Найрлага:
Багаж хэрэгсэл:
Найрлага:
Багаж хэрэгсэл:
Сүүтэй
Найрлага:
Багаж хэрэгсэл:
Найрлага:
Багаж хэрэгсэл:
Улаан лооль, хиам бүхий омлет жор нь бие биенээ төгс нөхөж чаддаг тул хайруулын тавган дээр хиам, улаан лоолийг холиход л хангалттай.
Найрлага:
Багаж хэрэгсэл:
Бууцайтай омлет нь маш амттай, эрүүл байдаг. Бууцай нь антиоксидант болон фолийн хүчил ихээр агуулдаг. Зарим хэвлэлд бичсэнээр бууцай нь оксалат их хэмжээгээр агуулагддаг тул urolithiasis өвчтэй хүмүүст бууцай хэрэглэхийг хориглодог.
5 өндөгний омлетвитамин А - 17.3%, В2 витамин - 13.3%, холин - 27.1%, В5 витамин - 14.1%, витамин D - 12.2%, Н витамин - 21.8%, фосфор - 13%, кобальт зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 54.1%, селен - 31.2%
Та хавсралтаас хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлагыг харж болно.
Сайн байна уу, гэрийн эзэгтэй нар аа!
Энгийн омлетыг хэдэн арван янзаар бэлтгэж болно. Мөн амт нь өөр байх болно!
Энэ нийтлэл нь анхны өглөөний цай бэлтгэхэд туслах болно. Бид туршиж үзэх нь зүйтэй гайхалтай жор цуглуулсан!
Жор хооронд хурдан шилжихийн тулд цэнхэр хүрээн дэх холбоосыг ашиглана уу:
Бид доорх бүх гайхалтай жоруудын эх сурвалжийг үл тоомсорлож чадахгүй. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл түүнээс эхэлсэн, сонгодог омлет!
Зөвхөн хоёр үндсэн найрлага: өндөг, сүү, ямар амт, ашиг тустай вэ!
Өндөгийг аяга болгон хувааж, сүү, давс, чинжүү асгаж, жигд болтол сайтар холино.
Энэ үед тосолсон хайруулын тавган дээр халаана. Омлетыг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь тагла - энэ нь сүр жавхлангийн урьдчилсан нөхцөл юм.
Дунд зэргийн дулаан дээр 5-7 минутын турш хуурч, доод хэсэг нь илүү улаан болж, дээд хэсэг нь таган дор ууршиж, илүү зөөлөн болно.
Бидний бага наснаасаа өндөр, сэвсгэр омлет.
Энэ нь зөвхөн хүүхдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд хамгийн ашигтай байдаг зууханд бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн түүний амтыг хэн ч мартаж чадахгүй, энэ нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд сүүн юм!
Өндөгийг аяганд хуваана.
Тэднийг хутгана, гэхдээ бүү зод.
Сүүг хийнэ, дахин хутгана.
Жигнэхийн тулд өндөр талтай тогоо сонгох хэрэгтэй. Үүнийг цөцгийн тосоор тосолно.
Өндөгний шингэнийг хэвэнд хийнэ.
200 градусын температурт 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол хийх явцад зуухыг нээж болохгүй.
Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө гадаргууг цөцгийн тосоор тосолно.
Газрын тос нь түүнийг сайхан бор болгож, бага наснаасаа танил үнэрийг өгөх болно.
Та идэж болно! Үр дүн нь маш нарийн зууханд шатаасан омлет, сэвсгэр, үзэсгэлэнтэй, маш амттай!
Үйрмэг бяслаг царцдастай гайхалтай жор!
Түргэн бөгөөд хялбар өглөөний цай, маш амттай!
Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Өндөгийг сүүгээр цохиж, халуун ногоо нэмнэ.
Бяслагыг хайруулын тавган дээр тавиад хайлж дуустал нь хуурна.
Дээрээс нь өндөгний хольцыг хийнэ.
Тагийг нь таглаад сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Үүний дараа өндөгний "хуушуур" -ыг хайруулын тавган дээр хагасаар нугалав.
Үйлчилж болно. Гайхалтай өглөөний цай!
Хүнсний ногоог хайрладаг хүмүүст зориулсан маш сонирхолтой, амттай, эрүүл жор.
Энэ видеоноос бэлтгэлийн нарийн ширийн зүйлийг үзээрэй.
Ийм гайхалтай витамин өглөөний цайгаар гэр бүлээ эрхлүүлээрэй.
Энэхүү гоёмсог омлеттай ороомог нь зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй баярын ширээн дээр дулаан, бүр хүйтэн зууш болгон бэлтгэж болно.
Хоол хийх техникийг бүхэлд нь илүү сайн ойлгохын тулд энэ видеог үзээрэй.
Бакалаврын амттай өглөөний цай! Энэ нь тэдний хэлж байгаа шиг тарган, хортой биш юм.
Бид үүнийг тосгүйгээр хуурч, гахайн махны бага хэмжээний өөх тосыг хайруулын явцад гаргаж авдаг.
Бэконыг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь.
Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бэлтгэсэн гахайн утсан махыг цаасан алчуур дээр тавь, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Дараа нь энэ нь шаржигнуур болно.
Төмсийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлэн болтол нь хуурч ав.
Бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, бэлтгэсэн төмс дээр хайруулын тавган дээр тавь.
Бяслаг хайлж дуусаад дээр нь гахайн махаа хийнэ.
Өндөгийг аяганд хийж, сүү, давс нэмээд холимог нэг төрлийн болтол сайтар сэгсэрнэ.
Гахайн утсан мах, төмсийг омлет руу хийнэ, тагийг нь таглана. Өндөгийг чанаж дуустал хуурч, доод талдаа шаржигнуур, дээд талд нь хатуу байх ёстой.
Энэ нь маш амттай болж хувирдаг! Хэрэв хүсвэл бусад ногоо нэмж болно: ногоон шош, улаан лооль, хонхны чинжүү.
