бие махбодод хүч чадал өгдөг тул эдгэрсэн хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Энэ нь сүү шиг тэжээллэг боловч шингэхэд хялбар байдаг.

Ааруултай сүүг ямар ч хоолны дэглэмтэй амархан хослуулж болно. Ласси хэлбэрээр энэ нь шинэ сэргэг хүйтэн ундаа болдог. Энэтхэгт ихэвчлэн бусад хоолтой хамт үйлчилдэг. Та үүнийг жижиглэсэн ногоо, жимс жимсгэнэтэй хамт идэж болно, хэрэв та элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмбэл амттай амттантай болно. Энэ нь хэлийг баясгадаг ч эрүүл мэндийг нь үгүй ​​хийдэг тансаг чихэрээс хамаагүй дээр юм.

Улаан буудайн үр хөврөл

Амьд улаан буудайн үр тариа нь Е витамины хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Одоо бид Е витамин нь чихрийн шижин, атеросклероз, булчингийн булчин сулрах гэх мэт олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй гэдгийг мэддэг. Энэ нь хүч чадал, уян хатан чанараас хамаардаг. арьсны.

Е витамин амархан хүртээмжтэй боловч биднээс хол байдаг. Орчин үеийн хүнсний боловсруулалтын аргууд нь улаан буудайн үр тарианы үр хөврөлийг устгадаг. Бид дээд зэргийн гурилаар хийсэн маш олон бүтээгдэхүүнийг иддэг - ороомог, бялуу, маффин, жигнэмэг. Тэд өлсгөлөнг хангадаг ч биднийг үнэ цэнэтэй шим тэжээлгүйгээр үлдээдэг.

Улаан буудайн үр хөврөл нь В витамин, А аминдэм, төмөр, кальци, натри, кали болон бусад эрдэс бодисоор баялаг. Тэд бас олон амин хүчлийг агуулдаг. Улаан буудайн үр тариагаар хийсэн бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулаагүй үлдэгдлийг зайлуулахад шаардлагатай эслэгийг нийлүүлдэг.

Улаан буудайн үр хөврөлийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь арьсанд гайхалтай нөлөө үзүүлж, эсийн шинэчлэлтийг идэвхжүүлдэг. Тэдгээрийн зарим нь арьсны сорвижилт, арьсны өө сэвийг арилгах байгалийн гаралтай эм юм; Тэд мөн арьсны уян хатан байдлыг сайжруулж, үрчлээ үүсэхээс сэргийлдэг.

Далиа, үр тарианы тортилла зэрэг бүхэл буудайн үр тариа идээрэй. Сүү, жүржийн шүүс эсвэл чапати (исгээгүй хавтгай талх) зуурмаг дээр хэдэн халбага буталсан үр тариа нэмнэ.

Шинэ шүүс

Nature's Way сэтгүүлийн нийтлэгч Жон Ласт "Шинэ шүүс нь хоол тэжээлийн олон асуудлыг шийдэх боломжийг олгодог" гэж бичжээ.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие нь шинэхэн шүүсээс шим тэжээлийг хамгийн сайн шингээдэг гэдэгтэй санал нэгддэг. Энэ тохиолдолд тэд цусны урсгал руу хурдан, амархан ордог. Жимс, ногооны шинэхэн шүүс нь амин дэм, эрдэс бодис, микроэлементийн баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцоог ачаалахгүйгээр хүнсний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүхэлд нь авах арга юм.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шинэхэн түүхий шүүс нь нүүрс ус, уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамин, биофлавоноид, эслэг зэрэг хүнсний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь бүгд эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийг өвчин, эд эсийн доройтлоос хамгаалдаг. Шинэхэн шахсан шүүс нь шинэ бүрэн эсүүд гарч ирэхэд хувь нэмэр оруулж, цусыг шинэчилж, эрхтэн, булчирхайг залуужуулах үйлчилгээтэй. Тэд мэдрэлийг тайвшруулж, бие махбодь болон оюун санаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Шинэхэн шүүс нь биеийг цэвэрлэж, хорт бодис, хог хаягдлыг хурдасгадаг. Тэд цусыг шинэчилж, хоол боловсруулах систем, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг илүү үр дүнтэй болгодог.

Шинэхэн шүүсний ашигтай шинж чанарууд

• Лууван, байцааны шүүсний холимог нь шүлтлэг урвалтай тул исэлдэлтийн процессыг үүсгэдэг хүнсний нөлөөг нөхдөг.
• Луувангийн шүүс нь А аминдэмийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм.
• Өргөст хэмхний шүүс нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг.
• Цитрусын шүүс нь витамин С-ээр баялаг.
• Амтыг сайжруулахын тулд нимбэгний шүүсийг бусад бүх шүүсэнд нэмж болно.

Улаан лооль, рутабага, лууван, байцаа, бууцай, жүрж, нимбэг, алим, хан боргоцой, манжин, өргөст хэмх, бэрсүүт жүрж зэрэг нь шүүслэг ногоо, жимс жимсгэнэ юм.

Санаж байх зүйлс:

• Шүүсийг шахаж авсны дараа шууд уух хэрэгтэй.
• Цахилгаан шүүс шахагч хэрэглэх нь дээр.
• Гараар шахахдаа төгс цэвэрхэн даавууг ашиглана.
• Шүүс шахагч нь зэвэрсэн хэсгүүдтэй байх ёсгүй. Шүүс нь хөнгөн цагаантай харьцах ёсгүй.
• Шүүсийг усаар бага зэрэг шингэлэх хэрэгтэй.
• Жимс, хүнсний ногоо нь шинэхэн, хүчтэй байх ёстой.
• Шүүсийг бага хэмжээгээр ууж эхэл, аажмаар хэсгийг нэмэгдүүл.

Бид хэр их идэх ёстой вэ?

Энэ тохиолдолд нас, бодисын солилцооны шинж чанар, биеийн хүчний үйл ажиллагааны зэргийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жишээлбэл, суурин ажилтай, маш бага биеийн хөдөлгөөнтэй хүн ажилчдаас бага калори шаарддаг. Сувилахуйн эх нь эсрэгээрээ илчлэгийн хэрэгцээ ихтэй байдаг. Таргалалт, дотоод өвчний үед эмчийн тусгай зөвлөмжийг өгөх шаардлагатай.

Дараагийн асуулт бол бидэнд ямар хоол хэрэгтэй вэ? Энд бид хүнсний тэжээлийн үнэ цэнийн талаар ярилцах болно. Хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр зөвхөн илчлэг нь эрүүл мэнд, гадаад төрх байдал, гадаад үзэмжийн хувьд ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй.

Тэнцвэртэй хооллолт нь олон төрлийн хоол хүнснээс бүрдэх ёстой бөгөөд ингэснээр бие нь шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хүлээн авдаг.

Хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Бидний бие уураг, нүүрс ус, өөх тос, витамин, эрдэс бодис, эслэг, усыг хоол хүнснээс авах ёстой. Шим тэжээл, тэдгээрийн эх үүсвэрийн талаархи мэдлэг нь тэнцвэртэй хооллолтыг бүрдүүлдэг хоолыг сонгоход тусална.

Хэрэм

Уураг нь эс үүсэх, нөхөн үржихэд зайлшгүй шаардлагатай. Уургууд нь амин хүчлүүдээс бүрддэг бөгөөд үүнгүйгээр эсийн амьдрал боломжгүй юм. Уургууд нь янз бүрийн хослолоор 20 амин хүчлийг агуулдаг. Эдгээр нь бүгд бидний биед амин чухал юм.

Амин хүчлүүд

Зарим амин хүчлүүд нь зөвхөн амьтны уурагт байдаг. Тиймээс цагаан хоолтон хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс авч болно.

Амьтны бус уургийн эх үүсвэрт сэвэг зарам, шар буурцаг болон бусад буурцагт ургамал, самар, үр, нахиалдаг.

