Амтат шинэ жилийн салатууд нь бидний өвлийн амралтын салшгүй хэсэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар шинэ сонирхолтой жорыг урьдчилан хайж, баярын ширээний цэсийг гаргаж, хоол хүнсээ урьдчилан худалдаж авдаг. Бид танд хүйтэн амтлагчийн бэлэн сонголтыг санал болгож байна, баярын үеэр салат бэлтгэх талаар хэрэгтэй зөвлөгөө.

Итали хэлээр "салттай таваг" гэсэн утгатай салат (салато эсвэл салата) нь салатны навч, сонгино, чидун жимсний тос, зөгийн бал, цуу, бага зэрэг давс, төрөл бүрийн амтлагчаар амталсан салатны найрлагад багтдаг. Ийм хоолонд орсон витамин ногоонуудыг салат гэж нэрлэдэг боловч эсрэгээрээ биш юм. Энэхүү нийтлэлд бид 2020 онд таны шинэ жилийн ширээг чимэглэх энгийн жор ашиглан шинэ жилийн амттай салатуудын талаар танд хэлэх болно!

Салат бол бүх цаг үеийн болон ард түмний хамгийн түгээмэл хоолуудын нэг бөгөөд энэ нь ажлын өдөр, амралтын өдрүүдэд тохиромжтой бөгөөд халуун ногоотой амтлагчийн зорилго нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, найрыг төрөлжүүлэх явдал юм. Ардын зүйр цэцэн үг, хошигнол нь мартагдашгүй зүйл юм: "Эмэгтэй хүн юуг ч хамаагүй салат, дуулиан шуугиан, малгай хийж чаддаг бол хөргөгчинд байгаа бүх зүйл "юу ч биш" бол та баяр хүргэж болно. чи үүн дээр.

Энэхүү хоолны дуршилтай "салат" гэдэг үг нь амттай, сэтгэл ханамжтай олон төрлийн хоолны талаар хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Нийтлэг хувилбаруудын нэгээр бол "салат" гэдэг үг олон зууны туршид цэцэглэн хөгжиж буй Ромын эзэнт гүрний мах, бяслаг, тэр ч байтугай загас хэлбэрээр янз бүрийн нэмэлтүүд бүхий нилээд жижиглэсэн ногоогоор хийсэн ижил нэртэй хоолтой хамт гарч ирсэн. , Баяр ёслол, баяр ёслолын үеэр мах, шувууны махыг давс, цуу, зөгийн балтай хольсон ногоо, ургамлын салатаар үйлчилдэг байв.

Шинэ жилийн салат бэлтгэх бүтээгдэхүүн

Нэгдүгээрт, өндөр чанартай чидун эсвэл бусад ургамлын тос, гар хийцийн эсвэл үйлдвэрт хийсэн майонез, олон төрлийн хүнсний ногоо: шинэхэн, чанасан; чанасан мах, чанасан гахайн мах, фета бяслагаас пармезан хүртэлх бүх төрлийн бяслаг, чанасан тахианы өндөг, наймалж саваа, жигнэмэг, төрөл бүрийн самар гэх мэт. Үүнийг "ор ч үгүй" гэж нэрлэж болох уу? Амтат шинэ жилийн салатууд нь олон найрлагаас бүрдэх энгийн эсвэл нэлээд төвөгтэй байж болно, ийм хоолны бүтээлийг ихэвчлэн баярын найр, ялангуяа шинэ жил, зул сарын баярт зориулж бэлтгэдэг.

Хуучин цагт хамгийн алдартай бөгөөд маш энгийн зүйл бол ЗХУ-д шинэ жилийн баярыг маш их хэмжээгээр бэлддэг байсан. Цаг хугацаа өөрчлөгдсөн - орчин үеийн баярын салат хийх жор илүү төвөгтэй болсон ч Оросын хоолны патриарх Оливье баярын ширээн дээр өөр салат хийхийг зөвшөөрдөг байснаас өөр алгаа орхисонгүй. "хамаатан садан" эсвэл "өв залгамжлагч" гэж хэлж болно.

Оливье салатны сонгодог жор

Хэдийгээр Olivier салат нь хувьсгалаас өмнөх Орос улсад гарч ирсэн ч Зөвлөлтийн үед хүмүүсийн хайр, алдар нэр, нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдөж чадсан юм. Тэд үүнийг ЗСБНХУ-ын өнцөг булан бүрт бэлдсэн, байнга, маш их бэлддэг, ялангуяа шинэ жилийн баяраар. Зөвлөлтийн баярын ширээ Оливье салатгүй ховор байсан - үүнийг Оросын шинэ жилийн салатуудын дунд тэргүүлэгч гэж нэрлэж болно!

Сонгодог Оливьегийн найрлага:

• эмчийн хиам - 300 грамм;
• майонез - 200 грамм;
• шинэхэн цөцгий - 100 грамм;
• хүрэмэндээ чанасан төмс - 7 ширхэг;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 6 ширхэг;
• чанасан лууван - дунд хэмжээний 5 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 1 стандарт лонхтой;
• жижиглэсэн сонгино - 1 дунд сонгино;
• давс - амсах болно.

Сонгодог жорын дагуу Оливье салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Угаасан төмсний булцууг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Тахианы өндөгийг хатуу буцалгана (буцалснаас хойш 10 минут), буцалж буй уснаас хүйтэн ус руу хурдан шилжүүлж, хальсалж, хальснаас нь жижиг үлдэгдлийг угааж, дараа нь шүдээ хавирахгүйн тулд шоо болгон хуваана.
3. Чанасан лууваныг хальсалж, хөргөж, шоо болгон хуваана.
4. Даршилсан өргөст хэмхийг ширүүн байвал хальсалж болно, эсвэл үзүүрийг нь аваад шоо болгон хувааж болно.
5. Зөвлөлт маягийн Оливье салатанд сонгино оруулах шаардлагагүй, гэхдээ хэн ч үүнийг хийдэггүй. Буцалж буй усаар жижиглэсэн сонгино түлэх нь буулт хийж болно.
6. Бүх найрлагыг нь огтолж, ногоон лаазалсан тархины вандуйны савыг онгойлгож, шөлийг нь шавхаж, бүх зүйлийг нандин "сав" руу хийж, цөцгий, майонез нэмж, жигд байдлыг хангахын тулд бүгдийг сайтар, сайтар хутгана. салатны масс, давсыг амталж, бага хэмжээний хоолны давс нэмнэ, ингэснээр дутуу давслах нь ширээн дээр, хэт давслах нь нуруун дээр байдаг гэдгийг санаарай. Бэлэн болсон салатыг дор хаяж хагас цаг буюу түүнээс дээш хугацаагаар эгц байлгах хэрэгтэй.
7. Ийм салатыг одоо байгаа сав суулга, өөрийн бүтээлч төсөөллийг ашиглан сайхан чимэглэх шаардлагатай хэвээр байна. Ээж маань багадаа чанасан өндөгийг шанцайны ургамал навчан дээр тавиад тогтвортой байлгахын тулд ёроолоос нь бага зэрэг тасдаж, чанасан луувангаар хийсэн хоншоор, сүүлтэй, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр хийсэн чихтэй гахайн хэлбэртэй болгосон. Өнөө үед салат чимэглэх орчин үеийн хоол хийх жоруудад асгарсан усны далай байдаг!

Гэрийн Мимоза салатны жор

Шинэ жилийн салат"Мимоза" нь онцгой "гастрономийн сэтгэл татам" ачаар баярын ширээн дээр үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь анхны амт, цатгалангаараа ялгагдана, энэ нь согтууруулах ундаа хэрэглэдэг нөхцөлд маш сайн тодорхойлогддог: түүний найрлагад орсон цөцгийн тос нь согтууруулах ундааг хурдан шингээхээс сэргийлдэг гэж үздэг.

Мимоза салатны найрлага:

• шинэхэн тахианы өндөг, тод шартай - 6 ширхэг;
• лаазалсан загасыг өөрийн жүүс эсвэл тосонд (саури, туна, хулд загас - сонгох боломжтой) - 1 лааз;
• хатуу бяслаг - 200-250 грамм;
• майонез - 200-250 грамм;
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• шинэхэн dill эсвэл яншуй - 4-5 мөчир;
• нимбэг, шар улаан лооль, ургамлын зүсмэлүүд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Гэрийн жорын дагуу Мимоза салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Цөцгийн тосыг хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.
2. 10 минутын турш чанасан тахианы өндөг нэн даруй маш хүйтэн усанд хийж, хөргөж, хальсалж, хамгаалж, жижиг бүрхүүлийн хэсгүүдийг зайлуулна; Шар, цагаан болгон хувааж, сүүлийг нь хутгаар нилээд цавчих, шарыг сэрээгээр нухна.
3. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих, эсвэл grater (холигчоор) дамжуулан сараалжтай. Сонгино хэтэрхий хурц, хутгаар жижиглэсэн, бага зэрэг давс нэмээд, коланд хийж, буцалж буй усаар түлэх, шингэнийг шавхана.
4. Бяслагыг grater-ийн дунд эсвэл нарийн тал дээр сараалжтай болгоно.
5. Ногоонуудыг ширүүн ишгүй, хутгаар цавчих.
6. Лаазалсан загасыг онгойлгож, илүүдэл шүүсийг зайлуулж, тусдаа аяганд сэрээгээр нухаж, зөрүүд ясыг зайлуулна; хутгагч ашиглан буталж болно.
7. Мимоза салатны давхаргыг тавихдаа бүх найрлагыг ижил хүйтэн температурт хүргэх нь чухал бөгөөд эхлээд хөргөгчинд хагас цагийн турш байлгана.
8. Мимоза салатанд шаардлагатай бэлтгэсэн найрлагыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тунгалаг салат саванд давхарлан хийнэ.

Мимоза салатны давхаргын жор:

• эхний давхарга - жижиглэсэн өндөгний цагаан - майонез;
• хоёр дахь давхарга - сараалжтай бяслаг - майонез;
• гурав дахь давхарга - буталсан лаазалсан загас - майонез;
• дөрөв дэх давхарга - жижиглэсэн сонгино - майонез;
• тав дахь давхарга - буталсан шар үйрмэг - майонезаас;
• зургаа дахь давхарга - жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацах;
• долоо дахь давхарга - дунд зэргийн grater дээр сараалжтай маш хүйтэн цөцгийн тос;

Дээд давхарга - үйлчлэхээсээ өмнө та үр, шүүсгүй нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл шар боловсорсон улаан лоолийн зүсмэлүүдээр мимоза салатыг чимэглэж болно. Бүрэн бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээгээрэй.

Хиам эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр сармистай бяслагны салат хийх жор

Майонез, сармистай сараалжтай боловсруулсан бяслаг гэх мэт өдөр тутмын хоолны дуршлыг сайхан чимэглэснээр та ийм салатыг баярын өдөр гэж нэрлэж болно. Энэ нь таны ур чадвар, анхаарал халамжаас үүдэлтэй бөгөөд энэ нь өдөр тутмын энгийн зуушнаас шинэ жил эсвэл ямар ч баярын найрыг чимэглэх жинхэнэ амттан болж чаддаг.

Найрлага:

• боловсруулсан бяслаг - 2 багц;
• майонез - 200 грамм;
• шинэхэн сармис - 2 том хумс.

