Агуулга
Гэрийн эзэгтэйн хөргөгчинд исгэлэн сүү нь ямар ч асуудал биш, харин гэр бүл, найз нөхдөө амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах онцгой боломж юм. Энэ нь сэвсгэр хуушуур, нэхсэн хуушуур эсвэл анхилуун бялуу аль ч тохиолдолд дэлгүүрт худалдаж авсан хоолноос илүү амттай, эрүүл байх болно.
Юуны өмнө та исгэлэн сүүнээс зуслангийн бяслаг хийхийг оролдох хэрэгтэй. Өөрөө бэлдсэн энэ бүтээгдэхүүнээс илүү амттай, эрүүл юу байж болох вэ?
Найрлага:
исгэлэн сүү - 2 литр;
Хоол хийхэд танд 2 тогоо хэрэгтэй болно - нэг нь том, нөгөө нь жижиг, самбай, коланд.
Бэлтгэл
Та ааруултай сүү буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс зуслангийн бяслаг хатуу, амтгүй болно.
Энэхүү жорны үр дүнд та зөвхөн маш сайн зуслангийн бяслаг төдийгүй okroshka амтлах эсвэл зуурсан гурил бэлтгэхэд ашиглаж болох шар сүүг авах болно.
Исгэлэн сүү нь маш сайн бин хийдэг. Тэд амархан, хурдан бэлтгэгддэг.
Найрлага:
Бэлтгэл
Амттан нь цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилдэг.
Исгэлэн сүүгээр хийж болох хоолыг харахад бин шууд санаанд ордог.
Найрлага:
Бэлтгэл
Энэ жорын дагуу бин бэлтгэхийн тулд та тахианы өндөг нэмэх шаардлагагүй. Тэд зөвхөн зуурсан гурилыг "багасгахад" хүргэдэг бөгөөд амттан нь резин шиг амттай байдаг.
Бэлэн хоол нь цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилдэг.
Хөргөгчинд үлдсэн исгэлэн сүүг ашиглан та бяцхан чихэрлэг шүдэнд талархах гайхалтай амттан бэлтгэж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл
Энэхүү амттай амттан нь гэрийн бүх хүмүүст таалагдах болно.
Амттай амттан бэлтгэхийн тулд та алим эсвэл бусад жимсийг ашиглаж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл
Ердийн шүдний оо ашиглан гурилан бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгана уу.
Исгэлэн сүү нь бялууг сайн зуурмаг болгодог.
Найрлага:
Туршилтын хувьд:
Тараг гэж нэрлэгддэг исгэлэн сүү нь зуурмагийн маш сайн суурь болдог. Үүнээс үүссэн бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Исгэлэн сүүгээр хийсэн зуурсан гурил нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж, хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно. Та мөн үүссэн бүтээгдэхүүнийг, жишээлбэл, банш зэргийг хөлдөөгчид хөлдөөж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр гайхалтай исгэсэн сүүний зуурмагийн дуртай жортой байдаг бөгөөд энэ нь үргэлж гарч ирдэг бөгөөд маш сайн үр дүнг өгдөг. Бид үүнээс хэд хэдэн хоол авч үзэх болно.
Магадгүй дэлхийн хамгийн алдартай нэг нь бин юм. Тэд юунаас бэлтгэгдсэн бэ? Зуурмагийн үндэс болгон эрдэс ус, мөөгөнцрийн зуурмаг, сүү, тэр ч байтугай шар айраг хэрэглэдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нартай адил хуушуур бэлтгэх олон арга бий гэж тэд хэлдэг нь үндэслэлгүй юм. Энэхүү хоолны үндэс нь хуушуур хийхэд хэрэглэдэг зуурмаг юм.Тэдгээр нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай биш юм. Дүрмээр бол ижил найрлагатай: ааруул сүү, сод, өндөг, элсэн чихэр, гурил. Хуушуурыг илүү амттай болгохын тулд зуурмаг дээр бага зэрэг ваниль, шанцай, какао эсвэл жимсний эссэнс нэмж болно. Бүтээгдэхүүний ойролцоогоор хувь хэмжээ:
Усаар шингэлсэн тараг дээр сод нэмээд жижиг бөмбөлөг үүсэх хүртэл исгэж байлгана. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд холино. Хайруулын тавгаа тосоор тосолж, халааж, нимгэн бин хуурна. Хэрэв та зуурсан гурилан дээр шууд тос нэмбэл хайруулын тавган дээр тослох шаардлагагүй бөгөөд бин нь наалдахгүй.
Саатал, хадгалалт, зөгийн бал, цөцгий, шоколадны тос, жимсний сироп, хураангуй сүүгээр үйлчилдэг өөр нэгэн адил алдартай хоол. Исгэлэн сүүгээр хийсэн бин хийх зуурсан гурил нь маш зөөлөн, агаартай болдог. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бин нь хоёр өдрийн турш сайн хадгалагдаж, хатахгүй. Гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг, хэрэв тэд нэн даруй дуусахгүй бол л болно. Ингээд зуурсан гурилаа бэлдье:
Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, исгэлэн сүү, давс нэмнэ. Хүнсний сода нэмээд сайтар холино. Одоо бид жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, сэрээгээр үүссэн бөөгнөрөлүүдийг задлах болно. Зуурмаг нь зузаан байх ёстой, дараа нь бин сайн өсөх болно. Халуун тосонд хуурч, нэг халбага нэмнэ. Энэхүү исгэлэн сүүтэй зуурмаг нь зөвхөн амтат бин хийхэд тохиромжтой биш юм. Мөн хуушуур бүрийн голд сонгинотой хольсон түүхий татсан махыг хийж давстай зууш хийж болно.
Шарсан бялуу хийхийн тулд ижил исгэлэн сүүтэй зуурсан гурил нь бин хийхэд тохиромжтой, цорын ганц нэмэлт өөрчлөлт нь илүү их гурил байх ёстой. Зуурмагийг гараараа хэвэнд оруулахад хялбар бөөн болж хувирах хүртэл нэмэх шаардлагатай.
Дүүргэлтийн хувьд та жимс, жимсгэний чанамал, мах, дотор эрхтэн, төмс, будаа, ургамал бүхий өндөг хэрэглэж болно. Энэхүү жор нь чихэрлэг эсвэл халуун ногоотой давстай зуслангийн бяслагтай бялууг хийхэд тохиромжтой.
Исгэлэн сүүтэй зуурмаг нь зөвхөн өдөр тутмын хоол хийхэд тохиромжтой гэж хэн хэлсэн бэ? Энэ нь туйлын үнэн биш юм! Аарцтай сүүгээр та гайхалтай бялуу, тэр ч байтугай бялуу хийж болно. Жишээлбэл, дараахь туршилтын жор байдаг.