Шар буурцаг бол гайхалтай хоол юм

Шар буурцаг нь эрүүл мэнд, гоо сайханд маш их тустай. Тэд үнэ цэнэтэй шим тэжээлээр баялаг байдаг - уураг, витамин, төмөр, фосфор. Тэдгээрийн доторх нүүрс усны агууламж бага, өөх тосны хүчил нь эрүүл бөгөөд амархан шингэдэг. Шар буурцаг нь цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь арьсны өнгө, үс, арьсны ерөнхий байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Та улаан буудайн гурил эсвэл вандуйд шар буурцагны гурил нэмснээр хоолны дэглэмээ илүү тэжээллэг болгож чадна.

Нүүрс ус

Бие махбодид нүүрс ус нь эрчим хүчний эх үүсвэр болж, бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Нүүрс усыг полисахарид (цардуул, эслэг) болон энгийн сахар гэж хуваадаг.

Биеийн эрчим хүчний хэрэгцээнээс хэтэрсэн нүүрс усны зарим хэсэг нь өөх тос болон хувирч, эрчим хүчний нөөцийг бүрдүүлдэг. Төрөл бүрийн сахар, полисахарид хэлбэрээр нүүрс ус нь үр тариа, үр, жимс жимсгэнэ, үндэс ногоо, сүү, чихрийн нишингэ, нишингэ, жимс, зөгийн бал болон бусад бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Жимсэнд агуулагддаг фруктоз нь хамгийн эрүүл элсэн чихэр юм.

Үр тариа, төмс, банана нь нүүрс усаар баялаг. Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус ихтэй боловч бусад шим тэжээл, эслэгээр бага байдаг.

Өөх тос

Өөх тос нь уураг, нүүрс уснаас илүү эрчим хүчний хангамжийг агуулдаг. Өөх тосыг хоёр бүлэгт хувааж болно - ханасан (ханасан тосны хүчлүүдийн үлдэгдэл агуулсан) ба олон ханаагүй.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дэх өөх тос - цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий гэх мэт нь ханасан өөх тос бөгөөд ургамлын гаралтай өөх тосыг олон ханаагүй өөх тос гэж ангилдаг.

Биеийн өөх тосны хэрэгцээ бага байдаг. Хэрэв хоолны дэглэмд хэт их өөх тос байгаа бол энэ нь зөвхөн таргалалтад хүргэдэг төдийгүй олон өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч өөх тос нь бодисын солилцооны зарим чухал үйл явцад оролцдог тул хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдах боломжгүй юм.

Хоолны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгний хэрэглээг бүрэн хасдаг хоолны дэглэмд орохын өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Витамин

Витамин нь эрүүл мэнд, хэвийн өсөлт, бие махбод дахь хамгийн чухал бодисын солилцооны үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай. Удаан хугацааны туршид витамины дутагдал нь витамины дутагдал, онцгой шинж тэмдгээр тодорхойлогддог өвчин үүсгэдэг.

Витаминыг усанд уусдаг (витамин С ба В бүлэг) ба өөхөнд уусдаг (A, D, E, K) гэсэн хоёр бүлэгт хуваадаг. Бие махбодь нь зөвхөн өөхөнд уусдаг витамины нөөцтэй байж болно.

В бүлгийн витамин нь 12 витамин агуулдаг. Усанд уусдаг тул байгалийн жамаараа жимсний шүүсэнд агуулагддаг. Тэд халуунд мэдрэмтгий бөгөөд хоол хийх явцад устдаг. Өдөр бүр шинэхэн жимс, ногооны шүүсээс В, С витаминыг хангалттай хэмжээгээр аваарай.

Ашигт малтмал

Эдгээр нь хоол хүнс, устай хамт ирдэг органик бус бодисууд юм. Эдгээр нь бодисын солилцооны олон үйл явцад оролцдог, ялангуяа биеийн шингэний найрлага, хэвийн үйл ажиллагааг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бидний биед 20 орчим эрдэс бодис хэрэгтэй. Кальци, натри, кали зэрэг зарим нь нэлээд их хэмжээгээр шаардлагатай байдаг. Ашигт малтмалын дутагдал нь өвчинд хүргэдэг. Жишээлбэл, төмрийн дутагдал нь цус багадалт үүсгэдэг. Төмөр нь цусны улаан эсийн (эритроцит) гемоглобины нэг хэсэг юм. Зарим ашигт малтмал нь маш бага хэмжээгээр шаардлагатай байдаг. Тэдгээрийг микроэлементүүд гэж нэрлэдэг.

Шилэн, эсвэл бүдүүн ширхэгтэй утас

Тогтворжуулагч, шингэцгүй утас нь ялгадас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь биеэс зайлуулдаг. Тиймээс бүдүүн ширхэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүний дутагдал нь өтгөн хатах шалтгаан болдог.

Өтгөн хаталт, хорт хаягдал хуримтлагдах нь арьсны нөхцөл байдалд маш муу нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь шороон өнгөтэй болж, гипереми болон бусад зогсонги байдал үүсч, үрэвсэлт үзэгдэл үүсч болно.

Ургамлын ихэнх хэсэг нь гэдэс дотор бүдүүн ширхэгтэй масс үүсгэдэг эслэгээс бүрддэг. Тиймээс хоолны дэглэм нь хангалттай хэмжээний түүхий жимс, түүхий болон бага зэрэг чанаж болгосон хүнсний ногоо, үр тариа агуулсан байх ёстой. Цэвэршүүлсэн нарийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь тэжээллэг чанар муутай төдийгүй эслэг агуулаагүй болно.

Ус

Хүний биеийн 70% нь уснаас бүрддэг. Ус нь амьдралд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд шим тэжээл, хүчилтөрөгч, биохимийн нэгдлүүдийг биеийн эд эрхтэнд хүргэх, хог хаягдлыг зайлуулах зэрэг бодисын солилцооны үйл явцад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ус бол биеийн шингэний (цус гэх мэт) гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Бие махбодь өдөр бүр шээс, хөлс гэх мэт ус алддаг. Тиймээс энэ алдагдлаа нөхөж, хангалттай хэмжээний ус уух хэрэгтэй. Ус нь хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулах замаар биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг.

Хүнсний бүрэлдэхүүн хэсэг

Хэрэм

Нүүрс ус

Өөх тос

А аминдэм

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин) Витамин В12 (цианокобаламин)

Фолийн хүчил

Витамин С

Е витамин

Кальци

Төмөр

магни

Фосфор

Иод

Натри

Кали

Селен

Цайр

Байгалийн булаг

Сүү, гэрийн бяслаг (зуслангийн бяслаг), исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, сэвэг зарам, шар буурцаг болон бусад буурцагт ургамал, самар, үр, үр тарианы нахиалдаг

Улаан буудай, будаа, эрдэнэ шиш, овъёос, арвай, төмс, банана, чихрийн нишингэ, зөгийн бал

Цөцгийн тос, цөцгий, цөцгий, хөгшрөлтийн бяслаг, самар, ургамлын тос, шарсан хоол

Сүү, лууван, ногоон навчит ногоо (бууцай)

Бүхэл үр тариа, вандуй, шош, самар

Ногоон ногоо, үр тарианы талх, самар

Бүхэл үрийн талх, газрын самар

Бүхэл үрийн талх, шош, төмс, лууван, ногоон навчит ногоо, улаан лооль, банана Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Бууцай, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, огноо, үр тариа

Жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж, улаан лооль, папайя, байцаа, цэцэгт байцаа

Ханаагүй өөх тос (ургамлын тос), үр тариа, ногоон ногоо, бүйлс Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн Үр тариа, бууцай

Бүхэл үрийн талх, шош, сүү, ногоон ногоо Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн Иоджуулсан давс, далайн байцаа Бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд янз бүрийн хэмжээгээр байдаг Цитрус, банана, улаан лооль, чангаанз Бүхэл үрийн талх, сармис, жимс, хүнсний ногоо, үр Мөөг, ургамал, үр тариа бүтээгдэхүүн

Ердийн үед бид өдөрт 6-8 аяга ус уух хэрэгтэй. Усны алдагдал их байвал, ялангуяа халуун цаг агаарт бид илүү их ус уудаг.

