Эрт дээр үед италичууд шинэхэн лаврын, оливын тос, нарсны самар зэргээс бүрдсэн амтат соусыг гаргаж ирсэн бөгөөд тэр цагаас хойш дэлхийг тойрон аялж эхэлжээ. Энэ нь нэлээд эртнээс бидэнд ирсэн боловч хэрэв та жинхэнэ итали песто соусыг туршиж үзээгүй байгаа бол үүнийг бэлдэж, шүтэн бишрэгчдийн эгнээнд нэгдэх цаг болжээ.
Песто соусыг голчлон гоймон, төрөл бүрийн гоймон, спагеттитэй хамт үйлчилдэг. Энэ нь магадгүй санаанд орж ирдэг анхны хоол юм. Гэхдээ энэ нь гоймонгоор хязгаарлагдахгүй. Та гэртээ песто соус хийхийг оролдохдоо зөвхөн амтаас нь л тахиа, загас, махан хоолонд ч тохиромжтой гэдгийг ойлгох болно. Песто соустай пицца хийх жор байдаг бөгөөд үүнийг шөл, салатанд нэмж болно. Энэ соусыг талханд түрхэхэд хүртэл маш амттай байдаг. Анхилуун ногоон соустай шинэхэн талх эсвэл шаржигнуур шарсан талхыг төсөөлөөд үз дээ.
Өнөө үед холигч, усанд дүрэх эсвэл том аягатай холигчийг Песто соус бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Гэхдээ зарим тогооч, түүний дотор мэргэжлийн тогооч нар зуурмаг гэх мэт найрлагыг нунтаглах гар аргаар хэрэглэдэг. Магадгүй зуурмаг нь танд арай өөр амттай амтлагч өгөх болно. Ногоон, самар, сармисыг зүгээр л хурдан эргэлддэг хутгаар огтолдоггүй, харин буталсан мэт илүү их шүүс ялгаруулдаг.
Песто соусын орчин үеийн хувилбар нь нэлээд энгийн найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Үүний үр дүнд бид лаврын навч, чидун жимсний тос, нарсны самар зэргээс маш анхилуун үнэртэй, шинэхэн соус авах болно. Амтлахын тулд далайн давс, чинжүү нэмнэ. Энэ бол зарим тогооч нар ургамлууд, самар солихоос гадна өөр бүтээгдэхүүн нэмж оруулан өөрчилж эхэлсэн үндсэн жор юм.
Танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Сармис, нарсны самарыг усанд дүрэх эсвэл аягатай хутгагч ашиглан нунтаглана. Энэ нь нарийн ширхэгтэй үйрмэгд хүрэх шаардлагатай.
2. Шинэхэн лаврын савыг угааж хатаана. Соусанд нэмэлт ус хийх шаардлагагүй. Навчийг ишнээс нь салгаж, навчийг самар, соустай холигчинд хийнэ.
3. Пармезан бяслагыг сараалжтай болгоно. Бяслагыг хутгагчаар дахин бутлах тул та жижиг эсвэл том хэмжээтэйг ашиглаж болно. Пармезаныг хэсэг хэсгээр нь авч, өөрөө сараалжтай болгох нь дээр. Гэхдээ энэ нь огт ажиллахгүй бол дэлгүүрт зарагддаг хатааж ав. Гэхдээ заримдаа энэ нь бүхэлдээ байгалийн бяслагаар хийгдсэн биш гэдгийг санаарай, найрлагыг уншина уу.
4. 50 мл оливын тосыг хутгагч руу хийнэ. Энэ хэсэг нь анхдагч нунтаглах зориулалттай бөгөөд песто соусыг хүссэн тууштай байдалд хүргэхийн тулд бидэнд үлдсэн 50 мл хэрэгтэй болно.
5. Соусын бүх орцыг хутгагчаар зөөлөн болтол нь нунтаглана. Самар нь бага зэрэг үйрмэг болж, лаврын навчнууд нь жижиг хэсгүүд байх ёстой. Хэрвээ хүсвэл та өөрийн дуртай бүтэцтэй болтол нь нунтаглаж, самранд дуртай бол бага зэрэг бүдүүн, гөлгөр бөгөөд маш нарийн соусыг хүсвэл жижигрүүлж болно.