Айраг дээр суурилсан зуурмагийн ихэнх жоруудаас ялгаатай нь энэ нь содыг цуугаар унтрааж, аль хэдийн хүчиллэг орчинд нэмэхийг зөвлөдөггүй. Үлдсэн найрлагыг нь зүгээр л холих хэрэгтэй.
Одоо хөгжилтэй хэсэг ирлээ. Энэ бол бидний ирээдүйн жигнэмэгийн үндэс суурь юм. Энэ нь маш олон тооны дүүргэгчтэй хослуулсан бөгөөд жигнэхийн өмнө зуурсан гуриланд шууд нэмдэг. Үүний ачаар та өдөр бүр огт өөр амттан бэлтгэх боломжтой. Жорыг шинэхэн жимс, жижиглэсэн жимс, үзэм, самар, шоколадны хэсэг, хатаасан банана, хатаасан чангаанз, зуслангийн бяслаг зэргээр нэмж болно. Хэрэв та хагас шил какао, цөөн тооны чавга нэмээд, үүссэн бялууг хагас болгон хувааж, цөцгийтэй тос түрхвэл та баярын үеэр ч тохиромжтой амттай шоколадтай бялуу авах болно. Түүний тансаг амтыг какао паалантай, шарж самар цацаж онцлон тэмдэглэж болно.
Бидний олонхи нь үүнийг зүгээр л биширдэг. Гэхдээ хүн бүр үүнийг нийтийн хоолны газруудаас худалдаж авах эрсдэлтэй байдаггүй. Тэгээд яагаад? Эцсийн эцэст та өөрөө гайхалтай бялуу хийж чадна. Цөөхөн хүн энэ хоолонд исгэлэн сүүтэй зуурсан гурил хэрхэн хийхийг мэддэг бөгөөд ийм жороор хутгалдах эрсдэлгүй. Мөн дэмий хоосон! Эцсийн эцэст энэ талаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй.
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд нэг аяга ааруул сүү, нэг өндөг, улаан буудайн гурил хэрэгтэй болно. Та зүгээр л шингэн найрлагыг хольж, зуурсан гурил зуурах хүртэл аажмаар гурил нэмнэ. Бялууг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх нь дээр.
Өөр арга бий. Айраг-өндөгний суурь дээр 1 tbsp нэмнэ. л. буцалж буй усаар исгэж гурил. Үүний дараа л шаардлагатай үлдсэн гурилыг исгэлэн сүү, өндөгнөөс зуурсан гуриланд нэмнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн Чебурекийг шарсан үед бөмбөлөгөөр хучигдсан байдаг. Татсан мах нь тэднээс урсдаггүй, зуурсан гурил нь маш удаан хугацаанд шаржигнуур хэвээр үлддэг.
Исгэлэн сүүтэй зуурмаг нь амтат боов хийхэд тохиромжтой. Энэ нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй жигнэмэг хийдэг. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд хүүхдүүд хүртэл үүнд оролцохдоо баяртай байх болно.
Ингээд дараах найрлагыг бэлдье.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хагас шил элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөглөдөг. Исгэлэн сүү хийнэ, сайтар хутгана, сод нэмнэ. Үүний дараа бид гурил нэмж эхэлнэ. Хэр их шаардагдах нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Зуурмагийг сайтар өнхрүүлж, гарт наалдахгүй байх ёстой. Шил ашиглан бид бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг. Күүкийг үлдсэн элсэн чихэрээр цацаж болно. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минут орчим жигнэх.
Исгэлэн сүү нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс зөвхөн гар хийцийн зуслангийн бяслаг эсвэл бяслаг хийхээс гадна бусад олон сонирхолтой хоол хийдэг. Энэ нь гайхалтай амттай шөл, салат амтлагч, анхилуун үнэртэй нарийн боов хийхэд хэрэглэгддэг. Өнөөдрийн хэвлэлд аяга таваг хийх хэд хэдэн энгийн жор байдаг
Хэрэв та хөргөгчинд исгэлэн сүү олдвол угаалтуур руу асгах гэж яарах хэрэггүй. Та үүнийг ашиглан маш эрүүл гар хийцийн бяслагийг нарийн өтгөн амттай болгож болно. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсан аналогийг маш сайн орлуулах бөгөөд янз бүрийн сэндвич хийхэд тохиромжтой. Энэхүү исгэлэн сүүтэй хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Нэг саванд исгэлэн сүү, нимбэгний шүүсийг холино. Энэ бүгдийг зуух руу илгээж, дунд зэргийн дулаанаар халаана. Цөцгий, давстай зоддог өндөгнүүд нь бүлээн сүүнд цутгаж, хорин таван минутын турш хамт буцалгана. Дулааны боловсруулалт дуусахын өмнөхөн жижиглэсэн dill буцалж буй хольцонд нэмнэ.
Шар сүүг ааруул массаас салгаж эхэлмэгц бяслагыг хэд хэдэн давхаргаар нугалж самбайгаар бүрсэн коланд руу шилжүүлж, боож, дор хаяж хоёр цагийн турш даралтын дор үлдээнэ. Илүүдэл шингэнийг шавхсан бараг бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийж, эцэст нь боловсордог. Дүрмээр бол энэ үйл явцын үргэлжлэх хугацаа арван хоёр цагаас хэтрэхгүй.
Исгэлэн сүүгээр хийсэн хоолны өөр хувилбарт бид таны анхаарлыг хандуулж, зурагтай жорыг доороос харж болно. Эдгээр сэвсгэр, амттай бин нь гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Тэд цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал болон бусад амтат нэмэлтүүдтэй сайн нийлдэг. Тиймээс танай гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүдэд ч таалагдах нь гарцаагүй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Сүү нь нэг аяганд өндөг, содтой холилдоно. Үүссэн массыг бага зэрэг хутгаж, дараа нь элсэн чихэр, давс, хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурилтай холино. Бэлэн зуурсан гурилтай савыг халуун устай саванд хийж, алчуураар хучиж, арван таван минутын турш үлдээнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа халуун ургамлын тосонд халбага хийж, тал бүр дээр хэдэн минут хуурна.