Жорны дагуу сармистай бяслагны салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Боловсруулсан бяслагийг хөлдөөгчид богино хугацаанд хатууруулахын тулд хадгална, гэхдээ хөлдөхөөс болгоомжил - энэ нь сүйрэх болно.
2. Шинэхэн сармисны хумсыг хальсалж, сармис прессээр хийж, сараалжтай боловсруулсан бяслагт нэмнэ.
3. Майонезаас нэмээд бяслагны бүх массыг жигд болтол сайтар холино. Хэрэв бяслагны ааруул эсвэл майонез нь хангалттай давслаг биш бол амт нь давс нэмнэ.
4. Салатны аягыг хүнсний хальсаар боож, бяслагийг хөргөгчинд дор хаяж 1-2 цагийн турш хадгална, ингэснээр түүхий сармисны анхилуун үнэр гарч ирэх бөгөөд энэ энгийн салат нь маш их алдартай болсон.

Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн түүхий сармисны салатыг баярын ширээн дээр сайхан танилцуулах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та боловсорсон улаан лоолийн зүсмэлүүд, хиамны зүсмэлүүд, талх, хөх тарианы талхнаас croutons ашиглаж болно. Гоо сайхны өндөр, амт нь том төмсөөр хийсэн гар хийцийн чипс, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, гүн шарсан байх болно. Чипс хөргөсний дараа дугуй бүрийн голд шүдний чигчлүүр хийж, эргэн тойронд нь бяслагны салат "овоолж" эсвэл чанасан луувангаар зүссэн хамар, хар чинжүүний нүдээр чимэглэсэн цасан хүн "загвар" хийнэ. , мөн хувинтай малгай нь чанасан лууванаас хайчилж авсан. Шинэ жилийн хувьд та салатыг сайхан "хувцаслах" боломжтой!

Ийм уламжлалт хоол хийх олон сонголт байдаг бөгөөд үндсэн найрлагатай бол илүү хялбаршуулсан найрлагатай байдаг: өөх тос, манжин, лууван, төмс, сонгино, майонез. Манай баярын жор нь алим, чанасан тахианы өндөг нэмдэг бөгөөд энэ нь энэхүү амттай салатыг онцгой сэтгэл татам, нэмэлт амт өгөх болно. Та үүнийг хоолны дэвтрээ "Шинэ жилийн салат" хэсэгт аюулгүйгээр ангилж болно!

Үслэг дээл дор шинэ жилийн herring хийх найрлага:

• тослог herring - 2 ширхэг;
• хүрэмэндээ чанасан төмс - 8-10 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чанасан лууван - 1 ширхэг;
• чанасан манжин - дунд хэмжээний 4 ширхэг;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• исгэлэн шинэ алим - 1 ширхэг;
• майонез - 300 грамм.

Баярын жороор "Үслэг дээлний доорх хар загас" бид дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Herring хальсалж, филе, бүх боломжит ясыг зайлуулж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Энэ үед төмс, нишингэ, лууваныг аль хэдийн чанаж, хөргөж, хальсалж, янз бүрийн саванд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгосон. Алимыг хальсалж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шинэ сонгино, хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Хэрэв сонгино хэтэрхий халуун ногоотой бол түүнийг коланд руу хийж, бага зэрэг давс нэмээд буцалж буй усаар түргэн түлэх, шавхах хэрэгтэй.
3. 10 минутын турш чанасан тахианы өндөгийг хальсалж, жижиг бүрхүүлүүд үлдэхгүйн тулд урсгал усаар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
4. Бүх найрлага бэлэн болсон бөгөөд өөр өөр саванд байна. Бөөрөнхий эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй хавтгай таваг бэлтгэсэн бөгөөд дээр нь "Үслэг дээлний доорх хар загас" -ыг дараах дарааллаар бялуу хэлбэрээр давхарлан байрлуулна.

"Үслэг дээлний доорх Herring" салатны давхарга нь өөр байж болно, энд бидний жор байна, гэхдээ та туршилт хийж болно.

• эхний давхарга: жижиглэсэн herring филе (хагас) - майонез;
• хоёр дахь давхарга: майонезаас хөнгөн давхаргатай жижиглэсэн сонгино;
• гурав дахь давхарга: чанасан сараалжтай төмс - майонезаас;
• дөрөв дэх давхарга: чанасан сараалжтай лууван - майонезаас;
• тав дахь давхарга: чанасан сараалжтай манжин - майонез;
• зургаа дахь давхарга: жижиглэсэн herring булангийн хоёр дахь хагас, жижиглэсэн сонгино цацаж - майонез;
• долоо дахь давхарга: буталсан чанасан өндөг - майонез;
• найм дахь нимгэн давхарга: исгэлэн сараалжтай шинэхэн алим - хүнсний ногоо бүхий бүх herring бялууны дээд ба хажуу талд майонезаас;
• ес дэх давхарга: нишингэ, лууван, шинэхэн ургамлын чимэглэлийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Бэлэн болсон давсалсан бялууг "Үслэг дээлний доорхи Herring" наалдамхай хальсаар хучиж, үдийн хоол хүртэл 2 цагийн турш хөргөгчний доод тавиур дээр сэрүүн газар байлгана. Энэ хугацаанд таваг нь өтгөрч, бүх шүүс, үнэрээр ханаж, хатуурч, хоолны хусуураар хэсэг болгон хувааж, жижиг хэсгүүдэд үйлчилнэ.

Энэ нь загасны дурлагчдын хувьд гайхалтай юм Шинэ жилийн салат, тэвчээр, нямбай байдал, тансаг загасны тансаг байдлын гоо зүйн илэрхийлэл шаарддаг бөгөөд энэ нь амтлахаас илүү харахад илүү амттай байдаг.

Найрлага:

• давсалсан хулд - 400 грамм;
• хатуу бяслаг - 200 грамм;
• чанасан төмс - 3 ширхэг;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• шинэ алим - 3 ширхэг;
• шинэ сонгино - 3 ширхэг;
• майонез - 300 грамм;
• сонгино хайруулын ургамлын тос - 3 халбага.

Салатыг чимэглэхийн тулд:

• улаан түрс - 150 грамм;
• шанцайны ургамал навч.

Шинэ жилийн жорын дагуу хулд загастай салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Буцалж, хөргөж, хүрэмтэй төмс, тахианы өндөгийг хальслаарай. Бүдүүн grater дээр хальсалж төмс сараалжтай. Хальсалсан өндөгийг мөн шар, цагааныг тусад нь сараалжтай болгоно.
2. Шинэхэн хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг давсалсаны дараа буцалж буй ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Давсалсан хулд загасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бяслаг, хальсалж шинэ алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн - үлдсэн бүх зүйл бол салатыг бүхэлд нь давхаргаар нь байрлуулах бөгөөд тус бүрийг майонезаас бүрхэж дуусгах явдал юм.

Одоо салатны давхаргын жор руу шилжье:

• эхний давхарга: хулд ба шарсан сонгино - майонезаас тослох;
• хоёр дахь давхарга: төмс - майонезаас тослох;
• гурав дахь давхарга: сараалжтай шинэ алим - майонезаас тослох;
• дөрөв дэх давхарга: сараалжтай бяслаг - майонезаас тослох;
• тав дахь давхарга: сараалжтай цагаан - майонезаас тослох;
• зургаа дахь давхарга: бага хэмжээний сараалжтай бяслаг бүхий сараалжтай шар - майонезаас тосолно.

Салмонтой давхарласан салат идэхээсээ өмнө дор хаяж гурван цагийн турш суух ёстой, гэхдээ оройн цагаар хийж, хөргөгчинд наалдамхай хальсан дор байрлуулах нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө сайхан салат хийх санааныхаа дагуу улаан түрс, салатны навчаар чимэглээрэй.

Бяслагтай "Delight" тахианы салат хийх баярын жор

Хэрэв та халуун ногоотой бол алдаа гаргахгүй бол тамхи татдаг тахианы махаар хийсэн салат үргэлж амжилттай байдаг. Майонез, бяслаг, тэр ч байтугай чанасан өндөг, лаазалсан эрдэнэ шиштэй хослуулан бага хэмжээний сармисны нарийн тодотголтой энэхүү шинэ жилийн салат нь зүгээр л гар хийцийн амттан байх болно.

Найрлага:

• тамхи татдаг тахианы хөл эсвэл хөх - 400 грамм;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 грамм;
• хатуу бяслаг - 130 грамм;
• хамгийн багадаа 50% өөх тос агуулсан майонез - 200 грамм;
• дунд хэмжээний боловсорсон улаан лооль - 2 ширхэг;
• шинэхэн сармис - 2 хумс;
• шинэхэн дилл - 2 мөчир;
• газрын хар чинжүү - хутганы үзүүр дээр;
• давс - амсах болно.

Баярын жорын дагуу бяслагтай тахианы салатыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Махыг яс, мөгөөрс, арьснаас нь салгаж, шоо болгон хувааж, байрлуулна эхний давхаргаил тод салат аяганы ёроолд. Дээрээс нь майонез түрхээд нилээд жижиглэсэн сармисаа хутгаар цацна.
2. Хоёр дахь давхаргаШүүсээр шүүсэн лаазалсан эрдэнэ шишийг байрлуулж, майонезаас түрхэнэ.
3. Гурав дахь давхаргаБяслагтай тахианы салатны хувьд та жижиглэсэн боловсорсон улаан лоолийг ашиглаж болно, үүнийг бага зэрэг давсалж, майонезаар бүрсэн хар газрын чинжүү цацаж болно.
4. Дөрөв дэх давхаргамайонезаас бүрсэн нилээд жижиглэсэн өндөгнөөс бүрдэх ёстой.
5. Дуусна тав дахь давхарга"Восторг" бяслагтай тахианы салат - малгай хэлбэртэй сараалжтай бяслаг, та өөрийн үзэмжээр анар үр эсвэл бусад жимс, хүнсний ногооны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Угсарсан бяслагтай тахианы салатыг хүйтэн баярын амтлагч болгон хэрэглэхээс өмнө дор хаяж хагас цагийн турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр Delight салатны бүх давхарга нь амт, үнэрээр ханасан байх ёстой.

"Зөгий" наймалжтай салат хийх энгийн жор

Саяхан Интернетийн ачаар баярын салат бэлтгэх олон жор тархаж, байнгын "Оливье" нь зарим талаараа байр сууриа алдсан. Одоо гэрийн эзэгтэй нар бооцоо тавихыг илүүд үздэг Шинэ жилийн ширээмах, загас, бяслаг, лаазалсан вандуй эсвэл эрдэнэ шиш гэх мэт хэд хэдэн төрлийн салат. "Зөгий" наймалж савхтай энгийн салат нь бүх зочдод болон өрхийн гишүүдэд гадаад төрх байдал, амт чанараараа таалагдах болно.

Найрлага:

• наймалж саваа - 250 грамм;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лонхтой;
• өөх тос ихтэй майонез - 200 грамм.

Энгийн жорын дагуу "Зөгий" наймалжтай салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Давхарга бүрийг майонезаар бүрхэж, салат аяганд хийнэ.
2. эхний давхарга нь жижиглэсэн наймалж саваа;
3. хоёр дахь давхарга - ногоон сонгино урсгал усаар угааж, нилээд жижиглэсэн;
4. гурав дахь давхарга - жижиг шоо болгон жижиглэсэн шинэхэн угаасан өргөст хэмх;
5. дөрөв дэх давхарга - 2 жижиглэсэн тахианы өндөгний шар;
6. тав дахь давхарга - шүүсэн лаазалсан эрдэнэ шиш;
7. зургаа дахь давхарга - 2 жижиглэсэн өндөгний цагаан - майонезаас бүрхэж, сүүлчийн давхарга.