6. Бэлэн соусыг соустай завь эсвэл жижиг аяганд хийнэ. Та үүнийг шууд аягандаа нэмж болно. Мөн соус нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг тул урьдчилан бэлтгэж болно.
Сайхан хооллоорой!
Песто соус нь маш сонирхолтой хувилбаруудтай байж болно. Зохион бүтээгчид болон хоолны уламжлалыг хайрлагчид энэ талаар ямар сэтгэгдэлтэй байгааг хэлэхэд хэцүү ч энэ хоолыг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно гэдгийг би дэмжиж байна. Та мөн хушгагаас амттай соус хийж болно, гэхдээ түүний амт нь нарс самартай хувилбараас ялгаатай байх болно. Хэрэв та хушгад дуртай эсвэл гартаа байгаа бол самартай песто соус хийж болно. Энэ нь амттай байх болно!
Танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Шинэхэн Пармезаныг аваад маш нарийн үрж үрнэ. Та Parmesan-д зориулж тусгай нэгийг ашиглаж болно.
2. Шинэхэн лаврын навчийг хутгагчтай саванд эсвэл саванд хийнэ (хэрэв та усанд дүрэх хутгагчтай бол). Энэ нь таны амтаас хамааран ногоон эсвэл нил ягаан байж болно. Та лаврын янз бүрийн сортуудын холимог хийж болно, дараа нь та сайхан хар ногоон сумс авах болно. Соусын хувьд ишийг бүү ашигла.
3. Хушганы үрийг хальсалж, шаржигнуур болтол нь бага зэрэг хуурна. Холигч руу нэмнэ.
4. Хальсалсан сармисны хумс нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг зузаан, мөхлөгт масс болгон нунтаглана. Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд жижиглэх явцад чидун жимсний тос нэмж болно.
5. Соусанд цөцгийн тос нэмээд хүссэн тууштай байдалд нь оруулаарай. Шинэхэн нимбэгний шүүсийг шахаж, соусанд нэмээд хутгана, амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Хушгатай анхны песто соус бэлэн боллоо. Үндсэн хоол бэлтгэх эсвэл шаржигнуур шарсан талх хийх цаг болжээ.
Рамсон бол үзэсгэлэнтэй хар ногоон гонзгой навчтай ойн зэрлэг ургамал юм. Бага зэрэг халуун, сармисны үнэртэй. Зарим хүмүүс үүнээс салат хийх эсвэл хаврын байцаатай шөл хийх дуртай байдаг бөгөөд би зэрлэг сармисаар песто соус хийхийг санал болгож байна. Буталсан самар, бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд сармис нэмэх шаардлагагүй, өвс өөрөө халуун ногоотой цохилт өгөх болно. Зэрлэг сармисыг хайрлагчдын хувьд соусын энэ хувилбар нь маш тохиромжтой.
Танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Шинэхэн зэрлэг сармисыг сайтар зайлж, хатаана. Дараа нь ишийг навчнаас нь салга.
2. Навчийг хутгагч саванд хийж, тэнд самар нэмнэ. Амт нь давс нэмээд оливын тос нэмнэ.
3. Бүх агуулгыг зузаан, мөхлөгт масс болгон нунтаглана.
Зэрлэг сармистай песто соус бэлэн боллоо. Шинэхэн идвэл амттай байдаг ч лонхтой битүүмжилж, дээр нь халбага цөцгийн тос асгаж хөргөгчинд хийж болно, энэ нь сумс удаан үргэлжлэх болно. Энэ соус нь төмс эсвэл маханд тохиромжтой.
Амттай, гар хийцийн, маш төсөвт хэмнэлттэй соусын хувилбар. Зуслангийн байшиндаа шинэхэн яншуйтай ногоон ортой хэн бүхэн сугалаанд бараг хожсон. Эцсийн эцэст, ийм амттай соус нь хамгийн шинэ ургамал шаарддаг. Яншуй сумс нь маш анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг боловч энэ нь арай бараан ногоон өнгөтэй бөгөөд үүнийг тайлбарлахад хялбар байдаг; лаврын цайвар хэвээр байна. Амттай болгохын тулд сармис, пармезан нэмнэ.
Танд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурна. Тэд шарсан үед шажигнаж, шаржигнуур амттай болтол хүлээнэ үү. Тэднийг байнга хутгахаа бүү мартаарай.