Исгэлэн сүүтэй хоол хийх энэхүү жор (ижил төстэй амттангийн зургийг энэ нийтлэлээс олж болно) маш энгийн тул олон залуу гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Үүнийг ашиглан хийсэн жигнэх нь гэр бүлийн цайны үдэшлэг эсвэл нөхөрсөг уулзалтанд сайн нэмэлт байх болно. Энэ бялууг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь исгэлэн сүүтэй холино. Үр шингэн нь ваниллин, жигд нунтаг, хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурилтай холилдоно. Бэлэн зуурсан гурилын нэг хэсэг нь тосолсон хөгц рүү цутгаж байна. Дээрээс нь угаасан жимсээ тавиад үлдсэн гурилын хольцоор бүрхэнэ. Гэрийн бялууг дунд зэргийн температурт дөчин минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.
Энэхүү исгэлэн сүүтэй хоолыг цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилж болно. Үүнээс гадна та ямар ч амтат болон амтат дүүргэгчээр чихмэл бин хийж болно. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Боломжтой исгэлэн сүүний гуравны нэгийг элсэн чихэр, давстай зоддог өндөгтэй хослуулдаг. Үүссэн масс руу хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурилыг бага багаар нэмээд сайтар хольж, бөөгнөрөлөөс салахыг хичээ. Төгсгөлд нь үлдсэн сүү, сод, ургамлын тосыг тэнд нэмнэ. Зуурмагийг халуун хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд асгаж, тал бүр дээр нь шарсан байна. Бэлэн болсон бинкийг тавган дээр овоолж, цөцгийн тосоор тосолж эсвэл янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэнэ.
Энэ бол исгэлэн сүүтэй Узбекийн үндэсний хоол юм. Энэ нь будаа, олон тооны төрөл бүрийн хүнсний ногоо нэмсэн махан шөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Эхлээд та манжин, сонгино, луувантай харьцах хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, буталж, бага зэрэг ургамлын тосонд шарсан байна. Тусдаа зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сайтар халааж, хонины мах нэмнэ. Мах шарж дуусмагц ус нэмээд буцалгаж, үүссэн хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
Нэг цагийн дараа шарсан ногоог хайруулын тавган дээр махаар хийж, арван таван минутын дараа шинэ улаан лооль хийнэ. Дулааны боловсруулалт дуусахын өмнөхөн жижиглэсэн төмс, угаасан будаа зэргийг ирээдүйд нэмнэ. Энэ бүгдийг хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, зуухнаас гаргаж авдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө маставыг исгэлэн сүүгээр амталдаг.
Энэхүү исгэлэн сүүтэй хоол нь таны ердийн талхыг орлуулах эсвэл цайнд маш сайн нэмэлт байж болно. Үүнийг шөлтэй хамт идэж болно, эсвэл чанамал эсвэл зөгийн балаар дүрж болно. Эдгээр олон талт хавтгай талхыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Исгэлэн сүүг сод, давстай хольж, дараа нь хайлсан цөцгийн тос, хүчилтөрөгчтэй гурилтай холино. Бэлэн болсон шингэн, наалдамхай зуурмагийг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь асгаж, тал бүр дээр нь шарсан байна. Шарсан талхыг тавган дээр овоолон тавиад ширээн дээр тавьдаг.
Энэ бол удаан агшаагчаар исгэлэн сүүгээр хийсэн энгийн бөгөөд эрүүл хоол хийх сонгодог жишээ юм. Ийм зуслангийн бяслаг нь нэг грамм хортой нэмэлт бодис агуулдаггүй бөгөөд энэ нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой гэсэн үг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн 1 литр исгэлэн үнээний сүү хэрэгтэй.
Үндсэн ба цорын ганц найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийж, "дулаацах" горимд нэг цагийн турш чанаж болгосон. Дараа нь төхөөрөмжийн хоол хийх савны агуулгыг цэвэр самбайгаар бүрсэн шигшүүр дээр хаяж, хажуу тийш нь тавина. Хэдэн цагийн дараа даавууг уутанд боож, үлдсэн шар сүүг арилгахын тулд бага зэрэг шахаж авна.
Исгэлэн сүүтэй хоол хийх энэхүү жор нь гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнд дурлагчдын дунд ихээхэн сонирхлыг төрүүлэх нь дамжиггүй. Ийм аргаар бэлтгэсэн манна нь тааламжтай амттай бөгөөд анхны шинэлэг байдлаа удаан хугацаанд хадгалдаг. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Semolina нь исгэлэн сүүгээр цутгаж, дор хаяж нэг цагийн турш үлддэг. Дараа нь өндөг, сод, элсэн чихэр, шар тос, хүчилтөрөгчтэй гурил нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг холигчоор эрчимтэй ташуурдуулж, тосолсон multicooker саванд хийнэ. Төхөөрөмжийг тагийг нь таглаад "Baking" горимыг идэвхжүүлнэ. Нэг цаг орчмын дараа шарсан маннаг олон тогоочийн аяганаас гаргаж аваад үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл уурын үзэм, ямар ч жимс, жимсний хэсэг, үрж жижиглэсэн шоколад, жижиглэсэн самар эсвэл бусад дүүргэгчийг ийм бялууг жигнэх зуурсан гурилан дээр нэмж болно.
Энэхүү хялбар исгэлэн сүүний эхний хоол нь зуны үдийн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж, ямар ч дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Угаасан өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, тохиромжтой саванд хийнэ. Тэнд давстай буталсан сармис, жижиглэсэн dill, ургамлын тос нэмнэ. Энэ бүгдийг исгэлэн сүү, шүүсэн усаар хийнэ. Бүрэн бэлтгэсэн өргөст хэмхний шөлийг хөргөгчинд хөргөж, дараа нь хэсэгчилсэн ялтсууд руу хийнэ. Хэрэглэхийн өмнө тэр даруй жижиглэсэн хушга цацаж, чанасан өндөгний хэсгүүдээр чимэглэгддэг.
Сайн байна уу, өнөөдөр би исгэлэн сүүгээр хийсэн жор, төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг үзэхийг санал болгож байна. Сүү бол хамгийн эрүүл хүнсний нэг байх. Эрт дээр үеэс бидний өвөг дээдэс үүнийг үг хэллэгдээ тэмдэглэж ирсэн.
Исгэлэн сүүг альтернатив анагаах ухаанд хүний эрүүл хооллолтод онцгой ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн гэж тэмдэглэсэн байдаг бөгөөд эртний сэтгэгч Геродот хүртэл түүний эдгээх шинж чанарыг тодорхойлж, олон өвчнийг анагааж чадна гэж үздэг.
Орчин үед эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай сүү юм уу айрагны бүтээгдэхүүнээр жигнэх нь дахин моод болж байна.
Гэсэн хэдий ч, бүх сүүн бүтээгдэхүүн адил эрүүл биш гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй, тиймээс дэлгүүрт болгоомжтой байж, их хэмжээний хадгалалтын бодис агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн авч болохгүй.