Салат нь давхаргатай найрлагатай бүх үнэрийг шингээдэг бол түүний дээд хэсгийг, жишээлбэл, нүхтэй хар, ногоон чидуны хөндлөн дугуйлан зөгийөөр чимэглэж, тэдгээрийг бие биентэйгээ сольж, судалтай зөгийтэй болно. Хатуу бяслагны нимгэн зүсмэлүүдээс далавчаа хайчилж, эдгээр дөрвөн идэж болох зөгийг салатны гадаргуу дээр байрлуулж, майонезаас "толгой" дээр цагаан цэгүүдийг дусахаа бүү мартаарай.

Дотортой интоорын улаан лоолийг хоёр ширхэг шанцайны ургамал эсвэл ямар ч хүнсний навч дээр байрлуулж, хатагтай болгон хувиргаж, хар чидуны туузаар хийсэн хөлтэй, нуруу, толгой дээр нь толбо үүсгэнэ.

Зөгий салатны голд лаврын гурван хөх навчнаас тод жимс бүхий шамрок тавь. Чимэглэлийн ажил хийж байх хооронд салат дэвтээнэ - үүнд хагас цаг хангалттай. Хүйтэн амтлагч болгон үйлчил. "Зөгий" ба "хатагтай" -аар чимэглэх ажлыг хялбаршуулж эсвэл өөрийн хүссэнээр чимэглэж болно.

Гэрийн шинэ жилийн салатны жор "Часики"

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чанасан хиамны салат (сонголт: хиам, тахиа, чанасан далайн амьтан) чанасан өндөгний гүдгэр хагасаар хийсэн цаг хэлбэрээр чимэглэсэн майонезаас бүрдсэн салат нь зүгээр л гоёл чимэглэл болох нь гарцаагүй. Шинэ жилийн ширээнд зориулж, эзэддээ магтаал өгөх болно.

Найрлага:

• шинэхэн төмс - 5 ширхэг;
• шинэ лууван - 2 үндэс;
• шинэ алим - 1 ширхэг;
• шинэ тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• шинэ сонгино - 1 ширхэг;
• давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 250 грамм;
• чанасан хиам (сонголт: чанасан тахиа, хиам, тэр ч байтугай чанасан далайн амьтан) - 200 грамм;
• том улаан амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• майонез - 200 грамм;
• давс - амсах болно.

Гэрийн жорын дагуу "Часики" салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Хүнсний ногоог бага хэмжээний давсалсан усанд буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Хальсалсан ногоо, даршилсан ногоо, чанасан хиам зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих, давс нэмээд буцалж буй усаар коландаар түлэх.
2. Тахианы өндөгийг буцалгаж, хальсыг нь амархан салгахын тулд маш хүйтэн усанд нэн даруй хийнэ. Буцалсан өндөгийг хайчилж, хальсалж, хальсны жижиг хэсгүүдийг зайлуулж, уртаар нь жигд болгоно. Цагааныг нь хойш тавиад шарыг нь тусад нь саванд нилээд цавчих.
3. Хиам (сонголт: мах, хиам, чанасан далайн амьтан, жижиг шоо болгон хуваасан). Хэрэв таны сонголт буцалсан далайн амьтан дээр унавал зүгээр л хүйтэн усаар зайлж, цэвэрлэхгүйгээр их хэмжээний буцалж буй усанд дүрээд 10 минут байлгана. Зөвхөн гэдэс дотрыг нь авч, далайн амьтаныг дөрвөлжин зүсэх л үлдлээ. Энэхүү боловсруулалтын тусламжтайгаар та далайн хоолны өвөрмөц үнэрийг ерөнхий амтанд оруулахгүй маш сайн бүх нийтийн салат материалыг авах болно.
4. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Амтат улаан чинжүүг үрнээс нь хальсалж - "Шинэ жилийн цаг" -ын гарыг уртааш туузнаас нь хайчилж (нэг нь минут, нөгөө нь цаг), салатны "залгасан" дээр Ром тоогоор зурах туузыг чимэглээрэй. "Цаг" салат.
6. Ногоон вандуй, сараалжтай алим, махны бүрэлдэхүүн хэсэг, майонезаас хольсон жижиглэсэн ногоог амтлах давс нэмээд хавтгай ёроолтой, цилиндр хэлбэртэй салат аяганд хийнэ. Салатны аяганы бүх агуулгыг халбагаар нягтруулж, хавтгай таваг дээр эргүүлэхэд цилиндр хэлбэрээ хадгална. Эхлээд салатны аягыг хавтгай тавагтай таглаад дараа нь "цаг" нь салахгүй байхын тулд сайтар эргүүлээрэй.
7. Энэ нь илүү хялбар байж болно: салатны массыг хавтгай, үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавьж, нягтруулж, шаардлагатай хагас цилиндр гүдгэр хэлбэрийн хоолны хусуураар хийж, хавтгай ёроолтой гүехэн цилиндр хавтангаар хучиж, тэнхлэгийг нь тойрон эргүүлж, Үүнийг болгоомжтой өргөж, дугуй ханын цагтай төстэй салатны дүрсийг тойрог нь 12 өндөгний хагасын урттай, тэдгээрийн хооронд бага зайтай давхцах ёстой.
8. Энэ бол хамгийн бүтээлч үе шат - салатыг шинэ жилийн цаг хэлбэрээр чимэглэх явдал юм. Өндөгний хагасыг сайтар наалдуулахын тулд тавьсан салатны гадаргууг сайтар бүрхээрэй. 12 өндөгний хагасыг дугуйлан, талыг нь доош нь зүснэ. Өндөгний дотор талыг нь сараалжтай шараар цацна. "Цахилгаан"-ын голд цаг, минутын зүүнийг таван минутаас 12 цаг хүртэл байрлуулж, товчилсон шорлог ашиглан голд нь бэхлэх боломжтой.
9. Үлдсэн улаан чинжүүгээс өндөгний гүдгэр тал руу наах нимгэн тууз хайчилж, майонезаар тосолсны дараа тоонууд нь наалддаг. Шаргуу хөдөлмөр - үр дүн нь гайхалтай, ялангуяа хүүхдүүдэд таалагддаг бөгөөд "цаг" -ыг чимэглэхэд оролцдог.

Майонезтай бүх ногооны салатуудын нэгэн адил "Часики" нь дор хаяж хагас цагийн турш эгц байх ёстой бөгөөд үүний дараа шинэ жилийн баярын ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ. Хүүхдүүд ялангуяа баяртай байх болно!

Царскийн салат хийх хамгийн сайн гар хийцийн жор

Энэхүү шинэ жилийн салат нь түүний чанга нэрийг бүрэн зөвтгөдөг бөгөөд найрлага нь үнийн хувьд нэлээд үнэтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв та шинэ жилийн ширээн дээр байгаа бүх хүмүүст хаан шиг хандахаар шийдсэн бол "Царский" салат таны эрхэм төлөвлөгөөг бүрэн хэрэгжүүлэх болно. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага:

• чанасан сам хорхой - 300 грамм;
• бага зэрэг давсалсан хулд загас - 200 грамм;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 4-5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 300 грамм;
• улаан түрс - 150 грамм;
• боловсорсон шинэ, улаан улаан лооль - 3 ширхэг;
• чимэглэлийн зориулалтаар шинэ ургамал.

Гэрийн жорын дагуу Царскийн салатыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Хэрэв сам хорхой хөлдсөн бол байгалийн жамаар гэсгээж, давсалсан усанд хүссэнээрээ хооллоорой. Чанасан сам хорхойг хөргөнө.
2. Шинэ тахианы өндөгийг буцалгаж, буцалж буй уснаас нь салгасны дараа маш хүйтэн усанд дүрж цэвэрлэхэд хялбар болгож, хөргөсөн өндөгийг хальсалж, бүрхүүлийн жижиг хэсгүүд үлдэхгүйн тулд усаар зайлна. Нь grater дээр чанасан өндөг нунтаглана. Хатуу бяслагаа мөн сараалжтай болгоно.
3. Бага зэрэг давсалсан хулд загасыг шоо болгон хайчилж ав. Чанасан сам хорхойг бүхэлд нь үлдээгээрэй.
4. Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэд хэдэн зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь авч, шүүсийг нь шавхан, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Салатыг дараах дарааллаар давхарлан тавь.

"Царский" шинэ жилийн салат дахь давхаргын дараалал

• 1 давхарга - сам хорхой - майонез;
• 2-р давхарга - буталсан өндөгнөөс - майонезаас;
• 3-р давхарга - хулд загасны хэсэг - майонез;
• 4-р давхарга - улаан лооль - майонез;
• 5-р давхарга - үрж жижиглэсэн бяслагыг жигд давхаргад тараана.

Майонезаас пропорциональ торыг сараалжтай бяслагны дээд давхаргад түрхэж, энэ нь гүргэм өнгөтэй сайхан болно. Нэг халбага улаан түрсийг эс бүрт эсвэл бусад эс бүрт байрлуулна. Салатыг тойргийн ирмэгийн эргэн тойронд чанасан сам хорхой эсвэл шинэхэн жижиглэсэн ургамал хэлбэрээр чимэглэх зайтай байх ёстой.

Майонезтай ямар ч салаттай адил "Цар" салатыг дор хаяж хагас цагийн турш исгэж, баярын ширээн дээр хүндэтгэлийн газар байрлуулж зочид, өрхийн гишүүдийг баярлуулна.

Бүх мэдэгдэж байгаа салатууд нь хүйтэн хоолны дуршил бөгөөд оройн цагаар урьдчилан бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь баярын ширээ бэлтгэхэд хүндрэл учруулдаг. Сэрүүн газар "хоноход" тэд гадаад төрх, амтыг хоёуланг нь сайжруулах болно. Гэхдээ зочдод болон өрхийн гишүүдийн хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөхийн тулд та тэдгээрийг ширээн дээр авчирч, бага зэрэг дулаацуулж өгөх хэрэгтэй.

Баярын ширээний хувьд мах, загас, бяслаг, далайн хоол бүхий хэд хэдэн төрлийн салатны амтлагч бэлтгэх нь дээр бөгөөд энэ нь ширээг баялаг найрын дүр төрхийг өгч, өөр өөр амт, сонголтод нийцэх болно.

Зочдын тав тухыг хангахын тулд салатыг давхар хийх нь тийм ч муу санаа биш юм, өөрөөр хэлбэл нэг салатны хоёр хувилбарыг бэлтгэж, хэн ч ширээн дээр гараагүй.

Гэрийн эзэгтэй нар зарим төрлийн хоолыг зөвхөн баяр ёслолоор төдийгүй өдөр тутмын амьдралдаа бэлддэг бөгөөд тэднийг баяр наадам болгодог зүйл бол таны шинэ жилийн салатыг бэлдэж байгаа сайхан, хийморьтой загвар, хайр сэтгэл юм.