Жинхэнэ итали жорын дагуу хүнсний ногоотой тансаг омлет.
Өндөгийг эвдэж, аяганд сэгсэрнэ.
Дунд зэргийн grater дээр Parmesan (эсвэл бусад хатуу бяслаг) сараалжтай болгоно.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, 15-20 минутын турш хатаана.
Таанаг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, өндөр талтай, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр чидун тосонд хуурч ав. Үүнийг тавган дээр тавь.
Зуурсан өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар хуурч эхэлнэ.
Омлетын доод давхарга шарсан бол давс нэмээд дээр нь жижиглэсэн ногоог жигд тарааж эхэлнэ. Шарсан таана, интоорын улаан лооль, ганга, хонхны чинжүү тууз.
Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хуурч ав. Та мөн омлетыг зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх боломжтой.
Амтат баялаг, амттай омлет!
Уураар хийсэн омлет нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь тосгүйгээр бэлтгэгдсэн, хоолны дэглэмийн хувьд энэ жорыг хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Өндөгийг сүүгээр сэгсэрнэ. Цөцгий нэмээд бүгдийг дахин сэгсэрнэ. Хэрвээ хүсвэл давс, чинжүү нэмнэ.
Жигнэсэн таваг аваад цөцгийн тосоор тосолно.
Өндөгийг хэвэнд хийнэ, олон тогоочийн аяганд уурын тавиур дээр тавь.
Саванд 200-300 мл ус хийнэ, магадгүй халуун байна. Уурын горимыг 20 минутын турш асаана уу.
Хэрэв танд олон тогооч байхгүй бол омлеттай тавиурыг устай тавган дээр тавьж болно, омлет бэлэн болтол буцалгана.
Бэлэн болсон омлет нь зөөлөн, маш зөөлөн, эрүүл байх болно. Та ургамлаар чимэглэж, хүнсний ногоогоор үйлчилж болно.
Омлетыг аюулгүй байдлын үүднээс уутанд хийж, эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай байдаг.
Тосгүй бэлтгэсэн нь маш бага илчлэг юм.
Түүгээр ч барахгүй тосонд шарах явцад үүсдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулаагүй. Хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.
Энэ аргын гол утга нь сүүтэй зодуулсан өндөгийг уутанд хийнэ.
Эндээс олон хүн хоол хийхдээ ердийн хүнсний уут хэрэглэдэг алдаа гаргадаг.
Халаахад полиэтилен нь хортой нэгдлүүдийг бэлтгэсэн таваг руу шууд гаргаж эхэлдэг.
Чухал: Энэ жорын хувьд зөвхөн халуунд тэсвэртэй тусгай жигнэх уут хэрэглээрэй.
Үгүй бол жорны бүх ашиг тус алга болно.
Тиймээс манай өндөгний бүтээгдэхүүнийг жигд уутанд хийж сайтар боож, буцалсан устай саванд хийнэ.
Багц тэнд хөвж, аажмаар түүний агууламж чанаж, бид маш зөөлөн, хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн авах болно.
Саванд омлет бэлтгэх үед ижил аргыг хэрэглэдэг.
Бүх найрлагыг лонхтой саванд хийнэ. Бид бүрэн цутгахгүй, өөрөөр хэлбэл. агуулга нь хатуурах тусам өсөх болно.
Савыг усан ваннд илгээдэг. Тэднийг тэсрэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та ёроолд нь нэхмэлийн салфетка тавьж болно.
Шил бол хоол хийхэд бүрэн аюулгүй материал юм. Мөн ийм омлет нь маш ашигтай байх болно!
Энэ жор үнэхээр гайхалтай юм!
Дээрээс нь шаржигнуур царцдас, дотор нь зөөлөн, агаартай омлет байдаг тул хөдөлгөхөд долгион үүсдэг.
Жинхэнэ франц омлет, Провансаль тогооч нараас.
Өндөгийг эвдэж, шараас цагааныг нь салгана.
Цагааныг нэмээд тус тусад нь цохиж эхэлнэ.
Та тогтвортой оргилуудыг авах ёстой.
Зөвхөн дараа нь шар нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Хайруулын тавгаа тосоор тосолж, дээр нь хөөстэй хольц хийнэ.
Тагийг нь таглаад 2-3 минутын турш хуурна. Тагийг нь нээж болохгүй.
Холимог жигнэж, тогтвортой болсны дараа тагийг нь нээнэ. Омлетны ирмэгийг өргөж, доор нь хэд хэдэн тал дээр цөцгийн тос хийнэ.
Алтан хүрэн царцдас авахын тулд бидэнд энэ хэрэгтэй.
Доод хэсэг нь шарж, гадаргуу дээр шингэн үлдэхгүй бол омлетыг хагасаар нугалав. Энэ байрлалыг баталгаажуулахын тулд хэсэг зуур барина уу.
Ургамлаар чимэглээд үйлчил. Нарийхан, агаартай, хөнгөн - гайхалтай омлет!
Фитнесс өглөөний цайнд тохиромжтой эрүүл уургийн омлет.
Гэрийн бяслаг, өндөгний хосолсон ашиг тус, тэр үед гайхалтай амттай.
Өндөгийг цохиж, тэдэнд зуслангийн бяслаг нэмнэ.
Тэнд бас ногоон сонгино хайчилж ав.
Холимогийг хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөгийг хатууртал зөөлөн гал дээр хуурч ав.
Нарийхан, ааруултай омлет бэлэн боллоо!
Энэ бол таны биеийн галбирыг гэмтээхгүйгээр орой ч гэсэн идэж болох хоолнуудын нэг юм.
Хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа энэ нарийн хоолыг туршиж үзсэн. Анх удаа, бид цэцэрлэгт бага байхдаа, магадгүй сургууль, насанд хүрсэн үед. Сүү, өндөгтэй омлет бэлтгэх амархан гэж та бодож байна уу? Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл харагдаж байгаа шигээ энгийн зүйл биш юм.