2. Цэвэр, хуурай яншуйг хутгагчинд хийнэ. Хатуу ишгүй, зөвхөн навчийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Пармезан бяслагийг хутгагчаар хэрчихэд хялбар болгохын тулд жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Сармисыг хальсалж, хоёр хэсэгт хуваана.
5. Бүх зүйлийг хутгагч саванд эсвэл хутгагч нь усанд автдаг бол саванд хийнэ. Тосондоо хийнэ, давс, чинжүү нэмээд өтгөн зуурмаг болтол нь нунтаглана. Хэрвээ хэтэрхий зузаан, сайн нунтаглахгүй бол тос нэмнэ.
Мөн дуусгахын тулд та соусыг сонгодог жорын дагуу хэрхэн бэлтгэдэг, үүнийг төсөвт хэрхэн яаж хийх талаар маш сайн нарийвчилсан видеог үзэж болно, гэхдээ ердийн ургамал, бяслагаас багагүй амттай. Та хоёр сонголтонд дуртай бөгөөд гал тогооны өрөөндөө илүү олон удаа ашиглах болно.
Илүү шинэхэн ногоонууд, тэдгээрээр хийсэн амттай хоол идээрэй. Сайн хоолны дуршил, эрүүл мэнд!
Песто бол тод, сэргэг амттай Италийн алдартай ногоон соус юм. Песто нь Италийн хойд хэсэгт орших Лигуриа мужийн Генуя хотод зохион бүтээгдсэн. Соус нь Италийн "тээрэмдэх" гэсэн үгнээс нэрээ авсан. Мөн энэ нь "pestle" гэдэг үгтэй нийлдэг нь шалтгаан биш юм. Песто соусыг бүх найрлагыг нь гантиг зуурмагт сайтар нунтаглаж бэлтгэдэг. Энэ сумс нь ямар ч дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул сонирхолтой байдаг: найрлагыг нь зүгээр л жижиглэсэн, холих хэрэгтэй. Хатуу дүрэм байдаг: песто бэлтгэх үед металл байхгүй, учир нь лаврын амт нь металтай харьцах үед мууддаг. Гэвч орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт лаврын болон сармисыг зуурмагт нэг цагийн турш нунтаглах зав байдаггүй. Тиймээс песто хийх хамгийн түгээмэл арга бол хүнсний процессор ашиглах явдал юм.
Песто соусын тухай анхны дурдагдсан зүйл нь 1863 онд хэвлэгдсэн Жованни Баттиста Раттогийн бичсэн Генуягийн хоолны номонд байдаг. Тэнд л лаврын, оливын тос, сармис, нарс самар, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг агуулсан песто хийх анхны бичмэл жорыг өгсөн.
Песто соус нь Лигурид маш их алдартай тул генусын пестог уламжлалт аргаар зуурмагаар бэлтгэх дэлхийн аварга шалгаруулах тэмцээнийг зохион байгуулж эхэлжээ. Аварга шалгаруулах тэмцээнд зориулсан лаврын махыг Лигурид тусгай хүлэмжинд ургуулдаг, учир нь жинхэнэ песто нь мэдээжийн хэрэг зөвхөн Лигурийн лаврын савнаас авдаг. Энэ нь үнэхээр тийм юм: Лигурийн лаврын нь гаа амтгүй бөгөөд онцгой нарийн, цэвэршүүлсэн үнэртэй.
Песто соусыг зөвхөн эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн төдийгүй ардчилсан бүтээгдэхүүн гэж үздэг, учир нь түүний найрлага нь хүн бүрт байдаг. Үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Пестогийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
Генуягаас 70 гр шинэхэн лаврын. За, хэрэв базиликийг Генуягаас авчирч амжаагүй бол орон нутгийн зах зээлээс ердийн ногоон лаврын ав. Навч нь хэтэрхий том байх ёсгүй.
30 гр бүрхүүлтэй нарс самар. Соус хийж эхлэхээсээ өмнө шарсан талхыг бүү мартаарай. Мөн самар бол песто дахь гол зүйл биш гэдгийг мэдэж аваарай. Соус нь илт самар амттай байх ёсгүй. Нарсны самар нь зөвхөн соусын өвөрмөц байдлыг нэмдэг.
60 гр сараалжтай хатуу Parmigiano Reggiano бяслаг.
40 гр сараалжтай Pecorino эсвэл Fiore Sardo бяслаг.