Санаж байх зүйлс:

• Тэнцвэртэй хоол идээрэй.
• Өөрийн нас, биеийн хүчний үйл ажиллагааны түвшинг харгалзан үзээрэй.
• Хоолны нэг хэсэг нь түүхий хоол хүнс байх ёстой.
• Шарсан хоолноос зайлсхий.
• Цэвэршүүлсэн болон боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.

Амин чухал шим тэжээлүүд хамтдаа ажилладаг. Эдгээр нь бие махбодид солилцоо, хэвийн шингээлт, шингээх үйл явцад харилцан хамааралтай байдаг. Ийм учраас таны хоолны дэглэмд бүх шим тэжээлийн бүлгүүдийн хоол хүнс байх нь маш чухал юм.

"Эрүүл бие бол сайхан царай" гэсэн эртний зүйр үг хэзээ ч ач холбогдлоо алддаггүй, ялангуяа одоо шинжлэх ухааны үндэслэлтэй байдаг. Шим тэжээл нь бидний гадаад төрх байдалд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Витамин С нь коллагены утас, арьсны холбогч эдүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь холбогч эдийн нийлэгжилтэнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс арьсны нягтрал, уян хатан чанар нь үүнээс хамаардаг. Аскорбины хүчил нь үрчлээс, атираа үүсэхийг удаашруулдаг. Мөн дархлааг бэхжүүлж, эд эсийн хомсдол, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Витамин С нь цитрус жимс (жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж) болонмөн амла (Энэтхэгийн үхрийн нүд).Ямар ч синтетик витамин нь шинэхэн жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг орлож чадахгүй.

А аминдэм нь эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг тул залуу арьсыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь арьсыг зөөлөн, толигор байлгадаг.

А аминдэм нь сүү, лууван, байцаа, папайя зэрэгт агуулагддаг.

Үс, арьсны сайн байдал нь В витамин, түүнчлэн төмөр, иод, зэс зэрэг эрдэс бодисуудаас хамаардаг. Тэд үсний эрүүл мэндийг сэргээж, гялалзуулж, саарал үсний харагдах байдлыг удаашруулдаг. Өөрөөр хэлбэл, хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Эрүүл хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд В витаминаар баялаг хоолны дэглэм нь үстэй холбоотой асуудлууд болох хаг, хэврэг болох, үс унах, үсний ургалтыг сайжруулдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.

В витамины байгалийн баялаг эх үүсвэрт үр тариа, шар буурцаг, төрөл бүрийн шинэ жимс, хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн, шар айрагны мөөгөнцөр орно.

Сүүлийн үед арьсанд нөлөөлөх хүчин зүйл болох цайр, зэсийн микроэлементүүдийн үүрэг сонирхол нэмэгдэж байна. Селен нь хотын агаар мандалд байдаг хар тугалга, кадми зэрэг хүнд металлыг биеэс зайлуулахад оролцдог тул орчин үеийн амьдралд онцгой ач холбогдолтой юм. Эдгээр хортой хольцууд нь эд эсийн доройтох процессыг хурдасгаж, арьсны эрт хөгшрөлтийг үүсгэдэг. Селен нь бүхэл үр тариа, байцаа, мөөг, сонгино, далайн замаг зэрэгт агуулагддаг.

Цайр нь арьсыг эдгээх нөлөөтэй бөгөөд ферментийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь коллагены утасыг бэхжүүлж, арьсыг эрүүл, чанга, толигор болгодог. Цайр нь бүхэл үр тариа, буурцагт ургамал, үрэнд агуулагддаг. Цайрын дутагдал нь үсний байдлыг улам дордуулж, үс унах шалтгаан болдог.

Таны хөгшрөлтөөс хамгаалах хамгаалалт

Молекулуудын хооронд хөндлөн холбоос үүсэх эсвэл чөлөөт радикалуудын (исэлдэлтийн) гэмтэл нь эд эсийн доройтол, элэгдэл, өөрөөр хэлбэл биеийн хөгшрөлтийг үүсгэдэг гол хүчин зүйл гэж үздэг. Энэ үйл явц нь эсийн түвшинд явагддаг бөгөөд энэ нь эсийн үйл ажиллагаа, түүний дотор шинэчлэгдэх чадвар сулрахад хүргэдэг.

Шинжлэх ухааны судалгаагаар хөгшрөлтийн доройтлын энэхүү үйл явцыг бие махбодийг чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагааг эсэргүүцэх чадвартай бодисоор хангах замаар удаашруулж болохыг харуулсан. исэлдэлтийн урвалууд. Антиоксидант гэж нэрлэгддэг эдгээр бодисууд нь хөгшрөлтөөс хамгаалах чухал шугам юм.

Антиоксидантууд бидний идэж буй хоолонд агуулагддаг. Тэд зөвхөн хөндлөн холбоос үүсэхийг эсэргүүцэхээс гадна үйлдэл хийдэг

дархлааны системийг төсөөлөх. Тиймээс тэд нэгэн зэрэг насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг хойшлуулж, бие махбодийг сулруулдаг өвчнөөс хамгаалдаг.

Алдартай антиоксидантууд нь А, С, Е витаминууд, зарим В бүлгийн витаминууд, биофлавоноидууд, зарим амин хүчил, цайр, селенийн микроэлементүүд юм. Тэдний олонх нь огт тогтвортой биш, хоол хийх, халаахад бүрэн эсвэл хэсэгчлэн устдаг. Бүх антиоксидантууд нь хоорондоо уялдаа холбоотой байдаг ба биохимийн процессууд бүгд эсэд байгаа тохиолдолд л бүрэн явагддаг. Ганц хоёр нь л биед орчихвол хангалтгүй. Бүх шим тэжээлийн тэнцвэрт байдал зайлшгүй шаардлагатай.

Тиймээс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, тэдгээрийн шүүсийг хангалттай хэмжээгээр агуулсан түүхий эдийг агуулсан байгалийн гаралтай хоолыг бүх зүйл дэмжиж байна. Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд бүхэл үр тариа, нахиа, самар, үр, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн багтах ёстой.

Байгаль нь биднийг эрт хөгшрөлт, өвчнөөс хамгаалах арсеналаар хангасан. Байгаль орчныг сайжруулахын тулд бид хоол хүнсээ удаан хугацаанд цэвэрлэж, боловсруулж, хадгалж, чанаж, улмаар бидэнд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгадаг. Бие махбодид амин чухал шим тэжээлийг байгалийн жамаар нь бүрэн хэмжээгээр хүлээн авч байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн гоо үзэсгэлэнг арилгахаас гадна өвчин эмгэгийг татдаг биеийн өөрчлөлтийг хойшлуулах боломжийг танд олгоно. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр баялаг хоолны дэглэм нь залуужуулах нөлөөтэй бөгөөд насжилттай холбоотой эд эсийн элэгдлийн процессыг эргүүлж чаддаг.

Америкийн Анагаах Ухааны Нийгэмлэгийн сэтгүүлд бичсэнээр байгаль биднийг доройтуулж, өвчтэй болгох бодолгүй байна. Бид хөгширч үхэх ч “залуу” эрүүл саруул үхэж магадгүй.

Илүүдэл жин нь таны гадаад төрх байдалд маш муугаар нөлөөлдөг. Тарган хүнд нүүрний хамгийн сайхан төрх хүртэл бүдгэрч, дэгжин харагдах хувцас олоход маш хэцүү байдаг. Үүнээс гадна зузаан нь эрүүл мэндийн маш олон асуудалд хүргэдэг тул үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.

Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол тусгай хоолны дэглэм барих хэрэгтэй. Та ердийн хоолны дэглэмээс эрс ялгаатай хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Ихэнх тохиолдолд илүүдэл жин нь таны биеийн хэрэгцээнээс илүү их идсэнээс үүдэлтэй байдаг. Биеийн хөдөлгөөний дутагдал нь нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Хэрэв та турах хоолны дэглэм барихаар шийдсэн бол дараахь зүйлийг санаарай.

Хэт туйлшралд орж, амин чухал бодисоос салгах хэцүү хоолны дэглэм сонгох нь утгагүй юм. Зарим хоолны дэглэм нь зөвхөн нэг төрлийн хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч бие махбодид тэнцвэртэй хэмжээгээр шаардлагатай байдаг. Эхэндээ та жингээ хасаж магадгүй ч дараа нь та хурдан гүйцэх болно, учир нь хоолны дэглэм нь ердийн хоолны дэглэмээс эрс ялгаатай байдаг. Энэ бүхэн хүчээ алдаж дуусч, нойрмоглох, нойрмоглох болно. Гадаад төрх нь бас зовж шаналж болно: нүүр саарал болж, үс нь уйтгартай болж, хумс гуужиж эхэлнэ.

Хэрэв та гоо сайхны төлөө эрүүл мэндээ орхивол хоёуланг нь алдаж магадгүй юм.

Энэ нь бас зууралдахад хэцүү байдаг. Явах утгагүйтуйлдаа хүртэл бага зэрэг хоолны дэглэм барьдагбайнга өлсдөг. Та нэн шаардлагатай шим тэжээл, витаминаас өөрийгөө хасаж байна.Гэхдээ хоолны дуршил нь сэтгэл татам байж болноөлсөөгүй байсан ч гэсэн хоолоор хооллоорой. Хоолны дуршил нь хоолны харагдах байдал, үнэр, амтыг өдөөдөг. Хоолны дэглэмд зуршил бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид бага наснаасаа идэж сургасан зүйлээ иддэг тул ердийн хоолны дэглэмээс татгалзах нь хэцүү байдаг.

Хэрэв та органик өвчингүй бол жингээ хасах цорын ганц арга зам бол хоолны дэглэмээ аажмаар өөрчлөх явдал юм. Харин өөх тос, элсэн чихэр, давс багатай, харин үр тариа, жимс, ногоогоор баялаг тэнцвэртэй хооллолт хийвэл жингийн асуудал гарахгүй.

Хоолны шинэ зуршилд шилжихийн тулд хоолны дэглэмийн аль бүрэлдэхүүн хэсэг нь жин нэмэхэд хүргэсэн талаар мэдэх шаардлагатай. Калори тоолох нь танд тусална. Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал "орцонд" байгаа хэмжээ нь эрчим хүчний зардлаас бага байх ёстой.

Хэрэв та жингээ хасахыг хүсч байвал хоолны дэглэмд ямар хоол хүнс оруулах, алийг нь бүрмөсөн хасах, багасгахыг мэдэж байвал үүнийг хийхэд илүү хялбар болно.

Дараахь хоол хүнсийг хасах:

Цөцгийн тос (шар тос орно), цөцгий, цөцгий, тослог соус, шарсан мах, салатны амттан, өндөр илчлэг амттан, чихэр, цөцгий, зайрмаг, лаазалсан жимс, шүүс, боловсруулсан болон хөгшрөлтийн бяслаг, цагаан талх, чипс, шарсан гурилан бүтээгдэхүүн тос, карбонатлаг ундаа.

Хэрэглээгээ хязгаарлаарай:

Хоол хийх өөх тос, будаа, гоймон, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, тортилла гэх мэт. цагаан гурил, төмс, манжин, вандуй, банана зэргээс.

Та дараах хоолыг идэж болно.

Тосгүй сүү, айраг, сүүн бүтээгдэхүүн, цөцгийн тос, гар хийцийн бяслаг (тосгүй сүүгээр хийсэн), буталсан үр тарианы будаа, навчит ногоо, сонгино, улаан лууван, улаан лооль, өргөст хэмх, цитрус, алим, лийр, чавга, үрийн соёолж, шинэхэн жимс, ногооны шүүс.

Илүүдэл жин нь мэдрэлийн эмгэг, стресс, хүүхэдгүй болох, архидалт, цэвэршилт, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал, чихрийн шижин зэрэг янз бүрийн шалтгааны улмаас үүсдэг. Эдгээр тохиолдолд та эмчийн тусламж авах хэрэгтэй. Зарим тохиолдолд сэтгэлзүйн тусламж маш үр дүнтэй байдаг. Заримдаа шинэ сонирхол, шинэ зорилго нь асуудлыг даван туулахад тусалдаг.

Жингээ хасахад хэрэгтэй зөвлөмжүүд

• Хязгаарлагдмал байх ёстой хүнсний хэмжээг аажмаар бууруулна.
• Илүү их эслэг ихтэй хоол идээрэй. Зажлахад удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь хоолны дуршлыг бууруулдаг.
• Бүдүүн ширхэгтэй эслэгээр баялаг хоол хүнс нь "цүрэн" мэдрэмжийг илүү хурдан өгдөг.
• Хоолны багахан хэсгийг тавган дээрээ тавиад, ялангуяа зочлохдоо хэзээ ч нэмж бүү хий, нэмэлт зүйл бүү ав.

Өөх тостой салатаас зайлсхий. Түүхий ногоог амт, халуун ногоотой болгохын тулд нимбэгний шүүс, ургамал (гаа, масса (амтлагчийн хольц), гич гэх мэт) хэрэглээрэй.

Хүн бүр энэ хэллэгийг сонсож, дэлгүүрийн шошгон дээр "100% байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн" гэж үзсэн. Эдгээр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь химийн аргаар боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү, эрүүл байдаг гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ нь үргэлж тийм байдаггүй.

1. Давс

Давс бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Гэсэн хэдий ч хэт их давс хэрэглэх нь шингэн алдалтыг үүсгэж, цусны даралт ихсэхэд хүргэдэг.

2. Хар үхэр

Хар cohosh бол цэвэршилтийн шинж тэмдэгтэй эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн жороор олгодог ургамал юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь элэгийг гэмтээж, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зулбах шалтгаан болдог.

3. Формальдегид

Формальдегид нь байгалийн болон хүний ​​гараар бүтээгдсэн олон төрлийн нэгдлүүдэд (хумсны будаг хүртэл) агуулагддаг байгалийн гаралтай нэгдэл юм. Энэ нь мөн хорт хавдар үүсгэдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис юм.

4. Мөөг

Мөөг нь байгалийн нөхцөлд ургадаг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь маш амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн мөөг нь хий үзэгдэл үүсгэдэг бол зарим нь зүгээр л өвдөлттэй үхэлд хүргэдэг. Та хэзээ ч үл мэдэгдэх мөөг идэж болохгүй.

5. Шарилж

Шарилж нь абсинтийн найрлага гэдгээрээ алдартай боловч зарим хүмүүс өтийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэ нь тод хий үзэгдэл, бөөрний дутагдалд хүргэдэг тул эмч нар үүнийг аюултай гэж үзсэн.

6. Кастор шош

Кастор тосыг голчлон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг кастор шошноос гаргаж авдаг бөгөөд бүрэн аюулгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч онлайнаар худалдаж авах эсвэл гэртээ тарьж ургуулж болох шош нь өөрөө байгалийн хамгийн хүчтэй хоруудын нэг болох рицин агуулдаг.

7. Ус

Усны хордлого нь хэт хурдан ус уухад тохиолддог бодит зүйл юм. Энэ нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Марафон гүйгчид онцгой эрсдэлтэй байдаг.