Манай улсад шинэ жилийн баярыг үргэлж өргөн дэлгэр тэмдэглэдэг. Энэ өдөр ширээ зүгээр л бүх төрлийн амттан, амттангаар дүүрсэн нь ийм л болсон. Баяр өглөө болтол үргэлжилдэг тул бүхэл бүтэн баярт хангалттай амттан байх ёстой. Дүрмээр бол шинэ жилийн ширээ нь ердийн баярын ширээнээс олон төрлийн хоол, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, мөн ширээний чимэглэлээр ялгаатай байдаг. Энэ нийтлэлд бид шинэ жилийн баярын ширээний бүх онцлог шинж чанаруудын талаар ярихаас гадна шинэ жилийн ширээнд зориулсан салат, амтлагч, халуун хоол хийх гайхалтай жоруудыг өгөх болно.

Шинэ жилийн ширээ - онцлог

Шинэ жил бол онцгой баяр юм. Мөн бид үүнийг онцгой байдлаар тэмдэглэдэг: байшинг чимэглэж, гэр бүлийн гишүүн бүр гоёмсог хувцас өмсөж, мэдээжийн хэрэг баярын ширээг үйлчилдэг. Шинэ жилийн хүлээн авалт нь ихэвчлэн олон төрлийн хоолноос бүрддэг. Үүнд:

• зүсэх;
• хөнгөн зууш;
• салат;
• мах, загасны халуун хоол;
• амттан;
• ундаа.

Шинэ жилээр ямар хоол бэлтгэхээ гэрийн эзэгтэй шийддэг.

Шинэ жилийн бэлгэдлээс хамааран энэ эсвэл өөр хоол нь ширээн дээр элбэг дэлбэг байх эсвэл эсрэгээрээ огт байхгүй байж болно.

Жишээлбэл, гахай жилд олон хүн жилийн бэлгэдлийг гомдоохгүйн тулд гахайн махыг шинэ жилийн цэснээс хасдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр үүнийг хийдэггүй. Энэ бүхэн хүмүүс зөгнөлд итгэдэг эсэхээс хамаарна.

Шинэ жилийн цэс нь зөвхөн амттай төдийгүй тэнцвэртэй байх нь чухал юм. Тиймээс та хүнд махан хоолтой бол түүнийгээ хэрчсэн шинэ ногоотой хослуулаарай.

Ширээ засах талаар бүү мартаарай! Шинэ жилийн үдэш бүх зүйл сайхан, баяр хөөртэй байх ёстой. Шинэ жимс, хүнсний ногоо нь ширээ засахад тусална. Та үзэсгэлэнтэй лааны тавиур суулгаж, салфетка нэмж, гоёмсог ширээний бүтээлэгийг бүү мартаарай.

За одоо шинэ жилийн цэс рүү шууд шилжье. Дараа нь бид шинэ жилийн амттан, салат, халуун хоол хийх хамгийн амттай жорыг танилцуулах болно. Эдгээр бүх хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Мөн тэд ердөө л гайхалтай амттай!

Шинэ жилийн зууш

Шинэ жилийн ширээн дээр зууш байх ёстой. Нэгдүгээрт, энэ нь найр нь дүрмээр бол нэлээд удаан үргэлжилдэг (заримдаа өглөө болтол), зочид үе үе ширээн дээр суудагтай холбоотой юм. Хоёрдугаарт, шинэ жилийн ширээн дээр согтууруулах ундаа байдаг бөгөөд үүнийг бас хөнгөн зууш дагалдаж байх ёстой. Энэ нийтлэлд бид таны бүх зочдод таалагдах зуушны хамгийн алдартай гурван төлөөлөгчийг цуглуулсан.

"Olivier roll" амттан

Энэ хоол нь ялангуяа шинэ жилийн Olivier салат бэлтгэхээс залхсан боловч уламжлалаа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан юм. Olivier Roll амттан нь шинэ жилийн ширээн дээр төгс тохирох болно.

Шаардлагатай найрлага:

• Төмс - 2 хошигнол;
• Лууван - 1 ширхэг;
• чанасан хиам - 100 грамм;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Нимгэн лаваш - 1 ширхэг;
• Боловсруулсан бяслаг - 2 халбага;
• Майонез - 1 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог хальсалж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Өндөгийг бас буцалгаж, хальслаарай. Пита талхыг болгоомжтой тарааж, хэсэг хугацаанд хэвтүүлнэ.
2. Пита талхыг хайлсан бяслагаар сайтар тосолно.
3. Хиамаа сараалж, бяслагаар тосолсон лаваш дээр тавина.
4. Мөн чанасан луувангаа үрж, хиамны дээр тавина.
5. Луувангийн дараа пита талх дээр сараалжтай чанасан төмсний давхаргыг тавьдаг.
6. Дараа нь пита талх дээр сараалжтай даршилсан өргөст хэмхний давхарга тавьж, майонезаас маш нимгэн торон түрхэнэ.
7. Майонезаас торон дээр чанасан сараалжтай өндөгний давхарга тавьдаг.
8. Пита талхыг сайтар өнхрүүлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
9. Зүсмэлийн өнхрүүлгийг үйлчлэх таваг дээр тавьж, ургамлаар чимэглэсэн байна.

Бяслагны бөмбөг

Хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гайхалтай шаржигнуур зууш. Баярын ширээн дээр хэдхэн минутын дотор алга болдог.

Шаардлагатай найрлага:

• Бяслаг - 200 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• 1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 4 халбага (зуурсан гурилын хувьд);
• 1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 3 халбага (талх хийх);
• Давс - амсах болно;
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг аваад шараас цагааныг нь салгана.
2. Хатуу хөөс хүртэл цагааныг цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Дараа нь цагаан дээр 4 хоолны халбага гурил нэмээд холино.
4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, цагаан, гурилтай аяганд нэмнэ. Дахин сайтар холино.
5. Гурилыг тавган дээр хийнэ, зуурсан гурилыг нойтон бөмбөлөгөөр бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн гурилаар хийнэ.
6. Бөмбөлгийг тосонд хөвөхийн тулд сайтар хуурч ав.
7. Бөмбөлөгүүд алтан өнгө олж авмагц тэдгээрийг гаргаж аваад салфеткатай таваг дээр байрлуулж, илүүдэл тосыг шингээх хэрэгтэй.
8. Дараа нь бидний бяслагны бөмбөгийг үйлчлэх таваг дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн төрлийн соусыг бөмбөгөөр үйлчилж болно.

Баярын ширээнд зориулсан тарлетууд

Шинэ жилийн ширээн дээр өөр нэг гайхалтай зууш бол tartlets болно. Тартлетыг бараг бүх зүйлээр дүүргэж болно. Манай шинэ жилийн тарлетууд тахиа, хан боргоцой, хушга зэргээр дүүрэн байх болно. Хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай зууш.

Шаардлагатай найрлага:

• Тахианы махны булан - 2 ширхэг (ойролцоогоор 300 грамм);
• Тартлет - 10 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 грамм;
• Лаазалсан хан боргоцойны цагираг - 5-аас 7 ширхэг;
• хушга - 50 грамм;
• Майонез - 2 халбага;
• Чимэглэлийн зориулалтаар ногоон, цөөн хэдэн хушга.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг сайтар угааж, буцалгаж, шөлөнд хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, тахианы булантай нэг аяганд хийнэ.
3. Мөн хушга, хан боргоцойгоо нилээд цавчих.
4. Бүх буталсан найрлагыг нэгтгэж, майонез нэмээд сайтар холино.
5. Үр хольцыг tartlets руу хийж, ургамал, хагас хушгагаар чимэглээрэй.

Хушганаас гадна tartlets нь хэд хэдэн анар үрээр чимэглэгдэж болно. Ингэснээр хоолны амттан нь шинэ жилийн ширээн дээр илүү тод, илүү гайхалтай харагдах болно.

Шинэ жилийн салатууд

Салад бол шинэ жилийн ширээний уламжлалт хоол юм. Тэд баярын цэсэнд элбэг дэлбэг байдаг. Жил бүр гэрийн эзэгтэй нар гэр бүл, зочдоо шинэ, амттай салатаар гайхшруулахыг хичээдэг. Манай нийтлэлд бид таны шинэ жилийн ширээний жинхэнэ чимэглэл болох хамгийн амжилттай гурван салатыг цуглуулсан.

"Царский" салат

Шинэ жилийг жинхэнэ хааны арга барилаар тэмдэглэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан хамгийн тохиромжтой салат. Энэхүү салатыг шинэ жилийн ширээний тань анхаарлын төвд байлгах бүх орц найрлагатай.

Шаардлагатай найрлага:

• Лууван - 2 ширхэг;
• Өндөг - 3 хошигнол;
• Төмс - 3 хошигнол;
• Бага зэрэг давсалсан улаан загас (хулд, хулд) - 200 грамм;
• Улаан түрс - 2 халбага;
• Майонез;
• Dill ногоон.

Хоол хийх арга:

1. Лууван, өндөг, төмс буцалгаж, хальсалж, хөргөнө.
2. Лууванг нарийн grater дээр сараалж, майонезаас сойзоор бэлтгэсэн тугалган цаас дээр байрлуулна.
3. Дараа нь, нарийн grater дээр төмс сараалж, лууван дээр тавьж, майонезаас сойз, бага зэрэг давс нэмнэ.
4. Төмсний араас сараалжтай өндөгний давхарга, дахин майонезаас бага зэрэг тосолно.
5. Диллийг нилээд цавчих ба улаан загасны буланг тууз болгон хайчилж ав.
6. Жижиглэсэн dill болон жижиглэсэн загасыг тугалган цаасны нэг ирмэг дээр тавь.
7. Бид салатаа загасны ирмэгээс эхлэн өнхрүүлэн боож өгнө. Бид бүхэлд нь тугалган цаасаар боож, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд дэвтээнэ.
8. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид салатаа гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, ургамал бүхий таваг дээр тавиад бага хэмжээний улаан түрсээр чимэглэнэ.

Энэ салатыг зөвхөн өнхрөх хэлбэрээр төдийгүй ердийн хийсвэр салат хэлбэрээр бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хамгийн доод хэсэгт жижиглэсэн хулд, dill тавьж, урвуу дарааллаар үлдсэн найрлагыг нь байрлуулах хэрэгтэй.

"Хатагтайн хүсэл" салат

Шинэ жилийн үдэш сайхан бүсгүйчүүдийг баярлуулах хамгийн тохиромжтой салат. Энэ нь хөнгөн, маш үзэсгэлэнтэй, нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг. Ийм салат бэлтгэхийг хичээгээрэй - таны зочид хайхрамжгүй үлдэхгүй.

Шаардлагатай найрлага:

• Тахианы гуя - 2-оос 3 ширхэг;
• Бяслаг - 100 грамм;
• Prunes - 50 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Киви - 2 ширхэг;
• Анар - 1 ширхэг;
• Майонез - 4-5 хоолны халбага;
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг, лууваныг зөөлөн болтол буцалгаж, хальслаарай.
2. Тахианы гуяыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, шөлөнд хөргөнө. Махыг яснаас нь салга. мөн жижиг хэсэг болгон хуваасан
3. Шилийг том хавтгай таваг дээр тавиад, жижиглэсэн филеийг шилний эргэн тойронд хийнэ. Майонезаас тослох.
4. Махны дээд талд нилээд жижиглэсэн prunes тавь.
5. Чавганы дараа нилээд жижиглэсэн чанасан өндөгийг тавган дээр тавьж, майонезаас торон түрхэнэ.
6. Чанасан лууваныг нарийн grater дээр нунтаглаж, өндөгний дээд талд байрлуулна. Дахин майонезаас тосолж, амт нь давс.
7. Луувангийн дараа сараалжтай бяслаг, дахин майонезаас давхарга ирдэг.
8. Кивиг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, бяслаг дээр тавь.
9. Салатны таглаагүй хэсгийг анар үрээр хучих. Шилийг аваад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэхүү салатыг зөвхөн киви, анараар чимэглэх боломжтой. Та хэд хэдэн зүсмэл хан боргоцой нэмж, эсвэл тууз болгон хуваасан чавганы хэв маягийг гаргаж болно.