Хэрэв та гэртээ өөрийн гараар сэвсгэр омлет хийхээр шийдэж, гэрийнхэндээ ямар дархан хүн бэ гэдгээ гайхуулж байвал та зөв газартаа хүрчээ. Өнөөдөр би танд омлет хэрхэн зөв, ухаалаг бэлтгэхийг харуулахаар шийдлээ: сонгодог, зууханд, хайруулын тавган дээр, богино долгионы зууханд, удаан агшаагчинд, мөн цэцэрлэгийнх шиг жор.
Уламжлал ёсоор омлетыг сүү, өндөгнөөс хийдэг. Энэ хоол нь ихэвчлэн өглөөний цайнд маш их алдартай байдаг. Бид эргэлзэхгүй, өглөөний цайнд омлетны сонгодог хувилбарыг хурдан хийх болно. Бүх зүйл маш энгийн!
Найрлага:
Жор:
Өндөгийг тусдаа аяганд хувааж, жигд болтол нь цохиж эхэлнэ. Ташуурдах явцад давс, чинжүү нэмнэ.
Сүү нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
Дараа нь үүссэн шингэн массыг тосоор халсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тиймээс 2-3 минутын турш хуурч, чанаж болтол тагийг нь таглана.
Энд байна: сонгодог жорын дагуу сүү, өндөгнөөс хийсэн омлет бэлэн боллоо!
Ихэнх тохиолдолд та хайруулын тавган дээр нэн даруй таглаад таглавал сэвсгэр омлет гарч ирдэг. Өөрөөр хэлбэл, та 3 минут хүлээгээд дараа нь хаах шаардлагагүй, гэхдээ тэр даруй. Бас нэг нууц - та холимогт бага зэрэг жигд натри нэмж болно. Хоёрдахь нууц бол холигчоор биш харин хумсны тусламжтайгаар цохих хэрэгтэй. Ингэснээр масс нь агаартай, хөөстэй болж хувирдаг - энэ нь шаардлагатай байсан юм.
Зууханд (хайруулын таваг) сүү, өндөгтэй өтгөн омлет бэлтгэцгээе!
Бүтээгдэхүүн:
Бэлэн болтол өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Тэдэнд сүү хийнэ, нэгэн зэрэг хутгана.
Бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, өндөг-сүүний холимогт нэмнэ. Бага зэрэг давс. Тэгээд дахиад жаахан цохилоо.
Та яг одоо ногоонуудаа нилээд хэрчиж, бэлтгэсэн холимог дээрээ нэмж болно, эсвэл зууханд гарсны дараа чимэн гоёж, хүссэнээрээ дахин үйлчилж болно.
Зуухыг аль хэдийн асааж, 180 градус хүртэл халаана. Шарах цаг боллоо! Жигнэмэгийн саванд хийгээд 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Энд сүү, өндөгтэй сэвсгэр омлет байна.
Хэрэв та таваг ханаж, илүү илчлэг болгохыг хүсч байвал ийм тохиолдолд би хиам эсвэл хиам нэмнэ.
Хүнсний ногоотой хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна, эсвэл зүгээр л байгаагаар нь үйлчилж болно.
Сонирхолтой:
Сэвсгэр омлет хийх хамгийн түгээмэл жор бол хайруулын тавган дээр байдаг. Хамгийн бага хугацаа, гэхдээ үр дүн нь маш сайн. Би дээр дурдсан сонгодог жорын жишээг аль хэдийн өгсөн тул одоо дээр дурдсан бүтээгдэхүүнүүдэд хүнсний ногоо (өргөст хэмх, улаан лооль), бага зэрэг мах, хиам нэмнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Бид уламжлалт жорын дагуу хоол хийх процессыг давтан хийдэг: өндөгийг цохиж, сүү асгаж, зодож, холино.
Энэ үе шатанд бид хүнсний ногоо бэлтгэх болно - угааж, хальсалж, нилээд цавчих (би том хэсгүүдэд дургүй, хэрэв хэн нэгэнд таалагдвал та хоёр хувааж болно). Жижиглэсэн улаан лооль, өргөст хэмхийг нэмээд давс нэмнэ.
Хайруулын таваг аль хэдийн хайлсан өөх тосноос (цөцгийн тос) хашгирч байна. Бид бараг сэвсгэр амттай омлет руу хийнэ. Хүлээхэд ердөө 10 минут үлдлээ.
Бага зэрэг хөргөөд гэр бүлээ өглөөний цайнд урь.
Яахав цэцэрлэгийнх шиг энэ омлет бол зүгээр л бөмбөг. Би түүний амтыг одоо ч санаж байна. Цэцэрлэгийн анхилуун үнэрийг би санаж байна - Ммммммм! Нэг бол цэцэрлэгийн тогооч нар мэргэжлийн хүмүүс юм уу, эсвэл бидний туршлага хангалтгүй. Гэхдээ би анх удаа тэр цэцэрлэгийн тогооч нар шиг юу ч хийсэнгүй. Бүх зүйл хэвийн байна.
Цэцэрлэгийн нэгэн адил ийм омлетын нууц нь энгийн байдаг - та пропорцийг хадгалах хэрэгтэй!
Энэ бол яг анхаарах ёстой хувь хэмжээ юм!
Тус тусад нь сүү, шарыг хутгана. Дараа нь цагааныг нэмээд бүгдийг дахин холино. Хөөс гарч ирэх ёстой.
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Бэлэн болсон хольцыг зууханд хийнэ. 20 минутын дараа та бага насных шиг омлетны үнэр, амтыг мэдрэх болно.
Зууханд омлет хийх энэ жор нь цэцэрлэгт бэлтгэсэн маш амттай, сэвсгэр, сэвсгэртэй маш төстэй юм. Гэхдээ ялгаа нь сүвэрхэг бүтэцтэй байдаг. Маш махлаг, сүүн амттай амттай.
