Өвөл эсвэл Лентен хоолны дэглэмд тод өнгө оруулцгаая. Бид хулууны бэлдмэл, тухайлбал хулууны түрс хийхийг санал болгож байна. Хүнсний ногооны нэмэлт найрлагын ачаар түрс нь маш баялаг амттай байдаг. Энэхүү бэлдмэл нь ямар ч ширээн дээр тод өргөлт болж, түрс нь хачир, мах, загасны хоолыг төгс нөхөх болно. Бид зах зээл дээрх хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй хулууг сонгохыг хичээдэг бөгөөд үүний ачаар эцсийн үр дүн нь маш сайн байх болно. Бага хэмжээний сармис нь хулууны амтыг бага зэрэг зөөлрүүлж, бага зэрэг амт нэмнэ. Түүнчлэн, түрсний энэ хувилбарыг шатаасан ногоогоор бэлтгэж, янз бүрийн ургамал, халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ энэ нь амтны асуудал юм.
Амтлах мэдээлэл Хулууны хоол / Бусад бэлдмэл
Бид бүх ногоог бэлтгэх замаар хоол хийх процессыг эхлүүлдэг - эхлээд хулууг хальслаарай. Бид үүн дээр үндэслэн амтат хулуу сонгож, дараа нь элсэн чихэр нэмдэг. Хатуу хальсыг арилгасны дараа хулууг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь гал тогооны алчуур эсвэл салфеткаар хатаана. Хулууны целлюлозыг мах бутлуурын нүхэнд амархан оруулахаар хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл та бусад гал тогооны хэрэгслийг ашиглаж болно, хэрвээ хутгагчийн хүч нь хатуу ногоог цавчих боломжийг олгодог бол бид хутгагч хэрэглэдэг.
Бид улаан, махлаг амтат чинжүүг сонгодог. Бид үрийн хайрцгаас чинжүүг хальсалж, сонгино хальсалж, лууваныг хүнсний ногооны хальсаар цэвэрлэж, бүх зүйлийг хүйтэн усаар угааж, хатаана. Бид эдгээр гурван ногоог таны хүссэнээр зүснэ.
Бидний хувилбарт бид хамгийн жижиг сараалжтай нүхтэй мах бутлуурыг ашигладаг. Эхлээд жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүүг алгасах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та халуун ногоотой зуушанд дуртай бол хагас халуун чинжүү нэмнэ.
Одоо бид улбар шар өнгийн ногоог жижиглэсэн - лууван, хулуу.
Дараа нь та хэд хэдэн аргаар явж болно: та түрсээ зууханд, тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийж болно, та удаан агшаагч ашиглаж эсвэл зууханд түрс хийж болно. Бид тод түрсээ зууханд чанаж, бүх эрчилсэн хүнсний ногоог саванд хийж, нэн даруй ургамлын тосны нэг хэсгийг асгаж, холино. Савыг хамгийн бага дулаанаар гал дээр тавь. Түрсээ таглаад 40 минутын турш хооллоорой. Энэ процесст шүүсэн ус нэмнэ.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа 70 грамм улаан лоолийн оо нэмээд дарагдсан сармисаа нэмнэ.
Түрсээ давс, бага зэрэг нунтагласан хар перцээр амтлана. Энэ үе шатанд бид амтат түрсээс дээж авдаг бөгөөд үүнээс хамааран бид нунтагласан элсэн чихрийн нэг хэсгийг нэмнэ. Савыг дахин дээд гал руу буцаагаад түрсээ хагас цагийн турш буцалгана.
Шөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө ширээний эсвэл жимсний цуу нэмнэ. Хутгаж, бэлэн байдалд хүргэнэ.
Бид түрс хийх савыг тохиромжтой аргаар ариутгаж, тагийг нь таван минут буцалгана. Бид халуун улбар шар түрсийг лонхтой саванд хийж, лонхтой хүзүүн дээр нэн даруй таглаад шургуулна.
Бид битүүмжлэлийг шалгаж, лонхтой савыг доош нь тавьж, "үслэг цув" -аар боож, нэг өдрийн турш хөргөнө. Бид сэрүүн өрөөнд түрс хадгалдаг.