Исгэлэн сүү нь онцгой үнэ цэнэтэй, учир нь гэртээ ч гэсэн бид үүнээс амттай бяслаг, зуслангийн бяслаг эсвэл тараг хийж болно. Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь ашигтай бактери агуулдаг бөгөөд энэ нь антибиотик эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.
Мөн исгэлэн сүүнээс зуслангийн бяслагтай амттай бин, гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, бяслаг хийж болно.
120 гр. тариачны цөцгийн тос, Гурил - 2 tbsp., Исгэлэн сүү - 1 tbsp., жигд нунтаг - 2 tsp.
Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл шоколадтай сайн нийлдэг.
Исгэлэн сүүгээр жигнэх нь зөвхөн хэмнэлттэй төдийгүй хурдан бэлтгэгддэг, хамгийн чухал нь энэ жигнэх нь маш их туршлага шаарддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Элсэн чихэр - 1 tbsp., 1 tsp. сод эсвэл жигд нунтаг, 2 өндөг, 1 tbsp. исгэлэн сүү, ваниллин, ямар ч жимс, 2 tbsp. гурил.
Энэ амттанг нунтагаар цацаж эсвэл бүрхсэн паалантай цай эсвэл компотоор хэрэглэдэг.
Маффин нь ихэнх гурилан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй ч эмээгийн амттанг санагдуулам, эхийн хайрын дулааныг өгдөг хүүхэд насны гайхалтай амттай байдаг.
Исгэлэн сүү 200 мл., 2 алим (хальсалж), 1.5 tbsp. гурил, 1/2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг 2 халбага, 1 өндөг, цөцгийн тос - 3 tbsp. л., самар (ямар ч).
Исгэлэн сүү - 500 мл., гурил - 1 кг., мөөгөнцрийн - халбага, давс, элсэн чихэр, 3 өндөг, ус - 1 шил, нунтаг элсэн чихэр, хайруулын тос.
Donuts нь алтан өнгөтэй болж хувирдаг. Бид тосыг шавхах хүртэл хүлээж, паалантай асгаж эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Эмээгийн үйрмэг эсвэл ээжийн хуушуур бол бидний бага насны амт юм. Би хайртай хүмүүсээ эдгээр амттангаар эрхлүүлэх дуртай бөгөөд одоо та ч бас амьдралаа амттай болгож чадна!
Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Хэрэв та гэр бүл, найз нөхөддөө амттай баяр баясгалан бэлтгэхийн тулд миний жорыг ашиглавал харамсахгүй байх болно, бусад жорыг миний вэбсайтын холбогдох хэсгээс үзнэ үү!
Хөнгөн жүржийн амттай энэхүү тосыг үдийн хоолны дараа эсвэл үдээс хойш зууш болгон хэрэглэж болно. Танд хэрэгтэй болно:
- 0.5 л исгэлэн сүү,
- 1 шил цөцгий,
- 0.75 аяга элсэн чихэр,
- 1 цайны халбага желатин,
- 1 жүрж.
Жүржийн амтыг хайчилж, целлюлозыг нимгэн дугуйлан болгон хувааж, үрийг нь салгана. Нэг аяганд исгэлэн сүү, цөцгий сайн холино. Элсэн чихэр, нимгэн хэрчсэн жүржийн хальс, хагас аяга усанд ууссан желатин нэмнэ. Савыг мөстэй саванд хийж, өтгөн болтол нь хутгана. Кремээ аяга болгон хувааж, дээр нь нимгэн зүсмэл жүрж хийж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Та исгэлэн сүүнээс зөөлөн зуслангийн бяслаг хийж болно, энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай болдог. Хэрэв сүү дөнгөж исгэлэн болж эхэлсэн бол хэдэн халбага kefir эсвэл цөцгий нэмж үйл явцыг хурдасгах хэрэгтэй. Сүүг ааруултай сүү болгож, зуслангийн бяслаг хийж эхэл.
Паалантай саванд тараг хийнэ, зууханд хийнэ. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг ааруул, шар сүүнд салгаж эхлэх хүртэл бага дулаанаар халаана. Холимог хэт их халааж, ямар ч нөхцөлд буцалгаж болохгүй. Гэрийн бяслагийг удаан хугацаанд хийж болохгүй, эс тэгвээс хуурай, хатуу болно.
Нь colander байрлуулсан cheesecloth дамжуулан хайруулын тавган агуулгыг омог. Бяслагны бяслагыг даавуунд боож, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд савыг угаалтуур дээр өлгө. 5-8 цагийн дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Цөцгий, чанамал, зөгийн бал эсвэл шинэхэн жимсээр үйлчил.
Бяслагны бяслагыг хоол хийх явцад үүссэн шар сүүг бүү хая - энэ нь зуурсан гурил эсвэл хоолны дэглэмийн ундаа бэлтгэхэд ашигтай байх болно.
Та исгэлэн сүү ашиглан түргэн бялуу хийх зуурсан гурил хийж болно. Дүүргэлтийн хувьд фета бяслаг эсвэл давсалсан зуслангийн бяслагыг ургамалтай хамт хэрэглэнэ. Танд хэрэгтэй болно:
- 4 өндөг,
- 0.5 л исгэлэн сүү,
- нэг чимх давс,
- 1 цайны халбага сод,
- 2 tbsp. халбага элсэн чихэр,
- 1 халбага нимбэгний шүүс,
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага,
- 2 аяга улаан буудайн гурил,
- 300 гр бяслаг.
Энэхүү жорыг ашиглан та ямар ч дүүргэлттэй бялуу, түүний дотор чихэрлэгийг хийж болно.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, давс, исгэлэн сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг хольж, хэсэг хэсгээр нь урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ. Нимбэгний шүүсээр дарсан ургамлын тос, сод нэмнэ. Зуурмаг нь хагас шингэн байх ёстой.
Дугуй хайруулын тавган дээр тос түрхээд зуурсан гурилаа хийнэ. Бяслагны хэсгүүдийг гадаргуу дээр байрлуулж, хайруулын тавган дээр 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэж, бялууг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Болгарын хоолны энэ хоол нь Македон улсад алдартай хүйтэн шөл юм. Дүрмээр бол үндсэн хоолны өмнө эсвэл тэдэнтэй нэгэн зэрэг үйлчилдэг. Таратор шөлний гол найрлага нь исгэлэн сүү, өргөст хэмх, хушга, сармис юм. Энэ хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- ½ шил исгэлэн сүү,
- ½ шил ус,
- 1-2 шинэ өргөст хэмх,
- 1 tbsp. л. хушга цөм,
- 1 хумс сармис,
- ½ өндөг,
- 1 халбага. ногоон байгууламж,
- 1 tbsp. л. ургамлын тос,
- давс.