8. Асбест

Шөрмөсөн чулуу нь байгалийн гаралтай зургаан эрдсийн нэг учраас техникийн хувьд байгалийн материал юм. Асбестын утаснууд нь бичил харуурын хэмжээтэй байдаг тул амьсгалах үед уушгинд амархан ордог. Амьсгалын тогтолцоонд тэд хорт хавдар зэрэг олон хүндрэл үүсгэдэг.

9. Хамлок

Hemlock бол үзэсгэлэнтэй, жижиг цагаан цэцэгтэй ургамал юм. Энэ ургамлын хэсэг бүр маш хортой байдаг. Сократыг хөнөөхөд hemlock хор ашигласан гэж үздэг.

10. Шар буурцаг

Шар буурцаг нь олон тооны даавар, ялангуяа эстроген, бамбай булчирхайн дааврын үйлдвэрлэлийг саатуулдаг. Үүний зэрэгцээ шар буурцаг нь хүний ​​иддэг бараг бүх зүйлд байдаг (бараг бүх сүүн бүтээгдэхүүн, шар буурцгаар тэжээгддэг малын мах). Энэ нь янз бүрийн эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой бөгөөд хамгийн бага нь хөхний хорт хавдар юм.

11. Агавын нектар

Агаве нектар нь элсэн чихэр орлуулагч эсвэл зөгийн балыг орлуулах цагаан хоолтон гэдгээрээ маш их алдартай болсон ч фруктозын агууламж нь ердийн элсэн чихэрээс хамаагүй өндөр байдаг нь инсулины эсэргүүцэл үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

12. Хүнцэл

Хүнцэл бол байгалийн гаралтай элемент юм. Үүний зэрэгцээ энэ нь Викторийн алуурчдын хамгийн дуртай хор байв.

13. Тамхи

Тамхи татах нь уушиг, хоолойн хорт хавдар үүсгэдэг гэдгийг сайн мэддэг. Тамхины навчинд мөн никотин агуулагддаг бөгөөд энэ нь маш их донтуулдаг бөгөөд хангалттай их тунгаар хүний ​​үхэлд хүргэдэг.

14. гэдэсний савханцар, сальмонелла, листериа...

Бактери нь байгалийн гаралтай бөгөөд хүний ​​хувьд амин чухал юм. Зарим төрлийн бактери нь хүнийг амьд байлгадаг боловч сальмонелла, коли, листериа зэрэг бусад омгууд нь ноцтой хохирол учруулж, үхэлд хүргэж болзошгүй юм.

15. Хятадын эфедра

Эфедра бол тураах эмэнд өргөн хэрэглэгддэг жижиг улаан жимс бүхий тод ногоон ургамал юм. Гэсэн хэдий ч, эфедра нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, гэнэтийн үхэл зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг тул эфедра агуулсан эмийг 2004 оноос хойш АНУ-д хориглосон байдаг.

16. Белладонна

Белладонна бол янз бүрийн шинж тэмдгийг эмчлэхэд заримдаа гомеопатик эмчилгээнд хэрэглэгддэг өвслөг ургамал юм. Хэдийгээр гомеопатууд белладоннаг бүрэн аюулгүй гэж үздэг ч энэ нь хэзээ ч залгих ёсгүй маш хортой ургамал хэвээр байна.

17. Кава-кава

Мансууруулах чинжүү буюу кава кава нь Номхон далайн арлуудад байдаг ургамал бөгөөд заримдаа сэтгэлийн зовиурыг арилгах байгалийн эмчилгээ болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч кава кава хэрэглэх нь элэг гэмтээж, бүр үхэлд хүргэдэг.

18. Бразил самар

Бразил самар их хэмжээний селен агуулдаг. Байнга болон их хэмжээгээр хэрэглэвэл селений хордлого үүсгэж, улмаар хумс хугарах, үс унах зэрэгт хүргэдэг.

19. Төмс

Та ногоон өнгөтэй болсон төмсийг хэзээ ч идэж болохгүй, учир нь тэдгээрт маш хортой соланин агуулагддаг бөгөөд энэ нь ходоодны хямралаас эхлээд хий үзэгдэл, амьсгалыг удаашруулдаг.

20. Чихэр өвсний үндэс

Чихэр өвсний үндэс нь заримдаа бронхит, вируст халдварыг эмчлэхэд хэрэглэдэг ургамлын гаралтай эм юм. Гэхдээ энэ нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, бие махбод дахь калийн агууламжийг аюултайгаар бууруулдаг. Энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст маш муу юм.

21. Комфри

Comfrey бол тайралт, түлэгдэлт зэрэг бага зэргийн гэмтэлийг эдгээхэд тусалдаг алдартай өвс бөгөөд үрэвслийн үед маш их тустай байдаг. Харин зарим нэгэн адил цай болгон уувал элэгний ноцтой асуудал, заримдаа бүр уушиг гэмтэх аюултай.

22. Кофеин

Кофейн нь дэлхий даяар сэрэх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг байж болох ч сэтгэлийн түгшүүр ихсэх, цусны даралт ихсэх, эмэгтэйчүүдийн цэвэршилтийн шинж тэмдгүүд улам дордох зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг. Хэт их кофеин нь хүнийг үхэлд хүргэдэг. Зарим хүмүүс кофейнд мэдрэмтгий байдаг бөгөөд энэ нь мигрень өвчнийг шууд өдөөдөг.

23. Гэгээн Жонны wort

John's wort бол сэтгэлийн хямралыг эмчлэхэд ашигладаг алдартай байгалийн гаралтай эм юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь сандрах, санахгүй байх, бөөлжих, толгой эргэх зэрэг бусад шинж тэмдгүүдийг үүсгэж болно.

24. Нэрс

Нэрс нь хатаасан хандыг цусны эргэлт муутай, арьсны өвчинд байгалийн гаралтай эм болгон ашигладаг жимс юм. Гэсэн хэдий ч нэрс нь цус алдах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

25. Байцаа

Байцаа бол байгалийн гаралтай, эрүүл хоол хүнсний нэг төрөл юм. Гэсэн хэдий ч хэт их байцаа идэх нь бамбай булчирхайг гэмтээж болно.

Органик бүтээгдэхүүн гэж юу вэ? Байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ? Шошгон дээр юу гэж бичсэн байдаг вэ? Байгалийн бүтээгдэхүүний талаархи эдгээр болон бусад асуултуудад бид нийтлэлдээ хариулах болно!

Чанартай, байгалийн гаралтай, байгаль орчинд ээлтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгохоо мэдэх нь чухал юм. Энэ нийтлэлд хүнсний дэлгүүрт хэрхэн илүү үр ашигтайгаар худалдан авалт хийх, шошгыг зөв уншиж, байгалийн гаралтай хоол хүнс сонгох талаар тайлбарласан болно. Энэ нь тийм ч хэцүү биш боловч бага зэрэг мэдлэгтэй байх болно.

Эхлээд хүнсний шошгыг хэрхэн унших талаархи ерөнхий зөвлөмж, зөвлөмжийг харцгаая.

• Бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон тэдгээрийн тэжээллэг чанар хоёулаа чухал байдаг - нэг нь нөгөөгүй нь бүрэн дүр зургийг тусгадаггүй;
• Жагсаалтад орц найрлагыг нь буурах дарааллаар жагсаасан байна. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүн дэх хамгийн эхний найрлага нь хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг гэсэн үг юм.
• Элсэн чихэр, давс нь найрлагын жагсаалтын төгсгөлд байгаа эсэхийг шалгаарай;
• Хэрэв та өөх тостой хоол хайж байгаа бол шошгон дээр өөх тосны агууламжийг граммаар бичсэн байдаг гэдгийг санаарай. Өөх тосны хажууд жагсаасан хувь нь тухайн хүнсний бүтээгдэхүүн дэх өөх тосноос гарч буй илчлэгийн хувь биш харин өдөр тутмын хэрэглээний хувь хэмжээ юм. Шошгоны дээд талд "өөх тосноос илчлэг" гэж бичсэн хэсгийг хараад хувь хэмжээг олохын тулд энэ тоог нийт калорид хуваана. Өөрөөр хэлбэл, өөх тосноос авсан илчлэг нь нийт калорийн тал орчим хувийг эзэлдэг бол бүтээгдэхүүн дэх илчлэгийн 50 орчим хувийг өөх тосноос авдаг.
• Хэрэв танд нүүрс ус хэрэгтэй бол боловсруулсан нүүрс ус багатай байгалийн гаралтай хоолыг сонгоорой.
• Талхны шошгон дээр найрлагын жагсаалтын эхний үгэнд "бүхэл", "тээрмийн чулуу" гэх мэт үгс байх ёстой. Та "цайруулаагүй, баяжуулсан улаан буудайн гурил" -ыг ихэвчлэн харах болно, гэхдээ энэ нь таны хайж байгаа зүйл биш юм - энэ төрлийн талхыг боловсруулж, бүхэл үр тарианы өнгөний хувьд нэмдэг
• Чанартай нүүрс ус нь эслэг, элсэн чихэр агуулсан байх ёстой. Эслэггүй нүүрс уснаас зайлсхийхийг хичээ. Үүний зэрэгцээ эслэгээс өөр юу ч агуулаагүй нүүрс ус нь шаардлагатай шим тэжээлийг өгдөггүй. Бүтээгдэхүүн дэх нийт нүүрс усны 1/6 нь эслэг байх ёстойг хичээгээрэй. Өөрөөр хэлбэл, 20 грамм нүүрс ус нь 3-4 грамм эслэг агуулсан байх ёстой.
• Өндөр боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх эсэх нь таны сонголт. Гэхдээ бүхэл бүтэн, байгалийн хоолонд давуу эрх олгох нь дээр. Хэрэв шошгон дээр хэтэрхий олон латин үг байвал - жишээлбэл, уншиж чадахгүй эсвэл мэдэхгүй найрлагатай бол түүнийгээ хаях нь дээр.
• Лаазалсан хоол, хөлдөөсөн оройн хоол болон бусад боловсруулсан хоол хүнс нь натри ихтэй байдаг. Үүний оронд бүхэл бүтэн орц найрлагыг нь худалдаж аваад дараа нь хоолоо өөрөө бэлтгэ. Та тэдгээрийг хөлдөөж, саванд хийж болно.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний нууц

Холимог найрлага

Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг орцын жагсаалтаар бүлэглэж, элементүүдийг тодорхой дарааллаар харуулах зорилготой. Заримдаа энэ нь хууль ёсны дагуу тохиолддог, заримдаа энэ нь залилан байж болно. Ихэнх хүмүүс орц найрлагыг тоо хэмжээгээр нь буурах дарааллаар жагсаах ёстой гэдгийг ойлгодог - өөрөөр хэлбэл тухайн бүтээгдэхүүнд хамгийн их агуулагдах найрлага нь хамгийн түрүүнд байх ёстой. Тиймээс, хэрэв та уураг хайж байгаа бол шошгон дээр нь дараахь зүйлийг худалдаж авбал азтай байх болно.

давхар амттай уургийн холимог (гидролизжүүлсэн үхрийн туурайн уураг, шар сүү), мальтодекстрин

Шошгон дээр мөн элсэн чихэр агуулаагүй гэж бичсэн байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, үүнээс илүү олон зүйл бий. Тусгай уургийн холимог - энэ үнэхээр юу вэ? 10 гр шар сүү, 11 г үхрийн туурайн уураг, 12 гр мальтодекстрин байна гэж бодъё. Найрлага нь буурах дарааллаар байх ёстой, тухайлбал "мальтодекстрин, гидролиз болсон үхрийн туурай, шар сүү".

Элсэн чихэртэй мэддэг хүн бүхэн мальтодекстрин нь элсэн чихрийн хэмжээнд нөлөөлдөггүй ч сахарын өндөр агууламжтай тул орцын жагсаалтад нэгдүгээрт орохыг зөвлөдөггүй гэдгийг мэддэг. Тиймээс ийм шошгыг хараад жирийн хэрэглэгч "элсэн чихэр ихтэй, олон тонн чанар муутай уураг, маш бага шар сүүтэй" гэж хэлэх болно.

Тэгэхээр юу хийх вэ? Энэ бол энгийн. Тус компани үнээний туурай болон шар сүүний уурагыг хослуулсан. Энэ бол "Давхар амттай уургийн хольц" юм. Найрлага нь 10 + 11 = 21 хүртэл байдаг тул энэхүү шинэ "холимог"-ыг мальтодекстрины өмнө жагсааж, бүх орцыг буурах дарааллаар жагсааж болно.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь мальтодекстрин (элсэн чихэр) -ээс илүү шар сүүг агуулдаг нь эргэлзээгүй хэрэглэгчдэд одоо харагдаж байна. Гэхдээ энэ нь холимогт агуулагдах зүйлээс болж шар сүүний хэмжээ бага байдаг гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний шошгыг уншсанаар та энэ бүлэглэл хэрхэн ажилладагийг аль хэдийн мэдэх болно.

Тусгай санал

Органик хүнсний шошгон дээр заримдаа тусгай саналууд багтдаг. Энэ нь яг юу гэсэн үг болохыг та ойлгох ёстой.

Шошгон дээр "Өөх тосноос авах илчлэгийн чухал эх үүсвэр биш" гэж заасан бол нэг хэсэг нь 0,5 граммаас бага өөх тос агуулсан байх ёстой өөх тос боловч өөх тосны илчлэгийн ихээхэн хувийг хангадаг.

“Чи чихрийн чухал эх үүсвэр биш” гэдэг нь шошгон дээрх сахарын хэмжээ нэг граммаас бага байна гэсэн үг. Энэ мэдэгдлийг нэрлэсэн үнээр бүү хүлээн ав. Мальтодекстрин зэрэг зарим найрлага нь техникийн хувьд элсэн чихэр гэж тооцогддоггүй боловч ижил нөлөө үзүүлдэг. Ийм учраас найрлагын жагсаалт болон тэжээллэг чанарыг хоёуланг нь авч үзэх нь чухал юм.

Хүснэгтэнд бусад тусгай саналуудын тодорхойлолтыг оруулсан болно:

Өөх тос багатай хоол хүнс (Өөх тосгүй эсвэл өөх тосгүй)
Өөх тос багатай	Анхны болон ижил төстэй бүтээгдэхүүнээс бага өөх тос, илчлэг агуулдаг
Өөх тос багатай	Нэг удаад 3 граммаас бага өөх тос агуулдаг.
Хөнгөн (Хөнгөн)	Анхны болон ижил төстэй бүтээгдэхүүний 1/3 калори эсвэл 1/2 өөх тос агуулдаг.
Бага илчлэг	Анхны болон ижил төстэй бүтээгдэхүүний илчлэгийн 1/3-ийг агуулдаг.
Калори илчлэггүй (Илчлэггүй эсвэл илчлэггүй)	Нэг порц нь 5-аас бага калори агуулдаг
	Нэг үйлчлэлд 0.5 г-аас бага хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг
Хадгалах бодис байхгүй	Хадгалах бодис агуулаагүй (химийн болон байгалийн)
Нэмэлт хадгалах бодис байхгүй (Хамгаалах бодис нэмээгүй)	Бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд миний нэмдэг химийн бодис агуулаагүй болно. Тэдгээрийн зарим нь байгалийн хадгалалтын бодис агуулсан байж болно.
Давс бага (бага натри)	140 мг-аас бага агууламжтай. нэг үйлчлэлд давс
Давсгүй (давсгүй эсвэл давсгүй)	Нэг удаад 5 мг-аас бага давс агуулдаг
Шарсан биш шатаасан (BakedNotFried)	Голчлон төмсний чипс, жигнэмэг эсвэл эрдэнэ шишийн чипс хийхэд ашигладаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн тосонд шарсан биш харин бага зэрэг тосоор шүршиж, дараа нь шатаадаг гэсэн үг юм.