Тизер сүлжээ
Зочид гэнэт ирэх, хайртай ханиа загасчлах, ан хийх аялалд явуулахад "хурдан зууш" хийхэд тохиромжтой бэлтгэл. Хэт боловсорсон цуккини хийхэд тохиромжтой. Хулуу нь олон жилийн турш хөдөө орон сууц эсвэл цэцэрлэгт ургадаг хүдэр эсвэл энгийн байж болно. Антоновка гэх мэт ногоон алим, эсвэл дор хаяж шаргал өнгөтэй алим авах нь дээр. Улаан сортууд нь хэт их фруктоз агуулдаг тул хөнгөн зуушны сонголтонд нэмэлт амттан байх шаардлагагүй. Сармиснаас бүү ай - хоол хийх үед өвөрмөц үнэр, хурц амт алга болно. Хэрэв танд цуккини байхгүй бол цөхрөл бүү зов, та үүнийг хулуугаар сольж, жорныхоо дагуу хэмжээг нь нэмэгдүүлж болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өвлийн хулууны түрс нь бэлхүүсний хэмжээд нөлөөлдөггүй хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ тохиолдолд тос хэрэглэдэггүй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл ажил:
Зөвлөгөө:
Сквош түрсийг маш сайн орлуулж, хоолны дуршил багатай, зөөлөн байдаг. Хүн бүрийн дуртай бэлтгэлийн илүү ашигтай хувилбар, учир нь хулуу нь бараг бүх улирлын бүтээгдэхүүн юм. Өвлийн улиралд улаан лоольтой хулууны түрс нь дүүргэх, маш их илчлэг амтлагч бөгөөд хоолны дэглэмийн хувьд үүнийг хүлээн авах боломжгүй, учир нь энэ нь хангалттай хэмжээний ургамлын тос агуулдаг. Нимбэгний баяжмалыг ижил хэмжээгээр 9% -ийн ширээний цуугаар сольж болно. Хэрэв хэн нэгэнд сармис байгаа нь дургүй бол түүнийг орхиж эсвэл хутганы үзүүрт улаан халуун чинжүүгээр сольж болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл ажил:
Энэ хоолыг хар талхаар хамгийн сайн үйлчилдэг.
Хэрэв та улаан лоолийн оо эсвэл жүүсийг тусад нь бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаавал Ира илүү амттай болно.
Оёдлын савыг ариутгахын тулд та богино долгионы зуух ашиглаж болно - лонхтой руу хагас шил ус асгаж, нэгжид хийж, бүрэн хүчээр 5 минутын турш асаана. Дууны дохио дуугарсны дараа хаалгыг онгойлгож, шатахаас сэргийлж уур гарах хүртэл хүлээнэ үү.
Энэхүү гайхалтай зөөлөн хоолны дуршил нь махан хоол, шувууны мах, гоймон, хүнсний ногоотой сайн зохицдог. Хулууны түрс өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ? Энэ нийтлэлд тайлбарласан бэлтгэл бүрийн жорыг гэртээ хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг.
Энэхүү энгийн хоол нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, сайхан тод өнгөтэй байдаг. Үүнийг хөргөгч эсвэл агуулахад удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Найрлага:
Энэ хоолонд боловсорч гүйцсэн боловч чихэргүй хулуу сонгох нь дээр. Та амтлагчаа өөрийн үзэмжээр сольж болно. Жишээлбэл, паприкагийн оронд чинжүү чинжүү ав.
Өвлийн улиралд хулууны түрс хэрхэн бэлтгэх вэ? Зуушны жорыг доор өгөв.
Эхлээд хүнсний ногоог боловсруулж, хальсалж, целлюлозыг шоо болгон хуваана. Үүний дараа лууван, хулууг хайруулын тавган эсвэл тогооны ёроолд тавь. Тэдэнд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. 
Хоолоо дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалгаж, үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Улаан лоолийн зуурмагийг устай хольж, дараа нь үүссэн соусыг хүнсний ногоо руу хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш чанаж, зөөлөн болмогц хутгагчаар хутгана. 
Үлдсэн тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээр хийнэ. 
Нэн даруй жижиглэсэн сармис, давс, цуу, халуун ногоо нэмнэ. Түрсээ дахин буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Анхны амттан нь өвлийн турш чимээгүй хадгалагдах тул та үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд дуртай үедээ үйлчилж болно.
Энэ удаад танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Тиймээс, бид мах бутлуураар дамжуулан өвлийн улиралд хулууны түрс бэлтгэдэг. Хүнсний ногоог боловсруулж, хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана. 