Исгэлэн сүүг устай хольж сайтар хутгана. Өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, давстай нунтаглана. Хатуу чанасан өндөгний талыг хутгаар цавчих. Хушганы үрийг зуурмагт нунтаглана. Дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмхийг исгэлэн сүү, устай холилдон асгаж, давстай буталсан сармис, жижиглэсэн өндөг нэмээд ургамлын тосоор шөл хийж, жижиглэсэн ургамал, буталсан самар цацна. Тараторын шөлийг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Исгэлэн сүүтэй амтлагчтай цуккини халуун ногоотой амтлагч бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 750 гр цуккини,
- 500 мл исгэлэн сүү,
- 5 хумс сармис,
- dill ногоон,
- улаан газрын амтат чинжүү,
- цөцгийн тос.
Цуккини хальсалж, нэг см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана. Дараа нь давсалсан буцалж буй усанд хийж, dill-ийн хэд хэдэн мөчрийг нэмж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Цуккини зүсмэлүүдийг нүхтэй халбагаар аваад цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Дараа нь таваг руу шилжүүлнэ. Сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, исгэлэн сүүнд хийж, сайтар холино. Зуккини дээр бэлтгэсэн боолт хийнэ. Цөцгийн тосыг жижиг саванд хайлуулж (хүсвэл ургамлын тосоор сольж болно), амтлахын өмнө улаан хонхны чинжүү нэмээд хутгана, энэ хольцоор цуккини амтлана.
Одоогийн байдлаар жигнэх нь исгэлэн сүүг хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга юм. Исгэлэн сүүтэй бялуу хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 3 шил исгэлэн сүү,
- 2 аяга элсэн чихэр,
- 1 шил манна,
- 3 аяга гурил,
- 4 өндөг,
- ½ халбага. сод,
- аливаа жимс, жимсгэнэ, самар.
Хуурай найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино: гурил, хүнсний сода, нунтагласан элсэн чихэр. Исгэлэн сүүтэй үрийн үрийг асгаж, хавдахын тулд 15-20 минут байлгана. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно. Гурилын холимог руу хавдсан манна хийнэ, өөрийн сонгосон жимс, жимсгэнэ эсвэл самар нэмнэ. Эдгээр нь интоор, үзэм, хатаасан чангаанз, лаазалсан хан боргоцой, хар ба улаан үхрийн нүд, чавга, алим, жижиглэсэн хушга цөм гэх мэт байж болно. Өндөгийг бэлтгэсэн масс руу цохиж, бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Силикон эсвэл халуунд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ, 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг жигнэх хугацаа 50-60 минут байна.
- элсэн чихэр, 1 шил,
- гурил, 1 аяга,
- өндөг, 5 ширхэг.,
- цөцгийн тос, 30 грамм,
- исгэлэн сүү, 1 шил,
- бөөрөлзгөнө шүүс, 0.5 аяга,
- нэрсний шүүс, 0.5 аяга,
- нэг нимбэгний хальс,
- жигд нунтаг, 0.5 халбага,
– цөцгийн тос (хөгцийг тослох зориулалттай).
Та дуртай жимсний шүүсийг хэрэглэж болно.
Та өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэртэй сайтар хольж хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ хольцонд нэг аяга сүү хийнэ, жигд нунтаг, гурил, нимбэгний хальс нэмнэ. Массыг холино. Бялууг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх. Бэлэн таваг дээр жимсний шүүс хийнэ.
- гурил, 1 кг,
- өндөг, 3 ширхэг.,
- исгэлэн сүү, 500 мл,
- мөөгөнцөр, 10 грамм,
- ус, 250 мл,
- ургамлын тос, 500 мл,
- нунтаг элсэн чихэр, 3 tbsp.,
- давс, амсах болно.
Өндөгийг цохиж, исгэлэн сүү, ус, мөөгөнцөр нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 1 цаг байлгана. Зуурах, жижиг хэсэг болгон хувааж, "колобок" шиг бөмбөрцөг болгон өнхрүүл. Ургамлын тос ихтэй хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь шарсан эсвэл хуурч ав. Шарсан гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Нунтаг элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал хэрэглэж болно.
- гурил, 200 грамм,
- өөх тос, 50 грамм,
- өндөг, 2 ширхэг,
- kefir, 0.5 аяга,
- элсэн чихэр, 100 грамм,
- жигнэмэг нунтаг, 0.5 уут,
- алим, 500 грамм,
- цагаан нунтаг жигнэмэг, 2 tbsp.
Гурил, 1 өндөг, өөх тос, 50 грамм элсэн чихэр, жигнэмэг нунтаг, kefir зэргээс зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хоёр хэсэгт хуваа. Бялууг өнхрүүл. Алимыг нунтаглана. Тэдний нэгийг нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь сараалжтай алим тавьж, алим, талхны үйрмэгээр цацна. Үр хольцыг бялуугийн хоёр дахь давхаргаар хучиж, сэрээгээр цоолно. Алтан хүрэн царцдас авахын тулд нарийн боовыг өндөгөөр түрхэж, элсэн чихэрээр цацна. Урьдчилан халаасан зууханд 210-240 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.
- өндөг, 1 ширхэг,
- kefir, 1 шил,
- майонез, 1 tbsp. л.,
- цөцгий, 1 tbsp. л.,
- сод, 1 халбага,
- гурил, 4 аяга,
- давс, хоёр чимх,
- элсэн чихэр, 0.5 tsp.
- Салами хиам, 50 грамм,
- амтлах болгарын чинжүү,
- даршилсан өргөст хэмх, 2 ширхэг,
- улаан лооль, 2 ширхэг,
- бяслаг, 50 грамм,
- сармис, 1 хумс,
- улаан лоолийн соус (зуурсан гурилыг тослоход зориулагдсан),
- шинэхэн ургамал, 50 грамм.
Өндөгийг аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, майонез, цөцгий, kefir, давс, сод нэмээд сайтар холино. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Бөглөхөд бэлтгэсэн найрлагыг нь цавчих. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад, улаан лоолийн соусаар түрхэж, дээр нь дүүргэгчээ хийнэ. Пиццагаа 180°С-т 30 минут орчим жигнэнэ. Бэлэн болохын өмнөхөн пицца дээрээ бяслаг цацна.
Зөвлөгөө 1: Та исгэлэн сүүнээс юу хийж чадах вэ?