"Цасан шуурга" салат

Маш баян бөгөөд тод шинэ жилийн салат. Энэ нь шинэ жилийн ширээг төгс нөхөж, зочдыг өлсгөлөн үлдээхгүй.

Шаардлагатай найрлага:

• Төмс - 2 ширхэг;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Champignon мөөг - 6 ширхэг;
• Лаазалсан ногоон вандуй - 100 грамм;
• Хиам - 100 грамм;
• Бяслаг - 50 грамм;
• Ногоон сонгино - жижиг баглаа;
• Төмсийг шарсан ургамлын тос;
• Майонез - амсах болно;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, тууз болгон хуваана;
2. Халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн төмсөө хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тусдаа таваг дээр тавиад хөргөнө.
3. Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, мөн хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосоор хуурч ав.
4. Өндөг, даршилсан ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Нь grater дээр гурван бяслаг.
5. Саванд шарсан мөөг, ногоон вандуй, өмнө нь жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг нэмнэ.
6. Бүгдийг майонезаар амталж, сайтар хольж, амт нь давс нэмнэ.
7. Бид салатаа саванд хийж, дээр нь шарсан төмс, ногоон сонгино цацна.

ЧУХАЛ! Оливье салатаас ялгаатай нь Вюга салатыг хоёр дахь өдөр нь үлдээхийг зөвлөдөггүй. Амтыг нь алдахгүй, муудуулахгүйн тулд бэлтгэсэн өдөр нь идэх ёстой.

Шинэ жилийн халуун хоол

Шинэ жилийн ширээний төвд халуун хоол үргэлж байдаг. Тэд зөвхөн анхилуун үнэрээрээ төдийгүй гайхалтай дүр төрхөөрөө зочдыг татдаг. Мэдээжийн хэрэг, шинэ жилийн ширээний халуун хоол нь голчлон махнаас бүрдэх ёстой. Гэсэн хэдий ч загасыг үл тоомсорлож болохгүй. Доор бид мах, загасны сонголтуудыг багтаасан гурван гайхалтай халуун хоолны жорыг танилцуулж байна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө тохирох сонголтыг сонгох боломжтой бөгөөд магадгүй гурван төрлийн халуун хоол бэлтгэх боломжтой. Ялангуяа тэдний бэлтгэлийн хугацаа харьцангуй богино гэдгийг бодоход.

Мөөг, prunes бүхий үхрийн махны шөл

Шинэ жилийн баярыг тэмдэглэх гайхалтай хоол. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд ердөө л гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• Үхрийн мах - 800 грамм;
• Champignon мөөг - 400 грамм;
• Prunes - 100 грамм;
• 15-20% өөх тос агуулсан тос - 180 миллилитр;
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Чавгыг бага хэмжээний усанд дэвтээнэ.
2. Үхрийн махыг сайтар зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, бага дулаанаар саванд (гүн хайруулын тавган дээр) хийнэ.
3. Мөөгийг сайтар угааж, зүсмэл болгон хувааж, маханд нэмнэ.
4. Өмнө нь дэвтээсэн prunes-ыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, махтай хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Энэ бүгдийг 15-20 минутын турш саванд хийж буцалгасны дараа давс, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад 40-50 минут буцалгана.
6. Хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр цөцгий нэмж, хутгаад дахин 15 минут буцалгана.
7. Дараа нь махыг бэлэн байгаа эсэхийг шалгаад бага зэрэг хатуу байвал бага зэрэг ус нэмээд 15-20 минут буцалгана.
8. Өтгөн өтгөн амтанд дуртай хүмүүст зориулж цөцгийтэй хамт сараалжтай боловсруулсан бяслаг эсвэл моцарелла нэмж болно.

Цөцгийтэй соустай хулд загас

Хоёр дахь өдрөө орхихгүй байх хамгийн нарийн, тансаг хоол. Загас нь гайхалтай шүүслэг, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Шинэ жилийн хоолонд өөр юу хэрэгтэй вэ?!

Шаардлагатай найрлага:

• Улаан загас (жишээлбэл хулд) - 1.5 кг;
• Өөх тос ихтэй тос - 500 миллилитр;
• хатуу бяслаг - 400 грамм;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Нимбэг, чидун, ургамал - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• Амтлахын тулд давс, халуун ногоо;
• Жигнэмэгийг тослох зориулалттай ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг сайтар зайлж, коланд руу хийж, илүүдэл усыг зайлуулна.
2. Загасны буланг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.
3. Соусыг бэлтгэхийн тулд цөцгий дээр давс, халуун ногоо нэмнэ.
4. Бага хэмжээний ургамлын тосоор жигд тавиур эсвэл жигд таваг тосолно.
5. Загасыг хэвэнд хийж, бэлтгэсэн соусыг асгаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
6. Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө загасыг зуухнаас гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд буцааж хийнэ.
7. Та бэлэн загасыг ургамал, нимбэгний зүсмэлүүд, чидуны хагасаар чимэглэж болно.

Салмон загаснаас гадна сам хорхой гэх мэт бусад далайн хоолыг үүнтэй ижил аргаар хийж болно. Үйлдлийн дараалал, найрлага нь адилхан, зөвхөн хулд загасны оронд сам хорхой хэрэглэх хэрэгтэй.

Мөөг, бяслаг бүхий тахианы өнхрөх

Энэхүү халуун хоол нь хүн бүрт таалагдах болно. Энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр маш их хэрэгтэй болно. Мөөг, бяслаг бүхий тахианы өнхрөх нь ямар ч баярын бүх нийтийн хоол юм. Ийм бүтээлийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Мөн амт нь зөвхөн үхэх болно!

Шаардлагатай найрлага:

• Сонгино - 1 ширхэг;
• Тахианы махны филе - 1 кг;
• Бяслаг - 100 грамм;
• Champignon мөөг - 200 грамм;
• Цөцгий 10% өөх тос - 200 миллилитр;
• 1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 2 халбага;
• Ургамлын тос;
• Давс, чинжүү - амсах болно;
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино маш сайн хэрчиж хэрчинэ. Мөөгийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Сонгино, мөөгийг бага зэрэг ургамлын тосонд хийж 6-7 минут хуурна.
3. Тахианы махны буланг сайтар угааж, зодож, давс, чинжүүг амтлаарай.
4. Бяслаг сараалж, филе бүр дээр тавь. Бяслагтай филеийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг шүдний оо ашиглан бэхлэнэ.
5. Тахианы махны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч (3 минут орчим).
6. Цөцгий нь саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь тэдэнд гурил нэмээд сайтар хольж, сонгинотой шарсан мөөг нэмнэ.
7. Шарсан өнхрүүлгийг жигд тавганд хийж, дээр нь бэлтгэсэн өтгөн мөөгний соусыг хийнэ.
8. Маягтыг 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
9. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.

2017 оны шинэ жил нь Гал тахиа хэмээх бардам нэрийг агуулсан бөгөөд энэ нь аз авчрах болно гэсэн үг юм, гэхдээ зурхайчдын хэлснээр та үүний төлөө тэмцэх хэрэгтэй болно. Хамгийн зөрүүд, тууштай, зоригтой хүн л амжилтанд хүрнэ.

Мөн ирэх жилийн эзнийг эхнээс нь тайвшруулахын тулд та түүний зөв уулзалт, ялангуяа баярын ширээ, зуушны талаар анхаарч үзэх хэрэгтэй. 2017 оны шинэ жил - азарган тахиа жилийн жороор эхэлцгээе.

Шинэ жилийн ширээг хэрхэн зохион байгуулах вэ

Азарган тахиа нь энгийн бөгөөд байгалийн, тэжээллэг, амттай бүх зүйлд дуртай боловч тод үйлчилгээ, тансаг чимэглэлээс татгалзахгүй. Хамгийн сайн сонголт бол бэлтгэхэд хялбар боловч гайхалтай танилцуулсан хоол юм.

Ширээн дээр аль болох олон ногоо, өвс ногоо тавихаа мартуузай, 2017 оны шинэ жилийн салатны жорыг сонгох нь энд хэрэг болно.

Гэхдээ тахианы хоол нь хүсээгүй зочин юм; бусад махыг хэрэглэх нь дээр. Ширээн дээр янз бүрийн талхтай сагс тавихаа бүү мартаарай - азарган тахиа танд талархах болно.

2017 оны шинэ жилийн ширээ, салат, хоолны дуршлын жорыг бодохдоо бидний зөвлөмжийг ашиглаарай!

2017 оны шинэ жилийн энгийн салатууд

Дүрмээр бол гэрийн эзэгтэйн цаг хугацааны арслангийн хувь нь халуун хоол бэлтгэхэд зарцуулагддаг. Тиймээс шинэ жилийн ширээнд зориулсан салатыг аль болох энгийн байдлаар сонгодог бөгөөд урт бэлтгэл шаарддаггүй, гэхдээ амттай, сэтгэл татам төрхтэй байдаг.

Гэр бүл, зочдоо баярлуулахын тулд 2017 оны шинэ жилийн турш туршиж үзсэн, жинхэнэ салат хэрэглэж үзээрэй.

"Азарган тахиа" шинэ жилийн салат, түүнчлэн "Шинэ жилийн цаг", "Зул сарын гацуур мод" гэсэн сонирхолтой салатанд онцгой анхаарал хандуулаарай.

Шинэ жилийн жор 1 - Croutons болон утсан махтай тахианы махны салат

Нийлмэл:
Ямар ч утсан мах - 100 гр (жигнэсэн гахайн мах, дурын хиам эсвэл утсан хиам тохиромжтой)
Сонгино - 1 ширхэг.
Бээжингийн байцаа - 0.5 кг жинтэй толгой
Бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг
Кракер, майонез

Бэлтгэл:

Хятад байцааг тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн утсан мах, сонгино нэмж, үйлчлэхийн өмнөхөн croutons хийж, бүх орцыг майонезаар хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.

Таны харж байгаагаар - хурдан, энгийн, хямд. Энэ бол 2017 оны шинэ жилийн салатуудыг онцгой үнэлдэг.

Шинэ жилийн жор 2 - "Шинэ санаа" салат

Нийлмэл:
цэцэгт байцаа - 0.5 кг
Шинэ улаан лооль - 2-3 ширхэг.
Шинэ dill эсвэл яншуй - 1 баглаа
Сармис - 1-2 хумс
Нимбэг - 1 ширхэг.
Ургамлын тос

Бэлтгэл:

Цэцэгт задалсан цэцэгт байцааны толгойг давсалсан усанд буцалгана. Улаан лоолийг цэвэрхэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лооль, байцааг салат саванд шууд хольж, жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө тос, нимбэгний шүүсээр дусааж, зөөлөн хутгана. Улаан лооль, нимбэгний шүүс, ургамлын ачаар шинэ жилийн ширээн дээрх ийм салатууд нь ялангуяа шүүслэг, шинэхэн байдаг.