Ихэвчлэн омлетыг баялаг, ер бусын болгохын тулд би бяслаг, хүйтэн зүслэг (тамхи татдаг хиам, хиам, хиам) нэмнэ. Одоо та зуухнаас үнэхээр төгс omelettes авч болно.
Найрлага:
Зууханд төгс омлет хийх:
Зууханд байгаа энэ агаартай, энгийн шатаасан омлет нь гэнэтийн зочдод сэтгэл хангалуун байх болно. Одоо та омлетийг зууханд хэсэг хэсгээр нь хэрхэн нэн даруй чанаж болохыг хараарай.
Хэрэв та цаг хугацаа өнгөрөхөд "зовлонтой" болж, өглөөний цайнаас татгалзаж чадахгүй бол богино долгионы зууханд таван минутын омлет аврах ажилд ирнэ. Орчин үеийн хүмүүсийн шийдвэр. Сургуулийн насны хүүхдүүд анх удаагаа энэ хоолыг даван туулах болно, тэр ч байтугай та ч гэсэн.
Одоо би үүнийг хэрхэн хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно:
3-4 өндөгийг аяга эсвэл аяганд хуваана (үүнээс өмнө бид аяганы хажуу талыг цөцгийн тосоор тосолно). Амт нь давс нэмээд сэрээгээр цохино.
Одоо бага зэрэг дулаарсан сүү (хагас шил) нэмээд дахин холино.
2 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Дараа нь сүүлчийн удаа хутгаж, дахин 3-3 минутын турш хооллоорой.
Хэрэв та хоол хийх явцыг өөрийн нүдээр үзэх дуртай бол энэ видеог үзээрэй. Уламжлалт бүтээгдэхүүнд цатгалахын тулд хиам (хиам), лаврын навч нэмсэн нь үнэн.
Мөн дахин омлет хийх хурдан жор. Гайхамшигтай байдлын хувьд энэ нь өмнө нь бэлтгэсэн бүх зүйлээс давж гардаг, учир нь энэ нь хаалттай саванд бүх талаас нь шатаасан байдаг.
Найрлага:
Тэгээд ердийнхөөрөө хоол хийж эхэлцгээе. Шар, цагааныг хоёр саванд хуваана. Шарыг сүүтэй хольж, хумсны тусламжтайгаар сэгсэрнэ.
Дараа нь бид цагааныг нь юүлж, дахин сэгсэрнэ. Энэ үед та хүссэн зүйлээ нэмж болно - зөвхөн дуртай зүйлээ (хиам, ургамал, халуун ногоо) нэмж болно.
Олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулна уу (таймер 20 минут).
Ямар ч тохиолдолд тагийг бүү онгойлгож, хоол хийж дууссаны дараа ч нээж болохгүй, 5-7 минут хүлээнэ үү. Энэ нь омлет хэр сэвсгэр болохыг тодорхойлдог.
Илүү амттай, илүү ноцтой хоолонд дуртай хүмүүст хиамтай хоол хийх дуртай байх болно.
Бүтээгдэхүүн:
Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар хөөстэй болтол нь цохино. Тэдгээрийг сүүгээр дүүргэ. Давс, чинжүү.
Хиамаа дөрвөлжин хэрчээд хайруулын тавган дээр хуурна.
Шингэн сүү-өндөгний хольцыг хийнэ, бэлэн болтол бага дулаанаар хуурна.
Доод талаас нь хусуураар зөөлөн тонгойлгож, шингэн нь доод тал руугаа дусааж, жигд шарсан болно.
Сайхан хооллоорой!
Эрүүл:
Би чамд хариулах болно - "Тийм ээ, чи чадна!"
Сүү агуулаагүй хоёр сонголт байдаг: усан суурьтай, сүүний найрлага огт ороогүй.
Эхний сонголт бол сүүний оронд ердийн буцалсан ус хэрэглэх явдал юм.
Хоёрдугаарт бид сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзаж, франц хэлээр хоол хийдэг. Францчууд сэвсгэр омлетанд дургүй байдаг тул франц хоол хийх жор нь өндөгийг сайтар цохиж, дараа нь хоёр талдаа жигд шарсан байдаг.
Ийм омлетыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болох уу? Магадгүй тийм. Жин хасахад зориулсан өндөгний хоолны дэглэм нь өндөг дээр тулгуурладаг тул. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэсэн үг.
Эцэст нь би танд анхны жорыг өгөх болно (видео үзэх)
Үр дүн нь зөвхөн сэтгэл ханамжтай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай амттай, хоолны дуршилтай хоол юм.
Хараач, энэ нь энгийн өглөөний цай юм шиг санагддаг, гэхдээ маш олон боломж, маш их төсөөлөл, маш олон төрлийн бэлтгэл байдаг. Та үргэлж туршилт хийж, өөртөө гайхалтай шийдлийг олох боломжтой.
Дэлхийн хоолонд омлет гэдэг үг нь өндөг, сүү, эсвэл зөвхөн өндөгнөөс хийсэн хоолыг хэлдэг. Энэ нь үндсэндээ адилхан боловч бэлтгэл, найрлагад хоёуланд нь ялгаатай бөгөөд зөвхөн өндөг нь бүх хувилбарт байдаг.
Энэ бол Францын хоолны хоол гэж үздэг. Тэнд энэ хоолыг холимог боловч зоддоггүй өндөгнөөс бэлтгэдэг. Дүрмээр бол нэг талдаа цөцгийн тосонд өтгөртөл нь шарж, дараа нь хоолойд эсвэл хагасаар өнхрүүлж, үйлчилдэг. Өнхрөхөөс өмнө бага зэрэг дүүргэж амталж болно.
Манай орны хувьд өндөгийг хольж, ихэвчлэн сүүтэй хольж бэлтгэдэг. Энэ нь илүү сэвсгэр болохын тулд зууханд болон хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад маш бага дулаанаар жигнэх болно. Энэ аргаар чанаж болгосон нь илүү зөөлөн, шүүслэг болж, аль хэдийн дурьдсанчлан илүү сэвсгэр болдог.