👍, Исгэлэн сүү нь цөцгий, сүмс, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн хоол хийх үндэс болдог.
Исгэлэн сүү буюу ааруул нь байгалийн исгэлэн сүүний бүтээгдэхүүн юм.
Тараг бол Армен, Орос, Гүрж, Украйн, Өмнөд Европт маш их эрэлт хэрэгцээтэй, маш алдартай айраг сүүний ундаа юм. Өнөө үед тараг бэлтгэх явцад сүүн бактери, жишээлбэл, сүүн хүчлийн стрептококкийг сүүнд нэмж, Гүрж, Армен сортуудад мацунбацилли, стрептококк хэрэглэдэг.
"Удаан хадгалдаг" сүү нь бараг исгэлэн биш бөгөөд хэрвээ аарц болж хувирвал гашуун амттай болохыг анхаарна уу. Тиймээс хэрэв сүү исгэлэн байвал энэ нь түүний байгалийн гарал үүслийн үзүүлэлт юм.
Аарцтай сүү нь цангааг төгс тайлж, үдээс хойшхи эрүүл зууш эсвэл шөнийн цагаар kefir-ийн өөр хувилбар юм.
Исгэлэн сүүнээс олон амттай хоол бэлтгэхийн тулд юу мэдэх хэрэгтэйг бид авч үзэх болно.
Исгэлэн сүүтэй бин
Гурил, содыг гүн гүнзгий аяганд хийж, давс, элсэн чихэр, өндөг, исгэлэн сүү нэмнэ. Бага хурдтай холигчоор цохиж, дараа нь хурдыг нэмэгдүүлнэ. 2 халбага хийнэ. л. тос, хольж, 10 минутын турш хойш тавьж, ингэснээр сод тоглож эхэлнэ. Хуушуурыг халуун тосонд хоёр талаас нь 2-3 минут хуурна.
Исгэлэн сүүтэй жигнэмэг
Шигшсэн гурил, жигд нунтагыг хүйтэн маргаринтай хольж (ердийнх шигээ маргаринаа сараалж эсвэл хутгаар цавчих), үйрмэг болтол нь хурдан хольж, исгэлэн сүү, бага зэрэг зодуулсан өндөг хийнэ. Маргарин хайлуулахгүйн тулд зуурсан гурил зуурч, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дүүргэхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, элсэн чихэр, ваниллин, гурилтай хольж, жижиг үйрмэг болгон сайтар нунтаглана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, дүүргэгчийн талыг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, зуурсан гурилыг "дугтуй" болгон нугалав. Дахин өнхрүүлж, дүүргэлтийн хоёр дахь хэсгийг цацаж, "дугтуй" руу дахин нугалав. Дугтуйг нэг см-ээс бага зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, зодуулсан өндөгөөр сойз, сэрээгээр цоолж, хүссэнээрээ гурвалжин, дөрвөлжин, дугуй эсвэл хавирган сар болгон хайчилж ав. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэх.
Исгэлэн сүүтэй хавтгай талх
Гурил, сод, жигд нунтаг хольж, цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болгон хутгаар цавчих. Аажмаар исгэлэн сүү асгаж, зуурсан гурил зуурч, гурилтай ширээн дээр тавиад сайтар зуурна. 1.5 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэн дугуй бялуу хайчилж, хаягдал хэвэнд болон дахин өнхрүүлэн. Бялууг жигд цаасан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Зөгийн бал эсвэл чанамалаар нэн даруй үйлчил.
Исгэлэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн
Мөөгөнцөрийг бүлээн усаар холино. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, исгэлэн сүү, мөөгөнцрийн ус хийнэ, өндөг, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, алчуураар таглаад нэг цагийн турш тавина. Өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурил зуураад, нимгэн өнхрүүлэн, жижиг диаметртэй шил, аяга ашиглан гурилан гурилыг хайчилж ав. Их хэмжээний халуун тосонд хэд хэдэн хэсгийг нэг дор хуурч аваад цаасан алчуур дээр тавь. Нунтаг элсэн чихэр цацаж, хүсвэл шанцайтай хольж, үйлчилнэ.
Исгэлэн сүүтэй бялуу
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, исгэлэн сүү, ванилийн сахар, маргарин, жигд нунтагаар шигшсэн гурил нэмнэ. Хутгаж, үзэм нэмээд маргаринаар тосолсон хэвэнд хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-45 минутын турш жигнэж, бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана. Жимсээс шүүсийг шахаж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон бялууг бага зэрэг хөргөж, сиропоор шингээж, нунтаг элсэн чихэр цацна.
Исгэлэн сүүтэй бялуу
Гурилаа шүүж, давс, өндөг, исгэлэн сүүтэй хольсон дрожж нэмээд, хольж, хайлсан маргарин руу хийнэ. Сайн зуурч, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү, хэдэн хоолны халбага хүйтэн ус нэмнэ. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, жигнэмэг болгон, ирмэгийг нь сайтар битүүмжилж, пати бүрийг бага зэрэг дараарай. Тал бүр дээр 3-4 минутын турш халуун тосонд хуурч, хэрэв хүсвэл хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
Та манай "Жор" хэсгээс илүү олон жор, ер бусын санаа, исгэлэн сүү хийх сонголтыг олох боломжтой.
Исгэлэн сүүнээс юу хоол хийх вэ
Исгэлэн сүү буюу ааруул нь байгалийн исгэлэн сүүний бүтээгдэхүүн юм. "Удаан хадгалдаг" сүү нь бараг исгэлэн биш бөгөөд хэрвээ аарц болж хувирвал гашуун амттай болохыг анхаарна уу. Тиймээс хэрэв сүү исгэлэн байвал энэ нь түүний байгалийн гарал үүслийн үзүүлэлт юм. Аарцтай сүү нь цангааг төгс тайлж, үдээс хойшхи эрүүл зууш эсвэл шөнийн цагаар kefir-ийн өөр хувилбар юм. Та исгэлэн сүүнээс юу хийж чадах вэ?
Хэрэв та өтгөн бин хийх дуртай бол энэ өндөггүй kefir бин хийх жор танд зориулагдсан болно. Custard бин нь туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно. Тэд буцалж буй ус, гурил, kefir ашиглан бэлтгэгддэг.
Манай гэр бүлд манникууд маш их алдартай, ялангуяа хулуу. Энэ нь таны дундаж бялуу эсвэл хөвөн бялуу шиг огтхон ч биш, чийглэг, амттай, аманд хайлдаг зөөлөн, чийглэг амттан юм. Хараач!