Шинэ жилийн жор 3 - Далайн тахиа салат

Нийлмэл:
далайн байцаа - 200 гр
Сонгино - 1-2 ширхэг.
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
Давс, чинжүү - амсах болно
ургамлын тос, майонезаас - хувцаслах зориулалттай

Бэлтгэл:

Бүх зүйл маш энгийн: сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, тосонд хуурч, далайн байцаа, сараалжтай өндөг нэмнэ, хэрэв хүсвэл майонезаар амтлана, гэхдээ та үүнийг байгаагаар нь үлдээж болно.

Шинэ жилийн жор 4 - Шинэ жилийн тарвасны салат

Ихэнхдээ тэд салатны найрлага нь хамгийн энгийн байсан ч шинэ жилийн ширээн дээр ямар нэгэн ер бусын байдлаар салат зохион байгуулахыг хичээдэг. 2017 оны шинэ жилийн салатны жорыг судлахдаа та анхны бөгөөд гайхалтай "Шинэ жилийн тарвас" -ыг өнгөрөөж чадахгүй.

Нийлмэл:
Турк филе - 100 гр
Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 100 гр

Бэлтгэл:

Чидун эсвэл үртэстэй хар чидун, давс, чинжүү, майонезаас

Булангийн махыг буцалгаж, утас болгон хуваана. Хүнсний ногоог цэвэрхэн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн чидунтай махыг холино. Холимог тавган дээр тавиад тарвасны зүсмэл хэлбэрийг өгнө. Одоо зураг дээр үндэслэн жижиглэсэн ногоо, нимгэн давхаргатай бяслаг, жижиглэсэн чидун тавь - тэд тарвасны үрийн үүргийг гүйцэтгэх болно.

2017 оны шинэ жилийн анхны салатууд

2017 оны шинэ жилийг тэмдэглэхээр бэлтгэж, бид аль болох салат, хоолны жорыг хайж байна: сэтгүүл, найз нөхөд, интернет гэх мэт. гэх мэт. Хэрэв та зочдоо ер бусын сонголтоор гайхшруулахыг хүсч байвал 2017 оны Шинэ жилийн анхны салатуудыг бэлдэж үзээрэй.Гол зүйл бол тэдгээрийг зөв, сайхан чимэглэх явдал юм. Жишээлбэл, "Азарган тахиа" шинэ жилийн салат нь жинхэнэ ширээний чимэглэл болж чаддаг - үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш, тэр ч байтугай хүүхдүүд үүнийг хийхэд таатай байх болно.

Шинэ жилийн жор 5 - "Азарган тахиа" шинэ жилийн салат

Нийлмэл:
Болгарын чинжүү - 3 ширхэг. (олон өнгийн, шар, улаан)
Утсан мах - 300 гр
Нүхтэй чидун - 1 лонхтой
Чанасан өндөгний шар - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Майонез, давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

Саванд хэрчсэн мах, хэрчсэн чидун, хэрчсэн чинжүүгээ холино. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн тод чинжүү цагираг тавихаа бүү мартаарай.

Салатаа майонезаар амтлаад дахин холино. Массаас cockerel-ийн дүрсийг гаргаж, чимэглэ: үрж жижиглэсэн шараар цацаж, далавч, сүүл, сам, сахал чинжүүний цагираг, чидун, ногооноор нүд, хушуу хийнэ.

"Азарган тахиа" шинэ жилийн салат бэлэн боллоо!

Шинэ жилийн жор 6 - "Зул сарын бөмбөг" салат

2017 оны шинэ жилийн салат, хоолны дуршилыг цуглуулахдаа энэхүү энгийн боловч маш үзэсгэлэнтэй хоолыг бэлдэж үзээрэй.

Нийлмэл:
чанасан өндөг - 5 ширхэг.
Хавчны саваа - 250 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Майонез, кетчуп - амсах болно
Эрдэнэ шиш, вандуй, улаан түрс, лууван, чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тус бүр нь бага зэрэг

Бэлтгэл:

Буталсан наймалж саваа, өндөг, сонгиноо хольж, майонезаар амтлаад зул сарын гацуур бөмбөг хэлбэртэй болгоод чимэглэж эхэлнэ. Төсөөлөөд үз!

Шинэ жилийн жор 7 - Далайн одны салат

2017 оны шинэ жилийн салатууд нь тод, өнгөлөг байх ёстой бөгөөд энэ нь "Далайн од" нь ялалт-хож байх болно гэсэн үг юм.

Нийлмэл:
Хатуу бяслаг - 200 гр
Өндөг - 4 ширхэг.
Чанасан сам хорхой - 300 гр
Хөнгөн давсалсан хулд эсвэл хулд загас - 150 гр
Нүхтэй чидун - 100 гр
Майонез

Бэлтгэл:

Бүдүүн grater дээр чанасан өндөг, бяслаг сараалжтай. Чидун жимсийг хагасаар нь хайчилж ав. Сам хорхой - хальс, сараалжтай (та оронд нь наймалж саваа ашиглаж болно). Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана. Холимог нь далайн од хэлбэртэй болгож тавган дээр тавь. Дээрээс нь загасны нимгэн зүсмэлүүдийг тавьж, чидун, нимбэгний зүсмэлүүд, ургамлаар чимэглээрэй.

Шинэ жилийн жор 8 - "Шинэ жилийн цаг" салат

"Шинэ жилийн цаг" салат бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ энэ нь баярын ширээнд суух бүх хүмүүсийн анхаарлыг татах нь дамжиггүй.

Нийлмэл:
Турк хөх - 200 гр
Шинэ мөөг (champignons) - 0.5 кг
Төмс - 2 дунд булцуу
Лууван - 1 ширхэг.
Хатуу бяслаг - 100 гр
Өндөг - 3 ширхэг.
Давс, ургамал, майонез

Бэлтгэл:

Мөөгийг хэрчиж, хуурч ав. Хөх, өндөг, төмс, лууваныг буцалгаж, хөргөнө. Одоо дугуй хэлбэртэй таваг тавагныхаа дараа хоолоо давхарлан тавь.

Эхний давхарга нь хальсалж, сараалжтай төмс юм. Хоёр дахь давхарга нь утас эсвэл нилээд жижиглэсэн махаар урагдсан. Гурав дахь нь шарсан мөөг юм. Дараа нь - том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөг. Давхарга бүрийг майонезаас бүрхэж, бага зэрэг давсалж, тэгшлэх хэрэгтэй.

Сүүлийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай хатуу бяслаг юм.

Одоо дугуй хэлбэрийг арилгаж, ирээдүйн "цаг" -ыг бяслагаар сайтар дүүргэ. Хамгийн сүүлийн алхам бол чанасан хальсалж луувангаас 12 цэвэрхэн дугуйлан хайчилж, тойрог болгон байрлуулж, луувангийн сум нэмнэ. Бүтэцийг бүхэлд нь жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй, та майонез ашиглан дугуйлан дээр тоо зурж болно.

"Шинэ жилийн цаг" гайхалтай, амттай салат бэлэн боллоо!

Шинэ жилийн жор 9 - Анхны цасан салат

2017 оны шинэ жилийн салатны жор нь зөвхөн хооллох төдийгүй гоо зүйн таашаал өгөх, цонхны гаднах найрсаг, сайхан өвлийн тухай сануулах зорилготой юм.

Нийлмэл:
Хатуу бяслаг - 100 гр
чанасан өндөг - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Том ногоон алим - 1 ширхэг.
Майонез

Бэлтгэл:

Алимыг хальсалж, сайтар зүсэж, хавтгай таваг дээр нэг давхаргад хийнэ. Майонезаар тосолно. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгиноо гашуун байдлыг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Хэдэн минутын дараа буцалж буй усыг зайлуулж, алим дээр сонгино байрлуулж, майонезаар тосолно. Дээрээс нь өндөгний нимгэн тойрог байдаг. Мөн майонезаар тосолно. Сүүлчийн нарийн ширийн зүйл бол салатыг "цасан бөмбөлөг" -ээр дүүргэх явдал бөгөөд үүнийг нарийн ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглаж хатуу бяслагаар хийсэн байх ёстой.

Шинэ жилийн жор 10 - "Баяртай" салат

2017 оны шинэ жилийн салатууд нь өөрийгөө болон зочдоо амттай хоолоор баярлуулах сайхан шалтгаан болж байгаа нь эргэлзээгүй. 2017 оны Шинэ жилийн бараг бүх салатны жорууд нь тод өнгө, амттай найрлагатай төсөөллийг гайхшруулдаг тул тансаг амтыг мэдэрч, тод элементүүдийг биширээрэй.

Нийлмэл:
Хатуу бяслаг - 100 гр
Том сам хорхой - 200 гр
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
Интоорын улаан лооль - 7-8 ширхэг.
Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно
Бальзамын цуу - 1 халбага
Чидун жимсний тос - 1 халбага

Бэлтгэл:

Сам хорхойг буцалгаж, хальслаарай. Дараа нь тэдгээрийг халаасан наранцэцгийн тосонд хэдэн минутын турш шарсан байх хэрэгтэй. Хүнсний ногоо - өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү - цэвэрхэн хэсэг болгон хувааж, аяганд хийнэ. Жижиглэсэн хатуу бяслаг, жижиглэсэн ургамлыг нэмнэ. Эцэст нь, шарсан сам хорхой нь салат аяга руу орох болно. Холимогийг бальзамын цуу, оливын тос, давс, перецээр амтлана.

Шинэ жилийн жор 11 - Загасны салат

2017 оны шинэ жилийн салат, хоолны дуршлын жорыг сонгохдоо гол зочин болох ногоон гацуур модны талаар бүү мартаарай. Та түүний хүндэтгэлд ер бусын, маш амттай салат бэлтгэж болно.

Нийлмэл:
Зөөлөн бяслаг - 250 гр
Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг.
Лаазалсан хулд загас - 1 лааз
Дилл - 1 баглаа
Нунтагласан паприка - 1 халбага
1 нимбэгний шүүс
Зарим анар үр

Бэлтгэл:

Салмоныг нилээд цавчих, үрж жижиглэсэн бяслагтай хольж, нимбэгний шүүс, паприкагаар амтлана. Үр дүн нь наалдамхай масс бөгөөд үүнээс та ирээдүйн зул сарын гацуур модыг хялбархан үүсгэж болно - массыг конус хэлбэрээр өгнө.

Улаан лоолийн одыг болгоомжтой хайчилж ав - үүний тулд танд хурц хутга хэрэгтэй болно. Конусыг жижиглэсэн диллээр цацна - эдгээр нь "зүү" болно. Анар үр нь гацуур модны гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэх бөгөөд улаан лоолийн одыг "зул сарын гацуур мод"-ны орой дээр байрлуулна.

2017 оны шинэ жилийн бүх салатууд нь энэ жилийн шинэ "эзэн" Гал тахиа тахиа юм. Шинэ жилийн ширээн дээр сонгосон салатуудыг бэлтгэ. Мөн та харах болно - та 2017 онд азтай байх нь гарцаагүй!

Шинэ жилийн хөнгөн салатууд нь галбираа хардаг, шинэ жилээр алдахыг хүсдэггүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Шинэ жилийн ширээн дээрх хөнгөн салатууд шинэ жилийн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй байгаа нь мэдээжийн хэрэг. Нэгдүгээрт, ийм хоол нь хоол боловсруулах замд шинэ жилийн баярыг хялбархан "тэвчүүлэх" болно. Хоёрдугаарт, тэдгээр нь илчлэг ихтэй салатаас дутахгүй амт юм. Гуравдугаарт, олон төрлийн хөнгөн салатууд нь өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай витаминаар баялаг жимс, хүнсний ногоо агуулдаг.