Мах бутлуурын тусламжтайгаар тэдгээрийг нэг нэгээр нь нунтаглаж, ургамлын тосонд хуурна. 
Эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино, дараа нь лууван, хамгийн төгсгөлд нь хулуу нэмнэ.
Улаан лоолийг хальсалж, целлюлозыг цавчих.
Шинэ улаан лоолийн оронд кетчуп эсвэл улаан лоолийн оо хэрэглэж болно.
Хүнсний ногоо дээр нухаш, давс, сармис, цуу, халуун ногоо нэмнэ.
Бүх найрлага зөөлөн болсон үед тэдгээрийг урьдчилан боловсруулсан лонхтой саванд хийж, чанасан таглааг нь таглана. Хулууны түрс өвлийн улиралд бэлэн боллоо. Дээрээс нь эргүүлээд сайтар таглахаа бүү мартаарай. Мөн дараагийн өдөр нь лонхтой агуулахад хадгалж болно.
Намрын улиралд зуслангийн байшиндаа ургац хураах цаг болоход амттай ногооны түрс бэлтгэхээ бүү мартаарай. Энэ нь танд өнгөрсөн зун, нарлаг өдрүүдийн дурсамжийг удаан хугацаанд хадгалах болно.
Найрлага:
Өвлийн улиралд хулуутай хулууны түрс бэлтгэж эхэлцгээе. Майонезтай жор нь маш энгийн тул хэн ч үүнийг давтаж болно.
Хүнсний ногоог хальсалж үрж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулна. Тэднийг саванд хийж, тос, халуун ногоо, давс, майонезаас нэмнэ. Хоолоо нэг цаг хагасын турш бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгахаа бүү мартаарай. 
Хэрэв та хоолны дуршил нь маш зөөлөн байхыг хүсч байвал энэ үе шатанд хүнсний ногоог дахин хольж болно.
Уксус нэмээд таваг өөр арван минутын турш хооллоорой. Хулуу, сонгино бүхий Сквош түрс хурдан саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй.
Олон тогооч бол орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын амтат ногооны бэлдмэл бэлтгэхэд ашигладаг практик гал тогооны хэрэгсэл юм. Тэр бол өвлийн улиралд хулууны амтат түрс бэлтгэхэд бидэнд туслах болно. "Хуруу долоох сайн" жор нь яагаад ч юм ийм нэртэй болсон - хоолны дуршил нь эхлээд ширээн дээрээс алга болдог бөгөөд зочид үргэлж илүү ихийг хүсдэг.
Энэ хоолонд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Өвлийн улиралд хулууны түрс бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө бидний зааврыг анхааралтай уншина уу. Удаан агшаагч жор нь өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд бусад хоол хийх аргуудаас арай өөр юм.
Эхлээд лууван, хулууг хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, ишийг нь салгаж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
"Уур" горимыг тохируулаад аяганд тос хийнэ. Эхлээд сонгиноо өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хуурч, дараа нь лууван нэмээд дахин арван минутын дараа хулуу нэмнэ. Хүнсний ногоог тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш ганцаараа үлдээгээрэй. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг хольж, улаан лооль, нимгэн хэрчсэн сармис, давс, булан навч, бүх халуун ногоо нэмнэ. 
Хэрэв та нухсан түрс дуртай бол чанасан ногоогоо хутгагчаар цавчих.
"Шөл" горимыг асааж, хүнсний ногоог өөр 15 минут буцалгана. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа түрс нь талх, махаар үйлчилж болно. Хэрэв та амтат хоолыг өвөл хүртэл хадгалахаар шийдсэн бол түүнд хоёр хоолны халбага цуу нэмж, хүнсний ногоог саванд хийж, өнхрүүлээрэй.
Өвлийн улиралд хулууны түрс хийж үзээрэй! Энэ хуудсан дээр цуглуулсан жорууд нь энэ санааг амьдралд хэрэгжүүлэхэд тусална. Үүний үр дүнд та өвлийн урт үдэш таныг баярлуулах зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш авах болно.
Намрын улирал нь хулуу цуглуулахад таатай байдаг. Энэ бол кератинаар баялаг улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм. Өвлийн улиралд эрүүл мэндэд тустай энэ ногоог хадгалдаг бол идэж болно. Өвлийн улиралд хулууны түрс бэлтгэх сонголтыг доор тайлбарлав.