2 хумс сармис.
80 гр нэмэлт онгон оливын тос.
Лаврын навчийг хүйтэн усаар угааж, дараа нь гал тогооны алчуураар хатаана. Сармис, самарыг гантиг зуурмагаар бутлана. Зуурмаг дээр далайн давс, лаврын нэмээд бүх зүйлийг дугуй хөдөлгөөнөөр нунтаглаж эхэлнэ. Яарахгүй бол хутгагч бүү хэрэглээрэй, холигчинд хийсэн лаврын халуунд хурдан исэлдэнэ. Үүний үр дүнд песто хурдан ногоон өнгөө алдаж, хүрэн өнгөтэй болно. Зуурмаг дахь хольц нь ногоон цөцгийтэй төстэй болсны дараа соусанд хоёр төрлийн бяслаг нэмнэ. Бяслаг урьдчилан сараалжтай байх ёстой гэдгийг танд сануулах шаардлагагүй юм. Холимогийг дахин нунтаглаж, эцэст нь оливын тос нэмнэ. Хэрэв соус нь сэндвичэнд зориулагдсан бол бага тос нэмж болно, гоймондоо песто хэрэгтэй бол бага зэрэг тос нэмж нимгэн болгож болно. Пестогийн бүтээгдэхүүн нь ижил температурт байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд хөргөгчинд шинэхэн байх ёстой. Та үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр песто хийж болохгүй. Харин нэг дор идэж чадахаас илүү соустай болвол соусыг саванд хийж, оливын тос нэмээд хөргөгчинд хийж, таг эсвэл хальсаар бүрхэнэ. Хоёр, гурван өдрийн турш соус нь нэлээд идэж болно.
Провансаль песто нь генусынхаас арай өөр юм. Үүнд нарс самар байхгүй. Заримдаа оронд нь бүйлс хэрэглэдэг бөгөөд лаврын дээр гаа навч нэмдэг. Сицилийн песто улаан лооль, бүйлс зэрэг орно, гэхдээ лаврын хамаагүй бага байдаг. Германд пестоыг лаврын биш харин зэрлэг сармисаар хийдэг. Мөн ихэвчлэн үнэтэй нарсны самарны оронд песто дээр хямд самар нэмдэг.
Италийн песто соус юугаараа алдартай вэ? Үндсэн найрлага, песто жор (фото). Песто хийхэд тохиромжтой лаврын. Лигуриа дахь сонгодог соус.
"Pesto alla genovese" - алдарт песто соус Итали хэлээр ингэж сонсогддог бөгөөд орчуулбал генуэй хэлээр песто гэсэн утгатай. Дэлхий даяар алдартай тул песто соус нь спагетти эсвэл минестронтой шөлтэй салшгүй холбоотой бөгөөд уламжлалт байдлаар хамт үйлчилдэг. Зөвхөн "песто" гэдэг нэр л сэтгэл татам байдаг.
Бид сурах болно: соусын зөв лаврын сонгох, гэртээ песто хийх
Песто нь Лигуриа болон түүний гол хот болох Генуягаас гаралтай. Энэхүү өвөрмөц соусын гол баялаг бол лаврын навч юм.Энэ өвслөг ургамлын онцлог нь Италийн жинхэнэ лаврын жимсийг Газар дундын тэнгисийн ойролцоох Генуягийн баруун захад орших Пра мужид нарны туяа дор ургуулах ёстой.
Генуягийн уугуул иргэд лаврын тариалалт, энэ соусыг бэлтгэхэд мэдрэмтгий байдаг гэж тэд хэлдэг. Зарим хүмүүс Прагийн эргэн тойронд лаврын навч наранд жаргаагүй л бол песто амтлах ч үгүй.
Энэ нь лаврын бага зэрэг гашуун, нарийн ширхэгтэй тууштай байх ёстой гэсэн тайлбар юм. Та 4-5 см-ээс ихгүй навчийг сонгох хэрэгтэй, учир нь боловсорч гүйцсэн навчнууд нь соусанд хэт их гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. ОХУ-д заншилтай байдаг тул соустай адил аяга таваг нь зөвхөн шинэхэн, улирлын чанартай найрлагаас бүрддэг.