Анхааруулах тэмдгүүд

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг үзэхдээ аюулын шинж тэмдгийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь бүрэн жагсаалт биш боловч зөвхөн өндөр чанартай, байгалийн, байгаль орчинд ээлтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад тусална. Эдгээр орцуудыг жагсаалтын эхэнд (үндсэн хэсэг), дунд болон төгсгөлд байгаа эсэхийг үргэлж анхаарч үзээрэй.

• Төгсгөлд нь элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бүтээгдэхүүнд хангалттай хэмжээний эслэг байгаа тохиолдолд жагсаалтын дунд элсэн чихэр байх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, дасгалын дараах сэгсрэх үед эдгээр дүрэм өөрчлөгдөж болно.
• Жагсаалтын төгсгөлд давсыг зөвшөөрнө. Давс нь чухал, гэхдээ зөвхөн дунд зэрэг.
• Таны дуудаж, ойлгох боломжгүй аливаа найрлага. Дахин хэлэхэд, ийм бодисууд заавал муу байх албагүй, гэхдээ тэдгээр нь танд ямар ашиг тустай вэ гэдэгт хариулж чадахгүй бол эрсдэлд оруулахгүй байх нь дээр.
• Илүүдэл витамин, эрдэс бодис. Тэдгээрийг шүршигч эсвэл хүнсний нэмэлт тэжээлээс илүү бүхэл бүтэн хоол, чанартай олон төрлийн амин дэмээс авах нь илүү эрүүл байдаг.
• Бүтээгдэхүүнийг ямар нэгэн зүйлээр баяжуулсан бол. Энэ бол хүнсний салбарын хамгийн том онигоо байх ёстой. “Баяжуулсан” гэдэг нь тухайн бүтээгдэхүүнийг амин чухал шим тэжээлээс нь салгаж, оронд нь анхнаасаа бага байсан бодисоор баяжуулсан гэсэн үг.
• "Баяжуулсан" байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Чанар, тоо хэмжээг нь мэдэхгүй энгийн хоолонд оруулахын оронд нэмэлт тэжээл, бүхэл бүтэн хоолоор дамжуулан амин дэм, эрдэс бодисын хэрэглээгээ хянаж бай.
• Нэг порцод 20 граммаас дээш, 2 граммаас бага нүүрс ус агуулсан аливаа хоол
• , нийт илчлэгийн тал буюу түүнээс дээш хувийг өөх тосноос авдаг (мэдээжийн хэрэг та лонх оливын тосны ёс зүйг анхаарч үзэхгүй бол)
• Найрлагын жагсаалтын аль ч хэсэгт хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн өөх тос байгаа эсэх (мөн транс тосны хүчил гэж нэрлэдэг). Хэрэв устөрөгчжүүлсэн өөх тос жагсаалтын сүүл хэсэгт байгаа бол санаа зовох хэрэггүй. Нэмж дурдахад, хэрэв бүтээгдэхүүн нь транс тосны хүчилгүй гэж заасан бол устөрөгчжүүлсэн өөх тосыг орц найрлагад оруулсан байсан ч аюулгүй хэрэглэж болно.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр байгаа эсэхийг хэрхэн таних вэ

Органик бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихэр нь хортой гэж хоёрдмол утгагүй хэлж болохгүй, гэхдээ түүний хэмжээг тодорхойлох чадвартай байх нь чухал юм. Доор та чихрийн зарим нийтлэг нэрийг харах болно. Хэт их сахар агуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хүсээгүй ихэсгэхэд хүргэж болзошгүй тул орцын жагсаалтын эхэнд жагсаасан хоол хүнс хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай.

• Чихрийн нишингийн шүүс
• Цөцгийн баяжмал
• Falernum (чихэрлэг ликёр)
• Фруктоз
• Глюкоз
• Жагри
• Чихрийн нишингийн шүүс
• Лактоз
• Левулоза
• Соёолж
• Мальтодекстрин
• Мальтоз
• Зефир
• Мисри (болор сахар)
• Моласс (хар амттан)
• Оршад (уух)
• Паноча (шар сахар, сүү, цөцгийн тосоор хийсэн чихэр)
• Сорго (үр тариа)
• Сахароз
• Элсэн чихэр
• Сироп
• Турбинадо (хэсэгчилсэн цэвэршүүлсэн түүхий элсэн чихэр)

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дэх сүү ба түүний деривативууд

Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзаж байгаа бол орцын жагсаалтад сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл тэдгээрийн гаралтай бүтээгдэхүүн орно.

цөцгий, бяслаг, цөцгийн тос, тараг, кымыз, кефир, шар тос, панир, лактоз, казеин, шар сүү, Реннет, Реннин

Байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнд ямар ч үнэртэн байдаггүй!

Байгалийн болон хиймэл амтуудын талаар маш их маргаан байдаг. Олон үйлдвэрлэгчид органик бүтээгдэхүүнийг орцын жагсаалтад "байгалийн амт" гэж бичсэнээр бахархаж байгаа бол хэрэглэгчид "хиймэл бүтээгдэхүүн"-тэй төстэй бүх зүйлээс татгалзахад бэлэн байдаг. Тэгэхээр байгалийн болон хиймэл амт хоёрын ялгаа юу вэ?

Байгалийн болон хиймэл амтыг Холбооны дүрэм журмын хуулиар тодорхойлдог. Энэ нь найрлагын жагсаалтад ямар нэр томъёог ашиглахыг тодорхой хууль тогтоомжоор зохицуулдаг гэсэн үг юм.

Байгалийн амтлагч нь халуун ногоо, жимс, жимсний шүүс, хүнсний ногоо, ногооны шүүс, хүнсний мөөгөнцөр, ургамал, холтос, нахиа зэргээс гаргаж авсан амтлагч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан эфирийн тос эсвэл олеорезины ханд, уургийн гидролизат, нэрмэл эсвэл хайруулын, хоол хийх эсвэл ферментийн задралын аливаа бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. , үндэс, навч эсвэл ижил төстэй ургамлын материал, мах, далайн хоол, шувууны аж ахуй, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл тэдгээрээс гаргаж авсан исгэсэн бүтээгдэхүүн, гол үүрэг нь хоолонд тэжээллэг чанараас илүү амтыг өгөх явдал юм.

Энэ тодорхойлолтод нийцээгүй бүх зүйлийг хиймэл гэж үздэг. Нэлээд эзэлхүүнтэй, тийм үү? Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд амт оруулахыг зөвшөөрөх боломжтой юу?

Химийн бодис нь байгалийн гаралтай эсвэл зохиомлоор үйлдвэрлэсэн байж болно. Хувцас үйлдвэрлэхэд ашигладаг ноос, нейлон хоёрын хооронд ялгаа байхгүй, гэхдээ эдгээр материалууд нь өөр өөр байдаг.

Молекулын түвшинд байгалийн болон хиймэл амт нь адилхан харагддаг. Дашрамд хэлэхэд, хиймэл амт нь цэвэр хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг тул илүү аюулгүй байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Байгалийн амтлагчийн хувьд анхны бүтээгдэхүүнийг (алим гэх мэт) элементүүдэд нь задалж, амтлагч бодисыг гаргаж авахын тулд химийн бодисоор шүүнэ. Тиймээс ийм амт нь илүү их хольц агуулж болно.