Үүнийг бусад орнуудад - Япон, Хятад, Итали, Балканы орнуудад бэлтгэдэг. Та маш их аялах, эсвэл ажлын шугамаар өөр өөр улс орнуудад зочлох үед бараг хаа сайгүй өглөөний цайнд омлет өгдөг. Түүгээр ч зогсохгүй олон зочид буудалд тэд хүссэн зүйлээрээ бүгдийг нь захиалж шарж болно. Хиам, хиам, ургамал, улаан лооль зэргийг захиалж болно. Энэ амттай, зөөлөн хоолыг идэх дуртай хүмүүс олон байдаг тул та ихэнхдээ дараалалд зогсох хэрэгтэй болдог!
Өнөөдөр би энэ дуртай хоолыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэх янз бүрийн хувилбаруудыг санал болгохыг хүсч байна. Олон улс оронд омлетт дуртай байдаг тул аль нэг улс оронд хоол хийх арга замаар нь хоол хийцгээе, энд мэдээжийн хэрэг.
Дүрмээр бол, сонгодог хоол хийх сонголт нь зөвхөн хоёр үндсэн найрлага шаарддаг - сүү, өндөг. Тиймээс бид хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай хоол хийх сонголтыг авч үзэх болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давс, перцээ нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгана.
2. Сүү нэмээд нэгэн төрлийн холимог болтол үргэлжлүүлэн хутгана.
3. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, үүссэн хольцыг хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш хуурч, тагийг нь таглаж, галыг багасгаж, бэлэн болтол нь буцалгана.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг аяганд хувааж, сүү, давс, хүссэн амтлагчаа нэмнэ.
2. Өндөр талтай хайруулын тавгаа цөцгийн тосоор тосолно.
3. Холимогийг дотор нь хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавина. Шарж, хайруулын тавган дээр жижиг өндөгний царцдас үүссэний дараа тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгана. Бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.
Сэвсгэр омлет бэлтгэхийн тулд зузаан ханатай хайруулын тавагтай байх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр дулааныг жигд хуваарилдаг. Энэ тохиолдолд энэ нь сайн жигнэх, өсөх, доод хэсэгт шатахгүй.
Хэрэв та тавагны эрүүл хувилбарыг бэлтгэхийг хүсвэл зууханд жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд үйлдлийн дараалал нь яг ижил байна. Цорын ганц зүйл бол та омлетыг жигнэх хэлбэрийг урьдчилан бэлтгэж, зуухаа урьдчилан халаах хэрэгтэй. 190 градусын температурт 12-15 минутын турш жигнэж, хэт их борлохгүй тул тугалган цаасаар бүрхэж болно.
Omelette нь зөвхөн хайруулын тавган дээр чанаж болно. Тэд мөн зууханд жигнэх болно. Энэ нь эрүүл мэндэд тустай, илчлэг багатай гэж үздэг.
Энэ бол хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд үүнийг хүүхэд, ходоод гэдэсний замын өвчтэй насанд хүрэгчид, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хэрэглэж болно.
Бид багадаа ч гэсэн бэлдэж, цэцэрлэгт явдаг байсан. Тэндээс бага наснаасаа олон хүн түүнд дурлаж, өнөөг хүртэл хайрласаар ирсэн.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг аяганд хуваана. Сүү, давс нэмээд сэрээгээр цохино (гэхдээ хэт их биш).
2. Тохиромжтой хэмжээтэй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолно. Түүнд өндөгний хольцыг хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэнэ.
3. Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Савыг зууханд хийж, 12-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Бэлэн болсон омлетыг бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилнэ.
Үндсэн жор дээр үндэслэн та бусад найрлагатай омлет бэлтгэж болно. Мөн энэ нь багагүй амттай байх болно. Энэ нийтлэлд зориулж тусгайлан бичсэн жоруудын нэгийг энд оруулав.
Энэ нь бүх зүйлийг хэрхэн хийхийг хэлж, харуулахаас гадна маш их нүхтэй хийх үндсэн гурван нууцыг өгдөг. Үүний ачаар омлет сайн өсдөг. Тэгээд шууд утгаараа нэг суултаар иддэг.
Энэ нь дүүргэгч, тэжээллэг бөгөөд өглөөний цайн дээр таны сэтгэл санааг үргэлж өргөж байдаг. Мөн ажлын өдрийн турш танд хүч чадал өгнө.
Энэ жорыг туршаад үзээрэй. Танд таалагдах нь гарцаагүй!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв энэ нь залуу бол арьсыг үлдээж болно. Арьс ширүүн байвал эхлээд цэвэрлэх хэрэгтэй.
2. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь жижиглэсэн цуккини бага зэрэг хуурна. Дараа нь тагийг нь таглаад бэлэн болтол буцалгана. Бэлэн байдлын зэрэг нь хувийн сонголтоор тодорхойлогддог.
3. Энэ хооронд өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сүү, давстай холино. Хэрвээ хүсвэл газрын хар чинжүү нэмнэ.
4. Бэлэн зулчираа өндөгний хольцтой хийнэ, таглаад 5-6 минутын турш зөөлөн гал дээр хооллоорой.
5. Бэлэн болсон омлетыг таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хоол идээрэй!
Омлет нь хоолны дуршил, амттай болж хувирдаг!
Бидэнд хэрэгтэй болно (2-3 нэгжийн хувьд):
Бэлтгэл ажил:
1. Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь аваад дараа нь жижиг тууз болгон хуваана.
2. Улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
3. Цөцгийн тосонд чинжүү, улаан лоолийг бүх шингэн нь уурших хүртэл хуурна.
4. Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, ногоогоо нэмнэ.
5. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр хутгана, гэхдээ бүү зод. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
6. Хүнсний ногооны холимог дээрээ өндөг хийж, хутгаж, хайруулын тавган дээр болтол нь хуурна.
7. Бэлэн болсон омлетаа хагасаар нугалаад тавган дээр тавиад жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацаж үйлчилнэ.