Маш энгийн, хурдан бэлтгэх амттай исгэлэн сүүтэй бялуу хийх жор. Бялууг жигнэх бүх орц гэрийн эзэгтэй бүхэнд байдаг уу? Оройн цайнд зориулсан амтат боов баталгаатай.
Бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон цайны өдөр тутмын жигнэмэгийн төсөвт ээлтэй, маш энгийн хувилбар. Одоохондоо мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулж чанамалтай амттай цагаан гаатай боов хэрхэн бэлтгэхийг хэлмээр байна.
Хэрэв та сэвсгэр хуушуур хийж чадахгүй бол энэ жор нь зуурсан гурилаа хэрхэн бэлтгэх, ийм хуушуурыг хэрхэн жигнэх талаар ойлгоход тусална. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн бин нь гайхалтай болж хувирдаг!
Би бялуу, бялуу, пиццанд ижил төстэй зуурмаг хийдэг. Энэ нь зууханд тохиромжтой, гэхдээ хайруулын тавган дээр жигнэхэд огт тохиромжгүй. Шар сүүг ашиглан мөөгөнцөргүй зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлэх болно.
Маннаг хатаасан жимсээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Би энэ жоронд үнэхээр дуртай. Талх нарийн боов нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Бүхэл бүтэн гэр бүл энэ бялуунд дуртай. Энэ нь өглөөний цай, үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой.
Та зуслангийн бяслагтай сэвсгэр бин хэрхэн хийхийг мэдмээр байна уу? Энэхүү энгийн жорыг дагаж, хүүхдүүдэд маш их таалагддаг өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи зуушанд хэрхэн хурдан бөгөөд амттай хоол бэлтгэх талаар суралцаарай.
За өнөөдөр өглөөний цайгаа оройтож уусан болохоор явах цаг боллоо. Би зуурсан гурилаас амттай амттан хийхээр шийдсэн. Ингээд хатаасан жимсээр хуушуур хийх аргыг эндээс үзнэ үү. Жорыг үзнэ үү!
Та үдийн хоолонд ажиллахын тулд зууханд бяслагтай хавтгай талх авч болно. Тэд мөн чанартаа ашигтай байдаг. Зарим хүмүүс талхны оронд хэрэглэж, эхний хоолоор үйлчилдэг. Эдгээр хавтгай талхыг бас туршаад үзээрэй!
Өглөөний цай эсвэл амттангаар тарагнаас бин хийх энэхүү энгийн арга нь маш сайн олдвор байх болно. Гал тогоонд эхлэгчдэд ч хурдан, үргэлж амттай, маш энгийн. Оролдоод үз!
Хэрэв та хурдан чанамал бялуу хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсвэл энэ нь амархан! Хамгийн бага бэлэн найрлага, цаг хугацаа - цайнд зориулсан гайхалтай амттан таны ширээн дээр байна. Саатал нь юу ч байж болно.
Жигнэх үндэс нь цөцгий, цөцгийн тос бүхий маргарин, kefir, сүү, ус гэх мэт байж болно. Шар сүүнээс гурилан бүтээгдэхүүн хийх жорыг туршиж үзээрэй. Түүний үнэ нь жишээлбэл kefir-ээс хамаагүй бага юм.
Исгэлэн сүүтэй зуурмагийн энэхүү энгийн жор нь бин, бялуу, бялуу, түүнчлэн бусад төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнд тохиромжтой. Би үүнийг заавал анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Оролдоод үз!
Хуушуур бол хамгийн уламжлалт амттануудын нэг юм. Тэдгээр нь янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй, давслаг, чихэрлэг, төрөл бүрийн дүүргэлттэй эсвэл чихмэлгүйгээр хийгдсэн байдаг. Исгэлэн сүүнээс бин хийж сур.
Хуушуур бол маш амттай хоол бөгөөд бага наснаасаа сайн мэддэг, манай эмээ нар өндөггүй сүүтэй бин яаж хийхийг мэддэг тул ач зээ нартаа энэ хоол таалагдах болно, гэхдээ энэ жор нь хүн бүрт хэрэгтэй болно.
Байцаа, өндөгөөр дүүргэсэн амттай бялуу нь үдийн цайны завсарлага, зугаалгаар явахад тустай, мөн замд явахад тохиромжтой. Зуурмагийн талаар сайн мэдэхгүй хүмүүс ч гэсэн бэлтгэлийг хийж чадна.
Танай гэр бүл исгэлэн сүүгээр хийсэн хуушуурт үнэхээр дуртай байх бөгөөд өдрийн сайхан эхлэл байх болно. Та тэдгээрийг зөгийн бал, чанамал эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Маш амттай нарийн боов!
Зуслангийн бяслаг, маннатай хөнгөн, амттай бялуу хайж байхдаа би энэ жорыг олж мэдсэн. Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд маш их гайхсан. Бялуу нь зөөлөн, чийглэг, бага зэрэг зуслангийн бяслаг амттай.
Жигнэмэг нь үргэлж хоолоо дуусгах сайн арга юм. Манай гэр бүлийн үдшийн цуглааныг түүнгүйгээр төсөөлөхөд бэрх. Цайтай жаахан чихэрлэг юм идээд байх нь үнэхээр сайхан. Би үзэмтэй kefir cupcake хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно.
Та дэлгүүрт байдаг шиг анхилуун үнэрт чанамалтай маффин хийхийг хүсч байна уу? Тэгвэл энэ бол танд зориулсан жор юм! Маффин нь маш сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд саатал нь бага зэрэг исгэлэн амтыг нөхдөг.
Исгэлэн сүүгээр хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар жигнэх нь таны үзэмжээр боломжтой. Жор нь бага наснаасаа мэддэг байсан эмээгийн боовыг санагдуулдаг. Энэ нь маш амттай болж хувирав, бүгд эдгээр талханд дуртай!
Хуушуур гэх мэт амттан нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд гал тогооны өрөөнд байнга байдаг исгэлэн сүү болон бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болох нь сайхан юм.
Хэрэв та хөргөгчинд исгэлэн сүү, kefir үлдэгдэл олдвол исгэлэн сүү, kefir бүхий бин хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Энэхүү төсвийн хоол нь ямар ч амтлагчтай сайн нийцдэг.
Та исгэлэн сүүнээс амттай бин хийж болно, энэ нь таны гэр бүлд таалагдах болно. Энэхүү жорыг ашиглан бин бэлдэж, хамгийн бага хүчин чармайлтаар гайхалтай үр дүнд хүрнэ.