Сонгодог песто соусын найрлага
Песто нь лаврын, нарс самар, бяслаг, сармис, оливын тос агуулдаг. Уламжлал ёсоор сүмс бэлтгэх нь угааж, алчуур дээр хатааж, лаврын нунтаглахаас эхэлдэг. Хуучин гал тогооны чин бишрэлтэнгүүд өтгөн тууштай байдлыг бий болгох хэрэгсэл болгон зуурмагийг илүүд үздэг.
Тэвчээр, хөдөлмөр бол эхлэгчдэд хэрэгтэй зүйл юм. Хүнсний процессороос ялгаатай нь pestle нь эфирийн тосыг ялгаруулахад тусалдаг - энэ үнэргүйгээр жинхэнэ соусыг песто гэж нэрлэхгүй!
Хэрэв та чанасан соусыг нэн даруй хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол саванд хийж, тагийг нь сайтар таглахаа мартуузай.
Өвс шүүсийг гаргаж эхлэхэд нарс самар, давс нэмэх цаг болжээ. Зөвхөн том ширхэгтэй давс хэрэглэдэг. Дараа нь сармис, талх нарийн боовны бяслаг, бага зэрэг оливын тос орно. Гашуун болон чихэрлэг байдлын тэнцвэрийг нарсны самар нэмснээр тохируулж болохыг анхаарна уу.
Чидун ч бас тухайн газраас ирсэн байх ёстой. Чидун жимсний тосыг төрөл бүрийн шинж чанарыг харгалзан сонгосон: дунд зэргийн халуун ногоотой, бага хүчиллэгтэй - песто хийхэд тохиромжтой. Дараа нь бяслагны ээлж ирдэг. Пекарино бол Италид маш их алдартай хонины цэвэр сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүний ерөнхий нэр юм.
Бага зэрэг хямд найрлагатай Та нарс самрын оронд ноолуурын самар эсвэл хушга хэрэглэж болно. Пармезан нь pecorino бяслагийг сольж болноэсвэл грана падано.
Гэртээ песто хэрхэн хийхийг сурцгаая!
Песто соусын орчин үеийн хувилбар нь хялбаршуулсан. Мэдээжийн хэрэг, тогооч нар шавар зуурмаг хэрэглэдэггүй, харин хүнсний процессор - хутгагч хэрэглэдэг. Энэхүү өвөрмөц соусыг бүтээх бүх зүйл нь авсан бүтээгдэхүүний харьцаанд оршдог бөгөөд энд хоолны бүтээгдэхүүний зохиогчийн мэргэжлийн ур чадвар шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.
Найрлагын шаардлагатай харьцааг нүдээр хэрхэн тодорхойлохыг сурахын тулд бүү ай, харин өнөөдөр гэртээ өөрийн өвөрмөц песто хийхийг хичээ!
Эцсийн шатанд соус нь лаврын навч, чидунаар чимэглэгддэг. Хэрэв та соусыг чанаж дууссаны дараа шууд хэрэглэхээр төлөвлөөгүй бол агаарт хурдан исэлдүүлэхгүйн тулд саванд хийж, тагийг нь сайтар таглах хэрэгтэй. Песто нь хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд долоо хоног орчим хадгалагдах боломжтой.
Пестотой тортеллини. Гэхдээ энэ соус таны дуртай банштай хэрхэн төгс нийцдэгийг та гайхах болно!
Италийн хоолонд биднийг юу ч татдаг байсан ч песто соус нь гал тогооны өрөөнд ямар ч тавагны дэргэд байр сууриа эзлэх болно. Мөн түүний анхилуун үнэр нь зөвхөн тансаг хүмүүсийг төдийгүй мөнх бусыг ч байлдан дагуулна!
Песто соус нь "бутлах", "дээшлэх" гэсэн үгнээс нэрээ авсан. Энэ соусыг Италийн ресторан, кафед хаа сайгүй үйлчилдэг. Песто нь загас, махан хоол, хачир, тэр ч байтугай амттантай сайн зохицдог. Сонирхолтой ногоон өнгө нь тавган дээр сайхан харагдаж байна, энэ нь талх шарсан талх дээр тарааж, пицца нэмнэ. Энэ шалтгааны улмаас олон хүмүүс песто хийх технологийг сонирхож байгаа бөгөөд бидний өнөөдөр ярих болно.