Мөн хүнсний ногооны зөвхөн нэгээр нь бэлтгэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно (2 нэгжийн хувьд):
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Жижиг шоо болгон хэрчсэн бяслаг, чинжүүтэй өндөг холино.
3. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос хийж, үүссэн хольцыг нэмнэ. Бэлэн болтол нь хуурч ав.
4. Бэлэн болсон омлетыг хагасаар нугалав. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Энэ сонголтыг бэлтгэхэд ердийнхөөс арай илүү хугацаа шаардагдах боловч энэ жороор та өдөр тутмын өглөөний цайндаа олон янз байдлыг нэмж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Шарыг цагаанаас нь салгана. Сэрээгээр цохиж, дараа нь шар, халуун ногоо, сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
2. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгиноо бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
4. Бууцайгаа сайтар зайлж, хатааж, цаасан алчуураар хатаана. Сонгино дээрээ нэмээд зөөлөн гал дээр 3-4 минутын турш бага зэрэг зөөлөртөл буцалгана.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Үйлчлэхийн тулд хоёр хоолны халбагыг нөөцөл.
6. Сонгино, бууцайгаа тохирох хэмжээтэй хэвэнд хийнэ. Бяслагаар нь цацна. Өндөгний хольцыг бүх зүйл дээр хийнэ.
7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 - 30 минутын турш, өөрөөр хэлбэл бэлэн болтол нь жигнэх.
8. Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хайчилж ав
9. Үлдсэн сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн самар цацаж үйлчил.
Бидэнд хэрэгтэй болно;
Бэлтгэл ажил:
1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, давс нэмнэ.
2. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино.
3. Өндөгтэй зуслангийн бяслагыг жигд болтол холино. Жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.
4. Хайруулын тавгаа халааж, цөцгийн тос нэмээд холимог хольцыг жигд давхаргад тараана. Бага дулаан дээр хуурч, таглаад бэлэн болтол нь хуурна.
Энэхүү амттан нь хүн бүрт таалагдах болно. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа үүнийг дуртайяа иддэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Жигнэмэгийг 6 - 8 мм хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүн дээр халуун сүүгээр шингэлсэн самар, зөгийн бал нэмнэ.
3. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино. Цөцгий, давс нэмнэ. Холих.
4. Хайруулын тавгаа халааж, дээр нь цөцгийн тос хийж, хайлуулна.
5. Дараа нь өндөгний хольцыг хийнэ, хутгана, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр хуурна.
6. Омлет дээрээ жигнэмэг, самартай дүүргэгчийг тавиад бэлэн болтол нь таглаад богино хугацаанд хуурна.
7. Халуунаар үйлчил.
Одоо дэлхийн янз бүрийн улс орнуудад омлет хэрхэн бэлддэгийг харцгаая. Тэгээд Оросоос эхэлье.
Эрт дээр үед Орос улсад сүү, төрөл бүрийн үр тариа, гурил эсвэл сараалжтай төмстэй хольсон өндөгнөөс бэлтгэдэг байв. Мөн үүнийг drachena гэж нэрлэдэг байв. Заримдаа drachena нь илүү шингэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бэлтгэгдсэн бөгөөд омлет шиг харагддаг, заримдаа илүү нягтралтай, хавтгай талх шиг харагддаг.
Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.
Энэ нь бас Оросын омлетийн амтат хувилбар юм.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Цагааныг шараас нь салга. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Шүршихийн тулд бага зэрэг элсэн чихэр үлдээгээрэй. Өтгөн сэвсгэр хөөс болгон цагааныг цохино.
2. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Нухсан шар, хайлсан цөцгийн тос, ташуурдсан цагаан нэмнэ
3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, гурилаар цацаж, үүссэн хольцыг жигд давхаргад хийнэ.
4. Өндөг түрхэж, бага хэмжээний нөөцөлсөн элсэн чихэр цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх.
5. Драчена шаргалтал 20 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
6. Саатал, цөцгийн тос эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Боовны царцдасыг хайчилж, жижиг шоо болгон хуваана. Үүн дээр сүү асгаж, талх бүрэн хавдах хүртэл хүлээнэ үү.
2. Цагааныг шараас нь салга.
3. Талхны үйрмэг дээр шар, 80 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
4. Холигч ашиглан цагааныг сэвсгэр өтгөн хөөс болгон хутгаж, үүссэн хольц дээр нэмнэ.
5. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, үүссэн хольцыг жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь үлдсэн сараалжтай бяслаг цацаж, хайлсан цөцгийн тосоор дуслаарай.
6. Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол drachena-г жигнэх хэрэгтэй.
7. Нэн даруй халуунаар үйлчилж, дээр нь тос асгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Драчена хурдан уусдаг тул шууд идээрэй.
Оройн хоолноос бага зэрэг будаа үлдсэн бол энэ орос омлетыг бэлдэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, амтлах давс нэмээд сүү нэмээд сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
2. Үйрмэг будаа нэмээд жигд болтол сайтар холино.
3. Шаардлагатай хэмжээтэй жигд таваг цөцгийн тосоор тосолж, үүссэн хольцыг жигд давхаргад тараана.
4. 190 градус хүртэл халаасан зууханд 7 - 10 минутын турш жигнэх.
5. Цөцгийн тосоор үйлчил.
Францад энэ хоолыг бэлтгэх нь маш нарийн байдаг. Жинхэнэ франц тогооч бусад бүх хоолноос өмнө жинхэнэ омлет чанаж чаддаг байх ёстой гэсэн үзэл бодол хүртэл байдаг.
Магадгүй зөвхөн Францад үүнийг бэлтгэх тусгай хайруулын таваг байх ёстой бөгөөд өөр юу ч чанаж болохгүй.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний онцлог нь сүү агуулаагүй бүтээгдэхүүн юм. Францын хувилбар нь сэвсгэр байх ёсгүй, тиймээс өндөг нь зоддоггүй, хоол хийх үед тагийг нь таглаагүй. Зөвхөн нэг талд нь хуурч ав. Тэгээд бараг бэлэн болмогц гуурсан хоолой руу өнхрүүлдэг.