Энэ тохиолдолд байгалийн болон хиймэл амт нь амтыг сайжруулахад ашигладаг химийн нэмэлтүүдийг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв шошгон дээр бүтээгдэхүүн нь байгалийн амтлагч агуулсан гэж заасан бол энэ нь үйлдвэрлэгч буталсан алим нэмсэн гэсэн үг биш юм - энэ нь тодорхой хэмжээний химийн бодисыг тусгаарлаж эсвэл гаргаж аваад бүтээгдэхүүнд зохиомлоор нэмсэн гэсэн үг юм.

Хэрэв та амтыг тийм ч их сонирхдоггүй бол тэдгээр нь хиймэл эсвэл байгалийн аль нь болохыг бага анхаарч, орцын жагсаалтын дарааллыг илүү анхаарч үзээрэй.

Хэрэв та өөрөө бэлтгэж болох байгалийн гаралтай хоол хүнс авахыг хүсвэл байгалийн амтлагчаас өөр амт агуулсан хоолыг бүү худалдаж ав.

Эцэст нь "захын дэлгүүр" гэсэн зөвлөгөөг ашиглаарай.

Хэрэв та анзаарсан бол ихэвчлэн дэлгүүрүүдэд боловсруулсан савласан хүнсний бүтээгдэхүүн нь тухайн газрын төвд байрладаг. Шинэ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн дэлгүүрийн периметрийн эргэн тойронд байрладаг тул хананд наалдаж, байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн худалдан авах боломж нэмэгддэг.

Хоолны сонголтынхоо талаар өөрийгөө сур. Энэ нь танд гайхалтай зүйлийг олж авахад тусална. Бусад бүх зүйлийн нэгэн адил дунд зэргийн байхыг хичээ. Жишээлбэл, хэрэв таны сул тал бол шарсан эрдэнэ шишийн чипс бол та өдөр тутмын илчлэгийнхээ хэмжээг хэтрүүлэхгүйгээр бага хэмжээгээр идэж болно. Хэрэв хүсэл нь хэтэрхий хүчтэй байвал буулт хайж, шатаасан сонголтыг сонго.

Барилга болон бусад үйлдвэрүүдэд ашигладаг байгалийн олигомер ба полимер бүтээгдэхүүнд байгалийн давирхай, ханаагүй (хатаах) тос, целлюлоз болон зарим уургийн бодисууд орно. Биндэр авахын тулд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн шинж чанарыг нь сайжруулахын тулд өөрчилдөг.

Байгалийн давирхай- модны холтосны гадаргуу дээр аяндаа эсвэл түүний гэмтлийн үр дүнд ялгардаг шингэнд агуулагдах ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Давирхай нь өндөр ба бага молекулын органик бодисын холимогоос бүрдэнэ. Модноос шууд цуглуулсан залуу (шинэ) давирхай байдаг (жишээлбэл, давирхай -нарс эсвэл гацуур давирхай), чулуужсан давирхай - удаан үхсэн модны хаягдал бүтээгдэхүүн (хув, копал).Залуу давирхай нь бага молекул жинтэй дэгдэмхий бодис агуулдаг бол чулуужсан давирхай нь хатуу, хэврэг материал юм. Барилгын ажилд шилмүүст модны давирхайг боловсруулах замаар олж авсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг - жилий ба турпентин (18.3-р зүйлийг үз).

Нарсны жилий- голдуу давирхайн хүчлээс бүрдэх шар өнгийн эмзэг шилэн масс (90% хүртэл). 55...70 хэмд зөөлөрч, 120 хэмд шингэн болж хувирна. Жилий нь олон төрлийн органик уусгагчид сайн уусдаг: ацетон, эфир, турпентин, цагаан спирт, спирт. Жилий уусмал нь наалдамхай шинж чанартай байдаг. Жилий нь наалдамхай шинж чанарыг сайжруулахын тулд наалдамхай мастикийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.

Хатаах тос- нягтруулсан ургамлын тос эсвэл өөхний алкидийн давирхайд үндэслэсэн хальс үүсгэгч бодис (хатаах тосны талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг 18.2-оос үзнэ үү).

Хатаах тосыг тосон будагны хальс үүсгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон, өнгөлгөөний ажилд зориулсан мастик, шаваас зэрэг хуванцаржуулагч болгон ашигладаг.

Целлюлоз(лат. эсийн эс- эс) - полисахарид - ургамлын эсийн ханыг бүрдүүлдэг хамгийн түгээмэл байгалийн полимер. Целлюлозыг цэвэр хэлбэрээр нь органик холбогч болгон ашигладаггүй. Энэ нь ус эсвэл органик уусгагчдад бараг уусдаггүй. Целлюлозын эфир ба эфирийг ихэвчлэн ашигладаг: нитроцеллюлоз, метилцеллюлоз, карбоксиметилцеллюлоз гэх мэт.

Нитроцеллюлозцеллюлозыг азотын хүчлээр (азотын агууламж 10...12% хүртэл) боловсруулснаар гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг коллоксилин гэнэ. Нитроцеллюлоз нь ацетон, этил ацетат зэрэгт амархан уусдаг; Энэ нь дибутил фталат болон гавараар сайн хуванцаржуулсан байдаг. Нитроцеллюлозыг лак, нитро паалан, шаваас, цавуу үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Гавартай холилдоход нитроцеллюлозоос целлулоид гаргаж авдаг. Нитроцеллюлозын мэдэгдэхүйц сул тал бол энэ нь маш шатамхай материал юм.

Метилцеллюлоз(MC) - целлюлоз метилийн эфир (Европ дахь худалдааны нэр - тилоз);хүйтэн усанд сайн уусдаг хатуу цагаан бодис. MC уусмалууд нь 0.5 ... 1% -ийн концентрацитай байсан ч өндөр зуурамтгай чанар, тиксотроп шинж чанаргүй байдаг. 40...50 ° C хүртэл халаахад MC уусмалууд гель. Барилгад MC-ийг усаар тархсан будгийн өтгөрүүлэгч (18.5-ыг үзнэ үү) болон барилгын зуурмагийн ус барих чадварыг зохицуулагч болгон өргөн ашигладаг (11.9-р зүйлийг үзнэ үү). МК-ийн уусмалууд нь хүчтэй хөөсөрдөг тул хөөс арилгагчтай хамт хэрэглэх нь зүйтэй.

Карбоксиметилцеллюлоз(CMC) нь усанд маш сайн уусдаг цагаан нунтаг эсвэл ширхэгт бүтээгдэхүүн юм. Усаар үүссэн наалдамхай уусмалыг ханын цаасны цавуу, түүнчлэн хавтанцар наахад цементийн хольц болгон ашигладаг. Карбоксиметилцеллюлоз нь метилцеллюлозын нэгэн адил биологийн тогтвортой, хоргүй, өөх тос, тос, органик уусгагчид тэсвэртэй байдаг. Барилгын ажлаас гадна карбоксиметилцеллюлозыг газрын тосны үйлдвэрлэл, уул уурхайн үйлдвэрүүдэд усны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, нэхмэлийн үйлдвэрт (хэмжээ тогтоох бодис болгон) болон хэвлэх ажилд их хэмжээгээр ашигладаг.

Уургийн бодисууд нь тэжээллэг чанар, ус, биологийн тогтворгүй байдлын улмаас барилгын ажилд улам бүр бага хэмжээгээр ашиглагддаг. Казейн ба глютиныг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг.

казеин- тослоггүй сүүг (тосгүй сүүг) хүчилээр боловсруулж гаргаж авсан нунтаг бүтээгдэхүүн. Казеин нь усанд муу уусдаг боловч шүлтлэг усан уусмалд уусдаг. Энэ нь шохойн хольцонд наалдамхай, шаваасны найрлага бэлтгэх, мөн аммиакийн усанд ууссаны дараа (жишээлбэл аммонийн казеинат хэлбэрээр) полимер-цемент материал дахь резинэн латексыг тогтворжуулахад ашигладаг.