Песто бол жинхэнэ итали соус юм. Энэ улсад гоймонтой хамт үйлчилдэг эсвэл жигнэмэг эсвэл крутонтой хамт идэх нь дээр. Нарлаг Италид хэсэгхэн зуур дүрж, зочдоо баярлуулахын тулд сонгосон технологиор песто бэлтгэ. Өвөрмөц жор үүсгэхийн тулд дуртай орцуудаа чөлөөтэй нэмж оруулаарай.
Песто соус нь лаврын болон оливын тосоор хийсэн хамгийн алдартай Италийн соус гэж тооцогддог. Энэ нь ногоон, улаан, бүр нил ягаан байж болно. Гоймонтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Энэхүү соусын төрсөн газар бол Генуя хот бөгөөд одоо ч маш их алдартай байдаг. Мөн 19-р зуунд энэ нь Италийн уламжлалт хоол болжээ.
Эрт дээр үед соусыг бэлтгэхэд ашигладаг бүх найрлагыг нунтагласан тул "тээрэмдэх" гэж орчуулагддаг "pestare" гэдэг үгнээс нэрлэжээ. Одоо үүнийг хутгагчаар хийж болно, гэхдээ хоолны мэргэжилтнүүд ийм боловсруулалт нь амтыг улам дордуулдаг гэдэгт итгэлтэй байна.
Энэ тухай анхны тэмдэглэл 1800 онд гарч ирэв. Италичууд энэ соусыг үнэхээр хайрлаж, үнэлдэг бөгөөд үүнийг олон аяганд хэрэглэдэг, тэр ч байтугай талханд түрхдэг. Энэ нь эд баялгийн бэлэг тэмдэг гэж тооцогддог бөгөөд хуримын цэсэнд байх ёстой; энэ нь шинээр гэрлэсэн хүмүүсийн хувьд сайн шинж юм.
Амтыг нь үнэлэхийн тулд та үндсэн жорын дагуу дор хаяж нэг удаа Песто соус бэлтгэх хэрэгтэй.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн песто соустай гоймоныг заавал туршиж үзээрэй. Маш их ялалт байгуулсан хослол.
Песто ийм ер бусын найрлагаар хийж болно. Хэдийгээр хослол нь уламжлалт биш боловч үр дүн нь сонирхолтой соус юм.
Энэ соусаар та салат, амттан, тэр ч байтугай амтлагч төмс, гоймон бэлтгэх боломжтой. Зарчмын хувьд та ямар ч самар хэрэглэж болно, гэхдээ амт нь огт өөр байх болно.
Песто соустай спагетти хийх хамгийн сайн сонголтуудын нэг. Мөн хүнсний ногоо хувцаслах эсвэл сэндвич хийхэд ашиглаж болно.
Хувцаслалтын энэхүү халуун ногоотой хувилбар нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдад таалагдах нь дамжиггүй.
Лаврын үнэр, бага зэрэг улаан лоолийн исгэлэн нь жигнэмэг, гоймонгийн маш сайн сонголт юм.
Энэ соусын талаар олон хүн сонссон байх; энэ нь нэлээд үнэтэй боловч бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг. Ингээд харахад гэртээ бэлдэж болох ч Pesto соусыг юугаар иддэг вэ, чанасан хоолонд дажгүй таарах болов уу?
Анхилуун үнэрт ургамлаар хийсэн хувцас нь гоймон, мах, салат, тэр ч байтугай загастай хослуулдаг.
Спагетти, равиоли, феттучин болон бусад гоймон нь энэ соустай хамгийн тохиромжтой хослол бөгөөд цөцгий эсвэл улаан лоолийн алийг нь сонгох нь хамаагүй.
Салмон, сагамхай эсвэл бусад загасыг энэ нэмэлтээр жигнэх боломжтой. Дараа нь бүрэн энгийн хоол нь огт өөр өнгөөр гялалзах болно.
Энэ нь тахиа, гахайн мах, цацагт хяруулын бие даасан marinade болгон ашиглаж болно. Ийм маринадтай хоолыг баярын ширээн дээр аюулгүй байрлуулж болно - энэ нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг.
Өөр нэг сонголт бол сэндвич, канапе юм. Соусыг талх эсвэл шарсан талханд түрхэж, дээр нь юу ч хийж болно: моцарелла, улаан лооль, хиам, бусад бяслаг.
Энэ нь ердийн тос, майонезаас оронд ногооны салат хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь хаштай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.