Хэрэв энэ нь дүүргэгчээр бэлтгэгдсэн бол бэлэн омлетыг хоолойд боож өгөхөөс өмнө шууд нэмнэ. Шарах, жигнэх гэх мэт дүүргэх бүх урьдчилсан процедурыг тусад нь гүйцэтгэдэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгөө аяганд хувааж, сэрээгээр бага зэрэг цохиж, хөөс үүсэхгүйг анхаарна уу.
2. Таваг бэлтгэхийн тулд дулааныг жигд хуваарилахын тулд зузаан ёроолтой хайруулын тавагтай байх нь дээр. Гал дээр дулаацуулж, тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуустал хүлээгээд өндөгний хольцыг нэн даруй хийнэ.
3. Хоёр минутын дараа давс, чинжүүтэй жигд цацна. Хайруулын үеэр хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр суурь нь хэт их хоол хийхээс сэргийлнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр ирмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дунд хэсэг нь бага зэрэг наалдамхай хэвээр байх болно.
4. Бэлэн болсны дараа хоёр ирмэгийг төв рүү нь нугалав. 15-20 секундын турш зогсоод хагасаар нугалав.
5. Омлетаа таваг руу шилжүүлж, шинэ ногоо, ургамлаар үйлчил.
Дээр дурдсанчлан францчууд ч гэсэн янз бүрийн дүүргэлтээр бэлтгэдэг. Түүгээр ч зогсохгүй аймаг бүр өөрийн гэсэн гарын үсэгтэй байдаг. Тиймээс Альпийн нуруунд тэд алдартай бяслагаа дүүргэгч болгон ашигладаг, Нормандын алим, Прованс туулайн бөөр, Поитоу - мэдээжийн хэрэг трюфель. Гэхдээ Савойд би хагархай нэмж, гайхшруулж байна.
Гэхдээ дүүргэгчийг нэмэхдээ дүүргэгчийг өндөгтэй хольж болохгүй гэдгийг санаарай. Энэ нь омлетыг хоолой болгон өнхрүүлэх цаг болохоос өмнө зөвхөн төгсгөлд нь нэмнэ. Энэ тохиолдолд дүүргэгч нь түүнийг анхилуун үнэрээр нь сайн хангаж, гайхалтай амттай болж хувирдаг.
Энэ жор нь эхнийхээс арай илүү төвөгтэй юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн найрлагын тооны хувьд илүү хэцүү байдаг. Гэртээ байгаа бүх хүнийг гайхшруулж, ийм өглөөний цай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.
Биш гэж үү. үзэсгэлэнтэй, амттай, хоолны дуршил, маш энгийн!!!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино.
2. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Пармезан бяслаг ашиглан маш амттай фриттата хийдэг. Зарчмын хувьд энэ бяслаг нь уламжлалт фриттата бэлтгэхэд голчлон ашиглагддаг. Гэхдээ ийм бяслаг байхгүй бол та ямар ч хатуу бяслаг хэрэглэж болно.
3. Интоорын улаан лоолийг хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хувааж, үр, шингэнийг зайлуулна. 15-20 минутын турш хатаана. Италийн омлет бэлтгэх нэг онцлог нь хайруулын явцад нэмсэн бүх дүүргэлт нь шингэн агуулаагүй байх ёстой.
4. Таанаг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав, танд 7 - 10 см хэмжээтэй хэсэг хэрэгтэй болно.Чидун жимсний тосонд хуурч ав.
5. Зузаан ёроолтой тусдаа хайруулын тавган дээр тосолж, зодуулсан өндөгнүүдээ хийнэ, бага дулаанаар хуурна.
6. Хоёр минутын дараа фриттатагийн доод давхарга нь жигнэж эхлэх бөгөөд дараа нь та давс, чинжүү нэмж болно. Дараа нь шарсан сонгино, таана, улаан лооль, жижиглэсэн чинжүүгээ жигд тараана.
7. Дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хооллоорой. Шатаахгүйн тулд та хайруулын тавган дээр бага зэрэг сэгсэрч болно.
Ихэнхдээ энэ үе шатанд омлеттай хэлбэрийг зууханд шилжүүлж, бэлэн болтол нь жигнэнэ.
Та янз бүрийн дүүргэлт бүхий фриттата бэлтгэж болно - үүнд төрөл бүрийн хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн, мэдээжийн хэрэг Италийн уламжлалт гоймон орно.
Испанид тэд өөрсдөө омлет бэлтгэдэг бөгөөд та аль хэдийн ойлгосноор тэд төмс ашиглан бэлтгэдэг. Оройн хоолны дараа чанасан төмс үлдсэн бол өглөөний цайндаа испани тортилла бэлтгэх цаг болжээ.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Чанасан төмс, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр халаасан оливын тосонд хуурна.
2. Хүнсний ногоо шарж байх хооронд өндөгийг аяга болгон хувааж, амт нь давс, перец нэмээд жигд болтол нь бага зэрэг хутгана.
3. Провансалийн ургамлыг нэмээд дахин хутгана.
4. Өндөгний хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Чидуныг хоёр хэсэг болгон хайчилж, дээр нь тавьж, жижиглэсэн dill нь цацаж.
5. Дунд зэргийн гал дээр 2 - 3 минут хуурч, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглана. Бэлэн болтол нь хуурч ав.
6. Ургамлаар цацаж үйлчил.
Омлетыг хайруулын тавган дээр болон зууханд хийж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно (2 нэгжийн хувьд):
Бэлтгэл ажил:
1. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурна.
2. Бяслагыг сараалжтай болгоно.
3. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээтэй холино, зодох шаардлагагүй. Сараалжтай бяслаг, шарсан чинжүү нэмээд хутгана.