Баярын ширээгээ аль болох гайхалтай харагдуулахын тулд та бяцхан заль мэхийг ашиглаж болно.

Шинэ жилийн ширээг аль болох "хөнгөн" болгохын тулд аяга таваг бэлтгэхдээ зөвхөн өөх тос багатай майонез хэрэглэх хэрэгтэй. Боломжтой бол майонезыг цөцгий, эсвэл бүр илүү сайн чидуны тосоор солих хэрэгтэй.

Шинэ жилийн хөнгөн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Persimmon бол олон хүмүүсийн дуртай жимс бөгөөд энэ нь өвөл ирж, шинэ жилийн баяр ойртож байгааг илтгэдэг. Энэ жимсийг зүгээр л шинэ жилийн хоолонд зориулж бүтээсэн юм шиг сэтгэгдэл төрдөг.

Найрлага:

• Тахианы хөхний - 1/2 хэсэг
• Persimmon - 1 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• алимны цуу - 30 мл.
• хушга цөм - 1/4 аяга
• Цөцгий - 2 tbsp. л.
• Давс, карри - амсах болно

Бэлтгэл:

Тахианы цээж махыг угааж, давс, карри амтлагчаар үрж, 210 градуст халаасан зууханд 40 - 50 минутын турш жигнэнэ.

Хөхөө шүүслэг, илүү амттай болгохын тулд гялгар уутанд хийж жигнэх хэрэгтэй. Зууханд тэсрэхээс сэргийлж уут нь хэд хэдэн зүсэлттэй байх ёстой.

Бэлэн махыг хөргөж, том зүсмэл болгон хуваана.

Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих, цуу нэмээд 20 минутын турш marinate үлдээнэ. Хушганы үрийг нунтаглана. Персимоныг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бүх найрлага бэлэн болсон үед бид салат үүсгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар жижиг аяганд хийнэ.

1. Эхний давхарга нь сонгино;
2. Хоёр дахь давхарга нь тахианы мах;
3. Гурав дахь давхарга нь persimmon;
4. Дөрөв дэх давхарга нь самар юм.

Цөцгий тавагны ирмэг дээр тавь. Хоолыг үйлчилж болно.

"Валериа" бол наймалж мод бүхий сонгодог салатны нэг төрөл юм. Эдгээр хоолнуудын цорын ганц ялгаа нь солонгос лууван гэх мэт найрлага юм.

Найрлага:

• Солонгос лууван - 200 гр.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Хавчны саваа - 200 гр.
• Цөцгий, сармис, ургамал, давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Хавчны саваа шоо болгон хайчилж ав. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Шингэнийг эрдэнэ шишээс зайлуулна. Сармисыг хальсалж, цавчих.

Сайхан салатны аяганд солонгос лууван, эрдэнэ шиш, өндөг, наймалж саваа холино. Цөцгий, давстай салатыг амтлана. Тэнд цэвэр, нилээд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчил. Салатыг хар чидунаар чимэглэж болно.

Эхлээд харахад ийм салат нь маш энгийн бөгөөд таныг юугаар ч гайхшруулах боломжгүй юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ нь огт үнэн биш юм. Энэ хоолны онцлог нь түүний хувцаслалт юм.

Найрлага:

• Тахианы хөх - 400 гр.
• Интоорын улаан лооль - 200 гр.
• Навч шанцайны ургамал - 1 баглаа
• Зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• Гич - 1 tsp.
• Бальзамын цуу - 1 tbsp. л.
• Давс, газрын хар чинжүү, чидун жимсний тос - амсах болно

Бэлтгэл:

Тахианы хөхийг давсалсан усанд бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, зүсэж хуваана. Дараа нь мах шарах тавган дээр тахианы махыг тавиад хоёр талд нь бага зэрэг хатаана. Дараа нь махыг том тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Интоорын улаан лоолийг угааж, хатааж, хоёр хэсэгт хуваана. Салатыг угааж, хатааж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Одоо хувцасаа бэлдэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд гичийг зөгийн бал, давс, чинжүү, бальзамын цуу, чидуны тосоор холино.

Гүн саванд улаан лооль, шанцайны ургамал, тахианы махыг хольж, амтлагчаар амтлаад бүгдийг дахин сайтар холино.

Энэ хоолыг шинэ жилийн хөнгөн салат гэж амархан ангилж болно. Нэгдүгээрт, энэ нь маш гоёмсог дүр төрхтэй байдаг. Хоёрдугаарт, дотор нь мах байгаа ч энэ нь ходоодонд маш хөнгөн байдаг.

Найрлага:

• Лаазалсан шош - 1 лааз
• Хиам - 200 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Майонез, croutons, сармис, ургамал, давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

Буурцагнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хиамыг тууз болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваана. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Бид бүх найрлагыг нэг салат аяганд нэгтгэж, давс, чинжүү нэмээд майонезаас амтлана. Амттай, хөнгөн салат бэлэн боллоо!

Сам хорхой, мандаринтай салат бэлтгэхэд ердөө 15 минут л хангалттай. Үүний зэрэгцээ энэ нь амтаараа хүн бүрийг гайхшруулах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• Чанасан сам хорхой - 200 гр.
• Селөдерей - 4 иш
• алим - 2 ширхэг.
• Мандарин - 6 ширхэг.
• хушга цөм - 50 гр.
• Майонез - 4 tbsp. л.
• Давс, газрын хар чинжүү, ургамал - амсах болно

Бэлтгэл:

Бид боолттой салат бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хоёр мандаринаас шүүсийг шахаж, майонезаас холино.

Селөдерейг угааж, нимгэн зүсэж хагас цагираг болгон хуваана. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Дөрвөн мандариныг хальсалж, зүсэж хуваана. Сам хорхойг цэвэрлэж байна. Хушганы үрийг нунтаглана.

Үүнийг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд самрын үрийг гялгар уутанд хийж, уяж, хатуу, тэгш гадаргуу дээр байрлуулж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Бүх найрлагыг нь хольж, амтлагчаар амталж, сайтар хольж, баярын ширээн дээр үйлчил.

Энэхүү хоол нь нэлээд өвөрмөц амттай бөгөөд бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулдаг.

Найрлага:

• Лаазалсан хан боргоцой - 4 цагираг
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 хумс
• Цөцгий, давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Хан боргоцойг шоо болгон хайчилж ав. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бүдүүн grater дээр гурван бяслаг. Сармисыг хальсалж, цавчих. Хан боргоцой, өндөг, бяслаг, сармисаа саванд хийнэ. Бүгдийг хольж, давс нэмээд цөцгийтэй улирал нэмнэ. Үйлчлэхдээ салатыг ургамлаар чимэглэж болно.

Шинэ жил бол гайхамшиг, бэлэг дурсгалын цаг юм. Бяслаг, жүржийн салат нь ширээн дээр байгаа бүх хүмүүст жинхэнэ баярын бэлэг байх болно.

Найрлага:

• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ногоон алим - 1 ширхэг.
• Майонез - 2 tbsp. л.
• Цөцгий - 6 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Алимыг угааж, шоо болгон хуваана.

Салатыг илүү зөөлөн болгохын тулд алимыг хальслах хэрэгтэй.

Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бид жүржийг цэвэрлэж, хальсыг нь арилгаж, шаардлагатай бол тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

Соусыг жижиг таваг дээр бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий болон майонезаас холино.

Бүх зүйл бэлэн болсны дараа та салат хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд жижиг таваг дээр найрлагыг дараах дарааллаар байрлуулна.

1. Эхний давхарга нь алим;
2. Хоёр дахь давхарга нь сонгино;
3. Гурав дахь давхарга нь өндөг;
4. Дөрөв дэх давхарга нь хан боргоцой;
5. Тав дахь давхарга нь бяслаг юм.

Салатны давхарга бүрийг цөцгий, майонезаас соусаар бүрхэнэ. Баярын ширээн дээр бэлэн салатыг үйлчлэхээс өмнө хөргөгчинд нэг цаг орчим зогсох ёстой.

Хан боргоцой, сам хорхойтой салат нь ер бусын үзүүлэнгээрээ ялгагдана. Эцсийн эцэст та өдөр бүр салатыг энгийн хоолноос биш, харин байгалийн жимсний хальснаас идэх хэрэгтэй!

Найрлага:

• Шинэ хан боргоцой - 1 ширхэг.
• Чанасан сам хорхой - 300 гр.
• Ногоон - 1 баглаа
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
• Чидун жимсний тос - 4 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• Жүржийн шүүс - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр, давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

Хан боргоцойг угааж, хатаана. Дараа нь энэ нь уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваагдах ёстой. Дараа нь бид эдгээр хэсгүүдээс целлюлозыг таслав. Үр дүн нь хоёр аягатай адил юм. Салат хийх сав бэлэн боллоо.

Бид сам хорхойг цэвэрлэж, зайлж угаана. Хан боргоцойны целлюлозыг нилээд цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Шингэнийг эрдэнэ шишээс зайлуулна.

Чидун жимсний тосыг нимбэг, жүржийн шүүс, элсэн чихэр, давс, чинжүүтэй холино. Соус бэлэн боллоо.

Нэг аяганд эрдэнэ шиш, хан боргоцой, сам хорхойг холино. Салатаа соусаар амтлана. Одоо бэлэн хоолыг хан боргоцойны аяганд хийх хэрэгтэй.

Энэхүү салатны нэрнээс харахад энэ нь маш хөнгөн бөгөөд шинэлэг байдаг. Шинэ жилийн баяраар тогтмол хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтнүүд нэмэлт ачаалал авахгүй, бүрэн эв найртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Найрлага:

• Шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр.
• Хар чидун - 1 шил
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• Ногоон (лаврын, яншуй) - 1 баглаа
• Давс - амсах болно

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, хагас цагираг болгон цавчих. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Чидунаас шингэнийг зайлуулна. Базилик, яншуйг угааж, хатааж, том ширхэгтэй цавчих.

Бүх найрлагыг нэг саванд хийж, давс нэмээд нимбэгний шүүс асгаж, ургамлын тосоор амталж, сайтар холино. Шинэ жилийн ширээнд зориулсан хөнгөн салат бэлэн боллоо.

"Шинэ жилийн сюрприз" гэдэг нь ердийн хоолонд ордоггүй, харин зузаан хальстай жимсээр дүүргэсэн салат хэлбэрээр илэрхийлэгддэг хоолыг хэлдэг. Энэ тохиолдолд ийм жимсний үүргийг авокадо гүйцэтгэдэг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Авокадо - 1 ширхэг.
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Нимбэг - 1/2 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 50 гр.
• Давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

Тахианы махны буланг бүрэн болгосон хүртэл давсалсан усанд буцалгана. Хөргөж, шоо болгон хуваана.

Махыг илүү амттай болгохын тулд хоол хийх явцад маханд булан навч, хэдэн хар чинжүү нэмж болно.

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Өргөст хэмх, өндөг, тахианы махыг хольж, давс, перец нэмээд майонезаас амталж, хагас нимбэгний шүүс нэмээд холино.

Авокадо жимсийг угааж, уртын дагуу хоёр хэсэгт хувааж, нүхийг сайтар арилгана. Халбага ашиглан жимсний целлюлозыг болгоомжтой авч, хоосон зайг салатаар дүүргэнэ. Бид жимсний чихмэл талыг авокадо нухашаар чимэглэдэг.