Өвлийн бэлтгэлийг бэлтгэхийн тулд хулуу хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь удаан үргэлжлэхгүй. Бэлэн түрс нь талханд тарааж эсвэл үндсэн хоолыг нөхөхөд тохиромжтой. Лаазалсан хүнсний ногоо бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.
Найрлага:
Эдгээр бүх ногоог угааж, хулуу, луувангаас бусад том зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг нарийн grater дээр сараалж, саванд хийнэ. Дараа нь хонхны чинжүү, сонгино цавчих. Найрлагыг нийтлэг саванд хийнэ. Хулууны шүүс гарч ирэх хүртэл хийн дээр тавь.
Дараа нь элсэн чихэр, холимог чинжүү, давс, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хагас цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, нийт масстай холино. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан хольцыг нухаш болгож, цуу нэмээд дахин хий дээр хийнэ.
Савыг урьдчилан ариутгаж, халуун түрс тараана. Хөргөсний дараа харанхуй газар хадгална.
Цуккини болон хулууны нухаш нь биед амархан шингэдэг. Гэрийн өвлийн зууш нь ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү амттай байдаг. Таны дуртай хурдан бөгөөд хамгийн сайн жоруудын нэг.
Найрлага:
Алхам:
Юуны өмнө zucchini угааж, хальс, үрийг нь салга. Хүнсний ногоог хэсэг болгон хайчилж, давс нэмээд хагас цаг байлгана. Энэ үед бид хулууг цэвэрлэж, сийлбэрлэдэг. Зөөлөн болтол нь саванд буцалгана, colander нь шавхана.
Лууванг угааж, тууз болгон нунтаглана. Үр шүүсээс zucchini шахаж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав. Цуккини болон хулууг саванд хийж хутгана. Хальсалсан улаан лоолийг хэрчиж, хүнсний ногоо нэмнэ. Сонгино, лууваныг хуурч, нийт хольцонд нэмнэ.
Цуккини хольцыг хутгагчаар нухаш болгон нунтаглаж, чинжүү, давс, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгаад, үе үе хутгана. Бэлэн болохоос 5-7 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Халуун хольцыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүл. Сайхан хооллоорой.
Та майонезаас өвлийн улиралд хулуу бэлтгэл хийж болно. Найрлага нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддоггүй, гэхдээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнийг дунд зэрэг нэмэх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд хулуутай түрс хийх жоруудын тоо нь олон янзаараа биднийг гайхшруулдаг.
Найрлага:
Алхам:
Хулуу, цуккини угааж, үр, эслэгийг зайлуулна. Хүнсний ногоог хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Үр масс руу тос, улаан лоолийн оо, майонезаас хийнэ.
Нэг цагийн турш хоол хийж, шатаахгүйн тулд хутгана. Перец, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Өөр нэг цаг орчим хооллоорой.
Хоол хийхээс 2-3 минутын өмнө булан навч, цагаан цуугаар амтлана. Таг, лонхтой савыг ариутгаж, хольцыг тараана. Тагийг нь сайтар суулгана. Хөргөсний дараа зооринд хадгална.
Ийм зууш бэлтгэх технологи нь бүтээгдэхүүнийг татсан мах хэлбэрээр нунтаглах бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг багасгадаг. Махны бутлуураар өвлийн улиралд хулуутай түрс хийх жор нь хоол хийх цагийг хэмнэж байгаа тул саяхан түгээмэл болсон.
Найрлага:
Найрлагыг нь угааж, зүсэж, хүнсний ногооны хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжуулна. Үүний зэрэгцээ, наранцэцгийн тосыг цутгамал төмрийн тогоонд халааж, хүнсний ногооны хольцыг нэмээд Provensal өвсөөр амтлана. Тагийг нь таглаад 30-40 минут буцалгана.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүнсний ногооны масс буцалгана. Давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо нэмнэ. Тууштай байдлыг жигд болтол хутгахаа бүү мартаарай.
Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө цуу асгаж, хэдэн минут буцалгана. Майонезтай хулууны түрсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Өвлийн бэлтгэлээ хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.
Гал тогооны хэрэгсэл нь хоол хийх, бохир аягатай харьцах үйл явцыг хялбарчлахад зориулагдсан. Гэртээ өвлийн улиралд хулууны түрс бэлтгэхэд хялбар байдаг. Олон тогооч хэрхэн ашиглахаа мэдэх нь чухал бөгөөд үлдсэнийг нь тоног төхөөрөмж өөрөө хийх болно.