4. Хэрэв та зууханд таваг жигнэж байгаа бол ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр эсвэл жигд хуудсан дээр хольцыг хийнэ. Бэлэн болтол нь хуурч эсвэл жигнэх.
5. Бэлэн болсон омлетаа хагасаар нугалаад тавган дээр тавиад жижиглэсэн яншуйгаар цацна.
Хэрэв зууханд жигд хуудсан дээр шатаасан бол дөрвөлжин болгон хувааж, дараа нь гурвалжин болгон хагасаар нугалах хэрэгтэй. Дараа нь ургамлаар цацаж тавган дээр үйлчил.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
Энэ хоолыг чанасан эсвэл шинэхэн төмсөөр хийж болно. Испанийн тортилла бэлтгэхдээ чанасан ногооноос хэрхэн хоол хийх талаар бид аль хэдийн үзсэн. Тиймээс бид энэ жороор шинэ төмс ашиглах болно.
1. Хальсалсан төмсөө жижиг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
2. Тусдаа аяганд өндөгийг сэрээ ашиглан цохино. Жижиг шоо болгон хуваасан бяслаг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд шарсан төмс дээр хийнэ.
3. Бэлэн байдалд оруулах. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил. Нимгэн омлетыг өнхрүүлэн өнхрүүлж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Лууванг тууз болгон хайчилж ав.
2. Цөцгийн тосонд луувангаа хуурна.
3. Өндөгийг давстай хамт сэрээ ашиглан цохино. Үлдсэн цөцгийн тосоор тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч ав.
4. Омлетийн бүх гадаргуу дээр шанцайны ургамал навч, лууваныг байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
5. Хайлсан цөцгийн тосоор үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Үүнтэй адилаар та улаан лоолийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Тэд ижил аргаар шарсан байх ёстой бөгөөд дараа нь шарсан омлетаар боож өгнө.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулж, бага хэмжээний цөцгийн тос, амт нь давстай хуурч ав.
2. Өндөгийг сүү, давстай хольж, хольцыг сэрээгээр хутгана.
3. Эрдэнэ шишийг өндөгний хольцтой хольж, дээр нь интоорын улаан лооль тавьж, хайруулын тавган дээр үлдсэн тосонд хуурна. Эсвэл та зууханд хийж болно.
4. Бэлэн таваг таваг дээр тавиад жижиглэсэн ургамал, эрдэнэ шишээр цацна.
Бэлтгэл ажил:
Япончууд омлет бэлтгэхийн тулд тусгай тэгш өнцөгт хайруулын таваг хэрэглэдэг. Үүнийг өнхрүүлэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь өнхрөх хэлбэртэй, тойрог болгон хувааж, ширээн дээр үйлчилдэг.
1. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог сайтар холино.
2. Хайруулын тавгийг тосоор тосолж, өндөгний хольцыг нимгэн, жигд давхаргад хийнэ. Энэ нь тогтох хүртэл 5 минут хүлээгээд, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийн аль нэг рүү нь шилжүүлээрэй. Та үүнийг силикон хусуур эсвэл хулс модоор мушгихад тусална.
3. Хайруулын тавган дээр дахин тосолж, шинэ давхарга хийнэ, энэ нь өнхрөх доор урсдаг. Үүнийг шарж, дахин өнхрүүлээрэй.
4. Ийм маягаар бүх зуурсан гурилаа асгаж, бүгдийг нь нэг өнхрүүлээрэй.
5. Дараа нь өнхрүүлгийг өнхрүүлэх хулсан дэвсгэрт болгоомжтой шилжүүлж, бага зэрэг нягтруулж, хүссэн хэлбэрээ тохируулна.
6. 2 - 3 см зузаантай хэсэг болгон хувааж үйлчилнэ.
Энэхүү жор нь өндөгний хольцонд шар буурцаг сумс нэмэхийг шаарддаг боловч Японы омлетыг өндөг, давсны холимогоор бэлтгэж болно. Та мөн янз бүрийн дүүргэлт нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг өндөгтэй хольж, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр асгах хэрэгтэй.
Японд тэд бас өөр омлет бэлтгэдэг - omurice. Үүнийг хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шарсан будааг зодуулсан өндөгөөр асгаж, чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Omurice нь ихэвчлэн тахианы мах эсвэл мах нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Үйлчлэх онцлог нь кетчуптай хамт иддэг.
Энэ сонголтыг бэлтгэх онцлог нь загасны соусыг нэмж бэлтгэсэн явдал юм. Үнэнийг хэлэхэд би үүнийг хэзээ ч хийж үзээгүй ч Тайландад очсон хүмүүс энэ хоолыг маш амттай гэж хэлдэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
1. Өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, загасны сүмс, шохой эсвэл нимбэгний шүүс, перец нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.
2. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өндөгний хольцыг жигд давхаргад хийнэ.
3. Омлет болох хүртэл хүлээгээд талыг нь эсвэл өнхрүүлэн өнхрүүлэн хэсэг хэсгээр нь үйлчилнэ.
Шарахдаа хэт их жигнэж болохгүйг хичээгээрэй. Дотор нь маш зөөлөн, хуурай биш байх ёстой. Хэрэв хүсвэл омлет дээр янз бүрийн дүүргэгч нэмж болно.
Өнөөдөр омлет бэлтгэх янз бүрийн жорыг үзээд түүнийг бэлтгэх үндсэн дүрмийг нарийвчлан авч үзье.
Өндөгийг сэгсэрвэл хуучирсан өндөгний шар унждаг. Мөн ийм өндөгийг усанд хийвэл дээшээ хөвнө. Хоол хийхэд ийм өндөг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Одоо бид тантай хамт амттай хоол бэлтгэх бүх нууцыг сурч мэдсэн бөгөөд ямар ч сонголт хийх боломжтой болсон тул бидэнд амттай, амттай өглөөний цай хийх олон санаа бий. Одоо бүх гэр бүл өглөө бүр шинэ омлет идэхэд баяртай байх болно гэж би бодож байна!
Сайхан хооллоорой!