Хэрэв та үргэлж гартаа байдаг хамгийн энгийн орцуудыг ашиглан исгэлэн сүүтэй бялуу хэрхэн хурдан хийхийг сурахыг хүсч байвал энэ жор танд зориулагдсан болно! Та жимс нэмснээр үүнийг онцгой болгож болно.
Хэрэв таны хөргөгчинд сүү байхгүй бол энэ нь та үүнийг хаях хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хуучирсан хэлбэрээр энэ айрагтай олон жор байдаг. Үр дүн нь амжилттай жигнэх болно.
Өндөггүй исгэлэн сүүтэй бин хийх нь маш энгийн бөгөөд хялбар юм! Жор нь ижил найрлагатай боловч өндөг нэмдэггүй. Исгэлэн сүүний оронд та kefir хэрэглэж болно.
Манай зургийн жор танд исгэлэн сүүтэй хуушуурыг зөв бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна, мөн та шинэ сонирхолтой жороор бидэнтэй нэгээс олон удаа эргэж ирнэ!
Масленица яг л булан тойроод байна, та ямар хуушуур хийхээ мэдэхгүй байна уу? Тэгвэл исгэлэн сүүтэй нимгэн хуушуур хийх жор нь таны заавал үзэх ёстой зүйл юм!
Та өөртөө хөнгөн өглөөний цай зохион байгуулахыг хүсч байна уу? Дараа нь исгэлэн сүүгээр хийсэн хавтгай талхыг идээрэй. Энэхүү жор нь хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа шаарддаг. Энгийн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд танд хэрэгтэй зүйл.
Исгэлэн исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь резинэн, тийм ч амттай биш гэж олон хүн бодож магадгүй юм. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Исгэлэн сүүтэй боов хийж үзээрэй.
Олон гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөө талх хийхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь сайн шалтгаантай байдаг. Эцсийн эцэст, гэртээ энэ нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг, учир нь энэ нь хадгалах бодис, хортой нэмэлт бодис агуулаагүй болно.
Исгэлэн сүүгээр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь шинэхэн тогооч эсвэл залуу гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой жор байх болно. Хэрэв та хоол хийх туршлага багатай бол эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хийж үзээрэй. Энэ нь маш энгийн, гэхдээ амттай!
Исгэлэн сүүтэй бин яаж хоол хийх вэ? Энэ нь маш энгийн, эс тэгвээс ердийнхтэй бараг ижил юм. Тэд арай өөр амттай боловч амттай, зөөлөн биш юм. Жорыг үзнэ үү!
Тарагтай мөөгөнцрийн бин хийх гайхалтай энгийн жорыг бүх төрлийн ардын хоолны жорыг хайрладаг найз маань надад санал болгосон. Энэ нь тарагтай маш амттай болж хувирсан!
Тарагтай хоол хийх нь цэвэр таашаал юм! Хуушуур нь маш сэвсгэр, зөөлөн, гайхалтай амттай болдог. Энэхүү хоол нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд тохиромжтой. Цөцгий эсвэл чанамал хийж, амтлаарай!
Казахстанд исгэлэн сүүтэй зуурсан гурилаар хийсэн зөөлөн амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг. Казахын энэхүү уламжлалт хоолыг Баурсаки гэдэг. Би таныг түүнтэй илүү сайн танилцахыг урьж байна.
Сүү исгэлэн болсон уу? Үүнийг бүү хая, учир нь та үүнээс гайхалтай бялуу хийж чадна. Та исгэлэн сүүтэй бялуу хийх жор хэрэгтэй болно!
Манай гэрийнхэн бялуу гэж нэрлэдэг маш зөөлөн жигнэмэг. Худалдан авсан сүү нь исгэлэн болж хувирах үед би үүнийг байнга хийдэг. Эдгээр жигнэмэгийг зөвхөн шоколад төдийгүй өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар дүүргэж болно.
Та ямар ч сүүн бүтээгдэхүүн ашиглан бин хийж болно. Тэмдэглэл болгон би тараг бин хийх энгийн жор санал болгож байна - нимгэн, маш амттай.
Исгэлэн сүүтэй зуслангийн бяслагтай бин яаж хоол хийх вэ? Энэ асуултын хариултыг доор өгөв. Исгэлэн сүүгээр хийсэн бин нь ердийн сүүгээр хийсэн бинкээс илүү хөвсгөр болдог. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Эхэлцгээе!
Хэрэв сүү нь муудсан бол та бин хийх хэрэгтэй! Хэрэв тэр үед өндөг байхгүй байсан бол энэ нь хамаагүй! Би өндөггүй, амттай, зөөлөн исгэлэн сүүтэй бин хийж сурч байна!
Хэрэв таны сүү исгэлэн байвал цөхрөлгүй, бүү хая. Шинэхэн тогооч хүртэл хийж чадах энгийн жор болох исгэлэн сүүтэй бин бэлтгэх нь дээр. Энгийн, хурдан, амттай.
Ням гарагийн үдээс хойш цайнд зориулсан түргэн бялуу - алимтай исгэлэн сүүн дээр шарлотт. Амттай, тендер, бэлтгэхэд хялбар. Бид үүнийг зуны сүүлээр, алим боловсорч гүйцсэн, тавих газар байхгүй үед хийдэг.
Gingerbread бол эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн гурилан нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Өнөө үед энэ амттангийн олон төрөл байдаг. Би исгэлэн сүүгээр хийсэн гайхалтай амттай цагаан гаатай жигнэмэгийг туршиж үзэхийг санал болгож байна!
Исгэлэн сүүтэй бин хийх жорыг энд оруулав. Гэр бүл бүрт тохиолддог нөхцөл байдалд тусалдаг - сүү исгэлэн болох үед. Хуушуур нь ердийнхөөс ч илүү амттай, гайхалтай болж хувирдаг.
Тарагаар хийсэн бин нь ялангуяа сэвсгэр, тослог болж хувирдаг бөгөөд талхны оронд сайн явдаг. Тосгонд байдаг эмээ маань үргэлж шинэхэн махтай хамт тарагтай хуушуур жигнэж өгдөг байсан. Аарцтай сүүтэй бин хийх жор танд зориулагдсан болно!
Исгэлэн сүүгээр чанаж болгосон бин хийх маш амттай жор.
Исгэлэн сүүнээс юу хоол хийх вэ
УНШИХ Culinary community&,nbsp,Li.Ru&,nbsp,-&,nbsp,Baking &,nbsp, Гэрийн исгэлэн сүүтэй жигнэх &,nbsp,&,nbsp, Өндөггүй Кефир хуушуурын жор Хэрэв та өтгөн хуушууранд дуртай бол энэ жороор kefir болоорой. өндөггүй бин ...