Найрлага:
Алхам:
Хулууг хальсалж, үрийг нь салга. Целлюлозыг шоо болгон хайчилж ав. Хальсалсан луувангаа үрж, сонгиноо жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Сармисыг хурц хутгаар бутлана.
Олон тогоочийн тусгай саванд сармисаа ургамлын тосоор хуурна. Дараа нь сонгино, луувантай холино. Шөлийн горимыг ашиглан хүнсний ногоог 10 минутын турш хуурч ав. Жижиглэсэн хулууг чинжүү, давстай урьдчилан холино. Хайруулын тавган дээр тавиад 20 минутын турш буцалгах горимыг асаана.
Хоол хийх төгсгөлд хольцыг нухаш болгон нунтаглаж, хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад өрөөний температурт хөргөнө.
Өвлийн улиралд хүнсний ногооны түрс маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хоолны хоолны нийтлэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол цуккини юм. Адилхан амттай хоолыг алим, хулуунаас бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Хоол хийх арга нь энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүн нь хүн бүрт байдаг.
Найрлага:
Хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урсгал усаар зайлж угаана; хулуунаас танд хэрэгтэй бүх зүйл бол үргүй нухаш юм. Бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд целлюлозыг хүссэн хэмжээгээр хайчилж, улаан лоолийг шоо болгон бууруул. Шинэ сонгино, сармисыг ногооны массад үнэр, амт оруулахын тулд жижиглэсэн. Алимнаас цөмийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
Дараа нь үндсэн найрлагыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт бүрэн зөөлрөх хүртэл зууханд хийнэ. Зөөлөн тууштай байдлыг дуртай халуун ногоо, чинжүү, давсаар амтлаарай. Мах бутлуурын тусламжтайгаар хүнсний ногооны нэгэн төрлийн массыг үүсгэнэ.
Холимог саванд хийж, цуу асгаж, буцалгаад авчирна. Халуун агуулгыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Алимтай хулууны түрс өвлийн улиралд бэлэн боллоо.
Хулууны түрс
Хулууны түрс
Хулууны түрс нь маш амттай бөгөөд хоол хийхэд хялбар байдаг. Энэ бол өвлийн улиралд зориулсан жор биш, харин хоол хийх, идэх явдал юм.
Тогоо эсвэл вок дээр хоол хийхэд тохиромжтой (та өөр гүн хайруулын таваг эсвэл өргөн, зузаан ёроолтой тогоо ашиглаж болно.
Хулууны түрс хийхэд юу хэрэгтэй вэ - нэг зүсэм хулуу, улаан лооль, сонгино, чинжүү, сармис, халуун ногоо, тос, давс
Сайхан хооллоорой!
Амтат хулууны түрс бэлэн боллоо!
Хулууны түрсний найрлага 
Хулуу, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай 
Сонгино нилээд цавчих 
Болгарын чинжүүг бас нилээд цавчих 
Ил тод болтол нь хуурч ав 
Сонгино дээр хонхны чинжүү нэмнэ 
Жижиглэсэн сармис (хэвлэгчээр дамжуулж) 
Түрсэнд зориулсан халуун, исгэлэн хувцас: улаан лооль, сармис, лаврын, чинжүү 
Хулууны түрс бэлэн боллоо!
Хулууны түрс бүхий tartlets
Хулууны түрс бүхий сэндвич
Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол хулууны түрс дээр улаан халуун чинжүү (нэг хэсэг хонхорцог эсвэл 0.5 цайны халбага хатаасан) нэмж болно.
Мөн хулуу-хаш түрс, хулуу-хулууны түрс, луувантай хамт хийдэг. Ийм жоруудын дийлэнх нь хулуу нь жор дахь лууванг орлуулдаг эсвэл түүнийг нөхдөг (эсвэл хулууг жороор зулчир эсвэл хашны оронд авдаг) гэж үздэг. Миний амтанд зөвхөн амтат чинжүү, улаан лооль бүхий хулуугаар хийсэн түрс нь хамгийн эв найртай, амттай байдаг.
Энэ хулууны түрс нь давстай байдаг.
Халуун ногоо: цагаан гаа, улаан халуун чинжүү, гаа. Элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, бага зэрэг давс.