"Тропикана" бол шинэ жилийн ширээн дээр алдартай Оливье салат, хавчны салат, үслэг дээлний доорх майгатай гайхалтай ялгаатай хоол юм.

Найрлага:

• Чанасан сам хорхой - 300 гр.
• Лийр - 3 ширхэг.
• Авокадо - 2 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль - 200 гр.
• Шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Бид сам хорхойг цэвэрлэнэ. Улаан лоолийг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Лийрийг хальсалж, голыг нь хайчилж, шоо болгон хуваана. Авокадог угааж, дундуур нь хувааж, нүхийг нь арилгана. Дараа нь халбагаар жимсний целлюлозыг хальснаас нь салгаж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нийтлэг саванд хийж, оливын тос, шар буурцагны соусаар амталж, бүгдийг сайтар холино. "Тропикана" үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Энэ хоолыг тансаг хоол гэж амархан ангилж болно. Энэ нь гайхалтай амт, гайхалтай дүр төрхтэй байдаг.

Найрлага:

• далайн амьтан - 300 гр.
• Исгэлэн алим - 20 гр.
• Дилл - 1 баглаа
• Майонез, давс, чинжүү - амсах болно
• Шинэ өргөст хэмх - 1/2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Далайн загасыг угааж, давсалсан усанд 2 минут буцалгана. Дараа нь бид тэдгээрийг colander руу шидэж, хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Алимыг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Диллийг угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Дилл, далайн амьтан, алимыг салат аяганд хийж, майонез, давс, перецээр амталж, сайтар холино. Салатыг шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Та бүхний мэдэж байгаагаар далайн хоол бол салат хийхэд хэрэглэж болох хамгийн бага илчлэг орцуудын нэг юм. Үүнээс гадна тэдний амт нь согтууруулах ундаа багатай согтууруулах ундаатай сайн нийцдэг.

Найрлага:

• дун - 100 гр.
• Сам хорхой - 100 гр
• Авокадо - 1 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
• Анар - 1/2 ширхэг.
• Давс, чидуны тос - амсах болно

Бэлтгэл:

Хальсалсан дун, сам хорхойг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана. Бид дунгаа урсгал усанд сайтар угааж, бага зэрэг хатааж, шар буурцагны соусаар асгаж, 15-20 минут байлгана. Авокадог хальсалж, нүхийг нь авч, том тэгш өнцөгт болгон хувааж, нимбэгний шүүс хийнэ. Анарыг цэвэрлэх.

Авокадоноос үлдсэн анар үр, дун, сам хорхой, авокадо, нимбэгний шүүсийг холино. Бүгдийг оливын тос, давсаар амталж, сайтар холино. Хоолны дуршил!

Энэхүү салат нь Италийн хоолны тод төлөөлөгч юм. Энэ нь ер бусын үнэр, бага зэрэг хурц үнэрээр ялгагдана.

Найрлага:

• Моцарелла бяслаг - 250 гр.
• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
• лаврын - 1 баглаа
• Хар чидун - 7 ширхэг.
• Чидун жимсний тос, давс, хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл:

Бяслагыг 1 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, цэвэр, хатаасан улаан лоолийг ижил зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Базиликийг угааж, хатаана.

Давхардсан хавтгай таваг дээр бяслаг, улаан лоолийг тавь. Бяслаг, улаан лооль дээр чидун, урагдсан лаврын зэргийг эмх замбараагүй дарааллаар байрлуулна. Чидун жимсний тос, давс, чинжүүтэй таваг дуслаарай. Caprese бэлэн боллоо!

Хамгийн сайн нь ихэвчлэн зочдод бэлтгэгдсэн байдаг. Ийм учраас энэ хоолыг "Зочдод зориулсан" гэж нэрлэдэг.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 250 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Төмс - 1 ширхэг.
• Бээжингийн байцаа - 150 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Үхрийн махыг давсалсан усанд бүрэн буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана. Лууванг буцалгаад хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, целлюлозыг болон ишний наалдсан газрыг зайлуулж, шоо болгон хуваана. Болгарын чинжүүг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Төмсийг угааж, буцалгаад хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Байцаа угааж, хатаагаад том хэсэг болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нь хольж, ургамлын тос, давс, чинжүүтэй амталж, бүгдийг сайтар холино.

Гэрэлт, шинэлэг, гэнэтийн санаа, шийдлүүд - энэ бол танд болон таны эрхэм зочдод таалагдах бөгөөд гарцаагүй таалагдах болно! Хамгийн чухал нь: бид чамин, үнэтэй, асуудалтай орц найрлагыг ашиглаагүй бөгөөд хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болох салатуудыг сонгосон.

Манжин зул сарын гацуур мод

Фото: вэб хуудас Шинэ жилийн ширээний хөнгөн зууш, анхны чимэглэл. Ороолт, ороомог, канапе, сэндвичний хажууд манжин моднууд зохих байр сууриа эзэлнэ. Ер бусын нимбэгний өнгө бүхий нарийн бяслаг, хамгийн эрүүл авокадогаар дүүргэх нь нэг үгээр ялах сонголт юм. Майонез байхгүй гэдгийг санаарай!

МАНЖИН МОДНЫ ЖОР

Танд хэрэгтэй зүйл:
(6 нэгжийн хувьд)
6 жижиг нишингэ
150 гр зөөлөн бяслаг
1 tsp нимбэгний хальс
2 хумс сармис
1 авокадо
1 tsp өтгөн цөцгий
1 tsp нимбэгний шүүс
давс, шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно
ногоонууд - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

6 модон шорлог

Манжингийн зул сарын гацуур модыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Элэгтэй цагаан будааны салат

Фото: вэб сайт Энэ жор нь баярын найраа майонезтай бүх төрлийн хийсвэр салатгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй хүмүүст зориулагдсан болно. Гэхдээ энэ бол шинэ жил бөгөөд энэ нь аливаа хүслийг нэн даруй биелүүлэх ёстой гэсэн үг юм!

Хэрэв та майонезаас хоол хийх бол зөвхөн гар хийцийн майонезаас. Мөн салатыг хэсэг хэсгээр нь өгөх нь таныг хэт их идэхээс сэргийлнэ.

ЭЛЭГТЭЙ БУДАА САЛАТЫН ЖОР

Танд хэрэгтэй зүйл:
(5-6 нэгжийн хувьд)
1 tbsp. уурын будаа
500 гр үхрийн элэг (илүү нарийн амттай бол үхрийн махны элэгийг тугал эсвэл тахианы махаар сольж болно)
4 чанасан өндөг
200 гр хатуу бяслаг
200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш
гурил - талхлах зориулалттай

Гэрийн майонез:
3 шар
150 мл ургамлын тос
30 мл нимбэгний шүүс (1/4 нимбэг)
1 tsp Оросын гич
1 tsp Сахара
чимх давс

Элэгтэй цагаан будааны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

"Цасан дээр сам хорхой" салат

Фото: вэб сайт Хэрэв та шинэ жилийн баяраар бие галбираасаа татгалзаж, өвлийн амралтын дараа хоолны дэглэм барихаар бэлтгэлээ базааж байгаа бол энэ сам хорхойтой салат нь таныг хоолны хэрэгцээнээс аврах болно. өлсгөлөн мацаг барих өдрүүд. Энэ нь маш хүчтэй уургийн тунг агуулдаг тул салатыг соустай хослуулсан ч үр дагаврын талаар бодохгүйгээр гастрономийн таашаал авах боломжтой.

"Жингээ хасахын тулд юу идэх вэ" цувралын мөрөөдлийн салат.

“ЦАСНЫ ДЭР ДЭЭР ГАРАХ” САЛАДЫН ЖОР

Танд хэрэгтэй зүйл:
(4 нэгжийн хувьд)
200 гр хатуу бяслаг
4 чанасан өндөг
400 гр сам хорхой
1 шанцайны ургамал

Соус:
7 бөднө шувууны өндөг
150 мл ургамлын тос
1 tsp гич
1 tsp Сахара
чимх давс
1 шохойн шүүс
килантро ба дилл - амсах болно
шинэхэн нунтагласан чинжүү
шохойн хальс

"Цасан дээр сам хорхой" салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Тахианы махтай халуун салат

Фото: вэб сайт Халуун салатаар үйлчлэх санаа танд хэр таалагдаж байна вэ? Тийм ээ, тийм ээ, ердийн төмс, тахианы махтай амттай салат, гэхдээ шинэ ургамал, хөнгөн, илчлэг багатай соустай хослуулсан. Шинэ жилийн өмнөх өдөр гэрийн эзэгтэйн хувьд хамгийн чухал зүйл бол хүн бүр зугаацаж байх үед зуухны дэргэд зогсохгүйн тулд хоолоо урьдчилан бэлдэж болно, зөвхөн салатыг хэдхэн минутын дотор халаахад л үлддэг!

Дашрамд хэлэхэд, эрчүүд тахианы халуун салатанд үнэхээр дуртай;

БҮЛЭЭН ТАХИАНЫ САЛАТЫН ЖОР

Танд хэрэгтэй зүйл:
(4 нэгжийн хувьд)
400 гр тахианы хөхний булан
1 сонгино
Тэдний хүрэмтэй 4 чанасан төмс
2 ногоон алим
2-3 хумс сармис
салатны холимог
ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
давс - амсах болно

Соус:
300 гр зузаан байгалийн тараг
1 баглаа килантро
1 баглаа дилл
2 tsp зөгийн бал
2 tbsp. нимбэгний шүүс
давс - амсах болно
шинэхэн нунтагласан чинжүү хольц - амсах болно

Энэхүү хоолны хувьд салат нь дулааныг удаан хадгалахын тулд гүн хавтан хэрэглэх нь дээр. Салатыг үйлчлэхээс өмнө ялтсуудыг богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно.

Тахианы халуун салат хэрхэн хийх вэ:

Шинэ жилийн халуун ногоотой салат

Фото: вэб сайт Хоолны амттантай салат, тэр ч байтугай амттан салат - энэ хоол нь олон төрлийн салатуудаас эрс ялгаатай. Амтат цэнхэр бяслаг нь шарж карамельжуулсан самар, лийр, бальзамын нарийн тэмдэглэлтэй гайхалтай хослуулсан. Гурманууд, таны сонголт!

ШИНЭ ЖИЛИЙН ХАМТЛАГТАЙ САЛАДНЫ ЖОР

Танд хэрэгтэй зүйл:
(4 нэгжийн хувьд)
2 багц шинэ бууцай (ямар ч навчны салат эсвэл салатны хольцоор сольж болно)
150 гр цэнхэр бяслаг (бид хамгийн боломжийн хямд сонголтыг ашигласан)
2 лийр
1 tbsp. хушга
2 tbsp. зөгийн бал
0.5 tsp ургамлын тос

Шатахуун цэнэглэх:
200 гр байгалийн тараг
3 tsp үр тарианы гич
1 tbsp. бальзамын цуу

Энэхүү зуушны хувьд нэлээд хатуу боловч боловсорсон, дунд зэргийн амттай лийр сонгох нь дээр.

Гэхдээ карамель дахь самарыг түүхий жижиглэсэн самараар сольж болохгүй, учир нь эдгээр нь цэнхэр бяслагны дараа хоёр дахь чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Шинэ жилийн халуун ногоотой салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

Амралтын өдрийн мэнд хүргэе, амар амгалан, сайн сайхан байдал, хөгжил цэцэглэлт!