Үүнтэй ижил аргаар шөл хийнэ - эхлээд хулуу, дараа нь алим, үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Та цөцгийн тос хэрэглэж болно. Хэрэв хулуу байхгүй бол луувангаас ижил түрс хийж болно. Үүний зэрэгцээ амтат хулуу эсвэл луувангийн түрсийг ямар ч жимсний нэмэлтгүйгээр бэлтгэж болно, зүгээр л хулуу эсвэл лууваныг цөцгийн тосоор чанаж болно. Бага зэрэг давс, элсэн чихэр, хулуутай исгэлэн зүйл (алим эсвэл цитрусын шүүс) нэмээд хар эсвэл халуун улаан чинжүү эсвэл цагаан гаа нэмж болно (халуун ногоотой амттан энд гэмтэхгүй).
Хэрэв таны хулуу маш хатуу бол та зөөлөн болтол нь урьдчилан буцалгаж, дараа нь сараалжтай, буцалгана. Дараа нь буцалгах хугацаа 25 минутаас ойролцоогоор 10 минут хүртэл буурна.
Сармис, лууван, сонгиноыг хутгаар хальсалж, урсгал усаар зайлж, гал тогооны цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь сонгино, сармисаа нэг нэгээр нь хайчлах тавцан дээр тавиад 5 миллиметр хүртэл шоо болгон нилээд цавчих. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Диллийг урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд угаалтуур дээр сэгсэрч, хайчлах тавцан дээр тавьж, нилээд цавчих. Бүх найрлагыг тус тусад нь таваг дээр тавь. 
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та түрс бэлтгэж эхэлж болно. Зуухыг дунд зэргийн түвшинд асааж, дээр нь хайруулын таваг тавь 1 ширхэгургамлын тос. Тос халуун болсны дараа сонгино нэмээд тунгалаг, бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав 3-5 минут. Сонгиногоо модон хусуураар хутгаж, жигд хуурна. 
Дараа нь сонгино дээрээ бэлтгэсэн луувангаа нэмээд хамтдаа хуурна 5-10 минут,модон хусуураар хутгахаа бүү мартаарай. Лууван зөөлөн байх ёстой, гэхдээ царцдасгүй шарсан биш. 
Лууван хүссэн тууштай болсны дараа үрж жижиглэсэн хулуугаа хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тос 2 хэсэг асгаж, улаан лоолийн оо нэмээд эдгээр найрлагыг 15-20 минутын турш модон хусуураар сайтар хутгаж, хүнсний ногоо шатаахаас сэргийлнэ. хайруулын тавагны ёроолд. 
Ард нь 10 минБүрэн бэлэн болтол жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ. Бэлэн масс нь зөөлөн тууштай байх ёстой, ургамал, сармисыг ил тод болтол нь чанаж болгоно. 
Бэлтгэсэн ногооны массыг бага зэрэг хөргөж, гүн гүнзгий аяганд хийж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, хар перцээр амтлана. Хоолны халбагаар хутгаж, гар хутгагчаар нялцгай болтол нь нунтаглаж, салат аяга эсвэл гүн аяганд хийнэ. 
Хулууны түрс нь дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Энэ нь салат аяга эсвэл гүн гүнзгий саванд хийж, жижиглэсэн яншуй, dill, cilantro, ногоон сонгино цацаж байна. Хулууны түрс нь хулууны түрстэй төстэй амттай байдаг. Ийм түрс нь улирлын чанартай гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь ихэвчлэн өвлийн улиралд бэлтгэгддэг; хулуу нь өвлийн улиралд zucchini-ээс илүү эрүүл бөгөөд илүү хүртээмжтэй байдаг. Амттай, эрүүл! Сайхан хооллоорой! - − Би энэ жорыг хэрэглэдэг бөгөөд орц найрлагын харьцаагаар та сквош түрс, лууван, улаан лооль, хаш, манжингаас түрс бэлтгэж болно.
- − Хэрэв та түрсээ илүү амттай болгохыг хүсвэл 2 см-ээс ихгүй урттай 1 жижиг чинжүү нэмнэ.
- − Энэ төрлийн түрс дээр та ногооны аяганд тохиромжтой амтлагч, ургамлыг нэмж болно. Энэ нь кориандра, хумс, паприка, ургамал, лаврын, килантро, гаа байж болно.
- − Хүүхдэд зориулсан амтат хулууны түрс бэлдэж болно, зүгээр л сонгино, нунтагласан хар перец, давс нэмж болохгүй, оронд нь элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмж, чидуны тосонд луувангаа хуурч болно.
